Matsedel för äldreomsorgen 2016

Transkript

1 Vecka 36 Middag Mån 5/9 A Gräddstuvad pytt i panna stekt ägg klostergrönsaker Äpplekräm B Fiskgryta potatis klostergrönsaker Tis 6/9 A Gulaschsoppa B Sjömansfalu med potatis grönsaksblandning Ananaspaj grädde Ons 7/9 A Stekt fisk örtsås potatis sommarblandning B Kycklingfilé sås potatis sommarblandning Fruktkompott tunn grädde Tors 8/9 A Köttbullar sås potatis lingon bönor B Kräftströmming potatis bönor 9/9 A Kebabgryta ris blomkål B Biff kantarell rotfruktsgratäng blomkål Apelsinsoppa 10/9 A Stekt lax romsås potatis ärtor Frukt grädde 11/9 A Plommonspäckad fläskkarré sås potatis herrgårdsgrönsaker Chokladmousse mandarinklyftor Vecka 37 Mån 12/9 A Kalops potatis brytbönor B Köttfärslimpa sås potatis lingon brytbönor Glassbägare Tis 13/9 A Stekt sejrygg krämig morotssås potatis bukettgrönsaker B Ugnstekt falukorv krämig morotssås potatis bukettgrönsaker Blandad fruktkräm Ons 14/9 A Skinkgratäng wokgrönsaker B Biff Stroganoff ris wokgrönsaker Saftsoppa Tors 15/9 A Potatisbullar stekt fläsk bukettgrönsaker B Pepparrotskött sås potatis bukettgrönsaker 16/9 A Krögarbiff sås potatis lingon grönsaksblandning B Fiskgryta med aioli potatis grönsaksblandning Jordgubbskräm 17/9 A Pulled pork sås ugnsrostade rotfrukter broccoli Skogsbärskompott tunn grädde 18/9 A Fiskgratäng med skaldjur potatis ärtor Savaräng Köttfärsgratäng med potatis Fläskpannkaka lingon morötter i crème fraiche Rostbiff potatis Räkcrêpes Ost- och skinkpaj Bondomelett blandad Blomkålssoppa Ekologiska tunna pannkakor sylt morötter i crème fraiche Krämig ostsoppa gräslök Blodpudding baconfräs vitkålslingon Isterband stekt potatis Janssons frestelse Kycklingklubba potatisgratäng Prinskorv svampomelett

2 Vecka 38 Middag Mån 19/9 A Korvgryta ris brytbönor B Fläskpannkaka lingon brytbönor Tis 20/9 A Fisk med curryremoulad potatis ärtor B Dillkött sås potatis ärtor Krusbärspaj vaniljsås Ons 21/9 A Kycklinggratäng broccoli B Köttkorv rotmos broccoli Tors 22/9 A Oxköttsoppa B Fiskbullar i hummersås potatis bukettgrönsaker 23/9 A Spansk färsbiff potatismos lingon värdshusgrönsaker B Höstgryta potatis värdshusgrönsaker 24/9 A Laxpudding smörsås klostergrönsaker Ananaspaj grädde 25/9 A Fläskstek sås potatis äpplemos ugnsrotfrukter Drottningsoppa vaniljris Vecka 39 Middag Mån 26/9 A Kycklinggryta potatis bönor B Kassler kall sås potatis bönor Tis 27/9 A Ekologisk raggmunk stekt fläsk lingon bukettgrönsaker B Bruna bönor stekt fläsk potatis bukettgrönsaker Ons 28/9 A Ugnstekt falukorv sås potatis klostergrönsaker B Panerad fisk sås potatis klostergrönsaker Mangosoppa Tors 29/9 A Köttfärsbiff potatisgratäng grönsaksblandning B Kycklingfilé dragonsås potatis grönsaksblandning Vaniljglass 30/9 A Fisk med örttäcke kall sås potatis ärtor B Kroppkakor skirat smör lingon ärtor Äpplekräm 1/10 A Köttkorv rotmos sommargrönsaker Glass bär 2/10 A Viltkalops potatis vintergrönsaker Kesokaka sylt grädde Moussaka Kroppkakor skirat smör lingon morötter Potatis- och purjolökssoppa Wienerkorv rotfruktsgratäng gräslök Kycklingfilé potatisgratäng Spenatsoppa ägghalva Potatis- och krabbfisklåda Palsternackssoppa med örttopping Kycklinggratäng Rödbetssoppa Champinjoncrêpes blandad Rökt fisk dillstuvad potatis Potatisbullar skinkfräs lingon morötter

3 Vecka 40 Middag Mån 3/10 A Pytt i panna stekt ägg minimorötter B Ängamat Blåbärsfyllda crêpes Tis 4/10 A Ost- och skinksås makaroner brytbönor B Raggmunk stekt fläsk lingon brytbönor Ons 5/10 A Köttbullar sås potatis lingon grönsaksblandning B Stekt sill löksås potatis lingon grönsaksblandning Tors 6/10 A Kokt fisk persiljesås potatis ärtor B Kokt korv sås potatis ärtor Brylépudding 7/10 A Kycklingfilé grönpepparsås potatis gelé klostergrönsaker B Fläsksnitzel sås potatis klostergrönsaker Nyponsoppa 8/10 A Älgfärsbiff sås rotsaksgratäng brysselkål Päron vispgrädde 9/10 A Rödspätta remouladsås potatis ärtor Vaniljpannacotta jordgubbssås Vecka 41 Mån 10/10 A Kebabgryta ris morötter B Fiskgratäng potatis morötter Tis Ons Glasstrut 11/10 A Kycklingsås pasta värdshusgrönsaker B Kroppkakor skirat smör lingon värdshusgrönsaker Mangosoppa 12/10 A Tomatlasagne amerikansk grönsaksblandning B Kokt korv sås potatis amerikansk grönsaksblandning Tors 13/10 A Pannbiff lök sås potatis lingon klostergrönsaker B Dillkött potatis klostergrönsaker Jordgubbskräm 14/10 A Fiskfilé sås potatis bönor B Ugnstekt falukorv sås potatis bönor Ananaspaj glass 15/10 A Kyckling i enbärssås potatis brysselkål Bärkompott tunn grädde 16/10 A Fläskkarré sås potatis äpplemos broccoli Persika vispgrädde Lapskojs Kycklingsoppa Ugnspannkaka lingon rårivna morötter Kassler rotsaksgratäng Broccolipaj Janssons frestelse Morotssoppa med ädelostcrème Potatisbullar skinkfräs lingon bönor Sill potatis ägghalva gräslök gräddfil Blodpudding vitkålslingon Tomatsoppa med skinka Omelett sparrisstuvning Baconsås pasta råkost Räksoppa

4 Vecka 42 Middag Mån 17/10 A Gulaschgryta potatis morotssymfoni B Stekt fisk kall sås potatis morotssymfoni Tis 18/10 A Köttfärssoppa (naturbeteskött) B Kokt korv sås potatis morötter Blåbärssoppa Ons 19/10 A Ugnstekt fisk potatismos ärtor B Kycklingfilé potatisgratäng ärtor Chokladpudding gräddklick Tors 20/10 A Skinkgratäng broccoli B Fläskpannkaka lingon broccoli 21/10 A Spansk färsbiff sås potatis blomkål B Bruna bönor stekt falukorv potatis blomkål Apelsinsoppa 22/10 A Laxpudding skirat smör morötter Frukt grädde 23/10 A Rimmad oxbringa pepparrotssås potatis haricots verts Vaniljglass kolasås Vecka 43 Mån 24/10 A Kalops potatis broccoli B Gräddstuvad pytt i panna stekt ägg broccoli Tis Ons Vaniljglass 25/10 A Kycklingfilé dragonsås potatis bukettgrönsaker B Fläskpannkaka lingon bukettgrönsaker Äpplekräm 26/10 A Korvgryta med bacon ris ärtor B Fiskgryta potatis ärtor Tors 27/10 A Biff à la Lindström sås potatis blomkål B Köttfärsgratäng blomkål 28/10 A Fiskgratäng potatismos amerikansk grönsaksblandning B Isterband potatismos amerikansk grönsaksblandning Vaniljpudding sylt 29/10 A Bruna bönor köttbullar potatis morötter Rabarberpaj vaniljsås 30/10 A Burgundisk köttgryta potatis gelé blomkål Apelsinfromage Köttbullar stuvade makaroner morötter Matjeslåda Bondomelett Ängamat Rostbiff potatis Köttfärscrêpes blandad gräslök Kalvsylta potatismos Broccolisoppa Potatisomelett med champinjoner och fisk Stekt falukorv stuvade morötter Janssons frestelse Skink- och broccolilåda Kryddig korv rösti

5 Vecka 44 Middag Mån 31/10 A Kokt middagskorv sås potatis broccoli B Köttfärssås makaroner broccoli Tis 1/11 A Köttgryta potatis minimorötter B Strömmingslåda potatis minimorötter Drottningkräm Ons 2/11 A Stekt fisk potatismos ärtor B Färsbiff potatismos ärtor Glassbägare Tors 3/11 A Raggmunk stekt fläsk lingon morötter B Kycklinggryta potatis morötter Blåbärssoppa 4/11 A Kassler potatisgratäng herrgårdsgrönsaker B Stekt korv potatisgratäng herrgårdsgrönsaker Blandad fruktkompott tunn grädde 5/11 A Alla helgons dag Stekt lax romsås potatis ärtor Apelsinris 6/11 A Portergryta potatis gelé värdshusgrönsaker Gräddbakelse Vecka 45 Mån 7/11 A Potatisbullar stekt fläsk lingon morötter B Stekt fläsk sås potatis morötter Tis 8/11 A Panerad fisk krämig morotssås potatis ärtor B Tomatsoppa med skinka Chokladpudding gräddklick Ons 9/11 A Ugnstekt falukorv potatismos morötter B Kroppkakor skirat smör lingon morötter Glasstrut Tors 10/11 A Kålpudding (naturbeteskött) sås potatis lingon blomkål B Kycklinglevergryta potatis blomkål 11/11 A Köttgryta potatis bukettgrönsaker B Pastagratäng bukettgrönsaker Aprikoskräm 12/11 A Stekt sill löksås potatis morötter Päronkaka vispgrädde 13/11 A Biff à la Lindström sås potatis brysselkål Vaniljkeso saftsås Spenatsoppa ägghalva Lapskojs rödbets Kroppkakor skirat smör lingon morötter Makaronipudding broccoli Kycklingpaj blandad Skinkcrêpes Fisksoppa Prinskorv stuvade makaroner herrgårdsgrönsaker Järpar blomkålslåda Champinjonsoppa Köttkorv potatismos gurka Kassler ostgratinerad broccoli Skink- och spenatcrêpes Laxpaté örtsås potatis

6 Vecka 46 Middag Mån 14/11 A Pytt i panna stekt ägg morötter B Janssons frestelse prinskorv morötter Tis 15/11 A Stekt fisk varm örtsås potatis grönsaksblandning B Kycklingfilé sås potatis grönsaksblandning Drottningsoppa Ons 16/11 A Köttbullar potatismos lingon bönor B Kalkonsnitzel potatismos bönor Jordgubbskräm Tors 17/11 A Ärtsoppa med fläsk B Laxpudding skirat smör ärtor Nyponsoppa 18/11 A Närproducerad stekt frukostkorv rotfruktsgratäng bönor B Färsbiff rotfruktsgratäng bönor 19/11 A Ugnstekt torskrygg senapssås potatis bukettgrönsaker Blåbärspaj vaniljglass 20/11 A Fläskstek gräddsås potatis äpplemos brysselkål Chokladmousse mandarinklyftor Vecka 47 Mån 21/11 A Panerad fisk potatismos ärtor B Isterband potatismos ärtor Tis Ons Fruktkompott tunn grädde 22/11 A Köttfärsgryta potatis blomkål Aprikoskräm B Fisksoppa med aioli Ostkaka sylt grädde 23/11 A Skinkgratäng bönor B Pytt i panna stekt ägg bönor Blåbärssoppa Tors 24/11 A Kokt korv pepparrotssås potatis morötter B Kokt fisk sås potatis morötter Vaniljglass 25/11 A Krämig kycklinggryta potatis broccoli B Leverbiff sås potatis lingon broccoli 26/11 A Fiskgratäng med och basilika potatis ärtor Pepparkaks-cheesecake 27/11 A 1:a advent Dillkött sås potatis brytbönor Skogsbärskompott tunn grädde Kycklingsoppa Raggmunk baconfräs lingon rårivna morötter Falukorv stuvad potatis Sylta stekt potatis gräslök Ost- och skinkpaj Blomkålssoppa Falukorv stuvad spenat blandad Ekologiska tunna pannkakor sylt morötter i crème fraiche Krämig ostsoppa gräslök Köttbullar stuvade makaroner Janssons frestelse Prinskorv svampomelett Grönsakssoppa

7 Vecka 48 Middag Mån 28/11 A Korv Stroganoff ris bönor B Fläskpannkaka lingon bönor Hallonkräm Tis 29/11 A Ugnstekt fisk krämig morotssås potatis bukettgrönsaker B Fläsksnitzel sås potatis bukettgrönsaker Ons 30/11 A Kasslergratäng ris broccoli B Fiskgryta potatis broccoli Nyponsoppa Tors 1/12 A Lasagne minimorötter B Kroppkakor skirat smör lingon minimorötter Äpplekräm 2/12 A Julkorv potatismos broccoli B Panerad fisk potatismos broccoli 3/12 A Lutfisk béchamelsås potatis ärtor Drottningsoppa vaniljris 4/12 A 2:e advent Kalkonstek sås potatis gelé ugnsrotfrukter Kesokaka med saffran sylt grädde Vecka 49 Mån 5/12 A Köttgryta potatis vintergrönsaker B Fiskgratäng ris vintergrönsaker Blandad fruktkräm Tis 6/12 A Pannbiff lök sås potatis lingon sommargrönsaker B Ärtsoppa med fläsk Ons 7/12 A Senapsgratinerad fisk potatis ärtor B Korvgryta ris ärtor Aprikoskräm Tors 8/12 A Kycklinggratäng med pasta bukettgrönsaker B Raggmunk stekt fläsk lingon bukettgrönsaker Skogsbärskompott tunn grädde 9/12 A Örtkryddad fläskkarré sås potatis äpplemos grönsaksblandning B Ugnstekt falukorv makaroner grönsaksblandning Frukt grädde 10/12 A Kåldolmar sås potatis lingon blandade grönsaker Björnbärspaj vispgrädde 11/12 A 3:e advent Bruna bönor stekt fläsk potatis morötter Ris à la Malta Bräckt skinka stuvade morötter gurka Rödbetssoppa Wienerkorv stuvad spenat Fiskpytt med aioli Champinjoncrêpes blandad Köttfärsbiff gratinerad blomkål Gulaschsoppa gräslök Lapskojs Bondomelett Redd grönsakssoppa Ost- och broccolipaj Fiskpudding skirat smör Palsternackssoppa med örttopping

8 Vecka 50 Middag Mån 12/12 A Stekt korv makaroner bönor B Färsbiff sås potatis lingon bönor Mangosoppa Tis 13/12 A Fiskgratäng potatis bukettgrönsaker B Leverbiff sås potatis lingon bukettgrönsaker Glassbägare Ons 14/12 A Potatis- och purjolökssoppa B Köttgryta potatis bönor Tors 15/12 A Köttbullar sås potatis lingon morötter B Kroppkakor skirat smör lingon morötter 16/12 A Pytt i panna stekt ägg broccoli B Stekt strömming potatismos broccoli Hallonkräm 17/12 A Ugnsgratinerad kassler sås potatis spanska grillgrönsaker Glass bär 18/12 A 4:e advent Lutfisk béchamelsås potatis ärtor Blandad fruktkompott tunn grädde Vecka 51 Mån 19/12 A Potatisbullar tärnat bacon lingon morötter B Fiskgryta ris morötter Tis Ons Äpplekräm med kanel 20/12 A Biff Stroganoff ris klostergrönsaker B Fiskpudding skirat smör klostergrönsaker 21/12 A Färsbiff potatisgratäng bönor B Bratwurst potatisgratäng bönor Tors 22/12 A Fläskpannkaka lingon grönsaksblandning B Pepparrotskött sås potatis grönsaksblandning Blåbärssoppa 23/12 A Panerad fisk potatismos bukettgrönsaker B Stekt falukorv potatismos bukettgrönsaker Glasstrut 24/12 A Julafton Julbord (se separat meny) Fruktcocktail grädde 25/12 A Juldagen Fläskkarré sås potatis äpplemos rödkål Chokladbiskvi Omelett med sparris blandad Fläskkorv potatismos morötter Kaviarlåda Ugnspannkaka lingon morötter i crème fraiche Kallrökt lax dillstuvad potatis Räkpaj Broccolisoppa Prinskorv stuvade makaroner grillgurka Sylta potatismos Grön ärtsoppa gräslök Skink- och spenatcrêpes blandad Risgrynsgröt skink Litet julbord

9 Vecka 52 Middag Mån 26/12 A Annandag jul Kycklingfilé ädelostsås klyftpotatis bukettgrönsaker Tårta Tis 27/12 A Köttfärssoppa B Köttkorv potatismos broccoli Ons 28/12 A Korv Stroganoff ris blandade grönsaker B Köttfärsbiff sås potatis lingon blandade grönsaker Katrinplommonkaka gräddklick Tors 29/12 A Fiskgratäng potatis bönor B Dillkött potatis bönor Jordgubbskräm 30/12 A Pannbiff lök sås potatis lingon morötter B Kycklinggratäng morötter Drottningsoppa 31/12 A Nyårsafton Fläskfilé potatisgratäng bukettgrönsaker Cheesecake bär 1/1 A Nyårsdagen Stekt lax dillstuvad potatis ärtor Saffranspannkaka sylt Janssons frestelse Potatisbullar skinkfräs lingonsylt morötter Rödbetssoppa Isterbandslåda Prinskorv äggröra råkost Skaldjurssoppa Ost och kex Kryddig korv rösti