3. Gör samma sak med fem saker man kan få i julklapp.

Transkript

1 Julen Eductia.se

2 Innehållsförteckning Advent 6 Ordet Jul 7 Lussekatter 10 Naturkunskap med lucia 12 Lucia 13 Julklappar 14 Julklappsrim 14 Tomten 15 Jul-statistik 17 Julens kryddor 18 Kanel 18 Saffran 19 Kryddnejlika 19 Risgrynsgröt 20 Julgran 22 Tomten 24 Julevangeliet 28 Julgodis 30 Pepparkakshus 32 Räkna med pepparkakshus 34 Pepparkakstetris 35 Staffan Stalledräng 36 A few Christmas-words 38 Writing about Christmas 39 A Swedish Christmas 40 A Christmas carol 43 En God jul? 44 Mer om... martyrer 46 5

3 Jul-statistik 1. Läs igenom artikeln till vänster om julen och vad olika människor gillar. Du ska nu göra en egen undersökning. Börja med att göra en tabell över de fem sakerna som du vill rangordna i din undersökning. Fem saker som kan finnas på julbordet och en lista med fem saker som man kan få i julklapp. 2. Be 9 personer att rangordna vad de gillar bäst på julbordet till det som de gillar sämst. Det kan vara läge på en rast eller när ni har annan lektion då det är ok att fråga klasskompisarna eller personer i någon annan klass. Du kan också ha det som läxa att göra hemma. 3. Gör samma sak med fem saker man kan få i julklapp. Fylla i de båda listorna efter hand som ni får in svar. Skapa en kolumn för varje person som svarar och sätt t.ex. 5 poäng på det som de väljer först, 4 poäng på nästa val och så vidare. Det som personen du frågar gillar sämst får alltså bara 1 poäng. 4. Summera alla poäng för varje alternativ. 5. Gör två tabeller, ett tårtdiagram för den ena undersökningen och ett stapeldiagram för den andra. Redovisa på vanligt papper, i excel eller i powerpoint. Köttbullar Skinka Sill Janssons frestelse Lutfisk Person 1 Person 2 Person 3 Person 4 Summa poäng 17

4 Risgrynsgröt En fullkomligt given efterrätt på julen, risgrynsgröt, ibland även mera känd som tomtegröt, är en klassiker som många av oss älskar. Enligt Nordiska museet var det i början på 1800-talet som vi började koka julgröten på just risgryn. Innan dess fanns inte riset i Sverige utan istället kokade man julgröt på kornmjöl eller rågmjöl. Till jul lyxade man till det och använde extra fet mjölk. Kring julgröten finns det massor av olika legender och berättelser. Förr i tiden ställde man alltid ut en tallrik till tomten på gården (det var innan tomten blev rödklädd och kom med julklappar utan medan tomten var gråklädd, bodde i stallet och var knappt en halvmeter lång). Om man glömde ge tomten sin gröt blev han sur och ställde till ofog och bekymmer på gården så det gällde att komma ihåg hans portion också. Därav vårt namn idag; tomtegröt. Många andra berättelser handlar om att gömma mandel i gröten. Man stoppar helt enkelt ner en mandel i gröten och rör sedan runt så att den blandas ner ordentligt. Den som sedan får mandeln i sin portion måste ge sig till känna när personen märker att man fått mandeln. Enligt gammal sägen kommer den som får mandeln att bli lyckligt gift under det kommande året vilket lett till att man ibland med flit såg till att en viss person fick mandeln. 20

5 Det kan också vara tradition att man får en liten present, en mandel-present. Detta är oftast ingen större sak utan en mindre men kul julklapp som man får packa upp efter alla ätit upp. En variant är ris a lá Malta, risgrynsgröt som man spär ut med grädde. Rejält med grädde. Malta är en mysig liten ö i Medelhavet men som troligtvis inte har något som helst med vårt julbord att göra. Istället kan det vara så att ordet Malta från början var ordet mandel. Det finns många åsikter om hur man ska servera risgrynsgröt men vissa tillbehör förekommer oftare än andra; Mjölk & kanel Saftsås (oftast då på vanlig blandsaft) Körsbärssås (gjord på specifikt körsbär, lite tjockare än saftsås) Apelsinskivor (oftast förknippad med Ris á la Malta) Traditionen varierar mycket över landet men även från familj till familj. Vissa menar att risgrynsgröt ska serveras varm medan många anser att den ska vara kall. Också detta beror lite på tillbehör; ofta är gröten varm om man har mjölk & kanel till medan gröten är kall om man ska ha saftsås till. Självklart finns det här inget rätt eller fel, man kombinerar som man själv känner för. Tänk efter... Varför slutade man göra tomtegröt på korn och råg och började koka gröten på ris istället? Ta reda på... Från vilket land kommer traditionen med Ris á la Malta? Hur kokar man risgrynsgröt? Vad kunde hända på gården om hustomten inte fick sin gröt? Försök hitta bilder på Internet eller i äldre böcker på hur man tänkte sig att denna gårdstomte som åt gröt såg ut? 21

6 Julgodis En av julens favoriter är julgodiset och det är verkligen inte svårt att göra. Kola 3 dl vispgrädde 3 dl socker 1 dl sirap 2 msk kakao 1 msk margarin 1. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Smörj in plåten med lite margarin. 2. Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en gryta. 3. Koka upp ordentligt tills smeten klarar kulprovet. Det tar ungefär en kvart. Glöm inte att röra! 4. Blanda i en liten klick margarin. Häll upp kolasmeten på bakplåtspappret. När kolan svalnat lite så skär man eller klipper upp den i bitar som man virar in i bakplåtspapper. 30

7 Knäck (c:a 75 st) 2 dl grädde 2 dl sirap 2 dl socker lite hackad mandel (om man vill) 1. Blanda grädde, sirap och socker i en gryta. 2. Koka kraftigt utan något lock, ungefär minuter. När du tror att smeten är klar så gör du kulprovet. Kulprovet betyder att man tar en klick smet på en tesked och droppar ner i ett glas med kallt vatten. Kan man göra en kula som hänger ihop av smeten så är den klar. Löser sig smeten bara i vattnet så måste det koka mera. 3. Häll i mandeln om man vill ha med det och häll sedan upp knäcken i formar och låt svalna i kylen. Förvara knäcken svalt och med bakplåtspapper emellan olika lager i lådan, annars klibbar de ihop. 31

8 Staffan Stalledräng Staffan var en stalledräng och han vattna sina fålar fem sjunger man i den klassiska Staffan var en stalledräng. Men vem var Staffan och vad har han med vår jul att göra? (Och vad är en fåle och varför måste man vattna dem?) Staffan hetter egentligen inte Staffan utan Stefanos och var, precis som den ursprungliga tomten, ett helgon. I Sverige kallar vi Stefanos för Sankt Stefan och det är från det namnet som Staffan kommer. Stefan, eller Stefanos om man nu ska vara exakt, var stallknekt till kung Herodes, alltså en dräng som hjälpte till i kungens stora stallar. När Jesus föddes såg Stefan Betlehemsstjärnan som lyste för att visa de tre vise männen rätt. Han såg den klart lysande stjärnan som speglades i vattnet som hästarna drack ur och på något sätt så klurade han ut att en klart lysande stjärna som lyser måste betyda att judarnas konung är född. I andra sammanhang skulle man nog sagt att det var lite väl långsökt att göra den kopplingen men han hade faktiskt rätt denna gången (i varje fall om man utgår ifrån att Jesus faktiskt funnits). Stefan bestämde sig för att berätta detta för kungen och rusade in till Kung Herodes som satt och åt (eller låg och åt snarare, på den tiden satt man inte runt ett bord utan låg på madrasser som kallas divaner och åt från låga bord). Han berättade vad han sett men Herodes trodde inte på honom. Han skrattade bara och sa att det var lika stor chans att en judisk konung precis fötts som att den stekta tuppen de satt och åt från, skulle resa sig upp och gala. Precis då reste sig den grillade, halvätna, tuppen upp och gol Kristus är född. Enligt legenden gol tuppen det på latin, Christus natus est så man får tänka att det var en väldigt välutbildad tupp. Eftersom Herodes var livrädd att en judisk konung skulle kunna innebära att han förlorade sin makt, blev han rasande och lät stena Stefan till döds. Man band alltså fast Stefan vid en påle och kastade stora stenar på honom till han var död. Ett inte helt ovanligt men extremt grymt sätt att ha ihjäl någon på. Alltså; får du reda på att en viktig religiös kung har fötts - berätta inte det för den makthungrige kungen, det kan sluta riktigt illa. Det finns också källor som menar att Stefan inte dog så utan att han istället stenades ihjäl av judarna i Jerusalem då han anklagades för hädelse (alltså att ha brutit mot olika religiösa regler). Detta låter lite mer troligt än historien om tuppen men är kanske inte lika spännande och fantasieggande. Hur han än dog så förklarades han för martyr (någon som dör för sin tro) 36

9 Tänk efter... Varför finns det inga stalledrängar i lucia-tåget som sjunger Staffan var en stalledräng? Varför brukar stjärngossar göra det? Ta reda på... Vem var kung Herodes? Har han funnits på riktigt? Varför säger legenden att tuppen pratade latin? Ingen annan i Jerusalem pratade latin runt Kristi födelse, var kommer latin in i bilden? och precis som t.ex. Lucia blev han en martyr som också senare blev helgon (Lucia blev Sankta Lucia, Stefanos blev Sankt Stefan). Han har en egen dag i kalendern som firas på annandag jul, den 26:e december. Det firade man förr med en staffansritt då man tog ut hästarna och stormade ut över ängarna och red långt med dem. Sedan red man hem igen framåt kvällen och fick god mat när man kom hem. Idag firar vi annandag jul med mellandagsrean då vi alla stormar ut till köpcentrum hela dagen för att sedan köpa snabbmat och sucka över våra kontoutdrag. Staffan Stalledräng hette alltså egentligen Sankt Stefan och levde ungefär samtidigt som Jesus. Efter att ha blivit stenad av kung Herodes som senare försökte mörda även det lilla Jesusbarnet, blev Stefan en martyr och senare ett helgon. Stefan blev Sankt Stefan och många hundra år senare blev han Staffan hos oss uppe i Norden. Och en fåle, det är ett gammalt ord för häst. Att Staffan vattnar sina fålar fem betyder alltså att han ger sina fem hästar vatten att dricka. Så var det med det. 37

10 Writing about Christmas 1. Read all the words. Can you pronounce them all? 2. Look carefully at the words. Write down all the words you already know what they mean. Draw a line and then write down all the words you think you might be able to guess what they mean. Draw another line and write down all the other words that you don t know. Use a dictionary to look up the words. If you have a smartphone or a computer; use 1. Which words are nouns? 2. Which words are verbs? 3. Pick out all the adjectives and write them down. Add a couple of adjectives of your own. Use some or all of these words to describe how you feel about Christmas. 4. Use some of the words to write a mindmap of Christmas traditions. You can either do it by yourself, in small groups or together the whole class. 5. Titta på ordet Gingerbread. Vad betyder order ginger och bread? Varför blir det något helt annat på svenska när man sätter ihop det? 6. Skriv ner förklaringar på engelska till varje ord (du får gärna skriva om fler ord än de som står till vänster). Byt förklaringar med klasskompisarna och försök knäcka vilket ord de skriver om. Läroplanen säger (centralt innehåll, Engelska, skolår 4-6); - Språkliga strategier för att delta i och bidra till samtal, till exempel frågor och bekräftande fraser och uttryck. - Ämnesområden som är välbekanta för eleverna. 39