Välkommen! Vi på Rökeriet vill informera om att all mat ni beställer här på restaurangen går att köpa i vår butik som lösvikt eller upplagt på fat.
BARMENY Minipizza & öl (33cl) 100:- Mini pizza med kallrökt lax 65:- Mini pizza med rökt korv 65:- Pulled pork sandwich med BBQ-sås & Pommes frites 139:- Chips 20:- Jordnötter 20:- Chilinötter 20:- Ölkorv 20:- FATÖL KLASS III Ysta Färsköl 4,8% 45cl 59:- SMAK: MALTRIK OCH FRUKTIG Knize Lobkowicz 5,0% 50cl 65:- SMAK: KRISPIG OCH REN, LITE SÖT SMAK AV HONUNG, APELSIN, ÖRTER OCH LJUST BRÖD 33cl 50:- CIDER +46 Päron 4,5% 33cl 49:- +46 Äppel 4,5% 33cl 49:- Herrljunga strawberry & vanilla 4,5% 33cl 49:-
FÖRDRINKAR 3 cl Vodka Lime 79:- Gin & Tonic 79:- Strawberry Daiquiri 79:- Vodka Lamborghini 79:- Spritzer 59:- Shirley Temple (alkoholfri) 49:- FÖRRÄTTER Vitlöksbröd 49:- Vitlöksbröd med tzatziki och guacamole 69:- Toast Skagen en klassisk räktoast på vårt vis 99:- S O S tre sorters sill, ost och smör 79:- Räklåda med en skål sås och en bit bröd 149:- (Ca 200gram räkor & valfri sås) Rökeriets tapas en tallrik med utvalda delikatesser från vår butik 89:-
FISK FRÅN RÖKEN Laxmix, varmrökt, kallrökt & gravad lax med romsås och hovmästarsås 219:- BÄSTA VINTIPSET: KIENTZHEIM RIESLING Varmrökt fjordlax med tillbehör och romsås 189:- BÄSTA VINTIPSET: KIENTZHEIM RIESLING Varmrökt fjordlax citronpeppar med romsås 199:- BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI Varmrökt fjordlax örtkryddad med romsås 199:- BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI Varmrökt fjordlax sweet chili med sweet chilisås 199:- BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI Varmrökt makrillfilé med romsås 159:- BRA ÖLTIPS: MARIESTAD BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ Varmrökt makrillfilé svartpeppar med romsås 159:- BRA ÖLTIPS: MARIESTAD BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ Varmrökt makrillfilé jägarkrydda med romsås 159:- BRA ÖLTIPS: MARIESTAD BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ Varmrökt makrillfilé dill med citron & dillsås 159:- BRA ÖLTIPS: MARIESTAD BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ Varmrökt makrillfilé vitlök med sweet chilisås 159:- BRA ÖLTIPS: MARIESTAD BÄSTA ÖLTIPSET: KNIZE LOBKOWICZ TILL SAMTLIGA VARMRÄTTER SERVERAS SALLAD, SÅS OCH KOKT POTATIS ELLER POTATISSALLAD
FISK FRÅN SPISEN Bergtungafilé à la Daniel 249:- på en bädd av fräst spenat med vitvinssås BRA VINTIPS: CARUSO INZOLIA BÄSTA VINTIPSET: IN SITU CHARDONNAY RESERVA Ugnsbakad apelsin & peppar laxfilé 219:- med hemgjord citrondillsås och pommes duchesse BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI Ugnsbakad basilikakryddad laxfilé 219:- med hemgjord citrondillsås och pommes duchesse BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI Fish and chips 149:- BRA ÖLTIPS: MARIESTAD BÄSTA ÖLTIPSET: YSTA FÄRSKÖL Laxburgaretallrik med potatissallad 119:- BRA VINTIPS: CARUSO INZOLIA Smörstekt Rödspätta 199:- på mjölnarhustruns vis med frästa rödbetor/capris & smörsås BÄSTA VINTIPSET: IN SITU CHARDONNAY RESERVA Rökeriets torsktrålare 239:- Dubbelstekt torskfilé, fylld med bacon & räkor. Toppad med tomatsalsa BRA VINTIPS: POGGIO AL GINEPRI BÄSTA VINTIPSET: IN SITU CHARDONNAY RESERVA Rökeriets fisk och skaldjursgryta 229:- Serveras med en bit bröd och aioli BRA VINTIPS: CARUSO INZOLIA BÄSTA VINTIPSET: KIENTZHEIM RIESLING TILL SAMTLIGA VARMRÄTTER SERVERAS SALLAD, SÅS OCH KOKT POTATIS ELLER POTATISSALLAD
KÖTT & FÅGEL Rökeriets schnitzel med ärtor, capris & rödvinssås 189:- BRA VINTIPS: LINTEO ROSSO BÄSTA VINTIPSET: TERRA D ALTER ROSÉ Surf 'n' Turf ryggbiff med heta räkor, foyotsås & klyftpotatis 289:- BÄSTA VINTIPSET: RONCOLATO RIPASSO DOC Porterstek med säsongens legymer, portersås & gelè 219:- BRA VINTIPS: TENUTE FIOREBELL CABALETTA IGT BÄSTA VINTIPSET: RONCOLATO RIPASSO DOC Kyckling mango-chutney 129:- BRA VINTIPS: LINTEO ROSSO BÄSTA VINTIPSET: POGGIO AL GINEPRI SOMMARSPECIAL FÖR 4 PERS Ugnsbakad piggvar på saltbädd diverse grönsaker & passande såser 10-ÅRS 2-RÄTTERSMENY Vitlöksbröd & dipp Surf n turf eller Toast Skagen Bergtunga á la Daniel (förbokas 24 timmar innan) 1000:- Hela jubileumsåret 300:- TILL SAMTLIGA VARMRÄTTER SERVERAS SALLAD, SÅS OCH KOKT POTATIS ELLER POTATISSALLAD
BARNMENY (för dom upp till 12 år) Köttbullar med bearnaisesås, lingon & rostad lök 59:- Kyckling med bearnaisesås & rostad lök 59:- Hamburgare 113g, med bröd, sallad, dressing, ketchup 59:- Pytt i Panna med rödbetor 59:- Varmrökt fjordlax med tillbehör och romsås 95:- Varmrökt fjordlax citronpeppar med romsås 99:- Varmrökt fjordlax örtkryddad med romsås 99:- Varmrökt fjordlax sweet chili med sweet chilisås 99:- Fish and chips (serveras för 2 barn) 149:- MACKOR Rökeriets ålamacka 99:- Räkkrokodilmacka 99:- Laxmacka välj mellan varmrökt-, kallrökt- eller gravad lax 89:- Sillamacka stekt inlagd sill med hovmästarsås & rödlök 69:- Köttmacka välj mellan kyckling eller köttbullar med bearnaisesås 59:- TILL SAMTLIGA VARMRÄTTER SERVERAS SALLAD, SÅS OCH KOKT POTATIS ELLER POTATISSALLAD
DESSERTER Marängswiss 59:- med glass, grädde, maränger, skivad banan och chokladsås Chokladfondant 79:- med vaniljglass och bär Cake á la Rökeriet 69:- Säsongens dessert 59:- fråga personalen så berättar vi mera Ostplanka 99:- Ostplanka 169:- med rekommenderat vin För barnen 39:- mixad glass 3 kulor Kaffe 25:- Rökeriets egen blandning på hela exklusiva arabicabönor blandat med gevalia professional golden roast. Bönorna har odlats på gårdar som certifierats av rainforest alliance, som värnar om miljön och en värdig tillvaro för alla. Nymalet kaffe till varje kanna. 96 gr på 1,8L vatten Bryggtemp 96-98 C Hemgjord chokladpralin 14:- För dig som bara vill ha något litet till kaffet
DRINKAR BLACK RUSSIAN Vodka Kahlua GT Gin Tonic VODKA LIME Vodka Limejuice RÖKERIETS SPECIAL Cognac Cola RAGNAR Absolut Kurant Sprite LENNART Xanté Sprite CUBA LIBRE Ljus Rom Cola Lime RUSTY NAIL Drambuie Whiskey HUMLAN Vodka Bananlikör Cola KAFFEDRINKAR IRISH COFFEE Whiskey Kaffe Farinsocker Grädde KAFFE KARLSSON Baileys Cointreau Kaffe Grädde FRENCH COFFE Cognac Kaffe Farinsocker Grädde MJÖLKDRINKAR WHITE RUSSIAN Vodka Kahlua Mjölk ORGASM Baileys Kahlua Mjölk ORIGINALET Xanté Melonlikör Mjölk 4cl 90:- 6cl 120:-
VINLISTA MOUSSERANDE VIN FLASKA ROSÉ GLAS FLASKA CAVA CLOS AMADOR 239:- URSPRUNG: SPANIEN, UPPER PENEDES PRODUCENT: PERE VENTURA DRUVOR: XAREL.LO, PARELLADA, MACABEO HALVTORRT, FYLLIGT VIN MED TONER AV HONUNG OCH PERSIKOR CAVA PRIMER ROSÉ SEMI SEC 249:- URSPRUNG: SPANIEN, PENEDES PRODUCENT: PERE VENTURA DRUVOR: TREPAT HALVSÖTT, FYLLIGT VIN MED SMAKER AV SOMMARBLOMMOR OCH RÖDA BÄR VITT GLAS FLASKA CARUSO INZOLIA 65:- 239:- URSPRUNG: ITALIEN, MARSALA PRODUCENT: CARUSO & MININI DRUVOR: INZOLIA FRISKT, HALVFYLLIGT VIN MED INSLAG AV LJUSARE FRUKTER POGGIO AL GINEPRI 269:- URSPRUNG: ITALIEN, BOLGHERI PRODUCENT: TENUTA ARGENTIERA DRUVOR: VIOGNIER, VERMENTINO, SAUVIGNON BLANC HALVTORRT, FYLLIGT VIN MED SMAK AV MELON, LAVENDEL OCH CITRUSFRUKTER BRA VAL TILL: UGNSBAKAD LAX WOMBAT HILL CHARDONNAY 299:- URSPRUNG: AUSTRALIEN, SYDÖSTRA PRODUCENT: BERTON VINEYARDS DRUVOR: CHARDONNAY HALVTORRT, MEDELFYLLIGT VIN MED TONER AV CITRUSFRUKTER OCH ANANAS BRA VAL TILL: VARMRÖKT FJORDLAX KIENTZHEIM RIESLING 349:- URSPRUNG: FRANKRIKE, ALSACE PRODUCENT:CAVE DE KIENTZHEIM-KAYSERBERG DRUVOR: RIESLING HALVTORRT, MEDELFYLLIGT VIN MED SMAK AV PÄRON OCH EXOTISK FRUKT BRA VAL TILL: RÖKERIETS FISK OCH SKALDJURSGRYTA IN SITU CHARDONNAY RESERVA 289:- URSPRUNG: CHILE, ACONCAGUA VALLEY PRODUCENT:VINÂ SAN ESTEBAN DRUVOR: CHARDONNAY HALVTORRT, FYLLIGT VIN MED TONER AV VANILJ, PERSIKA OCH ROSTAT BRÖD BRA VAL TILL: SMÖRSTEKT RÖDSPÄTTA TERRA D ALTER ROSÉ 65:- 239:- URSPRUNG: PORTUGAL, ALENTEJO PRODUCENT: TERAS DE ALTER DRUVOR: TOURIGA NATIONAL SAMT ARAGONEZ HALVTORRT, FYLLIGT VIN MED SMAK AV VIOLER, KÖRSBÄR OCH SOMMARBLOMMOR BRA VAL TILL: RÖKERIETS SCHNITZEL RÖTT GLAS FLASKA LINTEO ROSSO 65:- 239:- URSPRUNG: ITALIEN, VEROLANUOVA PRODUCENT: CANTINE MININI DRUVOR: NERO D AVOLA HALVTORRT, MEDELFYLLIGT VIN MED TONER AV KÖRSBÄR OCH FÄRSKA ÄPPLEN BRA VAL TILL: KYCKLIG MANGO-CHUTNEY TENUTE FIOREBELLI CABALETTA IGT 279:- URSPRUNG: ITALIEN, VALPOLICELLA PRODUCENT: ORION WINES DRUVOR: RONDIINELLA, CORVINA, CABERNET SAUVIGNON SÖTT, FYLLIGT VIN MED SMAKER AV ORIENTALISKA KRYDDOR OCH SVARTA VINBÄR BRA VAL TILL: OSTPLANKA RONCOLATO RIPASSO DOC 399:- URSPRUNG: ITALIEN, SOAVE PRODUCENT: RONCOLATO DRUVOR: RONDIINELLA SAMT CORVINA MEDELFYLLIGT VIN MED SMAK AV KÖRSBÄR, MÖRK CHOKLAD OCH PLOMMON BRA VAL TILL: PORTERSTEK ÅHUS VINGÅRD DET MEST NÄRPRODUCERADE VINET ROSÉVINET AOSE ROSÉ OCH DET VITA VINET MÄSTER JOHN SOLARIS FICK DIPLOM VID DEN ÅRLIGA VINDIPLOMERINGEN 2009.JANUARI 2011 TESTADE VINJOURNALISTEN OZ CLARKEVINET, INTERKARDINAL 2010. HAN GAV VINET 17 POÄNG SOM HÅLLER EN INTERNATIONELL KLASS. GRATTIS! VI SERVERAR GIVITVIS DERAS VINER SÅ FORT DET SLÄPPS TILL FÖRSÄLJNING. FRÅGA GÄRNA PERSONALEN SÅ INFORMERAR VI MERA. ÅHUS VITT 50CL 349:- ÅHUS ROSÉ 249:- ÅHUS RÖTT 349:- ÅHUS VITT 75CL 449:- ÅHUS GLAS 100:-
DRYCKESLISTA FATÖL KLASS III YSTA FÄRSKÖL 4,8% 45CL 59:- SMAK: MALTRIK OCH FRUKTIG KNIZE LOBKOWICZ 5,0% 50CL 65:- 33CL 50:- SMAK: KRISPIG OCH REN, LITE SÖT SMAK AV HONUNG, APELSIN, ÖRTER OCH LJUST BRÖD ÖL KLASS III MARIESTAD 5,3% 50CL 65:- SMAK: TYDLIG MALTFYLLIGHET MED LITEN BALANSERAD SÖTMA WELTENBURGER PILS 4,9% 33CL 49:- SMAK: FRISK OCH ANGENÄM MED EN BALANSERAD HUMLEBLANDNING SPECIALÖL 55:- CIDER 4,5% +46 PÄRON 49:- +46 ÄPPEL 49:- HERRLJUNGA STRAWBERRY & VANILLA 49:- ÖVRIGA DRYCKER LOKA NATURELL 25:- LOKA CITRON 25:- KIVIKÅS ÄPPELMUST 25CL 25:- 75CL 50:- LÄSK 25:- COCA COLA NEWCASTLE ALE 4,7% GUINNESS 5,0% KILKENNY 4,3% ÖL KLASS II 33CL 33CL 33CL COCA COLA LIGHT FANTA SPRITE LÄTTÖL YSTA FÄRSKÖL 3,5% 50CL 39:- SMAK: MALTRIK OCH FRUKTIG SPENDRUPS 2,1% 33CL 25:- ALKOHOLFRI ÖL 50CL 40:- SMAK: ETT SMAKRIKT LAGERÖL
Snaps Pris/cl Whiskey Pris/cl Absolut Vodka 15:- Absolut Kurant 15:- Skåne Akvavit 15:- Jubileums Akvavit 15:- O.P. Anderson Aquavit 15:- Herrgårds Aquavit 15:- Bäska Droppar 15:- Gammeldansk 15:- Svartvinbärsbrännvin 15:- Cognac Larsen VS 15:- Grönstedts Monopole VSOP 20:- Gin Gilbey s Special Dry 15:- Bombay Sapphire London Dry 15:- Rom Bacardi Superior 15:- Captain Morgan Black Label 15:- Calvados Boulard Grand Solage 15:- Likör Baileys 15:- Dooley s 15:- Drambuie 15:- Cointreau 15:- Kahlúa 15:- Jägermeister 15:- Melonlikör 15:- Bananlikör 15:- Famouse Grouse 15:- Tullamore Dew 20:- Bushmills Single Malt 10 year 20:- Laphroaig Single Malt 10 year 25:- Glenmorange Single Malt 10 year 25:- Springbank 10 year 25:- Strathisla 12 year 25:- Glenfarclas 12 year 25:- Macallan 12 year 25:- Bowmore 12 year 25:- Glenkinchie 12 year 25:- Clynelish Single Malt 14 year 25:- Glenfarclas 15 year 25:- Lagavulin 16 year 25:- Connemara Sherry Finish 25:- Bowmore Darkest Sherry Finish 25:- Glenmorange Finealta 25:- Glenfarclas Heritage 25:- Laphroaig Cask Strength 55,3% 25:- Glenfarclas 105 Cask Strength 60% 25:- Japansk Whiskey Nikka From the Barrel 25:- Yamazaki Single Malt 25:- Yoichi Single Malt 25:- Nikka All Malt 30:- Bourbon Four Roses 20:-