1(5) Hortikultur Birgitta Svensson 2012-11-12 Partnerskap Alnarp Frukt och Grönt Redovisning Partnerskapsprojekt 595 Upptaktsmöte för substratodling av jordgubbar Den 29 februari 2012 bjöds knappt 40 personer in till en seminariedag för att diskutera möjligheter och utmaningar kring ämnet odling av jordgubbar i substrat. Det var 31 personer som deltog i dagen. En rapport från diskussionerna under dagen samt deltagarförteckning bifogas. Rapporten har varit införd i tidskriften Viola 2012. Resultat från dagen är bl.a. två projektansökningar till SLF 1 oktober 2012. Odlarprojekt med utveckling av substratodlingen (Sjöbo) pågår. Kostnader förberedelser Birgitta Svensson 3,076 tim 1712 dokumentation Birgitta Svensson 8 tim 4453 lokal Stora Sessionssalen 1200 mat/fika Alnarps resturang 4283 block/pennor 352 Summa 12000 Projektbidraget kan överföras till KST 6330020 projekt 65821. Birgitta Svensson Sammanfattning av dagen, sid 2-3 Deltagarförteckning, sid 4-5 SLU, Box 103, SE-230 53 Alnarp, Sweden tel: +46 (0) 40-41 53 58 Org.nr 202100-2817 birgitta.svensson@slu.se www.slu.se/ranna
Jordgubbsodling i substrat - En trend som håller i sig Att odla jordgubbar i substrat är inte nytt och ute i Europa ökar denna odlingsform snabbt. Nu har intresset tagit fart även bland svenska odlare. För att fånga upp viktiga frågor och ge möjlighet till en gemensam diskussion bjöd område Hortikultur, SLU, in till ett möte på Alnarp den 29 februari. Odlare, rådgivare, forskare och branschföreträdare, 30 personer, bidrog med sina erfarenheter till en givande dag där mycket som rör jordgubbsodling i substrat kom upp till diskussion. Anna-Karin Nilsson, jordgubbsodlare från Sjöbo, inledde med att berätta hur hon har utvecklat sin odling och varför hon tror på en ökad odling i substrat. Brist på ny jord och begränsade möjligheter till en tillräckligt lång växtföljd har lett till problem med jordburna sjukdomar. Tunnelodlingen som främst används för de tidiga bären är en viktig del i produktionen och för att slippa flytta tunnlarna är odling i substrat enda möjligheten. Det viktigaste av allt är kanske ändå potentialen i substratodlingen. Avkastningen per kvm kan bli rejält mycket högre än i markodling och vad sägs om skördar på 50 eller till och med 100 ton per hektar? Det krävs mycket insatser för att nå dit men möjligheten finns. Samtliga deltagare fick presentera sig och sitt förhållande till odling av jordgubbar i substrat. Alla odlare som deltog har eller har planer på att börja med substratodling av jordgubbar. De som redan är igång delade generöst med sig av sina erfarenheter, både goda och dåliga. Gemensamt för det som varit problematiskt är substratet. Vilket substrat är lämpligt? Hur ska det vara konstruerat för att hålla i tre eller kanske fem år? Ska det vara baserat på torv eller kokos. Inblandningar av pimpsten, bark, lera mm. är bra för att göra torvsubstrat mer stabila. Torvbranschens företrädare undrade givetvis vilka volymer det kommer att handla om. Vilken omfattning kommer det bli på odlingen, 50 eller 100 hektar eller kanske mer? Det är viktigt att odlarna specificerar kraven på substratet för då är det fullt möjligt att ta fram ett bra och anpassat material, enligt torvtillverkarna som deltog. Det finns ett begrepp som använts av rådgivare under många år: en bra växtnäringsbalans är den bästa förutsättningen för ett gott växtskydd. Det betyder att det behövs mer kunskap om vatten- och växtnäringstillförsel när det gäller jordgubbsodling i substrat. Kunskaper som gäller odling i substrat finns inom trädgårdsnäringen i Sverige och dessutom i utlandet. Erfarenheter från växthusodling av grönsaker och blommor ska omföras till bärodlingen. Rådgivarna har här en viktig roll att fylla men det behövs bra projekt för uppföljning och utvärdering. Forskarna från SLU:s område Hortikultur var representerade med inte mindre än åtta personer. Här finns mycket kompetens när det gäller växthusproduktion, växtnäringsfysiologi, rotmiljö, recirkulering av näringslösning och biologisk bekämpning i substrat. På Alnarp finns växthus och biotron för kontrollerade växtförsök och på Rånna försöksstation finns goda möjligheter för tillämpade försök i tunnlar. 2(5)
Det var många spännande tankar och idéer som kom upp under mötet och nu finns det bra möjlighet att gå vidare med verksamheter som är utvecklings- och rådgivningsinriktade, som ger information och kunskapsspridning och som kan ge underlag för nya forskningsprojekt. Det framfördes också önskemål om en årlig träff med tema substratodling av jordgubbar. Birgitta Svensson, försöksledare vid Rånna försöksstation, SLU Infört i Viola nr 4 2012 3(5)
Deltagare och inbjudna: Substratdag 29 februari 2012 namn Ort epost Deltog Birgitta Alnarp birgitta.svensson@slu.se Svensson Håkan Asp Alnarp Hakan.Asp@slu.se Beatrix Alsanius Alnarp Beatrix.Alsanius@slu.se Malin Hultberg Alnarp Malin.hultberg@slu.se Helena Karlén Alnarp Helena.Karlen@slu.se Hartmut Schussler Alnarp Hartmut.Schussler@slu.se Sammar Khalil Alnarp Sammar.Khalil@slu.se Lars Mogren Alnarp Lars.Mogren@slu.se Siri Caspersen Alnarp Siri.Caspersen@slu.se Håkan Sandin Alnarp Hakan.sandin@slu.se Thilda Nilsson HIR Malmöhus Thilda.nilsson@hushallningssallskapet.se Magnus Engstedt Lst Jönköping Magnus.engstedt@lansstyrelsen.se Elisabeth Öberg HS Norrbotten Elisabeth.oberg@hushallningssallskapet.se Malin Joäng Konsult/ Trelleborg info@hallonkonsult.se Anna-Karin Nilsson Sjöbo eriksgarden@sjobo.nu Mårten Persson Staffanstorp marten@hojebromolla.se 4(5)
Bitte Wilson Forserum axlarp@telia.com Mikael Sjöberg Forserum axlarp@telia.com Elof Dahlén Vara Elof.dahlen@telia.com Mats Martinsson Yara, Landskrona mats.martinsson@yara.com Mats Kroon Bara Mineral mjk@baramineraler.se Bo Göransson Bara Mineral Claes Bohlin Hasselfors claes.bohlin@hasselforsgarden.se Jeanette Klahr Hasselfors John Orelind Kivik info@orelund.se Magnus Andersson Weibulls Horto magnus.andersson@weibullshorto.se Mats Karlsson Per Carlsson Odlare /Lidköping Odlare /Lidköping Thomas Merlöv Bernhard Herzman Scanpeat, Strömsnäsbruk Odlare/Säve info@scanpeat.com Rikard Holst Thomas Ricard Håkan Skoug Sanja Manduric Student/ odlare Binab Helsingborg LMI Helsingborg Jordbruksver ket thomas.ricard@binab.se Sanja.manduric@jordbruksverket.se Jakob Junvik odlarehabo Summa 31 personer 5(5)