MATSEDEL VÅRTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA
VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet. Det är viktigt att äta en bra frukost, frukt eller smörgås till mellanmål och en middag på kvällen. I matsedeln är en del rätter markerade med en kockmössa det innebär att rätten är tillagad från grunden i våra kök. Bibehålla andelen ekologiska livsmedel. Gröna alternativ Dagligen erbjuder vi också som ett alternativ till dagens rätt en matsallad med till exempel tonfisk, skinka eller kyckling. Med ingredienser från salladsbordet kan eleverna plocka ihop en egen sallad. Salladsbordet består alltid av minst fem olika sorter samt dressing. Vi kommer även att prova inlagd sill som ett alternativ på salladsbordet, sill ger nyttiga vitaminer. Det finns alltid en vegetarisk rätt samt att vi erbjuder grönsaker efter säsong. Ekologiska livsmedel Pannkaka, köttbullar, havregryn, mjölk, bananer, äpplen, vitkål, klyftpotatis, broccoli, gul lök, linser, krossade tomater, hällbröd, krossade tomater, bönor, nötfärs, strimlad och tärnad nötbog, falukorv, rapsolja, vetemjöl, strösocker. Vi har nu nått det nationella målet. För att vara Klimat Smarta kommer vi att minska mängden kött i vissa rätter och ersätta med vegetabiliskt protein som linser och bönor. Fisken som vi har på menyn är MSC märkt. Pangasius (fisk) ingår inte. Hälsosam kost med valfrihet Det finns alltid både vatten och mellanmjölk till måltiderna. Ibland har vi fullkornspasta och fullkornsris. Vissa måltider erbjuds både pasta och ris alternativt potatis och ris (gäller skola och gymnasiet). På elevernas begäran serverar vi gröt några gånger per termin. ll soppa eller gröt finns också mjukt bröd, pålägg, grönsaker och frukt. Vi har lättsockrade bär istället för söt sylt. Egentillagad mat Ca 79 % av den mat vi serverar tillagas från grunden i våra kök. Smaklig måltid! Önskar vi på kostenheten.
Vecka2 Vecka 3 Vecka 4 Vecka 5 Vecka 6 Vecka 7 5 januari-9 januari Köttbullar och makaroner Biffstroganoff och ris 12 januari-16 januari Falukorv, potatismos och bostongurka Broccolisoppa, bröd, pålägg och frukt Rimmad fisk, kallsås och potatis Köttfärssås och pasta Blodpudding,potatisbullar, keso och lingon 19 januari-23 januari Hemgjord pytt, dressing och rödbetor Sprödbakad fisk, stuvad spenat och potatis Thaigryta och ris Vegetarisk lasagnette Lax, kallsås och potatis 26januari-30 januari Skinksås och pasta Pannkaka, bär och keso Fiskgratäng/fiskbullar, dillsås och potatis Kebabgryta, dressing och ris Köttfärslåda, brunsås och potatis 2 februari-6 februari Korvstroganoff och ris Panerad fisk, kallsås, potatis Het köttfärssoppa, bröd, pålägg och frukt Pasta och pomodorosås Hamburgare, bröd,dressing och potatismos 9 februari-13 februari Gröt/ kökets val och frukt Lyxig laxpasta Fläskgryta m. senap/dragon och potatis/ ris Rosafiskgratäng och potatis Kycklingnuggets, sössursås och ris
Vecka 8 Vecka 9 Vecka10 Vecka 11 Vecka 12 Vecka 13 16 februari-20 februari Blodpudding, potatisbullar, keso och lingon Köttkorv,falukorv och rotmos/potatismos Rimmad fisk, kallsås och potatis Köttbullar och makaroner Chilikassler med ananas och ris 23 februari-27 februari Kebabpytt, vitlökssås/kebabsås Skånsk kalops och potatis Ostsoppa, bröd, pålägg och frukt Panetter, stuvad spenat och potatis Kycklingfilé, currysås och ris 2 mars-6 mars 9 mars-13 mars Skinkfrestelse Gulaschgryta och ris Lasagnette Fisk med dragon och potatis 16 mars-20 mars Vårrullar, sötsursås och ris Köttfärssås och pasta Varmkorv, potatismos och bostongurka Vingasoppa, bröd, pålägg och frukt Grekiska färsbiffar, basilikasås och klyft potatis 23 mars-27 mars Skinksås och pasta Pannkaka, bär och keso Lax, kallsås och potatis Tacobuffé Blodpudding, potatisbullar, keso och lingon
Vecka 14 Vecka 15 Vecka 16 Vecka 17 Vecka 18 Vecka 19 30 maj -3 april Korvgryta med sting och pasta Fiskgratäng med dill/kaviar och potatis Potatis/ purjolöksoppa, bröd, pålägg och frukt 6 april-10 april 13 april-17 april Köttbullar, sås och potatis Skeppartorsk, kallsås och potatis Pastagratäng med skinka och grönsaker Kyckling, currysås och ris Lax, Dillmajonnäs och potatis 20 april-24 april Gröt/ veg pytt, bröd och frukt Potatismoussaka Biffstroganoff och ris Fiskgratäng med ost/ grillgurka och potatis Hamburgare, bröd, dressing och potatismos 28 april-1 maj Hemgjord pytt, dressing och rödbetor Chili con carne och ris Fiskgratäng/ fiskbullar, dillsås och potatis Ostsoppa, bröd, pålägg och frukt 4 maj-8 maj Kyckling med kokosgrädde och nudlar Falukorv med paprikaröra och potatismos Rimmad fisk, kallsås och potatis Köttfärslåda, brunsås och potatis Pannkaka, bär, sylt och keso
Vecka 20 Vecka 21 Vecka 22 Vecka 23 Vecka 24 11 maj-15 maj Kebabspett, dressing och ris Fiskburgare, bröd, dressing och potatis mos Ostsoppa, bröd, pålägg och frukt Lasagnette Blodpudding, potatisbullar, keso och lingon 18 maj-22 maj Miniflippersej, stuvad spenat och potatis Grundskolan lov Gratinerad kassler och potatisgratäng Köttfärssås och pasta Pannkaka, bär och keso Kyckling fajitas 25 maj-29 maj Blodpudding, potatisbullar, lingon och keso Korvstroganoff och ris Lasagnette Lax, örtsås och potatis Dillkött och potatis 1 juni-5 juni Köket bestämmer Salladsbuffé, dressing och bröd Salsagratinerad fisk och ris Himmelsk köttfärsröra och pasta Örtagårdsstek, sås och potatis 8 juni-12 juni Pannbiff, lök, sås och potatis Korv och makaroner Köket bestämmer meny Köket bestämmer meny Köket bestämmer meny Trevlig Sommar