Med reservation för ändringar och tryckfel.

Transkript

1 ombordnr 3 MILJÖMÄRKT Trycksak September 2007 Med reservation för ändringar och tryckfel.

2 TID FÖR NÅGOT GOTT Tåget ger dig tid. Här finns möjligheter till effektivt arbete, en stund med en god bok eller en rykande kopp kaffe. Tid för eftertanke. Med breda fåtöljer, extra benutrymme och trådlöst Internet samt god mat och dryck har vi gjort allt för att timmarna ombord ska bli så bra som möjligt. Vår förhoppning är nämligen att din resa i 1 klass ska bli både smakfull och bekväm. INNEHÅLL MATEN 4 PLUSTJÄNST 5 Välkommen ombord VIN TILL MATEN 6 STARKARE DRYCKER 8 BISTRON 10 För dig som reser med Just nu-biljett i 1 klass så finns bistron till ditt förfogande med ett bra utbud av mat och dryck. Framsida Bilden visar vår 3-rättersmeny med varm huvudrätt. Plusmenyn får du om du beställer Plustjänst (79kr). Foto: BSmart 2 3

3 MATEN I 1 KLASS 1 KLASS PLUS GER ÄNNU MER Reser du med X 2000 ingår frukost eller en lättare måltid som serveras vid din plats. Till maten serveras lättöl eller mineralvatten och vill du ha ett gott kvalitetsvin eller en avec till kaffet så finns det att beställa. Med Just nu-biljett i 1 klass ingår inte mat och dryck. Men vi bjuder givetvis på kaffe och te. Du som reser med X 2000 och har 1 klass biljett har möjlighet att i förväg köpa en rejälare frukost eller en trerätters måltid. Plustjänsten kostar 79 kronor och måste bokas senast en timme före avgång från tågets utgångsstation. För att den som reser ofta ska få variation så byter vi rätterna till varje avgång enligt menyn nedan. Plustjänst kan inte köpas till Just nu-biljett. BASMENYER I 1 KLASS Lagom till hösten har vi tagit fram nya basmenyer med en variation av goda och matiga smörgåsar. Vilken av nedanstående varianter det bjuds på beror på vilken sträcka och veckodag du reser. På morgonen serverar vi frukost. Om du vill ha något mer att äta är du alltid välkommen att besöka vår bistro eller förbeställa 1 klass Plus. Grovt bröd med gruyère-ost, kokt skinka, senap- och persiljekräm Ljust bröd med handskalade räkor, ägg och majonnäs Fullkornsbröd med renstek, svamp och pepparotsost Pumpafröbröd med köttfärslimpa, stekt bacon och smörgåsgurka Ljust bröd med skagenröra Pumpafröbröd med Kvibille ädelost och fikonmarmelad Dinkelbröd med rökt skinka, äpple- och sellerisallad Rosmarinbröd med Brie-ost, parmaskinka, ruccola och olivolja Grovt bröd med viltpaté, saltgurka och plommonmarmelad PLUSTJÄNST MENY Morötter i vinägrett Viltgryta med potatispuré Hjortroncheescake Spenat, parmesan och rostade solrosfrön Ångkokt sej, tomatsås och krossad potatis med kräftor Päronkaka med mandelmassa Morötter i vinägrett Pannbiff med gräddsås, potatispuré och lingon Ingefärspäron med mintchokladmousse Kyckling i curry med basmatiris Vit chokladpannacotta med hjortronmylta Reser du med 1 klass eller 1 klass Plus på X 2000 kan du beställa specialmat senast 24 timmar före avgång. Glutenfri: Vallmofralla med rökt skinka, äpple- och sellerisallad Laktosfri: Ljust bröd med handskalade räkor, ägg och majonnäs (Låglaktosmargarin) Lactovegetarisk 1: Grovt bröd med Brie-ost, fikonmarmelad och finskuren rättika Tomat, rödlök och vinägrett Viltfärslimpa, svampsås och potatispuré Ostkaka med drottningsylt Ångkokt sej, rostade rotfrukter och pepparrotssås Äppelkaka med vaniljsås Spenat, parmesan och rostade solrosfrön Kalvfärsbiff med rostade rotfrukter och dijonsenapsås Äppelbakelse med vaniljmousse GLUTENFRI / LAKTOSFRI Viltgryta med potatispuré Fruktsallad Basmeny, frukost Tomat och mozzarella Lammfärsbiff, ugnstekt potatis, rödvinssky och örtsmör Blåbärspaj med vaniljsås LACTO-VEGETARISK Krämig pasta med örter och svamp Dagens dessert 4 Tomat, rödlök och vinägrett Fiskgryta med örtcrème Päronkaka med mandelmassa Bild på 3 rätters måltid finns på omslaget. 5

4 VIN & MAT HÖR IHOP Hösten är här och med den nya smaker och viner. Det blir mörkare ute och maten blir smakrikare och mustigare. De vita läskande vinerna får stryka på foten för mer smakrika varianter, gärna med lite fattoner. De röda vinerna får gärna vara kraftigare och smaka mera för att matcha den maten. Ett nytt vin ombord från Chile; Cono Sur Cabernet Sauvignon som har mogen mörk bärighet men också lite syrliga svartvinbärstoner. Perfekt till smakrik mat och det gör ingenting om maten har lite syrliga eller krämiga inslag. Till de riktigt kraftfulla rätterna har vi South Atlantic Cabernet/Merlot Reserve som bjuder på mullig mogen mörk plommonfruktighet, kryddig chokladton och rostade fattoner. På den vita sidan finns Laroche Chardonnay-Terret. Vin från södra Frankrike Pays d'oc men bakom vinet står den kända chablisproducenten Laroche. Vitt vin/white wines South Atlantic Chenin Blanc, Sydafrika, 1/2 flaska Fräscht vin som blandar både mogen persiko- och päronfruktighet med frisk citrussyrlighet. Laroche Chardonnay-Terret, Vin de Pays d'oc, Frankrike, 1/2 flaska Druvan Chardonnay blandas med Terret och ger ett vin med både fruktig mogen aprikosighet och frisk och fräsch mineralig syrlighet. Rött vin/red wines Cono Sur, Cabernet Sauvignon, Chile, 1/2 flaska På etiketten står det Cabernet Sauvignon men vinet består också till 15% av druvorna Merlot, Syrah, Carmenere och Aspiran Bouchet. Smakrikt vin med mogen bärighet som går i lite lätt syrlig svartvinbärsstil, och så med lite vaniljiga fattoner. South Atlantic Cabernet Merlot, Sydafrika, 1/2 flaska Mulligt vin med mogen mörk plommonfruktighet, kryddig chokladton och rostade fattoner. Starköl/beer Starköl/Beer 33 cl Starköl/ Beer 50 cl 69kr 69kr 29kr 39 kr Men det är inte alltid det är frågan om mat. Ibland kanske man bara vill ha sällskap av ett glas vin på resan. Just ett sådant vin är South Atlantic Chenin Blanc. Chenin Blanc har sin hemmahamn i Loiredalen i Frankrike men har blivit stor i Sydafrika där den är den mest odlade vita druvan. I Sydafrika kallas druvan ibland för Steen. När Chenin Blanc odlas i relativt varmt klimat får vinerna en härligt mogen persikooch päron-fruktighet. Detta i kombination med en frisk citrus-syrlighet gör det till ett perfekt sippvin. Trevlig höst! / Jens Dolk, Vinskribent SvD 6 7

5 Sprit / liquor Baileys, Gräddlikör/Cream liqueur 5cl Uppfriskande avec från Irland med smak av krämig choklad och gräddkola. Xanté, Päron cognac/pear liqueur 3cl Söt och eldig med smak av mogna päron. Jägermeister, Bitter 4cl Klassisk digestiv, örtig och söt med inslag av citrus och bitter malörtston. Absolut, Vodka 5cl Klar frisk spritsmak med viss antydan av bröd. Bombay Sapphire, Gin 5cl Trippeldestillerad premium-gin med mild kryddig smak av enbär, koriander och pomerans. Köp till tonic. Jack Daniels, Whiskey 5cl Whiskey från Tennessee med nyansrik och något söt och rund amerikansk whiskey-smak. 39kr 39kr 49 kr 49 kr 49kr 49kr Grant s Family Reserve, Whisky 5cl 49kr Avrundad och smakrik blended whisky från Skottland. Medelstor rökighet med inslag av malt. Grand Bark, Whisky 5cl En skotsk blended whisky lagrad på ekfat. Inslag av ljunghonung, och med viss rökighet. The Glenlivet 12 Y, Single Malt Whisky, 5cl En smakrik singel malt från Speyside med inslag av frukt och vanilj. Grönstedts VSOP Monopole, Cognac V.S.O.P 5cl En fransk cognac med smak av torkad frukt, russin och vanilj. Viss sötma och något eldig. Utmärkt till kaffe och mörk choklad. Läcker likör Xanté, Päron cognac, 3 cl 39 kr Xanté kan njutas i många sammanhang, till exempel som avec till kaffet eller i en varm kaffedrink vilket värmer bra i höst. Likören kan även serveras väl kyld som drink eller som ingrediens i en longdrink eller cocktail. Det breda användningsområdet har antagligen gjort sitt för att likören ska ligga högt på försäljningslistorna på Systembolaget. Xanté är en bärnstensfärgad päronlikör från Belgien med söt och eldig smak av mogna päron. Doften har tydliga spår av päron och sötma. Xanté är en blandning av likör och cognac, där smaken av likör väger tyngst. Blandningen är komponerad av Richard Heinrich, masterblender på familjeägda Maison Heinrich Liquoristerie Artisanale. Likören är en kombination av en ung, frisk cognac från Distillerie des Moisans i Cognac. Druvorna i cognacen kommer från Bons Bois, Fins Bois och Petite Champagne. Denna cognac blandas med päronextrakt från det flamländska fruktdistriktet norr om Liége och lagras i två veckor för att smakerna ska bindas. Slutligen filtreras drycken innan buteljering. I vårt sortiment ombord hittar du Xanté på en 3 centiliters flaska för 39 kronor men vi har även en hel del andra bra alternativ för dig som är ute och reser. Tonic water 15cl Som alkoholfri törstsläckare eller i drink tillsammans med Bombay Gin. 10 kr 8 9

6 R R VÅR BISTRO Om du vill ha något mer än det som erbjuds i 1 klass är du alltid välkommen till vår bistro. Där väljer du själv bland varma och kalla rätter, smörgåsar och ett brett urval av godsaker. Om du är medlem i SJ Prio så får du även poäng på dina inköp. Fullständig meny hittar du i bistron. Passa på! 44 kr(ord. pris 52 kr) Bistromacka, kaffe/te/choklad, Yoggi & Bravo Rykande färskt kaffe Vårt Classic kaffe är bryggt på ekologiskt odlade Arabicabönor av högsta kvalitet. Arabica är ett höglandskaffe vars plantor utvecklar mer nyanser, arom och även något mer syra. Något för de minsta. Även små magar blir tomma ibland. Därför har barnen fått en alldeles egen meny i vår Bistro. BARNFIKA Kanelbulle/munk/muffin med mjölk 15 kr BARNMELLIS Bistromacka med mjölk 29 kr Sallader BARNMENY Plättar med jordgubbssylt och mjölk Lasagne, vegetarisk eller med köttfärs, och mjölk 45 kr 45 kr Bönsallad med grillad chilikyckling 58 kr Krämig pastasallad med örter, zucchini och svamp 58 kr Lite av varje En tidning eller ett par hörlurar när du reser ensam? Eller kanske ett spel om ni reser flera tillsammans? Även pennor och mycket annat smått och gott finns att köpa i bistron. Smörgåsar Solrosbröd med senapscoleslaw 40 kr Fullkornsbröd med tonfiskröra och tomat 40 kr Ciabatta med rostbiff och fransk potatissallad 38 kr 10 11