Gemensamma mål för livsmedelskedjan Katarina Bäcklund Stålenheim, Livsmedelsverket David Ekbäck, Jordbruksverket
Målen ska gälla hela livsmedelskedjan Myndigheternas roller: Råd, stöd, vägledning Leda Samordna Kartlägga Övervaka Riskvärdera Kontrollera Beredskap, planer Hantering i krissituationer Lagstifta
Det övergripande syftet med livsmedelslagstiftningen - portalmålet Att skydda människors och djurs hälsa och växters sundhet samt värna om konsumenternas intressen.
Ny målstruktur Portalmål (lagstiftningen) Övergripande mål ( high level ) Strategiska mål (effektmål) (3 5 års perspektiv) ( strategic objectives, outcome) Operativa mål inom olika kontrollområden; livsmedel, djurskydd, djurhälsa osv. (mellan 1-5 års perspektiv) ( operational objectives, output) Aktiviteter De operativa målen och aktiviteterna på nationell nivå kan kompletteras av myndigheternas egna operativa mål och aktiviteter.
Ref. Develop objectives and Indicators, MANCP Network, April 2015
Målprocessen, inklusive exempel Portalmål Övergripande mål Nya mål Inventering av fokusområden Mikrobiologiska faror Antibiotika Kemiska faror (lång/kort sikt) Spårbarhet Fusk Märkning Djurskydd Växtsjukdomar Zoonoser VÄLJA & VÄLJA BORT Inom vilka fokusområden är det störst risk att målen inte uppnås? Fokus närmaste 3-5 åren Ex Zoonoser Djurskydd Strategiska mål/effektmål = Vilken mätbar effekt vill vi ha inom dessa områden om 3-5 år Ex. Minskat antal människor och djur som smittas av salmonella Vad betyder det här för oss? Val av operativa mål VÄLJA & VÄLJA BORT Operativa mål Ex. Minska antalet matförgiftningar pga salmonella med xxx Transparenta urvalskriterier Görs inom respektive område, t ex livsmedel, foder, djurskydd, djurhälsa m fl
Möjliga fokusområden (mot portalmålet) samt prioritering Att skydda människors och djurs hälsa och växters sundhet samt värna om konsumenternas intressen. Mikrobiologiska risker + Zoonoser Kemiska risker, långsiktiga/kortsiktiga hälsoeffekter Fysikaliska risker Säker dricksvattenproduktion Spårbarhet Märkning och information (frivillig och obligatorisk) Fusk (medvetet fusk) Djurskydd ABP Användning av läkemedel, exl. antibiotika Användning av bekämpningsmedel Djurhälsa Antibiotika/antibiotikaresistens Epizootier Växthälsa (växtsjukdomar, växtskadegörare) Kunskap hos konsumenter och verksamhetsutövare (viktigt för måluppfyllelse) Gäller både det som producerats i Sverige och sådant som införts eller importerats till Sverige
Effektmålen ska beskriva vad som inte funkar idag Gemensamma övergripande mål (förslag) Konsumenterna får säkra livsmedel, inkl. dricksvatten, som är producerade på ett acceptabelt sätt. Informationen om livsmedlen är enkel och korrekt. Nuläge inom fokusområdet VAD ska uppnås De livsmedelsproducerande djuren och växterna är friska och utgör inte heller någon smittorisk. GAP Verksamhetsutövarna i livsmedelskedjan får råd, service och kontroll med helhetssyn som underlättar verksamhetsutövarnas eget ansvarstagande. HUR ska det uppnås De samverkande myndigheterna tar ett gemensamt ansvar för hela livsmedelskedjan, inklusive beredskap.
De gemensamma effektmålen ska vara ett stöd i prioriteringar engagera vara lätta att komma ihåg inte innehålla aktiviteter beskriva hur vi vill att det ska vara vara långsiktiga vara mätbara kvantitativt eller kvalitativt redovisas årligen inte vara för många välj ut det där Sverige ska kunna visa på effekter
Vad händer nu? risk-och sårbarhetsanalyser inom samtliga möjliga fokusområden expertworkshopar inom ett några utvalda fokusområden presentation och diskussion på GD-möte i den 15 april presentation och diskussion på Strategiska gruppens möte den 11 maj val av fokusområden och fortsatt arbete med formulering av effektmål arbetet med att ta fram operativa mål för bl a livsmedelsområdet inleds