Kött och Fågel. 274 st produkter till din restaurang. DIN RESTAURANGGROSSIST Axfood Snabbgross sortiment inom kött & fågel!

Transkript

1 Kött och Fågel Sortimentsfolder från Axfood Snabbgross. Upplaga: st produkter till din restaurang Ta del av vårt breda utbud inom kött & fågel Hitta det som passar just din verksamhet! Recept och inspiration på sidorna 5, 7, 15 och 21 DIN RESTAURANGGROSSIST Axfood Snabbgross sortiment inom kött & fågel!

2 I denna sortimentsfolder från Axfood Snabbgross finner du: Färskt nötkött Recept: Grillad flankstek...5 Fryst nötkött...6 Dryckestips: Vad passar till köttmiddagen?...7 Färsk & fryst kalv...9 Färskt & fryst fläskkött Färsk & fryst fågel Recept: Örtdoftande ugnsrostade grönsaker...15 Fryst fågel...16 Färskt & fryst lamm...17 Färskt & fryst vilt...19 Färsk köttfärs...20 Fryst köttfärs...21 Recept: Kalvköttbullar...21 Sousvide - förlagat...23 Vi finns på följande orter: Borlänge Eskilstuna Stockholm Gärdet Göteborg Halmstad Helsingborg Kalmar Karlshamn Karlstad Kristianstad Linköping Luleå Malmö Solna Sundsvall Uppsala Umeå Varberg Visby Västerås Växjö Årsta Örebro På Axfood Snabbgross måste du vara företagare och medlem för att få handla. Vid distribution och köp genom e-handel tillkommer fraktavgift. Angivna varor gäller 2017 och tillsvidare. För köp av starköl, vin och sprit krävs att serveringstillstånd lämnats in till Axfood Snabbgross. Vi reserverar oss för slutförsäljning, sortimentsjusteringar och eventuella tryckfel.

3 FÄRSKT NÖTKÖTT Sida 3 Ryggbiff 3+ dragen Produktinfo: Ca. 3 kg. Färsk Ryggbiff 5+ med kappa Produktinfo: Ca. 5,25 kg. Färsk Entrecôte 2+ Produktinfo: Ca. 2 kg. Färsk Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Ursprung: Australien Varumärke: Aberdeen Black Art. nr: EAN: Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Ryggbiff 3,5+ med kappa Produktinfo: Ca. 3,5 kg. Färsk Ursprung: Uruguay Varumärke: Ana Paula, Black Angus Art. nr: EAN: Ryggbiff 3,5+ skinnad Produktinfo: Ca. 3,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Entrecôte 3+ Produktinfo: Ca. 3,3 kg. Färsk Art. nr: EAN: Ryggbiff 3+ skinnad Produktinfo: Ca. 3,7 kg. Färsk Ryggbiff 2,7+ parerad Produktinfo: Ca. 2,7 kg. Färsk Entrecôte 3+ Produktinfo: Ca. 3,4 kg. Färsk Art. nr: EAN: Ursprung: Brasilien Varumärke: Naturkött Art. nr: EAN: Art. nr: EAN: Ryggbiff 4+ Produktinfo: Ca. 4 kg. Färsk Ryggbiff 2+ dragen Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Entrecôte 3+ Produktinfo: Ca. 3,1 kg. Färsk Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Art. nr: EAN: Art. nr: EAN: Ryggbiff 4+ marmorerad Produktinfo: Ca. 4,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Biffstock Produktinfo: Ca. 17,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Entrecôte 4+ marmorerad Produktinfo: Ca. 3,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Ryggbiff 4+ dragen Produktinfo: Ca. 3 kg. Färsk Art. nr: EAN: Entrecôte 3,5+ Produktinfo: Ca. 3,5 kg. Färsk Ursprung: Australien Varumärke: Aberdeen Black Art. nr: EAN: Flankstek Produktinfo: Ca. 3,5 kg. Färsk Ursprung: Irland, utvalt stut el. kviga Art. nr: EAN: Ryggbiff 4+ med kappa Produktinfo: Ca. 4,2 kg. Färsk Entrecôte 1,5+ Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Färsk Fransyska 4,8+ Produktinfo: Ca. 4,8 kg. Färsk Ursprung: Brasilien Varumärke: Naturkött Art. nr: EAN: Ursprung: Uruguay Varumärke: Ana Paula, Black Angus Art. nr: EAN: Art. nr: EAN: Ryggbiff 4+ med kappa Produktinfo: Ca. 5 kg. Färsk Ursprung: Irland, utvalt stut el. kviga Art. nr: EAN: Entrecôte 2+ Produktinfo: Ca. 2 kg. Färsk Ursprung: Brasilien Varumärke: Naturkött Art. nr: EAN: Fransyska 5+ Produktinfo: Ca. 5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Ryggbiff 4+ skinnad Produktinfo: Ca. 4,9 kg. Färsk Entrecôte 2+ Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Fransyska 6+ Produktinfo: Ca. 6 kg. Färsk Art. nr: EAN: Ursprung: Irland, utvalt stut el. kviga Art. nr: EAN: Ursprung: Irland, utvalt stut el. kviga Art. nr: EAN:

4 Sida 4 FÄRSKT NÖTKÖTT Högrev 6,5+ benfri Produktinfo: Ca. 6,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Nötrulle Produktinfo: Ca. 1,7 kg. Färsk Varumärke: KLS Art. nr: EAN: Oxfilé 1,8+ Produktinfo: Ca. 1,8 kg. Färsk Ursprung: Brasilien Varumärke: Naturkött Art. nr: EAN: Högrev 5+ benfri Produktinfo: Ca. 4,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Oxfilé 1,4+ Produktinfo: Ca. 1,4 kg. Färsk Ursprung: Uruguay Varumärke: Ana Paula, Black Angus Art. nr: EAN: Picanha Produktinfo: Ca. 1,6 kg. Färsk Ursprung: Irland, utvalt stut el. kviga Art. nr: EAN: Högrev 4+ benfri Produktinfo: Ca. 4 kg. Färsk Ursprung: Irland, utvalt stut el. kviga Art. nr: EAN: Oxfilé 1,4+ Produktinfo: Ca. 1,4 kg. Färsk Ursprung: Brasilien Varumärke: Naturkött Art. nr: EAN: Picanha Produktinfo: Ca. 1,2 kg. Färsk Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Högrev 8+ hel Produktinfo: Ca. 8,3 kg. Färsk Ursprung: Australien Varumärke: Aberdeen Black Art. nr: EAN: Oxfilé 1,6+ Produktinfo: Ca. 1,6 kg. Färsk Art. nr: EAN: Rostbiff Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Ursprung: Australien Varumärke: Aberdeen Black Art. nr: EAN: Innanlår 4+ putsad Produktinfo: Ca. 4 kg. Färsk Oxfilé 1,8+ Produktinfo: Ca. 1,8 kg. Färsk Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Ursprung: Irland, utvalt stut el. kviga Art. nr: EAN: ÖVRIGA NÖTKÖTTSPRODUKTER Njurtapp Hanger steak Produktinfo: Ca. 5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Oxfilé 1,8+ Produktinfo: Ca. 2,3 kg. Färsk Art. nr: EAN: Ungnötslever Produktinfo: Ca. 3 kg. Färsk Art. nr: EAN: Nötbog Strimlad Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Oxfilé 1,8+ Produktinfo: Ca. 1,8 kg. Färsk Ursprung: Uruguay Varumärke: Ana Paula, Black Angus Art. nr: EAN: Talg Produktinfo: Ca. 2,6 kg. Färsk Art. nr: EAN: Nötbringa benfri Produktinfo: Ca. 3 kg. Färsk Varumärke: KLS Art. nr: EAN: Oxfilé 2+ Produktinfo: Ca. 2,2 kg. Färsk Ursprung: Australien Varumärke: Aberdeen Black Art. nr: EAN: Tips! Använd talg när du steker. Det har en mild smak och är perfekt att använda som stekfett. Nötbringa Produktinfo: Ca. 3 kg. Färsk Oxfilé 2+ Produktinfo: Ca. 2 kg. Färsk Ursprung: Irland Art. nr: EAN: Art. nr: EAN:

5 Grillad flankstek ca. 4 portioner Ingredienser: 600 g flankstek 1 msk olivolja 1 nypa salt 1 nypa grovmalen svartpeppa Gör så här: 1. Ta fram köttet så det är rumstempererat då det ska grilas. 2. Krydda och grilla köttet på grillen, på hög värme, till önskad stekgrad - förslagsvis medium. Vila i 10 minuter, skiva, strö över lite flingsalt och olivolja och servera!

6 Sida 6 FRYST NÖTKÖTT Ryggbiff 3+ dragen Produktinfo: Ca. 3 kg. Fryst Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Entrecôte 1,5+ Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Fryst Varumärke: Naturkött Art. nr: EAN: Nötytterlår strimlat Produktinfo: Ca. 1,2 kg. Fryst /Polen Varumärke: Fåddman Art. nr: EAN: Oxfilé 1,2+ Produktinfo: Ca. 1,2 kg. Fryst Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Oxkind menu Produktinfo: Ca. 5 kg. Fryst Art. nr: EAN: Oxfilé 1,4+ Produktinfo: Ca. 1,4 kg. Fryst Ursprung: Brasilien Varumärke: Naturkött Art. nr: EAN: Flankstek Produktinfo: Ca. 3 kg. Fryst Art. nr: EAN: Oxfilé 1,1+ Produktinfo: Ca. 1,1 kg. Fryst Ursprung: Uruguay Varumärke: PUL Art. nr: EAN: Fransyska 4+ Produktinfo: Ca. 4 kg. Fryst Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Högrev Produktinfo: Ca. 3 kg. Fryst Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Oxfilé 1,4+ Produktinfo: Ca. 1,4 kg. Fryst Ursprung: Uruguay Varumärke: PUL Art. nr: EAN: Oxfilé 1,8+ Produktinfo: Ca. 1,8 kg. Fryst Ursprung: Brasilien Varumärke: Naturkött Art. nr: EAN: Alla produkter i denna folder som inte finns hemma i din butik är beställningsbara. Kontakta din lokala butik för att göra din beställning. Gå in på för mer information. Styckningsschema Nöt Nötkött har en fyllig och djup smak. Kvaliteten och smaken avgörs främst av djurets ålder, marmorering och mörning. Ung nötkreatur ger ett milt smakande kött och ökad ålder hos djuret ger en kraftigare smak. Axfood Snabbgross erbjuder ett sortiment av nötkött som innefattar kött från olika delar av världen och inom flera olika prisklasser. Håll även utkik efter våra ekologiska varor. 1. Oxkind 2. Bringa 3. Entrecôte 4. Högrev 5. Bog 6. Framlägg 7. Ryggbiff 8. Kållarp 9. Rostbiff 10. Oxfilé 11. Fransyska 12. Njurtapp 13. Ytter- och innanlår 14. Baklägg 15. Rulle 16. Svans

7 Axfood Snabbgross dryckestips till köttmiddagen Starköl Kombinationen mat och öl är ofta en vinnare. Att få ölet att lyfta din komponerande anrättning är målet. På Axfood Snabbgross rekommenderar vi varmt ölen Sigtuna East Coast Pale Ale. Ölet är en smakrik amerikansk pale ale brygd på rikliga mängder karamellmalt samt ädelhumle och amerikansk aromahumle. Ett öl som med sin fruktiga doft och distinkta beska gör sig utmärkt till rätter med markerad sälta. Detta förstärker sötman i din anrättning och tonar ner beskan något. Varför inte prova ölet tillsammans med en bräserad oxkind med potatispuré? En given succé enligt oss! Rött vin Högrev är en smakrik styckningsdetalj som med sin långa kokningstid gör sig utmärkt i en mustig gryta. Till de mer kryddstarkare maträtterna är det viktigt att vinet inte är för strävt. Vi på Axfood Snabbgross vill därför rekommendera vårt ekologiska vin; Ecologica El Condor Cabernet Sauvignon Shiraz som med sin mjukhet och fruktighet möter hettan i en kryddstark anrättning. Vi vill med värme rekommendera detta vin till en mustig chiligryta gjord på högrev! Vitt vin Att rött vin fungerar bäst till kött är inte självklart, det är tillbehören som styr valet av dryck. Därav fungerar många vita viner till olika köttanrättningar utmärkt. Tänk på tillbehören och låt med fördel ett vitt vin förgylla din upplevelse! Vi på Axfood Snabbgross rekommenderar gärna Moselland Classic Riesling Kabinett till en traditionell Wienerschnitzel. Detta vin är halvtorrt med en tydlig fruktighet och hög syra signerat Riesling-druvan. Den distinkta syran i detta vin harmoniserar väl med wienerschnitzelns tillbehör i form av citronen, anjovisen och kaprisen. Låt det smaka! Rosévin Roséviner är i grunden enkla och lätta vilket gör att de passar utmärkt som alternativ till enklare och mindre kryddstarka anrättningar av exempelvis kyckling. Vi på Axfood Snabbgross vill därför rekommendera Jacobs Creek Crisp Rosé. Detta vin har en doft av röda bär vilket återspeglar sig i smaken av röda vinbär och björnbär. Smaken är frisk men med en mjuk avrundning vilket passar väl till din lättkryddade kycklingrätt. Alkoholfritt På Axfood Snabbgross har vi ett brett sortiment av alkoholfria alternativ. Allt ifrån alkoholfri öl till mousserande alkoholfria viner. Axfood Snabbgross rekommenderar varmt Mariestads alkoholfria öl. Ölen passar utmärkt som sällskapsdryck eller till en enklare anrättning med fläsk som huvudråvara. Har du några frågor lring vårt dryckes- eller köttsortiment? Tveka inte på att höra av dig till din lokala Axfood Snabbgross så hjälper vi gärna till!

8

9 FÄRSK & FRYST KALV Sida 9 Kalvlägg Osso Buco Produktinfo: Ca. 5 kg. Fryst Ursprung: Danmark, 8-10 månader Art. nr: EAN: Kalventrecôte 1,5+ Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Färsk Ursprung: Danmark, 8-10 månader Art. nr: EAN: Kalvytterfilé 1,3+ Produktinfo: Ca. 1,3 kg. Färsk Ursprung: Danmark, 8-10 månader Art. nr: EAN: Kalvgrytbitar 2,5+ Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Ursprung: Danmark, 8-10 månader Art. nr: EAN: Kalvinnanlår putsat Produktinfo: Ca. 3,5 kg. Färsk Ursprung: Danmark, 8-10 månader Art. nr: EAN: Kalvrulle 1,5+ Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Färsk Ursprung: Danmark, 8-10 månader Art. nr: EAN: Kalvfilé 1,2+ Produktinfo: Ca. 1,2 kg. Färsk Ursprung: Danmark, 8-10 månader Art. nr: EAN: Tips! Låt köttet vila i rumstemperatur ca 20 min innan du ska tillaga det. Annars kan det bli svårt att få en fin stekyta på köttet. Styckningsschema Kalv Kalvkött är kött från ung nötkreatur och är mycket milt i smaken. Det är ljusare än nötkött och behöver inte möras extra utan är mycket mört som det är. Man brukar kombinera kalvkött tillsammans med milda smaker såsom färska örter, vitt vin och grädde. Prova gärna att även smaksätta med lite citron. 1. Kalvkind 5. Bog 2. Kalvbringa 6. Framlägg 3. Kalventrecôte 7. Ryggbiff 4. Högrev 8. Tunnbringa 9. Kalvkotlett 10. Kalvfilé 11. Baklägg 12. Fransyska 13. Rulle 14. Ytter- och innanlår

10 Sida 10 FÄRSKT FLÄSKKÖTT Fläskbog strimlad Produktinfo: 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Fläskkotlett 1606 Produktinfo: Ca. 4,3 kg. Färsk /Nederländerna Varumärke: DC Fleisch Art. nr: EAN: Fläskkotlettfilé utan huvud Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Färsk Ursprung: Nederländerna Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Fläskfilé Produktinfo: Ca. 500 g. Färsk Art. nr: EAN: Fläskkotlett 1669 Produktinfo: Ca. 3 kg. Färsk Ursprung: Nederländerna Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Fläskytterfilé Produktinfo: Ca. 550 g. Färsk Art. nr: EAN: Fläskfilé utan sträng Produktinfo: Ca. 700 g. Färsk /Nederländerna Varumärke: DC Fleisch Art. nr: EAN: Fläskkotlett benfri Produktinfo: Rapsgris. 3,3 kg. Färsk Art. nr: EAN: Fläskytterfilé Produktinfo: Ca. 550 g. Färsk Art. nr: EAN: Fläskkarré benfri Produktinfo: Ca. 2,7 kg. Färsk /Nederländerna Varumärke: DC Fleisch Art. nr: EAN: Fläskkotlett benfri Produktinfo: Ca. 3 kg. Färsk Art. nr: EAN: Picnicbog Produktinfo: Ca. 10 kg. Färsk Art. nr: EAN: Fläskkarré benfri Produktinfo: Rapsgris. 2,5 kg. Färsk Fläskkotlett benfri Produktinfo: Ca. 300 g. Färsk Fläsksida med svål Produktinfo: Rapsgris. 4 kg. Färsk Art. nr: EAN: Art. nr: EAN: Art. nr: EAN: Fläskkarré benfri Produktinfo: Ca. 2,2 kg. Färsk Art. nr: EAN: Fläskkotlettfilé Produktinfo: Ca. 500 g. Färsk Ursprung: Polen Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Fläsksida med svål Produktinfo: Ca. 4 kg. Färsk Varumärke: DC Fleisch Art. nr: EAN: Styckningsschema Fläsk Fläskkött är ett mört och saftigt köttslag. Det kan både smaksättas milt, men klarar även av en kraftigare kryddning. Fläskkött kan tillagas genom många olika tillagningsmetoder. Tillaga fläskköttet så att innertemperaturen blir ca. 70 grader. 1. Griskind 2. Karré 3. Kotlettrad 4. Fläskfilé 5. Rostbiff 6. Rulle 7. Fransyska 8. Sida 9. Bog 13. Ytter- och innanlår 10. Framlägg 11. Baklägg 12. Revbensspjäll

11

12 Sida 12 FRYST FLÄSKKÖTT Fläskfilé Produktinfo: Ca. 650 g. Fryst Ursprung: Danmark Varumärke: Danish Crown Art. nr: EAN: Fläskkotlett 1606 Produktinfo: Ca. 4 kg. Fryst Ursprung: Polen Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Sofilé med sträng Produktinfo: Ca. 1 kg. Fryst Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Fläskfilé med sträng Produktinfo: Ca. 500 g. Fryst Ursprung: Polen Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Fläskfilé med sträng Produktinfo: Ca. 500 g. Fryst Art. nr: EAN: Fläskkarré benfri Produktinfo: Ca. 2 kg. Fryst Ursprung: Nederländerna Varumärke: Vion Art. nr: EAN: Fläskkarré benfri Produktinfo: 2,2 kg. Fryst Ursprung: Polen Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Kamben Produktinfo: Ca. 500 g. Fryst Ursprung: Polen Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Pluma Produktinfo: Rapsgris. 2,8 kg. Fryst Art. nr: EAN: Revben Produktinfo: Ca. 2 kg. Fryst Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Skinkinnanlår utan kappa Produktinfo: Ca. 1,9 kg. Fryst Ursprung: Nederländerna Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Sofilé utan sträng Produktinfo: Ca. 1 kg. Fryst Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Spareribs Produktinfo: Ca. 10 kg. Fryst Ursprung: Polen Varumärke: Evryday Art. nr: EAN: Alla produkter i denna folder som inte finns hemma i din butik är beställningsbara. Kontakta din lokala butik för att göra din beställning. Gå in på för mer information. FÄRSK & FRYST FÅGEL Styckningsschema Fågel Vårt utbud inom kategorin fågel innefattar kyckling, anka, fasan, pärlhöna, vildand, kalkon och ungtupp. Fågelkött är generellt magert kött med hög proteinhalt. Det passar utmärkt att steka, fritera eller ugnslaga. Smaksätt gärna med vitlök och färska örter. 1. Kycklingfötter 2. Bröst/Innerfilé 3. Rygg 4. Ben 5. Vinge 6. Lårfilé

13 FÄRSK & FRYST FÅGEL Sida 13 Ankbröst Barberie Produktinfo: Ca. 700 g. Färsk Ursprung: Frankrike Varumärke: La Belle de France Art. nr: EAN: Kyckling hel Produktinfo: Ca. 2 kg. Färsk Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Kycklinglårfilé Produktinfo: Ca. 600 g. Färsk Art. nr: EAN: Gårdskyckling Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Färsk Ursprung: Frankrike Varumärke: La Belle de France Art. nr: EAN: Kycklingben Produktinfo: Ca. 1 kg. Färsk Art. nr: EAN: Kycklinglårfilé Produktinfo: Ca. 450 g. Färsk Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Gårdsmajskyckling Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Färsk Ursprung: Frankrike Varumärke: La Belle de France Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Varumärke: Farmfield Art. nr: EAN: Majskyckling hel Produktinfo: Ca. 1,3 kg. Färsk Art. nr: EAN: Gårdspärlhöna Produktinfo: Ca. 1,3 kg. Färsk Ursprung: Frankrike Varumärke: La Belle de France Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: Ca. 600 g. Färsk Art. nr: EAN: Majskyckling Rotisserie Produktinfo: Ca. 950 g. Färsk Ursprung: Frankrike Varumärke: La Belle de France Art. nr: EAN: Kalkonbröst Produktinfo: Ca. 2 kg. Färsk Varumärke: Ingelstakalkon Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé m. skinn Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Vårkyckling Produktinfo: Grytfärdig. 375 g. Färsk Ursprung: Frankrike Varumärke: La Belle de France Art. nr: EAN: Kalkonbröstfilé Produktinfo: Ca. 600 g. Färsk Varumärke: Ingelstakalkon Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé m. skinn Produktinfo: 2 st. Ca. 5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Anka Produktinfo: 2,4 kg. Fryst Ursprung: Polen Varumärke: Ami Art. nr: EAN: Kalkonbröstfilé Produktinfo: Ca. 1,2 kg. Färsk Kycklingfilé tunnskivad Produktinfo: Ca. 700 g. Färsk Ankbröst barberie Produktinfo: Ca 0,4 kg. Fryst Varumärke: Farmfield Art. nr: EAN: Art. nr: EAN: Ursprung: Frankrike Varumärke: La Belle de France Art. nr: EAN: Kalkonbröstfilé Produktinfo: Ca. 450 g. Färsk Varumärke: Ingelstakalkon Art. nr: EAN: Kycklinginnerfilé Produktinfo: Ca. 450 g. Färsk Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Buffalo wings Produktinfo: 2 kg. Fryst Art. nr: EAN: Kalkonlårstek Produktinfo: Ca. 700 g. Färsk Varumärke: Ingelstakalkon Art. nr: EAN: Kycklinglårfilé Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Varumärke: Farmfield Art. nr: EAN: Drumsticks Produktinfo: 2,5 kg. Frysta Ursprung: Danmark Varumärke: Rose Poultry Art. nr: EAN:

14 Sida 14 FRYST FÅGEL Drumsticks Produktinfo: 2 kg. Fryst Art. nr: EAN: Skivad kycklingbröstfilé Produktinfo: 2,5 kg. Fryst. Grillad Varumärke: CPF Art. nr: EAN: Kycklingben Produktinfo: 1 kg. Fryst Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Drumsticks Produktinfo: Grillkrydda. 2 kg. Fryst Art. nr: EAN: Skivad kycklingbröstfilé Produktinfo: 2,5 kg. Fryst. Grillad Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: 2 kg. Fryst Varumärke: CPF Art. nr: EAN: Drumsticks Produktinfo: Chili. 2 kg. Fryst Art. nr: EAN: Skivad kycklingbröstfilé Produktinfo: 1,1 kg. Fryst. Grillad Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: 10% 10 kg. Fryst Ursprung: Lettland Varumärke: Kekava Art. nr: EAN: Drumsticks Produktinfo: Tandoori. 2 kg. Fryst Art. nr: EAN: Strimlad kycklingbröstfilé Produktinfo: 10mm. 2,5 kg. Grillad Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: 35% 5 kg. Fryst Ursprung: Danmark Varumärke: Rose Poultry Art. nr: EAN: Grillad kycklingbröstfilé Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Art. nr: EAN: Grillad kycklingbröstfilé Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Varumärke: Kitchen Joy Art. nr: EAN: Grillad kycklingbröstfilé Produktinfo: 2 kg. Fryst Art. nr: EAN: Grillad kycklinginnerfilé Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Art. nr: EAN: Grillad kycklinginnerfilé Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Art. nr: EAN: Strimlad kycklingbröstfilé Produktinfo: 12 mm. 2,5 kg. Fryst. Grillad Varumärke: Kitchen Joy Art. nr: EAN: Gås Produktinfo: 5 kg. Fryst Varumärke: Majas Art. nr: EAN: Gås Produktinfo: Ca. 5,25 kg. Fryst Varumärke: Siggarps Art. nr: EAN: Hel kyckling Produktinfo: 1,8 kg. Fryst Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Kalkon Produktinfo: Ca. 3,5 kg. Fryst Ursprung: Frankrike Varumärke: Doux Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: 10%. 5 kg. Fryst Ursprung: Danmark Varumärke: Rose Poultry Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: 1 kg. Fryst Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: 20% 2 kg. Fryst Ursprung: Danmark Varumärke: Ivars Art. nr: EAN: Kycklingbröstfilé Produktinfo: 2 kg. Fryst Art. nr: EAN: Kycklingfötter Produktinfo: 1 kg. Fryst Ursprung: Danmark Varumärke: Rose Poultry Art. nr: EAN:

15 Örtdoftande ugnsrostade rotfrukter ca. 20 portioner Ingredienser: 30 potatisar 30 palsternackor 20 morötter 10 rödlökar 10 cocktailtomater 2 1/2 msk olja 10 msk honung 5 tsk salt 5 krm peppar 3 kvistar rosmarin 3 kvistar timjan Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Skala alla rotfrukterna. Skär potatisen i halvor och de andra i jämnstora bitar. 3. Lägg rotfrukterna i en långpanna. Ringla över olivolja och salta samt placera örtkvistarna i långpannan. 4. Ställ rotfrukterna i ugnen tills de är mjuka, ca 40 minuter. Servera direkt och servera exemeplvis till grillat kött!

16 Sida 16 FRYST FÅGEL Kycklinginnerfilé Produktinfo: 5 kg. Fryst Ursprung: Danmark Varumärke: Rose Poultry Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Naturell. 2,4 kg. Fryst Art. nr: EAN: Majskycklingfilé suprême Produktinfo: Ca 0,2 kg. Fryst. Ursprung: Frankrike Varumärke: La Belle de France Art. nr: EAN: Kycklinginnerfilé Produktinfo: 2 kg. Fryst Varumärke: CPF Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Soya. 1,5 kg. Fryst Varumärke: Kitchen Joy Art. nr: EAN: Minikalkon Produktinfo: 3,5 kg. Fryst Varumärke: Ingelstakalkon Art. nr: EAN: Kycklinginnerfilé Produktinfo: 700 g. Fryst Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Chili. 1,5 kg. Fryst Varumärke: Kitchen Joy Art. nr: EAN: Minikalkon Produktinfo: Ca. 2,3 kg. Fryst Ursprung: Frankrike Varumärke: Doux Art. nr: EAN: Kycklingklubba med rygg Produktinfo: 3 kg. Fryst Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Satay. 1,5 kg. Fryst Varumärke: Kitchen Joy Art. nr: EAN: Panerad kycklingbröstfilé Produktinfo: Southern Fried. Fryst Varumärke: Top Table Art. nr: EAN: Kycklinglårfilé Produktinfo: 700 g. Fryst Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Grillkrydda. 1,5 kg. Fryst Art. nr: EAN: Salladskyckling Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Varumärke: Kitchen Joy Art. nr: EAN: Kycklingnuggets Produktinfo: 1,5 kg. Frysta Varumärke: Ivars Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Chili. 1,5 kg. Fryst Art. nr: EAN: Salladskyckling Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Art. nr: EAN: Kycklingpops Produktinfo: 1,5 kg. Fryst Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Soya. 600 g. Fryst Varumärke: Kitchen Joy Art. nr: EAN: Salladskyckling Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Ursprung: Brasilien Art. nr: EAN: Kycklingsnacks Produktinfo: Goujons. 1,5 kg. Frysta Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Chili. 600 g. Fryst Varumärke: Kitchen Joy Art. nr: EAN: Salladskyckling Produktinfo: 3 kg. Fryst Art. nr: EAN: Kycklingspett Produktinfo: Naturell. 2,5 kg. Fryst Varumärke: Top Table Art. nr: EAN: Kycklingvingar Produktinfo: 1 kg. Fryst Art. nr: EAN: Salladskyckling Produktinfo: 3 kg. Fryst Varumärke: Kronfågel Art. nr: EAN:

17 FÄRSKT & FRYST LAMM Sida 17 Lammstek benfri Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Färsk Varumärke: Farmers Art. nr: EAN: Lammframdel med ben Produktinfo: Ca. 1,85 kg. Fryst Varumärke: Affco Art. nr: EAN: Lammrostbiff utan kappa Produktinfo: Ca. 700 g. Fryst Varumärke: Affco Art. nr: EAN: Lammytterfilé Produktinfo: Ca. 820 g. Färsk Varumärke: Farmers Art. nr: EAN: Lammgrytbitar Produktinfo: Ca. 2,2 kg. Fryst Varumärke: Quibbla Halal Art. nr: EAN: Lammstek benfri Produktinfo: Ca. 1,1 kg. Fryst Varumärke: Affco Art. nr: EAN: Lammrostbiff utan kappa Produktinfo: Ca. 680 g. Färsk Varumärke: Farmers Art. nr: EAN: Frenched lammracks Produktinfo: Ca. 450 kg. Färsk Varumärke: Farmers Art. nr: EAN: Lamminnerfilé Produktinfo: Ca. 500 g. Fryst Varumärke: Affco Art. nr: EAN: Lammlägg Produktinfo: Ca. 900 g. Fryst Varumärke: Affco Art. nr: EAN: Lammstek med ben Produktinfo: Ca. 2,25 kg. Fryst Varumärke: Affco Art. nr: EAN: Lammytterfilé Produktinfo: Ca. 500 g. Fryst Varumärke: Affco Art. nr: EAN: Lamminnerfilé Produktinfo: Ca. 520 kg. Färsk Varumärke: Farmers Art. nr: EAN: Lammracks Produktinfo: Ca. 900 g. Fryst Varumärke: Affco Art. nr: EAN: Tips! Lamm passar med smaksättning av örter som exempelvis rosmarin, timjan och persilja. Det passar även perfekt med vitlök, citrus och olivolja. Styckningsschema Lamm Lammkött är ett mört kött och har en mild men karaktäristisk smak. Det passar perfekt ihop med den traditionella smakkombinationen vitlök och rosmarin, men kan även smaksättas med citron, timjan och chili. Axfood Snabbgross erbjuder lammkött från lamm som slaktats vid en ålder mellan 6-12 månader. 1. Lammentrecôte 2. Kotlettrad 3. Lamminnerfilé 4. Lammstek 5. Tunnbringa 6. Lammbringa 7. Bog 8. Lägg

18 MARKNADENS BÄSTA PRISER Axfood Snabbgross är restauranggrossisten för dig som arbetar inom restaurang, fastfood, café eller övrig företagsmarknad. Vårt totala sortiment består av ca artiklar. I vår Bästa Pris-folder hittar du ca av våra särskilt utvalda produkter som vi erbjuder till marknadens Bästa Pris. Välkommen in att handla dessa i någon av våra butiker eller via vår e-handel! Se alla Bästa Pris-varor på

19 FÄRSKT & FRYST VILT Sida 19 Fasanbröst Produktinfo: Ca. 400 g. Fryst Art. nr: EAN: Reninnanlår Produktinfo: Ca. 600 g. Färsk Art. nr: EAN: Vildsvinsytterfilé Produktinfo: Ca. 400 g. Färsk Art. nr: EAN: Hjortgrytbitar Produktinfo: Ca. 600 g. Färsk Art. nr: EAN: Renytterfilé Produktinfo: Ca. 700 g. Färsk Art. nr: EAN: Älgentrecôte Produktinfo: Ca. 2 kg. Färsk Art. nr: EAN: Hjortinnerfilé Produktinfo: Ca. 500 g. Färsk Art. nr: EAN: Vildsvinsgrytkött Produktinfo: Ca. 600 g. Färsk Art. nr: EAN: Älgstek Produktinfo: Ca. 3 kg. Färsk Art. nr: EAN: Hjortstek benfri nätad Produktinfo: Ca. 1 kg. Färsk Art. nr: EAN: Vildsvinskarré benfri Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Hjortstek Produktinfo: Ca. 1 kg. Fryst Art. nr: EAN: Hjortytterfilé Produktinfo: Ca. 1 kg. Färsk Art. nr: EAN: Vildsvinsstek benfri nätad Produktinfo: Ca. 1 kg. Färsk Art. nr: EAN: Vildsvinsracks Produktinfo: Ca. 300 g. Fryst Art. nr: EAN: Hjortytterfilé Produktinfo: Ca. 600 g. Färsk Art. nr: EAN: Vildsvinsytterfilé Produktinfo: Ca. 1 kg. Färsk Art. nr: EAN: Vildsvinsstek benfri Produktinfo: Ca. 1 kg. Fryst Art. nr: EAN: Känguru långfilé Produktinfo: Ca. 0,5 kg. Fryst Ursprung: Australien Art. nr: EAN: Vilt Vilt, har precis som grönsaker och frukt sina säsonger och bör serveras då. Håll utkik efter vilka vilt som är i säsong, framförallt om du vill köpa färskt kött. Servera på menyn med tillhörande säsongsenliga grönsaker!

20 Sida 20 FÄRSK KÖTTFÄRS Blandfärs Produktinfo: 500 g. Färsk Eko Art. nr: EAN: Högrevsfärs 13% Produktinfo: Grovmald. Ca. 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Nötfärs 10% Produktinfo: 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Blandfärs Produktinfo: Ca. 2,2 kg. Färsk Art. nr: EAN: Blandfärs 15% 50/50 Produktinfo: 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Blandfärs 20% Produktinfo: Ca. 2,2 kg. Färsk Ursprung: Irland/Danmark Art. nr: EAN: Blandfärs 20% Produktinfo: 500 g. Färsk Art. nr: EAN: Blandfärs 20% 60/40 Produktinfo: 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Fläskfärs 17% Produktinfo: 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Fläskfärs 20% Produktinfo: Ca. 2,2 kg. Färsk Art. nr: EAN: Fläskfärs 20% Produktinfo: 500 g. Färsk Art. nr: EAN: Hjortfärs Produktinfo: Ca. 500 g. Färsk Art. nr: EAN: Kalkonfärs Produktinfo: Ca. 500 g. Färsk Art. nr: EAN: Hamburgare Produktinfo: 452 g. Färsk Art. nr: EAN: Hamburgare Produktinfo: 10-pack. 1,13 kg. Färsk Art. nr: EAN: Hjortfärs Produktinfo: Ca. 5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Kycklingfärs Produktinfo: Ca. 800 g. Färsk Art. nr: EAN: Lammfärs Produktinfo: Ca. 500 g. Färsk Art. nr: EAN: Lammfärs Produktinfo: Ca. 5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Nötfärs 10% Produktinfo: 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Nötfärs 12% Produktinfo: 500 g. Färsk Eko Art. nr: EAN: Nötfärs 12% Produktinfo: Ca. 2,2 kg. Färsk Art. nr: EAN: Nötfärs 12% Produktinfo: 500 g. Färsk Art. nr: EAN: Nötfärs 17% Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Färsk Art. nr: EAN: Nötfärs 20% Produktinfo: Ca. 2,2 kg. Färsk Ursprung: Irland Art. nr: EAN: Vildsvinsfärs Produktinfo: Ca. 500 g. Färsk Art. nr: EAN:

21 FRYST KÖTTFÄRS Sida 21 Hamburgare, högrev/bringa Produktinfo: 20 st á 200 g. Fryst Ursprung: Irland Varumärke: PQM Art. nr: EAN: Blandfärs 50/50 Produktinfo: 20% Ca. 1 kg. Fryst Varumärke: John s Selection Art. nr: EAN: Restauranghamburgare Produktinfo: 20 st á 170 g. Fryst Ursprung: Irland Art. nr: EAN: Kalvfärs Produktinfo: Ca. 1,5 kg. Fryst Ursprung: Danmark Art. nr: EAN: Nötfärs Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Ursprung: Brasilien Art. nr: EAN: Restauranghamburgare Produktinfo: 20 st á 227 g. Fryst Ursprung: Irland Art. nr: EAN: Lammfärs Produktinfo: Ca. 500 g. Fryst Art. nr: EAN: Nötfärs 10% Produktinfo: 1 kg. Fryst Ursprung: Irland Varumärke: ABP Irland Art. nr: EAN: Vildsvinsfärs Produktinfo: Ca. 500 g. Fryst Art. nr: EAN: Lammfärs Produktinfo: 13% Ca. 2 kg. Fryst Ursprung: Irland Varumärke: Lammhouse Art. nr: EAN: Nötfärs 20% Produktinfo: 1 kg. Fryst Ursprung: Irland Varumärke: ABP Irland Art. nr: EAN: Älgfärs Produktinfo: Ca. 500 g. Fryst Art. nr: EAN: Kalvköttbullar ca. 8 portioner Ingredienser: ½ dl ströbröd ½ dl mellanmjölk ½ dl matlagningsgrädde 1 ägg 500 g kalvfärs 1 fint riven gul lök salt och svartpeppar 1 msk smör eller margarin Gör så här: 1. Blanda ströbröd, mjölk, grädde och ägg. Tillsätt färs, lök, salt och peppar. 2. Rör ihop till en smet och rulla köttbullar. 3. Hetta upp en stekpanna med matfett och bryn köttbullarna i omgångar tills de får fin färg. Minska värmen, lägg på lock och stek sakta i ca 8 minuter. Servera med potatis och en god sås!

22 HANDLA ENKELT VIA VÅR E-HANDEL Få dina varor levererade direkt till din verksamhet! Ansök om att bli e-handelskund redan idag på

23 SOUSVIDE - FÖRLAGAT Sida 23 Bringa med sky Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Kyld Ursprung: EU Varumärke: Lithells Art. nr: EAN: Fläskbog med sky Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Kyld Varumärke: Lithells Art. nr: EAN: Fläskfilé med sky Produktinfo: Ca. 800 g. Kyld Ursprung: EU Varumärke: Lithells Art. nr: EAN: Oxkind Produktinfo: Ca. 400 g. Kyld Art. nr: EAN: Pulled beef Produktinfo: 450 g. Kyld Art. nr: EAN: Pulled beef Produktinfo: 400 g. Kyld Varumärke: Tulip Art. nr: EAN: Pulled turkey Produktinfo: 490 g. Kyld Varumärke: Ingelstakalkon Art. nr: EAN: Rostbiff med sky Produktinfo: Ca. 2 kg. Kyld Ursprung: EU Varumärke: Lithells Art. nr: EAN: Spareribs Produktinfo: 500 g. Kyld Varumärke: Rib World Art. nr: EAN: Fläsklägg Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Kyld Varumärke: Lithells Art. nr: EAN: Pulled pork Produktinfo: Ca. 2,5 kg. Kyld Varumärke: KLS Art. nr: EAN: Spareribs Produktinfo: 1,5 kg. Kyld Varumärke: Tulip Art. nr: EAN: Griskind Produktinfo: 350 g. Kyld Art. nr: EAN: Pulled pork Produktinfo: 550 g. Kyld Art. nr: EAN: Baby Back Ribs Produktinfo: 5 kg. Fryst Varumärke: Bbq & Chili Art. nr: EAN: Kamben Produktinfo: Ca. 800 g. Kyld Varumärke: Lithells Art. nr: EAN: Pulled pork av fläskbog Produktinfo: 2,275 kg. Kyld Varumärke: Tulip Art. nr: EAN: Strimlat nötkött Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Ursprung: Brasilien Art. nr: EAN: Kotlett med sky Produktinfo: Ca. 3 kg. Kyld Varumärke: Lithells Art. nr: EAN: Pulled turkey Produktinfo: 2 kg. Kyld Varumärke: Tulip Art. nr: EAN: Tärnat nötkött Produktinfo: 2,5 kg. Fryst Ursprung: Brasilien Art. nr: EAN: Tips! Dessa förlagade sous videprodukter passar dig med kort om tid, begränsade tillagningsmöjligheter eller dig som driver caféverksamhet.

24 Returadress: Axfood Snabbgross AB, Solnavägen 4, Stockholm Vi finns på följande orter: Borlänge Eskilstuna Stockholm Gärdet Göteborg Halmstad Helsingborg Kalmar Karlshamn Karlstad Kristianstad Linköping Luleå Malmö Solna Sundsvall Uppsala Umeå Varberg Visby Västerås Växjö Årsta Örebro Denna sortimentsfolder utges av Axfood Snabbgross AB, Solnavägen 4, Stockholm. Tel På Axfood Snabbgross måste du vara företagare och medlem för att få handla. Priset avser när du handlar och hämtar på Axfood Snabbgross. Vid distribution och köp genom e-handel tillkommer fraktavgift. Angivna varor gäller 2017 och tillsvidare. För köp av starköl, vin och sprit krävs att serveringstillstånd lämnats in till Axfood Snabbgross. Vi reserverar oss för slutförsäljning, prisjusteringar och eventuella tryckfel. Läs mer på snabbgross.se