Matsedel för äldreomsorgen 2016/2017

Transkript

1 Vecka 49 Middag Mån 5/12 A Köttgryta potatis vintergrönsaker B Fiskgratäng ris vintergrönsaker Tis 6/12 A Pannbiff lök sås potatis lingon sommargrönsaker B Ärtsoppa med fläsk Ons 7/12 A Senapsgratinerad fisk potatis ärtor B Korvgryta ris ärtor Aprikoskräm Tors 8/12 A Kycklinggratäng med pasta bukettgrönsaker B Raggmunk stekt fläsk lingon bukettgrönsaker Skogsbärskompott tunn grädde Fre 9/12 A Örtkryddad fläskkarré sås potatis äpplemos grönsaksblandning B Ugnstekt falukorv makaroner grönsaksblandning Frukt grädde Lör 10/12 A Kåldolmar sås potatis lingon blandade grönsaker Björnbärspaj vispgrädde Sön 11/12 A 3:e advent Bruna bönor stekt fläsk potatis morötter Ris à la Malta Vecka 50 Mån 12/12 A Stekt korv makaroner bönor B Färsbiff sås potatis lingon bönor Tis Ons Mangosoppa 13/12 A Fiskgratäng potatis bukettgrönsaker B Leverbiff sås potatis lingon bukettgrönsaker Glassbägare 14/12 A Potatis- och purjolökssoppa B Köttgryta potatis bönor Tors 15/12 A Köttbullar sås potatis lingon morötter B Kroppkakor skirat smör lingon morötter Fre Lör Sön 16/12 A Pytt i panna stekt ägg broccoli B Stekt strömming potatismos broccoli Hallonkräm 17/12 A Ugnsgratinerad kassler sås potatis spanska grillgrönsaker Glass bär 18/12 A 4:e advent Lutfisk béchamelsås potatis ärtor Blandad fruktkompott tunn grädde Sill ägg potatis gräddfil gräslök Lapskojs Bondomelett Redd grönsakssoppa Ost- och broccolipaj grön Fiskpudding skirat smör Palsternackssoppa med örttopping Omelett med sparris blandad Fläskkorv potatismos morötter Kaviarlåda Ugnspannkaka lingon morötter i crème fraiche Kallrökt lax dillstuvad potatis grön Räkpaj Broccolisoppa

2 Vecka 51 Middag Mån 19/12 A Potatisbullar tärnat bacon lingon morötter B Fiskgryta ris morötter Äpplekräm med kanel Tis 20/12 A Biff Stroganoff ris klostergrönsaker B Fiskpudding skirat smör klostergrönsaker Rabarberkräm Ons 21/12 A Färsbiff potatisgratäng bönor B Bratwurst potatisgratäng bönor Tors 22/12 A Fläskpannkaka lingon grönsaksblandning B Pepparrotskött sås potatis grönsaksblandning Fre 23/12 A Panerad fisk potatismos bukettgrönsaker B Stekt falukorv potatismos bukettgrönsaker Glasstrut Lör 24/12 A Julafton Julbord (se separat meny) Fruktcocktail grädde Sön 25/12 A Juldagen Fläskkarré sås potatis äpplemos rödkål Chokladbiskvi Vecka 52 Mån 26/12 A Annandag jul Kycklingfilé ädelostsås klyftpotatis bukettgrönsaker Tis Ons Tårta 27/12 A Köttfärssoppa B Köttkorv potatismos broccoli 28/12 A Korv Stroganoff ris blandade grönsaker B Köttfärsbiff sås potatis lingon blandade grönsaker Katrinplommonkaka gräddklick Tors 29/12 A Fiskgratäng potatis bönor B Dillkött potatis bönor Jordgubbskräm Fre 30/12 A Pannbiff lök sås potatis lingon morötter B Kycklinggratäng morötter Drottning soppa Lör 31/12 A Nyårsafton Fläskfilé potatisgratäng bukettgrönsaker Cheesecake bär Sön 1/1 A Nyårsdagen Stekt lax dillstuvad potatis ärtor Saffranspannkaka sylt Prinskorv stuvade makaroner grillgurka Sylta potatismos Grön ärtsoppa Sill ägg potatis gräddfil gräslök Skink- och spenatcrêpes blandad Risgrynsgröt skink Litet julbord Janssons frestelse Potatisbullar skinkfräs lingonsylt morötter Rödbetssoppa Isterbandslåda Prinskorv äggröra råkost Skaldjurssoppa Ost och kex Kryddig korv rösti

3 Vecka 1 Middag Mån 2/1 A Färsbiff potatismos lingonsylt broccoli B Panerad fisk potatismos broccoli Glasstrut Tis 3/1 A Fiskgratäng med och oregano potatis romanescoblandn. B Kalops potatis romanescoblandning Ons 4/1 A Stekt falukorv stuvade makaroner morötter B Kåldolmar sås potatis lingonsylt morötter Tors 5/1 A Köttbullar sås potatis lingonsylt klostergrönsaker B Stekt sill löksås potatis klostergrönsaker Fre 6/1 A Trettondagen Viltgryta potatis brysselkål Chokladmousse hallon Lör 7/1 A Laxpudding smörsås broccoli Bärkompott tunn grädde Sön 8/1 A Fläskkarré sås potatis äpplemos grönsaksblandning Ananaspaj vispgrädde Vecka 2 Mån 9/1 A Raggmunk stekt fläsk lingonsylt morötter B Bruna bönor stekt fläsk potatis morötter Tis 10/1 A Kryddig gulasch potatis brysselkål B Janssons frestelse prinskorv brysselkål Drottningkräm Ons 11/1 A Ugnstekt fisk citronsås potatis klostergrönsaker B Kroppkakor skirat smör lingonsylt klostergrönsaker Chokladpudding vispgrädde Tors 12/1 A Kycklingsås ris broccoli B Pytt i panna stekt ägg broccoli Fre 13/1 A Krögarbiff sås potatis smörgåsgurka värdshusgrönsaker B Stekt strömming potatismos värdshusgrönsaker Apelsinsoppa Lör 14/1 A Stekt torskfilé sås potatis grillgrönsaker Kesokaka sylt grädde Sön 15/1 A Pepparrotskött sås potatis bönor Glass kolasås Morotssoppa ädelostcrème Sylta potatismos rödbets Blodpudding baconfräs lingonsylt morötter i crème fraiche Fylld gratinerad paprika sås Kassler Florentine ris grön Pastasås med skogssvamp pasta Sill potatis ägghalva gräddfil rödlök Falukorv stuvad spenat Ängamat Köttbullar stuvade makaroner rårivna morötter Gratinerad blomkål med skinka Räkpaj blandad Rostbiff potatisgratäng Prinskorv omelett grön

4 Vecka 3 Middag Mån 16/1 A Närproducerad falukorv paprikasås potatismos grönsaksblandn B Kycklinggryta potatis grönsaksblandning Jordgubbskräm Tis 17/1 A Köttfärssås pasta minimorötter B Strömmingslåda potatis minimorötter Ons 18/1 A Kokt fisk persiljesås potatis bönor B Isterband potatismos bönor Tors 19/1 A Kålsoppa med frikadeller B Laxpudding skirat smör ärtor Fre 20/1 A Kassler potatisgratäng herrgårdsgrönsaker B Färsbiff potatisgratäng herrgårdsgrönsaker Glassbägare Lör 21/1 A Stekt sill löksås potatis morötter Ris à la Malta saftsås Sön 22/1 A Portergryta potatis värdshusgrönsaker Nyponsoppa vispgrädde Vecka 4 Mån 23/1 A Kokt korv sås potatis ärtor B Fiskgryta potatis ärtor Tis 24/1 A Kalops potatis brysselkål B Kycklinggratäng brysselkål Krusbärskräm Ons 25/1 A Rotfruktslåda med köttfärs och oregano broccoli B Fisksoppa Tors 26/1 A Stekt strömming potatismos amerikansk grönsaksblandning B Wienerkorv potatismos amerikansk grönsaksblandning Vaniljpudding sylt Fre 27/1 A Pannbiff lök sås potatis lingonsylt värdshusgrönsaker B Köttgryta potatis värdshusgrönsaker Lör 28/1 A Stekt fläsk bruna bönor/potatis morotsslantar Rabarberpaj vaniljsås Sön 29/1 A Dillkött sås potatis haricots verts Apelsinfromage Spenatsoppa ägghalva Lapskojs rödbets Makaronipudding broccoli Korv stekt potatis rårivna morötter Crêpes med skinka och spenat Kycklingpaj Kroppkakor skirat smör lingonsylt morötter Sylta potatismos Champinjonsoppa Blodpudding baconfräs lingonsylt morötter i crème fraiche Isterband stuvade morötter Matjessillslåda grön Broccolilåda Fiskpytt aioli ärtor

5 Vecka 5 Middag Mån 30/1 A Potatisbullar tärnat bacon lingonsylt morötter B Lantbiff sås potatis morötter Glassbägare Tis 31/1 A Fiskgratäng potatismos ärtor B Köttkorv potatismos ärtor Chokladpudding vispgrädde Ons 1/2 A Kycklinggryta potatis klostergrönsaker B Panerad fisk kall sås potatis klostergrönsaker Äpplekräm Tors 2/2 A Kålpudding sås potatis lingonsylt blandade grönsaker B Köttgryta potatis blandade grönsaker Fre 3/2 A Närproducerad frukostkorv rotfruktsgratäng broccoli B Biff Kantarell rotfruktsgratäng broccoli Apelsinsoppa Lör 4/2 A Biff à la Lindström sås potatis ugnsrotfrukter Vaniljkeso jordgubbssås Sön 5/2 A Stekt lax kall örtsås potatis ärtor Päronkaka vispgrädde Vecka 6 Mån 6/2 A Fläskpannkaka lingonsylt morötter B Lapskojs morötter Tis 7/2 A Stekt fisk grön currysås potatis ingefärsstekta morötter B Kycklingfilé currysås potatis ingefärsstekta morötter Jordgubbskräm Ons 8/2 A Italiensk kycklingsoppa Blåbärscrêpes B Sjömansfalu med potatis grönsaksblandning Tors 9/2 A Lasagne bönor B Kroppkakor skirat smör lingonsylt bönor Fre 10/2 A Stekt falukorv potatismos blomkål B Svampgratinerad kassler klyftpotatis blomkål Lör 11/2 A Rödspätta remouladsås potatis ärtor Blåbärspaj vaniljsås Sön 12/2 A Slottsstek gräddsås potatis gelé brysselkål Chokladmousse mandarinklyftor Prinskorv äggröra herrgårdsgrönsaker Järpar blomkålslåda Potatis- och purjolökssoppa Gräddstuvad pytt i panna Sill potatis ägghalva gräddfil rödlök Crêpes med räkstuvning blandad Gulaschsoppa Gratinerad kyckling på broccolibädd potatis Potatisbullar skinkfräs lingonsylt råkost Prinskorv stuvade makaroner rårivna morötter Bondomelett Rostbiff potatisgratäng grön Ost- och skinkpaj grön Blomkålssoppa

6 Vecka 7 Middag Mån 13/2 A Köttgryta potatis broccoli B Stekt fläsk sås paltbröd/potatis broccoli Nyponsoppa Tis 14/2 A Stekt strömming potatismos morötter B Kåldolmar sås potatis lingonsylt morötter Drottningkräm Ons 15/2 A Köttfärsgratäng wokgrönsaker B Pytt i panna stekt ägg wokgrönsaker Glasstrut Tors 16/2 A Fiskgryta potatis morötter Saftsoppa B Ärtsoppa med fläsk Fre 17/2 A Färsbiff sås potatis lingonsylt grönsaksblandning B Kokt korv sås potatis grönsaksblandning Lör 18/2 A Fläsklägg rotmos brysselkål Kesella Tiramisu Sön 19/2 A Fiskgratäng med räkor potatis ärtor Skogsbärskompott tunn grädde Vecka 8 Mån 20/2 A Korvgryta med bacon ris bönor B Kroppkakor skirat smör lingonsylt bönor Tis 21/2 A Panerad fisk potatismos ärtor B Kalvfärsjärpe potatismos ärtor Ons 22/2 A Kycklinggratäng broccoli B Kålsoppa frikadeller Mannagrynspudding saftsås Tors 23/2 A Köttfärs i ugn sås potatis lingonsylt värdshusgrönsaker B Köttgryta potatis värdshusgrönsaker Brylépudding Fre 24/2 A Fläskpannkaka lingonsylt brytbönor B Kycklingpytt stekt ägg brytbönor Lör 25/2 A Stekt torsk romsås potatis grön grönsaksblandning Drottningsoppa vaniljris Sön 26/2 A Fläskstek sås potatis äpplemos ugnsrotfrukter Björnbärspaj grädde Ugnspannkaka korvfräs sylt morötter i crème fraiche Falukorv stuvad spenat Krämig ostsoppa med gräslök Isterband potatismos Janssons frestelse Kycklingpaj blandad Potatis- och purjolökssoppa Svampomelett Stekt falukorv rotfruktsgratäng Blodpudding baconfräs lingonsylt morötter i crème fraiche Matjessillslåda blandad Köttbullar gratinerad broccoli Skink- och spenatcrêpes Gulaschsoppa

7 Vecka 9 Middag Mån 27/2 A Stekt korv sås ris klostergrönsaker B Kokt fisk sås potatis klostergrönsaker Tis 28/2 A Senapsgratinerad fisk potatis broccoli B Kalops potatis broccoli Semla Ons 1/3 A Gratinerad kassler potatismos bönor B Stekt frukostkorv potatismos bönor Tors 2/3 A Köttfärssås makaroner vintergrönsaker B Kycklinggratäng vintergrönsaker Drottningkräm Fre 3/3 A Potatis- och purjolökssoppa B Laxpudding skirat smör ärtor Crêpes med äpplefyllning Lör 4/3 A Kåldolmar sås potatis lingonsylt blandade grönsaker Glass bär Sön 5/3 A Porterstek sås potatis gelé brysselkål Kesokaka sylt grädde Vecka 10 Mån 6/3 A Pytt i panna stekt ägg minimorötter B Isterband potatismos minimorötter Tis 7/3 A Kycklinggryta med vitlök och senap ris broccoli B Blodpudding stekt fläsk lingonsylt broccoli Brylépudding Ons 8/3 A Wallenbergare potatismos ärtor B Stekt strömming potatismos ärtor Äpplekräm Tors 9/3 A Kokt fisk örtsås potatis amerikansk grönsaksblandning Apelsinsoppa B Ärtsoppa med fläsk Ekologiska tunna pannkaka sylt Fre 10/3 A Tomatlasagne morötter B Kroppkakor skirat smör lingonsylt morötter Lör 11/3 A Fläsklägg rotmos ärtor Vaniljpannacotta jordgubbssås Sön 12/3 A Fiskfärs dillsås potatis sommarblandning Prinsesstårta Lapskojs Falukorv ägg stekt potatis Potatis- och krabbfiskgratäng ärtor Raggmunk skinkfräs lingonsylt morötter Rostbiff potatisgratäng Kallrökt lax dillstuvad potatis Palsternackssoppa örttopping Köttbullar stuvade makaroner Ugnspannkaka korvfräs lingonsylt morötter Rödbetssoppa Sylta stekt potatis Janssons frestelse Broccolipaj grön Grön ärtsoppa

8 Vecka 11 Middag Mån 13/3 A Ost- och skinksås makaroner grön grönsaksblandning B Panerad fisk kall sås potatis grön grönsaksblandning Tis 14/3 A Kokt korv potatismos amerikansk grönsaksblandning B Stekt strömming potatismos amerikansk grönsaksblandning Blåbärskräm Ons 15/3 A Pannbiff med lök sås potatis lingonsylt klostergrönsaker B Kycklinglevergryta potatis klostergrönsaker Mangosoppa Tors 16/3 A Fiskgratäng potatis broccoli B Köttkorv sås potatis broccoli Fre 17/3 A Het köttfärssoppa B Gräddstuvad pytt i panna stekt ägg morötter Lör 18/3 A Burgundisk köttgryta potatis brysselkål Bärkompott tunn grädde Sön 19/3 A Plommonspäckad fläskkarré sås potatis äpplemos bönor Persika glass Vecka 12 Mån 20/3 A Tomat- och basilikasås med laxkuber pasta grön grönsaksbl B Kassler kall sås potatis grön grönsaksblandning Tis 21/3 A Kokt korv sås potatis romanescoblandning B Kålsoppa med frikadeller Ons 22/3 A Örtbakad kycklingfilé ajvarsås rostade rotsaker broccoli B Panerad fisk potatismos broccoli Tors 23/3 A Köttfärslimpa sås potatis lingonsylt morotsmix B Leverbiff sås potatis lingonsylt morotsmix Fre 24/3 A Lasagne klostergrönsaker B Stekt korv potatismos klostergrönsaker Äpplekräm Lör 25/3 A Stekt sill löksås potatis morötter Katrinplommonkompott tunn grädde Våffla sylt grädde till eftermiddagskaffet Sön 26/3 A Porterstek sås potatis gelé grillgrönsaker Nyponsoppa vaniljglass Potatisbullar skinkfräs lingonsylt bönor Kaviarlåda ärtor Sill potatis ägghalva gräslök Blodpudding baconfräs lingonsylt morötter i crème fraiche Grönsakslåda färsbiffar Småkorv omelett sparrisstuvning Fisksoppa Wienerkorv stekt potatis smörgåsgurka Gratinerad blomkål med skinka Falukorv stuvade makaroner Ängamat Broccolipaj grön Köttfärscrêpes Krämig soppa

9 Vecka 13 Middag Mån 27/3 A Fläskpannkaka lingon wokgrönsaker B Lapskojs wokgrönsaker Jordgubbskräm Tis 28/3 A Stekt fisk krämig morotssås potatis ärtor B Stekt falukorv sås potatis ärtor Chokladpudding grädde Ons 29/3 A Krögarbiff sås potatis lingonsylt inlagd gurka morötter B Fiskgratäng potatis morötter Tors 30/3 A Ärtsoppa med fläsk B Köttfärsgratäng blomkål Fre 31/3 A Kycklinggryta ris broccoli B Janssons frestelse köttbullar broccoli Rabarberkräm Lör 1/4 A Kålpudding sås potatis ugnsrotfrukter Vaniljkeso jordgubbssås Sön 2/4 A Rödspätta remouladsås potatis ärtor Päronkaka vispgrädde Vecka 14 Mån 3/4 A Potatisbullar stekt fläsk lingonsylt morötter B Stekt sill löksås potatis morötter Drottningkräm Tis 4/4 A Köttgryta potatis bönor B Kasslergratäng bönor Ons 5/4 A Köttbullar sås potatis lingonsylt broccoli B Fiskgratäng potatis broccoli Hallonkräm Tors 6/4 A Stekt fisk kall sås potatis ärtor B Kycklingfilé dragonsås potatis ärtor Rabarbersoppa med kanel Fre 7/4 A Gulaschsoppa B Korvgryta ris blomkål Lör 8/4 A Burgundisk gryta potatis gelé grönsaksblandning Blåbärspaj glass Sön 9/4 A Ugnstekt kotlettrad gräddsås potatis äpplemos morötter Chokladmousse mandarinklyftor Matjessillslåda blandad Isterband dillstuvad potatis Broccolisoppa Wienerkorv spenatstuvning Skinkpaj grön Räkcrêpes grön Sparrissoppa Pannbiff blomkålslåda Fisksoppa Raggmunk baconfräs lingonsylt morötter Gräddstuvad pytt i panna Köttfärspaj grön Fylld gratinerad paprika sås Sill potatis ägghalva gräddfil gräslök

10 Vecka 15 Middag Mån 10/4 A Närproducerad stekt korv rotfruktsgratäng broccoli B Kassler rotfruktsgratäng broccoli Glasstrut Tis 11/4 A Panerad fisk kall sås potatis morötter B Blodpudding tärnat bacon lingonsylt morötter Jordgubbskräm Ons 12/4 A Färsbiff sås potatis lingonsylt ärtor B Kalops potatis ärtor Vaniljpudding sylt Tors 13/4 A Raggmunk stekt fläsk lingonsylt morötter B Mexicanasoppa Mannagrynspudding saftsås Fre 14/4 Glad Påsk! A Långfredagen Närproducerad lammstek vitlökssås klyftpotatis grönsaksblan. Kex/osttårta med päron Lör 15/4 A Påskafton Påskbord (se separat meny) Frukt grädde Sön 16/4 A Påskdagen Ugnstekt lax dillsås potatis bönor Påsktårta Vecka 16 Mån 17/4 A Annandag påsk Kalkon sås potatis gelé brysselkål Pannacotta hallonsås Tis 18/4 A Korv Stroganoff ris broccoli B Kycklinggratäng broccoli Glassbägare Ons 19/4 A Stekt fisk Rhode Islandsås potatis ärtor B Kassler Rhode Islandsås potatis ärtor Tors 20/4 A Köttbullar stuvade makaroner herrgårdsgrönsaker B Fiskpytt aioli herrgårdsgrönsaker Fre 21/4 A Kroppkakor skirat smör lingonsylt brysselkål B Pepparrotskött sås potatis brysselkål Lör 22/4 A Fiskpudding skirat smör ärtor Rabarberpaj vaniljsås Sön 23/4 A Kycklingfilé dragonsås potatis grillgrönsaker Päron vispgrädde Köttsoppa Isterband potatismos Makaronilåda bönor Köttbullar stuvade morötter Ost- och skinkpaj blandad Janssons frestelse Spenatsoppa ägghalva Litet påskbord Sylta stekt potatis Blodpudding baconfräs lingonsylt morötter i crème fraiche Räksoppa Laxgratäng med potatis grön Pastasås med skogssvamp pasta Bondomelett grön

11 Vecka 17 Middag Mån 24/4 A Köttgryta ris bönor B Färsbiff sås potatis lingonsylt bönor Drottningkräm Tis 25/4 A Pytt i panna stekt ägg morötter B Bruna bönor stekt fläsk lingonsylt morötter Ons 26/4 A Närproducerad korv potatismos grillgurka broccoli B Ugnstekt fisk potatismos broccoli Aprikoskräm Tors 27/4 A Kycklingsås pasta grönsaksblandning B Fiskgratäng potatis grönsaksblandning Fre 28/4 A Stekt lax kall dillsås potatis ärtor B Makaronipudding ärtor Cheesecake Lör 29/4 A Ugnstekt kotlettrad svampsås potatis am grönsaksblandn Skogsbärskompott tunn grädde Sön 30/4 Trevlig Valborg! A Rostbiff potatisgratäng grillgrönsaker Frukt vispgrädde Prinskorv stuvade makaroner Sill potatis ägghalva gräddfil gräslök Krämig ostsoppa med gräslök Köttbullar grönsaksomelett Kassler Florentine ris Janssons frestelse Matjesillslåda grön