Innehåll. Verkställande direktörer. Affärsidé...2. VD-rapport Produkt Produktion Marknad & försäljning Marknadsföring...

Transkript

1

2 Feel Good Food Vår affärsidé är att tillverka nyttiga, goda brödmixer. Allt för att det ska bli enklare att äta hälsosamt och hembakat bröd. Vår vision är att hjälpa människor att äta bra mat, helt enkelt. En brödmix är en blandning av alla torra ingredienser i ett bröd. Allt du behöver göra för att baka en av våra limpor är att tillsätta fem deciliter fil, blanda, hälla degen i en brödform och stoppa in den i ugnen. VD-rapport Det som har prioriterats för Feel Good Food är utveckling av produkter, försäljning, att etablera ett varumärke samt att få en bred kundgrupp och uppnå våra mål. Huvudmålen har varit att sälja 2000 brödmixer och att ta oss till SM i UF-företagande. Båda målen uppnåddes med marginal. Vi har under UF-året utvecklat, tillverkat och sålt fem olika sorters brödmixer. Vi har sålt våra brödmixer hos flertalet återförsäljare och marknader. Vi har även deltagit i fyra företagsmässor, två i Falun, en i Borlänge och Stockholmsmässan i samband med SM. Dessutom var vi på en internationell UF-mässa i Tallinn. Vi har under året tagit en del placeringar i UF-tävlingar. Tävlingsresultaten har genererat många tidningsartiklar vilket har gett oss gratis marknadsföring och har gjort att försäljningen ökat markant. Att delta på företagsmässorna har gett oss många kontakter och det var bland annat genom företagsmässan i Borlänge som vi fick kontakt med Prioleva som ledde till försäljningen av våra produkter i deras butik. I Tallinn fick vi kontakt med en estnisk butikskedja som vill sälja börja våra produkter i Estland. På SM träffade vi H.K.M Prins Daniel som numera bakar vårt bröd. Vi har lagt ner mycket hårt arbete i alla moment, vilket också har gett resultat. Vi ger vårt yttersta i alla situationer och med fyra ambitiösa och mycket målmedvetna företagsmedlemmar är framgång ett faktum. Vi har sålt cirka brödmixer med en omsättning på :- och ett resultat på :-. Vi har under året haft relativt låga utgifter, vilket innebär att bruttovinsten på produkterna ligger på 72 %. Verkställande direktörer Innehåll Affärsidé VD-rapport Förvaltningsberättelse Produkt Produktion Marknad & försäljning... 5 Marknadsföring....5 Aktiviteter Motgångar Medgångar....7 Ansvarsområden...7 Samarbete & teamutveckling...7 Individuell utveckling.. 8 Rådgivare.. 9 Framtiden Ekonomi Resultaträkning...10 Balansräkning..10 Vinstdesposition..11 Revisionsberättelse..11 Sofia Sens Evelina Welander Rebecca Sahlander Emelie Eriksson Underskrifter

3 Förvaltningsberättelse Affärsidé Vår affärsidé är att tillverka nyttiga, goda brödmixer. Allt för att det ska bli enklare att äta hälsosamt, hembakat bröd. Vår vision är att hjälpa människor äta bra mat, helt enkelt. Målsättning Feel Good Food satte i starten av företaget upp mål för resultatet av UF-året. Företaget hade stora ambitioner. Vårt mål med företaget var att skapa ett starkt varumärke och att sprida vår vision och affärsidé till så många människor som möjligt. Sälja 2000 brödmixer Sälja våra produkter i butik Etablera ett starkt varumärke Sprida vår vision och affärsidé Etablera nya kontakter inför framtiden Åka till SM i UF-företagande Vårt huvudsakliga mål var att sälja 2000 brödmixer innan UF-årets slut, målet nåddes i februari och totalt såldes 2400 brödmixer. En vinst i tävlingen Bästa Affärsplan i Dalarna gjorde att vi blev nominerade till topp fyra i SM där vi vann ett silver. För att sprida vår vision och affärsidé har vi medvetet arbetat hårt med marknadsföring samtidigt som många fina tävlingsresultat genererade i flertalet tidningsartiklar. Vi kan konstatera att vi har lyckats att sprida vårt varumärke, vår vision och affärsidé både lokalt och internationellt. Under året har vi fått nya kontakter som bland annat resulterade i att våra produkter såldes hos flera återförsäljare och är värdefulla inför framtiden. Produkt Vår vision är att det ska finnas ett gott bröd för alla oavsett om du är allergisk mot gluten eller laktos, gillar frukt eller inte, har stor bakvana eller är nybörjare på området. Recepten till alla våra mixer har vi själva utvecklat då vi alla har lång erfarenhet av bakning och har experimenterat fram nya recept under flera år. Idag ingår fyra bröd i vårt sortiment; Falubrödet är ett ljusare, enkelt bröd bakat på finaste rågsikt, grahams- och dinkelfullkornsmjöl. En kombination som ger ett mycket gott bröd. Falubrödet är ekologiskt och är för dig som gillar enkelhet. Linfrölimpan vårt glutenfria mjuka alternativ gjord på en mix av fibrer, krossat linfrö och havregryn utan spår av gluten. Linfrölimpan är, trots att den är glutenfri, väldigt populär även hos icke glutenallergiker vilket säger en hel del. Brödet har en smak av fänkål, anis och kummin. Hälsolimpan ett saftigt och mörkt bröd, lika gott som nyttigt. Vetegroddar hjälper till att göra brödet saftigt samtidigt som kruskakli ger brödet bra med fibrer och proteiner. Tillsätt gärna frukt eller nötter för en extra god smak. Fröknäcke är vårt hårda bröd, ett delikatessknäcke med flera goda och nyttiga frön. Detta bröd är bakat på majsmjöl vilket innebär att det är naturligt fritt från gluten. Perfekt till ostbrickan! 3

4 Utöver brödmixen tillsätter man sedan själv en flytande produkt så som fil, vatten, eller olja och eventuellt en söt ingrediens som exempelvis sirap om så önskas. Två av bröden är glutenfria och genom att tillsätta en laktosfri fil eller yoghurt istället för den vanliga kan man enkelt göra flera av bröden laktosfria. Inget av bröden innehåller ägg. För att man ska kunna variera våra bröd ytterligare efter egen smak har vi adderat tips till alla mixer där vi ger förslag på ingredienser som kan vara goda att tillsätta själv. På det här viset kan kunderna utforma brödet efter egna önskemål. Allt för att hjälpa människor att äta bra mat, helt enkelt. Beskrivningen på hur man ska tillaga brödet är väldigt trevlig och personlig, och skriven på ett sätt som gör att man får lust att baka Gudrun Domar Det är för oss viktigt att alltid ha ett uppdaterat sortiment helt enligt kundernas önskemål och vi arbetar aktivt med att förbättra och utveckla nya produkter. Produktion Hela vår produktion sker i skolköket på Haraldsbogymnasiet i en hygienzon. Vi har genomgått en hälsoundersökning för att få tillåtelse att vara i köket. Vid produktionen används tillhörande skyddsutrustning. Material som används vid produktionen är: våg, måttsatser, förpackningspåsar, limpistol och etiketter. Vi håller arbetet organiserat genom att följa nedanstående steg; Steg 1: Vi börjar med att väga upp och blanda alla ingredienser utom bikarbonat och salt till 25 brödmixer i en stor bunke. Steg 2: Nästa steg är att se till att det blir rätt mängd av brödmixerna i varje påse. Här tillsätts bikarbonat och salt eftersom det är extra viktigt att det blir rätt mängd av dessa ingredienser i varje påse. Steg 3: Det tredje steget är att försluta påsen vilken görs med en speciell vikning och sedan fästs kanten med en limpistol. Steg 4: Det fjärde och sista steget är att sätta på etiketterna på påsen. En etikett med innehållsförteckning och instruktioner om hur man gör när man ska baka brödet placeras på påsens baksida. Den andra etiketten sätts på framsidan. Etiketten innehåller vår logga, en bild på brödet och namnet på brödet. Under påsen sitter en etikett med brödmixens bäst före-datum. Leverantör för våra ingredienser är ICA Supermarket Slätta som vi har ett samarbetsavtal med. 4

5 Marknad & försäljning Brödmarknaden idag är mycket omfattande. Det finns alla möjliga sorters bröd till olika priser, men de nybakta bröden är ofta något dyrare. Det finns även ett flertal brödmixer ute på marknaden men vi har upptäckt att utbudet av nyttiga, allergivänliga brödmixer utan onödiga tillsatser är litet. Vår produkt är därför specialanpassad så att våra brödmixer passar fler människor. Redan från start såldes brödmixerna i en lokal ICA-butik och under hösten började även Preem Jungfrurondellen sälja våra brödmixer, och i januari köpte Visthusboden Prioleva in sina första brödmixer. Marknaden har utvidgats i samband med olika mässor och marknader, även internationellt. I december stod vi på tre olika julmarknader i Falun, med ett mycket gott resultat. Vi deltog även på fem företagsmässor; två i Falun, en i Borlänge, Stockholmsmässan i samband med SM och en mässa i Tallinn, Estland där vi bland annat vann priset Best Product Award av 160 företag från tre olika länder. I Tallinn skapades även en kontakt med en butikskedja som ville börja sälja våra brödmixer i Estland, vi saknade dock för tillfället möjligheten att producera och leverera den kvantitet av produkter som krävdes. Vi har samarbetat med Friskis & Svettis, Actic och Electrolux Home i Falun som under ett par tillfällen lät oss sälja och demonstrera våra brödmixer i deras lokaler. Vi vill i största möjliga mån demonstrera våra produkter ute i butik och ha direktkontakt med kunden, dels för att kunna förklara alla de fördelar som våra brödmixer har gentemot de som finns på marknaden, och dels för att få en större möjlighet till att ta in respons ifrån kunderna. När vi säljer våra brödmixer på marknader, mässor eller på en demonstration är det viktigt för oss att låta kunden smaka på vårt bröd. Efter ett smakprov är det omöjligt att säga nej till ett köp av en brödmix. Marknadsföring Vi vill nå ut till en bred kund- och målgrupp och vi jobbar aktivt med att synas på olika platser. Därför har vi valt att satsa på att inte bara röra oss på de sociala medierna Facebook, Twitter och Instagram utan har även vår egen hemsida, feelgoodfood.se, där vi försöker nå en bredare målgrupp. Syftet med Feel Good Foods webbprofil är främst som kanal för marknadsföring, spridning av information och som en kontakt med kunden. Genom vår Facebook och hemsida kan våra kunder enkelt komma i kontakt med oss, få information om våra produkter, försäljningsställen och kommande mässor, demonstrationer och promotions. På hemsidan har vi en blogg som fungerar som ännu en kanal att nå ut till kunden med information. Muntlig marknadsföring är en annan viktig faktor. I och med den kommer vi i direkt kontakt med olika kunder och kan på så sätt visa upp en seriös och positiv bild av företaget. Ytterligare används informationsblad där man finner den mest relevanta informationen om produkterna. Vi har även vunnit många tävlingar, vilket medfört mycket publicitet, främst i de lokala tidningarna Dalarnas Tidningar, Dala Demokraten och Annonsbladet. Vi marknadsför oss även på lokala gym där vi delar ut smakprov på våra bröd och ger ytterligare information om brödmixerna. Våra bröd marknadsförs också i lokala ICA-Supermarketbutiker där deras egna bagare delar ut smakprover av våra bröd. En lördag har vi stått i ett visningskök i butiken Electrolux Home i Falun och bakat upp våra brödmixer. Under provbakningen sålde vi också våra brödmixer. Snabbguide marknadsföring Facebook Twitter Instagram feelgoodfood.se Blogg Muntlig marknadsföring Media Informationsblad Demonstrationer 5

6 Aktiviteter Vi började vår resa med att delta på UF:s ledarskapsutbildning i Sälen. Utbildningen gav oss en bra start och många nyttiga lärdomar att ta med oss. Vi knöt många nya kontakter med både elever, lärare och företagare. För att marknadsföra vår produkt deltog vi på olika evenemang runt om i Falun och Borlänge så som gymnasieskolornas öppethus, julmarknader, företagsmässor och även en företagarfrukost. Vi har även fått möjligheten att stå och sälja våra produkter på olika butiker och gym runt om i Falun så som Electrolux Home, Friskis&Svettis och Actic. ICA Slätta, Visthusboden Prioleva och Preem Falun Jungfrurondellen har även sålt våra produkter i butik. Vi har även sålt vår produkt internationellt då vi deltog på en mässa i Tallinn där vi fick träffa UF:företagare från andra länder. När vi gick vidare i tävlingarna Bästa affärsplan och Bästa logotyp fick vi möjligheten att delta på två företagsmässor en i Falun och en i Borlänge. Företagsmässorna har varit väldigt nyttiga för både oss och företaget då vi fått möjlighet att dels marknadsföra vår produkt men också fått möjlighet att personligen möta näringslivet. I mars var det dags för den regionala mässan i Falun. Vårt mål var att ta oss till SM och vi såg även Dalamästerskapen som ett bra tillfälle att knyta nya kontakter och som ett bra säljtillfälle. Vi lyckades ta två andraplatser i tävlingarna Bästa vara och Bästa företag i Dalarna. Vi tog oss även till final i Produktutvecklingspriset och Hållbart företagande där vi slutade på fjärdeplats. Tack vare vår vinst i Bästa affärsplan i Dalarna tog vi oss till SM där vi vann SM-silver. SM var precis som DM ett bra tillfälle att skapa nya kontakter och marknadsföra vår produkt. Snabbguide aktiviteter Ledarskapsutbildning Försäljning på Visthusboden Prioleva, ICA och Preem Försäljningar på skolor Demonstrationer på gym och Electrolux Home Försäljning på julmarknader & julskyltning Mässor i Falun, Borlänge, Stockholm & Tallinn Deltagande i SM i UF-företagande 6

7 Motgångar Att driva företag är inte alltid helt lätt, det finns många hinder på vägen till framgång. Efter månader av stenhårt arbete är det klart att man stöter på motgångar ibland. Att arbeta med livsmedel är för det första inte helt lätt. Att få en klar bild över lagstiftningen kring livsmedel, dess tillverkning och märkningen av förpackningar har varit en svårighet. Kommunikationen och uppgifter från Miljöförvaltningen har vi funnit bitvis otydliga, vilket har försvårat vårt arbete. Organisation kring vårt arbete, speciellt kopplat till produktioner har tagit ett tag att utveckla. Att kunna förutse försäljning för att kunna beställa ingredienser till produktioner har nu blivit en viktig del i vårt arbete. Svårigheter vid beställningar av ingredienser har uppstått, vår leverantör har inte alltid beställt hem varor då vi lagt in en beställning till dem och leveranser har blivit försenade och fördröjda. Att vi ständigt har underskattat oss själva och vår förmåga har ibland lett till smärre problem, då vi exempelvis till en början inte tagit med oss tillräckligt med varor till försäljningstillfällen. Medgångar Vi sätter alltid upp mål för allt, och vi överträffar dem nästan alltid. Att vi gjort vårt allra bästa i alla situationer har lett till många medgångar, speciellt när det gäller tävlingar. Vi har hunnit vinna fyra UF-tävlingar, vi har tre andraplatser och två fjärdeplatser, varav en av andraplatserna var i SM-finalen Bästa Affärsplan. Detta har medfört extra intäkter i form av vinstpengar, bra reklam och goodwill för företaget, en skjuts i försäljningen och fler värdefulla kontakter. Många av våra medgångar har vi fått tack vare vårt breda kontaktnät, som bara blivit bredare och bredare i takt med just våra framgångar. Vi har stolt sålt våra brödmixer hos tre olika återförsäljare och den fina respons vi fått under hela året har verkligen gett oss bättre självförtroende. Ansvarsområden Vi har valt att tilldela alla titeln Verkställande direktör då vi alla har en stark vilja och åsikt, alla vill och ska delta då viktiga beslut ska fattas. Vi har dock delat upp företaget i olika ansvarsområden för att få en bra struktur och ordning. Att vi delar på titeln VD har aldrig varit ett problem och redan ifrån dag ett var det en självklarhet att vi alla skulle dela på titeln som egentligen inte betyder speciellt mycket för oss och vårt företagande. Samarbete och god kommunikation är två nyckelord. Under företagets första vecka delades fyra ansvarsområden ut mellan oss; ekonomi, inköp, marknadsföring och produkt. Efter några månader insåg vi att områdenas bredd var dels ojämnt fördelad men att det heller inte täcker in allt vi gör, vi tog beslut om ny arbetsfördelning och uppdaterade ansvarsområden. Samarbete och teamutveckling Samarbetet i företaget har fungerat väldigt bra. Vi har alla olika kunskaper och alla har kunnat tillföra olika saker. Redan från början bestämde vi att så fort någon känner att någonting inte fungerar så ska man ta upp det så vi kan lösa problemet direkt. Tack vare detta undviker vi att stora konflikter uppstår. Vi har alla utvecklats otroligt mycket, både som enskilda individer och som grupp. Vi kan i princip varandra utan och innan och vi har alla kommit mycket närmare varandra. Mycket av det vi har lärt oss är hur grupper och personer rent psykologiskt fungerar och hur en gruppdynamik byggs upp. 7

8 Individuell utveckling Året som företagare har gett mig mer än något annat år i mitt liv. Jag har lärt mig mycket om mig själv, hur jag fungerar, vad jag tycker om och framförallt vad jag är bra på. En ökad självinsikt men också ett ökat förtroende för mina kollegor har hjälpt mig att göra en stor personlig resa. Jag har upptäckt hur jag älskar att prata om vårt företag, att stå på scenen och att sälja. Jag trivs oerhört bra med att hela tiden vara kreativ, på tå och energisk. Jag har hittat hem, det är entreprenör jag vill och ska vara. - Emelie Eriksson Marknadsföring- & kontaktansvarig Ekonomiansvarig Produkt- & produktionsansvarig Under det här året som vi arbetat med vårt UF-företag har jag lärt mig otroligt mycket. Inte bara hur man startar och driver ett företag utan jag har även lärt mig saker om mig själv som jag inte visste tidigare. Bland annat att jag faktiskt gillar att stå på scen och detta är något vi fått testa på ett flertal gånger under det gångna året. Jag har lärt mig att ta mer plats och att anpassa säljtekniken beroende på kundens behov. Utöver detta har jag såklart lärt mig massor om företagande och att det är en arbetsform som jag tycker mycket om. - Rebecca Sahlander Under mitt UF-år har jag lärt mig väldigt mycket om företagande men också väldigt mycket om mig själv. Jag har fått kännedom om vad företagsamhet verkligen är och hur det fungerar att driva ett eget företag vilket jag tror jag kommer ha mycket nytta av i framtiden. Jag har också vuxit väldigt mycket som person och upptäckt nya sidor hos mig själv som att jag faktiskt tycker om att stå och prata inför folk. Jag har fått väldigt mycket mer självförtroende under året och vågar nu ta mer plats än vad jag gjort förut. Företagande är helt klart någonting jag kan tänka mig att jobba med i framtiden. - Sofia Sens UF-året har varit ett väldigt givande år på många sätt. Det har varit otroligt lärorikt att starta, driva och utveckla Feel Good Food. Förutom att ha fått en inblick i hur ett företag fungerar har jag också fått tillfälle att möta duktiga och inspirerande människor som verkligen gjort avtryck hos mig. Jag har också haft förmånen att driva företaget med tre grymma tjejer och därigenom har jag också lärt känna mig själv lite bättre. Genom att driva UF-företag har jag verkligen fått upp ögonen för företagsamhet och jag är glad över att ha dessa erfarenheter med mig i framtiden. - Evelina Welander Försäljningsansvarig 8

9 Rådgivare Vi har valt att använda oss av ett flertal rådgivare, var och en med en spetskompetens på sitt område. Att få råd från människor ur olika yrkesgrupper och med skilda erfarenheter anser vi är en framgångsfaktor för ett företag. Vi har träffat våra rådgivare flertalet gånger och har en regelbunden mail- och telefonkontakt med dem. Våra rådgivare; Mats Andersson, VD ICA Supermarket Slätta samt ordförande i Matmasarna AB som ägs av 19 ICA-handlare i Dalarna. Mats tillför kunskaper om livsmedelsbranschen och har en mycket bra insikt om våra konkurrenter samt vad som är inne för tillfället. Marie Bergenulf, ansvarig för ekonomiservice på KPMG i Falun. Marie och hennes kollegor på KPMG har all den kunskap vi behöver när det gäller ekonomiska frågor. Åsa Svensson, grafisk formgivare, föreläsare på bland annat Högskolan Dalarna i grafisk design och typografi, egenföretagare och VD på Svenssonform AB i Falun. Åsa har tillfört mycket till vårt företag när det gäller design och marknadsföring. Åsas kunskaper är mycket värdefulla och har hjälpt oss att utforma en specifik stil och image för vårt företag. När jag fick frågan om att bli de här tjejernas rådgivare, tvekade jag först. Jag tyckte inte jag hade tid, men de fick mig att tänka om. Deras entusiasm och engagemang smittade av sig och de är seriösa och noggranna i sitt företagande. De fick mig att ändra mig och det är just det som affärsidén bygger på, att få människor att "tänka om" att få dem, på ett enkelt sätt, att baka nyttigt bröd. Åsa Svensson Framtiden Efter att vi fått så pass bra respons på vår produkt och affärsidé funderade vi ett tag på att driva företaget vidare efter UF-årets slut. Vi märkte rätt snabbt att för att driva företaget vidare måste vi hitta en tillverkare då vi själva inte skulle kunna producera tillräckligt många för att kunna gå med tillräcklig vinst och utöka sortimentet och och försäljningsställen. Vi insåg även att det skulle bli svårt att hitta en tillverkare och vi har därför gemensamt bestämt oss för att lägga ner företaget just nu, på grund av att vi inte kan hitta en tillverkare och vi ska alla ska åt olika håll efter studenten. Det är väldigt tråkigt att behöva lägga ner företaget efter att ha kämpat så mycket med att göra det till vad det är idag. Vi har lagt ned mycket tid och energi i företaget och det har gett oss mycket glädje och kunskap tillbaka. Vi alla fått upp ögonen för entreprenörskap och allt som vi upplevt och lärt oss under vårt UF-år är saker och och erfarenheter som vi tar med oss vidare i livet för att även i framtiden kunna driva ett framgångsrikt företag. 9

10 Ekonomi Resultaträkning Utfall Budget Intäkter Kostnader Försäljning (1) Sponsring/Vinstpengar (2) Summa intäkter Varuinköp Övriga kostnader Summa kostnader Resultat Balansräkning Tillgångar Lager 1665 Kassa/Bank Kundfordringar Skulder och egna tillgångar Riskkapital (3) 2750 Periodens resultat Summa eget kapital Noter: 1) Vi har sålt cirka 2400 stycken brödmixer för ett snittpris på 25 kr/st. Priset har varierat på grund av prishöjning samt mässerbjudanden. Vår försäljning har gått över all förväntan. 2) Vi har presterat över förväntan och vunnit flertalet priser. 3) Riskkapitalet är en skuld till ägarna/riskkapitalisterna. 10

11 Vinstdisposition Riskkapitalisterna 2750 Belopp att fördela Emelie Eriksson Rebecca Sahlander Sofia Sens Evelina Welander Revisionsberättelse Jag har granskat den ekonomiska förvaltningen och tillstyrker att resultat- och balansräkning är upprättade enligt god redovisningssed. Jag tillstyrker att bolagsstämman fastställer resultat- och balansräkningen och att resultatet fördelas enligt vinstdispositionen Annika Eriksson Redovisningskonsult, KPMG Emelie Eriksson Marknadsföring- & kontaktansvarig Rebecca Sahlander Ekonomiansvarig Sofia Sens Produkt- & produktionsansvarig Evelina Welander Försäljningsansvarig 11