TRADITIONELLA RÄTTER BALTI 70 King Prawn Tikka Balti 199:- Grillade jätteräkor i Baltisås Grilled king prawns in Balti sauce 71 Palak Balti 165:- 190:- Kyckling, Lamm 165:- eller Jätteräkor 190:- Med färsk spenat, lök, tomat och kryddor i Baltisås, Chicken, lamb 165: -, or king prawns 190:- with fresh spinach, peppers, onion, tomato and spices in Balti sauce, 72 Mango Chicken Balti 175:- Grillad kycklingfilé med stekt lök, paprika, tomater och färsk mango i Baltisås, Grilled chicken fillet with fried onions, peppers, tomatoes and fresh mango in Balti sauce, 73 Jalfrezi Balti 165:- 190:- Kyckling, Lamm 165:-, eller Jätteräkor 190- En het gryta med kyckling, lamm med stekt lök, 3 sorters paprika, tomat och grön chili i Baltisås Chicken, lamb 165:-, king prawns 190:- with fried onions, 3 different kinds of pepper, tomato and green chilies in Balti sauce, 74 Tikka Balti 170:- 190:- Grillad kycklingfilé, eller kungsräkor i Baltisås Grilled chicken fillet in Balti sauce 75 Chicken Tikka Garlic Balti 170:- Grillad vitlökskryddad kycklingfilé i Baltisås Garlicseasoned grilled chicken fillet in Balti sauce 76 Dopiaza Balti 165:- 190:- Grillad kycklingfilé, eller kungsräkor i Baltisås Grilled chicken fillet in Balti sauce MEDIUM STARK 77 Chicken Bashanti Balti 165:- Grillad kyckling skivad file med stekt lök, paprika, nötter med yougurt sås Grilled chicken sliced steak with fried onions, peppers, nuts with yougurt sauce MEDIUM STARK 78 Papaya Balti 165:- 190:- Kyckling, Lamm 165:-, eller Jätteräkor 190:- Med lök, paprika, färsk koriander, tomat och färsk papaya i Baltisås Chicken, lamb 165:-, beef or king prawns 190:- with onions, peppers, fresh coriander, tomato and fresh papaya in Balti sauce 79 Satkura Balti Lamb 180:- Lamm tillagad med traditionella bengaliska syrade grönsaker, Satkura*, örter, paprika, lök efter Karims eget recept, Lamb with traditional Bengali tangy flavoured vegetables (satkura) come with herbs, pepper, onions, gravy and Karem s own recipe served in a Karai pan 80 Lamb Korachi Balti 170:- En baltirätt som är mycket populär i Indien ock Pakistan. Lammkött med stekt lök, paprika, tomat, lime, pickle med färsk koriander. A balti right which is very popular in India and Pakistan. Lamb with fried onion, pepper, tomato, lime pickle with fresh korriander. TA västgötagatan.indd 1 2015-12-16 18:33
TRADITIONELLA CURRYRÄTTER 90 Chicken Tikka Masala 155:- Grillad kycklingfilé med grädde, tomat och nötter i yoghurt sås, Grilled chicken fillet with cream, tomato and nuts in a yoghurt sauce, 91 Mango Chicken Tikka Masala 180:- Grillad kycklingfilé med färsk mango, grädde, tomat och nötter i kokos yoghurt sås, Grilled chicken fillet with fresh mango, cream, tomato and nuts in a coconut & yoghurt sauce, 92 Chicken Adrak 155:- Nordindisk traditionell kycklinggryta med mycket fin kombination av färsk ingefära och koriander, A traditional north Indian dish with chicken and a nice combination of fresh ginger and coriander, 93 Garlic Chicken Tikka Masala 155:- Vitlöksmarinerad grillad kycklingfilé med grädde, kokos och nötter i mandelsås, Garlicmarinated grilled chicken fillet with cream, coconut and nuts in a almond sauce, Alergener Cashewnötter, Mandelmjöl, Mjölk MILD 94 Chicken Sambal Masala 155:- Kycklingfilé i sambalkryddad tomat och curry sås Chickenfile in sambal sauce with tomate & curry sauce 95 Korma 155:- Grillad kycklingfilé med ingefära och koriander, nötter, russin och mynta serveras i en cashewnötkryddad sås, Grilled chicken with ginger and coriander, nuts, raisins and mint, served in a mild creamy sauce, MILD 96 Chili Chicken Korma 155:- Grillad kycklingfilé som marinerats i grön chili med ingefära och koriander, nötter, russin och mynta serveras i en cashewnötkryddad sås, Grilled chicken marinated in green chili, with ginger and coriander, nuts, raisins and mint, served in a mild creamy sauce, 97 Madras 155:- Välj mellan medelstark kyckling eller lamm med paprika, lök och tomat i Madrassås, Choose from hot chicken or lamb with peppers, onion and tomato in a Madras sauce, 98 Vindaloo 155:- Välj mellan kyckling eller lamm, Tillagad med potatis som tillagas i en het Vindaloo sås, Choose from chicken, lamb, potato with onions, pepper in a spicy Vindaloo sauce, MYCKET STARK 99 Tikka Korai 175:- - 195:- Kyckling - Lamm175:- eller Jätteräkor 195:- Gryta tillagad med tomater, lök, paprika och kryddor, Allergener Cashewnötter, Mandelmjöl, Mjölk 100 Kofta Roghan Josh 165:- Handrullade indiska lammköttbullar med tomat, färsk koriander, ingefära och en spännade sås. tomat Allergener Cashewnötter, Mandelmjöl, Mjölk 101 Chicken 95 grader 170:- LOW FAT Marinerad kycklingfilé, i färsk vitlök, citronsaft, chili, majsmjöl, Friterad i olja med låg temperatur endast 95 grader. Marinated MEDIUM STARK TA västgötagatan.indd 2 2015-12-16 18:33
VEGETARISKA & BRINYNI 110 Zafrani Paneer Tikka 165:- Paneer (färskost) i kuber, marinerade i yoghurt, grädde, kryddor och saffran. Grillas och serveras med tomat & mandelsås, Homemade fried paneer (cottage cheese) marinated in yoghurt, cream, spices and saffron, grilled and served with tomato & almond sauce, 111 Paneer Mango Masala 165:- Hemlagad stekt paneer (färskost) med färsk mango, tomat, nötter i en MILD gräddsås, Homemade fried paneer (cottage cheese) with fresh mango, tomato, nuts, spices in a MILD creamy sauce, MILD 112 Green Vegetable Curry 150:- Säsongens grönsaker med medelhet currysås, Seasonal fresh mix vegetable spiced and curry sauce, 113 Chana Masala 145:- Kokta kikärter med örter lök, paprika, tomat, citronsaft, chat masala och kryddor, Boiled chickpeas with herbs onions, peppers, tomato, lemon juice, chat masala and spices, Alergener Cashewnötter, Mandelmjöl, Mjölk 114 Palak Paneer 155:- Bladspenat, hemgjord färskost, lök, paprika i en curry kryddad tomatsås. Fresh spinach, homemade cheese, onions, peppers in a spicy curry sauce, 115 Paneer Tikka Masala 155:- Smörstekt hemlagad ost med yoghurt och Tikka Masalasås, Pan fried homemade cheese with yogurt and Tikka Masala Sauce, MILD 116 Bindi Chatpati (Lady s Finger) 155:- Friterad okra med lök, paprika, kikärtor, hemlagad indisk ost, potatis, tomat och currysås Fried bindi (okra or ladies finger) with onion, chickpeas, homemade cottage cheese, potato, tomato and curry sauce 117 Paneer Dulma 155:- Smörstekt paneer, hemgjord färskost med champinjoner, gröna ärtor i en smakrik sås med lök, tomat och Karims egen kryddmix Butter fried paneer, homemade cottage cheese with mushrooms, green peas in a tasty sauce with onion, tomato and Karims spicy mix 120 Nariyali Daal Masala 149:- Långkok på linser, ingefära och färsk kokos. Karims egen krydd blandning Confit of lentils, ginger and fresh coconut. Karim own spice mixture TA västgötagatan.indd 3 2015-12-16 18:33
118 Mah Ki Daal 149:- Långkokta svarta linser och kidneybönor med tomater, vitlök, smör och grädde, Black lentils and kidney beans boiled overnight prepared with tomatoes, garlic, butter and cream, 119 Husets Daal 149:- Röda linser och svarta linser, smörstekta vitlöksklyftor med Karims kryddblandning. Red and black lentils and butterfried, garliccloves with Karim s seasoning, 120 Nariyali Daal Masala 149:- Långkok på linser, ingefära och färsk kokos. Karims egen krydd blandning Confit of lentils, ginger and fresh coconut. Karim own spice mixture 121 Bombay Mushroom Badji 155:- Champinjoner med färsk vitlök, tomat stekt i olivolja Mushrooms with fresh garlic, tomatoes fried in olive oil 122 Alo Baingan Aachari 155:- Potatis, aubergine, kryddad med lime, tomat och kummin, Potato, aubergine spiced with, lime and cummin, BIRYANI & SAFFRAN RISRÄTTER 123 Hyderabadi Biryani 189:- Festlig indisk specialrätt. Välj mellan Kyckling eller Lamm med lök, kryddor och nötter blandat med saffranskryddat basmatiris, Traditional Indian feast dish. Choose from lamb, chicken, or king prawn with onions peppers, saffron, spices and nuts mixed with saffron flavoured Basmati rice, 124 Hyderabadi Veg. Biryani 179:- Säsongens grönsaker med lök, paprika, nötter, ananas, Jackfruit, kryddor blandade med saffranskryddat basmatiris, Fresh seasonal vegetable with onions, peppers, nuts, pineapple, Jackfruit, spices mixed with saffron flavoured Basmati rice, BARN/ CHILDREN 85 Chicken Tikka Masala 90.- Grillad kycklingfilé med grädde, tomat och nötter i yoghurt sås, MILD Grilled chicken fillet with cream, tomato and nuts in a yoghurt sauce, MILD 86 Chicken Tikka Sizzlar 90:- Tandoorimarinerad grillad kycklingfilé, LÄTTKRYDDAD Tandoori marinated and grilled chicken fillet cooked on a zizzling plate, served with salad, LIGHTLY SPICED TA västgötagatan.indd 4 2015-12-16 18:33
TAKE AWAY VÄSTGÖTAGATAN 18 08-640 74 30 WWW.INDIANGARDEN.NU TA västgötagatan.indd 5 2015-12-16 18:33
FÖRRÄTTER 10 Iidli Panner Mango 59:- Stora, lätta indiska dumplings som ångkokas, friterad mango, champions, hemlagad ost, hackad curryblad och myntablad Large, easy Indian dumplings as steamed, fried mango, champions, homemade cheese, chopped curry leaves and mint leaves 11 Magic Mushroom 45:- Stora champinjoner som fyllts med lammfärs, kryddad med vitlök och koriander och friterats till ett krispigt skal, Large mushrooms stuffed with minced lamb, spiced with garlic, coriander. Fried with a crispy shell, 12 Hemlagad Veg. Puri Masala 69:- Masala Puri är en populär, milt kryddig, friterad indisk bröd. Med vegetabilie bhaji Masala Puri is a popular, MILD spicy, deep fried Indian bread. With vegetabilie bhaji 13 Papadam 30:- Krispigt linsbröd serveras med Mango chutney, lök & tomatsalsa, sallad och kokospuré, Crunchy lentil bread served with Mango chutney, onion & totmatosalsa, salad and coconut, 14 Chingri Zafrani 65:- Grillad jätteräka med äpple, ananas, paprika, kokos och Karims eget recept, serveras med myntasås och en morots och rödlökssallad, Grilled king prawn with apple,pineapple, peppers, coconut and Karim s own recipe servedwith carrot and red onion salad, mint sauce 15 Onion Bhaji 30:- Krispig friterad lök, blandad med linser, potatis, ägg, koriander, majsmjöl och kryddor, Crispy deepfried onions, mixed with lentil, potato, egg, coriander, corn flour and spices 16 Kati Roll (Indisk vårrulle) 35:- Välj mellan kycklingfärs eller vegetarisk fyllning. Lök, paprika och kryddor. Serveras med gurka, morots och purjolökssallad och Tamarindsås, A choice between minced chicken or vegetarian filling. Onion, peppers and Tamarind spiced. Served with cucumber-carrot and leek salad 17 Samosa Vegetable/ Chicken 30:-/ 35:- Indisk pirog med grönsaker eller kycklingfyllning serveras med sallad och mintsås, Indian samosa with vegetable or chicken filling, served with salad and mint sauce TA västgötagatan.indd 6 2015-12-16 18:33
KARIMS GOURMETRÄTTER 30 Nimbuwali Jhinga(Punjabi) 195:- Grillade odlade jätteräkor marinerade i vitlök, honung, chili, citron, citrongräs och kryddor. Serveras på krispig bädd av lättstektt spenat, grönsaker, småräkor och friterad kryddig sparris, Grilled King prawns marinated in chili, honey, garlic, lemon, lemongrass and other spices. Served on a bed of crispy stirfried vegetables and fried, spiced asparagus, 31 Kerala Fish Tikka Masala 175:- Kryddmarinerad och grillad odlad, svenskodlad rödingfilé med tomat och hemgjord färsk kokosmjölk. Serveras med blandade grönsaker Marinated and grilled, Swedish fillet of char with tomato and fresh, homemade coconut milk. Served with mixed vegetables 32 Goa Beach King Praws 180:- Kungsräkor med pressad vitlök, färsk ingefära och koriander, paprika, tomat, färsk kokos, färska ananasbitar och special ananassås King prawns with minced garlic, fresh ginger and coriander, peppers, tomato, fresh cocos, fresh pineapple and a special pineapple sauce 33 Nordic Salmon Sesame 175:- Fiskrätt från norra Indien. Senaps marinerad lax, med rostade vita och svarta sesamfrön. Serveras på en bädd av grönsaker toppad med kryddig, friterad färsk spenat och sparris. Med en sås på curryblad, senapsfrön, grön chili och färsk kokos, A north Indian fishdish. Mustard marinated salmon with roasted black & white sesame seeds, served on a bed of vegetables, topped with fresh, fried spinach and asparagus. Sauce made of curry leaves, mustards seeds, green chili and coconut 34 Konkani Chicken Goa Style 185:- En mycket populär sydindisk rätt, grillad kycklinglårfilé i en het sås på curryblad, lök, citron, kokos, röd chili och Tamarindsås, A very popular south Indian delicacy, grilled chicken prepared in a hot sauce with onion, curry leaves, lemon, red chillies and coconut, Tamarind sauce, 35 Sahahi Chicken Mughlai 185:- Nordindisk traditionell maträtt, smörstekt hel kycklingfilé fylld med spenat och hemlagad indisk ost, kokosbitar, pistagenötter samt en läcker gräddsås med krossade cashewnötter, Chicken fillet stuffed with homemade cheese, coconut, pistachio nuts, spinach and served with a delicious creamy sauce with crushed cashew nuts MILD 36 Lababdar Chicken Tikka 185:- Grillad kycklinglårfilé, enligt gammal indisk tradition. I en krämig tomat och löksås, Garam masala, muskot och färsk koriander, Grilled chicken breast, prepared according to ancient Indian tradition, in a creamy tomato and onion sauce, Garam masala, nutmeg and fresh coriander, 37 Chicken Chettinadu 185:- En sydindisk specialité, kyckling, tillagad med lök, tomater och en kryddblandning med kokos. I en härlig kombination. A South Indian speciality, chicken, cooked with onions, tomatos and a spice mix with coconut. A delicious combination TA västgötagatan.indd 7 2015-12-16 18:33
KARIMS NYA GOURMETRÄTTER 38 Lamb Shank Rogan Josh 195:- Traditionell Nordindisk rätt, örtmarinerat lammlägg som långkokats för att bli extra mört och därefter grillats, serveras med champinjoner, lins och lammfärs sås. Ljuvligt saftig.traditional north Indian dish, leg of lamb, long-cooked in oven and grilled, served with mushrooms, lens, and minced lamb sauce. Deliciously juicy 39 Kashmiri Lamb Chop 195:- En populär sydindisk rätt. Grillade lammracks med färsk kummin, mint, ingefära, Karims egen kryddblandning. Serveras med en sås på lammfärs & champinjoner, A popular south Indian dish. Grilled lamb racks with fresh cumin, mint, ginger, Karims spice mix. Served with a sauce of minced lamb and mushrooms, 40 Lamm Roshnai 195:- Lammfilé tillagad med lök, pumpa och Karims kryddblandning som balanserats med slagen yoghurt och finhackad koriander Fillet of lamb with onions, pumpkin and Karims spicy mix, balanced with beaten yoghurt and finely chopped coriander 41 Achari Handy 175:- - 185:- Lammfilé kyckling tillagad med hemgjord mixad Riekeh (chili, mango, lime med färsk ingefära och koriander.) Lamb fillet chicken cooked with homemade mixed Riekeh (chili, mango, lime with fresh ginger and coriander) 42 Pasanda Badami 195:- Kryddmarinerade grillade lammracks, serveras i en sås gjort på färsk mynta, chili, koriander och krossade cashewnötter i rödvinssås. Spice marinated grilled rack of lamb, served in a sauce made of fresh mint, chilli, coriander and crushed cashews in a red wine sauce. 43 Lamb Parchey 195:- Krydd marinerad lammracks, i skivor, stekt med lök, paprika, curryblad, färsk ingefära, mynta och yogurt Spice marinated rack of lamb, in slices, fried with onions, peppers, curry leaves, ginger, mint and yogurt 44 Jolpai (oliv) Gost 175:--185:- Lammkött 175-, kyckling 185:-, med stekt lök, parika,muskotnöt, Garam masala färsk ingefära och fäsk koriander, curryblad och hemlagad olivchutney. Lamb with stir fried onion, pepper, nutmeg, Garam masala, lemon leaves, fresh ginger, coriander, curry leaves and oliv chutney. TA västgötagatan.indd 8 2015-12-16 18:33
TRADITIONELLA RÄTTER SIZZLAR Alla Sizzlarrätter tillagas med papaya, pumpa, broccoli, sockerärter, blomkål och paprika All Sizzlar dishes are cooked with papaya, pumpkin, broccoli, snowpeas, cauliflower and peppers 50 King Prawn Sizzlar 175:- Tandoorimarinerade, grillade jätteräkor Tandoori marinated and grilled king prawns 51 Sesame Lamb Chops 195:- Marinerade, träkolsgrillade, lammkotletter i sesamsås, serveras med fräsch sallad, aromatiska kryddor. Marinated and charcoal grilled lamb chops in a sesame-sauce, served with fresh salad and aromatic spices 52 Chicken Angara Kebab 165:- Tandoorimarinerad glödgad kycklinglårfilé, serveras med pumpa, papaya, broccoli, lök, paprika Tandoori marinated chicken fillet, served with pumpkin, papaya, broccoli, onion, peppers and cheese 53 Gardens fresh grilled Veg. 155:- Säsongens färska grillade grönsaker med hemlagad ost, Karims egen krydd- blandning. Ett utmärkt val för vegetarianen, serveras med sallad och husets sås Seasonal fresh vegetables grilled with Karim s own authentic spices. Great choice for the vegetarian, served with salad and house sauce 54 Sikandari Panneer Shashlik 180:- Färsk handgjord indisk paneer (färskost), grillad i ugnen tillsammans en paste av spännande kryddor, med paprika, zucchini, tomat, lök, sallad Fresh handmade Indian paneer (cottage cheese), grilled in oven, with an exiting spicy paste, comes with peppers, zucchini, tomato, onion and salad 55 Tandoori Chicken Sizzlar 140:- Tandoorimarinerade och grillade kycklingklubbor som tillagats på rykande stekhäll, serveras med sallad, Tandoori marinated and grilled chicken leg cooked on a zizzling plate, served with salad 56 Chilli Chicken Sizzlar 165:- Grillad kycklingfilé, marinerad i grön chili serveras med stekt lök och paprika Grilled chicken fillet, marinated in green chili, served with stirfried onion and pepper 57 Chicken Tikka Sizzlar 160:- Tandoorimarinerad grillad kycklingfilé, Tandoori marinated and grilled chicken fillet cooked on a zizzling plate TA västgötagatan.indd 9 2015-12-16 18:33
TRADITIONELLA RÄTTER SIZZLAR 58 Garlic Chicken Tikka Sizzlar 160:- Tandoorimarinerad vitlöksgrillad kycklingfilé, Tandoori marinated and garlic, grilled chicken fillet cooked on a sizzling plate LITE STARK 59 Lamb Tikka Sizzlar 175:- Tandoorimarinerad grillad lammfilé, Tandoori marinated and grilled lamb fillet cooked on a sizzling plate 60 Mixed Sizzlar 180:- Grillad kycklingfilé, lammfilé och jätteräkor, Grilled chicken fillet, lamb fillet and king prawns cooked on a sizzling plate 61 Mixed Chicken Sizzlar 165:- Kycklingfilé i 3 olika varianter, tandoori, vitlök och chili, Chicken in 3 different varieties: Tandoori, garlic and chili, BRÖD 180 Plain Naan 18:- Traditionellt indiskt bröd som bakas i en Tandooriugn Traditional Indian bread baked in a Tandoor oven 181 Garlic Naan 22:- Naan bröd med vitlök 182 Masala Naan 22:- Två sorters sesamfrön 183 Peshwari Naan 30:- Inbakat med kokos, russin och mandel Baked with coconut, raisins and almond 184 Panner Naan 30:- Inbakad med hemgjord smulad ost 185 Parnata 35:- Smörstekt bröd TA västgötagatan.indd 10 2015-12-16 18:33