Meny för äldreomsorgen 2018

Transkript

1 Vecka 49 Middag Kvällsmat Mån 4/12 A Raggmunk stekt fläsk lingon morötter B Fiskgratäng potatis morötter Tis 5/12 A Pannbiff lök sås potatis lingon sommargrönsaker B Grön ärtsoppa Ons 6/12 A Senapsgratinerad hokifilé potatis ärtor B Korvgryta ris ärtor Aprikoskräm Tors 7/12 A Kycklinggratäng med pasta grillgrönsaker B Broccolimedaljong potatismos grillgrönsaker Skogsbärskompott tunn grädde Fre 8/12 A Närproducerad lammgryta potatis grönsaksblandning B Ugnstekt falukorv makaroner grönsaksblandning Frukt grädde Lör 9/12 A Kåldolmar sås potatis lingon blandade grönsaker Björnbärspaj vispgrädde Sön 10/12 A 2:e advent Bruna bönor stekt fläsk potatis morötter Ris à la Malta Vecka 50 Mån 11/12 A Panerad fisk kall sås potatis bönor B Färsbiff sås potatis lingon bönor Tis Ons Mangosoppa 12/12 A Potatis- och purjolökssoppa B Köttgryta potatis bönor 13/12 A Julkorv potatismos rödkål B Kokt torsk varm örtsås potatis broccoli Tors 14/12 A Biff Stroganoff ris morötter B Kroppkakor skirat smör lingon morötter Vaniljpudding Fre Lör Sön 15/12 A Pytt i panna stekt ägg broccoli B Stekt korv potatis- och grönsaksgratäng broccoli Hallonkräm 16/12 A Ugnsgratinerad kassler sås potatis sommargrönsaker Glass bär 17/12 A 3:e advent Lutfisk béchamelsås potatis ärtor Blandad fruktkompott tunn grädde Sill ägg potatis gräddfil gräslök Lapskojs Bondomelett Redd grönsakssoppa Ost- och broccolipaj grön Fiskpudding skirat smör Palsternackssoppa med örttopping Omelett med sparris blandad Kaviarlåda Spenatsoppa ägghalva Ugnspannkaka lingon morötter i créme fraiche Kallrökt lax dillstuvad potatis grön Räkpaj Broccolisoppa

2 Vecka 51 Middag Kvällsmat Mån 18/12 A Potatisbullar tärnat bacon lingon morötter B Fiskgryta ris morötter Äpplekräm med kanel Tis 19/12 A Kalops potatis klostergrönsaker B Skinkgratäng klostergrönsaker Rabarberkräm Ons 20/12 A Köttbullar sås potatis lingon bönor B Fläskpannkaka lingon bönor Tors 21/12 A Pepparrotskött sås potatis broccoli B Bratwurst potatisgratäng broccoli Fre 22/12 A Panerad rödspätta sås potatis grön grönsaksblandning B Stekt falukorv potatismos grön grönsaksblandning Glasstrut Lör 23/12 A Kålpudding sås potatis lingon morötter Björnbärspaj vaniljsås Sön 24/12 A Julafton Julbord (se separat meny) Fruktcocktail grädde Vecka 52 Mån 25/12 A Juldagen Fläskkarré sås potatis äpplemos rödkål Tis Ons Chokladbiskvi 26/12 A Annandag jul Kycklingfilé ädelostsås klyftpotatis romanescoblandning Tårta 27/12 A Korv Stroganoff ris blandade grönsaker B Köttfärsbiff sås potatis lingon blandade grönsaker Tors 28/12 A Fiskgratäng potatis bönor B Dillkött sås potatis bönor Jordgubbskräm Fre Lör Sön 29/12 A Pannbiff lök sås potatis lingon morötter B Kycklinggratäng morötter Drottningsoppa 30/12 A Stekt gösfilé varm örtsås potatis broccoli Katrinplommonkaka gräddklick 31/12 A Nyårsafton Fläskfilé potatisgratäng grillgrönsaker Cheesecake bär Prinskorv stuvade makaroner grillgurka Sylta potatismos Grön ärtsoppa Sill ägg potatis gräddfil gräslök Skink- och spenatcrêpes blandad Kassler Florentine Risgrynsgröt skink Litet julbord Janssons frestelse Rödbetssoppa Isterbandslåda Prinskorv äggröra råkost Kryddig korv rösti Skaldjurssoppa Ost och kex

3 Vecka 1 Middag Kvällsmat Mån 1/1 A Nyårsdagen Stekt lax dillstuvad potatis ärtor Saffranspannkaka sylt Tis 2/1 A Färsbiff potatismos romanescoblandning B Stekt fisk potatismos romanescoblandning Ons 3/1 A Fiskgratäng med och oregano ris broccoli B Kalops potatis broccoli Tors 4/1 A Stekt falukorv stuvade makaroner bönor B Kåldolmar sås potatis lingonsylt bönor Fre 5/1 A Köttbullar sås potatis lingonsylt klostergrönsaker B Stekt sill löksås potatis klostergrönsaker Lör 6/1 A Trettondagen Viltgryta potatis brysselkål Chokladmousse hallon Sön 7/1 A Fläskkarré sås potatis äpplemos grönsaksblandning Ananaspaj vispgrädde Vecka 2 Mån 8/1 A Ekologisk raggmunk stekt fläsk lingonsylt morötter B Bruna bönor potatis stekt fläsk potatis morötter Tis 9/1 A Kryddig gulasch potatis brysselkål B Janssons frestelse prinskorv brysselkål Drottningkräm Ons 10/1 A Ugnstekt fisk citronsås potatis klostergrönsaker B Kroppkakor skirat smör lingonsylt klostergrönsaker Glassbägare Tors 11/1 A Kycklingsås ris broccoli B Pytt i panna stekt ägg broccoli Fre 12/1 A Krögarbiff sås potatis smörgåsgurka värdshusgrönsaker B Stekt strömming potatismos värdshusgrönsaker Apelsinsoppa Lör 13/1 A Stekt torskfilé sås potatis grillgrönsaker Kesokaka sylt grädde Sön 14/1 A Pepparrotskött sås potatis bönor Glass kolasås Morotssoppa ädelostcrème Stekt korv rösti Blodpudding baconfräs Sylta potatismos rödbets Kassler Florentine ris grön Moussaka Sill potatis ägghalva gräddfil rödlök Falukorv stuvad spenat Ängamat Köttbullar stuvade makaroner rårivna morötter Gratinerad blomkål med skinka Räkpaj blandad Rostbiff potatisgratäng Prinskorv omelett grön

4 Vecka 3 Middag Kvällsmat Mån 15/1 A Närproducerad falukorv paprikasås potatismos grönsaksblandn B Kycklinggryta potatis grönsaksblandning Jordgubbskräm Tis 16/1 A Köttfärssås pasta minimorötter B Strömmingslåda potatis minimorötter Ons 17/1 A Kokt torsk persiljesås potatis bönor B Isterband potatismos bönor Tors 18/1 A Kålsoppa med frikadeller B Laxpudding skirat smör ärtor Fre 19/1 A Kassler potatisgratäng herrgårdsgrönsaker B Färsbiff potatisgratäng herrgårdsgrönsaker Glassbägare Lör 20/1 A Stekt sill löksås potatis morötter Ris à la Malta saftsås Sön 21/1 A Portergryta potatis värdshusgrönsaker Frukt vispgrädde Vecka 4 Mån 22/1 A Korv Stroganoff ris ärtor B Fiskgryta potatis ärtor Tis 23/1 A Kalops potatis brysselkål B Kycklinggratäng brysselkål Krusbärskräm Ons 24/1 A Rotfruktslåda med köttfärs och oregano broccoli B Fisksoppa Tors 25/1 A Stekt strömming potatismos amerikansk grönsaksblandning B Wienerkorv potatismos amerikansk grönsaksblandning Vaniljpudding sylt Fre 26/1 A Pannbiff lök sås potatis lingonsylt värdshusgrönsaker B Köttgryta potatis värdshusgrönsaker Lör 27/1 A Stekt fläsk bruna bönor/potatis morotsslantar Rabarberpaj vaniljsås Sön 28/1 A Dillkött sås potatis haricots verts Apelsinfromage Spenatsoppa ägghalva Lapskojs rödbets Makaronipudding broccoli Korv stekt potatis rårivna morötter Räkcrêpes Kycklingpaj Kroppkakor skirat smör lingonsylt morötter Sylta potatismos Champinjonsoppa Blodpudding baconfräs Isterband stuvade morötter Matjessillslåda grön Broccolilåda Fiskpytt aioli ärtor

5 Vecka 5 Middag Kvällsmat Mån 29/1 A Ekologiska potatisbullar tärnat bacon lingonsylt morötter B Spansk färsbiff sås potatis morötter Glassbägare Tis 30/1 A Fiskgratäng potatismos ärtor B Köttkorv potatismos ärtor Chokladpudding vispgrädde Ons 31/1 A Kycklinggryta potatis klostergrönsaker B Panerad fisk kall sås potatis klostergrönsaker Äpplekräm Tors 1/2 A Kålpudding sås potatis lingonsylt blandade grönsaker B Köttgryta potatis blandade grönsaker Fre 2/2 A Närproducerad frukostkorv rotfruktsgratäng broccoli B Rostbiff rotfruktsgratäng broccoli Apelsinsoppa Lör 3/2 A Biff à la Lindström sås potatis ugnsrotfrukter Vaniljkeso jordgubbssås Sön 4/2 A Stekt lax kall örtsås potatis ärtor Päronkaka vispgrädde Vecka 6 Mån 5/2 A Ekologisk raggmunk stekt fläsk lingonsylt bönor B Lapskojs bönor Tis 6/2 A Stekt sej grön currysås potatis ingefärsstekta morötter B Kycklingfilé sås potatis ingefärsstekta morötter Jordgubbskräm Ons 7/2 A Italiensk kycklingsoppa Blåbärscrêpes B Sjömansfalu med potatis grönsaksblandning Tors 8/2 A Lasagne (på närproducerad färs) bönor B Kroppkakor skirat smör lingonsylt bönor Fre 9/2 A Stekt falukorv potatismos blomkål B Svampgratinerad kassler klyftpotatis blomkål Lör 10/2 A Rödspätta remouladsås potatis ärtor Blåbärspaj vaniljsås Sön 11/2 A Slottsstek gräddsås potatis gelé brysselkål Chokladmousse mandarinklyftor Prinskorv äggröra herrgårdsgrönsaker Järpar blomkålslåda Skinksås pasta Gräddstuvad pytt i panna Sill potatis ägghalva gräddfil rödlök Crêpes med räkstuvning blandad Gulaschsoppa Gratinerad kyckling på broccolibädd potatis Potatisbullar skinkfräs kesolingon råkost Prinskorv stuvade makaroner rårivna morötter Bondomelett Rostbiff potatisgratäng grön Ost- och skinkpaj grön Blomkålssoppa

6 Vecka 7 Middag Kvällsmat Mån 12/2 A Ost- och skinksås pasta broccoli B Köttgryta potatis broccoli Tis 13/2 A Kokt korv potatismos morötter B Kåldolmar sås potatis lingonsylt morötter Drottningkräm Ons 14/2 A Pannbiff med lök sås potatis lingonsylt grönsaksblandning B Pytt i panna stekt ägg grönsaksblandning Hjärtplättar glass sylt Tors 15/2 A Fiskgryta ris morötter B Kycklingwok morötter Ostkaka sylt grädde Fre 16/2 A Köttfärssoppa Ekologisk tunn pannkaka sylt B Kokt korv sås potatis grönsaksblandning Lör 17/2 A Fläsklägg rotmos brysselkål Kesella Tiramisu Sön 18/2 A Fiskgratäng med räkor potatis ärtor Skogsbärskompott tunn grädde Vecka 8 Mån 19/2 A Korvgryta med bacon ris bönor B Kroppkakor skirat smör lingonsylt bönor Tis 20/2 A Panerad fisk potatismos ärtor B Kalvfärsjärpe potatismos ärtor Ons 21/2 A Kycklinggratäng broccoli B Kålsoppa frikadeller Mannagrynspudding saftsås Tors 22/2 A Köttfärs i ugn sås potatis lingonsylt värdshusgrönsaker B Köttgryta potatis värdshusgrönsaker Brylépudding Fre 23/2 A Fläskpannkaka lingonsylt brytbönor B Kycklingpytt stekt ägg brytbönor Lör 24/2 A Stekt torsk romsås potatis grön grönsaksblandning Drottningsoppa vaniljris Sön 25/2 A Fläskstek sås potatis äpplemos ugnsrotfrukter Björnbärspaj grädde Ugnspannkaka korvfräs sylt morötter i crème fraiche Rökt makrill stuvad spenat Laxpaté potatis kall sås Isterband potatismos Janssons frestelse Kycklingpaj blandad Potatis- och purjolökssoppa Svampomelett Stekt falukorv rotfruktsgratäng Blodpudding baconfräs Matjessillslåda blandad Köttbullar gratinerad broccoli Skink- och spenatcrêpes Krämig ostsoppa med gräslök

7 Vecka 9 Middag Kvällsmat Mån 26/2 A Stekt korv sås ris klostergrönsaker B Kokt fisk sås potatis klostergrönsaker Tis 27/2 A Senapsgratinerad fisk potatis broccoli B Kalops potatis broccoli Semla Ons 28/2 A Gratinerad kassler potatismos bönor B Stekt frukostkorv potatismos bönor Tors 1/3 A Köttfärssås makaroner vintergrönsaker B Kycklinggratäng vintergrönsaker Drottningkräm Fre 2/3 A Potatis- och purjolökssoppa B Laxpudding skirat smör ärtor Crêpes med äpplefyllning Lör 3/3 A Kåldolmar sås potatis lingonsylt blandade grönsaker Glass bär Sön 4/3 A Portergryta potatis gelé brysselkål Kesokaka sylt grädde Vecka 10 Mån 5/3 A Pytt i panna stekt ägg bönor B Isterband potatismos bönor Tis 6/3 A Kycklinggryta med vitlök och senap ris broccoli B Blodpudding stekt fläsk lingonsylt broccoli Brylépudding Ons 7/3 A Wallenbergare potatismos ärtor B Stekt strömming potatismos ärtor Äpplekräm Tors 8/3 A Kokt hokifilé örtsås potatis amerikansk grönsaksblandning Apelsinsoppa B Ärtsoppa med fläsk Ekologiska tunna pannkaka sylt Fre 9/3 A Tomatlasagne morötter B Kroppkakor skirat smör lingonsylt morötter Lör 10/3 A Fläsklägg rotmos ärtor Vaniljpannacotta jordgubbssås Sön 11/3 A Fiskfärs dillsås potatis sommarblandning Svartvinbärskaka vaniljsås Lapskojs Falukorv ägg stekt potatis Spenatsoppa ägghalva Raggmunk skinkfräs Rostbiff potatisgratäng Kallrökt lax dillstuvad potatis Fiskpytt aioli grön Köttbullar stuvade makaroner Ugnspannkaka korvfräs lingonsylt morötter Rödbetssoppa Sylta stekt potatis Janssons frestelse Broccolipaj grön Bondomelett råkost

8 Vecka 11 Middag Kvällsmat Mån 12/3 A Ost- och skinksås makaroner minimorötter B Panerad fisk kall sås potatis minimorötter Prinsesstårta Tis 13/3 A Kokt korv potatismos amerikansk grönsaksblandning B Vegetarisk biff potatismos amerikansk grönsaksblandning Blåbärskräm Ons 14/3 A Pannbiff med lök sås potatis lingonsylt klostergrönsaker B Kycklinglevergryta potatis klostergrönsaker Mangosoppa Tors 15/3 A Fiskgratäng potatis broccoli B Köttkorv sås potatis broccoli Fre 16/3 A Köttfärssoppa B Gräddstuvad pytt i panna stekt ägg morötter Lör 17/3 A Burgundisk köttgryta potatis brysselkål Bärkompott tunn grädde Sön 18/3 A Plommonspäckad fläskkarré sås potatis äpplemos bönor Persika glass Vecka 12 Mån 19/3 A Tomat- och basilikasås med laxkuber pasta grön grönsaksbl B Kassler kall sås potatis grön grönsaksblandning Tis 20/3 A Kycklingköttbullar sås rostade rotfrukter romanescoblandning B Kålsoppa med frikadeller Ons 21/3 A Fläskpannkaka lingonsylt broccoli B Köttgryta potatis broccoli Tors 22/3 A Panerad fisk potatismos morotsmix B Leverbiff sås potatis lingonsylt morotsmix Fre 23/3 A Lasagne klostergrönsaker B Stekt korv rösti klostergrönsaker Äpplekräm Lör 24/3 A Stekt sill löksås potatis morötter Katrinplommonkompott tunn grädde Sön 25/3 A Portergryta potatis gelé grillgrönsaker Björnbärskaka vaniljglass Våffla sylt grädde till eftermiddagskaffet Potatisbullar skinkfräs kesolingon bönor Kaviarlåda ärtor Sill potatis ägghalva gräslök Blodpudding baconfräs lingonsylt morötter i crème fraiche Grönsakslåda färsbiffar Småkorv omelett sparrisstuvning Fisksoppa Wienerkorv stekt potatis smörgåsgurka Gratinerad blomkål med skinka Falukorv stuvade makaroner Ängamat Broccolipaj grön Köttfärscrêpes Rödbetsbiff potatismos råkost

9 Vecka 13 Middag Kvällsmat Mån 26/3 A Ekologiska potatisbullar stekt fläsk lingon wokgrönsaker B Lapskojs wokgrönsaker Jordgubbskräm Tis 27/3 A Stekt sej krämig morotssås potatis ärtor B Stekt falukorv sås potatis ärtor Chokladpudding grädde Ons 28/3 A Krögarbiff sås potatis lingonsylt inlagd gurka morötter B Fiskgratäng potatis morötter Tors 29/3 A Köttfärsgratäng blomkål B Ärtsoppa med fläsk Fre 30/3 Glad Påsk! A Långfredagen Närproducerad lammstek vitlökssås klyftpotatis grönsaksblan. Kex/osttårta med päron Lör 31/3 A Påskafton Påskbord (se separat meny) Frukt grädde Sön 1/4 A Påskdagen Ugnstekt lax dillsås potatis bönor Påsktårta Vecka 14 Mån 2/4 A Annandag påsk Fläskfilé svampsås potatis brysselkål Pannacotta hallonsås Tis 3/4 A Köttgryta potatis bönor B Kasslergratäng bönor Ons 4/4 A Kokt korv potatismos broccoli B Fiskgratäng potatis broccoli Hallonkräm Tors 5/4 A Stekt fisk kall sås potatis ärtor B Kycklingfilé dragonsås potatis ärtor Rabarbersoppa med kanel Fre 6/4 A Gulaschsoppa B Korvgryta ris blomkål Lör 7/4 A Burgundisk gryta potatis gelé grönsaksblandning Blåbärspaj glass Sön 8/4 A Ugnstekt kotlettrad gräddsås potatis äpplemos morötter Chokladmousse mandarinklyftor Matjessillslåda blandad Isterband dillstuvad potatis Broccolisoppa Wienerkorv spenatstuvning Skinkpaj grön Janssons frestelse Kycklinggratäng Litet påskbord Fisksoppa Raggmunk baconfräs Gräddstuvad pytt i panna Ost- och skinkpaj blandad Moussaka Sill potatis ägghalva gräddfil gräslök

10 Vecka 15 Middag Kvällsmat Mån 9/4 A Stekt korv rotfruktsgratäng broccoli B Kassler rotfruktsgratäng broccoli Glasstrut Tis 10/4 A Panerad fisk kall sås potatis morötter B Blodpudding tärnat bacon lingonsylt morötter Jordgubbskräm Ons 11/4 A Färsbiff sås potatis lingonsylt bönor B Kalops potatis bönor Vaniljpudding sylt Tors 12/4 A Ost- och skinksås pasta wokgrönsaker B Mexicanasoppa Mannagrynspudding saftsås Fre 13/4 A Kycklinginnerfilé sås klyftpotatis broccoli B Vegetarisk biff potatismos broccoli Lör 14/4 A Kålpudding sås potatis ugnsrotfrukter Vaniljkeso jordgubbssås Sön 15/4 A Rödspätta remouladsås potatis grönsaksblandning Päronkaka vispgrädde Vecka 16 Mån 16/4 A Ekologisk raggmunk stekt fläsk lingonsylt morötter B Köttgryta potatis morötter Rabarberkräm Tis 17/4 A Korv Stroganoff ris broccoli B Kycklinggratäng broccoli Glassbägare Ons 18/4 A Stekt fisk Rhode Islandsås potatis ärtor B Kassler Rhode Islandsås potatis ärtor Tors 19/4 A Köttbullar stuvade makaroner herrgårdsgrönsaker B Kycklingpytt stekt ägg herrgårdsgrönsaker Fre 20/4 A Kroppkakor skirat smör lingonsylt brysselkål B Pepparrotskött sås potatis brysselkål Lör 21/4 A Fiskpudding skirat smör ärtor Rabarberpaj vaniljsås Sön 22/4 A Kycklingfilé dragonsås potatis grillgrönsaker Päron vispgrädde Köttsoppa Isterband potatismos Makaronilåda broccoli Stekt falukorv stuvade morötter Köttfärspaj Räkcrêpes Sparrissoppa Köttkorv potatismos Sylta stekt potatis Prinskorv äggröra rårivna morötter Räksoppa Laxgratäng med potatis grön Pastasås med skogssvamp pasta Bondomelett grön

11 Vecka 17 Middag Kvällsmat Mån 23/4 A Köttgryta ris bönor B Färsbiff sås potatis lingonsylt bönor Drottningkräm Tis 24/4 A Pytt i panna stekt ägg morötter B Bruna bönor potatis stekt fläsk morötter Ons 25/4 A Rödbetsbiff potatismos broccoli B Ugnstekt fisk potatismos broccoli Aprikoskräm Tors 26/4 A Kycklingsås pasta grönsaksblandning B Fiskgratäng potatis grönsaksblandning Fre 27/4 A Stekt lax kall dillsås potatis ärtor B Makaronipudding ärtor Cheesecake Lör 28/4 A Ugnstekt kotlettrad svampsås potatis am grönsaksblandn Skogsbärskompott tunn grädde Sön 29/4 A Rostbiff potatisgratäng grillgrönsaker Frukt vispgrädde Vecka 18 Mån 30/4 Trevlig Valborg! A Kycklinginnerfilé sås klyftpotatis morotsmix B Stekt torsk kall sås potatis morotsmix Tårta Tis 1/5 Första maj A Färsbiff sås rostade rotsaker brynt svamp broccoli Jordgubbskaka gräddklick Ons 2/5 A Köttfärssås pasta majs B Ängamat Mannagrynspudding saftsås Tors 3/5 A Ugnstekt falukorv potatismos grönsaksblandning B Stekt strömming potatismos grönsaksblandning Fre 4/5 A Pannbiff löksås potatis lingon blomkål B Nötlevergryta potatis lingon blomkål Lör 5/5 A Kalops potatis brytbönor Glass med bärsås Sön 6/5 A Örtagårdsstek sås potatis gelé brysselkål Kex/osttårta med päron Prinskorv stuvade makaroner Sill potatis ägghalva gräddfil gräslök Krämig ostsoppa med gräslök Köttbullar grönsaksomelett Kassler Florentine ris Moussaka Matjessillslåda grön Janssons frestelse ägghalva Lapskojs Raggmunk skinkfräs Laxpudding Bondomelett Inlagd sill potatis ägghalva gräddfil rödlök Palsternackssoppa med topping