Beställningsinformation

Transkript

1 Catering Sida 1 av VI HJÄLPER ER GÄRNA MED CATERING TILL FESTEN, FÖRETAGET ELLER EVENTET Frukost, lunch eller middag, allt går att beställa! Antingen hämtar ni hos oss i butiken eller så levererar vi, bara mat eller en helhet med upplägg och personal. Vi lovar en prisvärd catering och ger högsta service - oavsett om det är för studentmottagning, bröllop eller företagscatering. Vi utför cateringuppdrag över hela Stockholm, som: Vasastan Östermalm Kungsholmen Stockholm City Bromma Solna Täby Hägersten Årsta Älvsjö Nacka Huddinge Haninge För menyer och beställningsinformation se respektive pdf nedan. Foto: Emil Sandin Småplock och snittar Buffémenyer Smörgåsar Sallader Beställningsinformation Ett Skafferi Tegelbruksvägen Stockholm. Tel Fax info@ettskafferi.se

2 Beställningsinformation BESTÄLLNINGAR Beställningar lämnas till oss på telefon eller Minsta beställning är vanligtvis för 10 personer men kontakta oss om ni har andra önskemål så försöker vi givetvis tillgodose dem. Vi kan även ta emot beställningar med kort varsel, i vissa fall med leverans samma dag. LEVERANSER Vi har egna chaufförer som levererar alla dagar i veckan mot en avgift. Ni kan även hämta Er beställning hos oss på Tegelbruksvägen 4 i Midsommarkransen. VÄLUTBILDAD PERSONAL Serveringspersonal 300:-/timme. Vardagar tillkommer 100:-/timme. Lördagar och helgdagar tillkommer 100:-/timme. Minsta debitering 4 timmar. Tiden debiteras från ankomst. PROJEKTLEDARE Projektledare :-/timme. Vid större arrangemang och events finns det ofta behov av en projektledare. Dennes timmar (mötestid, planering, genomförande) offereras separat. BETALNINGSVILLKOR Betalning sker kontant vid leverans eller per faktura på 10 dagar netto. Samtliga priser angivna är hämta-självpriser. Moms tillkommer på samtliga priser. HYRGODS Vi ordnar bord, stolar, bordslinne, porslin, underhållning, serveringsutrustning, tält, fyrverkeri och allt annat som hör festen till. Fråga efter separat prislista.

3 Meny 1 Meny 2 Meny 3 Meny 4 Lammfärsspett med sambal och kummin Kycklingspett med apelsin och rosmarin Bondpotatissallad med grillade grönsaker och ruccola Fetaostkräm med grillad röd paprika och chili Grönsallad Chilikyckling med bacon och getost Rödbetsbulgur med färska betor Varmrökt lax med västerbottencreme Fransk potatissallad med kapris och rödlök Grönsallad Grillad lammrostbiff med vitlök och rosmarin Pasta med rostad broccoli, ädelost och valnötter Thaibasilika- och vitlöksmarinerad kycklingfilé Grönsaksbulgur med limecreme Grönsallad Kallskuret: Prosciutto (lufttorkad skinka), Coppa (lufttorkat fläskkött) och Salami Napoli Tomat- och mozzarellasallad Pestomarinerad pasta penne med ruccola, tomat och rostade pumpafrön Vitlöksmarinerade champinjoner Soltorkad tomatröra Brie och grönmögelost med fikonmarmelad 179:-/person 189:-/person 189:-/person 189:-/person forts.

4 Meny 5 Favorit! Hemgjord skagenröra på rundel av danskt rågbröd toppad med dill och stenbitsrom Chilimarinerad kycklingfile med bacon, fetaostcreme med grillad röd paprika Varmrökt lax med västerbottencreme Potatissallad med rostad röd paprika, rödlök & kapris. Toppad med rostade pumpafrön och rucolasallad Spiskumminkryddad bulgur med tomater, majs, kikärtor och rucola sallad Chokladbuffé med Emil Gustavs chokladkakor, chokladpraliner och fikon. 259:-/person Meny 6 Meny 7 Laxfile med örtcreme Kallskuren kalkon & rökt skinka Vårsallad med potatis och rädisor Grönsaksbulgur Västerbottenostpaj med ett täcke av philadelphia och löjrom Varmrökt lax Lufttorkad skinka Färskpotatissallad med gräddfil, senap och gräslök Lime och basilikacreme 169:-/person 199:-/person forts.

5 Viltmeny Älgfärsspett smaksatt med enbär och riven parmesanost Hjortfilé med mild smak av vitlök och örter Potatissallad med grillad broccoli, cocktailtomater, röd lök, senapsvinaigrette Rårörda lingon Västerbottenkräm Chévresallad med tomat, pumpakärnor, honung och örtolja Bröd, knäckebröd, smör & ost 235:-/person För de yngre Tillägg: Västerbottenpaj Tacobuffé: Tacoskal eller tortillabröd Tacokryddad nötfärs Mexkryddad kycklingfilé Grillad paprika, hackad rödlök, sallad, tomat, gurka, majs, guacamole, gräddfil, riven ost 40:-/person 139:-/person Desserter Cheesecake Fransk chokladtårta med vispgrädde Schwartzwaldtårta Äppelkaka med vaniljsås Hallonpaj med vaniljsås Hallon eller jordgubbsbakelse Chokladbuffé (Emil Gustavs chokladkakor, chokladpraliner och dadlar) Blandad lakrits på uppläggningsfat, 100g/person Blandat fruktgodis på uppläggningsfat, 100g/person Buffé av olika Cookies Buffé av Cookies, chokladbiskvi, chokladtryfflar Glas med 3 olika chokladtryfflar Fruktbuffé med chokladtryffel och cocos Ostbricka (3 sorters ost, fikonmarmelad, kex) 45:-/person 45:-/person 50:-/person 45:-/person 45:-/person 42:-/person 55:-/person 29:-/person 29:-/person 29:-/person 49:-/person 35:-/person 50:-/person Pris efter förfrågan

6 Smörgåsar Vårt populära bröd är stenugnsbakat, av baguettetyp men grövre och innehåller lin- och sesamfrö. Vi grundar alla smörgåsar med cream cheese, tomat, gurka, purjo, sallad och rostade pumpakärnor. Varmrökt lax med citruskräm och rucola Räkor med ägg och majonnäs Kyckling med bacon och pesto Kalkon med rödlök och dijon Prosciutto med parmesan och rucola Ost och skinka med dijon Fetaost med tomat och pesto Tonfiskröra med rödlök och rucola Salami Napoli med brieost Falafelsmörgås med rödlök och hoummus Klassisk räksmörgås på 2 st rågbröd 99 kr 99 kr 65 kr 65 kr 65 kr 109 kr

7 Småplock & Snittar Dessa smårätter kan även serveras som en tapasförätt på tallrik. Enkelt, uppskattat och snyggt! Skagenröra & stenbitsrom på danskt rågbröd Danskt rågbröd med parmesancreme & fikon Grönmögelostsallad med valnötter& fikonmarmelad i glas Kallrökt lax på knäcke med citronkräm och dill Sesamlaxrulle i tunnbröd med wasabi Sötsur chilisås-marinerat kycklingspett med sesamfrö Lime- och pepparmarinerat kycklingspett Danskt rågbröd med färskost, chévre, valnöt & honung Mjuk liten tunnbrödsrulle med citronkräm, gravad lax, dill Lammfärsspett med sambal och fetaost Älgfärsspett med Västerbottenost och rårörda lingon 30 kr 30 kr 30 kr 32 kr Klassiska snittar (trekantsbröd) Rostade pumpakärnor & örtolja ingår i alla snittar. Görs på ljust eller grovt rostbröd. Prosciutto med färskost, soltorkade tomater, ruccola Varmrökt lax med färskost, citroncreme, bladsallad Rökt skinka med färskost, tomat, ruccola, dijonsenap, sallad Skagenröra med färskost Fetaost med soltorkade tomater & pesto Tonfiskröra med ägg, rödlök & bladsallad Brieost, Salami Napoli Chevreost och honung Valfri ost ur vårt sortiment och fikonmarmelad

8 Sallader Alla sallader har samma grund och består av sallad, majs, gurka, tomat soyabönor, kikärtor, rivna morötter, rostade pumpakärnor och örtolja. Välj om du vill ha salladen helt grön eller med pasta penne eller bulgur. Varmrökt lax med citruskräm Räkor med ägg och citron Kyckling med bacon och fetaost Prosciutto med pesto och rucola Tonfisk med rödlök och ägg Chévre med honung och pinjenötter Salami med brieost Fetaostsallad med svarta oliver och pesto Falafel med rödlök och citronkräm eller hoummus 119 kr 119 kr 89 kr Väljer ni någon av våra sallader som buffé tillkommer 10 kr/portion. Bröd ingår.