MATERIAL I KONTAKT MED LIVSMEDEL

Relevanta dokument
Konsoliderad version av

Konsoliderad version av

Risker och utmaningar inom livsmedelssäkerhet

Exempel 1 av Christopher Nilsson

Hazard Analysis and Critical Control Points HACCP

CERTIFIERING AV ARBETSMILJÖN

Avdelningen för juridik och inre marknad Per Hällströmer Direktnr: E-post: 1. Bakgrund

Certifiering för framgång. Stärk ert varumärke - Marknadsför er certifiering

VAD ÄR KVALITET? Röntgenveckan Monica Kasevik

Nå världsklass med Lean Kvalitet. World Quality Day Anette Kinde, Industrial Market Quality, AB SKF,

LANDSKAP TRÄDGÅRD JORDBRUK

SMF Certifiering AB. Denna rapport inklusive allt innehåll är konfidentiellt och tillhör Intertek

1,000+ laboratories and offices. 3,000 auditors countries. 90,000 audits. Kemikaliekrav för varor praktiska tips för företag.

Standarder inom livsmedelsindustrin

Telia och Energikartläggning Implementering av EU s EED direktiv

Orana AB. Revisionsrapport. Uppföljande revision nr 2. Denna rapport inklusive allt innehåll är konfidentiellt och tillhör Intertek

SMF Certifiering AB. Revisionsrapport. Nr 1 PEFC Skogsbruk, 14001

Omfattning och syfte med General audit (GA) Erfarenheter från GA Exempel på rekommendationer (avvikelser där förbättringar behövs) Åtgärder

KRAV FÖR CERTIFIERING Nationella

ISO/IEC 20000, marknaden och framtiden

Hej alla Nätverkare - lite höstuppdateringar!

Vilka slutsatser gav EU:s granskning av Sveriges livsmedelskontroll

Denna rapport inklusive allt innehåll är konfidentiellt och tillhör Intertek

Svenska Äggs certifiering

ABC - Hur certifiera verksamheten?

Bodel Norrby. Sundsvall 22 mars 2011

HÅLLBART in i framtiden - mat från gården med eget ekologiskt KRETSLOPP

INFORMERAR HACCP & GHP. GHP God Hygien Praxis. Företagets ansvar. Miljö- och samhällsbyggnadsförvaltningen

Faroanalys. Exempel på utformning av faroanalys

Kvalitetssäkring av livsmedelshandeln

Hur kan företag ta hjälp av ledningssystem mot mutor i sitt arbete med integritet och förtroende?

Revision af klimaregnskaber hvilke krav stilles der til rapportering af emissioner i fra transport? Torbjörn Westman

Säker livsmedelsverksamhet

Certifiering för framgång. Stärk ert varumärke - Marknadsför er certifiering

Egenkontroll för livsmedelsbranschen. Bättre rutiner i din verksamhet

Skogsägarna Mellanskog Ek. För. Revisionsrapport. Offentlig sammanfattning. Omcertifiering

Syfte och organisation. Hör gärna av dig till oss om du har fler frågor När trader avtalet om samgåendet i kraft?

Swedac skickar nu förslag på ändringar i följande STAFS:ar på remiss.

Förändrade förväntningar

SPCR 179. RISE Research Institutes of Sweden AB Certification SPCR

Regler för Svenska Äggs certifiering Handbok för företag som är anslutna, eller vill bli anslutna, till Svenska Äggs certifieringsprogram

Våra gemensamma FVOrekommendationer

skapa ett ökat mervärde uppnå ännu bättre resultat bidra positivt till människors tillvaro

Vad ska ingå i ett egenkontrollprogram?

Hållbart och långsiktigt kvalitetsarbete vad har hänt och vad kommer att behöva hända? Kristina Sandberg

RISE Research Institutes of Sweden Division Certification Enhet Certifiering

Kvalitetsstandarder för odling och förädling av bladgrönsaker

Regler för Svenska Äggs certifiering Handbok för företag som är anslutna, eller vill bli anslutna, till Svenska Äggs certifieringsprogram

DE TRE UTMANINGARNA..

Kalibrering. Lars Andersson. - Intertek reder ut begreppen. Technical Manager, Intertek

Skogsägarna Norrskog Ek. För. Revisionsrapport. Offentlig sammanfattning. Omcertifiering

Svenskt Kötts utvecklade kriterier för märkesanvändare

Säker livsmedelshantering för konsumenternas skull

Kalibrering. Lars Andersson. - Intertek reder ut begreppen. Kalibrering av instrument för elektriska installationer. Technical Manager, Intertek

Kalibrering. Lars Andersson. - Intertek reder ut begreppen. Kalibrering av instrument för elektriska installationer. Technical Manager, Intertek

EkoHavtorn Nyhetsbrev 2009:2

Eviras anvisning till foderföretagarna om tillämpning av HACCP-systemet och om tillhörande dokument

ROTTNEROS- KONCERNEN

IP SIGILL BIODLING. Standard för kvalitetssäkrad produktion av honung. LIVSMEDELSSÄKERHET DJUROMSORG MILJÖ

Karpesjö Consulting 1

Hjo kommun. Egenkontroll livsmedel. Rutin Egenkontroll livsmedel. 1. Dokumenttyp. Rutin. 2. Fastställande/upprättad

MÖJLIGHETER MED ISO 9001:2000 OCH ISO INTEGRERADE VERKSAMHETSSYSTEM. Kvalitetsledningssystemet vad har man egentligen för nytta av det?

Svensk presentation Anita Lennerstad 1

Nätraälvens Virkesförsäljningsförening. Revisionsrapport. Uppföljande revision nr 1

Beslut om ackreditering (3 st bilagor)

Västervik Miljö & Energi AB. 18 augusti Torbjörn Bengtsson & Sofia Josefsson

SPENDRUPS. Affärsetiska kod 2 SPENDRUPS AFFÄRSETISKA KOD SPENDRUPS AFFÄRSETISKA KOD 1

Beslut om ackreditering (3 st bilagor)

Informationssäkerhet. Ett prioriterat granskningsområde. Ann-Marie Dahlros,

Siljan Skog AB. Revisionsrapport. Omcertifiering

LEVERANTÖRSLED; INKÖP OCH UPPHANDLING

RAPPORT. Årsrapport Internrevision Sammanfattning. 2. Aktiviteter under 2017

Livsmedelssäkerhet, ledningssystem, kvalitetssäkring och certifiering

INNEHÅLL. Rottneroskoncernen Hållbarhet Marknad Agenda 500

Information Technology and Security Governance

Faroanalys. och. sammanställning av kritiska punkter. för. (verksamhetens namn) Samsynsdokument för kommunerna i Sjuhäradsbygden

Kemikalier i produkter Mars, 2011

HACCP är ett arbetssätt för att ta reda på, bedöma och kontrollera alla faror i verksamheten. Farorna är potentiella hot mot livsmedelssäkerheten.

VA-LAGSTIFTNING EGENKONTROLLPROGRAM HACCP

Säker livsmedelshantering

Blackbox för känsligt gods.

Konsoliderad version av. Styrelsens för ackreditering och teknisk kontroll (SWEDAC) föreskrifter och allmänna råd (STAFS 2007:7) om ackreditering;

HÅLLBARHETS- REDOVISNING VARFÖR? HUR?

Certifieringskriterier version 4.4. System för säkra kosttillskott, sport- och viktminskningsprodukter till konsument

Konsoliderad version av

SIGILL BIODLING. Certifieringssystem för kvalitetssäkrad produktion av honung. LIVSMEDELSSÄKERHET DJUROMSORG MILJÖ

Sammanfattande Revisionsrapport

Egenkontroll vid livsmedelshantering!

Revisionsrapport. SMF Ledningssystem

SKELLEFTEÅ KOMMUN PROTOKOLL 1 (9) Miljönämnden

Instruktion för internrevisionen vid Malmö högskola

Om Sodexo. Sodexo i världen. Sodexo i Norden. 16 miljarder omsättning Mer än sites anställda. 80 länder

Ett år med ISO 15189: reaktioner från användare och tillsynsmyndighet

Sammanfattande revisionsrapport

Kvalitetsledningssystem! och! ISO 9001! Copyright Cornema AB!

SOX & ISO 9000-serien

Resultatrapport. Fritextsvar Intygar anbudsgivaren att denne är fri från hinder att delta enl. 10 kap 2 LOU? (Fritextsvar)

NORDTEK Internationell utveckling inom kvalitetsäkring Lars Wessman/ RUH

Allskog SA. Revisionsrapport. Uppföljande revision 1

IP STANDARD VERSION 2015:1 GILTIG FRÅN IP FRUKT & GRÖNT GRUNDCERTIFIERING

Transkript:

MATERIAL I KONTAKT MED LIVSMEDEL Certifieringens betydelse för förpackningsproducenter och användare Intertek Certification AB Anna Linse Löfgren 2018 05 07 SYFTET MED CERTIFIERING: Säkra livsmedel i säkra förpackningar Certifiering tredjeparts säkrar företagets verksamhet 1

INTERTEK INTERTEKS HISTORIA 1885 1896 1911 2011 Idag Caleb Brett grundar ett företag inom marina undersökningar. Thomas Edison grundar Electrical Testing Laboratories (ETL). Virginius Daniel Moody grundar Moody Engineering. Intertek och Moody International går samman. Intertek idag: Total Quality. Assured 4 2

OUR GLOBAL NETWORK AND CAPABILITIES Global Market Leader in Assurance Assurance Testing Inspection Certification Global Market Leader in TIC 3,000 auditors 1,000+ laboratories and offices 100,000 audits 100+ countries Intertek Group Global ATIC Business with over 42,000 Employees LIVSMEDELSKOPPLAD VERKSAMHET > FRÅN JORD TILL BORD 3

CERTIFIERING I ETT GLOBALT SYSTEM FOOD CERTIFICATION FRAMEWORK Mervärdesstandard Accreditation Bodies Accreditation (Assessment) Certification Bodies = Third Party Auditing Company Audit facility & issues certificate Companies 4

CERTIFIERING, VAD INNEBÄR DET? Extern revision säkerställer processer för att material till förpackningar och livsmedel hanterats och förädlas på ett säkert sätt genom produktions och hanteringskedjan Kompetenta revisorer, kontinuerlig kalibrering och utbildning Kunnighet om standardens/standardernas krav Följa standardens/standardernas krav Revisionsmetodik Teknisk granskning/certifieringsbeslut Stickprov av produkter för analys Information om producerad produkt 9 REVISIONSMETODIK Konfidentiell hantering av all information Intervjuer med personal Inhämtande av styrande och redovisande dokument för granskning Söker objektiva bevis för att kraven i standarden uppfylls Rapport: sammanfattar med slutsatser avvikelser ger rekommendation Granskning > Beslut > Certifikat 5

CERTIFIERING Hur gör man? Vad ingår? STANDARDER MED FOKUS PÅ SÄKRING AV LIVSMEDELSFÖRPACKNINGAR FSSC 22000 v 4.1 cat I BRC packaging ver 5 ISO 22000:2005 cat I 12 6

VAD SKILJER DESSA STANDARDER ÅT IS022000:2005 Ledningssystem för livsmedel, cat I Grundstandard för att säkerställa livsmedelssäkerheten vi produktion av förpackningsmaterial Krav på ledningen, krav på säkerställande av grundförutsättningar, utse ansvarig för livsmedelssäkerheten, genomföra riskanalys med bas i flödesschema, nödlägen och hantering av osäkra produkter, ständiga förbättringar, verifiering mm FSSC22000 ver 4.1 Ledningssystem för livsmedel, cat I Som ovan Med tillägg i ISO22002 1 grundförutsättningsprogram och i FSSC22000 del II Har en standardägare som övervakar hur certifieringarna genomförs på alla nivåer BRC Packaging ver 5 Omfattar i stort samma delar som ISO22000, men med precisa krav för produktion av förpackningsmaterial Har en standardägare som övervakar hur certifieringarna genomförs på alla nivåer Har olika nivåer på certifikaten 13 VÄGEN MOT CERTIFIERING 1. Skaffa kunskap och välj standard 2. Inventera företagets rutiner i alla delar jfr med standardens krav (skall = måste) 3. Engagera personalen QA ansvarig kan inte ensam göra jobbet 4. Ledningens engagemang är avgörande kraven i standarden omfattar hela verksamheten 5. Livsmedelssäkerhetsolicy < > Verksamhetspolicy 6. Grunden är livsmedelssäkerheten metoden riskanalys med bas i Codex Alimentarius Food Hygiene, WHO 2001 7. Starta en Livsmedelssäkerhetsgrupp och HACCP* grupp/ er 8. Använd metoden internrevision för att säkra 1) att standardens krav uppfylls 2) att rutiner följs ni gör som ni beskriver att ni gör 9. Boka tid för revision * HACCP Hazard Analysis (and) Critical Control Points 14 7

SYSTEMATISKT ARBETE I VARJE DEL I KEDJAN, NYA VERKTYG Möjligheter + motivation kontroller = livsmedelssårbarhet CERTIFIERINGENS BETYDELSE Tredjepart säkrar att producenten uppfyller lagkrav och standardens krav innehar ett certifikat Företaget har kontroll på: Sin produktion De råvaror som används och sina leverantörer Flöden och spårbarhet Kundens krav Nödlägen, avvikelser samt hantering av dessa Hygiensäkring i alla led Innehåll och information om detta Användningsområde Tester och kvalitetssäkring 16 8

UTBILDNINGAR HOS INTERTEK ACADEMY: STANDARDKUNSKAP, TEX FSSC VER 4.1 HACCP INTERNREVISION LIVSMEDELSBEDRÄGERIER VACCP OCH LIVSMEDELSSÄKERHET TACCP 17 LÄS MER OM INTERTEK S TJÄNSTER PÅ: WWW.INTERTEK.SE/LIVSMEDEL OCH LANTBRUK 9

IF WE DID ALL THE THINGS WE ARE CAPABLE OF WE WOULD LITERALLY ASTOUND OURSELVES. Thomas Alva Edison 19 Tack för att ni lyssnat! Anna Linse Löfgren +46 733 750 016 anna.linselofgren@intertek.com intertek.se 10

11