Rapid REV IPX3. REV 051 S 4 x 1/1 GN ELEKTRISK KOMBIUGN MED DIREKTÅNGA GODKÄNNANDE

Transkript

1 Rapid REV ELEKTRISK KOMBIUGN MED DIREKTÅNGA REV 051 S 4 x 1/1 GN FUNKTION S-version, prograerbar (99 program med 4 cykler i automatisk sekvens) Receptbok med över 90 recept Digital överskådlig kontrollpanel, alfanumeriska displayer Konvektion C Ånga C Kombinerad konvektion/ånga C Autoreverse (automatisk reversering av fläktens rotationsriktning) för jämn gräddning/stekning AT-Clima system, för automatisk kontroll av ångmängden Prograerbar och manuell ångreduktion Halvautomatisk rengöring som standard (helautomatisk som tillbehör) Självdiagnos före start med felbeskrivning och larm Service program Ugnsbelysning 2 fläkthastigheter KONSTRUKTION Anpassad för 1/1 GN kantiner/galler på bredden Helsvetsad ugnskaare av rostfritt stål 18/10 AISI 304 med rundade hörn för att underlätta rengöringen Kraftig dörr med öppningsbart dubbelglas, stort fönster för god översikt Värmereflekterande glas på insidan av dörr Justerbara dörrgångjärn Kraftigt dörrhandtag av isolerat material Tätningslist till dörr av push-in -typ av värme- och åldringsbeständigt silikongui Demonterbar skyddsplåt framför fläkten som möjliggör rengöring av fläkthjulet sanslutning Droppplåt under dörren Ugnsventilation/Skorsten Värmeelement av rostfritt stål Säkerhetstermostat för ugnskaaren Termiskt motorskydd Uttagbart gejderställ med tippskydd Ställbara rostfria fötter USB-port för mjukvaruuppdatering TILLBEHÖR Kärntemperaturnål multipoint Ø 3 Ventilationshuv Handdusch Automatiskt rengöringssystem (soft, medium, hard eller skölj) Vänsterhängd dörr (endast fabriksbeställning) Kärntemperaturnål för sous-vide Ø 1 Special- och fartygsspänning Stativ Stativ med gejderställ Stapelstativ Värmeskåp RAC071 kapacitet 8 x 1/1 GN Värmeskåp RAC110 kapacitet 7 x 1/1 GN TEKNISKA DATA Yttermått (b x d x h) Vikt bto/nto kg REV 051 S x x /59 Effekt Elanslutning kw 7, 3N AC 400 V Hz Kapacitet GODKÄNNANDE 4 x 1/1 GN och avstånd mellan gejder IPX3

2 REV 051 S behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. REV 051 S ul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. Elektrisk anslutning REV 051 S Knapp för tillagningscykel 2 Knapp för konvektion 3 Knapp för ånga 4 Knapp för kombination konvektion/ånga REV Knapp för tillagnings-/receptprogram 6 Display som visar ugnstemperatur eller program/recept 7 Temperaturreglage 8 Display för tillagningstid, kärntemperatur, fuktighetsnivå i % 9 Knapp för tillagning med kärntemperaturnål 10 Reglage för inställning av tid/kärntemperatur 11 Knapp för automatisk fuktighetskontroll (AT-CLIMA), nr. 4 x 2,5 knapp för 2 manuell fukttillförsel REV Knapp för ångreduktion 13 Knapp för ugnsbelysning 14 Reducerad fläkthastighet 15 Huvudströmställare start/stopp-knapp 16 Anslutning för kärntemperaturnål 17 Kärntemperaturnål nr. 4 x 2,5 2 nr. 5 x 1,5 2 The specifications shown in this document are to be Steam considered vent and not chamber binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die type auf dieser of thread Unterlage angegebenen technischen pressure Daten drop sind safety als unverbindlich device anzusehen. Die Firma behält Boiler sich descaling das Recht capvor zu jeder zeit technische Änderungen Air vorzunehmen. extraction Les données techniques sur ce document ne doivent pas être supply considérées cable inlet contraigrantes. La societé se réserve le droit d'apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. Oven The specifications Gas steam inlet vent andshown in this document are to be Steam considered vent and not chamber binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die type auf dieser of thread Unterlage RÄTT angegebenen TILL technischen ÄNDRINGAR Softened pressure Daten drop sind FÖRBEHÅLLES water inlet safety als unverbindlich device anzusehen. Die Firma behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d'apporter des modifications techniques à tout moment. Skorsten och säkerhetsanordning för tryckfall och avloppsventilation 6 Air extraction 4 nr. 5 x 1,5 2 normalt vatten mjukt vatten IPX 3 IP

3 Rapid REV ELEKTRISK KOMBIUGN MED DIREKTÅNGA REV 071 S 6 x 1/1 GN FUNKTION S-version, prograerbar (99 program med 4 cykler i automatisk sekvens) Receptbok med över 90 recept Digital överskådlig kontrollpanel, alfanumeriska displayer Konvektion C Ånga C Kombinerad konvektion/ånga C Autoreverse (automatisk reversering av fläktens rotationsriktning) för jämn gräddning/stekning Två fläkthastigheter AT-Clima system, för automatisk kontroll av ångmängden Manuell fukttillförsel Prograerbar och manuell ångreduktion Halvautomatisk rengöring som standard (helautomatisk som tillbehör) Självdiagnos före start med felbeskrivning och larm Service program Ugnsbelysning 2 fläkthastigheter KONSTRUKTION Anpassad för 1/1 GN kantiner/galler på bredden Helsvetsad ugnskaare av rostfritt stål 18/10 AISI 304 med rundade hörn för att underlätta rengöringen Kraftig dörr med öppningsbart dubbelglas, stort fönster för god översikt Värmereflekterande glas på insidan av dörr Justerbara dörrgångjärn Kraftigt dörrhandtag av isolerat material Tätningslist till dörr av push-in -typ av värme- och åldringsbeständigt silikongui Demonterbar skyddsplåt framför fläkten som möjliggör rengöring av fläkthjulet sanslutning Droppplåt under dörren Ugnsventilation/Skorsten Värmeelement av rostfritt stål Säkerhetstermostat för ugnskaaren Termiskt motorskydd Uttagbart gejderställ med tippskydd 2 fläktar Ställbara rostfria fötter USB-port för mjukvaruuppdatering TILLBEHÖR Kärntemperaturnål multipoint Ø 3 Ventilationshuv Handdusch Automatiskt rengöringssystem (soft, medium, hard eller skölj) Vänsterhängd dörr (endast fabriksbeställning) Kärntemperaturnål för sous-vide Special- och fartygsspänning Stativ Stativ med gejderställ Stapelstativ Värmeskåp RAC071 kapacitet 8 x 1/1 GN Värmeskåp RAC110 kapacitet 7 x 1/1 GN TEKNISKA DATA Yttermått (b x d x h) Vikt bto/nto Effekt Elanslutning kg kw REV 071 S x x 7 84/74 12,5 3N AC 400 V Hz Kapacitet GODKÄNNANDE 6 x 1/1 GN och avstånd mellan gejder IPX3

4 I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten si behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho V 071 S REV 071 S type of thread pressure drop safety device REV 071 nr. 4 x 4 2 nr. 5 x 2,5 2 Electric power 45 nr. 4 x 4 2 nr. 5 x 2,5 2 The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d'apporter des modifications techniques à tout moment. Oven steam vent Softened water inlet Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. Elektrisk anslutning I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. REV 071 S 1 Knapp för tillagningscykel 2 Knapp för konvektion 3 Knapp för ånga 4 Knapp för kombination konvektion/ånga 5 Knapp för tillagnings-/receptprogram 6 Display som visar ugnstemperatur eller program/recept 7 Temperaturreglage 8 Display för tillagningstid, kärntemperatur, fuktighetsnivå i % 9 Knapp för tillagning med kärntemperaturnål 10 Reglage för inställning av tid/kärntemperatur 11 Knapp för automatisk fuktighetskontroll (AT-CLIMA), knapp för manuell fukttillförsel 12 Knapp för ångreduktion 13 Knapp för ugnsbelysning 14 Reducerad fläkthastighet 15 Huvudströmställare start/stopp-knapp ALPHATECH ALI S.p.A. Via Schiaparelli 15, Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto (TV) - Italy Tel. (+39) Fax (+39) info@alphatech-ali.it Anslutning för kärntemperaturnål 17 Kärntemperaturnål Skorsten och säkerhetsanordning för tryckfall och avloppsventilation Air extraction I dati type riportati of thread sul presente documento sono da ritenersi pressure non drop vincolanti. safety device L'azienda si riserva di apportare mo The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the righ Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma beh Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se rése Oven steam vent Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho RÄTT TILL ÄNDRINGAR FÖRBEHÅLLES normalt vatten mjukt vatten I 01.

5 Rapid REV ELEKTRISK KOMBIUGN MED DIREKTÅNGA REV 101 S 8 x 1/1 GN FUNKTION S-version, prograerbar (99 program med 4 cykler i automatisk sekvens) Receptbok med över 90 recept Digital överskådlig kontrollpanel, alfanumeriska displayer Konvektion C Ånga C Kombinerad konvektion/ånga C Autoreverse (automatisk reversering av fläktens rotationsriktning) för jämn gräddning/stekning Två fläkthastigheter AT-Clima system, för automatisk kontroll av ångmängden Manuell fukttillförsel Prograerbar och manuell ångreduktion Halvautomatisk rengöring som standard (helautomatisk som tillbehör) Självdiagnos före start med felbeskrivning och larm Service program Ugnsbelysning 2 fläkthastigheter KONSTRUKTION Anpassad för 1/1 GN kantiner/galler på bredden Helsvetsad ugnskaare av rostfritt stål 18/10 AISI 304 med rundade hörn för att underlätta rengöringen Kraftig dörr med öppningsbart dubbelglas, stort fönster för god översikt Värmereflekterande glas på insidan av dörr Justerbara dörrgångjärn Kraftigt dörrhandtag av isolerat material Tätningslist till dörr av push-in -typ av värme- och åldringsbeständigt silikongui Demonterbar skyddsplåt framför fläkten som möjliggör rengöring av fläkthjulet sanslutning Droppplåt under dörren Ugnsventilation/Skorsten Värmeelement av rostfritt stål Säkerhetstermostat för ugnskaaren Säkerhetsanordning för tryckstegring i ugnskaare Termiskt motorskydd Uttagbart gejderställ med tippskydd 2 fläktar Ställbara rostfriga fötter USB-port för mjukvaruuppdatering TILLBEHÖR Kärntemperaturnål multipoint Ø 3 Ventilationshuv Handdusch Automatiskt rengöringssystem (soft, medium, hard eller skölj) USB-sticka med mjukvaruuppdatering Vänsterhängd dörr (endast fabriksbeställning) Kärntemperaturnål för sous-vide Special- och fartygsspänning Stativ Stativ med gejderställ Stapelstativ Värmeskåp RAC110 kapacitet 7 x 1/1 GN TEKNISKA DATA Yttermått (b x d x h) Vikt bto/nto Effekt Elanslutning kg kw REV 101 S x x 971 h 98/88 14,5 3N AC 400 V Hz Kapacitet GODKÄNNANDE 8 x 1/1 GN och avstånd mellan gejder IPX3

6 I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unve behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectua V 101 S REV 101 S nr. 4 x 4 2 REV 101 nr. 5 x 2, supply cable inlet nr. 4 x 4 2 nr. 5 x 2,5 2 The type specifications of threadshown in this document are pressure to be considered drop safety not binding. device The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d'apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. Elektrisk anslutning I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L azienda si riserva di apportare modifiche tecniche in qualsiasi momento. The specifications shown in this document are to be considered not binding. The company reserves the right to make technical changes at any moment. Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma behält sich das Recht vor zu jeder zeit technische Änderungen vorzunehmen. Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réserve le droit d apporter des modifications techniques à tout moment. Los datos tecnicos indicados en el presente catalogo no son vinculantes. La empresa se reserva el derecho de efectuar modificationes sin previo aviso. Oven steam vent REV 101 S 1 Knapp för tillagningscykel 2 Knapp för konvektion 3 Knapp för ånga 4 Knapp för kombination konvektion/ånga 5 Knapp för tillagnings-/receptprogram 6 Display som visar ugnstemperatur eller program/recept 7 Temperaturreglage 8 Display för tillagningstid, kärntemperatur, fuktighetsnivå i % 9 Knapp för tillagning med kärntemperaturnål 10 Reglage för inställning av tid/kärntemperatur 11 Knapp för automatisk fuktighetskontroll (AT-CLIMA), knapp för manuell fukttillförsel 12 Knapp för ångreduktion 13 Knapp för ugnsbelysning 14 Reducerad fläkthastighet 15 Huvudströmställare start/stopp-knapp 16 Anslutning för kärntemperaturnål 17 Kärntemperaturnål ALPHATECH ALI S.p.A. Via Schiaparelli Skorsten 15, Z.I. S. och Giacomo säkerhetsanordning för tryckfall di Veglia Vittorio Veneto (TV) Vatteninlopp - Italy för Tel. (+39) Fax (+39) info@alphatech-ali.it och avloppsventilation normalt vatten Air extraction Softened water inlet I dati riportati sul presente documento sono da ritenersi non vincolanti. L'azienda si riserva di apportare mo The type specifications of threadshown in this document are pressure to be considered drop safety not binding. device The company reserves the righ Die auf dieser Unterlage angegebenen technischen Daten sind als unverbindlich anzusehen. Die Firma beh Les données techniques sur ce document ne doivent pas être considérées contraigrantes. La societé se réser Los datos Flue tecnicos pipe indicados en el presente catalogo no son Oven vinculantes. steam vent La empresa se reserva el derecho RÄTT TILL ÄNDRINGAR FÖRBEHÅLLES mjukt vatten