Planteringsår Skördedatum 2013 Bruttoskörd ton/ha Varav 1:a klass (ton/ha) vid sortering efter skörd, innan insättning i lager Andel vikt% 1:a klass vid sortering efter skörd, innan insättning i lager. Brix% Tryck kg/cm Streif index Lagring av äppel ur sortförsöken 2013-2014 I samband med skörd sattes äpplena i skördekyl, efter sortering (senast 31.10) in i vanligt kyllager. Temperatur: +1,5 C Luftfuktighet: 95% rf Följande sorter lagrades 2013-2014 Sort Roberts 2007 10.sep 17 15 89 11,6 9,1 0,12 Nicoter 2006 15.okt 2 2 88 12,6 9,8 0,12 Zonga 2006 12.sep 21 18 87 12,3 6,4 0,08 ABCz-10 2011 14.okt 25 22 87 13,8 8,5 0,11 Elshof 2006 14.okt 11 10 85 15,2 7,4 0,10 Cevaal 2006 25.sep 18 14 82 13,2 10,1 0,09 Arbat 2007 2.okt 14 12 80 12,5 6,9 0,07 Ligita 2007 15.okt 4 3 74 12,7 11,0 0,14 Tunda 2006 17.sep 33 24 73 15,6 10,0 0,09 ABCz-11 2011 15.okt 10 5 52 11,8 9,8 0,14 Bellida 2006 9.okt 16 8 50 13,9 9,5 0,12 Delcorf Eversdijk 2006 6.9 & 10.9 17 5 31 15,15 7,95 0,165 Zari 2006 24.sep 5 1 30 15,7 7,1 0,06 Delcorf Apache 2006 4.9 & 10.9 24 5 21 13,35 8,25 0,125 OBS! Som jämförelse i lagringen finns även med IPM-odlade Rubinola och Zari inköpta från en odlare. De sorterades inte före lagring, men man plockade endast synligt fina äpplen. Vid uttagning togs äppellådorna ut, fick stå i rumstemperatur över natten och sorterades följande dag. Resultaten från sortering efter uttagning anges i % av vikten.
3.12.2013 Uttagning I INGEN BEDÖMNING GJORDES 7.1.2014 Uttagning II 14.1 (1 V SHELFLIFE) 21.1 (2 V SHELFLIFE) 4.2.2014 Uttagning III 11.2 (1 V SHELFLIFE) 17.2 (2 V SHELFLIFE) 5.3.2014 Uttagning IV 10.3 (1 V SHELFLIFE) 18.3 (2 V SHELFLIFE) 2.4.2014 Uttagning V 8.4 (1 V SHELFLIFE) 15.4 (2 V SHELFLIFE) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Vikt% 1:a klass frukt vid uttagningarna Roberts Rubinola Ligita ABCz-10 Nicoter Zari ABCz-11 Zonga Bellida Tunda Elshof Cevaal Arbat Uttagning I 72 70 78 58 81 38 40 69 12 Uttagning II 75 78 73 76 70 54 32 31 22 25 22 13 Uttagning III 72 88 70 38 33 32 22 9 Uttagning IV 75 72 62 67 35 0 6 Uttagning V 72 47 70 51 35 Uttagning I Uttagning II Uttagning III Uttagning IV Uttagning V Efter varje uttagning lämnades 1:a klass frukten framme i rumstemperatur för att bedöma shelflife, d.v.s. hur bra frukten håller ute i butik och hos konsumenten. Hälften av frukten bedömdes efter en vecka och hälften efter två veckor. Vid bedömningen gjordes samma mätningar som vid uttagningen. Efter sorteringen klövs dessutom samtliga 1:a klass äpplen, för att bedöma den inre kvaliteten. Andel 1:a klass i % av sorteringen, yttre kvalitet Roberts 72 75 0 0 Rubinola 70 78 100 100 72 93 77 75 95 56 72 47 20 Ligita 73 0 0 ABCz-10 78 76 60 46 88 57 89 72 60 82 47 43 0 Nicoter 62 75 75 70 43 67 Zari 58 70 60 50 70 93 52 67 57 57 51 33 0 ABCz-11 81 54 100 60 38 33 33 Zonga 38 32 0 0 Bellida 31 100 0 33 100 0 35 0 0 35 60 25 Tunda 40 22 0 50 Elshof 25 100 100 32 50 0 Cevaal 69 22 60 67 22 100 75 0 Arbat 12 13 50 0 9 6
Roberts Var helt ok direkt vid uttagning men drabbades av röta och inre brunfärgning redan efter 1 vecka shelflife. Vi vet från tidigare år att den håller dåligt, därför togs den ut bara två gånger. Rubinola Håller en jämn bra kvalitet och börjar egentligen inte tappa märkbart förrän i mars. Ligita Såg ok ut utanpå vid uttagning men samtliga var bruna runt kärnhuset eller hade mösk och luktade illa vid bedömning efter shelflife (på bilden 2 v shelflife) i januari, därför gjordes inga fler uttagningar.
ABCz-10 Hade hög andel 1:a klass vid uttagning och även efter shelflife ända fram till mars, sett till den yttre kvaliteten. Vid klyvning så avslöjades dock att flertalet var bruna runt kärnhuset eller hade drabbats av mösk redan i januari. Kanske skulle den hålla bättre i ULO-lager? Nicoter-Kanzi På grund av liten skörd hade vi material endast till två uttagningar. Den höll fasthet och smak bra men en del sorterades bort p.g.a. lagerskorv samt pricksjuka/skalbränna. Zari Helt ok hållbarhet direkt vid uttagning fram till februari men håller sämre i shelflife. Främst är det (bilden tv) som angriper frukten.
ABCz-11 Bra lagringssort som håller fasthet och fräschör otroligt bra. Tyvärr fick den i försöket mycket skorv, och lagerskorv var också orsaken till största delen av de bortsorterade. Tyvärr fanns i år material bara till tre uttagningar. Zonga Höstsort som i år inte alls höll i lager. Bellida Mycket sorterades bort redan vid uttagning p.g.a. skorv samt skalbränna, men den har bra fasthet och höll därför ändå bra i shelflife.
Tunda - Höstsort som i år inte alls höll i lager. Elshof Mycket sorterades bort p.g.a. skorv. Cevaal Höstsort som vissa år hållit helt ok i lager men i år drabbades av en del mösk och även.
Arbat Höstsort som inte ska lagras, blir snabbt mjuk samt får olika Ca-relaterade fel. Inre kvalitet efter uttagning: Sockernivån ändras just inte alls efter uttagning. Däremot är det stora sortvisa skillnader i hur fort äpplena mjuknar. Minimikravet från handeln är att äpplet ska tåla minst 5 kg/cm tryck vid försäljning. Flera av sorterna uppfyllde inte det kravet ens direkt vid uttagning. Mätning av tryck vid uttagning Uttagning I Uttagning II Uttagning III Uttagning IV Uttagning V ABCz-10 5,4 3,5 3,9 4,4 3,4 ABCz-11 10,2 9,3 9,5 Arbat 4,5 4,1 4,6 4,4 Bellida 7,0 8,1 7,7 7,8 Cevaal 4,9 4,3 4,1 Elshof 5,3 5,8 Ligita 8,6 Nicoter 7,6 7,4 Roberts 5,5 5,1 Tunda 3,8 4,6 Zonga 3,1 4,2 Rubinola 4,6 4,0 4,8 5,1 4,8 Zari 4,3 4,1 4,6 4,5 4,6
I klass I klass Sortering i vikt% sortvis för samtliga uttagningar. Mätarsorterna Rubinola och Zari är markerade med annan färg. Uttagning I (3.12.2013) ABCz-11 81 0 0 18 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 ABCz-10 78 0 0 18 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 Roberts 72 0 4 19 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 Rubinola 70 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 Cevaal 69 0 8 6 1 10 0 0 2 0 0 0 0 3 0 1 Zari 59 15 13 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 Tunda 40 4 0 23 5 27 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 Zonga 38 3 0 17 3 37 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 Arbat 12 0 0 50 0 5 0 0 0 0 0 32 0 0 0 1 Uttagning II (7.1.2014) Rubinola 78 0 0 9 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 3 ABCz-10 76 0 0 14 0 0 0 3 3 0 0 0 0 0 0 2 Roberts 75 0 0 4 0 14 0 0 0 0 6 0 0 0 0 2 Ligita 73 0 0 2 0 22 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 Zari 70 7 12 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 ABCz-11 54 32 0 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 Zonga 32 0 0 20 0 46 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 Bellida 31 25 6 27 0 0 3 5 0 0 0 0 0 0 0 2 Elshof 25 36 17 6 0 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 Cevaal 22 0 14 0 0 57 0 1 0 0 0 0 1 0 1 2 Tunda 22 2 0 0 0 58 0 0 0 0 0 0 8 0 8 2 Arbat 13 0 5 10 0 0 1 0 0 0 0 68 0 0 0 3
I klass I klass I klass Uttagning II (4.2.2014) ABCz-10 88 0 0 4 0 0 0 3 3 0 0 0 0 0 0 3 Rubinola 72 0 0 2 0 0 0 0 0 25 0 0 0 0 0 4 Zari 70 9 6 3 1 4 0 2 0 5 0 0 0 0 0 4 ABCz-11 38 55 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 Bellida 33 35 4 3 0 0 0 0 0 0 0 23 0 0 0 3 Elshof 32 50 5 0 0 0 0 0 8 0 0 0 0 0 0 5 Cevaal 22 0 0 5 6 22 0 0 0 0 0 33 0 0 10 3 Arbat 9 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 80 0 0 0 5 Uttagning IV (5.3.2014) Rubinola 75 0 0 4 0 0 0 0 0 17 4 0 0 0 0 5 ABCz-10 72 0 6 18 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 Zari 67 10 9 8 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 Nicoter 62 5 2 0 5 0 0 0 0 0 0 23 0 0 0 3 Bellida 35 13 22 0 0 0 0 3 0 0 0 23 0 0 0 4 Arbat 6 0 22 17 0 0 0 0 0 0 0 49 0 0 0 6 Cevaal 0 0 0 0 0 95 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 Uttagning V (2.4.2014) Rubinola 72 0 1 2 0 0 0 0 0 24 1 0 1 0 0 5 Nicoter 70 8 3 8 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 Zari 51 23 21 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 ABCz-10 47 0 30 13 0 2 0 0 0 4 0 0 0 0 0 5 Bellida 35 19 10 7 0 3 0 0 0 3 0 19 0 0 0 4