SMÅGRISPRODUKTION UTOMHUS



Relevanta dokument
Suggorna har potential utnyttja den!

Studie med amsuggor i svenska besättningar

Produktionsrapport - förklaringar

Hållbara rekryteringsgyltor fodertilldelning och lysinnivå i fodret under uppfödningen (SLF H )

Användning av cups till smågrisar

Handbok rekryteringsdjur. Gris Av Maria Malmström

Resultat forskningsprojekt EkoForsk benhälsa. Upplägg. Genomförande. Exteriör och rörelsebedömning. Exteriör och rörelsebedömning

Finhackat halmströ i grisningsboxar

Inverkan av grisningsboxars gödselyta på tillväxt och sjuklighet efter avvänjningen

Management som påverkar suggans produktivitet i framgångsrika svenska och danska besättningar

Näringsrekommendationer ver Energi. Leif Göransson och Jan Erik Lindberg

Hangrisars beteende - konsekvenser för välfärd och produktion

Djurmaterialets betydelse i ekologisk grisproduktion

Analyser Effektanalys, välj vilket mått som ska analyseras. Välj alltid att göra en ny beräkning.

Internationell konkurrensförmåga, jämförelser inom InterPig

Amsuggor ett sätt att underlätta avvänjningen för underviktiga smågrisar

KÄLLUNDAGRISENS LIV SUGGOR PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS SUGGAN & GALTEN SUGGOR & SMÅGRISAR UPPFÖDNING AV SLAKTGRISAR MOBILE ORGANIC PIGGERY

Skötselåtgärder för att minska smågrisförlusterna

Ekomavit som fodertillskott till digivande suggor. - inverkan på kullstorlek och omlöpsfrekvens

Besättningsbeskrivningar av smågrisproducerande besättningar inom Farmek som utnyttjar Rasp

Gris. producenter

Development of an organic piglet production system where batch-wise breeding is made possible by exploring the natural physiology of the sow

Internationella rapporten 2014

Internationella rapporten 2011

Betydelsen av grisningsboxens utformning för hälsa och beteende hos sugga och smågrisar under grisning och digivning en litteraturstudie

Avel i ekologisk husdjursproduktion - nuläge och framtidsinriktning

Dokumentationskrav gällande ersättning för extra djuromsorg för suggor. En hjälp för dig som söker ersättningen

Omläggning till ekologisk svinproduktion

Internationella rapporten 2009 Resultat från

Mot 30 grisar. Av Ingvar Eriksson och Theres Strand, Svenska Pig

Sis-aminosyra (t.ex. sis-lysin) anges för varje fodermedel och rekommendationerna om tillförsel via fodret anges på samma sätt.

FAKTABLAD. Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra!

Det är inne att vara ute Skara nov 2012 Parasiter i grisproduktionen - rådgivarperspektiv. Maria Alarik

KÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS

FLER GRISAR, MER KÖTT, SPARAD TID, ÖKAD LÖNSAMHET TACK VARE... BÄTTRE GENETIK

För att suggan ska klara av alla sina smågrisar

EXPERTGRUPP AVEL OCH REKRYTERING. Benedicta Molander Linda Lundberg Åsa Bönnestig

Sveriges lantbruksuniversitet (SLU); Stiftelsen Lantbruksforskning; Jordbruksverket (SJV)

Utfodring av suggor. Författare: Leif Göransson Agr. Dr. i Husdjurens utfodring och vård, 2010 UTFODRING...4

Påverkar suggors grymtande under digivningen smågrisarnas tillväxt?

Gris. producenter nr 2

En enkel instruktion för att komma igång med programmet (satellit)

Suggor ska utfodras för att vara i lagom hull inte för feta och inte för tunna

Mot 30 grisar. Ingvar Eriksson Lina Hidås Theres Strand

Internationella rapporten 2010

FAKTABLAD. Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra!

Internationella rapporten 2017

Djurhållning 5.4 Grisar

Finska Foders nya Pekoni-smågrisfoderprogram

i ekologisk grisproduktion - en handledning

Halmpellets som strömedel

Super Fe-MAX som enda järnbehandling av smågrisar

FÖRSLAG TILL DJUROMSORGSPROGRAM FÖR SVENSK GRISUPPFÖDNING

Döda smågrisar. Avvänjda grisar per sugga per år. Sverige. Flera total-födda grisar ger fler avvänjda grisar. Antal avvänjda grisar

kontrollprogram för förbättrad djurvälfärd för

Uppfödning av gyltor till hållbara suggor i bruksbesättningar

Inspektionen verkställd av Tjänsteställning Vet.nr Tel.nr. Aktörens FO-nummer eller personnummer eller RF-nummer

UTFODRING OCH MANAGEMENT FÖR TN70-SUGGOR

Problem i navelregionen hos växande grisar

Produktionsuppföljning och nyckeltal

100% ekologiskt foder från 2012

UTVECKLINGSALTERNATIV FÖR GRISBESÄTTNING

Gyltor. Planering av rekrytering och uppfödning

Ekologisk mjölk- och grisproduktion

Inverkan av grisningsboxar, arbetsrutiner och utfodring på resultat i smågrisproduktionen

Fixering av suggor under diperioden - hur påverkas djurvälfärd och smågrisdödlighet? Finns det några alternativa system?

Nätverket Grisforsk 2020 fortsätter diskutera forskningsbehov för svensk grisproduktion

Ledinflammationer hos diande grisar - en fältstudie

Tidig vaccination mot galtlukt

Dagordning vid möte om smågrisdödlighet

Expertgrupp fertilitet

Tre MSc studenter har genomfört sina examensarbeten inom projektet och ytterligare en har rekryterats.

En pilostudie om inverkan av feromonbehandling (Suilence PAP) av grisningsboxen på dödligheten under första levnadsveckan.

Inverkan av "strategisk halmning" vid grisning på hälsa och produktion hos smågrisar och sugga.

Avelsvärdering för HD och AD. Sofia Lindberg Institutionen för husdjursgenetik, SLU

Lägenhetssignum. suggor galtar grisar <10 v. göd-/slaktsvin andra tot.

Internationella rapporten 2015

Nationell databas för effektivare smågrisproduktion - stöd för rådgivning, forskning och undervisning

Jos Botermans & Anne-Charlotte Olsson, JBT/SLU, Alnarp

HANDBOK OM UTFODRING AV SVIN

Internationella rapporten 2012

hybrid! Artikel i tidningen Svensk Gris med knorr nr

Skinkstyckning och osteokondrosbedömning - för en köttig och hållbar Hampshire

När och varför dör smågrisarna under diperioden?

1 Bevisets utskriftsdatum.

Reglerna i remissen inte är i ordningsföljd vad gäller numrering. Placeringen är dock rätt.

Inspektionen verkställd av Tjänsteställning Vet.nr Tel.nr. Aktörens FO-nummer eller personnummer eller RF-nummer

Agria Gris. Flexibla försäkringslösningar för dig som är lantbrukare

KRAVs REGELREVISION 2014 EKOLOGISK GRISPRODUKTION

Lantbrukscertifierade: logga in och rapportera produktionsuppgifter i Mitt KRAV

UTFODRING OCH MANAGEMENT FÖR TN70-GYLTOR

annales academiæ regiæ scientiarum upsaliensis kungl. Vetenskapssamhällets i Uppsala årsbok

En enkel instruktion för att komma igång med programmet

Har storleken betydelse? FAKTA OCH LITE TANKAR AV EMMA CARLÉN

Utfodring av smågrisar runt avvänjningen

Skötsel för bättre fruktsamhet. Hans Gustafsson

Det är skillnad på får och får

Anett Seeman

Inverkar grisningsboxens utformning på produktionsresultatet inom smågrisproduktionen?

FRUKTSAMHETS- MANUAL Lena Eliasson-Selling, Svenska Djurhälsovården och Petra Mattsson, Svenska Pig

Transkript:

Lotta Rydhmer & Sara Leufvén SLU E-post: Lotta.Rydhmer@hgen.slu.se SMÅGRISPRODUKTION UTOMHUS Idag finns 150 KRAV-godkända suggbesättningar med sammanlagt 1158 suggor i ekologisk produktionen. De flesta suggor som grisar utomhus i Sverige finns i besättningar som är anslutna till KRAV. I andra europeiska länder är däremot utomhusproduktion ofta inte ekologisk eller extensiv produktion. Av 40000 suggor som hålls utomhus i Danmark finns bara 10 % i ekologisk produktion (Hermansen, 2001). I Danmark studerar forskare knutna till Forskningscenter for økologisk jordbrug (FØJO) ekologisk svinproduktion (Hermansen, 2000), men nästan alla andra utländska studier av smågrisproduktion utomhus är gjorda i konventionella besättningar. Följaktligen kommer många av de resultat vi presenterar här från en icke ekologisk miljö. Behövs det ett speciellt avelsprogram för den ekologiska svinproduktionen? De flesta suggor som grisar utomhus är rekryterade enligt samma urvalskriterier som i den konventionella produktionen. Är dessa suggor och galtar lämpade för att bli föräldrar i en ekologisk produktion? Finns det samspel mellan genotyp och miljö (konventionell respektive ekologisk) som motiverar ett särskilt avelsprogram för den ekologiska produktionen? Några internationella avelsfirmor saluför speciella ute-moderdjur och enligt van der Steen (1994) är det stor skillnad på moderlinjer som avlats för smågrisproduktion inomhus och moderlinjer som passar utomhus. Några genetiska samspelsstudier av suggors reproduktion inne och ute finns dock inte redovisade i den vetenskapliga litteraturen. Appleyard (2001) såg inga samspel mellan suggans ras och boxmiljö (strö eller inte i grisningsboxen) för suggans modersegenskaper i en liten intensivstudie. Man fann inte heller några samspel mellan ras och typ av grisningshydda för smågrisöverlevnad i en amerikansk studie (McGlone & Hicks, 2000). Att reproduktionsegenskaper delvis styrs av olika gener i miljöer med olika smittryck har emellertid visats i en ny holländsk undersökning. Den genetiska korrelationen för smågrisöverlevnad i vanliga besättningar och i SPF-besättningar (specific pathogen free) var 0,6. Andel dödfödda tycks dock styras av samma gener oavsett hälsoläge, denna genetiska korrelation skattades till 1. För grisningsintervallets längd var motsvarande korrelation 0,8. (Bergsma m. fl., 2001) Starka ben Oavsett om det finns viktiga samspel mellan genotyp och miljö eller inte, så kan olika egenskaper ha olika ekonomisk vikt i ekologisk produktion, jämfört med konventionell produktion. Det kan innebära att man bör lägga större vikt vid djurens avelsvärde för t.ex. konstitution och modersegenskaper och mindre vikt vid avelsvärdet för tillväxt när man rekryterar djur till ekologisk produktion. Vilka egenskaper kännetecknar bra suggor i ekologisk produktion? Suggor som grisar utomhus 287

måste ha bra modersegenskaper, gott lynne, hög mjölkproduktion och starka ben och fötter (Edwards, 1995). Närmare specificering av vilka egenskaper som kännetecknar bra suggor i ekologisk produktion saknas i den vetenskapliga litteraturen, men benproblem var den vanligaste orsaken till avlivning av suggor i fem danska gårdar med utomhusproduktion (Larsen & Kongsted, 2001). I upprepade undersökningar i fyra ekologiska besättningar var hälta och sårskador de vanligaste anmärkningarna på suggors hälsa (Feenstra, 2001). Under somrarna 1999 och 2000 studerade vi sammanlagt 40 unga suggor med smågrisar på Lövsta (Rydhmer m. fl., 2000). Gyltorna, som rekryterades ur Lövstabesättningen, föddes upp inomhus och grisade utomhus i grisningshyddor. Smågrisarna avvandes vid nio veckors ålder. Suggornas ben och rörelser bedömdes fem och nio veckor efter grisning, enligt det schema som används i svinstamkontrollen. Vid fem veckor hade elva suggor minst en tydlig avvikelse från en normal benställning, vid nio veckor hade antalet stigit till 16 suggor (Leufvén och Rydhmer, opublicerat). Vid nio veckor avvek rörelserna (sättet suggan går på) tydligt från det normala för tio av 16 yorkshire-lantras-suggor och två av 24 yorkshire-duroc-suggor. Få dödfödda, men fler smågrisar som dör I den nationella franska svindatabasen finns uppgifter från 22000 kullar i utomhusproduktion och 558000 kullar i inomhusproduktion. Antal avvanda smågrisar per sugga och år ligger på 22,6 ute, jämfört med 25,3 inne (ITP, 2001). I Storbritannien grisar 25 % av suggorna utomhus och deras resultat ligger nära medeltalet för smågrisproduktionen inomhus (MLC, 2000). Inte heller i Danmark skiljer sig den totala dödligheten mellan inne och ute (Thodberg & Kongsted, 2001). De vanligaste dödsorsakerna för smågrisar skiljer sig dock, andelen dödfödda är högre inomhus (ITP, 2001; Edwards, 2001; Thodberg & Kongsted, 2001) medan fler grisar kläms ihjäl av suggan utomhus (Edwards, 2001). Tyvärr finns det inga uppgifter om svenska suggors reproduktion utomhus. Kanske är skillnaden mellan inne och ute mindre för suggor i Sverige än i många andra länder, eftersom även våra inne-suggor går lösa under dräktigheten och vid grisningen. Säsongsvariationen i smågrisdödlighet är större utomhus än inomhus. I Storbritannien är dödligheten lägst i maj-juni och högst i december (Easicare, 1995). I en dansk gårdsstudie var dödligheten högst under första kvartalet i tre av fyra besättningar (Kongsted m. fl., 2000). Även på Lövsta var smågrisdödligheten högre i en vinteromgång, jämfört med två sommaromgångar (Engblom, 1999). Men säsongens inflytande på suggor och smågrisar skiljer sig antagligen mellan olika delar av Sverige. Ett gott alternativ till grisningar utomhus året runt kan vara den sogylteproduktion som har prövats på Lövsta (Rydhmer m. fl., 2000). Där föds grisarna på våren och de unga suggorna som fött upp en kull utomhus på sommaren slaktas efter avvänjning. Det ger stora styckningsdetaljer med bra köttkvalitet för produktion av ekologiska 288 Ekologiskt lantbruk Konferens Ultuna November 2001

charkprodukter (Rydhmer m. fl., 2000). Fördelen med sogylteproduktion är att man bara behöver hålla rekryteringsdjur över vintern. Smågrisar födda ute växer snabbt Både Engbloms studie (1999) och fältdata från Storbritannien (Easicare, 1995) visar på en bättre smågristillväxt ute än inne. På Lövsta följde vi 40 kullar, födda av gyltor utomhus, fram till avvänjning vid nio veckor. Medelvikten vid avvänjning var hög, 22 kg, trots att smågrisarna bara fick tillgång till suggfoder (Rydhmer m.fl., 2000). I fyra ekologiska besättningar i Danmark som Lauritsen (2000) studerade från 1997 2000, vägde grisarna i snitt 15,5 kg vid avvänjning (7 veckor). Den goda tillväxten ute beror antagligen till stor del på ett lägre smittryck. I en klinisk studie av smågrisar från fyra ekologiska besättningar var coli-infektioner sällsynta (Feenstra, 2001). Likaså var det ovanligt att smågrisarna dog på grund av någon infektion. Av 418 levande födda smågrisar i Lövstastudien behandlades sammanlagt elva djur, varav nio för skador eller sår (Leufvén & Rydhmer, opublicerat). Endast ett fall av infektion noterades, det var en smågris som behandlades för ledinflammation. Goda modersegenskaper Den goda smågristillväxten utomhus kan, förutom ett lågt smittotryck, bero på att mödrarna beter sig annorlunda utomhus än inomhus. Thodberg (2001) har visat att grisningsmiljön spelar stor roll för suggans beteende. Hon jämförde fixerade suggor med lösa suggor i boxar där suggan har möjlighet att lämna kullen ( get-away-pen ) och fann skillnader i modersbeteende. Fixerade suggor tillbringade mer tid liggande på mage, så att smågrisarna inte kom åt spenarna, under första dygnet efter grisning. Fixerade suggor reagerade inte heller lika starkt på ljudet av en skrikande klämd smågris (Thodberg m. fl., 2001). Även om miljön har stor betydelse för moderns beteende så finns det skillnader mellan individer, t.ex. i hur suggan reagerar när en klämd spädgris skriker (Grandinson m. fl., 2001). I en studie av suggor i utomhusproduktion var gyltor som undvek kontakt med en okänd människa när de testades under dräktigheten mer lättstörda när de gav di (Herskin m. fl., 1998). Thodberg (2001) har visat att suggor som redan som gyltor håller sig lugna i okända och till synes stressande situationer bygger bo på ett mer målinriktat sätt före grisning. De är också lugnare under grisningen och första dygnet därefter, vilket medför att risken minskar för smågrisarna att bli klämda eller ihjältrampade. Suggmjölken, det ekologiska smågrisfodret Det är lättare att göra ekologiskt suggfoder än ekologiskt smågrisfoder och smågrisar i ekologisk produktion får inte avvänjas före sju veckors ålder. Därför är suggans mjölkproduktion och juverhälsa mycket viktig. Kronisk juverinflammation är en relativt vanlig sjukdom i konventionella besättningar, men variationen mellan gårdar är hög (Hultén m. fl., 2000). Antagligen skiljer sig smittspridningsmönstret mellan suggor i ekologisk produktion och i konventionell produktion, men 289

här saknas kunskap. Av de 40 gyltor som grisade i Lövstastudien visade sex suggor tecken på inflammation i juvret (rodnad, svullnad, ömhet) vid fem veckor och sju suggor vid nio veckor efter grisning (Leufvén & Rydhmer, opublicerat). Antal suggor med skadade spenar (småsår, bitskador etc) ändrade sig inte från fem till nio veckor. Vid fem veckor hade 27 suggor spenskador, med i snitt 3,6 skadade spenar per sugga. Motsvarande siffror vid nio veckor var 27 suggor med 3,4 skadade spenar per sugga. Nästa brunst Enligt den franska fältdatabasen är intervallet från avvänjning till nästa dräktighetsgivande betäckning längre för suggor i utomhusproduktion, jämfört med suggor inomhus (ITP, 2001). Utebliven brunst och ej dräktig är de vanligaste utslagsorsakerna för danska suggor i utomhusproduktion (Larsen & Kongsted, 2001). Lauritsen (2000) jämförde fyra ekologiska besättningar med de 25 % bästa konventionella besättningarna i Danmark. I de konventionella besättningarna producerade suggorna 2,3 kullar per år, jämfört med 2,0 kullar i de ekologiska besättningarna. Denna skillnad förklaras naturligtvis till stor del av en högre avvänjningsålder, men antalet dagar suggan gick tom var också högre i de ekologiska besättningarna, 22 resp. 13 dagar per kull. I ekologisk produktion går suggor och smågrisar ofta i grupp i hagar. När suggorna konkurrerar om fodret får vissa suggor för lite och tappar mycket vikt under laktationen (Brouns och Edwards, 1994). Ju större viktsförlust under digivningen desto sämre förmåga att visa brunst efter avvänjning (Sterning m. fl., 1990). Därför är det viktigt att studera intervallet avvänjning-brunst hos suggor i ekologisk produktion, och sätta det i samband med suggans hull och kullens vikt vid avvänjningen. Av 40 unga suggor på Lövsta med en nio veckor lång digivningsperiod var fem djur magra (<12 mm sidspäck) vid avvänjningen, men i snitt ökade suggorna 5,8 kg under digivningsperiodens sista fyra veckor (Leufvén & Rydhmer, opublicerat). Kanske beror ett längre grisningsintervall utomhus inte så mycket på suggornas förmåga att visa brunst som på svårigheten att genomföra en noggrann brunstkontroll i denna miljö? Fortsatt forskning för bra grisar i ekologisk produktion För att kunna utveckla den ekologiska svinproduktionen i Sverige behövs en kartläggning av reproduktionsresultaten i ekologiska besättningar och en beskrivning av säsongsvariationen. Dessutom behövs fördjupade kunskaper i modersbeteende, mjölkproduktion och förmågan att visa brunst efter avvänjning. I oktober 2001 sökte 28 forskare från SLU tillsammans pengar från Formas för Ekogris - ett tvärvetenskapligt forskningsprogram inom ekologisk svinproduktion. Får vi möjlighet att genomföra de planerade studierna så kommer vi om några år att veta mycket mer om suggor och smågrisar i ekologisk produktion i Sverige. Och den kunskapen behövs om den ekologiska svinproduktionen ska kunna utvecklas och växa. 290 Ekologiskt lantbruk Konferens Ultuna November 2001

Referenser Appleyard, SJ. 2001. Doctoral thesis. Scottish Agricultural College, Edinburgh. Bergsma, R, Knol, EF, Merks, JWM, van Groenland, GJ. 2001. ASAS, Indianapolis, USA. Brouns, F, Edwards, SA. 1999. Appl Anim Behav Sci 39, 225-235. Edwards, SA. 1995. Outdoor Pig Systems. Symposium on pig reproduction and artificial insemination. Madrid. Edwards, SA. 2001. 52nd EAAP, Budapest, Hungary. Engblom, L. 1999. Examensarbete 198. Inst för husdjursgenetik, SLU. Fenstraa, A. 2001. Intern Rapport nr. 145. Danmarks JordbrugsForskning. Hermansen, JE. 2001. 52nd EAAP, Budapest, Hungary. Herskin, MS, Jensen, KH, Studnitz, M. 1998. Acta Agric Scand Sect A Anim Sci 48, 230-236. Hultén, F, Persson, A, Ehlorsson, C-J, Heldmér, E, Eliasson-Selling, L, Kugelberg, C, Lindberg, M, Sjögren, U, Bonnet, B. 2000. IPVS, Melbourne, Australia. ITP, 2001. ITP-GTTT. France. Kongsted, AG, Larsen, VA, Kristensen, IS. 2000. DJF rapport nr 15, Husdyrbrug. Larsen, VA, Kongsted, AG. 2001. DJF rapport nr 30, Husdyrbrug. Lauritsen, 2000. FÖJO-rapport nr. 8. McGlone. JJ, Hicks, TA. 2000. J Anim Sci 78, 2832-2835. MLC. 2000. Pig Yearbook. Milton Keynes. Persson, A. 1997. J Vet Med A 44, 143-158. Easicare. 1995. Easicare pig management yearbook, 7th edition. Easicare computers Ltd, Driffield. Rydhmer, L, Stern, S, Leufvén, S, Lundström, K, Heyer, A, Hansson, I, Neil, M, Algers, B. 2000. Ekologisk konferens, SLU november 2000. Sterning, M, Rydhmer, L, Eliasson, L, Einarsson, S, Andersson, K. 1990. Acta vet scand 31, 227-236. Thodberg, K. 2001. PhD thesis. Dept Animal Science and Animal Health, The Royal Veterinary and Agricultural University. Thodberg, K, Kongsted, AG, 2001. Intern Rapport nr. 145. Danmarks JordbrugsForskning. Thodberg, K, Jensen, KH, Herskin, MS. 2001. Nursing behaviour, postpartum activity and reactivity in sows: Effect of farrowing environment, previous experience and temperament. Submitted. 291