FÖRSKOLAN GRUNDSKOLAN GYMNASIESKOLAN. meny. Höstterminen En del av Leanlink

Transkript

1 FÖRSKOLAN GRUNDSKOLAN GYMNASIESKOLAN meny Höstterminen 2010 En del av Leanlink

2 Välkommen till skolrestaurangen! I skolrestaurangen serverar vi varje lunch en salladsbuffé, hårt och mjukt bröd, lättmargarin, Bregott, ekologisk lättmjölk, mellanmjölk och vatten. Menyn är planerad och näringsberäknad enligt svenska näringsrekommendationer utgivna av Livsmedelsverket. Som anhörig är Du välkommen att äta lunch till en kostnad av 50: - på Ditt barns skola. Kökets val = Kökets val innebär att skolrestaurangen väljer meny denna dag. Då kan det t.ex. serveras en favoriträtt eller att köket provar ett nytt recept. = En dag i veckan är huvudingrediensen i måltiden ekologisk. Smaklig Måltid! Augusti Vecka Pannbiff, stekt lök, sås, sylt, Grönsaksbiff, sås, 17 Pytt i panna, rödbetor Rotsakspytt, rödbetor 18 Evas kycklinggryta, ris Böngryta med linser, ris 19 Ugnstekt falukorv, stuvade makaroner Sojakorv, stuvade makaroner 20 Stekt fisk, remouladsås, Kikärtsbiff, remouladsås, Vecka Korv Stroganoff, ris Nasi goreng med grönsaker, dressing 24 Fiskgratäng med dill, Wokade grönsaker med nudlar, ost och gräslöksdressing 25 Köttfärssås, pasta Jasminkasås, pasta 26 Kökets val 27 Grekisk biff, tzatziki, ugnsstekt Grönsaksbiff Caribian, tzatziki, Vecka Korv, mos Sojakorv, mos 31 Ost- och skinksås, pasta Falafel, tomatsås, pasta 1 Thailändsk kycklinggryta med curry, ris Linsgryta med dragon, ris 2 Potatisbullar, sylt, mjukost Pastasallad med ost, Rhode Island sås 3 Järpe, gräddsås, pressgurka, Broccoligratäng med smörbönor, Reservation för eventuella ändringar

3 Under hösten bjuder våra kockar på följande nya rätter och höjdpunkter... Rödbetssoppa, Borsjtj, den klassiska, rysk/ukrainska soppan som har en vacker färg och smakar fantastiskt med en klick gräddfil eller yoghurt. Vi serverar ett antal vegetariska rätter med Quorn bl.a. Quorn Stroganoff. I våra skolrestauranger serveras två rätter varje dag varav en är vegetarisk. När vi nu serverar två rätter att välja på, vill vi tala om att ena rätten kan ta slut. September Vecka 36 April Mars Vecka 31 Vecka 31 Vecka 32 Vecka 32 6 Kycklingschnitzel, dragonsås, ris Vårrulle, sötsur sås, ris 7 Husets soppa, bröd, pålägg, Frukt Grönsakssoppa, bröd, pålägg. Frukt 1 Pytt i panna, rödbetor 8 1 Nasi Pytt goreng, i panna, Chicagodressing rödbetor Ädelostsås, pasta 9 Fiskpanett, stuvad spenat, 4 Sojakorv, Potatisbullar, stuvad pålägg, spenat, sylt Tacobuffé Potatisbullar, Järpe, sås,, pålägg, sylt sylt 56 Järpe, Kycklinggryta, sås,, ris sylt Vecka Kycklinggryta, Fiskpanett, kall ris sås, 1378 Köttbullar, Fiskpanett, Kökets val gräddsås, kall sås, sylt, 8 Pizzanuggets, Kökets val sås, ris 14 Fiskgratäng á la Ljungsbro, Vecka 33 Vecka 33Bulgurpytt, dressing 15 Currydoftande köttgryta, ris Krämig ratatouille, ris Vecka Ugnstekt korv, makaroner Makaronilåda 17 Potatis- och skinkgratäng 11 Köttbullar, mos Morotsbiff, gratäng Köttbullar, Korv Stroganoff, mos ris Korv Italiensk Stroganoff, ostsås med ris soltorkade 13 Italiensk ostsås med soltorkade 20 Kycklingpytt, tomater, pasta. örtdressing 14 tomater, Köttfärssoppa. pasta. Blomkålsgratäng Banan med röda Köttfärssoppa. Köttgryta, bönor, Banan Köttfärssås, Köttgryta, pasta Ravioli i tomatsås 22 Fiskpanett, remouladsås, Quorngryta med bönor, ris 23 Potatis- och löksoppa, ost. Äpplekaka, vaniljsås 24 Kökets val Vecka Carbonarasås, pasta Tortellini i ostsås 28 Ugnsfärs, gräddsås, sylt, Rödbetsbiff, sås, 29 Pastasallad med kyckling, Rhode Islanddressing Potatisbullar, sylt 30 Krämig fiskgratäng, Sojakorv, tomatsås, mos 1 Världsvegetariska dagen Feridas gryta med quorn och, brytbröd

4 Hjälp kapten att hitta skatten! Hitta den rätta vägen genom labyrinten. Oktober Vecka 40 4 Korv Stroganoff, ris Raggmunk, sylt 5 Fiskpanett, skarpsås, Kikärtsbiff, sås, Ät rätt 6 Norrlandsgryta, och orka mer! Linsgryta, Vecka 42 En bra metod att följa är Tallriksmodellen som ger dig förutsättningar för att 7 Chilisoppa, ost. Frukt du ska få i Rödbetssoppa, dig av alla näringsämnen topping, ost. Frukt som din kropp behöver. Tallriken ska bestå av 8 ca. Lasagnettegratäng 2/5 grönsaker, med rotfrukter köttfärs eller frukt, ca. 2/5, ris, bulgur, couscous Grönsaks eller pasta Bolognese, och ca. pasta 1/5 kött, fisk, skaldjur, fågel eller baljväxter. 14 Kycklingsoppa med chilimarinerad majs, ost. Frukt Morot och broccolisoppa, ost. Frukt 15 Korv, makaroner Falafel, stuvade makaroner 18 Pannbiff, sås, stekt lök, sylt, Bouletter, sås,, sylt 19 Fiskgratäng med dill och tomat, Moussaka med grönsaker 20 Italiensk ostsås, pasta Jasminkasås, pasta 21 Måltidens dag - Festmåltid Vecka Visste 41 du att Grekisk gryta, ris baljväxter, såsom linser och bönor, innehåller ca gram protein Morotsmedaljong, sås, (per 100 gram), vilket är nästan hälften av den mängd av protein som helt 12 Kökets val sweet chilidressing kött innehåller. 13 Skink- Baljväxter och gratäng är en bra proteinkälla för alla och är samtidigt rika på fibrer. Ratatouille, 22 Köttfärsgryta Shanghai, ris Wokade grönsaker med nudlar, Vecka 43 Potatisvecka 25 Raggmunk med baconfräs, sylt Raggmunk, sylt 26 Korvbuffé, persiljestuvad Har du tid 30 Sojakorv, sekunder? persiljestuvad Ät bröd till varje måltid gärna fullkorn! Ät mycket frukt och grönt gärna 500 g/dag! Var i rörelse gärna 60 minuter/dag! Drick mjölk! Ät frukost, lunch 29 och Bakad middag med varje skinkröra dag! 27 Färsbiff, örtgräddsås, ugnstekt Grönsaksbiff, örtgräddsås, ugnstekt 28 Potatissoppa med topping, pålägg, brytbröd Bakad med kesoröra Vet du att... mjölk innehåller 14 av 18 viktiga mineraler och vitaminer som man dagligen behöver!

5 Menyn finns även på November Vecka 44 Höstlov 1 Fiskpanett, kall sås, Kikärtsbiff, kall sås, 2 Köttbullar, stuvade makaroner Broccoligratäng med smörbönor, 3 Kökets val 4 Kycklinggryta, ris Linsgryta, ris 5 Ugnspannkaka, sylt, pålägg Potatisbullar, sylt, pålägg Vecka 45 8 Köttfärssås, pasta Färssås med grönsaker, pasta 9 Skink- och gratäng Paprikagryta, 10 Risgrynsgröt, pålägg. Frukt Champinjonsoppa, pålägg. Frukt 11 Färsbiff, sås,, sylt Couscouspytt, dressing 12 Kycklingfilé, salsa rosso, ris Vårrulle, salsa rosso, ris Vecka Korvgryta, ris Broccoligryta med bönor, ris 16 Stekt fisk, remouladsås, Rotfruktsgratäng 17 Kökets val 18 Ugnsfärs, gräddsås, sylt, Vegetarisk schnitzel, sås, 19 Köttgryta med senap och dragon, Tortellini med ostsås Reservation för eventuella ändringar Vecka Köttbullar, sås, sylt, Kikärtsbiff, sås, 23 Blodpudding, sylt Pannkakor, sylt 24 Gulaschsoppa, pålägg. Frukt Grönsakssoppa, pålägg. Frukt 25 Nasi goreng, Chicagodressing Couscouspytt, dressing 26 Lasagnettegratäng med köttfärs Lasagne Verona

6 December Vecka Kycklingpytt, dressing Wokade grönsaker med nudlar, dressing 30 Varmkorv, mos Ostgratinerade grönsaker, mos 1 Köttfärsgryta Shanghai, ris Grönsaksgryta Shanghai, ris 2 Fiskpanett, stuvad spenat, Basilikapuckar, stuvad spenat, 3 Svenskinspirerad moussaka Bulgurpytt, rödbetor Vecka 49 6 Köttbullar, makaroner Sojakorv, stuvade makaroner 7 Kokt fisk med ägg och persiljesås, Caribian biff, sås, 8 Korv Stroganoff, ris Quorn Stroganoff, ris 9 Chilisoppa, pålägg. Frukt Linssoppa, pålägg. Frukt 10 Eva-Lenas köttgryta, Broccoligratäng med smörbönor, Vecka Köttkorv, mos, ärter. Clementin Sojakorv, mos, ärter. Clementin 14 Köttfärssås, pasta Jasminkasås, pasta 15 Kycklinggryta med curry, ris Ratatouille, ris 16 Julbord 17 Kökets val Vecka Risgrynsgröt, pålägg. Frukt Potatisbullar, sylt. Frukt 21 Stekt fisk, mos Ravioli med tomatsås 22 Pannkakor, sylt 23 Ugnstekt korv, pasta Sojakorv, pasta 24 Julafton Vecka Köttbullar, mos Falafel, mos 28 Korv Stroganoff, ris Vårrulle, sås, ris 29 Skinksås, pasta Raggmunk, sylt, ost 30 Kökets val 31 Nyårsafton USA FRANKRIKE SVERIGE ENGLAND

7 Information LKD A T A När IT blir verklighet Vår IT-kompetens och verksamhetskunskap frigör värdefull tid för kärnverksamhet! Vad är Quorn? Quorn är ett proteinrikt livsmedel som kan jämföras med kött. Quorn är tillverkat av ett svampprotein som blandats med en liten mängd äggvita. Dessutom är Quorn fettsnålt och har ett fiberinnehåll som kan jämföras med baljväxter (så som ärtor och bönor). Vegetariska Världsdagen 1 okt På slutet av åttiotalet beslutade International Vegetarian Union (IVU) att den 1 oktober skulle göras till Vegetariska världsdagen. Denna dag serverar vi Feridas gryta som innehåller Quorn och serverad med en topping samt brytbröd. Den 21 oktober uppmärksammar vi Måltidens Dag. Måltidens dag är ett evenemang för måltiden, för de som äter, lagar, odlar, föder upp och för alla de som någon gång funderar kring maten och måltiden. Vi vill uppmärksamma denna dag med en gammeldags svensk söndagsmiddag och serverar: Stek med sås, och grönsaker. Potatisvecka Vecka 43 hyllar vi ett av våra förnämsta livsmedel, en. Vi serverar ett antal rätter bl.a. för första gången: Bakad med en skink eller kesoröra. Potatisens dag Potatisens dag infaller den 26 oktober. Då är en skördad och tillgången är god. Potatisakademien hoppas att alla vill fira med att äta denna dag. Det firar vi också och serverar: Korvbuffé med persiljestuvad. Potatisens historia Potatis är en grupp rotfrukter som tillhör familjen växter. De har sitt ursprung i Sydamerika, där de växer vilt. Där har den odlats sedan år 8000 f.kr. Potatisen har många olika namn i Sverige, päror, pantofflor, knudor eller jordäpplen.

8 Ät rätt och orka mer! En bra metod att följa är Tallriksmodellen som ger dig förutsättningar för att du ska få i dig av alla näringsämnen som din kropp behöver. Tallriken ska bestå av ca. 2/5 grönsaker, rotfrukter eller frukt, ca. 2/5, ris, bulgur, couscous eller pasta och ca. 1/5 kött, fisk, skaldjur, fågel eller baljväxter. Visste du att... baljväxter, såsom linser och bönor, innehåller ca gram protein (per 100 gram), vilket är nästan hälften av den mängd av protein som helt kött innehåller. Baljväxter är en bra proteinkälla för alla och är samtidigt rika på fibrer. 10 i topp för Östgötska rätter och livsmedel. 1 Vit saltgurka 2 Grön ärtsoppa 3 Raggmunk med lingonsylt 4 Kroppkakor med kryddpeppar 5 Kräftor 6 Gädda 7 Hjort och vilt 8 Spickekorv 9 Korngryn 10 Pepparkakor Källa: Östgötamat, Inger Wallenquist GOD JUL & GOTT NYTT ÅR