Allt för det professionella köket

Allt för det professionella köket Katalog 2008, gäller från 2007-11-01

Innehållsförteckning Beredning Grönsaksskärare... 28 Snabbhack, mixer... 42 Vågar... 46 Potatisskalare... 47 Huggblock... 48 Skärbrädor... 48 Termometrar... 48 Skärmaskiner... 49 Konservöppnare... 49 Vakuumpackmaskiner... 50 Blandningsmaskiner... 51 Handmixer... 51 Kokning Kokgrytor... 58 Omrörare... 58 Tryckkokskåp... 84 Ugnar Kombiugnar... 88 Konvektionsugnar... 106 Stekugnar...110 Bageriugnar...112 Lågtemperaturugnar...114 Bandugnar...116 Mikrovågsugnar...118 Pizzaugnar och tillbehör...119 Pizzabord... 245 Spisar och stekbord Spisar...124 Spisar, grillserie... 140 Wok... 132 Stekbord... 129 Stekbord, grillserie...141 Grill- och restaurangutrustning Induktionsspisar...126, 132 Induktionstekhäll... 136 Vapo-grill... 137 Grillserier... 138 Restaurangserier...142 Kok & stekmöbler... 148 Fritöser... 150 Salamander... 152 Brödrost... 152 Klämgrill... 152 Hot dog värmare... 153 Korvvärmeri... 153 Korvgrill... 153 Värmeskåp... 114, 242 Värmelampor...151 Barutrustning Barinredning... 158 Vinskåp... 227 Drinkmixer, blender... 162 Citruspress... 163 Juicekylare... 163 Iskross... 163 Ismaskiner... 164 Barkylbänk...241

Kaffebryggare Helautomatiska kaffebryggare...170 Espressobryggare...175 Varma drycker...176 Percolator...176 Urnbryggare...178 Kaffebryggare med glaskanna... 180 Hetvattenenhet... 183 Tillbehör... 183 GN-kantiner, mattransport GN-kantiner... 186 Transportboxar, transportkärl... 189 Måltidsförpackningar... 192 Brickserveringsvagnar... 193 Mattransport- och serveringsvagnar... 193 Servering Drop In -serveringsenheter... 207 Buffévagn...218 Vinskåp... 227 Värmeplattor, kylplattor... 228 Soppkittlar... 229 Glas- och koppställning... 229 Mjölkdispenser... 230 Brickor... 231 Serveringslinje... 232 Brickbana... 233 Kylbänkar/kyldraglådor... 239 Kylbänkar/kylbrunn... 240 Kallskänkskyl... 240 Värmerier... 242 Tallriks- och vattendispenser... 246 Montrar... 248 Kylförvaring Kyl- och frysskåp... 264 Nedkylningsskåp... 268 Kyljässkåp... 268 Kyl- och frysrum... 269 Blast chillers och shock freezers... 272 Diskmaskiner Diskmaskiner... 280 Grovdiskmaskiner... 292 Förspolningsduschar... 295 In- och utmatningsbänkar... 296 Granulatdiskmaskiner... 298 Korgtunneldiskmaskiner och diskavdelning...310 Inlämning och sortering av disk... 326 Banddiskmaskiner... 332 Bestickmaskiner och sortering... 341 Vagndiskmaskin... 344 Diskkorgar... 346 Vagnar, inredning Vagnar... 356 Avfallsvagnar... 366 Bänkar... 368 Vägg- och golvhyllor... 375 Rangerställ... 352 Anslutningsritningar, leveransvillkor, index Anslutningsritningar... 379 Leveransvillkor... 21 Index...418 Beredning Kokning Ugnar Spisar och stekbord Grill- och restaurangutrustning Barutrustning Kaffebryggare GN-kantiner, mattransport Servering Kylförvaring Diskmaskiner Vagnar, inredning Anslutningsritningar Leveransvillkor, index 3

4 Metos Storkök AB

Huvudkontor Stockholm Metos Storkök AB Storsätragränd 26, 127 39 Skärholmen Tel: 08-775 85 85 Fax: 08-775 85 22 Jarmo Salminen VD Ralf Salonen Country Manager dir.nr 08-775 85 90 mobil 0709-16 15 44 ralf.salonen@metos.com Lars Andersson Säljare Key Accounts dir.nr 08-775 86 15 mobil 070-916 15 55 lars.andersson@metos.com Hans Hedegard Säljare dir.nr 08-775 85 82 mobil 0709-16 15 47 hans.hedegard@metos.com Anders Holmberg Säljare dir.nr 08-775 85 51 mobil 0709-16 15 43 anders.holmberg@metos.com Gernot Kröll Säljare dir.nr 08-775 85 58 mobil 0709-16 15 58 gernot.kroll@metos.com Claes-Håkan Peterson Säljare dir.nr 08-775 85 30 mobil 0706-20 04 91 claes.peterson@metos.com Åsa Arbo Säljassistent dir.nr 08-775 85 91 asa.arbo@metos.com Lennart Carlsson Projektledare dir.nr 08-775 85 29 mobil 0709-16 15 45 lennart.carlsson@metos.com Ekrem Causevic After Sales Manager dir.nr 08-775 86 06 mobil 0709-16 15 69 ekrem.causevic@metos.com För service i Stockholm ring 08-775 85 98 Kontor Göteborg Datavägen 14 B, 436 32 Askim Tel: 031-707 75 00 Fax: 031-843 393 Kontor Malmö Lärkträdsgatan 4, 213 63 Malmö Tel: 040-680 15 31 Fax: 040-680 15 39 Thomas Lind Säljledare dir.nr 031-707 75 02 mobil 070-916 16 02 thomas.lind@metos.com Leif Sjöberg Projektledare dir.nr 031-707 75 03 mobil 070-916 16 03 leif.sjoberg@metos.com Anders Cronström Säljare dir.nr 040-680 15 36 mobil 070-916 15 74 anders.cronstrom@metos.com Beth Meggerle Säljare dir.nr 040-680 15 38 mobil 0709-161 576 beth.meggerle@metos.com För service i Malmö ring 040-680 15 31 Björn Peterson Säljare dir.nr 031-707 75 05 mobil 070-916 15 70 bjorn.peterson@metos.com Kent Möller Säljare dir.nr 031-707 75 04 mobil 0709-16 16 01 kent.moller@metos.com För service i Göteborg ring 031-707 75 10 5

6 Metos återförsäljare

Lokala representanter Metos har ett nät av återförsäljare som geografiskt täcker de delar av landet där vi inte agerar med egna säljare. Ambitionen är att på så sätt kombinera styrkan från det stora företaget med närheten hos det lokala företaget. Återförsäljarna är kompletta partners som tillhandahåller både service och installationer. För att hitta din lokala återförsäljare se gärna på vår hemsida www.metos.com. För beställningar eller mer information, kontakta: Åsa Arbo på 08-775 85 91 eller asa.arbo@metos.com. Arvidsjaur Örnsköldsvik Östersund Bollnäs Söderhamn Falun Skövde Kolbäck Uddevalla Halmstad Metos auktoriserade återförsäljare: Örnsköldsvik NKI Kyl AB Höglandsvägen 2 891 50 Örnsköldsvik Tel: 0660-823 05 Fax:0660-128 99 metos.sweden@metos.com Bollnäs RB Storköksservice Granbo 1812 823 91 Kilafors Tel: 070-699 7221 Fax: 0278-65 21 32 metos.sweden@metos.com Söderhamn BGH Service AB Box 508 826 27 Söderhamn Tel:0270-416 00 Fax:0270-15466 metos.sweden@metos.com Halmstad Storköksidé i Halmstad Wallbergsgatan 25 302 31 Halmstad Tel: 035-18 60 00 Fax: 035-18 60 24 metos.sweden@metos.com Östersund Marklunds El Centrumvägen 55 834 31 Östersund Tel: 063-77 82 60 Fax: 063-77 82 69 metos.sweden@metos.com Arvidsjaur Dannes kyl Storgatan 17 933 32 Arvidsjaur Tel: 0960-17495 Fax:0960-13475 metos.sweden@metos.com Uddevalla Storköksservice i Trestad Kurödsvägen 10 451 55 Uddevalla Tel: 0522-323 33 Fax: 0522-323 32 metos.sweden@metos.com Kolbäck PH Storkök och maskinservice Tingshusgatan 9 730 40 Kolbäck Tel: 0220-416 33 Fax: 0220-416 33 metos.sweden@metos.com Skövde Maskinfirma Glaj Box 11 541 21 Skövde Tel: 0500-411 888 Fax: 0500-414 566 metos.sweden@metos.com Falun Henningsons El Matsarvsvägen 1 791 77 Falun Tel: 023-792 90 Fax: 023-293 85 metos.sweden@metos.com 7

8 Ditt behov vår lösning

Ett funktionellt professionellt kök startar med en grundlig planering. Vi på Metos hjälper dig med en behovsanalys och kartläggning av alla moment som är viktiga för en optimal drift. Med hjälp av våra projektledare ritar vi upp ett kök efter dina önskemål. Oavsett om det är ett stort centralkök eller ett gatukök, har Metos ett komplett sortiment och system som krävs. Vi ansvarar för ett korrekt montage och utbildning av personalen. Metos fokuserar på helhetslösningar och tar ansvar för produkternas hela livslängd med egen after sales avdelning med reservdelar och service. Vi garanterar reservdelar i tio år. Ta gärna kontakt med oss i ett tidigt skede av din planerade investering! Projekteringstjänst Komplett helhetslösning Metos projekteringstjänst planerar alla typer av kompletta kök och köksrenoveringar med tillhörande utrustning för sina kunder. Till ditt förfogande finns alltid kunskap om den senaste tekniska utvecklingen och de senaste metoderna. Du sparar tid och pengar Du har samma samarbetspartner från planering till förverkligandet Visualisering Se alla möjligheter Innan du köper ett kök är det viktigt att kunna se helheten. Vi kan hjälpa dig med detta. På Metos Center finns möjligheten att utifrån dina behov ta fram en planlösning; 2D, lyfta upp den i 3D, färgsätta och göra en digital rundvandring i ditt framtida kök. Igångkörning I samband med igångkörning av ditt nya kök ges grundinformation om utrustningens funktion, så att man senare med hjälp av manualer enkelt kan använda utrustningen. Innan igångkörning skall utrustningen vara klara för användning med el och VVS- anslutningar. Igångkörningen avtalas i god tid med de lokala projektledarna. Utbildning Även de mest erfarna behöver utbildning, för att effektivt kunna utnyttja utrustningen. Utbildning syftar till att kunden skall få ut det mesta av sin investering, med hjälp av maskinens funktioner och beprövade metoder, samt kunna använda den effektivt i sin dagliga verksamhet. 9

10 Vi kan professionella kök

Vi har med stolthet erbjudit våra produkter och tjänster utvecklade för professionella användare under 85 år. Trots många års erfarenhet, ett mycket stort kunnande och ett fantastiskt produktsortiment är det ändå så att vi bara kan bygga bra kök om vi tillsammans med våra kunder förstår vad deras kunder, gästerna, vill ha. Produktutveckling och konceptutveckling är lika viktigt för oss som storköksleverantör som för våra kunder. Varje enskilt Metoskök skall vara anpassat så att varje enskild kund på ett effektivt, hygieniskt, ergonomiskt och lönsamt sätt skall kunna betjäna sina kunder/ gäster. Det är med stor stolthet vi presenterar denna produktkatalog med ett rikt urval av kvalitetsprodukter, var och en utvecklad för sitt ändamål. Som Du kommer att märka sätter vi stort värde på att våra kunder får tillgång till marknadens bästa storköksteknologi. Våra produkter skall ge våra kunder bästa tänkbara driftsekonomi. Vi vet att driftskostnaden är mycket högre än investeringskostnaden i ett kök därför är det oerhört viktigt att våra produkter inte bara fungerar utan även minimerar driftskostnaderna och därigenom även miljöbelastningen. Våra kunder köper storköksutrustning för att använda denna professionellt i sin verksamhet där funktion och tillförlitlighet är en förutsättning. Ring vårt närmaste Metoskontor och få ytterligare information om vad vi på Metos kan erbjuda Dig och Dina gäster. När lönade det sig att byta ut en helt ny maskin senast? Diskgodshanteringen är inte bara ett stort problem planeringsmässigt utan också oftast en av de dyraste delarna i ett kök. Metos har under många år speciali serat sig på diskgodshantering, allt ifrån komplicerade specialdiskmaskiner och transportörer till diskkorgar och vagnar. Vår senaste revolution är Metos ICS+ tunneldiskmaskiner. Maskinerna sparar så mycket i driftskostnader att det lönar sig att byta ut en helt ny maskin. Maskinerna är så bra att det är svårt att låta trovärdig. Ge oss därför chansen att bevisa hur mycket du skulle spara på att byta till en Metos ICS+ tunneldiskmaskin, se sidan 310 för mer information. 11

12 Butikslösningar för matkultur i tiden

Vi har konstaterat att mycket händer på måltidsmarknaden, och att det händer snabbt. Allt fler konsumenter väljer den enkla vägen däribland att handla färdiglagad mat. Kanske för att tid har blivit en bristvara, samtidigt som vi vill unna oss av livets goda utan att göra avkall på kvalitét. 70-talets halvfabrikat börjar bli ett minne blott, istället är det nya matkulturer, dofter och smaker som inspirerar oss! Med Metos inredningar kan du också erbjuda dina kunder vällagad mat i vardagen. En viktig ingrediens för att lyckas med konceptet är att integrera dels strategi med arkitektur och design och dels med en tydlig kommunikation. Nedan följer en 5-stegsmodell som utgör förutsättningar för att lyckas med sitt koncept. 1.Nyckelfaktorer för att lyckas med ett koncept: Driven köpman, utbildad och motiverad personal. 2.Syfte och mål. Kvalitetssäkra och konceptstyr: produkt, profil, förpackning, tillagning och tillgänglighet 2b.Gör studiebesök i andra butiker. Vilka andra har lyckats? Vad kan vi dra för lärdomar av dem? Vilka samarbetspartners skall vi välja? 3.Ta fram en investeringsbudget och en tidsplan. Var ute i god tid. 4.Säkerställ miljö och hälsokrav. Inkludera VVS, el och ventilation. 5.Rutiner/manualer och kommunikation. Allt klart innan butiken öppnar. Kontinuerlig uppföljning och utvärdering Bake Off och bageri Doften av bröd lockar till köp Doften av nybakat bröd och en läcker exponering skapar förutsättningar till merförsäljning och därmed ökad lönsamhet. En viktig ingrediens för att lyckas är att arbeta med de rätta verktygen. Coffee Shop Styrkan sitter i smaken Kaffets värld är fascinerande och kaffekulturen sitter djupt rotad i den svenska folksjälen. Trenden att erbjuda sina kunder kvalitet och god smak, både när det gäller kaffetillbehör och utrustning har ökat explosionsartat under senare år. Metos har den rätta utrustningen för caféer/coffe shops och förbutiker inom dagligvaruhandeln eller varför inte till en personalrestaurang. 13

14 Teknisk support nära dig

Lokal service Metos har sina egna servicetekniker med fullt utrustade servicebilar i Stockholm, Göteborg och Malmö. Där vi inte själva täcker landet med egna servicetekniker har vi samarbetspartners som representerar oss. Metos ser på after-sales service som en viktig del av våra produkter och arbetar ständigt på att uppdatera och vidareutveckla vår serviceorganisation. Ta kontakt med ditt närmaste avdelningskontor för närmare information om vad vi kan hjälpa dig med. Telefonnummer service och support: Stockholm 08-775 85 98 Göteborg 031-707 75 10 Malmö 040-680 15 31 Övriga landet 020-479 823 Stort reservdelslager Metos lagerför reservdelar i Stockholm. Härifrån levererar vi till hela landet. Det finns också reservdelar i våra servicebilar och hos våra samarbetspartners. Vi använder oss av originalreservdelar för att säkerhetsställa att CE-godkänd på dina maskiner alltid gäller. Telefonnummer reservdelar: 08-775 85 92 08-775 85 96 Faxnummer reservdelar: 08-775 85 55 15

Metos Center Utställning - Utbildning - Utveckling 16

Metos Center är en mötesplats för de vetgiriga, där du finner: utställning utbildning utveckling Utställning Se ett urval av vårt heltäckande sortiment och träffa någon ur vår kunniga personal. Metos huvudutställning är Europas största storköksutställning och finns på huvudkontoret i Finland. Utbildning På våra Metos Center har vi kostnadsfri och återkommande bas utbildning. Kom gärna både före köp och för vidareutbildning efter installationen av dina nya produkter. Vi vill att du ska få ut det mesta av dina nya grytor och ugnar. Vi kan även skräddarsy utbildningar för er på Metos Center eller i ert egna kök. Utveckling På Metos Center kan du tillsammans med specialister planera dina nya koncept och få det uppritat i CAD. Se demonstra tioner, delta i tema- och seminariedagar. Vi utvecklar nya lös ningar för de professionella köken. Välkommen! 17

Miljö och kvalitet Vi har ett nära samarbete med våra kunder, produktleverantörer och serviceföretag för att ständigt förbättra och utveckla miljömedvetenheten. Metos har erhållit ISO 9001 kvalitets- och ISO 14001 miljöcertifikat av Det Norske Veritas. 18

Vi kartlägger alltid noggrant våra kunders behov. På detta sätt strävar vi efter att säkerställa att vi har rätt basinformation för planeringen. Då vi dessutom behärskar köksprocesserna och vårt produktsortiment, kan vi planera kök vilkas miljöbelastning under kökets hela livscykel är så liten som möjligt. Vi visar våra kunder nya sätt att tillreda mat med hjälp av den moderna, effektivare värmeöverföringstekniken. Målet är förutom att effektivera matproduktionen även att minska kökets energi- och vattenförbrukning. Energi- och vattenförbrukningen kan minskas med mer än hälften om diskmaskinen utrustas med ICS-systemet (s.310) som utvecklats av Metos. Även inandningsluften i köket förbättras i.o.m. en mindre belastning av ventilationen. Vi har exempelvis analyserat diskmaskinernas miljöbelastning. Kunden kan därför basera sitt inköpsbeslut på tillförlitlig information om de olika maskinernas verkliga driftskostnader och miljöbelastning. Vi strävar efter att minska det avfall som uppstår vid förädlingsprocesser och leveranser genom sortering och återvinning. Återstående avfall, som till stor del består av rostfritt stål, används vid tillverkning av helt nya produkter Miljöbelastningen minskar då vi använder rätt material vid konstruktion av våra produkter. Exempelvis består våra diskmaskiner till 90 % av återvunnet material. Metos medverkar tillsammans med BFS i ett retur- och återvinningssystem för hela landet. Vi lyssnar på våra kunder Metos produkter utvecklas i nära samarbete med våra kunder. Vi studerar våra kunders krav och behov noggrant för att säkra rätt kravspecifikationer. Vi undersöker kontinuerligt och drar nytta av våra kunders åsikter för att använda dem i vår utvecklingen av produkter. Kunskap Metos personal får kontinuerlig intern vidareutbildning i såväl förståelsen för köksprocesser som våra produkter. Vi utvecklar ständigt nya lösningar för att våra kunder ska ha de rätta förutsättningarna för sin verksamhet. På samma sätt utvecklar vi ständigt våra egna processer för att våra lösningar ska vara så fördelaktiga och kostnadseffektiva som möjligt Kontinuitet Metos erbjuder våra kunder effektiva och tillförlitliga koncept som varar under kökets hela livscykel. Vi erbjuder våra kunder lösningar som är ekonomiska och miljövänliga under hela kökets livscykel. Vi skapar och upprätthåller långvariga kundkontakter och arbetar kontinuerligt med oss själva som bolag för att våra kunder ska tycka att vi är det självklara valet som partner. 19

20 Leveransvillkor

Leverensvillkor och övrig information i denna produktkatalog gäller fr.o.m. 2007-11-01. Vi reserverar oss för eventuella tryckfel och förändringar i sortimentet. Vi förbehåller oss rätten till förändringar av priser om valutakurser, skattepåslag, importkostnader eller övriga kostnader, vilka vi ej råder över, förändras innan leveransdatum. Dröjsmålsränta debiteras med 8% över gällande referensränta. Priser som offereras gäller fritt Stockholm, om ej annat avtalats. Emballage ingår. Vi offererar frakt och montage separat. Vid ordervärde understigande 1500 SEK debiteras expeditionsavgift på 150 SEK. De varor som är markerade med gult i denna katalog är lagervaror med reservation för tillfällig slutförsäljning. Övriga varor levereras enligt överenskommelse. Garantitid för tillverknings- och materialfel är 1 år, om ej annat avtalats. Garantin omfattar kostnader för delar, arbete, resor och traktamente på ordinarie arbetstid. Garantin gäller för den första användaren i Sverige till vilken utrustningen sålts. En användare som kräver garantireparation skall vid behov kunna uppvisa köpbevis. Er begäran om service måste utan dröjsmål meddelas till Metos Storköks serviceavdelning. Utrustningen som är fast ansluten repareras hos kund inom Sverige. Utrustning som kan skickas, insändes av kunden, på kundens bekostnad, till vår verkstad för reparation. Garantin gäller endast om full likvid erlagts enligt faktura. Reklamationer på levererade produkter skall göras inom 7 dagar efter det att godset mottagits. Vid reklamation av fraktskada skall fraktsedeln vara signerad av transportörens ombud för att eventuell ersättning skall utgå. Vid retur av felbeställda lagerprodukter krediteras max. 80% av fakturerat belopp, förutsatt att varan är i originalskick och i sin ursprungliga förpackning samt försedd med korrekt retursedel. Specialprodukter återtages ej. Varor som är gulmarkerade i katalogen är lagervaror, övriga varor är specialprodukter. Vid retur av felbeställda reservdelar som vi lagerhåller debiteras krediteringsavgift på 200 SEK och max. 80% av fakturerat belopp krediteras. Specialreservdelar återtages ej. Alla returer måste alltid överenskommas i förhand med någon av våra representanter. I övrigt gäller villkor enligt BFS (Branschföre nin gen för storköksleverantörer). 21

22 Metos Leasing

Leasing gynnar ditt företag på många sätt. Läs om fördelarna här! Fördelar med leasing Hela leasingavgiften är avdragsgill, vilket gör det möjligt att i bokföringen själv bestämma i vilken takt utrustningen ska periodiseras Det är enkelt att, inom ramen för avtalet, förändra eller uppgradera utrustningen Kontrakt och avtalstid skräddarsys, så att företaget kan införskaffa den utrustning som verkligen behövs till den kostnad som er kassa mår bra av Budgetprocessen förenklas avsevärt Hela investeringsprocessen förenklas och förkortas Företaget behåller låneutrymmet i banken och belastar varken soliditet eller likviditet Det är möjligt att säsongsanpassa en flex-lease för att harmoniera med intäktsflödet Den juridiska äganderätten ligger hos leasegivaren. Efter avtalstiden har leasetagaren rätt att anvisa valfri köpare till ett förutbestämt restvärde Gällande finansiering samarbetar vi med Siemens Financial Services! Siemens Financial Services (SFS) SFS har ca 1 500 anställda i mer än 30 länder och en balans omslutning på mer än 9 miljarder euro. SFS är specialiserat på företagsfinansiering och risk management. De finansiella tjänster SFS erbjuder är bl a sälj- och investeringsfinansiering samt försäkring. Siemens verksamhet i Sverige går tillbaka till 1893 då det första Siemens-bolaget registrerades i Stockholm. Siemens är idag ett av världens största företag inom IT, elektronik och elteknik med mer än 400 000 medarbetare i 190 länder. Med leasing betalar företaget utrustningen löpande och slipper därmed stora investeringskostnader! 23

24

25

26 Beredning

27

METOS RG-50 GRÖNSAKSSKÄRARE Metos RG-50 är en effektiv grönsaksskärare som passar kök som bereder ca 10-80 portioner per dag t ex mindre restauranger, butikskök, dietkök, förskolor eller äldreboenden. Metos RG-50 river, skivar, tärnar, strimlar och skär pommes frites (rak eller böjd). Metos RG-50 skär effektivt utan att mosa produkterna. Används med fördel för att bereda torrt bröd, ost, nötter, svamp med mera. Grönsaksskärarens kapacitet är ca 2 kg per minut, beroende på vilken skivare som används. Maskinen tar mycket litet utrymme och kan enkelt lyftas undan vid behov. En GN1/2-150 kantin kan placeras framför grönsaksskäraren. RG- 50 har en hastighet på 400 rpm samt en automatisk stop-start funktion som gör den enkel att använda. Matarhuvudet är cylinderformat (rymmer 0,9 liter) och matarcylindern är löstagbar. Matarröret med stöt (diameter 53 mm) passar för beredning av gurka, lök, tomater, citrusfrukter och liknande. Maskinhuset är av aluminium. Matarhuvud i polykarbonat, utkastarskivan av acetal, skärverktygets skivor av acetal, polyurethane eller metall, skärverktygets knivar i knivstål av högsta kvalitet. Maskinhuset väger 8,6 kg, matarhuvud 1,0 kg, skivare ca 0,4 kg. Motorn har motorskydd. Säkerhet: Två mekansika säkerhetsbrytare. Skyddsklass IP34. Ljudnivå: LpA (EN31201) 76dBA. Metos RG-50 finns att beställa i följande utföranden: Grönsaksskärare inklusive motorhus och matarhuvud. Grönsaksskärare med 3-pack skärverktyg. Ytterigare information om kompletterande verktyg finns på sidorna 40-41. Standardskivare 10 mm För skivning av fasta produkter. Finsnittskivare 1 mm, 1,5 mm, 2 mm, 4 mm, 6 mm, 15 mm För skivning av fasta, mjuka eller saftiga produkter, samt strimling av kål. Räffelskivare 4,5 mm För dekorativa skivor. Tärningsgaller 10x10 mm, 15x15 mm Används tillsammans med standardskivare. Råkostrivare 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8 och 10 mm. För rivning av morot, potatis, ost och kål. Finrivare För rivning av nötter och skorpor. Strimlare 2x2, 2.5x2.5 4.5x4.5, 10x10 För strimling av rotfrukter, gurka mm. Soft Dicing tärningsskivarset 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm och 15x15x15 mm. För tärning av mjuka produkter (tomat, banan osv.) Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Leverensen inkluderar Pris Grönsaksskärare RG-50 4221010 285x350x465 230V 1~ 0,25kW 10A Motorhus med matarhuvud Grönsaksskärare RG-50, 4221012 285x350x465 230V 1~ 0,25kW 10A Grönsaksskärare med 3-pack skärverktyg; 3-pack finsnittsskivare 2 & 4 mm, råkostrivare 2 mm Verktygshängare 4087517 för 3 skärverktyg 28 Lagervara

METOS CC-32 GRÖNSAKSSKÄRARE OCH SNABBHACK Metos CC-32 är en kombiskärare som finns i olika utföranden och passar i mindre kök (ca 10-80 portioner per dag). Grönsaksskäraren kan tillreda ca 2 kg grönsaker per minut beroende på vilket verktyg som används. Den rostfria kitteln rymmer 3 liter och ca 1,2 liter flytande råvaror, som exempelvis soppa eller sås. Kött, fisk och andra fasta råvaror kan hackas, ca 1 kg åt gången. För bästa resultat rekommederas att råvarorna skärs i mindre bitar innan de hackas. Det är enkelt att byta ut grönsaksskäraren och kitteln. Grönsaksskärdelen, knivarna med plaststomme samt snabbhackens kittel, lock och kniv kan diskas i maskin. CC-32 kräver litet utrymme och är lätt att flytta när den inte används. En GN1/2-150 kantin får plats på bänken framför maskinen. Metos CC-32 kombimaskin har två hastigheter. Maskinen anpassar automatiskt hastigheten för grönsaksskäraren och snabbhacken. Skärarens maskinhus är av aluminium, grönsaksskäraren av polykarbonat, snabbhackkitteln är av rostfritt stål med lock av polykarbonat. Grönsaksskärarens hastighet är 500 rpm, snabbhackens ca 1500 rpm. Motorn har överhettningsskydd som återställs automatiskt. Maskinen väger 8,6 kg, grönsaksskäraren 1,0 kg, verktygen ca. 0,4 kg. Snabbhackkittel med verktyg 1,4 kg. Skyddsklass IP34, ljudnivå max. 82dBA. Metos CC-32 kombimaskin finns i flera olika utföranden: Grönsaksskärare CC-32, inklusive motor och grönsaksskärare Grönsaksskärare-paket, inklusive motor och grönsaksskärare med 3 st verktyg Snabbhack CC-32, inklusive motor och snabbhack Kombimaskin CC-32 inklusive motor och både snabbhack och grönsaks skärare med 3 st verktyg Snabbhackkittel, kan köpas separat för att komplettera grönsaksskäraren. Metos CC-32 COMBI- grönsaksskärare och snabbhack i samma maskinhus. Ytterigare information om kompletterande verktyg finns på sidorna 40-41. Standardskivare 10 mm För skivning av fasta produkter. Finsnittskivare 1 mm, 1,5 mm, 2 mm, 4 mm, 6 mm, 15 mm För skivning av fasta, mjuka eller saftiga produkter, samt strimling av kål. Räffelskivare 4,5 mm För dekorativa skivor. Tärningsgaller 10x10 mm, 15x15 mm. Används tillsammans med standardskivare. Råkostrivare 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8 och 10 mm. För rivning av morot, potatis, ost och kål. Soft Dicing tärningsskivarset 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm och 15x15x15 mm. För tärning av mjuka produkter (tomat, banan osv.) Finrivare För rivning av nötter och skorpor. Strimlare 2x2, 2.5x2.5 4.5x4.5, 10x10. För strimling av rotfrukter, gurka mm. Metos Art.nr Mått mm Leveransen inkluderar Pris Grönsaksskärare CC-32 4221016 285x350x465 Grönsaksskärare CC-32 utan skärverktyg 8 810 Grönsaksskärare CC-32 4221018 285x350x465 Grönsaksskärare CC-32 med 3 verktyg 10 850 + 3 pack 2 och 4 mm finsnittsskivare, 2 mm råkostrivare Snabbhack CC-32 4221020 285x350x465 Maskin, snabbhack, 3 l rostfri kittel 10 260 Kombimaskin CC-32 4221022 285x350x465 Grönsaksskärare CC-32 med 3 verktyg + 3 pack 2 och 4 mm finsnittsskivare, 2 mm råkostrivare Snabbhack CC-32: maskin, snabbhack, 3 l rostfri kittel 13 660 Snabbhack kittel CC-32 4221024 ø 220 x 205 Snabbhack komp. 3 l rf kittel, kniv och lock 2 810 Verktygshängare 4087517 Vägghängare för 3 verktyg 160 Elanslutning 230V 1~ 50Hz 1,0 kw 10A Lagervara 29

METOS RG-100 GRÖNSAKSSKÄRARE Metos RG-100 skivar, tärnar, strimlar och river. Den kan bearbeta frukt, grönsaker, rotfrukter, svamp, ost, bröd och nötter. Många olika skärverktyg, som lätt kan bytas, ger ett perfekt slutresultat. Tack vare de vassa knivarna, som är gjorda av rostfritt stål, kan t o m tomater skäras till fina, jämna skivor. RG-100 kräver väldigt litet utrymme. En GN 1/1-100 - kantin kan placeras framför utloppet och eftersom den lutar framåt är den lätt att hantera. Mataröppningen har dessutom ett matarrör ( 57 mm ) som möjliggör oavbruten hantering av långa produkter. Som tillbehör finns en vinklad cylindermatare. Denna passar att skära wokgrönsaker och mera dekorativa grönsaker till sallader och smörgåsar. Cylindermataren är tillverkad i aluminium och plast. Matartuben är ø 49 mm. Metos RG-100 skär upp till 5 kg i minuten. Skärarens maskinhus är av aluminium och transmissionen sker med en effektiv planetväxel (ej drivrem). Apparaten startar inte om lock eller matare inte är på plats. Den släta konstruktionen gör maskinen enkel att hålla ren. Ytterigare information om verktyg finns på sidorna 40-41. Metos RG-100 för små och medelstora kök. Den maximala kapaciteten uppgår till 400 portioner/dygn. Standardskivare 8, 10 mm För fasta produkter. Tärningsgaller 7.5x7.5 mm 10x10 mm 15x15 mm 20x20 mm L Används i kombination med standard- eller finsnittskivare. Finsnittskivare 1, 1.5 och 2 mm (två knivar), 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10 mm, 15 mm. För fasta, mjuka och saftiga produkter samt strimlar kål. Kan användas i kombination med tärningsgaller. Räffelskivare 4,5 mm För skivning av dekorativa skivor. Råkostrivare 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8 och 10 mm För rivning av morötter, potatis, ost, bröd och nötter. 8 mm rivaren strimlar kål och 2 mm skivan används till nötter och ströbröd. Finrivare För rå potatis, torr hård ost t. ex parmesan och för torrt bröd. Strimlare 2x2, 2.5x2.5 (två knivar), 4.5x4.5, 6x6, 8x8 och 10x10 mm. För strimling av rotfrukter, gurka mm. För pommes frites används 8 mm skivan. Soft Dicing tärningsskivarset 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm och 15x15x15 mm. För tärning av mjuka produkter (tomat, banan osv.) Verktygshängaren håller ordning på verktygen och håller dem vassa. Plats för tre skivor. Metos RG -100 kan placeras på ett höjoch sänkbart bord, nedsänkt stativ (ny modell) eller på stativvagnen (art. nr. 4206228). Stativet har en löstagbar GN kantin i plast. Stativet passar till modellerna RG-100 och RG-250. På sidan 38 ses en stativvagn i rostfritt stål. Löstagbar matarcylinder med gångjärn Ergonomiskt vred där rörmataren är Ø 57 mm Effektiv utkastare Konstruktion som är hygienisk och enkel att rengöra Maskinen startar ej om lock eller matare är öppen Stort utlopp som gör att arbetet löper bra Ergonomiskt utformad: utrymme för kärl framtill, lutar mot användaren, smutsavvisande yta, mataren har stort handtag Stadig Motorn har överhettningsskydd Stora tydliga brytare samt bärhandtag på baksidan 5 kg/min < 400 portion dygn Teknisk information Maskinhus: maskinhus av eloxerad, polerad aluminiumlegering. Motor: Motorn har motorskydd Transmission: Planetväxel. Säkerhet: Två mekaniska säkerhetsbrytare samt broms. Skärverktyg av acetalplast, 185 mm:s knivarna är av rostfritt stål. Varvtal: 350 r/min. Nettovikt: maskin 16 kg, verktygen i medeltal 0,5 kg. Skyddsklass IP44, ljudnivå max. 70dBA. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Leveransen inkluderar RG-100 4127343 245x425x495 230V 1~ 50Hz 0,25 kw 10A maskin utan skärverktyg RG-100, 4 pack 4144211 245x425x495 230V 1~ 50Hz 0,25 kw 10A maskin, finsnittskivare 1.5 och 4 mm råkostskivare 2 och 6 mm, verktygshängare RG-100, 7 pack 4129012 245x425x495 230V 1~ 50Hz 0,25 kw 10A maskin, finsnittskivare 1.5 och 4 mm standardskivare 10 mm, tärningsgaller 10x10 mm, råkostskivare 2 och 6 mm, strimlare 4,5x4,5 mm, verktygshängare 2 st Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN1/1-100 kantin i plast Verktygshängare 4087517 vägghängare för verktyg Vinklad matarcylinder 4220141 30

METOS RG-200 GRÖNSAKSSKÄRARE Metos RG-200 skivar, river, strimlar och tärnar rotfrukter, grönsaker, frukt, svamp, ost, torrt bröd och nötter. Med många olika skivor får du alltid rätt storlek, form och yta. De rakbladsvassa knivarna på skärskivorna är tillverkade av högklassigt knivstål som skär tunna jämna tomatskivor. RG-200 är en liten maskin med stor kapacitet. Effektiviteten har utvecklats med praktiska och tekniska lösningar såsom tex extra stor matarcylinder. Med denna minimeras förarbetet och produkterna kan hela matas in i skäraren. Avlånga produkter tex gurka matas lätt genom det ø 57 mm breda röret I cylindern. Det finns också en vinklad cylindermatare som tillbehör. Denna passar att skära wokgrönsaker och mera dekorativa grönsaker till sallader och smörgåsar. Cylindermataren är tillverkad av aluminium och plast och inkluderar matare. Matartuben är ø 49 mm. Metos RG-200 skär 6,5 kg per minut. RG-200 är både ergonomisk och effektiv. Verktygshängaren sparar plats och underlättar hanteringen av skivorna, samt håller dem vassa. RG-200 kan placeras på ett höjoch sänkbart bord, stativ eller vagn. Det finns två olika stativ och en vagn (s. 38). Ytterigare information om verktyg finns på sidorna 40-41. RG-200 passar kök som tillreder max 600 portioner / dag. Standardskivare 6, 8, 10, 20 mm För skivning av fasta produkter. Tärna i kombination med tärningsgaller. Räffelskivare 4.5 mm Används t ex till räfflade rödbetsskivor. Tärningsgaller 6.25x6.25, 7.5x 7.5, 10x10, 12.5x 12.5, 15x15, 15x15L, 20x20L mm. Används tillsammans med passande skivare. Finsnittskivare 2 knivar 0.5, 1, 1.5, 2 mm För både fasta och mjuka produkter tex lök, gurka och rotsaker Finsnittskivare 1 kniv 3, 4, 5, 6, 7, 10, 15 mm. För fasta och mjuka produkter tex lök, tomat, citrusfrukt, banan och svamp. Även för strimling av sallad. Råkostrivare 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8, 10 mm River morötter och kål men också nötter, mandel, ost och bröd. Finrivare För rå potatis, torr hård ost t. ex parmesan och för torrt bröd. Strimlare 2x2, 2.5x2.5 (2 knivar), 4.5x4.5, 6x6, 8x8, 10x10 mm. För rotfrukter och potatis (t. ex frestelser och soppor). 8x8 och 10x10 mm strimlaren används till böjd pommes frites. Tärningsskivare 12,5 mm Används vid tärning i kombination med tärningsgaller som är 12.5x12.5 eller 15x15L. T ex för rotfrukter och potatis, kål till lådor och soppor eller kokt potatis till sallader. Soft Dicing tärningsskivarset 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm och 15x15x15 mm. För tärning av mjuka produkter (tomat, banan osv.) Teknisk information Maskinhus: Maskinhus av eloxerad, polerad aluminiumlegering Motor: Motorn har motorskydd Transmission: Planetväxel Säkerhet: Mekanisk säkerhetsbrytare samt broms. Verktygen i aluminium eller acetal plast och 185 mm i diameter, knivarna i rostfritt stål. Varvtal: 350 v/min. Nettovikt: Maskin 18,3 kg, verktygen i medeltal 0,5 kg. Skyddsklass IP44, ljudnivå max. 73dBA. Stadig Effektiv utmatare Motor med överhettningsskydd Löstagbar matarcylinder med gångjärn Ergonomisk matare där rörmataren är Ø 57 mm Konstruktion som är hygienisk och enkel att rengöra Maskinen startar ej om lock eller matare är öppen Stora tydliga brytare samt bärhandtag Plats för GN- kantin eller GN- vagn i stativet Lutar mot användare Smutsavvisande yta 6,5 kg/min < 700 portion/dygn Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Leveransen inkluderar RG-200 4131886 245x475x515/735 230V 1~ 50Hz 0,37 kw 10A maskin utan skärverktyg RG-200, 7 pack 4131893 245x475x515/735 230V 1~ 50Hz 0,37 kw 10A maskin, 10 mm standardskivare, 1,5 och 4 mm finsnittskivare, 10x10 mm tärningsgaller, 2 och 6 mm råkostrivare, 4,5 x 4,5 mm strimlare, samt 2 st verktygshängare Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN1/1-100 plastkantin Verktygshängare 4087517 vägghängare för 3 verktyg Vinklad matarcylinder 4220141 31

METOS RG-250 GRÖNSAKSSKÄRARE Metos RG-250 är en effektiv och ergonomisk grönsaksskärare som placeras på ett nedsänkt bord eller stativ. RG-250 skivar, river, strimlar, och tärnar rotfrukter, frukt, svamp, ost, torrt bröd och nötter. Verktygssortimentet är brett och består av många verktyg som används separat. Dessutom finns sex olika tärningsgaller i olika storlekar som används i kombination med en skivare av samma eller mindre storlek. RG-250 grönsaksskärare är både ergonomisk och hygienisk. Grönsaksskäraren placeras på ett lägre arbetsbord eller på ett stativ. Rätt arbetshöjd är 100 125 cm eftersom användaren då inte behöver böja sig så mycket under arbetets gång. Apparaten är hygienisk och lätt att rengöra: Matarcylinder och mataren är löstagbara och de kan diskas för hand med ett skonsamt diskmedel. Matarcylinder rymmer fyra liter och råvarorna behöver därför inte finfördelas. Långa produkter, tex gurka, purjolök, bladselleri och morötter, kan matas in via öppningen i matarröret om skivor på tvären önskas. RG-250 kan placeras på ett höj- och sänkbart arbetsbord, på ett stativ eller på en vagn. I sortimentet finns två olika stativmodeller och stativvagn att välja mellan (s.38). Metos RG-250 för medelstora kök Verktygen är likadana som för modell RG-200. Därutöver finns ett pommes fritesgaller som används i kombination med ett 10 mm:s finsnittskivare. Ytterigare information om verktyg finns på sidorna 40-41. RG-250 grönsaksskärare finns även att beställa som 1fas (230V). Standardskivare 6, 8, 10, 20 mm För skivning av fasta produkter. Tärna i kombination med tärningsgaller. Tärningsskivare 12,5 mm Används vid tärning i kombination med tärningsgaller som är 12.5x12.5 eller 15x15L. T ex för rotfrukter och potatis, kål till lådor och soppor eller kokt potatis till sallader. Pommes frites galler 10 mm Skär raka pommes frites i kombination med 10 mm finsnittskivaren. Räffelskivare 4.5 mm Används t ex till räfflade rödbetsskivor. Soft Dicing tärningsskivarset 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm och 15x15x15 mm. För tärning av mjuka produkter (tomat, banan osv.) Tärningsgaller 6.25x6.25, 7.5x7.5, 10x10, 12.5x12.5, 15x15, 15x15L, 20x20L, 20x20ELmm. Används tillsammans med passande skivare. Finsnittskivare 2 knivar 0.5, 1, 1.5, 2 mm För både fasta och mjuka produkter tex lök, gurka och rotsaker Stadig Hygienisk och enkel att rengöra Löstagbar matarcylinder och matare Mataren har stort ergonomisk handtag Mataren lutar mot användaren Motorn har motorskydd Fjäder styr produkten mot skärskiva 8 kg/min < 800 portion/dygn Finsnittskivare 1 kniv 3, 4, 5, 6, 7, 10, 15 mm För fasta och mjuka produkter tex lök, tomat, citrusfrukt, banan och svamp. Även för strimling av sallad. Teknisk information: Maskinhus och matare är tillverkade av eloxerad, polerad aluminiumlegering. Verktygen aluminium eller acetal plast och 185 mm i diameter. Knivarna är tillverkade av högklassigt knivstål. Motor: Motorn har motorskydd. Säkring 10A Transmission: Planetväxel Säkerhet: Apparaten är försedd med två säkerhetsbrytare. Maskinens skyddsklass är IP 44 och brytarnas skyddsklass är IP65. Ljudnivå är 72 dba (EN31201) Varvtal: 380 v/min Nettovikt: maskin 21 kg, verktygen i medeltal 0,5 kg Kapacitet: 8 kg/min Råkostrivare 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8, 10 mm River morötter och kål men också nötter, mandel, ost och bröd. Finrivare För rå potatis, torr hård ost t. ex parmesan och för torrt bröd. Strimlare 2x2, 2.5x2.5 (2 knivar), 4.5x4.5, 6x6, 8x8, 10x10 mm För rotfrukter och potatis (t. ex frestelser och soppor). 8x8 och 10x10 mm strim laren används till böjd pommes frites. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Leveransen inkluderar Pris RG-250 4220166 250x450x586/735 400V3N~50Hz 0,55 kw 10A maskin utan verktyg 20 900 RG-250, 7 pack 4220173 250x450x586/735 400V3N~50Hz 0,55 kw 10A maskin, 10 mm standardskivare, 1,5 och 4 mm finsnittskivare, 4,5 x 4,5 mm strimlare, 10x10 mm tärningsgaller, 2 och 6 mm råkostrivare samt 2 st verktygshållare 29 240 Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN 1/1-100 kantin i plast 5 130 Verktyghängare 4087517 vägghängare för 3 skivor 160 32 Lagervara

METOS RG-7 GRÖNSAKSSKÄRARE Metos RG-7 skivar, tärnar, strimlar och river. Den kan bearbeta frukt, grönsaker, rotfrukter, svamp, ost, bröd och nötter. Skärverktygen kan lätt bytas. Tack vare de vassa skärverktygen av härdat rostfritt stål och maskinens höga varvtal får du alltid de rätta måtten, de bästa skärresultaten och den bästa strukturen. En säker och effektiv skärare. Den rymliga mataröppningen minskar förarbetet då de flesta produkterna ryms i odelade. Matarcylindern kan delas med en mellanvägg för produkter som är små eller smala. Verktygshållaren sparar utrymme, underlättar hanteringen och håller verktygen skärpta. RG-7 kan placeras på ett justerbart arbetsbord eller på ett stativ. I sortimentet finns två olika stativmodeller och en stativvagn. Se sid. 38. Ytterigare information om verktyg finns på sidorna 40-41. Metos RG7 skär 10 kg per minut. Den maximala kapaciteten uppgår till 800 portioner/dygn. Standardskivare 6, 8, 10, 20 mm För skivning av fasta produkter. Tärna i kombination med tärningsgaller. Räffelskivare 4.5 mm Används t ex till räfflade rödbetsskivor. Tärningsgaller (ej DW) 7,5x7,5, 10x10, 12,5x12,5, 20x20L mm, 25x25L mm. För tärning tillsammans med standardskivare. Finsnittskivare 2 knivar 0.5, 1, 1.5, 2 mm För både fasta och mjuka produkter tex lök, gurka och rotsaker Finsnittskivare 1 kniv 3, 4, 5, 6, 7, 10, 15 mm För fasta och mjuka produkter tex lök, tomat, citrusfrukt, banan och svamp. Även för strimling av sallad. Råkostrivare 1.5, 2, 3, 4.5, 6, 8, 10 mm River morötter och kål men också nötter, mandel, ost och bröd. Finrivare För rå potatis, torr hård ost t. ex parmesan och för torrt bröd. Strimlare 2x2, 2.5x2.5 (två knivar), 4.5x4.5, 6x6, 8x8, 10x10 mm För rotfrukter och potatis (t. ex frestelser och soppor). 8x8 och 10x10 mm strim laren används till böjd pommes frites. Tärningsskivare 12,5 mm Används vid tärning i kombination med tärningsgaller som är 12.5x12.5 eller 15x15L. T ex för rotfrukter och potatis, kål till lådor och soppor eller kokt potatis till sallader. Soft Dicing tärningsskivarset 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm och 15x15x15 mm. För tärning av mjuka produkter (tomat, banan osv.) Pommes frites galler (ej DW) 10 mm Skär raka pommes frites i kombination med 10 mm finsnittskivaren. Löstagbar matarcylinder med löstagbara mellanväggar, cylindern kan delas beroende på produkterna Utmatare Hygienisk och lätt att rengöra Maskinen startar ej om lock eller matare är öppen Stadig Motor med överhettningsskydd Tydliga brytare Effektiv, upp till 10kg/min <800 portioner/dygn Teknisk information: Maskinhus av polyuretan Motor: Motor med överhettningsskydd Transmission: Planetväxel Säkerhet: Apparaten är försedd med säkerhetsbrytare Stålstomme: Aluminium eller asetal-plast, 185 mm i diameter, verktyg av rostfritt stål Varvtal: 485 v/min Nettovikt: maskin 22 kg, verktyg ca 0,5 kg Skyddsklass IP44, ljudnivå max 70dBA Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Leveransen inkluderar RG-7 4026024 280x515x730/970 400V 3N~ 50Hz 0,55 kw 10A Maskin utan verktyg RG-7, 7 pack 4130674 280x515x730/970 400V 3N~ 50Hz 0,55 kw 10A maskin, finsnittskivare 1,5 och 4 mm standardskivare 10 mm, tärningsgaller 10x10mm, råkostrivare 2 och 6 mm, strimlare 4,5x4,5 mm, verktygshållare 2 st Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN1/1-100 kantin i plast Verktygshållare 4087517 vägghängare för 3 skivor 33

METOS RG-350 GRÖNSAKSSKÄRARE Metos RG-350 skivar, tärnar, strimlar och river och kan bearbeta frukt, grönsaker, rotfrukter, svamp, ost och nötter. 32 lätt utbytbara verktyg möjliggör ett perfekt resultat. Tack vare att knivarna, som är gjorda av rostfritt stål, är så vassa kan du t o m skära tomat i fina, jämntjocka skivor. RG-350 Ergo är utrustad med ett stort och ergonomiskt handtag. RG-350 är väldigt effektiv och anpassad för bearbetning av stora mängder. Tack vare praktiska och tekniska lösningar, t ex trattmatare, är det en maskin i absolut toppklass. Metos RG-350 Ergo skär 12 kg/minut, kapaciteten är cirka 1200 portioner/dag. Metos RG-350 Auto skär 30 kg/minut. RG -350:s rymliga mataröppning (195 mm i diameter) minskar förarbetet då de flesta produkterna kan matas i hela. Produkter som är långa tex gurka kan skivas utan avbrott via det rymliga (57 mm i diameter) matarröret. Den spiralliknande låsningsskruven, som används vid låsning av verktyget, drar tex kålhuvuden mot knivarna. Ergonomi och säkerhet går hand i hand. Stora handtag underlättar förflyttning av apparaten. RG - 350 placeras på ett stativ med nedsänkbar yta eller på vagnen. För förvaring av skärverktyg finns en rostfri verktyghängare, som kan sättas fast på väggen eller hängs på en hyllvagn. Verktyghängarna se sidan 39. Ytterigare information om verktyg finns på sidorna 40-41. RG-350 grönsaksskärare finns även att beställa som 1fas (230V). Standardskivare 4.5, 6, 10, 15, 20 mm För fasta produkter tex rotfrukter. Tärnar i kombination med tärningsgaller. Tärningsskivare 12,5 mm Används i kombination med galler som är 12.5 x12.5 mm eller större. Passar bra till rotfrukter, potatis, kål till lådor och soppor samt för kokt potatis till sallader. Räffelskivare 4.5 mm Ger dekorativa skivor av tex rödbeta, gurka och morot. Pommes frites galler 10 mm. Skär raka pommes frites i kombination med 10 mm finsnittskivaren. Tärningsgaller 6.25x6.25 mm, 7.5x7.5 mm, 10x10 mm, 12.5x12.5 mm. Tärnar i kombination med standardskivare eller finsnittskivare. Tärningsgaller L 15x15, 20x20, 25x25 mm. Används i kombination med 15 eller 20 mm standardskivare eller 14 och 20 mm finsnittskivare. Finsnittskivare 2 knivar 0.5, 1, 1.5, 2, 3 mm För fasta och mjuka produkter tex rotfrukt, lök, gurka, svamp och citron. För strimling av kål, rotfrukter, lök Finsnittskivare 1 kniv 4, 6, 10, 14 och 20 mm Skivar både fasta och mjuka produkter som rotfrukter, paprika, lök, purjolök, gurka, tomat, äpple, citrusfrukt, banan och svamp. Strimlar sallad och kinakål. Hackar lök i kombination med minst 10x10 mm tärningsgaller. Råkostrivare 1.5 mm, 2 mm, 3 mm, 4.5 mm, 6, 8 mm och 10 mm River kål, morötter, nötter, mandel och torrt bröd. 8 mm rivaren används för att strimla kål och riva pizzaost. Finrivare River potatis och parmesanost samt ströbröd. Strimlare 2x2 mm, 2.5x2.5 mm, 2.5x6 mm, 4.5x4.5 mm, 6x6 mm, 10x10 mm Strimlar rotfrukt och potatis till gratänger och soppor. Soft Dicing tärningsskivarset 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm och 15x15x15 mm. För tärning av mjuka produkter (tomat, banan osv.) Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Leveransen inkluderar RG-350 Ergo 4143357 325x540x735/865 400V 3N~ 50Hz 0,75 kw 10A Maskin, matarcylinder, Ergo handtag RG-350 Auto 4143359 420x575x760 400V 3N~ 50Hz 0,75 kw 10A Maskin, automatisk trattmatare RG-350 med 7-pack 4143361 325x540x735/865 400V 3N~ 50Hz 0,75 kw 10A RG-350 Ergo, finsnittsskivare 2 och 4 mm, standardskivare 10 mm, tärningsgaller 10x10 mm, råkostrivare 2 och 8 mm, strimlare 4,5x4,5 mm, 3 st. verktygshängare RG-350 Ergo med matarcylinder 4143363 Matarcylinder och Ergo handtag RG-350 Auto med trattmatare 4143365 Automatisk trattmatare Stativ RG-350 4144204 600x650x450 plats för GN-kantin eller vagn Stativvagn RG-350 4206235 600x650x450 baktill 2 fasta hjul, framtill två vändbara hjul med broms Stativ 4220198 575x625x655 1 st GN 1/1-100 kantin i plast Verktyghängare 4087517 vägghängare för 3 skivor Installationsritning se sidan 380 Lagervara 34

Teknisk information Maskinhus: Anodiserad eller polerad aluminiumlegering. Trattmatare av rostfritt stål. Motor: Motorn har motorskydd. Transmission: Planetväxel Säkerhet: 4 säkerhetsbrytare. Verktygen i aluminium, 215 mm i diameter, knivarna i rosfritt stål. Varvtal: 360 r/min. Nettovikt: Maskin 32 kg, skivorna i medeltal 1 kg, trattmatare 7,5 kg. Skyddsklass IP44, ljudnivå max. 73 dba. Stadig och snabb Motorn har överhettningsskydd Stor löstagbar matarcylinder med gångjärn Stor ergonomisk matare där rörmataren är Ø 57 mm Konstruktion som är hygienisk och enkel att rengöra Maskinen startar ej om lock eller matare är öppen Stor matarcylinder och utlopp som gör att arbetet går snabbt Stora tydliga brytare samt bärhandtag Plats för GN- kantin eller GN- vagn i stativet Lutar mot användare, smutsavvisande yta Låsningsskruven drar tex kål mot knivarna Trattmatare för matning av stora mängder 12 kg/min < 1200 portion/dygn RG-350 grönsaksskärare med automatisk trattmatare. 35

METOS RG-400 GRÖNSAKSSKÄRARE Metos RG-400 grönsaksskärare är utvecklad för att snabbt och ergonomiskt kunna hantera stora mängder Metos RG-400 är en hållbar, mångsidig och effektiv grönsaksskärare som ger ett väl godkänt resultat även för den krävande användaren Stor kapacitet 40 kg/min < 3000 portioner/dag Ergonomisk Brett urval av olika skärverktyg Lätt och snabb att rengöra Säker att använda och minimalt servicebehov Mångsidiga tillredningsmöjligheter Trygg och säker användning har varit A och O vid utvecklandet av maskinen Trattmatare Trattmataren har en egen matarcylinder (modell A) så att potatis, lök, torrt bröd, svamp o s v kontinuerligt bearbetas. Vingarna styr automatiskt produkterna mot knivarna utan manuell hjälp. Man kan t ex hälla i skalad potatis direkt ur hink eller påse. Mataren är av rostfritt stål och matarcylindern är gjuten av en aluminiumblandning där fodringen på insidan är av rostfritt stål. Matarcylinder B Matarcylinder modell B används tillsammans med en manuell fyrahålsmatare eller en tryckluftsmatare. Modell B skiljer sig från modell A såtillvida att dess insida har tre skarpa knivar. Vid användning av manuell eller tryckluftsdriven matare kan t ex kålhuvuden läggas hela i cylindern, vars yta delas in av knivar och den spiralliknande skruven, som låser skivan, drar huvudet mot knivarna och underlättar arbetet. Matarcylinderns stora volym, 7 liter och 200 mm genomskärning, minskar arbetsmängden och möjliggör att många produkter kan hanteras hela. Fyrahålsmatare Fyrahålsmataren används vid kontinuerligt arbete t ex vid hantering av gurka, purjolök och citrusfrukter. Den underlättar arbetet då man vill skära skivor och används tillsammans med matarcylinder B. Fyrahålsmataren har två öppningar med 73 mm genomskärning, en öppning med 60 mm och en öppning med 35 mm genomskärning. I leveransen ingår två stötar av olika storlek tillverkade i livsmedelsplast. Hålmataren är tillverkad av lättmetall och dess knivar låses med egen låsningsskruv. I Metos RG-400 standardleverans ingår maskinen, matarcylinder A samt trattmatare. Manuell matare Den manuella mataren används vid snabb bearbetning t ex kål, sallad, morötter, tomater samt övriga produkter som behöver stöd och press vid inmatning. Stötarens form underlättar inmatning och kraft behövs inte. Med stötaren styrs även maskinens gång: när stötaren vänds åt sidan, stannar maskinen automatisk och när stötaren förs tillbaka, startar maskinen. Tryckluftsdriven matare Den tryckluftsdrivna mataren används för automatisk matning av kål, sallad, morötter samt för övriga produkter som kräver matning. Den tidigare så kraftkrävande hanteringen av kål och morötter går nu lätt och ergonomiskt. Användaren fyller matarcylindern (B), för över mataren och maskinen startar automatiskt. Arbetet är säkert då apparaten automatiskt stannar då mataren förs ut. Det finns tre olika hastigheter att välja mellan beroende på produkternas struktur. Trattmataren matar automatiskt utan tryck. Den passar bra till runda produkter tex potatis, lök, mandel, nötter och torrt bröd - ingen manuell matning. Den manuella mataren är lätt att använda då man hanterar kål, ost, morötter och sallad. Fyrahålsmataren är avsedd för gurka, purjolök, bladselleri samt övriga produkter som är avlånga. Den tryckluftdrivna mataren pressar automatiskt produkterna mot knivarna utan manuell hjälp. Underlättar hantering av stora mängder. 36 Metos Art.nr Pris RG-400 4132512 400V 3N~ 1,5/0,9 kw 10A Maskin, trattmatare, matarcylinder A 62 130 Matarcylinder B 4132537 används i kombination med fyrahålsmatare och manuell eller tryckluftsdriven matare 8 620 Fyrahålsmatare 4189276 Obs! ny modell från serie nr. 2550 6 750 Manuell matare 4189269 Obs! ny modell från serie nr. 2550 8 230 Tryckluftsdriven matare 4189283 kräver tryckluft 35 l/min Obs! ny modell från serie nr. 2550 25 160 Kompressor 4133146 6 bar 1,33 l /s, 230V, 1~0,75 kw, 10 A långsam, tankvolym 19 l 14 280 RG 400, 7 pack 4132618 400V 3N~ 1,5/0,9 kw 10A Maskin, trattmatare, matarcylinder A, manuell matare, 93 470 matarcylinder B, finsnittskivare 2 och 4 mm standardskivare 10 mm, tärningsgaller 10x10 mm, strimlare 4.5x4.5, råkostrivare 2 och 8 mm, strimlare 4,5x4,5 mm, verktyghängare 3 st Verktygvagn 4144194 860x535x1060 mm 11 500 Verktyghängare 4087517 vägghängare för 3 skivor 160 Installationsritning se sidan 380 Lagervara

METOS RG-400 GRÖNSAKSSKÄRARE Standardskivare 4.5, 6, 10, 15, 20 mm För fasta produkter tex rotfrukter. Tärnar i kombination med tärningsgaller. Tärningsskivare 12,5 mm Används i kombination med galler som är 12.5 x12.5 mm eller större. Passar bra till rotfrukter, potatis, kål till lådor och soppor samt för kokt potatis till sallader. Finsnittskivare 2 knivar 0.5, 1, 1.5, 2, 3 mm Skivar fasta och mjuka produkter tex rotfrukter, lök, purjolök och gurka, strimlar kål. Soft Dicing tärningsskivarset 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 12x12x12 mm och 15x15x15 mm. För tärning av mjuka produkter (tomat, banan osv.) Finsnittskivare 1 kniv 4, 6, 10, 14 och 20 mm Skivar både fasta och mjuka produkter som rotfrukter, paprika, lök, purjolök, gurka, tomat, äpple, citrusfrukt, banan och svamp. Strimlar sallad och kinakål. Hackar lök i kombination med minst 10x10 mm tärningsgaller. Räffelskivare 4.5 mm Ger dekorativa skivor av tex rödbeta, gurka och morot. Tärningsgaller L 15x15, 20x20, 25x25 mm. Används i kombination med 15 eller 20 mm standardskivare eller 14 eller 20 mm finsnittskivare. Tärningsgaller 6.25x6.25 mm 7.5x7.5 mm 10x10 mm 12.5x12.5 mm. Tärnar rotfrukt, potatis, kål, morot, gurka, tomat, äpple i kombination med 4.5, 6, 10 mm standardskivare eller 4, 6, mm finsnittskivare. Råkostrivare 1.5 mm, 2 mm, 3 mm, 4.5 mm, 6, 8 mm och 10 mm River kål, morötter, nötter, mandel och torrt bröd. 8 mm rivaren används för att strimla kål och riva pizzaost. Finrivare River potatis och parmesanost samt ströbröd. Pommes frites galler 10 mm Skär raka pommes frites i kombination med 10 mm finsnittskivaren. Strimlare 2x2 mm, 2.5x2.5 mm, 2.5x6 mm, 4.5x4.5 mm, 6x6 mm, 10x10 mm Strimlar rotfrukt och potatis till lådor och soppor. 2x2 mm kniven ger fina strimlor, 2.5x6 mm kniven strimlar vitkål. 10x10 mm kniven ger böjd pommes frites. Teknisk information Kapacitet: 10-40 kg/min beroende på matare, knivar och råvaror. Motor: 2 hastigheter, kuggväxel Säkerhet: 3 säkerhetsbrytare Skyddsklass: IP 45 Ljudnivå: LpA (EN 31201):70 dba Tryckluftsdriven matare: 3 hastigheter Rekommenderad luftkapacitet och tryck: 35 l/min, 6 bar Skärverktyg: 215 mm i diameter, varvtal: 400/200 r/min Material: maskin, matarcylindrar och matare: eloxerad eller polerad aluminiumlegering eller rostfritt stål Knivar: stomme av aluminiumlegering och knivarna av högklassigt stål På verktygsvagnen (extra utrustning) transporteras verktygen lätt till arbetsplatsen, knivarna hålls vassa och det är lätt att hålla ordning. Vagnen har plats för båda matarcylindrarna, fyrahålsmataren samt endera den manuella eller tryckluftdrivna mataren. Vagnen har också två låsbara hjul. Maskinens delar är lätta att ta isär vid rengöring. De släta ytorna och rundade hörnen i knivhuset och i utloppet underlättar också rengöringen. De kan spolas rena med handdusch (ej högtryckstvätt). Under maskinen finns ett utrymme på 15 cm, vilket gör att golvet är lätt att hålla rent. RG -400 är utrustad med två hjul som gör den lättare att flyttas. Trattmatare Tryckluftsdriven matare Manuell matare Fyrahålsmatare Vikt: maskinen 54 kg matarcylinder (B) 6 kg trattmatare + cylinder A 12kg lufttrycksdriven matare 11 kg manuell matare 5 kg verktygen i medeltal 1kg Uppfyller följande normer: NFS standard 8, EU maskindirektiv 89/392/EEC, EMC direktiv 89/336/EEC Metos MPT-450 vagn kan köras intill skäraren så att förflyttning av produkter blir så enkel som möjligt. Höjden på vagnens skenor för GN- kantiner är justerbar. Av de fyra hjulen är två låsbara. Det finns även en verktygshållare tillverkad av livsmedelsplast. Den har utrymme för tre verktyg och skall fästas på vägg. Det finns även en rostfri verktygshängare som kan fästas på vägg eller på en hyllvagn (s. 39). Matarcylinder A Maskin Skivare Utkastare Matarcylinder B 37

METOS STATIV OCH VAGNAR Metos RN20 stativ är anpassat för blandningsmaskin RN 20. Stativet har utdragbar hylla under arbetsbordet. Den stadiga konstruktionen och de justerbara benen möjliggör ett bra och stabilt arbete med blandningsmaskinen. Stativet och vagnen är anpassade för att ge ett ergonomiskt underlag för grönsaksskärare. Det är väldigt viktigt att arbetet också med snabbhack och mixer sker på rätt arbetshöjd. Båda modellerna har samma konstruktion, arbetsbordet har släta ytor, vilket underlättar rengöring och undertill finns ett hyllplan. Materialet är rostfritt stål. Både stativets justerbara ben och vagn har hjul som är 125 mm i diameter, två av hjulen är låsbara. Metos Art.nr Mått mm Pris Stativbord RN20 4189766 450x640x530 5 450 Stativvagn 4206228 560x640x650 5 150 Stativbord 4189558 560x640x650 4 430 Metos stativ och vagn är anpassade för stora grönsaksskärare, tex. RG-350. Framtill finns utrymme för GN1/1- kantiner eller Metos MPT-450 kantinvagn. Stativet har justerbara fötter och vagnen har gummihjul. Hjulens diameter är 125 mm, två av dem är låsbara. En stadig konstruktion som helt och hållet är av rostfritt stål. Metos stativvagn (stativbord är utan hjul) Metos Art.nr Mått mm Pris Stativ RG-350 4144204 600x650x450 5 060 Vagn RG-350 4206235 600x650x450 5 800 Metos RN-20 - stativet med justerbara fötter. Metos RG-350 stativ för grönsaksskärare. Metos RG-350 vagn för grönsaksskärare. METOS GRÖNSAKSSKÖLJVAGN Metos grönsakssköljvagn är ett utomordentligt redskap för sköljning av grönsaker och för uppfräschning av sallad. Vagnens 150 mm höga bassäng innehåller en silkorg med handtag som passar in i gejdervagnar och diskmaskiner. Bassängen har en silskiva och bollventil. Den låga vagnen med eget stativ ryms under grönsaksskärarens utmatning. Den högre vagnen kan användas vid arbetsbänkar. Vagnens hjul är Ø125 mm, varav två är fasta och två är låsbara. Helt i rostfritt stål. Metos Art. nr Mått mm Sköljvagn 500 4250002 550x550x500 Sköljvagn 800 4250004 550x550x800 38

METOS SOFT DICING TÄRNINGSPAKET En del frukter och grönsaker är svåra att skära fastän du använder högklassiga kockknivar. För att du skall få toppkvalitet med din grönsaksskärare behöver du också rätta verktyg. Grönsaksskäraren har alltid kunnat tärna men nu blir det också lätt med de svåra, mjuka frukterna och grönsakerna. Till Soft Dicing tärningspaketet (SD) hör skivare och tärningsgaller. Skivarens och tärningsgallret är av högklassigt specialstål och är väldigt vassa. Skivarna är slipade med sneda vinklar så att skivresultatet blir väldigt rent. Detta är viktigt när saftiga och mjuka råvaror hanteras. Med SD-tärningspaketet kan du enkelt tärna stora mängder grönsaker och frukter. Alla skivare är diskmaskinståliga diwash-skivor. Tärningspaketen finns i fyra olika storlekar 8x8x8, 10x10x10, 12x12x12 och 15x15x15 mm. Tomater Tomaterna är saftiga under ett tunt skal. Du behöver en vass kniv i rätt vinkel för att slutresultatet inte skall bli tomatkross. Med SD-skivaren kan du tärna stora mängder tomater till salsa, pizza osv. Lök För att löken inte skall få en bitter smak behöver du en vass kniv. Med SD-skivaren får du ett slutresultat som är till glädje både för ögat och för smaken. Bananer Bananerna är mjuka, kladdiga och fastnar lätt. Med hjälp av SD-skivaren får de jämnstora tärningar till fruktsallader, som prydnad ovanpå glass osv. METOS VERKTYGSHÄNGARE Verktygshängaren passar till samtliga Metos RG-200 RG-400 grönsaksskärares verktyg. Fästtapparna pekar uppåt i en 5 vinkel för att verktygen skall hållas ordentligt på plats. På varje tapp kan man placera två verktyg. Verktygen kommer inte i kontakt med varandra. De kan enkelt och tryggt tas i bruk om man lyfter dem i hålet i centrum. Väggmodellen är enkel att hänga upp med krokar eller skruvar. Vagnmodellen passar på Metos bordsvagnar SET-70 SET-105, GN-gejdervagn GNT-14 samt hyllvagnen SHT-75. Hängaren fästes enkelt på det övre hyllplanets kant och kräver inga andra fastsättningar. Hängarens långa stöd stöttas av det undre hyllplanet och hålls därmed på plats. Hyllvagnen har också tillräckligt utrymme för den större RG-400 grönsaksskärens tilläggsutrustning. Verktygshängare Art.nr Mått mm Pris Vägghängare 4 fästtappar, för 8 verktyg 4189727 430x160x635 720 Vägghängare 6 fästtappar, för 12 verktyg 4189734 430x160x885 1 080 Vagnhängare 4 fästtappar, för 8 verktyg 4189741 430x160x635 720 Vagnhängare 6 fästtappar, för 12 verktyg 4189759 430x160x885 1 080 Vagnhängaren för fyra verktyg för grönsaksskärare monterad på en Metos SHT- 75 hyllvagn. 39

METOS RG SKÄRVERKTYG Lagervara Standardskivare 4,5 mm 6 mm 8 mm 10 mm 15 mm 20 mm Finsnittskivare 0,5 mm 1 mm 1,5 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 7 mm 9 mm 10 mm 14 mm 15 mm 20 mm Räffelskivare 4,5 mm Strimlare 2 x 2 mm 2,5 x 2,5 mm 4,5 x 4,5 mm 2,5 x 6 mm 6 x 6 mm 8 x 8 mm 10 x 10 mm Tärningsgaller 6,25 x 6,25 mm 7,5 x 7,5 mm 10 x 10 mm 12,5 x 12,5 mm 15 x 15 mm 15 x 15 mm L 20 x 20 mm 20 x 20 mm L 20 x 20 mm EL 25 x 25 mm 25 x 25 mm L Tärningsskivare 12,5 mm Pommes frites galler 10 mm Tärningspaket Soft Dicing 8 x 8 x 8 mm SD 10 x 10 x 10 mm SD 12 x 12 x 12 mm SD 15 x 15 x 15 mm SD Råkostrivare 1,5 mm 2 mm 3 mm 4,5 mm 6 mm 8 mm 10 mm Finrivare Extra finrivare CC-32 / CC-34 / RG-50 RG-100 RG-200 Art.nr Art.nr Art.nr 4081508 4115112 4081709 4115115 4115115 4081804 4081920 4084105 4192769 4115071 4084101 4115073 4115073 4084107 4192776 4189117 4084001 4189124 4220688 4192783 4115098 4083907 4115105 4083705 4192818 4115108 4083706 4115117 4083707 4115119 4127424 4083505 4115215 4115215 (2 4113415 (5 4192938 4189131 4081402 4192825 4135349 4135367 4135351 4135351 4135369 4192832 4115147 4082519 4116648 4082318 4116655 4082205 4116657 4116657 4082117 4131981 4115154 4131999 4115161 (1 4115161 4131974 4132008 4115179 (1 4115179 4132015 4132020 (3 4130392 (3 4132022 (3 4081917 (13 4220110 4220110 4220120 4220112 4220112 4220122 4220114 4220114 4220124 4220116 4220116 4220126 4115191 4115191 4085118 4192871 4115193 4085206 4116662 4116662 4085301 4192889 4116687 4085407 4192896 4130402 4085502 4192906 4115228 4085608 4115230 4115230 4085610 4192913 4189149 4084604 4189151 4189151 4084606 40

METOS RG SKÄRVERKTYG Standardskivare 4,5 mm 6 mm 8 mm 10 mm 15 mm 20 mm Finsnittskivare 0,5 mm 1 mm 1,5 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 7 mm 9 mm 10 mm 14 mm 15 mm 20 mm Räffelskivare 4,5 mm Strimlare 2 x 2 mm 2,5 x 2,5 mm 4,5 x 4,5 mm 2,5 x 6 mm 6 x 6 mm 8 x 8 mm 10 x 10 mm Tärningsgaller 6,25 x 6,25 mm 7,5 x 7,5 mm 10 x 10 mm 12,5 x 12,5 mm 15 x 15 mm 15 x 15 mm L 20 x 20 mm 20 x 20 mm L 20 x 20 mm EL 25 x 25 mm 25 x 25 mm L Tärningsskivare 12,5 mm Pommes frites galler 10 mm Tärningspaket Soft Dicing 8 x 8 x 8 mm SD 10 x 10 x 10 mm SD 12 x 12 x 12 mm SD 15 x 15 x 15 mm SD Råkostrivare 1,5 mm 2 mm 3 mm 4,5 mm 6 mm 8 mm 10 mm Finrivare Extra finrivare RG-250 RG-7 RG-350 RG-400 Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr 4087161 4087161 4081508 4081508 4087179 4087179 4081709 4081709 4081804 4081804 4087309 4087309 4103293 (8 4103293 (8 4081920 (4 4081920 (4 4103303 (9 4103303 (9 4084105 4084105 4086505 4086505 4084101 4084101 4086511 4086511 4084107 4084107 4086513 4086513 4084001 4084001 4086538 4086538 4220688 4220688 4086545 4086545 4083907 4083907 4086506 4086506 4083705 4083705 4083706 4083706 4086552 4086552 4083707 4083707 4083505 4083505 4086584 4086584 4143384 (8 4143384 (8 4113415 (5 4113415 (5 4143391 (9 4143391 (9 4081402 4081402 4103328 4103328 4135367 4135367 4086827 4086827 4135369 4135369 4086829 4086829 4082519 4082519 4086841 4086841 4135376 4135376 4082318 4082318 4086908 4086908 4082205 4082205 4082117 4082117 4086866 4086866 4131981 4132632 4132632 4131999 4083209 * 4132657 4132657 4131974 4083103 * 4132664 4132664 4132008 4083008 * 4132671 4132671 4132015 4082903 * 4132020 (3 4135062 (11 4135062 (11 4082808 * 4132022 (3 4135104 (3 * 4135087 (12 4135087 (12 4132024 (6 4103342 * 4135111 (3 * 4135094 (12 4135094 (12 4081917 (13 4081917 (13 4087193 (10 4087193 (10 4220127 (7 4084805 (7 * 4132713 (7 4132713 (7 4220120 4220120 4220150 4220150 4220122 4220122 4220152 4220152 4220124 4220124 4220154 4220154 4220126 4220126 4220156 4220156 4085118 4085118 4086231 4086231 4085206 4085206 4086249 4086249 4085301 4085301 4086256 4086256 4085407 4085407 4086263 4086263 4085502 4085502 4086217 4086217 4085608 4085608 4086288 4086288 4085610 4085610 4086290 4086290 4084604 4084604 4103381 4103381 4084606 4084606 4103383 4103383 1= Används tillsammans med 10 mm standardskivare 2= Används separat eller tillsammans med 20x20 mm L tärningsgaller 3= Används endast tillsammans med 15 mm finsnittskivare 4= Används separat eller tillsammans med 20x20 mm EL tärningsgaller 5= Används separat eller tillsammans med 15x15 mm L eller 20x20 mm L tärningsgaller 6= Används endast tillsammans med 20 mm standardskivare 7= Används endast tillsammans med 10 mm finsnittskivare 8= Används separat eller tillsammans med 15x15 mm L eller 20x20 mm L eller 25x25 mm L tärningsgaller 9= Används separat eller tillsammans med 20x20 mm L eller 25x25 mm L tärningsgaller 10= Används tillsammans med 12,5x12,5 mm eller större tärningsgaller 11= Används endast tillsammans med 15 mm standardskivare eller 14 mm finsnittskivare 12= Används endast tillsammans med 15 mm/ 20 mm standardskivare eller 14 mm/ 20 mm finsnittskivare 13= Tillsammans med 12,5 x 12,5 mm eller 15 x 15 mm L tärningsgaller * = Ej diskmaskintåligt Diwash-stål 41

METOS VCM/VCS/VCB SNABBHACK Metos VCM, VCS och VCB- snabbhack är utmärkta apparater då man vill hacka kött, fisk, grönsaker, mandel och ost eller mosa produkter samt tillaga såser. Metos snabbhack har ett rymligt kärl, där effektiva knivar finfördelar och blandar produkter. Knivarnas form garanterar ett snabbt arbete. Tack vare den korta arbetstiden bibehålls temperaturen och därmed utsöndras inte fettet från produkterna (t.ex. kött och ost) lika fort. Det transparenta locket och de effektiva avskraparna underlättar beredningen. Locket har en mataröppning. Locket fästs med en säkerhetsanordning, vars magnetbrytare garanterar en säker användning som är både snabb och enkel. Kapacitet: VCM-41/42 modellerna har ett 4 liters kärl, vars vätskevolym är 1,6 liter. Vid påfyllning: kött 1,3 kg, fisk 1,3 kg, kryddsmör 1,3 kg, majonnäs 1,5 liter, och persilja 1 liter. Om produkterna skärs i ca 4 x 4 x 4 cm stora bitar erhålles ett jämnt och bra slutresultat. VCS-61/62 modellerna är utrustade ett 6 liters kärl, vars vätskevolym är 2,5 liter. Vid påfyllning: kött 1,5 kg, fisk 1,5 kg, kryddsmör 1,5 kg, 2,5 liter soppa, sås, salladsdressing eller andra flytande produkter samt 1,2 liter persilja. Med Metos VCM - snabbhack förkortas arbetstiden, temperaturstegringen i produkten är liten, fett och olja utsöndras inte ur råvarorna och slutresultatet blir jämnt. Alla lösa delar kan diskas i maskin Transparent lock av slagtåligt polykarbonat med stor mataröppning, 50 mm i diameter Avskrapare med fyra blad gör beredningen snabbare och resultatet jämnare Extra långa och kraftigt s-formade knivar som skär effektivt och skonsamt VCB-61/62 modellerna är utrustade ett 6 liters kärl, vars vätskevolym är 4,5 liter. Vid påfyllning: kött 2 kg, fisk 2 kg, kryddsmör 2 kg, 4,5 liter soppa, sås, salladsdressing eller andra flytande produkter samt 1,5 liter persilja. Teknisk information: VCM-41/42 maskinhus är av polerad aluminiumlegering, kärl av rostfritt stål, knivhuvud av acetal och knivar (2st) av högklassigt rostfritt stål, lock och avskrapare. Lockets mataröppning stängs då avskraparna vrids. VCM-41: en hastighet, 1500 rpm och pulsfunktion. VCM-42: två hastigheter 1500/3000 rpm och pulsfunktion. VCM- modellernas skyddsklass är IP44 och motorn har motorskydd. Säkerhetssystem: tre separata säkerhetsbrytare och motorbroms. Nettovikt: VCM-41/42 17 kg. VCS-61/62 maskinhus är av polerad aluminiumlegering, kärl av rostfritt stål, knivhuvud av acetal och knivar (2st) av högklassigt rostfritt stål, lock polysulfon. Lockets mataröppning stängs med en gummiplugg. Locket har en tätning. VCS-61: en hastighet, 1500 rpm och pulsfunktion. VCB-62: två hastigheter 1500/3000 rpm och pulsfunktion. VCS- modellernas skyddsklass är IP34 och motorn har motorskydd. Säkerhetssystem: tre separata säkerhetsbrytare och motorbroms. Nettovikt: VCS-61 27.6 kg, VCS-62 26.8 kg VCB-61/62 maskinhus är av polerad aluminiumlegering, kärl av rostfritt stål, knivhuvud av aluminium och knivar (4st) av högklassigt rostfritt stål, lock och avskrapare av polysulfon. Lockets mataröppning stängs med en gummiplugg. Locket har en löstagbar tätning. VCB-61: en hastighet, 1500 rpm och pulsfunktion. VCB-62: två hastigheter 1500/3000 rpm och pulsfunktion. VCM- modellernas skyddsklass är IP44 och motorn har motorskydd. Säkerhetssystem: tre separata säkerhetsbrytare och motorbroms. Nettovikt: VCB-61 26,2 kg och VCB-63 24,0 kg. Låg och ergonomisk matarhöjd Stadiga handtag Kärlet har rundad botten Maskinhus i metall Effektiv motor med maximal livslängd Köttfärs och råbiff Majonnäs och såser Nötter och mandel Patéer Parmesan Transmission med direktdrift gör apparaten trygg att använda och minimerar servicebehovet Rejäla handtag och små dimensioner gör apparaten lätt att stuva undan. Lök Persilja Desserter Soppor Aromsmör Metos Art.nr Kärl br/nt l Hastighet v/min Mått mm Elanslutning Pris VCM-41 4139317 4/1,6 1500 260x340x440 230V 1~ 550W 10A 12 340 VCM-42 4192737 4/1,6 1500/3000 260x340x440 400V 3N~ 750W 10A 13 360 VCM kniv 4139388 1 510 VCS-61 4189180 6/2,5 1500 310x350x480 230V 1~ 1,1 kw 10A 14 120 VCS-62 4189182 6/2,5 1500/3000 310x350x480 400V 3N~ 1,5 kw 10A 14 120 VCS kniv 4189186 2 240 VCB-61 4189188 6/4,5 1500 310x350x480 230V 1~1,1 kw 10A 19 250 VCB-62 4189043 6/4,5 1500/3000 310x350x480 400V 3N~ 1,5 kw 10A 17 800 VCB kniv 4189070 2 810 42 Lagervara

METOS SB-4 MIXER Metos SB-4 blandar, vispar, hackar, finfördelar, mosar och tillreder tex såser, soppor, desserter, majonnäs, puréer, cock tails, fruktdrinkar, saft, milkshake mm. Mixern är avsedd för restauranger, barer, dietkök, sjukhus, skolor mm. Den kraftfulla 1000 W motorn, steglösa regleringen av hastigheten och extra långa knivar garanterar fullständig effektivitet och utomordentligt resultat (vid bearbetning av både stora och små mängder). Förutom det steglösa reglaget finns också en pulsfunktion. Den rymliga fyraliters behållaren är lätt och mycket stöttålig. Volym 4 liter Måttgradering: 0,5-3,8 liter Knivar: extra långa knivar (72 mm från spets till spets) Lock: tättslutande med mataröppning (26 mm i diameter) Doserare: volym 1 dl Behållare med knivar, lock och doserare kan diskas i maskin SB-4 är snabb och behändig att använda. Kräver liten plats. Transparent 4 liters behållare med handtag underlättar arbetet Behållare med knivar kan diskas i maskin Milkshake Soppor Cocktail natursaft/juice Desserter Aromsmör Salladsdressing Såser Örtoljor Majonnäs Dressing Stommen har fästanordning med gångjärn som håller locket på plats Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Inkl. leverans Pris SB-4 4144807 270x365x445 230V 1~ 1 kw 10A Maskin och kanna 7 830 SB-4 kanna med lock 4191081 kanna med lock 2 310 SB-4 lock 4144821 lock 140 SB-4 doserare 4144839 doserare 140 Teknisk information Den låga modellen gör att apparaten är trygg och enkel att använda Motor: 1000 W, 230 V 1~, motorskydd, elektronisk styrning för långsammare start, locket har säkerhetsbrytare, skyddsklass IP34, transmission med kugghjul. Steglös hastighet 700-15000 v/min. Därtill finns separat pulsfunktion, som kan ändras till full hastighet under arbetets gång. Ljudnivå: LpA(EN 31201):<88 dba Material: Motorhus av eloxerad aluminiumlegering; behållare, lock och doserare av värme (115 C)- och stöttålig livsmedelsplast. Knivar av förstklassigt stål, den underhållsfria axeln med kullager är av rostfritt stål Vikt: maskin och lock 5,7 kg, kittel 0,9 kg. 43

METOS PACOJET Med Pacojet gör du enkelt sorbet, soppor, såser, smaksatta oljor osv. utan något svinn. Pacojet-mixern bearbetar djupfrysta råvaror utan upptining. Produkterna håller sig fräscha fram till servering. Du får alltid en produkt med jämn kvalitet en slutprodukt med jämn struktur med naturlig smak i en idealisk serveringstemperatur. Överblivna rester kan placeras i frysen och användas efter behov. Allt kommer till användning inget svinn! Pacojet är anpassad för alla kök. Maskinen kan placeras på bordet tack vare sin kompakta form och kan lätt flyttas mellan arbetspunkter. Elanslutningen är enfas och separata elanslutningar behövs därför inte. Pacojet baspaket innehåller allt nödvändigt: Pacojet- mixer, två bägare med lock, sked/skrapa, kniv, lock med tätning, hållare för bägare, roterande diskborste, rengöringsring, sköljring. Tilläggsutrustning: extra bägare, set med skålar för färska råvaror samt titan-nitritförstärkt kniv. Kapacitet per timme 15 liter glass eller sorbet, 15 olika smaker 15 kg fint hackad köttfärs till paté, terriner, luftig mousse 15 kg ört och kryddkoncentrat för såser, olja etc. 150 portioner soppa i upp till 15 olika smaker Paprikasås Tapenade Pesto Skala och skär en hel ananas i klyftor Fyll bägaren med ananasbitar, tillsätt saften från frukten och smaksätt Placera bägarna i frysen 24 h Plocka ut bägaren kör genast i Pacojet mixern På 20 sekunder har du en finfördelad och luftig klar Med CoupeSet - knivarna kan du använda Pacojet som en mixer, köttkvarn, blender eller till och med som en visp om råvarorna inte är frusna. Tvåbladig kniv; hackar grövre bitar av kött och fisk (till tartar, grova fyllningar etc.) Fyrbladig kniv; finhackar råvaror till terriner, pastejer eller mousse/sorbet (sås, smaksatta oljor, örtsmör osv.) Vispkniven gör grädde, äggvita, mjölkskum, milkshake luftig Den serveringsklara portionen har en temperatur på ca -12 C, en otroligt mjuk och krämig ananassorbet. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pacojet grundserie 4144890 200x360x500 230V 1~ 1kW 6A 4st rfs bägare med lock 4144895 CoupeSet knivset 4144897 tre knivar och tång 44 Lagervara

45

METOS VÅGAR Alla Metos vågar är elektriska med en stor och tydlig di gital LC display. Vågarnas plattformar är gjorda av rostfritt stål. Vågarna är batteridrivna och till alla modeller ingår en adapter. Våg MII 600-01 Höljet på MII-seriens kryddvågar är i starkt ABS-plast. Touchkontroll knappar och en stor digital display gör den lätt att arbeta med. AXM -seriens portionsvågar kan kalibreras. Höljet i starkt ABS-plast. En stor digital display gör den lätt att arbeta med. De hållfasta APM-vågarna i rostfritt och ABS-plast kan kalibreras. Vågarna i APM-serien har en lös display som kan väggmonteras (1 meter sladd). APF- mottagninsvåg, som kan ställas på en bänk eller direkt på golvet, kan kalibreras och har displayen på en 720 mm hög pelare. Denna robusta våg är gjord i aluminium och rostfritt stål. Alla vågar ADW, APS och AGS är väl skyddade mot fukt och damm och kan kalibreras. Dessa vågar passar för användning i fuktiga utrymmen. Våg MII 2500-1 Våg AXM Våg APM Våg AGS Våg ADW Våg APF Våg APS Produkt Art.nr Plattform mm Max vikt kg Vikt kg Mått mm Elanslutning Drif MII 600-01 4220404 200x130 0,6 kg, avvikelse 0,1 g 1,6 210x210x65 230V1~ AC adapter+batteri MII 2500-1 4220406 200x130 2 kg, avvikelse 1 g 1,6 210x210x65 230V1~ AC adapter+batteri AXM 6000-1 4220410 240x215 6 kg, avvikelse 1g 2,6 240x285x105 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri AXM 15-2 4220412 240x215 15 kg, avvikelse 2 g 2,6 240x285x105 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri APM 30-10 4220420 280x330 30 kg, avvikelse 10 g 5,7 280x330x105 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri APM 60-20 4220422 280x330 60 kg, avvikelse 20 g 5,7 280x330x105 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri APF 150-20 4220430 425x525 150 kg, avvikelse 20 g 17,0 425x525x860 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri ADW 15-2 IP-66 4220440 250x215 15 kg, avvikelse 2 g 3,7 270x278x145 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri APS 30-5 IP-65 4220442 280x330 30 kg, avvikelse 5 g 15,0 280x330x455 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri AGS 6000-1 IP-65 4220444 210x210 6 kg, avvikelse 1 g 3,4 230x310x75 230V1~ AC adapter+laddningsbart batteri 46 Lagervara

METOS PL OCH PV SKÖLJ- OCH SKALMASKINER Metos PL och PV skalmaskiner skalar, sköljer och tvättar en full maskin med grönsaker på några få minuter. PL-serien, har en hastighet och finns för 6 och 10 kg. PV- serien har två hastigheter och finns för 15, 23 och 32 kg. Bottenskivan är utbytbar och gör att maskinen kan användas på flera olika sätt. Skala med tradtionell karborundumskiva, skölj med sköljskiva, skala lök med lökskalskiva och skölj och torka sallad med hjälp av en salladscentrifug. Maskinen är i rostfritt stål. Karborundumskiva, stativ och silkorg ingår i alla modeller. Stativ och silkorg är standard för samtliga modeller förutom PL-6. Övrig utrustning beställs separat. Metos Art.nr Maxfyllning Kapacitet kg/h max* Mått mm Elanslutning Vatten PL-6 4128170 6 kg 120 kg 375x475x600 230V1~ 0,37kW 10A ¾ PL-10 4128172 10 kg 250 kg 375x500x1100 400V3N~ 0,37kW 6A ¾ PV-15 4128174 15 kg 350 kg 435x645x1130 400V3N~ 0,75kW 10A ¾ PV-23 4128176 23 kg 450 kg 435x645x1220 400V3N~ 0,75kW 10A ¾ PV-32 4128178 32 kg 650 kg 535x740x1220 400V3N~ 1,1kW 16A ¾ *Kapaciteten är beräknad på tvättad färskpotatis. Metos PL-10 PL-6 PL-10 PV-15 PV-23 PV-32 Tillbehör: Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Fötter set 4128182 Silkorg 4128224 Karborundumskiva 4128184 4128184 4128188 4128188 4128190 Lökskalskiva 4128192 4128192 4128196 4128196 4128198 Sköljskiva 4128204 4128206 4128206 4128208 Salladscentrifug 4128210 4128212 4128214 Väggbeklädnad, lös insats av karborundum 4128216 4128218 4128220 4128222 Metos PL-6 Karborundumskiva Väggbeklädnad, lös insats Silkorg 47

METOS TERMOMETRAR I Metos sortiment finns tre olika termometrar. Två av dessa är kalibrerade och försedda med ISO 9001 kalibreringscertifikat. Kalibrerade termometrar passar som grundtermometer vid HACCP egenkontroll och kan då jämföras med den icke kalibrerade. Kalibreringen bör förnyas varje år. Metos TFX 420 är en kalibrerad termometer med temperaturområde 50 +400 C, indelning 0,1 C och +/-0,2 C felmarginal. Termometern har ett 3V/1Ah (utbytbart) litiumbatteri, med ca 5 års livslängd. Termometern har en praktisk sparfunktion som kopplar ifrån om den inte används under två timmar. Termometern är vattentät och väger 90 g. Den har sensor Pt 1000, är i rostfritt utförande, med spetsig givare 120 mm och 0,6 m kabel. Vattentät. Vikt 90 g. Metos TLC 720 är en kalibrerad termometer med infällbar kärntermometer. Temperaturområdet är 33 +220 C, infraröd, indelning 0,1 C och 2% felmarginal. Infraröd emissionfaktor kan ställas in mellan 0,10 och 1, det förinställda värdet är 0,95. Givares indelning 0,1 C och +/-0,8 C felmarginal. Termometern har ett CR2450 litiumbatteri med ca 40 h livsländ vid konstant användning. Batteriet har sparfunktion och är utbytbart. Fuktklass IP54. 105 mm givare, vikt 97 g. TLC 720 TFX 420 Metos TDC 150 digitala termometer har et temperaturområde 5 +150 C. Indelning 0,1 C och +/-1 C felmarginal. Tydlig display med on/off och hold knappar. Displayen visar när det är dags att byta batteri (görs enkelt av användaren). Batteriet har sparfunktion. Givare i rostfritt stål. Vattentät. Batteri 1x1,5V LR44 G13 eller motsvarande. Metos Art.nr Mått mm Pris TFX 420 4143235 54x22x109 TLC 720 4143238 45x20x165 TDC 150 4189678 TDC 150 METOS HUGGBLOCK Metos LT 65 huggblock har separat block och stativ. Stativet är i kraftigt rostfritt stål. Den har fyra ställbara ben. Det löstagbara blocket är av livsmedelsplast och är 8 cm tjockt. Blocket kan enkelt rengöras i diskmaskin. Tål hårt slitage. Metos KTL 65 huggblock Metos KTL 65 huggblock har separat block och stativ. Stativet är av rostfritt stål och har fyra ställbara ben. Det löstagbara blocket är av stavlimmad björk, som är 20 cm tjockt. Tål hårt slitage. Metos Art.nr Mått mm Pris LT 65 huggblock 2026325 500x500x850 7 650 KTL 65 huggblock 4144589 500x600x850 5 890 Metos skärbräda av björk METOS SKÄRBRÄDOR Metos skärbrädor av plast: Metos skärbräda av livsmedelsplast. Skärbredan har ett spår för samling av vätska. På undersidan finns fyra gummifötter som håller brädan stadigt på plats. Metos skärbräda av björk, GN-dimensionerad: Skärbrädan är av stavlimmad björk. Brädans kortsidor har fingerhål för bättre grepp. Metos ställning för skärbrädor: Metos ställning för skärbrädor är av stadigt rost fritt stål och har utrymme för fem skärbrädor som är max. 50 mm tjocka. Metos LT 65 huggblock Metos ställning för skärbrädor Metos Art.nr Mått mm Pris Skärbräda av plast 4106512 500x300x15 320 Skärbräda av björk 4144571 530x325x50 530 Ställning 4116160 340x315x278 1 700 48

METOS SKÄRMASKINER Start 220 Prima 300 Mondial SBR 300 Metos skärmaskiner är säkra och lätta att använda. Den förstklassiga skärförmågan, hållbara tekniken och stadiga konstruktionen är gemensamma faktorer för det breda modellsortimentet. Tack vare breda gummifötter står maskinen stadigt under arbetets gång. Alla modeller har transparent fingerskydd och separat slipapparat. Start Auto Gemensamt för maskinerna är att brytarna är stora, tydliga och ergonomiskt rätt placerade. Motorn har luftkylning. Tack vare täckplåt i botten och slät konstruktion är maskinen lätt att rengöra. Stomme och matarbord är av gjuten aluminium, klinga av härdat högklassigt rostfritt stål. Metos Start Auto SBR skärmaskin har ett helautomatiskt matarbord med justerbar hastighet på 0-40 skivor per minut. Matarbordet har justerbara stryrskenor för att effektivt hålla produkten på plats. Skärmaskinen Start Auto SBR, Start SBR och Mondial SBR är som standard utrustad med SBR for säker klingborttagning. Med SBR är det enkelt och säkert att ta bort klingan vid rengöring. Skärmaskinerna Prima, Mondial och Start kan utrustas med tillbehör så som teflonbehandlad klinga, klingskydd, justerbart stöd och sågtandad klinga (gäller ej Start 220). Med dessa tillbehör kan hård ost eller bröd skivas mycket lätt. Start SBR 300 SBR, med säker klingborttagning. Metos Art.nr Diam. ø mm Tjocklek Kapacitet Mått mm Elanslutning Vikt kg Pris Start 220 4191550 220 0-15 mm 190x130 mm 400x450x370 230V 1~ 0,15 kw 10A 15 kg 5 490 Prima 300 4144569 300 0-15 mm 250x210 mm 430x625x415 230V 1~ 0,22 kw 10A 27 kg 8 920 Mondial SBR 300 4144562 300 0-30 mm 270x205 mm 540x650x460 230V 1~ 0,30 kw 10A 30 kg Start Auto SBR 4191564 300 0-30 mm 285x205 mm 645x660x600 230V 1~ 0,41 kw 10A 43 kg 29 350 Start SBR 300 4191562 300 0-30 mm 285x205 mm 500x650x450 230V 1~ 0,41 kw 10A 29 kg 15 860 METOS KONSERVÖPPNARE Metos Bonzer är en mekanisk konservöppnare som fästes i bordet. Klarar upp till 36 cm höga burkar. Stadig konstruktion och fastsättning som tål hård belastning. Metos Art.nr Pris Bonzer 4133259 1 280 Lagervara 49

METOS VAKUUMPACKMASKINER Metos har ett bra urval av vakuummaskiner avsedda att passa just dina behov och ditt kök. Maskinerna är robusta, hygieniska och enkla att använda. Metos Compact serie vakuummaskiner är en mindre men fortfarande mycket effektitv modell. Samtliga modeller i serien har analog tidskontroll samt föslutningskant i kammarens framdel. Maskinen är i rostfritt stål och är helautomatisk. Compact Gastrovac Eco, bordsmodell Compact Art.nr Mått mm Kammarutrymme mm Förslutningslist mm Pump m 3 /h Elanslutning Pris Maxi Eco bordsmodell 4221526 335x470x310 270x325x130 1 x 270 i fronten 8 230V 1~ 0,5 kw 6A Gastrovac Eco bordsmodell 4221528 435x520x450 330x340x140 1 x 320 i fronten 16 230V 1~ 0,7 kw 6A Metos helautomatiska vacuumpackmaskiner har nio program för olika behov beroende på produkt. Maskinerna har en digital display och är lätta att använda. Samtliga modeller är utrustade med sensor, softair och avskärmningslist. Förpackningsprocessen kan följas genom det genomskinliga locket. Maskinerna har ett självdiagnostiskt felsökningsprogram. Standard avskärningslist. Påsen försluts med två förseglingskanter. Överblivet material dras bort längs kanten. Standard softair. Softairprocessen möjliggör en långsam vakuumering. Vakuumpåsen försluts kring produkten, påsen är inte ihopvikt eller förstörd. Metos 563, golvmodell Förslutningskant på båda sidor (till vänster och till höger). Metos 521, bordsmodell Förslutningskant i fronten. Gasanslutning beställs som tillval. När vakuumeringsprocessen är klar, kan gas tillföras för att ytterligare förlänga hållbarheten eller skydda produkten. Gasblandningen fyller tomrummet när luften har sugits ut. Metos Art.nr Mått mm Kammarutrymme mm Förslutningslist mm Pump m 3 /h Elanslutning Pris Metos 521 bordsmodell 4221554 550x580x470 430x370x170 1 x 430 i fronten 21 230V 1~ 1,3 kw 6A Metos 563 golvmodell 4221593 755x705x1000 570x520x185 2 x 520 vänster och höger 63 400V 3~ 3,3 kw 16A 50

METOS BJÖRN 5 -MIXER Metos Björn 5 är en liten mixer för professionella kök. Den rymmer 5 liter och knådar, blandar och vispar det som behövs i köket eller kallskänken. Med reglagen på sidorna styrs mixerns hastighet och höjning/sänkning. Som tllbehör finns köttkvarn 3MM och grönsaksskärare 3VC. Köttkvarnen är i standardutförande försedd med en skiva (4 mm hål, 62 mm i diameter), stöt samt rostfri köttbricka. Som tllbehör finns 3 respektive 8 mm:s hålskivor. Köttkvarnen ska monteras till hjälputtag på mixern. Grönsaksskäraren är i standardutförandet försedd med 4 skivor, som totalt kan skära/strimla på 6 olika sätt: skiva 2 mm, strimla 3 mm, skiva 2,6 mm, strimla 5 mm, råkostrivare 2 mm, pommes frites skiva 8x8 mm. Grönsaksskäraren skall monteras till hjälputtag på mixern. Metos Björn 5 Kapacitet: Bröddeg 2,5 kg, smördeg/ pajdeg 2,0 kg, vispad grädde 1 l, äggvita 16 ägg, sockerkaka 12 ägg, köttfärs 4 kg. Standard tillbehör: Kittel i rostfritt stål 5 l., lock i vit plast till kitteln. Påfyllningsbricka, degkrok, spade och visp allt i rostfritt stål Extra tillbehör: Köttkvarn och grönsaksskärare. Teknisk specifikation: Dimension W 240, D 462, H 400 mm. Vid öppet lock djup 537 mm och höjd 558 mm. Elanslutning 230V 1~ 0,5 kw 6 A. Nettovikt med tillbehör 22 kg. Spade Degkrok Visp Grönsaksskärare Köttkvarn Metos Art.nr Pris Björn 5 mixer 4191620 8 820 Extra kittel 5 l 4191630 530 Vitt lock till kitteln 4191640 50 Blått lock till kitteln 4191642 50 Stänkskydd 4191656 Spade 4191632 280 Degkrok 4191634 270 Visp 4191636 630 Köttkvarn 3MM 4191660 Grönsaksskärare 3VC 4191662 FM250VF250 FM350VVC400 METOS HANDMIXER Metos handmixer är ett smidigt, snabbt och säkert hjälpmedel för omrörning och finfördelning. I vårt sortiment finns tre modeller varav FM350VVC400 är utrustad både visp och mixer. Modellerna FM250VF250 och FM450VV600 är utrustande med mixer. Alla modeller måste ha startknappen intryckt under hela processen för att mixern skall fungera. Detta garanterar en säker användning och förhindrar att användaren eller omgivningen skadas om man av någon anledning plötsligt tappar greppet. Alla modeller har också rejäla handtag som är stadiga att greppa och enkla att hålla i rätt läge. Motorhuset är av slagtålig plast, mixerskaft och visp av rostfritt stål. Den löstagbara vispdelen kan diskas i maskin. Väggstativ ingår i leveransen. Skaftet till mixern och vispstommen kan tas bort från motorhuset. Handmixer FM250VF250 har ett varvtal på 15000 var/minut. Skaftet till mixern 270 mm, totallängden 520 mm och totalvikten 1,45 kg. Rekommenderad maximal mängd ca 20 liter. Handmixer FM350VVC400 har varvtal som kan justeras i nio steg; visp max 9000 varv/min, mixern max 15000 varv/min. Vispdelen är 360 mm, mixerskaftet 430 mm och totallängden 780 mm. Totalvikt med visp 3,5 kg och med mixer 4,05 kg. Rekommenderad maximal vispad eller mixad mängd är ca 80 liter. Handmixer FM450VV600 har varvtal som kan justeras i nio steg; max 17000 varv/min, mixern max 15000 varv/min. Mixerskaftet 430 mm och totallängden 980 mm. Totalvikt med mixer 4,85 kg. Rekommenderad maximal mixad mängd är ca 300 liter. Massa Vikt Motorhus Totallängd Mixerskaft Varvtal Metos Art.nr max liter kg Ø mm mm mm rpm Anslutning FM250VF250 4143032 20 1,45 75 520 270 15000 230V 1~ 0,25 kw 6A FM350VVC400 4143034 80 4,05 130 780 430 15000 230V 1~0,35 kw 6A FM450VV600 4143036 300 4,85 130 980 630 17000 230V 1~0,45 kw 6A Lagervara 51

METOS BJÖRN BLANDNINGSMASKINER Den kraftiga motorn och stadiga konstruktionen har gjort Metos Björn till en kökshjälp utan motstycke. Metos Björn blandar, knådar och vispar. Den ger ett jämnt bearbetat slutresultat och håller år efter år. Metos Björn blandningsmaskin är kraftfull och har ett lyftsystem som automatiskt placerar kitteln rätt. Brytare och reglage är ergonomiskt rätt placerade. Stomkonstruktionen är hygienisk och enkel att hålla ren. Maskinens användningområde är stort tack vare det breda sortimentet av tilläggsutrustning. Avskrapare finns som tillval och finns för alla skålar. Björn blandningmaskin tillhör de så kallade Ergomodellerna. Det innebär att de är ergomoniskt riktigt konstruerade för att klara stora påfrestningar varje dag. Verktygen och kitteln är enkla att byta tack vare en högre maskinstomme och att fästet för verktygen är i rätt ergonomisk arbetshöjd. METOS BJÖRN MODELLER VL-2 modellens egenskaper: Styrpanel med touch-knappar IP65 skydd Fyra touch-knappar för egna program Fyra knappar med förprogrammerad hastighet Steglös hastighetsjustering Elektronisk timer 60 min, LED-display Pausfunktion, vid t ex påfyllning Start och stopp är samma knapp Tillverkad i rosfritt stål RN20 VL-2 golvmodell VL-2 standardutrustning: A-verktyg, löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål (förutom modellerna RN10 som har fast säkerhetsskärm), nödbrytare. Metos BJÖRN 20 liter, med VL-2 styrpanel och rostfria verktyg bordsmodell Art.nr Mått mm Elanslutning RN10 VL-2 4143614 369x592x639 230V 1~ 0,7 kw 10A RN10 VL-2* 4143616 369x592x639 230V 1~ 0,7 kw 10A golvmodell Art.nr Mått mm Elanslutning RN10 VL-2 4143618 548x606x1180 230V 1~ 0,7 kw 10A RN10 VL-2* 4143620 548x606x1180 230V 1~ 0,7 kw 10A *med hjälputtag Metos BJÖRN 20 liter, med VL-2 styrpanel bordsmodell Art.nr Mått mm Elanslutning RN20 VL-2 4143602 450x667x885 230V 1~1,2 kw 16A RN20 VL-2* 4143604 450x667x885 230V 1~1,2 kw 16A RN 20 stativbord 4189766 450x640x530 med hyllplan golvmodell Art.nr Mått mm Elanslutning RN20 VL-2 4143608 566x720x1286 230V 1~1,2 kw 16A RN20 VL-2* 4143610 566x720x1286 230V 1~1,2 kw 16A *med hjälputtag METOS BJÖRN KITTELKAPACITETER Modell Kittel Bröddeg Potatis- Vispliter 50% mos grädde RN10 10 4,5 kg 5 kg 4,5 liter RN20 20 9 kg 10 kg 9 liter B kittel 12 5 kg 6 kg 5 liter AR30 30 12 kg 18 kg 13 liter B kittel 15 6 kg 8 kg 7 liter AR40 40 18 kg 24 kg 18 liter B kittel 20 9 kg 10 kg 9 liter AR60, AE 60 60 27 kg 36 kg 27 liter B kittel 30 13 kg 18 kg 13 liter AR80, AE80 80 40 kg 48 kg 36 liter B kittel 40 20 kg 24 kg 18 liter AR100, AE100 100 45 kg 60 kg 45 liter B kittel 40 20 kg 24 kg 18 liter C kittel 60 27 kg 36 kg 27 liter RN10 VL-2 bordsmodell RN10 VL-2 golvmodell 52

METOS BJÖRN BLANDNINGSMASKINER MK-I manuell styrning: Spakar justerar den steglösa hastigheten samt kittellyft- och sänkning. MK-1-modellerna har manuell styrning. Motor för automatisk kittellyft och sänkning är standard i modellen AR100. Standardutrustning för MK-I modellerna: A-verktyg: rostfri kittel, blandningsspade av aluminium, degkrok av rostfritt stål, vispens stomme av aluminium (trådarna är av rostfritt stål). Övrig standardutrustning: steglös hastighetsreglering, löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål. MK-1S: har ett steglöst hastighetsreglage på frontpanelen samt knappar för motorförsedd kittellyft och -sänkning. Blandningen av produkterna påbörjas alltid på lägsta hastighet. Fördelen med detta är att man undviker stänk samtidigt som påfrestningen på motorn minskas och maskinens brukstid förlängs. Pizzamodellerna P, som är maskiner avsedda för fastare deg, är försedda med kraftigare motorer och specialdegkrokar. P-modellerna finns i storlek 40 och 60 liter samt som modell MK-1 och MK-1S. Standardutrustning för MK-1S: A-verktyg, löstagbar säkerhetsskärm av rostfritt stål, timer, nödbrytare. MK-1 och MK-1S-modeller kan beställas med fabriksmonterade kraftuttag (ej AR100) och skrapare med hållare. Modell ERGO VL-3 är den samma som VL-2 (utan programmerings funktion) med de extra tillbehören: Elektronisk kittellyft- och sänkning. Pulsfunktion för att undvika överhettning då kitteln är lyft i högsta position. Som tillval finns funktion för automatisk kittelsänkning efter avslutad blandning. Kan beställas med fabriksmonterade skrapare och hållare. Därtill finns även B- och C-verktyg som består av en hälften så liten kittel än A:s samt tillhörande visp, blandningsspade och degkrok. Övrig tilläggsutrustning är specialverktyg, kittelvagn och köttkvarn. MK-III modellen är microprocesstyrd och innebär att den kan lagra och utföra 25 olika blandningsprogram. MK-III offereras på begäran. Metos BJÖRN 30 liter Art.nr Mått mm Elanslutning Pris AR 30 MK-1 4143578 520x910x1210 400V 3N~ 1,1 kw 10A 62 420 AR 30 MK-1* 4143585 520x910x1210 400V 3N~ 1,1 kw 10A 66 440 AR 30 MK-1S 4220215 520x910x1210 400V 3N~ 1,1 kw 10A 77 440 AR 30 MK-1S* 4220222 520x910x1210 400V 3N~ 1,1 kw 10A 81 470 Metos BJÖRN 40 liter Art.nr Mått mm Elanslutning Pris AR 40 MK-1 4143592 535x910x1210 400V 3N~ 1,1 kw 10A 80 430 AR 40 MK-1* 4143761 535x910x1210 400V 3N~ 1,1 kw 10A 84 450 AR 40 P MK-1 Pizza 4130924 535x910x1210 400V 3N~ 1,85 kw 10A 89 460 AR 40 P MK-1 Pizza* 4189477 535x910x1210 400V 3N~ 1,85 kw 10A 93 490 AR 40 MK-1S 4220247 535x910x1210 400V 3N~ 1,1 kw 10A 95 440 AR 40 MK-1S* 4220254 535x910x1210 400V 3N~ 1,1 kw 10A 99 470 AE40 VL-3 ERGO 4220284 582x930x1613 400V 3N~ 1,1 kw 10A Metos BJÖRN 60 liter Art.nr Mått mm Elanslutning Pris AR 60 MK-1 4143779 650x1028x1413 400V 3N~ 1,85 kw 10A 103 170 AR 60 MK-1* 4143786 650x1028x1413 400V 3N~ 1,85 kw 10A 107 270 AR 60 MK-1S 4192984 650x1028x1413 400V 3N~ 1,85 kw 10A 124 220 AR 60 MK-1S* 4192991 650x1028x1413 400V 3N~ 1,85 kw 10A 128 320 AR 60 P MK-1 Pizza 4189237 650x1028x1413 400V 3N~ 3,0 kw 10A 112 930 AR 60 P MK-1 Pizza* 4189484 650x1028x1413 400V 3N~ 3,0 kw 10A 117 030 AR 60 MK-1S Pizza 4220039 650x1028x1413 400V 3N~ 3,0 kw 10A 133 980 AE60 VL-3 ERGO 4220286 694x1035x1803 400V 3N~ 2,8 kw 10A Metos BJÖRN 80 liter Art.nr Mått mm Elanslutning Pris AR 80 MK-1 4143828 710x1110x1480 400V 3N~ 3,0 kw 10A 129 730 AR 80 MK-1* 4143835 710x1110x1480 400V 3N~ 3,0 kw 10A 133 950 AR 80 MK-1S 4189847 710x1110x1480 400V 3N~ 3,0 kw 10A 151 550 AR 80 MK-1S* 4189854 710x1110x1480 400V 3N~ 3,0 kw 10A 155 770 AE80 VL-3 ERGO 4220288 723x1165x1803 400V 3N~ 3,0 kw 10A Metos BJÖRN 100 liter Art.nr Mått mm Elanslutning Pris AR 100 MK-1 4139902 700x1100x1600 400V 3N~ 3,0 kw 10A 167 600 AR 100 MK-1S 4189861 700x1100x1600 400V 3N~ 3,0 kw 10A 177 180 AE100 VL-3 ERGO 4220290 723x1165x1920 400V 3N~ 3,0 kw 10A *med hjälputtag Installationsritning se sidan 381. Lagervara AR 40 MK-1S AR 60 MK-1 Björn Ergo VL-3 53

METOS BJÖRN TILLBEHÖR RN10 RN20 AR30 AR40, AR40P och AE40 10L 20L 12L 30L 15L 40L 20L Tillbehör Kittel Visp * Spade * Degkrok Degkrok P, pizzamodell Visp 1 mm förstärkt Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr 4133530 4146057 4146064 4117592 4117578 4186109 4112026 4133532 4185754 4146096 4117514 4117521 4186155 4186236 4133534 4185747 4146113 4117539 4117546 4186148 4186229 4133536 4185722 4146138 4117553 4117803 4186123 4186211 4189413 4144691 4144902 4144701 Visp förstärkt 44 b Specialvisp rostfri 14 Spade, rostfri Skrapare med hållare Skrapare Kittelvagn, ej för AE modeller Kittelvagn för AE modeller Verktygshängare Köttkvarn nr 5 Köttkvarn nr 5 med mellanlager Köttkvarn nr 6 Grönsaksskärare GR10 B-verktyg: 4144638 4144645 4144652 4144733 4144758 4144765 4135792 4135827 4135841 4132920 4135802 4135834 4135859 4135721 4135739 4135746 4135753 4106382 4135753 4130699 4130699 4130699 4130699 4135418 4180509 4180509 4180509 4186701 4186701 4186701 4182010 4146089 4117585 4186204 (Kittel, visp, spade, degkrok) C-verktyg: (Kittel, visp, spade, degkrok) Lagervara * För RN10 i rostfritt stål, övriga modeller i aluminium Köttkvarn Kittel Kittelvagn Visp Spade Degkrok Specialvisp rostfri 14 54

METOS BJÖRN TILLBEHÖR AR60, AR60P och AE60 AR80 och AE80 AR100 och AE100 60L 30L 80L 40L 100L 40L 60L Tillbehör Kittel Visp Spade Degkrok Degkrok P, pizzamodell Visp 1 mm förstärkt Visp förstärkt 44 b Specialvisp rostfri 14 Spade, rostfri Skrapare med hållare Skrapare Kittelvagn, ej för AE modeller Kittelvagn för AE modeller Verktygshängare Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr Art.nr 4186317 4112001 4139959 4143673 4127907 4143698 4143708 4186356 4186444 4139966 4127946 4127914 4127946 4127985 4186349 4186437 4139973 4127953 4127921 4127953 4127992 4186331 4186412 4139998 4127978 4127939 4127978 4128001 4189445 4144719 4144726 4144606 4144613 4144677 4144684 4144722 4144797 4135866 4139927 4135898 4135873 4135915 4135915 4135908 4135778 4135785 4142045 4142052 4106424 4192952 4144162 4221917 4221919 4221924 4106382 4221931 4221956 4221949 4130709 4130709 4130709 Köttkvarn nr 5 Köttkvarn nr 5 med mellanlager Köttkvarn nr 6 4180509 4180509 4186701 4186701 Grönsaksskärare GR10 B-verktyg: 4186405 4139941 4186606 (Kittel, visp, spade, degkrok) C-verktyg: 4123897 (Kittel, visp, spade, degkrok) Lagervara Skrapare Verktygshängare 55

56 Kokning

57

METOS PROVENO KOMBIGRYTOR Metos Proveno 6 unika modeller valet är ditt! Allt detta och mycket mer med en Proveno i köket. Metos Proveno kombigrytor tillagar, blandar och kyler i stort sett alla slags produkter. Du kan tillaga en stor del av din meny med hjälp av en Provenogryta. Grytsortimentet består av sex olika modeller med olika egenskaper och tillbehör, för att enkelt anpassas efter ditt köks specifika behov. Skraparen är enkel att placera och ta bort. Säkerhetsgaller är standard för Combi Pro, Cool, Cool Pro och Chill Pro-grytorna. Locket kan enkelt lyftas av för rengöring. Stor och användarvänlig kontrollpanel med snabbvalsvred för alla inställningar. 58

METOS PROVENO KOMBIGRYTOR Provenogrytan har en kraftfull omrörare för all slags omrörning samt vispning (140 rpm). (Proveno Basic är utan omrörare) Omröraren är enkel att ta loss för rengöring tack vare ett handtag för ändamålet. Skrapvingarna är löstagbara och alla lösa delar tål maskindisk. HACCP Grytan är förberedd för installation av HACCP egenkontrollsprogram. Samtliga Provenogrytor mäter och registrerar hela tillagningsprocessen. Robust rostfritt lock. Alla delar är löstagbara och tål maskindisk. Basic och Combi modellerna har ett enkelt men stadigt lock. Combi Pro, Cool, Cool Pro och Chill Pro har ett lock med säkerhetsgaller som standard. Användarvänlig kontrollpanel. Tryck och välj princip med ett snabbvalsvred. Med CSFP (kundspecifika funktionsparametrar) kan fuktionerna ställas in efter just dina behov. Den praktiska spillbrickan på kontrollpelaren är standard för Combi Pro, Cool, Cool Pro och Chill Pro modellerna. Flera Provenogrytor kan installeras ihop till pareller trippelställ med en stödpelare. Customer Specific Function Parameters, kundspecifika funktionsparametrar, innebär att du själv kan justera din gryta efter specifika behov och önskemål. Ett flerstegs blandningsprogram som är utvecklat i samarbete med professionella kökschefer är standard i samtliga grytor med omrörare. Säker tippning. 200 och 300 liters grytor har hydraulisk tippmotor. Säkerhetsoch tillbakadragsfuktion är standard. Handdusch (för varmt och kallt vatten) är standard i Combi Pro, Cool, Cool Pro och Chill Pro modellerna. Tempguard Avancerad temperaturkontroll av maten är standard i alla Provenomodeller. Tempguard visar matens temperatur, har jäsningsfuktion och vidbränningsskydd samt helt automatisk energisparfunktion. 59

METOS PROVENO KOMBIGRYTOR med mattemperaturkontroll är standard för samtliga Provenogrytor Matens temperatur visas hela tiden under tillagnings- och kylningsprocessen. Denna information kan användas av egenkontrollprogrammet (HACCP-SafeTemp-finns som tillbehör) som mäter och registrerar hela tillagningsprocessen Proving Control- jäsningsfunktion, enkelt och säkert Burn Prevent Control, dvs. funktion som undviker vidbränning av mat och därmed underlättar rengöring av grytan Automatisk ½-energi, en energisparfunktion som innebär att grytan helt automatiskt endast använder så mycket energi som krävs. Du behöver inte justera temperaturen kontinuerligt, Temp Guard mäter och justerar automatiskt vid temperaturförändringar t ex vid påfyllning Jämnare och snabbare tillagning tid Proving Control, jäsningsfunktion tid Burn Prevent Control, vidbränningsskydd vid påfyllning av kalla ingredienser Energisparfunktion som är helt automatisk tid Traditionell gryta; displayen visar endast mantelns temperatur, matens temperatur förblir okänd. TempGuard: Matens exakta temperatur visas, vilket styr grytans uppvärmning och matens tillagning. I Provenogrytan knådas deg på några få minuter, (blandningsprogram nr 6) jäses därefter med TempGuards jäsningsfunktion. En gryta full med potatismos- görs enkelt med förinställt program. Det är enkelt att göra sås i Provenogrytorna, ingen vidbrännings av känsliga produkter vid rätt temperatur och hastighet. 60

METOS PROVENO KOMBIGRYTOR Metos Proveno beskrivning av olika funktioner Multifunktionstimer: separat timer, programmerbar tillagningstid, programmerbar blandningstid, programmerad blandnings- och samtidig tillagningstid, programmerbar starttid, information om strömavbrott och säkerhetsfunktioner, automatisk Cook & Hold på en förinställd temperatur, möjlighet att avsluta pågående blandningsprogram. Är standard i Combi Pro, Cool, Cool Pro och Chill Pro-modellerna. Automatisk vattenpåfyllning: Bypass funktion, automatisk påfyllning av önskad mängd vatten (förinställd) utan övervakning, manuell påfyllning av vatten med en knapptryckning (förinställd mängd på displayen). Standard i Combi Pro, Cool Pro och Chill Pro modellerna. Metos Proveno nedkylningslösningar Manuell nedkylning (C1): med kranvatten, fungerar genom att användaren kopplar handduschens slang till vatteninkopplingen i ångmanteln och öppnar respektive stänger ventilerna före och efter nedkylningen. Finns som tillval till Basic, Combi och CombiPro modeller. Automatisk nedkylning (C2): med kranvatten är standard i Cool och Cool Pro modellerna. Ställ in önskade värden (temperatur) och tryck på start, så enkelt är det! Automatisk kylvattentömmning av ångmanteln efter nedkylning. Cool & hold funktion. Automatisk isvattenkylning (C3): Kombigrytan är förberedd för anslutning till en extern isbank. Kylt vatten cirkulerar mellan isbanken och ångmanteln (sluten cirkulation). Finns som tillval för Cool och Cool Pro modellerna. Automatisk nedkylning (C2): Ställ in den önskade sluttemperaturen för maten och starta nedkylningen så enkelt är det! Efter kylningen sker automatisk tömning av kylningsvattnet från manteln, med automatisk ångkondensering i början. Matens temperatur visas i displayen hela tiden. Avbrott, ändring av sluttemperaturen eller avslutning av kylningen är möjligt att göra under hela kylningsprocessen. Automatisk avstängning av kylningsprocessen, om matens temperatur inte sjunker mer än kylmediet tillåter. Säkerhetsfunktion mot oavsiktlig start av nedkylningen. Cool&Hold funktion håller produkten vid rätt temperatur. Kranvatten är standard som kylmedia i Cool och Cool Pro modellerna. Det går också använda kylmedia från extern kylanläggning. EasyRun programmering: programmerbar helautomatisk tillagningsprocess utan övervakning. Förbiströmning (by pass) av vatten till matlagningen, automatisk påfyllning av vatten till matlagningen, start av värmning och blandning sker automatiskt vid förinställd tid, programmerbar tillagningstid, automatisk Cook&Hold funktion i justerbar hold-temperatur. Säkerhetsfunktioner mot ström- eller vattenavbrott. Information av eventuella försening under processen visas i displayen. EasyRun är standard i Cool Pro och Chill Pro modellerna. Automatisk tvåfas nedkylning (C5): Nedkylningsprocessen börjar med kranvattenkylning då skillnaden mellan mattemperatur och önskad sluttemperatur är stor. Då temperaturskillnaden minskat fortsätts nedkyningen med isvatten. Finns som tillval för Cool och Cool Pro modellerna. Automatisk Smart Ice nedkylning (C4): Metos Proveno Chill Pro SCE och Chill Pro DCE är förberedda för anslutning till ett externt SmartIce nedkylningssystem. I DCE modellen ingår även ett Climatic blandningsvertyg (med detta verktyg cirkulerar kylmedian även inne i verktyget) och ett Smart Ice lock. SmartIce är flytande is, som består av en blandning av vatten, alkohol och ett medel som gör att isen förblir flytande och inte stelnar (livsmedelsanpassat). Denna flytande is dvs. SmartIce, cirkulerar i grytans ångmantel (SCE) eller till och med i det specialanpassade blandningsverktyget (DCE). Med SmartIce klara du de mest krävande kylningbehoven, till exempel kyls 200 liter köttfärssås ned från 98 C till 3 C på cirka 45 minuter. SCE= Cirkulation av SmartIce i grytans ångmantel DCE= Cirkulation av SmartIce i grytans ångmantel och Climatic blandningsverktyg Köttfärs finfördelas och tillagas på några få minuter. Du kan laga köttfärssås från bryning till färdig sås i samma enhet. Laga, vispa och kyl. Serveras direkt- på bilden bärparfait. Ett jämnt vispningsresultat uppnås snabbt. 61

METOS PROVENO BASIC Metos Proveno Basic gryta utan omrörare Proveno Basic är en förstklassig kokgryta utan omrörare. Exakt temperaturkontroll (med hjälp av TempGuard) är viktig och ger stora fördelar i matlagningsprocessen. Tillagningen är jämn, maten bränns inte vid, du sparar energi och rengöringen av grytan är mycket enkel. Med ett stort utval av tillbehör skapar du den gryta som tillgodoser dina behov. Fråga oss gärna om råd! Standard: - stödpelare - mätsticka - löstagbart kraftigt lock - HACCP (egenkontroll) förberedd - påfyllning av vatten till matlagningen - TempGuard Tillval: - monteringsramar - avtagbart säkerhetslock med galler - handdusch - spillbricka till kontrollpelaren - AutoPack (multifunktionstimer, automatisk vattenpåfyllning) - manuell nedkylning C1 - SafeTemp program - SafeTemp anslutning 62

METOS PROVENO BASIC - TempGuard temperatur kontroll - stor och tydlig användarpanel - knappar och snabbvalsvred med säkerhetsfunktion - mattemperaturdisplay (omrörning utjämnar ev. temperaturskillnader) - elektronisk tippning med säkerhetsfunktion, endast en knapptryckning - temperaturområde 0-120 C (även anpassad för jäsning) Metos Proveno Basic Elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning Metos Proveno Basic 40E 4222030 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 12 kw 20A Metos Proveno Basic 60E 4222031 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 16 kw 25A Metos Proveno Basic 80E 4222032 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20 kw 32A Metos Proveno Basic 100E 4222033 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20 kw 32A Metos Proveno Basic 150E 4222034 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 24 kw 35A Metos Proveno Basic 200E 4222035 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 34 kw 50A Metos Proveno Basic 300E 4222036 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 48 kw 70A Ånguppvärmd Art.nr Mått mm Elanslutning Ångförbrukning Metos Proveno Basic 40S 4222037 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 0,3 kw 16A 12 kg/h Metos Proveno Basic 60S 4222038 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 0,3 kw 16A 18 kg/h Metos Proveno Basic 80S 4222039 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 0,3 kw 16A 24 kg/h Metos Proveno Basic 100S 4222040 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 0,3 kw 16A 30 kg/h Metos Proveno Basic 150S 4222041 1350x920x900/1150* 230V 1N~ 0,3 kw 16A 45 kg/h Metos Proveno Basic 200S 4222042 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 0,5 kw 16A 60 kg/h Metos Proveno Basic 300S 4222043 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 0,5 kw 16A 90 kg/h Installationsritning se s. 382. *grytans höjd, kontrollpelarens höjd Monteringsramar Art.nr Monteringsplint för kontrollpelare 40-300 4211443 Monteringsplint för stödpelare 40-300 4211919 Ingjutningsram för kontrollpelare 40-300 4211901 Ingjutningsram för stödpelare 40-300 4211891 Tillval (beställs tillsammans med grytan från fabrik) Art.nr AutoPack* 40-100 4222117 AutoPack* 150-300 4222124 Handdusch 4222113 Avtagbart säkerhetslock med galler 40-60 4222138 Avtagbart säkerhetslock med galler 80-100 4222139 Avtagbart säkerhetslock med galler 150-200 4222140 Avtagbart säkerhetslock med galler 300 4222141 Manuell nedkylning (C1) 4211965 Tillbehör för efterinstallation Art.nr Avtagbart säkerhetslock med galler 40-60 efterinstallation 4222114 Avtagbart säkerhetslock med galler 80-100 efterinstallation 4222132 Avtagbart säkerhetslock med galler 150-200 efterinstallation 4222133 Avtagbart säkerhetslock med galler 300 efterinstallation 4222134 Tillbehör Art.nr Spillbricka till kontrollpelaren 4222115 Proveno Basic har ett kraftigt lock som standard, säkerhetsgaller finns att beställa som tillval. *AutoPack = multifunktionstimer, automatisk vattenpåfyllning 63

METOS PROVENO COMBI Metos Proveno Combi kombigryta med omrörare Proveno Combi är en kombigryta med inbyggd omrörare och unika egenskaper. Att tillaga och blanda i stort sätt vilken mat som helst är möjligt och detta gör matlagningsprocessen smidig och tidseffektiv. Provenogrytan klarar hela processen från t ex bryning till slutlig tillagning- du slipper tunga lyft mellan olika arbetsstationer och får tid till annat. Standard: - inbyggd bottenomrörare - omrörarverktyg med avtagbara skrapvingar - stödpelare - mätsticka - löstagbart kraftigt lock - HACCP (egenkontroll) förberedd - påfyllning av vatten till matlagningen - TempGuard Tillval: - monteringsramar - avtagbart säkerhetslock med galler - handdusch - spillbricka till kontrollpelaren - AutoPack (multifunktionstimer, automatisk vattenpåfyllning) - manuell nedkylning C1 - SafeTemp program - SafeTemp anslutning 64

METOS PROVENO COMBI - TempGuard temperaturkontroll - ett flertal förinställda flerstegs blandningsprogram - AutoReverse program - praktisk upptrappningsfunktion (för mixerns hastighet) - mixerns hastighet 15-140 rpm för all slags blandning, även vispning - säkerhetsfunktioner Metos Proveno Combi Elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning Metos Proveno Combi 40E 4222044 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 12,75 kw 25A Metos Proveno Combi 60E 4222045 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 16,75 kw 32A Metos Proveno Combi 80E 4222046 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno Combi 100E 4222047 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno Combi 150E 4222048 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 25,5 kw 50A Metos Proveno Combi 200E 4222049 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 35,5 kw 63A Metos Proveno Combi 300E 4222050 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 49,5 kw 100A Ånguppvärmd Art.nr Mått mm Elanslutning Ångförbrukning Metos Proveno Combi 40S 4222051 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 12 kg/h Metos Proveno Combi 60S 4222052 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 18 kg/h Metos Proveno Combi 80S 4222053 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 24 kg/h Metos Proveno Combi 100S 4222054 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 30 kg/h Metos Proveno Combi 150S 4222055 1350x920x900/1150* 230V 1N~ 1,8 kw 16A 45 kg/h Metos Proveno Combi 200S 4222056 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 60 kg/h Metos Proveno Combi 300S 4222057 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 90 kg/h Installationsritning se s. 382. *grytans höjd, kontrollpelarens höjd Monteringsramar Art.nr Monteringsplint för kontrollpelare 40-300 4211443 Monteringsplint för stödpelare 40-300 4211919 Ingjutningsram för kontrollpelare 40-300 4211901 Ingjutningsram för stödpelare 40-300 4211891 Tillval (beställs tillasammans med grytan från fabrik) Art.nr AutoPack* 40-100 4222117 AutoPack* 150-300 4222124 Handdusch 4222113 Avtagbart säkerhetslock med galler 40-60 4222138 Avtagbart säkerhetslock med galler 80-100 4222139 Avtagbart säkerhetslock med galler 150-200 4222140 Avtagbart säkerhetslock med galler 300 4222141 Manuell nedkylning (C1) 4211965 Tillbehör för efterinstallation Art.nr Avtagbart säkerhetslock med galler 40-60 efterinstallation 4222114 Avtagbart säkerhetslock med galler 80-100 efterinstallation 4222132 Avtagbart säkerhetslock med galler 150-200 efterinstallation 4222133 Avtagbart säkerhetslock med galler 300 efterinstallation 4222134 Tillbehör Art.nr Spillbricka till kontrollpelaren 4222115 *AutoPack = multifunktionstimer, automatisk vattenpåfyllning På bilden bryns köttfärs. Bryn och tillaga direkt i Provenogrytan, du slipper manuellt arbete och matos. 65

METOS PROVENO COMBI PRO Metos Proveno Combi Pro kombigryta med automatiska egenskaper Proveno Combi Pro är grytan med inbyggd omrörare och automatiska funktioner för att underlätta ditt arbete. Grytan kräver enkla förberedelser och sköter med hjälp av automatik resten själv. Den har praktisk varnings- och kom-ihåg funktion, allt för att minska stressen i köket. Standard: - inbyggd bottenomrörare - omrörarverktyg med avtagbara skrapvingar - stödpelare - mätsticka - AutoPack (multifuktionstimer, automatisk vattenpåfyllning) - avtagbart säkerhetslock med galler - handdusch - spillbricka till kontrollpelaren - HACCP (egenkontroll) förberedd - TempGuard Tillval: - monteringsramar - EasyRun programmering - manuellt nedkylning C1 - SafeTemp program - SafeTemp anslutning 66

METOS PROVENO COMBI PRO - TempGuard temperaturkontroll - ett flertal förinställda flerstegs blandningsprogram - AutoReverse program - praktisk upptrappningsfunktion (för mixerns hastighet) - mixerns hastighet 15-140 rpm för all slags blandning, även vispning - multifunktionstimer med ett flertal tilläggsfunktioner jämfört med traditionella timers - automatisk vattenpåfyllning med en knapptryckning som spar tid - säkerhetsfunktioner Metos CombiPro Elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning Metos Proveno CombiPro 40E 4222058 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 12,75 kw 25A Metos Proveno CombiPro 60E 4222059 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 16,75 kw 32A Metos Proveno CombiPro 80E 4222060 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno CombiPro 100E 4222061 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno CombiPro 150E 4222062 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 25,5 kw 50A Metos Proveno CombiPro 200E 4222063 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 35,5 kw 63A Metos Proveno CombiPro 300E 4222064 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 49,5 kw 100A Ånguppvärmd Art.nr Mått mm Elanslutning Ångförbrukning Metos Proveno CombiPro 40S 4222065 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 12 kg/h Metos Proveno CombiPro 60S 4222066 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 18 kg/h Metos Proveno CombiPro 80S 4222067 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 24 kg/h Metos Proveno CombiPro 100S 4222068 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 30 kg/h Metos Proveno CombiPro 150S 4222069 1350x920x900/1150* 230V 1N~ 1,8 kw 16A 45 kg/h Metos Proveno CombiPro 200S 4222070 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 60 kg/h Metos Proveno CombiPro 300S 4222071 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 90 kg/h Installationsritning se s. 382. *grytans höjd, kontrollpelarens höjd Monteringsramar Art.nr Monteringsplint för kontrollpelare 40-300 4211443 Monteringsplint för stödpelare 40-300 4211919 Ingjutningsram för kontrollpelare 40-300 4211901 Ingjutningsram för stödpelare 40-300 4211891 Tillval (beställs tillsammans med grytan från fabrik) Art.nr EasyRun programmering 4222116 Manuellt nedkylning (C1) 4211965 På bilden den lättåtkomliga handduschen för rengöring av grytan. Vattenpåfyllningen i grytan sker med hjälp av ett separat munstycke. 67

METOS PROVENO COOL Metos Proveno Cool kombigryta med helautomatisk nedkylning Proveno Cool är en kombigryta med inbyggd omrörare och helautomatisk nedkylning. För dig som letar efter en gryta med nedkylningsfunktion är detta en utmärkt lösning. Du kan tillaga och kyla ned maten på en gång. Det mest effektiva sättet för nedkylning är att kyla och blanda samtidigt. Standard: - inbyggd bottenomrörare - omrörarverktyg med avtagbara skrapvingar - stödpelare - mätsticka - helautomatisk nedkylning C2 - avtagbart säkerhetslock med galler - handdusch - spillbricka till kontrollpelaren - HACCP (egenkontroll) förberedd - påfyllning av vatten till matlagningen - TempGuard Tillval: - monteringsramar - isvattenkylning, C3 - tvåfaskylning C5 - SafeTemp program - SafeTemp anslutning 68

METOS PROVENO COOL - TempGuard temperaturkontroll - ett flertal förinställda flerstegs blandningsprogram - AutoReverse program - praktisk upptrappningsfunktion (för mixerns hastighet) - mixerns hastighet 15-140 rpm för all slags blandning, även vispning - multifunktionstimer med ett flertal tilläggsfunktioner jämförd med traditionella timers - helautomatisk nedkylning - Cool & Hold dvs. maten kyls ned och hålls kyld vid önskad temperatur - säkerhetsfunktioner Metos Proveno Cool Elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning Metos Proveno Cool 40E 4222072 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 12,75 kw 25A Metos Proveno Cool 60E 4222073 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 16,75 kw 32A Metos Proveno Cool 80E 4222074 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno Cool 100E 4222075 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno Cool 150E 4222076 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 25,5 kw 50A Metos Proveno Cool 200E 4222077 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 35,5 kw 63A Metos Proveno Cool 300E 4222078 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 49,5 kw 100A Ånguppvärmd Art.nr Mått mm Elanslutning Ångförbrukning Metos Proveno Cool 40S 4222079 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 12 kg/h Metos Proveno Cool 60S 4222080 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 18 kg/h Metos Proveno Cool 80S 4222081 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 24 kg/h Metos Proveno Cool 100S 4222082 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 30 kg/h Metos Proveno Cool 150S 4222083 1350x920x900/1150* 230V 1N~ 1,8 kw 16A 45 kg/h Metos Proveno Cool 200S 4222136 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 60 kg/h Metos Proveno Cool 300S 4222084 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 90 kg/h Installationsritning se s. 382. *grytans höjd, kontrollpelarens höjd Monteringsramar Art.nr Monteringsplint för kontrollpelare 40-300 4211443 Monteringsplint för stödpelare 40-300 4211919 Ingjutningsram för kontrollpelare 40-300 4211901 Ingjutningsram för stödpelare 40-300 4211891 Tillval (beställs tillsammans med grytan från fabrik) Art.nr Isvattenkylning (C3) 4212302 Tvåfaskylning (C5) 4212729 Tillbehör för efterinstallation Art.nr Uppgraderings kit, isvatten från C2 till C3 4212775 På bilden bärparfait- tillaga, vispa och kyl ned. Rätten är färdig att servera. 69

METOS PROVENO COOL PRO Metos Proveno Cool Pro kombigryta allt i ett! Proveno Cool Pro har inbyggd omrörare och alla funktioner som krävs för att underlätta arbetet och spara tid i det professionella köket. Du tillsätter bara ingredienser, kryddar och smakar av, grytan gör resten av jobbet. Med Proveno Cool Pro får du ett utmärkt resultat för minimal ansträngning! Standard: - inbyggd bottenomrörare - omrörarverktyg med avtagbara skrapvingar - stödpelare - mätsticka - automatisk vattenfyllning - multifunktionstimer - helautomatisk nedkylning C2 - EasyRun programmering - avtagbart säkerhetslock med galler - handdusch - spillbricka till kontrollpelaren - HACCP (egenkontroll) förberedd - TempGuard Tillval: - monteringsramar - isvattenkylning C3 - tvåfaskylning C5 - SafeTemp program - SafeTemp anslutning 70

METOS PROVENO COOL PRO - TempGuard temperaturkontroll - ett flertal förinställda flerstegs blandningsprogram - AutoReverse program - praktisk upptrappningsfunktion (för mixerns hastighet) - mixerns hastighet 15-140 rpm för all slags blandning, även vispning) - multifunktionstimer med ett flertal tilläggsfunktioner jämförd med traditionella timers - automatisk vattenpåfyllning med en knapptryckning som spar tid - helautomatisk nedkylning - Cool & hold dvs. maten kyls ned och hålls kyld vid önskad temperatur - EasyRun programmering- helautomatisk process - säkerhetsfunktioner Metos Proveno CoolPro Elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning Metos Proveno CoolPro 40E 4222085 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 12,75 kw 25A Metos Proveno CoolPro 60E 4222086 1037x620x900/1150* 400V 3N~ 16,75 kw 32A Metos Proveno CoolPro 80E 4222087 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno CoolPro 100E 4222088 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno CoolPro 150E 4222089 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 25,5 kw 50A Metos Proveno CoolPro 200E 4222090 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 35,5 kw 63A Metos Proveno CoolPro 300E 4222091 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 49,5 kw 100A Ånguppvärmd Art.nr Mått mm Elanslutning Ångförbrukning Metos Proveno CoolPro 40S 4222092 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 12 kg/h Metos Proveno CoolPro 60S 4222093 1037x620x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 18 kg/h Metos Proveno CoolPro 80S 4222094 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 24 kg/h Metos Proveno CoolPro 100S 4222095 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 30 kg/h Metos Proveno CoolPro 150S 4222096 1350x920x900/1150* 230V 1N~ 1,8 kw 16A 45 kg/h Metos Proveno CoolPro 200S 4222097 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 60 kg/h Metos Proveno CoolPro 300S 4222098 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 90 kg/h Installationsritning se s. 382. *grytans höjd, kontrollpelarens höjd Monteringsramar Art.nr Monteringsplint för kontrollpelare 40-300 4211443 Monteringsplint för stödpelare 40-300 4211919 Ingjutningsram för kontrollpelare 40-300 4211901 Ingjutningsram för stödpelare 40-300 4211891 Tillval (beställs tillsammans med grytan från fabrik) Art.nr Isvattenkylning (C3) 4212302 Tvåfaskylning (C5) 4212729 Tillbehör för efterinstallation Art.nr Uppgraderings kit, isvatten från C2 till C3 4212775 Ange på panelen hur mycket vatten du vill ha tillsatt, grytan sköter resten. 71

METOS PROVENO CHILL PRO Metos Proveno Chill Pro kombigryta för nedkylning med SmartIce Proveno Chill Pro har inbyggd omrörare och är förberedd för kylning med det revolutionerande Smarticesystemet. Med SmartIce nedkylningssystem kan stora mängder flytande eller halvflytande produkter kylas ned snabbt och säkert till och med snabbare än efter de strängaste kraven. SmartIce är flytande is, som cirkulerar i ångmanteln och i omrörarverktyget. Effektiv kontaktkyla kyler ned maten snabbt till +3 C. SmartIce systemet är avsett för stora cook&chill kök och andra kök som har stora nedkylningsbehov direkt från tilllagning till förvaringstemperatur. Se även s. 61. Standard: - inbyggd bottenomrörare - omrörare med avtagbara skrapvingar (SCE) - stödpelare - mätsticka - automatisk vattenfyllning - multifunktionstimer - helautomatisk nedkylning C4 - EasyRun programmering - avtagbart säkerhetslock med galler - handdusch - spillbricka till kontrollpelaren - HACCP (egenkontroll) förberedd - Climatic omrörarverktyg (DCE modell) - SmartIce lock (DCE modell) - TempGuard Tillval: - monteringsramar - SafeTemp program - SafeTemp anslutning Med Climatic omrörarverktyg och Smartice får du den snabbaste och bästa nedkylningen på marknaden. 72

METOS PROVENO CHILL PRO - TempGuard temperatur kontroll - ett flertal förinställda flerstegs blandningsprogram - AutoReverse program - praktisk upptrappningsfunktion (för mixerns hastighet) - mixerns hastighet 15-140 rpm för all slags blandning, även vispning) - multifunktionstimer med ett flertal tilläggsfunktioner jämförd med traditionella timers - automatisk vattenpåfyllning med en knapptryckning som spar tid - helautomatisk nedkylning - Cool & hold dvs. maten kyls ned och hålls kyld vid önskad temperatur - EasyRun programmering- helautomatisk process - säkerhetsfunktioner Metos Proveno ChillPro Elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning Metos Proveno ChillPro 80E SCE 4222099 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno ChillPro 100E SCE 4222100 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno ChillPro 150E SCE 4222101 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 25,5 kw 50A Metos Proveno ChillPro 200E SCE 4222102 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 35,5 kw 63A Metos Proveno ChillPro 300E SCE 4222103 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 49,5 kw 100A Metos Proveno ChillPro 80E DCE 4222104 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno ChillPro 100E DCE 4222105 1144x690x900/1150* 400V 3N~ 20,75 kw 40A Metos Proveno ChillPro 150E DCE 4222118 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 25,5 kw 50A Metos Proveno ChillPro 200E DCE 4222119 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 35,5 kw 63A Metos Proveno ChillPro 300E DCE 4222120 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 49,5 kw 100A Ånguppvärmd Art.nr Mått mm Elanslutning Ångförbrukning Metos Proveno ChillPro 80S SCE 4222106 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 24 kg/h Metos Proveno ChillPro 100S SCE 4222107 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 30 kg/h Metos Proveno ChillPro 150S SCE 4222108 1350x920x900/1150* 230V 1N~ 1,8 kw 16A 45 kg/h Metos Proveno ChillPro 200S SCE 4222109 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 60 kg/h Metos Proveno ChillPro 300S SCE 4222110 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 90 kg/h Metos Proveno ChillPro 80S DCE 4222111 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 24 kg/h Metos Proveno ChillPro 100S DCE 4222112 1144x690x900/1150* 230V 1N~ 1 kw 16A 30 kg/h Metos Proveno ChillPro 150S DCE 4222121 1350x920x900/1150* 230V 1N~ 1,8 kw 16A 45 kg/h Metos Proveno ChillPro 200S DCE 4222122 1350x920x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 60 kg/h Metos Proveno ChillPro 300S DCE 4222123 1550x1160x900/1150* 400V 3N~ 2 kw 16A 90 kg/h Installationsritning se s. 382. *grytans höjd, kontrollpelarens höjd Monteringsramar Art.nr Monteringsplint för kontrollpelare 40-300 4211443 Monteringsplint för stödpelare 40-300 4211919 Ingjutningsram för kontrollpelare 40-300 4211901 Ingjutningsram för stödpelare 40-300 4211891 SCE= Smarticecirkulation i grytans ångmantel DCE= Smarticecirkulation i grytans ångmantel och Climatic omrörarverktyg Proveno Chill Pro DCE med SmartIce lock. 73

METOS PROVENO TILLBEHÖR OCH TILLVAL FÖR SAMTLIGA MODELLER Tillbehör Art.nr Silplåt 40-60 4211517 Silplåt 80-100 4211524 Silplåt 150-200 4211997 Silplåt 300 4212013 Silplåt, förlängning 300 4212006 Tömningspip 150-200 4212743 Tömningspip 300 4212768 Vispningsgaller 40-60 4211203 Vispningsgaller 80-100 4211193 Vispningsgaller 150-200 4211186 Vispningsgaller 300 4211179 Mätsticka 40 4211316 Mätsticka 60 4211309 Mätsticka 80 4211281 Mätsticka 100 4211274 Mätsticka 150 4211267 Mätsticka 200 4211235 Mätsticka 300 4211228 Kantinvagn MPT-450 4554132 HACCP Art.nr HACCP programpaket SafeTemp 4212038 HACCP programanslutning SafeTemp 4212126 Delad silplåt (300 l) tilläggsdelen används vid behov. Tillval (beställs tillsammans med grytan från fabrik) Art.nr Tömningskran D1-std 4211972 Tömningskran D2-B/AUS SMS63 4222135 Dubbelvattenanslutning (dvs för mjukt/behandlad vatten) 4212292 Med hjälp av MPT-450 kantinvagn är det enkelt att tömma grytan. Behållarens höjd kan justeras. Se sidan 365. Silplåt Vispningsgaller Tömningspip Tömningskran Ingjutningsram för stödpelare Ingjutningsram för kontrollpelare Monteringsplint för stödpelare Monteringsplint för kontrollpelare 74

JÄMFÖRELSER MELLAN METOS PROVENO MODELLERNA X = standardutrustning O = tillval - = finns inte Egenskap Basic Combi Combi Pro Cool Cool Pro Chill Pro Stödpelare/transportpelare X X X X X X Monteringsram O O O O O O Löstagbart lock X X Löstagbart lock med säkerhetsgaller O O X X X X modell SCE SmartIce- lock X modell DCE Bottenomrörare, löstabara skrapvingar X X X X X modell SCE Nedkylande SmartIce omrörare X modell DCE Handdusch O O X X X X Tömningskran O O O O O O Verktygstråg för funktionspelare O O X X X X Mätsticka X X X X X X AutoPack (flerfunktionstimer+automatisk vattenpåfyllning) O O X X X Flerfunktionstimer * * X X X X Automatisk påfyllning av vatten till matlagning * * X X X Manuell påfyllning av vatten till matlagning X X X TempGuard temperaturjustering X X X X X X EasyRun programmering O X X Manuell nedkylning (C1) O O O Automatisk nedkylning (C2) X X X Anslutningar till isvattenkylning (C3) O O Tvåstegsnedkylning (C5) O O SmartIce nedkylning (C4) X HACCP förberedd X X X X X X HACCP programpaket O O O O O O HACCP anslutningspaket O O O O O O Basic Combi Combi Pro Cool Cool Pro Chill Pro * med AutoPack, men ej separat 75

METOS PROVENO HACCP Samtliga Proveno modeller är förberedda för HACCP Samtliga Proveno grytor är föreberedda för anslutning till HACCP. Matens temperatur och andra relevanta processdata från matlagningen kan enkelt laddas ned till SafeTemps program. Med hjälp av denna kan du få fram HACCP dokument med all önskvärd information över tillagningsprocessen. Med Safe Temp kan du - planera produktionsprocessen - få HACCP rapporter som grafiska diagram alternativt angivet i siffror: datum, tid, batchnummer, produkt, matens temperatur, omrörarindikation, nedkylningsindikation, ansvarig person, distribution, plats för kommentarer - kundspecifika inställningar för risktemperatur - dokumentbibliotek, med kundspecifika editeringsmöjligheter - språkinställning; svenska, engelska, tyska, danska och finska - all data i XML-format för att vara enkelt tillgängligt med andra program. För komplett system behöver du: - 1st SafeTemp programpaket per kök/pc - 1st SafeTemp anslutningspaket per gryta, för anslutning till nätverket - nätverk som möjliggör RS485-dataöverföring mellan gryta/grytor och PC. Programpaketet innehåller: SafeTemp programvara på CD-rom, RS485 omvandlare, D9/D25 kabel. Anslutningspaketet innehåller: kommunikationskort till grytpelaren, och kablage med RJ45 pluggar till grytpelaren. 1 m kabel bör reserveras för kontrollpelarens anslutning. Proveno SafeTemp program. 76

77

METOS CULINO & CULINO COMBI Metos Culino & Culino Combi De helt förnyade Culino och Culino Combi kokgrytorna är säkra och trygga val som basutrustning för det professionella köket. Kokgrytornas mångsidiga användningsmöjligheter underlättar det tunga arbetet. När hela arbetsskeden faller bort frigörs personalens tid för annat. Omrörarverktyget gör snabbt det man tidigare var tvungen att göra för hand. Med Culino gör du mycket! Den ergonomiska användarpanelen som är vänd mot användare har stora tydliga knappar Culino-kokgrytorna har ett praktiskt skyddsgaller som tillval. Hela locket med fjäderlättnad kan frikopplas från snabblåsningen med hjälp av handtaget. Det stora, underhållsfria, reverserande omrörarverktyget kan användas för all typ av blandning. Den stora ytan gör blandningen effektiv. 78

METOS CULINO & CULINO COMBI Culino Combins omrörarverktyg är inte i vägen. Verktyget hålls på plats även när grytan tippas. Den är lätt att lyfta tack vare de rena lyfthandtagen och även avskraparna är löstagbara. Både omrörarverktyg och avskrapare kan diskas i maskin. Med Culino i basmodellerna ingår inte omrörare. Locket är av rostfritt stål. Basmodellerna har heltäckta lock men som tillval finns skyddsgaller, som möjliggör påfyllning av råvaror och vatten samtidigt som omrörning pågår. Rengöringen underlättas av att skyddsgallret och lockets täckta del är löstagbara. Handdusch som tillval De nya Culino kan monteras ihop till en grupp med Proveno. På detta sätt sparas utrymme och köket kan planeras till helheter helt enligt önskemål. Egna tydliga knappar för varje funktion. Skapa en helhet enligt dina behov. Trygg elektronisk tippning. Den 300-liters kokgrytan har en hydraulisk tippning. 79

METOS CULINO Metos Culino För noggrann, kontrollerad och enkel tillredning. Den elektroniska temperaturkontrollen håller exakt rätt temperatur på maten. Med hjälp av den digitala displayen är det enkelt att göra inställningarna rätt från början. Den säkra elektroniska tippningen gör kokgrytan enkel att tömma och den helt isolerade grytan minskar värmespill och förbättrar arbetssäkerheten. CULINO, elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning moms 0% Culino 40E 4215202 1047x620x1020 400V3N~ 12 kw 20A 8 220 Culino 60E 4215203 1047x620x1020 400V3N~ 12 kw 20A 8 335 Culino 80E (2006) 4215204 1154x690x1020 400V3N~ 16 kw 25A 8 555 Culino 100E 4215205 1154x690x1020 400V3N~ 16 kw 25A 9 110 Culino 150E 4215206 1360x940x1040 400V3N~ 20 kw 32A 11 670 Culino 200E (2006) 4215207 1360x940x1040 400V3N~ 30 kw 50A 13 450 Culino 300E 4215243 1560x1165x1040 400V3N~ 40 kw 63A 16 225 CULINO, ånguppvärmd Art.nr Mått mm Elanslutning moms 0% Culino 40S 4215209 1047x620x1020 1N~ 0,3 kw 16A 9 005 Culino 60S 4215210 1047x620x1020 1N~ 0,3 kw 16A 9 110 Culino 80S 4215211 1154x690x1020 1N~ 0,3 kw 16A 9 335 Culino 100S 4215212 1154x690x1020 1N~ 0,3 kw 16A 10 005 Culino 150S 4215213 1360x940x1040 1N~ 0,3 kw 16A 12 785 Culino 200S 4215214 1360x940x1040 1N~ 0,3 kw 16A 14 895 Culino 300S 4215244 1560x1165x1040 3N~ 0,5 kw 16A 17 905 Monteringsramar Art.nr moms 0% Monteringsplint, kontrollpelare 40-100 4215230 200 Monteringsplint, kontrollpelare 150-300 4211443 200 Monteringsplint, stödpelare 40-300 4215231 230 Ingjutningsram, kontrollpelare 40-100 4215232 119 Ingjutningsram, kontrollpelare 150-300 4211901 119 Ingjutningsram, stödpelare 40-300 4215233 97 Utrustning Art.nr moms 0% Automatisk vattenpåfyllning 4215245 1 120 Handdusch 4215246 345 Timer 4215248 735 Kylning 4215249 625 Förberedd för HACCP 4213095 410 Egenkontroll (HACCP) anslutningspaket 4212736 837 Tömningskran D1-std 4211972 1 285 80 Tilläggsutrustning Art.nr moms 0% Silplåt Metos Culino 40-60 4211517 250 Silplåt Metos Culino 80-100 4211524 260 Silplåt Metos Culino 150-200 4211997 270 Silplåt Metos Culino 300 4212013 290 Silplåt Metos Culino 300 förlängning 4212006 135 Tömningspip, skuren Metos Culino 150-200 4212743 146 Tömningspip, skuren Metos Culino 300 4212768 162 Egenkontroll (HACCP) anslutningspaket 4212736 837 SafeTemp-egenkontrollprogram HACCP 4212038 1 500 Installationritning på sid. 383-384

METOS CULINO COMBI Metos Culino Combi Kokgryta med omrörning för mångsidig tillagning. I Metos Culino Combi blandar du effektivt kalla och varma maträtter. Om du även utrustar grytan med nedkylning, har du ett mångsidigt redskap som tillreder mat från början till slut i samma gryta utan tunga flytt. Du kan koka, blanda och kyla (nedkylning som tillval) nästan vad som helst och när som helst. Metos Culino Combi är flexibel och skapar dig nya möjligheter vid utvecklandet av mattillagning. Omrörarverktyget är enkelt att använda. Med hjälp av den kan du röra varsamt, blanda potatismos, finfördela köttfärs eller knåda en deg. De automatiska programmen klarar tillredningen av många maträtter in i minsta detalj. CULINO COMBI, elektrisk Art.nr Mått mm Elanslutning moms 0% Culino Combi 40E 4215216 1047x620x1020 400V3N~ 12,75 kw 25A 11 345 Culino Combi 60E 4215217 1047x620x1020 400V3N~ 12,75 kw 25A 11 455 Culino Combi 80E 4215218 1154x690x1020 400V3N~ 16,75 kw 32A 11 780 Culino Combi 100E 4215219 1154x690x1020 400V3N~ 16,75 kw 32A 12 430 Culino Combi 150E 4215220 1360x940x1040 400V3N~ 21,5 kw 40A 15 240 Culino Combi 200E 4215221 1360x940x1040 400V3N~ 31,5 kw 69A 18 700 Culino Combi 300E 4215242 1560x1165x1040 400V3N~ 41,5 kw 80A 21 825 CULINO COMBI, ånguppvärmd Mått mm Elanslutning moms 0% Culino Combi 40S 4215223 1047x620x1020 1N~ 1,0 kw 16A 12 535 Culino Combi 60S 4215224 1047x620x1020 1N~ 1,0 kw 16A 12 645 Culino Combi 80S 4215225 1154x690x1020 1N~ 1,0 kw 16A 12 970 Culino Combi 100S 4215226 1154x690x1020 1N~ 1,0 kw 16A 13 725 Culino Combi 150S 4215227 1360x940x1040 1N~ 1,8 kw 16A 16 755 Culino Combi 200S 4215228 1360x940x1040 1N~ 1,8 kw 16A 20 540 Culino Combi 300S 4215229 1560x1165x1040 3N~ 2,0 kw 16A 23 785 Monteringsramar Art.nr moms 0% Monteringsplint, kontrollpelare 40-100 4215230 200 Monteringsplint, kontrollpelare 150-300 4211443 200 Monteringsplint, stödpelare 40-300 4215231 230 Ingjutningsram, kontrollpelare 40-100 4215232 119 Ingjutningsram, kontrollpelare 150-300 4211901 119 Ingjutningsram, stödpelare 40-300 4215233 97 Tilläggsutrustning Art.nr moms 0% Silplåt Metos Culino 40-60 4211517 250 Silplåt Metos Culino 80-100 4211524 260 Silplåt Metos Culino 150-200 4211997 270 Silplåt Metos Culino 300 4212013 290 Silplåt Metos Culino 300 förlängning 4212006 135 Tömningspip, skuren Metos Culino 150-200 4212743 146 Tömningspip, skuren Metos Culino 300 4212768 162 Vispningsgaller Metos Culino 40-60 4211203 92 Vispningsgaller Metos Culino 80-100 4211193 119 Vispningsgaller Metos Culino 150-200 4211186 146 Vispningsgaller Metos Culino 300 4211179 184 Skyddsgaller, eftermont. Metos Culino 40-60 4215238 750 Skyddsgaller, eftermont. Metos Culino 80-100 4215239 810 Skyddsgaller, eftermont. Metos Culino 150-200 4215240 920 Skyddsgaller, eftermont. Metos Culino 300 4215241 1 050 Egenkontroll (HACCP) anslutningspaket 4212736 837 SafeTemp-egenkontrollprogram HACCP 4212038 1 500 Utrustning Art.nr moms 0% Skyddsgaller Metos Culino 40-60 4215234 510 Skyddsgaller Metos Culino 80-100 4215235 520 Skyddsgaller Metos Culino 150-200 4215236 600 Skyddsgaller Metos Culino 300 4215237 610 Automatisk vattenpåfyllning 4215245 1 120 Handdusch 4215246 345 Timer 4215248 735 Kylning 4215249 625 Förberedd för HACCP 4213095 410 Egenkontroll (HACCP) anslutningspaket 4212736 837 Tömningskran D1-std 4211972 1 285 Installationritning på sid. 383-384 81

METOS VIKING Metos Viking- kokgrytan är ett effektivt och lätt använt basredskap för nästan alla storkök och den tillreder snabbt soppor, såser, gryträtter övriga rätter med stor vätskemängd. Ångalstraren sträcker sig ända upp till grytans övre kant (effektivitet) och den eldrivna tippningen underlättar grytans tömning. Grytor kan monteras intill varandra utan stödpelare men de kan också monteras intill andra Metos grytor. - konstruktion i rostfritt stål, invändigt är grytan av syrafast stål (EN 1.4432) - steglös värmeinställning, max +120 o C - maximalt tryck i ångmanteln 1,0 bar - elektrisk tippningsmekanik Standardutrustning - löstagbart lock (hängslat lock 150-200 l) - vattenarmatur (kallt vatten) - separat mätsticka - krokar för redskap på grytans båda stödpelarna (enskild gryta) METOS VIKING COMBI Metos Viking Combi är en kombigryta utrustad med rejäla omrörare för storkök med mångsidig matproduktion. Med hjälp av omröraren kan du tillreda många maträtter från början till slut i en och samma gryta. Värmen fördelas jämt över hela grytan vilket gör att maträtten tillreds både snabbare och jämnare. Behovet att röra för hand minskas märbart. De mångsidiga blandningsegenskaperna möjliggör bl.a. finfördelning av köttfärs och potatis. - konstruktionen är av rostfritt såt; grytan är invändigt av syrafast stål (EN 1.4432) - steglös värmeinställning, max +120 o C - maximalt tryck i ångmanteln 1,0 bar - elektrisk tippningsmekanik - integrerad omrörare, steglös hastighetsjustering (20-110 rpm), två blandningsprogram (varsamt kok-program, effektivt finfördelningsprogram) - autoreverse funktion - omrörarverktyg med lätt löstagbara skrapvingar som kan diskas i diskmaskin Standardutrustning - löstagbart hängslat lock - vattenarmatur (kallt vatten) - separat mätsticka - krokar för redskap på grytans båda stödpelarna (enskild gryta) 82

METOS VIKING OCH VIKING COMBI Metos Art.nr Nettovolym liter Mått mm Elanslutning Viking 40E 4215340 40 1047x650x1020 400V3N~ 9 kw 16A Viking 60E 4215341 60 1047x650x1020 400V3N~ 10,5 kw 20A Viking 80E 4215343 80 1154x750x1020 400V3N~ 12 kw 20A Viking 100E 4215344 100 1154x750x1020 400V3N~ 16 kw 25A Viking 150E 4215345 150 1360x920x1040 400V3N~ 20 kw 32A Viking 200E 4215346 200 1360x920x1040 400V3N~ 30 kw 50A Hängslat lock som standard i 150 200 liters Viking-grytorna, i de mindre endast som tillläggsutrustning. Tillbehör Viking, beställs samtidigt med grytan Art.nr Hängslat lock Metos Viking 40-60 4215355 Hängslat lock Metos Viking 80-100 4215356 Metos Art.nr Nettovolym liter Mått mm Elanslutning Viking Combi 40E 4215348 40 1047x730x1020 400V3N~ 9,75 kw 20A Viking Combi 60E 4215349 60 1047x730x1020 400V3N~ 11,25 kw 20A Viking Combi 80E 4215350 80 1154x780x1020 400v3N~ 12,75 kw 25A Viking Combi 100E 4215351 100 1154x780x1020 400V3N~ 16,75 kw 32A Viking Combi 150E 4215352 150 1360x940x1040 400V3N~ 21,5 kw 40A Viking Combi 200E 4215353 200 1360x940x1040 400V3N~ 31,5 kw 63A Viking Combi 300E 4215354 300 1560x1165x1040 400V3N~ 41,5 kw 80A Tillbehör Viking Combi, beställs samtidigt med grytan Art.nr Skyddsgaller Metos Viking 40-60 4215234 Skyddsgaller Metos Viking 80-100 4215235 Skyddsgaller Metos Viking 150-200 4215236 Skyddsgaller Metos Viking 300 4215237 Säkerhetsgaller finns som tillläggsutrustning till Viking Combi grytan med omrörare. Tillbehör Viking Combi Art.nr Vispningsgaller Metos Viking 40-60 4211203 Vispningsgaller Metos Viking 80-100 4211193 Vispningsgaller Metos Viking 150-200 4211186 Vispningsgaller Metos Viking 300 4211179 Skyddsgaller, eftermont. Metos Viking 40-60 4215238 Skyddsgaller, eftermont. Metos Viking 80-100 4215239 Skyddsgaller, eftermont. Metos Viking 150-200 4215240 Skyddsgaller, eftermont. Metos Viking 300 4215241 Tillbehör Viking och Viking Combi grytor Monteringsramar Art.nr Monteringsplint, kontrollpelare 40-100 4215230 Monteringsplint, kontrollpelare 150-300 4211443 Monteringsplint, stödpelare 40-300 4215231 Ingjutningsram, kontrollpelare 40-100 4215232 Ingjutningsram, kontrollpelare 150-300 4211901 Ingjutningsram, stödpelare 40-300 4215233 Tillbehör, beställs samtidgt med grytan Art.nr Handdusch 4215246 Kylning 4215249 Förberedd för HACCP 4213095 Egenkontroll (HACCP) anslutningspaket 4212736 Tömningskran D1-std 4211972 Tilläggsutrustning Art.nr Silplåt Metos Viking 40-60 4211517 Silplåt Metos Viking 80-100 4211524 Silplåt Metos Viking 150-200 4211997 Silplåt Metos Viking 300 4212013 Silplåt Metos Viking 300 förlängning 4212006 Tömningspip, skuren Metos Viking 150-200 4212743 Tömningspip, skuren Metos Viking 300 4212768 Egenkontroll (HACCP) anslutningspaket 4212736 SafeTemp-egenkontrollprogram HACCP 4212038 Installationritning på sid. 383-384 83

METOS FUTURAMARVEL TRYCKKOKSKÅP Med hjälp av Metos Futuramarvel kan du snabbt tina, värma upp och koka. Det gäller även livsmedel som kräver varsam behandling. Tack vare Futuramarvels snabbhet och effektivitet kan mat lagas just innan den ska serveras. Varsam kokning i ånga bibehåller livsmedlens struktur, näringsämnen och färger. Futuramarvel är p.g.a. sin snabbhet ett utmärkt hjälpmedel t.ex. då matbehovet varierar från timme till timme. Extra maträtter som består av många olika ingredienser kan tillredas snabbt och effektivt eftersom Futuramarvel ej behöver någon föruppvärmning och kan användas till att tillaga många olika rätter samtidigt. Många temperaturer att välja mellan betyder att man kan använda Futuramarvel på många olika sätt: kokning, uppvärmning av färdigmat, upptining av djupfrysta produkter osv. Produkterna omsluts av het ånga - inget mellanämne att upphetta. Kokning av en portion är därför lika ekonomiskt som kokning vid full beskickning. Lämpar sig för alla vanliga GN-kantiner (1/1, 2/3, 1/2, 1/3) kokning under ångtryck är 2-5 gånger snabbare än kokning i vatten eller i ånga utan tryck. tack vare sin snabbhet är den verkliga brukskapaciteten upp till fem gånger större än kammarkapaciteten. lätt att använda; elektroniskt styrsystem, tydlig kontrollpanel, engreppshandtag i dörrarna lätt att rengöra; maten blir inte vidbränd. I kokrummet finns löstagbara gejderställningar och i kammarens främre kant finns en dropplåda placerad. rätt arbetshöjd dörr med engrepshandtag, som öppnas och stängs tryggt, snabbt och lätt Metos Futuramarvel SE14 Reglerbar ångkokning 65...95 C Kokning med tryck 1,0 bar Kokning i vatten Kokning i skåp utan tryck Metos Futuramarvel Futuramarvel är ett snabbt och utmärkt hjälpmedel t.ex. då matbehovet varierar från timme till timme. Extra maträtter som består av många olika ingredienser kan tillredas snabbt och effektivt eftersom Futuramarvel ej behöver någon föruppvärmning och kan användas till att tillaga många olika rätter samtidigt. Kokning med tryck 0,5 bar (110 C) Ångkokning 100 C Ca.tider 0 bar 0,5 bar 1 bar Potatis 40 min 20-25 min 15-20 min Sparris, kål 10-12 min 5-6 min 3-4 min Ärter (djupfrysta) 4-5 min 2-3 min 1-2 min Kyckling à 1 kg 150 min 80 min Kokt kött i tärningar 90 min 30-40 min Hel fisk à 1 kg 20 min 15 min 10-15 min Köttfärslimpa 35 min 25 min 20 min Makaroner 15-16 min 10 min 8 min Ris 15-16 min 12 min 8 min Karamellpudding 25 min Kål-köttfärsgryta 75 min 35 min 20 min Grytstek (uppvärmning) 65 min 35 min 20 min Konstruktion och leveransinnehåll: Ergonomisk och stadig konstruktion i rostfritt. Timer 1-99 min (återstående tid visas), ångkondensator, säkerhetsventil, bakslagsventil och filter. Service och underhåll görs enkelt från framsidan. Anläggningen installeras med hjälp av stödben horisontellt. SE/SS14 leveransen ingår 2 st GN 1/1-65 R kantin, SE/SS24 leveransen ingår 4 st GN 1/1-65 R kantin. Temperaturområden: Reglerbar ångkokning 65..95 C, ångkokning 100 C, kokning med tryck 0,5 bar, kokning med tryck 1,0 bar. Max. arbetstryck 1,0 bar. 84

METOS FUTURAMARVEL TRYCKKOKSKÅP Metos Futuramarvel kokning under ångtryck är 2-5 gånger snabbare än kokning i vatten eller i ånga utan tryck. I Metos Futuramarvel SE 24 med två kammare ryms 6 x GN 1/1-100 eller 8 x GN 1/1-65. GN-gejdrarna är enkelt löstagbara för maskindisk. Kammarens rundade hörn och foglösa struktur gör det lätt att hålla rent. Kammaren är utrustad med avloppsrör. Droppvattentråget samlar upp kondensvattnet från dörr och kärl. Det är avtagbart och tål maskindisk. I Metos Futuramarvel SE 14 med en kammare ryms 3 x GN 1/1-100 eller 4 x GN 1/1-65. Flera extra maträtter kan snabbt tillredas. Ångkokning bibehåller både smak och färg. Kokning i ånga med tryck är 2-5 gånger snabbare än kokning i vatten eller i ånga utan tryck. Metos Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning Pris Futura SE 14 3475203 4 x GN 1/1-65 mm 720x795x1430 400V 3N~ 24 kw 50A 116 940 Futura SE 24 3475193 8 x GN 1/1-65 mm 1200x795x1430 400V 3N~ 36 kw 63A 175 550 Ånguppvärmd modell Futura SS 14 3472354 4 x GN 1/1-65 mm 720x795x1430 230V 1N~ 0,1 kw 16A 125 240 Futura SS 24 3405598 8 x GN 1/1-65 mm 1200x795x1430 230V 1N~ 0,1 kw 16A 183 790 Installationsritning se sidan 385 85

86 Ugnar

87

METOS SELFCOOKING CENTER Metos SelfCooking Center ger tid över för annat! 88

METOS SELFCOOKING CENTER Nu är allt annorlunda. Välj produkt, definiera resultatet det är allt! Metos SelfCooking Center med helautomatiska tilllagningsprocesser. Du slipper komplicerad programmering av temperatur, tid och fukttillförsel. Metos SelfCooking Center mäter och justerar klimatet varje sekund och på så sätt optimeras tillagningsprocessen så att du får det resultat du önskat. Otroligt enkelt välj produkt, definiera resultatet det är allt! Nu får du tid över för annat- Metos SelfCooking Center är nämligen 15% snabbare än de bästa kombiugnarna på marknaden. Den innovativa fläktteknologin medför effektivitet i matlagningen. Nio måltidsgrupper med totalt 57 intelligenta tillredningsprocesser. Du väljer endast vilket resultat du önskar det är allt. Det kan inte bli enklare. Allt finns som standard även egenkontrollen HACCP. Med ett brett urval av tilläggsutrustning kan du förverkliga dig själv och visa din kunskap. När maten är klar, är rengöringen naturligtvis helt automatisk med hjälp av behändiga rengöringstabletter. 89

METOS SELFCOOKING CENTER Två i ett Världens första SelfCooking Center och den bästa Metos System Rational kombiugn i samma paket. Ugnen är färdig att använda med en enkel knapptryckning, när du så önskar. Metos SelfCooking Center Metos System Rational -kombiugn Välj produkt, definiera slutresultatet det är allt! 9 tillagningslägen matkategorier med beskrivande symboler. Tillagning i fuktig värme 30...130 C Tillagning i torr värme 30...300 C Tillagning kombination, fuktig och torr värme 30...300 C Självförklarande touch-screen display med grafik och färg som visar hur du skall göra. Snabbvalsvred med tryckfunktion. Inbyggd hjälpfunktion. Du väljer slutresultatet- det patenterade klimatsystemet ställer automatisk in det idealiska tillagningsklimatet. Uppdatera SelfCooking Center Metos SelfCooking Center anskaffade före 10/2006 kan uppdateras med alla de senaste funktionerna (bl.a. nya måltidsgrupper och 60 % flera tillredningsprocesser). För frågor, kontakta Metos. Fem olika fläkthastigheter för optimal luftströmning. En användarvänlig programsamling för egna tillredningsprocesser. 90

METOS SELFCOOKING CENTER Metos SelfCooking Center med 9 tillagningssätt Stora stekar > kokt, stekt, låg temperatur, osv. > välj bryningsgrad från ljus till mörk och tillagningsgrad från blodig till välstekt > tillredning med låg temperatur Korttidsstekning > naturell, panerad eller marinerad allt är möjligt > passar även för plockmat Fågel > kyckling, vårkyckling, kalkon, anka, gås... alltid perfekt > välj krispighet och saftighet Fisk och skaldjur > pocherad, grillad eller stekt > enkelt med havets läckerheter Tillbehör > grönsaker, ris, pasta, gratäng osv. Potatis > kokad, stekt, ugnsbakad, pommes frites osv. Äggrätter, efterrätter > kokat, stekt, sufflé, pudding osv. Bakverk > salta eller söta bakverk, småbröd > nu också de läckraste pizzorna Finishing > för att värma nedkyld mat till serveringstemperatur > à la carte eller bankett, från en till tusentals portioner > gejdernivåer kontrolleras individuellt med LevelControl FINISHING OCH LEVELCONTROL Finishing är den viktigaste, avslutande delen i en tillagningsprocess. Den noggranna kontrollen möjliggör finishing tallrikar eller kantiner. Med LevelControl klaras a la carteproduktion enkelt och säkert. Alla portioner blir perfekta. LevelControl tar hänsyn till öppning av ugnen och individuella timers ställs in automatiskt eller individuellt. REVOLUTIONERANDE FLÄKTTEKNIK Fläkten kan ställas in på automatisk optimal hastighet (processer) eller justeras med fem olika hastigheter. Då riktningen inte behöver vara reverserande blir tillredningstiden upp till 15 % kortare än i de bästa varmluftsugnarna. Tid och energi används inte för ändring av fläktens riktning eller för acceleration eller inbromsning. Fläkten stannar inom 5 sekunder bättre arbetstrygghet och lägre värmespill. CLEANJET Helt automatisk rengöringsprocess utan rörliga delar. Inga rengöringsarmar att sätta in. Ett slutet system och praktiska tabletter sparar både tid och pengar. Full säkerhet med glänsande rengöringsresultat varje gång. COMBIDUO CombiDuo ger dig större flexibilitet. Två ugnar kan installeras ovanpå varandra utan att extra golvyta krävs. Max. lyfthöjd för två ugnar med CombiDuo installation är 160 mm i standardutförande. 91

METOS SELFCOOKING CENTER CombiGrill-grillgaller Fina grillränder utan kontinuerlig övervakning och arbete, även för stora mängder. Mört och saftigt inuti. CombiFry -friteringskorg Friterade produkter kan produceras i Metos SelfCooking Center med mindre fett. Krispigt resultat, stor kapacitet, renare arbetsmiljö. SuperSpike-kycklinggaller Hel grillad kyckling, full laddning av ugnen är klar på bara ca. 30 minuter. Enkel och snabb att beskicka. Färdiga intelligenta processer även för cook&chill kyckling. Bankettsystem Robusta och praktiska delar, som fungerar perfekt. För exempelvis 1000 vackert dekorerade a la carte rätter på bara några minuter. Överträffar matgästernas förväntningar! Hemlagat i butik Med de automatiska processerna får du maten att smaka hemlagat. Tillbehören gör arbetet i butiken enkelt och ger dig möljigheten att tjäna mer och bättre betjäna dina kunder. Bakning De intelligenta bakningsprocesserna har även en jäsningsfas. Speciella tillbehör möjliggör ett bakresultat, du bara har drömt om, oavsett färg, luftighet eller frasighet... baka mer! 92

METOS SELFCOOKING CENTER Inbyggd fläkt impellerbroms Fläktens impeller stannar på 5 sekunder efter dörren öppnas. Ventilerad dubbelglasad dörr Ingen het dörr, öppningsbar mellan glasen lätt att rengöra. Innovativ luftflödesteknologi Ingen stopptid eftersom fläkten inte byter riktning. 15% snabbare tillagning än vanlig autoreverserande rotation. Aerodynamiskt ugnsutrymme Rundat fogfritt ugnsutrymme. Centrifugal fettavskiljning utan filter Ingen rengöring eller filterbyte, alltid ren luft i kammaren. Svängbara gejdrar Enkla att rengöra och byta. Inbyggd handdusch Inbyggd dropplist i dörren Inga pölar, kontinuerligt dränage även när dörren är öppen. Unik Patenterad Kärntermometer Sex mätpunkter ger exakt resultat. Positionhjälpen underlättar placeringen. Automatisk korrigering om termometern är fel placerad. Termometern kan användas i vätska och i små produkter t.ex. muffins. Inbyggd förvärmningsplåt Golvmodellerna kan användas utan sin vagn, nu med inbyggd förvärmningsplåt för att förhindra läckage av fukt. Gasvärmeväxlaren Ytan är enkel att rengöra. Gasvärme rören är rena och avgasfria. 93

METOS SELFCOOKING CENTER 61 Den minsta storleken av denna unika produktserie. Passar för 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (6 x GN1/1) eller 85 mm (5 x GN1/1). Kapacitet 6 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras på en annan Metos System Rational 61- eller 101-modell med Combi-Duo -installations kit. AeroCat katalysator eliminerar os och rök, som bildas under grillning. Utmärkt lösning för butiker. ugnsutrymmet GN 1/1 levereras med löstagbara GN-gejderpar LHD-modell med vänsterhängd dörr AeroCat Tack vare AeroCat blir du av med stekos vid grillning i butiken. Utmärkt i kombination med UltraVent utsugskåpa, se s. 99. Metos SelfCooking Center 61 Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris SCC 61 4214003 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A 75 900 SCC 61 AeroCat 4214469 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A 89 400 SCC 61 LHD 4215656 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A 79 100 SCC 61 Gas 4214081 847x771x757 230V 1N~ 0,3 kw 16A 90 530 SCC 61/5 4215142 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A Gastyp anges vid beställning. METOS SELFCOOKING CENTER 101 Passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (10 x GN1/1) eller 85 mm (8 x GN1/1). Kapacitet 10 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tilllagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras på en annan Metos System Rational 61 så, att 101 är underst med Combi-Duo -installations kit. AeroCat katalysator eliminerar os och rök, som bildas under grillning. Utmärkt lösning för butiker. Metos SelfCooking Center 101 ugnsutrymme GN 1/1 levereras med löstagbara GN-gejderpar LHD-modell med vänsterhängd dörr Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris SCC 101 4214035 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A 102 900 SCC 101 AeroCat 4214476 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A 117 100 SCC 101 LHD 4215688 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A 106 100 SCC 101 Gas 4214103 847x771x1017 230V 1N~ 0,39 kw 16A 114 590 SCC 101/8 4215144 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A Gastyp anges vid beställning. METOS SELFCOOKING CENTER 201 Vagnmodell, beskickningsvagn mått GN1/1, passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GNkantiner. Gejderavstånd 63 mm (20 x GN1/1) eller 85 mm (15 x GN1/1). Kapacitet med vagn 20: 20 x GN1/1 40 mm eller 10 x GN1/1 65 mm; vagn 15: 15 x GN1/1 65 mm. En beskickningsvagn ingår i priset. Vagnen har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), två av dem med broms, löstagbart handtag, kondensvattens dropptråg med brunn. ugnsutrymme GN1/1 vagn ingår i leverans, två låsbara hjul gejderna har tvåsidig låsning vagnens gejderavstånd 63 mm (20 gejderpar ) eller 85 mm (15 gejderpar) vagnen har löstagbart handtag 94 Metos SelfCooking Center 201 Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris SCC 201/20 4214067 879x791x1782 400V 3N~ 37 kw 63A 175 900 SCC 201/15 4214483 879x791x1782 400V 3N~ 37 kw 63A 175 900 SCC 201/20 Gas 4214123 879x791x1782 230V 1N~ 0,7 kw 16A 188 900 SCC 201/15 Gas 4214525 879x791x1782 230V 1N~ 0,7 kw 16A 188 900 Gastyp anges vid beställning. Installationsritningar se s. 386-387

METOS SELFCOOKING CENTER 62 Ny storlek. Passar för 2/1 och 1/1 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (6 x GN2/1) eller 85 mm (5 x GN2/1). Kapacitet 6 x GN2/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tilllagad produkt) eller 12 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras på en annan Metos System Rational 62- eller 102-modell med Combi-Duo -installations kit. ugnsutrymmet GN 2/1 levereras med löstagbara GN-gejderpar LHD-modell med vänsterhängd dörr Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris SCC 62 4214028 1069x971x757 400V 3N~ 21 kw 32A 111 300 SCC 62 LHD 4215663 1069x971x757 400V 3N~ 21 kw 32A 114 500 SCC 62 Gas 4214099 1069x971x757 230V 1N~ 0,4 kw 16A 130 660 SCC 62/5 4215143 1069x971x757 400V 3N~ 21 kw 32A Gastyp anges vid beställning. Metos SelfCooking Center 62 METOS SELFCOOKING CENTER 102 Passar för 2/1 och 1/1 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (10 x GN2/1) eller 85 mm (8 x GN2/1). Kapacitet 10 x GN2/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt) eller 20 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras på en annan Metos System Rational 62 så, att 102 är underst med Combi-Duo -installations kit. ugnsutrymme GN 2/1 leveras med löstagbara gejderpar LHD-modell med vänsterhängd dörr Metos SelfCooking Center 102 Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris SCC 102 4214042 1069x971x1017 400V 3N~ 37 kw 63A 136 000 SCC 102 LHD 4215695 1069x971x1017 400V 3N~ 37 kw 63A 139 200 SCC 102 Gas 4214116 1069x971x1017 230V 1N~ 0,6 kw 16A 163 630 SCC 102/8 4215145 1069x971x1017 400V 3N~ 37 kw 63A Gastyp anges vid beställning. METOS SELFCOOKING CENTER 202 Vagnmodell, beskickningsvagn mått GN2/1, passar för 2/1 eller 1/1 GN-kantiner. Gejderavstånd 63 mm (20 x GN2/1) eller 85 mm (15 x GN2/1). Kapacitet med vagn 20: 20 x GN2/1 40 mm eller 10 x GN2/1 65 mm eller 40 x GN1/1 40 mm eller 20 x GN1/1 65 mm; kapacitet med vagn 15: 15 x GN2/1 65 mm eller 30 x GN1/1 65 mm. En beskickningsvagn ingår i priset. Vagnen har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), två av dem med broms, löstagbart handtag, dropptråg för kondensvatten med brunn. ugnsutrymme GN2/1 vagn ingår i leverans, två låsbara hjul gejdrarna har tvåsidig låsning vagnens gejderavstånd 63 mm (20 gejderpar) eller 85 mm (15 gejderpar) Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris SCC 202/20 4214074 1084x996x1782 400V 3N~ 62 kw 100A 247 000 SCC 202/15 4214518 1084x996x1782 400V 3N~ 62 kw 100A 247 000 SCC 202/20 Gas 4214148 1084x996x1782 230V 1N~ 1,1 kw 16A 278 550 SCC 202/15 Gas 4214532 1084x996x1782 230V 1N~ 1,1 kw 16A 278 550 Gastyp anges vid beställning. Metos SelfCooking Center 202 95

METOS SYSTEM RATIONAL STATIV Metos stativ finns med en underhylla eller gejderställ för kantiner. Om stativet ska uppbära två 61 eller 62 ugnar rekommenderas det lägre CombiDuo stativet. CombiDuo stativet är 260 mm högt. Om ugnen ska monteras på befintligt stativ eller arbetsbord är det viktigt att försäkra sig om dess lämplighet. Stativet med värmeskåp undertill har justerbar temperatur mellan +30..+80 grader. Metos Art.nr Pris Stativ RS-14/61-101 4215286 GN-gejder 7 560 Stativ RS-14/62-102 4215293 GN-gejder 8 550 Stativ RS-1/61-101 4215511 Hylla Stativ RS-1/62-102 4215529 Hylla Stativ RS Combi-Duo 61+61 4215303 3 420 Stativ RS Combi-Duo 62+62 4215328 4 230 Värmeskåp som stativ Art.nr Elanslutning Pris 61/101 4215254 230V 1N~ 1,3 kw 16A 20 600 62/102 4215261 230V 1N~ 1,3 kw 16A 23 800 Stativ RS-14/61-101 61 E/G 61 G 62 E/G 62 G 61 E/G 62 E/G 61 E 61 G 62 E 62 G 101 E 102 E CombiDuo installationsmöjligheter, E= elektrisk G= gas. Stativ RS-1/61-101 CombiDuo paketet innehåller alla de delar som behövs för att installera två ugnar ovanpå varandra. Notera att det bara kan vara en 6 gejders ugn (modell 61 eller 62) överst i samtliga kombinationer. Det finns tre varianter för ugnarnas uppställning som monteras på den understa ugnen; på rollers (standard), fötter 150 mm, eller hjul. Vid installation av två 6 gejdersugnar på varandra rekommenderas 260 mm CombiDuo lågt stativ. CombiDuo med fötter krävs för installation på lågt stativ. CombiDuo paket Art. nr Pris 61E/G på 61/101E stativ standard 4214758 7 500 62E/G på 62/102E stativ standard 4214765 9 500 61G på 61G stativ standard 4214772 11 400 62G på 62G stativ standard 4214797 15 200 61E/G på 61/101E stativ, 150mm fötter 4215335 62E/G på 62/102E stativ, 150mm fötter 4215367 61G på 61/G stativ, 150mm fötter 4215381 62G på 62G stativ, 150mm fötter 4215409 Stativ med värmeskåp Sprayflaska CLEAN JET OCH RENGÖRINGS UTRUSTNING För beställning av rengöringsmedel och övriga produkter nedan vänligen e-posta eller faxa din beställning till After Sales på: reservdelar@metos.com eller på faxnummer 08-775 85 55. Metos Art.nr Pris Rengöringstabletter 100 st 4214701 600 Sköljtabletter 50 st 4214719 400 Specialskölj 10 l 4194484 400 Avkalkning 10 l 4215504 400 Avkalkning handpump 4214691 2 600 Sprayflaska 4131903 560 Rengörings- och sköljtabletter 96

BESKICKNINGSVAGNAR, TRANSPORTVAGNAR OCH STYRSKENOR Beskickningsvagnen med 20 gejderpar har en delning på 63 mm och vagnen med 15 gejderpar har en delning på 85 mm. Vagnarna har löstagbart handtag. Tack vare handtaget är vagnen lätt och stabil att flytta även om den är fylld. Vagnen är stabilt byggd i rostfritt stål och styrs enkelt in i ugnen via styrskenor. Beskickningsvagn 201, 202 har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), två av dem med broms, tvåsidig låsning för GN-kantiner och dropptråg för kondensvatten med brunn. Styrskenor behövs till beskickningsvagn 61, 101, 62 och 102. Beskickningsvagn paketet innehåller GN-vagn och styrskenor. Metos Art.nr Geijderavstånd Mått mm Pris Beskickningsvagn 61 4215007 gejderavstånd 64 mm 4 400 Beskickningsvagn 61/5 4215253 gejderavstånd 80 mm Beskickningsvagn 101 4215021 gejderavstånd 64 mm 5 300 Beskickningsvagn 101/8 4215176 gejderavstånd 80 mm Beskickningsvagn 62 4215039 gejderavstånd 64 mm 5 500 Beskickningsvagn 102 4215046 gejderavstånd 64 mm 5 900 Beskickningsvagn 201/20 4214645 gejderavstånd 63 mm 522x774x1718 15 000 Beskickningsvagn 201/15 4214652 gejderavstånd 85 mm 522x774x1718 15 000 Beskickningsvagn 202/20 4214677 gejderavstånd 63 mm 772x938x1717 17 000 Beskickningsvagn 202/15 4214684 gejderavstånd 85 mm 772x938x1717 17 000 Beskickningsvagn paket 61* 4215423 gejderavstånd 64 mm 5 500 Beskickningsvagn paket 101* 4215448 gejderavstånd 64 mm 6 400 Beskickningsvagn paket 62* 4215455 gejderavstånd 64 mm 7 000 Beskickningsvagn paket 102* 4215462 gejderavstånd 64 mm 7 400 Styrskenor 61/101 4215053 1 100 Styrskenor 62/102 4215078 1 500 * beställs samtidigt med ugnen Transportvagn för 61, 101, 62, 102 beskickningsvagn Pris Transportvagn 61/101 4215085 5 800 Transportvagn 62/102 4215092 8 300 Transportvagn Combi-Duo 61/101 4215102 9 900 Transportvagn Combi-Duo 62/102 4215127 12 500 Beskickningsvagn 201/15 Beskickningsvagn 101 Beskickningsvagn 101, transportvagn 61/101 och tallriksvagn 101. Transportvagn 61/101 SPECIALGEJDRAR Specialgejdrar för 61, 101, 62, 102 Pris Gejderpar 5 x GN 1/1 65 mm 4215487 för 61, gejderavstånd 85 mm 2 100 Gejderpar 8 x GN 1/1 65 mm 4215494 för 101, gejderavstånd 85 mm 2 730 Gejderpar 5 x GN 2/1 65 mm 4222028 för 62, gejderavstånd 85 mm 2 100 Gejderpar 8 x GN 2/1 65 mm 4222029 för 102, gejderavstånd 85 mm 2 730 Gejderpar 5 x 400x600 mm 4222003 för 61, gejderavstånd 88 mm Gejderpar 8 x 400x600 mm 4222004 för 101, gejderavstånd 88 mm Styrskenor 97

TALLRIKSVAGNAR FÖR BANKETT Med tallriksvagnen kan maten värmas på tallrikar. Efter uppvärmning kan vagnen täckas med en värmehuva innan transport till servering. Tallrikarna som skall värmas får maximalt vara 31 cm breda och 2,5-4 cm höga. Tallriksvagnar finns för alla storleksklasser. Bordsmodellernas tallrikskassetter förflyttas med en transportvagn. Kolla alltid innan beställning, att tallrikarna passar vagnen. Max. portion Metos Art.nr Kapacitet höjd mm Tallriksvagn 61 (15) 4215179 15 tallrikar 72 Tallriksvagn 61 (20) 4214892 20 tallrikar 53 Tallriksvagn 101 (32) 4214902 32 tallrikar 53 Tallriksvagn 101 (26) 4222013 26 tallrikar 70 Tallriksvagn 101* (24) 4214927 24 tallrikar 70 Tallriksvagn 62 (24) 4215180 24 tallrikar 82 Tallriksvagn 62 (34) 4214934 34 tallrikar 63 Tallriksvagn 102 (42) 4215181 42 tallrikar 82 Tallriksvagn 102 (52) 4214941 52 tallrikar 65 *för värmehuva kapacitet max. diameter 265 mm, max. höjd 50 mm Tallriksvagn 101 Max. portion Metos Art.nr Mått mm Kapacitet höjd mm Tallriksvagn 201 (60) 4214959 522x774x1718 60 tallrikar 55 Tallriksvagn 201 (50) 4214966 522x774x1718 50 tallrikar 70 Tallriksvagn 202 (120) 4222014 772x938x1711 120 tallrikar 55 Tallriksvagn 202 (100) 4214973 772x938x1711 100 tallrikar 68 Tallriksvagn 202 (84) 4214998 772x938x1711 84 tallrikar 82 Tallriksvagn 201 VÄRMEHUVOR Med värmehuva håller du maten varm på tallrikar i minst 20 minuter. Värmehuvorna är avsedda för bankettsystem (se ovan) och värmetransport av mat i GN kantiner. Värmehuvan förvandlar beskickningsvagnen till en värmetransportvagn. Metos Art.nr Värmehuva 61 4214821 Värmehuva 101 4214839 Värmehuva 62 4214846 Värmehuva 102 4214853 Värmehuva 201 4214878 Värmehuva 202 4214885 FINISHING PAKET Finishing paket 61/101/62/102 innehåller tallriksvagn, värmehuva och transportvagn. Observera att styrskenor måste beställas separat. Finishing paket 201/202 innehåller tallriksvagn och värmehuva. Värmehuva 201 Finishing paket Art.nr 61 (20) 4215864 101 (26) 4215182 101 (32) 4215871 62 (34) 4215889 102 (52) 4215896 201 (50) 4215183 201 (60) 4215906 202 (100) 4215913 UltraVent - huva 61E/101E (ovanpå SelfCooking Center 101). På bilden är SelfCooking Center utrustad med integrerad fettavskiljare samt tråg med tillbehör för fettuppsamling i stativet (2 x GN1/1-200, lock och slang). 98

MATLAGNINGSKANTINER OCH ANDRA TILLBEHÖR Metos Art.nr Granitemaljerade GN 2/1 20 mm 4222020 Granitemaljerade GN 2/1 40 mm 4222021 Granitemaljerade GN 2/1 60 mm 4222022 Granitemaljerade GN 1/1 20 mm 4154851 Granitemaljerade GN 1/1 40 mm 4154869 Granitemaljerade GN 1/1 60 mm 4154876 Granitemaljerade GN 1/2 20 mm 4193804 Granitemaljerade GN 1/2 40 mm 4193794 Granitemaljerade GN 1/2 65 mm 4193787 Muffinsform GN 1/1, silikon 4215177 Muffinsform GN 2/1, silikon 4215178 CombiFry 1/1 50 mm 4193829 CombiFry 1/2 50 mm 4193811 CombiGrill galler GN1/1, aluminium, Teflon 4193995 Ribs-galler GN1/1 4215189 Bleck för bakning, perforerad aluminium med Teflon GN1/1 4214726 Stek och bakbleck, aluminium, Teflon GN1/1 4214733 Stek och bakbleck, aluminium, Teflon GN2/1 4222023 Galler för ugnsbakad potatis GN1/1 aluminium, non-stick 4215175 Grill- och pizzaplåt GN1/1 4215309 Grill- och pizzaplåt 400 x 600 mm 4215329 Portions bakplåt Multibaker 4215310 Bakplåt Pizza dish 4215311 Superspike kycklinggaller H8 4157732 CombiFry GN1/1 CombiGrill galler GN1/1 Granitemaljerade GN kantiner Muffinsformar Portionsbakplåt Multibaker Grill- och pizzaplåt (en bakplåt två steksidor) Bakplåt för Pizza dish Metos Art.nr Elanslutning Pris UltraVent utsugskåpa 61E/101E 4215134 230V 1N~ 0,45kW 16A 30 600 UltraVent utsugskåpa Combi-Duo 61E/101E 4215159 230V 1N~ 0,45kW 16A 32 500 UltraVent utsugskåpa 201E 4215991 230V 1N~ 0,45kW 16A UltraVent utsugskåpa 62E/102E 4215938 230V 1N~ 0,45kW 16A Integrerad fettbrunn MSCC61/101* 4215215 3 600 Integrerad fettbrunn MSCC62/102* 4215222 4 300 Inbyggd fettuppsamlingstråg med tillbehör 4194741 * beställs samtidigt med ugnen Superspike kycklinggaller HACCP Metos Art.nr CombiLink program 4215166 USB-port för tillredningsprocess och HACCP-data 5744612 Ribs-galler 99

METOS COMBIMASTER En klassisk kombiugn från världens största producent. Kvaliteten hos den beprövade teknologin är en lösning som är välkänd världen runt. Utmärkt aerodynamik med den helt nya fläkten garanterar ett jämnt resultat och minimerar energiförlust. Stor tilllagningskapacitet på en minimal golvyta. fem tillagningslägen: fuktig värme, torr värme, kombination, vario-steam (+30...+99 C) och Finishing temperaturområde (torr värme och kombination) +30...+300 C garanterar tillräcklig förvärmning kärntermometer 0...+99 C digital timer 0-24 h med kontinuerlig drift nedkylning, snabb kylning av ugnskammaren manuellt rengöringsprogram SelfClean-automatik för ånggeneratorn centrifugal fettavskiljning utan filter U-profile gejdrar (arbetssäkerhet: kantinerna sitter på plats) dörr med dubbelglas, dropplist med kontinuerlig dränering engreppshandtag (61,101,62,102) handdusch som tillval (standard i HS-modeller) 100

METOS COMBIMASTER Ventilerad dubbelglasad dörr Ingen het dörr, öppningsbar mellan glasen lätt att rengöra Inbyggd fläkt impellerbroms Fläktens impeller stannar på 5 sekunder efter dörren öppnas. Innovativt luftflödesteknologi Ingen stopptid eftersom fläkten inte byter riktning. 15 % snabbare tillagning än vanlig autoreverserande rotation. Aerodynamiskt ugnsutrymme Rundat fogfritt ugnsutrymme. Centrifugal fettavskiljning utan filter Ingen rengöring eller filterbyte, alltid ren luft i kammaren. Löstagbara gejdrar Enkla att rengöra och byta. Inbyggd handdusch i HS-modeller Inbyggd dropplist i dörren Inga pölar, kontinuerligt dränage även när dörren är öppen. Rundat ugnsutrymme Hygieniska fogfria hörn. Engreppshandtag Dörr med engreppshandtag, som öppnas och stängs tryggt, snabbt och lätt. Inbyggd handdusch (Standard i HS-modeller) Med slang som spolas tillbaka per automatik och munstycke med justerbart spoltryck. 101

METOS COMBIMASTER 61 Kammarens mått GN1/1, passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (6 x GN1/1) eller 85 mm (5 x GN1/1). Kapacitet 6 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras ovanpå en annan Metos System Rational 61- eller 101-modell med CombiDuo-installations kit. ugnsutrymmet GN 1/1 levereras med löstagbara GN-gejderpar HS modell med handdusch LHD-modell med vänsterhängd dörr Metos CombiMaster 61 Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CM 61 4214155 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A 47 900 CM 61 HS 4214317 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A 50 400 CM 61 HS LHD 4215751 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A 53 600 CM 61 Gas 4214229 847x771x757 230V 1N~ 0,3 kw 16A 62 580 CM 61 HS Gas 4214388 847x771x757 230V 1N~ 0,3 kw 16A 65 110 CM 61/5 4215146 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A CM 61/5 HS 4215150 847x771x757 400V 3N~ 10 kw 16A Gastyp anges vid beställning. METOS COMBIMASTER 101 Kammarens mått GN1/1, passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (10 x GN1/1) eller 85 mm (8 x GN1/1). Kapacitet 10 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras ovanpå en annan Metos System Rational 61 så, att 101 är underst med CombiDuo-installations kit. ugnsutrymme GN 1/1 levereras med löstagbara GN-gejderpar HS modell med handdusch LHD-modell med vänsterhängd dörr Metos CombiMaster 101 Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CM 101 4214187 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A 73 900 CM 101 HS 4214331 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A 76 400 CM 101 HS LHD 4215776 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A 79 600 CM 101 Gas 4214243 847x771x1017 230V 1N~ 0,39 kw 16A 83 650 CM 101 HS Gas 4214405 847x771x1017 230V 1N~ 0,39 kw 16A 86 140 CM 101/8 4215147 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A CM 101/8 HS 4215151 847x771x1017 400V 3N~ 19 kw 32A Gastyp anges vid beställning. METOS COMBIMASTER 201 Vagnmodell, beskickningsvagn mått GN1/1, passar för 1/1,1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN-kantiner. Gejderavstånd 63 mm (20 x GN1/1) eller 85 mm (15 x GN1/1). Kapacitet med vagn 20: 20 x GN1/1 40 mm eller 10 x GN1/1 65 mm; vagn 15: 15 x GN1/1 65 mm. En beskickningsvagn ingår i priset. Vagnen har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), två av dem med broms, löstagbart handtag, dropptråg för kondensvatten med brunn. ugnsutrymme GN1/1 vagn ingår i leverans, två låsbara hjul gejderna har tvåsidig låsning vagnens gejderavstånd 63 mm (20 gejderpar) eller 85 mm (15 gejderpar) HS modell med handdusch Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CM 201/20 4214204 879x791x1782 400V 3N~ 37 kw 63A 146 900 CM 201/20 HS 4214356 879x791x1782 400V 3N~ 37 kw 63A 149 400 CM 201/15 4214557 879x791x1782 400V 3N~ 37 kw 63A 146 900 CM 201/15 HS 4214564 879x791x1782 400V 3N~ 37 kw 63A 149 400 Metos CombiMaster 201 HS CM 201/20 Gas 4214275 879x791x1782 230V 1N~ 0,7 kw 16A 162 550 CM 201/20 HS Gas 4214444 879x791x1782 230V 1N~ 0,7 kw 16A 165 050 CM 201/15 Gas 4214596 879x791x1782 230V 1N~ 0,7 kw 16A 162 550 CM 201/15 HS Gas 4214606 879x791x1782 230V 1N~ 0,7 kw 16A 165 050 Gastyp anges vid beställning. 102 Installationsritningar se s. 386-387

METOS COMBIMASTER 62 Ny storlek. Passar för 2/1 och 1/1 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (6 x GN2/1) eller 85 mm (5 x GN2/1). Kapacitet 6 x GN2/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt) eller 12 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras ovanpå en annan Metos System Rational 62- eller 102-modell med CombiDuo-installations kit. ugnsutrymmet GN 2/1 levereras med löstagbara GN-gejderpar HS modell med handdusch LHD-modell med vänsterhängd dörr Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CM 62 4214162 1069x971x757 400V 3N~ 21 kw 32A 82 500 CM 62 HS 4214324 1069x971x757 400V 3N~ 21 kw 32A 85 000 CM 62 HS LHD 4215769 1069x971x757 400V 3N~ 21 kw 32A 88 200 CM 62 Gas 4214236 1069x971x757 230V 1N~ 0,4 kw 16A 101 620 CM 62 HS Gas 4214395 1069x971x757 230V 1N~ 0,4 kw 16A 104 110 CM 62/5 4215148 1069x971x757 400V 3N~ 21 kw 32A CM 62/5 HS 4215152 1069x971x757 400V 3N~ 21 kw 32A Gastyp anges vid beställning. Metos CombiMaster 62 METOS COMBIMASTER 102 Passar för 2/1 och 1/1 GN-kantiner. Gejderavstånd 68 mm (10 x GN2/1) eller 85 mm (8 x GN2/1). Kapacitet 10 x GN2/1 (40 mm eller 65 mm beroende på tillagad produkt) eller 20 x GN1/1 (40 mm eller 65 mm beroende på produkt). Ugnen ställs på ett stativ (extra utrustning). Kan installeras ovanpå en annan Metos System Rational 62 så, att 102 är underst med CombiDuo -installations kit. ugnsutrymme GN 2/1 leveras med löstagbara gejderpar HS modell med handdusch LHD-modell med vänsterhängd dörr Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CM 102 4214194 1069x971x1017 400V 3N~ 37 kw 63A 117 000 CM 102 HS 4214349 1069x971x1017 400V 3N~ 37 kw 63A 119 500 CM 102 HS LHD 4215783 1069x971x1017 400V 3N~ 37 kw 63A 122 700 CM 102 Gas 4214412 1069x971x1017 230V 1N~ 0,6 kw 16A 139 330 CM 102 HS Gas 4214437 1069x971x1017 230V 1N~ 0,6 kw 16A 141 280 CM 102/8 4215149 1069x971x1017 400V 3N~ 37 kw 63A CM 102/8 HS 4215153 1069x971x1017 400V 3N~ 37 kw 63A Gastyp anges vid beställning. Metos CombiMaster 102 METOS COMBIMASTER 202 Vagnmodell, beskickningsvagn mått GN2/1, passar för 2/1 eller 1/1 GN-kantiner. Gejderavstånd 63 mm (20 x GN2/1) eller 85 mm (15 x GN2/1). Kapacitet med vagn 20: 20 x GN2/1 40 mm eller 10 x GN2/1 65 mm eller 40 x GN1/1 40 mm eller 20 x GN1/1 65 mm; kapacitet med vagn 15: 15 x GN2/1 65 mm eller 30 x GN1/1 65 mm. En beskickningsvagn ingår i priset. Vagnen har fyra dubbelhjul (lätt och stabil att flytta), två av dem med broms, löstagbart handtag, dropptråg för kondensvatten med brunn. ugnsutrymme GN2/1 vagn ingår i leverans, två låsbara hjul gejderna har tvåsidig låsning vagnens gejderavstånd 63 mm (20 gejderpar) eller 85 mm (15 gejderpar) HS modell med handdusch Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CM 202/20 4214211 1084x996x1782 400V 3N~ 62 kw 100A 204 000 CM 202/20 HS 4214363 1084x996x1782 400V 3N~ 62 kw 100A 206 500 CM 202/15 4214571 1084x996x1782 400V 3N~ 62 kw 100A 204 000 CM 202/15 HS 4214589 1084x996x1782 400V 3N~ 62 kw 100A 206 500 CM 202/20 Gas 4214282 1084x996x1782 230V 1N~ 1,1 kw 16A 232 610 CM 202/20 HS Gas 4214451 1084x996x1782 230V 1N~ 1,1 kw 16A 235 080 CM 202/15 Gas 4214613 1084x996x1782 230V 1N~ 1,1 kw 16A 232 610 CM 202/15 HS Gas 4214638 1084x996x1782 230V 1N~ 1,1 kw 16A 235 080 Gastyp anges vid beställning. Metos CombiMaster 202 HS 103

METOS ECVM KOMBIUGNAR Metos ECVM Combiwash, kombiugn med automatiserat rengöringssystem Metos ECVM Combiwash ingår i en ny serie av kombiugnar. Finesserna är många; ugnarna är försedda med digital kontrollpanel med stora knappar och textdisplay som är enkla att förstå och använda. Displayen visar hela tiden inställningar samt var i den förprogrammerade processen den befinner sig, vilket gör det lätt att följa med i och kontrollera matlagningen. Ugnen kan programmeras efter dina egna önskemål, totalt rymmer minnet 99 olika matlagningsprogram. Varje program består av upp till nio olika steg, även det mest avancerade tillagningsprogram kan förprogrammeras. Med hjälp av ett snabbvalvred finner du enkelt programmen. Metos ECVM CombiWash förenklar ditt dagliga arbete i köket. Förutom funktionerna för programmering av matlagning, gör det automatiskt rengöringssystem att du slipper tänka på rengöring av ugnen. S2 modellerna är utrustade med en tvåstegsfläkt och kärntermometer. Tvåstegsfläkten gör det möjlgt att halvera fläkthastigheten vid tillagning av känsliga råvaror. Vid användning av kärntermometern får du matens exakta temperatur och tillagningstid. Metos ECVM ugnar finns även att beställa med 5, 8 respektive 15 gejderpar. Mångsidiga egenskaper Konvektionstillagning +50..270 grader, tilläggsbefuktning Kombinationstillagning +50..270 grader, justerbar fukttillförsel 10-100% Ångkokning +50..100 grader Nedkylning av ugnskammaren KONTROLL ÖVER PROCESSEN Den stora och tydliga textdisplayen gör det enkelt att övervaka matlagningsprocessen. Ugnens temperatur, nuvarande samt förprogrammerad temperatur visas. Kärntermometerns temperatur, nuvarande samt förprogrammerad temperatur visas. Tillagningstid, kvarvarande och total tid visas. Fukttillförsel, nuvarande och förprogrammerad visas. Programmets namn och aktuell fas visas. PROGAMMERBART 99 tillagningsprogram, upp till nio steg i varje Automatisk rengöring HALVFART halvfart fläkt och uppvärmning för bakning etc. 104

METOS ECVM MODELL MED 6 GEJDRAR ECVM6E S2 CombiWash kapacitet 6xGN1/1 40 eller 3xGN1/1 65, gejderavstånd 65 mm ugnen kan monteras på stativ (tilläggsutrustning) eller på t ex befintligt bord. Metos Kombiugn Art.nr Mått mm Elanslutning Pris ECVM6E S2 CombiWash 4226622 950x750x890 400V 3N~ 8,0 kw 16A METOS ECVM MODELL MED 10 GEJDRAR Att använda Metos ECVM Combi- Wash är enkelt. Samtliga funktioner kontrolleras med snabbvalsvredet. ECVM10E S2 CombiWash kapacitet 10xGN1/1 40 eller 5xGN1/1 65, gejderavstånd 65 mm ugnen kan monteras på stativ (tilläggsutrustning) eller på t ex befintligt bord. Metos Kombiugn Art.nr Mått mm Elanslutning Pris ECVM10E S2 CombiWash 4226625 950x750x1150 400V 3N~ 15,5 kw 25A METOS ECVM MODELL MED 20 GEJDRAR ECVM21E S2 CombiWash kapacitet 20xGN1/1 40 eller 10xGN1/1 65mm, gejderavstånd 65 mm gejdrarna är borttagbara, gejdervagn finns som tilläggsutrustning Tillval/tilläggsutrustning finns på sidan 108. Installationsritningar på sidorna 388-389. Metos Kombiugn Art. nr Mått mm Elanslutning Pris ECVM21E S2 CombiWash 4226629 950x764x1970 400V 3N~ 31,1 kw 50A Metos ECVM6E S2, stativet finns som tilläggsutrustning. Metos ECVM10E S2, stativet finns som tilläggsutrustning. Metos ECVM21E S2 105

METOS CVM OCH CV UGNAR Ugnsutrymmet med rundade hörn är enkelt att hålla rent. Effektiv luftcirkulation garanterar ett jämnt stekresultat i alla ugnar. Metos CVM är en kombiugn och Metos CV är en konvektionsugn. Båda ugnarna finns i två bordsmodeller och en golvmodell. Ugnens gejderkassett har gejderavstånd på 65 mm. Med hjälp av den senaste tekniken har vi skapat en ny serie ugnar som är effektiva, användarvänliga och mycket mångsidiga. En tydlig användarpanel med digital display som är enkel att använda i kombination med en ugn som är enkel att hålla ren förenklar det dagliga arbetet i köket. Ugnens goda stekegenskaper ger alla produkter ett jämnt och fint resultat. Ugnens stadiga och ergonomiska konstruktion som tål tuff användning är helt av rostfritt stål. Metos CVM-kombiugns grundfunktioner är: ångkokning, justerbar ångkokning 65-100 C, hetluft, hetluft med justerbar tilläggsfuktighet samt kombinationsfunktion. En löstagbar kärntermometer ingår i leveransen. Till både bords- och golvmodellerna hör en utdragbar påfyllnadskassett som är GN dimensionerad. GN-kantiner och ugnsplåtar är tilläggsutrustning och finns på sidorna 186-187. Metos CVM och CV ugnar finns även att beställa med 5, 8 respektive 15 gejderpar. Tydlig användarpanel som är enkel att använda. Ugnens ram och dörr är väl isolerade. Dörren består av ett öppningsbart dubbelglas. 106

MODELLER MED 6 GEJDRAR Ugnen har kapacitet för 6 st GN1/1-40 mm eller 3 st GN1/1-65 mm. Ugnen placeras på ett stativ som finns som tilläggsutrustning. CVM- kombiugnens funktioner är ångkokning 100 C, justerbar ångkokning 65 100 C, hetluft 65 270 C, hetluft med justerbar tilläggsbefuktning 100 270 C samt kombinationsfunktion 100 270 C. CVM har därtill stektermometer. CV6E- konvektionsugnen har justerbar tilläggsbefuktning 100 270 C. kapacitet 6xGN1/1-40 mm eller 3xGN1/1-65 mm, gejderavstånd 65 mm termostatens justeringsområde 65 270 C timer 0 120 min eller kontinuerlig drift löstagbar stektermometer i CVM Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CVM6E S 4210422 950x750x890 400V 3N~ 8,0 kw 16A 46 350 CV6E 4210295 950x750x890 400V 3N~ 8,0 kw 16A 34 880 MODELLER MED 10 GEJDRAR Metos CVM6 S med stativ (tilläggsutrustning) Ugnen har en kapacitet för 10 st GN1/1-40 mm eller 5 st GN1/1-65 mm. Ugnen placeras på ett stativ som finns som tilläggsutrustning. CVM- kombiugnens funktioner är ångkokning 100 C, justerbar ångkokning 65 100 C, hetluft 65 270 C, hetluft med justerbar tilläggsbefuktning 100 270 C samt kombinationsfunktion 100 270 C. CVM har därtill stektermometer. CV10E -konvektionsugn har justerbar tilläggsbefuktning 100 270 C. kapacitet 10xGN1/1-40 mm eller 5xGN1/1-65 mm, gejderavstånd 65 mm termostatens justeringsområde 65 270 C timer 0 120 min eller kontinuerlig drift löstagbar stektermometer i CVM Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CVM10E S 4210425 950x750x1150 400V 3N~ 15,5 kw 25A 69 700 CV10E 4210312 950x750x1150 400V 3N~ 15,5 kw 25A 48 810 Metos CVM10 S med stativ (tilläggsutrustning) MODELL MED 20 GEJDRAR Ugnen har en utdragbar gejderkassett. Kapaciteten är 20xGN1/1-40 mm eller 10xGN1/1-65 mm. CVM- ugnens funktioner är ångkokning 100 C, justerbar ångkokning 65-100 C, hetluft 65-270 C, hetluft med justerbar tilläggsbefuktning 100-270 C samt kombinationsfunktion 100-270 C. CVkonvektionsugn har justerbar tilläggsbefuktning 100-270 C. kapacitet 20xGN1/1-40 mm eller 10xGN1/1-65 mm, gejderavstånd 65 mm termostatens justeringsområde 65 270 C timer 0 120 min eller kontinuerlig drift löstagbar stektermometer i CVM det ingår en utdragbar gejderkassett inuti ugnen vid leverans, kassettens vagn är tilläggsutrustning Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CVM21E S 4210429 950x764x1970 400V 3N~ 31,1 kw 50A 128 270 CV21E 4210325 950x764x1970 400V 3N~ 31,1 kw 50A 70 990 Lagervara Installationsritning se s. 388-389 Metos CVM21 S 107

METOS ECVM, CVM OCH CV -STATIV Metos-stativ för ECVM, CVM och CV 6-10 -modeller. Stativet garanterar en stadig och riktig fastsättning i ugnen och är säker att använda. Stativet är helt av lättskött rostfritt stål. Stativet har gejdrar för 12 x GN1/1-65 kantiner. Mellan gejderparen finns utrymme för förvaring av bakplåtar, galler etc. Stativ Art.nr Mått mm Pris Stativ CV/CVM/ECVM 6-10 4210370 950x710x670 12 GN gejdrar Metos CV/CVM/ECVM 6-10 stativ METOS ECVM, CVM OCH CV -GEJDERKASSETTER I alla Metos ECVM, CVM och CV-ugnar finns löstagbara GN-gejderkassetter. Med hjälp av en vagn kan dessa lätt tas ut ur och ställas in i ugnen. En gejderkassett ingår i leveransen om inget annat anges. Gejderkassett Art.nr Kapacitet Avstånd Passar till Pris SPT6 4210387 6 x GN1/1-40mm 65 mm ugn med 6 gejdrar 3 620 SPT10 4210381 10 x GN1/1-40mm 65 mm ugn med 10 gejdrar 4 240 SPT7 4210379 7 x GN1/1-65 mm 93 mm ugn med 10 gejdrar 4 240 SPT21 4210383 20 x GN1/1-40mm 65 mm ugn med 20 gejdrar 5 550 SPT14 4210385 14 x GN1/1-65mm 93 mm ugn med 20 gejdrar 5 550 METOS ECVM, CVM OCH CV -KASSETTVAGN Kassettvagnen SA21 möjliggör korta förflyttningar av Metos ECVM, CVM och CV -ugnarnas gejderkassetter med 20 gejdrar. Tack vare storleken kan förflyttningen av kassettvagnen SA21 och gejderkassetten (med 14 eller 20 gejdrar) till kall/varmförvaring ske enkelt utan att stort golvutrymme krävs. Observera dock att en förflyttning av en gejderkassett in i eller ut ur en ugn alltid kräver Metos transportvagn SE21. Gejderkassett SPT 21 Metos Art.nr Mått mm Pris Kassettvagn SA21 4210372 600 x 600 x 950 5 830 METOS ECVM, CVM OCH CV-TRANSPORTVAGN SE6/10-transportvagn används för att flytta en 6- eller 10-gejdrars kassett. SE21-transportvagn används vid flyttning av gejderkassett från ugnen till exempelvis SA21-kassettvagnen och vice versa. Gejderkassetten kan fyllas på eller tömmas på vagnen. Ugnens dörr behöver därför inte vara öppen en längre tid och värmesvinnet är därmed mindre. Metos Art.nr Mått mm Pris Transportvagn SE6/10 4210374 850x705x1420 10 900 Transportvagn SE21 4210376 850x705x1420 12 140 SE-21-transportvagn för flyttning av gejderkassetter från ugn till kassettvagn. RENGÖRINGSMEDEL FÖR ECVM Rengöringsmedel för Metos ECVM ugnar. Inget sköljmedel behövs. Med hjälp av den praktiska doseringsslangen tas medlet direkt från behållare till ugn. För beställning vänligen e-posta eller faxa din beställning till After Sales på: reservdelar@metos.com eller på faxnummer 08-775 85 55. Rengörinsmedel Art.nr Pris Combiwash 11 kg 4226659 SA-21 kassettvagn för transport av gejderkassetten SPT21 eller SPT14 i köket. Lagervara 108

METOS CHAMPION KONVEKTIONSUGN Metos Champion -konvektionsugn är anpassad för mindre kök, caféer eller kiosker. Två fläktar och en effektiv luftcirkulation garanterar ett jämnt gräddningresultat. Den lilla men effektiva Metos Champion uppnår t.ex. +200 C på 10 minuter. Ugnen är tystgående och därmed behaglig för användaren och omgivningen. Tack vare de små måtten och det stilrena utförandet är ugnen enkel att placera i ett litet utrymme, till och med i direkt anslutning av servicepunkten. Vem lockas inte av doften av nygräddat bröd! Den utvändiga mantelns konstruktion är av rostfritt stål och ugnsutrymmet av emaljerat stål, som är enkelt att hålla rent. Ugnen har en tydlig styrpanel som är enkel att använda. Metos Champions storlek medger att den kan placeras direkt på ett bord eller ett stativ. Ugnen har en färdigansluten stickkontakt och är därför enkel att ansluta till ett 1-fas elnät. Som tilläggsutrustning kan GN2/3-kantiner och stekplåtar beställas, se på sidan 186-187 i vår produktkatalog. Kapacitet: 4 x GN2/3-40 mm kantiner. I leveransen ingår 4 st galler. Gejderavstånd: 72 mm Metos Art.nr Kapacitet Gejderavstånd Mått mm Elanslutning Champion 4210220 4 x GN2/3 72 mm 598x598x550 230 V 1 ~2,7 kw 16 A Champion ugnens två effektiva fläktar och stora luftspalter på sidorna och mellan gejdrarna garanterar ett jämnt resultat i hela ugnen. Termostatens temperaturområde är 0-270 C och timerns tidsintervall 0-120 min/kontinuerligt. Det emaljerade ugnsutrymmet är lätt att hålla rent. 109

METOS CHEF UGNAR OCH JÄSSKÅP Metos Chef-serien omfattar högklassiga ugnar och jässkåp avsedda för användare med höga krav. En Chefugn eller kombination av olika enheter är lätt att installera, använda, sköta och serva. Av enheterna kan du bygga upp precis den kombination som är mest produktiv just i ditt fall. Konvektionsugn Metos Chef 5 och 4 för bakning och BakeOff Med Metos Chef 5 och Chef 4 varmluftsugnar kan du bygga en effektiv BakeOff enhet i butiken, caféet eller i storköket. stor fläkt med autoreverse funktion och befuktningsfunktion kan installeras separat eller monteras ihop med andra enheter Metos Chef 5 kapacitet: - standard för 5 x 450x600 mm bakplåtar - gejderavstånd 82 mm Metos Chef 4 kapacitet: - bakning 5 x GN1/1 -plåtar, gejderavstånd 80 mm - som tillval: 3 x GN1/1 -gejder för matlagning, gejderavstånd 125 mm Konvektionsugn Metos Chef 24 för matlagning och bakning Metos Chef 24 är utmärkt till så gott som all matlagning och bakning. stor fläkt med autoreverse-funktion och befuktningsfunktion kan installeras separat eller monteras ihop med andra enheter Metos Chef 24 kapacitet: - matlagning 2 x GN 2/1 eller 4 x GN 1/1, gejderavstånd 125 mm - bakning 3 x GN 2/1 eller 6 x GN 1/1, gejderavstånd 100 mm Stekugn Metos Chef 22 för matlagning och bakning Metos Chef 22 är en effektiv basugn för storkök. I den lyckas du med all normal stekning och gräddning med ett jämnt och alltid perfekt resultat. Som tillval finns ett täljstensunderlag som ger jämn värme och förbättrar gräddningsegenskaperna. pålitlig basugn kan installeras separat eller monteras ihop med andra enheter täljstensunderlag (tillval) Metos Chef 22 kapacitet: - för matlagning 1 x GN 2/1 eller 2 x GN 1/1 - gejdrar i både övre och nedre del Jässkåp Metos Chef 20 Jässkåp Metos Chef 20 garanterar en jämn kvalitet för bakverken. Jässkåpet kan kombineras med Chef-ugnarna. för jäsning av bakverk försedd med befuktningsfunktion och fläkt kan installeras separat eller monteras ihop med andra enheter Metos Chef 20 kapacitet: - 4 x GN 2/1 eller 8 x GN 1/1 plåtar, gejderavstånd 72 mm - som tillval: gejder för 5 x 450x600 mm bakplåtar, gejderavstånd 73 mm Konvektionsugn Metos Chef 24 för matlagning och bakning. Metos Chef 22 för matlagning och bakning. Metos Chef 20 jässkåp. 110

METOS CHEF UGNAR OCH JÄSSKÅP Det stora dubbelglasfönstret i luckan ger god insyn i hela ugnsutrymmet. Luften som cirkulerar mellan glasen sänker luckans yttemperatur. Försedd med värmeisolerat engreppshandtag. I stekugnen finns ett utdragbart överkokningstråg som minskar rengöringsbehovet och som också kan användas som tråg för befuktningsvattnet. Ovanför tråget kan man placera ett täljstensunderlag som finns som tillval. Tack vare de löstagbara gejdrarna och de runda hörnen är det högblanka ugnsutrymmet lätt att rengöra. Ugnens tydliga manöverpanel är nedsänkt vilket skyddar den mot stötar. Vreden är stadiga och lätta att greppa. Den effektiva autoreverse-fläkten och ugnsutrymmets rundade hörn ger ett jämt gräddningsresultat. Stativ samt frånluftskåpa för installation ovanför ugnsgruppen finns som tillval. Genom att såväl el- och befuktningsvattnets anslutningar som ugnsutrymmets ångavgångskanal finns på bakväggen är det lätt att installera ugnarna och att stapla enheterna ovanpå varandra. En enskild ugn kan ställas på ett bord eller på ett stativ. En grupp som består av 2 eller 3 enheter bör monteras på ett stativ. Stativet till ugnen finns som tillval. Ugnsutrymmet har effektiv belysning. Termostatens givare är skyddad mot stötar. Konvektionsugnar Chef 5 och 4 Art.nr Kapacitet Gejderavstånd Mått mm Elanslutning Pris Chef 5 konvektionsugn 4570403 gejder för 5 st 450x600 mm bakplåtar. 82 mm 800x800x520 400V 3N~ 7,6 kw 16A 27 190 Chef 5 stativ 4570509 För 1 enhet gejderfack och gejder för 10 bakplåtar 5 850 Chef 4 konvektionsugn 4570604 Bake-off/bakning 5xGN 1/1 80 mm 800x600x520 400V 3N~ 7,6 kw 16A 26 410 Chef 4 gejder 4570964 För matlagning 3xGN1/1 125 mm 1 100 Chef 4 stativ 1U 4570925 För 1 enhet 775x560x1000 4 880 Chef 4 stativ 2U 4570932 För 2 enheter (GN/1) 775x560x660 5 890 Chef 4 stativ 3U 4570957 För 3 enheter (GN/1) 775x560x200 3 410 Chef 24 konvektionsugn Art.nr Kapacitet Gejderavstånd Mått mm Elanslutning Pris Chef 24 konvektionsugn 3594017 2xGN2/1 eller 4xGN1/1 125 mm 800x800x460 400V 3N~ 7,6 kw 16A 26 410 Chef 24-ugnsgrupp 2U 4570532 2xChef 24 + stativ Metos 2928 400V3N~7,6kW 16A+7,6kW 16A 56 070 Chef 24-ugnsgrupp 2U+Chef 20 4570537 2xChef 24+Chef 20+ stativ Metos 2908 400V3N~7,6kW 16A +8,5kW 16A 74 840 Chef 24-gejder 3593486 För matlagning 3xGN 2/1 eller 6xGN 1/1 100 mm 560 Stekugn Art.nr Kapacitet Gejderavstånd Mått mm Elanslutning Pris Chef 22 stekugn 3594024 1xGN 2/1 eller 2xGN 1/1 66 mm 800x800x460 400V3N~ 4,7 kw 10A 17 890 Chef 22-ugnsgrupp 2U 4570531 2 x Chef 22 + stativ Metos 2928 400V3N~9,4kW 20A 39 030 Chef 22-ugnsgrupp 3U 4570535 3 x Chef 22 + stativ Metos 2908 400V3N~14,1kW 25A 56 140 Chef 22-ugnsgrupp 2U+Chef 20 4570536 2xChef 22+Chef 20+stativ Metos 2908 400V3N~10,3kW 20A 57 800 Chef 22-täljsten 3596744 1 180 Jässkåp Art.nr Kapacitet Gejderavstånd Mått mm Elanslutning Pris Chef 20 jässkåp 3594031 4xGN2/1 eller 8xGN 1/1 72 mm 800x800x460 230V 1~ 0,9 kw 4A 19 550 Chef 20 gejder 3595966 för 5 st 450x600 mm bakplåtar 73 mm 1 170 Stativ /tillbehör Pris Stativ Metos 2948 3466135 Chef 20, 22, 24 (GN2/1) för 1 enhet 790x710x900 3 470 Stativ Metos 2928 3293475 Chef 20, 22, 24 (GN2/1) för 2 enheter 790x710x660 3 250 Stativ Metos 2908 3293482 Chef 20, 22, 24 (GN2/1) för 3 enheter 790x710x200 2 470 Utsugskåpa för Chef 4154428 Chef 5, 24, 22, 20 9 180 Installationsritning s. 390 Lagervara 111

METOS LU-KO MINI ROTOR BAGERIUGNAR Metos LU-KO Mini Rotor bageriugn är konstruerad spe ciellt för konditorier, små bagerier och storkök. Ugnen är mycket funktionssäker och lätt att använda. Den effektiva timerjusterade ångdoseringen ger bageriprodukterna vacker glans och frasig yta. Ugnen har ett kontrollsystem för temperaturjustering som innebär att eltillförseln minskas då ugnen närmar sig den den förinställda temperaturen. Detta för att spara energi. Ugnens stora och effektiva cirkulationsfläkt, dess styrning, det värmeutjämnande ackumulatorblocket samt det roterande gejderstället garanterar ett jämnt gräddningsresultat. Metos Mini Rotor har en elektronisk kontrollpanel där du ställer in önskade värden för din jäsning och bakning. En programmerbar veckotimer med bl a förvärming sparar också din tid. Ugnen är i ljus neutral färg och inuti finns halaogenbelysning som vackert belyser produkterna i ugnen. Ugnen har ett säkert tvåstegsvred för öppning/stängning och ett stort härdat glasfönster. Ugnen är enkel att rengöra. Gejderkassetten är borttagbar och och dörrens innerglas kan öppnas för rengöring även mellan glasen. Ugnen kräver ett mycket litet utrymme. Som stativ kan ett bakplåtsstativ eller ett jässkåp användas. Ugnen och jässkåpet bildar en elegant och effektiv helhet som gärna kan placeras väl synlig t.ex. i butikslokaler. Ugnens och jässkåpets konstruktion är alltigenom av rostfritt stål. Metos LU-KO NOKA-jässkåp Metos LU-KO NOKA är ett jässkåp av stativtyp som placeras under MINI-ugnen. Skåpet kan även installeras separat utan ugn. Jässkåpet är funktionssäkert och lätt att använda. Konstruktionen är helt i rostfritt stål. Jässkåpet har automatisk befuktningsfunktion. LU-KO Mini Rotor 10 bageriugn med underliggande jässkåp Metos Noka. Metos LU-KO Mini Rotor levereras med: ugn och gräddningsfalsar med 7/10 gejderpar timer veckotimer automatiskt ångsystem transportförpackning Tillval till Metos LU-KO Mini Rotor: NOKA jässkåp bakplåtsstativ och bakplåtar Ungen är enkel att använda och ger en härlig doft av nygräddat i din butik eller ditt kök. Metos Art.nr Gejder 450x600 mm Gejderavstånd Mått mm Elanslutning Kv Pris Mini Rotor 7E 4570107 7 st, yta max 1,9 m 2 95 mm 1040x945x1175 400V 3N~16 kw 25A R 3/4 104 930 Mini Rotor 10E 4570110 10 st, yta max 2,7 m 2 95 mm 1040x945x1430 400V 3N~24 kw 35A R 3/4 112 390 Noka 730E jässkåp 4130754 16 st 60 mm 1040x950x730 230V 1~1,5 kw 10A R 3/4 30 620 Mini Rotor 10 öppet stativ 4130758 8 st 100 mm 1040x945x630 9 030 Mini Rotor 7 öppet stativ 4106463 18 st 100 mm 1040x945x900 9 030 Mini Rotor skåpstativ 4130756 16 st 60 mm 1040x950x730 17 530 Installationsritning se s. 391 112

METOS LU-KO BAGERIUGNAR Metos LU-KO Rational 1PS bageriugnar har en jämn och effektiv luftcirkulation. Stickvagnens rotation garanterar ett jämt gräddningsresultat. Den effektiva, timerstyrda ångdoseringen ger bageriprodukterna en vackert glansig och frasig yta. Tack vare dessa egenskaper passar LU-KO Rational 1PS bageriugnen förträffligt för gräddning av både konditori-, bageri- och storköksprodukter. Trots sin stora gräddningskapacitet behöver 1PS inte större golvyta än 1,25 m 2. Gräddningen sker i mobila gräddningsvagnar i vilka antalet plåtar kan variera från 15-50 beroende på produkt. Vagnarna levereras med två olika plåtstorlekar, 450x600 och 530x650 mm (GN 2/1). Konstruktion av ugnarna och vagnarna är utförda helt i rostfritt stål. Användarvänlig Funktionerna visas med tydliga symboler och signallampor. Gräddningen kan lätt följas tack vare innerbelysning och stort glas i luckan. Den låga ljudnivån ökar användarkomforten. Leveransen av Metos LU-KO 1PS omfattar: ugn, timerstyrd ångdosering, timer, transportförpackning, körramp. Tillval till Metos LU-KO 1PS: jässkåp, bakplåtar, stickvagnar. LU-KO 1PS bageriugn. Metos Art.nr Gräddningszon Plåtstorlek Mått mm Elanslutning Kv Pris LU-KO 1 PS 4130787 Max 13,7 m 2 450x600 mm 1250x1100x2455 400V 3N~ 37 kw 63A R 1/2 150 620 LU-KO 1 PS GN 4130762 Max 17 m 2 530x650 mm 1780x1250x2260 400V 3N~ 37 kw 63A R 1/2 182 750 Andra storlekar, gas- och oljevärmda modeller offereras på begäran. Rostfria gräddningsvagnar, för bakplåtar 450x600 mm Art.nr Vagn för 15 plåtar 4570668 Vagn för 20 plåtar 4570675 Vagn för 25 plåtar 4570682 Målat stål, gräddningsvagnar för bakplåtar 450x600 mm Art.nr Vagn för 15 plåtar 4570241 Vagn för 20 plåtar 4570259 Vagn för 25 plåtar 4570266 Gräddningsvagnar med 20 GN2/1, gejderpar, passar GN2/1 Art.nr Vagn, rostfri GN 2/1 4570812 Vagn, målat stål GN 2/1 4570361 Förvaringsvagnar för 20 styck plåtar 450x600 mm Art.nr Vagn, rostfri 4570996 Vagn, målat stål 4570989 Bakplåtar 450x600 mm Art.nr Pris Aluminium 4131156 110 Aluminium perforerad 4131251 200 Rilon Elast perforerad 4131237 330 Rilon Hard 4131149 470 Rännplåt 5 rader 4131205 500 Rännplåt 4 rader Rilon Elast 4131212 500 Hothand, värmeskyddande grytvante 4178034 GN-plåtar se sida 186-187. Lagervara Gräddningsvagnar 113

METOS WINSTON VARMHÅLLNING Till Winston familjen hör olika varmhållningsapparater samt lågtemperaturugnar. För att nå förstklassigt resultat används den unika och patenterade CVAP metoden. CVAP är en metod som noggrant kontrollerar matens fuktighet och ytans struktur genom att separat justera luftens och vattenkärlets temperatur i ugnen eller värmeskåpet. Genom att använda CVAP -metoden minskas viktsvinnet, matens naturliga saftighet bibehålls och arbetstid sparas. Traditionella varmhållningsapparater Traditionella varmhållningsapparater som använder het luft till stekning, kokning, varmhållning och återuppvärmning torkar ut maten ganska snabbt, ökar viktsvinnet samt förkortar varmhållningstiden. I de traditionella lågtemperaturugnarna utnyttjas matens egen fuktighet till att bilda en fuktspärr. Spärren hindrar för stor avdunstning. Ytterligare avdunstning sker inte så länge maten hålls i stängd ugn. Då ugnsluckan öppnas dunstar ugnens fuktighet bort, och måste återställas om varmhållningen ska fortsätta. Därmed försämras kvaliteten eftersom fuktighet måste tas från maten. Liknande problem uppstår om små mängder mat skall hållas varma. Endast om ugnen är helt fylld kan maten hållas varm länge utan större avdunstning. Winston CVAP Temperaturen på ångan som stiger från ett vattentråg reglerar temperaturen i maten, eftersom den fungerar som en fuktspärr runt maten. Därmed är avdunstningen liten och maten bibehåller sin naturliga fuktighet. Olika maträtter tar inte smak av varandra och därför kan olika maträtter hållas varma i samma CVAP -värmeskåp. Genom att justera luftens temperatur kan matens yta påverkas. Även om dörren öppnas och stängs ofta klarar Winston-värmeskåpet att snabbt återställa det idealiska förhållandet utan avkall på kvaliteten. Med Winston - varmhållningsapparater erhålls det bästa slutresultatet Noggrant styrsystem Efter att dörren öppnats återställs förhållandet som tidigare ställts in tack vare ett noggrant styrsystem för temperatur och fuktighet Medium förblir medium CVAP metoden garanterar att produkt bibehålls som önskad och avbryter vidare stekning eller kokning Styrd luftcirkulation Den styrda luftcirkulationen upprätthåller en jämn temperatur i hela ugnen Tålig Konstruktionen tål intensiv användning och är gjord av rostfritt stål som är lätt att rengöra. Separat uppvärmning av vatten och luft Den separata uppvärmningen av vatten och luft garanterar ett önskvärt resultat. Fungerar överallt Inget behov av ventilation eller vattenanslutning. Hjulförsedd, är därför enkel att flytta Energiekonomisk Den effektiva isoleringen håller värmen på insidan och maskinen värmer därmed inte upp köket. 114

METOS WINSTON VÄRMELÅDOR Metos Winston värmelåda har ett elektroniskt styrsystem, som möjliggör en noggrann kontroll av fuktigheten, temperaturområde 32 82 C. Efter att lådan har stängts återställs de valda nivåerna på temperatur och fuktighet snabbt. Fläken medger en jämn temperatur och cirkulation av luft i hela kammaren. Tack vare den tydliga panelen är värmelådan enkel att använda. Produktens innertemperatur och kammartemperatur styrs separat. Påfyllning av vattentråg sker manuellt. På panelen under draglådorna finns tapp-kran för vattentråget. Enkel att rengöra, utförande helt i rostfritt stål. Draglådorna kan staplas på varandra. Justerbara fötter 100 mm. I leveransen medföljer tidsrekommendationer och värden för varmhållning av de vanligaste maträtterna. Metos Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning HBB5D2 4172916 2xGN 1/1-150 620x780x650/750 230V1~1,6 kw 10A HBB5N2 4172926 2xGN 1/1-150 425x660x650/750 230V1~1,6 kw 10A Värmelåda HBB5D2 METOS WINSTON VÄRMESKÅP Metos Winston värmeskåp har ett elektroniskt styrsystem som möjliggör noggrann kontroll av fuktigheten. Temperaturområde +32 82 C.Efter att dörren stängts återställs de valda nivåerna på temperatur och fuktighet snabbt. Tack vare en tydlig panel är värmeskåpet enkelt att använda. Produktens innertemperatur och kammartemperatur styrs separat. Separata reglage för luftens temperatur och fuktighet. Gejderavstånd i skåpet är 89 mm. Vattentråget fylls på manuellt. Under dörren i panelen finns en tappkran för vattentråget. Utförande helt i rostfritt stål. Fyra svängbara hjul, varav två av dem är låsbara. Skåpen kan staplas på varandra. Som tilläggsutrustning finns skåp med dörrar på båda sidor och glasdörrar. Värmeskåpet är enkelt att flytta och rengöra. I leveransen medföljer tidsrekommendationer och värden för varmhållning av de vanligaste produkterna. Metos Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning HA4002 4172867 3xGN 1/1-65 505x688x833 230V1~1,65 kw 10A HA4003 4172868 5xGN 1/1-65 505x688x859 230V1~1,65 kw 10A HA4022 4172876 14xGN 2/1-65 701x876x1910 230V1~2,02 kw 10A För skåp med två dörrar och glasdörrar (endast 4022) offereras på förfrågan. Värmeskåp HA4003 METOS WINSTON LÅGTEMPERATURUGN Metos Winston lågtemperaturugns temperatur styrs med hjälp av en dator. Den microprocessornstyrda CVAP metoden möjliggör noggrann kontroll av produkten innertemperatur i temperaturområde +32 99 C. Lågtemperaturstekning och varmhållning 12-24 timmar. Åtta förprogrammerade minnen finns som standard. Efter att dörren stängts återställs de valda nivåerna på temperatur och fuktighet snabbt. Produktens innertemperatur och kammartemperatur styrs separat. Styrpanelen har digital funktions- och temperaturdisplay. Gejderavstånd i ugnen är 89 mm. Vattentråget fylls på manuellt. Under dörren i panelen finns en tappkran för vattentråget. Utförande helt i rostfritt stål. Fyra svängbara hjul, varav två av dem är låsbara. Ugnarna kan staplas på varandra. Ugnen är enkelt att flytta och rengöra. Metos Winston ugnar lämpar sig även för traditionell gräddning och stekning, ångkokning samt uppvärmning av kylda matportioner. I leveransen medföljer tidsrekommendationer och värden för varmhållning av de vanligaste produkterna. Metos Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning CAC503 4172843 5xGN 1/1-65 505x688x860 230V1~2,4 kw 16A CAC507 4172845 4xGN 2/1-65 701x876x869 230V1~3,5 kw 16A Lågtemperaturugn CAC507 för tilllagning och varmhållning. 115

METOS BANDUGNAR Metos bandugnar erbjuder lösningar för verksamheter där efterfrågan snabbt ändras. Bandugnarna ger snabbt nylagad fräsch mat vare sig det är frågan om en eller hundra portioner. De är anpassade till all slags matlagning, från pizza till à la carte. Vårt breda sortiment kan erbjuda en ugn för varje kök. Metos representanter hjälper dig gärna vid val av ugn och planering av kök. Bandugnarna förbrukar märkbart mindre energi jämfört med motsvarande tillagningssätt och även ventilationsbehovet är mindre. Mighty Chef MIGHTY CHEF Den senaste Mighty Chef ugnen kräver ett mycket litet utrymme. Det finns en panel för val av meny med sifferdisplay och plats för fem programlägen. Konstruktionen är helt i rostfritt stål. Ugnen är isolerad vilket ger en svalare arbetsmiljö. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Bandbredd mm Pris Mighty Chef 4133326 1080x560x330 400V3N~5,0 kw 10A 355 46 160 CTX G 26 G26 bandugn har en panel med sifferdisplay med fem programlägen. Ugnen är isolerad vilket ger en svalare arbetsmiljö. Det 40 cm breda bandet är av rostfritt stål, riktningen är reversibel och hastigheten justerbar mellan 1 till 30 min. Över- och underpanelerna ger exakt inställning av värmefälten. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Bandbredd mm Pris G-26 4133322 1315x680x356 400V3N~ 6,4 kw 20A 406 100 960 Två G 26-ugnar ovanpå varandra CTX DZ -MODELLER DZ- ugnarnas långvågiga infraröda paneler är centrala delar i 33 och 55 modellerna. CTX ugnarna är energisnåla. Eftersom den varma luften inte cirkulerar, stannar mer fukt kvar i maten. Slutresultatet är pålitligt, av hög kvalitet, får bättre smak och längre hållbarhet samt nås med mindre viktförlust. Både ugn och kök hålls svalare. Den mikroprocessorstyrda panelen styr båda ugnarna separat. Två olika maträtter kan tillredas samtidigt. Bandens riktning är reversibel och hastigheten kan justeras mellan 1,5 och 240 min. Behovet av personalutbildning minimeras. Det finns ytterligare en fördel: CTX har ett unikt, förprogrammerat rengöringsprogram. En enkel knapptryckning och rengöringen startar automatiskt. Alla CTX modellerna kan staplas ovanpå varandra. På detta sätt kan en 100% höjning av kapaciteten nås på samma golvutrymme. Stativet är mycket stadigt och har låsbara hjul, vilket underlättar städningen. DZ 33 II på stativ TL Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Bandbredd mm Pris DZ 33 II 4133347 1499x914x711 400V3N~17,9 kw 28A 457 214 290 Stativ TL 4162926 787x889x826 För en CTX DZ33II ugn, med hjul 7 890 Stativ SH 4162933 787x889x432 För två CTX DZ33II ugn, med hjul 8 360 DZ 55 II 4133354 2108x914x711 400V3N~36,8 kw 56A 457 291 470 Stativ TL 4162958 1398x889x826 För en CTX DZ55II ugn, med hjul 9 030 Stativ SH 4162965 1398x889x432 För två CTX DZ55II ugn, med hjul 9 030 116

METOS BANDUGNAR Middleby Marshall PS -bandugnsserie Jet Sweep har en stekteknik där het luft omger produkterna. Den heta luften tar bort bältet av fukt och kall luft som annars kan omge produkterna. Stekningen påbörjas genast och i o m att produkternas ytterporer täpps till förblir de naturligt saftiga på insidan. Jep Sweep garanterar ett jämnt resultat utan över- och understekning, produkterna blir stekta med mindre värme, stänger porerna och bevarar saftighet och arom. Stekresultatet blir alltid detsamma. Bandets hastighet sköts automatiskt med största noggrannhet Stort ugnsutrymme ger stor timkapacitet Lucka med fönster underlättar kontroll av stektid Stekbandet kan delas in i två delar med olika hastighet och möjliggör tillredning av ett mångsidigt produktutbud (ej PS520) Ugnarna kan placeras ovanpå varandra (upp till tre st): för olika kapacitetsbehov. Ugnen värms upp till inställd temperatur; på 15 min Ugnens stålkonstruktion garanterar hållbarhet och lång livslängd Den rostfria stålpanelen underlättar rengöring av ugnsutrymme och utsidor Ny PS 536 ugn på mobilt stativ. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Bandbredd mm Pris PS 540 4147206 2032x1468x1320* 400V 3N~ 27kW 50A 813 PS 536 4147235 1734x1150x1105* 400V 3N~ 20kW 32A 500 PS 520 4147240 1515x895x552* 400V 3N~ 9,2kW 23A 457 *på fötter PS 520 TILLBEHÖR Lagervara Grepptång Pizzaskärare Ø 100 Pizzaspatel Pizzakniv PKR-20 Tillbehör Art.nr Pris Grepptång för pizzabrickor 4147484 40 Grepptång för pizzapannor 4147491 40 Pizzaskärare Ø100 mm 4147452 90 Extraskär 4147477 40 Pizzaspatel 25 cm 4147572 30 Pizzakniv PKR-20 4147597 490 2 skaft av trä, längd 51 cm. Stativ för stekunderlag Stekunderlag (nät) Stekunderlag Art.nr Pris Nät Ø 305 mm 4147251 50 Nät Ø 355 mm 4147269 60 Nät Ø 406 mm 4147276 60 Stativ för steknät 4147413 320 Stekunderlag och grepptång, rutig, slät, räfflad Stekunderlag, aluminium Art.nr Pris 140x230 mm, räfflad 4171744 280 140x230 mm, slät 4171751 280 380x480 mm, räfflad 4171769 1 730 300x460 mm, rutiga 4171771 1 850 150x230 mm, rutiga 4171773 450 Grepptång 4171777 960 Pannor Pizzapannor Art.nr Pris Panna Ø 229x13 mm 4163856 140 Panna Ø 254x13 mm 4163863 170 Panna Ø 279x13 mm 4163888 190 Panna Ø 305x13 mm 4163895 190 Panna Ø 355x13 mm 4163905 220 Panna Ø 381x13 mm 4163912 220 Panna Ø 406x13 mm 4163937 240 Panna Ø 457x25 mm 4147406 270 Stativ för pizzapannor 4147438 410 Tillbehör Art.nr Pris Pizzaväska 4147445 390 Isolering, 2 st 45x45 cm pizzalådor Stativ för pizzaformar Pizzaväska 117

METOS MENUMASTER MIKROVÅGSUGNAR Metos Menumaster mikrovågsugn är ett mångsidigt hjälpmedel för det moderna köket. Med Metos Menumaster värmer du snabbt upp portioner, snabbmat, pajer, piroger, pasta samt kokar ris eller grönsaker. Jetwave modellen är en kombinerad mikro- och konvektionsugn. Ugnen tål tuff hantering. Dörren av stål håller för hundratals öppningar och stängningar per dag. Dörrens fönster är av skraptåligt transparent glas. Rostfria stålsidor och ugnsutrymme garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Styrpanelen är välisolerad och tål fukt, stekånga och fett. Metos Menumaster luften avlägsnas enkelt via baksidan med en fläkt fettfilter kan rengöras slät rfr-utsida som är lätt att rengöra i ugnens tak finns ett stänkskydd som kan diskas i maskin skraptåligt dubbelt glas i fönstret stadig lucka som tål tuff hantering stort öppningshandtag användarvänlig panel, touch-knappar användarvänlig panel, touch-knappar 100 programmerbara snabbval 11 effektsteg, effektvisare snabbvalvisare räknare för driftstillfällen fria val av effekt/tid programmerbar tid 1 sek till 60 minuter display visar effektsteg och kvarvarande tid ljudsignal vid avslutad process tidur med en sekunds noggrannhet den nya x2-knappen underlättar tillredning av dubbelportioner METOS MENUMASTER DEC MODELLER Metos Menumaster MLD510SE Styrpanelen kan programmeras med 100 olika program. Varje program har fyra egna tillredningsperioder utan avbrott. Stekeffekten väljs i 10% steg mellan 0 och 100%. Användningen av tillredningsperioder med olika effekt förkortas av upptiningsprogrammet med 30 %. Stekresultatets jämnhet och tillredningens snabbhet garanteras av effektiva antenner som styr strålningen från ugnsutrymmets ovan- och undersida. Ugnen rymmer 17 liter. MLD510SE- ugnarna har invändig belysning, glasdörr och användarvänligt upplyst justeringsvred från 10 sek till 10 minuter. MLD510SE - ugnen är klädd med rostfritt stål. Ugnsutrymmet är 34 liter och rymmer en GN 1/2-200 kantin. Metos Art.nr Effekt Snabbval Ugn mm Mått mm Elanslutning Pris MLD510SE 4133298 1000 W, 1 effektsteg - 369x400x221 560x483x344 230V 1~ 1,5 kw 10A DEC11E 4133309 1100 W, 11 effektsteg 100 330x305x175 422x548x335 230V 1~ 1,9 kw 10A 7 800 DEC14E 4133310 1400 W, 11 effektsteg 100 330x305x175 422x548x335 230V 1~ 2,1 kw 16A 10 900 DEC18E 4133320 1800 W, 11 effektsteg 100 330x305x175 422x548x335 230V 1~ 2,9 kw 16A 11 600 Lagervara METOS MENUMASTER JETWAVE Metos Menumaster Jetwave mikrovågsugn har både en mikrovågsugns och en konvektionsugns fördelar. Jetwave modellen kan användas separat som mikrovågsugn, konvektionsugn eller som en kombination av båda. Konvektionsugnens temperaturområde är 70-250 C. Tack vare flerstegsprogram kan produkterna först tinas och tillredas för att till slut gratineras i konvektionsluft. Ugnen har 100 programmerbara snabbval, som underlättar användningen. Kombinationfunktion t o m halverar tillredningstid i jämförelse med traditionell konvektionsugn. Utvändigt: Rostfritt stål och invändigt försedd med teflontäckt stål. Enkel att rengöra. Metos Menumaster konvektions/mikrovågsugn Metos Art.nr Effekt Snabbval Ugn mm Mått mm Elanslutning Pris Jetwave DS30E 4163826 1000 W 11 effektsteg 100 330x381x266 489x667x464 230V 1~ 3,4 kw 16A 28 800 2500 W konvektionsugn 118

METOS PIZZAUGNAR Metos DS-pizzaugnarna har en eldfast stenhäll som lagrar värme och som gräddar delikata och spröda pizzor, bröd och övriga produkter som ugnsbakas. Ugnen är effektivt värmeisolerad med stenull. DS-M modellen har elektromekanisk styrning, över- och undertemperaturen kan justeras i 20 % steg. DS-E modellerna har elektronisk styrning, över- och undertemperaturen kan justeras i 5 % steg med en knapp. Ugnsutrymmet är upplyst med en halogenlampa som finns bakom ett skyddsglas. Temperaturen kan justeras med en termostat mellan 0 400 C, temperaturdisplay. Samtliga modeller har ett pyro-keramiskt glasfönster i luckan. Öppning av luckan underlättas av handtaget som löper längs hela luckans bredd. Ugnens front är av rostfritt stål. Stomme och stativ är av brännlackerat stål. 430 och 435 modellerna är stapelbara. DS ugnarna är anpassade för lägre pizzaproduktion, t.ex. i restauranger där pizza är en av flera rätter. Elanslutning Metos Art.nr Kapacitet Ugnsutrymme mm Mått mm 400V3N~ 430/DS-M 4147504 4 x 30 cm 630x630x150 960x930x360 4,4 kw 10A 430/DS-E 4147506 4 x 30 cm 630x630x150 960x930x360 4,4 kw 10A 830/DS-M 4147508 8 x 30 cm 630x630x150 960x930x690 8,8 kw 16A 830/DS-E 4147510 8 x 30 cm 630x630x150 960x930x690 8,8 kw 16A 435/DS-M 4147512 4 x 35 cm 730x710x150 1060x930x360 5,8 kw 10A 435/DS-E 4147514 4 x 35 cm 730x710x150 1060x930x360 5,8 kw 10A Pizzaugnens stativ i brännlackerat stål SU329 4147520 För ugn 430/DS och 830/DS 940x820x850 SU330 4147522 För ugn 435/DS 1050x900x850 AC216R0 4147524 Hjulserie för stativ SU329 och SU330 Metos pizzaugn DS Metos Zenith-seriens pizzaugnar är utvecklade för krävande produktion. Den eldfasta stenhällen som lagrar värme väldigt bra, är avsedd för pizzor med diameter 35 cm. Ugnen är välisolerad med stenull. Zenith-modellen har elektromekanisk styrning, över- och undertemperaturen kan justeras i 5 % steg. Ugnsutrymmet är upplyst med en halogenlampa som finns bakom ett skyddsglas. Temperaturen kan justeras med en termostat mellan 0 400 C, temperaturdisplay. Rökgången för avlägsnande av fukt har en öppning som kan justeras efter behov i fem steg. Samliga modeller har en lucka med fönster som har dubbelt värmeglas. Öppning av luckan underlättas av handtaget som löper längs hela luckans bredd. Ugnens front är av rostfritt stål. Stomme och stativ är av brännlackerat stål. Samtliga ugnar är stapelbara upp till tre stycken på varandra. Elanslutning Metos Art.nr Kapacitet Ugnsutrymme mm Mått mm 400V3N~ 435/1 4147352 4 x 35 cm 730x730x140 1190x1030x390 6,6 kw 10A 635/1 4147356 6 x 35 cm 1130x730x140 1590x1030x390 10,5 kw 16A 935/1 4147360 9 x 35 cm 1130x1080x140 1590x1380x390 13,2 kw 20A Pizzaugnens stativ i brännlackerat stål med hjul SU313 4147374 För ugn 435/1 1080x950x1080 SU315 4147378 För ugn 635/1 1480x950x1080 SU316 4147382 För ugn 935/1 1480x1300x1080 Tillbehör Pizzaspade 305 4147501 305x356x916 Pizzaspade 406 4147526 406x457x1016 Ugnsborste 4147533 Borst av koppartråd, aluminium skär 25/150 1220 Metos pizzaugn Zenith Metos pizzaspade Pizzaugnsborste METOS VÄRMEMONTER Metos värmemonter UM50 bevarar pizzornas, pirogernas, bullarnas nygräddade kvalitet med hjälp av befuktingsbehållare och termostatstyrd temperaturjustering, max 95 C. Montern har belysning, glas på tre sidor samt dörr. UM50D och UMO50D modellerna kan t o m placeras i en självserveringslinje. De här modellerna har också en dörr vänd mot kunden. De tre roterande gallerhyllorna rymmer tre familjepizzor, 37 cm i diameter. Metos UMO50 utgörs av monter samt ugn. Ugnen bakar pizzor, piroger, bullar, ugnpotatis, etc. Ugnen är värmeisolerad och baktemperaturen kan justeras till max. 250 C. Innermått: 380x390 mm. Montern kan även användas för salta eller söta produkter som skall förvaras varmt: piroger, ugnsbakad potatis, kyckling nuggets, croissants, bullar etc. Metos värmemonter UM50 Metos Art.nr Vikt Mått mm Elanslutning UM50 4163585 37 kg 565x565x780 230V1~ 1,5 kw 10A UM50D 4163586 37 kg 565x565x780 230V1~ 1,5 kw 10A UMO50 4163588 50 kg 565x565x925 230V1~ 2,9 kw 16A UMO50D 4163589 50 kg 565x565x925 230V1~ 2,9 kw 16A 119

120

121

122 Spisar och stekbord

123

METOS ARDOX S SPISAR Ardox S -spisarna har enhetliga förkromade kokytor av stål och de finns med två, fyra eller sex 3,5 kw:s kokzoner. Jämfört med de traditionella gjutjärnsspisarna minskas värmestrålningen från den fria ytan på enhetliga förkromade stålspisen och på så sätt minskas kökets värmebelastning samtidigt som energiförbrukningen minskas. Kokningen kan antingen justeras steglöst med värmereglaget separat för varje kokzon eller genom att flytta kokkärlen mellan kokzonerna. Spisens kanter samt kokytan är på samma nivå. Spisen med sex kokzoner har separata två- respektive fyra kokzoners förkromade kokytor. Som tilläggsutrustning finns hyllplan, vilka underlättar hanteringen. Med hjälp av dessa kan man dra ett kokkärl bort från kokozonen. Tack vare de enhetliga ytorna är spisen lätt att rengöra. Mellan kokyta och kanter finns en fördjupning för vätska som eventuellt kokat över. Baktill finns en förhöjning som hindrar vätska från att rinna ner bakom spisen. Alltid rätt arbetshöjd Det är enkelt att ställa in rätt arbetshöjd för den som arbetar vid en Metos Ardox S- spis. Med det höj- och sänkbara stativet möjliggörs en säker och ergonomiskt rätt arbetsställning för samtliga personer som arbetar i köket. Spisarna kan justeras till rätt höjd så att onödiga sträckningar och obekväma arbetsställningar undviks. Kokningen kan påverkas både genom temperaturjustering och genom att flytta kitteln till en annan zon. Den släta förkromade kokytan avger avsevärt mindre värmestrålning och är även energisnål. Skapa en bekvämare arbetsställning att använda den höj- och sänkbara spisen Metos Ardox S! 124

STATIV MED HYLLA Det öppna stativet har ett hyllplan. På stativets baksida finns ett skydd för anslutningskablarna. Hällar med sex kokzoner är uppdelade, två och fyra kokzoners kokytor. Metos Art.nr Värmezoner Mått mm Elanslutning Pris S2 4210016 2 x 3,5 kw 500x800x900 400V 3N~ 7,0 kw 20A 21 160 S4 4210023 4 x 3,5 kw 800x800x900 400V 3N~ 14,0 kw 32A 32 950 S6 4210048 6 x 3,5 kw 1200x800x900 400V 3N~ 21,0 kw 32A 45 160 Metos Ardox S4/24 med Metos Chef 24 -konvektionsugn Metos Ardox S2 STATIV MED UGN S4/22 och S6/22 spisarna har ett stativ med en Metos Chef 22 ugn. S4/24 och S6/24 spisarna har ett stativ med Metos Chef 24 konvektionsugn, se sidan 110. Metos Art.nr Värmezoner Mått mm Elanslutning Pris S4/22 4210055 4 x 3,5 kw 800x800x900 400V 3N~ 18,7 kw 35A 50 000 S4/24 4210062 4 x 3,5 kw 800x800x900 400V 3N~ 21,5 kw 50A 58 520 S6/22 4210087 6 x 3,5 kw 1200x800x900 400V 3N~ 25,7 kw 50A 63 370 S6/24 4210094 6 x 3,5 kw 1200x800x900 400V 3N~ 28,5 kw 50A 71 890 STATIV MED SKÅP Stativet med skåp och draglådor skyddar kärl och tillbehör från nedsmutsning vid matlagning och städning. Skåpet har ett hyllplan. Det är lätt att nå saker som är längst in i draglådorna. Förkortningen D står för skåp och B står för draglåda. S4 D: skåp med två dörrar. S4 B: stor draglåda. S6 D: stor draglåda och skåp med dörr. Metos Art.nr Värmezoner Mått mm Elanslutning Pris S4 D 4210104 4 x 3,5 kw 800x800x900 400V 3N~14 kw 35A 34 390 S4 B 4210111 4 x 3,5 kw 800x800x900 400V 3N~14 kw 35A 34 750 S6 D 4210129 6 x 3,5 kw 1200x800x900 400V 3N~21 kw 35A 46 940 S6 DB 4210136 6 x 3,5 kw 1200x800x900 400V 3N~21 kw 35A 47 690 Metos Ardox S6 DB med skåp och draglåda (till höger) METOS ARDOX S SPISAR MED HÖJ- OCH SÄNKFUNKTIONER 700-900 mm Tack vare höj- och sänkfunktionen kan du alltid ställa in den önskade arbetshöjden. Särskilt vid arbete med tunga kärl finns det behov av sänkning av arbetshöjden. Med Metos Ardox kan du göra detta enkelt. Justeringsområde 70-90 cm. Metos Art.nr Värmezoner Mått mm Elanslutning Pris S4 H 4210143 4 st 3,5 kw 800x800x900 400V 3N~ 14,1 kw 35A 49 390 S6 H 4210168 6 st 3,5 kw 1200x800x900 400V 3N~ 21,1 kw 35A 65 270 Metos Ardox S4 med höj- och sänkfunktion Installationsritningar på sidan 392. Lagervara 125

METOS ARDOX INDUKTIONS- OCH KERAMISKA SPISAR Metos Ardox I är en fristående, komplett induktionsspis. Kokzonerna värms snabbt och säkert upp med induktionstekniken. Över 90% av energin som används till uppvärmning förs över till kokkärlet. Spisen reagerar omedelbart på temperaturjustering. Induktionstekniken bygger på ett magnetfält som genereras under spisytan. Spisytan är elektroniskt och magnetiskt passiv och värms endast upp på de punkter som det finns ett kokkärl. Själva spisytan värms inte upp vid användning, endast maten och kokkärlets botten värms upp. Den elektromagnetiska reaktionen är konstant vilket garanterar en snabb temperaturförändring vid reglering. Induktionsspisens fördelar är att den är snabb tack vare induktionstekniken, enkel att rengöra eftersom inga matrester bränns vid, då själva spishällen aldrig blir så varm. Kokkärlen som används ska vara magnetiska, detta kan du själv enkelt testa med hjälp av en liten magnet. Glas, koppar eller aluminium är inte lämpliga material. Induktionsspisens yta är av glaskeramik med fyrkantiga tillagningszoner. Induktionsspisens panel Metos Ardox C är en klassisk glaskeramisk spis, där kokzonerna värms upp med infraröda värmeelement. Ardox C har två stora, fyrkantiga 4 kw plattor i bakre delen och två mindre 2,4 kw runda plattor på spisens främre del. Fördelarna med en Ardox C är kort uppvärmningstid, mindre energiförbrukning och att den är enkel att hålla ren. Spisen kan med fördel kombineras med en Metos Chef konvektions- och bakugn, se sidan 110. Metos Ardox IC är en nyhet i sortimentet där fördelarna av induktion till ett lägre pris kombineras med möjlighet att använda kökdutrustning som ej är kompatibelt till enbart induktion. Ardox IC består av två induktionszoner och två infraröda, runda tillagningszoner. Kombimodellen Ardox IC har fyrkantiga bakre tillagningszoner med induktion och de infraröda, främre är runda. Glaskeramikspisens panel Metos Ardox I; IC och C spisar är lika till utseende och dimensioner. Samtliga modeller har djupet 800 mm och är 900 mm höga. Bredden varierar med antalet zoner och är som följer; 500 mm bredd för 2 zoner, 800 mm för 4 zoner och 1200 m för 6 zoner. Spisarna med 2 och 4 kokzoner har en glashäll medan den med 6 zoner har två separata. Samtliga modeller har en ränna längs med kanterna för eventuellt spill. 126

ARDOX I & IC Ardox Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Metos Ardox I 2 4210010 500 x 800 x 900 400V 3N~ 7kW Metos Ardox I 4 4210011 800 x 800 x 900 400V 3N~ 14kW Metos Ardox I 6 4210012 1200 x 800 x 900 400V 3N~ 21kW Metos Ardox IC 4 4210017 800 x 800 x 900 400V 3N~ 14kW Metos Ardox I 2 ARDOX C Metos Ardox IC 4 Stativet till Ardox C 4/22 och 6/22 är anpassat efter en Metos Chef 22 stekugn. Stativet till Ardox C 4/24 och 6/24 är anpassat efter en Metos Chef 24 konvektionsugn. Ardox Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Metos Ardox C 2 4210025 500 x 800 x 900 400V 3N~ 6,5kW Metos Ardox C 4 4210026 800 x 800 x 900 400V 3N~ 13kW Metos Ardox C 6 4210027 1200 x 800 x 900 400V 3N~ 19,5kW Ardox C 4 /22 4210032 800 x 800 x 900 400V 3N~ 17,5kW Ardox C 4 /24 4210033 800 x 800 x 900 400V 3N~ 20,5kW Ardox C 6 /22 4210034 1200 x 800 x 900 400V 3N~ 23,8kW Ardox C 6 /24 4210035 1200 x 800 x 900 400V 3N~ 27kW Installationsritningar på sidan 392. Metos Ardox C 4 med konvektionsugn Metos Chef i stativet. Det öppna stativet har en hylla med rundade kanter. I det bakre benparet finns bulthål för en stadig installation i golvet. Metos Ardox C finns att beställa med en Chef-ugn i stativet. 127

METOS FUTURA RP -MODELLER Metos Futura RP spisens kokyta är av tåligt gjutjärn som är enkel att rengöra. De 300x300 mm stora kokplattorna har gångjärn och kan därför fällas upp vid rengöring. Under plattorna finns en utdragbar spillplåt. Till varje kokplatta hör ett 7- läges vred samt kontrollampa. RP2, RP4 och RP6-modellernas stativ har ett löstagbart hyllplan som standard. Spisarna RP4/22 och RP6/22 har i stativet stekugn Metos Chef 22, spisarna RP4/24 och RP6/24 är försedda med konvektionsugnen Metos Chef 24. För ugnar se s 110. Spisen är lätt att hålla ren. Spisplattorna är uppfällbara och det är lätt att komma åt smutsen. RP-spisens utdragbara spillplåt samlar upp stänk. Metos Futura RP 4/24 spis med Chef 24 konvektionsugn i stativet. Metos Futura RP-spisar med häll av gjutjärn Metos Art.nr Plattor Mått mm Elanslutning Pris RP2 3494319 2 st á 3 kw 500x800x900 400V 3N~ 6,0 kw 16A 15 870 RP4 3494358 4 st á 3 kw 800x800x900 400V 3N~ 12,0 kw 32A 25 570 RP6 3494397 6 st á 3 kw 1200x800x900 400V 3N~ 18,0 kw 32A 33 070 RP 4/22 3594144 4 st á 3 kw 800x800x900 400V 3N~ 16,7 kw 35A 46 110 RP 4/24 3594112 4 st á 3 kw 800x800x900 400V 3N~ 19,6 kw 40A 54 620 RP 6/22 3594151 6 st á 3 kw 1200x800x900 400V 3N~ 23,5 kw 50A 53 380 RP 6/24 3594137 6 st á 3 kw 1200x800x900 400V 3N~ 25,6 kw 40A 61 900 Installationsritning se sidan 392 Lagervara 128

METOS PRINCE STEKBORD Metos Superprince och Prince stekbord fästs stadigt i golvet. Superprincemodellerna har elektrisk tippning och Princemodellerna har rattstjälpning med lås. Ratten är värmeisolerad. Uppvärmningstiden är kort, +200 C på 11 minuter. Temperaturen är jämnt fördelad över hela stekytan. Temperaturområde 50-300 C. Det GN- dimensionerade stekbordet kan också användas som värmeri. Effektiv och snabb Pålitlig Ergonomisk att arbeta vid samt lätt att rengöra För krävande användning METOS SUPERPRINCE Metos Superprince stekbord med elektrisk tippning fästs stadigt i golvet. Stekbordet är enkelt att använda. Den gröna kontrollampan lyser då strömmen är påslagen och den oranga kontrolllampan slocknar då önskad temperatur uppnåtts. På lockets undersida finns en ränna som leder kondensvatten tillbaka till stekbordet. Stekbordet är enkelt att rengöra, alla ytor förutom panndelen är i rostfritt stål 18/8. Panndelen är tillverkad av sandblästrad stål. All service kan utföras från framsidan. Värmeelementen kan lätt bytas framifrån utan att panndelen måste lyftas ur. Panndelen i Superprince 29S har måtten 500x540x130 mm och 30S-modellens mått är 660x540x130 mm. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris 20S 3269017 680x850x920 400V 3N~ 7,6 kw 16A 28 100 30S 3269578 840x850x920 400V 3N~ 10,6 kw 16A 29 400 Installationsritning se sidan 393 Lagervara METOS PRINCE Metos Superprince är ett traditionellt stekbord som fästs i golvet Metos Prince med rattstjälpning fästs stadigt i golvet. Den gröna kontrollampan lyser då strömmen är påslagen och den oranga kontrollampan slocknar då önskad temperatur uppnåtts. På lockets undersida finns en ränna som leder kondensvatten tillbaka till stekbordet Stekbordet är enkelt att rengöra, alla ytor förutom panndelen är helt i rostfritt stål 18/8. Panndelen är tillverkad av sandblästrad stål. All service kan utföras från framsidan. Värmeelementen kan lätt bytas framifrån utan att panndelen måste lyftas ur. Panndelen i Prince 500 har måtten 500x540x130 mm och Prince 660 modellens mått är 660x540x130 mm. Metos Prince är ett traditionellt stekbord med rattstjälpning som fästs i golvet Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris 500 3187526 830x820x920 400V 3N~ 7,5 kw16a 31 300 660 3187678 990x820x920 400V 3N~ 10,5 kw 16A 32 250 Installationsritning se sidan 393 129

METOS FUTURA STEKBORD Istekbordsseriens Metos Futuras breda sorti ment finns det rätta stekbordet för alla stor-kök med krav på mångsidig, effektiv och ergonomisk stekning. Metos Futura stekbordens nya uppvärmningsteknik garanterar tillräcklig stekeffekt, god återuppvärmningsförmåga och jämn värmefördelning. Futura är snabb och effektiv framför allt vid stekning av kalla produkter. Temperaturen ställer sig automatiskt på 180 C några minuter efter start. Vid behov kan temperaturen enkelt ändras. Metos Futura är mångsidig tack vare två separat justerbara stekzoner. Denna egenskap ger möjlighet att steka olika produkter med olika krav på temperatur samtidigt. En annan möjlighet är att använda ena stekzonen för stekning och andra för en kort stunds varmhållning. Panndelens djup är 90 eller 180 mm djup och passar därmed mycket väl även för att småkoka eller stuva. H-modellerna har elektronisk höj- och sänkfunktion, 800-930 mm. Metos Futura utförande är, med undantag av stekytan, helt i rostfritt stål. Rengöringen är lätt tack vare stora enhetliga ytor, stekytans rundade hörn samt frånvaron av smutssamlande springor och utstående delar. C Metos Futura Traditionellt stekbord H-modellerna har elektronisk höj - och sänkfunktion Förstklassigt stekresultat 85- och 110-modellerna har två separat justerbara stekzoner (förutom PMD/PMS 85) Lätt lock med stort handtag Rundade hörn Ytor av rostfritt stål som är enkla att rengöra Metos Futura stekbord är effektiva Metos Futura 85- och 110-modellerna finns även med 180 mm:s djup. På bilden 180 mm djupt stekbord. 110-modellen har två separat justerbara stekzoner (även 85-modellerna med elektrisk tippning). På bilden 90 mm djupt stekbord. 130

METOS FUTURA 60 Metos Futura 60 är ett effektivt stekbord för små utrymmen. Stekbordet Metos Futura 60 har en stekyta på 500x500 mm. Den har en steglös temperaturjustering för hela panndelen. PES- modellen har elektronisk tippning och PMS- modellerna har rattstjälpning. Futura Art.nr Mått mm Elanslutning Pris 60 PES 3449154 600x730x900 400V 3N~ 8.0 kw 16A 45 600 60 PMS 3492696 600x730x900 400V 3N~ 8.0 kw 16A 40 230 Futura 60 är ett effektivt stekbord för små utrymmen. Metos Futura 60 modellens panndjup är 90 mm. Metos Futura PES 85 med elektrisk tippning METOS FUTURA 85 Stekbordet Metos Futura 85 har en stekyta på 750x500 mm. Temperaturjusteringen är steglös. E- modellen har elektronisk tippning. S-modellens panndjup är 90 mm och D-modellens panndjup är 180 mm. M-modellen har rattstjälpning. H-modellen kan justeras på höjden mellan 800 och 930 mm. Modellerna med elektrisk tippning har två separat justerbara stekzoner och modellen med rattstjälpning har en stekzon. Futura Art.nr Mått mm Elanslutning Pris 85 PES 3449161 850x730x900 400V 3N~ 12,0 kw 20A 58 550 85 PED 3449186 850x730x900 400V 3N~ 12,0 kw 20A 60 520 85 PESH 3449179 850x730x800-930 400V 3N~ 12,0 kw 20A 76 010 85 PEDH 3449193 850x730x800-930 400V 3N~ 12,0 kw 20A 78 440 85 PMS 3492706 850x730x900 400V 3N~ 12,0 kw 20A 48 720 85 PMD 3492713 850x730x900 400V 3N~ 12,0 kw 20A 52 410 Metos Futura PMS 85 med rattstjälpning METOS FUTURA 110 Stekbordet Metos Futura 110 har en stekyta på 1000x500 mm. Stekytan har två separata justerbara stekzoner Temperaturjusteringen är steglös. E-modellen har elektronisk tippning. S- modellens panndjup är 90 mm och D-modellens panndjup är 180 mm. M-modellen har rattstjälpning. H-modellen kan justeras på höjden mellan 800 och 930 mm. Metos Futura 110 - modellen har två stekzoner, panndjup 90 eller 180 mm. Futura Art.nr Mått mm Elanslutning Pris 110 PES 3449203 1100x730x900 400V 3N~ 16.0 kw 25A 60 460 110 PED 3449235 1100x730x900 400V 3N~ 16.0 kw 25A 62 770 110 PESH 3448633 1100x730x800-930 400V 3N~ 16.0 kw 25A 78 090 110 PEDH 3492079 1100x730x800-930 400V 3N~ 16.0 kw 25A 80 530 110 PMS 3492738 1100x730x900 400V 3N~ 16.0 kw 25A 49 560 110 PMD 3492745 1100x730x900 400V 3N~ 16.0 kw 25A 58 720 Installationsritning se sidan 394 131

METOS MULTILINE WOK OCH INDUKTIONSSPISAR Induktionsupphettning uppstår av det magnetfält som bildas mellan induktionsspolen som finns under kokzonen och kokkärlet. Den elektriskt och magnetiskt passiva keramikhällen blir inte varm annat än där värmen överförs till kokkärlet. Samma fenomen uppstår också i induktionswoken, där induktionsspolerna finns under den konvexa wokpannans fördjupning. Värmen lagras inte i kokzonerna, det är endast kokkärlets botten och maten i kokkärlet som värms upp. Det elektromagnetiska fältet reagerar omedelbart då temperaturvredet används och temperaturförändringar sker snabbt. Förutom att induktionsspisen är snabb är den också säker, eftersom kokzonen runt kokkärlet förblir kall. Även rengöringen blir enkel eftersom mat inte bränns vid på den kalla kokzonen. De kärl som används på induktionsspisarna måste ha en botten av ett magnetiserande ämne (man kan testa med en liten magnet, koppar, glas eller aluminium är inte lämpliga). Hackmans All Steel och Tools- seriens kärl är anpassade att användas på induktionsspisar. Till induktionswokarna används Metos egna Wokpannor, en wokpanna ingår i leveransen av en Metos Induktionswok. Revolutionerande ny teknik RTCS (real time temperatur control system) Metos Multiline induktionshällar visar ett revolutionerande nytt sätt att att använda induktion. På RTCS kontrollerar den exakta värmen i botten på pannan. Temperaturen kan ställas in exakt upp till 247 C och kan bibehållas oavsett förändring i mängden mat. Skulle temperaturen skifta en grad från den ursprungliga inställningen regleras detta automatiskt. Detta sker utan att använda externa sensorer eller kablar. Möjligheterna att laga och variera maten blir närmast oändlig med den nya tekniken, där endast den egna fantasin sätter gränser. Metos wok och induktionsspisar är Snabba och säkra att använda, endast kärlets botten samt maten blir varm. Enkla att rengöra, mat bränner ej fast på hällen. Garanterar en säker arbetsmiljö, endast kärlens botten och maten blir varm 132

METOS MULTILINE INDUKTIONSHÄLLAR Metos Multiline induktionshällar är ett revolutionerande nytt sätt att att använda induktion. På RTCS kontrollerar den exakta värmen i botten på pannan. Temperaturen kan ställas in exakt upp till 247 C och kan bibehållas oavsett förändring i mängden mat. Skulle temperaturen skifta en grad från den ursprungliga inställningen regleras detta automatiskt. Detta sker utan att använda externa sensorer eller kablar. Möjligheterna att laga och variera maten blir närmast oändlig med den nya tekniken, där endast den egna fantasin sätter gränser. Metos Multiline induktionshällar kan användas på tre olika sätt; manuell reglering av temperaturnivå, automatisk värmehållningsfunktion och RTCS temperaturkontrollreglering som innebär att temperaturen kan bibehållas oavsett förändring i mängden mat. Om temperaturen skulle skifta regleras detta automatiskt på en gång. Induktionshällarna är portabla och enkla att placera där du önskar, såväl fristående som integrerad med annan köksutrustning. Dess stomme är tillvekad i rostfritt stål. Multienheterna kan enkelt utrustas med extra tillbehör som wokpannestöd, stekhällset (består av stekhällsplatta, stänkskydd och fettuppsamlare eller pastakokset (består av kärl med fyra korgar). Metos Multiline Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Multiline 3500 4231303 380x440x110 230V 1~ 3,5 kw 16A 20 030 Multiline 5500 4231305 380x440x110 400V 3~ 5,5 kw 10A 25 750 Multiline tillbehör Art.nr Pris Wokpannestöd 4231930 passar till båda modellerna 1 990 Wokpanna 5,2 liter 4230019 passar också till wok-line modellerna 1 510 Stekhällset 4231931 inkl. stekhällplatta, stänkskydd och fettuppsamlare 10 050 Pastakokset 4231932 inkl. kärl med fyra korgar 5 340 METOS BASELINE INDUKTIONSHÄLLAR Metos Baseline bordsinduktionshällar har en slät keramisk kokplatta med en eller två kokzoner. När man använder en induktionshäll absorberas inte värmen i plattan utan endast i kärlets botten och maten i kastrullen eller kantinen. Resten av kastrullen förblir alltså kall samtidigt som induktionshällen är både snabb och säker. Baselinehällarna är mycket enkla att använda. Det finns ett vred för att justera värmen och den är enkel att rengöra då mat inte bränner fast på hällen. Induktionshällarnas stomme är tillverkade i rostfritt stål. Baselinehällen 3500 och 5000 kan också användas som wok (se tillbehörslistan). Induktionshällarna är portabla och enkla att placera där du önskar, såväl fristående som integrerad med annan köksutrustning. Baseline Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Baseline 3000 4231204 320x380x90 230V 1~ 3 kw 16A 9 620 Baseline 3500 4231203 380x440x138 230V 1~ 3,5 kw 16A 16 220 Baseline 3500D 4231207 380x700x160 400V 3~ 2x3,5 kw 16A Baseline 5000 4231205 380x440x138 400V 3~ 5 kw 10A 20 350 Baseline 5000D 4231210 380x700x160 400V 3~ 2x5 kw 16A 38 310 Baseline tillbehör Art.nr Pris Wokpannestöd 4231930 passar bara modellerna 3500 och 5000 1 990 Wokpanna 5,2 liter 4230019 passar även till wok-line modellerna 1 510 METOS WOKLINE I induktionswoken är induktionsslingorna placerade under den konvexa skålen. Värmen absorberas endast av wokpannans botten samt den mat som tillagas. Viktigt att notera är att endast den medföljande Metos wokpannan (5,2 liter) ska användas till Metos Wokline. Wokarna levereras i två elutföranden: 230V respektive 400V, beroende på din elanslutning och ditt behov. Induktionshällarna är tillverkade i rostfritt stål och är enkla att rengöra. Induktionshällarna är portabla och enkla att placera där du önskar, såväl fristående som integrerad med annan köksutrustning. Låt aldrig woken stå på full värme utan att laga mat i den. Metos Wokline Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Wokline 3500 4231103 380x440x198 230V 1~ 3,5 kw 16A 22 970 Wokline 5000 4231105 380x440x198 400V 3~ 5 kw 10A 27 420 Extra wokpanna 5,2 liter 4230019 passar också till wokpannestöd 1 510 Wokpanna 9,5 liter 4230021 passar endast till wokline modellerna 1 990 Lagervara På bilden till vänster, 9,5 liters wokpanna och till höger 5,2 liters wokpanna. 133

134 Grill- och restaurangutrustning

135

METOS INDUKTIONSTEKHÄLL Metos stekhällslinje Griddle Line med induktion har alla induktionens fördelar den är snabb, energisnål och enkel att kontrollera. I jämförelse med traditionella stekhällar är induktionshällen mycket snabb. Till och med den minsta hällen går upp till 200 grader på endast fyra och en halv minuter! Hällen känner av minsta temperatursänkning och reagerar blixtsnabbt, den håller med andra ord en hög och jämn temperatur som märks på det perfekta slutresultatet. Den aktuella temperaturen visas hela tiden på den digitala displayen. Snabb reaktionsförmåga Jämn temperatur på hela stekhällen Stekhäll med speciallegering så att det inte fastnar mat Fettuppsamlingstråg som tål maskindisk Liten strålvärme Induktionspolen hettar upp hela stekhällen, även kanterna och hörnen, till en jämn temperatur. Detta gör att varje kvadratcentimeter kan utnyttjas på hällen. Hällen kan enkelt ställas i våg med sina justerbara fötter. Stekhällen är av rostfritt stål med en special legering i den hårda ytbeläggningen. Hällen rengörs enkelt och den alstrar inte så mycket värme i köket som en traditionell stekhäll. Den rymliga fettuppsamlaren kan diskas i maskin. Tack vare att hällen kan hålla värmen så exakt kan stektemperaturen sänkas med 20 till 30 grader jämfört med tradtionella stekhällar, det innebär lägre energikostnader och temperatur i köket. I induktionstekhällserien finns två olika storlekar, en mindre enzons modell och den större med två zoner. Bägge finns i två olika effekter. Skall huvudsakligen frusena produkter tillredas rekommenderas maskinerna med högre effekt. Till varje enhet ingår ett löstagbart stänkskydd, skrapa och en rengöringsdyna. Griddle Line 7000/10000 Till varje enhet ingår det löstagbara stänkskyddet Griddle Line 3500/5000 Induktionstekhäll Art.nr Mått mm Stekzon mm Elanslutning Pris Griddle-Line 3500 4231403 521x440x198 475x300 230V1~3,5kW 16A 29 880 Griddle-Line 5000 4231405 521x440x198 475x300 400V3~5,0kW 10A 31 310 Griddle-Line 7000 4231407 646x665x198 600x525 400V3~7,0kW 10A 52 370 Griddle-Line 10000 4231410 646x665x198 600x525 400V3~10,0kW 16A 53 800 136

METOS VAPOGRILL Vapofuktning innebär att ånga från vattenbehållaren gör köttet mört och saftigt Rostfria fällbara värmeelement Löstagbar vattenbehållare, enkel att rengöra Rostfria detaljer Enkel att flytta Metos Vapogrill är en unik elektrisk grill. Den grillar som en träkolsgrill med skillnaden att den inte torkar ut maten. Genom den så kallade Vapo-fuktningsmetoden bevarar den matens naturliga saftighet och minimerar viktminskning. Vapogrillen är säker och enkel att använda för grillning där du önskar. Med Metos Vapogrill grillar du direkt på värmeelementen. Dessa finns med ett, två, tre eller sex snabbuppvärmda grillelement, varje element har en egen termostat. Värmeelementen kan fällas upp och är enkla att rengöra. Vapo GT1 En emaljerad vattenbehållare samlar upp överskottsfett från grillningen. Detta gör grillprocessen säker eftersom det hindrar fett från att flamma upp. Vattenbehållaren är enkel att ta loss för rengöring. Bordsmodellerna GT1 och GT2 (båda 230V) är utrustade med sladd och kontakt och är enkla att flytta. GT3 och GT6 är trefasmodeller och levereras utan kabel och kontakt och skall installeras av en elektriker. Vapo GT6 levereras som bordsmodell alternativt med ett specialstativ. Vapogrillarna och stativen är i rostfritt stål. Vapo GT2 Värmeelementen fälls upp för rengörning invändigt. Den emaljerade vattenbehållaren är löstagbar och är därför enkel att göra ren från fett och andra rester. Vattenbehållaren går att diska i maskin. Vapogrillarna har en patenterad fuktningsmetod. Ångan från vattenbehållaren förhindrar uttorkning och behåller köttet mört och saftigt med en fin grillyta. Vapo GT3 Metos Art.nr Mått mm Grillyta mm Elanslutning Pris Vapo-grill GT1 4230001 270x545x130 150x360 230V 1~ 1.6 kw 10A 9 750 Vapo-grill GT2 4230002 435x545x130 310x360 230V 1~ 3.2 kw 16A 15 720 Vapo-grill GT3 4230003 600x545x130 475x360 400V 3N~ 4.8 kw 10A 20 120 Vapo-grill GT6 4230006 950x653x297 750x485 400V 3N~ 9.6 kw 16A 44 690 Stativ GT6 4230007 6 440 Vapo GT6 Lagervara 137

METOS 650 GRILLSERIE Metos grillserie består av en effektiv och ergonomisk helhet som passar det lilla köket. Den stilrena, stadiga och hygieniska konstruktionen är i rostfritt stål som är lätt att rengöra. Serien är konstruerad för att tåla tuff användning i krävande miljöer. hygienisk konstruktion i rostfritt stål AISI 18/10 panelen öppnas framtill vilket gör det lätt att underhålla komponenterna tack vare foglös konstruktion är brunn och lock lättta att hålla rena förhöjningen baktill hindrar nedsmutsning toppskivor av djuppressad polerad stål stadiga, justerbara ben stativalternativ: lådhurts, skåp, öppet stativ klämlist förhindrar nedsmutsning mellan enheterna Effektiv gasspis för bästa resultat. Gasspis med konvektionsugn OCFGE61. Ugnen är emaljerad inuti för enklare rengöring. 138

METOS 650 GRILLSERIE Alla modeller har stora och användarvänliga vred som är skyddade från stänk. Pastakokarens fyra korgar möjliggör en mångsidig och snabb tillredning. Effektiva fritöser med 10 liters brunnar. De rundade hörnen underlättar rengöringen. För stekning och grillning finns flera effektiva alternativ. 139

METOS 650 GRILLSERIE Spisar Art. nr Mått mm Anslutning Effekt kokplatta Spis OPCE 40 4391025 400 x 650 x 295 400V3N~4,1 kw 11,3A 1x2,6 kw Ø220 mm + 1x1,5 kw Ø180 mm Spis OPCE 60 4391030 600 x 650 x 295 400V3N~8,2 kw 13A 2x2,6 kw Ø220 mm + 2x1,5 kw Ø180 mm Spis med varmluftsugn OCFE 60 4391015 600 x 650 x 850 400V3N~9,2 kw 15,2A 2x2,0 kw Ø220 mm + 2x1,5 kw Ø180 mm varmluftsugn i stativ, 1 galler, 1 bakplåt, 420x460 mm Gasspis OPCG 41 4391020 400 x 650 x 295 gas 9 kw 1x5,5 kw Ø95 mm + 1x3,5 kw Ø85 mm Gasspis OPCG 61 4391022 600 x 650 x 295 gas 18 kw 2x5,5 kw Ø95 mm + 2x3,5 kw Ø85 mm Gasspis med gasugn OCFG 70 4391000 700 x 650 x 850 gas 23 kw 2x5,5 kw Ø95 mm + 2x3,5 kw Ø85 mm gasugn i stativ, 1 galler, 1 bakplåt, 530x510 mm Gasspis med gasugn OCFG 120 4391005 1200 x 650 x 850 gas 22,5 kw 1x3,5 kw Ø80 mm + 2x7,0 kw Ø120 mm spis med tre brännare, gasugn i stativ, 1 galler, 1 bakplåt, 530x510 mm Gasspis med varmluftsugn OCFGE 61 4391010 600 x 650 x 850 gas 18 kw 2x5,5 kw Ø95 mm + 2x3,5 kw Ø85 mm varmluftsugn i stativ, 1 galler, 1 bakplåt, 420x460 mm el 230V1~2,5 kw 10,9A Varmluftsugn Art. nr Mått mm Anslutning Varmluftsugn OFOE 60M 4391001 600 x 650 x 600 230V1~2,5 kw 1 galler, 1 bakplåt, 420x460 mm Avställningsbänk Art. nr Mått mm Avställningsbänk OPL 40 4391140 400 x 650 x 295 draglåda Avställningsbänk OPL 60 4391142 600 x 650 x 295 draglåda Diskbänk Art.nr Mått mm Bassängstorlek Utrustning Diskbänk OLA 60 4391145 600 x 650 x 295 500x400x150 avlopp och blandare Stekhäll OFTE 60BR Pastakokare OCPE 60 Gasspis OPCG 61 140

METOS 650 GRILLSERIE Fritös Art. nr Mått mm Anslutning Bassäng l Korgar Fritös el OFQE 41 4391045 400 x 650 x 295 400V3N~9 kw 13A 10 1 st 280 x 280 x 115 Fritös el OFQE 61 4391050 600 x 650 x 295 400V3N~18 kw 26A 2 x 10 2 st 280 x 280 x 115 Fritös gas OFQG 41 4391055 400 x 650 x 295 gas 5 kw 8 1 st 280 x 280 x 115 Fritös gas OFQG 61 4391057 600 x 650 x 295 gas 10 kw 2 x 8 2 st 280 x 280 x 115 Stekhällar Art.nr Mått mm Anslutning Stekplatta Stekhäll OFTE 40B 4391080 400 x 650 x 295 400V3N~3,9 kw 5,6A 396x530, slät Stekhäll OFTE 40BR 4391082 400 x 650 x 295 400V3N~3,9 kw 5,6A 396x530, räfflad Stekhäll OFTE 40C 4391088 400 x 650 x 295 400V3N~3,9 kw 5,6A 396x530, kromad Stekhäll OFTE 60B 4391091 600 x 650 x 295 400V3N~7,8 kw 11,3A 596x530, slät, 2 zoner Stekhäll OFTE 60BR 4391095 600 x 650 x 295 400V3N~7,8 kw 11,3A 596x530, slät, räfflad, 2 zoner Stekhäll OFTE 60BRR 4391096 600 x 650 x 295 400V3N~7,8 kw 11,3A 596x530, räfflad, räfflad, 2 zoner Stekhäll OFTE 60C 4391102 600 x 650 x 295 400V3N~7,8 kw 11,3A 596x530, kromad, 2 zoner Stekhäll OFTE 100CRL 4391103 1000 x 650 x 295 400V3N~11,7 kw 16,8A 996x530, 1/3 räfflad, 2/3 kromad, 3 zoner Stekhäll gas Art. nr Mått mm Anslutning Stekplatta Stekhäll gas OFTG 40B 4391060 400 x 650 x 295 gas 6 kw 396x555, slät Stekhäll gas OFTG 40BR 4391062 400 x 650 x 295 gas 6 kw 396x555, räfflad Stekhäll gas OFTG 40BLC 4391064 400 x 650 x 295 gas 6 kw 396x555, kromad, slät Stekhäll gas OFTG 60B 4391068 600 x 650 x 295 gas 12 kw 596x555, slät, 2 zoner Stekhäll gas OFTG 60BR 4391069 600 x 650 x 295 gas 12 kw 596x555, räfflad, slät, 2 zoner Stekhäll gas OFTG 60BRR 4391072 600 x 650 x 295 gas 12 kw 596x555, räfflad, räfflad, 2 zoner Stekhäll gas OFTG 60BLC 4391074 600 x 650 x 295 gas 12 kw 596x555, kromad, slät, 2 zoner Stekhäll gas OFTG 80BLC 4391077 800 x 650 x 295 gas 12 kw 796x555, kromad, slät, 2 zoner Saltningsbassäng Art.nr Mått mm Anslutning Saltningsbassäng OBSEI 40M 4391130 400 x 650 x 295 230V1~2 kw 8,7A, infravärme Fritös OFQE 41 Stekhäll OFTE 40C Lavastensgrill Art. nr Mått mm Anslutning Stekplatta Lavastensgrill OPLG 40 4391400 400 x 650 x 295 gas 7 kw 333x580 mm, grillgaller för fisk Lavastensgrill OPLG 80 4391405 800 x 650 x 295 gas 14 kw 666x580 mm, grillgaller för fisk Stekpanna Art. nr Mått mm Anslutning Panndel Stekpanna OBRE 40 4391125 400 x 650 x 295 400V3N~3,9 kw 5,6A volym 12,5 l, stål Pastakokare Art. nr Mått mm Anslutning Korgar Pastakokare OCPE 60 4391300 600 x 650 x 295 400V3N~9 kw 13A 4 st 100x280x115 rostfria korgar Korgar för pastakokare OCCP 4391305 100 x 280 x 115 Värmeri Art. nr Mått mm Anslutning Bassäng Värmeri OBME 41M 4391120 400 x 650 x 295 230V1~2 kw 8,7A 3xGN1/3-150 Värmeri OBME 61M 4391122 600 x 650 x 295 230V1~3 kw 13A 3xGN1/3-150 + 2xGN1/4-150 Lavastensgrill OPLG 40 Tilläggsutrustning Art.nr Mått mm Korgar OC-1M 4391208 280 x 280 x 115 OFQE/OFQG 41-61 Korgar OC-1/2M 4391209 100 x 280 x 115 OFQE/OFQG 41-61 Låda för tillbehör OCS 40 4391169 GN 1/1 H=150 Hyllplan OR 40 4391180 40 Hyllplan OR 60 4391181 60 Anslutningsram OCGN 4391200 för ihopkoppling av apparater Dörr till stativ höger OP 40D 4391183 40 Dörr till stativ vänster OP 40S 4391184 40 Dörr till stativ höger OP 60D 4391185 60 Dörr till stativ vänster OP 60S 4391186 60 Värmeri OBME 41M Stativ Art.nr Mått mm Utrustning Stativ OM 40 4391150 400 x 535 x 580 öppet skåp Stativ OM 60 4391152 600 x 535 x 580 öppet skåp Stativ OM 80 4391154 800 x 535 x 580 öppet skåp Stativ OM 100 4391156 1000 x 535 x 580 öppet skåp Stativ OM 120 4391158 1200 x 535 x 580 öppet skåp Saltningsbassäng OBSEI 40M Diskbänk OLA 60 Lagervara 141

METOS 700 RESTAURANGSERIE Metos 700 modulbyggda restaurangserie, består av en effektiv, ergonomisk och individuell helhet som passar det lilla köket. Den stilrena, stadiga och hygieniska konstruktionen är i rostfritt stål som är lätt att rengöra. Metos 700 Restaurangserie är konstruerad för att tåla tuff användning i krävande miljöer. 142

METOS 700 RESTAURANGSERIE hygienisk konstruktion i rostfritt stål AISI 18/10 genomgående panelen öppnas framtill vilket gör det lätt att underhålla komponenterna tack vare foglös konstruktion är brunn och lock lätta att hålla rena toppskivor av djuppressad polerad stål stadig ramkonstruktion modulkonstruktionen möjliggör lätt omfördelning samt komplettering vid behov stadiga, justerbara ben av rostfritt stål Gasspisarna har effektiva 3,5 kw och 5,6 kw brännare Keramisk kokyta är ett alternativ i vårt breda spissortiment Stekbord med gjutjärnspanna Värmerierna är försedda med blandare, gallerplåt på botten i brunnen samt tömningskran. Ugnen kan beställas som tillval till spis med 4 eller 6 kokzoner. Lavastensgrillen har justerbara stekgaller. Speciella stakgaller för fisk kan beställas som extra utrustning 143

METOS 700 RESTAURANGSERIE Gasspis Metos med gasugn 7402 CGG Spis med keramisk häll 7402 VTCEV Fritös gas 7302 FRG Pastakokare gas 7202 CPG Gasspisar** Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Brännare Pris Gasspis 4226101 7202 CG 400x700x860/900 gas 9,1 kw 1x 3,5 kw+ 1x 5,6 kw 11 410 Gasspis 4226103 7402 CG 800x700x860/900 gas 18,2 kw 2x 3,5 kw+ 2x 5,6 kw 16 660 Gasspis 4226106 7602 CG 1200x700x860/900 gas 27,3 kw 3x 3,5 kw+ 3x 5,6 kw 21 880 Gasspis med gasugn 4226110 7402 CGG 800x700x860/900 gas 21,6 kw spis med ugn GN 2/1 gas 7,9 kw 23 860 Gasspis med gasugn 4226115 7602 CGG 1200x700x860/900 gas 35,2 kw spis med ugn GN 2/1 gas 7,9 kw 31 260 Gasspis med elugn 4226119 7402 CGE 800x700x860/900 gas 18,2 kw, 5,5 kw spis med ugn GN 2/1 Elansl. 400V3N~ 5,5 kw 26 350 Gasspis med elugn 4226120 7602 CGE 1200x700x860/900 gas 21,6 kw, 5,5kW spis med ugn GN 2/1 Elansl. 400V3N~ 5,5 kw 33 770 Spisar Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Kokplattor Pris Spis 4226122 7202 CEPQ 400x700x860/900 400V3N~ 5,2 kw 2 x 2,6 kw 14 170 Spis 4226126 7402 CEPQ 800x700x860/900 400V3N~ 10,4 kw 4 x 2,6 kw 21 000 Spis 4226127 7602 CEPQ 1200x700x860/900 400V3N~ 15,6 kw 6 x 2,6 kw 28 550 Spis med ugn 4226131 7402 CEEPQ 800x700x860/900 400V3N~ 15,9 kw 4 x 2,6 kw spis med ugn GN 2/1 5,5 kw 30 270 Spis med ugn 4226139 7602 CEEPQ 1200x700x860/900 400V3N~ 21,1 kw 6 x 2,6 kw spis med ugn GN 2/1 5,5 kw 40 700 Gasspis med hel häll** Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Kokplattor Pris Gasspis hel häll 4226151 7402 CTG 800x700x860/900 gas 12,1 kw helhäll 12 kw 18 760 Gasspis hel häll 4226153 7602 CTG 1200x700x860/900 gas 21,2 kw helhäll 21 kw 23 620 Gasspis hel häll med gasugn 4226159 7402 CTGG 800x700x860/900 gas 20 kw helhäll 12 kw spis med ugn GN 2/1 gas 7,9 kw 26 190 Gasspis hel häll med gasugn 4226166 7602 CTGG 1200x700x860/900 gas 29,1 kw helhäll 21 kw spis med ugn GN 2/1 gas 7,9 kw 34 980 Gasspis hel häll med elugn 4226170 7402 CTGE 800x700x860/900 gas 12,1, Elansl. 5,5 kw helhäll 12 kw spis med ugn GN 2/1 5,5 kw 27 530 Spis med keramisk häll Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Kokplattor Pris Spis keramisk häll 4226185 7202 VTCV 400x700x860/900 400V3N~ 5 kw 2 x 2,5 kw 18 110 Spis keramisk häll 4226191 7402 VTCV 800x700x860/900 400V3N~ 10 kw 4 x 2,5 kw 25 760 Spis keramisk häll och ugn 4226198 7402 VTCEV 800x700x860/900 400V3N~ 15,5 kw 4 x 2,5 kw spis med ugn GN 2/1 5,5 kw 37 620 Värmeri Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Bassäng med avtappning Pris Värmeri (gas) 4226200 7202 CBG 400x700x860/900 gas 3,5 kw GN 1/1-150 11 590 Vämeri (gas) 4226207 7402 CBG 800x700x860/900 gas 6,8 kw GN 2/1-150 14 380 Värmeri 4226210 7202 CBE 400x700x860/900 230V 1~ 2 kw GN 1/1-150 10 460 Värmeri 4226215 7402 CBE 800x700x860/900 400V3N~ 4,5 kw GN 2/1-150 14 860 Stekbord Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Panndel Pris Stekbord manuell tippning 4226358 7402 KBEB 800x700x860/900 400V3N~ 7,05 kw gjutjärn, 500x460x110 27 760 Stekbord manuell tippning (gas) 4226360 7402 KBGB 800x700x860/900 gas 13 kw, el. *0,05 kw gjutjärn, 500x460x110 31 260 Stekbord el.tippning 4226364 7402 KBEMB 800x700x860/900 400V3N~ 7,15 kw gjutjärn, 500x460x110 31 330 Stekbord el.tippning (gas) 4226372 7402 KBGMB 800x700x860/900 gas 13 kw, el. *0,15 kw gjutjärn, 500x460x110 34 790 * avser styrpanelen Kokgryta Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Volym (L) Pris Kokgryta 60 l. (gas) 4226435 7402 PGI 800x700x860/900 gas 13,5 kw 60 48 960 Kokgryta 60 l. (el.) 4226440 7402 PEI 800x700x860/900 400V3N~ 12 kw 60 52 800 144 ** Gastyp: standardutförande för gasol och naturgas. För stadsgas kontakta våra säljare för mer information. Lagervara

METOS 700 RESTAURANGSERIE Lavastengrill 7402 PLG Lavastengrill 7202 PLG Stekhäll 7202 FTG Avställningsbord 400 med draglåda 7202 ENC Stekhäll Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutning Stekplatta Pris Stekhäll slät (gas) 4226218 7202 FTG 400x700x860/900 6,7 kw 340x490, stål slät 13 040 Stekhäll räfflad (gas) 4226222 7202 FTGR 400x700x860/900 6,7 kw 340x490, stål räfflad 13 810 Stekhäll krombelagd slät (gas) 4226226 7202 FTGC 400x700x860/900 6,7 kw 340x490, stål kromad 16 120 Stekhäll slät 4226229 7202 FTE 400x700x860/900 5,1 kw 340x490, stål slät 12 630 Stekhäll räfflad 4226308 7202 FTER 400x700x860/900 5,1 kw 340x490, stål räfflad 13 610 Stekhäll krombelagd slät 4226311 7202 FTEC 400x700x860/900 5,1 kw 340x490, stål kromad 16 350 Stekhäll slät (gas) 4226317 7402 FTG 800x700x860/900 13,5 kw 740x490, stål slät 18 200 Stekhäll slät/räfflad (gas) 4226319 7402 FTG1/2R 800x700x860/900 13,5 kw 740x490, stål slät/räfflad 18 900 Stekhäll räfflad (gas) 4226325 7402 FTGR 800x700x860/900 13,5 kw 740x490, stål räfflad 19 520 Stekhäll slät 4226326 7402 FTE 800x700x860/900 10,2 kw 740x490, stål slät 18 480 Stekhäll räfflad 4226331 7402 FTER 800x700x860/900 10,2 kw 740x490, stål räfflad 19 430 Stekhäll slät/räfflad 4226333 7402 FTE1/2R 800x700x860/900 10,2 kw 740x490, stål slät/räfflad 20 050 Lavastensgrill Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Stekplatta Pris Lavastensgrill 4226339 7202 PLG 400x700x860/900 gas 10 kw 380x485 mm grillgaller stål 15 910 Lavastensgrill 4226341 7402 PLG 800x700x860/900 gas 20 kw 2 x 380x485 mm grillgaller stål 25 100 Rfr grillgaller fisk 4226347 GPI 7002 380x485 380x485 2 070 Järn grillgaller fisk 4226349 GPA 7002 380x485 380x485 1 450 Rfr grillgaller kött 4226355 GC 7002 380x485 380x485 1 790 Pastakokare Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Bassäng (L) och korgar Pris Pastakokare 4226377 7202 CPE 400x700x860/900 400V3N~ 7,5 kw 26 l., inkl. korgar 3x2/9 18 460 Pastakokare 4226382 7402 CPE 800x700x860/900 400V3N~ 15 kw 2 x 26 l. inkl. korgar 6x2/9 32 770 Pastakokare (gas) 4226386 7202 CPG 400x700x860/900 gas 13 kw 26 l., inkl. korgar 3x2/9 20 910 Pastakokare (gas) 4226389 7402 CPG 800x700x860/900 gas 26 kw 2 x 26 l. inkl. korgar 6x2/9 39 740 Korgar för pastakokare 4226393 3 x 2/9 korgstorlek 95x290x215 GN 2/9 2 650 Korgar för pastakokare 4226397 4 x 1/6 korgstorlek 145x290x215 GN 1/6 2 630 Fritös Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Bassäng (L) Pris Fritös 4226401 7202 FRE 400x700x860/900 400V3N~ 13 kw 15 16 890 Fritös 4226402 7302 FRE 600x700x860/900 400V3N~ 18 kw 10 + 10 23 250 Fritös 4226403 7402 FRE 800x700x860/900 400V3N~ 2x13 kw 15 + 15 28 740 Fritös (gas) 4226411 7202 FRG 400x700x860/900 gas 12,9 kw 15 17 690 Fritös (gas) 4226412 7302 FRG 600x700x860/900 gas 19 kw 10 + 10 25 210 Fritös (gas) 4226413 7402 FRG 800x700x860/900 gas 25,8 kw 15 + 15 31 390 Korgar för fritös (FRE/FRG) 4226420 för 10 L 157x320x120 10 280 Korgar för fritös (FRE/FRG) 4226430 för 15 L 242x320x120 15 370 Avställningsbord Art.nr Beskrivning Mått mm Tillbehör Pris Avställningsbord 400 på öppet stativ 4226442 7102 EN 200x700x860/900 öppet stativ 4 670 Avställningsbord 200 på öppet stativ 4226444 7202 EN 400x700x860/900 öppet stativ 5 360 Avställningsbord 400 m.draglåda GN1/1 4226446 7202 ENC 400x700x860/900 draglåda GN1/1 8 100 Avställningsbord 800 på öppet stativ 4226448 7402 EN 800x700x860/900 öppet stativ 6 460 Avställningsbord 800 m.draglåda GN2/1 4226455 7402 ENC 800x700x860/900 draglåda GN2/1 10 500 Tillbehör Art.nr Pris Bakstycke till 400 mm öppet stativ 4226511 400 400 mm 770 Bakstycke till 800 mm öppet stativ 4226515 800 800 mm 1 020 Bakstycke till 1200 mm öppet stativ 4226528 1200 1200 mm 1 390 Dörr 400 mm till stativ (högerh.) 4226529 H/H 400 mm 1 400 Dörr 400 mm till stativ (vänsterh.) 4226531 V/H 400 mm 1 400 Dörr 2x400 mm till stativ 4226535 H/H+V/H 800 mm 2 870 Dörr 3x400 mm till stativ 4226545 H/H+V/H+H/H 1200 mm 4 200 145

METOS 900/1000 RESTAURANGSERIE Metos 900 restaurangserie är anpassad för krävande användare. Serien består av moduler som anpassas efter ditt behov. De olika beståndsdelarna bildar tillsammans en effektiv och ergonomisk arbets- och matlagningsstation för ditt kök. Den stabila, eleganta och hygieniska konstruktionen är genomgående i rostfritt stål. Serien är framtagen för tuff användning under krävande förhållanden. hygienisk konstruktion av genomgående rostfritt stål, AISI 18/10 panelen kan öppnas i framkant; underlättar service och kontroll av komponenter tack vare den sammansatta konstruktionen är bänkar och vaskar enkla att hålla rena eftersom serien bygger på moduler är det enkelt att arrangera om och kompettera inredningen efter behov samtlig utrustning finns att beställa med gas monteras på sockel eller stativ Metos Fritös 9304FRE med 2x10 liters korg.under korgarna finns filter och oljebehållare. Stekhäll Metos 9404KBEM, slät, i rostfritt stål med blandare och elektronisk tippning. 146

METOS 900/1000 RESTAURANGSERIE Spisar Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Kokplattor Pris Elspis 4370043 9204CEPQ 400x900x900 400V3N~ 6 kw 2 Elspis 4370045 9404CEPQ 800x900x900 400V3N~ 12 kw 4 Elspis med ugn 4370060 9404CEEPQ 800x900x900 400V3N~ 18 kw 4 Keramisk spis 4370049 9204VTC 400x900x900 400V3N~ 6,8 kw 2 Keramisk spis 4370050 9404VTC 800x900x900 400V3N~ 13,6 kw 4 Gasspis med gasugn 4370054 9404CGG 800x900x900 gas 29,7 kw 4 Gasspis 4370039 9204CG 400x900x900 gas 10,5 kw 2 Gasspis 4370040 9404CG 800x900x900 gas 21,7 kw 4 Gasspis 4370041 9604CG 1200x900x900 gas 32,2 kw 6 Gasspis med hel topp 4370051 9404CTG 800x900x900 gas 13,0 kw hel topp Gasspis med hel topp 4370053 9604CTG (sx) 1200x900x900 gas 23,5 kw hel topp+ 2 plattor Stekhäll Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Stekplatta Pris Stekhäll, slät, stål 4370011 9204FTE 400x900x900 400V3N~ 8 kw 344 x 650 Stekhäll, slät, krombelagd 4370015 9204FTEC 400x900x900 400V3N~ 8 kw 344 x 650 Stekhäll, slät, stål 4370020 9404FTE 800x900x900 400V3N~16 kw 744 x 650 Stekhäll, slät, krombelagd 4370026 9404FTEC 800x900x900 400V3N~16 kw 744 x 650 Stekhäll (gas) 4370008 9204FTTG 400x900x900 gas 8 kw 344 x 650 Stekhäll (gas) 4370017 9404FTTG 800x900x900 gas 16 kw 744 x 650 Lavastensgrill 4370029 9404PLG 800x900x900 gas 25 kw 783 x 646 Stekbord Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Volym (L) Pris Stekbord (el.) 4370033 9404KBEM 800x900x900 400V3N~ 12 kw 80 l Stekbord (gas) 4370035 9404KBGM 800x900x900 230V1~ 0,2kW + 20,5kW gas 80 l Fritös Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Bassäng (L) Pris Fritös 4370002 9204FRE 20 l 400x900x900 400V3N~3 18,0kW 20 l Fritös 4370004 9304FRE 600x900x900 400V3N~3 18,0kW 2 x 10 l Fritös (gas) 4370007 9304FRG 600x900x900 gas 19 kw 2 x 10 l Pastakokare Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Volym Pris Pastakokare 4370065 9204CPE* 400x900x900 400V3N~ 9 kw 42 l, GN1/1 Pastakokare (gas) 4370064 9204CPG* 400x900x900 gas 16,5 kw 42 l, GN1/1 *korgar ingåer ej till pastakokare, beställs separat från tillbehör nedan. Värmeri Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Kapacitet Pris Värmeri 4370067 9204CBE 400x900x900 230V1N~ 2,2 kw GN 1/2 + 2x GN 1/3 Värmeri 4370068 9404CBE 800x900x900 400V3N~ 4,4 kw 2x GN 1/1 + 2x GN 1/3 Värmeri (gas) 4370070 9204CBG 400x900x900 gas 3,6 kw GN 1/2 + 2x GN 1/3 Värmeri (gas) 4370071 9404CBG 800x900x900 gas 6,8 kw 2x GN 1/1 + 2x GN 1/3 Kokgryta Art.nr Beskrivning Mått mm Anslutningar Volym (L) Pris Kokgryta 4370073 9404PEI110 800x900x900 400V3N~ 16 kw 110 l Kokgryta (gas) 4370072 94049GD110 800x900x900 gas 21 kw 110 l Avställningsbord Art.nr Mått mm Pris Avställningsbord med utdragbar låda 9204ENC 4370075 400x900x900 Avställningsbord med utdragbar låda 9404ENC 4370076 800x900x900 Tillbehör Art.nr Mått mm Pris Fiskgaller till lavastensgrill S/S GPI80/04 4370079 Fritöskorg 1/1 20 l 4370077 278 x 377 x 122 Fritöskorg 1/1 10 l 4226420 157 x 320 x 122 Fritöskorg 1/2 20 l 4370089 138 x 377 x 122 Stekhäll för gasspis, slät LIS 396 x 348 4370094 396 x 348 Stekhäll för gasspis, räfflad RIB 396 x 348 4370095 396 x 348 Korg till pastakokare, A-serie 4370087 3 x GN1/3 Korg till pastakokare, B-serie 4370088 1 x GN1/3 + 3 x GN 2/9 Korg till pastakokare, E-serie 4370092 2 x GN1/2 Korg till pastakokare, A-serie 147

METOS SYSTEM MONT BLANC RESTAURANGUTRUSTNING Då kvalitet är det avgörande Om effektivitet, funktionalitet, hygien och toppkvalitet är kriterierna du söker till ditt kök är Metos Mont Blanc svaret. Metos Mont Blanc System består av olika delar som du själv väljer ut och som anpassas efter dina behov. Du kan t ex. välja mellan gas, el- eller induktionsspisar. Samma sak gäller värmerier, stekhällar, fritöser osv. Köksmodulerna kan vara fristående eller monterade på plintar, vägg t.o.m i taket. Det finns ett flertal färger att välja mellan. Metos Mont Blanc är av högsta kvalitet och kan varieras i det närmast oändliga. Systemet är framtaget av allra bästa material och komponenter för att vara så pålitligt och enkelt att underhålla som möjligt. Metos Mont Blanc restaurangserie är en serie för dig som endast nöjer dig med det bästa. 148

METOS MONT BLANC SYSTEM Flexibilitet i form av moduler på rostfria fötter på socklar, solida eller ihåliga på rostfri sockel centrerad väggmonterad takhängd 149

METOS FRITÖSER GOLVMODELL Metos fritös i golvmodell är avsedd för professionell fritering av frysta produkter.tack vare effektiva element återställs oljans temperatur till starttemperatur innan friteringstiden är slut.i sortimentet finns tre fritösserier. V05 M -modellerna är datorstyrda med tio program, medan Basic -modellerna är elektromekaniska. Hygienisk och tålig konstruktion helt i rostfritt stål AISI 18/10. Inbyggd oljebehållare, av pressad rostfri stål med kyld zon. Eleffektens och oljemängdens rätta förhållande garanterar återställande av oljans temperatur och friteringen kan fortsätta. Alla modeller har en långsam uppvärmningsfunktion som sparar olja som standard. Oljebehållaren och -filterenheten i underskåpet underlättar rengöringen. Med hjälp av oljepumpen kan oljan filtreras på 5 minuter även vid en temperatur på 175 C för att på detta sätt förlänga oljans hållbarhet. Termoelementen upprätthåller temperaturen med ±1 C:s noggrannhet. Termoelement och givare behöver aldrig kalibreras. Justerbara fötter,de bakre med hjul. Skyddsklass IPX5. Metos V05 M -fritöser är datorstyrda med tio program. Aktuell oljetemperatur och kvarvarande tid visas tydligt på displayen.termoelementen, som ligger skyddade av en rfr-kapsel, upprätthåller temperaturen med 1 grads noggrannhet. Direkt efter att du trycker på programknappen värms elementen och så fort oljan nått önskad temperatur sänks fritöskorgen automatiskt ned i oljan. Om inget program på gång, efter 20 minuter den valbara FMC funktion aktiveras. I underskåpet finns oljetanken med fint och grövre filter. Lock till oljetanken ingår. Som tillval finns filtreringspump för olja samt korglyft. Oljan kan filtreras i 175 C grader. Metos VO5 M422 Metos Basic 211 Metos Basic fritöser är elektromekaniska och styrs med hjälp av ett tolvpositionsvred. Du använder vredet för att justera temperatur i ett femgraders intervall, samt för FMC funktion (långsam oljeuppvärmning). Termoelementen, som ligger skyddade av en rostfri kapsel, upprätthåller temperaturen med 1 C. I underskåpet finns oljetanken med fint och grövre filter. Lock till oljetanken ingår. Som tillval finns filtreringspump för olja. Oljan kan filtreras i 175 C grader. Korglyft och oljepump beställs samtidigt med fritösen, efterinstallation är ej möjlig. Metos Art.nr Volym l Kapacitet Mått Elanslutning* kg/h BxDxH mm Metos V05 M V05 M211 4154130 9 22 200x650x995 400V 3N~ 11,0kW 16A V05 M311 4154132 14,5 32 300x650x995 400V 3N~ 15,0kW 25A V05 M411 4154134 20,5 44 400x650x995 400V 3N~ 22,0kW 32A V05 M412 4154136 20,5 44 400x650x995 400V 3N~ 22,0kW 32A V05 M422 4154138 2 x 9 44 400x650x995 400V 3N~ 22,0kW 32A Metos Basic Basic 211 4154170 9 22 200x650x995 400V 3N~ 11,0kW 16A Basic 311 4154172 14,5 32 300x650x995 400V 3N~ 15,0kW 25A Basic 411 4154174 20,5 44 400x650x995 400V 3N~ 22,0kW 32A Basic 422 4154176 2 x 9 44 400x650x995 400V 3N~ 22,0kW 32A * Kraftfullare, större samt drop-in fritöser finns i sortimentet, fråga vår försäljningsavdelning. Tillbehör Art.nr Korglyft OL1** 4154180 Korglyft för en korg för modeller 211, 311 och 411 Korglyft OL2** 4154182 Korglyft för två korgar för modeller 412 och 422 Oljepump OP1 4154184 En oljepump med tömningstank, passar samtliga modeller Oljepump OP2 4154186 Två oljepumpar med två tömningstankar för modell 422 ** Korglyft finns ej till Basicmodellerna. Måste beställas tillsammans med fritösen. Efterinstallation ej möjlig. Uppsamling och filtrering av olja med grovt och fint filter, i underskåpet. 150

METOS FRITÖSER, BORDSMODELLER Metos Profi fritöserna är elektromekaniska och styrs med hjälp av ett tolvpositionsvred. Du använder vredet för att justera temperatur i ett femgraders intervall, från 150 C till 190 C, samt för FMC funktion (långsam oljeuppvärmning). Termoelementen upprätthåller temperaturen med 2 grads noggranhet. Fritösen är helt i rostfritt stål. Profi 8- och Profi 10 -modellerna har två korgar som standard. Tömningspip samt lock till oljetanken ingår. Metos Art.nr Volym l Kap. kg Mått mm Elanslutning Profi 6 4172430 7 12 270x470x277 400V 2N~ 4,6kW 10A Profi 8 4172434 9 18 360x470x277 400V 3N~ 6,9kW 10A Profi 10 4172438 15 24 540x470x277 400V 3N~ 9,2kW 20A Oljefilter 4172380 Kan diskas i maskin. Med handtag. De små Metos Eco och Profi Light fritöserna är anpassade till gatukök och mindre serveringar. De kräver litet utrymme och är enkla att rengöra. Bassängen kan diskas i maskin. I leveransen ingår även lock. Helt i rostfritt stål, styrenhetens box i hårdplast. Metos FT6 Eco är utrustad med en förkromad fritöskorg och Profi Light 4 med en fritöskorg i rostfritt stål. Stickkontakt. Metos Art.nr Volym l Kap. kg Mått mm Elanslutning Pris Profi Light 4 4172424 4 6 220x430x345 230V 1~2,3kW 16A FT6 Eco 4172422 5 12 254x376x296 230V 1~3,2kW 16A 2 180 Profi 8 -fritös METOS MUNKFRITÖS Metos munkfritös har en rymlig 17 liters bassäng. Korgen, som är lika bred som bassängen, har måtten 460x350x80 mm. Korgens kortsidor har stora handtag. Framtill på fritösen finns löstagbar avlopp för avtappning av fett. Konstruktionen är slät och helt i rostfritt stål är enkel att rengöra. Munkfritös kan placeras på ett rostfritt stativ eller på en bordsskiva. Profi Light 4-fritös Metos munkfritös Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris FPE-20 4153620 600x700x250/383 400V3N~ 5,4 kw 10A 11 130 METOS VÄRMELAMPOR OCH LISTER Metos FT6 Eco-fritös Värmelist, monteras med kedjor (ingår ej) eller under en hylla Värmelister Art.nr Mått mm Elanslutning Pris V-570 4181100 570x150x60 230V 1~ 0,575kW 10A 4 310 V-640 4181102 640x150x60 230V 1~ 0,575kW 10A 4 510 V-945 4181104 945x150x60 230V 1~ 0,75kW 10A 5 230 V-1250 4181106 1250x150x60 230V 1~ 1,0kW 10A 5 680 VL-750 4181108 750x150x60 230V 1~ 0,625kW 10A 5 130 VL-820 4181110 820x150x60 230V 1~ 0,625kW 10A 5 310 VL-1125 4181112 1125x150x60 230V 1~ 0,8kW 10A 6 010 VL-1430 4181114 1430x150x60 230V 1~ 1,05kW 10A 6 680 Värmelampor Art.nr Elanslutning Pris HSK 1224 4181120 höj och sänkbar 230V 1~ 0,25kW 10A 3 690 KK 1222 4181125 230V 1~ 0,25kW 10A 2 120 Värmelisterna har infraröda kvartsrör och fyrstegs effektinställning. Utförande i rostfritt stål. VL-modellerna har även arbetsbelysning. HSK- värmelampa Lagervara 151

METOS SALAMANDER Metos Salamander används till gratinering, upphettning och värmning. SS206-modellen har steglös höj - och sänkbar överdel. SS106- modellerna finns i tre olika höjder medan de gasuppvärmda KSSG- modellerna finns i fem olika höjder. SS106 modellen har sidopanel. Alla modeller är anpassade till GN1/1-kantiner. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris SS206 4159919 690x475x510 400V3N~ 4,0 kw 10A 14 520 SS106 4159921 690x400x365 400V3N~ 4,0 kw 10A 6 790 Väggfäste S8 4159946 för SS206 och SS106 salamander 1 590 KSSG 4159940 750x400x460 gas 5,8 kw (5000 Kcal/h) 15 990 Väggfäste 4159942 för KSSG salamander 1 200 Metos SS206 salamander METOS BRÖDROSTAR Rowlett 4 Metos Rowlett brödrost är utrustad med traditionell lyftspak. Konstruktion helt i rostfritt stål. I botten finns en utdragbar behållare för smulor. Brödrostar finns för 4, 6 och 8 skivor. Motsvarande timkapacitet är 195, 290 och 390 skivor i timmen. Metos Unitoaster brödrost är anpassad för matbröd, småfranska och baguetter. Den fungerar som ett rullband med justerbar hastighet. Max kapacitet är ca. 500 småfranska i timmen. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Rowlett 4 4153008 370x210x225 230V1~ 2,4 kw 16A 2 300 Rowlett 6 4153103 460x210x225 230V1~ 3,0 kw 16A 2 770 Rowlett 8 4153209 570x210x225 400V3N~ 4,3 kw 10A 3 640 Unitoaster 4171783 460x575x365 230V1~ 2,1 kw 16A 15 940 Unitoaster Metos TL5602 paninigrill METOS PANINI- OCH HAMBURGERGRILLAR Metos Paninigrill är anpassad för användning i gatukök och caféer exempelvis för tillagning av varma smörgåsar i olika former. Paninigrillarna har två räfflade hällar, förutom XAL och XBL som har räfflad häll övertill och slät under. På framsidan finns ett löstagbart tråg för fett (ej TL5602). Den övre hällen har ledad upphängning och på detta sätt blir trycket jämnt fördelat över hela ytan. Den enkla XAL-modellens stekyta är 340x230 mm och den dubbla XBL modellens stekyta är 480x230 mm. Utförande i rostfritt stål. Temperaturen kontrolleras av en termostat. Metos XAR paninigrill Metos XBL paninigrill Metos Hamburgergrill är konstruerad för hög beslastning i hamburgerrestauranger, kiosker och liknande. Frysta hamburgare grillas snabbt och enkelt. Stekhällarna är i specialstål. På framsidan finns ett löstagbart tråg för fett. Den övre hällen har ledad upphängning vilket medför ett jämnt tryck på hela stekytan. Konstruktion i rostfritt stål. Temperaturen kontrolleras av en termostat. GL4550 modellen har en stekzon, GL2002 har två. Paninigrillar Art.nr Grillyta mm Mått mm Elanslutning Pris TL5602 4171787 teflon 350x150 400x210x175 230V1~ 1,1kW 6A XAR 4117040 gjutjärn 340x230 420x360x240 230V1~ 2,2 kw 10A XAL 4117042 gjutjärn 340x230 420x360x240 230V1~ 2,2 kw 10A XBL 4117044 gjutjärn 480x230 570x360x240 400V3N~ 3,6 kw 10A Hamburgergrillar Art.nr Grillyta mm Mått mm Elanslutning Pris GL4550 4171812 435 x 350 450x500x235 400V 3N~ 6,5kW 16A GL2002 4171814 450 x 390 490x570x210 400V 3N~ 6,6kW 16A Metos GL2002 hamburgergrill 152

METOS BRÖDVÄRMARE OCH HAMBURGERBRÖDROST Med Metos Hamburgerbrödrost TL5410 blir dina bröd härligt varma och får en krispig yta. Temperaturläge från 50-300 grader. Rosten har ett teflontäckt värmeelement och avståndet från elementet och transportbandet kan ställas in från 10-35 mm. Kapacitet: max 400 bullar/ bröd per timme. Metos Brödvärmare VSK10R värme upp och håller bröd och bullar varma i påse. Kapacitet 40 styck åt gången. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris TL5410 4171785 270x420x505 230V1~1,1 kw 10A VSK10R 4171794 250x520x300 230V1~0,35 kw 6A Metos Hamburgerbrödrost TL5410 Metos Brödvärmare VSK10R METOS KORVVÄRMERI Anpassat för nedsänkning i bänkskiva/försäljningsdisk. Värmeriet kan också placeras på ett arbetsbord. Bassängen har löstagbar mellanvägg, bottengaller och skjutlock. Volym 12 liter. I bottnen finns en tappkran. Steglös temperaturjustering. Enhetlig konstruktion helt i rostfritt stål. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CL-A1 D 4171776 320x335x300 230V1~ 1,5 kw 10A 6 080 METOS HOT DOG VÄRMARE Hot Dog värmaren har en korvkittel av glas för korv. Ram- och kittelhållare i rostfritt stål. Den har en steglös temperaturreglering. HD4-modellerna har även 4 st värmepinnar med teflonyta för värmning av bröd. Korvvärmeri CL-A1 D för infällning Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris HD 4162903 310x325x460 230V1~ 0,8 kw 6A 4 730 HD4 4162905 310x325x460 230V1~ 0,8 kw 6A 4 470 METOS KORVGRILL Metos korvgrill grillar korvarna jämnt då de rullas på ett reverserande galler. Grillen har också en värmningsfunktion. Om grillen står på en serveringsdisk är det bra att placera ett hygieniskt beröringsskydd ovanpå. Korvgrillen kan placeras ovanpå en brödvärmare med draglåda. I brödvärmaren finns ett befuktningskärl. Båda enheterna finns i två olika storlekar. Korvgrillen och brödvärmaren är i rostfritt stål, beröringsskyddet i transparent akrylglas. Metos Hot Dog - värmare Lagervara Metos HD2+SG2C+WD korvgrill Metos Art.nr Kapacitet Mått mm Elanslutning HD2 grill 4148181 150x35 g korv 500x480x190 230V1~ 1,0 kw 10A SG2C skydd 4148199 500x480x190 WD2 brödvärmare 4148223 72 bröd 500x530x250 230V1~ 1,0 kw 10A HD4 grill 4148209 320x35 g korv 810x480x190 230V1~ 2,0 kw 10A SG4C skydd 4148216 810x480x190 WD4 brödvärmare 4148248 100 bröd 810x530x250 230V1~ 1,4 kw 10A 153

154

155

156 Barutrustning

157

METOS PROFIT BAR BARSYSTEM Metos barsystem ProfitBar möjliggör snabb betjäning av kunder. ProfitBar är ett modulbyggt system, vars delar är omsorgsfullt planerade. ProfitBar utgörs alltid av en individuell, högeffektiv och produktiv helhet. PROFIT BAR KYLBÄNKAR Mistral M90 och M60 är kylskåp med glasdörrar för flaskor. Invändig belysning. SS-modellernas utförande helt i rostfritt stål. S-modellernas innersidor är av rostfritt stål och utvändigt är skåpen målade med svart epoxyfärag. 158 Mistral M60SS Metos Frostar FR-90 och FR-60 är glasnedkylningsskåp som fylls på ovani från. Mistral Art.nr Mått mm Elanslutning Kapacitet Pris M60S 4171102 600x500x900 230V 1~ 0,2kW 6A 120 flaskor 12 100 M60SS 4171100 600x500x900 230V 1~ 0,2kW 6A 120 flaskor 14 820 M90S 4171134 900x500x900 230V 1~ 0,42kW 6A 207 flaskor 18 780 M90SS 4171130 900x500x900 230V 1~ 0,42kW 6A 207 flaskor 22 870 M90S skjutdörr 4171138 900x520x900 230V 1~ 0,42kW 6A 207 flaskor 18 780 M90SS skjutdörr 4171140 900x520x900 230V 1~ 0,42kW 6A 207 flaskor 22 870 M135S 4171148 1350x500x900 230V 1~ 1 kw 6A 280 flaskor 28 300 M135SS 4171150 1350x500x900 230V 1~1 kw 6A 280 flaskor 32 800 TC60S 4171142 600x500x1850 230V 1~ 0,45kW 10A 288 flaskor 18 780 TC60SS 4171144 600x500x1850 230V 1~ 0,45kW 10A 288 flaskor 22 870 Tilläggshylla S67/027 4171105 M60 och TC60 290 Tilläggshylla S67/028 4171129 M90 380 Tilläggshylla S67/029 4171107 M60 och TC60 för vinflaskor 290 Tilläggshylla S67/030 4171131 M90 för vinflaskor 380 Frostar Art.nr Mått mm Elanslutning Kapacitet Pris FR60S 4171182 600x620x900 230V 1~ 0,65kW 6A 105 glas 23 770 FR60SS 4171184 600x620x900 230V 1~ 0,65kW 6A 105 glas 26 030 FR90S 4171208 900x620x900 230V 1~ 0,75kW 6A 175 glas 28 300 FR90SS 4171222 900x620x900 230V 1~ 0,75kW 6A 175 glas 32 800 Frostar-modeller: S = utsidor av rostfritt stål, innersidor av vit plast; SS = ut- och innersidor av rostfritt stål. Lagervara

METOS BARCOOLER KYLSYSTEM FÖR BARER Metos Barcooler kylskåp för flaskor utgör ett stilrent förvaringssystem för drycker som skall exponeras. Som tilläggsdelar till kylmaskinenheterna kan fyra enheter kopplas. S-märkningen betyder att ytmaterialet är rostfritt stål och B betyder svart brännlackerad stålyta. Innermaterialen i samtliga enheter är polerat rostfritt stål, som fint speglar produkterna inuti. Benparen ingår ej i leveransen. Ta gärna kontakt med oss för hjälp med planering av din bar. Profit-Barens Barcooler kylinredning monteras snabbt till en stilren dryckförvaringsenhet enligt individuella krav. Kylenhet Art.nr Mått mm Elanslutning Pris B16/704S 4134705 400+100*x500x880 230V 1~ 0,25kW 6A 22 210 B16/704B 4134706 400+100*x500x880 230V 1~ 0,25kW 6A 21 720 *inkl. gavelpanel 50+50 mm Glasdörr Art.nr Mått mm Kapacitet Pris B16/700S 4134707 600x500x880 130 flaskor 10 470 B16/700B 4134708 600x500x880 130 flaskor 9 790 Massiv dörr Art.nr Mått mm Kapacitet Pris B16/701S 4134709 600x500x880 130 flaskor 9 330 B16/701B 4134710 600x500x880 130 flaskor 8 820 Draglåda Art.nr Mått mm Kapacitet Pris B16/702S 4134711 600x500x880 70 flaskor 12 120 B16/702B 4134712 600x500x880 70 flaskor 11 550 Flaskkyl Art.nr Mått mm Kapacitet Pris B16/703S 4134713 600x500x880 34 flaskor 11 720 B16/703B 4134714 600x500x880 34 flaskor 11 150 Island serien är anpassad för barer där kylenheten ska placeras mitt i baren. Dörrenheterna består av två dörrar. Island Art.nr Mått mm Elanslutning Kapacitet Pris Kylmaskin B16/900S 4134720 400+100*x600x880 230V 1~ 0,3kW 6A 25 420 Kylmaskin B16/900B 4134721 400+100*x600x880 230V 1~ 0,3kW 6A 24 050 Dörrenhet, glas B16/910S** 4134722 500x600x880 150 flaskor 12 250 Dörrenhet, glas B16/910B** 4134723 500x600x880 150 flaskor 12 030 **med dubbla dörrar *inkl. gavelpanel 50+50 mm Tillbehör Art.nr Pris Extra belysning B17/001 4134717 750 Extra hyllset B17/002 4134718 420 Benpar B17/003 4134719 450x150 mm 750 159

F2 BARINREDNING Från koncept, till design, till din bar. F2 är ett nytt revolutionerande barkoncept i rostfritt stål. F2 erbjuder en unik blandning av kvalitet, flexibilitet och funktionalitet till ett rimligt pris. Produkterna är framtagna för att underlätta arbetet i baren, för att vara en effektiv arbetsstation och för att maximera personalens kapacitet som i sin tur ger ökade försäljningsmöjligheter och en ökad omsättning. F2 serien är framtaget med alla slags möteplatser i åtanke och används med fördel i barer, pubar eller hotellutrymmen. Utformningen är sådan att serien passar såväl i nya moderna barer som i de mer klassiska hotellen och pubarna. Du kan välja mellan olika moduler (se nästa sida) som är enkla att installera och möblera om efter behov. Bänkskivornas djup är 450 mm, de fungerar bra även i mindre utrymmen. Konstruktionen är i rostfritt stål vilket garanterar en lång livslängd och är enkelt att hålla rent. 160

F2 BARINREDNING Hyllmodul Art.nr Mått mm Pris BF15/040 4134002 400x475x920 BF15/060 4134004 600x475x920 BF15/080 4134006 800x475x920 Korgmodul med 2 gejderpar Art.nr Mått mm Pris BF23/050 4134008 535x475x920 Hyllmodul BF15/040 Hyllmodul BF15/060 Hyllmodul BF15/080 Hyllmodul med spillbricka (överst) Art.nr Mått mm Pris BF38/060 4134010 600x475x920 Islådemodul Art.nr Mått mm Pris BF53/040 4134014 400x475x920 BF53/060 4134016 600x475x920 Skåpmodul Art.nr Mått mm Pris BF61/040 4134018 400x475x920 Lådmodul Art.nr Mått mm Pris BF51/040 4134020 400x475x920 Kassastationsmodul Art.nr Mått mm Pris BF67/050 4134022 500x475x920 BF67/060 4134024 600x475x920 BF67/075 4134026 750x475x920 Korgmodul med 2 gejderpar BF23/050 Hyllmodul med spillbricka BF38/060 Skåpmodul BF61/040 Arbetsskiva Art.nr Mått mm Pris BF09/040 4134028 400x475 BF09/060 4134030 600x475 BF09/080 4134032 800x475 Flaskhållare Art.nr Mått mm Pris BC52/040 4134040 400x104x234 BC52/060 4134042 600x104x234 Dubbel flaskhållare Art.nr Mått mm Pris BC69/040 4134046 400x203x234 BC69/060 4134048 600x203x234 Islådemodul BF53/040 Islådemodul BF53/060 Lådmodul BF51/040 Tilläggsutrustning Art.nr Mått mm Pris BC02/208 Avslutningsram 4134054 BC71/001 Klämlist vänster 4134056 BC71/002 Klämlist höger 4134058 BC13/001 Flaskvagn 4134060 460x586x566 BC55/001 Flasköppnare 4134062 BC53/001 Tillbehörsbehållare 4134064 BC56/001 Dekorpanel 4134066 BC70/001 Frontmonteringsram 4134068 Arbetsskiva BF09/040 Arbetsskiva BF09/060 Arbetsskiva BF09/080 Flaskhållare BC52/040 Flaskhållare BC52/060 Klämlist BC71/001 Kassastationsmodul BF67/075 Avslutningsram BC02/208 Dekorpanel BC56/001 Frontmonteringsram BC70/001 Flaskvagn BC13/001 Tillbehörsbehållare BC53/001 Flasköppnare BC55/001 161

METOS DRINKMIXER Metos drinkmixer är stilren, effektiv och tål intensiv, krävande användning. Stommens konstruktion är av eloxerad aluminium och rostfritt stål. Mixerkärlets volym är en liter. Kärl och blandarknivar är av rostfritt stål. Tack vare stora gummifötter står mixern stadigt på underlaget. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Drinkmixer M1 4117964 170x190x485 230V1~ 0,1 kw 6A 2 600 Drinkmixer M2 4117966 300x190x485 230V1~ 0,2 kw 6A 4 810 Mixerbägare 4117969 rostfritt stål, volym 1 liter 530 Metos Drinkmixer M2 Metos Drinkmixer M1 METOS BLENDER Metos Blender är stilren och effektiv och tål intensiv och krävande användning. Stommens konstruktion är av eloxerad aluminium och rostfritt stål. Kärlets volym är 1,5 liter (polykarbonat) eller 3 liter (rostfritt stål). Två hastigheter. Polykarbonatkärlet har hällpip och lock med mataröppning. Tack vare stora gummifötter står blendern stadigt på underlaget. Polykarbonatkärl Rostfritt kärl Metos Blender F1 Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Blender F1 4117970 215x155x440 230V1~ 0,2 kw 6A 2 850 Kärl 1,5 liter 4117976 polykarbonat 880 Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Blender F1 rostfri 4117973 215x155x440 230V1~ 0,2 kw 6A 3 390 Kärl 3 liter 4117977 rostfritt stål 1 730 METOS JUICECENTRIFUG Med Metos Sanamat frukt- och grönsakscentrifug kan du servera färsk och hälsosam juice snabbt och enkelt till dina gäster. De är tystgående och tar liten plats på arbetsbänken. En god hygien nås då den är enkel att rengöra: de löstagbara invändiga delarna är av rostfritt stål och kan diskas i maskin. Apparatens två säkerhetsbrytare förhindrar maskinen från att starta om locket inte är på. - separerar effektivt juice från fruktköttet - den halvmåneformade påfyllnadsöppningen är 68 mm, Plus-modellernas öppning är 80 mm. - juicekanna, rivjärn och centrifug är av rostfritt stål - fruktköttet avlägsnas automatiskt - luftkyld motor med elektroniskt styrd hastighetskontroll - maskinhus av polerad aluminium - två säkerhetsbrytare, motorskydd Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Sanamat 4117110 200x355x395 230V 1~ 0,3kW 6A Sanamat Plus 4117112 200x355x395 230V 1~ 0,3kW 6A 162

METOS ISKROSS FÖR BAR Med Metos Icerobot krossar du enkelt iskuber till flingor av önskad storlek. Konstruktionen är genomgående i rostfritt stål. Ungefärlig kapacitet: 6 kg iskuber krossas per minut. 1 styck GN1/3-150 kantin ingår och levereras ihop med maskinen. Kantinen rymmer ca 3 kg och ska placeras inne/under iskrossen på den utdragbara avställningsytan, se bilden intill. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Icerobot 4162120 245x430x490 230V1~ 0,2 kw 10A 12 190 Metos - iskross METOS CITRUSPRESS Metos citruspress är stilren, effektiv och tål intensiv, krävande användning. Stommens övre del har ett stänkskydd av transparent plast (S40). Tack vare stora gummifötter står pressen stadigt på underlaget. Till serien hör S40 citruspress samt S55 automatpress. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris S40 4117048 200x225x340 230V1~ 0,25 kw 6A 2 950 S55 4117051 180x270x360 230V1~ 0,3 kw 6A 4 810 Metos S55 citruspress Metos S40 citruspress METOS JUICEKYLARE Metos juicekylare för servering av kall och fräsch juice. Den transparenta behållaren har blandararm, kylmaskin och volymgradering Behållaren som rymmer 11,5 liter är tät men ändå enkel att lösgöra för rengöring. Under kranen finns ett löstagbart droppkärl. Utförande av rostfritt stål. Behållare och lock är av livsmedelsplast. Juicekylare finns med 1, 2 eller 3 liters behållare. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris VL112, 1 behållare 4143313 190x460x670 230V1~ 0,23 kw 10A 6 210 VL223, 2 behållare 4143338 320x460x670 230V1~ 0,38 kw 10A 7 840 VL334, 3 behållare 4162845 480x460x670 230V1~ 0,38 kw 10A 10 650 Lagervara Metos VL112- juicekylare 163

METOS ISMASKINER Metos iskub-, -fling- och -krossmaskiner är driftssäkra isproducerare för kontinuerlig användning. Utbudet täcker alla restaurangers och storköks behov av modeller och storlekar. Utförande helt i rostfritt stål 18/8, vilket är tåligt och enkelt att hålla rent. Som kylmedia används det miljövänliga CFCfria R404. Modellerna har 3/4 vattenanslutning. Alla golvmodeller har även kondensator med luftfilter som enkelt kan öppnas och rengöras. Maskinerna kan också beställas med vattenkylning (tilläggsutrustning). Installationsritningar för alla modeller se sidan 395 CB184A bordsmodell Iskubernas vikt 13 gr Rätt utformade isbitar Munstycket i rostfritt stål Användbar doserare Pålitlig teknik Stor doseringslucka Kall och torr is Luftfilter som kan rengöras DSS 42 bordsmodell med iskubsdoserare BORDSMODELLER Metos Art.nr Kapacitet* Behållare Mått mm Elanslutning CW Pris CB 184A 4131366 19 kg/dygn 4 kg 355x404x590 230V1~0,32 kw 10A 3/4 8 230 CB 249A 4162002 24 kg/dygn 9 kg 390x460x690 230V1~0,35 kw 10A 3/4 9 900 BORDSMODELL MED ISKUBSDOSERARE Metos Art.nr Kapacitet* Behållare Mått mm Elanslutning CW Pris DSS 42 4163777 45 kg/dygn 12 kg 500x630x920 230V1~0,45 kw 10A 3/4 19 510 GOLVMODELLER Golvmodeller CB316A, 425A Metos Art.nr Kapacitet* Behållare Mått mm Elanslutning CW Pris CB 316A 4131389 32 kg/dygn 16 kg 500x580x800 230V1~0,35 kw 10A 3/4 11 760 CB 425A 4131396 45 kg/dygn 25 kg 500x580x870 230V1~0,45 kw 10A 3/4 12 910 CB 640A 4131406 65 kg/dygn 40 kg 738x600x1030 230V1~0,65 kw 10A 3/4 17 200 CB 955A 4162027 90 kg/dygn 55 kg 738x600x1130 230V1~0,85 kw 10A 3/4 19 300 CB 1265A 4171656 125 kg/dygn 65 kg 840x740x1185 230V1~1,05 kw 10A 3/4 23 880 CB 1565A 4171663 155 kg/dygn 65 kg 840x740x1185 230V1~1,4 kw 10A 3/4 26 350 VB 250A** 4162060 105 kg/dygn 35 kg 738x600x1190 230V1~0,85 kw 10A 3/4 19 400 ** iskubens vikt 7 g ISFLINGMASKIN GOLVMODELLER Metos Art.nr Kapacitet* Behållare Mått mm Elanslutning CW Pris GB 902A 4162068 90 kg/dygn 20 kg 500x660x800 230V1~0,5 kw 10A 3/4 20 450 GB 1555A 4162070 150 kg/dygn 55 kg 738x690x1130 230V1~0,65 kw 10A 3/4 24 210 Golvmodeller CB640, CB955, CB1265, CB1565, GB902, GB1555 *= rumstemperatur 21 C och vattentemperatur 15 C. Om inkommande vattnet är kallare, ökar kapaciteten. 164

ISKUBMASKINER UTAN BEHÅLLARE Metos Art.nr Kapacitet* Mått mm Elanslutning CW Pris C80 4162034 90 kg/dygn 862x470x620 230V1~0,85 kw 10A 3/4 20 500 C150 4162041 155 kg/dygn 862x555x720 230V1~1,4 kw 10A 3/4 24 870 C300 4162059 300 kg/dygn 1250x580x848 230V1~2,6 kw 16A 3/4 40 650 Kubstorlek i VM-modeller är 7 gram: VM350 4162061 140 kg/dygn 540x544x707 230V1~1,4 kw 10A 3/4 1 940 VM500 4162062 225 kg/dygn 770x550x805 230V1~1,55 kw 10A 3/4 25 100 VM900 4162064 415 kg/dygn 770x550x805 230V1~2,7 kw 16A 3/4 33 780 ISFLINGMASKIN UTAN BEHÅLLARE Metos Art.nr Kapacitet* Mått mm Elanslutning CW Pris G250A 4162100 250 kg/dygn 640x470x700 230V1~1,05 kw 10A 3/4 32 500 G500A 4162102 500 kg/dygn 640x470x700 230V1~1,5 kw 10A 3/4 39 760 G1000A 4162104 1000 kg/dygn 934x684x700 400V3N~3,7 kw 10A 3/4 76 500 Iskubsmaskin C80/150/300 och VM500/900- modellerna placeras ovanpå behållare ISFLINGMASKINER UTAN BEHÅLLARE Muster-modellerna har effektiva ångbildare, som snabbt kyler ned vattnet som blir til is. Den färdiga isen är torr och kall -8 C. Isflingor passar bra för fiskare, handlare, i kött- och bageriindustrin samt i affärers delikatessmontrar. Metos Art.nr Kapacitet* Mått mm Elanslutning CW Pris Muster 350 4162108 320 kg/dygn 900x588x705 230V1~2,1 kw 16A 3/4 50 370 Muster 800 4162115 850 kg/dygn 1107x700x880 400V3N~4,6 kw 10A 3/4 87 350 Isflingmaskin G250A, G500A och G1000A modellerna placeras ovanpå behållare ISBEHÅLLARE Behållare är ut- och invändigt av polerad rostfritt stål 18/8, isoleringstjocklek är 40-50 mm. Avloppanslutning för smältvatten. Metos Art.nr Behållare Passar Mått mm Pris T180-C80 4171896 180 kg C80 862x840x850/950 10 190 T180-C150 4171889 180 kg C150 862x840x850/950 10 190 T180-VM350 4171902 180 kg VM350 862x840x850/950 T180-VM500/900 4171894 180 kg VM500/900 862x840x850/950 10 710 T120-G250/500 4171892 120 kg G250/500 862x840x850/950 10 190 T380-C150 4171898 380 kg C150 1250x900x1000/1100 14 830 T380-C300 4171906 380 kg C300 1250x900x1000/1100 14 830 T380-VM500/900 4171900 380 kg VM500/900 1250x900x1000/1100 14 830 T280-G250/500 4171904 280 kg G250/500 1250x900x1000/1100 14 830 T280-G1000 4171912 280 kg G1000 1250x900x1000/1100 14 830 T400-M350 4171908 400 kg M350 1250x900x1000/1100 14 830 T400-M800 4171910 400 kg M800 1250x900x1000/1100 14 830 VAGNAR FÖR ISFLINGMASKINER I leveransen ingår stativ och binge av rostfritt stål på vilka en isflingsmaskin placeras. Vagnen är av stötsäker plast. Stora handtag och gummihjul underlättar förflyttningen av vagnen. För smältvatten finns en kranförsedd anslutning till avlopp. Metos Art.nr Kapacitet Passar Pris Roller Bin G250/500** 4171984 70 kg, binge 17 kg G250/500 16 380 Double Roller Bin C150*** 4171986 2x70 kg, binge 40 kg C150 30 700 Double Roller Bin C300*** 4171988 2x70 kg, binge 40 kg C300 30 700 Double Roller Bin VM500/900*** 4171996 2x70 kg, binge 40 kg VM500/900 30 700 Double Roller Bin G250/500*** 4171990 2x70 kg, binge 40 kg G250/500 30 700 Double Roller Bin G1000*** 4171992 2x70 kg, binge 40 kg G1000 30 700 Double Roller Bin M350*** 4171994 2x70 kg, binge 40 kg M350 30 700 Double Roller Bin M800*** 4171995 2x70 kg, binge 40 kg M800 30 700 ** mått 795x970x1285 mm *** mått 1560x970x1485 mm *= rumtemperatur 21 C och vattentemperatur 15 C. Om inkommande vattnet är kallare, ökar kapaciteten. Muster- isflingmaskin placeras ovanpå behållare Isbehållare för iskub-, iskross- och isflingmaskiner Roller Bin vagn för isflingsmaskin Lagervara 165

166

167

168 Kaffebryggare

169

MELITTA HELAUTOMATISKA KAFFEBRYGGARE Melitta MZD mjölkoch sockerdispenser Melitta C2000 plus kaffemaskin Melitta MC5 CW koppvärmare Melitta MC5-EF specialkaffemaskin Melitta MC5 SD chokladmaskin Melitta är en pålitlig och förstklassig kaffebryggare som brygger kaffe av högsta kvalitet. Melitta kaffebryggare har program för alla behov, från en till fyra liter färdigbryggt kaffe. Välj den mängd du önskar på maskinen och den fyller automatiskt på med färskt kaffe och brygger upp till 490 koppar i timmen! En förprogrammerbar automat doserar på några sekunder en kopp eller kanna fem gånger snabbare än den bryggare som brygger en kopp åt gången. Med Melitta C2000 är du rätt utrustad inför en krävande dag. Apparaten brygger 4 liter färskt kaffe i den uppvärmda behållaren. Elektroniskt uppvärmda värmeelement och PTC- givare garanterar att det färdiga kaffet håller jämn temperatur, så att kaffets viktiga arom bibehålls länge. Den kvarvarande mängden i behållaren syns på displayen på bryggarens front. Melittabryggaren är enkel att använda och att rengöra. Exempelvis meddelar panelen automatiskt när den behöver rengöras. Då trycker du bara på panelens knappar för rengöring, fyller på rengöringsmedel i magasinet och det automatiska rengöringsprogrammet startar. Alla ytterpaneler och skal kan lackeras efter ditt önskemål. 170

MELITTA C2000 OCH C2000 PLUS Melitta är en helautomatisk kaffebryggare för självservering och betjäning. På bryggarens front finns en kran för kaffe och en för hetvatten. Programmerbar mängd kaffe är en, två, tre och fyra liter som kan för programmeras till olika tider under dygnet. Apparaten har automatiskt rengöringsprogram, dess kaffebehållare är 2,5 kg och dess kapacitet är 500 koppar kaffe eller 80 liter hett vatten i timmen. Orginalfärgen är metallgrå men den kan även beställas i blått. Melitta C2000 Plusmodellerna har utöver ovanstående även kran för påfyllning av kannor (h 250 mm). reducerar behovet av personal dosering av hett vatten kan ske samtidigt som dosering av kaffe som tilläggsutrustning kan man få maskinen med myntlås med hjälp av förlängningspip kan stora termosbehållare fyllas på direkt i den låsbara kaffebehållaren ryms 2,5 kg kaffe och med tillläggsbehållaren 5 kg Melitta Art.nr Mått mm Elanslutning Kv/avlopp C2000 4136222 450x600x860 400V3N~ 9,5 kw 16A 15 mm 10 l/50 mm 2% C2000 Plus 4136227 450x600x860 400V3N~ 9,5 kw 16A 15 mm 10 l/50 mm 2% Installationsritning se sidan 396 Tillbehör Art.nr Mått mm Elanslutning Mjölk och sockerdispenser MZD 4136298 250x600x680 Koppvärmare MC5 CW 4136219 250x600x700 230V1~ 0,15 kw 6A Doseringsrör 180 mm 4136287 180 Doseringsrör 500 mm 4136289 500 Sumpavskiljare rostfri 4136057 360x450x450 Rengöringsmedel Coffex 4136046 1 kg packning Speciell RAL färg 4136037 fabrikorder, enligt RAL Melitta C2000 Plus kaffemaskin Ett rostfritt stålfilter installeras under maskinen och i ett skåp. Dimension: 360x450x450 mm Melitta MZD mjölk- och socker dispenser Lagervara 171

172

CAFINA ALPHA Cafina Alpha är en helautomatisk specialkaffebryggare för servering och betjäning. Samtliga produkter, så väl kaffe som mjölkbaserade produkter, doseras genom en och samma kran. Dosering av hetvatten sker ur separat kran. Höjden på doseringskranen kan justeras så att även höga macchiatoglas får plats. Som standard har kaffebryggaren en kaffekvarn och behållare samt doseringslucka för t.ex. malet originalkaffe. Kaffebryggaren har också en 9 liters mjölkkylare, vilket gör att bryggaren klarar en hög användningsgrad. Alternativt kan 2st 4 liters mjölkkylare placeras i bryggaren, en för fetare mjölk och en för lättmjölk. Mjölkkylaren kan även placeras under maskinen t.ex. i ett skåp. Vid användning av det helautomatiska rengöringsprogrammet behöver man inte lösgöra mjölk- eller kaffemunstycken. Cafina Alpha är en helautomatisk specialkaffebryggare med mjölkkylare och koppvärmare. Timkapaciteten är 250 koppar espresso, 200 koppar cappuccino, 150 koppar latte, 200 café crême eller 40 liter hett vatten. maler bönor och filtrerar en portion åt gången 15st tydliga touch-knappar 100 programmerbara produktfiler varje produkts parametrar kan programmeras separat justerbar doseringskran hetvattenkran kaffekvarn, -behållare samt doseringslucka bönbehållare 1,5 kg hettar upp och skummar mjölk till kaffe mjölksystemet rengörs automatisk med jämna tidsintervaller egenkontrollogik som kontrollerar maskinens funktioner motsvarar HACCP:s krav Självbetjäningsmodell Art.nr Mått mm Elanslutning Kv/avlopp/drain Alpha 12M 4136172 500x610x700 400V3N~6,8 kw 16A 15 mm 10 l/25 mm Alpha 12M mca 4136182 700x610x700 400V3N~6,8 kw 16A 15 mm 10 l/25 mm Serveringsmodell Alpha 12CM 4136170 500x610x700 400V3N~6,8 kw 16A 15 mm 10 l/25 mm Alpha 12CM mca 4136180 700x610x700 400V3N~6,8 kw 16A 15 mm 10 l/25 mm CM-modellerna är försedda med ångkran, mca-modellerna har mjölkkylaren på vänstra sidan Tilläggsutrustning Koppvärmare Alpha CW 4136177 280x480x580 230V1~0,15 kw 6A Mjölkkylare Alpha MC 4136175 280x480x580 230V1~0,15 kw 6A Som tillval finns också maskiner med två kaffekvarnar och två mjölkbehållare Monteringsbild på sid 397 173

MELITTA CUP Melitta Cup är en modern helautomatisk kaffemaskin för espresso-, cappuccino- och chokladälskare. Melitta Cup är effektiv och mycket enkel att hantera, den är utmärkt för självservering. Den har snabbval för åtta favoriter samt varmt vatten och är anpassad för såväl espressokoppen (80 mm) samt ett högt latteglas (135 mm). Kapacitet: 180 koppar/timme, kaffebönbehållare: 1,4 kg, 2 st. av behållare 1,3 kg. Tillbehör: Kromad eller guldfärgad maskin, mynt eller kortläsare. Melitta Cup med kortläsare Melitta Cup och koppvärmare Melitta Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten/Avlopp Pris Melitta Cup 4136260 400x519x790 240V1~ 3,6 kw 16A 15 mm 10 l/25 mm 82 540 Melitta Cup 2 M två kvarnar 4136262 400x519x790 240V1~ 3,6 kw 16A 15 mm 10 l/25 mm 87 720 Melitta Cup CW koppvärmare 4136264 300x350x770 240V1~ 0,15 kw 6A 12 260 Installationsritning se sidan 397 MELITTA CUP-BREAKFAST Melitta Cup Breakfast är en ny helautomatisk kaffemaskin med filterbryggare. Modellen är utformad som klassiska Melitta Cup. Brygger för kopp, mugg eller kanna, valet görs via en knapptryckning. Melitta Breakfast passar exempelvis för restauranger, hotell, kontor eller sjukhus. Brygger högklassigt kaffe, te, choklad samt kaffe med varm mjölk. Helautomatisk rengöring med hjälp av rengöringspulver, rengöringen för mjölkpulver/chokladbehållare är enkel. Kaffesumpen samlas i en inbyggd sumplåda eller i en bioavfallslåda. Den sistnämnda finns som tilläggsutrustning och beställs separat. Timkapacitet: 240 koppar kaffe alt. 30 liter hett vatten alt. 180 muggar varm choklad. Behållaren för färdigbryggt kaffe rymmer 3 liter, behållaren för kaffe (dosering) rymmer 1,2 kg och behållaren för mjölk/chokladpulver rymmer 1,3 kg. Maskinen är i rostfritt borstat stål som standard, men kan även specialbeställas i polerat stål eller i andra färger. Melitta Art.nr Mått mm Elanslutning Vatten/Avlopp Pris Melitta cup-breakfast 4136270 400x519x790 230V1~ 3,32 kw 16A 19mm/25 mm Installationsritning se sidan 397 174

METOS MARKUS ESPRESSOBRYGGARE Metos Markus espressomaskiner har en klassisk design. Alla modeller är utrustade med vattenanslutning. Alla modeller är höga och är lämpliga även för t.ex. ett högt latteglas under kaffepipen. En automatisk förbefuktning gör kaffet fuktigt innan tryckpumpen startar. DT1 modellen är utrustad med en filterenhet, DT2 modellen med två enheter och DT3 med tre enheter. Alla modeller är försedda med varmvatten respektive ångfunktion. DT1 modellen finns även med inbyggd kvarn. Den kraftiga maskinen är konstruerad i rostfritt stål. Maskinen har ett elektroniskt kontrollsystem med fyra programmerbara tryckknappar för varje filterenhet. Cappuccinoskummare finns som tillval. Koppvärmaren som finns ovanpå har ett lock som tillval. Lux-modellerna har dessutom digital display och två ångdoserare. Plaxnium-modellerna har också en egen liten tank för varsin grupp. Därmed kan vattnets temperatur justeras med en grads noggrannhet för att anpassas till olika kaffesorter. Metos Art.nr Boiler l Mått mm Elanslutning Vatten Mini Control DT1 4157620 6 455x580x525 230V1~1,45 kw 16A 3/4 /12 Mini Control DT1/kvarn 4157622 4 455x580x690 230V1~2,25 kw 16A 3/4 /12 Mini Control DT2 4157624 6 455x580x525 230V1~2,85 kw 16A 3/4 /12 Lux Control DT2 4157696 11,5 680x580x525 400V3N~4,5 kw 10A 3/4 /12 Lux Control DT3 4157698 17,5 970x580x525 400V3N~6,0 kw 10A 3/4 /12 Plaznium DT2 4157702 11,5 680x580x525 400V3N~4,5 kw 10A 3/4 /12 Markus Mini Control DT1 med inbyggd kvarn. Tillbehör Art.nr Mått mm Cappuccino skumkran 4157653 Sumplåda Office 4157660 290x515x105 DT1 sumplåda 4157661 410x515x105 DT2 sumplåda 4157662 700x515x105 Lock för Espresso Hot Cup Mini 4157704 h=300 Lock för Espresso Hot Cup 2GR 4157705 h=300 Lock för Espresso Hot Cup 3GR 4157706 h=300 METOS KVARNAR Sumplåda till DT1 Markus Mini Control DT2 Metos har tre olika kvarnar för espressobönor i sortimentet. Metos Expobar maler till en behållare som rymmer 0,6 kg. Metos Tranquillo maler en portion per gång. Båda modellerna har justerbara portionsstorlekar 5-12 gr. Bönbehållarna är tillverkade i genomskinlig plast, stommen är tillverkad i rostfritt borstat stål. Metos Max är en automatisk kvarn med behållare som rymmer 1 kg kaffebönor. Kapacitet upp till. 7,5 kg/timme, silon rymmer 0,4 kg. Kvarnen maler portionsstorlekar och du kan justera dessa mellan 6-9,5 gram/portion malt kaffe. Bönbehållaren är tillverkad i transparent plast, stommen i borstad rostfri stål. Kvarnar Art.nr Behållare kg Mått mm Elanslutning Metos Max 4147694 1 225x360x470 230V 1~ 0,3 kw 6A Metos Expobar 4157655 2 210x355x630 230V1~1,0 kw 10A Metos Tranquillo 4157657 0,5 135x285x380 230V1~0,3 kw 6A Sumplåda 4157660 290x515x105 Espressokvarn Metos Expobar Lagervara Markus Lux Control DT2 Espressokvarn Metos Tranquillo Espressokvarn Metos Max Markus Plaznium DT2 med lock Hot Cup 175

METOS OPTIVEND MASKINER FÖR VARMA DRYCKER Metos Optivend serien med maskiner för varma drycker finns doserare för var och en, även för storförbruk- I ning. Kaffe baserat på instant-pulver, choklad och specialkaffe med otaliga variationer kan programmeras med tio olika knappar. Det är även möjligt att använda instantsoppingredienser. Doseringstiden är 5-10 sekunder beroende på produkt och dosering. Timkapaciteten är 360 koppar (1,2 dl) och i modellen med trefasanslutning 665 koppar. Doseringsöppningens höjd är 118 mm i standardmodellerna, men det finns också modeller för kannor (235 mm) eller pumptermos (355 mm). väldigt låga underhållskostnader lätt att använda och montera enkel att programmera rengöringsprogram produkträknare kalkborttagningssensor droppgaller för spill modeller anpassade till termoskannor Metos Art.nr Behållare Valknappar Mått mm Elanslutning Kallvatten Optivend 1 4163190 1 4 226x490x580 230V1~ 3,275 kw 16A 19 mm Optivend 4 4163195 4 10 389x515x580 230V1~ 3,275 kw 16A 19 mm Optivend 1TS 4163192 1 4 389x515x697 400V2N~ 6,475 kw 16A 19 mm Tillval: myntlås, modell för kannor med vattenpump, underskåp METOS URNBRYGGARE Metos Percostar urnbryggare fungerar överallt där det finns en elanslutning. Bryggaren är enkel att använda och hålla ren. Den är utmärkt vid tillfällen när stora mängder gott kaffe behövs på en gång. Urnbryggarens funktion: Fyll behållaren med friskt vatten och filtret med kaffe. Slå på bryggaren och efter en knapp timme är kaffet klart. Bryggningen avslutas automatiskt när kaffet är klart. Bryggaren är helt av rostfritt stål och rymmer 6,5, 12 eller 15 liter. Bryggaren har överhettningsskydd. Percostar 6 Percostar 15 Percostar 12 Metos Art.nr Kapacitet Bryggtid Mått mm Elanslutning Percostar 6 4157250 6.5 l (50 kop.) 40 min. ø230 x 480 230V1~ 1.5 kw Percostar 12 4157252 12 l (96 kop.) 50 min. ø275 x 540 230V1~ 1.5 kw Percostar 15 4157254 15 l (120 kop.) 65 min ø275 x 600 230V1~ 1.5 kw 176

177

METOS COMBI URNBRYGGARE Metos nya Combiline finns kaffemaskiner i både bänk- och väggmodeller, med hetvattenenhet och en eller flera behållare med kranar. I Från kontrollpanelen med LC-display styrs enheten enkelt och överskådligt. Bryggkapaciteten kan programmeras för antal koppar alt. liter. Bryggningsvolym och åtgång av kaffe visas på kontrollpanelen. Beroende på det lokala vattnets hårdhet, kan avkalkningsprocessens indikator ställas in. Kontinuerligt flöde till hetvattenenheten säkerställer att endast kallt och färskt vatten används för bryggningen samt att bryggningstemperaturen inte överskrider 96 C. Metos CB 2x10 Metos CB 1x10 WL Metos CB 1x10 R Combi-modellen för bänk med en behållare är utrustad med en hetvattenenhet, en eluppvärmd behållare, dropplåda, kaffefiltershållare och kaffeblandare med lock. För vänsterställd behållare beställ modell L, för högerställd beställ modell R. Combi-modellen för bänk med två behållare är utrustad med en hetvattenenhet, två eluppvärmda behållare, dropplåda, kaffefiltershållare och kaffeblandare med lock. Bryggaren med hetvattenbehållare (W) är försedd med en droppfri kran. Behållaren rymmer 1,8 liter. DW modellen är försedd med dubbla droppfria kranar för kaffe och hetvatten. De eluppvärmda behållarna ansluts till eluttagen på bryggaren. Behållaren har ett mätglas som visar resterande kaffemängd Bryggarna har hög säkerhet. Alla modeller är utrustade med ett stötskyddat påfyllnadsrör. Bryggningsprocessen startar bara om behållaren är rätt placerad och påfyllnadsröret rätt placerat. Bryggaren är utrustad med ett vattentåligt och säkert eluttag för behållarna. 178 Bänkmodell med en behållare, R=höger, L=vänster Produkt Art.nr Behållare Kap. l/tim. Kap. koppar/tim. Hetvatten l/tim. Mått mm Elanslutning Kv Pris CB 1x5R 4170530 5 liter 30 240-530x465x695 230V 1~ 3,2 kw 16 A 3/4 18 770 CB 1x10R 4170532 10 liter 60 480-599x465x785 400V 3N~ 6,2 kw 10 A 3/4 23 430 CB 1x20R 4170534 20 liter 90 720-653x500x890 400V 3N~ 9,2 kw 16 A 3/4 28 080 CB 1x5L 4170540 5 liter 30 240-530x465x695 230V 1~ 3,2 kw 16 A 3/4 18 770 CB 1x10L 4170542 10 liter 60 480-599x465x785 400V 3N~ 6,2 kw 10 A 3/4 23 430 CB 1x20L 4170544 20 liter 90 720-653x500x890 400V 3N~ 9,2 kw 16 A 3/4 28 080 Bänkmodell med en behållare och med hetvattenskran R=höger, L=vänster CB 1x5WR 4170550 5 liter 30 240 22 530x465x695 400V 3N~ 5,4 kw 10 A 3/4 26 920 CB 1x10WR 4170552 10 liter 60 480 22 599x465x785 400V 3N~ 8,4 kw 16 A 3/4 29 240 CB 1x20WR 4170554 20 liter 90 720 22 653x500x890 400V 3N~ 11,4 kw 16 A 3/4 33 900 CB 1x5WL 4170560 5 liter 30 240 22 530x465x695 400V 3N~ 5,4 kw 10 A 3/4 26 920 CB 1x10WL 4170562 10 liter 60 480 22 599x465x785 400V 3N~ 8,4 kw 16 A 3/4 29 240 CB 1x20WL 4170564 20 liter 90 720 22 653x500x890 400V 3N~ 11,4 kw 16 A 3/4 33 900 Bänkmodell med två behållare CB 2x5 4170500 5+5 liter 30 240-770x465x695 230V 1~ 3,2 kw 16 A 3/4 23 270 CB 2x10 4170502 10+10 liter 60 480-907x465x785 400V 3N~ 6,2 kw 10 A 3/4 29 240 CB 2x20 4170504 20+20 liter 90 720-1015x500x890 400V 3N~ 9,2 kw 16 A 3/4 36 220 Bänkmodell med två behållare och hetvattenskran CB 2x5W 4170510 5+5 liter 30 240 22 770x465x695 400V 3N~ 5,4 kw 10 A 3/4 31 100 CB 2x10W 4170512 10+10 liter 60 480 22 907x465x785 400V 3N~ 8,4 kw 16 A 3/4 35 060 CB 2x20W 4170514 20+20 liter 90 720 22 1015x500x890 400V 3N~ 11,4 kw 16 A 3/4 42 040 Bänkmodell med två behållare och hetvattenskranar på bägge sidor av behållaren CB 2x5DW 4170520 5+5 liter 30 240 22 770x465x695 400V 3N~ 5,4 kw 10 A 3/4 37 750 CB 2x10DW 4170522 10+10 liter 60 480 22 907x465x785 400V 3N~ 8,4 kw 16 A 3/4 41 240 Installationritning se s. 398

METOS COMBI VÄGGMONTERAD BRYGGARE De väggmonterade Combiline bryggarna består av bryggenheter med samma finesser som bänkmodellerna. Behållare kan väljas ur sortimentet. Kaffet bryggs i behållarna som står på en vagn. När kaffet är klart transporterar du det enkelt vidare i sina behållare direkt på vagnen. Kaffebehållarna är tillverkade i rostfritt stål CrNi 18/9 och är mjukt rundade. Det inbyggda mätglaset är väl skyddat i ett extra skyddsglas. Den droppfria kranen blir inte varm och kan tas bort för rengöring. Locket till behållarna är isolerat och stapelbart. Greppvänliga handtag. Behållarna finns i storlekarna 5, 10 eller 20 liter, en eller två kranar, isolerad eller elektrisk varmhållning. Filterenheten är konisk med handtag och vattenfördelare i locket. Filterenhetens konstruktion är välisolerad och lätt, vilket gör den enkelt att hantera. Metos CB väggmodell (behållare och vagn är tillbehör) Till vänster filterenhet, blandarrör och CN-behållare. Till höger påfyllnadsrör för te, tefilterenhet och CN-behållare. Väggmodell Art.nr Behållare Kap. l/tim. Kap. koppar/tim. Hetvatten l/tim. Mått mm Elanslutning vatten, Kv Pris CB 5 4170570 5 liter 30 240-235x345x707 230V 1~ 3,2 kw 16 A 3/4 12 960 CB 10 4170572 10 liter 60 480-235x345x799 400V 3N~ 6,2 kw 10 A 3/4 14 120 CB 20 4170574 20 liter 90 720-235x345x901 400V 3N~ 9,2 kw 16 A 3/4 16 450 Väggmodell med hetvattenkran CB 5W 4170580 5 liter 30 240 22 235x489x707 400V 3N~ 5,4 kw 10 A 3/4 18 770 CB 10W 4170582 10 liter 60 480 22 235x489x799 400V 3N~ 8,4 kw 16 A 3/4 19 940 CB 20W 4170584 20 liter 90 720 22 235x489x901 400V 3N~ 11,4 kw 16 A 3/4 22 260 Kranen med dropplås blir ej het och kan lösgöras för rengöring Eluppvärmd behållare Art.nr Behållare Mått mm Elanslutning Pris CN5e 4170600 5 liter 237x406 230V 1~0,035 kw 6 A 3 940 CN10e 4170602 10 liter 307x427 230V 1~0,070 kw 6 A 4 750 CN20e 4170604 20 liter 355x515 230V 1~0,070 kw 6 A 5 630 Isolerad behållare CN5i 4170610 5 liter 237x406 3 530 CN10i 4170612 10 liter 307x427 4 350 CN20i 4170614 20 liter 355x515 5 160 Tillbehör Filter Art.nr Pris Behållare CN5e/i 4170620 990 Behållare CN10e/i 4170622 1 170 Behållare CN20e/i 4170624 1 400 Blandarrör Behållare CN5e/i 4170630 420 Behållare CN10e/i 4170632 490 Behållare CN20e/i 4170634 610 Tefilter Behållare CN5e/i 4170640 680 Behållare CN10e/i 4170642 730 Behållare CN20e/i 4170644 920 Påfyllnadsrör Behållare CN5e/i 4170650 680 Behållare CN10e/i 4170652 700 Behållare CN20e/i 4170654 730 Filter (papper) Behållare CN5e/i 4130811 370 Behållare CN10e/i 4130829 660 Behållare CN20e/i 4130836 840 Lagervara 179

METOS KAFFEBRYGGARE Med Metos Millennium seriens kaffebryggare brygger du enkelt och snabbt en kanna färskt, gott kaffe på några minuter. De är mycket enkla att använda, är funktionssäkra och brygger kaffe som alltid är gott och har en jämn kvalitet. Kaffet kan bryggas i glaskanna, termoskanna eller i termosbehållare. Milleniumbryggarna är av högklassig design och har många praktiska egenskaper. bryggningen avbryts om kannan tas bort från plattan under tiden bryggning pågår dropplåset i filterhållaren förhindrar kaffet från att droppa ner på värmeplattan då kannan tas bort knapparna som finns på styrpanelen gör att användningen av apparaten blir enkel de termostatstyrda värmeplattorna håller alltid, oberoende av kaffemängd, kaffet i glaskannorna vid rätt temperatur de teflonbelagda värmeplattorna är enkla att hålla rena överhettningsskyddet kan återställas på utsidan av apparaten en ljudsignal meddelar att bryggningsprocessen är klar de halvautomatiska kaffebryggarna fylls enkelt på framifrån de automatiska kaffebryggarnas bryggmängd kan programmeras med en kaffekopps noggrannhet den programmeringsbara avkalkningsfunktionen meddelar rengöringsbehovet bryggarens stålstomme är överdragen med rostfri kromnickellegering. den automatiska bryggarens valbara intervallfunktion tar fram kaffets alla goda aromer alla Millennium kaffebryggare fungerar tryggt och med principen att de alltid fylls på med kallt färskt vatten vilket styrs av ett elektroniskt styrsystem. METOS M100 OCH M200 Den halvautomatiska Metos M 100-bryggaren har en påfyllnadsöppning för vatten på apparatens framsida. Metos M200-bryggare ansluts till vattennätet. Bryggarna har en filterenhet och två värmeplattor med teflonyta. Bryggkapaciteten är 18 liter (144 kaffekoppar) kaffe i timmen, en kanna (1,8 liter) kaffe bryggs på 6 minuter. M200 automatbryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår två glaskannor, filterhållare och måttglas för kaffe. Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris M 100 4157100 18 205x380x465 230V 1~ 2,25 kw 10A - 3 750 M 200 4157200 18 205x380x465 230V 1~ 2,25 kw 10A 3/4 4 870 METOS M102 OCH M202 Metos M100 Den halvautomatiska Metos M102- bryggaren har en påfyllnadsöppning för vatten på apparatens fram sida. Metos M202-bryggaren ansluts till vattennätet. Bryggarna har två filterenheter och fyra värmeplattor med teflonyta. Bryggkapaciteten är 28 liter (224 kaffekoppar) kaffe i timmen, en kanna (1,8 liter) kaffe bryggs på 8 minuter. M202-bryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår fyra glaskannor, filterhållare och måttglas för kaffe. Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris M 102 4157102 28 420x380x465 230V 1~ 3,50 kw 16A 8 290 M 202 4157202 28 420x380x465 230V 1~ 3,50 kw 16A 3/4 10 770 Metos M102 Lagervara 180

METOS MT100 OCH MT200 Metos kaffebryggare MT100 och MT200 brygger kaffe i pumptermoskannor som rymmer 2,2 liter. Den halvautomatiska MT100-bryggaren har en öppning för påfyllning av vatten på framsidan. Den helautomatiska MT200- bryggaren ansluts till vattennätet. Bryggarna har en filterenhet. Kapacitet är 18 liter (144 kaffekoppar) kaffe i timmen, en termoskanna 2,2 liter kaffe bryggs på 7,5 minuter. MT200-bryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår filterhållare och måttglas för kaffe. Termos beställs separat. Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris MT 100 4157111 18 205x380x595 230V 1~ 2,10 kw 10A 3 340 MT 200 4157211 18 205x380x595 230V 1~ 2,10 kw 10A 3/4 5 100 METOS M100W OCH M200W Metos M100W och M200W- modellerna har en två liters hetvattentank. Den halvautomatiska M100W-bryggaren har en öppning för påfyllning av vatten på framsidan och en öppning för påfyllning av tanken på baksidan. Den helautomatiska M200W-bryggaren ansluts till vattennätet. Påfyllning av hetvattentanken sker automatiskt. Bryggarna har en filterenhet, två värmeplattor med teflonyta och en två liters hetvattentank med kran. Bryggkapaciteten är 14 liter (112 kaffekoppar) kaffe i timmen, en kanna (1,8l) kaffe bryggs på ca 8 minuter. Kapaciteten för hetvatten är 16 liter per timme. M200W-bryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår två glaskannor, filterhållare, måttglas för kaffe samt spillbricka MW. Metos MT100 Termoskannan beställs separat, se under tillbehör. Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris M 100 W 4157104 14/16 420x380x465 230V 1~ 3,35 kw 16A 9 430 M 200 W 4157204 14/16 420x380x465 230V 1~ 3,35 kw 16A 3/4 10 860 METOS M202W Metos M202W-modellen har en två liters hetvattentank. Den helautomatiska M202W-bryggaren ansluts till vattennätet. Påfyllning av hetvattentanken sker automatiskt. Bryggarna har två filterenheter, fyra värmeplattor med teflonyta och en 2 liters hetvattentank. Bryggkapaciteten är 36 liter (288 kaffekoppar) kaffe i timmen, en kanna (1,8 l) kaffe bryggs på ca 6 minuter. M202Wbryggarens bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår fyra glaskannor, två filterhållare, måttglas för kaffe samt spillbricka MW. Metos M200W Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris M 202 W 4157206 36/21 620x380x465 400V 3N~6,60 kw 16A 3/4 17 190 METOS MT100W OCH MT200W OCH MT202W Metos MT100W-, MT200W- och MT202W-modellerna har en 2 liters hetvattentank. Den halvautomatiska MT100W-bryggaren har en öppning för påfyllning av vatten på framsidan och en öppning för påfyllning av tanken på baksidan. De helautomatiska MT200W och MT202W-bryggarna ansluts till vattennätet. Påfyllning av hetvattentanken sker automatiskt. Bryggarna 100/200 har en filterenhet och en två liters hetvattentank. Bryggkapaciteten är 14 liter (112 kaffekoppar) kaffe i timmen, en kanna (2,2 l) kaffe bryggs på 9,5 minuter. Kapaciteten för hetvatten är 16 liter. Bryggaren 202 har två filterenheter och en 2 liters het vatten tank, bryggkapaciteten är 36 liter (288 kaffekoppar) kaffe i timmen. MT200W och MT202W -bryggarnas bryggmängd kan programmeras enligt önskat antal koppar. I leveransen ingår termoskanna 2,4 liter (2 st med 202) och syntetisk spillkopp, måttglas för kaffe samt spillbricka MW. MT200Wp passar till pumptermos 2,2 liter, pumptermos ingår ej i leveransen. I leveransen ingår syntetisk spillkopp, måttglas för kaffe samt spillbricka MW. Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris MT100W 4157112 14/16 420x380x650 230V 1~ 3,20 kw 16A - 10 530 MT200W 4157212 14/16 420x380x650 230V 1~ 3,20 kw 16A 3/4 12 580 MT202W 4157214 36/21 620x380x650 400V 3N~6,30 kw 16A 3/4 19 240 MT200 Wp 4157216 14/16 420x380x595 230V 1~ 3,20 kw 16A 3/4 11 000 Metos MT200W 181

METOS KAFFEBRYGGARE Metos X100 är enkel bryggare med manuell påfyllning av vatten. Den har en bryggenhet med mekanisk styrning och två värme plattor. XT100 är en termosmodell med en värmeplatta. X100 och XT100 brygger en kanna på 5-6 minuter. Bryggkapaciteten är 18 liter i timmen. Bryggmängden är halv eller hel kanna. I leveransen ingår en glaskanna 1,8 liter (X100) eller en termoskanna 2 liter (XT100) och en filterhållare. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Kapacitet l/h Pris X100 4157380 190x370x433 230V 1~ 2,25 kw 10A 18 XT100 4157385 190x370x477 230V 1~ 2,25 kw 10A 18 Metos X100 Metos XT100 METOS VÄRMEPLATTOR M21 och M22 är termostatstyrda värmeplattor för varmhållning av glaskannor vid servering av kaffe. M21-modellen har en och M22-modellen har två värmeplattor med teflonyta. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris M21 4157160 205x200x75 230V 1~ 0,07 kw 6A 970 M22 4157162 205x380x75 230V 1~ 0,14 kw 6A 1 490 Metos M22 METOS KAFFEVAGNAR En varm kopp kaffe eller te förbättrar fikapausens kvalitet. Till Metos breda vagnsortiment hör också en mångsidig och praktisk vagn för servering, vid t ex fikapauser. Vagnen är ergonomiskt utformad, utförandet är helt i rostfritt stål 18/9 och den är enkel att rengöra. Vagnen har hjul som är 125 mm i diameter, två av dem har bromsar. Kaffebehållarna fästes vid ett halkskydd ovanpå vagnen. Vagnen kan placeras bredvid en bryggenhet så att tunga lyft undviks. Det breda sortimentet av tilläggsutrustning och vagnarna kan anpassas efter behov. Metos Combi- kaffeserveringsvagn JR och ST - vagnarna har en fastsättningskrok för behållaren och dropplåda under tappkranen. Under hyllan finns ett skåp med fem gejderpar som är täckt från tre sidor. Som tillval finns klaffbord, besticklåda och rfs - brickor vilka kan förvandla vagnen till buffé-serveringsvagn. J-modellerna har fastsättningskrok för behållare och dropplåda. Vagnen har ett hyllplan. Som tillval finns besticklåda. Metos JR- serveringsvagn (hyllorna och brickorna finns som tilläggsutrustning) Lagervara Metos Art.nr Mått mm Behållare J 4171487 460x660x860 1x10L JR 4171467 460x620x1040 1x10L ST 4171469 525x860x1040 1x20L Tillbehör J/JR besticklåda 4171494 ST besticklåda 4171496 JR/ST rostfri bricka 4171511 330x395x15 JR spillbricka 4171492 JR klaffbord 4171529 ST klaffbord 4171531 182

TILLBEHÖR Glaskanna 1,8 liter av säkerhetsglas Glaskanna 1,8 liter Tillbehör Art.nr Glaskanna 1,8 l 4102074 Glaskanna 1,8 l, säkerhetsglas 4102077 Rf-kanna 2 l 4130868 Filterhållare M-serie 4157165 Filterhållare A-serie 4103631 Filterhållare, te, A-serie 4157309 Filterhållare E-serie 4157171 Filterpapper 1000 st 4103166 Mikro filterhållare 4157169 Pumptermos 2,2 l 4126575 Termos med kran 2,4 l 4157318 Termoskanna rf 2 l 4126579 Kaffestation 4126577 Termoskanna rf 2 liter Mikro filterhållare Filterhållare, orange för te och svart för kaffe Filterpapper Rostfri serveringskanna 2 liter Pumptermos 2,2 liter 2,4 liters termos med kran har även ett extra måttglas samt rengöringsborste för glas. Kaffestation METOS HETVATTENENHETER Metos WKT3n HA är en hetvattenbehållare med manuell påfyllning, WKT3n VA är en hetvattenbehållare med vattenanslutning. Kannan rymmer tre liter eller ca 24 koppar. Uppvärmningstid ca 9 minuter och värmeförvaringstemperaturen 96 C. Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris WKT 3n HA 4163077 21 215x280x445 230V1~2,1kW 16A - 3 860 WKT 3n VA 4163078 21 215x280x445 230V1~2,1kW 10A 3/4 4 860 Metos WKT-D 5n HA och D 10n HA är hetvattenenheter med manuell påfyllning. Värmeisolerad. Storlekar 5 och 10 liter. Termostat 97 C. Uppvärmningstid 20 C - 97 C WKT-D 5 ca 10 min, WKT-D 10 ca 20 min. Doseringskranen har mätglas. Metos WKT 3 Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris WKT-D 5n HA 4163053 30 Ø237x406 230V1~3,2kW 16A - WKT-D 10n HA 4163055 30 Ø307x426 230V1~3,2kW 16A - 6 930 Metos WKT-D10 Metos WKI för montering på vägg. Termostat 97 C. Måttglas. Levereras med vridbar vattenarmatur. Den automatiska påfyllningen kan stängas av under bryggningen. Ytterligare en vattenarmatur och hetvattenkran kan beställas som tilläggsutrustning till behållaren. Metos WKI Metos Art.nr Kap. l/h Mått mm Elanslutning Kv Pris WKI 10n 4163086 30 Ø224x520 230V1~3,2 kw 16A 3/4 1/2 WKI 20n3 4163093 30 Ø304x585 230V1~3,2 kw 16A 3/4 1/2 WKI 20n6 4163103 60 Ø304x585 400V3N~6,6 kw 10A 3/4 1/2 WKI 40n 4163121 90 Ø388x685 400V3N~9,6 kw 16A 3/4 1/2 WKI 60n 4163128 90 Ø388x855 400V3N~9,6 kw16a 3/4 1/2 WKI 80n 4163131 180 Ø445x891 400V3N~19,2 kw 32A 3/4 1/2 Tillbehör Art.nr Pris Tappkran och vattenarmatur, vänster 4163135 1 150 Tappkran och vattenarmatur, höger 4163136 1 150 Tappkran och 2 st vattenarmaturer 4163137 1 970 Tappkran istället för armatur 4163138 910 183

184 GN-kantiner och mattransport

185

METOS ROSTFRIA GN KANTINER 2/1 2/3 1/3 2/4 1/2 1/3 1/1 1/9 1/9 1/9 2/4 1/4 1/4 1/6 1/6 Metos GN kantiner är tillverkade av stadigt rostfritt stål 18/8 som är lätt att rengöra. Sortimentet täcker alla storlekar som används i kök. Det finns även perforerade kantiner och kantiner med handtag. Kantiner i plast och stål kan kombineras, t ex stålkantin med plastlock. KS= med handtag R= perforerade stilren och hållbar rundade kanter vid tillredning, transport och servering Metos Art. nr Mått (mm)/volym (l) GN 2/1-20 4255031 650x530 mm/ 4,5 liter GN 2/3-20 4255067 325x354 mm/ 1,25 liter GN 2/3-40 4255069 3 liter GN 2/3-65 4255071 5,25 liter GN 2/3-100 4255073 8 liter GN 2/3-150 4255075 11,5 liter GN 1/1-20 4255002 325x530 mm/ 1,9 liter GN 1/1-40 4255004 4,5 liter GN 1/1-65 4255001 7,4 liter GN 1/1-100 4255009 12,6 liter GN 1/1-150 4255010 18 liter GN 1/1-200 4255012 25 liter GN 1/2-20 4255018 325x265 mm/ 0,85 liter GN 1/2-40 4255024 1,75 liter GN 1/2-65 4255020 3,5 liter GN 1/2-100 4255025 5,5 liter GN 1/2-150 4255027 8,5 liter GN 1/2-200 4255028 11 liter GN 1/3-40 4255081 325x176 mm/ 1,5 liter GN 1/3-65 4255083 2,25 liter GN 1/3-100 4255030 3,5 liter GN 1/3-150 4255087 5,5 liter GN 1/3-200 4255089 7,25 liter GN 1/4-65 4255045 265x162 mm/ 1,5 liter GN 1/4-100 4255047 2,5 liter GN 1/4-150 4255049 3,75 liter GN 1/4-200 4255051 5,25 liter GN 2/4-65 4255037 530x162 mm/ 3,5 liter GN 2/4-100 4255039 5,5 liter GN 1/6-65 4255091 176x162 mm/ 1 liter GN 1/6-100 4255093 1,5 liter GN 1/6-150 4255095 2,25 liter GN 1/6-200 4255097 3 liter GN 1/9-65 4255099 176x108 mm/ 0,5 liter GN 1/9-100 4255100 0,8 liter Lagervara 186

METOS ROSTFRIA GN KANTINER Lock med rundade hörn, passar till standardkantiner och kantiner med handtag Art. nr GN 1/1 lock 4255200 GN 1/1 lock med gångjärn 4119141 GN 1/2 lock 4255205 GN 1/3 lock 4255209 Perforerade kantiner Art. nr GN 1/1-65 R 4255135 GN 1/1-100 R 4255137 GN 1/1-150 R 4255139 GN 1/2-65 R 4255143 GN 1/2-100 R 4255145 GN 1/2-150 R 4255147 Kantiner med handtag Art. nr GN 1/1-65 KS 4255105 GN 1/1-100 KS 4255107 GN 1/1-200 KS 4255109 GN 1/2-65 KS 4255111 GN 1/2-100 KS 4255113 GN 1/2-150 KS 4255115 GN 1/2-200 KS 4255117 GN 1/3-100 KS 4255125 GN 1/3-150 KS 4255127 GN 1/3-200 KS 4255129 Lock med räta hörn, passar till standardkantiner utan handtag Art. nr GN 2/3 lock 4255215 GN 1/4 lock 4255207 GN 1/6 lock 4255211 GN 1/9 lock 4255213 GN 2/4 lock 4255206 Galler Art.nr GN 2/1 4288118 GN 1/1 4106657 Lock med tätning Art. nr GN 1/1 lock med tätning 4255220 GN 1/2 lock med tätning 4255225 GN 1/3 lock med tätning 4255230 GN 1/4 lock med tätning 4255235 GN 1/6 lock med tätning 4255233 Perforerad plåt Art.nr GN1/1 2026179 GN1/2 2026180 GN1/3 4204982 GN1/4 4204968 GN2/3 4204975 långsida nedvikt Alum. kantiner och plåtar Art.nr GN 2/1-40 kantin 4386309 GN 1/1-40 kantin 4100214 GN 2/1, korts. nedvikt 4105759 GN 2/1, långs. nedvikt 3490681 GN 1/1, korts. nedvikt 3481239 GN 1/1, långs. nedvikt 3035668 GN1/1 baguetteplåt 4131188 GN 2/3 -bakplåt 4198016 METOS GN PLASTKANTINER Metos Art.nr Pris GN 1/1-65, plast 4181245 190 GN 1/1-100, plast 4181252 230 GN 1/1-150, plast 4181277 290 GN 1/1-200, plast 4181284 360 GN 1/2-65, plast 4181291 120 GN 1/2-100, plast 4181301 140 GN 1/2-150, plast 4181319 180 GN 1/2-200, plast 4181326 220 GN 1/3-65, plast 4181333 90 GN 1/3-100, plast 4181358 110 GN 1/3-150, plast 4181365 140 GN 1/3-200, plast 4181372 150 GN 1/4-65, plast 4181397 80 GN 1/4-100, plast 4181407 80 GN 1/4-150, plast 4181414 110 GN 2/4-65, plast 4181480 150 GN 2/4-100, plast 4181481 180 GN 1/6-65, plast 4181421 50 GN 1/6-100, plast 4181439 70 Metos Art.nr Pris GN 1/6-150, plast 4181446 80 GN 1/9-65, plast 4181453 50 GN 1/9-100, plast 4181478 60 GN 1/1 lock, plast 4181485 170 GN 1/2 lock, plast 4181492 100 GN 1/3 lock, plast 4181502 80 GN 1/4 lock, plast 4181527 60 GN 2/4 lock, plast 4181550 90 GN 1/6 lock, plast 4181534 40 GN 1/9 lock, plast 4181541 40 GN 1/1 lock, uttag 4181559 190 GN 1/2 lock, uttag 4181566 120 GN 1/3 lock, uttag 4181573 100 GN 1/4 lock, uttag 4181598 90 GN 1/6 lock, uttag 4181608 70 GN 1/1 botteninsats 4182658 160 GN 1/2 botteninsats 4182697 80 GN 1/3 botteninsats 4182665 70 GN 1/6 botteninsats 4182672 50 Metos GN plastkantiner är eleganta i serveringen och effektiva i förvaringen. Stötsäker, transparent plast. Temperaturområde -30 C...+120 C. Gradering på sidan. 187

KERAMISKA GN-KANTINER Med mat exponerat i Metos keramiska GN-kantiner kittlas smaklökarna. Den serverade maten blir läckert exponerad på ett helt nytt sätt. Olika färger förhöjer önskvärda egenskaper, t.ex. salladens sprödhet eller köttkryddornas mustiga smak. Exponeringen av mat är på många sätt viktigt för en lyckad måltidsstund. Och arbetstid inbesparas när en imponerande exponering skapas utan att mat måste flyttas från tillredningskärl till serveringskärl. I Metos utbud finns fyra färger, vit, svart, gul och röd. De tåliga kantinerna är tillverkade av högklassigt stengods, som bränts i keramikugn i 10 timmar i 1300 C värme. Lasyren har en hård yta och repas därför inte lätt, ytan hålls blänkande. Dessa GN-kantiner används både till tillredning och till servering. Högsta tillåtna temperatur är +250 C och lägsta tillåtna frystemperatur -20 C. De keramiska GN-kantinerna behåller också värmen ca 30 % bättre än motsvarande rostfria kantiner vilket underlättar övervakningen av serveringstemperaturerna. Metos Vit Blå Gul Röd Mått mm GN 1/1-20 4255300 4255301 4255302 4255303 325x530x20 GN 1/1-60 4255310 4255311 4255312 4255313 325x530x60 GN 1/2-60 4255320 4255321 4255322 4255323 265x325x60 GN 1/3-60 4255330 4255331 4255332 4255333 176x325x60 GN 1/3-100 4255340 4255341 4255342 4255343 176x325x100 GN 1/6-60 4255350 4255351 4255352 4255353 162x176x60 GN 1/6-100 4255360 4255361 4255362 4255363 162x176x100 188

SAFE HOT -TRANSPORTKÄRL Transportkärlen i rostfritt stål är avsedda för tranport av både heta och kylda maträtter. Konstruktionen med dubbla sidor garanterar en utomordentlig isoleringsförmåga vilket gör att temperaturerna hålls på önskvärd nivå under flera timmar. Den helt släta invändiga ytan är enkel att hålla ren. Safe Hot transportkärlen finns i fyra olika storlekar, helt enligt kundens behov, 10, 15, 20 och 30 liter. Kärlen är försedda med flera detaljer som underlättar användningen. Lockens täthet säkras genom sex reglar och en behändig tätningslist av silikon. Vi har speciellt utvecklat ventilen med fjädring och genom ett tryck på denna avlägsnas eventuellt vakuum som uppstått i kärlet. Utan denna skulle locket kanske bli omöjligt att öppna. För lyft är kärlet försett med två utvändiga stålhandtag och locket är försett med ett handtag. En viktig detalj är den stadiga gummiring som är fäst undertill och som har flera uppgifter. Först och främst skyddar den bottnen från skador och eliminerar störande, slamrande ljud. Med hjälp av gummiringen hålls kärlen på plats vid frakt i bilar och de blir lätta att stapla. Om gummiringen blir sliten är den möjligt att förnya tack vare en tydlig fastsättning med mutter. Safe Hot 20 Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Safe Hot 10 2024038 Ø320x170 10 Safe Hot 15 2024039 Ø320x230 15 Safe Hot 20 2024040 Ø320x310 20 Safe Hot 30 2024041 Ø320x470 30 Safe Hot 10 189

METOS EPP TRANSPORTBOXAR Metos Blackbox av skummad polypropylen (EPP) introducerades på marknaden för några år sedan. Boxarna blev snabbt kökens favorit då materialegenskaperna gjorde användningen av dem mer mångsidig. EPP:s isoleringsförmåga är utmärkt och därför lämpar boxarna sig väl till transport och förvaring av både varm och kall mat. Andra goda egenskaper är att de är lätta, stötsäkra och enkla att rengöra. Utbytbara handtag och remmar GN-kantinen är lätt att lyfta ur Metos Blackbox GN1/1 tack vare speciellt utrymme för händer separata lyftanordningar behövs ej! METOS BLACKBOX GN1/2 OCH GN1/1 Blackbox GN 1/2 har ett lock som lyfts rakt upp (se bilden). Kantinerna kan därför enkelt sättas i och tas ur lådan. Blackbox GN 1/1 öppnas endast uppifrån men det finns gott om utrymme för att enkelt lyfta ur kantinerna. Vid kyltransport finns det ett extra lock för kylklamp (tillbehör). Boxarnas temperaturområde är -40...+110ºC. Transportvagn för boxarna finns på vagnsidor. Blackboxens överlägsna egenskaper är: stötsäkerhet, tål maskindisk, enkel att hantera, lätt och staplingsbar, beständig mot kemikalier och olja, temperaturområde -40...+110 C. Blackbox GN1/1 med extra lock och kylklamp Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Vikt Pris GN1/2 Blackbox 4170035 400x325x230 2xGN1/2-65 0,9 kg 610 GN1/1 Blackbox 4170028 650x400x300 3xGN1/1-65 2,3 kg 870 GN1/1 extra lock 4170029 650x400x60 0,4 kg 340 Kylklamp -23 C 4170030 tillsammans med extra lock 3,5 kg 460 Kylklamp -1 C 4170031 tillsammans med extra lock 3,5 kg 460 Plattformsvagn 4170032 670x420 för GN1/1 Blackbox 860 Transportvagn 4554134 730x465x920 för GN1/1 Blackbox 3 110 SDT-BB 4554142 1930x770x1890 förvarings- och torkvagnar för 15 Blackboxar 11 260 Metos Blackbox- transportvagn är dimensionerad för GN1/1 Blackboxar (fritt utrymme 665x415 mm). Kanterna håller den understa boxen stadigt på plats. Transportvagnen är stadig och av rostfritt stål med fyra kratiga hjul varav två bromsbara. Blackbox GN1/2 Kylklamp Transportvagn för GN1/1 Blackbox 190

METOS MAXI BOX Maxiboxens innermått är 500x400x320 mm (observera att GN1/1 kantiner inte passar i boxen) och den rymmer upp till 65 liter. Den är anpassad för transport av både varm och kall mat. Boxens temperaturområde är -40...+110ºC. Som tillbehör finns ett extra lock för kylklamp. Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Vikt Pris Maxi Box 4170042 600x500x400 65 l (500x400x320) 3,6 kg 1 220 Maxi extra lock 4186853 600x500x85 0,6 kg 540 Kylklamp -23 C 4170030 tillsammans med extra lock 3,5 kg 460 Kylklamp -1 C 4170031 tillsammans med extra lock 3,5 kg 460 Blackbox Maxi utrustad med extra lock och kylklamp METOS BAGERIBOX Bageriboxarna är anpassade för transport av bageriprodukter och GN-kantiner. Den har plats för en GN 1/1-100 kantin (22 liter). Boxens temperaturområde är -40...+110 C. Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Vikt Pris Bageribox 4186821 600x400x170 1xGN1/1-100 0,8 kg 320 Bageribox METOS TRANSPORTBOX I boxen ryms en köttlåda och en låda färdigmat eller tre brödlådor ovanpå varandra. Upptill i boxen finns utrymme för en låg trådkorg, som vid behov rymmer kylklampar. Trådkorg och kylklampar är tilläggsutrustning. Boxen har en ficka för namnskylt. Transportboxens innermått är 620x420x393 mm och dess volym är 102 liter. Boxens temperaturområde är -40 C...+110 C. Metos transportbox Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Vikt Pris Transportbox 4208634 700x500x480 GN1/1-100 4 kg 1 750 Trådkorg för klampar 4208641 350 METOS EPP TRANSPORTSKÅP Metos EPP transportskåp är utfört i samma material som Metos Black Box. Transportskåpet är väl isolerat och kan användas för transport av så väl kall som varm mat. Det väger inte mycket vilket minskar påfrestningar vid arbete men är ändå i mycket stadig och hållbar konstruktion. Om kylförvarinstiden är lång kan transportskåpet kompletteras med en kylklamp. Inuti skåpet finns 11 gejderpar som t ex passar 5 x GN 1/1-65 eller 3 GN 1/1-100 samt 1 x GN 1/1-65. Transportskåpet används med fördel ihop med Metos transportvagn PFT-2, samma vagn som passar för tranport av Metos Black Box. Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Pris Transportskåp 4170051 635x410x550 5 st GN1/1-65 Metos EPP transportskåp 191

METOS DELICARE MÅLTIDSFÖRPACKNING DeliCare är ett transportsystem som möjliggör effektiv transport och högklassig framställning av måltiden. Deli- Cares mångsidiga egenskaper skapar nya möjligheter för såväl hemtjänsten som personal- och patientmåltider. högklassigt Arabia porslin låg totalkostnad för varm och kall mat alla komponenter tål maskindisk smidig anpassning till olika maträtter för kontinuerlig användning året om C - 1-2 - 3-4 - 5-6 - 7-8 - 9-10 min 20 40 60 80 100 120 80 70 60 50 40 80 70 60 50 40 C C Den långa livslängden som leder till låga totalkostnader är DeliCares triumf, vilket gör den överlägsen även prismässigt. Förvaring av glass 2 timmar min min 20 40 60 80 100 120 Förvaring av fisksoppa 2 timmar 20 40 60 80 100 120 Förvaring av potatismos och sås 2 timmar transportboxens lock håller kärlens lock på plats gott om utrymme för att lyfta ut tallrikar tättslutande konstruktion av lock och botten kärlens täta lock tål maskindisk styrskåra för stabil stapling fördjupning för identitetsbricka mellanvägg mellan varm och kall del gott om utrymme för att lyfta ur botten på boxen, t ex för rengöring gott om utrymme för att lyfta av locket plast som tål stötar Metos Art.nr Pris DeliCare måltidsförpackning 4185151 470 I leveransen ingår: DeliCare lock och botten 4185169 210 Arabia Kesti Ø 24 tallrik 4185673 60 Plastlock för Ø24 tallrik 4185176 20 Arabia Kesti Ø 20 djup tallrik 4185666 60 Plastlock för djup tallrik 4185183 20 Arabia Savoie 0,25 liter skål för dessert och sallad * 4185698 40 Plastlock för skål * 4185225 10 * I DeliCare måltidsförpackning 2 st skålar och 2 st lock DeliCare tillbehör Id-bricka, röd 20 st 4185761 10 Id-bricka, blå 20 st 4185779 10 Id-bricka, vit 20 st 4185786 10 Id-bricka, gul 20 st 4185793 10 Transportställning för fyra brickor botten och rem 4167794 610 Rem 1750 mm för 5 förpackningar 4185881 70 Metos Delicare förvarings- och torkvagn, se bild s. 365. Metos DeliCare förvarings- och torkvagn för 64 förpackningar 4554140 6 590 Lagervara Transportställning med löstagbara bärremmar Alla kärl kan staplas med locket på Id-bricka 192

METOS SERVIA BRICKSERVERINGSVAGNAR Metos Servia vagnsortiment erbjuder flexibla lösningar för transport vid brickserveringssystem. Vagnarna är konstruerade med förstklassig hygien som mål för att möta sjukhusens höga hygienkrav. Vagnens konstruktion och det breda utbudet av tilläggsutrustning möjliggör smidiga skräddarsydda transportlösningar. Servia-brickserveringsvagn tål hårt slitage. Den har detaljer och lösningar som underlättar arbetet. Gejdrar av rundstål Med dubbla korslagda dragstänger samt låsmekanism* Metos Servia -brickserveringsvagn: Brickgejdrar som är enkla att rengöra Enhetlig och stadig konstruktion, kraftiga hörnskydd Lätthanterlig Låg totalhöjd, den förhöjda kanten tillåter transport på ovansidan Dimensionerad för GN-serveringsbrickor, även andra format kan användas Brett sortiment av tilläggsutrustning, draghandtag, extra hjulpar, fyrhjulsstyrning, hjälphylla, bromsmekanism mm *tilläggsutrustning Stora gummihjul Snabblås som låser dörrarna i öppet eller stängt läge Servia Delta är en serveringsvagn med inbyggd rengöring. Den automatiska rengöringen gör att hanteringen av vagnen blir snabbare och garanterar en hög hygiennivå. Metos Servia Delta är planerad så att diskmaskinens spolmunstycken utan problem rengör insidan. Som ledande leverantör av disksystem kan Metos erbjuda helhetslösningar, där diskmaskin och vagn fungerar som en enhet. Dragstång, Y-modell* Dörrarna öppnas mot sidan Fotbroms* Servia Delta 40 brickserveringsvagn Hygienisk konstruktion som tål maskindisk Rundade innerhörn gör den enkel att rengöra Tät dubbelmantlad konstruktion Alla komponenter tål maskindisk Sparar utrymme, genialisk mekanism som öppnar dörrarna (i modellen på bilden ryms koppkorgar på de två nedersta gejdrarna) Stora gummihjul Rundade innerhörn Snabblås för öppet/ stängt läge Metos Art.nr Brickor st Skåp st Hjul/svängbara st/ø Mått mm Pris Servia 40 4187913 2 x 20 = 40 2 6 / 4 / 200 mm 1266x777x1445 57 050 Servia 36 4180929 4 x 9 = 36 2 6 / 4 / 200 mm 1266x777x1340 55 770 Servia 27 4185899 3 x 9 = 27 3 6 / 4 / 200 mm 1220x661x1340 60 050 Servia 24 4185994 3 x 8 = 24 3 6 / 4 / 200 mm 1220x661x1235 57 920 Servia 18 4185955 2 x 9 = 18 2 4 / 2 / 200 mm 856x661x1340 49 490 Servia 10 4187494 2 x 5 = 10 2 4 / 2 / 200 mm 856x661x932 40 820 Servia 8 4187487 1 x 8 = 8 1 4 / 2 / 200 mm 856x661x1235 27 920 Servia 8 / E 4187511 1 x 8 = 8 1 4 / 4 / 125 mm 492x661x1200 27 920 Servia Delta 40 3649393 2 x 20 = 40 2 6 / 4 / 200 mm 1407x813x1723 90 080 193

METOS TERMIA MATTRANSPORT- OCH SERVERINGSVAGN Metos Termia 950 HL -värmevagn Metos Termia 1400 H -värmevagn Metos Termia 1400 H -värmevagn rymmer tio GN 1/1-100 -kantiner Metos Termia är en vagn för transport och förvaring av varm mat. I modell Termia 950 HL finns ett topplock, vilket möjliggör servering från vagnen. En värmefläkt samt steglös temperaturjustering ombesörjer att värmen fördelas effektivt och jämnt i hela vagnen. Löstagbara gejdrar. Inga fasta gejdrar som hindrar varmluftscirkulation i vagnen. Värmefläkten värmer vagnen snabbt. Vagnarna är gjorda för att klara hårda påfrestningar. Vagnarna är byggda genomgående av rostfritt stål. Gummihjul och ett stort handtag underlättar manövrering, hjulens diameter är 125 mm. Två av hjulen har bromsar. Släta ytor med rundade kanter och löstagbara gejdrar gör vagnen lätt att hålla ren. Ramen, locket och dörren är väl värmeisolerade. Dörren har tätning och ett praktiskt lås. Vagnen har en 1,5 m lång elkabel med hållare. Vagnarna är försedda med avbärarlist som effektivt dämpar eventuella stötar. Som standard har Termia-vagnar gejdrar för GN 1/1-100 -kantiner, Termia 950 -seriens kapacitet är 6 st GN 1/1-100 -kantiner och Termia 1400 -seriens kapacitet är 10 st GN 1/1-100 -kantiner. Som tillbehör kan gejdrar av rundstång beställas för GN 1/1-65 kantiner. Termia 950 -seriens kapacitet är 8 st GN 1/1-65 -kantiner och Termia 1400 -seriens kapacitet är 14 st GN 1/1-65 -kantiner. Om man använder GN-kantiner storlekar 1/3, 2/3 eller 1/2, djup 65 eller 100 mm, bör man beställa (tilläggsutrustning) gejdrar av bockad plåt. Med hjälp av löstagbart lock kan vagnen användas för matservering (950 HL). Lätt att rengöra: släta ytor, löstagbara gejdrar och lock HL = med värme och öppningsbar topplucka H = med värme utan topplucka I = isolerad, utan värme och topplucka Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Termia 950 HL 4208031 490x770x950 230V 1~ 0.80 kw 10A 18 540 Termia 950 H 4208024 490x770x950 230V 1~ 0.80 kw 10A 17 780 Termia 950 I 4208017 490x770x950 14 060 Termia 1400 H 4208056 490x770x1400 230V 1~ 0.80 kw 10A 24 010 Termia 1400 I 4208049 490x770x1400 20 330 Tillbehör Art.nr Pris Gejdrar av rundstång -65 4208057 för Termia 950 -vagnar 940 Gejdrar av rundstång -65 4208058 för Termia 1400 -vagnar 1 230 Gejdrar av bockad plåt - 65 4208059 för Termia 950 -vagnar 2 610 Gejdrar av bockad plåt - 65 4208060 för Termia 1400 -vagnar 3 990 Gejdrar av bockad plåt -100 4208061 för Termia 950 -vagnar 1 960 Gejdrar av bockad plåt -100 4208062 för Termia 1400 -vagnar 2 850 Tilläggsutrustning, gejdrar av rundstång eller bockad plåt beställs enligt ovan. 194 Lagervara

METOS CANTINA VÄRMEVAGNAR Metos Cantina värmevagnar är anpassade för servering och distribution av mat vid användning av kantinsystem. Vagnarna är konstruerade med förstklassig hygien som mål för att möta sjukhusens höga hygienkrav. Metos Cantina -vagnen är gjord för att tåla hårt slitage i krävande miljöer. Vagnen är helt och hållet tillverkad av rostfritt stål. Brunnarna och skåpens släta ytor och rundade kanter gör rengöringen enkel. I Metos Cantina -vagnsortimentet finns modeller med två och tre brunnnar. Vagnen kan beställas med öppet stativ eller med värmeskåp samt med eller utan glidlock. Vid serveringen fungerar glidlocken som avställningsyta. Varje brunn och värmeskåp har separat temperaturstyrning. Brunnarna är GN1/1-200 dimensionerade. Skåpen har fyra st GN1/1-100 dimensionerade gejderpar. Dörrarna öppnas 270 mot sidorna och kan låsas mot utsidan. Alla modeller har fyra stadiga 160 mm:s hjul med stålnav varav två är låsbara. Glidlocket öppnas och vrids samt låses automatiskt i öppet/stängt läge. Locket har stöd för t.ex. transportlådor. Alla vagnar har handtag och stötskydd. Under styrpanelen finns stickkontakt med spiralkabel. Som tilläggsutrustning finns dragstång för truck, hjälphylla samt fack för patientkort. Metos Cantina BM-2HL för mattrasport och servering Metos Art.nr Glidlock Värmeri Skåp Mått mm Elanslutning Pris Cantina BM-2 4208539 ej 2 öppet stativ 700x946x900 230V 1~ 1,0 kw 10A 15 430 Cantina BM-2H 4208546 ej 2 2 700x946x900 230V 1~ 2,0 kw 10A 29 110 Cantina BM-2HL 4208553 ja 2 2 752x975x925 230V 1~ 2,0 kw 10A 39 950 Cantina BM-3 4208578 ej 3 öppet stativ 700x1352x900 230V 1~ 1,5 kw 10A 20 800 Cantina BM-3H 4208585 ej 3 3 700x1352x900 230V 1~ 3,0 kw 16A 38 270 Cantina BM-3HL 4208592 ja 3 3 752x1382x925 230V 1~ 3,0 kw 16A 53 020 Separata brunnar. Glidlocket kan vridas uppåt för rengöring. Skyddad panel och separat temperaturjustering för varje brunn och skåp. Metos Cantina BM-2 Brunnarna har tömningskran i stativet. Locket har transportstöd för varor. 195

METOS BURLODGE B-POD SERVERINGSVAGN Ett effektivt distributionssystem för cook & chill, cook & serve & HACCP Med nya Metos Burlodge B-POD basstation och Metos POD -serveringsvagnar är det enkelt att servera måltider vid exakt rätt temperatur. Serveringssystemet ger en förbättrad ergonomi och centraliseringen innebär en effektivare måltidsdistribution. B-POD serveringssystem består av två enheter: en neutral transportvagn, POD och en uppvärmnings- och nedkylningsenhet, B-POD. B-POD fungerar som en basstation. Vid centraliserad servering laddas POD-vagnen med färdiga brickor i produktionsköket. POD-vagnen kopplas till B-POD-basstationen som känner igen vagnens id och automatiskt sätts den förprogrammerade processen för värmning och/eller kylning igång. Det finns tre program för önskad serveringstemperatur, tid och varmhållning. Det är enkelt att programmera önskade inställningar och det finns ett stort urval av kontrolloch HACCP-system som tillval. Vid exakt önskad temperatur signalerar POD-vagnen och den kan tas från basstationen vidare ut för servering. De väl isolerade vagnarna gör att maten håller rätt temperatur länge. 196

METOS BURLODGE B-POD SERVERINGSVAGN Ett effektivt distributionssystem för cook & chill, cook & serve & HACCP B-POD basstation är tillverkad i rostfritt stål och har frontpaneler i stöttålig plast. Elektroniken är lokaliserad på vagnens ovansida vilket gör att serveringssystemet är minimalt utrymmeskrävande - marknadens minsta! Basstationen kan ställas fritt (behöver ej stå mot vägg) och flera basstationer kan med fördel ställas intill varandra. Både varm och kall luft blåser uppifrån och in i POD-vagnen. Vidare kräver systemet inget specialporslin - existerande porslin kan användas. POD-vagnen i basutförande är kyld i båda enheterna vilket gör den perfekt anpassad till cook & chill. Systemet är också anpassat för cook & serve, genom några parameterändringar. Basstation kan fås med utförande för centralkyla. POD -vagnen är konstruerad i rostfritt stål, anpassad för tuff användning. Avskiljningsväggarna är välisolerade med tåliga tätningar som hindrar temperaturpåverkan från och till värmd respektive kyld del. Till basstationen finns vagnar i två olika storlekar; med kapacitet för 20 eller 26 Metos Burlodge brickor med avståndet mellan brickorna som är 92 mm, och 24 eller 30 brickor med 80 mm brickavstånd. B-POD basstation är anpassad för båda varianter av vagnar, genom en justering av basstationens höjd. Stora hjul gör hanteringen enkel även i trånga utrymmen. Handtagen är egonomiskt riktigt konstruerade och gör vagnen enkel att manövrera och vända. Dörrarna kan öppnas i 270 vilket underlättar servering på avdelningen. POD-vagnen är enkel att rengöra, tack vare att alla elektroniska komponenter sitter på basstationen. Brickfästen kan enkelt lösgöras för rengöring. Som tillläggsoption finns rostfria hjul, vilket gör att brickvagnen kan maskintvättas. Metos Burlodge B-POD Art.nr Kapacitet/brickor Mått mm Elanslutning B-POD basstation 4263610 866x985x2135 400V 3N-8,5kW 16A POD vagn, låg 4263620 20 790x880x1420 POD vagn, låg 4263624 24 790x880x1420 POD vagn, hög 4263626 26 790x880x1660 POD vagn, hög 4263630 30 790x880x1660 Tillbehör Art.nr släpvagnskoppling 4263662 centralbroms 4263664 sidohylla 4263666 ID bricka 4263668 lås 4263670 Tillbehör Art.nr Mått mm Bricka, beige 4262130 575x325 Bricka, pastellgrön 4262132 575x325 Bricka, aprikos 4262134 575x325 Bricka, beige 4262138 530x325 Bricka, pastellgrön 4262140 530x325 Bricka, aprikos 4262142 530x325 197

METOS BURLODGE RTS SERVERINGSVAGN Vagnar för cook & serve Varm och kall mat, redo för servering -på samma bricka. Med Metos Burlodge RTS serveringsvagnar kan brickor med både varm och kall mat lagras och transporteras för servering. RTS vagnarna ger dig möjlighet att servera kompletta måltider vid rätt temperatur. Vagnarna är egonomiskt riktigt utformade och enkla att använda och underhålla. RTS vagnarna är rejäla och tåliga samtidigt som de är smidiga och enkla att transportera. Vagnen är gjord av rostfritt stål (AISI 304) och aluminium, den är solid och alla komponenter och paneler är monterade. Vagnens bas är av aluminium täckt av en stötskyddande gummilist. Vagnen har både varmhållnings- och nedkylningsfunktion och den levereras med en isolerad vägg mellan. Både varmhållnings- och nedkylningsfunktionen sker med hjälp av konvektion för ett jämnt och pålitligt resultat. Brickorna glider lätt i delningsväggen som är försluten för att undvika felaktig luftcirkulation, är garanterat åtskilda även om vagnen är tom på brickor. Brickorna är enkla att ta ut och ställa in. Brickorna kan även bytas ut mot gallerhyllor för förvaring av matkantiner. Du kan välja mellan brickstorlekarna 575x325 mm eller 530x325 mm. Brickorna är flatbottnade och stapelbara och finns i färgerna beige, aprikos och pastellgrön. I RTS vagnen kan du använda porslin, värmetålig plast eller engångstallrikar. 198

METOS BURLODGE RTS SERVERINGSVAGN Vagnar för cook & serve Fällbara dörrar ger fri åtkomst till brickorna. Avbärarlist i gummi och gummihjul med broms (standard) samt släpvagnskoppling (tilläggsutrustning). Hylla med sophållare samt plats för GN1/3 finns som tilläggsutrustning. Styrpanelen är tydlig och enkel att använda. Med två fällbara dörrar (viks inåt-bakåt och lägger sig längs med ena vagnsidan) får den som serverar fri åtkomst till brickorna. Två robusta handtag finns på vagnen för säker och enkel manövrering. Styrpanelen är synlig och lättåtkomlig vid såväl stängd som öppen dörr. RTS kapacitet: - 20/24: vid 20 brickor är intervallet 92 mm, och vid 24 brickor är intervallet 80 mm. - 26/30: vid 26 brickor är intervallet 92 mm, och vid 30 brickor är intervallet 80 mm. RTS är godkänt enligt UL Sanitation. Samtliga innerhörn är rundade för en enkel rengöring. Hela den avdelande väggen samt brickstöden är löstagbara för rengöring. Vagnen kan spolas ren med rengöringsdusch. Användarvänlig styrpanel - on/off-knapp - utrymme för programmering av tre egna program, på vardera kalla och varma sidan - temperaturen visas konstant för både den kalla och varma sidan - ljudalarm i slutet av programmet - automatisk funktion för fortsatt varmhållning/kylning vid avslutat program RTS tillbehör - avbärarlist överst, för transport av lösa delar ovanpå vagnen - produkttemperaturgivare - vagn och brickor för servering av frukost - 6 hjul för transport i krävande miljöer - släpvagnskoppling för transport av flera enheter - sidohylla med två sopkärlsbehållare samt samt bestickkorgar - plats för ID-bricka - HACCP -system (kort, Ethernet, eller WiFi) Metos Burlodge RTS Art.nr Kapacitet/brickor Mått mm Elanslutning RTS 4262500 20 986 x 778 x 1482 230V 1~ 3 kw 13A RTS 4262501 20 986 x 778 x 1482 400V 3N~ 8,2 kw 16A RTS 4262502 24 986 x 778 x 1482 230V 1~ 3 kw 13A RTS 4262503 24 986 x 778 x 1482 400V 3N~ 8,2 kw 16A RTS 4262504 26 986 x 778 x 1722 230V 1~ 3 kw 13A RTS 4262505 26 986 x 778 x 1722 400V 3N~ 8,2 kw 16A RTS 4262506 30 986 x 778 x 1722 230V 1~ 3 kw 13A RTS 4262507 30 986 x 778 x 1722 400V 3N~ 8,2 kw 16A Tillbehör Art.nr avbärarlist för ovansida 4262108 sidohylla 4262110 hållare för ID-bricka 4262112 6 hjul 4262114 släpvagnskoppling 4262116 dörrlås 4262118 centralbroms för 4 hjul 4262120 centralbroms för 6 hjul 4262122 Tillbehör Art.nr Mått mm Bricka, beige 4262130 575x325 Bricka, pastellgrön 4262132 575x325 Bricka, aprikos 4262134 575x325 Bricka, beige 4262138 530x325 Bricka, pastellgrön 4262140 530x325 Bricka, aprikos 4262142 530x325 199

METOS BURLODGE NOVAFLEX II SERVERINGSSYSTEM Serveringssystem för cook & serve och cook & chill +65 C- +75 C +4 C- +10 C En flexibel lösning oavsett behov. Bilden ovan visar till vänster Novaflex, i mitten Isoflex isolerad transportvagn och till höger Transflex brickställ på en Dollyflex transportvagn. Med Metos Burlodge Novaflex II -matserveringsvagn får du grunden till ett flexibelt system för cook&serve och cook&chill. Det traditionella tillvägagångssättet är att vagnarna fylls i köket och därefter tranporteras till den avdelning där serveringen äger rum. Om det är önskvärt kan vagnarna ständigt vara lokaliserade på serveringspunkten. Då fylls istället brickorna på i köket, lastas på en brickställ Transfl ex och transporteras vidare med bricktransportvagn Dollyflex och värmehuva alternativt Isoflex isolerad transportvagn till serveringspunkten där Novaflex II -vagnen finns. På serveringspunkten förs enkelt brickorna över från brickställ till Novaflex II -vagnen och värme- respektive kylprogrammen kan startas. Vagnen är gjord av rostfritt stål (AISI 304) och aluminium. Den innovativa konstruktionen gör trots vagnens stabilitet att den är enkel att flytta och manövrera. De mekaniska och elektriska komponenterna är lättillgängliga för att de ska vara enkla att underhålla och reparera. Samliga delar är återvinningsbara och vagnarna är tillverkade i enighet med Miljöcertifikatet ISO 14001. 200

METOS BURLODGE NOVAFLEX II SERVERINGSSYSTEM Serveringssystem för cook & serve och cook & chill Isoflex isolerad transportvagn med Transflex ställ. Förflyttning av brickor på Transflex ställ från Isoflex transportvagn till själva Novaflex vagnen är smidig och enkel. Dollyflex Vagnen har både varmhållnings- och nedkylningsfunktion. Som tillval kan hela enheten beställas som kyld för att säkerställa cook&chill processen. Varmhållningsfunktionen styrs av konvektionsvärme, för ett jämnt och pålitligt resultat. Den kylda sektionen behåller kylan eller kyler ned tills måltiden ska serveras. En avskiljande vägg separerar den varma och den kalla sidan. Novaflex II har ett unikt bricksystem där du kan ställa varm och kall mat på samma bricka (t ex den varma till höger och den kalla till vänster). Det unika systemet med varmt och kallt på samma bricka anpassas helt efter kundens önskemål. Total separation av de båda garanteras även då brickan inte är på plats! Produktgivare registrerar matens temperatur och värdena sparas som HACCP data. Brickorna för Novaflex är 530x325 mm eller 575x325 mm. Brickorna är flatbottnade och stapelbara och finns i färgerna beige, aprikos och pastellgrön. Du kan använda porslin, värmetålig plast, aluminiumfolie eller engångstallrikar för servering av mat på brickan. På Novaflex II -vagnen varma sida öppnas dörren i 180 och dörren på den kalla sidan 270. Styrpanelen är synlig och lättåtkomlig vid såväl stängd som öppen dörr. Samtliga innerhörn är rundade för en enkel rengöring. Novaflex II kapacitet: - 20/24: vid 20 brickor är intervallet 92 mm, och vid 24 brickor är intervallet 80 mm. - 26/30: vid 26 brickor är intervallet 92 mm, och vid 30 brickor är intervallet 80 mm. Dollyflex och Isoflex finns att beställa med nedfällbar släpvagnskoppling för transport av flere vagnar. Användarvänlig styrpanel - on/off-knapp - utrymme för programmering av tre egna program - temperaturen visas konstant för både den kalla och varma sidan - automatisk programmerbar timer - ljudalarm i slutet av programmet - synligt alarm Värmehuva för Transflex ställ. HACCP Novaflex levereras med HACCP anslutning eller HIT program som standard. Som tillbehör kan HACCP dataöverföring samt överföring av driftsinformation fås med lagringsenhet (kortläsare), Ethernet, eller trådlös (WiFi). Metos Burlodge Novaflex Art.nr Kapacitet/brickor Mått mm Elanslutning 2 kylda enheter 4262204 20/24 1170x763x1370 400V 3N~ 9,1 kw 15 A 2 kylda enheter 4262208 26/30 1170x763x1610 400V 3N~ 9,1 kw 15 A Tillbehör Art.nr släpvagnskoppling 4262220 dörrlås 4262222 6 hjul 4262224 Tillbehör Art.nr batteridriven display 4262226 centralbroms för 4 hjul 4262228 centralbroms för 6 hjul 4262230 201

METOS BURLODGE 105 SERVERINGSVAGNAR Serveringsvagnar för cook&serve, cook&chill och cook&freeze Det senaste på marknaden är Metos Burlodge Minigen 105 och Multigen 105 -serveringsvagnar, en serie vagnar som är ännu enklare att använda, med fler finesser och förstklassigt resultat. En nyhet är möjligheten att värma måltiden till två olika temperaturer i samma kammare samtidigt, vilket ökar möjligheten till variation av måltidens ingredienser. Den uppvärmbara toppskivan är förhöjd för en bättre ergonomi och mer effektiv utdelning av måltider. Kallt luftskynke vid varma sidans dörr förhindrar effektivt användaren från att skadas av het ånga då dörren öppnas. Ett lättmanövrerat men ändå mångsidigt kontrollsystem gör det enkelt att följa HACCP standard. Minigen 105 I Vagnen har en värmeenhet i standardutförande, kan även specialbeställas med nedkylningsfunktion. Kapacitet 7 till 8 GN 1/1 kantiner. Minigen 105 II Vagnen har en kombinerad varm och kall enhet, båda kan fås med nedkylningsfunktion. Värmesidan har en kapacitet för 4 st GN 1/1 kantiner och kylsidan för 3 st GN 1/1 kantiner. Multigen 105 II Vagnen består av två enheter, en varm och en kall, båda kan fås med nedkylningsfunktion. Värmeenheten kan delas in två sektioner där temperaturen sedan kan kontrolleras separat. Detta gör att måltider som kräver olika temperaturer med fördel kan serveras. Multigen 105 III Vagnen består av två varma/kalla enheter, båda kan fås med nedkylningsfunktion. Multigen 105 II med utrustning Kontrollpanel och temperatur givare. Minigen 105 II med utrustning Minigen 105 I med utrustning Transportvagn, beställs separat. Transportvagn och värmehuva, beställs separat. Multigen 105 värdinnevagnar Art. nr Kapacitet Mått mm Elanslutning Minigen 105 I en värmeenhet 4262400 8 x GN1/1-65 731x848x961/1417 400V 3N-7,8 kw Minigen 105 I en värmeenhet med kylning 4262402 8 x GN1/1-65 731x848x961/1417 400V 3N-7,8 kw Minigen 105 II delad enhet med en varm och en kylenhet 4262404 4+3 GN1/1-65 731x848x961/1417 400V 3N-7,8 kw Minigen 105 II delad enhet med en varm och en kylenhet, värmedelen har även kylningsfunktion 4262406 4+3 GN1/1-65 731x848x961/1417 400V 3N-7,8 kw Multigen 105 II två enheter, en varm och en kyld 4262408 2 x 8 GN1/1-65 731x1259x961/1417 400V 3N-7,8 kw Multigen 105 II två enheter, en varm och en kyld, värmedelen har även kylningsfunktion 4262410 2 x 8 GN1/1-65 731x1259x961/1417 400V 3N-7,8 kw Multigen 105 III två varma/kalla enheter 2 x 8 GN1/1-65 731x1508x1420 400V3N-2x7,1 kw Enfasvagnar kan beställas vid behov. 202

203

204 Servering

205

206

METOS DROP-IN, FLEXIBLA BASENHETER Med Metos drop-in enheter kan du till ett rimligt pris skapa flexibla och unika serveringslösningar. Grundtanken är att ge möjligheten att skapa unika lösningar genom att tillhandahålla basenheterna. Metos drop-in kollektion innehåller de delar du behöver för att bygga en hel serveringslinje. Drop-in enheterna kan integreras i alla tänkbara kreativa lösningar. Det finns enheter för så väl kalla som varma produkter, inklusive soppkittel. Kollektionen omfattar även enheter som tallriks- och brickdispensrar. Med Metos drop-in kollektionen har vi tillsammans förutsättningen att skapa en skräddarsydd lösning för ditt kök! Om du önskar en skräddarsydd serveringslösning utifrån drop-in enheterna kan vi leverera helheten. Vid egen design av serveringslinje svarar vi gärna på dina frågor och ger råd för en korrekt och effektiv lösning. Metos tillhandahåller tre olika standardvarianter av överhyllor, Nova, Rainbow och Proff. För kyld servering finns i drop-in sortimentet kylbrunnar, isbrunnar (för krossad is) och nedsänkt kylplatta. Kylbrunnen och toppskivan är isolerade och utrustade med egen kylenhet. Finns även för centralkyla. Isbrunnen är endast isolerad, men tack vare detta håller isen bra under t ex lunchserveringtimmarna. Samtliga modeller finns från 1-4 GN 1/1. Is- och kylbrunnarnas standarddjup är 160 mm och kylplattans är 20 mm. Det är möjligt att specialbeställa en förhöjd botten till isbrunnen, kontakta din säljare för mer information. För varm servering finns i drop-in sortimentet värmerier, keramiska varmhållningsplattor och inbyggda soppkittlar. Brunnarnas djup är 160 mm, standarddjupet för både varma och kalla drop-in enheter. Varmhållningsplattorna finns att beställa från 1-3 GN 1/1. Värmerierna finns även i 210 mm djupt utförande. Värmeri och varmhållningsplatta kan beställas med vanlig belysningslampa eller med värmestrålande halothermbelysning. För den keramiska varmhållningsplattan rekommenderas halothermbelysning. En värmd soppskålsdispenser kan med fördel placeras intill soppkitteln, för en komplett soppstation. Vattendispensrar finns både med eller utan kylning samt med mekanisk eller automatisk elektronisk kran. Den automatiska kranen garanterar en hög hygiennivå då kunden inte vidrör kranen med vare sig handen eller glaset. Metos Drop-in kollektion innehåller också tilläggsutrustning för att komplettera serveringslinjen. Tallriksdispensrar finns för tre olika tallriksstorlekar, såväl värmda som neutrala. Tallriks-, korg- och brickdispensrar finns för både 900 mm och 750 mm höga serveringslinjer. Ovan två olika exempel på skräddarsydda serveringslösningar med Metos drop-in enheter. 207

208

METOS NOVA DROP-IN Nova med överhylla och lysrör Kylbrunn Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CB 450 Nova 4138739 465 x 650 x 640/1019 410 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I CB 800 Nova 4138742 800 x 650 x 640/1019 760 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I CB 1200 Nova 4138744 1200 x 650 x 640/1019 1160 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I CB 1600 Nova 4138746 1600 x 650 x 640/1019 1560 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A Isbrunn för krossad is Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CIB 450 Nova 4138748 465 x 650 x 230/609 410 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A D-I CIB 800 Nova 4138750 800 x 650 x 230/609 760 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A D-I CIB 1200 Nova 4138752 1200 x 650 x 230/609 1160 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A D-I CIB 1600 Nova 4138754 1600 x 650 x 230/609 1560 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A Kylbrunn D-I CB 800 Nova Kylplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I FrP 450 Nova 4138756 465 x 650 x 500/879 410 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I FrP 800 Nova 4138758 800 x 650 x 500/879 760 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I FrP 1200 Nova 4138760 1200 x 650 x 500/879 1160 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I FrP 1600 Nova 4138762 1600 x 650 x 500/879 1560 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A Värmeri Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I BM 450 Nova 4138764 465 x 650 x 355/734 410 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A D-I BM 800 Nova 4138766 800 x 650 x 355/734 760 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A D-I BM 1200 Nova 4138768 1200 x 650 x 355/734 1160 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A Isbrunn för krossad is D-I CIB 800 Nova Keramisk varmhållningsplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CPL 450 Nova 4138770 465 x 650 x 355/734 410 x 610 230 V 1~0,3 kw 16A D-I CPL 800 Nova 4138772 800 x 650 x 355/734 760 x 610 230 V 1~0,5 kw 16A D-I CPL 1200 Nova 4138774 1200 x 650 x 355/734 1160 x 610 230 V 1~0,9 kw 16A Nova med överhylla och halotherm värmelampa Värmeri Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I BM 450 Nova H 4138776 465 x 650 x 355/734 410 x 610 230 V 1~2,15 kw 16A D-I BM 800 Nova H 4138778 800 x 650 x 355/734 760 x 610 230 V 1~2,5 kw 16A D-I BM 1200 Nova H 4138780 1200 x 650 x 355/734 1160 x 610 230 V 1~2,85 kw 16A Kylplatta D-I FrP 800 Nova Keramisk varmhållningsplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CPL 450 Nova H 4138782 465 x 650 x 355/734 410 x 610 230 V 1~0,7 kw 16A D-I CPL 800 Nova H 4138784 800 x 650 x 355/734 760 x 610 230 V 1~1,2 kw 16A D-I CPL 1200 Nova H 4138786 1200 x 650 x 355/734 1160 x 610 230 V 1~1,9 kw 16A Separat överhylla Nova överhylla med lysrör Art.nr Mått mm Elanslutning 450 Nova-L 4138686 430 x 420 x 379 230 V 1~0,03 kw 10A 800 Nova-L 4138692 780 x 420 x 379 230 V 1~0,03 kw 10A 1200 Nova-L 4138702 1180 x 420 x 379 230 V 1~0,03 kw 10A 1600 Nova-L 4138712 1580 x 420 x 379 230 V 1~0,03 kw 10A Värmeri D-I BM 800 Nova Nova överhylla med halotherm värmelampa Art.nr Mått mm Elanslutning 450 Nova-H 4138698 430 x 420 x 379 230 V 1~0,35 kw 10A 800 Nova-H 4138696 780 x 420 x 379 230 V 1~0,7 kw 10A 1200 Nova-H 4138706 1180 x 420 x 379 230 V 1~1,05 kw 10A Keramisk varmhållningsplatta D-I CPL 800 Nova 209

210

METOS RAINBOW DROP-IN Rainbow med överhylla och lysrör Kylbrunn Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CB 800 Rainbow 4138788 800 x 650 x 640/1134 760 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I CB 1200 Rainbow 4138790 1200 x 650 x 640/1134 1160 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A Isbrunn för krossad is Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CIB 800 Rainbow 4138792 800 x 650 x 230/724 760 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A D-I CIB 1200 Rainbow 4138794 1200 x 650 x 230/724 1160 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A Kylbrunn D-I CB 800 Rainbow Kylplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I FrP 800 Rainbow 4138796 800 x 650 x 500/994 760 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I FrP 1200 Rainbow 4138798 1200 x 650 x 500/994 1160 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A Värmeri Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I BM 800 Rainbow 4138800 800 x 650 x 355/849 760 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A D-I BM 1200 Rainbow 4138802 1200 x 650 x 355/849 1160 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A Keramisk varmhållningsplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CPL 800 Rainbow 4138804 800 x 650 x 355/849 760 x 610 230 V 1~0,5 kw 16A D-I CPL 1200 Rainbow 4138806 1200 x 650 x 355/849 1160 x 610 230 V 1~0,9 kw 16A Isbrunn för krossad is D-I CIB 800 Rainbow Rainbow med överhylla och halotherm värmelampa Värmeri Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I BM 800 Rainbow H 4138808 800 x 650 x 355/849 760 x 610 230 V 1~2,5 kw 16A D-I BM 1200 Rainbow H 4138810 1200 x 650 x 355/849 1160 x 610 230 V 1~2,85 kw 16A Keramisk varmhållningsplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CPL 800 Rainbow H 4138812 800 x 650 x 355/849 760 x 610 230 V 1~1,2 kw 16A D-I CPL 1200 Rainbow H 4138814 1200 x 650 x 355/849 1160 x 610 230 V 1~1,9 kw 16A Separat överhylla Kylplatta D-I FrP 800 Rainbow Rainbow överhylla med lysrör Art.nr Mått mm Elanslutning 800 Rainbow-L 4138690 798 x 513 x 494 230 V 1~0,03 kw 10A 1200 Rainbow-L 4138700 1198 x 513 x 494 230 V 1~0,03 kw 10A Rainbow överhylla med halotherm värmelampa Art.nr Mått mm Elanslutning 800 Rainbow-H 4138694 798 x 513 x 494 230 V 1~0,6 kw 10A 1200 Rainbow-H 4138704 1198 x 513 x 494 230 V 1~0,9 kw 10A Värmeri D-I BM 800 Rainbow Keramisk varmhållningsplatta D-I CPL 800 Rainbow 211

212

METOS PROFF DROP-IN Proff US-2L med överhylla och lysrör Kylbrunn Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CB 800 US-2L 4138854 800 x 650 x 640/1123 760 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I CB 1200 US-2L 4138856 1200 x 650 x 640/1123 1160 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I CB 1600 US-2L 4138858 1600 x 650 x 640/1123 1560 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A Isbrunn för krossad is Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CIB 800 US-2L 4138862 800 x 650 x 230/713 760 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A D-I CIB 1200 US-2L 4138864 1200 x 650 x 230/713 1160 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A D-I CIB 1600 US-2L 4138866 1600 x 650 x 230/713 1560 x 610 230 V 1~0,03 kw 10A Kylbrunn D-I CB 800 Proff Kylplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I FrP 800 US-2L 4138870 800 x 650 x 500/983 760 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I FrP 1200 US-2L 4138872 1200 x 650 x 500/983 1160 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A D-I FrP 1600 US-2L 4138874 1600 x 650 x 500/983 1560 x 610 230 V 1~0,43 kw 10A Värmeri Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I BM 800 US-2L 4138878 800 x 650 x 355/838 760 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A D-I BM 1200 US-2L 4138880 1200 x 650 x 355/838 1160 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A Keramisk varmhållningsplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CPL 800 US-2L 4138884 800 x 650 x 355/838 760 x 610 230 V 1~0,5 kw 16A D-I CPL 1200 US-2L 4138886 1200 x 650 x 355/838 1160 x 610 230 V 1~0,9 kw 16A Isbrunn för krossad is D-I CIB 800 Proff Proff US-2H med överhylla och halotherm värmelampa Värmeri Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I BM 800 US-2H 4138902 800 x 650 x 355/838 760 x 610 230 V 1~2,5 kw 16A D-I BM 1200 US-2H 4138904 1200 x 650 x 355/838 1160 x 610 230 V 1~2,85 kw 16A Keramisk varmhållningsplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CPL 800 US-2H 4138908 800 x 650 x 355/838 760 x 610 230 V 1~1,2 kw 16A D-I CPL 1200 US-2H 4138910 1200 x 650 x 355/838 1160 x 610 230 V 1~1,9 kw 16A Kylplatta D-I FrP 800 Proff Separat överhylla Proff US2-L överhylla med lysrör Art.nr Mått mm Elanslutning Proff 800 US-2L 4138916 800 x 507 x 483 230 V 1~0,02 kw 10A Proff 1200 US-2L 4138918 1200 x 507 x 483 230 V 1~0,03 kw 10A Proff 1600 US-2L 4138740 1600 x 507 x 483 230 V 1~0,03 kw 10A Proff US-2H överhylla med halotherm värmelampa Art.nr Mått mm Elanslutning Proff 800 US-2H 4138926 800 x 507 x 483 230 V 1~0,6 kw 10A Proff 1200 US-2H 4138928 1200 x 507 x 483 230 V 1~0,9 kw 10A Proff Drop-in enheter finns också som enkelsidiga modeller (placeras mot vägg) med hostskydd. Värmeri D-I BM 800 Proff Keramisk varmhållningsplatta D-I CPL 800 Proff 213

Belysningen som finns under den specialkonstruerade isbrunnen för krossad is ger den serverade maten en stilig exponering. Inbyggd soppkittel Inbyggd sopptallriksdispenser 214

METOS DROP-IN UTAN ÖVERHYLLA Drop-in modeller utan överhylla Kylbrunn Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CB 450 4138646 465 x 650 x 640 410 x 610 230 V 1~0,4 kw 10A D-I CB 800 4138656 800 x 650 x 640 760 x 610 230 V 1~0,4 kw 10A D-I CB 1200 4138666 1200 x 650 x 640 1160 x 610 230 V 1~0,4 kw 10A D-I CB 1600 4138674 1600 x 650 x 640 1560 x 610 230 V 1~0,4 kw 10A Isbrunn för krossad is Art.nr Mått mm Öppning mm D-I CIB 450 4138650 465 x 650 x 230 410 x 610 D-I CIB 800 4138660 800 x 650 x 230 760 x 610 D-I CIB 1200 4138670 1200 x 650 x 230 1160 x 610 D-I CIB 1600 4138678 1600 x 650 x 230 1560 x 610 Kylbrunn D-I CB 800 Kylplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I FrP 450 4138648 465 x 650 x 500 410 x 610 230 V 1~0,4 kw 10A D-I FrP 800 4138658 800 x 650 x 500 760 x 610 230 V 1~0,4 kw 10A D-I FrP 1200 4138668 1200 x 650 x 500 1160 x 610 230 V 1~0,4 kw 10A D-I FrP 1600 4138676 1600 x 650 x 500 1560 x 610 230 V 1~0,4 kw 10A Värmeri Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I BM 450 4138644 465 x 650 x 355 410 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A D-I BM 800 4138654 800 x 650 x 355 760 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A D-I BM 1200 4138664 1200 x 650 x 355 1160 x 610 230 V 1~1,8 kw 16A Isbrunn för krossad is D-I CIB 800 Keramisk varmhållningsplatta Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I CPL 450 4138652 465 x 650 x 355 410 x 610 230 V 1~0,3 kw 16A D-I CPL 800 4138662 800 x 650 x 355 760 x 610 230 V 1~0,5 kw 16A D-I CPL 1200 4138672 1200 x 650 x 355 1160 x 610 230 V 1~0,9 kw 16A Inbyggd sopptallriksdispenser Inbyggd soppkittel Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I soppkittel 10 liter 4138930 Ø312 x 323 Ø274 230V 1~0,4 kw 10A Innerdel 10 liter 4138933 Lock till soppkittel 4138934 Kylplatta D-I FrP 800 Inbyggd sopptallriksdispenser* Art.nr Mått mm Öppning mm Elanslutning D-I SBD 300x300 4138932 380 x 340 x 680 365 x 305 230V 1~0,5 kw 10A * Det invändiga måttet är 300x300x680 mm Andra storlekar möjliga. Inbyggt serveringskärl Inbyggt serveringskärl Art. nr Mått mm Öppning mm Elanslutning DICD GN 1/1 4239004 640 x 410 x 420 565 x 400 - DICDE GN 1/1 4239005 640 x 410 x 420 565 x 400 230 V 1~0,7 kw RDICD rund 4239009 Ø513 x 245 Ø432 - RDICDE rund 4239010 Ø513 x 245 Ø432 230 V 1~0,7 kw Värmeri D-I BM 800 Inbyggd Rolltop - serveringskärl GN1/1. Fristående modeller på sid 229. Inbyggt runt Rolltop - serveringskärl Keramisk varmhållningsplatta D-I CPL 800 215

216

METOS DROP-IN UTAN ÖVERHYLLA Dispensrar Tallriksdispensrar Ø260 max. Art.nr Mått mm Öppning mm Kapacitet Elanslutning D-I PDW 2x260 4138720 420x620x702 400x600 130 230V 1~0,7 kw 10A D-I PD 2x260 4138722 420x620x634 400x600 130 D-I PDW 2x260-750 4138726 420x620x552 400x600 90 230V 1~0,7 kw 10A D-I PD 2x260-750 4138724 420x620x484 400x600 90 Tallriksdispensrar Ø280 max. Art.nr Mått mm Öppning mm Kapacitet Elanslutning D-I PDW 280 4138728 452x452x702 420x420 65 230V 1~0,7 kw 10A D-I PD 280 4138730 452x452x634 420x420 65 Tallriksdispenser 2x260 mm Tallriksdispensrar Ø320 max. Art.nr Mått mm Öppning mm Kapacitet Elanslutning D-I PDW 320 4138732 452x452x702 420x420 65 230V 1~0,7 kw 10A D-I PD 320 4138734 452x452x634 420x420 65 Justerbara styrpinnar (för en cylinder) Styrpinnar 4203974 Styrpinnar för tallriksdispenser Korgdispensrar Art.nr Mått mm Öppning mm Kapacitet D-I BD-900 4138553 590x590x650 570x570 5 korgar D-I BD-750 4138555 590x590x550 570x570 4 korgar Brickdiskpensrar Art.nr Mått mm Öppning mm Kapacitet D-I TD 900 4138578 424x524x650 404x504 60 brickor D-I TD 750 4138580 424x524x550 404x504 45 brickor Vattendispensrar Toppskivans Kyld, med kran på en sida* Art.nr mått Öppning mm Elanslutning D-I WD mekanisk kran 4203325 330 x 400 installationsritning 230V 1~0,5 kw 10A D-I WD-E automatisk (el.) kran 4203327 330 x 400 installationsritning 230V 1~0,5 kw 10A Kyld, med kran på två sidor* D-I WD-2 mekanisk kran 4203341 330 x 640 installationsritning 230V 1~0,5 kw 10A D-I WD-E-2 automatisk (el.) kran 4203342 330 x 640 installationsritning 230V 1~0,5 kw 10A Neutral, med kran på en sida D-I WD-N mekanisk kran 4203329 330 x 400 installationsritning D-I WD-EN automatisk (el.) kran 4203331 330 x 400 installationsritning 230V 1~ 0,1 kw Neutral, med kran på två sidor D-I WD-N-2 mekanisk kran 4203343 330 x 640 installationsritning D-I WD-EN-2 automatisk (el.) kran 4203344 330 x 640 installationsritning 230V 1~ 0,1 kw Tallriksdispenser 320 mm Korgdispenser Tillbehör till vattendispensrar Art.nr Filterenhet* 4203335 *måste beställas samtidigt som dispensern Skärbräda med smulfack Art.nr Mått mm Öppning mm D-I skärbräda 4138714 500x285x20 447x232 Brickdispenser Skärbräda Mekanisk vattendispenser 217

METOS NOVA SERVERINGSMODULER På bilden: rundad gavel, tallriksdispenser, värmeri 800, kylbrunn 1200 mm, vattendispenser och rundad gavel. Rostfria socklar finns som tillval. Överhylla i standardutförande, av härdat glas. Varma enheter är utrustade med lampa eller halothermbelysning. Metos Nova Serveringsmontrar är en kollektion av olika bufféenheter på hjul, avsedda för självbetjäning. Samtliga hjul är låsbara för att stadigt hålla enheterna på plats. Enheterna kan användas var för sig eller tillsammans i olika konstallationer och möjligheterna till variation är mycket stora. Inbyggda brunnar med rundade hörn för en enklare rengöring. Det finns ett flertal olika gavlar att välja mellan. Exempelvis kan gaveln användas för distribution av brickor, som en extra yta för dekoration eller helt enkelt bara neutral men för att bidra till en elegant och professionell helhet. Nova Serveringskollektion består av traditionell serveringsutrustning samt specialutrustning som t ex kassastationer. Det stora och varierade utbudet av moduler är utmärkta för skräddarsydda lösningar. Enheterna är försedda med nedfällbara brickbanor som är 250 mm djupa i standardutförande. Som tillval finns det möjlighet att beställa brickbanor i trä. Hostskyddet är i härdat glas och dess belysning ingår. Värmeenheterna kan beställas med halothermbelysning som både belyser och håller maten vid rätt serveringstemperatur längre. Samtliga Novaenheter kan beställas med Metos överhyllor (Rainbow och Proff, se Metos Drop-in kollektion på s 207). Serveringsenheterna finns i standahöjderna 900 mm samt 750 mm. Kylbrunnens och värmeriets standarddjup är 160 mm. Panelen går att byta ut och finns i olika material. Panelens standardfärger är grå, rödbrun, ek eller björk. Det går också att specialbeställa andra färger och/eller material, vi offererar gärna efter dina önskemål. Laminatluckorna är möjliga att byta ut vid behov. Rostfria socklar finns att beställa som tillval för samtliga enheter. Material för att koppla ihop modulerna under brickbanorna levereras med varje beställd enhet. 218

METOS NOVA SERVERINGSMODULER utbytbar sidopanel finns i fyra standardfärger, andra färger och material offereras på begäran välj mellan 900 eller 750 mm serveringshöjd som standard, det finns också möjlighet att specialbeställa 800 alternativt 850 mm överdel med belysning och hylla av härdat glas en stor brunn som standard, djup 160 mm. Det går att beställa separata brunnar, djup 210 mm som standard. Nova standardfärger Grå (F7912) Rödbrun (F7966) Ek (F5162VEL) Björk (K7647UN) Du kan också välja ett motiv för din sidopanel utöver de färger som finns att välja mellan. Nova tallriksdispenser Enheter med överhylla Normal Låg höjd höjd Nova kylbrunn 1280/900 mm 1130/750 mm Mått mm Elanslutning Pris CB 450 4308800 4309000 465x650/1150 230 V 1~0,43 kw 10A CB 800 4308816 4309016 800x650/1150 230 V 1~0,43 kw 10A CB 1200 4308840 4309040 1200x650/1150 230 V 1~0,43 kw 10A CB 1600 4308864 4309064 1600x650/1150 230 V 1~0,43 kw 10A Nova värmeri med belysning BM 450 4308806 4309006 465x650/1150 230 V 1~1,8 kw 16A BM 800 4308822 4309022 800x650/1150 230 V 1~1,8 kw 16A BM 1200 4308846 4309046 1200x650/1150 230 V 1~1,8 kw 16A Nova värmeri med halotherm värmelampa BM 450 H 4308810 4309010 465x650/1150 230 V 1~2,15 kw 16A BM 800 H 4308826 4309026 800x650/1150 230 V 1~2,5 kw 16A BM 1200 H 4308850 4309050 1200x650/1150 230 V 1~2,85 kw 16A Nova neutral enhet med överhylla N 450 4308814 4309014 465x650/1150 230 V 1~0,03 kw 10A N 800 4308838 4309038 800x650/1150 230 V 1~0,03 kw 10A N 1200 4308862 4309062 1200x650/1150 230 V 1~0,03 kw 10A Nova isbrunn för krossad is CIB 450 4308802 4309002 465x650/1150 230 V 1~0,03 kw 10A CIB 800 4308818 4309018 800x650/1150 230 V 1~0,03 kw 10A CIB 1200 4308842 4309042 1200x650/1150 230 V 1~0,03 kw 10A CIB 1600 4308866 4309066 1600x650/1150 230 V 1~0,03 kw 10A Nova keramisk varmhållningsplatta med belysning CPL 450 4308808 4309008 465x650/1150 230 V 1~0,53 kw 16A CPL 800 4308824 4309024 800x650/1150 230 V 1~1,03 kw 16A CPL 1200 4308848 4309048 1200x650/1150 230 V 1~1,53 kw 16A Nova keramisk varmhållningsplatta med halotherm värmelampa CPL 450 H 4308812 4309012 465x650/1150 230 V 1~0,9 kw 16A CPL 800 H 4308828 4309028 800x650/1150 230 V 1~1,7 kw 16A CPL 1200 H 4308852 4309052 1200x650/1150 230 V 1~2,5 kw 16A Nova kylplatta FrP 450 4308804 4309004 465x650/1150 230 V 1~0,43 kw 10A FrP 800 4308820 4309020 800x650/1150 230 V 1~0,43 kw 10A FrP 1200 4308844 4309044 1200x650/1150 230 V 1~0,43 kw 10A FrP 1600 4308868 4309068 1600x650/1150 230 V 1~0,43 kw 10A Enheter utan överhylla Normal Låg höjd höjd Nova serveringsmodul 900 mm 750 mm Mått mm Elanslutning Pris SB 450 4308920 4309114 465x650/1150 SB 800 4308922 4309116 800x650/1150 SB 1200 4308924 4309118 1200x650/1150 Nova tallriksdispenser, värme PDW 2x260 4308872 4309072 465x650/1150 230V 1~0,6 kw 10 A Nova tallriksdispenser, neutral PD 2x260 4308870 4309070 465x650/1150 Nova kylbrunn 800 Nova värmeri 800 219

METOS NOVA SERVERINGSMODULER Kassastation, dubbelsidig Kassastation, avsmalnande enhet NU, behövs för installation av kassastation Höjd Nova kassastationer 900 mm Mått mm Pris Kassastation, dubbelsidig 4308910 1220x1300 Kassastation, dubbelsidig med avsmalnande enhet NU 4308912 250x1300 Kassastation, enkel 4308908 800x650/900 Rundad gavelenhet CM Höjd Höjd Nova gavelenheter 900 mm 750 mm Mått mm Pris Gavelenhet med utrymme för brickor 1 TM1 4308926 4309120 380x1150 Gavelenhet med utrymme för brickor 2 TM2 4308928 4309122 600x1150 Gavelenhet med utrymme för brickor, ensidig TM2-1 4308930 600x900 Gavelenhet, slät 1150 4308932 4309124 20x1150 Gavelenhet med hylla ShM 4308934 4309126 250x1150 Rundad gavelenhet CM 4308936 4309128 250x1150 Nova tillbehör Pris Insynsskydd för kassapparat 4308962 270x620x300 Besticklåda 4308980 285x160x100 Besticklåda Nova socklar Art.nr Pris Sockel, standard 450 4308938 Sockel, standard 800 4308940 Sockel, standard 1200 4308942 Sockel, standard 1600 4308944 Sockel för gavelenhet med utrymme för brickor 1 4308946 Sockel för gavelenhet med utrymme för brickor 2 4308948 Sockel för gavelenhet med hylla 4308950 Sockel för gavelenhet för dubbelsidig kassastation 4308952 Sockel för gavelenhet för avsmalnande enhet för kassastation 4308954 Nova dryckesstation 220

METOS NOVA SERVERINGSMODULER Gavelenhet med hylla ShM Gavelenhet med utrymme för brickor, 1 TM1 Gavelenhet med utrymme för brickor, 2 TM2 Gavelenhet, slät 1150 221

METOS RAINBOW SERVERINGSVAGNAR Metos Rainbow har hostskydd i härdat glas, Proff överhylla finns som tillbehör. Metos Rainbow serveringsvagnar är designade för självservering. Vagnarna kan användas var för sig eller kopplas ihop till en hel serveringslinje. Metos Rainbow serveringsvagn har en ny flexibel panelkonstruktion som gör det möjligt att byta panel. Alla enheter har fällbar brickbana på båda sidor. Panelen är som standard av melamin. Standardfärger är björk, körsbär, grå och röd. Andra färger kan offereras. Vagnens ram är av rostfritt stål. Vagnen har två nedfällbar brickbanor 200 mm. Kyloch värmebrunnarnas standarddjup är 160 mm. Överdelen har belysning och bockat hostskydd av härdat glas. Rainbows hostskydd kan bytas ut mot en Proff överhylla (extra tillbehör). Varmhållningsvagnens hostskydd kan utrustas med Halotherm värmelampa (extra tillbehör). Metos Rainbow tallriksdispenser finns med och utan värme, kap ca 140 st tallrikar max ø 270 mm. Metos Rainbow är 900 eller 750 mm hög och har fyra hjul varav två med broms. Serviceluckan är lätt att komma åt. För sammanlänkning av flera enheter finns fästklämmor (extra tillbehör). Med fästklämmor (extra tillbehör) fäster du snabbt och enkel ihop flera enheter. 222

METOS RAINBOW SERVERINGSVAGNAR Möjligt att byta sidopaneler Standardfärger är björk, körsbär, grå och röd Två höjder: 750 mm och 900 mm Hostskydd i härdat glas Rainbow standardfärger Björk melamin Körsbär melamin Grå melamin Röd melamin Rainbow kylvagn med hostskydd. Rainbow erbjuder flera färger. Kylvagn med hostskydd Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CBUS 800 4309701 800x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 0,43 kw 10 A 21 590 CBUS 800 låg 4309705 800x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 0,43 kw 10 A 21 590 CBUS 1200 4309710 1200x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 0,43 kw 10 A 22 860 CBUS 1200 låg 4309715 1200x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 0,43 kw 10 A 22 860 Kylvagn utan hostskydd Art.nr Mått mm Elanslutning Pris CB 800 4309703 800x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 0,43 kw 10 A 18 310 CB 800 låg 4309707 800x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 0,43 kw 10 A 18 310 CB 1200 4309713 1200x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 0,43 kw 10 A 19 000 CB 1200 låg 4309717 1200x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 0,43 kw 10 A 19 000 Värmevagn med hostskydd Art.nr Mått mm Elanslutning Pris WBUS 800 4309720 800x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 1,8 kw 16 A 20 430 WBUS 800 låg 4309725 800x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 1,8 kw 16 A 20 430 WBUS 1200 4309730 1200x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 1,8 kw 16 A 22 120 WBUS 1200 låg 4309735 1200x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 1,8 kw 16 A 22 120 Metos Rainbow värmevagn med hostskydd. Värmevagn utan hostskydd Art.nr Mått mm Elanslutning Pris WB 800 4309723 800x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 1,8 kw 10 A 16 340 WB 800 låg 4309727 800x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 1,8 kw 10 A 16 340 WB 1200 4309733 1200x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 1,8 kw 10 A 17 260 WB 1200 låg 4309737 1200x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 1,8 kw 10 A 17 260 Serveringsvagn neutral med hostskydd Art.nr Mått mm Elanslutning Pris SBUS 800 4309760 800x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 18 W 10 A 17 590 SBUS 800 låg 4309765 800x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 18 W 10 A 17 590 SBUS 1200 4309770 1200x650/1050x900/1365 230V1~50Hz 30 W 10 A 18 640 SBUS 1200 låg 4309775 1200x650/1050x750/1215 230V1~50Hz 30 W 10 A 18 640 Serveringsvagn neutral utan hostskydd Art.nr Mått mm Pris SB 800 4309740 800x650/1050x900 10 010 SB 800 låg 4309745 800x650/1050x750 10 010 SB 1200 4309750 1200x650/1050x900 10 750 SB 1200 låg 4309755 1200x650/1050x750 10 750 Serveringsvagn (neutral) kan användas för exempelvis serverig av bröd, finns även med överhylla. Tallriksdispenser med värme Art.nr Mått mm Elanslutning Pris PDB 500 4309780 500x650x900 230V1~50Hz 0,7 kw 10 A 17 130 PDB 500 låg 4309790 500x650x750 230V1~50Hz 0,7 kw 10 A 17 130 Tallriksdispenser utan värme Art.nr Mått mm Pris PDB 500N 4309785 500x650x900 16 740 PDB 500N låg 4309795 500x650x750 16 740 Tillbehör Art.nr Pris Värmelampa Halotherm 4309800 för överhylla till värmevagn 680 Fästklämma 4309798 för ihopkoppling av flera enheter 710 Rainbow tallriksdispenser finns med och utan värme. Kapacitet ca 140 st tallrikar max ø 270 mm. 223

METOS VENEZIA SERVERINGSMONTRAR Metos Venezia erbjuder ett komplett sortiment för servering, med eleganta enheter utan att göra avkall på funktionalitet. Egna kompressorer. Serien består av ett antal kombinationer. Serien erbjuder funktionalitet, flexibilitet och elegans för buffé och självservering. Tack vare sin konstruktion är de lätta att installera och kan placeras som en fristående enhet. Finns i två standardutföranden: ek och valnöt. Elektronisk konroll av huvudfunktionerna med digital display Effektiv och kontrollerad kyla Höj och sänkbart skydd för de kylda modellerna Snickerier och detaljer av hög kvalitet Rostfria element med runda hörn för att säkra hygien Crono kyld serveringsö (s 225) är försedd med en motordriven hygienhuv. 224

METOS VENEZIA SERVERINGSMONTRAR VENUS Denna modell finns som fristående eller för placering mot vägg. Finns i följande utföranden: Varm, neutral eller kyld. Går att byggas ihop i flera enheter. Hyllorna monteras separat. Varje element eller zon (varm, neutral, kyld) har sin egen belysning för bästa exponering av maten. Den kylda enheten ERCV är försedd med en motordriven sanitetshuv. Enheterna kan beställas med underhyllor med plats för t ex förvaring av tallrikar. Finns i standard mått: 160 mm eller 240 mm. Venus finns i valnöt och ek. Kombinerad enhet: Venus BMCV varm (enheten på bilden är försedd med tallriksdispenser), ENCV neutral och ERCV kyld. Venus Mått mm Valnöt Ek ERCV kyld 1480x710x1370 4309920 4309921 BMCV varm 1480x710x1370 4309925 4309926 ENCV neutral 1480x710x1370 4309930 4309931 Brickbana 240/båda sidor 1480x240 4309940 4309941 Brickbana 160/kortsidans kant 4309942 4309943 Brickbana 240/långsidans kant 4309944 4309945 Anslutningshylla 160 4309946 4309947 Anslutningshylla 240 4309948 4309949 Lägre anslutningshylla 4309950 4309951 CRONO Metos Crono kylda serveringsö är anpassad för exponering av upp till 4 st GN 2/1 kantiner (max 150 mm djupa). Brunnen är i helt rostfritt utförande, isoleringsmaterial: CFC-fri polyureten skum, motordriven huv och belysning. Försedd med hjul som standard. Under toppskivan finns i standardutförandet på den kylda serveringsön med lådor sju utrymmen med lådor, skåp samt öppet förvaringsutrymme/hylla. Den andra varianten har istället skåp, öppet förvaringsutrymme/hyllor samt en djup låda. Eftersom enheten är försedd med hjul, så är den mycket lätt att flytta till sin rätta plats för bästa exponering. Tillval: Trähyllor. Crono Mått mm Valnöt Ek Kyld serveringsö med lådor 1362x1362x1767 4309900 4309901 Kyld serveringsö 1362x1362x1767 4309905 4309906 Brickbana 160 4309910 4309911 Brickbana 240 4309912 4309913 Exponeringsbricka 4309914 rostfri Mellanlister GN 1/2 4309915 rostfri 225

226

METOS VENEZIA EXPONERINGSKYLAR FÖR VIN Metos vinskåpssortiment är perfekt för matsalen och är idealiska för att hålla rätt temperatur på ditt vin. Venezia vinskåp är infällda i träskåp med detaljer i massivt trä. Skåpen är försedda med belysning, lås och isolerad baksida. Dess ben är justerbara vilket gör skåpet mycket funktionellt. Båda varianterna finns i valnöt och ek. DIONISIO Dionisio vinskåp passar alla typer av flaskor (kapacitet 120 flaskor). Skåpet är har elegant design och belysning. Tack vare termostatreglering kan vinet serveras vid önskad temperatur. Skåpets temperatur: +6 +12 C. Dionisio Mått mm Valnöt Ek Pris Vinskåp 830x480x1900 2025330 2025331 27 040 BACCO Bacco är ett vinskåp med två separata utrymmen. Det ena utrymmet är avsett för viner som håller +6 +12 C och rymmer 120 flaskor (alla sorter). Det andra skåpet är till för röda viner +15 +20 C och rymmer 48 flaskor. Bacco Mått mm Valnöt Ek Pris Vinskåp med 2 rum 1200x480x1900 2025335 2025336 41 490 Dionisio vinskåp i valnötsutförande. Bacco vinskåp har två separata utrymmen. 227

METOS LL-600, LL-800 OCH LLM-800 VÄRMEPLATTOR Metos värmeplatta är en tålig och effektiv värmekälla. Ytan är av rostfritt stål som tål slitage. Konstruktionen är av stadigt brännlackerat stål. Stora gummifötter håller värmeplattan stadigt på plats. Panelen på framsidan har signallampa och steglös justering av temperatur. Värmeplattorna finns i två storlekar. LLM-800 modellen har dessutom stort hostskydd och värmelampor. Metos LL-800 värmeplatta Metos Art.nr Mått mm Elanslutning LL 600 2024045 300x600x115 230V1~ 0,5 kw 10A LL 800 2024044 800x600x115 230V1~ 1,0 kw 10A LLM-800 4182496 800x600x680 230V1~ 1,5 kw 10A Metos LLM-800 värmeplatta METOS WPS VÄRMEPLATTA Metos WPS värmeplatta Metos WPS värmeplatta har en stålplatta som värmereserv. Plattan hettas upp på åtta minuter att håller värmen upp till en halvtimme efter urkoppling. Enheten är utrustad med signallampa och överhettningsskydd. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning WPS 4181239 505x200x45 230 V 1~ 850 W 10A METOS KYLD SERVERINGSBRICKA Metos kylda serveringsbricka passar utmärkt för servering av t ex ost eller kallskuret. Brickan är i grå EPP plast med en yta i rostfritt stål, den är lätt att lyfta samtidigt som den är tålig och välisolerad. Kylningen sker via en kylklamp (art nr 4170031) som ingår vid beställning av serveringsbrickan. Metos Art.nr Mått mm Kyld serveringsbricka 4186730 600x400x70 Kyld serveringsbricka METOS KYLPLATTOR Metos kylplatta är avsedd för att användas som underlag till grädde- och mjölkbehållare. Plattan är öppningsbar och är helt i rostfritt stål. Som kylkälla i plattan används löstagbara kylklampar som först fryses i frysskåp. Kylklampar ingår ej. 228 Metos kylplatta Metos Art.nr Mått mm Metos 250 4186719 250x150x60 Kylklamp 250 4170194 Metos 300 4186726 300x300x60 Kylklamp 300 4170211 Lagervara

METOS SOPPKITTEL Metos soppkittel lämpar sig för frukostbordet eller för servering av soppor och gröt i serveringslinjer. Kittelns utvändiga utförande är av målat stål, innerkantin och lock av rostfritt stål. Den är enkel att servera ur då locket är fäst med gångjärn. Innerkantinen är löstagbar och kan diskas i maskin. Kittelns volym är 8,3 liter och locket har urtag för slev. Temperaturen justeras med hjälp av en termostat. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Metos soppkittel ESK 4239100 ø305 x 410 230V1~ 0,5 kw Innerkantin ESK 8,3 l 4239101 Metos - soppkittel METOS ROLLTOP - SERVERINGSKÄRL Metos - serveringskärl är lämpligt för frukostbordet eller för servering av varm mat i en serveringslinje. Serveringskärlet är av rostfritt stål och den rymmer en GN 1/1-150 kantin. Locket öppnas bekvämt och den är enkel att servera ur. Kärlet värms upp med ett kärl med gelébränsle eller med ett värmeelement som placeras under kantinen. N = neutral, F = med kärl med gelébränsle, E = el. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Serveringskärl CDN GN1/1 4239001 640x410x420 - Serveringskärl CDF GN1/1 4239002 640x410x420 - Serveringskärl CDE GN1/1 4239003 640x410x420 230V1~ 0,7 kw Serveringskärl RCDN rund 4239006 ø513x450 - Serveringskärl RCDF rund 4239007 ø513x450 - Serveringskärl RCDE rund 4239008 ø513x450 230V1~ 0,7 kw Innerkantin RCD 4239060 ø385x60 Serveringskärlets värmeelement CDE 4239050 230V1~ 0,7 kw Metos Rolltop - serveringskärl. Bild på en rund modell på sid 215 METOS GLAS- OCH KOPPSTÄLLNING Metos eleganta glas- och koppställning kräver litet utrymme och har plats för ett stort antal glas, koppar eller fat. Ställningen rymmer t ex 150 glas. Den är stadig och stommen är av rostfritt stål. Hyllplanen snurrar lätt på kullager. Då konstruktionen är smalare upptill förenklar det i- och urplockning. Hyllplanens diameter är 55, 50 och 45 cm och de är av slagtåligt glas. Hyllplanens höjd är justerbar. Metos Art.nr Mått mm Glas- och koppställning 2025319 Ø 550x600 Metos glas- och koppställning Lagervara 229

NOVOCOLD-MJÖLKDISPENSER Novocold-mjölkdispensern kan placeras i en serveringslinje eller helt separat på en bordsvagn. Dispensern finns i tre olika storlekar: 10, 20 och 40 liter. Novocold-mjölkdispensern är av rostfritt stål, som gör den lätt att rengöra och därmed är den också hygienisk. Dispensern kyls med en kylmaskin och med hjälp av en termostat kan drycken hålla en lämplig temperatur vid servering. Maskinens isolering består av pressad polystyren och som kylmedia används 134 A. Novocold 10 Novocold 10 mjölkdispensern är planerad för 10 liters förpackningar och den kräver ett 270 mm brett utrymme i serveringslinjen. Dispensern håller drycken lämpligt kall, serveringspunkten snygg och kräver inget underhåll vid rusningstider. Novocold I I Novocold I mjölkdispensern kan du placera en 20 liters förpackning eller alternativt två 10 liters förpackningar, en för varje kran. Novocold II Den stora Novocold II är en effektiv dryckstation som rymmer två 20 liters förpackningar. Som tillval finns extra kran och då kan stationen fyllas med en 20 liters förpackning och två 10 liters förpackningar alternativt fyra 10 liters förpackningar. Novolux Novolux mjölkdispensern är likadan som Novocold II men istället för en rfs-dörr är den försedd med ljusdörr. Ljusdörren kan mot extra kostnad beställas med egen logo eller bild. Påfyllnadsbehållare Påfyllnadsbehållaren är av rostfritt stål och placeras in i dispensern. Behållarna finns i 10 och 20 liters storlekar. Genom att använda 10 liters behållare ges möjlighet till flera alternativa drycker i dispensern (Novocold I; två 10 liters behållare, Novocold II; fyra 10 liters behållare). Påfyllnadspåsar I samband med påfyllning av krävs påfyllnadspåsar av plast. Dessa finns i 10 och 20 liters storlekar. En låda innehåller 50 påsar. Startpaket Startpaketet innehåller tre 10 liters påfyllnadsbehållare och 150 påfyllnadspåsar. Startpaketet möjliggör servering av svagdricka. Vid servering av svagdricka behövs minst tre påfyllnadsbehållare, varav en finns i dispen- sern, i den andra finns färdig svagdricka som byts ut mot en tom och i den tredje mognar svagdrickan. Påfyllnadsbehållarna kan alltså användas både vid tillagning, förvaring och vid servering. Startpaketets 150 påfyllnadspåsar räcker ungefär en månad. Kranar och ändringsserier Novocold I innehåller en kran som standard. Om två olika drycker önskas serveras behövs en extra kran och en ändringsserie (tillval), vilka monteras på maskinen innan ventilerna skruvas fast. Novocold II innehåller två kranar som standard. Om fler än två olika drycker önskas serveras behövs en/två kranar och en/två ändringsserier (tillval) vilka monteras innan ventilerna skruvas fast. Metos Art.nr Mått mm Kapacitet I Elanslutning Novocold 10 4442023 270x565x760 10 230V 1~ 0,1 kw 10A Novocold I 4441006 380x565x760 20 230V 1~ 0,1 kw 10A Novocold II 4442017 680x565x760 40 230V 1~ 0,1 kw 10A Novolux II 4442025 680x565x760 40 230V 1~ 0,1 kw 10A Tillval Art.nr Mått mm Kapacitet I Påfyllnadsbassäng 10l 4442029 135x260x345 10 Påfyllnadsbassäng 20l 4442027 265x260x345 20 Påfyllnadspåse 10l 4442031 50 pcs 10 Påfyllnadspåse 20l 4442033 50 pcs 20 Startpaket saft+öl 4442035 innehåller 3x10 påfyllnadsbassänger och 3x50 st påf.påsar Ändringsserie 4442020 används tillsammans med ändringsventilen Kran 4442021 används tillsammans med ändringsserien Dispenservagnar Art.nr Mått mm Bord mm SET-70/2 milk 4554079 685x485x900* 2 x 650x450 för Novocold 10 SET-75/2 milk 4554081 765x585x900* 2 x 730x550 för Novocold/Novolux II * Fråga efter andra höjder 230

LAMINERADE TRÄBRICKOR Den laminerade Metos träbrickan är en klassiker som har stått sig från år till år. Brickan har rundade kanter och tålig, lackerad yta. Tål maskindisk. Träbricka Art.nr Mått mm Pris Björk 4112795 530x325 (GN 1/1) 160 Mahogny 4112918 530x325 (GN 1/1) 210 Björk 4112989 430x325 130 Mahogny 4112964 430x325 160 Mahogny Laminerad bricka av björk BRICKOR AV LAMINERAD PLAST Brickan är gjord av laminerad plast och är anpassad till förhållanden där den utsätts för hårt slitage. Tack vare bottnens utformning är de enkla att stapla och torka även då de är staplade. Tål maskindisk, temperaturområde -50... +140 C. GN dimensionerade. Metos Art.nr Mått mm Pris Grå 4187014 530x325 (GN 1/1) 150 Pärlgrå 4187021 530x325 (GN 1/1) 170 Ljusgrön 4187039 530x325 (GN 1/1) 170 Grå cafeteriabricka 4187141 325x265 (GN 1/2) 100 Färger GN dimensionerad bricka i grått Grå Ljusgrön Pärlgrå BRICKOR AV LAMINERAD PLAST Brickan är gjord av laminerad plast och är anpassad till förhållanden där den utsätts för hårt slitage. Då den är polygon är den lätt att hantera och passar även för runda bord. Tack vare bottnens utformning är den enkel att stapla och torkar även då den är staplad. Tål maskindisk, temperaturområde -50... +140 C. Metos Art.nr Mått mm Pris Grå 4187046 425x325 140 Pärlgrå 4187053 425x325 150 Ljusgrön 4187078 425x325 150 Bricka med åtta hörn i pärlgrå METOS BESTICKHÅLLARE Metos bestickhållare är gjord av stadigt rostfritt stål. Hållarens framsida är vinklad mot kunden. I sortimentet finns behållare för fyra eller sex cylinderhållare. Cylindrarnas sidor och botten är perforerade (cylinder beställs separat). Metos Art.nr Mått mm Pris Cylinderhållare för 4 bestickcylinder 2026301 280x290x130/200 830 Cylinderhållare för 6 bestickcylinder 2026302 390x290x130/200 950 Bestickcylinder 2026300 Ø100x140 170 Bestickcylinder och cylinderhållare helt i rostfritt stål Lagervara 231

METOS SERVERINGSLINJE Metos serveringslinje möjliggör förverkligande av individuella lösningar helt efter kundens behov. De separata enheterna kan efter hand omplaceras om behoven ändras. Metos serveringslinje fästs stadigt i golvet. Förutom standardlinjer finns också möjlighet att beställa individuellt anpassade lösningar. Vid planering av serveringslinjerna har det tagits hänsyn till att de skall ha god hygiennivå och vara enkla att underhålla. Metos hjälper till med planering av serveringslinjer och dess enheter. Metos utför förutom montering av linjer även nyckelfärdiga leveranser. Brickbanan består av stadig laminatbeklädd 25 mm spånskiva. Björk- och boklaminat finns på lager. Övriga material (t ex. den på bilden) kan specialbeställas och offereras på begäran. Brickbanans konstruktion är av brännlackerat stål. Konstruktionen har fästen klara för montering i golvet. Mellanrummet mellan de bärande stolparna är 1 meter. Under brickbanan finns utrymme för 15 cm hög sockel som är av borstat rostfritt stål Serveringslinjer finns även i specialutförande. Brickbanan har glidskenor av plast Brickbanans framkant är rundad Under banan finns utrymme för installation av lysrör eller annan belysning I stommen finns utrymme för vatten-, avlopp- och elanslutningar Brickbanan är öppen på baksidan och därmed finns tillräckligt med utrymme för luftcirkulationen mellan frontskivan och aggregatet. Luftutrymmet är 15 cm djupt och 70 cm högt. Brickutrymmet rymmer ca 150 brickor Serveringslinje av högsta kvalitet Linjen påbörjas eller avslutas med separat frontskiva 232

1 2 3 4 5 A B METOS ROSTFRIA BRICKBANOR Metos rostfria brickbana levereras i längder enligt kundens önskemål. Metos rostfria brickbana kan med hjälp av sina stöd enkelt fästas framför serveringslinjer. De kan kopplas till vid bärande väggkonstruktioner, täckmaterial eller direkt till serveringsenheter. Brickbanan levereras i den längd du önskar. Metos personal hjälper gärna till vid planering av serveringssystem mm, kontakta oss om du har frågor. Brickbanorna finns i 800 och 1200 mm i standardutförande. Metos Art.nr Mått mm Pris Rostfri brickbana 4185056 800x270 1 870 Rostfri brickbana 4185063 1200x270 2 420 Rostfri brickbana 4185088 á 1m x 270 3 040 Hörnelement 45 4185095 1 840 Hörnelement 90 4185137 1 730 Gångjärn 4185140 440 233

234

235

METOS PROFF KYL- OCH UTLÄMNINGSBÄNKAR I mästarnas kök Proff Cold kylinredning och Proff Hot utlämningsenheter kan anpassas efter varje kunds behov. Proff-produkter ger det professionella köket variation med element som underlättar verksamhet och möjlighet till montering av enhetliga moduler. Metos Proff är en hygienisk och ergonomisk inrednings- och aggregatserie som är lätt att rengöra. Utbudet av toppskivor av rostfritt stål är stort och du får en produkt som motsvarar det verkliga behovet. Användningsområde kan t ex vara draglådor för dryck t ex läsk, öl och vin. För förvaring av matprodukter finns draglådor i olika höjder och som är GN-dimensionerade. Lättglidande expansionsbeslag kan enkelt tas bort utan verktyg för rengöring. I skåpen kan gejdrar eller hyllor monteras. Skåpdörrar stänger sig själva. Värmerierna har en nog grann elektronisk temperaturstyrning. Enheterna har stadiga justerbara ben som är lätta att rengöra. Proff-enheter kan också förses med hjul. Den effektiva och driftsäkra kylmaskinen i sk. Kassettmodell är lätthanterlig och enkel att serva vid behov. Kondensorn är behändig och rengörs enkelt från framsidan. Temperaturområden är +2...+15 C. Kylmediat är CFC-fritt 134A. Vid behov kan Proff-kylenheter kopplas till centralkyla. Proff serien kännetecknas av toppskivans rundade framkant och det nya handtaget som är greppvänligt och enkelt att hålla rent. 236

METOS PROFF KYL- OCH UTLÄMNINGSBÄNKAR Kylbänk Toppskiva med brunn Kallskänkskyl Kyld toppskiva med förhöjda kanter Utlämning Värmebänk Pizzabänk Draglådor, med kyla eller värme Arbetsbänk 237

238

METOS PROFF KYLBÄNK MED GN-KYLDRAGLÅDOR Metos Proff NT kylbänk har GN - dimensionerade kylda draglådor. Draglådorna har expansionsbeslag som glider lätt. Den enhetliga konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och lätt att rengöra. En effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en utdragbar kylmaskinkassett. Standardversionerna har följande kapacitet: NT-800-GN3-MGH: NT-1200-GN3-MGH-GN3: NT-1200-GN4-MGH-GN4: 4st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor 7st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor 8st GN 1/1-100 och 1st GN1/1-150 draglåda Elanslutning 230V1~0,6 kw 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. GN- kantinerna är tilläggsutrustning. Kylbänk Art.nr Mått mm Pris NT-800-GN3-MGH 4200804 800x650x900 23 280 NT-1200-GN3-MGH-GN3 4200811 1200x650x900 27 910 NT-1200-GN4-MGH-GN4 4200723 1200x650x900 29 480 Metos Proff NT-1200 för nio GN 1/1-kantiner. På bilden 4200723. METOS PROFF GRILLKYLBÄNKAR Den låga Metos Proff GR grillkylbänken har GN- dimensionerade draglådor. Bänkens höjd är 650 mm. Toppskivan är isolerad för att den inte skall leda värme från grillhällar till kylutrymmen. Draglådorna har expansionsbeslag som glider lätt. Den enhetliga konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och lätt att rengöra. En effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en utdragbar kylmaskinkassett. Standardversionerna har följande kapacitet: GR-800-GN2L-ML: 2st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor GR-1200-GN2L-ML-GN2L: 4st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor GR-1600-GN2L-ML-GN2L: 6st GN 1/1-150 dimensionerade draglådor Elanslutning 230V1~0,6 kw 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. GN- kantinerna är tilläggsutrustning. Grillkylbänk Art.nr Mått mm Pris GR-800-GN2L-ML 4186941 800x650x650 21 370 GR-1200-GN2L-ML-GN2L 4186878 1200x650x650 25 020 GR-1600-GN2L-GN2L-ML-GN2L 4186885 1600x650x650 28 590 METOS PROFF KYLBÄNKAR MED FLASKLÅDOR Metos Proff GR-1600- grillkylbänk (grillhällar är tilläggs utrustning). På bilden 4186885. Metos Proff NT kylbänkar har flasklådor med expansionsbeslag som glider lätt. Den enhetliga konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och lätt att rengöra. En effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en utdragbar kylmaskinkassett. Standardversionerna har följande kapacitet: NT-800-BO2-MBO: tre draglådor för flaskbackar (2 vinflaskor) NT-1200-BO2-MBO-BO2: fem draglådor för flaskbackar (4 vinflaskor) NT-1600-BO2-BO2-MBO-BO2: sju draglådor för flaskbackar (6 vinflaskor) Elanslutning 230V1~0,6 kw 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. Kylbänk med flasklådor Art.nr Mått mm Pris NT-800-BO2-MBO 4200875 800x650x900 24 740 NT-1200-BO2-MBO-BO2 4200882 1200x650x900 29 970 NT-1600-BO2-BO2-MBO-BO2 4200755 1600x650x900 35 130 Metos Proff NT-1200 för fem flaskbackar. På bilden 4200882. Lagervara 239

METOS PROFF FLASKBRUNN Metos Proff BT flaskbrunn är GN dimensionerad. Brunnens djup är 160 mm. Den har rundade kanter, är ergonomisk och enkel att rengöra. Effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en effektiv utdragbar kassettkylmaskin. Brunn med tömning. Proff utlämningshyllor och överhyllor (sidan 247). Rekommenderas tillsammans med Proff-bänken. Standardsortimentets kapacitet är: BT-800-DSL-MPL: GN2/1 brunn, vänsterhängd dörr BT-1200-DSL-MPL-DSR: GN3/1 brunn, vänster- och högerhängd Elanslutning 230V1~0,6 kw 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. Skåpen har ett hyllplan. Metos Proff BT-1200- flaskbrunn med två kylskåp. På bilden 4200924. Flaskbrunn Art.nr Mått mm Pris BT-800-DSL-MPL 4200917 800x650x900 23 330 BT-1200-DSL-MPL-DSR 4200924 1200x650x900 25 760 METOS PROFF KALLSKÄNKSKYL Metos Proff ST en kallskänkskyl vars enhetliga konstruktion har rundade kanter, är ergonomisk och enkel att rengöra. Effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en effektiv utdragbar kassettkylmaskin. I toppskivan finns ett kylt utrymme för GN 1/4 eller GN 1/6 -kantiner. Standardsortimentets kapacitet är: ST-800-GND-MPL: 3xGN1/6, GN1/1-100 och GN1/1-200 -draglådor ST-1200-GND-MPL-GND: 6xGN 1/6, 2xGN1/1-100 och 2xGN1/1-200 -draglådor ST-1600-GND-GND-MPL-GND: 7xGN1/6, 3xGN1/1-100 och 3xGN1/1-200 -draglådor Elanslutning 230V1~0,6 kw 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. GN-kantiner, skärbräda och täcklock är tilläggsutrustning. Metos Proff ST-1200 - kallskänkskyl. GN-kantiner, skärbräda och täcklock är tilläggsutrustning. På bilden 4200868. Kallskänkskyl Art.nr Mått mm Pris ST-800-GND-MPL 4200843 800x650x900 24 860 ST-1200-GND-MPL-GND 4200868 1200x650x900 28 860 ST-1600-GND-GND-MPL-GND 4200748 1600x650x900 29 250 Skärbräda 800 mm 4188755 555 Skärbräda 1200 mm 4188762 650 Skärbräda 1600 mm 4188787 1 110 Täcklock 800 4188794 2 670 Täcklock 1200 4187998 2 870 Täcklock 1600 4187733 3 080 Metos Proff STH -kallskänkskyl är utförd som Proff ST, men garnityrbrunnen är förhöjd och lutad framåt. På så sätt blir ergonomin ännu bättre och skåpets utrymme kan användas maximalt. Den förhöjda garnityrbrunnen är måttsatt för GN 1/3-150 kantiner. Standardsortimentets kapacitet är: STH-800-GN3-MGH: 2xGN1/3, GN1/1-150-draglådor 4 st. STH-1200-GN3-MGH-GN3: 3xGN1/3, GN1/1-150-draglådor 7 st. STH-1600-GN3-GN3-MGH-GN3: 4xGN1/3, GN1/1-150-draglådor 10 st. Metos Proff STH-1200 -kalskänkskyl 4200853. GN-kantiner och skärbräda är tilläggsutrustning. Elanslutning 230V1~0,6 kw 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. GN-kantiner och skärbräda är tilläggsutrustning. Kallskänkskyl Art.nr Mått mm Pris STH-800-GN3-MGH 4200851 800x650x1021 31 920 STH-1200-GN3-MGH-GN3 4200853 1200x650x1021 35 230 STH-1600-GN3-GN3-MGH-GN3 4200855 1600x650x1021 38 540 Skärbräda 800 mm 4188755 555 Skärbräda 1200 mm 4188762 650 Skärbräda 1600 mm 4188787 1 110 Lagervara 240

METOS PROFF BARKYLBÄNK Metos Proff BA barkylbänk har is/flaskbrunn och snedställd islåda. Lådorna har expansionsbeslag som glider lätt. Den enhetliga konstruktionen har rundade kanter, och är ergonomisk samt enkel att rengöra. Effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en effektiv utdragbar kassettkylmaskin. Standardsortimentets kapacitet är: BA-800-BO2S-MPL: två draglådor för flaskbackar BA-1200-BO2S-BO2S-MPL: fyra draglådor för flaskbackar BA-1600-BO2S-BO2S-BO2S-MPL: sex draglådor för flaskbackar Elanslutning 230V 1~ 0,6 kw 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. Barkylbänk Art.nr Mått mm Pris BA-800-BO2S-MPL 4200931 800x650x900 30 000 BA-1200-BO2S-BO2S-MPL 4200794 1200x650x900 35 900 BA-1600-BO2S-BO2S-BO2S-MPL 4200787 1600x650x900 42 010 Metos Proff BA-1600 - barkylbänk. På bilden 4200787. METOS PROFF KYLBÄNK MED SKÅP Metos Proff kylbänk med skåp. Varje skåp har en ställbar gallerhylla. Ovanpå kylmaskinen kan en draglåda för GN1/1-150 kantin installeras. Konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och enkel att rengöra. Effektiv fläktkyla fördelas jämnt i hela enheten. Elektroniskt styrsystem och stor digital temperaturdisplay. Alla enheter har en effektiv utdragbar kassettkylmaskin. Standardsortimentets kapacitet är: NT-800-DSL-MPL 1 st skåp NT-1200-DSL-MPL-DSR 2 st skåp NT-1600-DSL-DSL-MPL-DSR 3 st skåp Elanslutning 230V1~0,6 kw 10A. Finns också tillgänglig med centralkyla. GN-kantiner ingår inte i leveransen. Kylbänk Art.nr Mått mm Pris NT-800-DSL-MPL 4200920 800x650x900 21 140 NT-1200-DSL-MPL-DSR 4200927 1200x650x900 26 970 NT-1600-DSL-DSL-MPL-DSR 4200933 1600x650x900 27 310 Metos Proff NT-1600 -kylbänk med skåp. På bilden specialmodell med draglåda ovanpå kylmaskinen (tilläggsutrustning). METOS PROFF NEUTRALA SKÅPENHETER Metos Proff neutrala skåpenheter finns i 400, 800, 1200 och 1600 mm som standardbredd. Skåpen har ett hyllplan, som justeras på höjden. Konstruktionen har rundade kanter, är ergonomisk och enkel att rengöra. Förutom detta standardsortiment kan Metos Proff NC byggas fritt tillsammans med andra Proffenheter. Neutral skåp Art.nr Mått mm Pris NC-400 4205136 400x650x900 9 200 NC-800 4205143 800x650x900 12 460 NC-1200 4205168 1200x650x900 17 220 NC-1600 4205175 1600x650x900 22 810 Lagervara Metos Proff NC-1200 - neutral enhet. På bilden 4205168. 241

METOS PROFF VÄRMEBÄNK Metos Proff värmebänkar finns i 800 och 1200 mm (bilden) som standardbredd. Bänken har en varm toppskiva och i bänkens stativ finns ett värmeskåp med gejderpar för GN-kantiner. I ett skåp ryms fem GN1/1 100 kantiner och skåpet under styrpanelen har rum för tre GN 1/1 100 kantiner. Skåpdörren har tätning. Temperaturen kan justeras med termostat mellan +40...+90 C. Temperaturen i den rostfria toppskivan håller en max temperatur på 60 C. Temperaturen i glaskeramikskiva (WTG-modeller) kan justeras mellan +40 C...+90 C. Konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och enkel att rengöra. Elanslutning: WT-800 230V1~1,2 kw 16A; WT-1200 230V1~1,9 kw 16A; WTG-800 230V1~1,2 kw 16A; WTG-1200 230V1~1,9 kw 16A; NTW-800 230V1~0,7 kw 16A; NTW-1200 230V1~1,0 kw 16A. GN-kantiner ingår inte i leveransen. Metos Proff WT-1200 värmebänk med varm toppskiva. I WTG-modellen är toppskivan av glaskeramik. I WT-modellen är toppskivan av rostfritt stål. Obs! Justerbara ben som standard, hjul kan beställas till. Värmebänk Art.nr Mått mm Pris WT-800-DRLW-TDRR 4203298 800x650x900 18 100 WT-1200-DRLW-DRLW-TDRR 4203308 1200x650x900 21 740 WTG-800-TDRL-TDRR 4203310 800x650x900 24 930 WTG-1200-TDRL-TDRL-TDRR 4203312 1200x650x900 38 200 Värmebänk med neutral toppskiva Art.nr Mått mm Pris NTW-800-DRLW-TDRR 4203587 800x650x900 15 790 NTW-1200-DRLW-DRLW-TDRR 4203594 1200x650x900 19 250 Proff-hjulset Art.nr Pris Hjul 100 mm * 4188628 2 380 * Hjulen beställs separat till bänken. METOS PROFF VÄRMERI Metos Proff värmeri finns i 400, 800 och 1200 mm (bilden) som standardbredd. I värmeriets stativ finns värmeskåp med gejderpar för GN- kantiner. I ett skåp ryms tre GN 1/1-100 kantiner. Värmeriet är välisolerat. Skåpdörrarna har tätning. Temperaturen kan justeras med termostat. Brunnens konstruktion är slät och har tömningskran. Konstruktionen med rundade kanter är ergonomisk och enkel att rengöra. Brunnarna är 210 mm djupa. Proff-utlämningshyllor och överhyllor finns på sidan 247. Fasta hyllor bör beställas tillsammans med värmeriet. Elanslutning: BM-400 230V1~2,3 kw 16A; BM-800 230V1~2,5 kw 16A; BM-1200 230V1~2,8 kw 16A. GN-kantiner ingår inte i leveransen. Metos Proff BM-1200 värmeri. På bilden 4203259. Värmeri Art.nr Mått mm BM-400-TDRR 4203234 400x650x900 BM-800-TDRL-TDRR 4203241 800x650x900 BM-1200-TDRL-TDRL-TDRR 4203259 1200x650x900 BM-F-1* 4203269 Påfyllning för 1 bassäng *Beställs tillsammans med värmeriet Metos Proff BM2 och BM3 värmerier liknar Proff BM värmerier, förutom separata GN1/1-dimensionerade brunnen. Varje brunn är försedd med temperaturkontroll och tömningskran. Brunnarnas hörns är rundade för en enklare rengöring. Brunnarna är 210 mm djupa. Skåpen har temperaturkontroll. Elanslutning: BM2-800 230V1~2,5 kw 16A; BM3-1200 230V1~3,5 kw 16A. GN-kantiner ingår inte i leveransen. 242 Metos Proff BM3-1200 -värmeri med separat brunn. På bilden 4203428. Värmeri Art.nr Mått mm BM2-800-TDRL-TDRR 4203403 800x650x900 BM3-1200-TDRL-TDRL-TDRR 4203428 1200x650x900 BM-F-2* 4203271 Påfyllning för 2 brunnar BM-F-3* 4203275 Påfyllning för 3 brunnar *Beställs tillsammans med värmeriet

METOS PROFF VÄRMERI PÅ ÖPPET STATIV Standardbredden på Metos Proff värmeri på öppet stativ är 400, 800 och 1200 mm (se bilden). Värmeriet är värmeisolerat. Temperaturen styrs med en termostat. Brunnnarnas konstruktion är fogfri och värmeriet har en tömningskran. Den enhetliga konstruktionen med rundade hörn är ergonomisk och lätt att rengöra. Brunnarna är 210 mm djupa. (Proff utlämningshylla och överhyllor på sida 247). Inbyggda över- och utlämmningshyllor beställs tillsammans med ny enhet. Proff värmerier med öppet stativ kan utrustas med påfyllningskran. BM-F-1, BM-F-2 och BM-F-3 styrs med en tryckknapp, separat påfyllning för varje brunn. Tryckknapparna är praktiskt placerade på brunnarnas frontpanel. BM-HF är en handdusch som kan användas för påfyllning av brunnar eller rengöring av bänken. När handduschen eller slangen inte används placeras den i stativet där en krok finns. Dessa tillval är endast möjliga för modeller med öppna stativ BMOS och BMC. Elektrisk anslutning: BMOS-400 230V1~1,8kW 16A; BMOS-800 230V1~ 1,8kW 16A; BMOS-1200 230V1~1,8kW 16A. GN- kantiner ingår ej. Värmeri Art.nr Mått mm Pris BMOS-400 4203244 400x650x900 10 360 BMOS-800 4203247 800x650x900 12 660 BMOS-1200 4203253 1200x650x900 14 730 BM-F-1* 4203269 Påfyllning för 1 bassäng 1 230 BM-HF* 4203277 Handdusch i stativet 1 180 *Beställs tillsammans med värmeriet Metos Proff BMOS-1200 värmeri på öppet stativ art.nr. 4203253 med tillvalet handdusch. Metos Proff BMOS2 och BMOS3 värmerier är motsvarande Proff BMOS värmerierna men har separata brunnar anpassade för GN1/1 kantiner. Varje brunn har en effektiv temperaturkontroll och en tömmningskran. Brunnarnas hörn är rundade för en enklare rengöring. Brunnarna är 210 mm djupa. Elektrisk anslutning: BMOS2-800 230V1~1,8kW 16A; BMOS3-1200 230V1~ 2,7kW 16A. GN- kantiner ingår ej. Värmeri Art.nr Mått mm Pris BMOS2-800 4203250 800x650x900 15 590 BMOS3-1200 4203256 1200x650x900 19 330 BM-F-2* 4203271 Påfyllning för 2 brunnar 1 530 BM-F-3* 4203275 Påfyllning för 3 brunnar 1 840 BM-HF* 4203277 Handdusch i stativet 1 180 *Beställs tillsammans med värmeriet Metos Proff BMOS3-1200 värmeri separata GN1/1 brunnar (art.nr. 4203256) med tillvalet påfyllning. METOS PROFF KOKERIER Standardbredden på Metos Proff kokeri på öppet stativ är 800 och 1200 mm (se bilden). Kokeriet har ett öppet stativ och separata brunnar anpassade för GN1/1 kantiner. Brunnarna är värmeisolerade. Temperaturen styrs exakt med en termostat till önskad temperatur mellan 40-120 C. Brunnarnas konstruktion är fogfri och de har tömningskran.den enhetliga konstruktionen med rundade hörn är ergonomisk och lätt att rengöra. Brunnarna är 210 mm djupa. Elektrisk anslutning: BMC2-800 400V 3N~ 6,0kW 16A; BMC3-1200 400V 3N~ 9,0kW 32A. GN- kantiner ingår ej. Kokeri Art.nr Mått mm Pris BMC2-800 4203262 800x650x900 20 140 BMC3-1200 4203265 1200x650x900 24 210 BM-F-2* 4203271 Påfyllning för 2 brunnar 1 530 BM-F-3* 4203275 Påfyllning för 3 brunnar 1 840 BM-HF* 4203277 Handdusch i stativet 1 180 *Beställs samtidigt med kokeriet. Metos Proff BMC3-1200 kokeri, art.nr. 4203265. 243

METOS PROFF FRYSBÄNK Metos Proff frysbänk har många användningsområden. Enheten är anpassad för dagens höga krav vad gäller ergonomi och hygien. Det har ett elektroniskt kontrollsystem och en effektiv frysmaskin. Till skillnad från övriga Proffbänkar är kylkassetten fast monterad. Temperaturområde mellan -18-22 C. AFGN och AFGR modellernas har lådor med gejdrar för GN-kantiner. Kapacitet AFNT-1200 AFNT-1600 AFGN-1200 AFGN-1600 AFGR-1200 AFGR-1600 AFGR-2000 2 skåp, anpassad för 5 GN1/1/skåp 3 skåp, anpassad för 5 GN1/1/skåp 4 lådor för GN1/1-150, 1 låda för GN1/1-200 5 lådor för GN1/1-150, 2 lådor för GN1/1-200 3 lådor för GN1/1-150 4 lådor för GN1/1-150 6 lådor för GN1/1-150 Metos Proff frysbänk GN kantiner beställes separat. Finns också tillgänglig med centralkyla. Proff frysbänk Art.nr Mått mm kw Pris AFNT-1200 4209455 1200x650x900 0,9kW 31 620 AFNT-1600 4209456 1600x650x900 1,3kW 36 260 AFGN-1200 4209460 1200x650x900 0,9kW 42 640 AFGN-1600 4209461 1600x650x900 1,3kW 49 955 Proff grillfrysbänk Art.nr Mått mm kw Pris AFGR-1200 4209474 1200x650x600 0,8kW 36 770 AFGR-1600 4209475 1600x650x600 0,9kW 43 560 AFGR-2000 4209476 2000x650x600 1,3kW 50 780 METOS PROFF KÖKSMÄSTARSTATION Köksmästarens arbetsstation har tagits fram tillsammans med en av Finlands ledande köksmästare. Enheten bygger på en Proff 800 med tre lådor och ett skåp. I lådorna får man plats med GN kantiner. I skåpet finns en sophink och i skivan finns ett skrädhål. Stosen i skrädhålet kan enkelt tas bort för rengöring. Det finns en träkubbe för knivar och bryne. Till vänster finns en uppfällbar skiva. Skärbräda i trä 600x450x50 mm och ett rostfritt kryddställ ingår som standard tillbehör. Metos Art.nr Mått mm Pris CS800 4204290 800x650x900 28 910 Metos Proff köksmästarstation ökar flexibiliteten i restaurang köket. Den utgör också en möbel i den publika delen. 244

METOS PIZZAPROFF -PIZZABÄNK Metos Pizzaproff-pizzabänk kan placeras i en matlagningslinje i kundutrymmen. Toppskivan och de förhöjda kanterna är av granit. Ovanpå toppskivan finns en GN-dimensionerad kylbrunn och ovanpå denna finns ett slagtåligt glas. I den undre delen finns skåp samt 7st GN1/1-150 draglådor. GN-kantinerna är tilläggsutrustning. Finns också tillgänglig med centralkyla. Pizzabänk Art.nr Mått mm Elanslutning Pris Pizzaproff 4209480 1600x800x900/1300 230V1~0,7 kw 58 570 Metos Pizzaproff -pizzabänk med Deli kylbrunn. METOS DELI KYLBRUNN Metos Deli är en behändig kylbrunn för små utrymmen som är avsedd för exponering av produkter i serveringslinjer och butiker. Kylbrunnen kan även användas som arbetsstation vid pizzabakning och i salladsbarer som kallskänksbänk. Kylbänken är lätt och enkel att flytta. Den kan placeras ovanpå ett bord eller i arbetsutrymmen på stödben eller med hjälp av en hylla ovanför en toppskiva. Brunnen är GN- dimensionerad och konstruktionen är helt i rostfritt stål. Brunnens temperatur +2 C...+10 C. Glasdelen är av slagtåligt glas. Metos Deli, kylbrunn med glasdel. Deli utan glasdel Art.nr Mått mm Elanslutning Pris VP1400 4209406 1420x380x240 230V1~0,17 kw 10A 11 360 VP1600 4209407 1600x380x240 230V1~0,17 kw 10A 11 560 VP1800 4209408 1800x380x240 230V1~0,17 kw 10A 11 770 VP2000 4209409 1960x380x240 230V1~0,17 kw 10A 12 090 VP2100 4209410 2150x380x240 230V1~0,17 kw 10A 12 510 VP2500 4209411 2500x380x240 230V1~0,17 kw 10A 11 560 Deli med glasdel Art.nr Mått mm Elanslutning Pris VPG1400 4209431 1420x380x440 230V1~0,17 kw 10A 13 870 VPG1600 4209432 1600x380x440 230V1~0,17 kw 10A 14 270 VPG1800 4209433 1800x380x440 230V1~0,17 kw 10A 14 660 VPG2000 4209434 1960x380x440 230V1~0,17 kw 10A 15 060 VPG2100 4209435 2150x380x440 230V1~0,17 kw 10A 15 440 VPG2500 4209436 2500x380x440 230V1~0,17 kw 10A 16 260 245

METOS PROFF TALLRIKSDISPENSER Metos Proff PDW tallriksdispenser rymmer ca 130 tallrikar med en max diameter på 280 mm och är justerbar efter tallrikarnas vikt. Dispenserns temperaturinställning är steglös och har god värmeisolering. PD modell är motsvarande PDW modell, men utan värme. Proff PDWT och PDT är motsvarande med hjul och handtag. Proff LPDW tallriksdispenser rymmer ca 65 tallrikar med max diameter 320 mm. Dispensern har steglös värmereglering, justerbart fjädertryck och en god isoleringsförmåga. LPD är mosvarande LPDW men utan värme. Proff LPDWT och LPDT är motsvarande med hjul och handtag. Båda modellerna kan utrustas med tillvalet justerbara styrpinnar för justering av tallrikens diameter. Ett skyddslock bidrar till att tallrikarna hålls varma ända fram till servering och förhindrar nedsmutsning av tallrikarna vid förvaring. Metos Proff PDW tallriksdispenser Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris 130 tallrikar, max Ø 280 mm: PD 4203978 400x650x900 - neutral 6 410 PDW 4203982 400x650x900 230V 1~ 0,4 kw värme 8 960 PDT 4203984 400x650x900 - neutral, hjul, handtag 7 130 PDWT 4203986 400x650x900 230V 1~ 0,4 kw värme, hjul, handtag 9 670 65 tallrikar, max Ø 320 mm: LPD 4203988 400x650x900 - neutral 5 700 LPDW 4203990 400x650x900 230V 1~ 0,4 kw värme 7 330 LPDT 4203992 400x650x900 - neutral, hjul, handtag 6 410 LPDWT 4203994 400x650x900 230V 1~ 0,4 kw värme, hjul, handtag 8 040 Tillbehör Justerbara styrpinnar 4203974 justerbara styrpinnar för tallriksdispenser 460 Lock 4203976 lock för tallriksdispenser METOS PROFF VATTENDISPENSER Metos Proff LPDWT tallriksdispenser, utrustad med hjul och handtag Metos Proff PWD-04 vattendispenser har en kapacitet på 40 liter per timme. Toppen är utrustad med en glasdispenser samt avlopp för spillvatten. Kylmaskinen är effektiv och driftssäker. PWD-04A modellen är inbyggd i en Proff arbetsmodul. N-modellen är neutral. E-modellerna har elektrisk kran. Den har en sensor som styr vattenflöde och dosering samt kan enkelt anpassas till olika glasstorlekar. Denna vattenkylare garanterar hög standard av vattenhygien. Alla modeller kan utrustas med vattenfilterenhet, beställs tillsammans med dispenser. Finns också tillgänglig med centralkyla. Kylmaskin Art.nr Mått mm Elanslutning Pris PWD-04A 4203317 400x650x900 230V 1~ 0,5 kw 17 220 PWDE-04A 4203319 400x650x900 230V 1~ 0,5 kw 20 060 Neutral Art.nr Mått mm Elanslutning PWDN-04A 4203321 400x650x900 8 750 PWDEN-04A 4203323 400x650x900 230V 1~ 0,1 kw 11 600 Tillbehör Filterenhet 4203335 beställning med dispenser 1 120 Metos Proff PWD 04A vattendispenser Elektronisk kran: E modell. 246

METOS PROFF UTLÄMNINGSHYLLA Metos Proff utlämningshyllor är utförda i rostfritt stål och härdat glas. Glasdelen är lätt att ta bort för rengöring. HSR modellen är löstagbar, passar för efterbeställning. HS modellen är inbyggd. Bör beställas tillsammans med Proff-bänken. Metos Art.nr Mått mm Pris HSR-800 4205026 795x210x300 3 960 HSR-1200 4205029 1195x210x300 4 330 HS-800 4205025 795x210x300 3 720 HS-1200 4205028 1195x210x300 4 100 HS-1600 4205027 1595x210x300 3 960 Metos Proff utlämningshylla har en glashylla och en förvägg av glas. METOS PROFF ÖVERHYLLA Metos Proff överhyllor har stödbock och hylla i rostfritt stål. Hostskyddet är av härdat glass. Hyllbredden är 280 mm. I sortimentet ingår 1- och 2-sidiga överhyllor antingen med lysrör (L) eller Halotherm värmelampa (H). Proff överhylla bör alltid beställas till sammans med Proff-bänken. Metos Proff överhylla med tvåsidigt hostskydd. Överhylla med lysrör Art.nr Mått mm kw Pris US-800-1L 4205075 800x507x483 0,018 6 000 US-800-2L 4205074 800x507x483 0,018 7 180 US-1200-1L 4205077 1200x507x483 0,03 6 530 US-1200-2L 4205076 1200x507x483 0,03 6 630 Överhylla med värmel. Art.nr Mått mm kw Pris US-800-1H 4205071 800x507x483 0,4 5 380 US-800-2H 4205070 800x507x483 0,4 6 560 US-1200-1H 4205073 1200x507x483 0,6 6 150 US-1200-2H 4205072 1200x507x483 0,6 7 150 METOS PROFF GN-MELLANLISTER Nya Proff mellanlister låser sig på plats, vilket gör användning av GN-kantiner lättare. Modellen med lister förhindrar effektivt GN-kantinerna från förflyttas då brunnen fylls på. Metos Art.nr Mått mm DL800 bred mellanlist 4188674 554x31, passar 800 mm brunn DL1200 bred mellanlist 4188676 554x64, passar 1200 mm brunn DS smal mellanlist 4188700 317x20, till sidan av brunn DM smal mellanlist 4188701 310x20, mellan breda lister Mellanlistpaket 800 4188710 till 800 brunn, inkl. 1 st 4188674 och 3 st 4188700 Mellanlistpaket 1200 4188712 till 1200 brunn, inkl. 2 st 4188676, 3 st 4188700 och 1 st 4188701 GN ram GN1/1 4136757 325x526 GN ram 4xGN1/4 4136764 325x526 GN ram 6xGN1/6 4136762 325x526 GN ram 6xGN1/6 Proff 4136766 325x526 GN-mellanlistpaket 800, art. nr. 4188710 GN- invändig list 6xGN1/6 för Proffdraglådor Mellanlister GN ram GN1/1, art.nr. 4136757 GN ram 4xGN1/4, art. nr. 4136764. Tack vare löstagbar mellanlist är den även anpassad för t.ex. 2xGN1/2. GN ram 6xGN1/6, art. nr. 4136762. Tack vare löstagbar mellanlist är den även anpassad för t.ex. 3xGN1/3. Lagervara 247

METOS HALO, VÄLVDA LUFTRIDÅMONTRAR Metos Halo -seriens öppna glasmontrar är det rätta valet då du vill att produkter, som inte måste skyddas av luckor vid försäljning, skall exponeras på det mest lockande sättet. Speicalbelysningen är riktad mot varje hyllplan samt mot flaskbrunnen för optimal exponering av produkterna. Rätt utformade hyllplan och den öppna konstruktionen gör att även produkterna längst bak blir väl synliga och lätta för kunden att nå. Kylbrunnarnas specialbotten underlättar påfyllning och rengöring. I Metos montrar för serveringslinjer finns en kylteknik som har tagit tillvara erfarenheter från olika användningsmiljöer. Ett noggrant styrt fläktsystem bildar en luftridå framför hyllplanen vilket medför att kylan hålls inne i montern. Detta tillsammans med luftcirkulationen som styrs mot hyllplan och kylbrunn, uppnås de rätta förvaringstemperaturerna även i de mest krävande förhållandena. Montrarna finns med Nova-isolering eller med ett GN-anpassat kylt underskåp som ökar kylutrymmet. Metos Halo glasmontrar är anpassade både till mått och utseende till Metos Nova-serveringslinjen men också till Metos Drop-in -inredning. I sortimentet finns 800, 1200 och 1600 mm långa montrar. Specialbelysning för varje hyllplan samt kylbrunn Effektiv kylmaskin (kylmedia R404a) På försäljningssidan finns lättrörliga skjutdörrar Automatisk avfrostning Finns även med anslutning till centralkyla Kylbrunn med GN-mått där den kalla luften blåses både från ovan- och undersida I modellerna med Nova-isolering finns brickbana och Nova ändenheter som tillval (se sid. 220) Halo-luftridåmonterns kylbrunn och hyllplan är kalla Metos Halo -luftridåmontrar Nova-isolering Art.nr Mått mm. Elanslutning Halo 1O800, enkelsidig 4312000 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 1O1200, enkelsidig 4312002 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo 1O1600, enkelsidig 4312004 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Kylda underskåp, 2 skåp (invändiga mått 345x535x320 mm) Art.nr Mått mm Elanslutning Halo 1OC1200, enkelsidig 4312032 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo 1OC1600, enkelsidig 4312034 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Metos Halo Drop-in -luftridåmontrar Art.nr Mått mm Elanslutning Halo D-I 1O800, enkelsidig 4312060 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 1O1200, enkelsidig 4312062 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo D-I 1O1600, enkelsidig 4312064 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo tilläggsutrustning Art.nr Mått mm Brickbana 4312304 800 Nova-isolerade modeller Brickbana 4312306 1200 Nova-isolerade modeller Brickbana 4312308 1600 Nova-isolerade modeller 248

249

METOS VÄLVDA MONTRAR FÖR SERVERINGSLINJE Metos Halo -seriens montrar med välvda frontlinjer erbjuder ett stilrent alternativ till exponering. Speicalbelysningen är riktad mot varje hyllplan samt mot flaskbrunnen för att optimalt exponera produkterna. Rätt utformade hyllplan och luckor som är lätta att öppna gör att även produkterna längst bak blir väl synliga och lätta för kunden att nå. Kylbrunnarnas specialbotten underlättar påfyllning och rengöring. I Metos montrar för serveringslinjer finns en kylteknik som har tagit tillvara erfarenheter från olika användningsmiljöer. De dubbla glasen tillsammans med luftcirkulationen som styrs mot hyllplan och kylbrunn och en effektiv kylmaskin möjliggör att de rätta förvaringstemperaturerna nås även i de mest krävande förhållandena. Montrarna finns med Nova isolering eller med ett GN-anpassat kylt underskåp som ökar kylutrymmet. Metos Halo glasmontrar är anpassade både till mått och utseende till Metos Nova serveringslinjen men även till Metos Dropin -inredning. I sortimentet finns 800, 1200 och 1600 mm långa montrar, och tillsammans med dubbelsidiga montrar för montering i mitten av rum, erbjuds många alternativ att förverkliga stiliga och säljande exponeringar. Specialbelysning för varje hyllplan samt kylbrunn Effektiv kylmaskin (kylmedia R404a) På försäljningssidan finns lättrörliga skjutdörrar Separat styrd luftcirkulation för varje hyllplan Automatisk avfrostning Kylbrunn med GN-mått där den kalla luften blåses både från ovan- och undersida Som tillval finns bl.a. neutrala hyllplan samt anslutning till centralkyla I modellerna med Nova-isolering finns brickbana och Nova ändenheter som tillval (se sid. 220) Enkelsidiga montrar med två luckor Enkelsidig betjäningsmonter Dubbelsidig monter med tre luckor på varje sida Dubbelsidig kylbrunn med fläkt Metos Halo kylmontrar med luckor Nova-isolering Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo 1R800, enkelsidig * 4312100 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 1R1200, enkelsidig * 4312102 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 1R1600, enkelsidig * 4312104 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo 2R800, dubbelsidig 4312110 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 2R1200, dubbelsidig 4312112 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 2R1600, dubbelsidig 4312114 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Kylda underskåp, 2 skåp (invändiga mått 345x535x320 mm) Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo 1RC1200, enkelsidig 4312132 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 1RC1600, enkelsidig 4312134 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A * finns som betjäningsmodell Metos Halo kylbrunn med fläkt, neutrala hyllplan Nova-isolering Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo AR800, dubbelsidig 4312180 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo AR1200, dubbelsidig 4312182 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo AR1600, dubbelsidig 4312184 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Kylda underskåp, 2 skåp (invändiga mått 345x535x320 mm) Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo ARC1200, dubbelsidig 4312188 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo ARC1600, dubbelsidig 4312190 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A 250

Metos Halo Drop-in kylmontrar med luckor Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo D-I 1R800, enkelsidig * 4312160 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 1R1200, enkelsidig * 4312162 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 1R1600, enkelsidig * 4312164 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo D-I 2R800, dubbelsidig 4312170 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 2R1200, dubbelsidig 4312172 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 2R1600, dubbelsidig 4312174 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A * finns som betjäningsmodell Metos Halo Drop-in kylbrunn med fläkt, neutrala hyllplan Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo D-I AR800, dubbelsidig 4312192 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I AR1200, dubbelsidig 4312194 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo D-I AR1600, dubbelsidig 4312196 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo tilläggsutrustning Art. nr Mått mm. Elanslutning Brickbana 4312304 800 Nova-isolerade modeller Brickbana 4312306 1200 Nova-isolerade modeller Brickbana 4312308 1600 Nova-isolerade modeller 251

METOS HALO, MONTRAR MED RAKA LINJER FÖR SERVERINGS LINJER Metos Halo -serien med rak profil är en avskalad modell som passar in i en modern inredning och erbjuder en stor försäljningsyta. Speicalbelysningen som är riktad mot varje hyllplan samt mot flaskbrunnen erbjuder en optimalt exponera produkterna. Kylbrunnarnas specialbotten underlättar påfyllning och rengöring. I Metos-montrar för serveringslinjer finns en kylteknik som har tagit tillvara erfarenheter från olika användningsmiljöer. De dubbla glasen tillsammans med luftcirkulationen som styrs mot hyllplan och kylbrunn och en effektiv kylmaskin möjliggör att de rätta förvaringstemperaturerna nås även i de mest krävande förhållandena. Montrarna finns med Nova-isolering eller med ett GN-anpassat kylt underskåp som ökar kylutrymmet. Metos Halo glasmontrar är anpassade både till mått och utseende till Metos Nova serveringslinjen men också till Metos Nova serveringslinjen samt i Drop-in -inredning. I sortimentet finns 800, 1200 och 1600 mm långa montrar, och tillsammans med dubbelsidiga montrar för montering i mitten av rum, erbjuds många alternativ att förverkliga stiliga och säljande exponeringar. Enkelsidig monter med två luckor Dubbelsidig monter med tre luckor på varje sida Dubbelsidig kylbrunn med fläkt Metos Halo kylmontrar med luckor Nova-isolering Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo 1S800, enkelsidig 4312200 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 1S1200, enkelsidig* 4312202 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 1S1600, enkelsidig* 4312204 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo 2S800, dubbelsidig 4312210 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 2S1200, dubbelsidig 4312212 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 2S1600, dubbelsidig 4312214 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Kylda underskåp, 2 skåp (invändiga mått 345x535x320 mm) Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo 1SC1200, enkelsidig 4312232 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo 1SC1600, enkelsidig 4312234 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A * finns som betjäningsmodell Metos Halo kylbrunn med fläkt, neutrala hyllplan Nova-isolering Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo AS800, dubbelsidig 4312280 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo AS1200, dubbelsidig 4312282 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo AS1600, dubbelsidig 4312284 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Kylda underskåp, 2 skåp (invändiga mått 345x535x320 mm) Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo ASC1200, dubbelsidig 4312288 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo ASC1600, dubbelsidig 4312290 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Metos Halo Drop-in kylmontrar med luckor Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo D-I 1S800, enkelsidig 4312260 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 1S1200, enkelsidig 4312262 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 1S1600, enkelsidig 4312264 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo D-I 2S800, dubbelsidig 4312270 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 2S1200, dubbelsidig 4312272 1200x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I 2S1600, dubbelsidig 4312274 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Metos Halo Drop-in, kylbrunn med fläkt, neutrala hyllplan Art. nr Mått mm. Elanslutning Halo D-I AS800, dubbelsidig 4312292 800x650x1500 230V1~1,1 kw 16A Halo D-I AS1200, dubbelsidig 4312294 1200x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo D-I AS1600, dubbelsidig 4312296 1600x650x1500 230V1~1,4 kw 16A Halo tilläggsutrustning Art. nr Mått mm. Brickbana 4312304 800 Nova-isolerade modeller Brickbana 4312306 1200 Nova-isolerade modeller Brickbana 4312308 1600 Nova-isolerade modeller 252

Specialbelysning för varje hyllplan samt kylbrunn Effektiv kylmaskin (kylmedia R404a) På försäljningssidan finns lättrörliga skjutdörrar Automatisk avfrostning Kylbrunn med GN-mått där den kalla luften blåses både från ovan- och undersida Som tillval finns bl.a. neutrala hyllplan samt anslutning till centralkyla I modellerna med Nova isolering finns brickbana och Nova gavelenheter som tillval (se sid. 220) 253

METOS GEORGIA -KONDITORIMONTRAR Metos Georgia exponeringsmontrar är eleganta och stilrena montrar för exponering av konditorivaror. Montrarna passar utmärkt som en del i en lockande interiör, och belysningen under hyllorna gör exponeringen extra fördelaktig. Geogiamontrarna är enkla att hålla rena. Det rundade frontglaset är försett med gångjärn och glashyllorna tas enkelt bort för rengöring. De härdade och dubbla front- och sidoglasen samt skjutluckorna minimerar energiförbrukningen och eliminerar uppkomsten av imma. Det finns även hörnelement och kassastation i serien för den som önskar en elegant helhet. Urvalet av färg och ytmaterial är stort. Montrarna finns i rostfritt stål, som guldfärgad eller grå. Utöver detta kan montrarna tillverkas i valfri RAL-färg i trelaminat. Nedan finns standardfärgena. Den guldfärgade montern har bottenplan och frontpanel av vattentät eklaminat i standardutförande. Den rostfria och den gråfärgade montern har mostsvarande i rostfritt stål. Metos Georgia konditorimonter finns i längderna 1000 mm och 1500 mm, samt 45 hörnelement med eller utan kylmaskin. Den räta montern finns endast i rostfritt utförande. Temperaturen kan regleras mellan +4 - +8 C. (Omgivande temperatur max. +25 C och max. 60% RH relativ luftfuktighet.) Den öppna Georgia montern med belysning på varje hyllplan ger optimal exponering av varorna. Montern har effektiv luftcirkulation och jämn kylning. Monter i guldfärg med bottensats i ek. 254

METOS GEORGIA -KONDITORIMONTRAR Konditorimonter med rundat frontglas. Rak konditorimonter. Georgia standardfärger Grå F7912 Rödbrun F7966 Ek F5162VEL Björk K7647UN Bok K7016UN Körsbär K7021UN Metos Georgia konditorimonter med rundat frontglas Kyld Art.nr Exponeringsyta m 2 Mått mm El anslutning Guldfärgad C 1000 4310210 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A Guldfärgad C 1500 4310212 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,765kW 6A Grå C 1000 4310214 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A Grå C 1500 4310216 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,765kW 6A Rostfri C 1000 4310254 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A Rostfri C 1500 4310256 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,765kW 6A Neutral Guldfärgad N 1000 4310200 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Guldfärgad N 1500 4310202 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Grå N 1000 4310204 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Grå N 1500 4310206 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Rostfri N 1000 4310250 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Rostfri N 1500 4310252 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Ytterhörn 45, neutral Hörn Guldfärgad N 45 4310230 0,6 970/395x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Hörn Grå N 45 4310232 0,6 970/395x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Hörn Rostfri N 45 4310234 0,6 970/395x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Kassastation Guldfärgad kassa 1000 4310240 1000x750x810 Grå kassa 1000 4310242 1000x750x810 Rostfri kassa 1000 4310243 1000x750x810 Metos Georgia rak, konditorimonter i rostfritt stål Kyld Art.nr Exponeringsyta m 2 Mått mm El anslutning Rak C 1000 4310270 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,520kW 6A Rak C 1500 4310272 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,765kW 6A Neutral Rak N 1000 4310276 1,6 1000x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Rak N 1500 4310278 2,3 1500x750x1340 230V1~ 0,140kW 6A Frontluckan öppnas enkelt för rengöring. Temperaturen kan justeras mellan +4 och +8 grader. 255

METOS LUXUS KL MONTRAR FÖR SERVERINGSLINJER Bland Metos Luxus montrar hittar du många effektiva lösningar vid behov av läcker exponering. På bilden Luxus KL 1200-2. Försäljning ökar och produkterna ser inbjudande ut av en bra och viktig planerad belysning i montrarna. I Metos - montrarna kan produkterna lätt nås och de otaliga möjligheterna ökar produkternas åtgång. Metos Luxus KL -montrarna har öppen flaskbrunn och glashyllplan med breda betjäningsluckor. KL-montrarna har i överdelen en effektiv belysning. Luckornas nedre kant är bockad och tjänar som handtag. Finns också i serveringsutföranade (täckt front) där personal plockar från baksidan. Metos Luxus monter för serveringslinjer har stomme av stadig gjuten polyuretan. Kylmediat är CFC-fritt. Alla synliga ytor är av rostfritt stål. Gavlarna är av 10 mm tjock akryl. Ett kullagerförsett detektivglas fördubblar effektivt produkterna utan att förhindra försäljarens sikt genom montern. Den mikroprocessorstyrda automatiken sköter temperaturjustering och avfrostning. Montrarna tillverkas både som självserverings- och betjäningsmodeller, helt kylda eller enbart som bordsmodell, med två eller tre hyllplan. Det kylda underskåpet är slätt invändigt med hyllor som kan justeras på höjden. Luxus kylmontrar Art.nr Mått mm 230V1~50Hz Pris KL 800-2, 2 hyllplan., brunn, kylt underskåp 4200402 800x650x1490 0,7 kw 10A 33 750 KL 800-3, 3 hyllplan, brunn, kylt underskåp 4200427 800x650x1630 0,7 kw 10A 35 660 KL 1200-2, 2 hyllplan, brunn, kylt underskåp 4200434 1200x650x1490 0,75 kw 10A 40 350 KL 1200-3, 3 hyllplan, brunn, kylt underskåp 4200441 1200x650x1630 0,75 kw 10A 42 080 Luxus okylda montrar bordsmodell Art.nr Mått mm 230V1~50Hz Pris PL 800-2, 2 hyllplan 4200508 800x650x590 18 W 10A 10 230 PL 800-2P, 3 hyllplan 4200515 800x650x740 18 W 10A 11 440 Korgställning Art.nr Mått mm Korgar/gejderavstånd Pris BAS-2 4554156 560x560x600 2 korgar/195 mm 1 890 BAS-3 4554154 560x560x850 3 korgar/195 mm 2 490 Se sidan 360 för korgvagnar. Kylt underskåp utan mellanbalk med justerbart hyllplan. Gavlar av 10 mm tjock akryl. Ett kullagerförsett detektivglas fördubblar effektivt produkterna utan att förhindra försäljarens sikt genom montern. Den mikroprocessorstyrda automatiken sköter temperaturjustering och avfrostning. Levereras med låsbara underskåp. Kassettkylmaskin- praktiskt vid service/underhåll. Automatisk avfrostning kondensvattnet leds till avlopp el. tövattentork. 256

METOS SARA ÖPPEN KYLMONTER Metos Sara öppen kylmonter är en yteffektiv lösning för verksamheter med självbetjäning. Montern har tre hyllplan samt en bottenhylla och passar alla typer av förpackade, kylda produkter, t ex smörgåsar och drycker. Hyllplanens höjd och vinkel kan justeras för optimal exponering av varorna. På hyllans framkant finns en prislisthållare. Monterns temperaturområde är +2 +4 C (+25 C, 60% RH), den är utrustad med elektronisk termostat och tövattentork. Metos Sara öppen kylmonter finns i två olika höjder och fyra olika längder. Samtliga modeller är tillverkade i isolerad plastbeklädd plåt (grå) samt med hyllor och underdel tillverkade av vitlackad plåt. Kylpaketet är placerat bakom ventilationsgallret och är enkelt att hålla rent. Fluorescerande belysning exponerar monterns varor på ett fördelaktigt sätt. Samtliga montrar är utrustade med nattgardin. Hyllornas höjd är justerbar. Fluorescerande belysning exponerar monterns varor på ett fördelaktigt sätt. Samtliga montrar är utrustade med nattgardin. Hyllornas höjd är justerbar. Modell Art.nr Nettovolym L Mått mm Elanslutning Sara 1400-625 4310144 116 705x695x1426 0,783 kw 230V1~ 6A Sara 1400-937 4310146 175 1017x695x1426 0,923 kw 230V1~ 6A Sara 1400-1250 4310148 232 1330x695x1426 1,387 kw 230V1~ 10A Sara 1400-1875 4310150 350 1955x695x1426 1,876 kw 230V1~ 10A Sara 1600-625 4310156 140 705x695x1626 0,785 kw 230V1~ 6A Sara 1600-937 4310158 210 1017x695x1626 0,925 kw 230V1~ 6A Sara 1600-1250 4310160 280 1330x695x1626 1,390 kw 230V1~ 10A Sara 1600-1875 4310162 420 1955x695x1626 1,880 kw 230V1~ 10A 257

258

259

METOS KENTUCKY EXPONERINGSMONTRAR Kentucky Kyld, hög, 2GN Metos Kentucky exponeringsmontrar passar för all typ av exponering av kylda eller varma produkter, och platsar därmed utmärkt i såväl som cafeterior som i snabbmatsrestauranger. Montrarna finns i både serverings- och självtagsutförande, och är anpassade för GN-standard mått. De är tillverkade i rostfritt stål, AISI 304. Metos Kentucky Kyld exponeringsmonter: Ger garanterad kyla genom effektiv luftcirkulation, automatisk avfrostning med avdunstning, styrt av en termostat med två temperatursensorer. Både övre och undre delen av montern är utrustad med belysning underifrån. Gallerhyllorna är löstagbara för ökad flexibilitet och därmed behovsanpassning. Glaset hålls fritt från kondens och fukt genom en varmluftsridå i fronten och på kortsidorna. Temperaturområde +2 - +6 grader. Metos Kentucky Varm exponeringsmonter: Montern håller inte bara maten varm, utan har också en något fuktig miljö för optimal förvaring. De finns med halogenlampa eller belysning underifrån i den övre delen av montern. Gallerhyllorna är löstagbara för ökad flexibilitet och därmed behovsanpassning. Temperaturområde +30 - +90 grader. Serveringsutförande med skjutlucka bak (den främre luckan är stängd) Två gallerhyllor Metos Kentucky exponeringsmontrar Kentucky Kyld, hög Art.nr Temperatur område Mått mm El anslutning Cold 2GN 4310302 +2 - +6ºC 750x775x745 230V1~ 0,33kW 6A Cold 3GN 4310304 +2 - +6ºC 1080x775x745 230V1~ 0,48kW 6A Cold 4GN 4310306 +2 - +6ºC 1410x775x745 230V1~ 0,65kW 6A Kentucky Varm, hög Art.nr Temperatur område Mått mm El anslutning Hot 2GN 4310312 +30 - +90ºC 750x775x745 230V1~ 2,13kW 10A Hot 3GN 4310314 +30 - +90ºC 1080x775x745 230V1~ 2,26kW 16A Hot 4GN 4310316 +30 - +90ºC 1410x775x745 230V1~ 3,36kW 16A Kentucky Varm, hög, 2GN Metos Kentucky, Kyld, självserveringsmodell: Ger garanterad kyla genom effektiv luftcirkulation, automatisk avfrostning med avdunstning, styrt av en termostat med två temperatursensorer. Montern är utrustad med belysning underifrån. Gallerhyllorna är löstagbara för ökad flexibilitet och därmed behovsanpassning. Glaset hålls fritt från kondens och fukt genom en varmluftsridå i fronten och på kortsidorna. Temperaturområde +4 - +8 grader. Metos Kentucky, Varm, självserveringsmodell: Montern håller inte bara maten varm, utan har också en något fuktig miljö för optimal förvaring. Montern är utrustad med belysning underifrån. Gallerhyllorna är löstagbara för ökad flexibilitet och därmed behovsanpassning. Temperaturområde +30 - +90 grader. Öppen frontlucka, modell för självbetjäning En gallerhylla Bakre luckan skjuts uppåt- för enkel påfyllning Spegelglas i bakre del och skärbräda finns som tillval till samtliga modeller. Metos Kentucky exponeringsmontrar, självbetjäningsmodeller Kentucky, Kyld, självserveringsmodell Art.nr Temperatur område Mått mm El anslutning Cold 2GN 4310322 +4 - +8ºC 750x730x575 230V1~ 0,33kW 6A Cold 3GN 4310324 +4 - +8ºC 1080x730x575 230V1~ 0,48kW 6A Kentucky, Varm, självserveringsmodell Art.nr Temperatur område Mått mm El anslutning Hot 2GN 4310332 +30 - +90ºC 750x730x575 230V1~ 2,13kW 10A Hot 3GN 4310334 +30 - +90ºC 1080x730x575 230V1~ 2,26kW 16A 260

261

262 Kylförvaring

263

METOS KYL- OCH FRYSSKÅP, A-SERIE Metos kyl- och frysskåp är konstruerade för att klara hårda påfrestningar i de professionella köken. Skåpen är anpassade för användning i en omgivande temperatur på max. 43 C. Rostfria ut- och invändigt och försedda med elektronik som reglerar och styr temperaturen och avfrostningen. En fläkt i taket fördelar kylan jämnt i hela skåpet. Skåpen är skumisolerade och helt fria från freon. Kylmedia är R134a i TN modellerna och R404A i BT modellerna, Inbyggd avfrostning och avdunstning av kondensvatten. Låsbara dörrar. En tydlig digital kontrollpanel. Alla modeller kan erhållas även för centralkyla. Skåpen levereras antingen högereller vänsterhängda, går enkelt att skifta i efterhand. Skåpen är energisnåla. Den infällda grepplisten är rostfri A-modellerna är utrustade med fyra rostfria gallerhyllor. Hyllorna kan justeras med 50 mm avstånd. A-modellen kan specialbeställas för lägre temperaturer (TNN) som klarar känsliga kylprodukter. Glasdörrar går att beställa som tillval. Grepplist i dörren. Samtliga skåp i A-serien har automatisk innerbelysning. Kombimodellerna finns i följande utföranden: två separata kylutrymmen ovanpå varandra. Ett kylutrymme och ett frysutrymme ovanpå varandra. Skåpen är utrustade med två stycken kylelement och ett kontrollsystem för temperatur och avfrostning. Två rostfria hyllplan ingår som standard. Kylskåp och frysskåp med dubbla dörrar har ett kyltutrymme, utrustat med ett kylelement och elektronik som reglerar och styr temperatur och avfrostning. Åtta rostfria hyllplan ingår som standard. Extra tillval: Fotpedaler Hjul ø 80 eller 100 mm Extra hyllor Modern rostfri design Fläkten fördelar kylan jämt i hela skåpet De rostfria hyllorna justeras enkelt var för sig 50 mm. Med Metos kylskåp är det enkelt att bygga ett effektivt kylsystem i ditt kök. 264

METOS KYL- OCH FRYSSKÅP, A-SERIE Rostfritt utvändigt och invändigt Digital temperaturdisplay Låsbara dörrar och inbyggd avdunstning för kondensvatten Tätningslisten byts enkelt utan verktyg Elektronisk kontroll av temperatur och avfrostning A-modellerna finns även som kött- och fiskskåp (TNN) Kyl- och frysskåp även med glasdörr (V) Automatisk belysning vid öppning av skåp. I skåpen med glasdörrar finns belysning via strömbrytare, dvs. manuell. En tydlig digital temperaturdisplay. Alla skåp är låsbara. A 700 A 700 med glasdörr A35/35 kombimodellerna har två kylelement Skåpet är GN dimensionerat Tätningslisten byts enkelt utan verktyg Helsvetsad rfr botten för enkel rengöring. Avdunstningslåda för tövatten. 265

METOS KYL- OCH FRYSSKÅP, A-SERIE De flesta av skåpen finns även att beställa för anslutning till centralkyla. Dessa skåpvarianter levereras utan kompressor. Magnetventil och expansionsventil ingår. Rörledning, kompressorenhet, stängningsventiler och installationsarbete ingår ej. A 700 A 1400 Metos Volym Mått mm Elanslutning Kompressor Centralkyla Kylskåp (+2...+10 C) A500R TN 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,35 kw 10A 4145300 4145600 A500L TN 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,35 kw 10A 4145305 4145605 A700R TN 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,38 kw 10A 4145310 4145610 A700L TN 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,38 kw 10A 4145315 4145615 A1400 TN 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 0,70 kw 10A 4145320 4145620 Glasdörr A500R TNV 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,38 kw 10A 4145337 A500L TNV 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,38 kw 10A 4145338 A700R TNV 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,39 kw 10A 4145340 A700L TNV 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,39 kw 10A 4145345 A1400 TNV 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 0,90 kw 10A 4145421 Kylskåp kött/fisk (-2...+8 C) A500R TNN 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,35 kw 10A 4145360 A500L TNN 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,35 kw 10A 4145365 A700R TNN 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,38 kw 10A 4145370 A700L TNN 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,38 kw 10A 4145375 A1400 TNN 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 0,70 kw 10A 4145380 Frysskåp (-21...-15 C) A500R BT 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,55 kw 10A 4145322 4145622 A500L BT 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,55 kw 10A 4145323 4145623 A700R BT 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,60 kw 10A 4145325 4145625 A700L BT 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,60 kw 10A 4145330 4145630 A1400 BT 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 1,10 kw 10A 4145335 4145734 Glasdörr A500R BTV 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,98 kw 10A 4145326 A500L BTV 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,98 kw 10A 4145327 A700R BTV 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 1,09 kw 10A 4145350 A700L BTV 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 1,09 kw 10A 4145355 A1400 BTV 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 1,575 kw 10A 4145317 Kombiskåp, 2 kylskåp A25/25R TN 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,55 kw 10A 4145518 A25/25L TN 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,55 kw 10A 4145519 A35/35R TN 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,70 kw 10A 4145515 A35/35L TN 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,70 kw 10A 4145517 A70/70 TN 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 0,76 kw 10A 4145530 Kombiskåp, 1 kylskåp, 1 frysskåp A25/25R TNB 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,80 kw 10A 4145513 A25/25L TNB 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,80 kw 10A 4145514 A35/35R TNB 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,89 kw 10A 4145510 A35/35L TNB 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,89 kw 10A 4145512 A70/70 TNB 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 1,08 kw 10A 4145535 R = Högerhängt L = Vänsterhängt V = Glasdörr Kylskåp med glasdörr kan specialbeställas för cent ralkyla. Kontakta din Metossäljare. Kylskåp kött/fisk kan specialbeställas för centralkyla. Kontakta din Metossäljare. Frysskåp med glasdörr kan specialbeställas för cent ralkyla. Kontakta din Metossäljare. Kombiskåpen finns ej för centralkyla. Kombiskåpen finns ej för centralkyla. 266 Lagervara

METOS KYL- OCH FRYSSKÅP, S+ SERIE Takfläken fördelar kylan jämnt i skåpet. Skåpen är utrustade med digital temperaturdisplay. S+ 700 S+ 1400 Metos S+ kyl- och frysskåp är pålitliga, stabila skåp anpassade för krävande användning i restaurang- och storkök. Det finns tre olika storlekar i sortimentet 500, 700 och 1400 liter. Samtliga storlekar finns som kylskåp (0 10 C) samt frysskåp (-21-18 C). Skåpen som rymmer 500 och 700 liter kan beställas med antingen höger- eller vänterhängd dörr. Skåpet som rymmer 1400 liter har två dörrar med gångjärn fästa på skåpets ytterkanter, se bilden ovan. S+ skåpen är inredda med fyra stabila gallerhyllor i plast. Kyl- och frysskåpen fungerar i en omgivningstemperatur på upp till +43 C. Det finns en digital display längst upp på fronten som ständigt visar skåpets nuvarande temperatur. Fyra gallerhyllor i plast finns invändigt. Justerbara med 50 mm intervall. Alla synliga ytor är i rostfritt stål Rundade hörn inuti skåpen för enkel rengöring Dörr helt i rostfrittt stål Justerbara fötter Automatisk avfrostning samt avdunstning av kondensvatten Självstängande dörrar och lås De flesta av skåpen finns även att beställa för anslutning till centralkyla. Dessa skåpvarianter levereras utan kompressor. Magnetventil och expansionsventil ingår. Rörledning, kompressorenhet, stängningsventiler och installations arbete ingår ej. Metos Volym Mått mm Elanslutning Kompressor Centralkyla Kylskåp (0...+10 C) S+500R TN 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,35 kw 10A 4145450 4145550 S+500L TN 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,35 kw 10A 4145455 4145555 S+700R TN 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,38 kw 10A 4145465 4145565 S+700L TN 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,38 kw 10A 4145460 4145560 S+1400 TN 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 0,70 kw 10A 4145470 4145570 Frysskåp (-21...-18 C) S+500+R BT 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,55 kw 10A 4145473 4145572 S+500L BT 470 600 x 800 x 2090 230V 1~ 0,55 kw 10A 4145472 4145573 S+700R BT 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,60 kw 10A 4145480 4145580 S+700L BT 600 700 x 800 x 2090 230V 1~ 0,60 kw 10A 4145475 4145575 S+1400 BT 1200 1380 x 800 x 2090 230V 1~ 1,10 kw 10A 4145485 4145585 R = Högerhängt L = Vänsterhängt 267

METOS NEDKYLNINGSSKÅP Metos nedkylningsskåp är anpassade för att snabbt kyla ner varm mat. Skåpens kapacitet är 30-70 kg från +60 till + 8 C på 4 timmar. De är utrustade med 1-4 timmars tidur. Efter nedkylningen övergår skåpet till att fungera som ett vanligt kylskåp (+4 +6 C). Skåpen har elektronisk helautomatisk styrning av temperatur och avfrostning, termostat som förhindrar frysning samt inbyggd tövattentork för smältvatten. Som kylmedia används R 404 A. Den effektiva nedkylningen garanteras av effektiva fläktar och styrkanaler för luft som sträcker sig längs båda sidoväggarna. Panelen har stor nummerdisplay. Skåpen är låsbara och har invändig belysning. Alla skåp kan också anslutas till centralkylanläggning. Modellerna har fyra hyllor som kan justeras på höjden i 50 mm steg. L-modellen är vänsterhängd och H-modellen högerhängd. Skåpmodell Art.nr Kapacitet kg Mått mm Elanslutning Pris SC 500 R 4155044 30-40 600x700x2250 230V 1~ 0,73 kw 10A 28 630 SC 500 L 4155051 30-40 600x700x2250 230V 1~ 0,73 kw 10A 28 630 SC 700 R 4135591 60-70 850x700x2250 230V1~ 1,3 kw 10A 39 860 SC 700 L 4135601 60-70 850x700x2250 230V1~ 1,3 kw 10A 39 860 SCRi 1000R 4191074 60-70 900x920x2400 230V1~ 1,4 kw 10A SCRi 1000L 4137292 60-70 900x920x2400 230V1~ 1,4 kw 10A Lagervara SCRi 1000R nedkylningsskåp med vagn METOS INFRYSNINGSSKÅP Metos infrysningsskåp är avsedda för att snabbt frysa ner kall mat. Skåpens kapacitet är 30-75 kg från 0 C till -18 C på 12 timmar eller 15-30 kg från 0 C till -18 C på 6 timmar. Skåpen är försedda med 1-12 timmars tidur. Efter infrysningen övergår skåpet till att fungera som ett vanligt frysskåp (-18 C). Som kylmedia används R 404 A Skåpen har elektronisk helautomatisk styrning av temperatur och avfrostning, termostat som förhindrar frysning samt inbyggd tövattentork för smältvatten. Den effektiva nedfrysningen garanteras av effektiva fläktar och styrkanaler för luft som sträcker sig längs båda sidoväggarna. Panelen har stor nummerdisplay. Skåpen är låsbara och har invändig belysning. Alla skåp kan också anslutas till centralkylanläggning. Modellerna har fyra hyllor som kan justeras på höjden i 50 mm steg. L-modellen är vänsterhängd och H-modellen högerhängd. Infrysning Art.nr Kapacitet kg Mått mm Elanslutning Pris SF 500 R 4155069 30 600x700x2150 230V 1~ 0,95 kw 10A 26 780 SF 500 L 4155076 30 600x700x2150 230V 1~ 0,95 kw 10A 26 780 SF 700 R 4135577 75 850x700x2250 230V 1~ 1,5 kw 10A 38 625 SF 700 L 4135584 75 850x700x2250 230V 1~ 1,5 kw 10A 38 625 METOS KYLJÄSSKÅP Kyljässkåp med hyllor för förvaring och jäsning av frysta produkter. Kombiskåpet är lämpligt för kallförvaring och jäsning av frysta produkter. Skåpets konstruktion och förvaringsegenskaper är de samma som för kylskåp. Veckotiduret erbjuder mångsidiga möjligheter för styrning av funktionerna från kylförvaring (0...+4 C) till jäsning vars maximitemperatur är +40 C. Fuktjusteringen fungerar med automatisk påfyllning av vatten. Skåpet har vagn, finns också med hyllplan och vänsterhängd (L-modellen). + Kyljässkåp Art.nr Volym l Mått mm Elanslutning Pris C/PRi 1000R 4191069 900 900x920x2350 230V1~ 2,1 kw 10A 67 880 268

METOS KYL- OCH FRYSRUM För att ni ska hitta den rätta lösningen för ert behov av förvaring, erbjuder Metos ett stort utbud av kyl- och frysrum. Metos kyl- och frysrum levereras alltid komplett med tillbehör för installation. Kyl- och frysrummens beklädnad består av varmförzinkad, livsmedelsgodkänd, polyesteröverdragen stålplåt. Isoleringen är 80 mm eller 100 mm tjock CFC- och HCFC-fri polyuretan. Det tysta kylaggregatet, som har låg energiförbrukning är stickkontaktfärdig, har belysning, automatisk avfrostning och tövattentork. De genomtänkta detaljerna och funktionen hos Metos standardkylrummen syns bland annat i hur hyllorna är planerade. Hyllorna fästs i väggen och golvytorna är fria, vilket underlättar städning. Golvelementet har halkskyddsbehandlats. Golvvärme finns som tilläggsutrustning och rekommenderas för att förhindra köldbrygga i undergolv. Tre temperaturområden: +2...+12 C för livsmedel som ska förvaras kallt, 2...+5 C för kött och fisk, 18... 22 C för frysvaror. Vi kan även skräddarsy lösningar helt enligt dina specifikationer, kontakta oss för mer information! Dörrens gångjärn och handtag lämpar sig utmärkt för professionellt bruk. Dörren har ett handtag som går att låsa och på insidan finns en nödöppnare. I frysrummets dörrkarm finns en värmekabel som förhindrar att tätlisten fryser fast. Styrenheten för Metos standardkylrum larmar optiskt och akustiskt vid för hög eller låg temperatur. De övre och undre temperaturgränserna samt alarmets fördröjning kan justeras enligt behov. Kylrummet kan levereras utan golvelement och tröskel för att möjliggöra vagnstrafik. I sådana fall installeras väggelementen ovanpå de isolerade socklar som ingår i leveransen och dörren utrustas med släpgummi. Nolltemperatur- och frysrummen levereras alltid med ett isolerat golvelement som kan nedsänkas i golvet eller utrustas Hyllsystemet i Metos standardkylrum är praktiskt och lätt att rengöra. Standardleveransen innehåller fyra justerbara hyllnivåer som beroende på kylrummets storlek fästs på två eller tre väggar. Materialet i hyllorna består antingen av livsmedelsgodkänd plastbelagd stålplåt eller rostfritt stål. Om man har hög omgivande temperatur där kyl- och frysrummen skall monteras är lösningen Remote Heat Disposal System. RHDS-system erbjuder ett enkelt och förmånligt sätt att flytta kylutrustningens värmeavgivning. Den enkla monteringen och låga ljudnivån gör det även möjligt att utnyttja värme för att värma upp annat utrymme. XWEB är ett självständigt och komplett självövervaknings- och styrsystem för kylanläggningar. Systemet fungerar enkelt i både internet- och intranettblädderfönstret. Det kan även användas med mobiltelefoner med GPRS. XWEB-produktfamilj erbjuder användaren flera olika alternativ för självövervakning. 269

METOS KYL- OCH FRYSRUM Bredd 1200 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 1200 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 900 1,22 1,82 SRC 1209 4378001 900 1,22 1,82 SRF 1209 4378163 1200 1,83 2,27 SRC 1212 4378007 1200 1,83 2,27 SRF 1212 4378169 1350 2,13 2,56 SRC 1213 4378011 1350 2,13 2,56 SRF 1213 4378173 1500 2,43 2,72 SRC 1215 4378015 1500 2,43 2,72 SRF 1215 4378177 1800 3,04 3,16 SRC 1218 4378023 1800 3,04 3,16 SRF 1218 4378185 2100 3,64 3,61 SRC 1221 4378033 2100 3,64 3,61 SRF 1221 4378195 2400 4,25 4,06 SRC 1224 4378045 2400 4,25 4,06 SRF 1224 4378207 2700 4,85 4,50 SRC 1227 4378053 2700 4,85 4,50 SRF 1227 4378215 3000 5,46 4,95 SRC 1230 4378059 3000 5,46 4,95 SRF 1230 4378221 Bredd 1350 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 1350 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 900 1,44 2,18 SRC 1309 4378003 900 1,44 2,18 SRF 1309 4378165 1200 2,13 2,63 SRC 1312 4378013 1200 2,13 2,63 SRF 1312 4378175 1500 2,82 3,08 SRC 1315 4378019 1500 2,82 3,08 SRF 1315 4378181 1800 3,52 3,52 SRC 1318 4378029 1800 3,52 3,52 SRF 1318 4378191 2100 4,21 3,97 SRC 1321 4378041 2100 4,21 3,97 SRF 1321 4378203 Bredd 1500 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 1500 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 900 1,65 2,38 SRC 1509 4378005 900 1,65 2,38 SRF 1509 4378167 1200 2,43 2,82 SRC 1512 4378017 1200 2,43 2,82 SRF 1512 4378179 1350 2,82 3,11 SRC 1513 4378021 1350 2,82 3,11 SRF 1513 4378183 1500 3,21 3,27 SRC 1515 4378027 1500 3,21 3,27 SRF 1515 4378189 1800 3,99 3,72 SRC 1518 4378037 1800 3,99 3,72 SRF 1518 4378199 2100 4,77 4,16 SRC 1521 4378049 2100 4,77 4,16 SRF 1521 4378211 2400 5,55 4,61 SRC 1524 4378063 2400 5,55 4,61 SRF 1524 4378225 2700 6,33 5,06 SRC 1527 4378071 2700 6,33 5,06 SRF 1527 4378233 3000 7,11 5,50 SRC 1530 4378081 3000 7,11 5,50 SRF 1530 4378243 Bredd 1800 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 1800 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 900 2,08 2,93 SRC 1809 4378009 900 2,08 2,93 SRF 1809 4378171 1200 3,04 4,12 SRC 1812 4378025 1200 3,04 4,12 SRF 1812 4378187 1350 3,52 4,70 SRC 1813 4378031 1350 3,52 4,70 SRF 1813 4378193 1500 3,99 5,01 SRC 1815 4378039 1500 3,99 5,01 SRF 1815 4378201 1800 4,95 5,90 SRC 1818 4378057 1800 4,95 5,90 SRF 1818 4378219 2100 5,90 6,79 SRC 1821 4378067 2100 5,90 6,79 SRF 1821 4378229 2400 6,86 7,69 SRC 1824 4378075 2400 6,86 7,69 SRF 1824 4378237 2700 7,81 8,58 SRC 1827 4378085 2700 7,81 8,58 SRF 1827 4378247 3000 8,77 9,47 SRC 1830 4378093 3000 8,77 9,47 SRF 1830 4378255 3300 9,72 10,37 SRC 1833 4378103 3300 9,72 10,37 SRF 1833 4378265 3600 10,67 11,26 SRC 1836 4378111 3600 10,67 11,26 SRF 1836 4378273 Bredd 2100 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 2100 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 1200 3,64 4,85 SRC 2112 4378035 1200 3,64 4,85 SRF 2112 4378197 1350 4,21 5,50 SRC 2113 4378043 1350 4,21 5,50 SRF 2113 4378205 1500 4,77 5,85 SRC 2115 4378051 1500 4,77 5,85 SRF 2115 4378213 1800 5,90 6,85 SRC 2118 4378069 1800 5,90 6,85 SRF 2118 4378231 2100 6,93 7,85 SRC 2121 4378079 2100 6,93 7,85 SRF 2121 4378241 2400 8,16 8,85 SRC 2124 4378089 2400 8,16 8,85 SRF 2124 4378251 2700 9,29 9,85 SRC 2127 4378097 2700 9,29 9,85 SRF 2127 4378259 3000 10,14 10,85 SRC 2130 4378107 3000 10,14 10,85 SRF 2130 4378269 3300 11,39 11,78 SRC 2133 4378119 3300 11,39 11,78 SRF 2133 4378281 3600 12,52 12,78 SRC 2136 4378129 3600 12,52 12,78 SRF 2136 4378291 Bredd 2400 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 2400 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 1200 4,25 5,40 SRC 2412 4378047 1200 4,25 5,40 SRF 2412 4378209 1500 5,55 6,40 SRC 2415 4378065 1500 5,55 6,40 SRF 2415 4378227 1800 6,86 7,40 SRC 2418 4378077 1800 6,86 7,40 SRF 2418 4378239 2100 8,16 8,41 SRC 2421 4378091 2100 8,16 8,41 SRF 2421 4378253 2400 9,46 9,41 SRC 2424 4378101 2400 9,46 9,41 SRF 2424 4378263 2700 10,77 10,41 SRC 2427 4378115 2700 10,77 10,41 SRF 2427 4378277 3000 11,91 11,41 SRC 2430 4378123 3000 11,91 11,41 SRF 2430 4378285 3300 13,21 12,41 SRC 2433 4378133 3300 13,21 12,41 SRF 2433 4378295 3600 14,52 13,41 SRC 2436 4378141 3600 14,52 13,41 SRF 2436 4378303 270

METOS KYL- OCH FRYSRUM Bredd 2700 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 2700 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 1200 4,85 5,96 SRC 2712 4378055 1200 4,85 5,96 SRF 2712 4378217 1500 6,33 6,96 SRC 2715 4378073 1500 6,33 6,96 SRF 2715 4378235 1800 7,81 7,96 SRC 2718 4378087 1800 7,81 7,96 SRF 2718 4378249 2100 9,29 8,96 SRC 2721 4378099 2100 9,29 8,96 SRF 2721 4378261 2400 9,46 9,41 SRC 2424 4378101 2400 10,77 9,96 SRF 2724 4378279 2700 10,77 10,41 SRC 2427 4378115 2700 11,87 11,61 SRF 2727 4378289 3000 11,91 11,41 SRC 2430 4378123 3000 13,56 12,72 SRF 2730 4378299 3300 13,21 12,41 SRC 2433 4378133 3300 15,04 13,83 SRF 2733 4378307 3600 14,52 13,41 SRC 2436 4378141 3600 16,52 14,94 SRF 2736 4378313 Bredd 3000 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 3000 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 1200 5,46 6,51 SRC 3012 4378061 1200 5,46 6,51 SRF 3012 4378223 1500 7,11 7,51 SRC 3015 4378083 1500 7,11 7,51 SRF 3015 4378245 1800 8,77 8,51 SRC 3018 4378095 1800 8,77 8,51 SRF 3018 4378257 2100 10,42 9,51 SRC 3021 4378109 2100 10,42 9,51 SRF 3021 4378271 2400 11,91 11,05 SRC 3024 4378125 2400 11,91 11,05 SRF 3024 4378287 2700 13,56 12,16 SRC 3027 4378139 2700 13,56 12,16 SRF 3027 4378301 3000 15,22 13,27 SRC 3030 4378149 3000 15,22 13,27 SRF 3030 4378311 3300 16,87 14,38 SRC 3033 4378155 3300 16,87 14,38 SRF 3033 4378317 3600 18,52 15,49 SRC 3036 4378159 3600 18,52 15,49 SRF 3036 4378321 Bredd 3300 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 3300 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 1800 9,72 9,07 SRC 3318 4378105 1800 9,72 9,07 SRF 3318 4378267 2100 11,39 10,50 SRC 3321 4378121 2100 11,39 10,50 SRF 3321 4378283 2400 13,21 11,61 SRC 3324 4378135 2400 13,21 11,61 SRF 3324 4378297 2700 15,04 12,72 SRC 3327 4378147 2700 15,04 12,72 SRF 3327 4378309 3000 16,87 13,83 SRC 3330 4378157 3000 16,87 13,83 SRF 3330 4378319 Bredd 3600 mm, höjd 2100 mm KYLRUM Bredd 3600 mm, höjd 2100 mm FRYSRUM Djup Volym Hyllutrymme Kylrum Art.nr Djup Volym Hyllutrymme Frysrum Art.nr 1800 10,67 9,62 SRC 3618 4378113 1800 10,67 9,62 SRF 3618 4378275 2100 12,52 11,05 SRC 3621 4378131 2100 12,52 11,05 SRF 3621 4378293 2400 14,52 12,16 SRC 3624 4378143 2400 14,52 12,16 SRF 3624 4378305 2700 16,52 13,27 SRC 3627 4378153 2700 16,52 13,27 SRF 3627 4378315 3000 18,52 14,38 SRC 3630 4378161 3000 18,52 14,38 SRF 3630 4378323 Djup 900 Djup 1200 Djup 1350 Djup 1500 Djup 1800 Djup 2100 Djup 2400 Djup 2700 Djup 3000 Djup 3300 Djup 3600 Bredd 1200 1209* 1212* 1213* 1215* 1218* 1221* 1224* 1227* 1230* Bredd 1350 1309* 1312* 1315* 1318* 1321* Bredd 1500 1509* 1512 1513 1515 1518 1521 1524 1527 1530 Bredd 1800 1809* 1812 1813 1815 1818 1821 1824 1827 1830 1833** 1836** Bredd 2100 2112 2113 2115 2118 2121 2124 2127 2130 2133 2136 Bredd 2400 2412 2415 2418 2421 2424 2427 2430 2433 2436 Bredd 2700 2712 2715 2718 2721 2724 2727 2730 2733 2736 Bredd 3000 3012 3015 3018 3021 3024 3027 3030 3033 3036 Bredd 3300 3318 3321 3324 3327 3330 **Poikkeava hyllylayout, korkeus 2400 Bredd 3600 3618 3621 3624 3627 3630 1833** 1836** *Finns bara med 80 mm isolering 271

RS SOCH SHOCK FREEZERS Alla Metos Blast Chillers och Shock Freezers har kärntermometer som standard (Förutom BF030AF SILVER där kärntermometer finns att beställa som tillval.) Hållare för kärntermometer beställs separat. professionella kök tillhör nedkylning av livsmedel ett av de viktigaste arbetsmomenten. Metos Blast Chiller och Shock Freezer kyler effektivt ner råa och I tillagade livsmedel och bibehåller därmed färskhet, hygien och kvalitet som möter alla krav för HACCP (egenkontroll). Metos erbjuder effektiva lösningar för all Blast Chilling och Shock Freezing som professionella kök behöver. Metos Blast Chiller och Shock Freezer finns i olika storlekar och modeller. Det finns skåp med hyllor, skåp för ugnskasetter samt roll-in rum. Samtliga modeller, förutom de mindre shockfreezer-skåpen, går att beställa för centralkyla samt i vattenkylt utförande. I standardutförande är samtliga modeller luftkylda samt med egen kompressor. Kylmedia är freonfri R404A och isoleringen är freonfri polyuretan. Kärntermometer är standard (Förutom BF030AF SIL- VER där kärntermometer finns att beställa som tillval.) Skåp och rum är tillverkade helt i rostfritt stål. lnvandiga hörn är rundade för enkel rengöring som bibehåller en hog hygien nivå. Samtliga blast chillers och shock freezers är utrustade med en elektronisk kontrollpanel som möjliggör både blast chilling och shock freezing. Det finns ett flertal program av båda sorter från mjuka program för känslig mat till snabb nedkylning/infrysning. Du kan även själv enkelt ställa in egna program. Blast chillers och freezers kan kopplas till en dator med ett nätverkskort så att processen visas och sparas digitalt. Alternativet är att utrusta skåpet med en inbyggd skrivare, som löpande skriver ut rapporter över processen. FAST kontrollpanel Intelligenta program Blast chillers och freezers kan, genom sina intelligenta program, kyla ned även de mest känsliga produkter effektivt. Programmen kontrollerar kontinuerligt temperaturen i kärnan av produkten och justerar lufttemperaturen för att nå optimal nedkylningshastighet utan att riskera att ytan blir fryst. Med de mjukaste programmen kan man t. o. m kyla de känsligaste grönsakerna utan problem. De intelligenta programmen hjälper också till infrysning genom att skydda produkternas mikrostruktur, vilket också motverkar vätske- och vitaminförlust. 272

METOS BLAST CHILLERS OCH SHOCK FREEZERS, SKÅP BF030AF GOLD är ett litet men effektivt blast chiller och shock freezer skåp. Metos erbjuder ett stort sortiment av skåp for Blast Chilling och Shock Freezing. Enheternas nedkylningsfunktion kan styras med hjälp av tidsinställning eller med hjälp av en kärntermometer. Blast chillereheterna har flera program för nedkylning och shock freezer-enheterna har flera program för nedkylning och infrysning, samt utrymme för kunden att skapa egna program. Skåpens insida och utsida i rostfritt stål. lnvändigt avrundade hörn och löstagbara gejdrar för lättare rengöring. I botten på skåpen finns avrinngshål med propp för avrinning av rengöringsvatten och kondensvatten. Alla modeller har kärntermometer som standard (förutom BF030AF SILVER). Isolering och kylmedia är miljövänliga och innehåller inget CFC. Kylmedia R404A. Skåpen har justerbara ben i rostfritt stål. Samtliga standardmodeller har högerhängda dörrar (förutom BF030AF SILVER och BF030AF GOLD), men det går även att specialbeställa vänsterhängd dörr. Dörren stannar i öppet läge när öppen i 100. Dörrpackning byts lätt ut utan verktyg. Alla modeller (förutom BF030AF SILVER, BF030AF GOLD och BF031AF) finns för anslutning till c-kylanlaggning (tillbehör) och är tillverkade för +43 C rumstemperatur (BF030AF SILVER, BF030AF GOLD och BF031AF +38 C). Angivelser av kapacitet är baserade på mätningar enligt användarmanualens riktlinjer. I dessa fall har potatismos används. Nedkylnings-/infrysningskapacitet är beroende av vad som kyld ner/fryses in, mängd, vilket program som används, gejderavstånd i enheten samt behållare, med mera. Nedkylningskapacitet * Kyleffekt Blast Chiller Art.nr kg GN 1/1-40 GN 1/1-65 Mått mm Elanslutning behov W *** BC051 AF FAST 4240408 18 5 3 790 x 700 x 850 230V 1N~ 1,13 kw 10A 50 Hz BC051 DF FAST 4240404 12 5 3 790 x 700 x 850 230V 1N~ 0,91 kw 10A 50 Hz BC081 AF FAST 4240412 25 8 6 790 x 800 x 1320 230V 1N~ 1,5 kw 10A 50 Hz BC121 AF FAST 4240416 36 12 8 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 2,1 kw 16A 50 Hz BC121 AF-P FAST** 4240420 36 12 8 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 1,95 kw 16A 50 Hz 2770 BC161 AF FAST 4240424 55 16 11 790 x 800 x 1950 400V 3N~ 3,3 kw 16A 50 Hz Kapacitet * Blast Chiller och nedkylning/nedfrysning Kyleffekt Shock Freezer Art.nr kg GN 1/1-40 GN 1/1-65 Mått mm Elanslutning behov W *** BF030 AF SILVER 4240400 8/5 3xGN 2/3 560 x 560+35 x 520 230V 1N~ 0,6 kw 10A 50 Hz BF030 AF GOLD 4240401 8/5 3xGN 2/3 560 x 560+35 x 520 230V 1N~ 0,6 kw 10A 50 Hz BF031 AF FAST 4240402 10/7 3 790 x 700 x 800 230V 1N~ 0,9 kw 10A 50 Hz BF051 DF FAST 4240406 12/8 5 3 790 x 700 x 850 230V 1N~ 1,2 kw 10A 50 Hz BF051 AF FAST 4240410 18/12 5 3 790 x 700 x 850 230V 1N~ 1,35 kw 10A 50 Hz BF081 AF FAST 4240414 25/16 8 6 790 x 800 x 1320 230V 1N~ 2,0 kw 10A 50 Hz BF121 AF FAST 4240418 36/24 12 8 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 3,5 kw 16A 50 Hz BF121 AF-P FAST** 4240422 36/24 12 8 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 3,35 kw 16A 50 Hz 2850 BF161 AF FAST 4240426 55/36 16 11 790 x 800 x 1950 400V 3N~ 5,15 kw 16A 50 Hz BF161 AF-P FAST** 4240428 55/36 16 11 790 x 800 x 1950 400V 3N~ 5,1 kw 16A 50 Hz 3930 Installationsritning se s. 399-400 * Nedkylningskapacitet är +70 C...+3 C på 90 minuter Nedfrysningskapacitet är +70 C...-18 C på 240 minuter ** För anslutning till c-kylanläggning är kylanläggning ej inkluderad *** Nedkylningseffekten gäller vid evaporeringstemperaturen -10 grader Blast Chiller och -25 grader Shock Freezer/förångsningstemperaturen +45 grader. Tillbehör Art.nr Hållare för kärntermometer 4240307 273

METOS BLAST CHILLERS OCH SHOCK FREEZERS, FÖR UGNSKASSETTER PLUS kontrollpanel Metos Blast Chiller och Shock Freezers passar alla Metos System Rational gejderkassetter. Gejderkassetterna kan rullas direkt in i skåpet. För övriga Metos ugnsmodeller offereras de på begäran. Alla modeller är utrustade med en elektronisk styrpanel, med program för nedkylning och infrysning samt utrymme för kunden att skapa egna program. Den stora digitala displayen gör det enkelt att följa processen. Det finns möjlighet att beställa till en skrivare samt mjukvara som kopplas till kontrollpanelen samt en dator för noggrann övervakning. Skrivare och PC anslutning finns som tillbehör. Skåpens insida och utsida är i rostfritt stål. Invändigt avrundade hörn för lättare rengöring. I botten på skåpen finns avrinngshål med propp for avrinning av rengöringsvatten och kondensvatten. Isolering och kylmedia är miljövänliga och innehåller inget CFC. Kylmedia R404A. Alla modeller finns för anslutning till c-kylanläggning (tillbehör). Angivelser av kapacitet är baserade på mätningar enligt användarmanualens riktlinjer. I dessa fall har potatismos används. Nedkylnings-/infrysningskapacitet är beroende av vad som kyld ner/fryses in, mängd, vilket program som används, gejderavstånd i enheten samt behållare, med mera. FAST kontrollpanel 274

METOS BLAST CHILLERS OCH SHOCK FREEZERS, FÖR UGNSKASSETTER Blast Chiller Kompatibel med ugn Nedkylningskapacitet * Kyleffekt för ugnkassetter Art.nr MCM/MSCC kg GN 1/1-40 GN 1/1-65 Mått mm Elanslutning behov W *** RC120 AF FAST 4240498 101 36 10 5 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 2,1 kw 16A 50 Hz RC120 AF-P FAST** 4240502 101 25 10 5 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 1,95 kw 16A 50 Hz 2770 RC122 AF FAST 4240510 102 72 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1325 x 1195 x 1950 400V 3N~ 3,95 kw 16A 50 Hz RC122 AF-P FAST** 4240518 102 70 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1325 x 1195 x 1950 400V 3N~ 3,7 kw 16A 50 Hz 6420 RC122 DF FAST 4240506 102 50 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1325 x 1195 x 1950 400V 3N~ 3,0 kw 16A 50 Hz RC122 DF-P FAST** 4240514 102 25 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1325 x 1195 x 1950 400V 3N~ 2,0 kw 16A 50 Hz 2770 RC201DP PLUS** 4240522 201 70 20 10 1200 x 1050 x 2280 230V 1N~ 0,5 kw 16A 50 Hz 6420 RC202DP PLUS** 4240526 202 150 20xGN 2/1 10xGN 2/1 1600 x 1350 x 2280 400V 3N~ 0,8 kw 16A 50 Hz 11030 Blast Chiller och Kapacitet * Shock Freezer Kompatibel med ugn nedkylning/nedfrysning Kyleffekt för ugnkassetter Art.nr MCM/MSCC kg GN 1/1-40 GN 1/1-65 Mått mm Elanslutning behov W *** RF120 AF FAST 4240500 101 36/25 10 5 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 3,5 kw 16A 50 Hz RF120 AF-P FAST** 4240504 101 25/16 10 5 790 x 800 x 1800 400V 3N~ 3,35 kw 16A 50 Hz 2850 RF122 AF FAST 4240512 102 72/48 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1325 x 1195 x 1950 400V 3N~ 6,12 kw 16A 50 Hz RF122 AF-P FAST** 4240520 102 70/48 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1325 x 1195 x 1950 400V 3N~ 5,9 kw 16A 50 Hz 5970 RF122 DF FAST 4240508 102 50/32 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1325 x 1195 x 1950 400V 3N~ 4,5 kw 16A 50 Hz RF122 DF-P FAST** 4240516 102 25/16 10xGN 2/1 5xGN 2/1 1325 x 1195 x 1950 400V 3N~ 5,1 kw 16A 50 Hz 3930 RF201DP PLUS** 4240524 201 70/48 20 10 1200 x 1050 x 2280 230V 1N~ 0,5 kw 16A 50 Hz 6420 RF202DP PLUS ** 4240528 202 150/100 20xGN 2/1 10xGN 2/1 1600 x 1350 x 2280 400V 3N~ 0,8 kw 16A 50 Hz 9659 Installationsritning se s. 399-400. * Nedkylningskapacitet är +70 C...+3 C på 90 minuter Nedfrysningskapacitet är +70 C...-18 C på 240 minuter ** För anslutning till c-kylanläggning är kylanläggning ej inkluderad *** Nedkylningseffekten gäller vid evaporeringstemperaturen -10 grader Blast Chiller och -25 grader Shock Freezer/förångsningstemperaturen +45 grader. Tillbehör Art.nr Elanslutning Utskriftspaket (PLUS) 4240532 230V 1N~ 50 Hz Hållare för kärntermometer 4240307 HACCP programvara (PLUS) 4240540 230V 1N~ 50 Hz HACCP programvara (FAST) 4240542 230V 1N~ 50 Hz 275

METOS BLAST CHILLERS OCH SHOCK FREEZERS, RUM OCH TUNNEL Metos erbjuder ett stort sortiment av skåp för Blast Chilling och Shock Freezing. Bland dem finns modeller som är anpassade för GN-gejderställ, roll-in modeller för mobila gejderställ samt tvåsidiga rum. Det största rummet har kapacitet för tre gejdervagnar och kyler ner upp till 630 kg samt fryser ner upp till 405 kg. Blast Chillerrummen BC leveras utan golv (markerat SP) BF modellerna för både nedkylning och nedfrysning leveras med isolerat golv (markerat CR). Tillbehör; ramp för vagnar vid placering direkt på golvet (dvs ej nedsänkt). Båda modellerna finns med en (1P) eller två dörrar (2P, genomgående rum). Rummen är utrustade med en elektronisk styrpanel, med program för nedkylning och infrysning samt utrymme för kunden att skapa egna program. Den stora digitala displayen gör det enkelt att följa processen. Det finns möjlighet att beställa till en skrivare samt mjukvara som kopplas till kontrollpanelen samt en dator för nogrann övervakning. Skrivare och PC-anslutning finns som tillbehör. Insida och utsida är i rostfritt stål. Invändigt avrundade hörn för lättare rengöring. Isolering och kylmedia är miljövänliga och innehåller inget CFC. Kylmedia R404A. Alla rum finns för anslutning till c-kylanläggning (kylanläggning ej inkluderad). Angivelser av kapacitet är baserade på mätningar enligt användarmanualens riktlinjer. I dessa fall har potatismos används. Nedkylnings-/infrysningskapacitet är beroende av vad som kyld ner/fryses in, mängd, vilket program som används, gejderavstånd i enheten samt behållare, med mera. 276 PLUS kontrollpanel

METOS BLAST CHILLERS OCH SHOCK FREEZERS, RUM OCH TUNNEL Nedkylningskapacitet * Inner- Kyleffekt Blast Chiller rum *** Art.nr kg Mått mm Dörröppning djup Elanslutning behov W ** BC201 AP SP-1P PLUS 4240436 105 1200 x 1150 x 2130 670 x 1920 850 230 1N~ 0,5 kw 16A 50 Hz 9620 BC201 DP SP-1P PLUS 4240434 70 1200 x 1150 x 2130 670 x 1920 850 230 1N~ 0,5 kw 16A 50 Hz 6420 BC202 AP SP-1P PLUS 4240448 210 1500 x 1350 x 2130 770 x 1920 1050 400 3N~ 0,8 kw 16A 50 Hz 15730 BC202 DP SP-1P PLUS 4240444 150 1500 x 1350 x 2130 770 x 1920 1050 400 3N~ 0,8 kw 16A 50 Hz 11030 BC202 DP SP-2P PLUS 4240446 150 1500 x 1470 x 2130 770 x 1920 1050 400 3N~ 0,8 kw 16A 50 Hz 11030 Kapacitet * Blast Chiller och nedkylning/nedfrysning Inner- Kyleffekt Shock Freezer rum *** Art.nr kg Mått mm Dörröppning djup Elanslutning behov W ** BF201 AP CR-1P PLUS 4240432 105/70 1200 x 1150 x 2230 670 x 1920 850 230 1N~ 0,5 kw 16A 50Hz 6750 BF201 DP CR-1P PLUS 4240430 70/48 1200 x 1150 x 2230 670 x 1920 850 230 1N~ 0,5 kw 16A 50 Hz 5970 BF202 AP CR-1P PLUS 4240442 210/135 1500 x 1350 x 2230 770 x 1920 1050 400 3N~ 0,8 kw 16A 50 Hz 12100 BF202 DP CR-1P PLUS 4240438 150/100 1500 x 1350 x 2230 770 x 1920 1050 400 3N~ 0,8 kw 16A 50 Hz 9659 BF202 DP CR-2P PLUS 4240440 150/100 1500 x 1470 x 2230 770 x 1920 1050 400 3N~ 0,8 kw 16A 50 Hz 9659 Installationsritning se s. 399-400. Nedkylningskapacitet * Kyleffekt Blast Chiller tunnel *** Art.nr kg Mått mm Dörröppning Elanslutning behov W ** BC401 DP SP-1P PLUS 4240458 140 1200 x 1800 x 2130 670 x 1920 400 3N~ 1,0 kw 16A 50 Hz 11030 BC401 DP SP-2P PLUS 4240460 140 1200 x 2080 x 2230 670 x 1920 400 3N~ 1,0 kw 16A 50 Hz 11030 BC401 AP SP-1P PLUS 4240462 210 1200 x 1800 x 2130 670 x 1920 400 3N~ 1,0 kw 16A 50 Hz 15730 BC401 AP SP-2P PLUS 4240464 210 1200 x 2080 x 2130 670 x 1920 400 3N~ 1,0 kw 16A 50 Hz 15730 BC402 DP SP-1P PLUS 4240474 300 1500 x 2200 x 2130 770 x 1920 400 3N~ 1,6 kw 16A 50 Hz 19900 BC402 DP SP-2P PLUS 4240476 300 1500 x 2480 x 2130 770 x 1920 400 3N~ 1,6 kw 16A 50 Hz 19900 BC402 AP SP-1P PLUS 4240478 420 1500 x 2200 x 2130 770 x 1920 400 3N~ 1,6 kw 16A 50 Hz 26720 BC402 AP SP-2P PLUS 4240480 420 1500 x 2480 x 2130 770 x 1920 400 3N~ 1,6 kw 16A 50 Hz 26720 BC602 DP SP-1P PLUS 4240490 450 1500 x 3200 x 2130 770 x 1920 400 3N~ 2,4 kw 16A 50 Hz 26720 BC602 DP SP-2P PLUS 4240492 450 1500 x 3480 x 2130 770 x 1920 400 3N~ 2,4 kw 16A 50 Hz 26720 BC602 AP SP-1P PLUS 4240494 630 1500 x 3200 x 2130 770 x 1920 400 3N~ 2,4 kw 16A 50 Hz 31880 BC602 AP SP-2P PLUS 4240496 630 1500 x 3480 x 2130 770 x 1920 400 3N~ 2,4 kw 16A 50 Hz 31880 Kapacitet * Blast Chiller och nedkylning/nedfrysning Kyleffekt Shock Freezer tunnel *** Art.nr kg Mått mm Dörröppning Elanslutning behov W ** BF401 DP CR-1P PLUS 4240450 140/96 1200 x 1800 x 2230 670 x 1920 400 3N~ 1,0 kw 16A 50 Hz 9659 BF401 DP CR-2P PLUS 4240452 140/96 1200 x 2080 x 2230 670 x 1920 400 3N~ 1,0 kw 16A 50 Hz 9659 BF401 AP CR-1P PLUS 4240454 210/140 1200 x 1800 x 2230 670 x 1920 400 3N~ 1,0 kw 16A 50 Hz 12100 BF401 AP CR-2P PLUS 4240456 210/140 1200 x 2080 x 2230 670 x 1920 400 3N~ 1,0 kw 16A 50 Hz 12100 BF402 DP CR-1P PLUS 4240466 300/200 1500 x 2200 x 2230 770 x 1920 400 3N~ 1,6 kw 16A 50 Hz 16290 BF402 DP CR-2P PLUS 4240468 300/200 1500 x 2480 x 2230 770 x 1920 400 3N~ 1,6 kw 16A 50 Hz 16290 BF402 AP CR-1P PLUS 4240470 420/270 1500 x 2200 x 2230 770 x 1920 400 3N~ 1,6 kw 16A 50 Hz 19920 BF402 AP CR-2P PLUS 4240472 420/270 1500 x 2480 x 2230 770 x 1920 400 3N~ 1,6 kw 16A 50 Hz 19920 BF602 DP CR-1P PLUS 4240482 450/300 1500 x 3200 x 2230 770 x 1920 400 3N~ 2,4 kw 16A 50 Hz 24620 BF602 DP CR-2P PLUS 4240484 450/300 1500 x 3480 x 2230 770 x 1920 400 3N~ 2,4 kw 16A 50 Hz 24620 BF602 AP CR-1P PLUS 4240486 630/405 1500 x 3200 x 2230 770 x 1920 400 3N~ 2,4 kw 16A 50 Hz 27850 BF602 AP CR-2P PLUS 4240488 630/405 1500 x 3480 x 2230 770 x 1920 400 3N~ 2,4 kw 16A 50 Hz 27850 Installationsritning se s. 399-400. * Nedkylningskapacitet är +70 C...+3 C på 90 minuter Nedfrysningskapacitet är +70 C...-18 C på 240 minuter ** Nedkylningseffekten gäller vid evaporeringstemperaturen -10 grader Blast Chiller och -25 grader Shock Freezer/förångsningstemperaturen +45 grader. För anslutning till c-kylanläggning är kylanläggning ej inkluderad. *** SP modeller leveras utan isolerat golv, CR modeller levereras med isolerat golv 1P levereras med en och 2P med två dörrar. Tillbehör Art.nr Elanslutning Utskriftspaket (PLUS) 4240532 230V 1N~ 50 Hz Hållare för kärntermometer 4240307 Ramp för vagn BC/BF 201/401 4240536 Ramp för vagn BC/BF 202/402/602 4240538 HACCP programvara (PLUS) 4240540 230V 1N~ 50 Hz OBS! Vid beställning av vagnar, försäkra dig om att de är anpassade för rum 277

278 Diskmaskiner

279

METOS MASTER DUPLA 37 GLASDISKMASKIN Metos Master Dupla 37 är anpassad för diskning av koppar och glas. Korgstorleken är 370x370 mm och glasens maxhöjd är 290 mm. En liten men effektiv glasdiskmaskin för tex. barer, kafeterior och kiosker. Maskinen har ett diskprogram som är 2 minut långt och kapaciteten är ca 30 korgar i timmen. Diskoch sköljarmarna är designade för att specifikt anpassas till diskning av glas och tallrikar. Filtret är av rostfritt stål och maskinen ansluts till varmvatten. Den helt isolerade maskinen håller den utvändiga temperaturen nere och ljudnivån låg. Maskinen är liten (höjd endast 680 mm) för att kunna placeras t.ex. ovanpå en bänk. I baskorgarna, som ingår i leveransen (2st), kan även bestick och tefat diskas. Korgarna är av plastbelagd ståltråd. Sköljmedelsdosering är standard medan diskmedelsdoserare, tömningspump och anslutningsslang förstärkt med stålnät finns som tilläggsutrustning. Metos Master Dupla 37 Metos Master Dupla 37 för diskning av glas/koppar elektromekanisk helt isolerad ett diskprogram Metos Master Art.nr Mått mm Elanslutning MM Dupla 37 4246013 430x490x680 230V1~ 3,0 kw 16A Tilläggsutrustning Art.nr Diskmedelsdoserare 4158277 För flytande diskmedel Tömningspump 4197934 Diskkorg 370x370 4197169 inkl. insats för fat och bestickcylinder Installationsritning se s. 401. 370x370 mm diskkorgar för koppar och glas. METOS MASTER LUX 40EL GLASDISKMASKIN Metos Master Lux 40EL -glasdiskmaskinen är avsedd att diska glas och koppar. Dess korgstorlek är 400x400 mm och glasens maxhöjd är 280 mm. Maskinen har fyra diskprogram, 1, 2, 3 och 5 minuter, en av dem kan justeras av användaren. Roterande disk- och sköljarmar både upptill och nertill garanterar ett gott diskresultat. Maskinens tank och lucka är utformade så att de ska vara enkla att rengöra och därmed förbättras hygien. Den ansluts till varmvatten. I utrymmen där maskinens avlopp inte kan anslutas en golvbrunn finns modeller med tömningspump (i tabellen märkt med PS) där avloppet ansluts till ansluts till diskbänken. Effektiv ljud- och värmeisolering håller den utvändiga temperaturen nere och ljudnivån låg. I baskorgarna som ingår i leveransen (2st) kan även bestick och tefat diskas. Korgarna är av plastbelagd ståltråd. Sköljmedelsdosering är standard medan diskmedelsdoserare, korg för höga glas, tryckstegringspump och anslutningsslang förstärkt med stålnät finns som tilläggsutrustning. Metos Master Lux 40EL Metos Master Lux 40EL för diskning av glas/koppar elektronisk helt isolerad fyra diskprogram diagnosfunktion säkerställd temperatur av slutsköljvatten Metos Master Art.nr Mått mm Elanslutning MM Lux 40EL 4246014 450x530x720 230 V 1~ 3,1 kw 16A MM Lux 40EL PS 4246015 450x530x720 230 V 1~ 3,1 kw 16A Tilläggsutrustning Art.nr Mått mm Diskmedelsdoserare 4158277 För flytande diskmedel Korg för höga glas 400x400 4197196 För höga glas Diskkorg 400x400 4197206 För koppar, inneh. insats för fat och bestickcylinder Tryckstegringspump 4197213 Installationsritning se s. 401. 280 Maskinerna på den här sidan är endast avsedda för diskning av glas, koppar, tefat och bestick.

METOS MASTER DISKMASKINER AQUA 50 OCH 80 Metos Master Aqua 50 elektromekanisk isolerade tak och luckor ett diskprogram även mono-version Metos Master Aqua 80 elektromekanisk isolerade tak och luckor två diskprogram hög ergonomisk modell även för kastrulldisk Metos Master Aqua 50 Metos Master Aqua 80 Hygienisk rfs-konstruktion, tanken har rundade hörn. Disk- och sköljarmarna är enkla att rengöra. Metos Master Aqua diskmaskinerna är planerade för användning i krävande storköks och restauranger. Med Metos Master Aqua kan man lätt bygga ett disksystem anpassat till mindre utrymmen som t.ex. barer och daghem genom att bord, vagnar och annan inredning läggs till. Metos Master Aqua 50 är en elektromekanisk basdiskmaskin för krävande användning. Maskinens mono-version är lämplig för utrymmen där 3 -fas ström inte finns tillgänglig och den har ett 2 minuters diskprogram. MM Agua 50 kan placeras på stativ (tilläggsutrustning) eller fritt på golvet invid eller under en bänk. MM Aqua 80 är en förhöjd ergonomisk modell med ett högre diskutrymme. Även kastrulldisk blir möjlig tack vare en effektiv pump. Maskinen har två diskprogam (1,5 och 3 minuter). Maskinernas tak och lucka är isolerade. Detta har medfört att den utvändiga temperaturen och ljudnivån har sänkts. Användarpanelen är tydlig och maskinen är lätt att använda. Tank- och sköljtemperaturens signallampa visar när maskinen är klar att ta emot diskgods. Programmet startas med ett knapptryck. Maskinens hygieniska konstruktion av rostfritt stål och tankens rundade hörn underlättar rengöringen. Disk- och sköljarmarna, som är lätta att ta bort är vid behov enkla att rengöra via rensplugg. Tankens rymmer 26 liter. Arbetet underlättas av inmatningsbänk, förspolningsdusch och korgvagnar. Som tilläggsutrustning finns inmatningsbänk med standard mått men den kan också måttbeställas. För utrymmen där avloppet inte kan anslutas till golvbrunn finns modeller med tömningspump (PS) där avloppet ansluts till diskbänken. Diskmaskinen ansluts till varmvatten. I leveransen ingår anslutningar för vatten (plast), sköljmedelsdoserare samt tallriks- och bestickkorg. Som tilläggsutrustning finns stativ, extra korgar, bänkar, förspolningsdusch, diskmedelsdoserare för flytande diskmedel och tryckstegringspump. Metos Master Art.nr Mått mm Genomströmning Elanslutning MM Aqua 50 Mono 4246018 590x600x850 2,8 kw 230V1~ 3,3kW 16A MM Aqua 50 4246020 590x600x850 4,5 kw 400V3N~ 5,0kW 16A MM Aqua 50 Mono PS 4246019 590x600x850 2,8 kw 230V1~ 3,3kW 16A MM Aqua 50 PS 4246021 590x600x850 4,5 kw 400V3N~ 5,0kW 16A MM Aqua 80 4246024 590x600x1290 6,0 kw 400V3N~ 6,9kW 16A Tilläggsutrustning Art.nr Diskmedelsdoserare 4158277 För flytande diskmedel Stativ MM 4158871 590x535x500 mm Tryckstegringspump 4197213 Installationsritning se s. 402. Lagervara 281

METOS MASTER LUX 60EL DISKMASKIN Metos Master Lux 60EL underbänksdiskmaskinerna är planerade för användning i krävande storkök och restauranger. Med Metos Master Lux 60EL kan man lätt bygga ett disksystem anpassat till mindre utrymmen som t.ex. barer och daghem genom att bord, vagnar och annan inredning läggs till. Metos Master Lux 60EL är en elektronisk underbänksdiskmaskin för krävande användning. Maskinen har en diagnosfunktion som underlättar egenkontrollen och som övervakar funktionerna och uppmärksammar fel. Tillräcklig temperatur på slutsköljningen säkerställs med hjälp av funktionen thermostop. Den helt isolerade maskinen håller ljudnivån nere och den utvändiga temperaturen låg. Den digitala panelen är lätt att använda och visar de olika diskskedena. Den har fyra diskprogram, 1, 2, 3 och 5 minuter. Maskinens rfs - konstruktion och tankens rundade släta detaljer (tank, korggejdrar och dörr) underlättar rengöringen. Disk- och sköljarmarna, som är lätta att ta bort är vid behov enkla att rengöra. Tankens rymmer 17 liter. Metos Master Lux 60EL är en effektiv elektronisk diskmaskin för krävande användare. Metos Master Lux 60EL elektronisk helt isolerad fyra diskprogram diagnostikfunktion säkerställd temperatur av slutsköljvatten Metos Master Lux 60EL -diskmaskinen kan placeras på stativ (tilläggsutrustning) eller fritt på golvet invid eller under en bänk. Arbetet underlättas av inmatningsbänk, förspolningsdusch och korgvagnar. Som tilläggsutrustning finns inmatningsbänk med standard mått men den kan också måttbeställas. Maskinen med genomströmmare på 6 kw kan anslutat till kallt eller varmt vatten. För utrymmen där avloppet inte kan anslutas till golvbrunn finns modeller med tömningspump (PS) där avloppet ansluts till diskbänken. I leveransen ingår anslutningar för vatten (plast), diskmedelsdoserare för flytande diskmedel, sköljmedelsdoserare samt tallriks- och bestickkorg. Som tilläggsutrustning finns stativ, extra korgar, bänkar, förspolningsdusch och tryckstegringspump samt en anslutningsslang förstärkt med stålnät. Metos Master Art.nr Mått mm Genomströmning Elanslutning MM Lux 60EL 4246028 600x610x850 2,8 kw 230V1~ 3,36 kw 16A MM Lux 60EL PS 4246029 600x610x850 2,8 kw 230V1~ 3,36 kw 16A MM Lux 60EL CW 4246030 600x610x850 6 kw 400V3~ 6,6 kw 16A MM Lux 60EL PS CW 4246031 600x610x850 6 kw 400V3~ 6,6 kw 16A Tilläggsutrustning Art.nr Stativ MM 4158871 590x535x500 mm Tryckstegringspump 4197213 Installationsritning se s. 402. Formpressad tank, silplåt, och korggejdrar är lätt att rengöra. Diskarmarna i rfs är lätta att ta bort vid rengöring. Förutom stommen har också luckan effektiv ljud- och värmeisolering. Stadig lucka med fjäderupphängning är lätt att öppna och stänga. Signallampor meddelar om maskinens olika funktionsskeden och temperaturer. Maskinen har hygiengarantifunktion som standard. Maskinens diskprogram är 1, 2, 3 och 5 minuter. Lagervara 282

METOS WD-4 OCH WD-4E UNDERBÄNKSDISKMASKINER Metos WD-4 är förstklassiga, säkra och mångsidiga underbänksdiskmaskiner för krävande restauranger och storkök. På bilden: WD-4E placerad på ett låsbart stativskåp. Förvaringen av disk- och sköljmedel är trygg, t.ex. på förskolor. Stativskåp, bord och vagn är tilläggsutrustning. Metos WD-4 elektromekanisk isolerad ett diskprogram Metos WD-4E elektronisk helt isolerad tre diskprogram säkerställd temperatur av slutsköljvatten garanterad mängd vatten vid slutsköljningen självrengöringsprogram diagnostikfunktion WD-4 i elektromekaniskt utförande och WD-4E i elektronikutförande är förstklassiga, säkra och mångsidiga underbänksmaskiner för krävande restauranger och storkök. Den fria invändiga höjden är 340 mm och medger diskning av t.ex. brickor. Hela konstruktionen är i rostfritt stål. Maskinen är enkel att rengöra. Metos WD-4E underlättar egenkontrollen (HACCP) och garanterar god hygien: valda program, disk- och sköljtemperatur samt återstående disktid syns på maskinens display. Maskinen har 3 diskprogram som kan omprogrammeras enligt egna behov (fabriksinställning: 1.2, 1.7 och 3.2 min). Även sköljtemperaturen kan justeras i de olika programmen. På så sätt kan man ta hänsyn till ömtåligt glas och porslin som inte tål temperaturskillnader. Om sköljvattnets temperatur sänks under den inställda nivån fortsätter maskinen att diska tills rätt temperatur uppnåtts. Maskinen meddelar om diskvattnets temperatur blivit för låg eller om varmvattenkranen är stängd. Maskinen har korgräknare som visar totalt antal och en dags totala antal diskade korgar. Den har också ett självrengöringsprogram. Metos WD-4E kan vid behov anslutas till kallvatten och då är den utrustad med effektivare genomströmmare. Tankvolymen är 25 liter. WD-4 är försedd med 3kW genomströmmare och har ett diskprogram med disktiden 2,4 minuter. I WD-4E leveransen ingår disk- och sköljmedelsdoserare, tallriks- och bestickkorg. I WD-4 leveransen ingår sköljmedelsdoserare, tallriks- och bestickkorg. Tilläggsutrustning: stativ med hylla eller skåp, sillplåtar, inoch utmatningsbänkar, förspolningsduschar, korgvagnar och -hyllor. Enfas elanslutning samt kallvattenanslutning (enfas elanslutning minskar maskinens kapacitet, maskin med kallvattenanslutning har en anslutningseffekt på 8,55kW ). Obs! Kallvattenanslutning och enfas elanslutning är ej möjlig för WD-4. Då sköljningen börjar töms diskarmen på smutsvatten ingen risk att smutsvatten droppar på diskgodset. Metos Art.nr Mått mm Genomströmmare Elanslutning WD-4E 4158223 600x628x850 3,0 kw 400V3N~ 5,54kW 10A WD-4E DP 4158227 600x628x850 3,0 kw 400V3N~ 5,54kW 10A WD-4 isolerad 2027007 600x628x850 3,0 kw 400V3N~ 5,54kW 10A Tillbehör Art.nr Mått mm Stativ med hylla 4158236 600x603x519 Stativ med skåp 4158234 600x603x519 Silplan finmaskigt 4158238 Silplan grovmaskigt 4158237 Diskmedelsdoserare 4158278 endast för WD-4 Installationsritning se s. 403 283

METOS MASTER HOOD 130EL, 110 OCH 800 DISKMASKINER Tillsammans Metos Master Hood diskmaskinerna och Metos diskbänkar och tillbehör kan du själv planera din egen diskavdelning. På bilden förspolningsbänk K5, 1200 mm och utmatningsbänk K4, 700 mm. Se ytterligare bänkar på sid. 296. Metos Master hood 130EL, 110 och 800 är finslipade, användarvänliga och effektiva huvdiskmaskiner för hårt bruk. Deras fjäderbelastade huvar är lätta att öppna och stänga. Metos Master Hood 130EL finns också med automatisk huvlyft (Lift-modell). Metos Master Hood 130EL -maskinerna har fyra diskprogram. De förinställda diskprogrammens längd är 50, 100, 150 och 300 sekunder. Maskinen startas automatiskt när huven stängs. Effektiv värme- och ljudisolering gör arbetsmiljön behaglig. För Metos Master Hood diskmaskinerna finns sidobänkar för diskkorgar om utrymmet är väldigt litet. Metos Master Hood 130EL -maskinen har en s.k. uppehållsfunktion. Tack vare detta kan huven vara stängd i väntan på diskgods. För att underlätta egenkontrollen påbörjas sköljprogrammet endast när rätt sköljtemperatur är uppnådd. I panelen finns separata displayer för disk- och sköljtemperatur. Det stora och höga (400 mm) diskutrymmet rymmer väl GN 1/1 -kärl. Tankvolymen är 42 liter. Maskinens energibesparingsfunktion sänker genomströmmarens temperatur under diskpausen. Maskinens funktioner följs hela tiden med ett diagnosprogram, som meddelar eventuella fel. Maskinens utvändiga ytor, den rundade tanken, silar och självrengörande sköljarmar är lätta att rengöra. Den effektiva pumpen är i upprätt läge och den töms när tanken töms. Maskinens konstruktion och rundade disk- och sköljarmar är av rostfritt stål. Metos Master Hood 110 och 800 är pålitliga elektromekaniska diskmaskiner. Hood 110 har två diskprogram, 60 och 120 sekunder. Hood 800 har ett 90 sekunders program. Maskinen startar alltid automatiskt när huven stängs. Det stora och höga (400 mm) diskutrymmet rymmer väl GN 1/1 -kärl. Tankvolymen är 32 liter. 284

METOS MASTER HOOD 130EL, 110 OCH 800 DISKMASKINER Metos Master Hood 130EL Metos Master Hood 110 Metos Master Hood 800 Metos Master Hood 130EL elektronisk helt isolerad fyra diskprogram garanterad temperatur vid slutsköljning energisparfunktion diagnostikfunktion uppehållsfunktion Metos Master Hood 110 elektromekanisk oisolerad två diskprogram Metos Master Hood 800 elektromekanisk ett diskprogram oisolerad tankens silar är tilläggsutrustning Metos Master Hood 130EL -maskinen har en tydlig digital användarpanel Metos Master Art.nr Mått mm Genomströmning Elanslutning MM Hood 130EL 4246063 650/(720)x730/(805)x1450/1880 H 9 kw 400V3N~ 10,5 kw 20A MM Hood 130EL Lift 4246064 650/(720)x730/(805)x1450/1880 H 9 kw 400V3N~ 10,5 kw 20A MM Hood 110 4246061 650/(720)x730/(805)x1450/1880 H 9 kw 400V3N~ 10,1 kw 20A MM Hood 800 4246060 650/(720)x730/(805)x1450/1880 H 6 kw 400V3N~ 6,9 kw 20A Tilläggsutrustning Art.nr Tryckstegringspump MM Hood 4197927 Tömningspump MM Hood 4197935 Diskmedelsdoserare MM Hood 4158277 För flytande diskmedel Installationsritning se s. 403. Flat pack bänkar för MM Hood diskmaskiner Art.nr Mått mm Förspolningsbänk K5 H-V 4552421 1200x730x850 Förspolningsbänk K5 V-H 4552420 1200x730x850 Utmatningsbänk K4/70B 4552430 700x600x850 Stativ för korgar K2M 4552436 600x500 Bilden visar den öppna rundade tanken, den löstagbara silen och diskarmarna som är enkla att hålla rena. Silen har dessutom en separat stor silhink. MM Hood 800 har silar som tilläggsutrustning. Lagervara 285

METOS WD6, 6E, 6EA HUVDISKMASKIN Unik huv, ångutsläpp på maskinens baksida istället för på användaren. WD-6E/6EA huvdiskmaskin i absolut toppklass: automatisk kontroll av slutsköljningens temperatur och vattenmängd, kontroll av tanktemperatur samt självrengöringsprogram WD-6E/6EA: diagnosfunktion som standard Unika självtömmande disk- och spolarmar: diskarmarna töms i början av sköljprogrammet EA-modellens automatiska huvlyft och -stängning: bättre ergonomi, diskgodset börjar genast torka, tydligt tecken att diskningen är klar Se sidan 296-297 förspolningssamt utmatningsbänkar. Metos WD -huvdiskmaskiner är entanksdiskmaskiner för krävande restauranger och storkök. Vid konstruktionen har det tagits hänsyn till krav på hygien, intensiv användning samt problemfri rengöring och service. Maskinerna är av rostfritt stål. I det breda sortimentet finns modeller för alla behov. I sortimentet ingår även bänkar och tillbehör. Maskinen WD-6E/6EA är lätt att använda. När huven stängs startar diskprogrammet automatiskt. EA-modellens huv stängs med tryckknapp, och den lyfts automatiskt då programmet är avslutat. Då huven öppnas, lutas den framåt så att ånga kan stiga upp bakom maskinen. Därmed förbättras arbetsförhållandena intill maskinen. Metos WD-6E med många möjligheter Metos WD-6E är en elektroniskt styrd huvdiskmaskin. Maskinen har tre program: 1.2, 1.7 och 3.2 minuter (fabriksinställning). Programmens disk- och sköljtider kan justeras efter behov. Tack vare styrsystemet övervakas och används alla funktioner automatiskt. Under slutsköljningen kontrolleras maskinens vattenmängd automatiskt. Om sköljvattentemperaturen sjunker under 85 C fortsätter maskinen att diska tills den rätta temperaturen uppnåtts. Återstående disktid syns alltid på displayen. Maskinen rengörs enkelt. Silplåtar, nivårör och ev. matrester avlägsnas från tanken och därefter kan självrengöringsprogrammet startas. På så sätt sköljs och desinficeras maskinen invändigt med 85 C vatten. Ovanstående ( automatisk kontroll av sköljvattenmängd, alltid rätt sköljtemperatur, självrengöringsprogram) underlättar kökets uppbyggnad av egenkontrollprogram (HACCP). Korgräknare visar dagens samt totala mängden diskade korgar. Maskinen är ljud- och värmeisolerad. Tankvolym 50 liter. Fri inmatningshöjd är 400 mm. Metos WD-6EA automatisk huvlyft och -stängning WD-6EA liknar WD-6E förutom att huven automatiskt lyfts då programmet avslutats. Huven lyfts först framåt några cm så att den heta ångan kan stiga upp på baksidan av maskinen. Då den största delen av ångan försvunnit lyfts huven till sitt högsta läge. Med ett knapptryck stängs huven automatiskt och programmet startar igen. Huvens lyftsystem är hydrauliskt och fungerar med vattenhydraulik. Den automatiska lyftningen och stängningen av huven förbättrar ergonomin och diskgodset börjar genast torka. 286

METOS WD6, 6E, 6EA HUVDISKMASKIN WD-6E/6EA: Valt program, återstående disktid, disk och sköljtemperaturer samt eventuella fellägen visas på displayen. Maskinen har tre programmeringsbara diskprogram (disk- och sköljtid samt sköljtemperatur kan programmeras). Maskinen har också ett självrengöringsprogram och en pausfunktion. Den dagliga och den kumulativa korgmängden kan visas på displayen. 400 mm 545 mm Då sköljning påbörjas töms diskarmarna på smutsvatten, och rent diskgods kan tas ur maskinen utan att smutsvatten droppar på det. Effektiva silplåtar håller diskvattnet rent länge. Huven lutar först framåt och ånga kan därmed stiga upp bakom maskinen. Maskinens ånghuv (tillläggsutrustning) samlar effektivt upp den ånga som frigörs från mas kinen. Ånghuven kan anslutas till fastighetens ventilationssystem. Maskinen 6E/6EA kan också styra en fläkt (styrningen tillläggsutrustning). Maskinen finns även med automatisk huvlyft och -stängning. Den manuella huven öppnas och stängs lätt tack vare gasfjädring. WD-6E/6EA -egenkontrollen är enkel: - Varnar för låg tanktemperatur ingen risk för skumbildning - kontroll av slutsköljvattnets temperatur innan sköljningen påbörjas: sköljningen påbörjas först då rätt temperatur uppnåtts - kontroll av slutsköljvattnets nivå: om nivån är för låg ges en varning på displayen - självrengöringsprogram - maskinen kan anslutas till det centrala HACCP-systemet (tilläggsutrustning) Diagnostiken underlättar maskinens användning: övervakning av funktioner, användarfel och fellägen visas på displayen fellägen kan snabbt åtgärdas Metos WD 6 -effektiv diskning och sköljning Metos WD6 är elektromekanisk och finns i isolerat samt oisolerat utförande. Maskinen har en manuell väl avbalanserad huvlyft och en fast inställd disktid på 1,5 minuter som startar automatiskt då huven sänkts ned. Tack vare gasfjädrar är huven lätt och smidig att hantera. Rostfritt spolsystem med kombinerade disk- och sköljarmar för under- och överspolning ger ett mycket gott diskresultat. Diskarmarnas rotation under sköljmomentet centrifigurerar ut kvarvarande diskvatten. Därmed förhindras efterdropp på det färdigsköljda diskgodset. Normalt behöver endast tanksilarna rengöras för hand. Spolarmarna är självrensande. Diskmunstyckenas utformning och stora genomloppsarea håller dem fria från smuts. Metos Art.nr Mått mm Genomstr. Elanslutning WD-6E 2027010 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kw 400V3N~ 9,9kW 16A WD-6EA 2027148 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kw 400V3N~ 9,9kW 16A WD-6 isolerad 4158239 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kw 400V3N~ 9,9kW 16A WD-6 oisolerad 4158246 602/700x660/740x1430/1880±25 9 kw 400V3N~ 9,9kW 16A Tillbehör Art.nr Diskmedelsdoserare WD-6E/EA 4158279 endast för WD-6E/EA för flytande diskmedel Diskmedelsdoserare WD-6 4158278 endast för WD-6 för flytande diskmedel Imhuv WD-6E/EA 4158361 Installationsritning se sidan 404 Maskinen har sköljmedelsdoserare, tallriks-, bestick- och koppdiskkorgar som standardutrustning. Till Metos WD-6E/EA kan tömnings- och tryckstegringspump beställas, samt automatik för styrning av ventilationsfläkten. Alla modeller kan kopplas till kallvatten. Maskinerna förses då med effektivare genomströmmare (kallvattenanslutning sänker kapaciteten en aning och höjer anslutningseffekten 3 kw). Lagervara 287

METOS WD-7 KOMBIDISKMASKIN Med Metos WD-7 kan man diska stora GN-kantiner, 600x400 mm stora transportboxar eller t.ex. 8 st max 450x600 mm stora bakplåtar. Fri höjd 500 mm. Justeringsmöjlighet för spoltrycket. Unik huv, ångutsläpp på maskinens baksida istället för på användaren. Topphygien: automatisk kontroll av slutsköljningens temperatur och mängd, kontroll av tanktemperatur samt självrengöringsprogram. Unika självtömmande disk- och spolarmar: diskarmarna töms i början av sköljprogrammet. Autohood-modellen har automatisk huvlyft- och stängning. Detta ger en bättre ergonomi, diskgodset börjar genast torka Metos WD-7 är en diskmaskin för små och medelstora kök. WD-7 erbjuder ett större diskutrymme, som rymmer GN-kantiner, stora skålar och kärl. Autohood-modellens automatisk huvlyft och -stängning förbättrar arbetsergonomin. Metos WD huvdiskmaskiner är helautomatiska entanksmaskiner för krävande restauranger och storkök, som passar även till grovdisk. Vid konstruktionen har det tagits hänsyn till krav på hygien, intensiv användning samt problemfri rengöring och service. Maskinerna är av rostfritt stål. I det breda sortimentet finns modeller för alla behov. I sortimentet ingår även bänkar och tillbehör. Maskinen är lätt att använda. När huven stängs startar diskprogrammet automatiskt. Autohood-modellens huv stängs med ett knapptryck och lyfts automatiskt upp då diskprogrammet är avslutat. Då huven lyfts, lutas den framåt så att ånga kan stiga upp bakom maskinen. Därmed förbättras arbetsförhållandena intill maskinen. När diskningen är avslutad, sänk huven och ställ in maskinens viloläge som sparar energi. Metos WD-7 med många möjligheter Metos WD-7 är en elektroniskt styrd huvdiskmaskin. I maskinen används standard diskkorgar 500x500 mm. Vid grovdisk kan spolmunstyckenas tryck höjas genom en spakvridning. I diskutrymmet kan stora kärl, 600x400 mm transportlådor samt t ex 8 st 450x600 mm bakplåtar (ställning för bakplåtar finns som tilläggsutrustning) diskas. Maskinen har tre program: 1.2, 1.7 och 3.2 minuter (fabriksinställning). Programmens disk- och sköljtider kan justeras efter behov. Tack vare styrsystemet övervakas och användas alla funktioner automatiskt. Under slutsköljningen kontrolleras maskinens vattenmängd automatiskt. Om sköljvattentemperaturen sjunker under 85 C fortsätter maskinen att diska tills den rätta temperaturen uppnåtts. Återstående disktid syns alltid på displayen. Maskinen rengörs enkelt med hjälp av dess självrengöringsprogram. Silplåtar, nivårör och ev. matrester avlägsnas från tanken och därefter startas rengöringsprogrammet. På så sätt sköljs och desinficeras maskinen invändigt med 85 C vatten. Ovanstående (automatisk kontroll av sköljvattenmängd, alltid rätt sköljtemperatur, självrengöringsprogram) underlättar kökets uppbyggnad av egenkontrollprogram (HACCP). Korgräknare visar dagens samt totala mängden diskade korgar. Maskinen är ljud- och värmeisolerad. Tankvolymen är 50 liter. Fri inmatningshöjd är 500 mm. 288

METOS WD-7 KOMBIDISKMASKIN Valt program, återstående disktid, disk och sköljtemperaturer samt eventuella fellägen visas på displayen. Maskinen har tre programmeringsbara diskprogram (diskoch sköljtid samt sköljtemperatur kan programmeras). Maskinen har också ett självrengöringsprogram och en pausfunktion. Den dagliga och den kumulativa korgmängden kan visas på displayen. 610 mm Huven lutar först framåt och ånga kan därmed stiga upp bakom maskinen. Maskinens imhuv (tilläggsutrustning) samlar effektivt upp den ånga som frigörs från maskinen. Imhuven kan anslutas till fastighetens ventilationssystem. Maskinen kan också styra en fläkt (styrningen tillläggsutrustning). Maskinen finns även med automatisk huvlyft och -stängning. Den manuella huven lyfts och stängs lätt tack vare gasfjädring. 500 mm Då sköljning påbörjas töms diskarmarna på smutsvatten, och rent diskgods kan tas ur maskinen utan att smutsvatten droppar på det. Effektiva silplåtar håller diskvattnet rent länge. I Metos WD-7 -modellerna kan man välja tryck i spolmunstyckena; för normal- eller grovdisk (2,0 gånger högre än normaltryck). Programmen kan förprogrammeras för anpassning till grovdisk. WD-7 -egenkontrollen är enkel: - Varnar för låg tanktemperatur ingen risk för skumbildning. - Kontroll av slutsköljvattnets temperatur innan sköljningen påbörjas: sköljningen påbörjas först då rätt temperatur uppnåtts. - Kontroll av slutsköljvattnets mängd: om mängden är för låg ges en varning på displayen. - Självrengöringsprogram - Maskinen kan anslutas till det centrala HACCP-systemet (tillläggsutrustning) Diagnostiken underlättar maskinens användning: övervakning av funktioner, användarfel och fellägen visas på displayen fellägen kan snabbt åtgärdas Metos WD-7 Autohood automatisk huvlyft och -stängning Huven lyfts först framåt några cm så att den heta ångan kan stiga upp på baksidan av maskinen. Då den största delen av ångan försvunnit lyfts huven till sitt högsta läge. Med ett knapptryck stängs huven automatiskt och programmet startar igen. Huvens lyftsystem är hydrauliskt och fungerar med vattenhydraulik. Den automatiska huvlyften och -stängningen förbättrar ergonomin och diskgodset börjar genast torka. WD-7 med Autohood och Autostart funktion startar diskningen automatiskt efter att korgen placerats i maskinen. Metos Art.nr Mått mm Genomstr. Elanslutning WD-7 4246080 660/761x657/715x1540/2080±25 9 kw 400V3N~ 10,1kW 16A WD-7 Autohood 4246081 660/761x657/715x1540/2080±25 9 kw 400V3N~ 10,1kW 16A Tillbehör Art.nr Diskmedelsdoserare 4158279 för flytande diskmedel Auto-Start 2027180 Automatisk start för WD-7 med Autohood Bakplåtställ WD-7 4196019 Imhuv WD-7 4158362 Installationsritning se sidan 404 Maskinen har sköljmedelsdoserare, tallriks-, bestick- och koppdiskkorgar som standardutrustning. Till Metos WD-7 kan tömnings- och tryckstegringspump beställas, samt automatik för styrning av ventilationsfläkten. Elektroniska modeller kan kopplas till kallvatten genom att förse mas kinerna med effektivare genomströmmare (kallvattenanslutning sänker kapaciteten en aning och höjer anslutningseffekten 3 kw). Lagervara 289

METOS WD-12GHE KOMBIDISKMASKIN Metos WD-12GHE är en prisvärd och effektiv kombidiskmaskin med automatisk huvlyft. Maskinen kan diska både grovdisk och vanligt diskgods beroende på hur spoltrycket är inställt för nedre diskarmar. Spoltrycket kan enkelt justeras med hjälp av en spak. Maskinens två kraftiga pumpar täcker effektivt maskinens stora diskyta via fyra spolarmar. Grovdiskgodset kan placeras direkt på maskinens diskgaller eller i 1040 x 550 mm:s diskkorg. Alternativt kan 2 st 500x500 mm:s diskkorgar placeras i maskinen. Det finns tre diskprogram där sköljtemperatur och disk- och sköljtider kan justeras enligt behov. De fabriksinställda programtiderna är 1,2, 3,2 och 5,2 minuter. JUSTERING AV SPOLTRYCK maskinen kan diska både grovdisk och vanligt diskgods HÖG KAPACITET 100 diskkorgar/timme normal disk (50 cykel/timme) LÄTT ATT ANVÄNDA programmet startar då huven stängs tydlig display AUTOMATISK HUVLYFT förbättrar ergonomin torkning av diskgods påbörjas genast syns genast då diskprogrammet är klart EGENKONTROLLEN BLIR ENKEL HACCP -anslutning (tilläggsutrustning) autodiagnostik Stora sillådor håller diskvattnet rent länge Spoltrycket för de nedre diskarmarna kan justeras för anpassning till grov eller normal disk. 290

METOS WD-12GHE KOMBIDISKMASKIN Diskkorgen i rostfritt stål (med innermåtten 1020x540 mm) har fällbara stödtappar som ger flera olika funktionsmöjligheter. Matlagningskärl och mattransportlådor kan ställas direkt i maskinen på gallret. Innermått för diskutrymmet: 1100 x 565 mm, höjd 600 mm. Metos WD-12GHE garanterar den rätta sköljtemperaturen eftersom diskningen pågår tills inställd sköljtemperatur uppnåtts. Maskinen är enkel att hålla ren med det interna rengöringsprogrammet som kan startas då sil och nivårör är borttagna. Även spolarmarna är enkla att lösgöra då de skall rengöras. Metos WD-12GHE förbättrar märkbart grovdiskningens ergonomi. In- och utmatningsbänk kan kopplas till maskinen. Maskinen kontrollerar att inget kläms fast när huven stängs och varnar om så skulle ske. Tack vare effektiv ljud- och värmeisolering förblir ljudnivå och maskinens yttertemperatur låg. Maskinen är enkel att använda. Det valda programmet startar då huven stängs. Styrpanelen återger på ett ögonblick programmet som används samt återstående disktid. Metos WD-12GHE varnar också för alltför låg disktemperatur, stängda varmvattenkranar och om nivåröret inte är på plats. Maskinen kan också varna för alltför lågt flöde på sköljvattnet, vilket annars kan riskera sköljresultatet. Tack vare ovannämnda egenskaper underlättar maskinen märkbart förverkligandet av kökets egenkontroll. Som standardutrustning har diskmaskinen en 1040x550 mm:s RFR-korg (innermått 1020x540 mm) och i den kan diskgods av olika storlekar fästas. I leveransen ingår även 2 st 500x500mm diskkorgar, sköljmedelsdosering, vattenfilter och backventil. Som tilläggsutrustning finns tryckstegringspump, ventilationsanslutning, automatik för ventilationsstyrning och anslutning för ånga (150-250 kpa). Maskinen finns också med kallvattenanslutning. I leverensen ingår: 1 st korg (rostfri) 1040x550 mm 2 st 500x500 mm diskkorgar Sköljmedelsdoserare Vattenfilter Backventil 2 st 500x500 diskkorgar kan placeras i maskinen. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning WD-12GHE 2027116 1200x770x1845/2385 400V 3N~ 16.4 kw 35 A Installationsritning se s. 405 291

METOS MASTER KP 151E GROVDISKMASKIN Metos Master KP 151E -grovdiskmaskinen är anpassad att diska serveringskärl, transportlådor, bakformar, brickor, kastruller och matlagningsredskap. Maskinen är försedd med luckor. Luckan är smidigt delad på mitten och då luckan öppnas bildar den nedre delen ett arbetsunderlag och totalhöjden blir låg. Luckan är effektivt ljud- och värmeisolerad och därmed bibehålls en låg yttertemperatur och ljudnivå. Maskinens invändiga höjd är 810 mm och möjliggör därmed diskning av mycket höga redskap. Diskkorgarna som är av rostfritt stål har måtten 550x660 mm. I leveransen ingår förutom korgen även täckgaller, bestickhållare och lock/bakplåtsställning. Täckgallret används för diskning av lätta redskap. I en korg kan olika diskgods blandas. Maskinen har fyra diskprogram som är på 2, 4, 6 och 12 minuter. Disk- och sköljarmarna är av rostfritt stål och munstyckena är självrengörande. Disk- och sköljarmarna är lätta att lösgöra vid rengöring. Metos Master KP 151E -maskinerna har 2 kw pump. Den har en tryckstegringspump som standard vilket garanterar rätt vattengenomströmning vid diskning. Maskinens effektiva silplåtar samlar upp matrester och tankens rundade hörn underlättar rengöringen. Maskinen har sköljmedelsdoserare som standard. Metos Master KP 151E Effektiva roterande disk- och sköljarmar upptill och nertill. Självrengörande munstycken. Armarna är lätta att lösgöra vid rengöring. Stadig utdragbar diskkorg, löstagbar lockoch bestickställning. Korgarna är 550x660 mm. Olika redskap kan diskar i korgar, den fria höjden är 810 mm. KP 151E maskinen har ett täckgaller för diskning av lätta redskap. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Metos Master KP 151E 4195679 650x750x1690/2030 400 V 3N~ 8 kw 16 A Installationsritning se sidan 406. 292

METOS MASTER KP 202E/402E PLUS GROVDISKMASKIN Metos Master KP maskinerna är lämpliga för diskning av serveringskärl, transportlådor, bakformar, brickor, kastruller och matlagningsredskap. Maskinerna är försedda med luckor som är delade på mitten. När luckan öppnas bildar den nedre delen ett arbetsunderlag och totalhöjden blir därför låg. Luckan är effektivt ljudoch värmeisolerad och därmed bibehålls en låg yttertemperatur och ljudnivå. KP 202E Plus- maskinens rostfria korg har måtten 700x700 mm. I leveransen ingår bestickhållare och lock/bakplåtshållare. KP 402E Plus- maskinens rostfria korg har måtten 1350x725 mm. Inmatningshöjden i KP 202E-maskinen är 650 mm och KP 402E maskinen är 810 mm. I korgarna kan olika typer av diskgods diskas oberoende av storlek. Maskinen har fyra diskprogram (3, 6, 9 och 12 min). Maskinen är enkel att använda tack vare en tydlig digital användarpanel. Den har också som standard en diagnosfunktion som följer maskinens funktioner och visar varningsmeddelanden på maskinens användarpanel (t.ex. vattenkran som inte öppnats). Maskinen säkerställer temperaturen på slutsköljningen. Som standardutrustning finns en trycks tegringspump. Plus-systemet innehåller en tank separerad från vattenledningstrycket samt en sköljpump. En jämn kvalitet på sköljningen fås med hjälp av pumpen när den pumpar vatten på diskgodset. Tack vare den stora tanken behövs inte svalare vattnet från vattennätet under sköljningen pumpas in. Sköljvattnet håller en temperatur på 85 grader under hela sköljtiden. Diskarmarna är av rostfritt stål och munstyckena av sk. självrengörande modell. Disk- och sköljarmarna är lätta att lösgöra för rengöring. KP 402E Plus maskinerna har förutom övre och nedre diskarmar även diskarmar på sidorna för att effektivisera diskningen. Metos Master KP 202E Plus maskinerna har två 1,5 kw pumpar och KP 402E Plus maskinerna har två 2,7 kw pumpar. Maskinens effektiva silplåtar samlar upp matrester och tankarnas rundade hörn underlättar rengöring. Maskinerna har sköljmedelsdoserare som standard. Metos Master KP 202E Plus -grovdiskmaskin Stadig, utdragbar diskkorg, löstagbar lock- och bestickhållare. KP 202E Plus diskkorgens storlek är 700x700 mm, KP 402 E Plus 1350x725 mm. Maskinen har stora silplåtar som är enkla att tömma. Tankens rundade hörn underlättar rengöringen. Effektiva roterande disk- och sköljarmar upptill och nertill. KP 402E Plusmaskinerna har även diskarmar på sidorna. Självrengörande munstycken. Diskarmarna är enkla att lösgöra för rengöring. En välskyddad användarpanel med stora temperaturdisplayer är enkel att använda. Maskinen har fyra diskprogram och diagnosfunktion (tex. en stängd kran kan observeras). Metos Master KP 402E Plus grovdiskmaskin. Den delade luckan erbjuder arbetsunderlag. Fri höjd 810 mm. Luckorna är väl isolerade. Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Metos Master KP 202E Plus 4195680 840x885x1790/2050 400 V 3N~ 12kW 20A Metos Master KP 402E Plus 4195681 1490x885x1970/2310 400 V 3N~ 15kW 25A Installationsritning se sidan 407. Lagervara 293

TEKNISKA UPPGIFTER FÖR ENTANKSMASKINER Metos Dupla37 Lux40EL Aqua50 Lux60EL WD-4 WD-4E Hood130 Hood110 Diskprogram, min 2 1/2/3/5 2 1/2/3/5 2,4 1,2/2,4/4,2 0,8/1,7/2,5/5 1/2 Diskpumpens effekt, kw 0,19 0,25 0,5 0,56 0,74 0,74 1,5 1,1 Tankvärme 230V1N~, kw 1,9 1,1 2,7 2,7 Genomströmmare 230V1N~, kw Tankvärme 400V3N~, kw Genomströmmare 400V3N~, kw Anslutningseffekt 230V1N~, kw Anslutningseffekt 400V3N~, kw Säkring 230V1N~, A Säkring 400V3N~, A Metos Dupla37 Lux40EL Aqua50 Lux60EL WD-4E Hood130 Hood110 WD-6E WD-6EA WD-7 WD-7Auto WD-12GHE Max. diameter av anslutningskabel 400V3N~, mm 2 Varmvattenanslutning 50 60 C Min/max VV tryck under slutskölj, bar VV min. flöde l/min Kallvattenanslutning, Min KV tryck vid huvlyft, bar KV min. flöde l/min Avloppsanslutning, mm (med tömningspump) Golvbrunnskapacitet, l/s Tankvolym, l Rekom. ventilation, m 3 /h Vikt, kg (netto/brutto) Korgstorlek mm Vattenförbrukning l/korg 2 1/2/3/5 2 1/2/3/5 1,2/2,4/4,2 0,8/1,7/2,5/5 1/2 1,2/1,7/3,2 1,2/1,7/3,2 1,2/1,7/3,2 1,2/1,7/3,2 1,2/3,2/5,2 0,19 0,25 0,5 0,56 0,74 1,5 1,1 0,9 0,9 1,1 1,1 2 x 2,2 1,9 1,1 2,7 2,7 2,4 2,8 2,5 2,5 2,7 2,7 1,8 1,8 2,7 2,7 2,4 2,8 2,5 2,5 2,7 2,7 1,8 2,7 2,7 1,8 1,8 1,8 1,8 9 4,5 6,0 3 9 9 9 9 9 9 12 3,0 3,1 3,2 3,25 5 6,56 5,54 10,5 10,1 9,9 9,9 10,1 10,1 16,4 16 16 16 16 10 10 10 20 20 16 16 16 16 35 4 4 4 4 4 6 6 6 6 16 R3/4 R3/4 R3/4 R3/4 R1/2 R3/4 R3/4 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R 3/4 2/5 2/5 2/5 2/5 1,8/5 2/5 2/5 1,8/5 1,8/5 3/5 3/5 2,5/5 8 16 16 16 17 18 18 18 18 18 18 38 R1/2 R1/2 R1/2 4,5 6,0 3 3 9 9 3,0 3,1 3,2 3,25 5 6,56 5,54 5,54 10,5 10,1 16 16 16 16 10 10 10 10 20 20 4 4 4 4 4 4 R3/4 R3/4 R3/4 R3/4 R1/2 R1/2 R3/4 R3/4 2/5 2/5 2/5 2/5 1,8/5 1,8/5 2/5 2/5 8 16 16 16 17 17 18 18 30 30 30 30 20 20 (22) 50 50 3 3 3 3 1 1 3 3 12 6,5 26 17 25 25 42 32 600 600 600 600 600 600 600 600 36/41 45 / 49 72/78 46 / 50 75 / 97 75 / 97 120 / 135 120 /135 370x370 400x400 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 2 2,5 3 3 3,7 3,7 4 4 Metos WD-6 WD-6E WD-6EA WD-7 WD-7Auto WD-12GHE Diskprogram, min Diskpumpens effekt, kw Tankvärme 230V1N~, kw Genomströmmare 230V1N~, kw Tankvärme 400V3N~, kw Genomströmmare 400V3N~, kw Anslutningseffekt 230V1N~, kw Anslutningseffekt 400V3N~, kw Säkring 230V1N~, A Säkring 400V3N~, A Max. diameter av anslutningskabel 400V3N~, mm 2 Varmvattenanslutning 50 60 C Min/max VV tryck under slutskölj, bar VV min. flöde l/min Kallvattenanslutning, Min KV tryck vid huvlyft, bar KV min. flöde l/min Avloppsanslutning, mm (med tömningspump) Golvbrunnskapacitet, l/s Tankvolym, l Rekom. ventilation, m 3 /h Vikt, kg (netto/brutto) Korgstorlek mm Vattenförbrukning l/korg 1,5 1,2/1,7/3,2 1,2/1,7/3,2 1,2/1,7/3,2 1,2/1,7/3,2 1,2/3,2/5,2 0,9 0,9 0,9 1,1 1,1 2 x 2,2 3 3 3 1,8 1,8 1,8 1,8 1,8 9 9 9 9 9 9 12 9,9 9,9 9,9 10,1 10,1 16,4 16 16 16 16 16 35 6 6 6 6 6 16 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R1/2 R 3/4 1,8/5 1,8/5 1,8/5 3/5 3/5 2,5/5 18 18 18 18 18 38 R1/2 R1/2 R1/2 3 3 3 2 2 15 50 (22) 50 (22) 50 (22) 50 (22) 50 (22) 50 3 3 3 3 3 3 50 50 50 50 50 140 600 600 600 600 600 600 100 / 115 100 / 115 105 / 120 110 / 125 115 / 130 355/330 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 1040x550 4 4 4 4 4 8 2 2 15 30 30 30 30 20 (22) 50 50 50 (22) 50 (22) 50 (22) 50 (22) 50 3 3 3 3 1 3 3 3 3 3 3 3 12 6,5 26 17 25 42 32 50 50 50 50 140 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 600 36/41 45 / 49 72/78 46 / 50 75 / 97 120 / 135 120 /135 100 / 115 105 / 120 110 / 125 115 / 130 355/330 370x370 400x400 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 500x500 1040x550 2 2,5 3 3 3,7 4 4 4 4 4 4 8 294

METOS FÖRSPOLNINGSDUSCH Metos Europalinje förspolningsduschar, WM 500, TM502, WM550 och TM552 är traditionella förspolningsduschar med Jetpistolgrepp och väggstöd. Duschen manöveras genom till- och frånslag på handtaget. Metos WM 500 (väggmonterad) och TM502 (bänkmonterad) är förspolningsduschar med en utslagspip och en tvågreppsblandare. Metos WM 550 (väggmonterad) och TM552 (bänkmonterad) är förspolningsduschar med en utslagspip och en engreppsblandare med långt manöverhandtag. Metos Art.nr Höjd mm Pris Metos WM 500 (vägg, två grepp) 4218426 h 1050 3 570 Metos TM 502 (bänk, två grepp) 4218438 h 1500 3 845 Metos WM 550 (vägg, ett grepp) 4218428 h 1050 4 025 Metos TM 552 (bänk, ett grepp) 4218442 h 1300 4 575 Metos 6546 (bänkmonterad) och 6548 (väggmonterad) Top line förspolningsduschar har en termostatblandare och en utslagspip. Top line duscharna startar automatiskt när man drar ner handtaget för att spola av disken. Duschsättet har väggstöd. En 2,5 m lång slang medföljer i leverans. Slangen är försedd med en snabbkoppling för förlängning av duschslangen. Då kan duschen användas även för städning av t ex diskrummet. Metos WM 500 Metos Art.nr Höjd mm Pris Metos 6546 bänk 4218431 h 1250 7 220 Metos 6548 vägg 4218495 h 950 6 220 Metos 6546 förspolningsdusch med termostatblandare. Metos TM 552 METOS RENGÖRINGSPISTOL Metos rengöringspistol är utformad för rengöring av diskmaskin invändigt. Med hjälp av det 100 mm långa spolröret kan svåråtkomliga utrymmen rengöras. Rengöringspistol har snabbkoppling. Spolröret är försedd med munstycken för effektiv rengöring. Metos Art.nr. Rengöringspistol 2027014 Metos rengöringspistol för spolning av svåråtkomliga utrymmen. HYTOX JET RENGÖRINGSUTRUSTNING Hytox Spray är en rengöringsutrustning är avsedd för stora svårstädade utrymmen. Rengöringsmedel doseras och blandas med vattnet. Hytox Jet passar för storkök, livsmedelsindustrier, bagerier, osv. Konstruktion är av rostfritt stål. Hytox Jet har backventil, vacuumventil, ca. 15 m. slang med huvudkran och snabbkoppling för extrautrustning. Metos Art.nr Mått mm Pris Hytox Spray 4197238 650x1000x200 6 810 Hytox Spray Mobil 4197245 650x1000x200 9 800 Borste 4197301 370 Långt handtag till borste 4197319 630 Hytox Spray Jet rengörningsutrustning för väggmontage i diskrum och kök. 295

METOS FÖRSPOLNINGSBÄNKAR Förspolningsbänken är anpassad Master Aqua 50 och 80, Master Lux 60EL eller WD-4E maskiner. Bänken kan användas både för vänster eller högeranslutning. Bänken är i helt rostfritt utförande. Bänken har upphöjda kanter. Bassängen är 500x400x250 och har en stor silhink på botten. I leveransen ingår avloppsventil samt nivårör för bassängen. Metos Art.nr Mått mm Pris Förspolningsbänk 02 4129213 1200x620x880±25 9 870 Förspolningsbänk 02 Förspolningsbänk för Master Aqua 50 och 80, Master Lux 60EL och WD-4E maskiner. Bänken kan vändas, så att bassängen hamnar antingen höger eller vänster sida. Bassängbana 1200 Metos bassängbanor för Master Hood, WD-6 och WD-7 är i helt rostfritt utförande och försedda med glidskenor för korgar. Bassängbanan har en upplyftbar sillåda och en avloppsventil och justerbara fötter. Bassängbanan är 300 mm djup. Enheten är försedd med anslutningsplåt av 300 mm eller 500 mm anpassad för vinkelinstallation. Bassängbanor är försedda med stänkskydd. Andra mått offereras på begäran. Gallerhyllan under förspolningsbänken ger extra förvaringsutrymme. Hyllorna är enkla att ta bort för rengöring. Ett avlastningsbord för korgar ökar arbetsytan och kan fästas på endera sidan av bänken. Bassängbana Art.nr Yttermått mm Installationslängd Pris 1200, 1 bassäng 4552410 1200x600x880±25 1200 mm 700-11-3, 1 stor bassäng 4552316 1100x590x880±25 1400 mm 7 200 700-6-3, 1 bassäng 4552320 600x590x880±25 900 mm 6 860 700D-6-3, 2 bassäng 4552332 1200x590x880±25 1500 mm 7 020 För vinkelinstallation med en huvmaskin : 700-11-5 4552319 1100x590x880±25 1600 mm 7 050 700-6-5 4552317 600x590x880±25 1100 mm 7 360 700D-6-5, 2 bassäng 4552321 1200x590x880±25 1700 mm 10 200 Tillbehör Art.nr Mått mm Passar till Pris Gallerhylla 4552324 600x590 700-6-3, 700-6-5 760 Gallerhylla 4552326 1100x590 700-11-3, 700-11-5 1 250 Gallerhylla 4552328 1200x590 700D-6-3, 700D-6-5 1 510 Avlastningsbord 4552325 500x590 1 300 Förspolningsbänken 700-11-3 med stor bassäng. Den bänkfasta förspolningsdusc hen ansluts med hjälp av en fastsättningsadapter. Bildens stänkskydd kan endast användas tillsammans med väggmonterade förspolningsduschar. Anslutningsdel, stänkskydd och fastsättningsadapter är standardutrustning. 296

METOS UTMATNINGSBÄNKAR Utmatningsbänk för Master Hood, WD-6 och WD-7 diskmas kiner. Bänkens utförande är identisk på båda sidor och kan placeras till höger eller vänster om maskinen eller framför om det är en hörnmontering. Konstruktionen är i stadigt helt igenom rostfritt utförande. Bänkens sidor har en förhöjning och undertill finns gejdersektioner för tomma diskkorgar med måtten 500x500 mm. Metos Art. nr Mått mm Utmatningsbänk 700 4246095 700x580x880±25 Utmatningsbänk 1200 4246096 1200x580x880±25 Utmatningsbänk 1600 4246097 1600x580x880±25 Utmatningsbänk för Master Hood, WD-6 och WD-7 diskmaskiner. Den kan placeras till höger, till vänster eller framför diskmaskinen. METOS AVRINNINGSENHET Med en Metos underbänkdiskmaskin kan en effektiv hanteringsenhet för glaskorgar enkelt byggas genom att använda en avrinningsenhet och ett avrinningsbleck. Avrinningsblecket placeras ovanpå och avrinningsenheten vid sidan av diskmaskinen. Avrinningsenheten rymmer två korgar. Båda har anslutning till avlopp och utförande i rostfritt stål som gör dem enkla att rengöra. Metos Art.nr Mått mm Pris Avrinningsbleck 4158313 600x660x70 3 210 Avrinningsenhet 4158303 550x620x900 7 480 Avrinningsbleck och avrinnings enhet med underbänksdiskmaskin. STRÅLRENGÖRINGSDUSCH Duschen är avsedd för rengöring och desinficering av ytor i köket. Den fungerar med 2,5 5 bars vattenledningstryck. Strålkapaciteten är 48 l/min, sköljkapacitet 25 l/min. Slangens längd är 15 m och vattentemperaturen bör vara 4 60ºC. I leveransen ingår strålenhet, monteringssats, bruksenhet samt förvaringslåda för tilläggsutrustning. Metos Art. nr Strålrengöringsdusch 4197222 Lagervara 297

METOS DISKMASKINER MED GRANULAT WD-90GR Flex WD-90GR HC WD-100GR Metos diskmaskiner med granulat är hygieniska, effektiva rengörare och ekonomiska att använda Vid diskning med granulat rengörs kärl med hårt fastbrända matrester utan blötläggning. Grovdiskmaskinen med granulat diskar godset med en blandning av granulat och vatten. Även fastbrända matrester diskas snabbt och effektivt bort. Diskgodset skall inte blötläggas, man skrapar bara bort lösa matrester för att undvika att vattnet blir onödigt smutsigt. Lösa matrester skrapas bort. De unika diskprogramalternativen kan väljas både med eller utan centrifugering. Centrifugeringen förkortar torktiden och förbättrar hygienen. Den patenterade tvåpumpsteknologin med två olika disktankar separerar granulaten och förhindrar dem att spridas till diskutrymmet. I sortimentet finns lämpliga förspolningsbänkar, vagnar och övrig tilläggsutrustning för byggandet av en effektiv och ergonomisk diskavdelning. Centrifugering förkortar diskgodsets torktid och förbättrar hygienen. 298

METOS DISKMASKINER MED GRANULAT 2. Diskprogram 1. Maskinens samtliga sex diskprogram kan programmeras. Program med granulat möjliggör effektiv rengöring av hårt smutsat diskgods. Program utan granulat kan användas tex. för plastföremål. Program utan centrifugering möjliggör diskning av gods som inte kan placeras tillräckligt stadigt i korgen. Diskprogram 3. Diskning med granulat Diskning utan granulat Centrifugering Slutsköljning 5. 1. Genomströmmare 2. Drivmotor 3. Spolarm 4. Granulatpump 5. Disktank med granulat 6. Diskpump 4. 6. Korgen med godset skjuts på plats på rotationsbordet och maskinens lucka stängs. Önskat program väljs startknappen trycks in. Maskinens granulatpump startar och rotationsbordet roterar samtidigt. I första skedet bearbetas godset med en blandning av vatten, diskmedel och granulat. När granulatpumpen stannar startar diskpumpen. Diskningen fortsätter med diskmedelsblandat vatten. När diskningen är klar ökar rotationsbordet hastighet och kvarvarande vatten och eventuellt granulat centrifugeras bort från godset. Efter detta återgår rotationsbordet till normalt varvtal och slutsköljningen med färskt vatten påbörjas. Färskvattensköljningen sker med 85-gradigt vatten via genomströmmaren. Efter detta följer ytterligare en centrifugering då vattnet avlägsnas från diskgodset. Tvåpumpsteknologi och centrifugering sparar el, vatten, granulat, disk- och sköljmedel. Granulat 10 l, art.nr. 4197906. Skrädspade, art.nr. 4197933. 299

DISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-90GR FLEX WD-90GR Flex En mångsidig diskmaskin med granuler när sortimentet av diskgods är brett Maskinens egen diagnostik underlättar förverkligandet av egenkontrollen. För restaurang- och proffskök Större kapacitet vid diskning av GN 1/2-kantiner: 8st GN 1/2 eller 4st GN 1/1 per diskning Lämplig för diskning av gods med varierande storlekar HACCP- diagnosfunktion Gott torkresultat med hjälp av slutcentrifugering Granulaten separeras med en funktionssäker tvåpumpsteknologi På bilden visas Metos WD-90GR Flex. I leveransen ingår, förutom maskinen, även en Flex diskkassett, tre sidogaller, tre bakplåtbehållare och en gummispännare. Invid maskinen står en bordsvagn 4208063, på vilken diskkorgen stadigt kan placeras vid flytt. Stor kapacitet på liten yta Diskgods kan fyllas direkt i diskkorgen som med fördel kan placeras på den nedfällda luckan före diskning. Alternativt kan man använda två vagnar och två korgar för att uppnå maximal kapacitet. För avskrapning av matrester kan en skrädbänk användas. Geniala diskprogram Maskinen har sex olika program: tre med granulat och tre med enbart vatten. Programmen kan även väljas utan centrifugering då diskgods som är svåra att placera skall diskas. Diskprogrammet börjas med att korgen börjar rotera och diskning med granulat startas. Efter detta följer en diskfas utan granulat. Innan slutsköljningen centrifugeras godset med stor rotationshastighet och detta ger ett bättre torkresultat med mindre mängd sköljmedel. Efter slutcentrifugeringen följer en effektiv kondensering för att reducera ånga innan luckan öppnas. Topphygien och användarvänlighet Den elektroniska styrningen övervakar skölj- och diskprocessen och varnar vid för låg temperatur och säkrar vattenmängden vid slutsköljningen. Maskinen övervakar också diskvattnets renhet. Dessa egenskaper underlättar förverkligandet av egenkontrollen. Maskinen varnar också för om nivåröret inte är på plats eller om kranen är stängd. Det är lätt att avlägsna granulat ur maskinen. Istället för silskivor läggs en uppsamlingslåda på plats och kör ett program. I uppsamlingslådan kan man enkelt spola granulatet under duschen. Det är också enkelt att kontrollera mängden granulat med hjälp av markeringarna på uppsamlingslådan. Marknadens lägsta driftskostnader Vattenförbrukningen vid slutsköljningen är endast 5 liter vatten per diskomgång. Detta åstadkommer man med hjälp av centrifugfunktion och rätt utformade sköljmunstycken. Den minskade vattenåtgången sänker el-, disk- och sköljmedelsförbrukningen. Eftersom granulatsepareringen baserar sig på tvåpumpsteknologi kan man köra längre med samma sats granulat, vilket innebär lägre granulatkostnader. 300

DISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-90GR FLEX Fyrsidig diskkassett 8 GN1/2-kärl 4246129. 1st som standardutrusning Grytgaller 4246138. 3st som standardutrustning Gallerhållare 4246132. 3st som standardutrustning Flexibel insats 4246135. 1st som standardutrustning Slevhållare 4246130. Nätkorg 4246131. Kastrullstöd för små kastruller 4246133. Allroundhållare 4246141. Hållare för 1/3, 1/6 och 1/9 GN-kärl 4246137. Metos Art.nr WD-90GR Flex* 4246120 Metos Art.nr Tyckstegringspump 4197941 Skrädbänk 4126893 Bordsvagn 4208063 Metos Art.nr Fyrsidig diskkassett* 4246129 Grytgaller* 4246138 Gallerhållare* 4246132 Flexibel insats* 4246135 Slevhållare 4246130 Installationsritning se sidan 408. Metos Art.nr Nätkorg 4246131 Kastrullhållare Flex 4246133 Allroundhållare 4246141 Hållare för 1/3, 1/6 och 1/9 GN-kärl 4246137 Diskkorg för Black Box 4197931 ABC-kantinhållare 4197957 Bestick- och slevhållare 4197911 Gummispännare 4197923 Hållare för tilläggsutrustning 4197965 Skrädspade* 4197933 Granulat 10 l 4197906 * I leveransen av WD-90GR Flex ingår förutom maskinen även fyrsidig diskkassett, 3 grytgaller, 3 gallerhållare, flexibel insats, skrädspade, uppsamlingslåda för granulat samt 5 liter granulat. 301

DISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-90GR HC WD-90GR HC En effektiv diskmaskin med granulat när en stor del av diskgodset utgörs av GN 1/1-storlek För medelstora och stora proffskök 6st GN 1/1- kantiner per diskomgång Diskning av GN 2/1-kantiner och 600x400-stekplåtar HACCP-diagnosfunktion Ett gott torkresultat med hjälp av slutcentrifugering Granulaten separeras med en funktionssäker tvåpumpsteknologi På bilden visas Metos WD-90GR HC. I leveransen ingår, förutom maskinen, även sexsidig HC diskkassett, hållare för skålar och hållare för 2/1 GN-kantiner. Invid maskinen står en skrädbänk 4126893, på det under hyllplanet en delare för diskkorgar 4197897. Stor kapacitet på liten yta Diskgods kan fyllas direkt i diskkorgen som med fördel kan placeras på den nedfällda luckan före diskning. Alternativt kan man använda två vagnar och två korgar för att uppnå maximal kapacitet. För avskrapning av matrester kan en skrädbänk användas. Geniala diskprogram Maskinen har sex olika program: tre med granulat och tre med enbart vatten. Programmen kan även väljas utan centrifugering då diskgods som är svåra att placera skall diskas. Diskprogrammet inleds med att korgen börjar rotera och diskning med granulat startas. Efter detta följer en diskfas utan granulat. Innan slutsköljningen centrifugeras godset med stor rotationshastighet och detta ger ett bättre torkresultat med mindre mängd sköljmedel. Efter slutcentrifugeringen följer en effektiv kondensering för att reducera ånga innan luckan öppnas. Topphygien och användarvänlighet Den elektroniska styrningen övervakar skölj- och diskprocessen och varnar vid för låg temperatur och säkrar vattenmängden vid slutsköljningen. Maskinen övervakar också diskvattnets renhet. Dessa egenskaper underlättar förverkligandet av egenkontrollen. Maskinen varnar också för om nivåröret inte är på plats eller om kranen är stängd. Det är lätt att avlägsna granulat ur maskinen. Istället för silskivor läggs en uppsamlingslåda på plats och kör ett program. I uppsamlingslådan kan man enkelt spola granulatet under duschen. Det är också enkelt att kontrollera mängden granulat med hjälp av markeringarna på uppsamlingslådan. Marknadens lägsta driftskostnader Vattenförbrukningen vid slutsköljningen är endast 5 liter vatten per diskomgång. Detta åstadkommer man med hjälp av centrifugfunktion och rätt utformade sköljmunstycken. Den minskade vattenåtgången sänker el-, disk- och sköljmedelsförbrukningen. Eftersom granulatsepareringen baserar sig på tvåpumpsteknologi kan man köra längre med samma sats granulat, vilket innebär lägre granulatkostnader. 302

DISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-90GR HC Sexsidig HC-diskkassett för 6 GN1/1-kärl 4246139. 1st som standardutrusning Hållare för skålar 4197925. 1st som standardutrustning Hållare för 2/1 GN-kantiner och stekplåtar 4246140. 1st som standardutrustning Kastrullstöd 4197897, i mitten slevhållare 4197911. Flexibel insats 4246136 Delare för diskkorg 4197897 och kastrullstöd för små kastruller 4197937. Kastrullhållare 4197917 ABC-kantin och lockhållare 4197913 ABC-diskkorg för kantiner 4197957 Metos Art.nr WD-90GR HC* 4246121 Metos Art.nr Tyckstegringspump 4197941 Skrädbänk 4126893 Bordsvagn 4208063 Metos Art.nr Diskkassett för sex GN 1/1-kantiner* 4246139 Delare till diskkorg 4197897 Hållare för stora skålar* 4197925 Hållare för 2/1 GN-kantiner* 4246140 Slevhållare 4197911 Installationsritning se sidan 408. Metos Art.nr Flexibel insats 4246136 Kastrullhållare för små kastruller 4197937 Kastrullhållare 4197917 ABC-kantin och lockhållare 4197913 ABC-diskkorg för kantiner 4197957 Diskkorg för Black Box 4197931 Bestick- och slevhållare 4246130 Gummispännare 4197923 Hållare för tilläggsutrustning 4197965 Skrädspade* 4197933 Granulat 10 l 4197906 * I leveransen av WD-90GR HC ingår förutom maskinen även diskkassett för 6 GN1/1-kantiner, hållare för stora skålar, hållare för 2/1-kantiner, skrädspade, uppsamlingslåda för granulat samt 5 liter granulat. 303

GROVDISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-100GR WD-100GR Disksystem med granulat för stora professionella kök För stora professionella kök Stor kapacitet: 8 GN 1/1-100 kantiner, upp till 88 GN 1/1 kantiner per timme med granulatdiskning Diagnostik som underlättar egenkontrollen Garanterad hygien; ren och smutsig sida är separerade Värmeåtervinning som standard Gott torkresultat med centrifugering Användarvänlig textpanel och tydliga tryckknappar. Metos WD-100GR diskmaskinen kan diskavdelningens rena och I smutsiga del separeras helt och hållet tack vare den unika lösningen med två dörrar. Genommatningen med diskkassetterna möjliggör en snabb diskning och garanterar bästa tänkbara diskkapacitet. Ergonomisk och hygienisk grovdiskning Lösa matrester skrapas ur diskgodset på skräd- och lastbordet. Fullängdsbordets balja har två stora silkorgar som är lätta att tömma. Efter skrädning placeras diskgodset i diskkassetten. Kassetten flyttas och roterar lätt på lastbordets rullar. Den fyllda kassetten matas in i maskinen och önskat program väljs. Efter avslutad diskning skjuts kassetten över på utmatningsbordet där den fixeras. Diskprogrammet startar automatiskt när luckorna stängs och de öppnas automatiskt när diskningen är avslutad. Luckorna som öppnas uppåt erbjuder fri arbetsyta runt maskinerna och kräver minsta möjliga golvyta. Marknadens lägsta kostnader Maskinen har ett värmeåtervinningssystem som värmer upp det kalla vattnet som tillförs under diskprogrammet. Värmeåtervinningssystemet kondenserar också ångan under diskningen för att minska värme och fukt i diskutrymmet. Tack vare den mycket effektiva centrifugeringen och rätt konstruerade spolmunstycken kan förbrukningen av rent vatten minimeras till endast 6 liter per diskprogram. Egenkontroll Maskinens automatik underlättar förverkligandet av egenkontrollen. Den elektroniska styrningen övervakar disk- och sköljtemperaturer och larmar vid för låg temperatur eller för låg mängd sköljvatten. Maskinen övervakar även diskvattnets renhet och larmar om nivåröret inte är på plats eller om vattenkranen är stängd. 304

GROVDISKMASKIN MED GRANULAT METOS WD-100GR Kombikassett 4197850 Slevhållare 4197820 Nätkorg 4197822 Stödvägg för kantinlock 4197824 (på bilden sex stycken hållare) Grytgaller 4197826, 4st som standardutrustning Hållare för grytor och skålar 4197828 ABC-kantin hållare 4197830 Flexibel insats 4197832 Allroundhållare 4197834 Metos Art.nr Grovdisksystem WD-100GR genommatning* H-V 4197804 Grovdisksystem WD-100GR genommatning* V-H 4197806 Grovdisksystem WD-100GR 1-sidig modell** 4197816 Installationsritningar på sid 409 * innehåll: WD-100GR- granulatdiskmaskin, ett skräd- och avlastningsbord, en vagn, 2st kassetter, 6st hållare för lock, 4st grytgaller, 6st små hållare för 1/2GN-kantiner, 2st långa hållare för 1/2GN-kantiner, 10 kg granulat, en skrädspade. ** innehåll: WD-100GR- granulatdiskmaskin, en vagn, en kassett, 3st hållare för lock, 4st grytgaller, 3st små hållare för 1/2GN-kantiner, en lång hållare för 1/2GN-kantiner, 10 kg granulat, en skrädspade. Tillbehör Art.nr Kombikassett 4197850 Slevhållare 4197820 Nätkorg 4197822 Stödvägg för kantinlock 4197824 Grytgaller 4197826 Hållare för grytor och skålar 4197828 ABC-kantin hållare 4197830 Flexibel insats 4197832 Allroundhållare 4197834 Granulat 10 l 4197906 Skrädspade 4197933 305

GROVDISKMASKIN MED GRANULAT, TEKNISK DATA Kapacitet och användarinformation WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR Total disktid P1 ** 5 min. 5 min. 5 min. Total disktid P2 ** 8 min. 8 min. 8 min. Total disktid P3 ** 2,5 min. 2,5 min. 10,3 min. Total disktid P4 ** 4,5 min. 4,5 min. 2,3 min. Total disktid P5 ** 7,5 min. 7,5 min. 3,8 min. Total disktid P6 ** 2 min. 2 min. 6,8 min. Kapacitet *** 4xGN1/1 / 8xGN1/2 6xGN1/1 8xGN1/1 Kallvattenförbrukning, sköljning 5 liter 5 liter 6 liter Kallvattenförbrukning, kondens 1,5 liter 1,5 liter Ljudnivå * 68 db(a) 68 db(a) 70 db(a) Yttertemperatur vid 20ºC rumstemperatur 30 C 30 C 35 C * Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen ** Fabriksinställning, disktiden är justerbar *** Max. kapacitet beroende på GN-kantinernas djup Teknisk data WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR Pumpmotor granulatdisk 2.2 kw 2.2 kw 2 x 2,2 kw Pumpmotor diskpump 1.5 kw 1.5 kw 2,2 kw Rotationsbordets motor 0,18 kw 0,18 kw 0,37 kw Drivmotor för luckor 2 x 0,09 kw Genomströmmare 9 kw 9 kw 9 kw Tankvärme 9 kw 9 kw 12 kw Kondensfläkt 0,12 kw Kondensfläkt, kapacitet 300 m 3 /h Värmeåtervinning, yta 11 m 2 Tankstorlek 100 liter 100 liter 145 liter Vikt utan emballage 430 kg 430 kg 685 kg Granulatvolym 5 liter /3,6 kg 5 liter /3,6 kg 10 liter (7,2 kg) Skyddsklass IP55 IP55 IP55 Vatten och avloppsanslutningar, vattenförbrukning WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR Varmvattenanslutning 50-70ºC (invändig gänga) R 1/2 R 1/2 R 1/2 Kallvattenanslutning 5-12ºC (invändig gänga) R 1/2 R 1/2 R 1/2 Avloppsanslutning PP rör 50 mm 50 mm 50 mm Varmvattenanslutningens tryck och flöde 0,25 MPa 15 l/min 0,25 MPa 15 l/min 0,20 MPa,15 l/min Golvbrunn, kapacitet 3 liter / sek. 3 liter / sek. 3 liter / sek. Ventilation 600m 3 /h 600m 3 /h 900 m 3 /h Elanslutning, eluppvärmd maskin WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR Total anslutningseffekt 11.3 kw 11.3 kw 21 kw Huvudsäkring 400V 3N~ 20 A 20 A 35 A Max. anslutningsarea 400V 3N~(L1 L3, N, PE) Cu 16 mm 2 16 mm 2 35 mm 2 Ånguppvärmd maskin 0,5-2,5 bar WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR Anslutning (invändig gänga) R 1/2 R 1/2 R 1 Kondensvatten (invändig gänga) R 1/2 R 1/2 R 1/2 Ångförbrukning 15 kg/h 15 kg/h 30 kg/h Total anslutningseffekt 2.4 kw 2.4 kw 4,8 kw Huvudsäkring 400V 3N~ 16 A 16 A 16 A Max. anslutningsarea 400V 3N~(L1 L3, N, PE) Cu 16 mm 2 16 mm 2 16 mm 2 306

GROVDISKMASKIN MED GRANULAT, TEKNISK DATA Mått WD-90GR FLEX WD-90GR HC WD-100GR Maskinens totala bredd x djup x höjd 878x955x1882 mm 878x955x1882 mm 1050x1195x2223 mm Transportförpackningens storlek 900x1060x1950 mm 900x1060x1950 mm 1220x1320x2300 mm* * Maskinen kan även levereras i två delar där största höjden är 1970 mm. AVDELNING WD-90GR AVDELNING WD-100GR 1. Metos WD-90GR 2. Förspolningsbänk 3. Maskinens lucka 4. Vagn för smutsigt gods 5. Vagn för rent gods 1. Metos WD-100GR 2. Vagn 3. Skräd- och avlastningsbord 4. Diskkassett 5. Förspolningsbänk 1748 mm 1195 mm 1 1 5 1610 mm 2 1859 mm 4 Matning från sida med vagn. 3 När arbetet sker med en korg placeras diskgodset i korgen ovanpå mas kinens lucka. 2 ~2200 mm 2283 mm 1 1 1610 mm 4 Vid användning av två korgar och två vagnar maximeras kapaciteten. 3 5 1251 mm 3 4 4 Matning från sida med skräd- och avlastningsbord. 3088 mm 1 1251 mm 2 4 4 3 Genommatning. Ren och smutsig sida helt separerade. 307

METOS MASTER GR 300 PLUS GROVDISKMASKIN MED GRANULER Master GR 300 Plus Grovdiskmaskin med granuler för kantiner och kastruller. För medelstora och stora storkök 6st GN 1/1-kantiner GN 2/1-kantiner och 600x400 stora bakplåtar Maskinens egen diagnostik underlättar förverkligandet av egenkontrollen. I leveranser av Metos Master GR 300 ingår även, förutom en diskkorg för sex stycket GN 1/1-kantiner, en slevhållare, grythållare, kastrullhållare, uppsamlingslåda får granulat och 10 liter granulat. Metos Master grovdiskmaskin med granulat diskar godset med en blandning av vatten och plastgranulat. Fastbrända matrester lösgörs snabbt och enkelt. Diskgodset behöver inte blötläggas innan, utan lösa matrester skapas bort så att diskvattnet inte blir onödigt nedsmutsat. Stor kapacitet Diskgods kan fyllas direkt i diskkorgar som kan placeras på den nedfällda luckan före diskningen. Alternativt kan man använda två vagnar och två korgar för att uppnå maximal kapacitet. Använd skrädbänk för avskrapning av matrester. Maskinen har 10 olika program: fem med granulat och fem med enbart diskvatten. Diskning utan granuler kan tex. användas till plastkantiner. När maskinen startar börjar korgen rotera och diskning med granuler påbörjas. Efter granulfasen börjar diskfasen utan granulat samt slutsköljning. Topphygien och användarvänlighet Maskinens diagnosfunktion övervakar sköljningens och diskningens vattentemperatur och varnar vid för låg temperatur samt säkrar vattenmängden vid slutsköljningen. Plus-systemet innehåller en tank separerad från vattenledningstrycket samt en sköljpump. En jämn kvalitet på sköljningen fås med hjälp av pumpen när den pumpar vatten på diskgodset. Tack vare den stora tanken behövs inte det svalare vattnet från vattennätet under sköljningen. Sköljvattnet håller en temperatur på 85 grader under hela sköljtiden. Det är enkelt att ta ur granulat ur diskmaskinen. På silplanens plats placeras en uppsamlingslåda som fångar upp granulat under diskprogrammet. Granulat kan enkelt rengöras i uppsamlingslådan. Låga driftskostnader Vattenförbrukningen i slutsköljningen är endast 5 liter per diskomgång. Detta åstadkommer man med rätt utformade och rätt vinklade sköljarmar och munstycken. Minskad vattenförbrukning reducerar el-, skölj- och diskmedelsförbrukningen. 308

METOS MASTER GR 300 PLUS GROVDISKMASKIN MED GRANULER Diskarmarna är enkla att lösgöra vid behov. Rotationsbord och silplan Mängden granulat kan enkelt kontrolleras Diskkorg för 6 GN 1/1-kantiner. 1st ingår i leveransen Hållare för GN 2/1-kantiner och bakplåtar Avdelare för diskkorg samt slevhållare. 1st av vardera ingår i leveransen Grythållare, 1st ingår i leveransen Kastrullhållare, 1st ingår i leveransen Master Art.nr Metos Master GR 300 Plus 4195682 I leveransen ingår, förutom maskinen, diskkorg för 6 GN 1/1- kantiner, slevhållare, grythållare, kastrullhållare, uppsamlingslåda för granulat och 10 liter granulat. Tilläggsutrustning Art.nr Bordsvagn 4208063 Granulat 9 kg 4197906 Bordsvagn för diskkorgar. Vagnen har handtag och lagerförsedda hjul varav två är låsbara 309

METOS ICS+ TUNNELDISKMASKINER Ren besparing på upp till 70 % Metos ICS+ diskmaskiner använder det geniala styrsystemet Intelligent Control System. ICS+ diskmaskinernas driftskostnader är lägre än någon annan tunneldiskmaskin. Alla mätningar som gjorts i laboratorier och på fältet visar att det patenterade ICS+ systemet är överlägset även det mest fördelaktiga styrsystemet för diskmas kiner på marknaden. Metos ICS+ är en förmånlig investering då man beaktar inköpspris och driftstidens totala el-, vatten- och kemikaliekost nader under maskinens livslängd. Den är förmånligare även om den jämförs med en konkurrerande maskin som erhållits gratis! Investering och driftskostnader Traditionella tunneldiskmaskiner Metos ICS+ 0.................... (år)...................12 BESPARINGENS STORLEK FÖRVÅNAR Metos ICS+ är endast dyrare i anskaff ningsskedet jämfört med vanliga diskmaskiner. Övriga besparingar börjar i samma stund som maskinen tas i bruk. Förutom det utomordentliga diskresultatet förbrukar den miljövänliga diskmaskinen upp till två tredjedelar mindre diskmedel än en vanlig tunneldiskmaskin. Metos ICS+ -systemet används redan av hundratals kunder och som referenser kan t ex Scandic Hotels nämnas. 310

METOS ICS+ TUNNELDISKMASKINER Låt maskinens kostnad över livscykeln avgöra Att investera i en diskmaskin handlar inte enbart om priset, utan är ett beslut som avgör den totala kostnaden under maskinens hela livslängd. Maskinen pris blir i slutändan bara en bråkdel jämfört med slutsumman för användningen under maskinens livslängd. Metos ICS+ Elektricitet Vatten Kemikalier Elektricitet Vatten Kemikalier Maskinens pris Maskinens pris En tunneldiskmaskin är en investering där inköpspriset endast utgör 10-20% av den totala kostnaden under livstiden och driftskost naderna upp till 80-90%. Metos ICS+ flyttar begreppet driftskostnader till en ny dimension. Driftskostnaderna för en Metos ICS+ tunneldiskmaskin är 30-70% lägre än för andra moderna diskmaskiner. Jämfört med samtliga maskiner i köket har tunnelmaskinerna största positiva miljöpåverkan ELFÖRBRUKNING VATTENFÖRBRUKNING KEMIKALIEFÖRBRUKNING Diskmaskin 30-45 % Övrigt Övrigt Övrigt Diskmaskin 80% Diskmaskin 80% En standard tunneldiskmaskin står för 30 45% av kökets hela elförbrukning En standard tunneldiskmaskin står för ca 80% av kökets hela vattenförbrukning Nästan alla kemikalier är lösta i vatten. Eftersom diskmaskinen står för ca 80% av vattenförbrukningen står den också för ca 80% av kökets hela kemikalieför bruk ning. 311

METOS ICS+ TUNNELDISKMASKINER Hur görs besparingen? Tre problem och tre lösningar för besparingar med Metos ICS+ Standard diskmaskiners snabba program med en kapacitet av 100 korgar per timme ger en sköljtid på 36 sek./korg. Standard diskmaskiners långsamma program med en kapacitet av 50 korgar per timme ger en sköljtid på 72 sek./korg. Brytare Problem 1 En standard diskmaskin i drift diskar tomrum mellan korgarna ca 50% av tiden. Även om endast en del av korgen befinner sig i diskzonen diskar maskinen och samtidigt förbrukas stora mängder vatten, el och kemikalier. Problem 2 De flesta diskmaskiner har två hastigheter. Program 1 = snabbt program (100 korgar/tim.) har en slutsköljningstid på 36 sekunder per korg. Program 2 = långsamt program (50 korgar/tim.) har en slutsköljningstid på 72 sekunder per korg. Med det långsammare programmet fördubblas förbrukningen av rent uppvärmt sköljvatten, eftersom korgen förflyttar sig genom maskinens sköljzon med en lägre hastighet. Som följd av detta fördubblas också förbrukningen av vatten, el och kemikalier. Illustrationen till höger visar hur förbrukningen av färskvatten ökar när disktiden ökas. Det långsammare programmet kan dubbla sköljtiden jämfört med det snabbare programmet. Med Metos ICS+ är sköljtiden alltid konstant oavsett om maskinen diskar med det långsamma eller snabba programmet. Kapacitet program 1/2* 200/100 150/75 100/50 Standard diskmaskin Program 1, sköljtid 18 sek 24 sek 36 sek Program 2, sköljtid 36 sek 48 sek 72 sek Metos ICS+ Program 1, sköljtid 14 sek 14 sek 14 sek Program 2, sköljtid 14 sek 14 sek 14 sek * Jämförelse mellan tre olika stora tunneldiskmaskiner, kapacitet mätt i korgar per timme 14 Färskvatten åtgång liter/korg Traditionella tunneldiskmaskiner Metos ICS+ 0 200 150 100 75 50 Kapacitet korgar/h 312

METOS ICS+ TUNNELDISKMASKINER När fotocellen upptäcker ett mellanrum mellan korgarna stoppas maskinens matning i väntan på nästa korg. När maskinen väntar på nästa korg står både disk- och sköljzonen i väntläge. Metos ICS+ Intensivdisk Metos ICS+ Väntar på nästa korg Metos ICS+ Transportdisk Lösning 1 stoppar diskningen då tomrum uppstår ESE (Empty Space Elimination) Metos ICS+ kontrollerar bl.a. korgmatningen. När fotocellen upptäcker ett mellanrum stoppas maskinens matning i väntan på nästa korg. I väntläget stängs diskpumpen av. Diskmaskinen kan startas manuellt vid behov. Om en korg blir stående i maskinen 5 minuter (inställbar tid) startas matningen automatiskt. Lösning 2, fast slutsköljningstid CRT (Constant Rinse Time) ICS+ systemet delar upp diskprocessen i två delar, snabb transportdisk och intensivdisk. För att uppnå en tillräcklig och säker hygienisk slutsköljning behöver diskgodset sköljas i 14 sekunder. Tiden är den samma både för det långsamma som det snabbaste programmet. Därigenom blir förbrukningen av sköljvatten oavsett program 1,4 liter. Metos ICS+ är den enda maskinen i världen som använder principen med fast slutsköljningstid. Kostnad SEK 1 200 000 1 000 000 800 000 Driftskostnader Elavgift 1 kr/kwh Vatten 25 kr/m 3 Diskmedel 35 kr/kg Sköljmedel 60 kr/kg snabbt program 1,39 kr/korg långsamt program 1,83 kr/korg Standard diskmaskin Metos Master 380 (med autotimer, dubbelslutsköljning och värmeåtevinning) Investering 190.000 kronor Driftskostnad 1.140.000 kronor Total kostnad 1.330.000 kronor (beräknad på 12 år) Diagrammet visar en kostnadsberäkning som baserar sig på mätningar gjorda i en personalrestaurang som diskar ca 250 korgar per dag/ 250 dagar per år. 600 000 400 000 Metos ICS+ Standard diskmaskin Metos Master 380 Investering 0 kronor Driftskostnad 1.140.000 kronor Total kostnad 1.140.000 kronor (beräknad på 12 år) 40 öre/korg med båda programmen 200 000 Metos 213 ICS+ Investering 210.000 kronor Driftskostnad 330.000 kronor Total kostnad 590.000 kronor (beräknad på 12 år) År 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 313

METOS ICS+ TUNNELDISKMASKINER Den nya generationen ICS+ Ny lösning på gammalt problem Problem 3 I traditionella tunneldiskmaskiner är principen för matningen sådan, att rörelsen av vaggan är lika stor framåt som bakåt. När matningens rörelse är återgående hålls korgen fast av hakar, så att korgen står stilla, vilket betyder att korgen står stilla i maskinen 50 % av tiden. I slutsköljen får detta en negativ inverkan på resultatet, ojämnt sköljresultat beroende på ojämn fördelning av sköljvattnet. Detta medför att en del av godset får mångdubbelt mer sköljvatten jämfört med det andra. Lösning 3 DTS Double Transport System I de nya ICS+ maskinerna används ett dubbelmatningssystem. DTS gör att korgen nästan inte står stilla alls under diskning och sköljning. Denna teknik säkerställer en jämnare sköljvattenfördelning och möjliggör det bästa tänkbara sköljresultatet. DTS - Double Transport System I den nya ICS+ maskinen med DTS fördelas slutsköljningsvattnet jämnare över varje glas. Andra korgen med stående glas illustrerar mängden slutsköljningsvatten som används till varje glas i en ICS+ med DTS. Så gott som alla glas har fått nästan samma mängd vatten. Traditionell tunneldisk I traditionella tunneldiskmaskiner fördelas slutsköljningsvattnet ojämnt. Detta beror på att korgen står stilla 50 % av tiden i slutsköljningszonen. Andra korgen med stående glas, illustrerar mängden slutsköljningsvatten som används till varje glas i en traditionell tunneldiskmaskin. Bilden visar att några glas, fått enbart 20 % av vattnet i jämförelse med de glas som stått stilla i slutsköljningszonen. 314

METOS ICS+ TUNNELDISKMASKINER Användaren har full kontroll Justerbar kontakttid med konstant vattenmängd och sköljtid. Den nya ICS+ med sex olika program Kontakttiden är en av huvudfaktorerna för ett lyckat diskresultat. Med kontakttid menas, tiden från fördiskzonen med kem till början av färskvattensköljen. Enligt den tyska DIN 10510 skall kontakttiden i en tunneldiskmaskin vara 120 sekunder. Även med kortare kontakttider kan ett godkänt diskresultat uppnås. Kontrollen över kontakttiden är alltid viktig. Metos ICS+ kontrollpanel Med nya Metos ICS+ erbjuds en bättre kontroll över kontakttiden än på någon annan korgtunneldiskmaskin. Kontakttid kontrollpanel Maskinpanel Kontrollpanel för kontakttiden Enkel justering av kontakttid. På Metos 153 ICS+ maskinen kan kontakttiden justeras från 40 sekunder till 160 sekunder. Lättsmutsad disk så som brickor kan diskas med kortare kontakttid än hårt smutsad disk, som kräver längre kontakttid. Den nya Metos ICS+ maskinenerna visar information för användaren på panelen. Följande information visas: Washing: Diskning pågår. Rinsing: Sköljning är på. Washing och rinsing lyser samtidigt under transportdisk. Next basket: Maskinen står i stand-by läge och väntar på nästa korg. Maskinen placerar korgarna i kö och tomgångskörningen minskar. Disk och skölj är inte på, matningen står stilla. Maskinpanel Användainstruktioner visas på displayen (olika språk är möjliga). Displayen visar information om diskprocessen. Displayen erbjuder förklarande guidning. Maskinen varnar om vattenförsörjningen bryts, överfyllnadsröret inte är på plats eller om maskinen av någon anledning inte är klar för att användning. HACCP Systemet kontrollerar temperaturen i disk- och sköljtankarna och varnar vid för låga temperaturer. Maskinen kontrollerar vattenflödet och ger ett perfekt sköljresultat. Diagnostik Antalet diskade korgar och vattenförbrukningen kan avläsas på displayen. Felmeddelanden visas i displayen. Vid service kan funktionerna för de viktigaste komponenterna enkelt testas. 315

METOS ICS+ OCH WD E TUNNELDISKMASKINER Intelligent Control System Den effektiva spolningen uppoch nedifrån täcker hela diskkorgen. Det stora diskrummet är lätt att rengöra. Alla vattenanslutningar är placerade ovanpå och maskinens rygg är slät. Eftersom all service kan göras framifrån kan maskinen placeras väldigt nära en vägg, vilket sparar viktigt utrymme i diskrummet. Finslipade former. Stora och släta ytor som är lätta att hålla rena. Dubbel slutsköljning är standard i alla maskiner vilket gör att vattenförbrukningen minimeras. Alla tankarna kan tömmas med en spak. Avloppstätningar och nivårör stängs automatiskt när slutköljningslucka stängs. 316

METOS ICS+ OCH WD E TUNNELDISKMASKINER Marknadens effektivaste värmeåtervinning som dessutom är lätt att rengöra. Regelbunden rengöring garanterar bästa möjliga värmeåtervinning även i framtiden. Tryckreduceringsventil, magnetventiler och vattenmätare för kallt och varmt vatten är lättillgängliga i ventilskåpet. Genom ett tryck på en spärr kan luckorna tas bort för enkel rengöring på baksidan. De välbalanserade luckorna är lätta att öppna och stänga. Maskinerna har stora och effektiva silar och silkorgar som är lätttillgängliga. En stor silkorg behöver ej tömmas så ofta. Förbättrad hygien genom att inget diskvatten blir kvar i de vertikala pumparna när maskinen töms. Tack vare maskinens fria höjd är det enkelt att komma under den för rengöring av golvet. Avloppsröret är placerat i maskinens ram vilket också underlättar rengöring av golvet. 317

METOS ICS+ OCH WD E TUNNELDISKMASKINER Diskzoner Fördisk utan mellanskölj (1) I fördisken spolas godset med svagt diskmedelsblandat vatten med en temp. av ca 40 C. Överskottsvattnet från slutsköljningen tillförs zonen. Temperaturen regleras genom en termostatstyrd kallvattenpåfyllning. Fördisk med mellanskölj (2) Funktionen är den samma som i fördisken utan mellanskölj. Mellansköljen spolar av diskgodset innan det lämnar zonen. Därmed minskas nedsmutsningen av vattnet i kemdisken. Maskinen kan då användas längre tid utan vattenbyte i kemdisktanken. Detta sparar både vatten och diskmedel. Kemdisk (3) I kemdisken spolas godset med 60-gradigt diskvatten. Fett kräver över 50-gradigt vatten för att lösas ordentligt och diskmedlet fungerar bäst vid ca 60 C. Dubbel slutsköljning (4) Dubbel slutsköljning ger bästa möjliga sköljresultat (t.ex. perfekt rena glas), samtidigt minskar förbrukningen av färskt slutsköljningsvatten. Sköljningen sker först med recirkulerande vatten och därefter i 85-gradigt färskvatten. Ca 25% av överskottvattnet från zonen tillförs kemdisktanken. Resterande 75% leds till fördisken (211E, 213) samt till mellansköljen (241E, 331E, 421E, 243, 333, 423).. Metos 151E, 153 ICS+ Metos 241E, 243 ICS+ Metos 421E, 423 ICS+ Metos 211E, 213 ICS+ Metos 331E, 333 ICS+ 318

METOS ICS+ OCH WD E TUNNELDISKMASKINER 1. Diskramp fördiskzon 2. Mellansköljramp 3. Diskramp kemdiskzon 4. Kondensfläkt 5. Utblåsning från kondensfläkt 6. Kallvatten 7. Varmvatten 8. Kondensbatteri 9. Sköljramp för recirkulerande skölj 10. Slutsköljningsramp 11. Luftinsug till kondensbatteriet 12. Genomströmmare 13. Tank för recirkulerande skölj 14. Pump för recirkulerande skölj och mellanskölj 15. Kallvatten för nedkylning av fördiskzonen 319

METOS 153/213/243/333/423 ICS+ TEKNISK DATA Metos 153 ICS+ Metos 213 ICS+ Metos 243 ICS+ Metos 333 ICS+ Modell Art. nr (höger-vänster) Art. nr (vänster-höger) Längd i mm* Bredd i mm Höjd i mm, stängd lucka Höjd i mm, öppen lucka/serviceutrymme Korgstorlek Yttemperatur ** Ljudnivå db (A) *** Vikt utan emballage, kg Emballagevikt, kg Värmeåtervinning, kylyta, m 2 Kondensfläkt, kapacitet, m 3 /timme Ventilation av maskinen, m 3 /timme Tankvolym, fördisk, liter Tankvolym, kemdisk, liter Tankvolym, slutskölj, liter Tankvolym, totalt, liter Kapacitet DIN 10510, korgar/timme Kallvattenförbrukning Slutskölj/liter/korg Rekommenderad kapacitet, korgar/timme Kallvattenförbrukning Slutsköljningsvattenförbruk/liter/korg Max. kapacitet, korgar/timme Kallvattenförbruk Slutskölj/liter/korg Kontakttid minimum Kontakttid maximum Pumpmotor, fördisk, kw Pumpmotor, kemdisk, kw Pumpmotor, slutskölj, kw Matningsmotor, kw Kondensfläkt, kw Tankvärme, kemdisk, kw Genomströmmare slutskölj, kw Totalt kw 400V 3N~ huvudsäkring, (A) 400V 3N~ max anslutningarea (L1-L3,N,PE) Cu mm 2 153 ICS+ 213 ICS+ 243 ICS+ 333 ICS+ 423 ICS+ 4218024 4218028 4218032 4218036 4218094 4218026 4218030 4218034 4218038 4218090 1655 2255 2555 3455 4355 697 697 697 697 697 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1950/2100 1950/2100 1950/2100 1950/2100 1950/2100 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 35 C 35 C 35 C 35 C 35 C 68 68 68 68 68 370 455 485 605 725 30 55 65 75 85 25 25 25 25 25 200 200 200 200 200 1000 1200 1200 1400 1600-51 77 77 77 100 100 100 2 x 100 3 x 100 6 6 6 6 6 106 157 183 283 383 75 110 128 183 236 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 70-150 100-200 110-210 150-250 180-275 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 210 210 210 250 285 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 40 60 70 80 100 160 180 180 200 220-1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 2 x 1,5 3 x 1,5 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 12 12 12 2 x 9 3 x 9 2 x 9 2 x 12 2 x 12 2 x 12 2 x 12 31,9 39,4 39,4 46,8 57,3 50 63 63 80 100 35 35 35 35 35 Tillbehör Eluppvärmd T-60, T-90 och hörntorkzon Total effekt, kw 400V 3N~ huvudsäkring (A) Eluppvärmd torkzon T-180 Total effekt, kw 400V 3N~ huvudsäkring (A) 38,6 46,1 46,1 53,6 64,1 63 80 80 100 125 45,4 52,8 52,8 60,4 70,1 63 100 100 100 125 Metos 423 ICS+ * installationslängd ** vid rumstemperatur +20 C. *** uppmätt 1 meter från maskinen Installationsritning se sidan 410-411 320

METOS WD 151E/211E/241E/331E/421E TEKNISK DATA Metos WD är en pålitlig traditionell korgtunneldiskmaskin. De flesta av de tekninska detaljerna är liknande de i ICS+ modellerna. Kontroll och transport systemen skiljer från maskiner med ICS+ teknologin. HACCP är enkel. Maskinen visar konternuerligt vad som sker, temperaturen kan läsas av på panelen. Driftsäkra och kostnadseffektiva tunnelmaskiner med Wexiodisk unika och flexibla matningssytem. Ett heltäckande sortiment med kapacitet 70-250 korgar per timme. Maskinerna ger bra arbetsmiljö och optimalt diskresultat. HACCP-funktionen i den elektroniska styrningen övervakar diskprocessen. Maximal åtkomlighet i alla diskzoner genom stora välbalanserade skjutluckor. Luckorna är dessutom avtagbara för rengöring på baksidan. Genom den unika korgmatningen kan operatören styra kontakttid såväl som kapacitet beroende på diskgodsets smutsighet. Som standard är samtliga tunneldiskmaskiner isolerade för värme och ljud vilket förbättrar arbetsmiljön i diskrummet. Kan förses med förspolningszon, torkzon, inmatningsbänkar, rullbanor, kurvor, hörnmatare och transportörer. Metos WD kontrollpanel Art. Nr Art. nr (höger-vänster) Art. nr (vänster-höger) Tunnelmaskinerna är mycket servicevänliga med samtliga komponenter i maskinen lättåtkomliga. Då all service kan göras framifrån och alla vattenanslutningar placerade ovanpå, kan maskinen placeras intill en väg och spara viktig utrymme. WD 151E WD 211E WD 241E WD 331E WD-421E 4219001 4219026 4219058 4219072 4219019 4219033 4219065 4219097 Längd i mm* Bredd i mm Höjd i mm, stängd lucka Höjd i mm, öppen lucka/serviceutrymme Kapacitet, korgar/timme ** Korgstorlek Yttemperatur *** Ljudnivå db (A) **** Vikt utan emballage, kg Emballagevikt, kg Värmeåtervinning, kylyta, m 2 Kondensfläkt, kapacitet, m 3 /timme Ventilation diskrum, m 3 /timme Tankvolym, fördisk, liter Tankvolym, kemdisk, liter Tankvolym, slutskölj, liter Tankvolym, totalt, liter Slutskölj/liter/korg Pumpmotor, fördisk, kw Pumpmotor, kemdisk, kw Pumpmotor, slutskölj, kw Matningsmotor, kw Kondensfläkt, kw Tankvärme, kemdisk, kw Genomströmmare slutskölj, kw Totalt kw 400V 3N~ huvudsäkring, (A) 400V 3N~ max anslutningare (L1-L3,N,PE) Cu mm 2 1655 2255 2555 3455 4355 697 697 697 697 697 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1395/1675 1950/2100 1950/2100 1950/2100 1950/2100 1950/2100 120 150 160 210 210 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 500 35 C 35 C 35 C 35 C 35 C 68 68 68 68 68 370 455 485 605 725 30 55 65 75 85 25 25 25 25 25 200 200 200 200 200 1000 1200 1200 1400 1600-51 77 77 77 100 100 100 2x100 3x100 6 6 6 6 6 106 157 183 283 383 1,9 1,8 1,8 1,8 1,8-1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 2x1,5 3x1,5 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 12 12 12 2x9 3x9 2x9 2x12 2x12 2x12 2x12 31,9 39,4 39,4 46,8 57,3 50 63 63 80 100 35 35 35 35 * installationslängd ** fabriksinställning. Kan programmeras om vid behov. *** vid rumstemperatur +20 C. **** uppmätt 1 meter från maskinen Installationsritning se sidan 410-411 321

TILLÄGGSUTRUSTNING METOS ICS+ -FÖRSPOLNINGSZON Manuell förspolning av diskgods kan ersättas med en förspolningszon som kopplas till diskmaskinen. Förspolningszonen sparar både vatten och arbete. I den för 153/151E avsedda förspolningszonen spolas diskgodset först med kallt vatten upp- och nedifrån och därefter med recirkulerande slutsköljvatten nedifrån. Till 213-423/211-421E maskinerna med förspolningszon ansluts en fördiskzon som återanvänder fördiskvattnet. Sillådan som dras ut framifrån kan tömmas utan att maskinen måste stängas av. Förspolningszon Art.nr Installationslängd mm Pris H-V 153/151E 4196636 400 17 610 V-H 153/151E 4196643 400 17 610 H-V 213-423/211-421E 4196668 400 34 570 V-H 213-423/211-421E 4196675 400 34 570 METOS ICS+ - TORKZON Diskmaskinen kan förses med torkzon T-60, T-80, T-90 eller T-180. En kraftig fläkt blåser varm luft över diskgodset. Torkzonen är framför allt användbar vid diskgods med liten värmeackumulerande förmåga som plastbrickor. Fläktens fördelningsspjäll ger en riktad fördelning av den varma luften och energiförbrukningen minskar. En del av den tillförda energin utnyttjas av kondensbatteriet, som värmer upp inkommande kallvatten. T-60, T-80 och T-90 har en värmeeffekt på 6 kw, T-180 har 2x6 kw. Till maskinerna finns även hörntorkare, där torkzonen är byggd på en driven kurva. Torkzon T-80 Art.nr Total anslutningseffekt med torkzon kw Torkzon H-V V-H 153/151 213/211 243/241 333/331 423/421 Inst.längd Pris T-60 4196682 4196717 38,6 46,1 46,1 53,6 62,6 600 mm 43 150 T-80 4196684 4196719 38,6 46,1 46,1 53,6 62,6 800 mm T-90 4196749 4196756 38,6 46,1 46,1 53,6 62,6 900 mm 53 740 T-180 4196795 4196805 45,4 52,8 52,8 60,4 69,4 1800 mm 82 930 *Hörntork 90 /180 4196770 4196775 38,6 46,1 46,1 53,6 62,6 820 mm 35 550 4552102 Motordriven kurva för hörntork 180 grader 780 mm 37 460 4552104 Motordriven kurva för hörntork 90 grader 780 mm 27 300 *avsedd för motordriven kurva METOS ICS+ -HÖRNMATNING Hörntorkzon T-80 Hörnmatningen klarar av inmatning på ett mindre utrymme. Den kopplas till maskinens matare och någon extra motor behövs ej. Hörnmatningen finns för både höger- och vänstermatade maskiner. Stativet är tillverkat i rostfritt stål och försett med ställbara plastfötter. Standard längd 630 mm. Speciallängder 630-2000 mm. Hörnmatning Art.nr Installationslängd mm Pris Metos ICS+ 4196844 630 10 660 Metos WD 4196846 630 10 660 Hörnmatningen klarar av inmatning på ett mindre utrymme. KOPPLINGSSET Om det kopplas en motorförsedd in- och utmatning av diskkorgar till maskinen, kommer deras funktion att kopplas till diskmaskinens styrning. Inmatningens funktion styrs från diskmaskinen ( t.ex. timerstyrd bassängsköljning). För dessa funktioner bör maskinen utrustas med kopplingsset. TRYCKSTEGRINGSPUMP En tryckstegringspump används när trycket är under 250 kpa Tryckstegringspump Art.nr Pris Metos ICS/WD 4196989 9 070 Kopplingsset Art.nr Pris Inmatningskontaktor WD-E och ICS 4196932 Utmatningskontaktor WD-E 4196964 Utmatningskontaktor ICS 4197007 Kontaktor för in- och utmatning WD-E 4197005 Kontaktor för in- och utmatning ICS 4197009 Timer till trågspolning 4197021 Timer till basängspolning 4197024 För försploningszon i kurva 4197015 För rak försploningszon 4197018 För förspolningsmaskinens tryckstegringspump 4197027 Vattenanslutning från tunneldiskmaskin för PRM 60/90 4196941 322

METOS WD-PRM FÖRSPOLNINGSMASKIN Metos WD-PRM ersätter manuell förspolning. Driftsekonomin med WD-PRM är i toppklass tack vare att förspolningsmaskinen använder recirkulerande vatten. Maskinen återanvänder vattnet från Metos ICS+ tunneldiskmaskin. Endast fyllningen av WD-PRM sker med färskvatten (30 liter). Besparingen är stor, då ingen manuell förspolning med färskvatten behövs. Metos WD-PRM ansluts med Nordieflex sorteringsenhet. Nordiflexbandet passerar genom förspolningsmaskinen ända till diskmaskinen och därigenom möjliggörs lätt och effektivt arbete med disksortering, då ingen manuell korgmatning eller förspolning krävs. WD-PRM sköljer diskgodset med ett stort flöde vatten som har en temperatur av ca 40 C. Vattnet från diskmaskinen innehåller vanligtvis lite diskmedel. Det effektiva spolsystemet i WD-PRM sköljer bort matresterna och ger en blötläggningseffekt under tiden då korgen transporteras till diskmaskinen. Detta ger stora fördelar speciellt vid diskning av gods med intorkade matrester. WD-PRM hjälper till att hålla diskvattnet rent under långa diskpass och ger därigenom en optimal driftsekonomi samtidigt som bästa diskresultat erhålls. Bandet från Nordieflex sorteringsenhet transporterar korgarna genom förspolnings mas ki nen (på bilden PRM 90) och sen vidare till tunneldiskmas kinen. WD-PRM finns i två utföranden: PRM 60 för rak installation och PRM 90 för hörninstallation. Maskinen är enkel att installera och de vanligaste serviceåtgärderna kan utföras från maskinens framsida. Metos Art.nr Mått mm WD-PRM 90 V-H kurva 4218040 950x950x1700 WD-PRM 60 V-H på rak del 4218042 600x670x1700 WD-PRM 90 H-V kurva 4196677 950x950x1700 WD-PRM 60 H-V på rak del 4196679 600x670x1700 PRM tilläggsutrustning 4208130 Installationspaket till transportör för PRM 90 förspolningsmaskin* 4208120 Installationspaket till transportör för PRM 60 förspolningsmaskin* 4208122 Maskindriven inmatning PRM60 E, 1200 mm** 4208123 Maskindriven inmatning PRM60 ICS+, 1200 mm** 4208124 Maskindriven inmatning PRM60 E, 900 mm** 4208125 Maskindriven inmatning PRM60 ICS+, 900 mm** * Ej med maskindriven inmatning ** Kräver inte installationspaket för transportör (4208130 och 4208120) Installationritning se s. 412. Teknisk data Total anslutningseffekt Pump Flöde Vattenanslutning KV Vattenanslutning VV Vattenanslutning från tunneldiskmaskin PP rör Avlopp PP rör Tankkapacitet 3 x 400V 0,80 kw 10A 0,75 kw 350 liter/min. R 1/2 inv. R 1/2 inv. 50 mm 50 mm 30 liter Effektiva dubbla silar Diskarmar som enkelt kan tas bort för rengöring 323

METOS BASSÄNGBANOR FÖR KORGTUNNELMASKINER Metos bassängbana är i helt rostfritt utförande och försedd med glidskenor för korgar. Bassängbanan har en löstagbar sillåda, avloppsventil och justerbara fötter. Bassängbanan är 300 mm djup. Anslutningsplåtar finns som tillläggsutrustning i längderna 100, 200, 300 eller 500 mm. Bassängbanorna är försedda med stänkskydd. För extra förvaringmöjligheter finns gallerhyllor att beställa. Gallerhyllorna är enkla att ta loss för rengöring. Det finns också en praktisk avlastningsyta för korgar att beställa (fästes på den fria sidan av bassängbanan). Bassängbana Art.nr Yttermått mm Installationslängd Pris 700-11-3 4552316 1100x590x880±25 1400 mm 7 200 700-6-3 4552320 600x590x880±25 900 mm 6 860 700D-6-3, 2 bassäng 4552332 1200x590x880±25 1500 mm 7 020 Tillbehör Art.nr Mått mm Passar till Pris Gallerhylla 4552324 600x590 700-6-3, 700-6-5 760 Gallerhylla 4552326 1100x590 700-11-3, 700-11-5 1 250 Gallerhylla 4552328 1200x590 700D-6-3, 700D-6-5 1 510 Avlastningsplan 4552325 500x590 1 300 Förspolningsbänken 700-11-3 med stor bassäng. Den bänkfasta förspolningsduschen ansluts med hjälp av en fastsättningsadapter. Stänkskydd kan endast användas tillsammans med väggmonterade förspolningsduschar. Anslutningsdel, stänkskydd och fastsättningsadapter är standardutrustning. METOS MOTORDRIVNA KORGBANA Metos motordrivna korgbana med koniska rullar anslutas till diskmaskinens utmatning. Fungerar med samtliga diskkorgar och diskmaskiner. En unik konstruktion garanterar en mjuk korgtransport. Konstruktion är i rostfritt stål med ställbara fötter och avloppsanslutning på botten. I sortimentet finns både 90 och 180 kurvor. Kurva ICS+/WD Mått mm Pris 445 180 4552102 780x1400x875±25 33 560 446 90 4552104 780x780x875±25 24 460 Passar till alla Metos korgtunnelmaskiner. Kurvan har en 100 mm rullsektion. Tillbehör Rullsektion 454 4552106 längd 300 mm 180 korgbana 324 90 korgbana Som tilläggsutrustning finns en 300 mm rullsektion för anslutning till kurvans rullsektion. Standard 100 mm rullsektion.

METOS RULLBANOR Rullsektionen är lätt att ta ut och rengöra Fast rullbana med två gejdersektioner Metos rullbana ansluts till diskmaskinens utmatning eller till kurvan. Rullbanan är av rostfritt stål. Slitstarka, avlånga plastrullar sektionvis placerade är enkelt löstagbara för rengöring. Avlopp på botten av rullbana eller anslutning till kurvans avlopp. Rostfri hylla och gejdersektioner med rostfria gejdrar för lagring an diskkorgar 500x500 mm. Ändlägesbrytare inklusive ledningsdragning i rostfritt rör ingår i leveransen. Justerbar i höjd. Utsvängbar rullbana har fyra 125 mm hjul, varav två med broms. Om rullbanan ansluts till en 180 graders kurva rekomenderas en utsvängbar rullbana. Utsvängbar rullbana för 180 graders motordriven kurva Art.nr Mått mm gejdersektioner Pris 460-3 4552140 1585x630x875±25 2 11 880 460-4 4552142 2110x630x875±25 3 13 690 Fast rullbana för 90 motordriven kurva 465-3 4552150 1585x630x875±25 2 11 030 465-4 4552152 2110x630x875±25 3 12 820 Avlastningsbord Fast rullbana med anslutning till diskmaskin 465-3D-WD 4552149 1585x630x875±25 2 10 470 465-4D-WD 4552151 2110x630x875±25 3 12 180 465-3D-MM 4552153 1585x630x875±25 2 10 470 465-4D-MM 4552155 2110x630x875±25 3 12 180 Tillbehör Avlastningsbord 4552100 500x300 430 TALLRIKSKASSETTHÅLLARE Kassetthållare för väggmontage Art.nr Längd mm Pris 502-2 4552168 1120 830 502-3 4552170 1660 1 070 502-4 4552172 2200 1 470 Kassetthållare för montering på torkbana se s. 297 eller rullbana. Art.nr Längd mm Pris 502T-1 4552173 960 2 600 502T-2 4552174 1120 2 600 502T-3 4552176 1485 2 920 502T-4 4552178 2010 3 150 502T-5 4552180 2535 3 480 502T-6 4552182 3060 3 480 325

METOS ENHET FÖR INLÄMNING OCH SORTERING AV DISK Inlämnings och sorteringsenheterna minskar och underlättar sorteringen av diskgods. Beroende på kökstyp placerar matgäster eller serverings/kökspersonal diskgodset i korgar. De fyllda korgarna förflyttas sedan till en transportör eller en rullbana och förs vidare till en diskmaskin. Från ett hyllplan ovanför flyttas tomma korgar ner på korggallret. Korggallren är löstagbara och kan diskas i maskin. På sorteringsenheten kan korgarna även förflyttas i sidled. I Metos sortimentet finns tre basmodeller av inlämnings- och sorteringsenheter. En är automatisk försedd med motordriven transportör, den andra är en manuell enhet som fungerar med rullar och den tredje har det automatiska HI-LO systemet integrerat med brickinlämning. Grundregeln är att det blir ekonomiskt lönsamt att investera i ett automatiskt system då volymen ökar eftersom behovet av arbetskraft då minskar. Automatiska inlämningsenheter delas upp i självinlämning och restauranginlämning. Restauranginlämningsenheten är försedd med korg- och sorteringshylla, självinlämningsenheten med rak korghylla. Vid planering av inlämningsenheterna har speciell uppmärksamhet fästs vid att de skall vara enkla att rengöra, ergonomiska samt driftssäkra. Hygienen ga- ranteras av att stom- och bassängkonstruktionen är av rostfritt AISI 304-stål och transportörens komponenter är av mekaniskt och kemiskt testat material. För att optimera ergonomin levereras enheterna med justerbar arbetshöjd. Det automatiska systemets hållbarhet förlängs bl.a. av välskyddade kullager och ett eget välskyddat elskåp. Systemets enhetliga delar gör att monteringen går snabbt och förkortar därmed installationstid. Transportörens välskyddade kullager säkerställer lång hållbarhet. I hygientransportörens och Easy Clean -självbetjäningsmodellen finns en kurva som skiljer lite på korgarna och därmed förs den smidigt framåt. På detta sätt behövs inga separata korgstoppare, matning av korgar fungerar utan avbrott och ingen kapacitet går förlorad. 326

METOS WD EASY CLEAN -INLÄMNINGSENHET Inlämningsenheternas viktigaste egenskaper är att de är enkla att rengöra och har en god ergonomi. Detta har även varit utgångspunkter vid planeringen av nya Metos WD Easy Clean. Det nästa ljudlösa transportbandet, som är lätt att rengöra, transportelement som kan lyftas upp, löstagbara korggaller och stora silplåtar som kan tömmas från sidan gör både användning och rengöring enkel. Förutom den inbesparade städtiden erbjuder Easy Clean även många andra förmåner, vilka tydliggörs bl.a. i den förbättrade ergonomin. T.ex. hjälper det justerbara (både i sidled och avstånd) mellanhyllplanet till att hitta rätt arbetsställning. Med hjälp av ett brett urval av tilläggsutrustning kan Easy Clean smidigt anpassas till olika verksamhetsmiljöer. I leveransen ingår motorenhet Automatisk Metos Easy Clean självinlämningsenhet. I priset ingår spolramp för manuell bassängspolning, löstagbara korggaller, silplåt, korghyllor och motorenhet. Tilläggsutrustning se sid. 329 Metos Easy Clean ansluten till diskmaskin med Metos PRM- fördiskmaskin placerad mellan enheterna. Löstagbart brickstöd fastspänd i korggallret. Tilläggsutrustning. Den lutande och den raka hyllans höjd och avstånd kan justeras liksom korghörn. En öppen bassängkonstruktion underlättar rengöring av enheten. Vid behov kan transportören lyftas upp. I leveransen ingår motorenhet Den tillräkliga lutningen gör att alla matrester samlas på botten. Transportören är nästan ljudlös och lätt att rengöra. Automatisk Metos Easy Clean restauranginlämningsenhet. I priset ingår spolramp för manuell bassängspolning, löstagbart korggaller, silplåt, lutande korghyllor och motorenhet. Tilläggsutrustning se sid. 329 Metos Easy Clean Självinlämningsenhet Restauranginlämningsenhet Mått mm Elanslutning H-V V-H H-V V-H Metos Easy Clean 4A 4246230 4246233 4246242 4246245 2650 x 1105 x 870/1685 400V 3N~ 50Hz 60W 10A Metos Easy Clean 5A 4246231 4246234 4246243 4246246 3150 x 1105 x 870/1685 400V 3N~ 50Hz 60W 10A Metos Easy Clean 6A 4246232 4246235 4246244 4246247 3650 x 1105 x 870/1685 400V 3N~ 50Hz 60W 10A Metos Easy Clean 4A 90 4246236 4246239 4246248 4246251 3100 x 1105 x 870/1685 400V 3N~ 50Hz 60W 10A Metos Easy Clean 5A 90 4246237 4246240 4246249 4246252 3600 x 1105 x 870/1685 400V 3N~ 50Hz 60W 10A Metos Easy Clean 6A 90 4246238 4246241 4246250 4246253 4100 x 1105 x 870/1685 400V 3N~ 50Hz 60W 10A 327

MANUELL ENHET FÖR INLÄMNING OCH SORTERING AV DISK Den manuella inlämningsenheten fungerar med rullar. I priset ingår spolramp för manuell bassängspolning, löstagbara korggaller, silplåt och en rak korghylla. Tilläggsutrustning se sid. 329 Metos ICS+ inlämningsenhet Art.nr H-V Art.nr V-H Mått mm Metos 4 4197984 4197981 2150x1130x850/1600 Metos 5 4197985 4197982 2650x1130x850/1600 Metos 6 4197986 4197983 3150x1130x850/1600 Metos 4 90 4197990 4197987 2150x1130x850/1600 Metos 5 90 4197991 4197988 2650x1130x850/1600 Metos 6 90 4197992 4197989 3150x1130x850/1600 328

METOS ENHET FÖR INLÄMNING OCH SORTERING AV DISK TILLÄGGSUTRUSTNING Tilläggsutrustning Art.nr Själv- Restaurang- Manuell inlämn.enhet inlämn.enhet inlämn.enhet Rengöringspistol 4197996 Rengöringspistol med slangvinda 4551900 Termostatblandare 4552034 Blandare 4552036 Förspolningsenhet, extern 4197993 Tryckstegringspump för förspolning Metos WD 4218417 Styrning förspolningszon, rak 4197018 Timer trågspolning 4197024 Styrning förspolningszon för tryckstegringspump 4197027 Kontaktor transportör 4196932 Brickstöd 4197999 Bricklastningsbord 4552038 Tidstyrd trågspolning 4218421 Lutande överhylla för 4 korgar 4218403 Lutande överhylla för 5 korgar 4218405 Lutande överhylla för 6 korgar 4218409 Den stora silen sorterar effektivt bort matrester och hindrar att avloppet blockeras. Som tillbehör finn även dubbelsil (4552046), med större hål i dess övre del (endast modeller med hygienkedja). PRM 60 förspolningsmaskin, integrerad 4208120 PRM 90 förspolningsmaskin, integrerad 4208130 Med brickkorgsbänk kan du skapa tex. en bypass för disk av brickor (tillval 4552038). Bänkskivan är nedfällbar vid behov. Blötläggningsbassäng för bestick (tillval 4552030) är ett tillbehör förbättrar diskresultatet. Blötläggningen minskar risken för att matrester hamnar i diskvattnet. Tack vare handtagen går korgen lätt att lyfta och man behöver inte stoppa ner händerna i blötläggningsvattnet (endast modeller med hygienkedja). Kran med blandare kan beställas separat (4552032) vilket underlättar arbetet. Rengöringspistol med slangvinda är ett praktiskt hjälpmedel vid rengöring av enheten (tillval 4551900). Slangen förvaras upprullad då den inte används och är 8 meter. Termostatblandare på bilden är tillval (4552034). En vanlig blandare kan också beställas som tillval (4552036). Avställningshylla för brickor är möjlig som tillval (4197999) för restauranginlämningsenheter. Servitören kan ställa brickan på denna när han/ hon sorterar, vilket underlättar arbetet. Avställningshyllan är löstagbar och är ett bra alternativ i trånga utrymmen om det inte finns plats för brickbana. Flera hyllor kan användas i samma enhet vid behov. 329

METOS AUTOMATISKA ENHET HI-LO FÖR INLÄMNING OCH SORTERING AV DISK MED INTEGRERAD BRICKTRANSPORTÖR Korgmatningen till Metos HI-LO automatiska sorteringsenhet kan också förverkligas med hjälp av Metos Easy Clean inlämningsenheter. Kombinationen på bilden har korgtransportör med hygienskena. Metos automatiska enhet HI-LO för inlämning och sortering av disk med integrerad bricktransportör erbjuder en effektiv och ergonomisk lösning för disksortering. Brickinlämningssystemet lämpar sig för personalrestauranger där kunderna inte ska handha smutsig disk. I ett system med brickinlämning tar gästen sin bricka med disk, från matsalen till brickbandet, ställer den på brickbanan som automatiskt transporterar disken till diskrummet. Vid en HI-LO enhet arbetar personalen med att sortera skräp, matrester och diskgods i korgar. Brickan går vidare på bandet och kan samlas upp i en brickdispenser för smutsiga brickor, ett bra system är att diska brickor efter att övrig disk är klar. En automatisk HI-LO enhet har korgmatning. När korgen är full skjut korgen på mataren som transporterar in korgen i diskmaskinen. Att arbeta med HI-LO systemet innebär god ergonomi. Brickbanans höjd kan anpassas till ett minimum (beroende på diskgods) av fabriken. Med en rätt utformad HI-LO enhet undviker man ryggproblem, onödiga höga lyft, vridningar och annat fysiskt tungt arbete. En eller flera, beroende på kapacitet, kan arbeta vid en HI-LO enhet. Den användarvänliga automatiseringen är mycket arbetsbesparande i jämförelse med traditionell hantering. HI-LO systemet är alltid dimensionerat och skräddarsytt för kundens behov. Med de breda tillbehörssortiment blir det succé i varje diskrum. För mer information tala med din Metossäljare. 330

METOS ENHET FÖR INLÄMNING OCH SORTERING AV DISK De löstagbara korggallren kan diskas i maskin. Rengöringen av bassängen blir enkel när korggallerna är borttagna. Den perfekta lutningen gör att alla matrester samlas på botten. För att garantera hygienen har Metos enheten en spolramp för bassängen. Som tillval även med timerfunktion (4218421 + 4197024). Matresterna som sköljs av rinner ner och samlas i den stora silen som enkelt töms. Med dessa funktioner garanteras en ren och luktfri enhet. Tack vare den öppna konstruktionen av hygienkedjan är rengöring möjlig utan borstning eller lyftande av kedjan. Drivningen av kedjan är inte i vägen för rengöringen. Botten av bassängen lutar ned mot silen. För att ytterligare garantera hygienen är Metos enheten utrustad med en funktion för kedjespolning som standard och den fungerar genom manuell ventil eller med timerfunktion (tilläggsutrustning 4552050 + 4197021). När kedjan spolas regelbundet samlas inte smuts på kedjan utan det lösgörs lätt. Sorterings- med integrerad brickinlämningsenhet. HI-LO systems är alltid anpassade och skräddarsydda för kundens behov. På bilden tillval: rengöringspistol med blandare med slanghållare, blötläggningsbassäng med blandare, dubbelsil och bänk för brickkorgar. På bild brickdispenser, avfallsvagn, skrapa och diskkorgar. Metos bricktransportör är pålitlig och tystgående. Tack vare en öppen konstruktion är den mycket lätt ett hålla ren. Livslängden förlängs och behovet av service minimeras med den metallarmerade bricktranportören. En detektor vid slutet av banan säkerställer att brickan är tom innan den travas. Porslinskross undviks. 331

METOS WD-B BANDDISKMASKINER Metos WD-B banddiskmaskier är utvecklade för att vara en väsentlig del i våra kunders disksystem. I utvecklingsarbetet har det tagits hänsyn till stränga hygien- och effektivitetskrav i sjukhusmiljöer. Metos långa erfarenhet av utveckling och tillverkning av bandmaskiner erbjuder strålande diskresultat, låga driftskostnader och en ergonomiskt riktigt planerad arbetsmiljö. Det finns banddiskmaskiner för varje behov; kapaciteten vid normal hastighet är 2000-4500 tallrikar i timmen. Maskinen är tillverkad av rostfritt stål, som tål tuff användning och är enkel att hålla ren. Maskinens släta insidor rengörs via de stora, lättöppnade luckorna. Spolarmarna kan enkelt lösgöras för rengöring. Sidorna på Metos WD- B banddiskmaskinens inmatning är löstagbara och de kan spolas av. Tack vare den effektiva ljud- och värmeisoleringen förblir värmeutstrålning och ljudnivå låg. Då arbetsmiljön inte belastas av extra värmeblir ventilationens energikostnader lägre. Värmeåtervinningen (ca 30kW) i maskinen minimerar uppvärmningsbehovet av färskvatten vid slutsköljning och recirkulerar vattnet från pumpsköljning till fördiskzonens mellansköljning. Detta minskar märkbart vattenåtgång och skölj- och diskmedelskostnader. Metos WD-B banddiskmaskinen har en tydlig display med text som standard. Disktiderna justeras enligt användarens behov och maskinen har två steglöst justerbara diskprogram som standard. Som tillval har maskinen pumpar med extra stor kapacitet samt tryckjustering och med dessa kan disk- 332

METOS WD-B BANDDISKMASKINER Brett transportband är standard. Effektiv bredd är 614 mm, total bredd är 677 mm. trycket anpassas även för grytdisk. För maskinen finns ett brett urval av olika band. Maskinens bredd kan ökas så att två GN1/1-kantiner i bredd kan placeras på bandet. Som standardutrustning har Metos WD-B en lång fördiskzon (1000 mm) som hindrar vattnet från fördiskzonen att förflyttas till kemdiskzonen. På detta sätt späds inte vattnet i kemdisktanken ut och diskmedel förbrukas inte i onödan. Även övrig oönskad förflyttning av vatten mellan tankar elimineras med maskinens 1000 mm långa diskzoner. Maskinens användarvänliga elektroniska styrning minskar störningar, då styrpanelen meddelar felaktig användning (meddelar bl.a. om öppna luckor, föremål som ramlat ner mellan band och stammen, temperatur osv.). Styrningen underlättar även servicearbete och därmed förkortas maskinens ståtid. Med hjälp av maskinens textpanel eller separata serviceinstrument ges felmeddelanden i klartext till den som servar maskinen och som då kan kontrollera olika funktioner och därmed snabbare hitta felen. Styrningen registrerar och samlar in information om diskmaskinens funktioner, vilka sen kan användas vid vidareutveckling av diskavdelningar (tex. vattenåtgång, strömningar, temperaturer osv.). Detta underlättar förverkligandet av diskavdelningens egenkontroll. Med hjälp av ett WD-INFO datasystem (tilläggsutrustning) kan den insamlade informationen läsas via en PC. Informationen blir enkel att följa upp t.ex. disksystemets kostnader eller miljöpåverkan. God hygien: skyddsplåtarna är enkla att ta bort och rengöra. Tack vare stora luckor är invändiga ytor enkla att hålla rena. Diskarmar och sliplåtar är lättåtkomliga och enkla att ta bort. Användarvänlig teknik och ergonomisk konstruktion. 333

METOS WD-B BANDDISKMASKINER Zon Zonlängd i mm WD-B 500 1 Inmatning 1125 2 Imkupa med förspolning, utsug 400x100, L=450 mm - 4 Kemdisk 1000 5 Dubbel slutskölj 1125 6 Torkzon 875 7 Utmatning 1125 Total längd 5250 mm WD-B 600 WD-B 700 WD-B 800 WD-B 900 1 Inmatning 900 2 Imkupa med utsug 400x100, L=300 mm - 3 Fördisk 1000 4 Kemdisk 1000 5 Dubbel slutskölj 1125 6 Torkzon 875 7 Utmatning 1125 Total längd 6025 mm 1 Inmatning 900 2 Imkupa med utsug 400x100, L=300 mm - 3 Fördisk 1000 4 Kemdisk 2000 5 Dubbel slutskölj 1125 6 Torkzon 875 7 Utmatning 1500 Total längd 7400 mm 1 Inmatning 900 2 Imkupa med utsug 400x100, L=300 mm - 3 Fördisk 1000 4 Kemdisk 2000 5 Dubbel slutskölj 1125 6 Torkzon 1500 7 Utmatning 1500 Total längd 8025 mm 1 Inmatning 900 2 Imkupa med utsug 400x100, L=300 mm - 3 Fördisk 1000 4 Kemdisk 3000 5 Dubbel slutskölj 1125 6 Torkzon 1500 7 Utmatning 1500 Total längd 9025 mm Tilläggsutrustning för standarddiskmaskiner - dubbelt vattentryck vid diskning - ånguppvärmning - elanslutning 200 V eller 230 V - inmatning, längd 900, 1125 eller 1500 mm - mellansköljning - 3.0 kw pumpar - stötskydd på maskinens framsida - avhärdat vatten för slutsköljning - utmatning, längd 900, 1125 eller 1500 mm - ljudspärr på ventilationskopplingen Skräddarsydda diskmaskiner Utöver standarsortiment bygger vi specialdiskmaskiner enligt behov. 334

METOS WD-B BANDDISKMASKINER Standardfingerband avsett för små, stora och djupa tallrikar, kaffegods, brickor och diskkorgar. Fingerband för brickor Fingerband med bestickkorgar, brickor och GN-kantiner. Fingerband för GN-kantiner Plattband för GN-kantiner, plastbackar och grytor. Fingerband med bestickkorgar för små, stora och djupa tallrikar, kaffegods, brickor, diskkorgar. Fingerband för tempritebrickor med lock. A = Standardbredd 980 mm. B = extra bred 980 + 67 mm. Fingerband för olika behov För WD-B maskinen finns flera olika standardfingerband för olika behov. Fingerbandet kan även byggas individuellt. Samtliga fingerband är utvecklade att klara tuff användning. Rätt konstruktion håller tallrikarna på plats under diskningen. Konstruktionen garanterar även att godset kan placeras optimalt för bästa diskresultat. Fingerbandet har olika platser för flata och djupa tallrikar. För ett optimerat diskresultat diskas flata och djupa tallrikar ur olika vinklar så att vattenduschen bättre når de ytor som skall diskas. 335

METOS WD-B BANDDISKMASKINER Torkzon WD-B-maskinen har en högeffektiv fläkt men en låg ljudnivå. Den heta luften som strömmar med hög hastighet, torkar effektivt diskgodset både uppifrån och från sidorna. Uppvärmd luft tas delvis inifrån torkzonen vilket sänker elkonsumtionen. Värmeåtervinning Den fuktiga heta ångan från slutsköljningen leds till ett kondensbatteri där den kyls med inkommande kallt vatten och kondenseras till vatten. Inkommande kallvatten strömmar genom kondensbatteriet och värms upp till ca 40ºC. Därefter höjs temperaturen till ca 50ºC i värmeväxlaren. Slutligen värms slutsköljvattnet upp till ca 85ºC i slutsköljtanken. Som standard använder maskinen endast kallvatten. 1 2 6 Ånguppvärmning (tilläggsutrustning) WD-B kan också fås med ånguppvärmning 150-250 kpa eller 50-140 kpa. 7 Säkerhet Om en lucka öppnas under diskningen stannar maskinen. Den start igen när luckan stängs. Ändlägesbrytaren stannar bandet när utmatat gods når dit. Maskinen fortsätter automatiskt när godset plockas bort. Säkerhetsventilen stannar maskinen om något föremål fastnat. När föremålet är avlägsnat kan maskinen startas igen. 336

METOS WD-B BANDDISKMASKINER Dubbelt slutsköljningssystem Genom dubbel slutsköljning garanteras en effektiv sköljning. Den sammanlagda effekten i dubbelslutsköljningen är ca 1000 liter i timmen, varav ca 600 liter består av recirkulerande vatten. Vid den sista sköljningen används ca 400 liter färskvatten i timmen. Ca 80 % av sköljvattnet leds via värmeväxlaren till fördiskzonen, mellansköljningen eller försköljningen och 20 % av sköljvattnet leds som spillvatten till disktanken. Mellansköljning (tilläggsutrustning) Efter fördiskningen kan mellansköljningszon anslutas till maskinen. Innan godset förs till diskzonen sköljs de med vatten som värmts upp i kondensbatteriet och med recirkulerat vatten. Mellansköljningen minskar nedsmutsningen av den kemtankens vatten och tiden mellan vattenbyten blir därmed längre. Detta sparar på både vatten och diskmedel och förbättrar diskresultatet. Temperatur 35-45ºC. 3 4 Dubbelt vattentryck (tilläggsutrustning) Brytare med vilken den lägre diskarmens tryck kan fördubblas. Kan användas vid mycket smutsigt diskgods. 5 8 Förlängd kemdiskzon (tilläggsutrustning) Den första kemdiskzonen kan förlängas med 250 eller 500 mm. Den förlängda zonen behövs när man diskar långa föremål och den minskar förflyttning av vatten mellan disktankarna. Den förlängda zonen förlänger kontakttiden och höjer maskinens kapacitet. 9 Automatisk funktion En fotocell reagerar på diskgods som matas in och maskinen startas automatiskt. Diskning och sköljning startar efterhand som godset når zonerna. Maskinen stannar automatiskt när allt inmatat gods är diskat. 337

METOS WD-B BANDDISKMASKINER Teknisk information, kapacitet 500 600 700 800 900 Bandhastighet 2 min matningshastighet DIN 10510 m/min. 0,7-1,5 0,9-1,7 1,5-2,3 1,5-2,3 1,7-2,7 Max. utvändig temperatur 20ºC i rumstemperatur, ºC 35 35 35 35 35 Ljudnivå db(a) * 70 70 70 70 70 Kondensbatteriets yta, m 2 52 52 52 52 52 Kondensfläkt, kapacitet, m 3 /h 900 900 900 900 900 Rekommenderad ventilation, m 3 /h 1500 1800 2000 2000 2000 Golvbrunn, liter/s 3 3 3 3 3 Avloppsanslutning, mm ø 50 ø 50 ø 50 ø 50 ø 50 Kapacitet, matningshastighet 2 min DIN 10510 tallrikar/h** 2016 2535 3495 3744 4464 Vikt exkl. emballage, kg 1190 1480 1770 1930 2280 * Ljudnivå uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen ** Fingerbandets kapacitet per meter band: 16 brickor, 32 stora tallrikar. 338

METOS WD-B BANDDISKMASKINER Vattenförbrukning 500 600 700 800 900 Tankvolym, fördisk, liter --- 104 104 104 104 Tankvolym, kemdisk, liter 120 120 2x120 2x120 3x120 Tankvolym, slutsköljning, liter 21 21 21 21 21 Tankvolym, total, liter 141 245 365 365 485 Kallvattenförbrukning, slutsköljning, liter/h 350 380 420 420 450 Elanslutning, eluppvärmd maskin 500 600 700 800 900 Pumpmotor, fördisk, kw --- 2,35 2,35 2,35 2,35 Pumpmotor, kemdisk, kw 2,35 2,35 2 x 2,35 2 x 2,35 3 x 2,35 Pumpmotor, slutsköljning, kw 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 Fläktmotor, kw 1,1 1,1 1,1 2 x 1,1 2 x 1,1 Bandmotor, kw 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Kondensfläkt, kw 0,12 0,12 0,12 0,12 0,12 Tankvärme, disk, kw 18 18 2 x 12 2 x 12 3 x 12 Genomströmmare, slutsköljning, kw 2 x 12 2 x 12 2 x 12 2 x 12 2 x 12 Element, torkzon, kw 9 9 9 9 9 + 6 Max. effekt, kw 55 58 66 67 88 400V 3N~Huvudsäkring A * 100 100 125 125 160 400V 3N~Max. anslutn. area 70 70 70 70 120 (L1-L3, N, PE) Cu mm 2 * annan spänning på särskild begäran Ångförbrukning, ånguppvärmd modell 1,5-2,5 bar 500 600 700 800 900 Kemdisk, kg/h 28 28 37 37 55 Slutsköljning, kg/h 37 37 37 37 37 Torkzon, kg/h 14 14 14 14 23 Total ångförbrukning, kg/h 79 79 88 88 115 Elanslutning ånguppvärmd modell 500 600 700 800 900 Total motoreffekt, kw 4 7 9 10 13 400V 3N~Huvudsäkring A 16 20 25 25 25 400V 3N~ Max. anslutn. area 16 16 16 16 35 (L1-L3, N, PE) Cu mm 2 Installationsritningar på sid 413. 339

METOS WD BRICKDISKMASKIN WD-40BRE En delvis automatisering av diskavdelningen och en installering av en brick/brickbestickmaskin ökar kapaciteten och förbättrar ergonomin. Därtill underlättar och minskar ett maskinellt brickrengöringssystem personalens arbete. WD-40BRE. Brickorna matas in i maskinen med en brick transportör. Metos WD-40BRE Med Metos WD-40BRE matas brickorna in i maskinen på ett transportband. Maskinen svänger in brickorna på bandet och för dem vidare genom den kemiska diskningen, slutsköljningen och den effektiva torkningen. Efter detta staplas brickorna upp på en dispenservagn. Den elektroniska styrningen möjliggör anslutning till ett egenkontrollsystem med vars hjälp man kan följa upp diskningen och spara information om maskinens driftsekonomi. Maskinens användning är enkel tack vare textpanelen. Användaren kan hela tiden följa med vad som händer i maskinen. Metos Mått mm Elanslutning WD-40BRE 4000x948 (1013)x2240 49 kw 100 A WD-40BRE ånguppvärmd 4000x948 (1013)x2240 4 kw 20A WD-40BRE. Efter diskningen staplas brickorna i en brickdispenser. 340

METOS WD BRICK- OCH BESTICKDISKMASKIN WD-66CT Metos WD-66CT Brick- och bestickdiskmaskinen Metos WD-66CT diskar både bestick och brickor i samma maskin. Maskinen har fördisk, kemdisk, dubbel slutsköljning och effektiv torkning. Brickorna staplas på en dispenservagn efter diskningen. Då en vagn är fylld kan brickorna styras till en annan vagn. Besticken kan endera samlas upp i en korg på vagnen eller i besticksorterarens mellanlager, varifrån de matas in i sorteraren. Metos WD-66CT erbjuder kunden en modern maskins fördelar; maskinen kan anslutas till ett egenkontrollsystem, en tydlig textpanel upplyser användaren om vad som händer i maskinen mm. På Metos WD-66CT maskinens band kan man diska t ex skålar och andra kärl vid behov av tilläggskapacitet. WD-66CT brick- och bestickdiskmaskin diskar både brickor och bestick i samma maskin. Metos Mått mm Elanslutning WD-66CT 6750x1013x2190 66,5 kw 100 A WD-66CT ånguppvärmd 6750x1013x2190 10,1 kw 20A 341

METOS WD BESTICKDISKMASKIN Bestickdiskmaskinen kan anslutas till den automatiska linjen för bestickhantering, där besticken sorteras maskinellt för vidare transport tillbaka till distribution. Matgästen är den enda som rör besticken. Kökets storlek och distributionssätt avgör hur mycket det lönar sig att automatisera. I många flygkök har man övergått till användning av återanvändbara bestick av rost fritt stål och då transporteras besticken vidare från bestickdiskmaskinen till besticksorteraren, som sorterar dem i besticklådor. ACS 47D maskinen rekommenderas på platser där besticken inte diskas direkt efter användning, t ex vid diskning av patientbestick på sjukhus. ACS 47D maskinens zoner är fördisk, dubbel kemdisk och dubbel slutsköljning. Bestickdiskmaskinens speciella spolningsteknik, som vänder bestick under diskningen, garanterar ett perfekt diskresultat. Användarvänlig Maskinen har en användarvänlig textpanel och ett elektroniskt styrsystem som kan anslutas till ett egenkontrollsystem. Textpanelen underlättar maskinens användning genom att den visar var i processen maskinen befinner sig samt larmar vid fel. Maskinens egenkontrollfunktioner garanterar utmärkt hygiennivå. Med hjälp av styrningen kan man också registrera maskinens driftsekonomi. Maskinen har en effektiv tvåfas värmeåtervinning och en effektiv ljud- och värmeisolering. Värmeåtervinningen och värmeisoleringen minskar diskmaskinens och ventilationens energikostnader och förbättrar diskavdelningens arbetsförhållanden. Bestickdiskmaskinen och besticksorteraren bildar tillsammans en kedja där diskning och sortering av bestick sker helt utan manuell hantering. Metos Mått mm Elanslutning WD ACS 47D 4675x720x1735 57,6 kw 100 A WD ACS 47D ånguppvärmd 4675x720x1735 15,6 kw 25A 342

METOS WD ACS AUTOMATISK BESTICKSORTERARE ACS 800 Vid diskning kan stora driftskostnader sparas genom att frångå manuell besticksortering. Att automatisera detta arbetsmoment är lönsamt om volymerna är tillräckligt stora. Sorteraren kan kopplas till en bestickdiskmaskin men fungerar också som en egen enhet. Automatiseringen är ett hygieniskt sätt att sortera bestick eftersom de inte vidrörs. ACS besticksorterare används främst till att sortera vanliga bestick, tre eller fyra sorter. Diskade osorterade bestick transporteras-mellanlagras automatiskt från en diskmaskin med separat bestickdisk till ACS besticksorterare. I besticksorteraren identifieras varje enskild typ av bestick, sorteras med handtagen åt samma håll till en besticklåda. Tack vare möjligheten att mellanlagra bestick kan dessutom besticksortering flyttas till perioder med lägre arbetsbelastning. Med den nya besticksorteraren ACS 800 Dynamic Sorting rationaliseras besticksorteringen ytterligare. Tack vare Dynamic Sorting reduceras tiden för att handha sorteraren till ett minimum. Detta tack vare att maskinen bestämmer vilken låda den aktuella besticksorten skall sorteras till. På så vis fylls alla lådor innan en ljussignal visar att maskinoperatören behöver ingripa. Handhavandet av besticksorteraren blir något som enkelt kan utföras vid sidan av andra huvudsakliga arbetsuppgifter. Bestickdelarna sorteras med handtagen vända åt samma håll. Besticksorterare ACS 400 sorterar bestick på konventionellt vis. Det innebär att varje typ av bestick, tesked, sked, gaffel och kniv sorteras till förprogrammerade lådor, alltså måste en fylld låda bytas direkt för att sorteraren skall bibehålla full kapacitet. Det innebär mycket kortare tid mellan lådbytena, maskinoperatören får ingripa tätare. Buffertbandet utgör en del av besticksorteraren, kan fås i standardlängder 1.5 4.5 meter. Upp till trettio olika bestickmodeller kan förprogrammeras Det finns utrymme för programmering av flera olika varianter av varje bestickmodell ACS rackvagn kan lagra/transportera upp till 40 besticklådor. Metos Mått mm Kapacitet Elanslutning 230 V Bestickstorlek l x b x h mm WD ACS 400 2306x1341x962+buffertbandets bredd 2500-3600 bestick / tim 0,3 kw 10 A (100-215) x (5-46) x (1-30) mm WD ACS 800 3078x1341x962+buffertbandets bredd 2500-3600 bestick / tim 0,3 kw 10 A (100-215) x (5-46) x (1-30) mm 343

METOS WD-18CW VAGNDISKMASKIN Metos WD 18 CW vagndiskmaskin diskar vagnar till låga kostnader helt automatiskt. Den nya effektiva disklösningen för vagnar är revolutionerande för hygienen och gör det tunga arbetet lättare. Den maskinella vagndiskningens stora fördel jämfört med traditionell rengöring med slang är att diskresultatet från dag till dag är lika hygieniskt. Arbetet blir också mindre belastande när hanteringen av vagnarna förenklas och underlättas. Den nya Metos WD-18 CW vagndiskmaskinen sparar upp till 80% energi jämfört med tidigare vagndiskmaskiner. Tack vare en intelligent centrifugeringsteknik uppnås ett strålande torkresultat utan stora värmefläktar av industrityp. Tack vare en mellancentrifugering sköljs vagnarna rena med en verkligt liten vattenmängd (endast 6 l /diskprogram). Den lilla vattenmängden minskar el- och diskmedelskostnaderna. Maskinen har också en värmeåtervinning och därför använder den endast kallt vatten då den är igång. Den effektiva ljud- och värmeisoleringen minskar värmebelastningen till omgivningen och håller därmed ventilationskostnaderna nere och bidrar till en bra arbetsmiljö. Maskinen kan enkelt placeras in som en del av centralkökets disksystem eftersom den endast kräver ett utrymme på 4,5 m 2. I vagndiskmaskinen kan man smidigt diska brickserverings- och köksvagnar samt andra föremål. Vagnarna måste rymmas på roteringsbordet som är 1600 mm i diameter. Maskinen kan också fås som genommatningsmodell så att in- och utmatning kan ske från olika utrymmen (smutsigt och rent utrymme). Maskinens styrning kan ställas in så att de olika dörrarna inte kan öppnas samtidigt. Maskinen kan sänkas ner i golvet eller så kan man bygga en vagnramp. Metos WD-18 CW är användarvänlig. En person kan sköta hela systemet. Diskmaskinens lucka stängs genom att man trycker på en knapp och den öppnas automatiskt när programmet är klart. Maskinen har tre program. Disk- och sköljtider samt sköljtemperatur kan justeras separat i varje program. Det korta programmets fabriksinställda längd är 75 sek. Det elektroniska styrsystemet övervakar maskinens funktioner och säkerställer hygienen. Styrningen kan anslutas till ett egenkontrollsystem som dokumenterar diskprocessens kritiska parametrar. Övervakningsfunktionerna sparar också information om maskinens driftsekonomi. Från maskinens minne kan man lätt läsa t ex diskprogrammens antal, använd mängd vatten osv. Användaren kan hela tiden i textform avläsa på displayen var i processen maskinen är. Funktionsbeskrivning: Under diskningen snurrar vagnen ca 10 varv i minuten och därefter följer en mellancentrifugering då roteringshastigheten stiger till ca 50 varv i minuten. Under mellancentrifugeringen avlägsnas det vatten som innehåller rengöringsmedel effektivt även från vagnens fickor. Under sköljningen med rent vatten sänks roteringshastigheten till 10 varv i minuten och därefter startar den snabbare centrifugeringen då nästan allt vatten försvinner från vagnens yta. Metos Mått mm Roteringsbord diameter Elanslutning Tankvolym l WD-18CW 2415x1845x2735 1600 mm 52,2 kw 80A 200 WD-18CW ånguppvärmd 2415x1845x2735 1600 mm 4,5 kw 20A 200 Installationsritning se sidan 414 344

METOS WD-18CW VAGNDISKMASKIN Tekniska data Diskpump 2,2 kw Returpump 1,2 kw Motor rotationsbord 0,55 kw Fläkt värmeåtervinning 0,22 kw Drivmotor för luckor 2x0,18 kw Genomströmmare 12 kw Tankvärme 36 kw Värmeåtervinningsenhets nedkylningsyta 51 m 2 Kondensfläkt, kapacitet (under 40 sek./disk) 1000 m 3 /tim Tankvolym 200 liter Vikt maskin i drift 1450 kg Kopplingsklass IP 55 Kapacitet och driftsdata Total disktid program P1** 75 sek. Total disktid program P2** 95 sek. Total disktid program P3** 120 sek. Kapacitet (beroende på diskgods) Max storlek på diskgods h 1850mm, ø 1600mm Kallvatten förbrukning, sköljning 6 liter/program Energiförbrukning av ansluten effekt 70-90% Ångförbrukning*** 75 kg/h Yttemperatur vid 20 C rumstemperatur Max 35 C Ljudnivå* 65 db (A) Vagndiskmaskinen är flexibel och kan användas för diskning av flygserveringsvagnar, fixturer, köksvagnar och även andra objekt t ex transportboxar. * Uppmätt 1 meter vid sidan av maskinen **Fabriksinställning. Disktiden är justerbar *** Vid ånguppvärmd maskin Anslutning, eluppvärmd maskin Total anslutningseffekt 400V 3N~ 52,5 kw Huvudsäkring 400V 3N~ 80 A Max. anslutningsarea 400V 3N~ (L1-L3, N, PE) Cu 120 mm 2 Anslutning, ånguppvärmd maskin 150-250 kpa* Total anslutningseffekt 400V 3N~ 4,5 kw Huvudsäkring 400V 3N~ 20 A Max. anslutningsarea 400V 3N~ (L1-L3,N,PE) Cu 16 mm 2 Anslutning ( invändig gänga ) R 1 Kondensvatten ( invändig gänga ) R 3/4 * Annat tryck på begäran Anslutning vatten, avlopp och ventilation Vattenkvalitet (hårdhet) 2-7 dh Varmvattenanslutning 50-70 C (invändig gänga) R 3/4 Kallvattenanslutning 5-12 C (invändig gänga) R 3/4 Avloppsanslutning PP rör ø 50 mm Vattenkapacitet, tryck och flöde 300 kpa, 30 l/min Golvbrunn, kapacitet 3 liter/sek. Ventilation maskin 2000m 3 /tim Storlek och vikt för transport, standard delad maskin* Storlek, underdel Storlek, överdel Vikt, underdel ** Vikt, överdel ** * Normal leverans i 2 delar. ** Inklusive emballage 2600x2000x2250 mm 1900x2050x1050 mm 850 kg 580 kg Vi reserverar oss för rätten att ändra tekniska specifikationer utan förhandsinformation. 345

METOS DISKKORGAR 500 x 500 mm Helt släta sidor bättre avrinning Diagonalt placerade handtag greppvänlig och bättre balans Stormaskig botten bättre diskresultat Stapelbar för säkra transporter Dubbla väggar stabil konstruktion Formsprutad PP-plast Passar alla på marknaden förekommande diskmaskiner Diskkorg för koppar ock glas Diskkorg för koppar och glas Art.nr Glashöjd st Pris grå 4550000 70 mm ca 30 130 Servicekorg för koppar och glas beige 4550002 70 mm ca 30 130 Tallrikskorg för flata och djupa tallrikar Tallrik ø blå 4550004 240 mm 18/12 130 Bestickkorg grå 4550006 130 Brickkorg grön 4550008 9 130 Tallrikskorg för 18 flata eller 12 djupa tallrikar Bestickkorg Den öppna bottenkonstruktionen garanterar bästa diskresultat. Servicekorg för koppar och glas har en öppen sida och är avsedd främst för självservering och personalmatsalar. 346 Brickkorg Fackindelad korg är en idealisk korg för diskning, transport och lagring av glas. Fackindelad förhöjningsram Fackindelad korg, grå Färgkod Art.nr Glas Ø Glashöjd st Pris gul 4550010 110 mm 70 mm 16 310 blå 4550012 87 mm 70 mm 25 310 vit 4550014 72 mm 70 mm 36 310 röd 4550016 60 mm 70 mm 49 310 grön 4550018 52 mm 70 mm 64 310 Vid beställning av korgar med förhöjningramar levereras korgarna med monterade ramar. Fackindelad korg med en förhöjninigsram, grå Färgkod Art.nr Glas Ø Glashöjd st Pris gul 4550032 110 mm 120 mm 16 490 blå 4550034 87 mm 120 mm 25 490 vit 4550036 72 mm 120 mm 36 490 röd 4550038 60 mm 120 mm 49 490 grön 4550040 52 mm 120 mm 64 490 Fackindelad korg med två förhöjninigsramar, grå Färgkod Art.nr Glas Ø Glashöjd st Pris gul 4550042 110 mm 170 mm 16 670 blå 4550044 87 mm 170 mm 25 670 vit 4550046 72 mm 170 mm 36 670 röd 4550048 60 mm 170 mm 49 670 grön 4550050 52 mm 170 mm 64 670 Fackindelad korg med tre förhöjninigsramar, grå Färgkod Art.nr Glas Ø Glashöjd st Pris gul 4550052 110 mm 220 mm 16 840 blå 4550054 87 mm 220 mm 25 840 vit 4550056 72 mm 220 mm 36 840 röd 4550058 60 mm 220 mm 49 840 grön 4550060 52 mm 220 mm 64 840 Fackindelad förhöjninigsram, grå Färgkod Art.nr Glas Ø st Pris 4550020 ram utan fack 80 gul 4550022 110 mm 16 170 blå 4550024 87 mm 25 170 vit 4550026 72 mm 36 170 röd 4550028 60 mm 49 170 grön 4550030 52 mm 64 170 Rillor i fackinsatserna glasen får inga vattenfläckar ingen polering Fackindelad korg med två förhöjninigsramar. Notera att fack och ramar sitter mycket hårt fast i korgen och ej lossnar då man lyfter i fack eller ram. Lagervara

METOS DISKKORGAR 500 x 500 mm Lock till korgar Art.nr Pris plast, vit 4550062 620 Rostfri spillback Art.nr Pris höjd 50 mm 4550064 476 Överläggningsgaller Art.nr Pris rilsanbehandlad ståltråd, blå 3054759 140 Lock till korgar för att skydda godset vid lagring och transport. Kantinställ Art.nr Pris rostfri ståltråd 4550070 560 Användes i vagnar och på bänkar för att förhindra spill på golv och dukar. Överläggningsgaller användes vid diskning av lätta detaljer. Insats för att diska kantiner och kantinlock stående på kant. KORGKODNING Med ett unikt system kan vi erbjuda kodning av korgarna. Kodning kan vara för olika glas, er egen logo eller adress. Kodning kan utföras i olika färger. Kodningen är det perfekta hjälpmedlet för catering och stor bankettverksamheter men även för den mindre restaurangen med många olika glas. Fråga din närmaste Metos säljare! TALLRIKSKASSETTER Kassetterna används vid all hantering och lagring av rent och smutsigt porslin. Skyddar porslinet mot kantsstötning under transport och minskar drastiskt porslinkrosset. Kassetterna kan användas i värmeskåp, max. 50 C och diskas i diskmaskin. Höjd 30 cm. Framställd av rilsanbehandlad ståltråd. Levereras i 11 storlekar. Tallrikskassetter är färgkodade. På begäran offererar och levererar vi även kundanpassade tallrikskassetter. Tallrikskassetter Tallrik ø 12 cm 13 cm 15 cm 17 cm 19 cm 22 cm 25 cm 28 cm 32 cm St 45 45 45 35 30 25 25 20 15 20 Färgkod blå svart rosa grå gul röd vit röd/vit svart/gul Art.nr 4550076 4550078 4550080 4550082 4550084 4550086 4550088 4550090 4550092 347

METOS DISKKORGAR 460 x 460 mm För glas och koppar Liten dimension med stor kapacitet Lätt serveringsvänlig Vid diskning placeras korgen i en 500x500 mm diskkorg (art.nr 4550000) Rillor i facken för optimalt torkresultat Formsprutad PP-plast Metos unika 460 mm korgsystem används idag över hela världen. Genom den låga vikten och det mindre måttet (460x460 mm) kan serveringspersonalen med fördel bära korgen på armen vid uppdukning. Då korgen placeras i en ytterkorg när den diskas bevaras den fräsch utan repor, varför den även kan användas i barer och andra publika utrymmen. Tack vare korgens lutning vid diskning erhålls ett perfekt diskresultat och torkningen påskyndas. Fackindelad korg är en idealisk korg för service samt för diskning, transport och lagring av glas. Glasen är placerade i fack som förhindrar kross och slitage. Bilden visar korgens lutning vid diskning. Förhöjd fackinsats är avsedd för exremt höga glas eller glas där fotens diameter är större än kupans. Korgen är färgkodad och koden avser i det här fallet glasens diameter. Fackindelad korg för glas ock koppar, blå Färgkod Art. nr Glas ø Glashöjd st Pris svart 4550094 46 mm 85 mm 81 480 grön 4550096 52 mm 85 mm 64 480 grå 4550098 56 mm 85 mm 49 480 rose 4550100 60 mm 85 mm 49 480 röd 4550102 65 mm 85 mm 36 480 vit 4550104 72 mm 85 mm 36 480 röd/gul 4550106 76 mm 85 mm 25 480 gul 4550108 81 mm 85 mm 25 480 omärkt 4550110 87 mm 85 mm 25 480 vit/röd 4550112 95 mm 85 mm 16 480 rose/grå 4550114 110 mm 85 mm 16 480 svart/vit 4550116 149 mm 85 mm 9 480 Förhöjd fackinsats, blå Färgkod Art. nr Glas ø st Pris grå 4550118 56 mm 49 1 120 röd 4550120 65 mm 36 1 120 gul 4550122 81 mm 25 1 120 vit/röd 4550124 95 mm 16 1 120 Avsedd för exremt höga glas eller glas där fotens diameter är större än kupans. Vid beställning, uppge glashöjd och fotens diameter om den är större än kupans diameter. Gallerinsats för koppar och glas Gallerinsats för koppar och glas Art. nr Pris blå, höjd 85 mm 4550126 360 Rostfri spillback för 460 x 460 korg Art. nr Pris höjd 50 mm 4550128 476 Användes i vagnar och på bänkar för att förhindra spill på golv och dukar. 348

BESTICKLÅDOR Rostfri disklåda för bestick är även lämplig för sterildisk. Disklåda för bestick Art.nr Mått Höjd st Pris rostfri plåt 4550130 340x160 mm 130 mm 100-150 2 490 pp-plast 4550132 490x180 mm 140 mm 150-200 350 För blötläggning och diskning av bestick. Vid diskningen placeras lådan i en 500x500mm diskkorg (art.nr 4550000). Bestickcylinder Art.nr ø Höjd st Pris pp-plast 4550134 110 mm 130 mm 40-50 40 Disklåda för bestick av pp-plast. För bestick i serveringsdiskar och i kök. Besticklåda för rena bestick Art.nr Färg Mått Höjd st Pris 4550136 grå 160x290 mm 130 mm 80-120 110 4550138 blå 160x290 mm 130 mm 80-120 110 4550140 grön 160x290 mm 130 mm 80-120 110 4550142 röd 160x290 mm 130 mm 80-120 110 4550144 semi-vit 160x290 mm 130 mm 80-120 110 4550146 gul 160x290 mm 130 mm 80-120 110 4550148 brun 160x290 mm 130 mm 80-120 110 4550150 beige 160x290 mm 130 mm 80-120 110 pp-plast Lock för besticklåda Art.nr Pris PET-G 4550152 100 Bestickcylindrarna placeras i en diskkorg (art.nr 4550010) vid diskning. Kan lätt sättas på och tas av. Skyddar besticken från damm och smuts. Ställ för besticklådor Mått Höjd Art.nr Pris 350x295 mm 320 mm 4550154 1 230 Avsedd för fyra besticklådor. Rostfri. Väggfäste för besticklådor Längd Art.nr Pris för 2 lådor 330 mm 4550160 211 för 3 lådor 500 mm 4550162 246 för 4 lådor 660 mm 4550164 282 Rostfri bockad plåt. Lagervara Ställ för besticklådor (art.nr 4550154) Besticklåda för rena bestick Rostfri väggfäste för besticklådor 349

350

351

METOS RANGERSTÄLL För att bättre utnyttja begränsade lagringsutrymmen och minska avståndet för disk-, serverings- och kökpersonalen används Metos Nordien-System ställ. Tack vare ställen minskar även krosset och ger personalen mer tid till effektivare arbete och bättre service för gästerna. 4551008 4551060 4551016 4551068 4551012 4551064 4551022 4551072 RESTAURANGSTÄLL Restaurangställen har lutande hyllplan för bättre åtkomlighet. Separata ställ för 500 och 460 mm korgar, båda finns som enkelt och dubbelt. För glas 500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor Glas Pris 901 dubbel 4551008 1100x520x1910 6 ca 430 4 985 902 enkel 4551010 590x520x1910 6 ca 210 3 722 För glas och porslin Glas/ 500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor tallrikar Pris 903 dubbel 4551012 1100x520x1910 5 ca 300/240 5 534 904 enkel 4551014 590x520x1910 5 ca 150/120 4 207 SERVERINGSTÄLL Serveringsställen är anpassade för att serveringspersonalen enkelt ska komma åt de delar som behövs för dukning. Separata ställ för 500 och 460 mm korgar, båda finns som enkelt och dubbelt. För glas, porslin och bestick Glas/tallrikar 500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor bestick Pris 905 dubbel 4551016 1100x520x1910 5 ca 210/350/450 5 721 906 enkel 4551018 590x520x1910 5 ca 100/170/220 4 539 För glas, porslin och bestick Glas/tallrikar 500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor bestick Pris 907 dubbel 4551020 1100x520x1910 6 ca 280/240/900 5 973 908 enkel 4551022 590x520x1910 6 ca 140/120/450 4 802 352

METOS RANGERSTÄLL Ställen är tillverkade i helsvetsade rostfria gavelrör med 32 mm diameter, rostfria distansrör och hyllplan, gallerhyllor i polypropenplast. Infällda ställfötter, justerbara i höjd. Ställen är mycket stabila. De levereras omonterade och monteras enkelt utan verktyg. Rostfria distansrör 4551032 4551084 4551024 4551038 4551088 4551028 4551080 RESTAURANGSTÄLL Serveringställen är utrustade med bordsyta för uppdukning av brickor m.m. Separata ställ för 500 och 460 mm korgar, båda finns som enkelt och dubbelt. För glas, porslin och bestick Glas/tallrikar 500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor bestick Pris 913 dubbel 4551032 1100x520x1910 8 ca 210/100/450 7 734 914 enkel 4551034 590x520x1910 8 ca 100/50/220 6 387 För glas, porslin och bestick Glas/tallrikar 500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor bestick Pris 915 dubbel 4551036 1100x520x1910 7 ca 70/480/900 8 476 916 enkel 4551038 590x520x1910 7 ca 30/240/450 6 997 SERVERINGSTÄLL Lagringsställen med stor kapacitet. Separata ställ för 500 och 460 mm korgar, båda finns som enkelt och dubbelt. För glas och porslin 500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor Glas Pris 909 dubbel 4551024 1100x520x1910 7 ca 500 6 098 910 enkel 4551026 590x520x1910 7 ca 250 4 566 För glas, porslin och bestick 500 mm korg Art.nr Mått mm Hyllor Glas/tallrikar Pris 911 dubbel 4551028 1100x520x1910 7 ca 430/240 6 427 912 enkel 4551030 590x520x1910 7 ca 210/120 4 779 353

METOS BESTICKSORTERINGSSTÄLL Metos Nordien-System besticksorteringsställ är speciellt anpassade för besticksortering och lagring av bestick. Arbetsplanet har en sarg på tre sidor som förhindrar att besticken faller i golvet. Tillverkade helt i rostfritt stålrör med diametern 32 mm. Samtliga hyllplan är i rostfri plåt. Stället levereras omonterat och monteras enkelt utan verktyg. Besticksorteringsställ Art.nr Mått mm Hyllor Pris 917 dubbel 4551040 1100x520x1910 7 8 377 918 enkel 4551042 590x520x1910 7 7 615 Metos besticksorteringsställ METOS KORGSTÄLL Metos Nordien-System korgställ för kompakt lagring av koppar och glas. Kapacitet: 9-12 korgar. Stativ i rostfria fyrkantrör och plastgejdrar med korgstopp. Separata ställ för 500 mm och 460 mm korgar. Ställen levereras omonterade. Korgställ för glas/koppkorgar 500 mm korg Art.nr Mått mm Antal korgar Pris 932 4551058 590x520x1910 12 4 629 Metos korgställ METOS STÄLLKLAMMER FÖR RANGERSTÄLL Metos Nordien-System ställklammer används vid uppställning av rangerställ på rad eller rygg mot rygg. Fixerar ställen mot varandra och ger en stabilare enhet. Ställklammer för rangerställ Art.nr Pris 933A för rundrör ø 32 mm 4551269 40 933 för fyrkantsrör 20x20 mm 4551268 60 354

METOS FÖRRÅDSSTÄLL Metos Nordien-System förrådsställ är mycket stabila och tål en hög belastning och kan med fördel användas som porslinsförråd. Förrådsställen som är i rostfritt stål är en rörkonstruktion med diametern 32 mm. Stället har fem hyllplan i rostfri, slipad plåt. Avståndet mellan hyllplanen är 340 mm. Det finns också djupare modeller med avstånden 330 respektive 520 mm. Ställbara fötter. Ställen levereras omonterade och monteras enkelt utan verktyg. Förrådställ djup 330 mm Art.nr Mått mm Hyllor Tallrikar Pris 919 4551044 1100x330x1910 5 600 5 804 920 4551046 590x330x1910 5 300 4 943 djup 520 mm 921 4551048 1100x520x1910 5 1200 6 215 922 4551050 590x520x1910 5 600 4 938 Metos förrådsställ METOS KANTIN- OCH GRYTSTÄLL Metos Nordien-System ställ för lagring och förvaring av grytor, kantiner, lock och så vidare, är tillverkade i rostfritt stål. Stålrörskonstruktionens diameter är 32 mm. Stället har fyra gallerhyllor i rostfritt stål som är placerade med 513 mm avstånd. Justerbara fötter. Ställen levereras omonterade och monteras enkelt utan verktyg. GN kantin och grytställ djup 520 mm Art.nr Mått mm Hyllor Pris 357 4551000 590x520x1910 4 6 021 358 4551002 1100x520x1910 4 7 561 Metos kantin- och grytställ METOS BACKSTÄLL Metos Nordien-System backställ är avsedda för uppsamling och förvaring av flaskor i backar. Hyllan underlättar hanteringen av flaskor. Tillverkade i rostfritt 20 x 20 mm fyrkantrör med hyllor av rostfri plåt. Ställbara fötter. Backställ Art.nr Mått mm Pris 360 För 8 backar 4551006 960x320x1540 4 439 359 För 4 backar 4551004 510x320x1540 3 551 I Metos hyllställning vilar backarna stadigt. Ur- och iplockning går snabbt och enkelt. 355

METOS KÖKSVAGNAR Metos kan erbjuda ett stort sortiment av vagnar för kökets alla behov. Vagnarna är robusta och gjorda för daglig användning. Alla vagnar är konstruerade i rostfritt stål med gejdrar i polypropylene och korgstopp, gejdrarna på vagnar för GN- kantiner är gjorda av rostfritt stål. Vagnarna rullar lätt på sina hjul med kullager, två försedda med bromsar, hjulens diameter är 125 eller 75 mm. Många av våra vagnar kan som tillval utrustas med avbärarlist. Avbärarlisten beställts tillsammans med vagnen och monteras i fabriken. Tillbehör t.ex. toppskiva till gejdervagnar, underlättar det dagliga arbetet i köket. FLAT PACK De flesta vagnar finns i en FLAT PACK version, vagnen levereras i ett platt paket omonterad med monteringsanvisningar och verktyg. Flat pack modellerna monteras enkelt med monteringsanvisningar och verktyg. Praktisk avbärarlist som skyddar mot stötar och tuff användning. 356

METOS VAGNAR FÖR GN-KANTINER Metos vagn för GN-kantiner används vid förberedelser, förvaring och transport av mat. Utförande i rostfritt stål. Den släta konstruktionen med rundade hörn garanterar bästa möjliga hygien. Hyllplanen har förhöjda kanter och ljuddämpande skiva undertill. Två av hjulen är bromsförsedda. Den rostfria toppskivan är ljudisolerad. GNT-7 vagnen rymmer 7 st. GN-1/1 kantiner och GTN-14 rymmer 14 st., med ett gejderavstånd på 75 mm. GTN-12 vagnar rymmer 12 st. GN-1/1 kantiner och GTN-24 rymmer 24 st, med ett gejderavstånd på 105 mm. Metos GNT-7 med toppskiva (tillval) Metos Art.nr Mått mm Pris GNT-7 4554056 410x588x850 3 590 GNT-14 4554058 770x588x850 3 830 GNT-12 4554060 410x588x1570 5 250 GNT-24 4554062 770x588x1570 7 630 Tillbehör Art.nr Mått mm Pris Rfr toppskiva GNT-7/12 4554182 385x565x70 720 Rfr toppskiva GNT-14/24 4554184 750x565x70 560 Metos GNT-14 med toppskiva (tillval) Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP GNT-7 4554204 1255x610x153 3 490 FP GNT-14 4554206 1255x610x153 3 730 FP GNT-12 4554208 1775x610x153 5 150 FP GNT-24 4554210 1775x610x153 7 530 Rostfri toppskiva till GNT-14/24 vagnen Metos GNT-12 Metos GNT-24 METOS HYLLVAGNAR Metos SHT-75 hyllvagn är stadig och utförd i rostfritt stål. Hyllplanen har förhöjda kanter och ljuddämpande skiva undertill. SHT-90 har hyllplan av plast. Vagnarna är utrustade med kullagerförsedda hjul, varav två bromsbara. Hyll avstånd 370 mm och max. belastning 120 kg. Metos Art.nr Mått mm Hyllplan mm Pris SHT-75 4554064 765x585x1570 4 st. 730x550 5 030 SHT-90 4554066 970x480x1570 4 st. 900x450 5 530 Metos SHT-90 -hyllvagn Metos SHT-75 -hyllvagn Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP SHT-75 4554212 1775x610x153 +1480x645x380 4 930 FP SHT-90 4554214 1775x610x153 5 430 357

METOS BORDSVAGNAR MED HANDTAG Metos bordsvagnar med handtag är stabila och utförda i rostfritt stål, hyllplanen är rundade och ljudisolerade. Vagnarna är utrustade med kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Max. belastning på tvåplansvagnen är 80 kg och på treplansvagnen är 120 kg. Som tillval kan vagnen utrustas med avbärarlist. Två plan, hyllavstånd 495 mm Metos Art.nr Mått mm Hyllplan Pris SET-70/2 4554068 685x485x800* 2 st 650x450 3 200 SET-75/2 4554070 765x585x800* 2 st 730x550 3 390 SET-105/2 4554072 1120x585x800* 2 st 1085x550 3 910 *handtagens höjd 900 mm Metos SET-70/2 bordsvagn Tre plan, hyllavstånd 230 mm Metos Art.nr Mått mm Hyllplan Pris SET-75/3 4554074 765x585x800* 3 st 730x550 4 350 SET-105/3 4554076 1120x585x800* 3 st 1085x550 5 150 *handtagens höjd 900 mm Tillbehör Art.nr Mått mm Pris Avbärarlist SET-70 * 4554172 740x540 1 180 Avbärarlist SET-75 * 4554174 820x640 1 230 Avbärarlist SET-105 * 4554176 1175x640 1 290 RST-avfallshållare 2x11 l, hållare och plasthink 4554190 270x370x325 1 160 Slät toppskiva SET-70 4554173 Slät toppskiva SET-75 4554175 *beställs med vagnen Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP SET-70/2 4554216 1480x645x380 3 100 FP SET-75/2 4554218 1480x645x380 3 290 FP SET-105/2 4554220 1480x645x380 3 810 FP SET-75/3 4554222 1480x645x380 4 250 FP SET-105/3 4554224 1480x645x380 5 050 Metos SET-75/2 bordsvagn Metos SET-75/3 bordsvagn Metos SET-105/3 bordsvagn Lagervara 358

METOS BORDSVAGNAR UTAN HANDTAG Metos bordsvagnar utan handtag är stabila och utförda i rostfritt stål, hyllplanen är rundade och är ljudisolerade. Vagnarna är utrustade med kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Max. belastning på vagnen är 80 kg. Som tillval kan vagnen utrustas med avbärarlist. Vagnarna finn i två utförande 800 mm hög och med 495 mm mellan hyllplanen och 900 mm med 595 mm mellan hyllplanen. Höjd 800 mm, avstånd mellan hyllplanen är 495 mm Metos Art.nr Mått mm Hyllplan Pris SET-75WH/2 4554078 765x585x800 2 st 730x550 3 300 Hög modell, höjd 900 mm, avstånd mellan hyllplanen är 595 mm Metos Art.nr Mått mm Hyllplan Pris SET-75WH/2 hög 4554080 765x585x900 2 st 730x550 3 230 Tillbehör Art.nr Mått mm Pris Avbärarlist SET-75 * 4554174 820x640 1 230 RST-avfallshållare 2x11 l, hållare och plasthink 4554190 270x370x325 1 160 Slät toppskiva SET-75 4554175 *beställs med vagnen Metos SET-75WH/2 bordsvagn Avbärarlist (tillval). Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP SET-75WH/2 4554226 1480x645x380 3 200 FP SET-75WH/2 hög 4554228 1480x645x380 3 130 METOS SERVERINGSVAGNAR Metos SET- 70/2 bordsvagn med trähyllplan Metos serveringsvagnar är stabila och utförda i rostfritt stål. Hyllplanen i röd bok är utrustade med en kantlist på 2 cm. Vagnarna är utrustade med kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Hyllplanen har ett avstånd på 485 mm på vagnen med två hyllplan och 220 mm på vagnen med tre hyllplan. Max. belastning på vagnen är 80 kg. Metos Art.nr Mått mm hyllplan röd bok mm Pris SET-70/2 trä 4554082 710x445x800* 2 st 640x430 6 180 SET-70/3 trä 4554084 710x445x800* 3 st 640x430 8 240 *handtagens höjd 900 mm Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP SET-70/2 trä 4554230 1480x645x380 6 080 FP SET-70/3 trä 4554232 1480x645x380 8 140 METOS DAGHEMSVAGNAR Metos SET-70/3 bordsvagn med trähyllplan Metos bordsvagnar med handtag är stabila och utförda i rostfritt stål. Hyllplanen är rundade och ljudisolerade. Vagnarna är utrustade med kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Hyllplansavståndet är 300 mm och handtagets höjd är 800 mm. Max. belastning på vagnen är 80 kg. Metos Art.nr Mått mm hyllplan Pris SET-75/2 låg 4554086 765x585x600* 2 st 730x550 3 740 *handtagens höjd 800 mm Tillbehör Art.nr Mått mm Pris RST-avfallshållare 2x11 l, hållare och plasthink 4554190 270x370x325 1 160 Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP SET-75/2 låg 4554234 1480x645x380 3 640 Metos SET-75/2 låg daghemsvagn 359

METOS KORGVAGNAR FÖR 500 x 500 mm KORGAR Metos korgvagnar för transport och lagring är stabila och hållbara. Stommen är utförd i rostfritt stål med polypropylene i gejdrar och korgstopp. Vagnen är utrustad med 125 mm kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Tillval: avbärarlist, rostfri toppskiva eller låga gejdrar, spillbricka. Metos Art.nr Mått mm Korgar/gejderavstånd Pris BAT-4 4554088 590x590x800 4 korgar/ 160/120mm 3 390 BAT-5 4554090 590x590x1050 5 korgar/ 160 mm 3 510 BAT-6 hög 4554476 590x590x1570 6 korgar/ 228 mm BAT-8 4554092 590x590x1570 8 korgar/ 160 mm 3 630 Tillbehör Art.nr Mått mm Pris *Avbärarlist BAT 4554164 645x645 1 180 Spillbricka 4550064 510x510x50 860 Rfr hylla 4554160 510x560x35 350 Rfr toppskiva 4554528 565x565x70 *beställs med vagnen Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP BAT-4 4554236 1255x610x153 3 290 FP BAT-5 4554238 1255x610x153 3 410 FP BAT-6 hög 4554478 1775x610x153 FP BAT-8 4554240 1775x610x153 3 530 BAT-4 korgvagn med avbärarlist (tillval) BAT-8 korgvagn med rostfri toppskiva och avbärarlist (tillval) METOS KORGSERVERINGSVAGN Metos korgserveringsvagn för t.ex. självtag i en serveringslinje har en kapacitet på 6 korgar. De två översta är vinklade så det är lättare att ta koppar och glas. Stommen är utförd i rostfritt stål med polypropylene i gejdrar och korgstopp. Vagnen är utrustad med 125 mm kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Tillval: avbärarlist, rostfri toppskiva eller låga gejdrar, spillbricka. Med spillbrickan på den lägsta gejdern undviks spill på golvet. Metos Art.nr Mått mm Korgar/gejderavstånd Pris BAT-6 4554094 590x590x1570 6 korgar/195 mm 4 680 Tillbehör Art.nr Mått mm Pris *Avbärarlist BAT 4554164 645x645 1 180 Spillbricka 4550064 510x510x50 860 Rfr hylla 4554160 510x560x35 350 *beställs med vagnen Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP BAT-6 4554242 1775x610x153 4 580 Metos BAT-6 korgserveringsvagn METOS KORGVAGN DOLLY Metos korgvagn Dolly för transport av diskkorgar. Vagn och handtag är utförda i rostfritt stål, 125 mm kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Bilden visar korgvagnen Dolly med korgar, se s. 346 för korgar. Metos Art.nr Mått mm Pris Dolly 4554124 520x520x205 utan handtag 1 385 Dolly 4554126 565x580x920 med handtag 1 915 360

METOS DISPENSERVAGNAR Metos dispenservagn används vid serveringslinjer för förvaring av korgar eller brickor. I korgdispenservagnen rymms fem korgar och i brickdispenservagnen cirka 70 brickor. Fjädringen lyfter alltid hyllan till rätt höjd. Vagnen är tillverkad helt i rostfritt stål och har kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Tillval: handtag för enklare hantering och hållare för plastbesticklådor. Metos Art.nr Mått mm Pris RDT korgdispenser 4554096 515x645x975 6 270 TDT brickdispenser 4554098 400x645x975 5 910 Tillbehör Art.nr Pris Handtag * 4554198 handtagshöjd 900 mm 100 Hållare för besticklådor* 4554192 1100 mm** 830 * beställs med vagnen ** besticklådans höjd Metos TDT brickdispenser Hållare för besticklådor för TDT och RDT. Besticklådor på sida 349. Metos RDT korgdispenservagn med hållare för besticklådor (tillval) Metos TCT brick- och bestickvagn är en stabil vagn i rostfritt stål med en kapacitet på cirka 100/200 brickor. Hyllan är ljudisolerad och har mjukt rundade förhöjda kanter. Två av hjulen är försedda med kullager samt broms. TCT-45 modellen är avsedd för två besticklådor och TCT-75 är avsedd för fyra. Tillval: rostfri hylla Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Pris TCT-45 4554100 425x590x1005 100 st 4 120 TCT-75 4554102 765x590x1005 200 st 5 930 Metos dubbelsidig tallrikskassetvagn PCT-8 Tillbehör Art.nr Mått mm Pris Besticklåda TCT-45 4554186 350x285x60 160 Besticklåda TCT-75 4554188 690x285x60 230 Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP TCT-45 4554244 1255x610x153 4 120 FP TCT-75 4554246 1255x610x153 5 830 Metos TCT-75 brick och bestickvagn METOS TALLRIKSKASSETTVAGNAR Metos tallrikskassettvagnar är avsedda för transport och förvaring av tallrikar i kassetter. Konstruktionen är kraftig i rostfritt stål med 125 mm kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Tillval: vagnarna kan utrustas med avbärarlist Metos Art.nr Mått mm Kapacitet/ hyllavstånd Pris PCT-6** 4554104 1010x415x900 6 kassetter /475 mm 4 810 PCT-8 4554106 765x630x900 8 kassetter /475 mm 4 690 PCT-12 4554108 765x630x1300 12 kassetter /425mm 6 495 PCT-12 låg 4554109 1010x630x900 12 kassetter /475 mm ** ensidig Tillbehör Art.nr Mått mm Pris *Avbärarlist PCT-6 4554168 1065x470 1 240 *Avbärarlist PCT-8/12 4554166 820x685 1 240 *Avbärarlist PCT-12 låg 4554534 1065x685 * beställs med vagnen PCT-12 med avbärarlist (tillval) Lagervara Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP PCT-6** 4554248 1480x645x380 4 710 FP PCT-8 4554250 1480x645x380 4 590 FP PCT-12 4554252 1480x645x380 6 395 FP PCT-12 låg 4554253 1480x645x380 ** ensidig Tallrikskassettvagn PCT-6 med avbärarlist (tillval) 361

METOS RETUR- OCH KOMBINATIONSVAGNAR En fungerande retur av disk garanterar nöjda kunder och underlättar kökspersonalens arbete. Metos mångsidiga returvagnssortiment möjliggör planering av fungerande returlösningar även i små utrymmen. Utförandet helt i rostfritt stål, hjul med kullager varav två med broms. Två hyllor, en utdragbar brickhylla, hållare för besticklådor samt fyra besticklådor i plast. Tillval: avfallshink. Metos Art.nr Mått mm Hyllplan mm Pris COT-75 4554110 765x585x800/1300 2 st 730x550 6 090 COT-75 låg 4554112 765x585x700/1100 2 st 730x550 6 000 Tillbehör Art.nr Mått mm Pris RST-avfallshållare 2x11 l, hållare och plasthink 4554190 270x370x325 1 160 Besticklåda TCT-75 4554188 690x285x60 230 Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP COT-75 4554254 1480x645x380 5 990 FP COT-75 låg 4554256 1480x645x380 5 900 Till vänster Metos COT-75 diskreturvagn med tillval avfallshink och till höger BAT-4 korgvagn. Avfallshink i rostfritt stål för COT-75 Brickhållare för COT- 110 och COT-282. Hållare för besticklådor för COT-110 Hylla för tallrikskassetter till COT-110 Metos kombinationsvagn har många användningsområden t ex dukning eller avdukning av bord. Den rostfria konstruktionen är utrustad 125 mm kullagerhjul, två med broms. Vagnen har en kapacitet på 5 korgar 500 mm eller 460 mm. Gejderavståndet är 165 mm. försedda med stopp i bakkant. På högra sidan finns ett plant hyllplan som standard, en lutad hylla för tallrikskassetter finns som tillval. Andra tillval: hylla, brickhållare, avfallshink (lock och hållare ingår), spillbricka, hållare för besticklådor. Metos Art.nr Mått mm Pris COT-110 4554114 1128x590x1040 7 880 Tillbehör Art.nr Mått mm Pris *Avbärarlist COT-110 4554170 1185x645 1 220 Tallrikskassettshylla 4554178 på vagnens högra sida 515x560x180 870 Hylla 4554160 vänstra sida 510x560x35 Brickhållare 4554180 vänstra/högra sida 570x280x310 740 Avfallshink 30 l och hållare 4554442 vänstra sida 540x210x125 270 Hållare för besticklådor 4554200 vänstra/högra sida 540x210x125 1 000 Spillbricka 4550064 vänstra sida 510x510x50 *beställs med vagnen Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP COT-110 4554258 1480x645x380 7 780 Metos COT-110 kombinationsvagn med följande tillbehör: tallrikskassetthylla, brickhållare, avfallshink och avbärarlist. 362

METOS RETUR- OCH KOMBINATIONSVAGNAR Metos kombinationsvagn har många användningsområden t ex dukning vid eller avdukning av bord. Den rostfria konstruktionen är utrustad med 125 mm kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Vagnen har en kapacitet på 3 korgar 500 mm eller 460 mm. Gejderavståndet är 160 mm. Vagnarna är försedda med stopp i bakkant. Metos Art.nr Mått mm Hyllplan mm Pris COT-282 4554116 1120x585x800* 1085x550 4 730 *handtagens höjd 900 mm Tillbehör Art.nr Pris Avfallshink med lock 4554202 310x210x310 150 Hållare för avfallshink 4554440 250 Spillbricka 4550064 510x510x50 860 Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP COT-282 4554260 1480x645x380 4 630 Metos COT-282 kombinationsvagn METOS BRICKRETURVAGNAR Metos brickreturvagnar finns som enkel eller dubbel modell för standard brickor 430-530 x 325 mm. Ramen är tillverkad i rostfritt stål och gejdrarna i polypropylene. Gejderavstånd 125 mm, kapacitet 10 eller 20 brickor. För att förhindra att brickorna glider finns brickstopp. Vagnarna är utrustade med 125 mm kullagerförsedda hjul, varav två med broms. På förfrågan kan även vagnar för andra brickstorlekar offereras. Tillval: Topphylla i rostfritt stål. Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Pris TRT-10 4554118 410x590x1570 10 st. 430-530x325 mm 7 060 TRT-20 4554452 775x590x1570 20 st. Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP TRT-10 4554262 1775x610x153 6 960 FP TRT-20 4554456 1775x610x153 TRT-10 utan laminatskivor Hylla i rostfritt stål Laminattäckt vagn: standardfärger vit, grå, björk och röd bok. Andra material offereras på begäran. Metos Art.nr Mått mm Kapacitet TRT-10C 4554120 410x590x1570 10 st 430-530 x 325 mm TRT-20C 4554122 775x590x1570 20 st 430-530 x 325 mm Flat pack Art.nr Paket mått mm FP TRT-10C 4554264 1775x610x153 FP TRT-20C 4554266 1775x610x153 Tillbehör Art.nr Mått mm Rfr hylla 4554158 330x560x35 *Avbärarlist TRT-10 4554165 464x642 *Avbärarlist TRT-20 4554167 826x642 *beställs med vagnen Laminattäckt dubbelvagn TRT- 20C med rfr. toppskiva (tillval). Lagervara Laminattäckt enkel vagn TRT-10C med rfr. toppskiva (tillval). 363

METOS KRYDDVAGN Med Metos kryddvagn har du alltid kryddorna vid din arbetsplats. Vagnen finns i två modeller, båda helt i rostfritt stål och med kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Metos Art.nr Mått mm Kapacitet Pris SPT-500 4554128 400x475x920 25 st Tetra-Pak 7 910 SPT-600 4554130 600x550x850 28 st Tetra-Pak 6 800 METOS MJÖLVAGN Metos SPT-600 kryddvagn Metos mjölvagn är tät, stadig och helt i rostfritt stål och med kullagerförsedda hjul, varav två med broms. Metos Art.nr Mått mm Pris JAV-100 2026446 480x600x660 5 640 Metos SPT-500 kryddvagn METOS BASSÄNGVAGN Vagnen är stadig helt i rostfritt stål, med sina fogfria rundade hörn är den lätt att hålla ren. Hjulen är Ø125 mm och med kullagerförsedda hjul, varav med broms. Bassängvagnar finns i många storlekar alla med tömningsventil. Metos AV-75 bassängvagn Metos Art.nr Mått mm Bassäng mm Pris AV-45 4116137 470x570x800 400x500x250 6 770 AV-50 4116144 615x765x800 550x700x140 7 340 AV-70 4116148 470x670x800 400x600x300 7 860 AV-75 4187085 610x610x700 550x550x250 8 290 AV-90 4116151 615x765x800 550x700x250 9 560 AV-175 4116154 610x610x720 550x550x550 10 120 Metos JAV-100 mjölvagn METOS BASSÄNGVAGN FÖR BLÖTLÄGG- NING AV BESTICK I Metos Blötläggningsvagn passar en diskkorg 500x500 mm. Bassängvagnen är helt i rostfritt stål, utrustad med tömningsventil. Hjulen är Ø125 mm och med kullager, två bromsade. Som tillbehör finns bestickränna som lätt går att bort vid rengöring. Metos 245 blötläggningsvagn för bestick Metos Art.nr Mått mm Bassäng djup mm Pris 245 4551240 550x550x700 250 6 080 263 4551292 Bestickränna 1 480 Lagervara 364

METOS KANTINVAGN Metos kantinvagn är en mycket praktisk vagn för tömning av grytor, skalmaskiner och grönsaksskärare. Den sparar in många onödiga förflyttningar. Kantinhyllan kan ljusteras i följande höjder 450, 550, 650, 750 och 850 mm. Konstruktionen är helt i rostfritt stål och med Ø75 mm hjul med kullager, varav två med broms. Metos Art.nr Mått mm Pris MPT-450 4554132 570x400x1040 3 190 Metos MPT-450 kantinvagn METOS TRANSPORTVAGN Metos PFT-2 Blackbox vagn Metos Blackbox transportvagn för GN1/1-dimensionerade Blackbox (mått mellan kantlisterna 665x415 mm). Kantlisten håller den understa boxen på plats. Konstruktion är robust och helt i rostfritt stål med Ø125 mm hjul med kullager, två med broms. Metos Art.nr Mått mm Pris PFT-2 4554134 730x465x920 3 110 Metos flakvagn är robust och helt i rostfritt stål och hjul med kullager, varav två med broms. PFT-67 max belastning är 60 kg, och PFT-75 200 kg. Metos Art.nr Mått mm Pris PFT-67 4554136 730x465x920 2 930 PFT-75 4554138 820x600x900 6 010 Metos PFT-67 transportvagn Metos PFT-75 transportvagn METOS FÖRVARINGS- OCH TORKVAGNAR Metos DeliCare och Black box vagnar är anpassade för förvaring och torkning av måltidsförpackningar och transportboxar. Vagnens kostruktion möjliggör att boxarna kan ligga på sidan för kortare torktid. Lösningen sparar också dyrbart golvutrymme. DeliCare och Black Box vagnarnas konstruktionen är robust och helt i rostfritt stål med Ø125 mm hjul med kullager, varav två med broms. DeliCare Art.nr Mått mm Kapacitet Pris SDT-DC 4554140 1190x895x1685 64 6 590 Black Box Art.nr Mått mm Kapacitet Pris SDT-BB 4554142 1930x770x1890 15 11 260 Metos DeliCare vagn för förvaring och torkning 365

METOS TVÄTTVAGN Metos tvättvagn är avsedd för uppsamling av tvätt och passar i restaurangen, vid städning av hotellrum mm. Ramen helt i rostfritt stål och starkt bomullstyg i den hängande tvättsäcken. Utrustad med Ø125 mm hjul med kullager, varav två med broms. Metos Art.nr Mått mm Pris LAT 4554144 800x480x900 2 480 Flat pack Art.nr Paket mått mm Pris FP LAT 4554272 1255x610x153 2 380 Metos LAT tvättvagn AVSKRAPARE Personalen behöver inte använda båda händerna för att skräda tallrikarna. Avskraparen kan moteras på de flesta typer av bänkar. Avskrapare Metos Art.nr Pris Avskrapare 4551910 795 METOS AVFALLSVAGN Metos WAB-45 avfallstunna Metos WAB konformade avfallstunna i grå plast. Diameter och volym: 458 mm/45 liter och 485 mm/65 liter. Separat vagn i rostfritt stål med kullager hjul 75 mm, två med broms. I leveransen ingår tunna och vagn, lock beställs separat. Metos Art.nr Mått mm Höjd mm Volym Pris WAB-45 4554146 Ø 458 mm 535 mm 45 l 1 620 WAB-65 4554148 Ø 485 mm 580 mm 65 l 1 700 Tillbehör Art.nr Pris Lock 45 liter 4554194 70 Lock 65 liter 4554196 80 Metos WAT avfallsvagn med löstagbar plasttunna med lock och ø 150 mm öppning. Vagn och handtag i rostfritt stål, hjul 75 mm med kullager, två med broms. Metos WAB-65 avfallstunna med lock som tillbehör. Metos WAT-60 avfallsvagn Metos Art.nr Mått mm Volym Pris WAT-60 4554150 285x555x660 60 l 3 550 WAT-120 4554152 555x555x660 2x60l 4 040 WAC-60 enbart plasttunna 4554526 285x555x620 60 l METOS SÄCKVAGN Metos säckvagn är tillverkad i rilsanbelagd stålfjäder, som håller säcken sträckt. Färg grå. Fyra hjul, 75 mm. Metos WAT-120 avfallsvagn Metos Art.nr Mått mm Säckvolym Pris SAT-60 4551250 340x340x750 mm 60 liter 968 SAT-125 4551248 460x450x800 mm 125 liter 1 075 Lagervara Metos säckvagn 366

METOS BIOAVFALLSVAGNAR- OCH SKÅP Metos bioavfallsvagnar- och skåp är tillverkade i rostfritt stål med löstagbara behållare och stos, med öppen botten. Stosens diameter är 240 mm, förutom på LBJVM-2 modellen där diametern är 180 mm. Skåpen har justerbara ben och vagnsmodellerna har 125 mm hjul med kullager, varav två med broms. Som tilläggsutrustning finns nedfällbar brickhylla. Hyllan monteras enkelt i färdiga fastsättningshål. Metos LBJV-2 avfallsvagn med två 30 l. behållare Avfallsskåp Art.nr Ytterdim. mm Volym LBJK-1 4208458 400x580x850 30 l LBJK-2 4208465 800x580x850 2 x 30 l Avfallsvagn Art.nr Ytterdim. mm Volym LBJV-1 4208472 400x580x850 30 l LBJV-2 4208497 800x580x850 2 x 30 l LBJVM-2 4208507 400x580x850 2 x 10 l Tillbehör Art.nr Mått mm Brickhylla 4150906 400x250 mm Brickhylla 4150977 800x250 mm Stos 4208627 diam. 240 mm Stos 4150913 diam. 180 mm Behållare av plast 4150938 30 l Metos LBJV-1 avfallsvagn med 30 l. behållare Metos LBJVM-2 avfallsvagn med två 10 l. behållare Den öppna hygieniska konstruktionen är gjord av rostfritt stål Löstagbar stos för avfallshål METOS LYFTVAGN Metos lyftvagn underlättar lastning och lossning av varor. Den besparar personalen tunga lyft. Fungerar med 24 V batteri. Lyfthöjd 130-1450 mm. Lastkapacitet 80 kg. Fyra svängbara hjul varav två med broms. Vagnens utförande är av brännlackerat stål. Lyfthylla av HD-polyeten. Batteriladdare 230V 1~. Metos Art.nr Mått mm Hyllplan mm Translift NM 80 4184984 600x795x1600 470x600 Metos Translift NM 80 lyftvagn 367

METOS PROFF KÖKSINREDNING Metos Proff är det nya årtusendets inredningsserie för det professionella köket. Proff-inredningen tillsammans med övriga Proff-enheter ger unika möjligheter att lyfta köket till en ny ergonomisk och hygienisk nivå. Utmärkande för Proff är de rundade kanterna och stänkplåten, vilket gör köket bekvämare att arbeta i. Rejäla handtag på skåp och dörrar är lätta att rengöra, deras polypropenplast tål alla kemikalier som används i ett kök. Du kan välja bland färdiga Proff enheter eller planera inredningen just efter ditt behov. Börja planeringen av enheten med att välja bredd på toppskivan: 650, 700 eller 800 mm. De nedre enheterna har 400 mm modulmått. Proff inredning erbjuder många praktiska detaljer och flera kombinationsmöjligheter tillsammans med kylda och varma Proff- utlämningsenheter. På bilden skrädskåp 4204140, toppskiva med skrädhål 180 mm 4205633 samt hörnskåp 4180410. Proffbänkar har 900 mm som standardhöjd, och fötter som kan justeras + 25 mm. De ställ bara benens gängor syns ej. De stadiga benen är av 40x40 mm rostfritt rör. Proffbänkar finns även med högt stativ med fritt nedre utrymme 250 mm. Bänksivorna är försedda med 60 mm höga stänkskydda som standard, som tilläggsutrustning finns 60-200 mm förhöjd bakkant. Tag kontakt med våra lokala representanter för planering av ditt framtida Metos Proff kök. Slät arbetsbänk. Under rostfritt stöd. Diskbänk med 7 mm vulst. Under rostfritt stativ. Förhöjd bakkant som tillläggsutrustning. Samtliga lådor är försedda ramar som passar GN kantiner (kantiner är tilläggsutrustning). Utdragbara lådor. 368

METOS PROFF STANDARDSORTIMENT Metos Proff standardsortiment kombineras av olika toppskivor med standard skåpelement. Standarddjup: 650mm. Du kan bygga dina egna enheter utifrån moduler, se nästkommande uppslag. Proff väggskåp En dörr Art.nr Mått mm Pris HCB-1, 1 hylla 4204245 400x320x700 5 340 HCB-1, 2 hyllor 4205721 400x320x900 6 550 HCB-1, 3 hyllor 4205739 400x320x1100 7 740 HCBS-1 extra hyllplan 4204277 400 300 Två dörrar Art.nr Mått mm Pris HCB-2, 1 hylla 4204252 800x320x700 8 530 HCB-2, 2 hyllor 4205746 800x320x900 10 010 HCB-2, 3 hyllor 4205753 800x320x1100 11 500 HCBS-2 extra hyllplan 4204284 800 550 HCB-1 lås 4204288 1 680 HCB-2 lås 4204428 1 850 Proff höga skåp Art.nr Mått mm Pris FC-1, 1 dörr, 4 justerbara hyllor 4204943 600x600x2000 13 060 FC-2, 2 dörrar, 4 justerbara hyllor 4204925 800x600x2000 16 870 FC-2, 2 dörrar, 4 justerbara hyllor 4204932 1200x600x2000 22 320 FC-1 lås 4204952 1 680 FC-2 lås 4204949 2 030 Väggskåp HCB-2 Högskåp FC-2 Proff låga skåp Art.nr Mått mm Pris NC-400, 1 dörr, justerbara hyllplan 4205136 400x650x900 9 200 NC-800, 2 dörrar, justerbara hyllplan 4205143 800x650x900 12 460 NC-1200, 3 dörrar, justerbara hyllplan 4205168 1200x650x900 17 220 NC-1600, 4 dörrar, justerbara hyllplan 4205175 1600x650x900 22 810 Skåp med skjutdörrar Art.nr Mått mm Pris 800, 2 skjutdörrar, hyllplan 4180460 800x650x900 9 720 1200, 2 skjutdörrar, hyllplan 4180470 1200x650x900 10 830 försedd med stänkskydd h= 60 mm Hörnbänk Art.nr Mått mm Pris hyllplan 4180400 940/940x650x900 10 510 försedd med stänkskydd h= 60 mm Hörnskåp Art.nr Mått mm Pris vänsterhängd dörr, hyllplan 4180410 940/940x650x900 14 460 försedd med stänkskydd h= 60 mm Lagervara Lågt skåp NC-1200 Hörnbänk Skåp med skjutdörrar 1200 Hörnskåp 369

METOS PROFF STANDARDSORTIMENT Proff arbetsbänk Art.nr Mått mm Pris 1200 4180420 1200x650x900 5 680 resten hyllplan 1600 draglåda D-1 4180430 1600x650x900 9 240 resten hyllplan 1800 draglådor D-3 4180500 1800x650x900 17 890 skåp CB-1, resten med hyllplan 2000 skåp CB-2 4180480 2000x650x900 13 360 resten med hyllplan alla försedda med stänkskydd h= 60 mm Proff diskbänk Art.nr Mått mm Pris 1200 disklåda P520 4180440 1200x650x900 7 390 resten gallerhylla 1600 disklåda P520 4180450 1600x650x900 10 930 draglåda D-1, resten gallerhylla 1800 disklåda P520 4180510 1800x650x900 15 690 draglåda D-3, resten med gallerhylla 2000 disklåda BE55 4180490 2000x650x900 19 600 skåp CB-2, resten med gallerhylla alla försedda med stänkskydd h= 60 mm Arbetsbänk 1200, art.nr 4180420 Diskbänk 1200, art.nr 4180440 Arbetsbänk 1600, art.nr 4180430 Diskbänk 1600, art.nr 4180450 Arbetsbänk 1800, art.nr 4180500 Diskbänk 1800, art.nr 4180510 Arbetsbänk 2000, art.nr 4180480 Diskbänk 2000, art.nr 4180490 370

METOS PROFF ELEMENT Proff toppskivor Samtliga Proff toppskivor är utförda med ett öppet stativ. Finns i längder mellan 400 och 3900 mm, längre toppskivor måste specialbeställas. Proff toppskivor Art.nr Mått mm Arbetsbänk 650 4204255 längd x650x900 Arbetsbänk 700 4204260 längd x700x900 Arbetsbänk 800 4204263 längd x800x900 Diskbänk 650 4204265 längd x650x900 Diskbänk 700 4204270 längd x700x900 Diskbänk 800 4204273 längd x800x900 Förhöjd bakkant Art.nr Pris 60-100 mm 4205792 100-200 mm 4205802 Postformad framkant Stänkskydd Underhylla, 1 m Art.nr Pris S hyllplan 4204213 1 110 GS gallerhylla 4204238 1 110 Bassänger / slasktratt Art.nr Mått mm Pris K 1 4205224 250x100x125 920 K 2 4205231 290x155x125 920 K 314 4205249 335x200x140 920 K 414 4205256 170x400x140 920 T 29 4205263 290x400x160 1 570 Benpar Art.nr Pris Proff-benpar 4204275 840 Proff element, 140 mm sockel Bänkskåp Art.nr Mått mm Pris CB-1, 1 dörr 4204044 400x640x730 4 800 CB-2, 2 dörrar 4204051 800x640x730 7 250 med hyllplan Lådhurts Art.nr Mått mm Pris D-1 GN max. h 100 4204086 400x640x250 2 810 D-2 GN max. h 200 4204118 400x640x730 6 880 D-3 GN max. h 150 4204125 400x640x730 8 060 D-4 GN max. h 100 4204132 400x640x730 9 590 Med utdragbara teleskopskenor, ram för GN kantiner. Skrädskåp Art.nr Mått mm Pris Skrädskåp 400 4204140 400x640x730 3 620 Låga stativ, höjd 140 mm Stativ Art.nr Mått mm Pris LS-4, bredd 400 4204157 400x564x140 960 LS-8, bredd 800 4204164 800x564x140 1 180 LS-12, bredd 1200 4204171 1200x564x140 1 400 LS-16, bredd 1600 4204173 1600x564x140 1 580 LS-20, bredd 2000 4204175 2000x564x140 1 890 runda fötter, höjd 140 mm, djup 564 mm Hjulunderrede Art.nr Mått mm Pris CS 390, bredd 390 4204189 390x534x140 1 620 CS 790, bredd 790 4204196 790x534x140 1 840 höjd 140 mm, djup 534 mm Proff element, 250 mm sockel Bänkskåp Art.nr Mått mm Pris CBH-1, 1 dörr 4205873 400x640x620 4 590 CBH-2, 2 dörrar 4205893 800x640x620 6 920 med hyllplan Lådhurts Art.nr Mått mm Pris DH-3 4205908 400x640x620 7 820 Med utdragbara teleskopskenor, ram för GN 2x100 + 1x150 mm Höga stativ, höjd 250 mm Stativ Art.nr Mått mm Pris LSH-4, bredd 400 4205915 400x564x250 1 310 LSH-8, bredd 800 4205922 800x564x250 1 540 LSH-12, bredd 1200 4205947 1200x564x250 1 750 rostfria fyrkantsrör 40x40 mm Proff element för båda sockelhöjderna Gejderfack Art.nr Pris R-4 4204069 för diskkorgar 1 750 R-7 4204076 för GN kantiner 2 420 RT-3 4205841 för diskkorgar 4 130 RR-4 4205866 för diskkorgar 2 610 RR-7 4205859 för GN kantiner 280 Bänkskåp CB-1, art.nr 4204044 Draglådor D-3, art.nr 4204125 Ram LS-8, art.nr 4204164 Hjulram CS 790, art.nr 4204196 Gejder R-4 för korgar, art.nr 4204069 Disklåda Art.nr Mått mm Pris P 314 4205288 335x300x140 920 P 414 4205295 335x400x140 920 P 420 4205305 335x400x200 1 180 P 425 4205312 335x400x250 1 500 P 4420 4205351 400x400x200 1 420 P 4425 4205369 400x400x250 1 630 P 520 4180932 500x400x200 1 700 P 525 4180957 500x400x250 2 020 BE 55 4205383 550x500x240 2 560 P 620 4182538 600x400x200 2 300 P 625 4182545 600x400x250 2 650 P 630 4182552 600x400x300 3 000 PE 70 4205418 700x440x240 4 800 SK 55/25 4180964 550x550x250 3 530 P 6525 4205425 600x500x250 2 810 P 6528 4205432 600x500x280 2 950 P 75525 4205457 700x550x250 3 690 P 75530 4205464 700x550x300 3 900 SK 60/25 4205471 600x450x250 3 230 P 532, GN låda 4180996 510x305x210 3 280 D2714 4204809 ø 270 1 540 D3714 4204816 ø 370 2 690 D3814 4204823 ø 380 2 690 Skärbrädesfack Art.nr Pris RCB 4204206 1 700 Tilläggsutrustning Art.nr Pris Silhink SA212 4181943 1 830 Kulventil med sil 4205489 820 Överfyllningsventil 4205496 190 Vattenlås 1-del 4205506 220 Vattenlås 2-del 4205513 430 Strömbrytare 4205538 1 130 Diskmaskinanslutning 4205546 1 770 Korggejder för inmatningsbord 4205552 1 100 Urtag för korg 4205577 990 Korgbottenventil 4204828 340 Sned gavel 4205584 990 Uttag för pelare i hörn 4205591 1 180 Uttag för pelare på mitten 4205601 1 470 Tillägg för bänk i vinkel 4205619 1 570 Toppskiva med kantprofil 4205627 Skrädhål 240mm, rostfri, lock 4180918 1 530 Skrädhål 180mm, rostfri, lock 4205633 1 110 Täckskiva för stativ h 1-200mm x 1m 4205665 550 Täckskiva för stativ h 200-300mm x 1m 4205672 680 Täckskiva för stativ över 300mm x 1m 4205697 890 Abloy lås CB-1&CBH-1 4204862 1 870 Abloy lås CB-2&CBH-2 4204887 2 070 Extra hyllplan CB-1&CBH-1 4205778 1 280 Extra hyllplan CB-2&CBH-2 4205785 1 890 Utdragbar hylla 400x600 mm 4205827 2 300 Utdragbar hylla 800x600 mm 4205834 3 060 371

METOS CLASSIC KÖKSINREDNING Metos Classic bänkserie av rostfritt stål för användning i alla restaurang- och storkök. Metos Classic köksinredning kan beställas i individuellt anpassade system. Inredningen tillverkas i tålig rostfritt stål, som garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Stålskivans tjocklek är 1,2 mm. Benen är 30x30x1 mm, och tväroch längdstöd är av 20x30x1 mm rostfritt rör. Under den rostfria arbetsytan finns en stödskonstruktion av fyrkantigt rostfritt rör. Undersidan kan dagligen tvättas utan att skada konstruktionen. Effektiv ljuddämpning. Du kan lätt planera din egen inredning. Välj först inredningens bredd: 650, 700 eller 800 mm, samt totallängd. Välj sedan en disklåda om sådan behövs och bestäm var den skall vara placerad. Bänkskivan kan förses med stänkskydd i bakkant, höjd 60-200 mm. I stativen placeras sedan enheter efter behov, modulmått 400 mm. Classic- inredningsseriens lättskötta lådhurts har GN 1/1-65 kantiner med plastgejdrar. Hyllskåpen har ett hyllplan som standardutrustning. Extra hyllplan kan beställas. Classic inredning har 900 mm som standardhöjd, och fötter kan justeras + 20 mm. Stativskåp och draglådor finns även med hjul. Förutom skräddarsydda arbets- och diskbänkar kan du välja Classic skåp till ditt kök från tabellen. Serien omfattar låga och höga golvskåp samt väggskåp. Kontakta gärna din Metos representant vid planeringen. Låga skåp Art.nr Mått mm Pris MK-400 4205176 400x650x900 6 010 MK-800 4205177 800x650x900 8 620 MK-1200 4205178 1200x650x900 13 770 MK-1600 4205179 1600x650x900 16 340 Höga skåp Art.nr Mått mm Pris LK-1, 1 dörr 4204911 600x600x2000 10 900 LK-2, 2 dörrar 4204929 800x600x2000 14 170 LK-2, 2 dörrar 4204936 1200x600x2000 18 510 LK-1 lås 4204919 1 060 LK-2 lås 4204935 1 410 Väggskåp 400 Art.nr Mått mm Pris SK 1 - ett hyllplan 4150215 400x320x700 3 850 SK 1 - två hyllplan 4188561 400x320x900 4 360 SK 1 - tre hyllplan 4188579 400x320x1100 4 940 SK 1 - hyllplan 4150247 400 340 SK 1 - lås 4150251 1 060 Väggskåp 800 Art.nr Mått mm Pris SK 2 - ett hyllplan 4150222 800x320x700 5 860 SK 2 - två hyllplan 4188586 800x320x900 6 970 SK 2 - tre hyllplan 4188593 800x320x1100 8 040 SK 2 - hyllplan 4150254 800 550 SK 2 - lås 4150258 1 240 372

METOS CLASSIC KÖKSINREDNING Classic Art.nr Mått mm Arbetsbänk 650 4184535 längd x650x900 Arbetsbänk 700 4184540 längd x700x900 Arbetsbänk 800 4184542 längd x800x900 Diskbänk 650 4184545 längd x650x900 Diskbänk 700 4184550 längd x700x900 Diskbänk 800 4184552 längd x800x900 Förhöjd bakkant Art.nr Pris 60-100 mm 4205792 100-200 mm 4205802 Benpar Art.nr Pris Classic-benpar 4184553 840 H-1: ett 400 mm skåp, H-2: ett 800 mm skåp med två dörrar. J-4: gejderpar för fyra diskkorgar. J-7: gejderpar för sju GN1/1-65 kantiner. Bänkskåp Art.nr Pris H-1 4180756 3 630 H-2 4180763 5 570 Hyllplan H-1 4205707 1 280 Hyllplan H-2 4205714 1 890 Gejderfack Art.nr Pris J-4 4180788 1 520 J-7 4180795 2 170 Lådhurts Art.nr Pris L-1 4187543 2 150 L-3 4180805 6 100 L-4 4180837 6 950 Skrädskåp 4188040 1 800 L-3: tre draglådor, L-1: en draglåda under toppskiva. L-4: fyra draglådor. LT: ställning för skärbrädor. Hjulunderrede Art.nr Pris PA 390 mm 4187575 1 630 PA 790 mm 4187092 1 840 Skärbrädesfack Art.nr Pris LT 4180876 1 700 Hylla Art.nr Pris Hyllplan - 1m 4180851 1 110 Gallerhylla - 1m 4180869 1 110 Brett sortiment av standarddisklådor. Disklåda med rundade hörn. Slasktratt med rundade hörn. Slasktratt Art.nr Mått mm Pris K 1 4205224 250x100x125 920 K 2 4205231 290x155x125 920 K 314 4205249 335x200x140 920 K 414 4205256 170x400x140 920 T 29 4205263 290x400x160 1 570 Disklåda Art.nr Mått mm Pris P 314 4205288 335x300x140 920 P 414 4205295 335x400x140 920 P 420 4205305 335x400x200 1 180 P 425 4205312 335x400x250 1 500 P 4420 4205351 400x400x200 1 420 P 4425 4205369 400x400x250 1 630 P 520 4180932 500x400x200 1 700 P 525 4180957 500x400x250 2 020 BE 55 4205383 550x500x240 2 560 P 620 4182538 600x400x200 2 300 P 625 4182545 600x400x250 2 650 P 630 4182552 600x400x300 3 000 PE 70 4205418 700x440x240 4 800 SK 55/25 4180964 550x550x250 3 530 P 6525 4205425 600x500x250 2 810 P 6528 4205432 600x500x280 2 950 P 75525 4205457 700x550x250 3 690 P 75530 4205464 700x550x300 3 900 SK 60/25 4205471 600x450x250 3 230 P 532, GN låda 4180996 510x305x210 3 280 Disklåda Art.nr Mått mm Pris D2714 4204809 ø 270 1 540 D3714 4204816 ø 370 2 690 D3814 4204823 ø 380 2 690 Tilläggsutrustning Art.nr Pris Silhink SA212 4181943 1 830 Kulventil med sil 4205489 820 Överfyllningsventil 4205496 190 Vattenlås 1-del 4205506 220 Vattenlås 2-del 4205513 430 Strömbrytare 4205538 1 130 Korgbottenventil 4204828 340 Diskmaskinanslutning 4205545 1 180 Korggejder för inmatningsbord 4205552 1 100 Urtag för korg 4205577 990 Sned gavel 4205584 990 Uttag för pelare i hörn 4205591 1 180 Uttag för pelare på mitten 4205601 1 470 Tillägg för bänk i vinkel 4205619 1 570 Toppskiva med kantprofil 4205626 1 610 Skrädhål 180mm, rostfri, lock 4205633 1 100 Skrädhål 240mm, rostfri, lock 4180918 1 100 Täckskiva för stativ h 0-200mm x 1m 4205665 550 Täckskiva för stativ h 200-300mm x 1m 4205672 680 Täckskiva för stativ över 300mm x 1m 4205697 890 Abloy lås H-1 4204848 1 180 Abloy lås H-2 4204855 1 380 Silhink, den runda konstruktionen är lätt att hålla ren. Skrädhål med hög stos. 373

METOS HÖJ- OCH SÄNKBARA BÄNKAR Metos höj - och sänkbara bänkar har en ergonomisk lösning. Genom att trycka på knappen ställer du direkt den optimala arbetshöjden. Justerbar mellan 700 och 900 mm. Bänken finns också med manuell höj- och sänkfunktion. Vid många arbetsmoment är det viktigt att handledskraften på rätt sätt överförs i redskapet. Detta kräver en arbetsyta som är lägre än normalt. Vid användning av olika maskiner, tex grönsaksskärare, rekommenderar vi att ett höj- och sänkbart bänk används så att skador runt handleder och axlar undviks. Bänken kan justeras till höjd mellan 700 och 900 mm. Justerbara fötter gör att bänken alltid är i horisontellt läge. Den automatiska bänken är utrustad med en transformator (24V dvs. lågspänning). Max. belastning för bänkarna är 200 kg. Den optimala höjden erhålls snabbt då bänken höjs och sänks med en motor. Bordets konstruktion är av stadigt rostfritt stål med rundade hörn. Justeringsknappen är lättåtkomlig men ändå väl skyddad under framkanten. Metos höj- och sänkbara manuella bänk har en hydraulisk handvev, och behöver ingen elinkoppling. Manuell Art.nr Mått mm Pris ATHM1065 4136130 1000x650x700/900 ATHM1265 4136131 1200x650x700/900 ATHM1365 4136132 1300x650x700/900 ATHM1665 4136133 1600x650x700/900 ATHM2065 4136134 2000x650x700/900 Metos Art.nr Mått mm Elanslutning Pris ATE700 4136101 700x650x700/900 230V-0,3 kw 10A 18 940 ATE1500 4136109 1500x650x700/900 230V-0,3 kw 10A 21 080 ATE1900 4136113 1900x650x700/900 230V-0,3 kw 10A 22 140 ATE2300 4136117 2300x650x700/900 230V-0,3 kw 10A 23 200 Tillbehör Bänkskåp KH-1 4136118 400x560x438 3 630 Bänkskåp KH-2 4136119 800x560x438 5 580 Lådhurts KL-3 4136120 400x560x438 6 110 Draglåda L-1 4187543 400x560x187 2 150 Stänkskydd RL 4205792 h = 60-100 mm x 1 m m/640 Gallerhylla 4180869 1 110 Underhylla 4180851 1 110 Manuell handvev Vid tillval av bänkskåp eller lådhurts, notera att bredden 300 mm. METOS PROFF HANDTVÄTTSTÄLL För att möta kökens höga hygienkrav finns Metos Proff handtvättställ. Tvättstället är ett komplement och passar ihop med Proffs övriga sortiment. Tvättstället har en rostfri blandare med engreppshandtag alternativ med fotocell så att man inte behöver vidröra kranen. Vidare finns en praktisk öppning i fronten för använda papperhanddukar; inuti enheten en plastbehållare som enkelt kan plockas ut för tömning. Bakkant med stänkskydd. Proff tvättställ Art.nr Mått mm kwh Pris HW-400 4204286 400x650x900 _ 12 540 HWE-400 4204289 400x650x900 0,01 16 020 Metos handtvättställ 374

METOS VÄGGHYLLOR Med Metos vägghyllsystem går det smidigt att ordna hyllutrymme efter kökets behov. Hyllavstånden kan justeras steglöst. Stöden har hållbara spännskruvar. Stöd och hängskenor är av eloxerad aluminium. Det finns både släta och gallerhyllplan, båda i rostfritt stål. Hyllplanen har förhöjd bakkant och framkanten är falsad nedåt. Detta gör hyllplanet stadigare och tåligare. Stödavståndet bör motsvara användningsbehovet. Rekommenderat normalavstånd mellan stöden framgår av tabellen. Rekommendationerna motsvarar ungefär 70 kg belastning per hyllmeter på en vägghylla med tre hyllplan. Metos vägghyllor Hyllplan Art.nr Pris 580x300mm 4188522 390 680x300mm 4188547 460 780x300mm 4150367 520 880x300mm 4150374 590 980x300mm 4150381 660 1080x300mm 4188018 730 1180x300mm 4150399 790 1280x300mm 4150409 860 1380x300mm 4188025 910 1480x300mm 4150416 1 000 1580x300mm 4150423 1 060 1680x300mm 4150448 1 130 1780x300mm 4150455 1 200 1880x300mm 4205048 1 270 1980x300mm 4150462 1 330 Gallerhylla Art.nr Pris 580x300mm 4188554 530 680x300mm 4188032 620 780x300mm 4150487 710 880x300mm 4150494 800 980x300mm 4150504 890 1080x300mm 4188057 970 1180x300mm 4150511 1 060 1280x300mm 4150529 1 150 1380x300mm 4188064 1 240 1480x300mm 4150536 1 330 1580x300mm 4150543 1 410 1680x300mm 4150568 1 500 1780x300mm 4150575 1 590 1880x300mm 4205055 1 680 1980x300mm 4150582 1 770 Hyllplan Art.nr Pris 580x400mm 4188258 460 680x400mm 4188071 550 780x400mm 4188089 640 880x400mm 4188096 730 980x400mm 4188113 810 1080x400mm 4188138 910 1180x400mm 4188145 990 1280x400mm 4188152 1 080 1380x400mm 4188177 1 170 1480x400mm 4188184 1 260 1580x400mm 4188191 1 340 1680x400mm 4188219 1 430 1780x400mm 4188226 1 520 1880x400mm 4205062 1 610 1980x400mm 4188233 1 700 Gallerhylla Art.nr Pris 580x400mm 4188265 620 680x400mm 4188272 700 780x400mm 4188297 790 880x400mm 4188314 880 980x400mm 4188321 970 1080x400mm 4188339 1 060 1180x400mm 4188346 1 140 1280x400mm 4188353 1 230 1380x400mm 4188378 1 320 1480x400mm 4188385 1 410 1580x400mm 4188392 1 500 1680x400mm 4188427 1 580 1780x400mm 4188434 1 670 1880x400mm 4205087 1 760 1980x400mm 4188441 1 850 Konsol, aluminium Art.nr Pris 280mm 4150342 170 380mm 4187776 180 480mm 4187582 200 515mm, sned 4187783 310 Skenor, aluminium Art.nr Pris 300mm 4150279 140 600mm 4150286 210 900mm 4150293 270 1200mm 4150303 340 1600mm 4150328 390 2000mm 4150335 460 Konsol, rfr Art.nr Pris 270mm 4187585 150 370mm 4187586 180 Skenor, rfr Art.nr Pris 400mm 4150281 70 600mm 4150282 100 1000mm 4150283 170 Korghylla Art.nr Pris 580x520mm 4188459 1 450 1080x520mm 4188466 2 770 1680x520mm 4188473 4 160 METOS STÄDSKÅP Metos skåp för rengöringsutrustning är avsedd för förvaring av städutrustning med långt skaft. Skåpet väggmonteras 500 mm från golvet. Skåpets botten och tak är öppna så att luft kan cirkulera i skåputrymmet. Borsthållarna har snabbfastsättning för skaften. Metos Art.nr Mått mm Pris SVSK 4150261 800x400x1850 11 250 Metos städskåp 375

METOS HYLLSTÄLLNINGAR Metos hyllsystem är hygieniskt utformade och är enkla att hålla rent. Stegarna har ställbara ben. Hyllplanen kan justeras på höjden med 150 mm. Bärbarheten mellan aluminiumstegarna är 600 kg, mellan rfr- stegarna är den 1200 kg. De släta hyllorna och gallerhyllorna kan belastas med 100-150 kg beroende på hyllängden. Plastgallret är tillverkat av livsmedelsplast, som tål ned till -30 C kyla och kan diskas i maskin. Hyllsystemet stöds baktill med krysstag. Dessa rekommenderas att monteras i långa hyllsystem mellan var tredje stege. I sortimentet finns också ett stort utbud av tilläggsutrustning. Kontakta vår försäljningsavdelning så planerar vi Ert hyllsystem tillsammans. Släta hyllplan av rostfritt stål eller aluminium. Gallerhyllor av rostfritt stål. Alla hyllplan har snabbfastsättning. Gallerhyllplan av aluminium. Hyllplanen kan justeras på höjden med 15 cm:s steg. Gallerhyllplan av plast. Samtliga gallerhyllor kan beställas med hörnelement. 300 mm Aluminium Art. nr Mått mm stege 4201021 300x1600 stege 4201039 300x1800 stege 4201046 300x2000 Aluminium Art. nr Mått mm gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla 4201053 300x600 4201065 300x800 4201072 300x900 4201086 300x1000 4201093 300x1200 4201103 300x1400 4201108 300x1500 Aluminium Art. nr Mått mm hyllplan 4201115 300x600 hyllplan 4201122 300x800 hyllplan 4201129 300x900 hyllplan 4201136 300x1000 hyllplan 4201144 300x1200 hyllplan 4201151 300x1400 hyllplan 4201158 300x1500 Aluminium Art. nr x-stöd hörnelement Plast gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla Hörnelement för plastgaller 4201484 4202495 Av Metos golvhyllsystem kan man snabbt bygga en individuell hyllenhet. Hyllplan och stegar finns i rostfritt stål eller aluminium. Metos hyllsystem är en modern och effektiv lösning. Hyllkombinationen kan lätt arrangeras om, kompletteras eller flyttas. Monteringen sker snabbt och enkelt, skruvmejsel behövs endast vid fastsättning av krysstagen. Rostfritt stål Art. nr Mått mm stege 4202978 300x1600 stege 4202985 300x1800 stege 4202992 300x2000 Rostfritt stål Art. nr Mått mm gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla 4202745 300x600 4202752 300x800 4202777 300x900 4202784 300x1000 4202791 300x1200 4202801 300x1400 4202819 300x1500 Rostfritt stål Art. nr Mått mm hyllplan 4202826 300x600 hyllplan 4202833 300x800 hyllplan 4202858 300x900 hyllplan 4202865 300x1000 hyllplan 4202872 300x1200 hyllplan 4202897 300x1400 hyllplan 4202907 300x1500 Rostfritt stål Art. nr x-stöd hörnelement 4202463 4202495 Lagervara 376

METOS HYLLSTÄLLNINGAR GN-gejder för rfr-stege 600 mm Art. nr stege 600x1800 mm 4202537 stöd för gejder 4 st 4201808 GN-gejderpar 4201815 GN-U-gejderpar 4201822 Rfr GN gejdrar 400 mm 500 mm 600 mm Aluminium Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm stege 4201029 400x1600 4201269 500x1600 4201695 600x1600 stege 4201036 400x1800 4201276 500x1800 4201685 600x1800 stege 4201043 400x2000 4201283 500x2000 4201697 600x2000 Aluminium Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla 4201068 400x600 4201318 500x600 4201847 600x600 4201075 400x800 4201325 500x800 4201692 600x800 4201082 400x900 4201332 500x900 4201854 600x900 4201117 400x1000 4201357 500x1000 4201861 600x1000 4201124 400x1200 4201364 500x1200 4201879 600x1200 4201131 400x1400 4201371 500x1400 4201886 600x1400 4201149 400x1500 4201389 500x1500 4201702 600x1500 Aluminium Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm hyllplan 4201156 400x600 4201396 500x600 4201893 600x600 hyllplan 4201163 400x800 4201406 500x800 4201727 600x800 hyllplan 4201188 400x900 4201413 500x900 4201734 600x900 hyllplan 4201195 400x1000 4201438 500x1000 4201741 600x1000 hyllplan 4201205 400x1200 4201445 500x1200 4201759 600x1200 hyllplan 4201212 400x1400 4201452 500x1400 4201766 600x1400 hyllplan 4201237 400x1500 4201477 500x1500 4201773 600x1500 Aluminium Art. nr Art. nr Art. nr x-stöd 4201484 4201484 4201484 hörnelement 4202495 4202495 4202495 Plast Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm gallerhylla 4201519 400x600 4201607 500x600 4201903 600x600 gallerhylla 4201526 400x800 4201614 500x800 4201928 600x800 gallerhylla 4201533 400x900 4201621 500x900 4201935 600x900 gallerhylla 4201558 400x1000 4201639 500x1000 4201942 600x1000 gallerhylla 4201565 400x1200 4201646 500x1200 4201967 600x1200 gallerhylla 4201572 400x1400 4201653 500x1400 4201974 600x1400 gallerhylla 4201597 400x1500 4201678 500x1500 4201981 600x1500 Hörnelement Art. nr Art. nr Art. nr för plastgaller 4201798 4201798 4201798 Rostfritt stål Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm stege 4202022 400x1600 4202255 500x1600 4202921 600x1600 stege 4202047 400x1800 4202262 500x1800 4202551 600x1800 stege 4202054 400x2000 4202287 500x2000 4202939 600x2000 Rostfritt stål Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla gallerhylla 4202061 400x600 4202294 500x600 4202569 600x600 4202079 400x800 4202304 500x800 4202576 600x800 4202086 400x900 4202311 500x900 4202583 600x900 4202093 400x1000 4202329 500x1000 4202618 600x1000 4202103 400x1200 4202336 500x1200 4202625 600x1200 4202128 400x1400 4202343 500x1400 4202632 600x1400 4202135 400x1500 4202368 500x1500 4202657 600x1500 Rostfritt stål Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm Art. nr Mått mm hyllplan 4202142 400x600 4202375 500x600 4202664 600x600 hyllplan 4202167 400x800 4202382 500x800 4202671 600x800 hyllplan 4202174 400x900 4202417 500x900 4202689 600x900 hyllplan 4202181 400x1000 4202424 500x1000 4202696 600x1000 hyllplan 4202199 400x1200 4202431 500x1200 4202706 600x1200 hyllplan 4202209 400x1400 4202449 500x1400 4202713 600x1400 hyllplan 4202216 400x1500 4202456 500x1500 4202738 600x1500 Rostfritt stål Art. nr Art. nr Art. nr x-stöd hörnelement 4202463 4202463 4202463 4202495 4202495 4202495 Lagervara 377

378

Anslutningsritningar TECKENFÖRKLARING 1. Elanslutning 2. Kallvattenanslutning 3. Varmvattenanslutning 4. Avloppsansutning 5. Gasanslutning 6. Ånganslutning 7. Kondensvattenanslutning 8. Utsläpp för ånga 9. Golvbrunn 11. Alternativ elanslutning 12. Alternativ kallvattenanslutning 13. Alternativ varmvattenanslutning 14. Alternativ avloppsanslutning 15. Alternativ gasanslutning 16. Alternativ ånganslutning 17. Alternativ kondensvattenanslutning 18. Alternativt utsläpp för ånga 19. Alternativ golvbrunn 21. Backventil 22. Vacuumventil 23. Säkerhetsventil 24. Huvudbrytare 25. Avstängningsventil 26. Rör för elkablar 27. Slamkärl 28. Bör reserveras 2 m elkabel 29. Apparat som alstrar värme 30. Serviceutrymme 33. Vattenfilter 41. Värmebeständigt avlopp 42. Fall min. 5 % 43. Tryckluft 44. Behandlat vatten 45. Datakabel (HACCP). Min. 20 mm skyddsrör bör reserveras 46. Kontrollkablar för att bygga kyl- och värmekontroll. 2 st min. 20 mm skyddsrör bör reserveras 47. Anslutning för centralkyla, in 48. Anslutning för centralkyla, ut Huvudmått: AxBxC = längd x djup x höjd 379

METOS RG-350 METOS RG-400 380

METOS BEAR BJÖRN 381

METOS PROVENO Monteringsanvisning för ingjutningsram. Monteringsanvisning för monteringsram. 382

METOS CULINO & CULINO COMBI 40-100E METOS VIKING & VIKING COMBI 40-100E Monteringsanvisning för ingjutningsram. Monteringsanvisning för monteringsram. 383

METOS CULINO & CULINO COMBI 150-300E METOS VIKING & VIKING COMBI 150-300E Monteringsanvisning för ingjutningsram. Monteringsanvisning för monteringsram. 384

METOS FUTURAMARVEL 385

METOS MSCC/MCM 386

METOS MSCC/MCM 387

METOS ECVM / CV / CVM 388

METOS ECVM / CVM / CV 389

METOS CHEF 390

METOS MINI ROTOR / NOKA 391

METOS RP METOS ARDOX 392

METOS PRINCE / SUPERPRINCE 393

METOS FUTURA 394

METOS CB/GB/C/F/VM/MUSTER/ICE BIN 395

MELITTA 396

MELITTA & CAFINA 397

METOS COMBI-LINE CB 1x L CB 1x R CB 2x 186 B C C1 C C1 140 A1 A 1 140 B 140 (D-model) A1 A 2 1 2 1 2 WKI CB C 1 C 2 F 235 489 345 A 1 2 430 R 100 B 190 Metos A A1 B C C1 CB 1 x 5 L /R /W 530 554 325 695 612 CB 1 x 10 L /R /W 599 634 325 786 702 CB 1 x 20 L /R /W 653 692 360 888 804 CB 2 x 5 /W /D 770 818 325 695 612 CB 2 x 10 /W /D 907 978 325 786 702 CB 2 x 20 /W 1015 1094 360 888 804 WKI 10 224 240 520 WKI 20 304 306 585 WKI 40 382 388 685 WKI 60 382 388 855 WKI 80 444 445 891 CB 5 /W 700 CB 10 /W 800 CB 20 /W 800 R 190 260 260 330 330 F 125 165 165 165 250 398

METOS BC/RC/BF/RF RC and RF models A BC and BF models A 1 D E C 1 D E F B C G 60 1 200 4 48 47 F B G 60 1 200 4 48 47 A B C D E F G 47 48 BC051AF BF051AF FAST 790 700 850 400 380 1450 80 BC051DF FAST BF051BF FAST 790 700 850 400 380 1450 80 BC081AF FAST BF081AF FAST 790 800 1320 620 630 1550 150 BC121AF FAST BF121AF FAST 790 800 1800 900 830 1550 150 BC121AF-P FAST BF121AF-P FAST 790 800 1800 900 830 1550 150 X X BC161AF FAST BF161AF FAST 790 800 1950 770 1110 1550 150 BF161AF-P FAST 790 800 1950 770 1100 1550 150 X X BF030AF, SILVER 560 560+35 520 BF030AF, GOLD 560 560+35 520 RC120 AF FAST RF120 AF FAST 790 800 1800 900 830 1550 150 RC120 AF-P FAST RF120 AF-P FAST 790 800 1800 900 830 1550 150 X X RC122 AF FAST RF122 AF FAST 1325 1195 1950 900 830 1630 150 RC122 DF FAST RF122 AF FAST 1325 1195 1950 900 830 1630 150 RC122 DF-P FAST RF122 AF FAST 1325 1195 1950 900 830 1630 150 X X 399

METOS BC/RC/BF/RF 1 48 47 J 48 47 F E B C 81 1 4 4 SP=0, CR=80 A D A B C/ BC C/ BF D E F G RC201 DP PLUS RF201 DP PLUS 1200 1050 2280 700 2100 1780 RC202 DP PLUS RC202 DP PLUS 1600 1350 2280 900 2100 2380 BC201 AP/DP SP/CR-1P BF201 AP/DP SP/CR-1P 1200 1150 2130 2230 670 1920 1780 BC202 AP/DP SP/CR-1P BF202 AP/DP SP/CR-1P 1500 1350 2130 2230 770 1920 2380 BC202 DP SP/CR-2P BF202 DP SP/CR-2P 1500 1470 2130 2230 770 1920 2380 1080 BC401 AP/DP SP/CR-1P BF401 AP/DP SP/CR-1P 1200 1800 2130 2230 670 1920 1780 BC401 AP/DP SP/CR-2P BF401 AP/DP SP/CR-2P 1200 2080 2130 2230 670 1920 1780 1080 BC402 AP/DP SP/CR-1P BF402 AP/DP SP/CR-1P 1500 2200 2130 2230 770 1920 2380 BC402 AP/DP SP/CR-2P BF402 AP/DP SP/CR-2P 1500 2480 2130 2230 770 1920 2350 1080 BC602 AP/DP SP/CR-1P BF602 AP/DP SP/CR-1P 1500 3200 2130 2230 770 1920 2350 BC602 AP/DP SP/CR-2P BF602 AP/DP SP/CR-2P 1500 3480 2130 2230 770 1920 2350 1080 400

METOS MASTER DUPLA 37 METOS MASTER LUX 40EL 401

METOS MASTER AQUA 50 & 80 METOS MASTER LUX 60EL 402

METOS MASTER HOOD 130, 110, 800 METOS WD-4/4E WD-4E 403

METOS WD-6/6E/6EA WD-6E, WD-6EA, & WD-7E/7EH WD-7, AUTOHOOD / WD 6 404

METOS WD-12GHE 405

METOS KP 151E 406

METOS KP 202E & 402E 407

METOS WD-90GR 408

METOS WD-100GR 1051 3 2 1 6 1 3 2 619 2110 2223 7 4 869 3088 526 60 395 295 195 50 1064 1251 1195 845 447 350 4 7 1 3 2 6 619 785 2 R 3/4", 250-500kPa, 15 l/min 3 R 3/4", 250-500kPa 4 50mm, 3l/s 6 R 1",50-250kPa, 30kg/h, option 7 R 1/2", 90-95 C, option 179 1229 397 1054 805 409

METOS ICS+ 153/213/243/333/423 R-L H-V METOS WD 151E/211E/241E/331E/421E R-L H-V serviceutrymme 150 mm 410

METOS ICS+ 153/213/243/333/423 L-R V-H METOS WD 151E/211E/241E/331E/421E L-R V-H serviceutrymme 150 mm 411

METOS WD PRM 412

METOS WD-B 500-900 B A J F 677 86 600 737 548 872 818 400 400 108 827 8 400 4 9 1 3 2 6 7 100 2 3 4 6 7 100 600 548 4 9 400 H R 3/4", 300-500kPa, 18 l/min R 3/4", 200-500kPa 50 mm, 3 l/s R 1", (93E-100E 1 1/4"), 150-250kPa, option R 3/4", option 737 400 60 274 2300 8 1 G 9 C D E 11 3 2 7 6 1200m3/h 8 300m3/h 900 450 K 9 8 Metos A B C D E F WD-B 500 3044 2450 2520 2605 5250 WD-B 600 3044 2450 2520 2605 6025 WD-B 700 3419 1810 2450 2895 2980 7400 WD-B 800 4044 1810 3420 3520 3605 8025 WD-B 900 4044 1810 3420 3520 3605 9025 G H J 825 2212 2212 2587 3212 3212 750 750 750 750 4190 4815 5185 K 1125 1125 1500 1500 1500 2020 1013 413

METOS WD-18CW 414

415

416

417

Index After sales, teknisk support...15 Anslutningsritningar... 379-414 Ardox, spisar... 124-127 Automatisk besticksorterare...343 Avfallsvagnar...366-367 Avrinningsenhet...297 Avskrapare...366 Avställningsbord...326-331 B-POD serveringsvagn... 196-197 Backställ...355 Bageriboxar...191 Bageriugnar...112-113 Bakplåtar...99, 113, 187 Banddiskmaskiner... 332-339 Bandugnar m. tillbehör... 116-117 Bankettpaket... 98 Barkylbänkar Proff... 241 Barmixers...162 Barsystem, inredning...160-161 Barsystem Barcooler...159 Barsystem Profit...158 Bassängbanor...324 Bassängvagn...364 Beskickningsvagar... 97 Bestickdiskmaskin... 341-342 Bestickhållare...231, 349 Besticklådor...349 Besticksorterare, automatisk...343 Besticksorteringsställ...354 Bioavfallsvagnar- och skåp...367 Black box...190 Blandningsmaskiner m. tillbehör... 52-55 Blast chillers, shockfreezers, rum... 276-277 Blast chillers, shockfreezers, skåp...272-273 Blast chillers, shockfreezers, ugnskassetter... 274-275 Blenders...162 Blötläggningsvagnar...364 Bordsvagnar...358-359 Brick- och bestickdiskmaskin 340-342 Brickbana...233 Brickor...231 Brickreturvagnar... 363 Brickserveringsvagn. 193, 196-201 Brödrostar...152 Brödvärmare... 153 Buffévagn... 218-225 Burlodge, serveringssystem.196-203 Bänkar, höj- och sänkbara...374 Champion, konvektionsugn... 109 Chef, ugnar och jässkåp... 110-111 Citruspress...163 Classic, köksinredning...372-373 CombiMaster... 100-103 Culino kokgrytor... 78-81 CV, ugnar... 106-108 CVM, ugnar... 106-108 Daghemsvagnar...359 Deli, kylbrunn...245 Diskbänk...296, 324 Diskhyllställningar... 352-353 Diskinlämning... 326-331 Diskinlämning, automatisk 327, 330 Diskinlämning, manuell...328 Diskkorgar...346-349 Diskkorgsvagnar...360 Diskmaskiner...280-345 Diskmaskinsdata... 320-321 Disksortering...326-331 Disksystem +ICS... 310-320 Dispenservagnar...361 Drinkmixer...162 Drop in, basenheter...207-217 ECVM, ugnar... 104-105 Entanksmaskiner, teknisk data 294 Espressomaskiner...175 Exponeringskylar, vin...227 F2, barinredning... 160-161 Flaskbrunn, Proff...240 Flaskkylar...158-159 Fritöser... 151 Fritöser, golvmodell... 150 Frysbänk...244 Frysrum... 269-271 Frysskåp... 264-267 Futura, spisar... 128 Futura, stekbord... 130-131 Futuramarvel... 84-85 Förrådsställ...355, 376-377 Förspolningsbänkar...296 Förspolningsduschar...295 Förspolningsmaskin...323 Förspolningszon, ICS+...322 Försäljningskontor...5 Förvaringsvagn...365 Gejdrar, special... 97 Glas- och koppställning...229 Glasdiskmaskin...280 GN kantiner... 186-188 GN-mellanlister...247 Grillar...137 Grillkylbänkar, Proff... 239 Grillserie m. tillbehör...138-141 Grovdiskmaskin, granulat m. tillbehör...298-309 Grovdiskmaskiner... 292-293 Gryt- och kantinställ...355 Grönsaksskärare m. tillbehör... 28-41 HACCP... 99 Hamburgerbrödrost... 153 Hamburgergrill... 152 Handmixers...51 Handtvättställ, Proff... 374 Hetvattenenheter...183 Hotdogvärmare...153 Huggblock...48 Huvdiskmaskiner... 284-287 Hyllor... 375-377 Hyllställningar.. 352-353, 376-377 Hyllvagnar... 357 Höj- och sänkbara bänkar... 374 Hörnmatning, ICS+...322 ICS, tunneldiskmaskiner... 310-320 Induktionshällar. 126-127, 132-133 Induktionsspisar. 126-127, 132-133 Induktionswok m. tillbehör.132-133 Infrysningsskåp...268 Inlämning/sortering av disk 326-331 Inmatningsbänkar... 296, 324 Isbehållare...165 Iskross...163 Ismaskiner, tillbehör... 164-165 Juicecentrifug...162 Juicekylare...163 Kaffebryggare...170-182 Kaffetillbehör...183 Kaffevagnar... 182 Kallskänkskylar, Proff...240 Kantin- och grytställ...355 Kantiner... 186-188 Kantinvagnar...357, 365 Keramiska GN-kantiner...188 Klämgrillar...152 Kokeri, Proff...243 Kokgryta, restaurangserie 144, 147 Kokgrytor... 58-83 Kombidiskmaskiner... 288-291 Kombigrytor... 58-83 Kombiugnar m. tillbehör... 88-108 Konditorimontrar... 254-255 Konservöppnare... 49 Konvektionsugnar... 106-111 Kopplingsset, in-utmatning tunnelmaskiner...322 Korgbana... 324-331 Korgbana, motordriven...324 Korgkodning...347 Korgserveringsvagn...360 Korgställ, tomkorgar...354 Korgställning...354 Korgtunneldiskmaskiner.. 310-321 Korgvagnar...360 Korvgrill...153 Korvvärmeri...153 Kryddvagn...364 Kyl- och utlämningsbänkar, Proff... 236-241 Kylbrunn, mobil...245 Kylbänkar... 239-241 Kyldisk, hög...257 Kyljässkåp...268 Kylmontrar... 248-260 Kylplattor...228 Kylrum... 269-271 Kylskåp... 264-267 Köksinredning, Classic... 372-373 Köksinredning, Mont Blanc 148-149 Köksinredning, Proff... 368-371 Köksmästarstation, Proff...244 Köksvagnar...356-367 Lavastensgrill... 141, 145, 147 Leveransvillkor...21 LU-KO, bageriugnar... 112-113 Luxus, serveringsmontrar...256 Lågtemperaturugn... 114-115 Matlagningskantiner, för ugn... 99 Matlagningsmöbler...148-149 Mattransportvagnar 194-195, 202-203 Maxi box... 191 Mellanlister GN...247 Menumaster, mikrovågsugnar. 118 Metos Center... 17 Metos Master, diskmaskiner......280-282, 284-285, 292-293 Mikrovågsugnar... 118 Minigen...202 Mixers...43, 51 Mjölkdispenser...230 Mjölvagn...364 Mobila serveringsvagnar.193-203 Mont Blanc system... 148-149 Montrar... 248-260 Multigen...202-203 Munkfritös... 151 Måltidsförpackning...192 Nedkylningsskåp...268 Neutrala bänkskåp, Proff 241, 370 Nova, drop in...209 Nova, serveringsmoduler..218-221 Novaflex serveringssystem 200-201 Pacojet...44 Paninigrill...152 Pastakokare... 141, 145, 147 Percolator... 176 Pizzabänk...245 Pizzaugnar m. tillbehör... 119 Plastkantiner...187 Prince, stekbord... 129 Proff, drop in... 213 Proff, köksinredning...368-371 Proff, rostfri inredning kyld......239-241, 244-245 418

Index Proff, rostfri inredning neutral......241, 244, 246-247 Proff, rostfri inredning värmd......242-243 Profit, barsystem... 158 Proveno kombigrytor... 58-76 Rainbow, drop in... 211 Rainbow servering... 222-223 Rangerställ... 352-353 Rational, m. tillbehör... 88-103 Rengöringsmedel, ugnar... 96 Rengöringsutrustning...295 Restaurangserie 700...142-145 Restaurangserie 900/1000.146-147 Restaurangställ...352-353 Retur- och kombinationsvagnar... 362-363 RTS serveringsvagn... 198-199 Rullbanor...325 Salamander...152 SelfCooking Center... 88-95 Service...15 Serveringsbricka, kyld...228 Serveringskärl...229 Serveringslinje...218, 232 Serveringsmontrar...218, 224 Serveringställ...352-353 Serveringsvagnar... 222-223 Skärbrädor...48 Skärmaskiner...49 Skölj- och skalmaskiner...47 Snabbhack...29, 42 Soppkittlar...229 Sortering/inlämning av disk 326-331 Spisar, gas... 140, 144, 147 Spisar m. tillbehör...124-128 Stativ, Metos grillserie... 141 Stativ, Rational... 96 Stekbord...129-131 Stekhällar...136 Styrskenor, för ugnat... 97 Städskåp...375 Ställklammer för rangerställ...354 Säckvagn...366 Tallriksdispenser... 217, 246 Tallrikskassetthållare...325 Tallrikskassetter...347 Tallrikskassettvagnar...361 Tallriksvagnar... 98 Teknisk support... 15 Termometrar...48 Tomkorgsställ...354 Torkbanor...297 Torkenhet, disk...297 Torkzon, ICS+...322 Torrvärmeri...322 Transportboxar...190-191 Transportkärl...189 Transportskåp... 191 Transportvagnar... 97 Tryckkokskåp... 84-85 Tryckstegringspump, ICS...322 Tunneldiskmaskiner... 310-321 Tunneldiskmaskiner, med ICS 310-320 Tvättställ...374 Tvättvagn...366 Ugnstillbehör... 96-99 Underbänksdiskmaskiner 281-283 Urnbryggare...178-179 Utlämningshyllor...247 Utmatningsbänkar...297 Vagnar...356-367 Vagndiskmaskin...344-345 Vakuummaskiner...50 Vapogrillar...137 Varma drycker... 176 Varmhållning... 114-115 Vattenkylare/dispenser... 217, 246 Venezia, serveringsmontrar.224-225 Viking kokgrytor... 82-83 Vinskåp...227 Vågar...46 Vägghyllor...375 Värmamonter...119, 260 Värmebänk, Proff...242 Värmehuvor...98 Värmelampor... 151 Värmelister... 151 Värmelådor... 114-115 Värmeplattor...182, 228 Värmerier... 242-243 Värmeskåp... 114-115 Värmevagnar... 194-203 Winston, varmhållning... 114-115 Wok, Multiline... 132-133 Återförsäljare...7 Överhylla, Proff...247 419