Uppföljning av livsmedelsstrategin

Transkript

1 Uppföljning av livsmedelsstrategin Kvartalsrapport Kvartal 4, Mål: - Det reala produktionsvärdet för livsmedel skall växa med 1 % per år i primärledet. - Antalet yrkesverksamma på livsmedelsproducerande gårdar skall öka. Produktionsvärde: Lägre än men långt över målet Preliminära uppgifter för helåret visar att det reala produktionsvärdet har minskat med 65 miljoner sedan. Trots nedgången ligger det fortfarande 2,6 miljarder över 21. Det innebär en real tillväxt på 7,7 procent vilket är mer än dubbelt mot målet på 3 procent för tre år. Minskningen gäller främst spannmål, oljeväxter, ägg och nötkött. Volymen blev nästan oförändrad mot men priserna blev lägre. Värdet för spannmål och ägg är ändå över 21. Mjölk och gris har fått en välbehövlig prisökning under som även medfört ökad volym i slutet av året. Hitintills har mjölken fortsatt upp under 214 men grisen har hamnat i en ny kris. Trädgårdsnäringen har haft stark tillväxt under enligt de få uppgifter som finns. Den ekologiska produktionen har tappat mervärde. Volymen är som men merpris har minskat. Volym: Kyckling och ägg har ökat Kyckling och ägg har båda ökat med 6 procent i volym under jämfört med. Mjölk och gris har haft också en positiv volymutveckling i. Båda har ökat med 2 procent under sista kvartalet jämfört med samma period året före. Räknat på helår innebär det att mjölken ökat,3 procent och gris,7 procent. Ökningen för gris är enbart i vikt. Antalet djur har minskat något. Nötköttet har också en svag ökning mot på helårsbasis men här stör avskaffandet av handjursbidragen jämförelsen. Det senaste kvartalet sjönk volymen med 2,5 procent. För vegetabilierna finns ännu enbart preliminära uppgifter. Dessa indikerar dock en svag minskning för spannmål och sockerbetor medan oljeväxterna ökat i volym. Trädgård verkar också haft stark tillväxt under enligt de få uppgifter som finns. Detta är dock mycket osäkert. Priser: Svagt stigande produktpriser Under i fick de lägre internationella priserna på spannmål genomslag i den svenska prisstatistiken. Prisfallet fortsatte i augusti men sedan kom en svag uppgång som fortsatte i ober. Räknat på årsbasis medförde detta att priset sjönk 18 procent och hamnade i nivå med basåret 21. Oljeväxter och proteingrödorna har följt spannmålen men potatis, socker och trädgårdsväxter har fått ett högre pris än. Mjölk, gris och får har en betydande prisuppgång medan ägg och nötkött har sjunkit i pris. Det lägre spannmålspriset börjar även få genomslag i foderpriset som under sista kvartalet hamnade 5 procent under samma tid. Sammanvägt steg priserna på insatserna med,6 procent realt under medan produktpriserna steg 1,5 procent. Prisutvecklingen indikerar därmed höjd lönsamhet. Export: Exporten fortsätter öka Under kvartal 4 ligger exporten i nivå med föregående år. Räknat på helår är det en ökning med 5,8 procent i fast penningvärde jämfört med året innan eller 11,3 procent jämfört med basåret 21. En ökning med nästan 4 procent per år. Räknat i pengar är det exporten av mejeriprodukter som ökat mest under. Detta jämfört med. Fodermedel och socker har också ökat kraftigt. Värdet av exporterad spannmål har däremot minskat. Detta är dock svårtolkat. En orsak är att priset har sjunket vilket medför lägre värde. En annan är att volymen spannmål som exporterades hösten var 4 procent lägre än hösten. Detta kan ha orsakas av ökad lagerhållning i väntan på högre priser. Exportvärdet för frukt och köksväxter har också minskat jämfört med.

2 i Data saknas Produktionsvärdets utveckling jämfört med basåret 21: 3% 2% 1% % -1% -2% Volymutvecklingen jämfört med basåret 21: 4% 3% 2% 1% % -1% -2% +43 % prel Potatis ingår i trädgård. Öv vegetabilier är oljeväxter, socker och proteingrödor prel Real prisutvecklingen jämfört med basåret 21: 3% 2% 1% % -1% -2% prel Export av jordbruksvaror och livsmedel (värde i jordbruksledet, milj kr nominellt) Prisutveckling, realt index (dec 29 = ) feb mar maj jun aug sep nov dec Sysselsättningen: Antal årsverken inom jordbruk, skogsbruk och fiske (-tal) Jmf 21: + 15,2 % Realt: +11,3 % feb mar maj jun Jmf 21: +,3 % Jmf : + 5,8 % Realt: +5,8 % aug sep nov dec Jmf : + 1,3 % Arbetskraften minskade mellan 21 och 211 men har sedan ökat igen. låg över basåret 21. Detta enligt generell arbetskraftsstatistik där jordbruk tillsammans med skog och fiske. Antalet personer har även räknats om till heltid. Speciell statistik för arbetskraften i jordbruket tas bara fram vart tredje år. Jordbruksprodukter Produktionsmedel 21

3 Spannmål Realt produktionsvärde större än 21 Spannmålen har haft en mycket positiv utveckling de senaste åren. blev dock en svag tillbakagång eftersom priserna sjönk tillbaka till 21 års nivå. Även detta ligger dock över den nivå som tidigare gällt under lång tid. Den som prissäkrade sin skörd vid rätt tillfälle kunde dock få ett riktigt bra pris även. Det var egentligen bara ett par månader i samband med skörden som priserna dippade men eftersom en stor del av volymen säljs då får det ett kraftigt genomslag i prisstatistiken. Ett högre pris ger ökad lönsamhet som i sin tur medför ökad odling. Det stimulerar också till fler åtgärder som ger ökad skörd per hektar. Skörden på 5, miljoner ton blev därmed en av de högsta på länge. Det är bara rekordåret som låg högre med 5,1 miljoner ton. Det reala värdet av den spannmål som produceras i Sverige har stigit med 1 miljard, eller 15 procent sedan Värde (realt) och volym: Spannmål, realt index 21 = Volym Värde Jmf 21: -1, % Jmf : -17 % 21 Arealutvecklingen: prel 214 prog Volymutvecklingen: prog blandsäd rågvete havre vårkorn höstkorn råg vårvete höstvete Export av spannmål och produkter därav miljoner kr löpande priser Jmf 21: +9,8 % Jmf : -5,4 % 21

4 Trädgård Potatis, grönsaker, frukt, bär samt prydnads- och plantskoleväxter Potatis: Högre pris gav ökat värde Enligt jordbruksverkets prisstatistik blev det genomsnittliga priset för potatis 3 procent högre för helåret än för. Detta gör att den negativa utvecklingen byts till en real tillväxt. Utvecklingen för volymen är dock osäker eftersom den baseras på en preliminär skördeuppskattning. Värde (realt) och volym: Volym Värde Potatis, realt index 21 = Jmf 21: +6,1% Jmf : +3 % 21 Grönsaker, frukt, bär samt prydnads- och plantskoleväxter Uppgifterna för är mycket osäkra eftersom trädgårdsundersökningen ännu inte är klar. Prisindex indikerar dock högre priser än. Arealen med trädgårdsväxter är också större än enligt jordbruksverkets preliminära arealuppgifter för åkermark. Detta ger sammanlagt en prognos om stigande produktionsvärde. Prisutvecklingen (realt index 21 = ): Frukt och grönsaker Blommor och plantskoleväxter Jmf 21: -6,9 % Jmf : +3,4 % Jmf 21: -5, % Jmf : +,7 % Arealutvecklingen: Friland (ha) Värdeutvecklingen: Milj kr prel prog Stickl./småplant Utplant. Växth Blommor växth Köksv/bär växth Plantskoleväxt Bär friland Frukt Köksväxt fril.

5 i Mjölk Realt produktionsvärde större än 21 Prishöjningarna i bör av sommaren gör att det reala produktionsvärdet har fortsatt att stiga. Räknat med priset för konventionell mjölk blev det reala värdet 5,4 procent över basåret 21. Vi har därmed en real tillväxt för mjölk. Värdeutvecklingen är då beräknad för hela volymen men med pris för konventionell mjölk. Ekologisk mjölk har haft en sämre prisutveckling genom att merpriset sänktes sommaren. Det har alltså skett en omfördelning från eko till konventionell. Om både ekologisk och konventionell mjölk beräknas med sina verkliga priser blev det nu en nominell ökning med7,2 procent vilket blir 3,5 procent när inflationen har räknats bort. Exporten av mjölkprodukter har tagit fart under och slutade 25 procent över basåret 21. Produktionsvärdet: Mjölk, faktisk fetthalt inkl eko, milj kr nominellt feb mar maj jun Jmf 21: +7,2 % Realt: +3,5 % Volymutvecklingen: Mjölk, invägning (1 ton) feb mar maj jun Jmf 21: +,3 % aug sep nov dec Jmf : +1 % Realt: +1 % aug sep nov dec Jmf : +,3 % Mjölk, realt index 21 = Jmf 21: +3,1% Export av mjölk och mjölkprodukter miljoner kr löpande priser Jmf 21: +25% Jmf : +9,6 % Jmf : +29 % Prisutveckling jämfört med EU (justerad för ändrad växelkurs) 1,4 1,2 1,,8,6 Mjölk Sv pris/snittpris EU 25% 2% 15% 1% 5% % -5% Insatsmedel Byggnader Foder Under bör av har mjölkpriset stärkts jämfört med övriga EU-länder. Under slutet av året har övriga EU-länder tagit igen en del av skillnaden.

6 i Nötkött Fortsatt nedgång i värde Jämförelser med året innan är fortfarande svårtolkade eftersom avskaffandet av handjursbidragen påverkade både pris och volym kring årsskiftet 211/. September låg i nivå med året före men i ober fortsatte nedgången för att sedan åter vända upp i december. Räknat på helår blev volymen,6 procent över året före vilket ändå är drygt 8 procent under basåret 21. Motsvarande siffror för det reala produktionsvärdet är en minskning med 5,6 procent jämfört med året före och en minskning med 5,8 procent jämfört med basåret 21. Exporten blev också lägre än året innan men detta låg i bör av året. Andrea halvåret låg exporten lite över andra halvåret. Produktionsvärdet: Nötkött, standardkvalitet, milj kr nominellt Nötkött, realt index 21 = feb mar maj jun aug sep nov dec 8 Jmf 21: -2,5 % Realt: -5,8 % Volymutvecklingen: Nötkött, total slakt (1 ton) Jmf : -5,6 % Realt: -5,6 % Jmf 21: +4,4% Jmf : -2,2 % Tidig volymindikator: Slakt av kor, tal Hög slakt indikerar bortfall 1 till 2 år senare Jmf 21: -8,3 % Jmf : +,6 % Jmf 21: -6,4 % Jmf : -5,1 % Prisutveckling jämfört med EU (justerad för ändrad växelkurs) Export av Nötkött, ton Även köttinnehållet i beredda produkter 1,4 1,2 1,,8,6 Ungtjur R3 Sv pris/snittpris EU 25% 2% 15% 1% 5% % -5% Insatsmedel Byggnader Foder Jmf 21: -21 % Jmf : -2,2 %

7 i Griskött Real tillväxt, produktionsvärdet är större än 21 Återhämtningen fortsatte de sista månaderna under. Det reala produktionsvärdet blev 12 procent högre än. Detta innebär också en real tillväxt med 1,4 procent jämfört med basåret 21. Huvuddelen ligger på priset men en viss återhämtning av volymen spelar också in. Volymen har de senaste månaderna legat i nivå med samma månader året före. December låg till och med över. Räknat på helår blev volym,7 procent högre än. Detta innebär ändå att volymen är 11 procent under volymen 21. Priset har varit stigande och ligger nu 11,9 procent över året innan. Detta räknat på helår. Priset var dock fallande i slutet av. Det har också uppstått problem 214 som ännu inte syns i diagrammen Produktionsvärdet: Griskött, standardkvalitet, milj kr nominellt feb mar maj jun Jmf 21: +4,9 % Realt: +1,4 % Volymutvecklingen: aug sep nov dec Jmf : +12% Realt: +12 % Gris, realt index 21 = Jmf 21: +13,1% Jmf : +11,9 % 21 Griskött, total slakt (1 ton) Export av Griskött, ton Även köttinnehållet i beredda produkter Jmf 21: -11 % Jmf : +,7 % Jmf 21: -27% Jmf : +,4 % Prisutveckling jämfört med EU (justerad för ändrad växelkurs) 1,4 1,2 1,,8,6 Slaktgris Klass E Sv pris/snittpris EU 25% 2% 15% 1% 5% % -5% Insatsmedel Byggnader Foder I november kom svenskt pris upp över EU-snittet. Med tanke på låg självförsörjning, starkt konsumentstöd och gott djurskydd bör det alltid ligga klart över. I augusti och september tappades merparten av prisskillnaden men det är återtaget nu.

8 Ekologiskt : Ökad försäljning till konsument men mindre mervärde Försäljningen av ekologiska livsmedel ökade med 1,3 miljarder eller 13 procent under enligt Ekowebs beräkningar. Försäljningen är nu uppe i 11,6 miljarder vilket motsvarar 4,3 procent av hela livsmedelsmarknaden. Ekoweb anger vidare att utvecklingen är konsumentdriven och att en tredjedel av värdeökningen beror på högre pris och att två tredjedelar är ökad volym. Tyvärr har det svenska jordbruket och den svenska förädlingsindustrin inte svarat upp mot den ökade efterfrågan. Trots att priserna på jordbruksprodukter generellt steg med 1,3 procent under så stod värdet av den ekologiska produktionen still. Detta enligt en preliminär beräkning. Förklaringen är att vissa ekologiska produkter har haft en sämre prisutveckling än de konventionella. Merpriset har sjunkit. Detta gäller t ex spannmål och mjölk men inte för ägg.. Värde för ekologiska livsmedel, ekologiska jordbruksprodukter och mervärdet för dessa sedan 21 (miljarder kr i 21 års penningvärde) Livsmedel Sv jbr.prod. Mervärde Småskalig förädling & försäljning : Småskalig livsmedelsverksamhet växer snabbt Preliminära data från LRF s medlemsenkäter visar att antalet företag med småskalig förädling ökar stadigt från 938 stycken 211 till 1 2 stycken 313. Det är en ökning med 3,5 procent per år. Förädlingsvärdet beräknas dock bara ökat med 1,6 procent per år eftersom utvecklingen indikerade fler företag men lägre omsättning per företag. För gårdsbutikerna är det tvärt om. 211 fanns det 782 stycken men var det bara 773. En minskning med,5 procent per år. Omsättning och förädlingsvärde förväntas trots det öka med 3 procent per år eftersom trenden är att de företag som är kvar växer. Sammantaget innebär detta att den gårdsbaserade småskaliga förädlingen och försäljningen av livsmedel beräknades omsätta drygt en miljard och sysselsätta nästan 1 personer omräknat till heltid. Uppgifterna är dock mycket osäkra. Förädlingsvärde vid småskalig förädling och försäljning av livsmedel (miljoner kr i 21 års penningvärde): Förädling Gårdsbutik Källa: Bearbetade data från Jordbruksverket, Ekoweb, SCB, m fl Källa: Bearbetade data från LRF och SCB

9 Produktionsvärdets utveckling: Basåret 21 År Real År Real Mängd Pris Värde Mängd Pris Värde ändring Mängd Pris Värde ändring milj kg kr/kg milj kr milj kg kr/kg milj kr mot 21 milj kg kr/kg milj kr mot 21 Spannmål* , , ,9% , ,3% Trädgård ,6% ,2% Öv veget ,8% ,5% Mjölk , , ,6% , ,4% Nötkött , , ,2% 136 3, ,8% Griskött , , ,3% , ,4% Fjäderfä 112 8, , ,5% 117 9, ,% Får, getter 4,1 3, ,1 33, ,7% 3,9 36, ,3% Ägg 86 11, , ,8% 13 1, ,3% Ekologiskt ,5% ,8% Öv premium Småskaligt ,1% 683 8,4% TOTALT ,9% ,7% * Mängd och pris för spannmål är preliminärt för baseras på Jordbruksverkets preliminära skördeuppskattning Volymutvecklingen: Dec (1 ton) Dec Jfr Dec Jfr Nov Rullande Motsv. Ändring Prel Utfall Prel 12-mån året före 12-mån förändring Spannmål ,2% Potatis ,2% Mjölk 244 4% 7% ,3% ,3% Nötkött 1, 11% -2% ,6% ,6% Griskött 16,9 11% -15% ,7% ,7% Kyckling 1,2 6% % ,1% ,1% Lammkött,3 18% -36% 3,9 4,1-3,3% 3,9 4,1-3,3% Ägg 8,1 3% % ,7% ,7% Real prisutveckling: Dec Dec Dec/ Dec/ Rullande Dec/ Dec/ Rullande Dec Nov 12-mån Produktionsmedel Dec Nov 12-mån Spannmål -21% 1% -8% Utsäde -4% % 1% Industrigrödor -13% -2% -12% Energi -2% -2% -2% Frukt/grönsak. 11% 4% 3% Gödning -15% -3% -8% Potatis -1% -1% 31% Växtskydd % % -1% Blom./plantsk. 5% 1% 1% Veterinär 4% % 2% Nötkreatur -9% 4% -2% Djurfoder -5% -1% 9% Gris 3% -2% 11% Uh utrustning 1% % % Får och getter 2% 5% 7% Uh byggnader 1% % 1% Fjäderfä % % % Övr löpande % % -1% Mjölk 14% % 1% Maskiner 2% % 3% Ägg -9% % -6% Byggnader 1% % 1% TOTALT -2,8% -,54% 2,42% Totalt -2,3% -,57% 1,43% Värde i primärledet Värde från uari (milj kr) Motsv. period Dec (milj kr) Jfr Dec Jfr Nov Real förändring Spannmål och varor därav % -2% ,4% -5,4% Frukt och köksväxter 37-17% -8% 518-1,6% -1,6% Oljefrön, oljor och fetter 7-43% 23% 74 17,2% 17,2% Mjölk, mejeriprod. & ägg 94 49% 14% ,6% 26,6% Djur, kött och köttvaror 59-1% -23% 766 1,3% 1,3% Öv. livsmedelsprodukter 65 25% -1% 81 19,6% 19,6% Total 379-2% -4% ,8% 5,8%

10 Datakällor: Volymer för animalier är enligt officiell månadsstatistik från Jordbruksverket och Eurostat. Volym för vegetabilier är enligt officiell skördestatistik från Jordbruksverket. Preliminär för bygger på Jordbruksverkets preliminära uppskattning. Real prisutveckling är officiella prisindex från Jordbruksverket omräknade med konsumentprisindex (KPI). Produktpriser är enligt officiell månadsstatistik från SJV. Exportvärden är enligt officiell månadsstatistik från SCB. Exportvolym är enligt månadsstatistik från Jordbruksverket. Produktionsvärdet är volym gånger pris. Realt produktionsvärde är omräknat med KPI. Prisjämförelser med EU är baserat på prisstatistik från Eurostat och EU-kommissionen.