PROJEKTSTÖD - Slutrapport. A. Uppgifter om stödmottagare. B. Uppgifter om kontaktpersonen. C. Sammanfattning av projektet

Transkript

1 A. Uppgifter om stödmottagare Namn och adress Krinova AB Stridsvagnsvägen Kristianstad Journalnummer E-postadress B. Uppgifter om kontaktpersonen Namn och adress Charlotte Lorentz Hjorth Krinova AB Stridsvagnsvägen Kristianstad Telefonnummer Mobiltelefonnummer Faxnummer (även riktnummer) E-postadress C. Sammanfattning av projektet C.1. Projektet genomfördes under perioden Från och med Till och med Var genomfördes projektet? Inom Leader Skånes Ess geografiska område. Här ska du kort och konkret beskriva projektet Intresset för att odla och producera vin och andra fermenterade drycker på våra breddgrader ökar stadigt. I Sverige finns cirka 260 vinodlare och vinproducenter. Inte minst i Skåne märks det ökade intresset tydligt, där klimatförändringar och forskning har gjort det möjligt att odla vindruvor med mycket gott resultat. Under 2012 har Krinova Incubator & Science Park i Kristianstad genomfört en fördjupad förstudie - Vinlandet Sverige och fermenterade drycker baserade på frukt och bär. Olika aktörer som vill utveckla vinbranschen har träffats och diskuterat hur vi tillsammans kan etablera en vinnäring i Sverige. Detta har genomförts på dialogmöten, fyra workshops och på ett event på en vingård. Projektdeltagarna har identifierat fem områden som betydelsefulla för utvecklingen av branschen vin och fermenterade drycker i Sverige. Dessa områden är: HELPDESK Helpdesk funktionen ska öka tillgängligheten på den kunskap som finns, men också vara en plattform för kunskapsutbyte, nätverksbyggande och omvärldsanalys. Helpdesken blir en samlad virtuell plattform för vin-, frukt- och bärodlare, producenter av vin och andra fermenterade frukt- och bärdrycker, turism och upplevelseindustrin, småskaliga mathantverkare, livsmedelsindustrin, lokala bryggerier och utbildningsanordnare. INNOVATION En innovation är något som skapar nytt värde och tillväxt. En stark innovationskraft bygger i allt större utsträckning på förmågan till

2 virtuell samverkan. I Sverige är vinbranschen är en ny bransch som håller på att etableras och därmed finns behov av att utveckla nya strukturer och innovationer. KVALITET ODLING VINIFIERING UTBILDNING Vilken typ av vin ska vi producera i Skåne, Sverige och Skandinavien? Vi måste utgå ifrån jordmån och klimat och producera råvara som på bästa sätt passar förutsättningarna. Därefter bör råvaran vinifieras så att dess unika egenskaper på bästa sätt tas tillvara. Detta innebär att vi måste producera exklusiva viner med stark identitet. Samverkan är ett nyckelord när det gäller möjligheterna att utveckla vinbranschen i Sverige. Samverkan kring både dyrbar utrustning och kvalificerade vinmakare. En liten vingård kan inte ha all kompetens på den egna gården från början utan behöver köpa in expertkompetens vid behov. LOBBYING Vinproducenternas behov och engagemang är viktigt att belysa för att Sverige ska kunna gå från hobbyodling till att bli en näring som skapar arbetstillfällen och tillväxt på landsbygden. En lobbyfunktion som arbetar för att Sverige ska etablera en vinnäring behöver utvecklas. MARKNAD På kontinenten finns stor kunskap och bevis på hur vinbranschen kan bidra till aktiva och attraktiva landsbygdsområden inte minst genom ökad landsbygdsturism och upplevelser knutna till vingården. Arbetet med att skapa mervärden kring vingården är ett sätt att öka lönsamheten och göra det möjligt att utveckla en vinnäring i Sverige. Vinprovningar, smakpaneler för mat & vin och utveckla tävlingskoncept och cykelpaket mellan vingårdar är några exempel på aktiviteter som pågår idag och som har utvecklingspotential. En handlingsplan har tagits fram som belyser hur vin kan bli framtidsbranschen som bidrar till att Sverige blir det nya Matlandet i Europa. För mer information, se D. Målgruppen vem riktade sig projektet till Personer eller grupper Vin-, frukt- bärodlare, producenter av vin och andra fermenterade drycker På vilket sätt har de fått nytta av projektet? En handlingsplan har tagits fram som belyser hur vinnäringen kan etableras i Sverige. E. Genomförandet av projektet E.1. Varför ville ni genomföra projektet Bakgrunden till projektet var att skapa en fördjupad dialog mellan vinodlare, frukt- och bärförädlare, distributörer, marknadsförare, forskare, företagsutvecklare och investerare för att kunna etablera en ny bransch i Sverige. Krinova äger varumärket Vinlandet Sverige och inom Leader Skånes Ess område finns idag sex vinproducenter. I regionen finns också ett stort antal företag som arbetar med frukt och bär och här finns en potential för utveckling av fermenterade drycker. Med utgångspunkt i nordöstra Skåne vill vi visa hur hela vinbranschen kan utvecklas i Sverige. Lokalt producerad mat och dryck bör marknadsföras tillsammans på samma sätt som Dryckeslandet Sverige bör ingå som en viktig del i satsningen Matlandet Sverige. E.2. Vilka har varit med och genomfört projektet? (ange inga namn på personer) Kön Antal Beskriv deras roll i projektet 9 Deltagare i styrgrupp, workshops, event. Deltagare på workshops, event. Om de representerat organisation, förening, företag eller myndighet ange i så fall vilken. Cehlin Vingård, Vingården i Åhus, Nordanvik vingård, Leader Skånes Ess, Föreningen Svenska Vinodlare Krinova/TransforMAT, Gustibus AB, Hushållningssällskapet, Centrum för Innovativa Drycker 10 Deltagare i styrgrupp, workshops, event. Deltagare på workshops, event Krinova, Högskolan Kristianstad, Cehlin Vingård, Livsmedelsakademin, Smaka på Skåne, Centrum för Innovativa Drycker, SLU E.3. Hur har ni förankrat projektet?

3 Projektet har samarbetat med Föreningen Svenska Vinodlare och två vingårdar i nordöstra Skåne har deltagit i projektets styrgrupp. Leader Skånes Ess har också varit representerade i styrgruppen tillsammans med forskare på Högskolan Kristianstad och Krinova Science Park. Projektledaren har medverkat i ett antal dialogmöten med småskaliga livsmedelsförädlare. Projektledaren har presenterat projektet vid ett flertal tillfällen, exempelvis på Föreningen Svenska Vinodlares årsmöte i september samt på Kunskapsdagarna på Måltidsgalan i Grythyttan i oktober. E.4. Vilka har ni samarbetat med? Har ni haft kontakter med andra organisationer, föreningar, företag, kommuner eller myndigheter under projektet? Om Ja, vilka Se under E.2 Ja Nej Har projektet skapat nya samarbeten eller nätverk? Ja Nej Om Ja, med vilka Vinlandet Sverige har etablerat ett nätverk med fokus på verksamheter i nordöstra Skåne. E.5. Vad har ni genomfört i projektet? Vi har arbetat i enlighet med projektplanen och genomfört dialogmöten, workshops samt ett event där vi summerade projektet och presenterade fem utvecklingsområden. En handlingsplan beskriver nuläget i Vinlandet Sverige och nu börjar nästa fas i arbetet med att etablera vinnäringen i Sverige. E.6. Har något gått bättre än planerat? Samverkan med olika aktörer har klargjort att en ny bransch bara kan etableras om många arbetar tillsammans med ett öppet förhållningssätt. Krinova Inkubator & Science Park arbetar med öppen innovation och på samma sätt vill vi fortsätta utveckla Vinlandet Sverige i nära samarbete med andra aktörer. E.7. Vilka svårigheter eller hinder har ni upplevt under projektets gång? Redovisning av ideell tid är ett stort problem. Ovana att arbeta med dokumentation på det sätt som efterfrågas i Leader-projekt gör att många deltagare inte redovisar alla timmar som de har lagt ned i projektet. F. Projektets mål och resultat F.1. Vilka resultat skapade projektet? Aktiviteterna i projektet har lyft frågeställningarna som projektet adresserade och skapat en dialog. Handlingsplanen summerar resultatet av den fördjupade förstudien. F.2. Vilka var projektets mål? Vad blev resultatet? Mål Resultat Är målet uppfyllt? (Ja/Nej) Ta fram en utvecklingsplan/ Handlingsplan Ja handlingsplan för vinbranschen Om målet bara är delvis uppfyllt, ange orsak

4 F.3. Har projektet gynnat eller arbetat för någon av följande prioriteringar? Ja/Nej Om Ja, på vilket sätt? Funktionshindrade Nej Hållbar utveckling Ja Ekonomisk hållbar utveckling har diskuterats Integration Ja Öppna branschen för nya kompetenser Kompetenshöjning Ja Kvalitetssäkra en ny bransch Jämställdhet Ja Vingårdar är ofta familjeföretag Ja Vingårdar är ofta familjeföretag Miljö Ja Diskuterat hållbar miljömässig utveckling Ungdomar Ja Öppna branschen för nya kompetenser F.4. Vilka resultat kan ni se direkt efter projektets slut? Mätbara resultat Antal nya företag Antal nya produkter Antal nya tjänster Antal nya tekniker Antal nya nätverk och mötesplatser Antal bevarade arbetstillfällen Antal nya arbetstillfällen Antal deltagare i utbildningar Totalt antal nya övernattningar per år Antal nya övernattningar för besökare från andra kommuner eller länder per år Totalt antal nya dagsbesökare per år Antal nya dagsbesökare från andra kommuner eller länder per år Resultat direkt efter projekt Kommentera och beskriv Ej applicerbart på förstudieprojekt G. Eventuella specifika resultat kopplade till mål för ert leaderområde (andra än de i tabellen ovan) Mätbara resultat Resultat direkt efter projekt Kommentar Ej applicerbart på förstudieprojekt

5 H. Hur har ni spridit projektets resultat? Via press och webbsida. Handlingsplanen sprids via hemsidan samt genom utskick till målgruppen. J. Slutsatser från projektet och rekommendationer till andra Handlingsplanen med summering av förstudie resultatet inspirerar till nya projekt inom vinområdet. K. Hur fortsätter verksamheten efter projektets slut? hur kommer ni att använda det resultat som projektet skapat Handlingsplanens rekommendationer innebär att nya projektansökningar kommer att tas fram av olika aktörer. Rekommendationer visar också i vilken riktning arbetet bör fortsätta. En helpdesk funktion håller på att utvecklas på Krinova inom ramen för TransforMAT. Här kommer också förstudiens målgrupp ingå och funktionen kommer förhoppningsvis att utvecklas till en användbar plattform för vinbranschen i Sverige. L. Bilagor Eventuellt material som ni har tagit fram i projektet, som till exempel,broschyrer, filmer, bilder eller annat material som ni har tagit fram för att marknadsföra ert projekt. Bilaga 1 Godkännande om publicering av kontaktuppgifter Bilaga 2 Slutredovisning av projekt för att anlägga, bygga ut eller uppgradera bredband