KVARN. Kärnstatus vårvete: QUARNA ODLARE

Transkript

1 Kärnstatus vårvete: QUARNA

2 Kärnstatus vårvete: QUARNA Högsta proteinhalt Unik kärnkvalitet Utmärkt stråstyrka Starkt gluten Högt stabilt falltal Bra knådningstolerans Tidig mognad Binder mycket vatten Exportpotential Bra utmalning

3 Odlingsegenskaper Odlingssäker som få Quarna är vårvetet med utmärkt kärnkvalitet och extremt hög proteinhalt. Sorten har mycket god stråstyrka och mognar tidigt. Med sina goda odlingsegenskaper och unika kärnkvalitet är Quarna en säker sort både för växtodlaren och bagaren. Kvalitetshöjare Quarna har en kombination av hög volym- och tusenkornvikt vilket ger sorten ett högt mjölutbyte. Dess fysikaliska egenskaper stämmer bra överens med höstvete, vilket underlättar när höst- och vårvete ska malas till en färdig mjölblandning. Stor utvecklingspotential I praktisk odling har Quarna visat utmärkt stråstyrka och ett stabilt falltal även under bekymmersamma höstar, att den sedan mognat tidigare än traditionellt svenskt vårvete har ytterligare förstärkt bilden av en stabil sort med stor utvecklingspotential. Skörd område A-C södra Götaland Skörd område D-G norra Götaland - södra Norrland Quarna 92 Behandlat Obehandlat Quarna 91 Behandlat Obehandlat Triso 101 Triso 104 Vinjett Vinjett Kg/ha Kg/ha Källa: Officiella försök Rel.tal. Vinjett=. Egenskaper Rymdvikt, g/l 0-kornvikt, g Strålängd, cm Stråstyrka, % Falltal sek. Mognad, dagar Protein, % av TS Vinjett , ,1 Triso ,7 +/ ,1 Quarna , ,3 Källa: Officiella försök

4 Quarna är en frisk och okomplicerad sort som har hög proteinhalt utan att behöva pressas med en överdriven kvävegiva. Unik kärnkvalitet Quarna som har sitt ursprung från Schweiz, ett land med lång tradition av högkvalitetsvete, har blivit en högintressant sort för kontraktsodling. Quarna har provats i svensk sortprovning sedan 2001 och utmärkt sig för sin höga proteinhalt. I praktisk odling har Quarna visat utmärkt stråstyrka och ett stabilt falltal även under bekymmersamma höstar, att den sedan mognat tidigare än traditionellt svenskt vårvete har ytterligare förstärkt bilden av en stabil sort med stor utvecklingspotential. En säker sort Quarna är en okomplicerad sort som ger liten merskörd vid behandling med svamppreparat och har hög proteinhalt utan att behöva pressas med en överdriven kvävegiva. Kort sagt Quarna ger dig som odlare en säker sort att odla och ett mervärde i form av högre avräkningspris jämfört med traditionellt svenskt vårvete. Quarna är en intressant högproteinsort för kontraktsodling, ekoodling och på platser där det är svårt att uppnå acceptabla proteinhalter. Bättre odlingsegenskaper I skördeutbyte har Quarna inte riktigt nått upp till t ex Trisos nivå i de svenska försöken, men har i odling hävdat sig väl när utsädesmängden ökats. Man når då inte bara högre skörd utan även bättre ogräskonkurrens och därmed bättre tröskbarhet. Quarna för odlaren Högsta proteinhalt Utmärkt stråstyrka Högt stabilt falltal Tidig mognad Exportpotential En säker sort Quarna ger dig som odlare en säker sort att odla och ett mervärde i form av högre avräkningspris jämfört med traditionellt svenskt vårvete.

5 Praktisk erfarenhet Kyrkeby egendom Kyrkeby egendom ligger i ett område som av tradition odlar mycket vårvete och ofta med samma goda skörd som höstvete. Lars-Håkan Jonsson har odlat vårvete under många år men 2007 var första året han odlade Quarna på 80 ha fastmarksjord. Han håller just på att leverera in 2007 års skörd och är mycket nöjd med sorten. Medelskörden låg på ca 6,5 ton per ha, med en proteinhalt på mellan 15,3-15,8 %. Falltalet låg mellan sekunder och rymdvikten på ca 840 gram per liter. - Jag använder bladgödsling N27 och har totalt lagt 175 kg kväve per hektar. Grundgödslingen låg på kg/ha och sedan har jag både övergödslat och proteingödslat, men förmodligen hade jag kunnat hoppa över den sista proteingödslingen, säger Lars-Håkan. Våren 2008 sår man 300 ha vårvete på Kyrkeby varav 75 ha med Quarna. - Det lönar sig att öka utsädesmängden på vårvete och särskilt på Quarna, för att få ett tätare bestånd och därmed bättre konkurrenskraft och även högre skörd. I vår kommer jag att öka utsädesmängden till 650 grobara kärnor per ha, säger Lars-Håkan som ser positivt på den kommande odlingen. Segersjö - Jag började med Quarna 2003 i mindre omfattning, 3-4 ha. Idag odlar jag 80 ha. Odlingen lägger jag oftast på djup mulljord med potatis som förfrukt och N-gödslingen ligger på 155 kg/ha, säger Gunnar Närkeby. Gunnar påpekar att det är viktigt att gå upp i utsädesmängd från ca 240 kg per ha till 270 kg jämfört med t ex Triso. - Man bör sträva efter att nå ca 650 grobara plantor per m 2 beroende på såtidpunkt. Detta för att i första hand höja skörden, men också för att minska ogrästrycket. På detta sätt har jag nått samma skördenivå som Triso, men samtidigt har ju Triso gått tillbaka något i skörd sedan den introducerades på marknaden, säger Gunnar. På detta sätt har Segersjö fått en lättröskad vara utan halmproblem och har heller inte haft några problem med falltalet utan tvärtom, Quarna har en mycket bra falltalsstabilitet. Proteinhalten vid skörden 2007 var utmärkta 17,5 %. Gunnar Närkeby Segersjö, Odensbacken Lars-Håkan Jonsson Kyrkeby egendom, Örebro Kyrkeby egendom - örebro Medelskörden 2007 låg på ca 6,5 ton per ha med en proteinhalt på mellan 15,3-15,8 %. Falltalet låg mellan 300 och 400 sekunder och rymdvikten på ca 840 gram per liter. Segersjö - Odensbacken Det är viktigt att gå upp i utsädesmängd jämfört med t.ex Triso. Man bör sträva efter att nå ca 650 grobara plantor per m 2 beroende på såtidpunkt.

6 Quarna är en sort som har ett starkt och bra gluten, jämfört med annat svenskt vårvete. I konkurrensen med dyr import är Quarna värd en merbetalning. En ny dimension Quarna är en vårvetesort som når hög proteinhalt utan att pressas av höga kvävegivor. Tack vare den särskilt höga proteinhalten får Quarna ett ordentligt genomslag i mjölblandningar. Quarna för kvarnen Unik kärnkvalitet Starkt gluten Bra knådningstolerans Binder mycket vatten Bra utmalning Lång degutvecklingstid - veknar ej Kvalitetshöjare i blandningar Exportpotential Ett likvärdigt alternativ I en tid när nordamerikanskt vete minskar i tillgång och dessutom blivit orimligt dyrt, fyller Quarna en funktion som ett likvärdigt alternativ. Quarna har en kombination av hög volym- och tusenkornvikt vilket ger sorten ett högt mjölutbyte. Dess fysikaliska egenskaper stämmer bra överens med höstvete, vilket underlättar när höst- och vårvete ska malas till en färdig mjölblandning. Höga krav från bagerier Det är stor skillnad på traditionellt svenskt vårvete och Quarna. Bageriernas stora degberedningsmaskiner ställer stora krav på proteinet jämfört med traditionella hemmabak. Det svenska vårvetet har inte räckt till, utan har behövt blandas ut med nordamerikanskt högproteinvete. Bröd är redan idag en viktig fiberkälla men nuvarande trender visar att det är eftersträvansvärt att kunna öka andelen fibrer ytterligare för ljusa brödtyper, som utgör en väsentlig del av det ökande fast food segmentet. Med en ökande andel inblandning av fibrer i brödet ökar kraven på proteinhalten i mjölet ytterligare. Högproteinvete som Quarna fyller en viktig funktion även här. Med sin unika kärnkvalitet ger Quarna stora möjligheter som kvalitetshöjare i olika mjölblandningar. Både ekonomiskt och miljömässigt är Quarna ett starkt svenskt alternativ från fält till färdig limpa.

7 Erfarenhet från kvarnen Sten Persson - Skåne-möllan AB Åsa Dymne - Berte Qvarn AB Quarna har tagits fram som en konkurrent till det idag extremt dyra amerikanska högproteinvetet Northern spring. Då måste man ta fasta på de särskilda egenskaper som Quarna har när man jämför sorterna. Quarna utmärker sig för att ha ett mycket starkt gluten som gör bra motstånd och tål att bearbeta med maskiner. Det är viktigt att kunna förse inte bara Sverige utan även EU-marknaden med högproteinvete när tillgången på Northern spring inte är tillräcklig. Quarna fungerar bra hos oss, lika bra som importerat kanadensiskt vårvete. Den har mycket bra knådningstolerans genom att klara lång knådningstid och ändå hålla kvaliteten. I blandning med höstvete fungerar den utmärkt när man vill ha en tåligare deg. Den har ett mervärde när man vill blanda in t ex solros eller linfrö vilket kräver en stark deg och även detta fungerar bra. Per Carlsson - Frebaco Kvarn AB En av Frebaco Kvarns käpphästar är att man inte ska pressa sorterna till det Jörgen Hansson - Lilla Harrie valskvarn AB Quarna är en sort som har ett starkt och bra gluten, jämfört med annat svenskt vårvete. I konkurrensen med dyr import är Quarna värd en merbetalning. yttersta. Det ska finnas olika sorter till olika användning, har en sort problem att nå rätt proteinhalt kanske den inte är lämplig för just det ändamålet. Quarna är en sort som når hög proteinhalt utan att pressas. Tidigare fick vi också ha en hög procentandel svenskt vårvete i blandningen tillsammans med Olivin höstvete. Nu kan vi nöja oss med lägre andel, vilket är bra för både ekonomi och miljö. Farinogram Quarna Dragon minuter minuter Vattenabsorbtion: 60,9%, Degutvecklingstid: 14 min 30 sek, Vekningsgrad: 0, Stabilitet: > 17 min. Källa: Svenska Cereallaboratoriet AB, Skåne minuter minuter Vattenabsorbtion: 52,2%, Degutvecklingstid: 5 min, Vekningsgrad: 55 BE, Stabilitet: 8 min. Källa: Svenska Cereallaboratoriet AB, Skåne Extensogram Quarna Dragon Provningstid: Grön=45 min, röd=90 min. Källa: Svenska Cereallaboratoriet AB, Skåne Provningstid: Grön=45 min, röd=90 min. Källa: Svenska Cereallaboratoriet AB, Skåne 2002.

8 Här kan du köpa Scandinavian Seed sorterna Forsbecks AB Box Skänninge tel: fax: Skånefrö AB Tommarp tel: fax: Svenska Foder AB Box Lidköping Kundservice: Lantmännen Norrköping tel: Återförsäljare i bokstavsordning: AB Bröd. Lantz Spannmålsaffär Pl Vankiva tel: fax: AB Edsbro Kvarn Uppsalavägen, Industrivägen 2A Edsbro tel: , fax: AB Hallands Frökontor Fabriksgatan Getinge tel: fax: info@hf.se AB Hjalmar Möller Håslöv Vellinge tel: , fax: hjalmar.moller@swipnet.se AB Humlemölla Kvarn Åstorp tel: fax: AB Johan Hansson Villingegatan Uppsala tel: fax: info@johanhansson.se AB Skene Valskvarn Skördegatan Skene tel: fax: AB Vallåkra Lantmannaaffär Bokstigen Vallåkra tel: fax: lantmannaaffar.se AB Vellinge Spannmål Perstorpsgatan 18 Box Vellinge tel: fax: AB Västerbottens Fodercentral Box Holmsund tel: fax: info@fodercentralen.se Anders o Karin Mann Töresgården Kvänum tel: fax: Arne Josefsson 7055 Jörlov Strömstad tel: , Axet i Källs Nöbbelöv AB Pl Teckomatorp tel: Axet Nerike AB Rom Askersby Odensbacken tel: mobil: Axving AB Örsgatan Box Svenljunga tel: fax: info@axving.se Bergsgårdens Lantbruk Bergsgården Sollebrunn tel: Borgunda Såg AB Ramstorpsvägen Tidaholm tel: fax: jan.wallin@borgunda.com Bröd. Karlsson Foder AB Fabriksgatan Forserum tel: fax: Bröd. Åberg Ulvängens Gård Skövde tel: Buttlefoder & Spannmål Roma Kloster tel: fax: Dalviks Kvarn AB Dalvik Falun tel: fax: info@dalvikskvarn.se Dille Foder AB Dillegård Ås tel: fax: info@dille.se Dingtuna Kvarn Stationsvägen Västerås tel: mobil: Fjällbacka Foder Hundköket AB Pl Fjällbacka tel: fax: Fjärås Lantmannaförening Fjärås lantmannaväg Fjärås tel: Fole Kvarn AB Visby tel: fax: Grimslövs Foder AB Skatelövsvägen Grimslöv tel: fax: Erik Rappe Guddeby Gård Guddeby Ytterby tel: fax: Hans Ola Olsson Säm Västergård Tanumshede tel: mobil: samvastergard@telia.com Höglandets Maskinförsälj. AB Järnvägsgatan 15 Box Aneby tel: fax: sven@hoglandetsmaskin.se Höglunda Spannmål AB Lidköping tel: fax: Hönryds Kvarn AB Pl Långås tel: honryds.kvarn@swipnet.se Hörby Lantmän Råbyvägen Hörby tel: fax: epost@hblm.se Järrestads Härads Lantmannaförening Järnvägsgatan Tommarp tel: fax: lantmannaforeningen@ jhl.nu Karlsro Kvarn & Såg AB Långaryd tel: Kastellegårdens Lantbruksprodukter Kastellegården Kungälv tel: fax: Kinda Foder AB Trädgårdslundsvägen Kisa tel: fax: mary.svensson@swipnet. se Knislinge Knislingeortens Lagerhusförening Järnvägsgatan Box Knislinge tel: fax: info@knislingelagerhus. se Krister Andersson Hudene Kvarn Herrljunga tel: mobil: Kristianstadortens Lagerhusförening ek. för. Timmermansgatan 3 Box Kristianstad tel: fax: Köinge Lantmän Pl Ullared tel: Landäng Häst & Lantbruk AB Södergatan Skurup tel: fax: Lant & Bygg Spjutstorp Tomelilla tel: , fax: sll-spjutstorp@swipnet.se Lantlagret i Sonstorp Örebrovägen Sonstorp Finspång tel: fax: info@lantlagret.se Lasses Foder Värnäs Lammhult tel: fax: Lindmans Maskin Sjögölet Katrineholm tel: fax: Lokalföreningen Tyringe Finjavägen Tyringe tel: Maskincenter i Sparreholm Dambro Sparreholm tel: fax: info@maskincenter.net Munkedals Kvarn AB Foss Prästgård Munkedal tel: mobil: RC Maskiner Mölarp Tranås tel: fax: info@rc-maskiner.se Roséns Götene Järnvägsgatan Götene tel: fax: Roséns i Skaraborg AB Sjögatan Falköping tel: fax: Roséns i Skaraborg AB Erik Järnåkersgatan Skara tel: fax: info@rosen-skaraborg.se Roséns i Skaraborg AB Asketorp Pl Skövde tel: fax: Rydaholms Järnaffär Järnvägsgatan Rydaholm tel: rydaholms.jarn@telia.com Skottlanda Kvarn HB/H-O P Pl Kristinehamn tel: Slutarps Kvarn Kvarng Slutarp tel: fax: Slättö Kvarn Forsheda tel: fax: poel@tele2.se Stamnareds Lantmän ek. för. Stamnared Varberg tel: Stocksbro kvarn AB Bröderna Åberg Stora Skedvi tel: fax: Stångå kvarn Verkstadsvägen Njurunda tel: fax: Söderköpings Elkvarn HB Margaretegatan Söderköping tel: fax: soderkopings.elkvarn@telia.com Södra Åby Södra Åby Lokalförening Pl Klagstorp tel: fax: info@sodraaby.com Teve Kvarn AB Järvsö tel: tevekvarn@telia.com Trollenäs Lantmannaaffär AB Eslöv tel: fax: olof@trollenas.se Vallberga Lantmän Lantmannaplan Vallberga tel: bo@vallberga.nu Vantinge Vantinge Ängelholm tel: fax: Varaslättens Lagerhus ek. för. Lagerhusgatan Vara tel: fax: Filial: Tråvad Järnvägsgatan Tråvad tel: fax: info@vara-lagerhus.se Vimmerby Foder AB Turbingatan Vimmerby tel: fax: info@vimmerbyfoder.se Vinbergsortens Lantmannaförening Falkenberg tel: Värmlant AB Industrigatan 15 Box Säffle tel: fax: info@varmlant.se Värmlant AB Storgatan Väse tel: fax: Wollerts Spannmål AB Kvarnvägen 8 Mehedeby Tierp tel: fax: svante@wollert.se Åhs Kvarn AB Svensgård Tvååker tel: fax: Åsgarns Kvarn AB Fors tel: , fax: Scandinavian Seed AB Box 840, Lidköping tel /52/54 fax info@scandinavianseed.se