www.stcgreenfood.se ÅRSREDOVISNING 2011
STC GREENFOOD AFFÄRSIDÉ STC GreenFood säljer färskt och förädlat inom frukt och grönt till kunder i Skandinavien och runt Östersjön. Vårt sortiment, vår effektivitet och vår närhet gör att vi alltid möter våra kunders unika behov. VERKSAMHET STC GreenFood är den största fristående aktören inom frukt och grönsakshandel i Norden. Verksamheten omfattar import, grossistverksamhet och distribution samt produktion och försäljning av skurna och förädlade produkter. Huvudmarknaderna är Sverige och Finland. De viktigaste kundsegmenten är grossister, detaljhandeln samt restaurang, hotell och catering. Genom att alltid utmana och leverera bästa service med rätt kvalitet från ett väl sammanhållet STC GreenFood ska vi vara det mest kundnära och effektiva företaget för en växande fruktoch gröntmarknad. STC GreenFood består av två affärsområden Inköp/Handel samt Fresh Cut/Måltidslösningar. I Inköp/Handel ingår bolagen Ewerman, Allfrukt, Wermfood, Satotukku, STC Iberica, Hembergs Trädgårdsprodukter, Örebro Trädgårdshall, Växjö Partiaffär, TFC Sweden samt Salladsbaren i Stockholm. Affärsområde Fresh Cut/Måltidslösningar omfattar bolagen Salico, Salico Finland, Swedecut samt ÖllövGrönt. STC GreenFood ägs av STC Interfinans, som är ett privatägt, svenskt investmentbolag med inriktning på långsiktig värdetillväxt. STC Interfinans har arbetat med frukt- och grönsakshandel sedan 1980-talet. Under 1990-talet påbörjades etableringen av det som idag är STC GreenFood. Verksamheten inom frukt och grönsaker omsätter cirka 3 miljarder kronor och har efter förvärvet av Hembergsgruppen i början av 2011 ungefär 500 medarbetare. 2 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 INNEHÅLL STC GREENFOOD 2 INNEHÅLLSFÖRTECKNING 3 KORT OM 2011 4 STC INTERFINANS I KORTHET 5 VD KOMMENTAR 7 MARKNADSBESKRIVNING 8 STC GREENFOOD 10 EWERMAN AB 12 ALLFRUKT I STOCKHOLM AB 14 WERMFOOD 15 VÄXJÖ PARTIAFFÄR AB 15 AB HEMBERGS TRÄDGÅRDSPRODUKTER 16 ÖREBRO TRÄDGÅRDSHALL AB 17 SATOTUKKU OY 18 STC IBERICA 19 SALICO AB 20 SALICO OY 21 SWEDECUT AB 22 ÖLLÖVGRÖNT AB 22 FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE 25 FLERÅRSJÄMFÖRELSE 28 RESULTATRÄKNING 29 BALANSRÄKNING 30 KASSAFLÖDESANALYS 32 ALLMÄNNA UPPLYSNINGAR 33 NOTER 35 REVISIONSBERÄTTELSE 43 STYRELSE OCH VD 44 LEDNING DOTTERBOLAG 45 KONTAKTUPPGIFTER 50 Produktion: Fortunatus Finansiell Kommunikation och Information Grafisk form: Guillermo Allende Foto: Guillermo Allende, Ulf Blomberg Tryck: Växjö Offset 2012 STC GREENFOOD 3
KORT OM 2011 Koncernens omsättning uppgick till 2 694 miljoner kronor (2 113) och justerat rörelseresultat exklusive poster av engångskaraktär till 33 miljoner kronor (35,8). STC GreenFood slutförde förvärven av AB Hembergs Trädgårdsprodukter, Örebro Trädgårdshall AB, Växjö Partiaffär AB samt TFC Fruit in Sweden AB (70 %). Senare under året förvärvades frukt- och gröntverksamheten inom Bröderna Lindström och Wermfood. Tillsammans med en extern partner bildade STC GreenFood Salladsbaren i Stockholm AB. STC GreenFood äger 51 %. Affärsidén är att placera ut moderna, fräscha salladsbarer i butiker. STC GreenFood koncentrerade den svenska produktionen inom fresh cut till Salico AB i Helsingborg, vilket har resulterat i en stark tillväxt och ökat resultat. Lars Åström rekryterades i juni som Vd och Koncernchef för STC GreenFood. Han tillträdde sin post den 1 januari 2012. STC GREENFOOD EWERMAN LINDSTRÖMSS ALLFRUKT WERMFOOD SATOTUKKU HEMBERGS ÖREBRO TRÄDG. STC GREENFOOD I KORTHET VÄXJÖ PARTIAFF. AFF. TFC * STC IBERICA SALICO AB SALICO OY ÖLLÖVLÖV *** SALLADSBAREN I STOCKHOLM AB ** SWEDCUT KONCERNSTRUKTUR AFFÄRSOMRÅDE INKÖP OCH HANDEL Koncernens verksamheter är samlade i två affärsområden, Inköp och Handel med import, grossistförsäljning och distribution av frukt och grönsaker AFFÄRSOMRÅDE FRESH CUT/MÅLTIDSLÖSNINGAR * Ägs till 70% av STC GreenFood ** Ägs till 50% av STC GreenFood samt Frersh Cut/Måltidslösningar med verksamhet *** Ägs till 51% av STC GreenFood inriktad på färska måltidslösningar samt på moderna och innovativa livsmedel STC GREENFOOD EWERMAN ALLFRUKT WERMFOOD SATOTUKKU HEMBERGS ÖREBRO TRÄDG. VÄXJÖ PARTIAFF. AFF. TFC * STC IBERICA SALICO AB SALICO OY ÖLLÖVLÖV *** SALLADSBAREN I STOCKHOLM AB ** SWEDCUT LINDSTRÖMSS AFFÄRSOMRÅDE INKÖP OCH HANDEL AFFÄRSOMRÅDE FRESH CUT/MÅLTIDSLÖSNINGAR * Ägs till 70% av STC GreenFood ** Ägs till 50% av STC GreenFood *** Ägs till 51% av STC GreenFood 4 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 Fortsättning STC GreenFood i korthet MSEK 1000 Extern nettoomsättning per bolag 2011 (MSEK)* 904,6 800 600 551,7 543,6 400 200 0 Ewerman AB Allfrukt i Stockholm AB *Avser helårssiffror 277,5* 168,0* 78,4* 85,8* 110,6* 43,0* 29,9 14,8* 30,8* 0,2 Wermfood Växjö Partiaffär Hembergs Trädgårdsprodukter Örebro Trädgårdshall Satotukku Oy STC Iberica Salico AB Salico Oy Öllöv Grönt TFC Salladsbaren Antal 120 Genomsnittligt antal anställda under 2011* 112 100 86 80 60 55 59 69 40 20 0 Ewerman AB Allfrukt i Stockholm AB 6 Wermfood 20 Växjö Partiaffär 33 Hembergs Trädgårdsprodukter 28 Örebro Trädgårdshall Satotukku Oy 7 STC Iberica Salico AB Salico Oy 5 Öllöv Grönt 2 4 0 TFC Salladsbaren STC GreenFood AB *Avser helårssiffror MSEK 3000 2500 2000 1500 Nettoomsättning (MSEK) Antal Genomsnittligt antal anställda* 600 2 694 512 500 2 044 2 063 2 113 400 1 910 300 223 232 229 240 200 2007 2008 2009 2010 2011 2007 2008 2009 2010 2011 *Avser helårssiffror STC GREENFOOD 5
STC GreenFood är den största fristående aktören inom frukt och grönsakshandel i Norden. 6 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 VI VÅGAR UTMANA! större, färre och strävar efter att kontrollera allt mer av inköp och logistik. Det senaste exemplet gäller restaurang- och storköksmarknaden där en stor företagsfusion genomfördes i grossistledet 2011. Parallellt med konsolideringen ser vi att intresset för hälsa, välbefinnande och lokalodlade produkter ökar samt för enklare och bekvämare lösningar i matlagningen. Förändringarna väcker nya krav, där vår förmåga att utmana, differentiera och göra skillnad blir viktigare. Differentieringen kan handla om att erbjuda ett brett sortiment, finnas nära kunden med service, vara innovativa och ha ett brett utbud av färdigskurna produkter eller möta efterfrågan på sund och nyttig mat. Under 2011 fortsatte uppbyggnaden av STC GreenFoodkoncernen. Detta är en resa som bara börjat och som innebär att våra företag förbättrar samordningen för att skapa en starkare verksamhet inom frukt och grönsaker i Norden. I min roll som STC GreenFoods första koncernchef har jag respekt för att detta måste få ta lite tid. Samtidigt ser jag att fantastiska möjligheter öppnas för den som kan hantera marknadsförändringarna och utveckla nya arbetsätt, som hjälper kunderna att öka sin konkurrenskraft. Omsättningen uppgick till MSEK 2 694 (MSEK 2 113) och rörelseresultatet till MSEK 5 (MSEK 36). Det försämrade resultatet är främst kopplat till Ewerman. Företaget tappade fokus på såväl kostnader som egna marginaler och den svaga utvecklingen utmynnade i ett vd-byte i slutet av året. Den interna styrningen har sedan dess förbättrats och även gett påtagliga resultatförbättringar. Till bilden hör också att frukt- och grönsaksmarknaden präglades av ett överutbud 2011 med fallande priser som följd. Trots detta presterade flera av våra bolag sina hittills bästa resultat, vilket är glädjande och visar på den kapacitet som finns i koncernen. Det gäller exempelvis Allfrukt och Salico. Även Satotukku uppvisar en stabil tillväxt. Under 2011 slutförde vi även förvärvet av Hembergsgruppen, som ger STC GreenFood en ännu bredare, lokal närvaro i Sverige. Inom STC GreenFood är vi väl positionerade för att utmana och möta krav och önskemål. Vi arbetar decentraliserat med lokalt förankrade bolag, vilket gör att vi kan erbjuda en hög service och lokalodlade produkter. Vi har den största kapacitet i Norden vad gäller färdigskurna produkter och därmed tillgång till den innovationsförmåga och produktutveckling, som är så viktig inom fresh cut. Via Ewerman har vi Sveriges bredaste sortiment, både vad gäller bas- och specialprodukter samt säsongsdelikatesser. Vi äger dessutom varumärket Fem om dan och kan med trovärdighet marknadsföra nyttigheten med frukt och grönt. ÖKAD KONKURRENSKRAFT I detta sammanhang vill jag också lyfta fram vår inköpsoch logistikverksamhet STC Iberica. Företaget har en nyckelroll i skapandet av ett konkurrenskraftigt STC GreenFood. Under 2011 har vi fått ett tydligt kvitto på vilken stor potential, som samordnade inköp erbjuder. De kostnadsfördelar vi uppnår har en direkt påverkan på våra bolag och deras lokala konkurrenskraft. Gemensamma inköp och transporter minskar även miljöbelastningen och bidrar i uppbyggnaden av vårt gemensamma varumärke Eden. Via samordnande inköp hos utvalda odlare blir det lättare för oss att säkra kvaliteten, vilket är avgörande för ett premiumvarumärke som ska profilera STC GreenFood och de värderingar vi ska förknippas med. Sammantaget är jag övertygad om att STC GreenFood, genom att kombinera lokal marknadskännedom med en ökad samverkan, kan utmana och erbjuda kunderna de mervärden som de förväntar sig av en professionell samarbetspartner inom frukt och grönt mervärden som sätter närhet, service, sortiment, sundhet och matglädje i centrum. Helsingborg april 2012 BIDRA TILL DIFFERENTIERING Vi verkar på en marknad där konsolideringen varit tydlig under en följd av år. I flertalet segment har kunderna blivit Lars Åström, Vd och Koncernchef, STC GreenFood AB STC GREENFOOD 7
MARKNADSBESKRIVNING Sverige och Finland är STC GreenFoods huvudmarknader. Mätt i kilo har dessa länder en lägre årskonsumtion av frukt och grönsaker än EU-genomsnittet. Samtidigt pekar trenden på att konsumtionen ökar i både Sverige och Finland, särskilt av fresh cut som är skurna och sköljda produkter. Dagligvarumarknaden i Sverige och Finland har konsoliderats under de gångna 10 12 åren. Branschen domineras idag av ett fåtal kedjeaktörer i båda länderna. Över tiden har dessa kedjor kopplat grepp om marknaden, gjort den mer strukturerad och samtidigt säkrat sitt inflytande över värdekedjan från odlare till slutkonsument. Samma strävan finns bland odlarna samt inom HoReCa, där aktörerna successivt blir färre och större samt vill öka sitt inflytande i värdekedjan. Värdet av frukt och grönsaker i STC GreenFoods led på den svenska marknaden uppgår till cirka 25 miljarder kronor. Det motsvarar cirka 13 procent av all försäljning i dagligvaruhandeln. Många butiker har idag integrerade grossistled, som via interna kanaler försörjer detaljhandeln med stora volymer frukt och grönsaker. Ungefär 35 procent av grossistförsäljningen i Sverige sker via de integrerade kedjorna. I Finland uppgår värdet av frukt och grönsaker i grossistledet till cirka 9,3 miljarder kronor, vilket motsvarar cirka 8 procent av dagligvaruförsäljningen. Denna marknad är mer konsoliderad än den svenska, vilket gör att ungefär 75 procent av den finska grossisthandeln är integrerad i de stora butikskedjorna. En fristående aktör som STC GreenFood - som således inte är integrerad i de stora kedjorna måste utmana och leverera bästa service med bästa kvalitet för att bibehålla sin konkurrenskraft inom frukt och grönsaker. Lika viktigt är det att erbjuda ett brett sortiment, vara innovativa, kundnära och effektiva för att växa och expandera på morgondagens frukt- och grönsaksmarknad. TRE HUVUDSEGMENT Bolagen inom STC GreenFood arbetar mot tre kundsegment Grossist, Handel samt HoReCa, som är Hotel, Restaurang och Catering. Grossistförsäljningen riktas till flertalet segment på marknaden såväl lokala aktörer som större företag som arbetar rikstäckande. Till handeln säljer STC GreenFood direkt till butiker eller till större butikskedjor med egna centrallager. Leveranserna innefattar även fresch cut, som i Sverige främst säljs till de stora livsmedelskedjornas centrallager. I Finland är försäljningen av fresh cut i dagligvaruhandeln fortfarande mycket liten. HoReCa-försäljningen riktas till specialiserade restauranggrossister samt direkt till restauranger och omfattar partihandel och en relativt stor andel fresh cut. Förutom till restauranger levererar dessa grossister även till servicebutiker och bensinstationskedjor. Inom fresh cut är fastfoodkedjor ett stort och viktigt kundsegment. Enkelt och bekvämt TRENDER I TIDEN Lågpris och premium Naturligt och nära Hälsa och välmående Till de konsumenttrender som just nu påverkar frukt- och grönsaksbranschen mest hör: Hälsa och välmående, som väcker ett stort intresse i alla åldrar. Många ser en koppling mellan hälsosam och framgångsrik och kopplar valet av mat till hälsoaspekter. I detta sammanhang handlar bra diet inte längre om bara bantning, utan om att värna om hälsan och må bra i största allmänhet. Naturligt och nära innebär att produkterna ska vara fria från tillsatser, produceras på ett rättvist sätt samt inte vara farliga för människor eller för miljön. För konsumenterna är det dessutom viktigt att veta var produkterna kommer ifrån. Undersökningar som gjorts visar att konsumenter tycker det känns tryggare med livsmedel som producerats i det egna landet. Lokalt odlade frukt och grönsaker är exempel på produkter som möter dessa krav. Enkelt och bekvämt hamnar i fokus när stressen över planering och inköp av mat tenderar att öka. Många vill spara tid och prioriterar därför bort tidskrävande matlagning. En konkret effekt av detta är att försäljningen av måltidslösningar och färdigskurna produkter (fresh cut) växer. Samtidigt påverkas försäljningen i butik av det växande konsumentintresset för färdigmatkassar. Lågpris och premium ökar samtidigt och visar på den polarisering som präglar livsmedelsmarknaden. Lågpris handlar heller inte bara om att spara pengar, utan skär genom alla samhällsklasser och innebär att samma kund kan köpa både lågpris- och premiumvaror. Även frukt och grönsaker kan hamna både i lågpris- och premiumklassen. Avgörande för konsumenten blir då produktens ursprung och hur fräscht den exponeras i butiken. 8 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 STC Greenfood har Sveriges bredaste sortimentet inom frukt och grönsaker. STC GREENFOOD 9
STC GREENFOOD INKÖP/HANDEL Affärsområdet Inköp/Handel är inriktat på import, grossistförsäljning och distribution av frukt och grönsaker. Kunderna är grossister, restauranger, storkök och butiker i detaljhandeln i Sverige och Finland. Det breda sortimentet omfattar bas- och specialprodukter samt en växande andel ekologiska produkter. Huvudmarknaderna är Sverige och Finland. I affärsområdet ingår Ewerman, Allfrukt, Wermfood, Satotukku, STC Iberica, Hembergs Trädgårdsprodukter, Örebro Trädgårdshall samt Växjö Partiaffär. Lars Åström, Vd och Koncernchef, STC GreenFood. STC GreenFood är den största fristående aktören inom frukt och grönsaker i Norden. Verksamheten omfattar import, grossistverksamhet och distribution samt produktion och försäljning av skurna och förädlade produkter. STC GreenFood tillhandhåller ett komplett sortiment till detaljhandeln, andraledsgrossister samt till kunder inom restaurang, hotell och catering. Verksamheten bildades 2009 genom ett samgående mellan frukt- och grönsaksbolagen i STC Interfinans. STC GreenFood - som idag består av 12 dotterbolag - har cirka 500 medarbetare och är organiserat i två affärsområden Inköp/Handel respektive Fresh Cut/ Måltidslösningar, som tillsammans omsätter ca 3 miljarder på årsbasis. Genom att samla verksamheterna inom frukt och grönsaker i STC GreenFood uppnås flera fördelar. Kunskapsutbytet mellan bolagen förbättras samtidigt som erbjudandet till kunderna förstärks, vilket bidrar till ökad tillväxt. Denna tillväxt baseras på organisk utveckling samt på förvärv, där företag som kompletterar erbjudandet knyts till koncernen. STC GreenFood strävar efter att etablera starka kluster, där koncernbolagen arbetar nära kunderna på sina respektive marknader. I bakgrunden finns den gemensamma koncernen, som ger styrka och finansiell stabilitet i de marknadssatsningar som görs. Samtidigt är det upp till varje bolag - med stöd av breda sortiment och en väl utbyggd service att ta ansvar för och utveckla sitt eget entreprenörskap. Förutom sortimentet baseras konkurrenskraften på bred inköpskompetens, hög service och kvalitet vad gäller produkter, produkthantering, matsäkerhet samt effektiva och kundanpassade lösningar inom lager och distribution. Över tiden har STC GreenFood ökat samordningen mellan bolagen inom import och handel. Kunskapsutbytet förbättras samtidigt som samarbetet kring kundsegment och gemensamma varumärken vidareutvecklats. Under 2011 var försäljningsutvecklingen god i flertalet verksamheter. Ett par av bolagen i den tidigare Hembergsgruppen uppvisar en svag utveckling, men det stora undantaget var Ewerman. Företaget har inte alls motsvarat förväntningarna och uppvisar en kraftig förlust för 2011. Strukturåtgärder har genomförts för att vända den negativa utvecklingen. Företaget har fått en ny tillförordnad vd samtidigt som det gjorts förändringar i den viktiga inköpsverksamheten. Åtgärderna har gett effekt och bidragit till en tydlig resultatförbättring under inledningen av 2012. FRESH CUT/MÅLTIDSLÖSNINGAR STC GreenFoods andra affärsområde är inriktat på färska måltidslösningar samt på utveckling av moderna och innovativa livsmedel t ex sköljda, skurna och förädlade frukt- och grönsaksprodukter, eller fresh cut som det också kallas. Inom färdigskurna grönsaker är STC GreenFood marknadsledande i Norden och har den största produktionskapaciteten inom fresh cut. Huvudmarknaderna är Sverige, Finland och Danmark. Den största enskilda marknaden är Sverige som står för drygt hälften av omsättningen. I affärsområdet ingår Salico AB, Salico Oy, Swedecut samt ÖllövGrönt. På samtliga geografiska marknader är de viktigaste 10 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 kunderna restauranger, storkök och livsmedelsindustrier. Bolagen inom STC GreenFood levererar exempelvis fresh cut till McDonalds i Norden. Bolagen i STC GreenFood har arbetat med fresh cut i cirka 25 år och erbjuder ett brett sortiment med ett par hundra artiklar. Förutom sortimentet är de främsta konkurrensfördelarna hög kvalitet, fokusering på hållbarhet, matsäkerhet och på obrutna kylkedjor. Andra framgångsfaktorer är innovationsförmåga vad gäller nya produkter och koncept, men också fortgående satsningar på modern teknik och på kostnadseffektiv produktion. Kommunen går in som delägare i den fastighet, där företaget bedriver sin verksamhet. Affären frigör kapital som investeras i ytterligare en processlinje inom fresh cut. Utbyggnaden görs i första hand med sikte på produkter för detaljhandeln, som är ett viktigt tillväxtområde för Salico Oy. Extern omsättning AO Fresh Cut 2011 (MSEK)* ÖllövGrönt 15 Under 2011 presterade svenska Salico sitt hittills bästa rörelseresultat. Samtidigt koncentrerades produktionen av fresh cut till anläggningen i Helsingborg. Genom att samla verksamheten kan Salico öka den interna effektiviteten och enklare göra anpassningar i det egna erbjudandet. Dessutom underlättas arbetet med fortgående rationaliseringar. I Finland har Salico Oy genomfört en strukturaffär tillsammans med Juva kommun. Salico Oy 111 * Exklusive delägda Swedecut. Avser helår. Salico AB 168 STC GREENFOOD 11
EWERMAN AB Ewerman är Sveriges största fristående importör av frukt och grönsaker för restauranger och storkök på den så kallade HoReCa-marknaden. Företagets viktigaste kundsegment är grossister inom HoReCa, som står för ungefär en tredjedel av omsättningen. Den övriga försäljningen riktas till frukt- och grönsaksgrossister i andra segment samt direkt till livsmedelsbutiker. Ewermans främsta konkurrensfördel är det breda sortimentet, som är unikt i Sverige och starkt bidrar till att restauranger och storkök kan differentiera sina erbjudanden med hjälp av frukt och grönsaker. Bredden i sortimentet gör att Ewerman är väl positionerat för att möta de trender som idag är dominerande på livsmedelsmarknaden, t ex hälsa och välmående där frukt och grönsaker spelar en självklar roll. Ewerman äger varumärket Fem om dan, som fokuserar på den betydelse som fem frukteller grönsaksprodukter i den dagliga kosten har för hälsa och välbefinnande. Lika viktigt är det säsongsanpassade utbudet, där Ewerman alltid har produkterna som ger en extra dimension i matlagningen. Matglädje är också en del av erbjudandet inom Ewerman, där den långa erfarenheten av restaurangmarknaden omsätts i inspiration, kunskap och utbildning som förmedlas till både kunder och slutkunder. En annan stark trend just nu är intresset för ekologiska och lokalt odlade produkter. Ewerman har ett brett utbud av sådana produkter och sortimentet utökas successivt och kommer i nästa steg att profileras ännu starkare inom hela STC GreenFood. För restauranger och storkök samt för butiker och konsumenter får enkelhet en allt större betydelse i matlagningen. Därför ökar intresset för färdigskurna produkter hela tiden, bland annat frukt, råkost och sallader. Ewermans sortiment inom fresh cut är brett och mest kända är de produkter som säljs under varumärket SallaCarte ett varumärke som breddas kontinuerligt och tillförs nya produkter. En annan framgångsfaktor är miljö- och kvalitetsarbetet. Ewerman är idag certifierat enligt British Retail Consortium (BRC) - en internationell standard för livsmedelssäkerhet - samt av SMAK för beredning och paketering av ekologiska produkter. Under 2011 försämrades Ewermans resultat kraftigt. Orsaken var ett flertal interna projekt som bidrog till att företaget tappade såväl kostnadskontrollen som fokuseringen på de egna marginalerna. Under året förvärvades och integrerades en ny verksamhet - Bröderna Lindström Frukt & Grönsaker. Dessutom slutfördes den omfattande investeringen i det nya höglagret i Helsingborg. Vid årsskiftet 2011/2012 genomfördes ledningsförändringar och Ewerman fick en ny, tillfällig vd i STC GreenFoods koncernchef Lars Åström. Via de åtgärder som sedan dess genomförts har den interna styrningen effektiviserats och fokuseringen på kostnader och marginaler säkerställts. De genomförda åtgärderna har gett en påtaglig resultat-förbättring i inledningen av 2012. Under 2011 integrerades också inköpsverksamheten i TFC Sweden i Ewerman. Därmed skapas en stark, sammanhållen inköpsfunktion, som ger en rationellare och mer kostnadseffektiv hantering. 12 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 Försäljningen till företag inom HoReCa är basen i Ewermans verksamhet. Samtidigt blir butiksförsäljningen allt intressantare. För att öka försäljningen inom detta segment förvärvades Bröderna Lindström Frukt & Grönsaker under 2011. Företaget är specialiserat på försäljning till livsmedelsbutiker i framför allt Skåne. Därmed kan Ewermans sortiment och erfarenhet av att differentiera kundens erbjudande med hjälp av frukt och grönsaker även omsättas på butiksmarknaden en marknad där dessa produkter har en stor potential både vad gäller att skapa konkurrenskraft och lönsamhet. MSEK 1200 1000 800 Omsättning MSEK - Ewerman Omsättning AB -(MSEK) Ewerman AB (MSEK) Rörelseresultat Rörelseresultat - Ewerman AB -(MSEK) Ewerman AB (MSEK) MSEK MSEK 1200 25 25 1 097,2 1 097,2 1 088,2 1 094,9 1 093,9 20 1 088,2 1 094,9 1 093,9 20 23,6 23,6 21,7 21,7 15 15 15,1 18,0 18,0 15,1 996,3 10 10 996,3 1000 5 5 0 0-5 -5-10 -10-15 -15-17,7 2007 800 20082007 20092008 20102009 20112010 2011-20 2007-20 20082007 20092008 20102009 20112010-17,7 2011 MSEK 600 Omsättning - Allfrukt Omsättning i Stockholm - Allfrukt AB i Stockholm (MSEK) AB (MSEK) MSEK 600 MSEK 20 Rörelseresultat MSEK Rörelseresultat - Allfrukt i Stockholm - Allfrukt AB i Stockholm (MSEK) AB (MSEK) 20 17,4 17,4 551,9 555,5 551,9 555,5 16,1 15,916,1 15,9 550 550 529,4 532,1 529,4 532,1 15 13,7 15 13,7 13,0 13,0 506,4 506,4 STC GREENFOOD 13 500 500 2007 20082007 20092008 20102009 20112010 2011 10 10 2007 20082007 20092008 20102009 20112010 2011
ALLFRUKT I STOCKHOLM AB MSEK 1200 1000 800 Allfrukt är den största fristående aktören inom importoch partihandel med frukt och grönsaker i Stockholm/ Mälardalen. Dagligvarubutiker i Storstockholmsområdet är företagets viktigaste kundsegment och står för ungefär tre fjärdedelar av försäljningen. Allfrukts främsta konkurrensfördelar är närheten till kunderna samt den flexibla service och det breda sortiment som företaget erbjuder. Från den egna anläggningen i Årsta i södra Stockholm når Allfrukt ut med leveranser till samtliga butiker i Stockholmsområdet inom två timmar. Det breda sortimentet omfattar både konventionellt och ekologiskt odlade frukter och grönsaker. Erbjudandet innefattar också färdigskurna, delade och filmade produkter samt många olika typer av förpackningslösningar och storlekar, som ger kunderna en stor valfrihet. Allfrukt är certifierat enligt IP Livsmedelförädling där HACCP ingår, som är en kvalitetsstandard inom hygien Omsättning MSEK Omsättning - Ewerman - AB Ewerman (MSEK) AB (MSEK) Rörelseresultat Rörelseresultat - Ewerman - AB Ewerman (MSEK) AB (MSEK) MSEK 1200 och livsmedelssäkerhet. Företaget är även certifierat MSEK på Eden, som är STC GreenFoods gemensamma 25 25 enligt 1 097,2 ekologiskt 097,2 jordbruk EG-kontrollsystem. varumärke 088,2 1 094,9 1 093,9 20 1 088,2 1 094,9 1 093,9 20 för utvalda premiumprodukter. 23,6 23,6Under året 21,7 21,7 15 15 15,1 15,1 ökade försäljningen 18,0 18,0 av Eden kraftigt och flera nya 10 10 996,3 996,3 1000 Utvecklingen var stark i Allfrukt under 2011 och koncept 5 lanserades, 5 bl a en ny butikspåse med olika typer 0 0 företaget uppvisar till och med sitt bästa resultat hittills. av färdigmixade sallader. En annan förklaring till att -5-5 Efterfrågan var god samtidigt som ett tätare samarbete försäljningen -10-10av Eden utvecklats starkt är att samarbeten -17,7-15 -15 800 mellan de egna inköps- och försäljningsverksamheterna etablerats -20 med -20 rätt leverantörer samt att nya, attraktiva 2007 2008 2007 2009 2008 2010 2009 2011 2010 2011 2007 2008 2007 2009 2008 2010 2009 2011 2010 bidrog till årets fina resultat. Under 2011 ökade även försäljningen av fresh cut kraftigt, exempelvis av färdiga sallads- och fruktblandningar. Denna utveckling bekräftar den allt större betydelse som sköljda och färdigskurna produkter får inom dagligvaruhandeln. Allfrukt arbetar på en dagligvarumarknad, som domineras av ett fåtal renodlade lågprisaktörer samt tre rikstäckande kedjor. De stora kedjorna strävar efter att de egna butikerna ska göra alltmer av sina inköp av frukt och grönsaker hos interna grossister en trend som ytterligare förstärktes 2011. I detta läge måste Allfrukt erbjuda någonting extra för att kunna konkurrera med kedjornas egna leverantörer. Därför är också närheten till kunderna och den flexibla servicen så avgörande för Allfrukts verksamhet. Dessutom kan företaget stärka sin konkurrensförmåga via de samarbeten som möjliggörs inom STC GreenFood, t ex inom inköp, distribution och konceptutveckling. En ökande del av samarbetet inom koncernen inriktas förpackningar tagits fram. -17,7 2011 MSEK 600 Omsättning Omsättning - Allfrukt i Stockholm - Allfrukt i Stockholm AB (MSEK) AB (MSEK) MSEK 600 MSEK 20 Rörelseresultat MSEK Rörelseresultat - Allfrukt i Stockholm - Allfrukt i Stockholm AB (MSEK) AB (MSEK) 20 17,4 17,4 551,9 555,5 551,9 555,5 16,1 15,9 16,1 15,9 550 550 529,4 532,1 529,4 532,1 15 13,7 15 13,7 13,0 13,0 506,4 506,4 500 500 2007 2008 2007 2009 2008 2010 2009 2011 2010 2011 10 10 2007 2008 2007 2009 2008 2010 2009 2011 2010 2011 14 STC GREENFOOD M EUR 80 Omsättning M EUR Omsättning - Satotukku - Oy Satotukku (M EUR) Oy (M EUR) 80
ÅRSREDOVISNING 2011 WERMFOOD AB Wermfood är specialiserat på grossisthandel med potatis, lök och rotfrukter. Företaget förvärvades under 2011 och förstärker STC GreenFoods positioner inom betydelsefulla produktsegment. Wermfoods viktigaste kunder är restauranggrossister i Storstockholmsområdet. Företaget har också ett nära samarbete med Allfrukt, som står för ungefär en tredjedel av den totala försäljningen. Wermfoods främsta konkurrensfördel är det nära samarbetet med utvalda odlare i Skåne, Östergötland och på Gotland ett samarbete som säkrar tillgången på kvalitetsprodukter. Idag står potatis för ungefär 60 procent samt lök och vitkål för cirka 25 procent av Wermfoods försäljningsvolymer. Andra större produkter är rotfrukt som står för 10 procent av volymerna. Sammantaget hanterar företaget varje år omkring 16 000 ton grönsaker. Försäljningen under 2011 låg i nivå med föregående år. Resultatet påverkades negativt av att snittpriset på Wermfoods huvudprodukter var relativt lågt under året. Det berodde på att 2011 var ett bra odlingsår, då utbudet av produkter ökade. Samtidigt minskade exporten av potatis, lök och rotfrukter till Östeuropa, vilket ytterligare bidrog till att utbudet på den svenska marknaden ökade. VÄXJÖ PARTIAFFÄR AB Växjö Partiaffär är en stark, fristående leverantör av frukt och grönsaker i sydöstra Sverige. Dagligvaruhandeln är företagets största kundsegment som står för cirka 60 procent av försäljningen. Övriga kunder är restauranger, storkök samt företag som levererar fruktkorgar och färdiga matkassar. Växjö Partiaffär erbjuder även fresh cut, som i dagsläget står för cirka 20 procent av försäljningen. En av de främsta konkurrensfördelarna är den snabba servicen och närheten till kunderna. Därmed kan de enkelt göra kompletteringar och tilläggsbeställningar, som oftast levereras inom en timme. En annan styrka är den höga andelen lokalodlade produkter, där Växjö Partiaffär samarbetar med odlare i Småland och Blekinge. Närodlade produkter uppskattas allt mer av kunderna och är ett viktigt konkurrensmedel. Under 2011 inleddes samarbeten med nya, lokala leverantörer, som säkrar tillgången på bland annat gurka och tomater. Försäljningen minskade något 2011 jämfört med året innan. Samtidigt stärkte företaget sina marginaler, vilket förbättrade bruttovinsten i jämförelse med 2010. Den svagare butiksförsäljningen var tydligast i fruktsegmentet, som stabiliserades först i slutet av året. Minskningen berodde främst på en hårdare konkurrens från de stora livsmedelskedjorna. Under 2011 låg grönsakspriserna på en lägre nivå än under 2010. Den egna grönsaksförsäljningen inleddes svagt, men förbättrades och stabiliserades på en högre nivå under resten av året. Försäljningen till restaurangkunderna ökade och Växjö Partiaffär påbörjade leveranser till sju nya kunder i närområdet. Under året tecknades ett ramavtal med Växjö Kommun, som öppnar för leveranser till kommunens storköksverksamhet under tre år. Försäljningen via matkassar fortsatte att utvecklas starkt. Volymerna växte med cirka 25 procent jämfört med 2010. I detta segment ökade även andelen fresh cut relativt kraftigt. Fresh cut är tillsammans med ekologiska och närodlade produkter ett av Växjö Partiaffärs mest spännande tillväxtområden. STC GREENFOOD 15
AB HEMBERGS TRÄDGÅRDSPRODUKTER Frukt- och grönsaksgrossisten Hembergs Trädgårdsprodukter i Halmstad är den största, fristående aktören i sydvästra Sverige. Företagets viktigaste kundsegment är butiker, som står för cirka 90 procent av försäljningsvolymen. Hembergs säljer även frukt och grönsaker till restauranger. Sortimentet omfattar ungefär 900 artiklar, där grönsaker är det största segmentet som står för ungefär två tredjedelar av försäljningen. En av Hembergs främsta konkurrensfördelar är den snabba och flexibla servicen. Distributionen sker i egen regi och under 2011 påbörjades en ombyggnad vid den egna anläggningen, som förbättrar lagerhantering och distribution. De nya lokalerna invigs under våren 2012 och innebär att lagerytan utökas med nästan 25 procent samtidigt som utlastningskapaciteten förbättras. En annan stark konkurrensfördel är det breda sortimentet, som även innefattar systerföretaget Ewermans erbjudande. Det ger sammantaget ett attraktivt erbjudande till butiker och restauranger. Hembergs gynnas även av STC GreenFoods satsning på fresh cut, bl a via det gemensamma varumärket Eden. Försäljningen av dessa produkter ökade relativt kraftig 2011. Även om ökningen skedde från låga nivåer visar utvecklingen på den potential, som fresh cut och koncernens gemensamma koncept erbjuder. Hembergs inriktning på lokalodlade produkter förstärktes under 2011. Företaget samarbetar med ett trettiotal leverantörer och strävar efter att flytta fram positionerna på detta område ännu mer. Det kan exempelvis ske genom riktade marknadsföringsåtgärder, som på ett tydligare sätt profilerar odlarna och deras produkter gentemot kunderna. Försäljningsvolymen var oförändrad jämfört med 2010. Hembergs omsättning och resultat försämrades dock i jämförelse med året innan. En förklaring var prisutvecklingen, som försämrades och innebar att prisindex låg 10 15 procent under 2010-års nivå. Under det första halvåret dämpades försäljningen av frukt och grönsaker också genom utbrottet av ehec-smitta i Tyskland. För att möta den svagare utvecklingen har Hembergs genomfört interna effektiviseringar. Samtidigt har företaget fullföljt den satsning på ökad butiksförsäljning, som aviserades 2010. Fokus ligger på att lyfta kategorin frukt och grönsaker, vilket även innefattar arbete på plats ute i butikerna, t ex för att öka uppmärksamheten kring närodlade produkter eller andra delar av erbjudandet som kan lyfta försäljningen. 16 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 ÖREBRO TRÄDGÅRDSHALL AB Frukt- och grönsaksgrossisten Örebro Trädgårdshall har en stark position på marknaden i Örebro med omnejd. Företagets viktigaste kunder är butiker, restauranger och storkök, där butiker dominerar och idag står för drygt hälften av försäljningsvolymerna. De främsta konkurrensfördelarna är hög service, närhet till kunderna samt ett brett utbud av kvalitetsprodukter. En annan styrka är den stora andelen ekologiska och lokalt odlade produkter en andel som ökade med cirka 40 procent under 2011. Efterfrågan på denna typ av produkter är hög bland såväl butiker som inom storkökssegmentet. Inom storkök har dessutom ett nytt ramavtal tecknats, som avser leveranser till 15 kommuner i regionen under tre år. Flera kommuner prioriterar ekologiska, närodlade produkter, som ska stå för 25 procent av deras samlade inköp av frukt och grönsaker. Även i butikerna profileras ekologiskt och närodlat alltmer, exempelvis genom att dessa produkter marknadsförs på en särskild plats. Under året inledde Örebro Trädgårdshall samarbeten med tre nya butiker, där företaget fungerar som helhetsleverantör. Att ha denna typ av helkunder är betydelsefullt och bekräftar vilken bredd som företaget kan erbjuda inom frukt och grönsaker. I butiksförsäljningen har andelen fresh cut ökat under 2011, bl a via salladsprodukter under varumärket Eden. Samtidigt har Örebro Trädgårdshall fortsatt att flytta ut mer av säljarbetet i butik, där de egna medarbetarna på plats ute hos kunderna stöttar med idéer och kreativitet för att lyfta försäljningen. Örebro Trädgårdshall bibehöll sina volymer jämfört med 2010 samtidigt som omsättning och resultat försämrades något. Det svagare resultatet berodde dels på att priserna på frukt och grönsaker försämrades med cirka 10 procent 2011, dels på de nyinvesteringar som slutfördes under året. Dessa investeringar avser en utbyggnad, som fördubblat företagets lagerytor och på så sätt skapar förutsättningar för en framtida expansion av verksamheten. STC GREENFOOD 17
SATOTUKKU OY Satotukku är Finlands största, fristående importör av frukt och grönsaker med anläggningar i Helsingfors, Åbo och Tammerfors. De viktigaste kundsegmenten är grossist- och detaljhandeln samt förädlingsindustrin. Detaljhandeln dominerar och står för ungefär två tredjedelar av företagets samlade försäljning. Satotukkus främsta konkurrensfördelar är egen import, brett sortiment, hög produktkvalitet samt kundanpassade service- och logistiklösningar. Företaget har dessutom ett brett utbud av ekologiska produkter samt av fresh cut, som är sköljda och färdigskurna produkter och som successivt ökar i volym på den finska marknaden. Under 2011 ökade Satotukkus försäljning och rörelseresultat jämfört med året innan. Mest steg försäljningen till detaljhandelskunderna medan grossistsegmentet minskade något. Efterfrågan på ekologiska produkter växte relativt mycket, vilket speglar det ökade intresset för den här typen av produkter på hela den finska marknaden. Satotukku har starka positioner i detta segment och gynnas därför av det växande intresset för ekologiska produkter. Även försäljningen av fresh cut ökade något. Fresh cut är fortfarande ett relativt litet segment, men rymmer en stor potential som Satotukku via bland annat samarbetet med Salico Oy ska tillvarata under kommande år. Sedan tidigare har Satotukku inlett strategiska samarbeten med större grossister, som innebär att förtaget tar totalansvar för varuförsörjningen av vissa produkter till dessa kunder. Den här typen av samarbete öppnar intressanta möjligheter och målet är att hitta fler strategiska grossistkunder i framtiden. Samtidigt pågår en konsolidering på grossistmarknaden i Finland, som innebär att antalet aktörer blir färre men större. Denna utveckling fortgick också under 2011 och innebar att flera mindre grossister försvann från marknaden. MSEK 1200 Omsättning - Ewerman AB (MSEK) Satotukku 996,3lägger mycket kraft på marknadsaktiviteter 1000 i samverkan med kunder för att öka försäljningen. Företaget erbjuder bl a utbildning kring frukt och grönsaker, men genomför även butiksevent och bistår 800 med säljstöd 2007 och planering. 2008 Dessa 2009 event 2010 kan fokusera 2011på en särskild produkt och under 2011 har exempelvis flera aktiviteter genomförts för att öka ananasförsäljningen. Satotukku Omsättning är idag - en Allfrukt stark leverantör i Stockholm av AB frukt (MSEK) och grönsaker 600 som både har det stora företagets kunnande och MSEK kapacitet och det lilla företagets närhet till kunder och marknad. På så sätt är företaget en förebild för de andra verksamheterna inom STC GreenFood, där balansen 555,5 551,9 mellan 550 kapacitet och närhet är betydelsefull. Den ökande samordning som präglar koncernen 532,1 529,4 skapar samtidigt nya möjligheter för Satotukku, främst inom inköp och marknadsföring. 506,4 Effektivare inköp bidrar till att stärka den egna konkurrenskraften och detsamma gäller inom 500 marknadsföring, 2007 där 2008 satsningen 2009på det gemensamma 2010 2011 varumärket Eden kan bidra till att ytterligare förstärka Satotukkus positioner i framtiden. M EUR 80 70 60 50 40 M EUR 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 1 097,2 1 088,2 1 094,9 1 093,9 Omsättning - Satotukku Oy (M EUR) 44,0 51,8 51,5 60,4 2007 2008 2009 2010 Rörelseresultat - Satotukku Oy (M EUR) 0,5 0,3 0,4 0,6 2007 2008 2009 2010 64,0 2011 2011 0,8 MSEK 25 20 15 10 5 0-5 -10-15 -20 MSEK 20 15 10 18 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 STC IBERICA STC Iberica är specialiserat på inköp av frukt och grönsaker från framför allt Spanien. Företaget samarbetar idag med ett fyrtiotal lokala odlare och ansvarar även för transport- och logistikhanteringen mellan Spanien och Skandinavien. Bolagen inom STC GreenFood står för ungefär 75 procent av inköpsvolymerna. STC Ibericas kunder utanför koncernen är medelstora grossister i bland annat Danmark och i Baltikum. STC Ibericas främsta konkurrensfördelar är det starka samarbetet med lokala odlare samt också det effektiva inköps- och logistiksystem som byggs upp och möjliggör att stora volymer kan hanteras till en förhållandevis låg kostnad. Företaget kan också bidra men en global utblick vad gäller exempelvis inköp och nya produkter, som stärker de lokala koncernbolagens erbjudande. Via den fortgående konsolideringen inom STC GreenFood ökar betydelsen av gemensamma inköps- och logistiklösningar. Under 2011 har samordningen förbättrats ytterligare och STC Iberica förser idag STC GreenFood med väsentligt fler produkter än under föregående år. Tidigare fokuserades de gemensamma inköpen till ett fåtal volymprodukter, men nu har komplexiteten ökat och hanteringen omfattar ungefär 50 procent fler artiklar är för bara något år sedan. Denna förändring är betydelsefull eftersom effektivare inköp och logistik sänker kostnaderna och förbättrar konkurrenskraften för respektive företag inom STC GreenFood. Att STC Iberica nu köper in fler produkter från sina odlare innebär dessutom att relationen till detta betydelsefulla nätverk stärks ytterligare. Mellan 2010 och 2011 ökade STC Iberica försäljningsvolymerna med cirka 30 procent. Det innebär att försäljningen omfattade ungefär 1 300 lastbilstransporter med frukt och grönsaker mellan Spanien och norra Europa. Efterfrågan ökade både från externa kunder samt från företagen inom STC GreenFood, där flera nya verksamheter tillkom 2011. Den nära kontakten med odlarna gör även att STC Iberica bidrar starkt i utvecklingen av STC GreenFoods varumärke Eden. Företagets kunskap om den lokala marknaden är avgörande för att de höga kvalitetskraven ska kunna upprätthållas. Under 2011 ökade inköpen av premiumprodukter, som sedan såldes under varumärket Eden. Ökningen var särskilt tydlig när det gällde tomater och apelsiner. Via en ökad intern konsolidering ska de gemensamma inköpsvolymerna i STC GreenFood öka ytterligare och med växande volymer ska flödena inom inköp och logistik effektiviseras ännu mer. Rätt hanterat kan detta även öka flexibiliteten genom att produkter enklare kan slussas mellan företag i koncernen för att tillgodose snabbt skiftade behov på de lokala marknaderna. I denna strävan efter ökad samordning, kostnadseffektivitet och konkurrenskraft har STC Iberica en nyckelroll. STC GREENFOOD 19
SALICO AB Salico är Sveriges ledande leverantör av färdigskurna och förpackade frukt- och grönsaksprodukter, eller fresh cut som det också kallas. Företagets främsta konkurrensfördelar är stor produktionskapacitet, hög kvalitet och innovativ produktutveckling samt det breda sortimentet, som även omfattar ekologiska produkter. Sverige är den största enskilda marknaden, men Salicos produkter säljs också på den danska marknaden. De viktigaste kunderna är industrier, restauranger och storkök, som står för cirka 90 procent av försäljningen. Salico är sedan länge leverantör till McDonalds restauranger i Norden. Under 2011 ökade försäljningsvolymerna jämfört med året innan. Samtidigt presterade Salico det hittills bästa resultatet i företagets historia. Bakom den positiva utvecklingen låg en ökande efterfrågan från framför allt kunder inom storkök. Till en del berodde volymökningen även på att Salico övertagit Ewermans verksamhet inom fresh cut. Många av Salicos produkter säljs under det egna varumärket SallaCarte, som omfattar sallader, råkost samt övriga skurna och skivade frukter och grönsaker. En nyhet för 2011 var de produkter bland annat sallads- och fruktblandningar - som lanserades under STC GreenFoods gemensamma varumärke Eden. Salico kontraktstillverkar dessutom förädlade produkter för detaljhandeln. I butikerna säljs dessa produkter under kundföretagens egna varumärken, så kallade EVM. Ett annat satsningsområde är den danska marknaden, där Salico i första hand fokuserar försäljningen på kedjekunder inom restaurang och storkök. Salico producerade tidigare fresh cut vid olika anläggningar, men 2011 koncentrerades all verksamhet till fabriken i Helsingborg. Genom att samla erbjudandet till en fabrik ökar den interna effektiviteten. Dessutom underlättas arbetet med fortgående rationaliseringar. Dessa insatser tar sikte på bättre produktionsflöden, men också på lägre energiförbrukning. Under 2011 sänktes denna förbrukning med cirka 10 procent jämfört med föregående år. Kvaliteten på råvarorna har avgörande betydelse för ett processföretag som Salico. Under 2011 var det god tillgång på bra råvaror. Företaget har sedan länge samarbeten med utvalda odlare, som är kvalitetscertifierade enligt standarderna IP eller GlobalGAP. Salico har även graderingen A enligt British Retail Consortium (BRC) - en internationell standard för livsmedelssäkerhet. Dessutom har kundföretag som McDonalds egna kvalitetssystem som genom de höga krav som ställs - bidrar till att Salicos verksamhet förknippas med hög kvalitet. MSEK 250 200 150 100 MSEK 20 15 10 5 Omsättning - Salico AB (MSEK) 149,9 169,2 180,5 2008 2009 2010 Rörelseresultat - Salico AB (MSEK) 4,8 10,8 5,5 223,0 2011 18,0 M EUR 15 12 9 M EUR 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 Om 1 R 0, 0 2008 2009 2010 2011 0,2 20 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 SALICO OY MSEK 250 200 150 100 MSEK 20 15 10 5 0 I Finland är Salico Oy den ledande producenten av fresh cut, som är skurna och sköljda frukt- och grönsaksprodukter. De viktigaste kunderna är industrier, storkök samt även fastfoodkedjor, där företaget bland annat är leverantör till McDonalds restauranger. En av de främsta konkurrensfördelarna är det breda sortimentet, som omfattar sallader, wokgrönsaker samt många olika färska, skurna grönsaker och frukter. Till framgångsfaktorerna hör även den höga kvaliteten Omsättning och aktiva - Salico produktutvecklingen, AB (MSEK) som innebär att Salico Oy ständigt kan erbjuda kunderna nya, 223,0attraktiva produkter och måltidslösningar. Många av produkterna 169,2 180,5 säljs under det egna varumärket Strax Sallati, som har 149,9 en stark position på den finska marknaden. Företaget har en produktionsanläggning i Juva samt försäljnings- i Helsingfors. 2008kontor 2009 2010 2011 Rörelseresultat - Salico AB (MSEK) 4,8 Försäljningen ökade marginellt under 2011 18,0 och marknadsutvecklingen i stort präglades av en tilltagande 10,8 prispress på färdigskurna frukter och grönsaker. 5,5 Samtidigt genomfördes en fastighetsaffär tillsammans med Juva Kommun, som öppnar för en betydande kapacitetsökning inom Salico Oy. Kommunen 2011 går in 2008 2009 2010 som delägare i den fastighet, där företaget bedriver sin verksamhet. Affären frigör kapital, som investeras i ytterligare en processlinje. Därmed får Salico två helautomatiska processlinjer i Juva. Expansionen görs med sikte på detaljhandelsmarknaden, som är ett intressant tillväxtområde för fresh cut. För en specialist som Salico Oy skapas även möjligheter inom kontraktstillverkning, där fresh cut levereras till butik och säljs under detaljhandelskedjornas egna varumärken (EVM). M EUR 15 12 9 M EUR 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 Omsättning - Salico Oy (M EUR) 10,2 11,4 11,7 2007 2008 2009 2010 Rörelseresultat - Salico Oy (M EUR) 0,3 0,7 0,6 2007 2008 2009 2010 12,1 12,2 0,7 2011 0,6 2011 STC GREENFOOD 21
SWEDECUT AB Swedecut arbetar med förädling av lök. Företaget skalar, skär och paketerar produkterna, som sedan säljs under varumärket SallaCarte. De viktigaste kunderna är industrier samt restauranger och storkök, som står för merparten av försäljningsvolymerna. Idag levererar Swedecut lök till bland annat McDonalds restauranger i Sverige och Danmark. Den egna processanläggningen ligger i skånska Åhus. Swedecut bildades 2009 och ägs till hälften av STC GreenFood, där en del av de förädlade lökprodukterna även säljs via Ewerman. Under 2011 producerade Swedecut cirka 800 ton förädlad lök, vilket var en ökning jämfört med föregående år. 2011 kännetecknades i övrigt av att råvarupriserna på lök var förhållandevis höga. Efter etableringen i Sverige utvärderas nu möjligheterna att expandera Swedecuts verksamhet till nya geografiska marknader. Fokus i detta arbete ligger på Baltikum och andra länder i norra Europa. ÖLLÖVGRÖNT AB ÖllövGrönt är specialiserat på förädling och förpackning av färska bladgrönsaker för detaljhandeln. Företagets största produkt är spenat, så kallade otvättade baby leafs. Verksamheten har omstrukturerats på senare år och är idag en fristående verksamhet med processanläggningar i Helsingborg. Bakgrunden till förändringarna är att företagets direktleveranser till detaljhandeln minskat kraftigt. Idag är ÖllövGrönt i stor utsträckning en intern leverantör av förädlade bladgrönsaker till bolagen inom STC GreenFood samt till koncernens gemensamma varumärke Eden. 22 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 Våra företag sätter alltid service, innovation och matglädje i centrum. STC GREENFOOD 23
Vårt lager är vårt växthus, säger Per-Ove Kårfors vid Orto Novo utanför Stockholm. Han levererar närodlade örter och kryddor till Allfrukt. De levande grönsakerna går från odlingsbänken till butiken för att sedan skördas hemma i köket. 24 STC GREENFOOD
ÅRSREDOVISNING 2011 FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE STC GreenFood AB är moderbolag i STC GreenFoodkoncernen som är den största fristående aktören inom frukt och grönsakshandel i Norden. Verksamheten omfattar import, grossistverksamhet och distribution samt produktion och försäljning av skurna och förädlade produkter. Huvudmarknaderna är Sverige och Finland. De viktigaste kundsegmenten är grossister, detaljhandel samt restaurang, hotell och catering. STC GreenFoodkoncernen består av två affärsområden Inköp/Handel samt Fresh Cut/Måltidslösningar. I Inköp/Handel ingår dotterbolagen Ewerman AB, Allfrukt i Stockholm AB, Satotukku Oy, STC Iberica S.L.U, AB Hembergs Trädgårdsprodukter, Örebro Trädgårdshall AB, Växjö Partiaffär AB, TFC Fruit in Sweden AB, Salladsbaren i Stockholm AB och Wermfood AB. Affärsområde Fresh Cut/Måltidslösningar omfattar bolagen Salico AB, Salico Oy, ÖllövGrönt AB och intressebolaget Swedecut AB. STC GreenFood ägs av STC Interfinans som är ett privatägt, svenskt investmentbolag med inriktning på långsiktig värdetillväxt. STC Interfinans har arbetat med frukt- och grönsakshandel sedan 1980-talet. Under 1990-talet påbörjades etableringen av det som i dag är STC GreenFoodkoncernen. Moderbolaget STC GreenFood AB bedriver huvudsakligen affärsutvecklande, koncernledande och koncerngemensamma funktioner. VÄSENTLIGA HÄNDELSER UNDER ÅRET 2011 har präglats av arbetet med uppbyggnad och strukturering av STC GreenFoodkoncernen. I början av 2011 slutfördes förvärvet av bolagen Hembergs Trädgårdsprodukter, Örebro Trädgårdshall, Växjö Partiaffär samt TFC (70%). Vidare formaliserades även överföringen av bolagen Salico AB, Salico Oy, ÖllövGrönt samt delägarskapet i Swedecut till STC GreenFoodkoncernen från ett systerbolag inom STC Interfinanskoncernen. Under året har frukt- och grönsaksverksamheterna i Bröderna Lindström AB och Wermfood AB förvärvats. Dessutom har bolaget Salladsbaren i Stockholm AB bildats med avsikt att utveckla ett mycket intressant koncept för butiksförsäljning av måltidslösningar. Efterföljande koncernredovisning och tilläggsupplysningar inkluderar dotterbolagens intäkter och kostnader endast till den del som avser den period de har ingått i STC GreenFoodkoncernen. STC GreenFoods verksamheter har uppvisat blandad framgång under året. Salico AB, Allfrukt, Satotukku och STC Iberica redovisar ökad omsättning och förbättrade resultat. Ewerman har dock pga prispress och höga omställnings- och utbyggnadskostnader uppvisat mycket svag lönsamhet detta år. De under året förvärvade bolagen har med undantag av Wermfood inte levt upp till förväntningarna. Under 2011 har samarbetet mellan bolagen i verksamhetsområdet fördjupats, t ex vad gäller varumärkesfrågor, inköp och andra strategiska frågor där effektiviseringar och samordningsfördelar kan uppnås. Bolaget har även fortsatt utvecklingen och implementeringsarbetet av ett koncerngemensamt affärssystem. Koncernen har fortsatt att investera för att öka kapaciteten och tillsammans med systerkoncernen Åkers Styckebruk investerat i utbyggnader av verksamhetslokaler. Dessa aktiviteter, tillsammans med kostnader för uppstarten av ledningsfunktionen inom STC GreenFood, har haft en negativ påverkan på resultatet för 2011. Moderbolagets investeringar för 2011 uppgår till 179,7 MSEK (99,8 MSEK) varav 175,4 MSEK (92,7 MSEK) avser andelar i dotterbolag. Koncernens investeringar uppgår till 125,2 MSEK (11,2 MSEK) varav 84,0 MSEK (0,0 MSEK) avser goodwill. REDOGÖRELSE FÖR STYRELSEARBETET STC GreenFood AB:s styrelse har 4 ledamöter. Moderbolaget har inte haft någon vd under 2011. Under året har 2 protokollförda styrelsemöten hållits. Styrelsens arbete regleras enligt en årligen fastställd arbetsordning, som bl a innehåller, beslutsordning inom bolaget och informationsordningen mellan företagsledningen och styrelsen. STC GREENFOOD 25