Elektriskt Maskiner, vagnar och inredning
Välkommen till Martin & Serveras katalog Elektriskt, maskiner, vagnar och inredning. Här hittar du ett urval produkter för professionell matlagning samt tillbehör. Våra utrustningsspecialister hjälper dig med de praktiska beslut som måste tas när ett nytt restaurangkök ska inredas eller när din restaurang ska välja ny restaurangutrustning eller nonfood. Kontakta din utrustningssäljare om du vill veta mer kontaktinformation hittar du på martinservera.se/kontakt. Du är även välkommen att besöka någon av våra utrustningsutställningar runt om i landet. De allra senaste produktuppdateringarna hittar du alltid på martinservera.se/utrustning. Välkommen! Martin & Servera din affärspartner över hela Sverige Martin & Servera är Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Du hittar våra säljkontor över hela Sverige här fi nns våra specialister som kan hjälpa dig på din lokala marknad. Vår ambition är att bidra till din framgång. Som kund hos oss får du en affärspartner med stor kunskap och ett genuint engagemang för utvecklingen av den svenska måltidsbranschen. Vi är ett företag som består av många kompetenta människor som har ett stort engagemang för produkterna, med specialistkunskap och lång erfarenhet av restaurangoch storköksbranschen. Martin & Servera är ett svenskt familjeägt företag, som ägs gemensamt av Axel Johnson AB och familjen Oldmark. Axel Johnson AB har arbetat med handel sedan 1873 och familjen Oldmark sedan 1897.
Innehåll BEREDNING S. 5-20 VARMHÅLLNING S. 36-45 DISKMASKINER S. 64-68 4 Blandningsmaskiner Köttkvarnar Korvsprutor Färsformare Passerkvarnar Grönsaksskärare Snabbhackar Skärmaskiner Blenders Elvispar Stavmixrar Citruspressar Potatisskalare Vacmaskiner TILLAGNING S. 20-36 Spisar Grillar Stekhällar Fritöser Vattenbad Pastakokerier Kokerier Kokgrytor Induktionsspisar Stekbord Wokutrustning Rökutrustning Salamandrar Klämgrillar Brödrostar Våffeljärn Smörgåsjärn Crepelaggar Riskokare Vattenkokare Ugnar Mikrovågsugnar Buffévagnar Värmevagnar Värmeskåp Värmeboxar Isolerboxar Värmehällar Värmelampor Soppkittlar Risvärmare Korvvärmerier Värmedisplayer Dryckesvärmerier Chafing Dishes KYLUTRUSTNING S. 45-57 Vinkylsystem Buffévagnar Kylboxar Kylskåp Kylbänkar Kylmontrar Nedkylningsskåp Blast Chillers Kylvitriner Sushikylar Dryckeskylar Glassmaskiner Ismaskiner Iskrossar Vattensifoner KAFFEMASKINER S. 57-64 Helautomatiska Manuella Espressomaskiner Kaffekvarnar Värmehällar Rengöring Underbänksdiskmaskiner Huvdiskmaskiner Grovdiskmaskiner Tunneldiskmaskiner Rengöring Diskkorgar Tallrikskassetter Förspolningsduschar VAGNAR & INREDNING S. 68-81 Barvagnar Dessertvagnar Serveringsvagnar Bordsvagnar Rullbord Hotellstädvagnar Redskapsvagnar Platåvagnar Backvagnar Speceribingar Brickvagnar Korgvagnar Tallriksdispensers Korgdispensers Bassängvagnar Förvaringsvagnar Kantinvagnar Tallriksvagnar Lyftvagnar Möbler Avspärrningsutrustning Golvaskoppar Menyskåp Flasktrappor Förrådshyllor Rangeringshyllor Backställ Diskbänkar Fotpallar Golvmattor Huggkubbe
BEREDNING BLANDNINGSMASKIN WODSCHOW 750992 Blandningsmaskin AR60 VL1 Björn. Inkl. kittel 60 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhets skärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, VL-1 panel, 680x1080 H 1560 mm, 400/3/1,850 kw 940098 B-utrustning 60/30. Set med 30 l rfr kittel, blandningsspade, visp samt degkrok i rfr 392605 Blandningsmaskin AR40 VL1 Björn. Inkl. kittel 40 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhets skärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, VL-1 panel, 535x910 H 1210/1470 mm, 400/3/1,100 kw 392613 Blandningsmaskin AR40H VL1 Björn. Kraftuttag för köttkvarn, i övrigt lika 392605 911222 Blandningsmaskin AR40P VL1 Björn. Pizzaversion med utökad kapacitet, i övrigt lika 392605 392621 B-utrustning 40/20. Set med 20 l rfr kittel, blandningsspade, visp samt degkrok i rfr 392514 Blandningsmaskin AR30 VL1 Björn. Inkl. kittel 30 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhets skärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, VL-1 panel, 520x910 H 1210/1470 mm, 400/3/1,100 kw 942466 Blandningsmaskin 30 l Kodiak. Inkl. kittel 30 l, rfr utförande, visp, degkrok, blandningsspade, löstagbar säkerhetsskärm i plast, hög mobil kittelvagn, nödstopp, steglös hastighet, digital panel, max fyllnad (deg) 13 kg, 694x792 H 1367, 230/1/1, 200 kw Blandningsmaskiner finns upp till 200 l BLANDNINGSMASKIN WODSCHOW 392050 Blandningsmaskin RN20 VL-2 Björn Golvmodell. Rfr utförande, kittel 20 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhetsskärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet,timer, programerbar VL-2 panel, 588x720 H 1288/1415 mm, 230/1/1,200 kw 392118 Blandningsmaskin RN20VL-2H Björn Golvmodell. Kraftuttag för köttkvarn mm. I övrigt lika 392050 392126 Blandningsmaskin RN20VL2 Björn Bänkmodell. Rfr utförande, kittel 20 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhetsskärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, timer, programerbar VL-2 panel, 430x640 H 885/1058 mm, 230/1/1,200 kw 927459 Blandningsmaskin RN20VL-2H Björn Bänkmodel. Kraftuttag för köttkvarn mm. I övrigt lika 392126 392159 B-utrustning 20/12. Set med 12 l kittel, blandningsspade, visp samt degkrok i rfr BLANDNINGSMASKIN WODSCHOW 391730 Blandningsmaskin RN10VL-2 Björn. Rfr bänkmodell, kittel 10 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhetsskärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, programerbar VL-1 panel, kittelskrap, 430x639 H 639/839 mm, 230/1/0,700 kw 922013 Blandningsmaskin RN10VL-2H Björn. Rfr bänkmodell. Kraftuttag för köttkvarn mm. I övrigt lika 922013 922021 Blandningsmaskin RN10VL-2 Björn. Rfr golvmodell, kittel 10 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhetsskärm i rfr, nödstopp, steglöshastighet, programerbar VL-1 panel, kittelskrap, 548x840 H 1180/1610 mm, 230/1/0,700 kw 392159 B-utrustning 20/12. Set med 12 l kittel, blandningsspade, visp samt degkrok i rfr 5
BEREDNING KÖKSMASKIN WODSCHOW 391664 Köksmaskin vit Teddy. Inkl. 5 l kittel, visp, degkrok samt blandningsspade i rfr, fast säkerhetsskärm, inkl. stänkskydd i plexi, inkl. kraftuttag för köttkvarn, 300x500 H 500 mm, 230/1/0,500 kw 391656 Köksmaskin svart Teddy. Inkl. 5 l kittel, visp, degkrok samt blandningsspade i rfr, fast säkerhetsskärm, inkl. stänkskydd i plexi, exkl. kraftuttag, 300x500 H 500 mm, 230/1/0,500 kw KÖKSMASKIN WODSCHOW 692624 Köksmaskin silvergrå Teddy. I övrigt lika 391656 940114 Köksmaskin röd Teddy. I övrigt lika 391656 391714 Kittel 5,5 l STD Teddy 391722 Visp STD 5,5 l Teddy 6 BLANDNINGSSPADE DEGKROK VISP WODSCHOW 940072 Blandningsspade R10 392480 Blandningsspade R20/RN20, 20 l 392571 Blandningsspade RN/AR30, 30 l 392696 Blandningsspade R/AR40, 40 l 940080 Degkrok RN10 392449 Degkrok R20/RN20, 20 l 391763 Visp RN10 392399 Visp R20/RN20, 20 l 392829 Visp R/AR60, 60 l 392845 Visp R/AR60/30, 30 l 392423 Visp 1 mm kraftigare tråd R/RN20, 20 l 392548 Visp R/RN30/AR30, 30 l 392662 Visp R/AR40, 40 l 392381 Verktygshängare 10 40 l Björn exkl. verktyg 596155 Tömningsränna 20 140 l Björn KÖTTKVARN WODSCHOW 392167 Köttkvarn 82 mm Björn. Inkl. knivsats 82 mm, knivskiva samt 3 mm hålskiva, för 20 140 l blandare Björn 914515 Köttkvarn Björn 70 mm kvarndiam, plasttråg, kniv och hålskiva 4,5 mm, passar blandare RN 10 samt 20 80 l maskiner tillsammans med kopplings del 4R1M 391706 Köttkvarn Björn 62 Teddy. Inkl. knivsats 62 mm, 8 mm hålskiva, passar även RN10 KVARNKNIV KNIVSKIVA HÅLSKIVA ÖQVIST 392183 Kvarnkniv 82 mm. Passar bl a Björn köttkvarn 82 mm 392167 392225 Knivskiva 82/0. Passar bl a Björn köttkvarn 82 mm 392167 392233 Hålskiva 82/2 mm. Passar till köttkvarn 82 mm 392167 392274 Hålskiva 82/3 mm. Passar till köttkvarn 82 mm 392167 392290 Hålskiva 82/5 mm. Passar till köttkvarn 82 mm 392167 392324 Hålskiva 82/8 mm. Passar till köttkvarn 82 mm 392167 392332 Hålskiva 82/10 mm. Passar till köttkvarn 82 mm 392167 392340 Hålskiva 82/11 mm. Passar till köttkvarn 82 mm 392167
BEREDNING KVARNKNIV HÅLSKIVA WODSCHOW 391797 Kvarnkniv 70 mm. Passar till köttkvarn 70 mm 914515 391938 Hålskiva 70/3. Passar till köttkvarn 70 mm 914515 391979 Hålskiva 70/4,5. Passar till köttkvarn 70 mm 914515 391987 Hålskiva 70/8. Passar till köttkvarn 70 mm 914515 BLANDNINGSMASKIN EXXENT 921999 Blandningsmaskin 10 l Exxent. Inkl. visp, krok och bland ningsspade,digital styrning, 5 hastigheter, 510x270 H 540 mm, 100 500 varv/minut. 230/1/0,600 kw DEGBLANDARE C.P. 940361 Degblandare CPM 44 l. Löstagbar kittel, 2 hastigheter, kap. ca 44 kg/omg, 550x860 H 740 mm, 400/3/1,500 kw KÖKSMASKIN KITCHEN AID 942060 Köksmaskin Heavy Duty Proffs 7990 vit. 10 hastigheter, kärlets rymd 6,9 l, höj/sänkbart visphuvud, krok, visp samt spade i rfr stål, säkerhetsskärm i rfr, inkl. överhettningsskydd, nödstopp, 270x380 H 410 mm, 230/1/0,500 kw 7 KÖKSMASKIN KITCHEN AID 818419 Köksmaskin 7591 Kitchen Aid vit. Steglös växellåda, kärlets rymd 4,8 l, höj/sänkbart visphuvud, inkl. visp, kork samt spade, säkerhetsskärm i plast, inkl. överhettningsskydd, 264x338 H 411 mm, 230/1/0,315 kw 821611 Köksmaskin 7591 Kitchen Aid röd. Steglös växellåda, kärlets rymd 4,8 l, höj/sänkbart visphuvud, visp, krok samt spade, säkerhetsskärm i plast, inkl. överhettningsskydd, 264xL338 H411 mm, 230/1/0,315 kw KÖKSMASKIN KENWOOD 388397 Köksmaskin 6,7 l Major Titan. Steglös med pulskontroll, rfr kärl 6,7 l, max kapacitet deg 1,5 kg, inkl. stänklock, visp, spade, degkrok samt blender i glas, 305x655 H 472 mm, 230/1/1,500 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 388900 Köksmaskin KM070 cooking Chef. Med kokfunktion via induktion +20 140 gr max 3 kg, steglös hastighet med pulsfunktion, timer, 6,7 l rfr kittel, inkl. rfr blender, snabbhack/skärare, visp, spade, degkrok, plastskrapa samt kittelplatta, 525x680 H 560 mm, 230/1/1,500 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök
BEREDNING VISP KITCHEN AID / KENWOOD 818427 Visp rfr Kitchen Aid. Passar den professionella Kitchen Aid maskinen 7591 679779 Visp rfr Major PM930. Passar till art. 388397 samt 388900 KÖKSMASKIN BOSCH/OBH 384339 Köksmaskin 6,2 l Bosch MUM6. 4 hastigheter, pulskontroll, rfr kärl 6,2 l max kap. degvätska 1,5 l, inkl. degkrok och skrapa. 230/1/0,800 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 905075 Köksmaskin Hercules grå OBH. Gjuten aluminium, steglös hastighetsinställning, 5,5 l bunke, stänkskydd, 2-vägs roterande mixerdel, 280 x450 H 505 mm, 230/1/1,200 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök PASTAMASKIN IMPERIA 388637 Pastamaskin + insats 2 + 6 mm, Manuell pastamaskin med 2 samt 6,5 mm insats, 330x210 H 240 mm 755413 Pastamaskin el 1065 Imperia inkl 2 samt 6,5 mm insats 310xw260 H 295 mm, 230/1/0,290 kw 388918 Pastamaskin el 1064 Imperia. Teflonbelagd, inkl. 3 insatser, tagliatelle 2 mm, fettuccine 6,5 mm samt 1 insats för lasagneplattor, 160x85 H 205 mm, 230/1/0,290 kw KÖTTKVARN LA MINERVA 818096 Köttkvarn kyld CE22 RS5. Bänk eller stativ, 82 mm kvarnhus med 3 skivor och 2 st dubbelknivar, reverserande motor, kap. ca 300 kg/tim, 380x516 H 516 mm, 400/3/1,290 kw 8 KÖTTKVARN RHENINGHAUS 384859 Köttkvarn Saturno 22. Inkl. kniv med 4 blad, 80 mm samt 4,5 mm hålskiva, kap. ca 350 kg/tim, 310x285 H 450 mm, 230/1/1,600 kw 388454 Köttkvarn Eve B/12. Inkl. kniv med 4 blad 70 mm samt 4,5 mm hålskiva, kap ca 200 kg/tim, 280x470 H 420 mm, 230/1/0,765 kw KVARNKNIV HÅLSKIVA KORVRÖRSATS RHENINGHAUS 388462 Kvarnkniv 70 mm Eve B/12 388496 Hålskiva 70/3 mm, Passar bl a Eve B/12 köttkvarn 388454 388504 Hålskiva 70/4,5 mm, Passar bl a Eve B/12 köttkvarn 388454 388520 Hålskiva 70/8 mm, Passar bl a Eve B/12 köttkvarn 388454 388587 Korvrörsats 70 mm kvarn. 3 st korvrör i plast invändigt mått 10/19/24 mm invändigt samt distansring
BEREDNING KORVSPRUTA TRE SPADE 905992 Korvspruta 3 l rfr/röd. Manuell, inkl. 3 st korvrör i plast, bänkfäste. Finns även i andra storlekar FÄRSFORMARE AGRENCO 940924 Färsformare AG100. Inkl. hamburgerverktyg 90, 100,110 eller 120 mm, ca 1000 hamburgare/tim, rymd 24 l, variabel hastighet, går även att få med köttbullsverktyg, 450x370 H 700 mm, 230/1/0,380 kw GRÖNSAKSSKÄRARE ROBOT COUPE 800995 Grönsaksskärare CL55. Exkl. skärverktyg, kap. ca 13 kg/ min, 2 varvtal, rund nedmatare samt trattmatare i rfr, 480x350 H 665 mm. 400/3/1,100 kw 851246 Grönsaksskärare CL52. Exkl. skärverktyg, kap. ca 10 kg/min, 1 varvtal, rund nedmatare, tubmatare, 360x40 H 690 mm. 400/3/1,300 kw 940577 4-pack skärverktyg CL50/52. Skärskiva 2 samt 4 mm, rivskiva 2 mm, strimlare 4x4 mm, skivhängare GRÖNSAKSSKÄRARE ROBOT COUPE 800045 Grönsaksskärare CL50 Gourmet. Exkl. skärverktyg, kap. ca 6,5 kg/min, 1 varvtal, bönformadnedmatare, tubmatare, förberedd för brunoiseskiva, 376x309 H 581 mm, 230/1/0,650 kw 800987 Grönsaksskärare CL50 U. Exkl. skärverktyg, kap. ca 6,5 kg/min, 1 varvtal 375 v/m, bönformad nedmatare, tubmatare, 350 x320 H 590 mm, 230/1/0,650 kw 9 GRÖNSAKSSKÄRARE ROBOT COUPE 940551 Grönsaksskärare CL30 Bistro. Exkl. skärskivor, kap. ca 3,5 kg/min, 1 varvtal, bönformad nedmatare, tubmatare, grönsaks skärare i plast, 325x300 H 550 mm, 230/1/0,500 kw 940569 4-pack skärverktyg CL30 Bistro/CL40 Robot Coupe. 2 och 4 mm skärskivor, rivskiva 1,5 mm, strimlare 4x4 mm samt skivhängare GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE 940478 Grönsaksskärare RG-400 exkl. skivor och matare, kap. upp till 40 kg/min, från 500 upp till 3000 port/dag, 2 hastigheter, 400/3/1,500 kw 937466 Matare manuell RG400. Ergonomiskt handtag. Tryck/trattmatare på förfrågan
BEREDNING GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE 903302 Grönsaksskärare RG-350 exkl. skivor, kap. max 1200 port/dag, upp till 12 30 kg/tim, 325x540 H 735, 400/1/0,750 kw Trattmatare på förfrågan 940940 Matare tratt RG-350 388736 Grönsaksskärare RG-250 exkl. skivor. Kap. upp till 800 port/dag, ca 8 kg/min, 285x450 H 586 mm, 400/3/0,550 kw GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE 388173 Grönsaksskärare RG-7 exkl. skivor. Kap. upp till 800 port/ dag, 8 kg/min, 280x555 H 735 mm, 400/3/1,300 kw 388272 Grönsaksskärare RG-200 exkl. skivor. Kap. upp till 700 port/dag, upp till 7kg/min, 215x475 H 515 mm, 350 varv/minut, 230/1/0,370 kw 935726 4-pack RG-7/200/250. Inkl. skivare 1,5 och 4 mm, råkostrivare 2 och 8 mm, 2 st verktygshängare 805051 7-pack RG200/250. Inkl. skivare 1,5, 4 och 10 mm, råkost rivare 2 och 8 mm, tärningsgaller 10x10 mm, strimlare 4x4 mm, 2 st verktygshängare SKIVARE STRIMLARE HÄLLDE 760066 Skivare rfr 10 mm RG-7/200/250. 185 mm 760124 Skivare rfr 5 mm RG-7/200/250. 185 mm 760116 Skivare rfr 4 mm RG-7/200/250. 185 mm 760108 Skivare rfr 3 mm RG-7/200/250. 185 mm 760090 Skivare rfr 2 mm RG-7/200/250. 185 mm 760074 Skivare rfr 1,5 mm RG-7/200/250. 185 mm 760140 Strimlare rfr 4x4 mm RG-7/200/250. 185 mm 760132 Strimlare rfr 2x2 mm RG-7/200/250. 185 mm. RÄFFELSKIVA HÄLLDE 747402 Räffelskiva 4 mm RG-7/200/250. 185 mm TÄRNINGSGALLER HÄLLDE 760157 Tärningsgaller rfr 10x10 mm RG-7. 185 mm VERKTYGSHÄNGARE HÄLLDE 760231 Verktygshängare 3 skivor RG-7 Passar alla skärverktyg 10 RÅKOSTRIVARE FINRIVARE HÄLLDE 760215 Råkostrivare rfr 8 mm RG-7/200/250. 185 mm 760207 Råkostrivare rfr 6 mm RG-7/200/250. 185 mm 760199 Råkostrivare rfr 4,5 mm RG-7/200/250. 185 mm 760181 Råkostrivare rfr 2 mm RG-7/200/250. 185 mm 760173 Råkostrivare rfr 1,5 mm RG-7/200/250. 185 mm 760223 Finrivare rfr RG-7/200/250. 185 mm UTMATARSKIVASKIVA HÄLLDE 666099 Utmatarskiva plast RG-250
BEREDNING KOLV HÄLLDE 760249 Kolv inkl. axel RG-7 MATARCYLINDER HÄLLDE 760256 Matarcylinder inkl. låsring RG-7 FLEXIMATARE HÄLLDE 760280 Fleximatare RG-7. 3 skivor RG-7 LÅSHYLSA UTMATARE HÄLLDE 760264 Låshylsa RG-7 (kålborr) 760272 Utmatare RG-7 GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE 807792 Grönsaksskärare RG-100 exkl. skivor. Kap. 20 400 port/dag, ca 5 kg/min, 1 hastighet, 215x425 H 495 mm, 230/1/0,250 kw 819698 Skärverktyg 4-pack RG-100. Inkl. skivare 1,5 och 4 mm, råkostrivare, 2 och 8 mm, verktygshängare. GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE 814897 Grönsaksskärare RG-50 exkl. skivor. Kap. 10 80 portioner/ dag, ca 2 kg/min, 1 hastighet, tärningsfunktion, 285x350 H 465 mm, 230/1/1,000 kw 389155 Grönsaksskärare RG-50S exkl. skivor. 1 hastighet, kap. 10 80 portioner/dag, ca 2kg/min, 285x350 H 465 mm, 230/1/1,000 kw 538355 Skärverktyg 2-pack RG50/CC-32/CC-34. Inkl. skivare 2 mm, råkostrivare 2 mm, 185 mm SNABBHACK / SKÄRARE ROBOT COUPE 940585 Snabbhack/skärare R301 Ultra. Exkl. skärverktyg, kap. 10 80 portioner/måltid, 3,5 l hacktillsats i rfr, grönsakskärartillsats i plast, pulsfunktion, 325x300 H 550 mm, 1500 varv/minut, 230/1/0,650 kw 851220 Snabbhack/skärare R402V.V. Exkl. skärverktyg, kap. 10 100/måltid, 4,5 l hacktillsats, pulsfunktion, grönsaksskärartillsats, variabelt varvtal, bönformad nedmatare, tubmatare, 320x304 H 590 mm, 230/1/1,000 kw 940593 Skärverktyg 4-pack R301/401/402. Skärskiva 2 samt 4 mm, rivskiva 1,5 mm, strimlare 4x4 mm, skivhängare RIVSKIVA TÄRNINGSUSTRUSTNING STRIMLINGSSKIVA ROBOT COUPE 519736 Rivskiva 6 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 525642 Rivskiva 3 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 514836 Rivskiva 2 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 529651 Tärningsutrustning 10x10 mm. Passar grönsaksskärare R402/CL30 Bistro/CL40 532390 Strimlingsskiva 4x4 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 SKÄRSKIVA ROBOT COUPE 515759 Skärskiva 6 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 574277 Skärskiva 5 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 532978 Skärskiva 4 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 532903 Skärskiva 2 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 582288 Skärskiva 1 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 Skivor Robot finns i flertal storlekar 11
BEREDNING SNABBHACK / SKÄRARE ROBOT COUPE 801035 Snabbhack/skärare R201 XL 2-pack. Kap. 10 30 port/ måltid, 2,9 l rfr hacktillsats, grönsaksskärartillsats i plast, skärskiva 2 mm samt rivskiva 2 mm, 220x280 H 495 mm, 230/1/0,550 kw 932798 Snabbhack/skärare R101 2-pack. Kap. 10 30 port/måltid, 1,9 l hacktillsats plast, slät kniv, integrerad grönsaksskärare, rivskiva 2 mm, skärskiva 2 mm, 220x280 H 495 mm, 230/1/0,450 kw SNABBHACK ROBOT COUPE 388017 Snabbhack R6 VV 7 l kärl. Kap. 20 100 port/måltid, variabelt varvtal, pulsfunktion, 280x350 H 520 mm. 230/1/1,500 kw 801084 Snabbhack R5 Plus. Kap. 10 80 port/måltid, 5,5 l kärl, 2 varvtal, pulsfunktion, 280x350 H 500 mm. 400/3/1,300 kw 388645 Snabbhack R4 VV 4,5 l kärl. Kap. 10 50 port/måltid, variabelt varvtal, pulsfunktion, 225x304 H 440 mm, 230/1/1,000 kw COMBI CUTTER HÄLLDE 849950 Combi cutter CC-34 exkl. skivor. Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack, kap 10 80 portioner/dag, ca 2 kg/min, max 1,4 l/fyllning, 4 hastigheter, avskraparsystem samt tärningsfunktion, 285x350 H 465 mm, 3 l. 230/1/1,000 kw 805069 Skärverktyg 4-pack RG-50/CC-32/CC-34. Inkl. skivare 2 och 4 mm, råkostrivare 2 mm, strimlare 2x2 mm 389163 Combi cutter CC-32S exkl. skivor. Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack, kap. 10 80 portioner/dag, ca 2 kg/min, max 0,9 l/fyllning, 2 hastigheter, 285x350 H 465 mm, 3 l. 500/1450 varv/minut, 230/1/1,000 kw 805069 Skärverktyg 4-pack RG-50/CC-32/CC-34. Inkl. skivare 2 och 4 mm, råkostrivare 2 mm, strimlare 2x2 mm SNABBHACK / BLIXER ROBOT COUPE 388439 Snabbhack R301 Ultra. 3,5 l rfr kärl. Kap. 10 30 port/ måltid, 1 varvtal, pulsfunktion, 210x320 H 400 mm, 2 30/1/0,650 kw 801118 Snabbhack Blixer 5 Plus. 5,5 l blixerkärl. Kap. 10 30 port/måltid, vätsketätt lock med mixervinge, 2 varvtal, pulsfunktion, räffeltandad kniv, 280x350 H 500 mm, 400/3/1,300 kw 12 SNABBHACK ROBOT COUPE 387910 Snabbhack Blixer 4 V V 4 l. 4,5 l blixerkärl, vätsketätt lock med mixervinge, variabelt varvtal, pulsfunktion, räffeltandad kniv, 226x304 H 480 mm, 300 3500 varv/minut, 230/1/1,100 kw 747576 Snabbhack Blixer 2. 2,9 l blixerkärl, vätsketätt lock med mixervinge, 1 varvtal, pulsfunktion, räffeltandad kniv, 210x280 H 389 mm, 3000 varv/minut, 230/1/0,700 kw
BEREDNING SNABBHACK HÄLLDE 566000 Snabbhack VCM-42. Rfr kärl 4 l, ca 1,6 l per fyllning, avskraparsysystem, 260x290 H 440 mm, 400/3/0,750 kw 388322 Snabbhack VCM-41. Rfr kärl 4 l, ca 1,6 l/fyllning, avskraparsystem, 260x290 H 440 mm, 230/1/0,750 kw SNABBHACK HÄLLDE 389114 Snabbhack VCB-31S. 1 hastighet, rfr kärl 3 l, fyllnad 0,9 l, tätslutande lock, 285x335 H 440 mm, 230/1/1,000 kw 841163 Snabbhack VCB-32. 2 hastigheter, pulsfunktion, rfr kärl 3 l, fyllnad 0,9 l, tätslutande lock,avskrapare, 285x335 H 440 mm, 230/1/1,000 kw POTATISSVARV 940148 Potatissvarv Power Kut. Svarvar potatisar för fritering, 5 olika utbytesblad, även för garnityr, 250x430 H 212 mm, 230/1/0,600 kw OST-/MANDELRIVARE SANTOS 917856 Ost-/Mandelrivare 02 Santos. För rivning av ost, nötter choklad mm, inkl. 3 skivor, 3 mm, 6 mm samt parmesanrivare, avtagbar rivtillsats för enkel rengöring, kap. ca 50 kg/tim, ytterligare 4 skivor finns att komplettera, 250x420 H 350 mm, 230/1/0,600 kw 13 MATBEREDARE BOSCH 501486 Matberedare 2 l. 2 hastigheter med pulsfunktion, transpa rent plastblandarskål 2,3l, inkl. multi funk tions kniv, vispskiva vändbar skärskiva (tunn och tjock), vändbar riv och strimmelskiva (fin och grov) 230/1/0,450 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 384347 Rivskiva vändbar 2/8 mm SKÄRMASKIN PRESIDENT 900696 Skärmaskin AUT TGA300. Helautomatisk med snedställd klinga 300 mm, inbyggd slipapparat, digitalt räkneverk, variabel slaglängd, klingborttagningssystem medföljer, 510x615 H 545 mm, 230/1/0,492 kw 921270 Skärmaskin AUT TGA350. Helautomatisk med snedställd klinga 350 mm,inbyggd slipapparat, digitalt räkneverk, dubbla motorer, variabel slaglängd, 610x750 H 650 mm, 230/1/0,551 kw
BEREDNING SKÄRMASKIN RHENINGHAUS 388447 Skärmaskin 300 Prima Rossa. 300 mm remdriven snedställd non-stickbelagd klinga och mothåll, inkl. SBR snabb och säker knivborttagning, passar ost och andra feta produkter, max kapacitet råvara 200 mm diam, stor uppläggningsyta, separat knivslip, 430x625 H 415 mm, 230/1/0,220 kw SKÄRMASKIN RHENINGHAUS 388850 Skärmaskin 300 Mondial. 300 mm snedställd klinga, remdrift med hög prestanda, maxkapacitet råvara 200 mm, inkl sbr snabb och säker knivborttagning, stor ergisparläge, monterad knivslip, stor uppläggningsyta, energisparläge, monterad knivslip, 540x650 H 460 mm, 230/1/0,350 kw 905331 Klinga tandad 300 mm Mondial. För halvtinade produkter SKÄRMASKIN RHENINGHAUS 748970 Skärmaskin 300 Evo Mondial. 300 mm snedställd klinga, remdrift med hög prestanda, titanbeklädd yta på hela maskinen för bättre prestanda och högre hygien, maxkapacitet råvara 200 mm, inkl. SBR för säker knivborttagning, stor uppläggningsyta, energisparläge, monterad knivslip, 540x650 H 460 mm, 230/1/0,350 kw SKÄRMASKIN DITO SAMA 757278 Skärmaskin 300 Dito Sama. 300 mm kuggväxeldriven rak klinga, lämplig för ostyckat kött, 680x580 H 480 mm, 400/3/0,380 kw 14 SKÄRMASKIN RHENINGHAUS 920363 Skärmaskin 250 Start Rheninghaus. 250 mm snedställd remdriven klinga, max kapacitet råvara 210x150 mm diam. 170 mm, slipsats monterad, 420x520 H 370 mm, 230/1/0,150 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 920371 Skärmaskin 220 Start Rheninghaus. 220 mm snedställd remdriven klinga, max kapacitet råvara 200x130 mm diam. 150 mm, slipsats monterad, 400x450 H 370 mm, 230/1/0,110 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök LIVSMEDELSOLJA 511782 Livsmedelsolja sprayburk. För smörjning av bl a skärmaskiner, löser smuts och köttrester i kvarnhus
BEREDNING BLENDER HÄLLDE 849943 Blender SB-4 för livsmedel. Behållare i xylexplast, rymd 4 l, steglös reglering av hastigheten, 270x445 H 365 mm, 230/1/1,350 kw 849182 Behållare SB4 komplett 553511 Koppling SB-4 563254 Kniv komplett SB-4 BLENDER BLENDTEC 924803 Blender Xpress för vätska. Inkl. 2 st 1,8 l Lexanbehållare, 5 förinställda program, 381x203 H 381 mm, 230/1/1,500 kw 940338 Blender Space Saver för vätska. Inkl. 2 st stapelbara 1,8 l polycarbonatbehållare, 30 olika program, 160x209 H 260 mm, 230/1/1,500 kw BLENDER BLENDTEC 940395 Blender Q-series för vätska. Med isolerad huv i plexi, inkl. 2 st stapelbara 1,8 l polycarbonatbehållare utformade för bästa rotation 30 program, går att fälla in i bänk, 216x483 H 260 mm, 230/1/1,800 kw 940486 Behållare 1,8 Q-series. Polycarbonatbehållare till Q-series blender BLENDER VITAMIX 755066 Blender Vitamix XL 5,7 l för livsmedel. 5,7 samt 2,0 l bägare i poly car bo natplast, max fyllnad 2,4 l, variabel hastighet, pulsfunktion, pusher, 216x483 H 459 mm, 230/1/1,470 kw 15 BLENDER VITAMIX 935288 Blender Vita Prep för livsmedel. Polycarbonatbehållare 2 l, varia bel hastighet, inkl. tamper för pressning mot knivar na, 203x229 H 514 mm, 1,9 l. 230/1/0,450 kw 935296 Blender Bar-Boss för vätska. 6 program med automatisk avstängning, pulsfunktion, bägare i polycarbonat 0,9 l, 203x229 H 449 mm, 230/1/0,850 kw BLENDER HAMILTON BEACH 388553 Blender Tempest för vätska. Stapelbar polycabonat behållare 1,9 l, 2 hastigheter, pulsfunktion samt timer med cykler funktion, varningssignal för överbelsastning samt bägare i fel position, 178x203 H 457 mm, 230/1/1,000 kw 744607 Behållare 1,9 l polycarbonat Tempest 388355 Blender Rio 1,3 l Polycarbonat för vätska. Stabelbar behållare 1,3 l, 2 hastigheter samt pulsfunktion, 170x220 H 400 mm, 230/1/0,450 kw 739326 Behållare 1,3 l polycarbonat Rio
BEREDNING BLENDER DUALIT PHILIPS 936286 Blender 2 l Dualit för vätska. 2 l behållare i slagtålig plast, 4 hastigheter, 2 pulsfunktioner, 6 bladskniv med iskrossfunktion, 180x230 H 400 mm, 230/1/1,000 kw 384073 Blender 2 l Philips för vätska. 2 l mixerkärl i glas, steglös varvtalsreglering och pulsfunktion, 386x216 H 298 mm, 230/1/0,700 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök THERMOMIXER HOTMIX PRO 908640 Thermomixer Hotmix Pro. Mixrar och värmer samtidigt, 2 l rfr bägare, ångkokning, knådning, temp.intervall +25 till +190 gr, 23 hastigheter inkl. turbo och pulsfunktion, 60 12500 varv/minut, specialprogram, 258x312 H 296 mm, 230/1/2,300 kw 908657 Thermomixer Hotmix Creativ. Mixrar och värmer samtidigt, frysfunktion, temp.intervall +190 till - 25 gr, 23 hastigheter inkl.turbo och pulsfunktion, 60-12500 varv/ min, specialprogram, 500x650 H 338 mm, 230/1/2,300 kw THERMOMIXER VORWERK 801563 Thermomixer Vorwerk. Mixar och värmer samtidigt, ångkokning, vägning och knådning, 2 l skål 10 000 varv/ minut, 7 värmesteg 37 100 gr, 230/1/1,500 kw PACO JET 801670 Paco Jet komplett 650085 Kniv STD Extra Paco Jet 736363 Coupeset Paco Jet 745521 Bägarhållare Paco Jet 801654 Bägare 4-pack Paco Jet 16 STAVMIXER ROBOT COUPE 738328 Stavmixer MP 450 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 840 mm, 1500 9000 varv/minut. 230/1/0,500 kw 629790 Stavmixer MP 450. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 840 mm, 9500 varv/minut. 230/1/0,500 kw 718098 Stavmixer MP 350 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 740 mm, 1500 9000 varv/minut. 230/1/0,440 kw 902270 Stavmixer CMP 350 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 700 mm, 2300 9600 varv/minut. 230/1/0,400 kw 904961 Stavmixer CMP 300 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 660 mm, 2300 9600 varv/minut. 230/1/0,350 kw ELVISP ROBOT COUPE 388066 Elvisp MP 450 FW. Variabelt varvtal, totallängd 805 mm, visp 280 mm, 2300 9600 varv/minut. 230/1/0,500 kw 388769 Elvisp CMP 250 FW. Variabelt varvtal, 610 mm, 2300 9600 varv/minut. 230/1/0,310 kw
BEREDNING STAVMIXER ROBOT COUPE 902254 Stavmixer CMP 250 Combi. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 640 mm, 2300 9600 varv/minut. 230/1/0,310 kw 927392 Stavmixer Mini MP240 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, pulsfunktion, inkl. skumskiva, 520 mm, 2000 12500 varv/minut. 230/1/0,270 kw 927384 Stavmixer Mini MP190 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, pulsfunktion, inkl. skumskiva, 470 mm, 2000 12500 varv/minut. 230/1/0,250 kw 927376 Stavmixer Mini MP160 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 430 mm, 2000 12500 varv/minut. 230/1/0,220 kw 850925 Stavmixer MP 450 Ultra Combi. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 890 mm, 1500 9000 varv/minut. 230/1/0,500 kw 388710 Stavmixer/Visp MP 350 Combi. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 805 mm, 1500 9600 varv/minut. 230/1/0,440 kw Finns även i andra storlekar och kombinationer STAVMIXER ELVISP DYNAMIC 388801 Stavmixer Mini sladdlös Dynamic. Uppladdningsbar mixers tav inkl. batteri och laddare, ca 60 min/laddning, kap. max 5 l kärl, mixerstav 160 mm, L 460 mm, 230/1/0,180 kw 750182 Elvisp sladdlös Dynamic. Uppladdningsbar inkl. batteri och laddare, steglös hastighet, ca 60 min/laddning, max kap. kärl ca 5 l, L 445 mm 388843 Stavmixer MX050 Dynamic. Med avtagbar stav för lätt rengöring, utbytbar 4-bladskniv, L 420 mm, 230/1/0,220 kw KNIV MIXERSKÅL KNIV VISPSKIVA RÖRSKIVA BAMIX 906263 Kniv 2-blad Bamix, för kött 922088 Mixerskål kompl. Bamix, för mixning av kryddor m m 885756 Kniv 4-blad Bamix 885764 Vispskiva Bamix 885772 Skummningsskiva Bamix STAVMIXER BAMIX/OBH 388652 Stavmixer Gastro 350 Bamix. 2 hastigheter, inkl. kniv med 4 blad, vispskiva, blandningsskiva samt hållare, totallängd, 495 mm, mixerstav 350 mm, 230/1/0,350 kw 882282 Stavmixer Gastro 300 Bamix. 2 hastigheter, inkl. kniv med 4 blad, vispskiva, blandningsskiva samt hållare, totallängd 395 mm mixerstav 250 mm, 230/1/0,200 kw 819920 Stavmixer Piano Black OBH. L 405 mm, 230/1/0,400 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 942128 Stavmixer 650 W Philips. Rfr avtagbar stav, inkl. mixerskål, turbofunktion, 16 hastigheter, kniv- och stänkskydd, 230/1/0,650 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 17
BEREDNING ELVISP PHILIPS / OBH 384065 Elvisp 350 W Philips. Inkl. vispar och degkrokar, 3 hastigheter, 230/1/0,350 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 932814 Elvisp/stativ + bunke Philips. 3 hastigheter, stativ, bunke 2,5 l, 320x230 H 205 mm, 230/1/0,350 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 900944 Elvisp Power Mix OBH. 5 hastigheter inkl. 2 vispar samt 2 degkrokar, 230/1/0,300 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 800433 Vispar till elvisp 900944 OBH. 2 vispblad RÅSAFTCENTRIFUG ROBOT COUPE 940601 Råsaftcentrifug J100 Ultra. Kap ca 160 l/tim, 79 mm rund automatisk nedmatare, avfallsbehållare 7,2 l, droppfri matarpip, 235x438 H 595 mm, 230/1/1,000 kw 932285 Råsaftcentrifug J80 Ultra. Kap ca 120 l/tim, 79 mm rund automatisk nedmatare, avfallsbehållare 6,5 l, droppfri matarpip, 235x438 H 505 mm, 230/1/0,700 kw DRINKMIXER JUICEPRESS HAMILTON BEACH 388959 Drinkmixer HB. 3 hastigheter inkl. pulsfunktion, 160x170 H 510 mm, 230/1/0,900 kw 537944 Juicepress HB 932 manuell CITRUSPRESS SANTOS 389007 Citruspress 11 Santos. 200x200 H 350 mm, 1230/1/0,150 kw 389080 Citruspress Pjäxan. Helt i krom, beröringsfri modell, 200x200 H 380 mm, 230/1/0,800 kw 18 CITRUSPRESS ZÜMEX / PHILIPS 940296 Citruspress Minex. Självserveringsfunktion, kap. ca 13 apelsiner/min, 360x360 H 720 mm, 0,044 kw 388678 Citruspress Philips. 230/1/0,850 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök CITRUSPRESS SANTOS / BARTSCHER 917823 Citruspress 52C Santos. Helt i krom, 3 presshuvuden, högt utlopp för kanna, kap. ca 20 l/tim, 205x305 H 490 mm, 230/1/0,230 kw 389064 Citruspress Joy. Inkl. 3 olika presshuvuden. 210x320 H 415 mm, 230/1/0,180 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök
BEREDNING PASSERKVARN TELLIER 606665 Passerkvarn elektrisk. Rfr utförande inkl. 3 mm insats, kap. ca 5 kg/min, 600x600 H 1008 mm, 230/1/0,245 kw VACMASKIN LAVEZZINI 818393 Vacmaskin Boxer L Lavezzini. Golvmodell, digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 450 mm, pumpkap. 20 m 3 / tim, kammarmått 460x500 H 200 mm, 560x610 H 1050 mm, 230/1/0,900 kw POTATISSKALARE EXKL. STATIV DITO SAMA 840173 Potatisskalare T15E. Rfr utförande inkl. karborundumskiva, timer och säkerhetsbrytare ingår, kap. 240 kg/ tim, exkl. stativ, flera skalskivor finns att komplettera, 440x690 H 750 mm, 400/3/0,400 kw 383943 Potatisskalare T10E. Rfr golvmodell exkl. stativ, inkl. karborundumskiva, timer och säkerhetsbrytare, kap. 160 kg/tim, flera skalskivor finns att komplettera, 440x690 H 680 mm, 400/3/0,370 kw 384024 Stativ inkl. slamkärl för 10 resp. 15 kg skalare, 494x762 H 724 mm 383935 Potatisskalare T5S. Rfr bordsmodell inkl. karborundumskiva, timer och säkerhetsbrytare, kap. 80 kg/tim. knivskalnings-skiva finns som komplement, säkerhetsbrytare, 314x485 H 450 mm, 230/1/0,100 kw VACMASKIN LAVEZZINI 818203 Vacmaskin Unica Lavezzini. Digital kontrollpanel, svetsbredd 400 mm, pumpkap. 12 m 3 /tim, kammarmått 410x450 H 180 mm, 470x550 H 400 mm, 230/1/0,900 kw 818195 Vacmaskin Universal Lavezzini. Digital kontrollpanel, svetsbredd 300 mm, pumpkap. 5 m 3 /tim, kammarmått 310x350 H 120 mm, 370x530 H 250 mm, 230/1/0,350 kw 19
BEREDNING/ TILLAGNING VACMASKIN LAVEZZINI 818286 Vacmaskin Boxer 45 Lavezzini. Digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 450 mm, pumpkap. 20 m 3 /tim, kammarmått 460x500 H 200 mm, 560x610 H450 mm, 230/1/0,900 kw 818260 Vacmaskin Jolly Lavezzini. Digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 300 mm, pumpkap. 10 m 3 /tim, kammarmått 410x450 H 200 mm, 510x560 H450 mm, 230/1/0,900 kw 818237 Vacmaskin Baby Lavezzini. Digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 300 mm, pumpkap. 10 m 3 /tim, kammarmått 310x350 H 170 mm, 410x460 H400 mm, 230/1/0,400 kw 818211 Vacmaskin Start Lavezzini. Digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 250 mm, pumpkap. 4 m 3 /tim, kammarmått 260x300 H 140 mm, 360x400 H 400 mm, 230/1/0,350 kw VACPÅSE KAMMARE 391268 Vacpåse 400x600 mm, För vac med kammare. Max 80 gr, tjocklek 90 my, 500 st/frp 391243 Vacpåse 350x450 mm, 500 st/frp 910364 Vacpåse 300x400 mm, 1000 st/frp 910356 Vacpåse 200x300 mm, 1000 st/frp 620591 Vacpåse 160x200 mm, 1000 st/frp 391276 Vacpåse 250x300 mm kokbar. Max 115 gr, 1000 st/frp 906131 Vacpåse 150x200 mm kokbar. 1000 st/frp VACMASKIN / VACPÅSAR LAVA 806315 Vacuummaskin V300Lava. Plasthölje, svetslängd 340 mm, 35 l/tim, mjukvac, aut eller manuell svetsning, endast för torra produkter, vätskestopp finns som tillbehör, ribbade påsar ska användas, 230/1/0,500 kw 748285 Vacpåse 400x600 mm liter ribbad. För vakuummaskin utan kammare t ex 806315, kokbar upp till 100 gr i max 60 min, mikrougnstålig, 100 st/frp 391326 Vacpåse 300x400 mm liter ribbad. 100 st/frp 391342 Vacpåse 200x300 mm liter ribbad. F 100 st/frp 391334 Vacpåse 4x6mx300 mm liter ribbad. 2 st rullar om 6 m med 300 mm bredd 391300 Vacpåse 4x6mx150 mm liter ribbad. 4 st rullar om vardera 6 m och bredd 150 mm 940445 Vactep 1 m sousvide. För återförslutning av vacpåsar vid temeperaturkontroll med insticksgivare 20 GASSPIS ZANUSSI 582783 Gasspis 6 brännare Zanussi. 6 öppna brännare á 5,500 kw, bänkmodell, förberedd för gasol/naturgas, stadsgasdysor beställes separat, 1200x700 H 250 mm, 33 GkW ELSPIS ZANUSSI 758060 Elspis hel häll 800 Zanussi. Hel gjutjärnshäll, diffrentsierade temeperaturzoner, 800x700 H 250 mm, 400/3/10,000 kw
TILLAGNING GASSPIS ZANUSSI 748012 Gasspis 800x700 Zanussi. 4 st brännare á 5,500 GkW, elugn GN 2/1 förberedd för naturgas/gasol, stadsgasdysor beställes separat, 800x700 H 850 mm, 22,000 GkW INDUKTIONSSPIS ZANUSSI 940163 Induktionsspis 2 zoner Zanussi. 2x3,500 kw, 400x700 H250 mm, 400/3/7,00 kw 940171 Induktionswok 5,000 kw Zanussi. Bänkmodell, 400x700 H250 mm, 400/3/5,000 kw ELGRILL / GASGRILL ZANUSSI 940197 Elgrill 400 Zanussi. Inkl. underskåp med dörr, 3 värmeelement á 2 kw, vändbara gjutjärns-galler för kött/fisk, fettuppsamlare, stänkskydd, 400x700 H 850 mm, 400/3/6,000 kw 940189 Gasgrill 400 Zanussi. Inkl. underskåp, vändbara gjutjärnsgaller kött/fisk förberedd för naturgas/gasol, stadsgasdysor beställs separat, 400x700 H 850 mm, 8,000 GkW LAVASTENSGRILL ZANUSSI 736975 Lavastensgrill 800x700 bänk Zanussi. Gjutjärnsgaller, inkl. stänkskydd, förberedd för gasol/naturgas, stadsgasdysor beställes separat, 800x700 H 25 mm, 14,000 GkW 744482 Stekhäll slät 800x700 Zanussi. 2 stekzoner, inkl. stänkskydd, 800x700 H 250 mm, 400/3/8,400 kw 21 VATTENBAD ZANUSSI 940205 Vattenbad 800 Zanussi. Bänkmodell, 800x700 H 250 mm, 400/2/3,000 kw FRITÖS ZANUSSI 748004 Fritös el 2x12 l bänk Zanussi. 2 bassänger, inkl. 2 st fritöskorgar, 800x700 H 250 mm, 400/3/17,400 kw
TILLAGNING PASTAKOKERI ZANUSSI 389213 Pastakokeri el 1x24 l golv Zanussi. 1 bassäng 24 l, golvmodell inkl. underrede, vänsterhängd dörr exkl. pastakorgar, 400x700 H 850 mm, 400/3/6,000 kw UNDERSKÅP ZANUSSI 940957 Underskåp 800 öppet Zanussi. 800x550H 600 mm 758052 Underskåp 400 öppet Zanussi. 400x550 H 600 mm GASSPIS / VATTENBAD WERY 384099 Gasspis 2 brännare Wery. 2 öppna brännare á 6 GkW, 400x650 H 295 mm, 12,000 GkW 940247 Vattenbad 400 Wery. För GN 1/1 150 mm, lös insatsbotten, 400x600 H 295 mm, 230/1//1,000 kw STEKHÄLL / KLÄMGRILL WERY 609883 Stekhäll 600x600 Wery. Slät häll, fast stänkskydd, 600x600 H 295 mm, 400/3/7,800 kw 940239 Klämgrill för stekhäll Wery. Slät stekyta, för modell FTE, FTE/C och FTG, grillyta 340x340 mm, 340x340. 230/1/1,500 kw. OBS! Endast klämgrill, ej stekhäll 22 GRILLHALSTER / LAVASTENSGRILL WERY 739953 Grillhaster el 400 Wery. Gjutjärnsgaller ställbara i höjdled, vattenbehållare för minskad os, 1 stekzon, 400x600 H 295 mm, 400/3/4,100 kw 940221 Lavastensgrill gas 400 Wery. Justerbart rundstavs grillgaller, grillyta 330x510 mm, inkl. stänkskydd, pietzotändning, steglös temperaturinställning, endast naturgas/ gasol, 400x650 H 295 mm, 7,000 GkW FRITÖS / POMMESFRITES WERY 663120 Fritös Wery. 2x10 l inkl. korgar och lock, 600x600 H 295 mm, 400/3/18,000 kw 940254 Pommesfrites värmeri Wery. GN 1/1, med övervärme, 400x600 H 295 mm, 230/1/2,000 kw
TILLAGNING STATIV+HYLLPLAN WERY 940270 Stativ inkl. hyllplan 800 Wery. 800x535 H 630 mm 738476 Stativ inkl. hyllplan 600 Wery. 600x535 H 630 mm 940262 Stativ inkl. hyllplan 400 Wery. 400x535 H 630 mm ELSPIS FRIBERGS 910877 Elspis 6 plattor FS-60/1. Uppfällbara gjutjärnsplattor 300x300 mm, 1110x770 H 900 mm, 400/3/15,000 kw 519454 Elspis 4 plattor FS-40/1. Uppfällbara gjutjärnsplattor 300x300 mm, 800x770 H 900 mm, 400/3/10,000 kw ELSPIS FRIBERGS 610329 Elspis 4 plattor FKP-4090. Fasta gjutjärnsplattor 400x400 mm, 865x865 H 900 mm, 400/3/15,200 kw ELSPIS FRIBERGS 910869 Elspis 2 plattor FS-20/1. Uppfällbara gjutjärnsplattor 300x300 mm, 490x770 H 900 mm, 400/3/5,000 kw 910893 Elspis 2 plattor FKP-2090. Fasta gjutjärnsplattor 400x400 mm, 865x465 H 900 mm, 400/3/7,600 kw ELSPIS / KOKPALL FRIBERGS 910901 Elspis bänk 2 pl FKTB-2129. 2 gjutjärnsplattor 300x300 mm, 365x665 H 295 mm, 400/3/7,600 kw 755777 Kokpall el FKP-1045. Gjutjärnsplatta 400x400 mm, 465x465 H 450 mm, 400/3/3,800 kw 23 ELSPIS JÖNI 384966 Elspis MK2 Jöni. 4 st 400x400 mm fasta plattor, inkl. skyddsräcken, 860x860H 900 mm, 400/3/15,200 kw Finns även i andra storlekar KOKERI IDESTA 744987 Kokeri 3xGN 1/1 200. 3 separata brunnar för GN 1/1 200 med dolda element, slät underhylla, 1200x650 H 900 mm, 400/3/9,000 kw Finns även i andra storlekar
TILLAGNING KOKGRYTA JÖNI 936294 Kokgryta 100 l Easy Mix. Eluppvärmd, inkl. Auto Temp 15, försörjningspelare till höger, integrerat rörverk med 6 olika rörcykler, steglös hastighet, power-mix, exkl. spolpistol, silplåt, mätsticka samt ingjutningsfixtur, 1335x950 H 900 mm, 100 l, 400/3/12,750 kw Finns även i andra storlekar KOKGRYTA JÖNI 737528 Kokgryta 80 l Easy. Eluppvärmd, exkl. tom pelare, styrning Auto Temp 02e, exkl. silplåt, mätsticka, spol pistol samt ingjutningsfixtur, 1285x925 H 900 mm, 80 l, 400/4/15,000 kw 921809 Kokgryta 40 l Easy Mobile. Eluppvärmd, inkl. AutoTemp 02e styrning, litergradering, exkl. silplåt, mätsticka och spolpistol, 956x9300 H 900 mm, 40 l, 400/3/7,500 kw Finns även i andra storlekar 24 STEKBORD FRIBERGS 920355 Stekbord pelare VKF-55/1. Gjutjärnshäll, stekyta 1000x550 djup 90 mm, steglös termostat, 1190x879 H 897 mm, 400/3/12,600 kw 634717 Stekbord pelare VKF-40/1. Gjutjärnshäll, stekyta 720x550 djup 90 mm, steglös termostat, 910x835 H 897 mm, 400/3/12,600 kw 669937 Stekbord pelare VKF-35/1. Gjutjärnshäll, stekyta 650x450 djup 90 mm, steglös termostat, 855x753 H 897 mm, 400/3/9,000 kw 920348 Stekbord pelare VKF-25/1. Gjutjärnshäll, stekyta 500x450 djup 90 mm, steglös termostat, 700x753 H 897 mm, 400/4/6,000 kw STEKBORD FRIBERGS 737817 Stekbord stativ VKF-25/10. Gjutjärnshäll, stekyta 500x450 djup 90 mm, steglös termostat, 700x753 H 896 mm, 400/3/6,000 kw Finns även i andra storlekar INDUKTIONSSPIS COOK TEK 758862 Induktionsspis 2 zon. Bänkmodell med manuell termostat, 20 effektlägen, LED display, 700x450 H 126 mm, 400/3/7,00 kw
TILLAGNING INDUKTIONSHÄLL COOK TEK 819250 Induktionshäll 2x3,500 kw. Inbyggnasmodell med manuell termostat, 20 effektlägen, LED display, 349x698 H 94 mm, 400/3/7,000 kw INDUKTIONSHÄLL COOK TEK 818930 Induktionshäll 1 zon 3,500 kw. Bänkmodell med manuell termostat, 20 effektlägen, LED display, 350x414 H 126 mm, 230/1/3,500 kw 818955 Induktionshäll 2 zon 3,500 kw. Bänkmodell med manuell termostat, 20 effektlägen, LED display, 350x700 H 126 mm, 400/3/7,000 kw INDUKTIONSWOK COOK TEK 819300 Induktionswok 5,000 kw. Bänkmodell med manuell termostat, 20 effektlägen,temp. område 30 260 gr LED display, 374x438 H 186 mm, 400/3/5,000 kw 819292 Induktionswok 3,500 kw.. Bänkmodell med manuell termostat, LED display, 374x438 H 186 mm, 230/1/3,500 kw 384867 Induktionswok 3,0 kw. Bartscher. 1 kokzon, keramisk skål, 330x380 H 180 mm, 230/1/3,000 kw 16 A INDUKTIONSSPIS BERTOS 940460 Induktionsspis. Hel häll med 4 runda kokzoner som justeras efter kokkärlets storlek, öppet underskåp i rostfritt, 800x700 H 900 mm, 400/3/14,000 kw 25 INDUKTIONSHÄLL EXXENT 910950 Induktionshäll Exxent. Termostat 1 10 med elektroniskt överhettingsskydd, 340x440 H 115 mm, 230/1/3,500 kw 16A 384883 Induktionshäll enkel Stayhot. 1 kokzon i keramiskt glas med touchkontroller, max 190 mm kokkärl, 305x410 H 65 mm, 230/1/2,200 kw HALOGENKOKPLATTA STAYHOT 384891 Halogenkokplatta dubbel Stayhot. 2 kokzoner i keramiskt glas med touchkontroll, max kokkärl D. 210 resp. 140 mm, 550x305 H 115 mm, 230/1/3,400 kw 384941 Halogenkokplatta enkel Stayhot. 1 kokzon i keramiskt glas med touchcontrol, max 210 mm kokkärl, 305x410 H 60 mm, 230/1/2,200 kw 384917 Kokhäll enkel Stayhot. Rfr, gjutjärnsplatta 220 mm, 7 stegs termostat, 280x315 H 75 mm, 230/1/2,000 kw
TILLAGNING WOKSPIS NAYATI 384115 Wokspis 2 brännare Nayati. Bänkmodell, 2 wokbrännare á 13,000 GkW, 800x600 H 275 mm, 26,000 GkW Finns även i andra storlekar och utföranden 736967 Wokring D, 300 mm Nayati WOKSPIS CASTA 936658 Wokspis 4 brännare golvmodell. 4 st wokbrännare á 14 GkW, täckplåt i rygg samt termostatblandare, gasol, förberedd för gasol/naturgas, stadsgasdysor beställes separat, 2000x500 H 850 mm, 56,000 GkW Finns även i andra storlekar och utföranden KOKPALL WOKRING 385013 Kokpall gjutjärn gasol. Endast för gasolanslutning, 3 brännare, 1500 mm slang samt reduceringsventil, D. 330 mm H 205 mm, gasol, effekt 9,200 GkW, produkten är tillverkad för utomhusbruk, wokpanna samt wokring ingår ej, 330 mm H 205 mm, 9,200 GkW 385021 Wokring kokpall. Gjutjärn, 274 H 90 mm, innermått 264 mm, passar minikokpall 385013, 274 mm H 90 mm 819755 Wokpanna rund, plåt med trähandtag, 330 mm WOKSPIS/STEKHÄLL 754457 Wokspis gasol 670 mm. Brännare med 2 separata reglerbara kretsar, panna 4 mm blästrad stålplåt D. 650 mm, elektrisk tändning, endast för gasolanslutning utomhus, kap. ca 20 port, 670 mm H 850 mm, 11,400 GkW 754481 Stekhäll rund gasol. För gasoldrift, tre brännar ringar, D. 910 mm, piezotändning, kap. ca 50 port, 910 mm H 850 mm, 2,100 GkW 26 RÖKUGN / GRILL BBQ SMOKER 754499 Rökugn/grill BBQ smoker. Vedeldad, möjlighet att steka/ röka hela djur, stekyta 500x1000 mm GASGRILL STÄNKSKYDD BAKERS PRIDE 933119 Gasgrill XXE-6. För gasol eller naturgas, räfflade gjutjärnsgaller grillyta 800x610, stänkskydd tillkommer, 933x762 H 403 mm, 43,950 GkW 933127 Gasgrill XXE-4. För gasol eller naturgas, räfflade gjutjärnsgaller, grillyta 533x610, stänkskydd tillkommer, 667x762 H 403 mm, 29,300 GkW 933135 Stänkskydd XXE
TILLAGNING GASGRILL ZANUSSI 911735 Gasgrill 800 High Power Zanussi. Bänkmodell, inkl. höj/ sänkbara gjutjärnsgaller, förberedd för gasol/naturgas, stadsgasdysor beställes separat, 800x900 H 250 mm, 21,000 GkW SALAMANDER BARTSCHER 736850 Salamander Hi-Light Bartscher. Energisnål, endast 5 sek till full effekt, tre element inkl. varmhållningsfunktion, spillbricka och galler, två värmezoner, timer med minnes funktion, spillbricka, inkl. väggkonsoll, 570x500 H 520 mm, 400/3/4,500 kw SALAMANDER BARTSCHER 737049 Salamander 1/1 el Bartscher. Infraröd strålningsvärme, dubbla värmezoner, höj/sänkbar överdel, spillplåt, 625x515 H 530 mm, 400/3/4,000 kw 933077 Salamander 1/2 el Bartscher. Infraröd strålningsvärme, en värmezon, höj/sänkbar överdel, spillplåt, 470x510 H 530 mm, 230/1/2,800 kw KLÄMGRILL MILAN TOAST 754358 Klämgrill slät/räff Ceran. Räfflad överlagg, slät underlagg i vitroglaskeramik, grillyta 360x280 mm, snabb upp värmning, energisparande, hygienisk, 410x480 H 250 mm, 230/1/2,100 kw 27 KLÄMGRILL SOFRACA 385591 Klämgrill PGM Panini. Räfflad grillyta 340x280 mm, kjedjeupphängd lagg, 380x550 H 650 mm, 400/3/3,000 kw 385583 Klämgrill PPM räff/räff Panini. Räfflad grillyta 250x200 mm, kjedjeupphängd lagg, 260x460 H 500 mm, 230/1/2,200 kw KLÄMGRILL BARTSCHER 385120 Klämgrill dubbel. Räfflad över- underhäll i gjutjärn, 570x370 H 200 mm, 230/1/2x1,800kW
TILLAGNING KLÄMGRILL BARTSCHER 385112 Klämgrill medium. Räfflad över- underhäll i gjutjärn, 410x370 H 200 mm, 230/1/2,200 kw 385104 Klämgrill small. Räfflad över- underhäll i gjutjärn, 290x370 H 200 mm, 230/1/1,800 kw 385625 Klämgrill small. Slät underhäll och räfflad överhäll i gjutjärn, 290x370 H 200 mm, 230/1/1,800 kw KLÄMGRILLSDUK 943589 Klämgrillsduk 220x440 mm belagd. För bakplåtar samt klämgrillar 204297 Klämgrillspapper 325x210 mm STEKHÄLL BARTSCHER 911248 Stekhäll el slät. Gjutjärnshäll med slät stekyta, 330x540 H 285 mm, 230/1/3,000 kw BANDBRÖDROST HATCO 385567 Bandbrödrost TM-10M Hatco. Ca 6 skivor/min, max 89 mm produkt, passar för hamburgerbröd, bagels samt rostat bröd, stand-by läge, 368x419 H 387 mm, 230/1/2,120 kw BRÖDROST SOFRACA 385534 Brödrost Snacky Toast 50. 8/10 skivor, över- undervärme, 570x270 H 280 mm, 230/1/2,800 kw 906362 Brödrost Snacky Toast 40. 8/10 skivor, över- undervärme, 430x270 H 280 mm, 230/1/1,800 kw 28 BRÖDROST DUALIT 385468 Brödrost 2:a rfr Dualit. 1 alt 2 skivor, 260x220 H 220 mm, 230/1/1,250 kw 385476 Brödrost 4:a rfr Dualit. 2 alt 4 skivor, 360x220 H 220 mm, 230/1/2,000 kw BRÖDROST DUALIT 385526 Brödrost 6:a rfr Dualit. 2, 4 alt 6 skivor, 460x220 H 220 mm, 230/1/3,000 kw 16 A
TILLAGNING BRÖDROST OBH 385443 Brödrost 4 skivor Inox OBH. Rfr/plast med kalla långsidor, 166x412 H 192 mm, 230/1/1,300 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 906727 Brödrost 2 skivor OBH. Med kalla långsidor, 166x292 H 192 mm, 230/1/0,800 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök VÅFFELJÄRN SIRMAN/BARTSCHER 385377 Våffeljärn 2-lagg Sirman. Med 2 st hjärtformade gjutjärns laggar, 515x435 H 240 mm, 230/1/3,000 kw 16A 909499 Våffeljärn 2-lagg Hjärta. Hjärtformade laggar i gjutjärn, enheten har dubbla nätsladdar, inkl. stålborste, 600x360 H 230 mm, 230/1/2x2,200 kw VÅFFELJÄRN / SMÖRGÅSGRILL OBH 830679 Våffeljärn 2-lagg belagd OBH. 148x368 H 261 mm, 230/1/1,600 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 932517 Smörgåsgrill Duo OBH. Non-stick beläggning, 138x268 H 288 mm, 230/1/0,700 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök VÅFFELJÄRN BARTSCHER 907378 Våffeljärn 1-lagg Hjärta. Laggar i gjutjärn, inkl. stålborste, 285x360 H 230 mm, 230/1/2,200 kw 936278 Våffeljärn vändbart Deluxe. Vändbar lagg i gjutjärn, spillbricka, dig. panel för programering av fast baktid, 250x495 H 385 mm, 230/1/1,000 kw 907386 Våffeljärn 1-lagg Brussels. Laggar i gjutjärn, inkl. stålborste, 285x360 H 255 mm, 230/1/2,200 kw 29 VÅFFELJÄRN / TOASTJÄRN DUALIT 554584 Våffeljärn 2-lagg Dualit. Non-stick beläggning i 2 lager, dubbla termostater, kap ca 100 våfflor/tim, 400x220 H 160 mm, 230/1/1,600 kw 385419 Toastjärn Dualit. För formbröd, 2 laggar, 400x220 H 190 mm, 230/1/1,600 kw CREPESLAGG SOFRACA 938092 Crepeslagg rund enkel. Gjutjärnshäll, 400 mm H 200 mm, 230/1/2,400 kw,
TILLAGNING CREPESLAGG SOFRACA 535104 Crepeslagg dubbel D. 400 mm, Extra kraftiga plattor med specialslipad yta för bra släpp samt jämn gräddning, 840x410 H 230 mm, 400/3/4,800 kw FRITÖS VALENTINE 940288 Fritös 2x8 l golv Valentine, 7 8 l/tank, 2 fritöskorgar, turbofunktion, kap. 38 46 kg/tim, 400x600 H 900 mm, 400/3/14,400 kw Finns i flertal storlekar FRITÖS BARTSCHER 385278 Fritös Proffs 10 l. Inkl. 1 st korg 300x240 H 120 mm, avtapp ningskran för olja, 390x430 H 340 mm, 400/3/8,100 kw FRITÖS FRITÖSKORG BARTSCHER 385260 Fritös Snack 8 l. Inkl. 1 korg, kap 8 l, löstagbar kantin, 265x430 H 340 mm, 230/1/3,250 kw 940411 Fritöskorg Snack 8 l. Passar till fritös 385260, hänge fram på mitten 385245 Fritös Snack 2x4 l. 2 brunnar inkl. 2 korgar, kapacitet 2x4 liter, 435x400 H 320 mm, 230/1/2,200 kw 385195 Fritös Snack 4 l. Inkl. en korg, kap 4 liter, löstagbar kantin, 220x400 H 315 mm, 230/1/2,000 kw 940403 Fritöskorg Snack 4 l + 2x4 l. Passar till fritös 385195 + 385245, hänge fram på mitten, 150x220 H 130 mm 30 PASTAKOKERI / MULTIPANNA BARTSCHER 933101 Pastakokeri Snack 7 l. Inkl. 1 st pastakorg, 270x420 H 300 mm, 230/1/3,400 kw 16A 906875 Multipanna Grande 8 l. För buffe eller demonstration, belagd, termostat, 410 mm H 200 mm, 230/1/1,500 kw RISKOKARE BARTSCHER / TIGER 385773 Riskokare 5,5 l Bartscher. För 5,5 l okokt ris, ca 40 portioner, rfr hölje, kittel med non-stickyta, inkl. silikonmatta, måttskopa, rissked och rörsked, 384 mm H 275 mm, 8 l, 230/1/1,950 kw 385781 Insats riskokare Bartscher. Passar till 385773 740761 Silikonmatta riskokare Bartscher. Som bottenlägg i riskokare för att undvika fastbränning 851089 Riskokare 3,6 l Tiger. För 3,6 l okokt ris, ca 10 l kokt ris, rfr hölje, kittel med non-stick inkl. silikonmatta, måttskopa och rissked, diam 360 mm, 360 mm H 300 mm, 230/1/1,800 kw
TILLAGNING RISKOKARE 385070 Riskokare 2 l. För 2 l okokt ris, ca 20 portioner, varmhållningsfunktion, kittel med non.stickbeläggning, inkl. måttskopa och rissked, 410 mm H 300 mm, 230/1/1,600 kw 906578 Insats till riskokare 2 l VATTENKOKARE OBH / EXXENT 385765 Vattenkokare 0,5 l rfr OBH. Rfr/plast, 230/1/1,000 kw 904755 Vattenkokare Dome 1,8 l rfr OBH. Sladdlös, 230/1/2,200 kw 905224 Vattenkokare 1 l OBH. Svart plast, sladdlös på sockel, 230/1/2,200 kw 905497 Vattenkokare 1,7 l Exxent, 230/1/2,200 kw Produkterna är ej lämpade för kontinuerlig drift i storkök HETVATTENKRAN QUOOKER 941450 Hetvattenkran Basic Quooker. Armatur i krom för kokande vatten, varmvattenbehållare 7 l, vattenfilter, 230/1/3,000 kw 16 A KOMBIUGN RATIONAL 926766 Kombiugn SCC101 Rational. För 8 GN 1/1 65 kantiner, SelfCooking Control läge med 9 tillagninssätt, Combi Steamer med 3 tillagningssätt, fördelning av energin i ugnsutrymmet, blandade beskickningar med individuell övervakning och tidsprogramering för varje gejdernivå, exakt fuktighetsmätning, Clean Jet, 6-punkts kärntemperaturmätare, handdusch, USB-interface, kap. 80 150 portioner/dag, 847x771 H 1042 mm, 400/3/18,600 kw 924191 Kombiugn SCC61 Rational. För 5 GN 1/1 65 kantiner, kap. 30 80 portioner/dag, 847x771 H 782 mm, 400/3/11,000 kw, i övrigt lika 926766 KOMBIUGN RATIONAL 926899 Kombiugn SCC202 Rational. För 15 st GN 2/1 65 kantiner, SelfCooking Control läge med 7 tillagningssätt, Combi Steamer läge med 3 tillagningssätt, fördelning av energin i ugnsutrymmet, blandade beskickningar med individuell övervakning och tidsprogramering för varje gejdernivå, exakt fuktighetsmätning, Clean Jet, 6-punkts kärntemperaturmätare, handdusch, gejdervagn, USB-interface, kap. 300 500 portioner/dag, 1084x996 H 1782 mm, 400/3/65,500 kw 926881 Kombiugn SCC201 Rational. För 15 st GN 1/1 65 kantiner, kap. 150 300 portioner/dag, 879x791 H 1782 mm, 400/3/37,000 kw, i övrigt lika 926899 STATIV RATIONAL 389726 Stativ ugn I standard Rational. 843x724 H 671 mm 926873 Stativ ugn II standard Rational. 2x7 gejderpar för GN 1/1, klädda sidoväggar och bottenplatta, helt i rostfritt stål, 843x724 H 671 mm 31