Foto: Charlotte Lindskog. låt dig inspireras på GYMKORT NU199. KR/MÅN 18 mån autogiro

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Foto: Charlotte Lindskog. låt dig inspireras på www.abitra.se GYMKORT NU199. KR/MÅN 18 mån autogiro"

Transkript

1 N PÅ PLAT Nr i väster Ö Erbjudandet gäller 1 gång/person och om du inte är kund hos oss. Gäller t.o.m. 15/ TORLANDA IJÖN Det enkla alternativet för Er söder om Göteborg med tillgång till Blå tjärnans Djursjukhus alla specialister. Vårerbjudande! Kastrationer av alla de slag. e mer på eller ring Välkommen! i samarbete med Ur innehållet Reportage från Italien sid. 3 Te m a m at m e d r e p o r ta g e f r å n m at m ä s s a n Pa s s i o n f ö r m at, vintips, recept med mera Vintips från Ola Toft sid. 6 Passion för mat sid. 9 e upp med ditt blodtryck sid. 11 Vårens mode sid. 15 och mycket mer... Fo t o: ArtReb el VÅREN DAN PÅ KAINOT! 6 februari Arvingarna 20 februari Bhonus 6 mars Casanovas 20 mars treaplers 3 april Drifters 24 april Perikles 8 maj Flamingo Entré 30 kronor. Vi ses! PACKHUPLATEN KONTANT ÅRKORT NU1990 KR Foto: Charlotte Lindskog låt dig inspireras på GYMKORT NU199 KR/MÅN 18 mån autogiro Vinn tid på isjön handla med hopexpress! ÖPPET ALLA DAGAR 05-23! Erbjudandena gäller hos portlife isjön och portlife Torslanda. Anläggningarna är bemannade vardagar kl PORTLIFE IJÖN DATAVÄGEN 4, AKIM TEL PORTLIFE.E

2 I VÄTER 2 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Krönika PÅ PLAT I VÄTER AB Datavägen Askim Ansvarig utgivare Pia Öström Marknadschef Rose-Marie andberg Layout/produktion Robert Lapidus Redaktion: Pia Öström Rose-Marie andberg Robert Lapidus Magdalena Andersson Kenneth M. Linton Camilla Hentschel Gästskribenter Önskar du komma i kontakt med någon av våra gästskribenter? Hör av dig till oss på tel eller Gästskribenter i detta nummer är: Eline Rustad Ola Hedenrud Robert Lindell Lotta Hultén Ola Toft Ted Österlin Patrik ewerin Paula Wallgren Annonsförsäljning Pia Öström , Rose-Marie andberg , Göran Andersson Kenneth M. Linton Distribution Till samtliga hushåll från Vallda Askim, Linnéstaden och företag i isjön. Tidningen finns att hämta i tidningsstället på Coop Forum i isjön, tatoil Askim, Billhällshuset i isjön, ÖB isjön, ärö Handelsträdgård, Hemköp, Kungsporten samt Gothia Arena, Västra Frölunda, ärömotet. Annonsmaterial , Mail: Miljö: På Plats i Väster trycks på svanenmärkt papper God och glad skall människan va! Vad vore livet utan stimulansen att få möta innovativa människor som brinner för sina idéer och ideal. Människor som har något att komma med och som fullkomligt sprakar av energi och livsglädje. Är de födda på något magiskt klockslag? Vid sådana här möten med positiva människor växer jag själv och mår som en prinsessa. Min kreativitet ökar så drastiskt att jag till och med får lust att stryka eller bona golv. Jag var nyligen på mässan Passion för mat. Projektledare för mässan är Lotta Hultén. I år Tittar ut i trädgården och ser kala stammar, beige vägrenar och bruna löv kvar från i höstas. En trött gräsmatta har inte heller kraft nog att släppa igenom nya, fräscha, gröna strån. verige är ett väldigt beige land så här års. I alla fall runt Göteborg, högre upp i landet ligger snön fortfarande kvar. Bristen på grönska i mars, april är alltid lika slående då man kommer inflygande från kottland och England som ju mycket riktigt ligger på det som kallas för den gröna ön. Många tycker också att dessa månader är de värsta på hela året, vi längtar ju så efter sol och värme. anningen är ju den att våren sällan infinner sig ordentligt förrän i maj. Då slår björkarna ut med sina musöron och växtkraften blir så där bedövande påtaglig, till och med smärtsam för en del. Kontrasterna mellan den långa mörka vintern och livskraften då våren äntligen anländer är påfallande. Visst var det andra året i rad som hon igångsatte och arrangerade mässan. I tidningen kan du läsa hennes egna ord om hennes stora intresse för mat redan från barnsben. Personligen tycker jag mässan höll absoluta världsklass. Allt klaffade perfekt med ljussättning, montrar och podium. Det var luftigt och gott om plats att röra sig på fastän lokalerna var fyllda med entusiastiska besökare. Jag tror inte att någon besökare gick därifrån utan att själva ha blivit inspirerade av vad matkonst är när råvarorna är som bäst. Värna om vår natur, tänk ekologiskt och närproducerat så har du kommit en bit på vägen för att laga god mat. Utställarna bjöd på delikata smakprover Våren kommer med ny kraft av sina produkter. Det bjöds på kött, fisk, fågel, härliga frukter, choklad, glass, vin och öl från olika tillverkare. Magdalena Andersson som också besökte mässan berättar i en artikel om hur hon upplevde sin dag på Passion för mat och hur hon lärde sig grunden till att laga sushi av Göteborgs egen sushimästare Ted Österlin. Alla dessa utställare som jag mötte och Lotta Hultén hör till gruppen positiva personer som inspirerar och entusiasmerar oss övriga och som behöver få en kick åt rätt håll. Lika förödande trist är det att möta negativa människor som slukar ens energi. Gruppen som aldrig har något att tillföra mera än att gnälla och är det väl fler än jag som brukar känna sig liksom dammiga när de där obarmhärtiga solstrålarna tittar fram. Man vill städa ut, skaffa nytt och piffa till både sig själv och hemmet för att inte tala om trädgården. Livet börjar liksom på nytt. å rullar det på i årscykelns ständiga kretslopp. Våren härleder man till trä elementet inom feng shui. Det är grönskans element (element är detsamma som förvandlingstillstånd) och förknippas förutom med årstiden vår också med väderstrecket öster, den gröna färgen och den uppåtgående rörelsen samt den upprättstående rektangelns form. Människan har sitt ursprung i naturen och trots vårt högteknologiska samhälle har människans konstitution inte ändrats sedan teorierna om miljöns påverkan så som den beskrivs inom feng shui uppstod. I våra dagar har man inom stadsplanering, rehabilitering och sjukvård börjat uppmärksamma hur viktigt det är för människor att vistas i gröna miljöer. Det har visat sig att människor som vårdas inom intensivvården snabbare tillfrisknar om de har tillgång till ett fönster som vetter mot natur. Inte nog med det, vetenskapliga studier har också visat att patienter tillfrisknar snabbare om deras rum vetter mot öster istället för mot väster. Det är underbart när vetenskapen kan påvisa och bekräfta de teorier som vi arbetar efter inom feng shui! Det kanske kan övertyga fler som bara tror på det som vetenskapen kan bevisa. Tyvärr hjälper det ändå inte alltid, det handlar ju förstås om makt och vem som ska bestämma. Lyssnade nyligen jag på ett föredrag av Roger Ulrich, en amerikan som forskat och sammanställt forskning som nämns ovan. Han fick ganska hårt motstånd från en av stadens ledande arkitekter som menar att arkitekter jobbar utifrån intuition och känsla och att detta visar dem rätt. jälv satt jag i publiken och tänkte att feng shui är just den där bron mellan vetenskap och känsla som vi behöver för att skapa hälsosamma miljöer. ondgöra sig över det mesta. Är de också födda vid ett speciellt klockslag? Lill Lindfors sjöng om att ha en man i byrålådan i en ask bland andra grejer. jälv skulle jag också vilja ha en ask, men den ska vara fylld med positiva influenser som jag tar fram för att kunna trolla bort sådant som stör min jämvikt och mitt goda humör. I det här numret handlar det som sagt mycket om mat - allt från recept till roliga reportage. Vi har Tyvärr är det inte så många än som vill dra nytta av den kunskap som redan finns, det tycks som om människor ständigt vill uppfinna hjulet på nytt. Och det kostar förstås på att släppa in andra. om tur är börjar intresset vakna, det pågår projekt inom sjukvården att förändra IVA-vården med feng shui och jag har fått möjlighet att jobba med det. Idag skulle jag inte om jag behövde vården vilja hamna på ahlgrenskas IVAavdelning, också de mest fundamentala teorierna om miljöns påverkan åsidosätts. Allt handlar om teknik och brist på tid och pengar, tror jag man skulle säga, men jag tror också att det lika mycket handlar om brist på rätt fokus. Det är mycket som kan förbättras med enkla medel, till exempel hur man placerar sjukvårdssängen i förhållande till rummets fönster. Om fler ville lyssna. å länge får man göra vad man kan för att muntra upp sig med enkla medel också nosat på vårens mode och även i nästa nummer blir temana mat och mode eftersom det hör säsongen till. Trevlig läsning! hemma. jälv kommer jag att börja ta in kvistar att arrangera i vackra vaser så att jag får blommande magnolia och äppelblomster innan de slår ut i trädgården. Och jag ska leta rätt på en fin kruka trots att jag var dum nog att slänga en gammal soppskål som hade passat utmärkt att plantera lökväxter i. Man blir alltid lika glad av att öppna ytterdörren för att mötas av en liten men ändå blommande krokus. Camilla Hentschel, feng shuikonsulent c a m i l l p i v.se Coop Forum stödjer På Plats i Väster isjöns Floating FLYT BORT TRE OCH MÄRTA! Ring för tidsbokning Tel , Datavägen Askim Köp 10-kort och få 3 tillfällen på köpet! Gäller t.o.m

3 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - NUMMER Doble espresso och en fungerande tuta I Italien kan du njuta av glassen, kryddorna, naturen, arkitekturen, konsten och det fantastiska kaffet; Espresson. Men glöm för allt i världen inte de italienska motorerna, Ferrari eller Tony kart. Det här reportaget ska ge dig lite av varje, vi börjar med en bilfärd utefter Gardasjön i Norra Italien. Häng med. Dessa vyer ska helst upplevas, på min högra sida långt därnere breder Gardasjön ut sig mellan de höga cypresserna medan höga berg och medeltida städer täcker min vänstra. På stenmurarna trivs suckulenter och små hängande kaprisbuskar som ännu ej börjat knoppa. Vägen ringlar brant nedåt med betagande utsikt, på andra sidan sjön reser sig snötäckta bergstoppar samtidigt som dimman stiger över vattnet, denna tidiga vårmorgon. Förtrollande. Det enda som bryter förtrollningen är pickupen som hänger sig på tutan, av en till synes oansenlig anledning; högerregeln gäller och han vill in på den måttligt trafikerade huvudleden. Jag är glad att jag tog två doble espresso till morgonkaffe! Hyr gärna en bil i Italien, håll koll i backspegeln, gasa, bromsa och tuta. Det handlar om att ta seden dit man kommer eller? Once upon a time Väl nere i den lilla hamnstaden alò är förtrollningen tillbaka, staden håller på att vakna, utanför portarna, som i vissa fall gränsar direkt till vägen, sopas trafikdammet undan. I kyrkan Chiesa de Fernandino dammar några kvinnor av bänkar och utsmyckningar. Förutom alla tavlor, tak- och väggmålningar med bibliska motiv fylls den katolska kyrkan också av gröna växter. Minnesljus av stearin är redan tända. Jag travar vidare ned mot kajen. Där reser sig palmer, och apelsin- och citronträd, färdiga att skördas. Utefter vattnet ligger en liten trädgård med egna apelsiner och strax därefter en liten pittoresk båthamn. Jag smiter in på det lilla kaféet Once upon a time ett namn som jag tycker talar lagom till den historiska känslan. Två stora krämiga glasskulor för endast en Euro, i solen vid kajkanten. Citron en passion Efter lite förfrågningar om de mogna citronträden får jag reda på att en tvåhundra år gammal Limonaia finns några mil bort, hos en man som heter Giuseppe Gandossi. Denna gård ligger i en Full sortering av krukor och snittblommor Italien erbjuder en härlig blandning av upplevelser. Ett tips är att hyra en bil, gärna med en bra tuta och broms. Vårcupen i Gocart på outh Garda Karting medeltida by, Gargnano, högt över havet, där hänförande utsikt och dofter av vilda rosmarinshäckar tar sin plats. Där de smala stengatorna och husväggarna går i varandra, samtidigt som bergsvattnet porlar i naturliga skrevor. Buon giorno, si prego, säger Guiseppe Gandossi och välkomnar mig. Vid köpet av gården blev han förförd av citronträden och håller odlingen vid liv, tillsammans med sin fru. Knappast med vinst, men med mycket passion. Bergsvattnet som porlar mellan byggnaderna förser både odling och hamnstad med vatten. På tre terrasser, som under vintertid skyddas under tak och glasväggar, tar cirka 90 citronträd plats, runt fem meter höga. De har sin bästa tid när de är runt 100 år, och var tjugonde år sätter han en ny planta. Det doftar stickande, Guiseppe förklarar att det är vulkanjord som är tillsatt och att citronplantor trivs i sur jord. På svajiga ben följer jag efter honom ut på takterrassen, det är slutet av februari och snart dags att plocka ned varenda bräda och varenda fönster för att låta solen härja fritt och förbereda för nästa skörd, nästa vår. nabba vändningar i Gokart Och så är det det här med italienare och motorer Främsta anledningen till min resa till Italien är just gokart. Vårcupen på outh Garda Karting är en nationell tävling med internationella deltagare. Det är många killar och tjejer från verige, varav en handfull som tävlar i klass junior 60. Efter en rolig, solig, slitsam och nyttig vecka är det dags för final på söndagen. Just den blir inte som vi tänkt oss; regn och tävlingsförseningar, surt tändstift och fel däckmärke, gör att vi bara kan skratta åt resultaten. Men träningen är intensiv och nyttig, italiensk gokart är mer offensiv än den svenska, detta är enligt föräldrarna den bästa uppvärmningen ungdomarna kan få inför gokartsäsongen som snart drar i gång, hemma i verige. Magdalena Andersson På Gamla ärövägen mellan Kullavik och ärö Nu Vardagar kommer öppet 10 våren - 18 Lördagar snabbt! Alla trädgårdsväxter är på väg! Vardagar öppet 9 18 Lörd-sönd-helgdag 9 15

4 I VÄTER 4 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Teceremoni, god doft i kylskåpet, vackra blommor och sömnbesvär - hur hör det ihop? Lektion 2 i teskolan. Besöker återigen Van Hao och hans butik. Denna gång bjuder han mig på grönt te och berättar om hur en teceremoni i Kina går till, men först lite historia. Tehistoria Tebusken upptäcktes för cirka 5000 år sedan av kejsaren hen Nung ca f.kr. Han satt en morgon i trädgården med ett glas varmt vatten. Plötsligt föll 3 blad ner i hans kopp av misstag. Han tyckte färgen var fin liksom doften, så han provsmakade. Han noterade snart att drycken gav en lugnande effekt och var smakfull. Detta var inledningen på konsten att dricka te i Kina. Det finaste teet kommer från Guangdongprovinsen, f.ö. den plats där ostindiska kompaniet hämtade sina varor. Detta te växer på en höjd mellan 1000 och 2000 m. Det växer bäst i en dimmig och sval omgivning och skördas mellan april och maj. Det finaste och bästa teét kan kosta över kr. kilot i Kina. I dagens Kina träffas familj och vänner i en teprocedur, vilket också är fallet vid affärssamtal. Det ger en lugnare gemenskap och motverkar stress. Teét dricks enligt följande procedur. Teproceduren Man använder alltid små koppar och en kanna som värms upp. Hett vatten spolas genom kopp och kanna varefter man fyller på te i kannan med hett vatten som sedan tappas ut. Därefter fyller man på och avsvalnar till cirka 80 grader. Fyller man en tillbringare med vatten så kan den avsvalna i 2 minuter. edan fyller man på koppen och den som blir serverad tappar med fingrarna i bordet som tack (man får inte störa ceremonin). När man sedan smakar på teét så luktar man först och sörplar med öppen mun, (lite svårt för oss västerlänningar kanske). Man dricker medan man samtalar. När man tömt kannan så häller man ut det överblivna teet för att sedan fylla på ytterligare med vatten till nya koppar. Teét smakar lent och milt och fylls på efter hand. En teprocedur tar tid och man är aktiv hela tiden. Te är mycket bra mot sömnbesvär. Det är lugnande, bra för hjärtat och sänker blodtrycket. Vitt te dricker man på kvällen. Blomte dricker man före maten och grönt te efter maten, vilket är bra för matsmältningen. Vi har mycket att lära av österländsk kultur - inte minst konsten att avnjuta en god kopp te och vad du kan använda dina teblad till. Teblad i garderoben Vad gör man efter det att man druckit sitt te? Jo, då tar man tebladen och ger till den man tycker om eller så lägger man dem i en blomkruka tillsammans med din käraste blomma. Den blir så glad att den växer bättre. Har du unken lukt i garderoben? Då kan du stoppa de torkade och använda tebladen i en tygpåse och låta den hänga där. Har du ett illaluktande kylskåp? Lägg då de använda bladen i en kopp i kylskåpet så försvinner lukten. Robert Lindell Välkommen till Cityhusen vid Nya Frölunda Torg I Frölunda har du nära till både hav och shopping. Just nu byggs ett köpcentra som kommer att bli en upplevelse för alla sinnen. Flaggskeppet vid det Nya Frölunda Torg kommer att vara Cityhusen. Lägenheterna finns i alla storlekar där de största är attraktiva takvåningar med generösa takterrasser för dig som vill njuta av en nystart i livet. Första inflyttning är planerad till hösten 2010, men redan idag kan du uppleva framtiden på plats. På Topasgatan intill möbelvaruhuset Mio har vi byggt en fullskalig kopia av en trerummare i Cityhusen. Här kan du känna på materialen och se hur våra inredare har valt att möblera hemmet. Välkommen! Visning: Torsdagen den 26 mars mellan kl 16 och 18. För mer information kontakta Magnus Thölén, tel Visning torsdag 26 mars!

5 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - NUMMER Vintips från Ola Toft An n o n s e r a i På Pl at s i Vä s t e r Te l /74 Hej. Jag heter Ola Toft. Mat i allmänhet och vin i synnerhet är några av mina allra största passioner i livet. En annan passion är träning av olika slag, allt ifrån fysisk sådan till mental träning i olika former. Jag tänkte dela med mig av mina erfarenheter under en tid vad gäller vad som passar till olika former av mat. Oerhört spännande att prova sig fram och att hitta olika kombinationer på matbordet. Det är ju tyvärr inte så enkelt som att man kan läsa några böcker inom ämnet och tro att man hittat det rätta. Men kombinationen av matnyttig läsning och att testa sig fram är både fantastiskt lärorikt och dessutom en njutning för gommen. Tillsammans med min gode vän Ted Österlin som är oerhört duktig på matbiten ska jag komplettera hans idéer med vad som kan njutas av det självklara tillbehöret för att göra en middag komplett, dvs. öl, vin och ev. sprit. Alkohol i allmänhet och vin i synnerhet väcker många diskussioner runt om i stugorna. Alltifrån mängder i olika sammanhang till vad som ska serveras till vilken mat., rött eller vitt, temperatur osv. I grund och botten är det ett personligt val och vad en konument tycker om betyder ju inte att det är det rätta för en annan. Tänkte därför idag ge en liten vägledning till vad man väljer till tempura, denna hyfsat enkla rätt att göra men som inbegriper så många olika dimensioner. Mycket av smakerna i rätten tempura beror ju på vilken eller vilka såser man dippar tempuran i. Till just tempura tycker jag att man i första hand ska välja ett vitt vin just för att tempuran i sig har en mild, len smak som gifter sig perfekt med tex. en emillion- Chardonnay från Australien som är ett medelfylligt torrt vin med frisk fruktig smmörk blåröd färg. Ungdomligt fruktig doft med rostad ton, inslag av blåbär och örter. Mycket fruktigt, smakrikt och mjukt vin med inslag av blåbär, örter och vanilj.ak och en liten, angenäm fatton som passar till medelkraftiga rätter av fisk och skaldjur. Ett annat alternativ är Claude Val Blanc, att alldeles underbart vin från södra Frankrike som har en frisk doft med inslag av honung och citrus. Torr, frisk, fruktig, medelfyllig smak med ton av citrus och gula äpplen och med en lång avslutning. Man kan självklart om man hellre gillar rött välja ett sådant. I detta fallet väljer jag ett rött från samma producent som mitt förstnämnda, nämligen De Bortoli från Riverina, New outh Wales i sydvästra Australien. Det Här följer namn, art. nummer och pris på dryckerna som jag har skrivit om: De Bortoli Chard Claude Val Blanc De Bortoli hiraz 6280 Kirin Japansk öl kr 56 kr 68 kr kr har en härlig mörk blåröd färg. Ungdomligt fruktig doft med rostad ton, inslag av blåbär och örter. Mycket fruktigt, smakrikt och mjukt vin med inslag av blåbär, örter och vanilj. Väljer man öl till Tempura ska man självklart välja ett japanskt sådant såsom Kirin som är gjord just för dessa underbara japanska anrättningar. Här kommer namn, art. nummer och pris på dryckerna jag skrivit om ovan. ola toft Vitare tänder? Tandblekning för 1/2 priset! Nu endast 1 800:- RING: t. Eriksgatan 6, Göteborg Kontrabasgatan 7, Västra Frölunda Rustik matlagning med Ted Österlin Hej mitt namn är Ted Österlin och jag är en passionerad kock när det gäller detaljerad och rustik matlagning. Jag har ett stort huvudintresse och det innefattar närproducerade och självskördade råvaror. å som det man kan hitta i havet och skogen eller få från grannens trädgård. jälvklart behöver man köpa en och annan ingrediens/råvara i sin favoritaffär. Jag kommer här att ge lite tips ett par månader framöver på hur man kan förgylla såväl vardag som fest. Denna månad hade jag tänkt att berätta lite om ett fantastiskt sätt att tillreda lite goda svenskodlade shiitake svampar, persiljerötter samt jordärtskockor med hjälp av tempuramjöl. Tempura betyder årstid på japanska och är ett bra och lätt sätt att ta tillvara på bl.a. grönsaker, frukt, fisk mm. Tempurasmet: Vispa 2 äggulor och lite kallt vatten kraftigt. Vänd ner mjölet, vispa sedan den jämn och ställ i kylen ca 30 min. Dippsås: blanda bulldog sås med majonnäs / creme fraiche eller gräddfil efter önskemål. täll i kyl ca 30 min. Medan smeten står till sig så förbereder man råvarorna. hiitakesvampen skär man i två delar från skaftet och genom hatten. Hetta upp en stekpanna med en klick smör, lägg i svampen låt fräsa på hög temperatur. Tillsätt en skvätt vatten, soja (ljus) och 2-3 matskedar ljus sirap. En nypa salt. Häll över svampen i en skål för att svalna. Jordärtskockan. kala, låt koka en kort stund beroende på storlek, läggs i ett kärl för avsvalning. Persiljerot. kala, kär i lagom bitar låt koka en kort stund beroende på storlek, läggs i ett kärl för avsvalning. Råvarorna kan med fördel träs på ett träspett som lagts i blöt i förväg. Detta gör det behändigt även för en lekman att göra dessa lätta men ack så goda och snabba rätter. Fa k ta hiitake är en välsmakande kryddsvamp precis som kantarellen men lite saftigare likt en sopp. Den odlas numera i verige men kommer ursprungligen från japan. Jordärtskockan är en flerårig ört med ursprung i Nordamerika. Den odlas i tempererade trakter för sina knölars skull, vilket används som rotgrönsak. Den kallas även idag för solrötter. Persiljeroten är nära släkt med persilja och hör ursprungligen hemma i Medelhavsområdet, där den fortfarande växer vild. Persiljerotens blad påminner om persilja i smaken. Numera odlas den i verige Bulldog sås innehåller bland annat äpple morot aprikos som ger en blommig och trevlig smak lite år worcestersås hållet. (Finns att köpa i det flesta välsorterade Asien affärer) Trä samtliga lagom skurna råvaror en och en på spetten. Doppa dem 4 femtedelar i tempura smeten. Värm en gryta eller friteringskärl. Häll i rikligt med frityrolja ex lägg i försiktigt. Fritera tills smeten fått en gyllenbrunfärg. Ta upp och lägg på papper. ervering: ställ samtliga tempuraspett med pinnen uppåt i en låg skål som värms i mikro innan för att hållas varm ( servera aldrig varmmat på kallt porslin!) så att man kan se toppen på råvaran i varje spett. placera en skål med den utsökta bulldog dippen vid sidan. Dryckesförslag till denna anrättning ser ni här nedan av min vän Ola toft från Bornicon & alming. ted österlin Varför gå med smärta när du kan få hjälp? Friskhuset i isjön EN KONTAKT ALL KOMPETEN! Hantverk - Trädgård - Hushållstjänster - Företagsbemanning. Förfrågan - bokning Tel Vi hjälper dig nå mål med ett varaktigt resultat. Boka kostnadsfri informationsträff med våra hälsokonsulter. TORLANDA IJÖN

6 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Inför vårens festligheter! ANN MATGLÄDJE PÅ JÖMAGAINET! 8ViZg^c\ [ g VaaV i^aa[~aazc HijYZciWj[[! E h`wj[[ ; gziv\hvggvc\zbvc\ s (UMANKOT AFFËRLUNCHER s LA CARTE AVMAKNINGMENY s -ATLAGNINGKVËLLAR CATERING ¾PPET -ÍN FRE AMT,ÚRDAG 3ÚNDAG FR O M APRIL bvi! ezghdcva! edgha^c#### 7j[[ &- Vii k~a_v e (JËRTLIGT VËLKOMMEN,EIF -ANNERTRÚM 7g aade! B^c\Za +LIPPAN +ULTURREERVAT 'ÚTEBORG 4EL WWW JOMAGAINET E.ORDENKIÚLDG 'BG s s WWW GOURMETOlE E narps r ä B Bröllop * tudent * Dop * Kalas narps r ä B Konditori Konditori Nu har vi öppnat terrassen! Njut av vårsolen med pajer, Nu är vi Här! : ) och paninis. bakpotatis Marsipan till påsk! Hälsar: Lussekatterna, pepparkakorna Billdal Billdals Hagenväg 1 Tel: Franz med personal Billdal Tel: Här! : ) Kullavik Kullaviks Centrum Tel: Kullavik Tel: nväg ~ I bästa hamnläge serverar vi latte med italiensk ciabatta, justa lätta rätter eller lyx med champagne och ostron vackert ackompanjerat av hav, solnedgång och båtliv. Välkommen att boka bord. BORDREERVERING: TAL ATTAGATAN 10, GK HUET I L ÅNGEDRAG En klassiker i Göteborg. På Jungman Jansson kan man njuta av både kobbar och skär, fiskebåtar, sjöbodar och den berömda Eskils kanal. Men framför allt av havets alla läckerheter. Välkomna! Vid Önnereds Brygga i Västra Frölunda. Tel Pris: 395:- FY NPNT (zufcphtwjhfo # 5FM JOGP!PMETCFBDI TF XXX PMETCFBDI TF KONDITORI Vi har tårtan/ smörgåstårtan inför vårens alla festligheter! n Tel Öppettider: Datavägen 15, isjön Mån Fre Hemköpshuset (f.d. Billhälls) Lördag Hos oss kan Ni köpa riktig påskmarsipan. Egen tillverkning av Marsipan, praliner och Glass. Vi har dessutom fyllt butiken med Annat och Viriktig bjuder på smakprover. Hossmått oss kan Nigott. köpa påskmarsipan. Fira Påsken med äkta marsipan! Annat smått ochvälkomna gott. Vi bjuder! på smakprover. rsipa ma Påsk Fira Påsken med äkta marsipan! Egen tillverkning av Marsipan, praliner och Glasstillverkningen 15:e Glass. Vi har dessutom startar fyllt butiken med mars. Öppet alla dagar Glasstillverkningen startar 15:e mars. Vägbeskrivning: E6:an ta avfart 58 mot Fjärås Välkomna! (Vi ligger bakom hellstationen i Fjärås) Öppet alla dagar Vägbeskrivning: E6:an31. ta avfart 58 mot Fjärås Fjärås medjeväg Tel: (Vi ligger bakom hellstationen i Fjärås) Fjärås medjeväg 31. Tel: Två krogar i Göteborg med äkta havsutsikt i samma regi: GK erna, pepparkakorna K G PREMIÄR FÖR MAKFULL BRYGGEGLING I LÅNGEDRAG. pangrisarna #PLB LPOGFFOTQBLFUFU -BHF Tl CKVEF WJ Ql FO TPMVQQMFWFMTF WjEF * QBLFUFU JOHl FO IFMEBHTLPOGFFOT MVODI GlO 5FHFMT NFOZ ¹LB PDI FO TPMVQQMFWFMTF NFE UPQJTL EJOL Jerkstrands och marsipangrisarna Välkomna in! Konferera i solen "2¾$(53%4 "AGERIET I!KIM MED EKOLOGIKT OCH TENUGNBAKAT BRÚD Inför vårens alla fester! Kullavik Kullaviks Centrum Tel: #AMILLA 0ETER MED PERONAL HÊLAR ER 6ÊLKOMNA "TLJNT 4UBUJPOTWjH "TLJN 5FM 'BY XXX CPEIVTFU DPN da och Nu har vi börjat göra go ffe och juice matiga hälsomackor, ka för Take Away Askims tationsväg 17, Askim Tel Fax

7 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - NUMMER Öppet även på Annandagen! TUDENTEN KONFIRMATIONEN BRÖLLOPET KALAET VI HAR ALLA GODAKERNA INFÖR PÅKEN! läckra bakelser, goda smörgåsar, sallader, nymalt kaffe Varmt välkommen till oss på Maleviks kakhus! ÖPPET ALLA DAGAR! Påsk på Nordgården Årets första riktiga högtid är snart här. Det firar vi med att ha öppet alla helgdagarna. Vi startar påskhelgen med 12 timmar fredagsmys på Långfredagen. Två för en i baren mellan 12 och 24. Under hela helgen serveras en buffé med alla påskens specialiteter för endast 395 kr. Hjärtligt välkomna till den 12:e påskhelgen på Nordgården! Malevikskakhus i ärömotet NYÖPPNAD MAT- OCH KÖKMAGI Efter tolv år som krögare på Råda äteri är vi nu igång i Katja s gamla lokal vid Kungsporten lite modernare och lite mer vardag. Råvaror från lokala leverantörer, trendsmart mat samt service som underlättar både vardag och fest är självklara ingredienser hos oss. Vid nipens busstation mellan Billdal och Kullavik. Modern Modern Modern gastronomi gastronomi gastronomi i historisk i i historiski historisk miljö. miljö. miljö. miljö. öndagsmiddag Modern Påskbord öndagsmiddag Modern serveras öndagsmiddag Modern från kl från från kl kl från kl Varje gastronomi söndag vid Varje 17-tiden Varje enligt söndag gastronomi söndag vid tradition 17-tiden vid 17-tiden gastronomi gästas vi av en avliden gästas gästas vi av vi en av avliden en avliden gästas vi av en avliden men i i historisk högst levande men personlighet ur äteriets lighet historia. ur äteriets historia. högst men högst i levande historisk levande person- personlighet ur i historisk miljö. kärtorsdag miljö. - äteriets Annandag historia. miljö. Påsk Varje söndag vid 17-tiden men högst levande personlighet ur äteriets historia. Kaffestugan, varje öndagsmiddag Kaffestugan, varje öndagsmiddag varje Kaffestugan, varje öndagsmiddag dag från kl. dag från kl dag från Förrättsbuffé från från kl kl. kl dag från kl från kl Här serveras fika, Här soppa Varje söndag vid vid 17-tiden Här serveras Varje serveras fika, söndag fika, soppa vid soppa Här serveras fika, soppa och konst. Varje och torsdag konst. Varje 17-tiden söndag vid 17-tiden gästas vi vi av av en en avliden och Varmrätt konst. Varje gästas vi Varje torsdag av en torsdag och konst. Varje torsdag lunch: Ärtsoppa lunch: & punch. avliden gästas vi av en avliden men högst levande person- lunch: Ärtsoppa men Ärtsoppa & punch. högst levande & punch. lunch: Ärtsoppa & punch. men personlighet ur äteriets Lunch lighet historia. ur äteriets måndag historia. högst levande person- Lunch lighet ur ur äteriets måndag Lunch historia. Lunch till desertbuffé måndag måndag till till till fredag Kaffestugan, kl fredag varje fredag kl. Kaffestugan, kl fredag Kaffestugan, varje kl varje Dagens dag från husman kl. kl. Dagens kr Dagens husman dag husman från krkl. kr Dagens dag från husman kl kr Dagens fisk från Dagens 120 krfisk 395:- från 120 kr Dagens fisk från 120 kr Två/Tre Här serveras rätter fika, 265/315 Två/Tre soppa Dagens krätter Här fisk serveras från /315 fika, krtvå/tre Här kr soppa serveras rätter fika, 265/315 soppa kr och konst. Varje torsdag Två/Tre och rätter konst. 265/315 Varje och torsdag krkonst. Varje torsdag lunch: Ärtsoppa & punch. lunch: Ärtsoppa lunch: & punch. Ärtsoppa & punch. Lunch måndag till Lunch måndag Lunch till måndag till fredag kl. kl fredag kl fredag kl Dagens husman kr krwww.radasateri.se Dagens husman Dagens 95 kr husman 95 kr Dagens fisk från 120 kr krdagens fisk från Dagens 120 krfisk från 120 kr Två/Tre rätter 265/315 kr kr Två/Tre rätter 265/315 Två/Tre krätter 265/315 kr Magin? Kanske är det allt det där du får på köpet. Att vi har koll och att du kan slappna av. Välkomna önskar Inför vårens och sommarens fester Helena och Pär Hamberger LUNCH OCH KAFFEBAR CATERING OCH MATKURER HEMLEVERAN (LÄ MER PÅ VÅR HEMIDA) MÅN TOR , FRE , LÖR KITCHENWIZ BOLHEDEN INDUTRIVÄG 28 (Kungsporten) BILLDAL

8 I VÄTER 8 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Passion för mat Den som var på Eriksbergshallens matmässa i mitten av mars kan omöjligen ha missat kockarnas skämtande, chokladsorterna, korvarna, ostarna eller de olika vinsorterna Vi tog bussen för vi trodde inte det skulle finnas parkering, men vi hade inte räknat med att det skulle vara så trevligt att gå på vinprovning, skrattar tre glada ungdomar. De provsmakar en italiensk ost utan att riktigt bestämma sig för vad de ska tycka om den. Men den berusade korven går hem. Undertecknad har mött några gourmeter som älskar att laga mat. Och att sedan bjuda in gäster är rolig bonus tycker de. ushi är ris. Ris är sushi, förklarar Ted Österlin - Göteborgs egen sushimästare. På matmässan Passion för mat hölls sushikurs och deltagarna fick själva lära sig grunderna. Uppsjö av smakfullt kunnande Utmärkande för mässan var tillgången på kunskap där besökaren får många råd. Exempelvis om fisksorters olika kvaliteter olika tider på året, om frukter och grönsaker, möjligheter att äta ekologiskt eller lära sig mer om raw food, levande föda i vardagen. Kunskap om produkter, recept och tillagning över lag. Från scen hörs hur kockarna Leif Mannerström och Richard Nilsson river av glada skratt hos den tättsittande publiken medan jag själv träder in bakom draperiet och hamnar mitt i en sushikurs som Noble House bjuder besökarna på. En kurs som resulterar i att vi deltagare får avnjuta våra egenhändigt tillverkade och välsmakande sushi och till det; Kirin en mild ljus lageröl. Vår egna ushi Efter att ha presenterat den japanska knivens kapacitet förklarar Ted med inlevelse hur vi ska hantera den, och hur vi med s-formade snitt ska få ut de bästa skivorna. Efter både skratt och darriga händer innan vi fått bukt med laxbiten närmar vi oss huvudingrediensen; riset. ushi är ris, ris är sushi, förklarar Ted. Först kommer uppmaningen att vi ska köpa den billigaste riskokaren vi kan hitta. Vi ska välja rätt rissort och efter kokning, blanda i söt vinäger och snabbt ställa fatet under fläkten för att kokningen i kärnan ska avstanna. Riskornet ska glänsa lite, vara en egen individ, men så snart den får kontakt med en kompis så smack ska de hålla ihop, säger Ted Österlin nästan lite lyriskt. Efter att ha kletat med ris och bara upplevt deras klisterförmåga inser jag värdet av att doppa handen i vinäger; vilken skillnad! Helt plötsligt var riset hanterligt. För att lära sig handföringstekniken till en välformad risrulle krävs mer än ord, jag ger mig inte in i det området, men klart är att vi efter kursen är stolta amatörer som vågar göra egen sushi på hemmaplan. Magdalena Andersson KÖKPRYLAR FRÅN JOEPHON Vi har det mesta Du kan önska Dig för att göra matlagningen ännu roligare. För att inte tala om alla härliga presenttips till Påsk! Välkomna! 449:- (889:-) Tekanna 1.5 L Inklusive värmare Bodum 2.495:- (3.195:-) Knivset 3 delar Global KÖP 3 KÅLAR BETALA FÖR 2 (den billigaste på köpet) Margretheskålen Design: igvard Bernadotte 1.179:- (1.469:-) Gjutjärnsgryta rund 4.2 L Vulkanröd (även oval 4.1 L) Le Creuset 129:- Vas 190 mm Candy Finns i 6 färger ea 100:- (119:-) Osthyvel Nonstick Bäst i test Finns för olika hårda ostar Hardanger 99:- (199:-) kål 90 mm Pastillo rosa Orrefors ROA FINN ENDAT PÅ JOEPHON! 199:-/2-pack (249:-) Rödvinsglas 45 cl Authentis piegelau 249:- (499:-) Korkskruv Penguin agaform 79:- Grytvante Blå, grön, orange ilikon agaform 419:- (559:-) tekpanna 28 cm Matador Hackman KORGATAN 12 PRIERNA GÄLLER T.O.M. 25/4-09 DOCK Å LÅNGT LAGRET RÄCKER I CENTRUM EDAN 1866

9 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - NUMMER Tillkomsten av en matmässa Mat, mat, mat. Jag har alltid varit omgiven av mat. God mat! om uppvuxen i en livsmedelsbutik, ICA Lindåsen i Billdal, och med en mamma som kunde konsten att alltid servera husmanskost av yppersta klass, kan man säga att mat alltid har varit en naturlig del i hela mitt liv. Det är det fortfarande. Det är få upplevelser som toppar god mat och dryck i sällskap med dem man tycker om! Jag blev själv aldrig någon livsmedelshandlare. Istället blev det mässor. Under flera år var jag ansvarig för många fackmässor för yrkesfolk med livsmedel i fokus inom restaurang - storkök, catering och dagligvaruhandeln. Både i Göteborg och tockholm. Dessa mässor vände sig enbart till fackbesökare och inte till privatpersoner/konsumenter. I professionella sammanhang med skickliga yrkeskockar och kvalitetsinriktade leverantörer vet alla att råvarans/produktens kvalitet är helt avgörande för resultatet på tallriken inte bara priset. För oss vanliga konsumenter har budskapet i mataffären tyvärr blivit det motsatta här kommuniceras ofta bara lägsta pris? Konstigt I alla andra sammanhang vet vi ju att det ena är avhängligt det andra. I hur många mataffärer får man idag svar på sina frågor om man verkligen gillar att laga mat och vill veta mer? Om man inte bara vill läsa kokböcker och titta på TV, utan vill prata och ha en dialog med dem som vet? Att dofta, känna, smaka och handla det man gillar! om själv mycket mat- och kvalitetsintresserad konsument kom därför tanken på att skapa en mötesplats för matglada kvalitetsintresserade privatpersoner med noga utvalda stolta producenter, leverantörer och medverkande yrkeskockar i Köksskolan. Att levandegöra det otroligt stora intresse som uppenbarligen finns för alla kokböcker, matlagningsprogram, resereportage, kulinariska resor, etc. Ett arrangemang som präglas av samma engagemang och kvalitetstänk som på de professionella mötesplatserna! å skapades Passion för Mat Från idé till färdig mässa är det mycket som måste till: 1. Formulera idé till konkret innehåll på papper 2. Kontakta och duktiga yrkeskockar och matkreatörer 3. Kontakta potentiella (noga utvalda) utställare 4. Hyra mäshall 5. Göra hallplan och disponera hallutrymmet på bästa sätt 6. Införsäljning av utställningsyta 7. Planering av Köksskolan 8. Budget och marknadsplan 9. Formgivning och inköp av hemsida, annonser, tidningsbilaga, affischer, radioreklam, DR, infartskyltar, storbildskärmar, biljetter, ect. 10. Pressbearbetning 11. tändig dialog med alla inblandade från start till genomförande Och mycket, mycket mer om gammal mässräv och med ett stort engagemang för innehållet på Passion för Mat känns det som att cirkeln nu är sluten. Livsmedelshandlarens dotter gör nu en mässa för alla som uppskattar god mat och bra kvalitet oavsett om man är yrkeskock eller hemmakock. Dessutom på hemmaplan - i en av världens bästa restaurang- och matstäder - Göteborg! Te x t: Lo t ta Hu lt é n Fo t o : Ar treb e l Maten är viktig för Göteborg. I Göteborg finns en lång tradition av riktigt god kokkonst och många restauranger i världsklass. En lång rad välkända kockar har satt Göteborg på restaurangkartan. För andra året i rad arrangerades mässan Passion för mat. Mässan vänder sig till alla som har ett intresse av matlagning. Flera käna kockar deltog på mässan. Några av dessa var Alexandra Zazzi, Leif Mannerström, Ted Österlin, Katja Plamdahl, Erika Palmcrantz Aziz med flera.

10 I VÄTER 10 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Recept från Lyran Konferens Budskär Vitlöksmarinerade havskräftor med avokado och blodgrapefrukts sallad och soyareduktion. Receptet är avsett för 4 personer som förrätt. Marinad Tillredning av kräftstjärtarna 8st 1msk ½ msk 1st 1st ½ ½tsk Kräftstjärtar kokta och skalade Kikkoman soya Fish sauce alladslök klyfta vitlök Lime Röd spanskpeppar allad 2st Avokado 1st Blodgrapefrukt 15g Frissésallad 15g Lollo Rossosallad ½ Lime 4droppar Tabasco alt och svartpeppar oyareduktion ½dl Kikkoman soya 3msk Farinsocker 1msk limejuice Tillredning av salladen. kala och skiva avokadon, filea grapefrukten, riv limen och pressa juicen över avokadon blanda samman med tabasco salt och peppar. Noppa lollo rosson och frissésalladen och skölj och torka gärna i salladsslunga. Arrangera avokadosalladen på tallrik och toppa med den sköljda salladen Hacka spanskpeppar, skala och riv vitlöken, skiva salladslöken, riv och pressa limen blanda samman med soya och fish sauce till en marinad och låt kräftorna marineras ca 10 min Arrangera tillsammans med salladen på tallriken. oyareduktion Tillredning av reduktionen. Häll samtliga ingredienser i en liten kastrull och koka ner till hälften. Kyl och droppa över salladen vid servering. Ko c k : Pat r ik e w e r i n WEEKEND FETARRANGEMANG CATERING från 550kr/dygn för upp till 4pers/stuga Lyran Konferens Budskär Bokning: e - post: h emsida: Mat- och köksmagi vid Kungsporten och i vardagen Vid gamla Katja s vid Kungsporten lyser nu en stor grön skylt, KitchenWiz. Bakom det döljer sig Helena och Pär Hamberger som efter tolv år som krögarpar på Råda äteri är redo för en ny utmaning vardagen! Det finns inga som lär oss så mycket om livet som barn, inleder Helena. Vår tid med familjen försvann i ett gytter av måsten och mitt i detta ska man få ihop något ätbart. Det blev varken matro, mysig gemenskap eller näringsrik mat. Ur detta växte tanken på KitchenWiz fram en liten lunchkrog som också handfast kan hjälpa till med god och näringsriktig mat i vardagen, men naturligtvis en fest också, skyndar sig Helena att tillägga. Pär Hamberger lägger stor möda på att leta upp de bästa leverantörerna så lokalt som möjligt. Gedigen kunskap Det är en gedigen kunskap som de tillsammans har med sig in i KitchenWiz. Pär har professionellt lagat mat i över 20 år, bland annat i Frankrike och an Francisco. Ett av de första jobben var som kallskänkschef på stjärnbelönade The Place i Göteborg. Det var tidigt 90-tal och vi kombinerade allt som normalt sett inte hör ihop. En del bra, en del ja, det var det överambitiösa kökets dagar, säger han med ett leende. Åren på Råda äteri gav mycket nära kontakt med gästerna, och den vill jag utveckla ytterligare när vi nu inriktar oss på det mer vardagsnära, betonar Pär. Helena kom in i restaurangbranschen efter att ha arbetat som chefssekreterare. Jag har suttit på andra sidan, bokat restauranger och konferenser för mina chefer, och vet vilka krav som måste tillgodoses. Om inte annat sattes det verkligen på prov när vi i samband med EU-mötet i Göteborg fick förtroendet att anordna lunch för president George W. Bush och hans svenska värdar, säger Helena. å gott som klart! Helena och Pär återkommer till de som de upplever att många delar med dem bristen på tid. Arbetet på en restaurang, alltifrån det enkla lunchstället till lyxkrogen, bygger på att köket förbereder sig genom att färdigställa alla råvaror så långt som möjligt, för att vid en beställning kunna få fram maten snabbt utan att tumma på kvaliteten, säger Pär. Istället för att stressa genom mataffären på väg hem från jobbet och sedan tampas med nya ambitiösa recept, eller värmer frysta halvfabrikat i mikron, så skulle vi kunna leverera vällagad förberedd vardagsmat hem till dörren. Eller så kan vi med tillsammans med våra utvalda lokala leverantörer plocka ihop det som behövs för den lyckade helgmiddagen. KitchenWiz kommer ha öppet måndag till fredag och utöver lunch finns nu också en kaffebar. Inom kort kommer också öl- och vinrättigheter och hemleveranstjänsterna. Catering och matkurser ingår också i utbudet. NYTT & FRÄCHT! Kundkväll! INBJUDAN! Kundkväll den 26 mars kl 18:30 Vi bjuder på förfriskningar med tilltugg VÄLKOMNA! Vem skulle inte vilja ha tillgång till en liten KitchenWiz som sätter lite magi på vardagen! Massor av erbjudande denna kväll! PPIV INREDA, Hantverksvägen 12, Askim, tel: atsa på ett skapande yrke! Utbilda dig till: En yrkesinriktad utbildning Buketter, Bröllop/Begravning, Dekorationer, Färg/form, Textning, Exponering, Praktik Kursstarter: Hösten 2009 i Göteborg, tenungsund och tockholm. PROVA PÅ BLOMMOR MED EN INPIRATIONKUR I BLOMTERBINDERI. REKVIRERA VÅREN PROGRAM FRÅN O! Telefon:

11 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - NUMMER Lev längre och bättre e upp med ditt blodtryck Nästan en fjärdedel av alla vuxna svenskar har hypertoni högt blodtryck. Men hälften av dem vet inte om det! Hos ytterligare en fjärdedel är det obehandlat. Ändå är sjukdomen varken svårbehandlad eller svårhanterad men kan få katastrofala följder om man inte gör något åt den. jukdomsutveckling vid obehandlat högt blodtryck. (Förenklad efter T. Berglund.) Högt blodtryck är en västerländsk vällevnadssjukdom. Den finns inte hos naturfolk, berättar doktor Tommy Berglund. Han är specialistläkare på ahlgrenska sjukhuset/östra och forskar i hypertonirelaterade problem. Riskfaktorer En rad faktorer ligger bakom sjukdomen. Tommy Berglund talar om kardiovaskulära (CV) riskfaktorer. Ålder, rökning, blodfetter, ärftlighet, bukfetma, stress och kön är några av dessa. Du har minst tre riskfaktorer. Tommy Berglund tittar på mig, pekar på min mage och fortsätter: du är man (män löper större risk än kvinnor), du är överviktig och du är över 60 år. Jag nickar. Mycket riktigt, för knappt två månader sedan diagnostiserades jag för högt blodtryck men på bara några veckor har det gått ned på rätt nivå igen med bara en enkel medicinering. En liten tablett om dagen och jag har inga biverkningar. Vad är det som gör högt blodtryck farligt? Jag har ju inte känt några symptom. Nej, man känner inte Ömma, trötta fötter? kön avkoppling? Återförsäljare av Dermanord ekologiska fotvårdsprodukter uccén fortsätter! under april månad! 10% Tommy Berglund är specialistläkare och forskar i frågor som rör högt blodtryck. symptomen, men de kan leda till allvarliga följdsjukdomar. laganfall, hjärtinfarkt, hjärtsvikt. Vid hjärtsvikt försämras hjärtats pumpfunktion och man orkar mindre och blir jättetrött vid små ansträngningar. Man får vätskeansamlingar i lungor och ben. Jag kan sitta på spårvagnen och se tecken på hjärtsvikt hos medpassagerarna. Obehandlat högt blodtryck ger förhöjd risk för allvarliga följdsjukdomar. Riskfaktorerna kan leda till högt blodtryck, sedan följer risk för åldersdiabetes, nervsjukdomar, stroke, kranskärlproblem, hjärtinfarkt, hjärtsvikt och död. Två ganska nya undersökningar har jämfört dödlighet efter fem år till följd av hjärtsvikt med dödlighet i bröstcancer hos kvinnor respektive prostatacancer hos män. Efter fem år Eva jöqvist Wenzer Medicinsk fotterapeut Tel Friskhuset i isjön hade mindre än 5 % av männen avlidit i prostatacancer och av kvinnorna hade 20 % dött i bröstcancer men runt 50 % av både män och kvinnor hade dött i hjärtsviktrelaterade sjukdomar. troke (eller slaganfall) orsakas vanligen av propp i hjärnan och är den allvarligaste komplikationen till följd av högt blodtryck. troke är mycket allvarligt och ofta mycket invalidiserande. Det vanligaste symptomet på stroke är förlamning av ena kroppshalvan. Vad är högt blodtryck? 27 procent av alla svenskar över 20 år har högt blodtryck, det vill säga ett blodtryck som är högre än 140 över 90 mm Hg, förklarar Tommy Berglund. Blodtrycket stiger Om högt blodtryck upptäcks i tid och behandlas är prognosen god. (Fritt efter T. Berglund.) med i genomsnitt 1 mm HG per år i västvärlden. Det är karaktäristiskt för det moderna livet, men det är inte hälsosamt, säger Tommy Berglund. Ingen annan riskfaktor har större dödlighet i världen än högt blodtryck! Det visades i en undersökning som publicerades i The Lancet Tvåa, men 30 % lägre, var rökning. Vad kan man göra? Det finns bara ett sätt att kontrollera om man har högt blodtryck, och det är isjöns Floating Erbjudande! Köp ett familjekort på Floating Datavägen 2, Askim Varför gå med smärta när du kan få hjälp? Friskhuset i isjön att mäta det, säger Tommy Berglund. Det är enkelt att göra. Företagsläkaren eller distriktssköterskan mäter det på några minuter. Är man blodgivare kan man få blodtrycket kontrollerat vid blodgivningen. Män drabbas av hjärt- och kärlkomplikationer i genomsnitt tio år tidigare än kvinnor. Titta på riskfaktorerna. Du kan ju inte ändra ditt biologiska kön eller dina ärftliga anlag, men du kan påverka din livsstil och den är viktig. Några av de viktigaste riskfaktorerna är sådana som du enkelt kan gör något åt själv. Rökning, alkohol, fetma, för lite motion och för mycket salt i maten är sådana faktorer. Ändrar du på din livsstil så kommer du att må mycket bättre, avslutar Tommy Berglund. Kenneth M. Linton k e n n e t p i v.se

12 I VÄTER 12 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer En av veriges bästa dansare och lärare Adriana Mendes salsa och sambadrottning ambadrottningar Känner du till att Göteborg har en av veriges bästa dansare och lärare. På bl. a. Polketten i Liseberg har vi under de senaste 5 åren hört hennes uttryck som: Mår ni bra? Häng med! Kom igen! Adriana Mendes har bott i verige i 13 år och arbetat som danslärare i Adriana håller kurs cirka 18 år. Hon har blivit både svensk-, nordisk-, och europamästarinna i salsa. Hon är från Brasilien och började sin bana inom dans som 5-åring. Hon är också mästare i samba och nordisk sambadrottning. Adriana Mendes är ledare för en egen dansgrupp och hennes dansskola har verksamhet på flera platser i Göteborg. Hade du tur så såg du henne på i Adriana med sin mamma Brasiliens monter på TURmässan, där hon framträdde både som dansare eller koreograf. alsa Congress 2009 I helgen mars arrangerar hon candinavian alsa Congress nordens största arrangemang med elitdansare och lärare från bla Brasilien, Danmark, England, Guatemala/Japan, Kuba, Norge, Puerto Rico, panien, verige, Uruguay och UA. Det kommer att bli uppvisningar, tävlingar och pröva på-dans i Nordstan, fester på Elite Park Avenue mm. Du kan också möta Adriana och hennes dans på kurser, fester, uppvisningar samt på Musikens hus och Liseberg. Robert Lindell Här kan du läsa mera om Adriana Mendes dansskola: Laserspecialisten pec. läkare, patientkoordinator i samarbete. Boka nu! Flytta i sommar. Kontor/personalutrymme: 72 m 2 Butik: 153 m 2 Höglager: 144 m 2 Information fr ån Friskhuset! Ann Liljeberg har börjat på Friskhuset. Hon arbetar fredagar. pecialitet Thaimassage. Ann går att nå på telefonnummer Robert Lindell har börjat på halvtid och kommer att arbeta heltid från och med 1/ Carin Paulsson har öppnat eget på Rosa huset i Långedrag. Vi önskar henne lycka till! Hon nås på tel: Vill du avancera inom Högsbo-isjöområdet? På Datavägen 43 uppför vi en ny, fräsch butiks- eller utställningslokal med tillhörande kontor/personalutrymme och höglager färdig under sensommaren Lokalerna blir som gjorda för dig som driver handel, grossistverksamhet eller behöver ytor för utställning, service/verkstad. Du får perfekt hörnläge strax innan Bilprovningen och kan själv påverka utformningen av lokalerna. Ring Fred Östling på för att få veta mer. Attraktiv hyra och flertalet kundparkeringar ingår. Näst efter Kungens Kurva rankades nyligen isjön som veriges hetaste tillväxtområde. Alltfler företag etablerar sig i området och kundtillströmningen ökar. om resultat planerar kommunen för en ny genomfartsväg från Datavägen till öderleden. Carolina Wårdell har öppnat egen praktik i Mölnlycke. Vi önskar henne lycka till! Friskhuset, Datavägen 2, Askim , Thelander & Östling AB Datavägen 43 C Askim Tel: Fax:

13 Vi digitaliserar dina DIOR DIA till CD eller DVD från 2:65/st Veterinärkliniken i Högsbo Tel Månadens limerick av Ulf Herrströmer Guldlopp Till inomhussprint i Turin, vår planering blev verkligen fin när vi sände en viss man, ja, just Johan Wissman, snabb och kylig som den värsta lavin. Vill du läsa mera om limerick-verser gör ett besök på Be h öv e r d u h j ä l p m e d l ay o u t? Vi h j ä l p e r d i g m e d v i s i t k o r t a n n o n s e r b r o s c h y r e r k ata l o g e r w e b b d e s i g n m.m. TELEFON Butik Deliktesser Fisk pektrumsgatan Västra Frölunda ÖPPETTIDER Mån-fre 9-20 Lörd 9-17 önd 9-17 Ri n g : Välkommen in hälsar Per med personal På Pl at s i Vä s t e r GLÖM INTE ATT BYTA TILL OMMARDÄCK... VI HJÄLPER GÄRNA DIG MED RÄTT DÄCKVAL! Däck i Väst Bertils Däckservice AB För stunder av ren njutning Bra för både plånboken och miljön. D ÄCK OCH FÄLG PERONBIL Bästa valet för både plånboken och miljön. För bilar med extrem prestanda. NYHET! Kombinerar hög prestanda och komfort. LÄTT LATBIL MC, COOTER MÅHJUL D ÄCKREPARATION D ÄCKHOTELL D ELBETALA GE MONEY BANK Däck i Väst Bertils Däckservice AB Viktor Hasselblads gata 2, Västra Frölunda tel: , VENK EKOLOGIK PREMIUMGLA Pipersglace_Nougtracc_A5.indd

14 I VÄTER 14 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Livets aviga och räta i Högsbo Boken Livets aviga och räta är skriven av Kate Jacobs. En trivselbok som handlar om tillvaron kring en garnbutik i New York. Men hur är livet kring garnbutikerna i Högsbo? I Högsbo finns två garnbutiker inom ett litet område, Gunnea och Hannas garn, med kunder långt utanför Göteborgs gränser. På plats i Väster knackar på i den sistnämnda butiken där även boken Livets aviga och räta är till salu. En varm och sympatisk roman om kvinnlig vänskap och livet. Enligt Bokus rekommendation. Julia Roberts har dessutom skaffat sig filmrättigheterna till den så vi kan kanske också förvänta oss en film så småningom, säger Annis Juhlin Duran som driver butiken. Hon förklarar att driva en garnbutik är ett sätt att leva. Min livsstil och identitet. Från början var det en slump att jag hamnade med stickor och garn. Men nu kan det inte vara bättre. Under 17 år har hon drivit firman och det är först de senaste åren som verksamheten börjat gå med vinst. smakprov på vackra garner och färger Och stickningens popularitet går i vågor. Den första stickvågen som jag känner till kom på sextiotalet, sedan kom en på åttiotalet och nu är vi i början på en ny stickvåg. Under besöket denna förmiddag är det unga tjejer, mödrar som knackar på för att köpa garn och broderier. Enligt Annis är ungdomarna på gång, även killar, tack vare modet med stickade tröjor som syns i klädbutikerna. Lugnande syssla Maj-Britt Kjellman är en av de stadiga kunderna som älskar att sticka och inte vill vara utan denna syssla. Det är ett utmärkt sätt att få något gjort samtidigt som jag tittar på tv. Händerna går av sig själva. Det är annat än om jag skulle brodera, då hade jag varit tvungen att koncentrera mig, förklarar hon. I dag har Maj-Britt tre projekt på gång. Två jumprar till sönerna och en mössa till sig själv. Från radion i butiken hördes passande nog Lotta Bromés stämma: tickning påverkar din hälsa positivt. Är det sant, påverkas hälsan? Ja, det är rätt. tickning är nervlugnande, förklarar Maj-Britt. Design och kreativitet I butiken syns garner, garner och garner. Den som varit inne i denna butik ser inget för alla garner. Men med hjälp av personalen hittar och finner man otroligt mycket. Vi har Europas bredaste sortiment, förklarar Annis. Annies i sitt esse! Hon arbetade som garngrossist innan hon öppnade verksamheten, vilket är anledningen till att hon vågade satsa brett och inte nischa sig. En annan del som hon utvecklar så snart hon finner tid är den egna designen. Annis skapar tröjor, dessvärre syns inte alla av hennes egna alster i butiken. Mycket design görs på uppdrag av garngrossisterna och då är modellplagget deras. Då syns de i stället i beskrivningspärmarna. På frågan vilka hennes favoritkunder är svarar hon att det finns två; den som kommer in och vet vad han eller hon vill ha, och den som vill sticka och behöver hjälp. Då kan vi vara kreativa tillsammans, där jag får lite avsättning för alla mina idéer. Maj-Britt, en trogen kund Jag har så otroligt mycket tankar som jag inte har tid att göra något med. Det är det roligaste! Magdalena Andersson Ung trio med vinnarmössor och stora visioner Lågkonjunktur och varsel. Kris och nedläggningar. Passar det ihop med företagsstart? För Anna Linton, Karin Hägglöf och Petter Nilsson som träffades på Drivhuset Modern Modern Modern gastronomi gastronomi gastronomi i historisk i i historiski historisk miljö. miljö. miljö. miljö. öndagsmiddag Modern Påskbord öndagsmiddag Modern serveras öndagsmiddag Modern från kl från från kl kl från kl Varje gastronomi söndag vid Varje 17-tiden Varje enligt söndag gastronomi söndag vid tradition 17-tiden vid 17-tiden gastronomi gästas vi av en avliden gästas gästas vi av vi en av avliden en avliden gästas vi av en avliden men i i historisk högst levande men personlighet ur äteriets lighet historia. ur äteriets historia. högst men högst i levande historisk levande person- personlighet ur i historisk miljö. kärtorsdag miljö. - äteriets Annandag historia. miljö. Påsk och Textilhögskolan i Borås hösten 2007, är det fullt ös. Det unga gänget har nyligen dragit igång märket Handmade Pancake, med siktet inställt på att göra personliga accessoarer för folk som gillar att synas! Petter, Anna och Karin prövade idén i våras och gjorde 200 handgjorda, stickade mössor med unika tryck. Kollektionen sålde slut på två veckor och skapade mersmak och fick trion att våga skala upp idén. Nu Varje söndag vid 17-tiden men högst levande personlighet ur äteriets historia. Kaffestugan, varje öndagsmiddag Kaffestugan, varje öndagsmiddag varje Kaffestugan, varje öndagsmiddag dag från kl. dag från kl dag från Förrättsbuffé från från kl kl. kl dag från kl från kl Här serveras fika, Här soppa Varje söndag vid vid 17-tiden Här serveras Varje serveras fika, söndag fika, soppa vid soppa Här serveras fika, soppa och konst. Varje och torsdag konst. Varje 17-tiden söndag vid 17-tiden gästas vi vi av av en en avliden och Varmrätt konst. Varje gästas vi Varje torsdag av en torsdag och konst. Varje torsdag lunch: Ärtsoppa lunch: & punch. avliden gästas vi av en avliden men högst levande person- lunch: Ärtsoppa men Ärtsoppa & punch. högst levande & punch. lunch: Ärtsoppa & punch. men personlighet ur äteriets Lunch lighet historia. ur äteriets måndag historia. högst levande person- Lunch lighet ur ur äteriets måndag Lunch historia. Lunch till desertbuffé måndag måndag till till till fredag Kaffestugan, kl fredag varje fredag kl. Kaffestugan, kl fredag Kaffestugan, varje kl varje Dagens dag från husman kl. kl. Dagens kr Dagens husman dag husman från krkl. kr Dagens dag från husman kl kr Dagens fisk från Dagens 120 krfisk 395:- från 120 kr Dagens fisk från 120 kr Två/Tre Här serveras rätter fika, 265/315 Två/Tre soppa Dagens krätter Här fisk serveras från /315 fika, krtvå/tre Här kr soppa serveras rätter fika, 265/315 soppa kr och konst. Varje torsdag Två/Tre och rätter konst. 265/315 Varje och torsdag krkonst. Varje torsdag lunch: Ärtsoppa & punch. lunch: Ärtsoppa lunch: & punch. Ärtsoppa & punch. Lunch måndag till Lunch måndag Lunch till måndag till fredag kl. kl fredag kl fredag kl Dagens husman kr krwww.radasateri.se Dagens husman Dagens 95 kr husman 95 kr Dagens fisk från 120 kr krdagens fisk från Dagens 120 krfisk från 120 kr Två/Tre rätter 265/315 kr kr Två/Tre rätter 265/315 Två/Tre krätter 265/315 kr har de presenterat den första riktiga kollektionen \ vinter/vår 09\ som består av 12 varianter av annorlunda och färgglada stickade mössor. Varje mössa är smyckad med lekfulla armband och grundarnas bästa pannkaksrecept för att ge kunderna goda förutsättningar för en härlig vinter. Visst kan det verka konstigt att satsa nu, men folk måste ju vara varma och snygga även i dåliga tider. Vi har en idé vi tror starkt på och har stora visioner för framtiden\, berättar Anna Linton, en av grundarna. I det berömda Icehotel i Jukkasjärvi kan gäster från hela världen köpa mössorna sedan en tid. Dessutom finns mössorna på sexton platser runt om i landet och i Handmade Pancakes egen webbshop. isjöns Floating Företagserbjudande! Köp 20-kort på Floating och bjud dina anställda på en välgörande upplevelse Datavägen 2, Askim Vår strategi är att bara en butik på varje ort skall ha dem. I Göteborg finns de hos Prickig Katt på Magasinsgatan 17, säger Anna. Vi har satsat på kvalité för att hitta den perfekta mössan med rätt passform. Vi har testat mössan under olika omständigheter. Allt från fjällvandringar till promenader i Göteborgsväder och isdans, och de håller ökes! även för tuffare tag, säger Karin Hägglöf. Markus och Johanna, vinnarna av tjärnor på is i TV4, var flitiga avvändare av Handmade Pancakes mössor. Nu är det dags för resten av verige. Och världen. Kristallkronor tal Möbler tal Porslin & Glas Dödsbo köpes! Vi värderar, packar och städar. 30 års branschvana. Göteborgs Antik Ring oss på telefon p p i v Passa på att synas där kunderna finns! Boka din plats i På Plats i Väster Nästa nummer utkommer i slutet av april tel /74

15 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - NUMMER Vårens mode Det sägs att om man håller fast vid sin stil kommer man att vara moderiktig i alla fall två gånger under sin livstid. För somliga av oss känns det som riktig gammal skåpmat när 80-tals temat nu blivit hett på nytt. I förgrunden står ikoner som 80-talets Madonna. När hon kom såg hon ut som en fågelskrämma med en hopplockad stil som var en blandning av trashighet och vamp. Trasiga nätstrumpor, lagar på lager av halsband, stort, lockigt hår som hon till nöds höll på plats med en scarf, svart makade ögon och lite för stor svart läderjacka. Det var så hon gjorde entré för den stora publiken i biofilmen usan var är du från Och det är den looken som ger inspiration igen. Överallt i media ser man bilder på superstjärnor med söndertrasade strumpbyxor samtidigt som axelvaddarna är på ingång igen. Kan man tänka. Det ska bli skoj att se om det slår igenom bland vanligt folk detta med axelvaddar. amtidigt är det som om det där med axlarna i vårens modebild inte riktigt vill lägga sig tillrätta. För våren gäller också trenden med ena axeln bar, klänningar och toppar har snitt som blottar mer hud upptill och då handlar det inte om dekolletage. Öronclipsen tillbaka tora smycken och överdimensionerade halsband av plast och andra konstmaterial har varit stort ett tag men nu flyttar smyckena upp från halsen till öronen. De stora öronclipsen är tillbaka, ju större desto bättre om man får tro rapporterna från den internationella catwalken. å det är bara att börja gräva i byrålådorna hemma och hoppas att de ligger kvar och inte har blivit slängda. Märkligt, de kändes ju så passé för inte alls längesen! Det är inte bara söndertrasade strumpbyxor som är inne utan också de mycket urtvättade söndertrasade jeansen. Blekt är honnörsordet för vårens jeans. En denim som är ljusblå. Känns också mycket 80- tal och för tankarna tillbaka till den fula trenden med stentvättade jeans, fläckvis klorinblekta. För övrigt verkar den excentriska och flärdfulla damen fortsätta sitt segertåg. Titta på TV-serier som ex and the City som nu repriseras så vet ni vad jag menar. tekniskortopedi Har du ont i fötter, knä och rygg? Nu kan du få hjälp med inlägg efter gipsavgjutning samt fot och knäbandage. Vi har legitimerad ortopedingenjör och ortopedtekniker på plats, vilket garanterar professionella lösningar. Inget remisstvång. Ring för bokning eller mer information talet behöver inte handla om lättklätt. Det kan också handla om färgnyanser. Det är hon som blandar olika stilar, dyra designerplagg med vintage och bär accessoarer som breda bälten för att markera midjan, höga klackar (ingen har väl missat Carries besatthet av skor från Manolo Blanik), exklusiva smycken, stora väskor men också mer excentriska detaljer som hattar. De stora väskorna får nu sällskap med mindre men tjusiga kuvertväskor som är mer användbara för kvällsbruk. Färger och mönster olens intåg hyllas i vårmodet med glada apelsinfärger som gult och orange. Även randigt och rutigt syns, gärna svart på vit botten. öta pasteller kommer att frodas i sommarvärmen tillsammans med den nya nakenlooken. Ja, det handlar alltså om färgnyanser, inte om lättklätt. Nude är det samlade begreppet direkt hämtat från det amerikanska uttrycket och handlar alltså VÅREN KOR HAR KOMMIT VÅR BÄTA WALKIINGKO Dam 1195:- om hudfärgat. Olika nyanser av beige, kort och gott, kommer stort i vår. För den som vill synas mer, och inte fått nog av det lätt slampiga mode som varit stort så länge, finns fortfarande chansen att frossa i spetsar, volanger, leopardmönstrat och annat viltmönster. För att inte tala om paljetter som kommer i stort som smått. Och fransar på allt, från kläder till skor. Varianter av det som på 70-talet introducerades som Jesussandaler kommer att synas i otaliga varianter i vår, från platta sandaler till exklusivt högklackat med snörning långt upp på vaden. Och de som inte har tröttat på vilda västern kan lägga till en och annan detalj med cowboytema, som boots eller hatt, men mer sparsmakat än tidigare. När vi nu talar om skor får vi inte glömma pumps, vad vore väl en 80-tals revival utan pumps. Camilla Hentschel, feng shuikonsulent c a m i l l p i v.se Helt i skinn, även foder. Dämpning. Passa på att synas där kunderna finns! Boka din plats i På Plats i Väster Nästa nummer utkommer i slutet av april tel /74 Provkollektioner vår/sommar 2009 från välkända märken Jackor från 399:- Jeans 349:- m.m. Kungsporten: mitt emot hemköp Tel: Öppettider: Tis. - Fre Lör har kommit! Vårens jackor från Herluf tekniskortopedi Datavägen 21, Askim (bakom Billhälls i isjön) Telefon: Bekväma skor tampgatan 36 Tel Vardagar Lördagar 10-14

16 I VÄTER 16 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Beskär dina träd för en grönare framtid Vi jobbar för en grönare framtid och för att bevara träden. Det är viktigt, träden behövs, säger Jimmy Billkrantz med övertygelse. För honom är det en självklarhet. Jimmy äger kungsbackaföretaget Trädspecialisterna i Väst AB som arbetar med trädbeskärning och sektionsfällning. Träden behövs, men ibland blir de för stora eller för gamla och måste tas bort för att inte orsaka skada. Vad sektionsfällning är fick jag se en snöig februaridag. Jimmy och hans medarbetare, Thomas Hegner och Leon Martini skulle ta bort en ca 24 meter hög gran på en villatomt. Ett sådant träd fäller man inte vid roten. Först kapar man grenarna en och en, nedifrån och upp. Thomas, säkrad med linor, klättrade uppför stammen och kapade grenar efter hand som han kom högre och högre. Till slut hade han nått toppen och sågade av stammen bit för bit. Efterhand som grenar och delar av stammen föll till marken matades de in i en flismaskin. tammen, nedsågad i lämpliga bitar, tog en tacksam granne hand om för att använda till ved. Flisen transporterade killarna till värmeverket i Kungsbacka där den blir till värme för kungsbackaborna. Rätt beskärning viktig Att ta bort träd kan vara spektakulärt, men beskärning är viktigare. Vi beskär för människan men på trädens villkor, säger Leon Martini. Man kan inte bara kapa en krona, Granen som skulle tas ned var ungefär 24 m hög och vägde ca 6 ton. Thomas Hegner klättrade upp och tog först ned grenarna. edan sågades stammen av i lagom bitar som landade på gräsmattan. Arbetet tog ett par timmar. fortsätter han. Det blir lika fel estetiskt som fysiologiskt. Kapar man toppen hämtar sig trädet aldrig och man får vattenskott i toppen. Om man måste minska ett träd är det bättre med tusen små snitt än ett stort. Det är viktigt att börja beskärningen tidigt i trädets liv, innan det vuxit sig för stort. Då har man bättre kontroll och får en vackrare form. Man kan ta bort procent av kronans volym. Trädet får samma form som tidigare men det blir mindre. Vi fäller träd året runt, men beskärning gör man helst i JA-månaderna juli, augusti och september, berättar Jimmy. Det finns de som beskär vissa trädslag som björk och lönn i april men det är konstigt, fortsätter han. Varje snitt är ett sår och beskär man på våren när saven stiger mår trädet som sämst. Beskär man för kraftigt kan trädet dö. Arborister Arborister jobbar för säkrare och vackrare träd. Thomas Hegner och Leon Martini är utbildade arborister, en tvåårig postgymnasial utbildning. Trädvård och efterfrågan på professionella tjänster har ökat de senaste åren. äkerhet är en anledning men det är också fråga om att veta vad man gör. Vi kan ta bort rätt grenar, berättar Leon. Det är oftast han som klättrar upp i träden och beskär. Trädklättring ingår i utbildningen till arborist. Det är fråga om både teknik och säkerhet. Att kunna förankra sig rätt, att hantera motorsåg, att släppa ned grenar och annat utan att skada planteringar, människorna nedanför och annat. Det finns både M, EM och VM i trädklättring. De som är proffs i trädvård brukar ställa upp i dessa tävlingar. Förra årets M anordnades i Trädgårdsföreningen 5 7 juni. I M ingår fem delmoment säkrad repklättring, säkrad trädklättring, räddning, arbetsklättring och kastlina. Varje gren omfattar flera delmoment vilka kan bli komplicerade och skall utföras på tid. Jimmy Billkrantz, Thomas Hegner och Leon Martini vet hur man handskas med träd. Förebyggande trädvård När människor är osäkra om sina träd kan de kontakta oss, säger Jimmy Billkrantz. Vi gör besiktning av träd, tittar efter rötangrepp och andra skador och gör en riskbedömning. Träd som inte mår bra kan fällas av någon storm och orsaka stora skador på hus och annan egendom. Behöver vi ta ned trädet gör vi det på ett professionellt sätt, förstör inget runt trädet och forslar bort allt eller sågar upp så att man kan göra ved av det. Om inte husägaren själv vill ha veden finns det ofta grannar som är intresserade. Trädspecialisterna finns I Kungsbacka men arbetar även över hela Göteborg. Kunder är privatkunder, bostadsrättsföreningar och företag. Kenneth M. Linton k e n n e t p i v.se Kungsporten Vi hjälper dig att handla lite nyttigare För oss som älskar mat Kungsporten - Billdal LEKTÄLLNING.E Lekställningar Gungställningar Linbanor Komponenter Anläggning Underhåll Besiktning Kontakta oss för snabb och professionell hjälp med Er lekmiljö! Balans i färg och form skapar harmoni. Feng hui & Inredning Feng hui & Feng Modul hui A skapar kurs i vår hälsosamma april miljöer hemma, på kontoret och i trädgården Grundutbildning såväl som i lär den dig offentliga att möblera miljön. hemma och på kontoret. En unik möjlighet för dig att lära dig grunderna Balans i färg och form skapar harmoni. Klassisk, autentisk feng shui användes av det kejserliga Inredning för klassisk Kina för feng shui enligt Chue style. Kan tas fristående eller som del av att ge hälsa, välmående Feng hui skapar och framgång hälsosamma för miljöer människor. hemma, på Vi kontoret använder oss än idag trädgården av dessa såväl metoder som i den som offentliga har väglett miljön. och i den 2-åriga utbildning som efter examen gör dig till diplomerad konsult. Internationellt auktoriserad. Förutom kursmaterial människor ingår till bättre också liv min genom bok Klassisk, Feng årtusenden. shui autentisk för hem feng shui och användes trädgård. av det kejserliga Kina för att ge hälsa, välmående och framgång för människor. Vi använder oss bra än idag balans av dessa hemma metoder och som skapar har väglett människor miljö till Jag Anmälan hjälper och dig info: att få eller mobil som ger avkoppling bättre liv och genom ro men årtusenden. ger också möjlighet att åstadkomma Ny kurs bättre miljö Jag maj hjälper på kontoret dig att få bra eller balans i butiken hemma för och att skapar få starkare en miljö kundrelationer Äntligen kommer och som kursen ger mer avkoppling framgång som efterfrågats! och i ro verksamheten. men ger Planera också möjlighet din trädgård att åstadkomma En praktisk bättre miljö kurs på som kontoret varvar eller i teori butiken och för praktik. att få starkare enligt feng shui. kundrelationer och mer framgång i verksamheten. Camilla Min bok Hentschel Feng shui i trädgården ingår. Mobil Camilla 00 Hentschel Konsultverksamhet Mobil Jag hjälper dig att få balans hemma Rådgivning och skapa - kurser en Rådgivning miljö - föredrag som - kurser ger - avkoppling föredrag och ro men också möjlighet att åstadkomma bättre miljö på kontoret eller i butiken för att få starkare kundrelationer och mer framgång i verksamheten. Camilla Camilla Camilla Hentschel Hentschel Mobil Rådgivning - kurser - föredrag

17 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - NUMMER Fr å g a v e t e r i n ä r e n Vårtid = kattungeoch valptid. Våren är liktydigt med föryngring. Det är nu på våren som våra vilda djur får ungar. Även bland våra husdjur är det vanligast med ungar under denna tid. När en valp/kattunge kommer till sitt nya hem är det förenat med mycket glädje, men även stress för valpen/ kattungen. Att lämna sina syskon, sin mamma och den filt eller liknande till uppfödaren för att den skall få med sig doft av mamma och syskon. Därigenom får ungen med sig lite trygghet (jmfr oss som tar med oss foton på familjen eller någon annan sak hemifrån när vi är ute och reser!) För att förstärka denna trygghetskänsla finns nu lugnande feromoner att installera i det nya hemmet: DAP för valpen och Feliway för katten. Feromoner är lugnande hormoner som tiken utsöndrar när valpen diar. Fånga elden. miljö den växt upp i, innebär Kattens feromoner produceras en stress för ungen. i körtlar på kinden. Vad kan man då göra som Hormonet stimulerar nybliven valp- eller kattungeägare? De flesta av oss tar med en strukturer i det limbiska systemet i hjärnan (som kontrollerar känslor) som meddelar Fånga elden. valpen/kattungen att allt är lugnt och tryggt. Nya heta spisar! tudie på halsband En studie som gjordes i Canada på DAP halsband visade en positiv effekt på valpar som gick kurs. Två grupper hade placebohalsband (inget medel) och två grupper hade DAP halsband. Kursen varade under åtta veckor med en träff i veckan. De valpar som hade DAP halsband upplevdes av ägarna som bättre koncentrerade och mer lättlärda och de visade bättre socialt samspel, lekte mer och tog kontakt med främmande människor och hundar på ett frimodigare sätt. DAP halsband får aldrig Nya heta spisar! ersätta kontinuerlig miljöträning med valpen, men det är ett bra komplement eftersom feromonet gör att valpen känner mindre stress i nya miljöer. För oss på kliniken är det viktigt att uppmana valp/ kattungeägare att komma till oss flera gånger under djurets första sex månader för att vistas på kliniken en stund, ta upp den på bordet och göra något positivt. Får de positiva erfarenheter går det så mycket lugnare när/om djuret blir sjukt och måste undersökas. Om spalten När ett djur inte kan förutse vad som kommer att hända blir de ängsliga. Har de varit med om många olika situationer under sitt första halvår har de ett större referensbibliotek att förlita sig på i vuxen ålder. Passa på att gå ut och träna familjens nytillskott under de vackra vårdagar som ligger framför oss! Hä l s n i n g a r f r å n El i n e Har du en fråga? kriv ett mail till: I varje nummer kommer jag att välja ut ett par frågor som publiceras. Jag kan inte lova att svara på alla, men du är vällkommen att ringa till vår klinik. KUNGPORTEN 4B BILLDAL TELEFON FAX Passa på att utnyttja rotavdraget! Vi säljer nu även prima, torr björkved! Namnlöst KUNGPORTEN 4B BILLDAL TELEFON FAX Köp gräs på rulle nu! löst Rulla fram gräsklipparen nästa söndag Gräs på rulle sedan 1972

18 I VÄTER 18 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Askims församling Musikverksamhet med bredd och kvalitet Det händer att folk kommer fram och säger: inte visste jag att det fanns en sådan kvalitet på så nära håll! Orden kommer från Peder Larsson, organist i Billdals kyrka och en av det tre kyrkomusikerna i Askims församling. Jag träffade honom tillsammans med organisten i Askims kyrka, Peter Johanson och Emelie Odelberg som är kantor i Mikaelskyrkan. Människor är nog inte riktigt medvetna vad som finns alldeles in på knuten och dessutom gratis! Kyrkan är en stor förvaltare av musikalisk kultur, något den har varit i alla tider! Vi satsar på ett brett musikaliskt utbud, säger Peder och fortsätter: programmet för året skall vara en kick för körerna, allt det här får ni göra! Entusiasmen hos Peder går inte att ta miste på. Askims ungdomskör repeterar inför Highligtkonseten i mars under ledning av Peter Johanson. Ungdomskörens Highlightskonsert Ungdomskörens Highlightskonsert i Askims kyrka i början av mars var ett praktfullt exempel på det han talar om. Under ledning av Peter Johanson bjöds lyssnarna en bred och hörvärd blandning av musik från olika epoker och stilar. Konserten genomsyrades av sångarglädje och musikalisk livfullhet när Verdi, Mozart och Haydn blandades med Freddy Mercury, skotska shanties och en respektlös och spexartad drift med Rossini. ångsolisten i detta nummer var Peter örensen, medlem i kören sedan 13 år. Nu har denne förträfflige bassångare börjat på Chalmers där han redan hunnit vara med i ett spex och redan börjat repetera nästa. Bevisligen har korsbefruktningen mellan å ena sidan den sångligt musikaliska träningen i Askimskören och å andra sidan det spexartat studentikosa i Chalmerssammanhang gett ett lyckat resultat. Att kören är fin en grogrund för blivande förmågor fanns det flera exempel på. Amanda Berneblad och Gabriel Petersson-undius sjöng var sin aria och en duett ur Mozarts Trollflöjten. Båda fångade sina karaktärer på ett fint sätt. Amanda och Gabriel går på Hvitfeldtskas musiklinje och planerar att söka till Operahögskolan efter studenten. Amanda Berneblad och Gabriel Petersson-undius sjöng Paminas och Paminos kärleksduett ur Trollflöjten Nattens drottnings aria, också ur Trollflöjten, hör till operalitteraturens svårare konststycken. Therese Ramstedt tog sig an det halsbrytande koloraturnumret med bravur och träffade de höga tonerna klockrent. Men hon har en avväpnande distans till sitt framträdande: Jag sjunger min version, inte opera. Det är för pretentiöst. Kör handlar om vokalsång, men visst fanns här instrumentalister också. Gustav Malmsten kom med i ungdomskören som 8-9-åring. Vi sidan av sången började han ägna sig åt orgelspel och fick lektioner under ett halvår av Peter Johanson. Nu har Gustav börjat sin kantorsutbildning vid Geijersskolan i Värmland, men på konserten gästspelade han både som arrangör och organist. Han presenterade ett arrangemang för sopran och klarinett av koralförspelet till psalm 37. Klarinettstämman spelades av Magnus Holmander. Han fick spela i åtskilliga nummer och var värd att lyssna till. Han har inte spelat klarinett i mer än fem år, men här fick vi lyssna till en verklig Coming man. Till Peter Johansons pianoackompanjemang släpptes Magnus fri i ett både ekvilibristisk och humorfyllt framförande av Victor Montis Czardas. pelglädje, musikanteri och teknisk bravur avslöjade en framtida artist. Magnus närmaste mål är musiklinjen på Hvitfeldtska och sedan Royal Academy i London. Hans namn är värt att lägga på minnet! Blir han vår näste Martin Fröst? Bred verksamhet Men körverksamheten i Askims församling består inte bara av ungdomskören. Här finns en bred verksamhet med barnkörer, en gospelkör, kyrkokörer, musikalprojekt och en mellankör. Den sista är ett nischprojekt som Peder driver i en del solistiska sammanhang. Emelie Odelberg arbetar med två barnkörer med ca 20 barn Kören hade en egen kompgrupp med Henning Eggerrz på trummor, Karin Wickerström på elbas och Christian Wickerström på gitarr. Trumsetet var ett nytt eltrumset som invigdes vid konserten. och är mitt i ett barnmusikalprojekt som hon driver tillsammans med Aurora Dellstig. Med barn från åk 3 till 6 övar dom just nu in Ett trollbröllop av Jerker Leijon. Kombinationen att vara både kyrkomusiker och pedagog är häftig, tycker Peder. Han beskriver sig själv som en eldsjäl trots att han hållit på med samma jobb i 32 år. Kompletterar kommunala musikskolan Kyrkan är som den kommunala musikskolan men med kyrkans förtecken och utan kostnad för deltagarna, säger Peder Larsson. Motprestationen är istället att delta i gudstjänster som körsångare. En annan skillnad är att den kommunala musikskolan satsar på instrument under det att kyrkan satsar på rösten. I kyrkan handlar det om att innesluta alla i musiken, inte att skapa en elit som utesluter andra. Det kollektiva skapandet är fantastiskt roligt, säger Peder. Peter fyller på med exempel från ungdomskören: Det fina med den är att dom stöder varann att göra olika framträdanden och det är min önskan att alla ska göra något mer eller mindre solistiskt. Det ska inte bara handla om dom bästa. Gästartister i Billdals kyrka Konserter med egna körer och instrumentalister varvas med musiker i världseliten. Ett exempel på det senare kommer redan på söndag 29 mars när Johannes Landgren berättar om musikens betydelse för hälsan och spelar klassiska pärlor för orgel och piano i Billdals kyrka. Johannes Landgren har turnerat i Europa, Ryssland och UA och gett ut ett 20-tal CD-skivor. I Billdals kyrka, i september, kommer Paula Gustavsson och Dan Evmark att spela ilent Dreams. Det är musik från deras nya CD med samma namn. Paula är cellist i Göteborgs ymfoniker och en av medlemmarna i Hvilakvartetten. Dan är Magnus Holmander spelade klarinett. Therese Ramstedt sjöng Nattens drottnings aria. kompositör och arrangör. När melodifestivalen sändes från GöteborgsOperan år 2000 var det Dan som hade arrangerat det omåttligt populära schlagerfestivalpotpurriet med 42 melodier. ilent Dreams var månadens CD på Naxos i februari. Den som inte vill vänta till i höst med att lyssna på Dan Evmark kan höra honom redan i sommar. Den 14 juni spelar han jazz, visor och ballader i Billdals kyrka under temat Havsvind. Då spelar han tillsammans med Anders Hagberg på flöjt och saxofon. ångsolist på junikonserten är Margaretha Evmark. Kenneth M. Linton k e n n e t p i v.se

19 I VÄTER PÅ PLAT I VÄTER - NUMMER Boktips från Askims bibliotek Vesta-Linnéas svartaste tanke Tove Appelgren och alla avolainen tackars Vesta-Linnéa. Jämt blir det bråk när alla ska leka tillsammans och jämt ska hon vara stor och förståndig. Mamma bara tjatar och Vesta-Linnéa orkar inte ens lyssna. Ensammast i världen är hon med, ingen skulle sakna henne ens om hon dog. Kanske pappa, lite. Vesta-Linnéa sitter på stenen i vassruggen och tycker oändligt synd om sig självoch arg är hon med. De svartaste tankarna susar fram och tillbaka. Med fina bilder och humoristisk text berättas det om hur jobbigt det kan vara att vara liten fast stor. Att vara ledsen och arg på en gång. om tur är så kan även svarta dagar bli soliga till slut. En fantastisk upptäckt av Hugo Cabret : en roman i ord och bilder - Brian elznick Jag tycker om grafiska romaner. Jag tycker speciellt mycket om grafiska romaner som är så här bra och originella. Hugo är 12 år och bor inuti väggen på Paris tågstation. Hans farbror, som arbetar med att dra upp stationens klockor är försvunnen, och nu riskerar Hugo att bli hemlös. I en ventil har Hugo en hemlighet, en uppdragbar docka. Men nyckeln saknas och mekanismen behöver lagas. Dockan sitter redo med en penna i handen. Vad kommer den att skriva när den är lagad? Vem är mannen i leksaksaffären som blir så arg när kan ser en bild på dockan? Och vem är den mystiska flickan? En spännande, fartfylld berättelse med fantastiska bilder att läsa högt eller på egen hand. Här blandas ord, bild och film allt i ett! Boktjuven - Markus Zusak När döden berättar en historia måste man lyssna! Och det är just döden som är berättaren i Markus Zusaks roman Boktjuven. Döden verkar trots sitt kalla yttre inte riktigt kunna släppa vad som hände med Liesel Meminger och hennes vänner under andra världskriget. Liesel Meminger är en flicka med ett mycket stort hjärta och en lika stor hunger efter böcker, två farliga ting i Tyskland under kriget. Historien är så sorglig att det skär i hjärtat men samtidigt är den dråplig och författaren lyckas fint med att ge utrymme både till det svarta och det hoppfulla. En otroligt gripande och hemsk saga som jag rekommenderar att läsa med en näsduk till hands, själv grät jag på spårvagnen både en och två gånger när jag läste den här boken. irila gentlemän sökes - Karin Brunk-Holmqvist Alma och Margit har varit grannar i en halv evighet i sina stugor på Österlen i kåne. Men nu har kommunen bestämt att stugorna ska rivas, Damerna hamnar på ett äldreboende i väntan på nya lägenheter. Under sin tid där anar de ugglor i mossen angående sina snart rivna stugor och kanske går det att få dem tillbaka? amtidigt har de börjat jakten på två sirila gentlemän, gärna med bil så att de kan åka och se äppelträden blomma på våren. Men hur sätter man in en kontaktannons utan att något får reda på det? Karin Brunk-Holmqvist har skrivit en charmig och rolig historia om två tuffa och fantastiska tanter som trots sina motgångar inte ger upp, varken i sin vänskap, i kampen mot kommunen eller hoppet om en trevlig gentleman på ålderns höst. Kompostboken - Ken Thompson Är du en av de som vill skaffa kompost men som tycker det verkar krångligt? Då är det här boken för dig! Ken Thompson deklarerar redan från början att hans intention är att visa hur man gör kompostering till ett enkelt hantverk. Detta göra han genom ett enkelt språk, mycket bilder och genom att visa på olika sätt att kompostera. Boken består av kapitel som Förstå sig på kompost Kompostmakeri Kompostbehållare och Ingen hög? Inga problem. å gör slag i saken och använd Kompostboken som din vägledning in i komposternas härliga värld! Trevlig läsning önskar Askims bibliotek! Barnteater på biblioteket! Torsdag 16/4 kl Rymdmysteriet Miljöteater. För barn mellan 4-10 år. Biljettpris 20 kr. Tisdag 21/4 kl Mamma Mu leker Tomas K Teater. För barn från 3 år. Biljettpris 20 kr. Fotoutställning! Just nu pågår en fotoutställning med FotoVäst. e vår hemsida för mera information: wps/portal/askimsbibliotek Trevlig läsning önskar personalen på Askims bibliotek! Öppettider: Må 11-19, Ti To 11-18, Fr Lö-ön stängt. Tel. exp info Tak-, plåt- & snickeriarbeten karvfri Hängränna ( En annorlunda modell som ursprungligen kommer från UA. ) av Ulf Herrströmer och medförfattare från Kiruna i norr till imrishamn i söder Jätterolig presentbok! Finns bl.a.hos Bokia och Wettergrens samt på nätet hos och Välkomna, missa inte chansen till många goda skratt! Välkommen även till limerickbloggen Glöm ej att du kan göra rotavdrag från och med Rotavdraget innebär att du kan dra av 50% på arbetskostnaden. karvfria, större och bättre hängrännor som rymmer mycket mer än de traditionella. Tillverkas på plats hos er. Det fi nns även möjlighet att beställa exakta längder för avhämtning. Då endast 49 kr /m Vi lämnar skriftlig, kostnadsfri offert med fast pris. Tel: , Vi utför sandblästring, slipning, målning av containrar, maskiner med mera. För mera information: kontakta Timo på telefon: EXPERTHJÄLP - Fråga vår värderingsexpert om möbler, konst, glas, porslin med mera Har fått ärva en byrå som jag gärna skulle vilja veta lite mera om vad gäller ålder, värde och ursprung. kulle också vilja veta hur jag rengör den på bästa sätt. Med vänlig hälsning, Margareta Tack för din fråga! Din byrå och dina stolar är tillverkade under 1800-talets första hälft vilket är ett mycket intressant halvsekel inom svensk möbelkonst - stilhistoriskt omspännande sengustaviansk period fram till senempire, eller vad vi verige brukar kalla för Karl-johansstil. Dock måste vi tillskriva de föregående 50 åren innefattande senbarock, rokoko, gustaviansk och höggustaviansk period en, om möjligt, ännu större betydelse för svensk möbelkonst, framhjälpt bland annat av den påkostade inredningen av tockholms slott. Tidstypisk sengustaviansk rakklaffsekretär från omkring år trax häefter gör chiffonjen sitt intåg i svensk möbelkonst, med ytterligare förkortade ben och en betydligt mera tilltagen och förfinad klaffinredningsdel. År 1790 reser Gustav III till Italien där han får bevittna utgrävningarna av de romerska städerna Herculaneum och Pompeji. Inredningsmodet blir genast stramare efter antik förebild och den höggustavianska tidens formgivning med inläggningar (intarsia) och faner i ljusare träslag tonas ner, vilket parat med inflytandet från Engelsk möbelkonst (och den relativa frånvaron av fransk påverkan i samband med franska revolutionen) ger oss en förklaring till varför din byrå, eller rättare sagt rakklaffsekretär ser ut som den gör.q Ytterst utmärkande för den lär dig datera antika möbler sengustavianska möbelstilen är just polerat/matterat mahognyfaner, droppbeslag ovanför de fyrkantiga, nedåt avsmalnande kannelerade benen samt lister, nyckelskyltar, handtag och knoppar i mässing. Den ovanpåliggande byråskivan kan variera från grå kalksten, grå marmor till finaste vita carraramarmor. För att datera en möbel krävs grundläggande kunskap inom ett par olika områden. Du behöver kunskap i stilhistoria och om möblernas huvudformer. Du bör också ha viss kunskap om olika träslag och konstruktionstekniker. Vidare är det bra att veta något om beslag-, och låsutformning vid olika tidsskeden. edan är det också idé att lära sig se skillnad mellan provins, och stockholmsarbeten och mellan enklare bruksmöbler och verklig möbelkonst. Ett boktips i sammanhanget är Möbelstilarna av Erik Andrén. Jag bedömer att din byrå är tillverkad omkring år 1800, i någon av landets större städer. En grov uppskattning av värdet ligger mellan kronor. Vad gäller din fråga om rengöring så kan du skruva bort alla mässingsbeslag och rengöra dem i ljummet vatten med lite diskmedel. Undvik starka medel och akta dig noga för stålull och andra repande behandlingar. Träytor kan rengöras med en urkramad disktrasa. För att hålla byrån i god kondition så bör du i första hand skydda den från solljus (blekning) och värme (uttorkning). Robert Lapidus Värderingsexpert r o b e r p i v.se

20 I VÄTER 20 PÅ PLAT I VÄTER - Nummer Floristutbildning - en kreativ utbildning på vuxennivå och gymnasienivå Munkeröds Floristutbildning är en av de äldsta blomsterskolorna i verige. Här kan man utbilda sig till florist. Floristyrket är ett kreativt och aktat hantverksyrke. Är du en av dem som tycker om färg och form samt att arbeta med dina händer då kan denna utbildning vara något för dig. Blomsterbranschen blir aldrig omodern och är inte beroende av årets pryl det finns ju alltid anledning att ge bort en blomma. Vuxenutbildning mot florist Under vuxenutbildningen får du lära dig det mesta som du behöver veta för att du skall känna dig kompetent i ditt arbete med blommor: Buketter, bröllop/begravning, dekorationer, färg och form, textning, exponering, företagsekonomi med mera. Våra floristlärare som undervisar i hantverksteknik har gesällbrev och flera har haft egen blomsterbutik. I vissa ämnen har vi gästföreläsare. Grundutbildningen är 20 veckor lång, varav 7 veckor ligger som praktik. Ort och plats för din praktik väljer du själv. Någon kanske bor långt från utbildningsorten och flyttar tillfälligt bara för att kunna gå utbildningen. Då kan man ju förlägga sin praktik på hemorten i någon blomsterbutik. Efter grundutbildningen har du tillräckligt med kunskaper för att kunna arbeta i en blomsterbutik. Du behöver inte ha några förkunskaper för att söka grundutbildningen. Vill du fördjupa dina kunskaper i binderi och bli mer konkurrenskraftig på arbetsmarknaden så skall du fortsätta din utbildning med påbyggnadsutbildningen som är 23 veckor. Under påbyggnaden lägger vi stor tyngpunkt på de fem olika stilarterna. Vi har ställt några frågor till Anna Englund som går sin grundutbildning till florist i Göteborgs Partihallar under våren Varför har du valt att utbilda dig till florist? Då jag verkligen brinner för att jobba med händerna, känner jag att detta skulle vara ett spännande yrke med ett levande hantverk. Fanns det något annat som du valde mellan? Nej, egentligen inte. Har nog alltid tyckt om att påta i jorden och uppskattar blommor och naturen med dess olika färger och former. om liten hängde jag alltid hack i häl på min morfar om somrarna klädd i blåbyxor för att ivrigt påta i jorden och ge mig i kast med diverse blom- och grönsaksodlingar. Jag provade dock under 1 ½ år att jobba som barnskötare/förskolelärare, strax innan jag började här på Munkeröd. Också en himla stimulerande bransch men jag måste nog erkänna att jag gärna ville skapa och rita mer än barnen, ha ha. Vad jobbade du med tidigare, finns det några likheter med floristyrket? Under hela mitt yrkesliv (18 år), har jag arbetat inom reklambranschen och då huvudsakligen som originalare i trycksaksproduktion, med allt vad det innebär i typografi, text- bildkompositioner i färg och form. Ja, faktiskt flera likheter som jag Anna Englund trivs på Munkeröds floristutbildning upptäckte under min 1:a praktikvecka i blomsterbutik. amma möte med kund, kunna läsa av förstå vad som önskas för just honom eller henne, leverantörskontakter, hålla deadlines och givetvis hålla sig inom kostnadsramar. Ingen dag är den andra lik och det är ju det som gör det hela lite spännande. Kände att jag fick samma kick när kunden gick ifrån butik och är nöjd och glad, samt att man själv tyckt om det man gjort. Det känns kul! Har du tänkt länge på detta innan du tog steget? När väl tillfället kom och jag skulle göra ett vägval i min yrkesbana, så var jag ganska väl förberedd, så jag hoppade på första grundkursen som erbjöds här på Partihallarna, januari Vad lär man sig under utbildningen? Oj, lite svår fråga, men hittills känns det som om utbildningen verkligen är heltäckande och grundligt genomtänkt med både teori och praktik. Trodde du att det skulle vara så mycket att lära sig? käms nästan för att säga det men, nej det trodde jag inte. Att det var så mycket teknikregler och syfte bakom alla dekorationer, arrangemang etc. Vad tycker du har varit roligast hittills under utbildningen? Att det är så pass mycket praktiskt arbete, att verkligen kunna stå och öva, öva, öva. om våran lärare, Lisa säger; -Gör om och gör rätt ha ha. Annars go skol/arbetsmiljö och mysiga klasskamrater. Trivs till 100%! Vad tycker du om kursens upplägg med praktikveckor inlagt i utbildningen? Absolut perfekt! Verkligen toppen att kunna ta del att det verkliga floristyrket under själva skoltiden. Då blir inte chocken så stor när det väl gäller och man är klar med sin utbildning. Hur ser dina framtidsplaner ut? Hoppas, hoppas verkligen att jag kommer få så pass mycket kunskap att jag vidare kan ta vara på detta och bli en duktig och inspirerande florist med nöjda kunder och självklart jobba med go a och likasinnande arbetskamrater! Om Munkeröds floristutbildning Munkeröds Floristutbildnings vuxenutbildning finns på fyra orter i verige: Göteborg, tenungsund, tockholm samt Vännäs. Grundutbildningen kostar drygt kronor. Då är allt blomstermaterial inräknat. kolan har ett floristlån som du kan söka för att finansiera utbildningen. Påbyggnadsutbildningen kostar cirka :-, samma villkor gäller som för grundutbildningen. Gymnasieskolan mot florist finns på två orter: tenungsund och Vännäs. Nytt för hösten 2009 är att vissa av platserna är lärlingsplatser. kolan tar emot elever med funktionshinder. Det finns intag till IV-programmet/ florist (priv). kolan har korta inspirationskurser om du vill prova på att binda blommor. De skickar gärna programmet till dig. Titta in på skolans hemsida om du är nyfiken på utbildningarna: mer alomonsson och går tredje året på gymnasiet med inriktning mot florist. Det tog ett tag för mig att hitta rätt. Jag gick först ett år på hotell och restaurang på Agnebergsgymnasiet i Uddevalla och hann gå ett par månader in på år två, innan jag kom fram till att det inte alls var det jag ville syssla med resten av mitt liv. å jag kontaktade Munkeröds Florisutbildning och hörde mig för om det gick att byta och en vecka senare hade jag bytt skola. Egentligen var florist ett självklart val för mig men jag valde bort det eftersom att det låg så långt bort, jag ville inte pendla och jag ville inte bo inackorderad. När jag var liten plockade jag blommor ur rabatterna hos min farmor och band buketter. Jag använde långa snören och många varv för att få alla blommor att vara på det stället jag ville ha dem. Jag är helt säker på att jag gjorde rätt val när jag bytte linje och är väldigt nöjd med utbildningen. Den är bred och man får lära sig väldigt mycket, sedan blir man ju aldrig färdigutbildad, man lär sig ju nya saker hela livet. En dröm jag har är att starta en egen butik. Men jag vet inte hur det kommer gå ihop sig med familjelivet jag planerat. Det är något jag kommer att märka senare. - Paula Wallgren Linn med ett av sina arbeten Karamellbukett från boken Blomsterbinderi steg 2 Gymnasieutbildning mot florist Om du snart skall välja till gymnasiet och är intresserad av att bli florist så har Munkeröds Floristutbildning även en hantverksutbildning med inriktning mot florist. Gymnasieprogrammet finns i tenungsund och Vännäs. Här kommer lite synpunkter från en av de elever som går sitt tredje år på skolan i tenungsund: - Jag heter Linn Nilham- Urval av våra varumärken: Jio Möbler Rix Möbler Carl Malmsten K.A.Roos Balmoral Dekoninck Collection tarbay Europa Mulberry anderson Lewis & Wood Designers Guild Kenzo Fornazetti Pierre Frey Nobilis Osborn & Little Ralph Lauren Andrew Martin Jobs Handtryck andbergs tyger Cole & on andbergs tapeter Missoni Frotté David Marshall, Malaga Vår filosofi är enkel: Personlig inredning gör ditt hem unikt. Kvalitet och god design lönar sig alltid. Hos oss hittar du: tygerna, tapeterna och möblerna accenterna och presenterna personlig service gardintapetsör egen ateljé E20, avfart 89 - Nääs lott 20 min från Göteborg Kvikullavägen 45, Floda Tfn: Öppettider: Tis fre Lör sön Måndagar stängt

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för soliga vårdagar Ann-Louises Quinoasallad med passionsfrukt, torkad physalis och nötmix, 4 portioner Ann-Louises fantastiska Lemony-lime hummus, en stor sats Till

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Pärlan vid Asundens strand

Pärlan vid Asundens strand Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Passalbladet November 2013

Passalbladet November 2013 Passalbladet November 2013 Månadens recept Hej på er alla Passalare! Pumpasoppa Nu har jag, Lena, fått äran att skriva här i Passalbladet. Jag vill uppmärksamma er alla på att Passal har fått en ny hemsida.

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Våra finaste delikatesser

Våra finaste delikatesser Våra finaste delikatesser Sortimentslista hos Martin Olsson Cashar April 2015 Våra finaste delikatesser heter nu MARTIN OLSSON KAFFE Kaffe kommer från ett träd som beskärs till en buske. Det är de två

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Recept med Canderel Green

Recept med Canderel Green Recept med Canderel Green Smoothies: Exotisk sötma Energi-smoothie Varma drycker: Lätt-capuccino Efterrätter och sötsaker: Bakade äpplen Päronmos Tigerkaka med pistasch Chokladkaka och vaniljsås Cheesecake

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

Att tänka på vid beställning Var ute i god tid Smakprover Tårtställning Hämtning av bröllopstårtan

Att tänka på vid beställning Var ute i god tid Smakprover Tårtställning Hämtning av bröllopstårtan Att tänka på vid beställning För att kunna ge er bästa service rekommenderar vi att ni i förväg kontaktar vald butik och stämmer av en tid för ert besök. Eventuella frågor om utförande, allergier eller

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön

Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön Copyright ICA AB 2011. 5 om dan gör kroppen glad Intervjua kompisen, skolsköterskan, personalen i matsalen, vaktmästaren, en annan lärare, syskon, föräldrar, idrottstränare

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

lampor Grupp två är Svenska en-ord och grupp tre är en-ord som kommer från andra språk.

lampor Grupp två är Svenska en-ord och grupp tre är en-ord som kommer från andra språk. Lampa Lampor Det finns fem verb grupper. Grupp ett är en-ord som slutar på -a. Grupp två är Svenska en-ord och grupp tre är en-ord som kommer från andra språk. som inte slutar på vokal. En Grupp 1 En lampa

Läs mer

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor.

Förr. I dag då många pratar om lokal- och närproducerat så kan det vara skönt att veta att vi på Dahlmans alltid tänkt i dessa banor. God mat sedan 1924 Förr NU Mariehamns Korvmakeri grundades 1924 av Wilhelm Johannes Dahlman. Korvfabriken låg då i en enkel källar lokal och råvaran kom oftast från byslaktare i närheten. Av många skäl

Läs mer

Handledning för samarbetet med Matmagasinet

Handledning för samarbetet med Matmagasinet Handledning för samarbetet med Matmagasinet Därför valde vi Matmagasinet! För att öka intresset för våra cirklar inledde SV Malmö hösten 2008 ett samarbete med Allers förlag i Helsingborg. Ett pilotprojekt

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa

Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa Meny fran havet: Tonfiskcarpaccio med gron salsa o 4 10-15 MINUTER PERSONER FÖRBEREDELSER LÄTT MIXER INGREDIENSER: TILL DEN GRÖNA SALSA: 2 små knippor basilika 1 stor knippa koriander, inklusive stjälkarna

Läs mer

Utskriftversion av: http://www.gp.se/matdryck/mat/1.443430-matlust-pa-ett-klick

Utskriftversion av: http://www.gp.se/matdryck/mat/1.443430-matlust-pa-ett-klick 1 of 5 2011-01-21 17:53 Detta är en utskrift från från Göteborgs-Posten. STÄNG Utskriftversion av: http://www.gp.se/matdryck/mat/1.443430-matlust-pa-ett-klick Publicerad 11 september 2010 Bild: Stefan

Läs mer

Smaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse!

Smaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Smaka! I din hand håller du presentkortet Smaka på Norrköping. Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Med presentkortet,

Läs mer

Till mobilversionen av

Till mobilversionen av Till mobilversionen av Tasteline 28228 recept Över 400 000 unika besökare per vecka Information om cookies Logga in Bli medlem Recept Baka Efterrätt Fest Fläskfilé Förrätt Grilla Husman Kyckling Köttfärs

Läs mer

KONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre.

KONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre. KONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre. SAMMANHÅLLNING Vi ser fram emot att se er växa både som grupp och individ. ENTUSIASM Tillsammans skapar vi minnesvärda

Läs mer

Bjud in till. inspiration

Bjud in till. inspiration Bjud in till inspiration Vi älskar möten! Ja, vi älskar faktiskt alla sorts möten. Speciellt den sköna stämning som sprids och den kreativitet som uppstår när människor samlas utanför vardagens väggar.

Läs mer

Aktiviteter! Utomhus

Aktiviteter! Utomhus Aktiviteter! Utomhus Bastubad och vedeldad badtunna I nära anslutning till Villa Hofsnäs pensionat nere i Torpasjön ligger vår bastuflotte. Här kan ni träffas för en stunds avkoppling tillsammans med kollegor

Läs mer

Bokashi. Kökskompostering med Bokashi. bokashi.se

Bokashi. Kökskompostering med Bokashi. bokashi.se Bokashi Kökskompostering med Bokashi bokashi.se Gör jord av ditt matavfall Matjord istället för sopor Jord är något vi tar för givet, något som bara finns. Men egentligen har vi inte så mycket odlingsjord

Läs mer

En riktig må bra-kasse!

En riktig må bra-kasse! En riktig må bra-kasse! Den här veckan handlar kassens innehåll om god mat och goda råd du mår bra av. Jag som fyllt kassen och skapat recepten heter Lena Camarch Rydberg och är dietist på Axfood. Ofta

Läs mer

MAT. Bjud från HAVET

MAT. Bjud från HAVET Bjud från HAVET Pigga upp februarimörkret med härliga och goda bjudningar! Skäm bort gästerna med bubbel i glasen och lyxiga snittar. Duka med finaste linne, gröna kvistar och mängder av tända ljus. AV:

Läs mer

SPAKVÄLLAR & MÅNADSERBJUDANDEN Våren 2014

SPAKVÄLLAR & MÅNADSERBJUDANDEN Våren 2014 SPAKVÄLLAR & MÅNADSERBJUDANDEN Våren 2014 Upplevelser utöver det vanliga SPAKVÄLLARpå Bansai Spa JANUARI Måndag 20/1 15-18 Spakväll & invigning av märket Kerstin Florian Bubbel, snittar & lyx sätter guldkant

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Krångla inte till det vilda

Krångla inte till det vilda Krångla inte till det vilda Visst är det märkligt att vilt ska vara så svårt. Det ska ligga i mjölk, späckas, marineras, ösas och stekas i evighet. Att resultatet blir torrt, tråkigt och trådigt är naturligtvis

Läs mer

PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER

PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER PRODUKTBLAD GRILLSÄSONG 2015 :s KORVLÅDOR KORVLÅDORNA SÄLJS EXKLUSIVT AV SVERIGES FÖRENINGAR, LAG OCH SKOLKLASSER NÅGOT FÖR ALLA SMAKER OCH TILLFÄLLEN GRILL Ett somrigt utbud av korvar som ger inspiration

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Bästa vänner Det är bra att ha en bästa vän tycker jag. Vår vänskap kommer att hålla för alltid. Jag är glad för att vi är bästa vänner.

Bästa vänner Det är bra att ha en bästa vän tycker jag. Vår vänskap kommer att hålla för alltid. Jag är glad för att vi är bästa vänner. Veronicas Diktbok Bästa vänner Det är bra att ha en bästa vän tycker jag. Vår vänskap kommer att hålla för alltid. Jag är glad för att vi är bästa vänner. Vi gör roliga saker tillsammans. Jag kommer alltid

Läs mer

EN HELT NY SERIE KVALITETSBURGARE FRÅN LAND OCH HAV

EN HELT NY SERIE KVALITETSBURGARE FRÅN LAND OCH HAV STEAKHOUSE EN HELT NY SERIE KVALITETSBURGARE FRÅN LAND OCH HAV BÄTTRE BURGARE FRÅN LINDSTRÖMS Vi är ett litet livsmedelsföretag med stora planer. Huvudkontoret ligger i Kristinehamn i Värmland men våra

Läs mer

Nu är det jul igen. Veden glöder, och det knastrar av

Nu är det jul igen. Veden glöder, och det knastrar av J U L B O R D E T 2 0 1 5 Nu är det jul igen. Veden glöder, och det knastrar av eldarna som brinner. Granriset frasar under våra skor. Utanför kluckar vattnet i den vintriga krispiga luften. Det doftar

Läs mer

Emmas Grand Finale Meny

Emmas Grand Finale Meny Emmas Grand Finale Meny En meny som tar gästerna genom smaker från zucchini, getost, citron, olivolja, havsabborre, rosmarin, lagerblad, fänkål, vitt vin, potatis, morötter, jordgubbar, apelsin, rött vin

Läs mer

Topphemligt Boende. Text Cecilia Öfverholm Foto Frederik Vercruysse

Topphemligt Boende. Text Cecilia Öfverholm Foto Frederik Vercruysse Topphemligt Boende Från övergivet hus till lyxbostad, galleri, restaurang och boutique. Graanmarkt 13 i Antwerpen blev Ilse Cornelissens och Tim Van Gelovens drömprojekt. Text Cecilia Öfverholm Foto Frederik

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10

Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Av: Helen Ljus Klass 7. vt-10 Recept...3 Dokumentation blåbärs pannkaka 8 Dokumentation klassisk svensk pannkaka 9 Pannkakans historia.10 Min egen pannkakas berättelse..11 Källförteckning..13 2 Blåbärspannkaka

Läs mer

Huset på gränsen. Roller. Linda Hanna Petra. Dinkanish. Pan Näcken Skogsrå Troll Älva Häxa Vätte Hydra

Huset på gränsen. Roller. Linda Hanna Petra. Dinkanish. Pan Näcken Skogsrå Troll Älva Häxa Vätte Hydra Huset på gränsen Roller Linda Hanna Petra Dinkanish Pan Näcken Skogsrå Troll Älva Häxa Vätte Hydra Scen 1 Linda, Hanna och Petra kommer in och plockar svamp som dom lägger i sina korgar - Kolla! Minst

Läs mer

Kom ihåg ombyteskläder.

Kom ihåg ombyteskläder. Hej v48 Nu har vi börjat med massage, med tända ljus och skön musik masserade barnen varandra medan jag visade i luften vilka rörelser de skulle göra. Först var det lite fnissigt och de hade lite svårt

Läs mer

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre.

Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Gott på äldre dar Får vi presentera vår nya hemsida Det här är en receptsamling för dig som lagar mat till våra äldre. Här har vi samlat recept på goda mellanmål och desserter där näringsinnehållet är

Läs mer

E-mail Apache Patio Hot Peppers 69:-

E-mail Apache Patio Hot Peppers  69:- Du kan redan nu förhandsbeställa våra ekologiskt odlade plantor. Uppdragna från ekofrö i det natursköna Karlskoga, Värmland. Tillgången är starkt begränsad. Plantorna skickas per post så snart frostrisken

Läs mer

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING

KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING KRYDDA MED MER ENERGI OCH NÄRING Hej! Den här lilla receptsamlingen innehåller enkla inspirerande rätter gjorda med Nutrison Powder. Alla recept är beräknade på en portion om ej annat står angivet. Nutrison

Läs mer

Miljömåltider i Göteborgs Stad

Miljömåltider i Göteborgs Stad Miljömåltider i Göteborgs Stad LAGA MAT EFTER SÄSONG! I Göteborgs Stad arbetar vi för att alla måltider som serveras ska vara miljömåltider. En miljömåltid är baserad på miljömärkta råvaror, är säsongsanpassad,

Läs mer

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR PALACE PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VINPROVNING Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för att förstå

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Köksmaskiner MUM 4, 6, 8

Köksmaskiner MUM 4, 6, 8 Köksmaskiner MUM 4, 6, 8 2008 2009 Möjligheter och matglädje. En högtidsstund En stor del av vår tid tillbringar vi i våra kök, och gör vi det inte så önskar vi ofta att vi gjorde det. Köket är en plats

Läs mer

Möten, fest & konferens

Möten, fest & konferens Möten, fest & konferens Möten i fokus Unika sätt att mötas Elite Stadshotellet i Eskilstuna erbjuder unika konferensmöjligheter med 19 möteslokaler. Vi har allt från små grupprum till stora härliga lokaler

Läs mer

Att lyckas med kött. Simon Laiti ger tips. Välj rätt kött Stekning Grillning Mariander/glace

Att lyckas med kött. Simon Laiti ger tips. Välj rätt kött Stekning Grillning Mariander/glace Att lyckas med kött Simon Laiti ger tips Välj rätt kött Stekning Grillning Mariander/glace Gör det bästa av ditt kött För att få till en riktigt god kötträtt krävs bra råvaror, men lika viktigt är det

Läs mer