FÖRRÄTTER SALLADER SALADS

Transkript

1 Kornhamnstorg 59B engelen.se FÖRRÄTTER STARTERS ENGLATOAST Räkor och kräftstjärtar i frisk majonnäs och löjrom på bröd. Shrimp and crayfish served on toast with a fresh mayonnaise, topped with bleak roe. RÅRAKA Klassisk råraka med löjrom, rödlök, gräslök, gräddfil och citron. Hash browns served with bleak roe, red onion, chive, sour cream and lemon. 170:- HUMMERSOPPA Härligt mustig hummersoppa serverad med vispad grädde och cognacsbrie. Creamy lobster soup served with whipped cream and cognac brie. 145:- GRATINERAD ½ HUMMER Vitlöksgratinerad halv hummer, serveras med aioli, vinaigrette och bröd. Garlic gratinated half lobster served with aioli, vinaigrette and bread. 175:- VEGO VEGAN VEGOGRILL A LA ENGELEN Säsongens gröna råvaror presenteras med två ljuvliga såser och grillad halloumi alternativt sojasteaks. The season s vegetables served with two lovely dressings accompanied by grilled halloumi or soy steak. PASTA LINGUINI Serveras med sparris, cocktailtomater, ruccola och valnötspesto. Välj mellan halloumi eller tofu! Vegetarian pasta linguini with halloumi or tofu, served with asparagus, coctail tomatoes, ruccola and walnut pesto. 190:- HALLOUMIBURGARE Grillad halloumiost, coleslaw, saltgurka, Engelens dressing. Serveras med pommes frites. Halloumi burger with coleslaw, pickles and dressing. Served with french fries. 190:- SALLADER SALADS RÄK- OCH AVOCADOSALLAD Ljuvlig sallad med räkor, ägg, tomater samt rhode islanddressing. Prawn- and avocado salad presented with tomatoes and rhode island dressing. DAGENS SALLAD Dagens fräscha sallad med tillbehör. Fråga din servitör! Salad of the day - Please ask Your waiter! 120:-

2 HUVUDRÄTTER ALLTID PÅ ENGELEN SJÄLVKLART EFTERÅT MAIN COURSES ENGELENS GOURMETBURGARE Bacon- och cheeseburgare serverad med coleslaw, pommes frites, lökringar och hemlagad dressing. KORIANDERLAX Grillad lax serverad med grönsaker, ris och lime-chilisås. ALWAYS AT ENGELEN HASSES PLANKA Ryggbiff på planka med potatismos, chipotlebearnaise och tillbehör. Grilled coriander-seasoned salmon served Beef steak on a wooden plate, served with Beef burger with cheddar cheese and bacon with vegetables, rice and lime-chili sauce. mashed potatoes and chipotle bearnaise sauce. served with coleslaw and pickles. Topped with 225:- 270:- chef s dressing, french fries and onion rings. DESSERTS Klassisk fransk crème brûlée serverad med säsongens bär. Classic french dessert served with berries. KOLINGENS ENGEL CHOKLADBROWNIE 210:- PASTA LINGUINI Grillad oxfilé med sparris, Serveras med pistageglass och Färsk pasta linguini med grädde och champinjoner, chipotlebearnaise vispad grädde. LAMMRACKS PROVENCALE och Idaho-potatis. Chocolate fudge cake served with pistage Vitlöks- och örtmarinerade vitlök tillredd enligt Ditt önskemål! Beef tenderloin with asparagus, mushrooms, ice cream and whipped cream. Pasta Linguini with cream and garlic, prepared lammracks med potatisgratäng, per your request. Please choose below: chipotle bearnaise and Idaho wedges. rostade grönsaker och timjansky. Lax / Salmon 165:- 2 Garlic- and herbmarinated lamb with potato Kyckling / Chicken 175:- ENGELENS KOLING ENGELENS KEY LIME PIE gratin, roasted vegetables and thyme. Oxfilé / Beef tenderloin 185: Oxfilé med traditionella tillbehör, En bit av vår key lime pie där den 275:- serveras med Engelens hemlagade perfekta avslutningen på middagen! grönpepparsås. A slice of our key lime pie is the KLASSISK T-BONESTEAK FISK- OCH SKALDJURSGRYTA perfect finish for your dinner! Torsk, lax, blåmusslor och räkor Beef tenderloin with traditional supplements Serveras med grillad bakpotatis, green pepper sauce and Idaho wedges. 98:- majskolv, vitlökssmör, coleslaw toppade med saffransaioli. 2 Cod, salmon, mussels and shrimps. och rödvinssås. Topped with saffron aioli. TRADITIONELLA KÖTTBULLAR FRITERAD CAMEMBERT Classic t-bone steak served with grilled baked 210:- Klassiska svenska köttbullar! Friterad camembert med potato, corn on the cob, garlic butter, coleslaw Classic swedish meatballs! hjortron och friterad persilja. and red wine gravy. 180:- Fried camembert served with 290:- ENGELENS TILLBEHÖR cloudberries and fried parsley. MARIES HÄRLIGA LAXPLANKA ENGELEN SIDE ORDERS Grillad lax på planka med MAJSKYCKLING MED BRÖDKORG Bread basket 20:- SPARRISRISOTTO hollandaisesås och tillbehör. VITLÖKSBRÖD Garlic bread 35:- Grilled salmon on a wooden plate, served OSTBRICKA Majskyckling serverad med CHIPOTLE BEARNAISE 20:- with hollandaice sauce and supplements. Kvällens utvalda ostar. Serveras underbart krämig sparrisrisotto, SAFFRANSAIOLI Saffron aioli 25:- 245:- med frukt, kex och fikonmarmelad. toppad med parmesanost. 255:- RÖDVINSSÅS GRÖNPEPPARSÅS ENGELEN MENU Red wine sauce Green Pepper Sauce 20:- CHOKLADTRYFFEL ENGLATOAST KLYFTPOTATIS Potato wedges 30:- SHRIMP AND CRAYFISH TOAST Något sött till kaffet. HOT WINGS + Bluecheesedressing KOLINGENS ENGEL Chocolate truffle. BEEF TENDERLOIN WITH IDAHO POTATO WEDGES 5 st / 10 st 165:- 30:- LÖKRINGAR Onion rings 35:- Assorted cheese platter served with fruit, Corn chicken served with asparagus risotto ENGELEN MENY bisquits and fig jam. and parmesan cheese topping. POMMES FRITES French fries 30:- / 55:- 465:- ALLERGISK - KONTAKTA PERSONALEN! IF ALLERGIC - CONSULT YOUR WAITER!

3 VINLISTA VITA VINER THE PAVILLION SYDAFRIKA WESTERN CAPE CHENIN BLANC Torr med bra fruktighet av tropisk frukt och citrus samt fräsch och frisk syra. Passar till drink och aperitif samt lättare fisk- och skaldjursrätter. COUR DE POCÉ FRANKRIKE LOIRE SAUVIGNON BLANC Torr, frisk och ungdomlig smak med inslag av torkade krusbär, basilika och citrus. Passar till lättare sallad, getost och skaldjur. / 390:- CALDORA PINOT GRIGIO ITALIEN ABRUZZO PINOT GRIGIO Fräsch smak av melon, päron och kiwi. Lite fet och kryddig, med lång eftersmak. Passar till grillad fisk och skaldjur, pasta och krämig risotto. 380:- BÍCICLETA RIESLING CHILE VALLE CENTRAL RIESLING Härlig och saftig Riesling, mycket smakrik med toner av citron och lime. Passar till med hetta och sötma, gärna till rökiga smaker. 420:- THE TOWER AUSTRALIEN CENTRAL VICTORIA CHARDONNAY, VIOGNIER Torr, koncentrerad och frisk, med smak av tropisk frukt och ananas.. Frisk avslutning. Passar väl till grillade fiskrätter och krämiga pastarätter. 455:- CÔTES DU RHÔNE BLANC EKO FRANKRIKE RHÔNE GRENACHE BLANC Torr, fyllig med aptitretande friskhet och rik fruktig smak. CLAIRETTE, MARSANNE. Det perfekta fisk- och skaldjursvinet. 4 PETIT CHABLIS FRANKRIKE CHABLIS CHARDONNAY Torr, elegant och frisk med balanserad syra och mineral. Klassiskt skaldjursvin. Utmärkt sällskapsvin. 550:- CHAMPAGNE OCH MOUSSERANDE VINER PROSECCO ITALIEN VENETO GLERA Fruktigt och fräscht mousserande vin. Passar till musslor, solsken och fräscha förrätter. CHAMPAGNE DE SAINT MARCEAUX FRANKRIKE CHAMPAGNE PINOT NOIR, MEUNIER Frisk och fruktig med inslag av röda äpplen. Passar till fisk- och CHARDONNAY skaldjursrätter samt till firande av medelstora framgångar. 645:- PHILIPPONNAT ROYALE RÉSERVE FRANKRIKE CHAMPAGNE PINOT NOIR, CHARDONNAY Förstklassig och elegant, mycket rik champagne med elegant mousse. PINOT MEUNIER Passar till firande av stora framgångar. 6 TILL DIG SOM HAR NÄSTAN ALLT: BERIKA DIG MED ENGELENS MEDLEMSKORT! DU FÅR... - Medlemspriser på husets öl, vin samt på husets alkoholfria! - Fri entré på vardagar och reducerad entré på helger!* - Nyhetsbrev och specialerbjudanden! RÖDA VINER TORRE DEL FALASCO CORVINA IGT ITALIEN VENETO CORVINA, Medelfylligt vin med hög syra och toner av björnbär och körsbär. Passar till förrätter, stekt och grillad fisk samt lättare kötträtter. McPHERSON SHIRAZ AUSTRALIEN SOUTH EASTERN AUSTRALIA SHIRAZ Fyllig, generös och bärig. Kryddig doft med smak av hallon och vanilj. Mustiga och kryddiga rätter. / 360:- RIB SHACK RED SYDAFRIKA WESTERN CAPE PINOTAGE, SHIRAZ Fylligt och kraftigt med massor av smak. Björnbär, mörka plommon, choklad och kaffe. Det ultimata vinet till hamburgaren! 98:- / 385:- TRAPICHE OAK CASK MALBEC ARGENTINA MENDOZA MALBEC Fylligt, smakrikt vin med långt och kryddigt avslut. Passar till grillat kött, gärna lamm, med mustiga tillbehör.. 3 NOTRE DAME DE COUSIGNAC VENTOUX EKO FRANKRIKE RHÔNE GRENACHE NOIR, SYRAH Ungdomligt, friskt och lätt. Passar till vegetariskt och lättare kötträtter. 450:- TRALCETTO MONTEPULCIANO D ABRUZZO ITALIEN ABRUZZO MONTEPULCIANO Generös, saftig, typisk italienare med smak av mörka körsbär. Passar perfekt till det italienska köket. 475:- COTO DE IMAZ RESERVA SPANIEN RIOJA TEMPRANILLO Klassiskt och elegant vin med smak av torkad frukt och ekfat. Vinet för de smakrika rätterna, gärna från det svenska köket. 465:- VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE ITALIEN VENETO CORVINA, CORVINONE, Medelfylligt, maffigt vin med smak av mörk frukt, choklad, mandel, RONDINELLA fat och örter. Tuffare, rustikare och elegantare kötträtter. 4 CHATEAU REAUT / COTE DE BORDEAUX BORDEAUX MERLOT, CAB. SAUVIGNON, Mjukt och elegant, mörkt vin med smak av röda frukter och milda CABERNET FRANC undertoner av ek. Subtila, sammetsmjuka tanniner, ett vin för kötträtten. 555:- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC ITALIEN VENETO CORVINA, RONDINELLA, Fyllig, rik, koncentrerad smak av mörk frukt, mörka bär, choklad och viol. Kraftfulla rätter, välhängt kött eller hårdostar. 645:- ROSÉVINER ANANTO BOBAL EKO SPANIEN VALENCIA BOBAL Krispig, frisk och fruktig med smak av röda bär. Utmärkt som aperitif och en lugn stund i solen. PRINCESS FRANKRIKE LOIRE GROLLEAU Medelfylligt, elegant vin med viss smak av jordgubbar och persika. GAMAY Passar till lättare sallader och fräscha fiskrätter. / 390:- Allt detta och mer därtill för bara 500 kronor per år! Fråga din servitör, i baren eller i entrén redan idag! * Gäller ej vissa specialarrangemang. Samtliga erbjudanden - inklusive kortet - med reservation för tillgång och lager.

4 PÅ VI ERBJUDER VÅR FISKMENY TISDAG TILL LÖRDAG. SÖNDAG OCH MÅNDAG ÄR THOMAS UTE OCH FISKAR. FÖRRÄTTER HUMMERSOPPA Vår hummersoppa serveras med sallad, nykokt hummer, krasse och västerbottenost. 175:- LÖJROMSTOAST Löjrom från Kalix, serverad med syrad grädde, rödlök, gräslök och smörstekt toast. 210:- HAVETS DELIKATESSTALLRIK Skagenröra, löjrom från Kalix, kallrökt lax och västerbottenpaj. ETT UNIKT OCH LOKALT SAMARBETE Nöjeshuset Engelen liksom Gamla Stans Fisk är välkända - inte bara för stadsdelsborna utan även i hela Stockholm. Sedan 1969 har Engelen stått för det bästa för magen och det bästa för örat - med liveunderhållning sju dagar i veckan! Gamla Stans fisk har å sin sida i decennier varit en pålitlig, traditionell fiskhandel belägen vid Munkbron med dagliga leveranser av fisk från Sveriges västkust. Det som emellertid saknats i Gamla Stan var en riktig fiskrestaurang. Och vad passar väl då bättre än att ta ett redan väl inarbetat samarbete till nästa nivå? Svaret blev Gamla Stans fisk på Engelen. Varmt välkomna! SKALDJUR OSTRON - MARENNE NR 2 30:- / st. - NORMANDIE NR 4 25:- / st. - PETER PAN NR 5 30:- / st. Serveras med citron- och schalottenlöksvinaigrette. Ostronen kan även fås gratinerade med monetsås. RÄKOR gr. FÄRSKA RÄKOR Serveras till dagspris! gr. RÖKTA RÄKOR Serveras med aioli och toast. HUMMER Nykokt halv mainehummer med majonnäs och toastbröd. 1 LITEN SKALDJURSPLATEAU Ett delikat upplägg med halv mainehummer ackompanjerad av 150 gram räkor, två franska ostron, två burfångade havskräftor samt såser och bröd. STOR SKALDJURSPLATEAU Vårt större skaldjursupplägg med en halv mainehummer och 150 gram räkor, kungskrabba, tre franska ostron, tre burfångade havskräftor, nykokta blåmusslor samt såser och bröd! HAVSSUPÉ TOAST SKAGEN SJÖTUNGAFILÉ CRÉME BRÛLÉE 4 VARMRÄTTER HELSTEKT RÖDTUNGA Med citronsmör, grillad fänkål och kapris. DESSERTER Klassisk crème brûlée. VECKANS GLASS eller HEMLAGAD SORBET FÄRSKA BÄR CHOKLAD - och KOLAFUDGE Lika gott som det låter! POCHERAD HÄLLEFLUNDRA Med handskalade räkor, dill, skirat smör och sparris. 285:- 245:- HALSTRAD TORSKRYGG Med friterad ansjovis, havskräfthollandaise och rostade rödbetor. 285:- SJÖTUNGAFILÉ Serveras med skaldjursfärs, hummersås samt primörer och duchesspotatis. 3 PIGGVAR I BIT Med brynt smör, riven pepparrot och sockerärtor. 375:- TRE MOGNA, FRANSKA OSTAR Beaufort 24 månader, Morbier och Roquefort. Serveras med fikonmarmelad och kumminknäckebröd. 55:- 55:-

5 PÅ VI ERBJUDER VÅR FISKMENY TISDAG TILL LÖRDAG. SÖNDAG OCH MÅNDAG ÄR THOMAS UTE OCH FISKAR. VITA VINER THE PAVILLION SYDAFRIKA Western Cape Chenin Blanc Torr, med smak av tropiska frukter, citrus samt fräsch och frisk syra. Passar såväl som drink och aperitif men även till lättare fisk- och skaldjursrätter. COUR DE POCÉ FRANKRIKE Loire Sauvignon Blanc Torr, frisk och ungdomlig smak med inslag av torkade krusbär, basilika och citrus. Vinet för lättare sallad och skaldjur. / 390:- CALDORA PINOT GRIGIO ITALIEN Abruzzo Pinot Grigio Fräsch smak av melon, päron och kiwi. Lite fet och kryddig, med lång eftersmak. Passar till grillad fisk och skaldjur. 380:- SOLITÄR RIESLING TYSKLAND Mosel Riesling Lättare, medelstor, frisk och saftig smak med inslag av lime och mineral, smultron och vita persikor. Läckert som aperitif men också till lätta fisk- och skaldjursrätter. 420:- L. CHARDONNAY FRANKRIKE Languedoc Chardonnay Torr, medelfyllig, fruktig och ren. Frisk smak med inslag av gröna och gula äpplen, persika och päron. Ett utmärkt vin för fiskrätten men även räkor och musslor. 4 NOTRE DAME DE COUSIGNAC CÔTES DU VIVARAIS FRANKRIKE Rhône Cl. Blanche, Marsanne, Gren. Torrt och krispigt, medelfylligt vin med aptitretande friskhet och inslag av citron, grönt äpple och grillade stenfrukter, passande till kräftor och grillad fisk. 4 LAROCHE PET. CHABLIS FRANKRIKE Bourgogne Chardonnay Torrt, mycket friskt och med ungdomlig smak med tydlig mineralkaraktär, inslag av citrus, gröna äpplen och päron. Ett aperitifvin som även passar lättare fisk- och skaldjursrätter, ostron och räkor. 550:- ROSÉ ANATO BOBAL EKO SPANIEN Provence Bobal Torr, frisk och fruktig smak av varma, röda bär. Utmärkt till fiskrätter men även som aperitif. MIRADOU ROSÉ FRANKRIKE Provence Carignan, Grenache, Cinsault, Syrah, Caladoc Medelfylligt, torr med aromer av jordgubbar, hallon, körsbär och röda vinbär. Läskande och frisk, passande för lax och sallader. MOUSSERANDE PROSECCO TREVISO ITALIEN Veneto Glera Medelfyllig, fräsch och fruktig med insmickrande smak av citrus, päron och persika. Rik mousse med små bubblor och fräsch avslutning. En klassisk italiensk aperitif som även passar till skaldjur och fisk. 85:- / 375:- CHAMPAGNE CHAMPAGNE de SAINT-MARCEAUX FRANKRIKE Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Elegant, frisk och läckert fruktig smak av vinteräpplen, citrus och inslag av mineral. Ett självklart val till ostron samt eleganta fisk- och skaldjursrätter. 645:- PHILLIPPONNAT ROYALE RÉSERVE BRUT FRANKRIKE Champagne Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr med tydliga toner av äpple och gräddig kola. En mångfacetterad champagne för lätta förrätter, löjrom, ostron och fisk- samt skaldjursrätter. 6 GAMLA STANS FISK PÅ ENGELEN ENGELEN.SE KORNHAMNSTORG 59B RÖDA VINER TORRE DEL FALASCO CORVINA IGT ITALIEN Veneto Corvina Medelfylligt vin med toner av björnbär, moreller, mörk choklad och körsbärskärnor. Passar som aperitif men även till ostron och rökta räkor. McPHERSON SHIRAZ AUSTRALIEN South Eastern Australia Shiraz Fruktigt och frisk, medelfyllig smak och generös frukt med inslag av hallon, röda vinbär, björnbär och vanilj i pepprig kryddighet. / 360:- RIB SHACK RED SYDAFRIKA Western Cape Pinotage, Shiraz Fylligt och kraftigt med påtaglig smak av björnbär, mörka plommon, choklad och kaffe. / 385:- ÖL OCH CIDER ÖL PÅ FAT Gränges Draft Beer 67 / 78 kr Mariestad Continental 62 / 74 kr Krusovice 72 / 84 kr Wisby Pils 69 / 82 kr Sleepy Bulldog Pale 69 / 82 kr Sitting Bulldog IPA 71 / 84 kr Murphys Stout 82 kr ÖL PÅ FLASKA Sol Heineken Mariestad Export Robert Wells Boogie Starobrno Paulaner Hefe-Weissb. ALKOHOLFRITT 77 kr 82 kr 82 kr HUSETS VIN PÅ GLAS / FLASKA Vitt: The Pavillion 85 / 345 kr Rött: Torre del Falasco 85 / 345 kr Rosé: Anato Bobal Eko 85 / 345 kr CIDER Briska Päron (fat) 67 / 78 kr Strongbow (flaska) Baccardi Breezer Melon 77 kr Baccardi Breezer Ananas 82 kr Läsk / soda / juice Mariestad alkoholfri Briska fläder alkoholfri Engelens alkoholfria drinkar 28 kr 38 kr 38 kr 65 kr