MicroCook. Spara tid och pengar genom att laga mat i mikrovågsugnen med MicroCook

Transkript

1 MicroCook Spara tid och pengar genom att laga mat i mikrovågsugnen med MicroCook

2 4 Fisksoppa 5 Spröd kyckling 5 Exotisk kyckling 6 Kycklingfrikassé 6 Paprikapotatis 7 Orientaliska grönsaker med ris 8 Kinesisk lax 9 Texasgryta 10 Chokladkaka utan ägg 11 Klassisk chokladkaka 12 Produktinformation MicroCook är en praktisk och flexibel lösning för den stressade familjen som vill laga snabb, hälsosam och god mat. Värt att veta om matlagning i mikrovågsugn Watt Den bästa effekten uppnås genom tillagning på watt. På lägre watt ska maten tillagas under längre tid. På högre watt finns en risk att kokpunkten nås för fort och att maten då svämmar över. Tillaga aldrig längre än 30 minuter åt gången i MicroCook. Det kan skada både produkten och mikrovågsugnen. Vila Maten fortsätts att tillagas i sin egen värme när den tas ut ur mikrovågsugnen. Därför ska all mat vila i minst fem minuter före serveringen. Värt att veta Små portioner mat tillagas snabbare än stora portioner. Mat med porös konsistens tillagas snabbare än mat med fast konsistens. Smet är till exempel mer poröst än potatis och ska därför tillagas kortare tid. Fritera inte livsmedel i mikrovågsugnen. Het olja kan förstöra mikrovågsugnen och kokkärlen. 2 l

3 Fett drar till sig mikrovågor och därför kan maten brännas vid innan den är färdig (särskilt kött). Avlägsna så mycket fett som möjligt och förhindra att ben från köttet berör kanten på MicroCook, som kan skadas. Pricka ingredienser med skal (t.ex. potatis) och fisk för att leda bort överskottsånga och hindra att de spricker. Tillsätt salt till grönsakerna efter tillagning i mikrovågsugnen, eftersom salt kan ge bruna fläckar och torka ut grönsakerna. Mjölk- och äggbaserade rätter tenderar att koka över. Tillaga på watt. Placera ett halvt glas vatten (måste vara glas, inte plast) i mikrovågsugnen om du lagar en mycket liten portion. Jämn tillagning Se till att skära grönsakerna i lika stora bitar. Vid tillagning av olika grönsaker placeras stora och hårda grönsaker längst ut mot kanten (morötter, blomkål, broccoli, osv.) och små grönsaker längst in mot mitten (ärtor, champinjoner, paprika, osv.), så blir de klara samtidigt. Tryck inte ihop maten för mycket. När det finns luft runt maten får man en jämn tillagning i mikrovågsugnen. Titta till rätten regelbundet och rör om. Minska mängden vatten i ett recept när rätten ska tillagas i mikrovågsugn. Börja till exempel med 2/3 av vätskan. Frysta grönsaker tillagas på 600 watt. Vid tillagning på 700 watt eller mer blir grönsakerna längst ut vid kanterna färdiga före de andra. Lock Locket samlar ånga och är utmärkt att använda vid tillagning av ingredienser som innehåller mycket lite vatten. Locket har små förhöjningar som överskottsånga kan tränga ut genom. Ta alltid av locket på så sätt att ångan leds bort från dig. Bakning Kakor höjer sig mer i mikrovågsugnen än i en vanlig ugn, så använd bara hälften så mycket bakpulver som när du bakar i en vanlig ugn. Deg med bakpulver ska vila lite innan den gräddas i en mikrovågsugn. Då fungerar jäsningsmedlet bättre. Om du använder ett recept där kakan ska bakas i en vanlig ugn bör du tillsätta ytterligare två matskedar mjölk i smeten när du bakar i mikrovågsugn. Konsistensen ska vara tunnare vid bakning i en mikrovågsugn. Vispa inte smeten för mycket, eftersom kakan då kan falla ihop. Använd inte lock vid tillagning av kakor i mikrovågsugn. Kakor som tillagas i mikrovågsugn blir inte bruna. För att uppnå ett gräddat utseende kan du strö kakao på insidan av MicroCook eller använda kall kolasmet. Vid tillagning av andra rätter kan du strö paprikapulver på insidan av MicroCook. Kakor som tillagas i mikrovågsugn smakar bäst samma dag som de bakas. l 3

4 MicroCook 2,25 l Fisksoppa Förberedelser: 20 min. Tillagning: 118 min. Ingredienser till 6 personer 1 kg färsk fisk (blandning av t.ex. lax, torsk och hälleflundra) 100 g räkor 1 lök 1 röd paprika 1 stjälk bladselleri 500 g tomater 2 msk fiskbuljong 2 msk gurkmeja 5 dl varmt vatten Garnering: Riven ost Skär fisken i lika stora bitar med U-series Kockkniv. Skölj räkorna och låt dem rinna av i Dubbelt Durkslag. Skär grönsakerna i fyra delar och placera dem i Bake-to-Basics Vispskål 3,5 l. Hacka en tredjedel av grönsakerna i Quick Chef III med knivinsats, och häll dem sedan i MicroCook 2,25 l. Fortsätt tills alla grönsaker är hackade. Tillsätt fiskbuljong, gurkmeja och vatten. Lägg på lock och tillaga i 12 minuter på 800 watt. Ta ut MicroCook 2,25 liter ur ugnen, tillsätt fisk och räkor och rör om med Degskrapa. Lägg på lock och tillaga i ytterligare 6 minuter. Låt rätten vila i 5 minuter. Kontrollera om den är färdig och tillaga lite mer i små steg om det behövs. Servera med riven ost. 4 l

5 Spröd kyckling Förberedelser: 10 min. Tillagning: 15 min. Ingredienser till 4-6 personer 2,5 dl majsflingor 4 kycklingbröst 500 g fryst broccoli (eller andra grönsaker i samma storlek som broccolibuketter) Marinad: 2 msk stark senap 1 msk flytande honung 1 msk koncentrerad tomatpuré 1 tsk paprikapulver Salt och peppar Rör ihop marinaden med Rörslev i Bake-to-Basics Mini Vispskål 6,5 dl. Smaka av med salt och peppar. Hacka majsflingorna i Smooth Chopper med knivinsats och häll hälften i botten av Click n Shake. Torka av kycklingbrösten med hushållspapper och lägg dem på gallret. Pensla marinaden på båda sidor av kycklingbrösten med Silikon Bakpensel. Strö över resten av majsflingorna. Klicka på locket och vänd Click n Shake upp och ner och fram och tillbaka och skaka 6 till 8 gånger så att majsflingorna fördelas jämnt på kycklingbrösten. Lägg broccoli i botten av MicroCook 2,25 l och fördela kycklingbrösten ovanpå med den tjockaste delen av köttet mot ytterkanten på MicroCook 2,25 l. Lägg på lock och tillaga i 15 minuter på 800 watt. Låt rätten vila i 5 minuter. Kontrollera om den är färdig och tillaga lite mer i små steg om det behövs. Exotisk kyckling Förberedelser: 15 min. Tillagning: 20 min. Ingredienser till 4 personer 1 lök 2 vitlöksklyftor 20 g färsk ingefära 1 msk olja 1 morot 400 g tomater 125 g röd paprika 700 g kycklingbröst 2 msk jordnötssmör (kan utelämnas) 1 msk ketchup 1 kycklingbuljongtärning (10 g), smulad Skär löken i fyra delar med U-series Sågtandad Örtkniv. Skala vitlök och ingefära och skär i skivor. Hacka lök, vitlök och ingefära fint tillsammans med olja i Smooth Chopper (du kan också använda 1 tsk vitlökspasta och 2 tsk ingefärspasta). Skär moroten i tunna skivor, skär tomaterna i fyra delar och paprikan i tärningar. Skär kycklingköttet i lagom stora bitar. Blanda alla ingredienser i MicroCook 2,25 liter och låt det stå och dra i kylen i 15 minuter. Tillaga under lock i mikrovågsugnen i 10 minuter på 800 watt. Ta ut MicroCook 2,25 liter ur ugnen och rör om med Degskrapa. Tillaga i ytterligare 10 minuter. Låt rätten vila i 5 minuter. Kontrollera om den är färdig och tillaga lite mer i små steg om det behövs. Servera med ris. 1 dl yoghurt naturell l 5

6 Kycklingfrikassé Förberedelser: 15 min. Tillagning: 15 min. Ingredienser till 4 personer 250 g morötter 1 lök 2 nejlikor 1 purjolök 250 g små champinjoner 700 g kycklingbröst Sås: 1 kycklingbuljongtärning (10 g), smulad 0,75 dl vitt vin 1 dl grädde 3 tsk majsstärkelse (majsmjöl) Salt Skaka ihop ingredienserna till såsen i Snabb Shaker 5 dl. Skär morötterna i tunna skivor på snedden med U-series Kockkniv. Skala och halvera löken och sätt en nejlika i varje halva. Skölj purjolöken och skär i tunna skivor på snedden. Ta bort den nedre delen av stjälken på champinjonerna och skölj dem (halvera dem om de är stora). Skär kycklingbrösten i lika stora bitar. Lägg grönsaker och kyckling växelvis i MicroCook 2,25 l och fördela såsen jämnt. Lägg på lock och tillaga i mikrovågsugn i 15 minuter på 800 watt. Låt rätten vila i 5 minuter. Kontrollera om den är färdig och tillaga lite mer i små steg om det behövs. Servera med ris. Paprikapotatis Förberedelser: 15 min. Tillagning: 13 min. Ingredienser till 4 personer 500 g potatis 2 tomater 2 lökar 1 msk paprikapulver 1 tsk kumminfrön (kan uteslutas) 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 0,5 dl grönsaksbuljong Salt och peppar 6 Skär potatisen i cirka 1 cm tjocka skivor med U-series Kockkniv. Skär tomaterna i fyra delar och löken i tunna ringar och fördela i MicroCook 2,25 l. Krydda grönsakerna med paprikapulver samt kumminfrön och tillsätt vitlök som du pressat i Vitlökspress. Blanda med Degskrapa och låt vila i 5-10 minuter. Häll över olivolja och grönsaksbuljong, lägg på lock och tillaga i 6 minuter på 800 watt. Ta ut rätten, rör om och tillaga i ytterligare 7 minuter på 800 watt. Låt rätten vila i 5 minuter. Kontrollera om den är färdig och tillaga lite mer i små steg om det behövs. Krydda med salt och peppar.

7 MicroCook 2,25 l Orientaliska grönsaker med ris Förberedelser: 15 min. Tillagning: 18 min. Ingredienser till 4 personer 2 morötter 1 squash 2 tomater 1 fänkål 1 lök 1 vitlöksklyfta 3,5 dl basmatiris Sås: 4 dl kokosmjölk 1 msk gurkmeja 1 msk spiskummin Salt och peppar Skala morötterna med Grönsaksskalare och skär dem i 2-3 cm stora bitar. Gör samma sak med squashen och hacka allt i Quick Chef III. Häll grönsakerna i MicroCook 2,25 l. Skär tomater, fänkål och lök i fyra delar och hacka dem i Quick Chef III tillsammans med vitlöksklyftan. Häll ris i MicroCook 2,25 l och blanda väl med grönsakerna med Degskrapa. Skaka ihop ingredienserna till såsen i Snabb Shaker 5 dl och smaka av med salt och peppar. Häll såsen i MicroCook 2,25 l och blanda alla ingredienser med Degskrapa. Lägg på lock och tillaga i 8 minuter på 750 watt. Ta ut rätten ur mikrovågsugnen, rör om och tillaga i ytterligare 10 minuter. Låt rätten vila i 5 minuter. Kontrollera om den är färdig och tillaga lite mer i små steg om det behövs. l 7

8 MicroCook 1,5 l Kinesisk lax Förberedelser: 10 min. Tillagning: 14 min. Ingredienser till 4 personer 500 g purjolök 4 laxbiffar (à ca 120 g) Sås: 2 vitlöksklyftor 2 tsk limesaft 1 msk socker 2 msk garam marsala/ sherry/portvin 4 msk yakitorisås/ketjap manis/sojasås Skölj purjolöken och skär i tunna skivor med U-series Sågtandad Universalkniv. Lägg i MicroCook 1,5 l och häll över vatten tills det täcker. Lägg på lock och tillaga i 7 minuter på 800 watt. Pressa vitlöken med Vitlökspress och häll i Snabb Shaker 5 dl. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen och skaka. Ta av locket på MicroCook 1,5 l, lägg laxbiffarna med skinnsidan nedåt ovanpå purjolöken. Häll såsen över och tillaga i 7 minuter på 800 watt. Låt rätten vila i 5 minuter. Kontrollera om den är färdig och tillaga lite mer i små steg om det behövs. 8

9 MicroCook 1,5 l Texasgryta Förberedelser: 15 min. Tillagning: min. Vila: 6-10 min. Ingredienser till 4 personer Texassås (4 dl): 0,5 dl olivolja 1 msk stark senap 70 g koncentrerad tomatpuré 2 msk rödvinsvinäger 2 msk flytande honung (t.ex. akaciehonung) 2 msk Worcestersås 2 vitlöksklyftor 2,5 dl grönsaksbuljong 3 droppar tabasco Kyckling: 800 g kycklingbröst 2 tomater 0,5 dl vitt vin Blanda samman ingredienserna till såsen i MicroCook 1,5 l med Degskrapa. Lägg på lock och tillaga i 5 minuter på 600 watt. Låt svalna. Såsen kan förvaras i kylskåp i upp till två veckor. Placera kycklingbröst och tomater i MicroCook 1,5 l. Häll över vitt vin och 1 dl Texassås. Blanda väl och se till att den tjockaste delen av kycklingbrösten ligger mot ytterkanten av MicroCook 1,5 l. Lägg på lock och tillaga i minuter på 800 watt. Låt rätten vila i 6-10 minuter. Kontrollera om den är färdig och tillaga lite mer i små steg om det behövs. l 9

10 MicroCook 1,5 l Chokladkaka utan ägg Förberedelser: 15 min. Tillagning: min. Ingredienser till 6 personer 3 dl mjöl 1 msk bakpulver 1 dl kakao 100 g mjukt, osaltat smör eller margarin 260 g kondenserad mjölk på burk 1 msk vaniljessens/ vaniljsocker 2 dl mjölk Blanda mjöl, bakpulver och kakao i Bake-to-Basics Vispskål 3,5 l och sila tre gånger. Blanda osaltat smör och kondenserad mjölk till en slät konsistens i Smooth Chopper med knivinsats. Häll upp i Bake-to-Basics Vispskål 3,5 l lite i taget och rör om med Degskrapa. Använd inte vispen eftersom kakan då kan rinna över i mikrovågsugnen. Tillsätt mjölk och vaniljessens/vaniljsocker gradvis under omrörning. Smetens konsistens ska vara precis som en vanlig kaksmet. Tillsätt lite mjölk om den är för tjock. Häll smeten i MicroCook 1,5 l och grädda utan lock i mikrovågsugnen i minuter på 500 watt. Prova med en sticka om kakan är färdiggräddad och grädda lite mer i små steg om det behövs. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i cirka 10 minuter innan den tas ut ur formen. Lossa eventuellt längs kanten med Degskrapa och vänd ut kakan på en tallrik. 10

11 MicroCook 1,5 l Klassisk chokladkaka Förberedelser: 20 min. Tillagning: Kaka 7-8 min. Glasyr 2 ½ min. Ingredienser till 6 personer Kaka: 125 g mörk choklad 125 g mjukt smör 1,5 dl socker 3 ägg 3 dl mjöl 1 tsk natriumbikarbonat 1 tsk bakpulver Glasyr: 200 g choklad 1 msk mjölk Skär choklad och smör i lika stora delar med U-series Kockkniv och lägg i MicroCook 1,5 l. Lägg på lock och smält i 2 minuter på 600 watt. Ta ut ur mikrovågsugnen och rör med Degskrapa tills konsistensen är slät. Tillsätt socker och sedan ägg. Blanda mjöl, natriumbikarbonat och bakpulver i Bake-to-Basics Vispskål 3,5 l och vänd ner i smeten lite i taget tills konsistensen är slät. Grädda kakan utan lock i 7-8 minuter på 600 watt. Prova med en sticka om kakan är färdiggräddad och grädda lite mer i små steg om det behövs. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna i cirka 10 minuter innan den tas ut ur formen. Lossa eventuellt längs kanten med Degskrapa och vänd ut kakan på en tallrik. Glasyr: Diska och torka MicroCook 1,5 l. Skär chokladen i lika stora bitar med U-serien Kockkniv och lägg den i MicroCook 1,5 l. Häll över mjölken, vänd runt med Degskrapa och lägg på locket. Tillaga i mikrovågsugnen i 2,5 minuter på 600 watt. Bred på glasyren med Silikon Spatel när kakan har svalnat. l 11

12 Produktinformation Tillverkad av starkt och värmebeständigt material. Materialet är transparent, så att mikrovågorna lätt kan tränga igenom. Tål temperaturer upp till +200 C (utom det vita locket). Tål temperaturer ner till -25 C. Lätt att rengöra och tål maskindisk. Brett handtag med bra grepp, även med pannlappar Mått MicroCook 2,25 l H: 13,45 cm med hårt lock H: 12,06 cm med mjukt lock Ø: 22 cm med handtag Ø: 18,5 cm utan handtag Hårt lock används vid matlagning i mikrovågsugn Mjukt lock används vid förvaring i kyl och frys Mått MicroCook 1,5 l H: 9,25 cm med hårt lock H: 8,86 cm med mjukt lock Ø: 22 cm med handtag Ø: 18,5 cm utan handtag T-350 S. Med förbehåll för tryckfel Tupperware, all rights reserved.