Anmälan om livsmedelsanläggning

Transkript

1 Information Registrering av livsmedelsanläggning krävs enligt artikel 6 i förordningen (EG) 852/2004 ( grupp1/lagstiftning/gallande-lagstiftning/livsmedelshygien/) samt LIVSFS 2005:20 ( dokument/lagstiftning/ /2005_20_kons_ny.pdf). Observera att bygglov krävs för vissa åtgärder, nybyggnation, tillbyggnad, ändrad använding av lokal, uppförande av skyltar, plan och parkeringsplatser. Om verksamheten säljer tobak och/eller folköl krävs en separat anmälan. För mer information och ansökningshandlingar rörande tobak/folköl kontakta kommunen. För frågor gällande fettavskiljare, kontakta ansvarig förvaltning. En verksamhet får påbörjas tio vardagar efter det att denna anmälan kommit in till kontrollmyndigheten. Avgift betalas enligt kommunens fastställda taxa. För att starta formuläret vänligen klicka 'Framåt'. Anmälan gäller Vad gäller anmälan? * (Endast ett val) Ny verksamhet Ny ägare Datum för planerad verksamhetsstart * Vilken period avser anmälan? * (Endast ett val) Tillsvidare Viss tid Från och med datum * Till och med datum * Datum för ägarbyte * Tidigare verksamhetsutövare Företag * 1

2 Typ av verksamhet Ange typ av verksamhet * (Se 1) Ambulerande/mobil verksamhet Är verksamheten ambulerande eller mobil? * (Endast ett val) Ja Nej Anläggning/verksamhet Namn på anläggning/verksamhet * Adress till försäljningsplats Telefon * Postnummer Postort Baslokal Lokal för beredning av mat, diskning, städning, påfyllning av vatten, med mera. Baslokalens namn * Adress Postnummer Postort Ansvarig person i baslokalen Personnummer * Typ av ambulerande/mobil verksamhet Tält/stånd eller fordon?: * Tält, stånd Fordon Fordonets registreringsnummer * 2

3 Typ av fordon Vattenförsörjning Hur är vattenförsörjningen ordnad? * (Endast ett val) Ange vad * Kommunalt vatten Egen brunn Dunkvatten Annat Anmälare Tänk på att den person som anges som kontaktperson ska vara behörig firmatecknare. Organisationsnummer * (Se 2) Postort * Företagsnamn * * Utdelningsadress * Postnummer * E-postadress * Kontaktperson Referensnummer Mottagare av faktura Välj ett alternativ * (Endast ett val) Anmälare (verksamhetsutövare, behörig firmatecknare) är mottagare av faktura Nedanstående företag är mottagare av faktura Organisationsnummer * (Se 3) Postort * Företagsnamn * * 3

4 Utdelningsadress * Postnummer * E-postadress * Kontaktperson Referensnummer Kontaktperson för verksamheten Välj kontaktperson * (Endast ett val) Anmälare (verksamhetsutövare, behörig firmatecknare) är kontaktperson Nedanstående är kontaktperson E-postadress * * Ange roll och eventuellt företag * Fastighetsägare Vem är fastighetsägare * (Endast ett val) Anmälare (verksamhetsutövare, behörig firmatecknare) är fastighetsägare Nedanstående privatperson är fastighetsägare Nedanstående företag är fastighetsägare Personnummer * Postort * * Utdelningsadress * E-postadress 4

5 Postnummer * Organisationsnummer * (Se 4) Postnummer * Företagsnamn * Postort * Kontaktperson, förnamn * * Kontaktperson, efternamn * Utdelningsadress * E-postadress * Om flera anläggningar finns på olika adresser med olika ägare, ange mer information här Verksamhetsbeskrivning Verksamhetsbeskrivning kan lämnas som separat dokument, det kan bifogas längre fram under Bilagor. Vid ambulerande verksamhet, ange till exempel gatuköksvagn, korvvagn, café, försäljning av glass, frukt och grönt, förpackade livsmedel, fisk/fiskprodukter, ägg, konditorivaror, transport av livsmedel eller annat. Om utrymmet inte räcker, bifoga gärna ett dokument med beskrivning. Verksamhetens storlek Om ni har svårt för att uppskatta hur många ton livsmedel verksamheten producerar/levererar per år kan ni göra en ungefärlig uppskattning. Om verksamheten är nystartad, gör en ungefärlig uppskattning för kommande år. Tänk på att meddela kommunen om dina beräkningar/kalkyler förändras. Typ av verksamhet: * Ett storhushåll, restaurang, konditori, café eller liknande En butik 5

6 Industriell tillverkning Antal portioner per dag (årsgenomsnitt) * Antal anställda * Hur många av de anställda arbetar med beredning av rått kött? (Se 5) Hur många ton livsmedel produceras/levereras per år? (Se 6) Beskrivning av sortiment, hantering, samt omfattning Om utrymmet inte räcker, bifoga gärna ett dokument med beskrivning Egenkontroll Systemet för egenkontroll ska vara baserat på Livsmedelsverkets rutiner. Egenkontroll är ett krav för livsmedelsverksamhet. Läs mer på Livsmedelsverkets hemsida ( System för egenkontroll finns * (Endast ett val) Ja Nej Markera inom vilka områden ni har rutiner * Rutiner finns inom alla nedanstående områden Utbildning av personal Personalhygien Vatten (is, rengöring av filter, enskild brunn) Skadedjur Förpackningsmaterial Underhåll av lokal, utrustning, inredning etc Separering (Se 7) Avfallshantering 6

7 Märkning/presentation Tid och temperaturprocesser Mottagningskontroller och returgodshantering Spårbarhet Intern revision av systemet för egenkontroll Rengoring av redskap, utrustning, inredning etc Övrigt enligt faroanalys Reklamationer/återkallande Korrigerande åtgärder Eventuella övriga upplysningar Bilagor Valfria Var god skriv ner namnen eller annan identifikation, och beskrivning av de bifogade filer som skickas med ansökan. Bilagans Namn/ID-nummer Verksamhetsbeskrivning Beskrivning av bilaga Underskriftstyp 7

8 Datum och ort Signatur Namnförtydligande 8

9 Bilagor/Information (1.) Hjälptext: Till exempel restaurang, café, butik med chark (5.) Hjälptext: Till exempel grillning i butik (2., 3., 4.) Hjälptext: Skriv in företagets organisationsnummer, skriv det enligt följande format NNNNNN-NNNN (ex ). (6.) Hjälptext: Avrunda till närmaste hela ton (7.) Hjälptext: Vid mottagning/förvaring/lagring av råvara och färdigvara, allergener 9