Välkommen TilL Asian Social Dining Waipo (waeipo) betyder mormor på kinesiska. Hos oss ska det kännas som om du kommer hem till mormor för en familjemiddag. Vi äter tillsammans och delar allt på bordet och det kommer hela tiden en strid ström av godsaker framdukat. Waipo serverar all mat i tapasformat för att man ska kunna prova på så många rätter som möjligt. Rätterna serveras så fort det är klart och det innebär att allt inte kommer samtidigt. All mat som serveras är genuint kinesisk tillagade á la minute av våra fantastiska kinesiska kockar!
FÖRDRINK Något innan maten Pris Gin & Yang 138 Sake Bellini 138 Yuzu Fizz 138 French 75 138 B.B. (Bourbon Beauty) 138 Gin, lychee, ginger & lime Momo persika sake & mousserande vin Yuzu citrus sake & mousserande vin Gin, citronjuice, sockerlag & mousserande vin Bourbon, citron, äpple och Ginger beer Japansk dryck - Sake Fukuju Japan Glas - 5cl 105 Den goda lyckans gud Tamagawa Japan 90 Île Four MOMO Japan Île Four Yuzu Japan Den vita torken Persika Citrus Kishu Monogatari ST Japan Plommon 105
MENY AVSMAKNING 5 rätter & dessert Pris / per person Minimum 2 personer 1. WAIPO Dimsum SG 418 Ett mixat urval av våra hemgjorda dumplings 2. Jin Si Xia SL Gambasräkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis 3. Ya Gan Sha La G Hyvlad ankleverterrine med tamarin-sojagelé, syrad rödlök, granatäpple och krispig sötpotatis 4. Bao Chao Wu Hua Rou G Klassisk friterad fläsksida med Sichuankryddat ris och vitlöksrostad kai lan 5. Hei Hu Jiao Niu Rou SG Biff med salladslök, svartpeppersås och vattenkrasse Valfri Dessert 5 veganska rätter & dessert Minimum 2 personer 1. WAIPO Dimsum SG Pris / per person 398 Ett mixat urval av våra hemgjorda dumplings 2. Gan Bian Dou Jiao G Wokad haricots verts med soja och vitlök 3. Waipo Chao Fen Si G Wokade sötpotatis-nudlar med vitlöksblad, spetskål, böngroddar och ägg 4. Sichuan la wei Zong he mo gu G Sichuanrostad blandad svamp 5. Oumph Mapo Dou Fu G Oumph med Kinesisk tofu i chilibönsås Valfri Dessert Dryckespaket - Lilla Litet dryckpaket till avsmakningsmenyn Pris / per person 208 Vitt vin - Stoneleigh Riesling, Nya Zealand - 10 cl Rött Vin - Valpolicella Ripasso, Italien - 10 cl Dessertvin - Moscato d'asti Castello del Poggio, Italien - 8 cl
MENY AVSMAKNING 8 rätter & dessert Minimum 2 personer Pris / per person 528 1. WAIPO Dimsum SG Ett mixat urval av våra hemgjorda dumplings 2. Ya Gan Sha La G Hyvlad ankleverterrine med tamarin-sojagelé, syrad rödlök, granatäpple och krispig sötpotatis 3. Jin Si Xia SL Gambasräkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis 4. Song lu Yun Tun Tang Tryffelwonton med grillad flank av ibericogris serveras i svampbuljong 5. Bao Chao Wu Hua Rou G Klassisk friterad fläsksida med Sichuankryddat ris och vitlöksrostad kai lan 6. La Wei Cui Pi Zha Ji G Krispig kycklinglårfilé med Sichauanpeppar 7. Gan Bian Dou Jiao G Wokad haricots verts med soja och vitlök 8. Xin Jiang Yang Rou Chuan G Stekt lammentrecote med spiskummin Valfri Dessert Dryckespaket - Asian Stort dryckpaket till avsmakningsmenyn Pris / per person * WAIPO REKOMMENDERAR 398 Aperitif - Île Four Yuzu, Japan - 6cl Vitt vin - Stoneleigh Riesling, Nya Zealand - 10 cl Rött Vin - Stoneleigh Pinot Noir, Nya Zealand - 10 cl Rött Vin - Valpolicella Ripasso, Italien - 10 cl Dessertvin - Umeshu (plommonvin), Kishu Monogatari ST Japan - 6cl Dryckespaket - Classic Stort dryckpaket till avsmakningsmenyn Pris / per person 358 Mousserande Vin - Zonin Prosecco, Italien - 8cl Vitt vin - Stoneleigh Riesling, Nya Zealand - 10 cl Rött Vin - Stoneleigh Pinot Noir, Nya Zealand - 10 cl Rött Vin - Valpolicella Ripasso, Italien - 10 cl Dessertvin - Moscato d'asti Castello del Poggio, Italien - 6 cl
MENY ASIAN TAPAS Fisk & Skaldjur Pris 11. Jin Si Xia SL 115 12. Duo Jiao Ao Dai SG 115 13. Zha Xia SG 1 14. san wen Yu sheng yu pian SG 1 Gambasräkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis Halstrade kammusslor med asiatisk fisk-böns-pasta och aubergine Friterade räkor med sesam majonnäs Lax tataki med wasabi och forellrom Kött 21. Xin Jiang Yang Rou Chuan 1 22. Bao Chao Wu Hua Rou GS 115. Sichuan Feng Wei Niu Rou Ta Ta NG 145 24. Hei Hu Jiao Niu Rou SG 145 Stekt lammentrecote med spiskummin Klassisk friterad fläsksida med Sichuankryddat ris och vitlöksrostad kai lan Oxtartar med jordnötter, sesamolja, syrad chili och sojagravad äggula Biff med salladslök, svartpeppersås och vattenkrasse Fågel. Piao Xiang Ya NG 115 Knaperstekt ankbröst med friterade jordnötter och chilisås 33. Xiang La Kou Shui Ji GN Bakad kycklinglårfile med Waipo chilisås, som innehåller chilikolja, sesamolja, vinäger och sojasås, serveras tillsammans med gurka. Serveras kall. 105 34. La Wei Cui Pi Zha Ji G 115 35. Ya Gan Sha La G 135 Krispig kycklinglårfilé med Sichauanpeppar Hyvlad ankleverterrine med tamarin-sojagelé, syrad rödlök, granatäpple och krispig sötpotatis
MENY ASIAN TAPAS Vegan 41. Hu Pi Jian Jiao Pris 80 G Wokad sivripeppar med vitlök och vinäger G 42. Oumph Mapo Dou Fu Oumph med Kinesisk tofu i chilibönsås 43. Gan Bian Dou Jiao G 85 44. Qing Zheng Ji Jie Shu Cai G 80 45. Sichuan la wei Zong he mo gu G Wokad haricots verts med soja och vitlök Ångad mixsallad av säsongens skörd Sichuanrostad blandad svamp Soppa 46. Song lu Yun Tun Tang GL Tryffelwonton med grillad flank av ibericogris serveras i svampbuljong 1 Ris & Tillbehör 51. Bai Mi Fan 52. Dan Dian Zhan Jiang Ångkokt ris Extra dippsås
MENY HELA RÄTTER Nudelsoppa Pris 61. Ji Rou Tang Mian G 175 62. Zhu Rou Tang Mian GLS 180 Nudlar med stekt kycklinglårfilé, salladslök, pak choi, groddar och ägg Nudlar med rostad fläsksida och kokosmjölk, picklade kål, lime, ägg 63. Hong SHao Niu Rou Tang Mian GLS Nudlar med ångkokt högrev och Sichuanpeppar, sockerärtor, chili, ägg 64.Oumph Su Shi Tang Mian G Nudlar med Oumph och Sichuanpeppar, sockerärtor, chili (vegan) 180 175 * Går att få med glutenfria nudlar Eat Classic 71. Bao Chao Wu Hua Rou GS 265 72. Hei Hu Jiao Niu Rou SG 2 Klassisk friterad fläsksida med Sichuankryddat ris och vitlöksrostad kai lan Biff med salladslök, svartpeppersås och vattenkrasse Wokade Nudlar halv / hel 73. Waipo Chao Fen Si G 90 / 175 74. Waipo Chao Mian G 90 / 175 Wokade sötpotatis-nudlar med vitlöksblad, spetskål, böngroddar och ägg Wokade kinesiskt ramen med vitlöksblad, spetskål, böngroddar och ägg Waipo s Peking Anka 91. Peking Feng Wei Kao Ya -Förbeställning 2 dagar innan GS Hel Pekinganka med Ångade pannkakor, hoisinsås, sesamgurka, salladslök och ingefära. Serveras tillsammans med soppa 1050
DIM SUM Vi har satt ihop ett urval av flera smaker o varianter, alla handgjorda i vårt eget kök! Dimsum är en traditionell kinesisk rätt, som serveras i småbitar, och påminner om de spanska serveringen vid namn tapas. Begreppet Dimsum är en Kantonesisk fras, och betyder rör vid ditt hjärta. De små godbitarna har många olika smaker och innehåll, och serveras tillsammans med en sås/soja. Dumplings Pris D1. Xia Jiao S 4st / D2. Ji Rou Jiao Zi G 4st / 85 D3. Zhu Rou Jiao Zi G 4st / 85 D4. Sen Lin Mo Gu Jiao Zi G 4st / D5. Nan Gua Jiao Zi G 4st / 85 D6. Xiao Long Bao G 4st / 85 D7. Wu Fu Lin Men Dimsum SG 5st / 120 Klassisk räkdumplings på rismjöl Kyckling dumplings med chili, på rismjöl Fläsk dumplings med Sichuanpeppar på rismjöl Skogschampinjoner med tryffel på rismjöl (vegan) Pumpa med citrongräs och ingefära på rismjöl (vegan) Fermenterad surkål med tofu och chili på vetemjöl (vegan) Fem bitar av ovanstående hemgjorda dumplings Wu fu lin men betyder GOTT LIV. 五福臨門意謂著幸福人生 Wu Fu Lin Men - HAPPY LIFE "Long Life" is a life that does not die and is a blessing "Rich" is rich in money and honorable. "Corning" is healthy and peaceful. "Good morality" is kind and generous and serene. "Good end" is the ability to know your own death in advance. 長壽 是命不夭折而且福壽綿長 富貴 是錢財富足而且地位尊貴 康寧 是身體健康而且心靈安寧 好德 是生性仁善而且 厚寧靜 善終 是能預先知道自己的死期
NÅGOT EFTER MATEN Dessert Pris 81. Xiang Jiao Bing GNL 82. Nai You Qiao Ke Li L 45 83. Kao Tian Tao GNL 84. Ciao Ke Li Pai GL 85. Cha Xiang Feng Li 86. San Se Bing L 85 Friterad banan med mandel, ekologisk vaniljglass, frukt och sirap Chokladpralin - Karamell och ingefära Rostad persika med citrongräs och ingefära, hallonsorbet, persika sorbet, rostad mandelkaka och pistage Choklad ganachepaj med jordgubbar, yuzu, sake, sichuanpepparglass och vit choklad Tekryddad och bakad ananas med kokosorbet, rostad kokos och limeblad Tre sorter av sorbet - Persika, Sichuanpeppar, Hallon Kaffedrinkar 4cl 6cl Irish Coffee 135 160 Baileys Coffee 135 160 Kahlua Coffee 135 160 Kaffe D.O.M. 135 160 Espresso Martini 135 160 Kaffe KARLSSON 135 160 Kaffe & Congac 128 178 Whiskey, farinsocker, kaffe och grädde Baileys, kaffe och grädde Kahlua, kaffe och grädde Bénédictine D.O.M, kaffe och grädde Vodka, Kahlua, Espresso och sockerlag Cointreau, Baileys, kaffe och grädde Kaffe med congac Kaffe Kaffe Espresso enkel / dubbel Americano Macchiato enkel / dubbel Cappuccino Kaffe Latte Cortado /35 /35 35 40 35
TE PÅ KANNA Te är en särdeles utsökt måltidsdryck. Dess milda, rena karaktär och smakförhöjande egenskaper lyfter fram såväl lätta som kraftfulla maträtter, utan att den subtila tesmaken försvinner - En magisk egenskap. Te Pris Serveras i kanna för 3-4 personer. Jasmine Dragon Pearls Tie Guan Yin Oolong Duke Blend 75 Lapsang Souchon 85 Earl Grey Special 85 Jasminte är ett underbart te till mat, därav dess omåttliga popularitet i Kina. Ett friskt, blommigt grönt te vilket förärats med en intensiv doft från äkta jasminblommor. Kinas mest berömda oolong te. Smaken är mycket mjuk och uppfriskande medan doften närmast kan beskrivas som en explosion av blommiga aromer. En klassisk kontinentalblandning av kraftfullt te. Passar utmärkt att tillsätta mjölk i om man vill ha en kopp klassiskt svart te. Ett rökt och oerhört kraftfullt te från Kina. Mildras betydligt tillsammans med mat och är ett fint sällskap till kött och kryddiga rätter. Earl Grey Special är en härlig smakrik variant av det klassiska Earl Grey teet från The Tea Centre of Stockholm. Beriknin en av ber amott från Sicilien, citrusfrukter och jasmin ger denna populära blandning ett bredare spektrum av smaker, än den vanliga Earl Grey.
VIN Vitt Glas / Flaska Les Deux Pins Sauvignon Blanc /405 Jacobs Creek Wah 115/480 Brancott Estate Living land EKO 115/480 Ventiterre Insolia Chardonnay 105/445 Stoneleigh Riesling 1/5 Chablis AOC 145/605 Caves des Perriéres Sancerre 165/705 100% Sauvignon Blanc - France Chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc. Australia Pinot Gris - New Zealand Insolia, Chardonnay - Italy Riesling - New Zealand Chardonnay - France Sauvignon Blanc - France Rött Borgo San Leo Sangiovese Sangiovese - Italy Glas / Flaska /405 Grafigna Centenario 105/445 Brialdara Ripasso Superiore 165/745 Stoneleigh Pinot Noir 1/570 Jacobs Creek Shiraz Cabernet EKO 115/480 Château de Pierreux Brouilly 1/505 Malbec - Argentina Ripasso - Italy Pinot Noir - New Zealand Shiraz, Cabernet Sauvignon - Australia Gamay - France Zonin Amarone 8 Villa Cafaggio Chianti Classico 785 Bonpas Châteauneuf-duPape Dom Herbert 9 Corvina, Rondinella, Molinara - Italy Sangiovese - Italy Grenache, Syrah, Mourvèdre - France Mousserande Glas / Flaska Campo Viejo, Brut /475 Zonin Prosecco /475 Macabeo, Xarel-lo, Parellada - Spain Glera - Italy Mumm Grand Cordon Rouge Pinot Noir Chardonnay Pinot Meuni - France Mumm Cordon Rouge Rose Pinot noir, chardonnay, pinot meunier - France Glas / Flaska 1/747 135/785 Mumm Blanc de Blanc Cramant 14 Perrier Jouët Belle Epoque 29 Cramant Grand Cru Chardonnay - France chardonnay, pinot noir, Pinot Meunier - France Les Deux Pins Merlot /405 Jacobs Creek Le Petit RosÉ 1/5 Merlot - France Pinot noir, Grenache, Mataro - Australia Dessert Moscato D Asti Italy 8cl / 15cl 69 / 110
DRYCK Öl - Fat Carlsberg Hof 4,2% Carlsberg Export 5,0% Brooklyn LageR 5,2% Jack session IPA 4,5% 100W IPA 6,8% 1664 Blanc 5,0% Brooklyn EAST IPA 6,9% 40cl / 50cl 58/68 65/78 75/88 75/88 83/98 75/88 83/98 5cl Fujian Fashioned 158 Mai Tai by Trades Vic 158 Bourbon, Drambuie, Yuzu sake, Kishu sake & Peach sake Appleton Estate VX, Havanna, Cointreau & Amaretto 158 Lychees Mojito Ljus rom, Lycheelikör, lime, mynta & soda Mango Tree 158 Ayutthaya Sangria 118 Naresuangria 118 Ljus rom, Malibu, limejuice, mangojuice & Grenadine Öl - Flaska EAT Lager Hitachino Red Rice Hitachino White Ale Hitachino Amber Ale Celia Glutenfri, Ekologisk Brooklyn Naranjito Carnegie Kellerbier färsköl Cocktails & Drinks 73 93 93 93 73 73 73 Jordgubb, juicemix & rött vin Kiwi, äppeljuice & rosévin Mocktails Innocent Sangria Eat s Virgin Cocktail tropical 55 Eat s Virgin Cocktail Sweet & Sour 55 Jordgubb, juicemix & alkoholfritt rött vin Cider Somersby Päron söt Somersby Fläder/Lime söt La Chouette Normandie torr Vin Alkoholfritt Fråga personal om dagens blandning 63 63 83 Glas / Flaska Jacobs Creek Unvined 78/2 Opia, Pays d'0c 78/2 Riesling - Italy Cabernet Sauvignon - Italy Fråga personal om dagens blandning Alkoholfritt LÄSK Pepsi / Pepsi Max / Zingo / 7Up Juice apelsin, äpple, mango, ananas Eriksberg Hovmästarlager Sommersby NON ALC. GINGER BEER Bundaberg 35 35 45 45 50
Aveclista Aperetif Antica Formula Aperol Campari Carpano Rosato Martini Bianco Pernod Ricard Calvados Busnel VSOP Lecompte 5y Boulard XO Pays d Auge Cognac - Brandy Braastad VS Braastad VSOP Braastad XO Hennessy XO Martell VS Martell Cordon Bleu Martell XO Digestif Amaro Averna Bailey s Branca Menta Cointreau Disaronno Amaretto Fernet Branca Frangelico Galliano Gammel Dansk Grand Marnier Luxardo Limoncello Red Port Oporto Ruby Sambucca Ramazzoti Sève Fournier Xanté DOM Benedictine Strega Gin Beefeater Beefeater 24 Bombay Sapphire Hendrick's Monkey 47 Plymouth Tanqueray No.10 per cl 28 18 18 24 18 29 24 26 60 26 72 78 26 26 26 24 28 28 28 34 Grappa Di Amarone Farina Rum Appleton Estate V/X Bacardi 8 años Goslings Black Seal Goslings Old Rum Pusser's Navy Rum Ron Zacapa, y Havana Club Union Havana Club Seleccion de Maestros Angostura 1919 Tequila Herencia Reposado Tres Toños Añejo Olmega Blanco Vodka - Aquavit Aalborg Taffel Aquavit Absolut Elyx Belvedere Lysholms Linie Aquavit OP Anderson Aquavit Whiskey per cl 45 28 45 100 28 38 Benchmark Bourbon Blanton's Special Reserve Jack Daniels Balantine's Chivas Regal 12y Chivas Regal 18y Jameson Maker s Mark 29 36 Dalmore 12y Dalmore 18y Dalmore Cigar Malt Glenlivet 12y Jura Elixir Jura Prophecy Jura Superstiton Ardbeg, 10y Lagavulin, 16y Laphroaig, 10y Highland Park Jeam Beam Bourbon Macallan 12y 52 35 35 35 38 28 42