ANTIPASTI. GAMBERO SCOTTATO AL PROSECCO 155:Prosecco grillade scampi med rostade mandlar på flätig zucchini med säsong tryffel.

Transkript

1 BUON appétito

2 o t nu b e v en ANTIPASTI GAMBERO SCOTTATO AL PROSECCO 155:Prosecco grillade scampi med rostade mandlar på flätig zucchini med säsong tryffel. Prosecco mar scampi with roasted almonds on braided zucchini with seasoned truffles. TARTARE DI SALMONE 145:Lax tartar med avokado i citronett och pistasch Salmon tartar with avocado in citronette and pistachio MILLEFOGLIE DI MALENZANE 125:Ugnsgratinerad aubergine med tomatsås, basilika, mozzarella och smaksatt bröd Oven gratin eggplant with tomato sauce, basil, mozzarella and flavored bread TARTARE DI MANZO 195:Kniv hackad oxfilé i två versioner: med Alice Kantabriska havet och med säsong tryffel Beef tartare in two versions: with fillets of alice of the Cantabrian Sea and with seasonal truffle SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI 195:Urval av kallskuret och ostar med sylt. Selection of meats and cheeses with jam CARPACCIO DI MANZO 165:Rå oxfilé med citronfrukt sallad & hyvlad parmesan. Raw beef fillet with lemon fruit salad & planed parmesan. MOZZARELLA DI BUFALA 115:Bufflemozzarella, serveras med tomater och basilika. Bufflemozzarella, served with tomatoes and basil. CEASAR SALLAD MED RÄKOR ELLER KYCKLING 195:- Vid allergier fråga personalen In case of allergies ask the staff

3 PIATTO PRINCIPALE CARRÉ DI AGNELLO 275:Ugnsbakad lamm med potatismos och körsbärstomater Baked lamb with mashed potatoes and cherry tomatoes ENTRECOTE DI MANZO 265:Grillad entrecote smaksatt med rosmarin och svartpeppar Grilled entrecote flavored with rosemary and black pepper FILETTO DI MANZO 295:Oxfilé marinerad i rött vin med apelsinsås Beef tenderloin, marinated in red wine with orange sauce IMPEPATA DI GOZZE 265:Färska musslor, vitvin,vitlök,chili, grädde,persilja och aioli serveras med vitlöksbröd. Fresh mussels cooked in white wine, parsley, garlic and olive oil. GAMBERO SCOTTATO AL PROSECCO 275:Stekta scampi flamberade i prosecco med rostade mandlar på flätig zucchini med säsong tryffel. Prosecco grillade scampi with roasted almonds on braided zucchini with seasoned truffles.. SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 265:Kalvbiff med mozzarella, parmaskinka och salvia. Veal steak with mozzarella, prosciutto and sage. INSALATA VERDE UGNSROSTAD POTATIS GRILLADE GRÖNSAKER RISOTTO AI PORCINI 199:Risotto med karljohan svamp skogsvamp och tryffel och vitt vin. Risotto with mushrom and truffle and white wine RISOTTO ALLE VONGOLE 225:Risotto med vongole och säsongens svampar Risotto with clams and seasonal mushrooms Vid allergier fråga personalen In case of allergies ask the staff

4 PASTA RIGATE ALLA CARBONARA 175:Med mezze maniche alla carbonara med säsongstryffel With mezze maniche alla carbonara with truffle of seasons RIGATONI ALLA AMATRICIANA 185:Rigatoni alla amatriciana med krispig bacon Rigatoni alla amatriciana with crispy bacon GNOCCHI DI PATATE 185:gnocchi med biffraggout gnocchi with beef ragout LINGUINI CON GAMBERI 185:Linguine vitlök och chili med räkor Linguine garlic and chili with shrimp FETTUCCINE AI FRUTTI DI MARE 199: Fettuccine med skaldjur smaksatt med vitt vin Fettuccine with seafood and crumb flavored with white wine LINGUINI CON SCAMPI 185:Vitlöksfrästa scampi, lök, vitlök, grädde,spenat, cocktailtomater, med lime och basilikasås. Garlic prawns, onions, garlic, cream, spinach, cherry tomatoes, with lime and basil sauce LINGUINI ALLE VONGOLE 189:Vongolemusslor, vitlök, chili, cocktailtomater, och vitt vin. Vongole clams, garlic, chili, cherry tomatoes, and white wine. FETUCCINE AI FUNGHI 179:Fettuccine pasta med karl johansvamp,tryffel och grädde Fettuccine pasta with mushroom,truffle and cream PENNE DI MANZO 189:Strimlad oxfilé, chili, skogssvamp, lök, vitlök, spenat, grädde, tomatsås & parmesan. Shredded beef, chili, mushrooms, onions, garlic, spinach, cream, tomato sauce & parmesan. PENNE RIGATE CON SALSICCIA 185:Salsiccia, aubergine, vitlök, lök, chili,rosmarin, crema, tomatsås & parmesan. Salsiccia, aubergini, garlic, onion, chili,rosemary tomato sauce, crema and parmesan. SPAGHETTI CARBONARA / BOLOGNAISE / LASAGNE 169:glutenfritt pasta. luten-free pasta. Vid allergier fråga personalen In case of allergies ask the staff

5 DOLCI MILLEFOGLIE CON CREMA GELATO 115:Filodeg och pistagenötter och vaniljglass. Millefoglie and pistachios and vanilla ice cream. TORTINO AL CIOCCOLATO 115:Chokladfondant, serveras med vaniljglass och bär. Chocolate fondant, served with vanilla ice cream and berries. PANNACOTTA DI BOSCO 95:vaniljsmak på en hallonspegel. vanilla on a raspberry mirror. TIRAMISÙ 95:Savoyardikex, mascarpone, äggkräm, espresso, marsalavin. Savoyard biscuits, mascarpone cheese, custard, espresso and marsala wine. AFFOGATO AL CAFEE 95:Vaniljglass med espressokaffe Vanilla ice cream with espresso coffee SORBETTO 85::Citron sorbet med limoncello. Lemon sorbet with limoncello. OSTBRICKA 155:- Vid allergier fråga personalen In case of allergies ask the staff

6 PIZZOR MARGHERITA Mozzarella, färsk basilika. (mozzarella and basil.) VANADIS 126:- DANIELA 141:Fårost, champinjoner, grillad paprika, purjolök, röd pesto och rucola.( Sheep s milk cheese, mushrooms, roasted peppers, leeks, red pesto and arugula. ) PESCATORE VEGETARIANA 143:Buffelmozzarella,kronärtskocka, grillad paprika, zuccini, ruccola och havssalt. Buffalo Mozzarella, artichoke, roasted peppers, zuccini, arugula and sea salt) PIZZA DELA PARMA SALSICCIA 149:- Mozzarella, salsiccia, rödlök, körsbärstomater, peppar och ruccola. (Mozzarella, salsiccia, red onion, cherry tomatoes, pepper and arugula.) CALZONE 131:Inbakad: Mozzarella, skinka. Embedded: Mozzarella and ham.) MEZZA LUNA 145:- Den inbakade halvan: mozzarella, parmaskinka. Andra halvan: mozzarella, parmaskinka, rucola, olivolja, havssalt The embedded half: mozzarella, Parma ham. Second half: mozzarella, Parma ham, arugula, oil, sea salt QUATTRO STAGIONI 159:- Mozzarella, skinka, champinjoner, paprika, räkor, kronärtskocka och oliver (Mozzarella, ham, mushrooms, peppers, shrimp, artichokes and olives.) SPINACHI CON PROSCIUTTO 141:Mozzarella, champinjoner, spenat, parmaskinka, pinjenötter och basilika.(mozzarella, mushrooms, spinach, Parma ham, pine nuts and basil.) PROVENZALE 158:- Mozzarella, marinerad oxfilé, vitlök, champinjoner, sparris, körs- bärstomater, svartpeppar och basilika.(mozzarella, marinated beef tenderloin, garlic, mushrooms, asparagus, cherry tomatoes, black pepper and basil.) CIAO CIAO SPECIALE 150:Mozzarella, parmesan, breasola, purjolök, pinjenötter och ruccola. ( Mozzarella, Parmesan, breasola, leeks, pine nuts och arugula.) MAFIOSO 159:- Mozzarella, blåmusslor, marinerade scampi, sparris körsbärsto- mater, ruccola och citron. (Mozzarella, blue mussels, marinated Scampi, asparagus cherry tomatoes, arugula and lemon.) PIZZA CON SALAMI 141:Mozzarella, paprika, tomater, stark salami och färsk basilika. Mozzarella, peppers, tomatoes, spicy salami and fresh basil. PIZZA ALLA GIO 141:Mozzarella, Parmesan, skinka, champinjoner och färsk oregano. Mozzarella, Parmesan, ham, mushrooms and fresh oregano. PIZZA A LL FORMAGGIO Chevre, gorgonzola, parmesan, pinjenötter och honung. Chèvre, gorgonzola, parmesan, pine nuts and honey. 135:- CARPACCIO BIANCO 154:- Oxfilé, mozzarella, pinjenötter, parmesan, svartpeppar, tryffelolja, rucola och citronraw beef tenderlion, mozzarelle, pine nuts, parmesan, black peper, tryffle oil, arugola and lemon. PIZZA AL PROSCIUTTO E FICHI 160:Chevréost, fikon, parmaskinka, timjan, parmesan, och honung. (chèvre cheese, Parma ham, parmesan, fig and theme ) PIZZA FICHI 145:Chevréost, fikon, pinjenötter,parmesan, rucola, timjan och honung (chèvre cheese, fig, pine nuts parmesan, and arugula.) EMMA 120:Chevréost, honungsmelon, pinjenötter, parmesan, breasola, och rucola.(chèvre cheese, fig, breasola, parmesan, pine nuts and arugula.) 141:- Mozzarella, rödlök, tomater, peperocini, starksalami and chiliolja (Mozzarella, red onions, tomatoes, peperocini, spicy salami and chlli oil.) NAPOLETANA 138:- Mozzarella, sardeller, kapris, oliver.( Mozzarella, sardelle, capers, olives.) TONNO Mozzarella, tonfisk, rödlök, oliver och persilja. 141:- Mozzarella, Parmesan, Parmaskinka, pinjenötter, spenat, körs- bärstomater och rucola.mozzarella, Parmesan, Parma ham, pine nuts, spinach, cherry tomatoes and arugula. 154:- Mozzarella, oxfilé, färskvitlök, champinjoner, lök och ruccola. (Mozzarella, beef tenderloin, fresh garlic, mushrooms, onions and arugula.) PIZZA DELLA CASA 153:- Buffelmozzarella, scampi, kronärtskocka, röd pesto, spenat och citron (Buffalo Mozzarella, Scampi, artichoke, red pesto, spinach and lemon.) 138:- Alla pizzor går att beställa med glutefri, Laktosfri, Veganost och Dinkelmjöl 20:-kr

7 MENÙ FISSO MENY1 320:MOZZARELLA DI BUFALA 115:Bufflemozzarella, serveras med tomater och basilika. Bufflemozzarella, served with tomatoes and basil. Valfri PIZZA eller PASTA. Your choice of pizza or pasta. TIRAMISU Italiensk dessert gjord av Savoyardikex, mascarpone, äggkräm, espresso, marsalavin. Italian dessert made with Savoyard biscuits, mascarpone cheese, custard, espresso and marsala wine. MENY 2 370:CARPACCIO CARPACCIO DI MANZO 165:Rå oxfilé med citronfrukt sallad & hyvlad parmesan. Raw beef fillet with lemon fruit salad & planed parmesan. GAMBERO SCOTTATO AL PROSECCO Stekta scampi flamberade i prosecco med rostade mandlar på flätig zucchini med säsong tryffel. Prosecco grillade scampi with roasted almonds on braided zucchini with seasoned truffles.. SORBETTO Citron sorbet med limoncello. Lemon sorbet with limoncello. MENY 3 420:TARTARE DI SALMONE 145:Lax tartar med avokado i citronett och pistasch Salmon tartar with avocado in citronette and pistachio FILETTO DI MANZO Oxfilé marinerad i rött vin med apelsinsås Beef tenderloin, marinated in red wine with orange sauce PANNACOTTA DI BOSCO vaniljsmak på en hallonspegel. vanilla on a raspberry mirror INSALATA VERDE KLYFTPOTATIS ALLEGIER FRÅGA PERSONALEN

8 Vinlista

9 Vita Viner HUSETS VITA VIN 85:-/320:- Ortonese Malvasaia Terre Di Chiete 2010 Region: Abruzzo/Italien Druvor: Malvasia 85% Chardonnay 15% Karaktär: Medelstor fräsch smak av melon, päron, persika, citrus, fikon. Fruktig och kryddig lång eftersmak av örter Passar till: Bra buffévin, antipasti och till lätta rätter av fisk skaldjur eller kyckling. Tralcetto Pecorino 105:-/370:- Region: Abruzzo Druvor: Pecorino 90%, Chardonnay 10% Karaktär: Medelfylligt,fruktig fräsch balenserad saftig smak av persikor, gröna och grå päron samt citron,aromatiskt smak. God till: Pastarätter på fisk eller skaldjur med saffranssmak, Grillad fisk,skaldjur eller ljust kött. Chardonnay di Toscana Igt 115:-/470:- Region: Toscana Druvor: Chardonnay Karaktär: Medelstor, koncentrerad smak i fräsch och frisk stil med inslag av mineral.. God till: Pastarätter på fisk eller skaldjur med saffranssmak, Grillad fisk,skaldjur eller ljust kött. Pinot Grigio Doc 125:-/395:- Region: Colli orientale del friuli Druvor: Pinot Grigio Karaktär: Ren fräsch smak av rikt mogen frukt, kryddighet och liten fetma. God till: Sparrisrisotto, smakrika rätter av grillad fisk eller skaldjur, Eleganta smaksatta pastarätter. Verdicchio Classico Doc 105:-/390:- Region: Marche Druvor: Verdicchio 100% Karaktär: Frisk smak med krämiga toner av påron, mandel och krusbär.. God till: Fiskrätter, skaldjur eller rätter med ljust kött gärna till en krämig sås. Greco Di Tofu Doc 125:-/510:- Region: Campania Druvor: Greco Karaktär: Fräsch frisk syra med stor kropp och mineralrik eftersmak med inslag av grapefrukt God till: Smakrika rätter av fisk,skaldjur och ljus fågel. Roséviner HUSETS ROSÉVIN 85:-/320:- Region: Apulien Druvor: Negroamaro 100% Karaktär: Fruktig generös smak av jordgubba och björnbär vinet har en bra balans i publik stil. God till: Grillad fisk och fågel matiga sallader och pasta Pinot Grigio IGT 115:-/375:- Region: Venezia Giulia Druvor: Pinot Grigio Karaktär: Sval smak av aprikos persikor smultron och ett välbalanserat avslut av mandel och örter God till: Pasta med tryffel, grillad fisk eller ljust kött som kalv. Champagne och Mousserande PROSECCO 110:-/370:- Torrt mousserande vin med en balanserad fruktighet och inslag av rostat bröd och krämig vaniljglass. Passar bra som aperitif och till skaldjursanrättningar. MOËT&CHANDON 1295: Dessertviner MARSALA FINE DOC (rött) 6cl / 90:- SOVESTRO VINO SANTO 6cl / 90:- Alkolholfria Viner RÖTT/VITT 55 :-/185:-

10 Röda Viner HUSETS RÖDA VIN 85:-/320:- ORTONESE SANGIOVESE MERLOT Region: Apuglien/Italien Druvor: Sangiovese, Merlot Karaktär: Intensiv fruktig smak av mogna körsbär, björnbär och kryddor. God till: Antipasti, pasta med köttfärssåsoch till rätter av kyckling, kalv och nöt PRIMITIVO EKO IGT. 115:-/380:- Region: Apuglien/Italien Druvor: Primitivo Karaktär: Fruktigt vin med inslag av torkade plommon och mörk choklad. God till: Kryddatarka charkuterier, mustig lasagne, grillat kött av nöt eller vilt SYRAH IGT. 105:-/370:- Region: Toscana Druvor: Syrah 100% Karaktär: Fylligt vin med inslag av svarta vinbär och björnbär samt trevligt ton av peppar och kryddighet. God till: Svamprisotto rätter av mörkt kött som vildfågel, rådjur och nötkött. NERO D`AVOLA IGT. 105: -/370:- Region: Sicilien/Italien Druvor: Nero D`Avola Karaktär: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, kryddighet och toner av körsbärskärnor i eftersmaken. God till: Pastarätter, kötträtter, stekt och grillat kött, lagrade ostar etc. MONTEPULCIANO 115: -/400: - Region: Abruzzo Druvor: Montepulciano 100 % Karaktär: Medelfyllig, generös, smak av mörka kärsbär, svartpeppar och viol. Syran är saftig tanninerna är fruktiga.. God till: Antipasti med kallskuret, grillade smakrika korvar, och rätter av lamm, kalv eller kyckling CHIANTI DOCG. 120: -/410:- Region: Toscana Druvor: Sangiovese 90 % Merlot 10 % Karaktär: Rubinröd med blänkande inslag, torr smak, sammetsmjuk. God till: Pastarätter, pizza, salami, grillade kötträtter, stekar, får- och getostar etc. RIPASSO SUPERIORE Doc. 130:-/490:- Region: Valpoliciella Veneto Druvor: Corvina/Corvinone, Molinara, Rondinella Karaktär: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt choklad och lite mandel, lång lite het eftersmak. God till: Smakrika rätter av vilt eller nöt, passar även till vällagrad parmesan. AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C 165/660: - Fylligt rik smak av mörka bär, torr choklad, körsbär, den långa eftersmaken har toner av tobak Kraftiga kötträtter av nötkött och vilt gärna med svamp. AMARONE DELLA VALPOLICIELLA D.O.C 750: - Region: Valpoliciella Veneto Druvor: Corvina/Corvinone, Veronese, Rondinella Karaktär: Koncentrerad smak av mörk frukt som plommon körsbär, björnbär med inslag av fat, choklad och viol. God till: Välhängt mörkt kött gärna kraftigt vilt med smakrika tillbehör samt vällagrade hårdostar. BRUNNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. 990:- Smaken är fyllig med massiv frukt, strålande smakkoncentration och fin komplexitet. BAROLO 1290: - Smaken är fyllig med massiv torkad frukt, varma toner av ek och mognad BARBARESCO 1490: - Smaken är medelstor frisk smak av röda och mörka bär och inslag av nypon fin tannigstruktur. STARKÖL PÅ FAT / FLASKA Birra Moretti liten / fat 49:- Spendrups mellanöl 33cl 45:- Birra Moretti stor / fat 65:- Lättöl 37:- Mariestad 50cl 69:-

11 Sleepy Bulldog flaska 69:- WHISKEY Jack Daniels 25:-/cl Jim Beam 25:-/cl J&B 25:-/cl Lagavulin 15year 29:-/cl Jameson 25:-/cl Chivas Regal 26:-/cl STARK SPRIT 25:-/cl LIKÖR 25:-/cl Vodka Gin Tequila Gammel Dansk Jägermeister Triplesec Bacardi Mörk rom Limoncello Campari Martini rosso/bianco COGNAC 18:-/cl 18:-/cl Sambuca Fernet Branca Strega Cointreau Amaretto Kahlua Drambuie Baileys Galliano CALVADOS Grönsteds monopol 25:-/cl Boualard 25:-/cl Hennessy 27:-/cl Armagnac 25:-/cl Renault carte noir 32:-/cl Päroncognac 25:-/cl XO (Braastad) fine champagne cognac 32:-/cl PORTVIN 18:-/cl SHERRY 18:-/cl Warriors Port Dry Sack COFFEE DRINKS 4cl. 95:-6cl. 125:- KAFFE Irish coffee Espresso 30:- Italian Strega Espresso dubbel 35:- Caffe D.O.M Cappuccino 37:- Baileys Coffee Café Latte 37:- GRAPPA Grappa Moscato 40% Mycket fruktig, eldig, aromatisk, balanserad smak med sötma och inslag av färska russin Grappa Di Brunello Riserva 42% Djup gul färg, lagrat på ekfat i 10 år, elegant, mjuk, rund smak, fin oljig känsla med inslag av körsbär Grappa Di Barolo 47.5% Druva: Nebiolo, mjuk, behaglig doft av vårblommor, inslag av plommon russin och smultron Grappa Chardonnay 40% Elegant, mjuk & fruktig, viss sötma, ton av russin & kärnor i eftersmak Grappa Di Riserva Amarone 45% Corvina, rondinella, mollinara, lagrad på ekfat, eldig, mjuk, elegant, inslag av torkade plommon och russin Grappa Luce Toscana, Montalcino Druvor: Brunello, Merlot. Framtagen med och tillverkad av Jacopo Poli Fruktig elegant och ren smak med toner av hallon, smultron och björnbär 29:-/cl 35: -cl 45: -/cl 25:-/cl 37: -/cl 37:-/cl LÄSK:35: - Cola, Orange, Sprite, juice 35: - Italienskt mineralvatten 37: -

12 VANADISPLAN STOCKHOLM INFO@CIAOCIAOIV.COM