VincI. höst/vinter15. marmor, mässing & kött. välkommen önskar familjen Vinci

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "VincI. höst/vinter15. marmor, mässing & kött. välkommen önskar familjen Vinci"

Jan-Erik Göransson
för 8 år sedan
Visningar:

1 VincI höst/vinter15 marmor, mässing & kött välkommen önskar familjen Vinci

2 Välkommen till bords ChampaGne medmera 1 glas moët&chandon glas Prosecco 82 bellini 98 Ostron Till vinet PIMIENTOS DE PADRONES 35 PARMESAN 35 CHARKUTERIER 45 OLIVER 35 30/st 6 för NATURALE - Schalottenlöksvinaigrette Rödlök Citron Tabasco - GRATINATI - Soltorkad tomat Chili Vitlök Parmesan - ROCKEFELLER - Hollandaise Tabasco fördrink? se sista sidan

6 för 150 - NATURALE - Schalottenlöksvinaigrette Rödlök Citron Tabasco - GRATINATI -

3 Förrätter - BRUSCHETTA - 95 Focaccia Variation på tomat Kronärtskocka Parmesan Vitlök Torkade oliver - BURRATA - funkar för 2 personer 185 Gräddnystad mozzarella Olivolja Gremolata Rostade solroskärnor Tomatjos Gazpacho Tomat oxhjärta Basilika - BRUSCHETTA CON FUNGHI - Svampmacka 115 Focaccia Blandade svampar Schalottenlök Parmesan Smältande lardo Riven tryffel - TERRA E MARE Variation på jordärtskocka Pilgrimsmussla Brynt smör Pancetta Friterad dill - ZUPPA DI FUNGHI - svampsoppa 95 Oxkind Rökt potatis Pecorino Krutong Chiliolja - KORV & BRÖD - 95 Egengjord korv med italienska smaker i variation - BISTECCA ALLA TARTARA Råbiff av ryggbiff Picklad gulbeta Kapris Parmesankräm Dijon Pommes alumettes Ost & Chark Italienska godsaker utvalda med omsorg GRANDE 265 Att dela på... MEDIO 165 funkar för två PICCOLO 95 som förrätt

Variation på jordärtskocka Pilgrimsmussla Brynt smör Pancetta Friterad dill - ZUPPA DI FUNGHI - svampsoppa 95 Oxkind Rökt potatis Pecorino Krutong Chiliolja - KORV & BRÖD - 95 Egengjord korv med

4 varmrätter - VERDURE Risotto Rostad aubergine Getost Brödsmulor Parmesandressing Grillad romansallad - TONNO ALLA GRIGLIA Tonfisk Risotto Rostad aubergine Getost Brödsmulor Parmesandressing Grillad romansallad - SALSICCIA DI MAIALE E PORCHETTA Egengjord fläskkorv & Griljerad spädgris Semibakad tomat Haricots verts Lökar Matvete Skysås - AUTUNNO AGNELLO Lammterrine & Kryddstekt Bavette Prosciutto Rotsaker Rostad & smörbakad spetskål Kålrotscrème Hasselnöt Körvel Rödvinssky - BISTECCA En extraordinär rejäl bit nötkött utvald av Köksmästaren Lökringar Parmesan Pimientos de padrones Sallad Bröd & Vispat lardo Tryffelsås

Haricots verts Lökar Matvete Skysås - AUTUNNO AGNELLO - 235 Lammterrine & Kryddstekt Bavette Prosciutto Rotsaker Rostad & smörbakad spetskål Kålrotscrème Hasselnöt

5 pasta - DI CASA Färsk chorizo Liguriaoliver Chili Basilika Vitlök Parmesan - roma Oxfilé Svamp Grädde Tryffel Parmesan - POLPETTINE DI VITELLO för 2 - Lady & Lufsen style 295 Kalvköttbullar Citron Vitlök Tomatsås Gremolata Hasselnöt Parmesan pizza - MOZZARELLA Buffelmozzarella Basilika Svartpeppar - LÖJROM Löjrom Kantarell Ricotta Rödlök Dill - FRUTTI DI MARE Havskräfta Rödräka Vongolemusslor Blåmusslor Tomat Chili Vitlök Parmesan - RAVIOLI Egengjord från grunden Rökt kyckling Svart vitlök Ricotta Sotad lök Vitvinssås - PANCETTA Pancetta Créme fraiche Karamelliserad lök Gruyere Parmesan - CARPACCIO Bresaola Parmesan Pinjenötter Citron Alla pizzor serveras med: Tomatsås Mozzarella Ruccola Bladspenat

FRUTTI DI MARE - 165 Havskräfta Rödräka Vongolemusslor Blåmusslor Tomat Chili Vitlök Parmesan - RAVIOLI - 165 Egengjord från grunden Rökt kyckling Svart vitlök Ricotta Sotad lök Vitvinssås -

6 Dessert - TIRAMISU - 95 Kaffeglass Tonkakräm Mörk chokladganache Amarettokaka - BLU CARAMELLO - 95 Blåbärsglass Nougatmousse Blåbärsmaräng Hasselnöt Kola - IL CLASSICO - 85 Kvällens gästspel av en av våra favoriter - vinci S GELATO - 65 Egengjord glass med aftonens smak - sorbet - 35 Citron, Blodapelsin eller Mango - chokladtryffel - 35 Aftonens smak - Tutti Baletti För er som inte kan bestämma er så får ni här lite utav allt det goda ovan..

GELATO - 65 Egengjord glass med aftonens smak - sorbet - 35 Citron, Blodapelsin eller Mango - chokladtryffel -

7 Dessertdrinkar Varma swedish Coffee 116 Mackmyra Farin Grädde italian Coffee 108 Amaretto Grädde Kaffe D.O.M. 108 Benedictine D.O.M Grädde Kaffe Karlsson 108 Baileys Cointreau Grädde Apelsin kalla ESPRESSO MARTINI 108 Dubbel Espresso Grey Goose Vit cacao Kahlúa Sockerlag CHOCOLATE MARTINI 108 Vanilj Vodka Vit Cacao Sockerlag Grädde butter caramel MARTINI 108 cognac brynt smör Sockerlag mjölk Grädde KAFFE 26 ESPRESSO 24 DUBBEL ESPRESSO 28 CAPPUCCINO 34 CAFFè LATTE 34 koffeinfritt 26 tea-pigs 26 Dessertvin Château Roumieu 78 Semillon, Sauvignon, Muscadelle - Sauternes, Frankrike 6cl A mano aleatico passito 68 Aleatico - Apulien, Italien Alambre Moscatel 68 Moscatel - Setúbal, Portugal Vårt kaffe kommer från Bergstrands kafferosteri i Göteborg och är självklart certifierat och producerat i en klimatkompenserad miljö.

M Grädde Kaffe Karlsson 108 Baileys Cointreau Grädde Apelsin kalla ESPRESSO MARTINI 108 Dubbel Espresso Grey Goose Vit cacao Kahlúa Sockerlag CHOCOLATE MARTINI 108 Vanilj Vodka Vit Cacao Sockerlag

8 Sprit Single Malt Blended Rökiga WHISKY Cragganmore 12 Y.O 28 Glenmorangie Orginal 12 Y.O 28 Glenfiddich 15 Y.O 32 Mackmyra Första Utgåvan 32 Oban 14 Y.O 32 Talisker 10 Y.O 30 Johnnie Walker Red Label 21 Johnnie Walker Black Label 26 Johnnie Walker Green Label 28 Ardbeg 10 Y.O 32 Lagavulin 16 Y.O 42 Laphroaig 10 Y.O 28 Bourbon Bulleit Bourbon 26 Bulleit Rye 26 Buffalo Trace 28 Buffalo Trace White Dog 38 Pappy Van Winkle s 15 Y.O 68 armagnac The Grande Assemblage 12 Y.O 28 Janneau Vsop 28 pp/cl pp/cl pp/cl COGNAC Hennessy Vs 26 Hennessy Fine De Cognac 30 Hennessy Xo 62 Hennessy Paradis 110 Hennessy Paradis Imperial 250 Remy Martin Vsop 30 Otard Vsop 30 GRAPPA Masi Di Amarone Mezzanella 32 Sarpa Di Poli 28 Marolo Barolo 9 Y.O 52 Borgogno Cannubi 40 Borgogno Nebbiolo 34 Berta Elisi 30 Berta Roccanivo Berta ROM Bacardi 8 Y.O 26 Ron ZacaPa 23 Y.O 40 Matusalem Gran Reserva 15 Y.O 32 Pyrat Xo Reserve 30 Angostura Plantation Xo 20 Y.O 32 Doorlys Xo 30 El Dorado 15 Y.O 40 CALVADOS Boulard Grand Solage 28 Boulard Xo 32 Amaro Averna 21 Montenegro 26 Tequila & Mezcal Gran Centenario Añejo 26 Patrón Xo Café 28 Patrón Reposado 38 Jose Cuervo La Familia Extra Añejo 52 Don julio 34 Bruxo Mezcal No1 36 Agave de Cortes Mezcal Joven 34 LIkör Amaretto 21 Baileys 21 Cointreau 21 Drambuie 21 Frangelico 21 D.O.M. 21 Di Capri Limoncello 21

O 28 Bourbon Bulleit Bourbon 26 Bulleit Rye 26 Buffalo Trace 28 Buffalo Trace White Dog 38 Pappy Van Winkle s 15 Y.O 68 armagnac The Grande Assemblage 12 Y.

9 SpriTfritT Alkoholfria alternativ värda att testa vin Rött Barrels and Drums Merlot - Tyskland 38 Öl Carlsberg Nonalcoholic 38 Must Lyckans Äppelmust 45 Vitt Barrels and Drums Chardonnay - Tyskland 38 Rosé Periquita Portugal 38 Bubbel Billabong Brut Australien 42 Drinkar Virgin Mojito 48 Lime Socker Mynta Soda Innocenza 48 Fläder Basilika Citron Socker Soda Dryck läsk 27 Juice 27 Ramlösa 33CL 27 Ramlösa 80CL 48

Rosé Periquita Portugal 38 Bubbel Billabong Brut Australien 42 Drinkar Virgin Mojito 48 Lime Socker

10 Drinkar - Piazza Politano Smirnoff Black Aperol Citron Granatäpple Peychaud Äggvita - Aperol Spritz Aperol Prosecco Soda Apelsin - Basilico Fresco Tanqueray Fläder Basilika Citron Socker Äggvita - pascal mezcal mezcal gul chartreuse lime bitters - le saboteur bourbon grön chartreuse apelsin bitters - sceleta barista - 98 fråga er kypare Öl Carlsberg Export Fat 40cl 64 Staropramen Fat 40cl 68 Poretti Fat 30cl 48 peroni 33cl 58 Carlsberg Hof 33cl 56 Eriksberg 50cl 74 dugges lager No.1 33cl 68 Dugges Avenyn Ale 33cl 68 Dugges High Five IPA 33cl 74 Ama Bionda 35cl 84 Cider Somersby Päron 33cl 58 Somersby Äpple 33cl 58 Somersby Rosé 33cl 58 öl konnässör? Vi har ett rullande sortiment på spännande öl. Fråga gärna så berättar vi mer!

Export Fat 40cl 64 Staropramen Fat 40cl 68 Poretti Fat 30cl 48 peroni 33cl 58 Carlsberg Hof 33cl 56 Eriksberg 50cl 74 dugges lager No.

Relevanta dokument

VincI A/W #Vinciboras. välkommen önskar familjen Vinci

VincI A/W #Vinciboras. välkommen önskar familjen Vinci VincI A/W 2016 #Vinciboras välkommen önskar familjen Vinci Välkommen till bords Signatur KLASSIKER - Basilico Fresco - 108 Tanqueray gin Fläderblomslikör Basilika Citron Socker Äggvita - Pascal Mezcal