MATSEDEL HÖSTTERMINEN 2015 SKOLA & FÖRSKOLA
VÄLKOMMEN TILL SKOLMATSALARNA I MORA Vårt mål är att bjuda eleverna på god och bra mat. Skollunchen är ett viktigt mål och täcker cirka 30 procent av dagsbehovet. Det är viktigt att äta en bra frukost, frukt eller smörgås till mellanmål och en middag på kvällen. I matsedeln är en del rätter markerade med en kockmössa det innebär att rätten är tillagad från grunden i våra kök. Bibehålla andelen ekologiska livsmedel. Gröna alternativ Dagligen erbjuder vi också som ett alternativ till dagens rätt en matsallad med till exempel tonfisk, skinka eller kyckling. Med ingredienser från salladsbordet kan eleverna plocka ihop en egen sallad. Salladsbordet består alltid av minst fem olika sorter samt dressing. Det finns alltid en vegetarisk rätt samt att vi erbjuder grönsaker efter säsong. Ekologiska livsmedel Pannkaka, köttbullar, havregryn, mjölk, bananer, äpplen, vitkål, klyftpotatis, broccoli, gul lök, linser, krossade tomater, hällbröd, krossade tomater, bönor, nötfärs, strimlad och tärnad nötbog, falukorv, rapsolja, vetemjöl, strösocker. Vi har nu nått det nationella målet. För att vara Klimat Smarta kommer vi att minska mängden kött i vissa rätter och ersätta med vegetabiliskt protein som linser och bönor. Fisken som vi har på menyn är MSC märkt. Pangasius (fisk) ingår inte. Hälsosam kost med valfrihet Det finns alltid både vatten och mellanmjölk till måltiderna. Ibland har vi fullkornspasta och fullkornsris. Vissa måltider erbjuds både pasta och ris alternativt potatis och ris (gäller skola och gymnasiet). På elevernas begäran serverar vi gröt några gånger per termin. ll soppa eller gröt finns också mjukt bröd, pålägg, grönsaker och frukt. Vi har lättsockrade bär och lättsockrad sylt Egentillagad mat Ca 79 % av den mat vi serverar tillagas från grunden i våra kök.
Vecka34 17 Augusti - 21 Augusti Köttbullar & makaroner Korv stroganoff & ris Panetter, kallsås & potatis Pastasallad med skinka, dressing & bröd Pytt i panna, vitlöksdressing och rödbetor Vecka 35 24 Augusti - 28 Augusti Kycklingwok & nudlar Fisk med dragon/senap & potatis Köttfärssås & pasta Pannkaka, bär, sylt & keso Kassler gryta & ris Vecka 36 31 Augusti - 4 September Potatisbullar, blodpudding, lingon & keso Vegetarisk lasagnette Dillkött & potatis Ugnsstekt fisk, kallsås & potatis Potatis/purjosoppa, bröd, pålägg & frukt Vecka 37 7 September - 11 September Kökets val Grundskolan lov Skinksås & pasta Kycklinggryta & ris Grundskolan Tacobuffe Gymnasiet Lax, kallsås & potatis Grundskolan Lax, kallsås & potatis Gymnasiet Tacobuffe Vecka 38 14 September - 18 September Falukorv & makaroner Kalops, potatis & rödbetor Fiskgratäng/Fiskbullar, dillsås & potatis Broccolisoppa, bröd, pålägg och frukt Pannbiff, lök, sås & potatis Vecka 39 21 September 25 September Pytt i panna, vitlöksdressing & rödbetor Köttfärssås & pasta Ugnsstekt fisk, kallsås & potatis Gymnasiet lov Skinkstek, äppelmos, sås & potatis Korvstroganoff & ris
Vecka 40 Vecka 41 Vecka42 Vecka 43 Vecka 44 Vecka 45 28 September 2 Oktober Potatisbullar, blodpudding, lingon & keso Panetter, kallsås & potatis Grekiska färsbiffar, basilikasås & potatis Thaigryta & ris Gröt, vegetarisk pytt, bröd & frukt 5 Oktober 9 Oktober Fläskgryta senap/dragon & potatis Hamburgare, bröd, dressing & potatismos Salsagratinerad fisk & potatis Lasagnette Ostsoppa, bröd, pålägg & frukt 12 Oktober 16 Oktober Köttbullar & makaroner Ugnsstekt fisk, kallsås & potatis Kebabgryta & ris Pannkaka, bär, sylt & keso Portergryta & potatis 19 Oktober 23 Oktober Skinkfrestelse Köttkorv & potatismos Köttfärssås & pasta Lax, kallsås & potatis Kycklingwok & nudlar 26 Oktober 30 Oktober 2 November 6 November Fisksoppa, bröd, pålägg & frukt Potatisbullar, blodpudding, lingon & keso Vegetarisk lasagnette Biffstroganoff & ris Pepparkyckling, gräddsås & potatis
Vecka 46 9 November 13 November Kebabspett, vitlöksdressing & ris Varmkorv & potatismos Köttfärsröra & pasta Chicken nuggets, sötsursås & ris Pannbiff & potatisgratäng Vecka 47 16 November- 20 November Skinksås & pasta Pytt i panna, dressing & rödbetor Köttsoppa, bröd, pålägg & bröd Grundskolan Tacobuffe Gymnasiet Fiskgratäng & potatis Grundskolan Fiskgratäng & potatis Gymnasiet Tacobuffe Vecka 48 23 November- 27 November Korvstroganoff & ris Potatismoussaka Ugnsstekt fisk, kallsås & potatis Chilikassler med ananas & ris Kycklingfajitas Vecka 49 30 November 4 December Köttfärssås & pasta Pannkaka, bär, sylt & keso Gulaschgryta & potatis Lax, kallsås & potatis Hamburgare, bröd, dressing & potatismos Vecka 50 7 December 11 December Potatisbullar, blodpudding, lingon & keso Fiskgratäng & potatis Ostsoppa, bröd, pålägg & frukt Kyckling, currysås & ris Fläskgryta med senap/dragon & potatis Vecka 51 14 December 18 December Kökets val Panetter, stuvad spenat & potatis Lasagnette Korvgryta med sting & ris Jansonsfrestelse,köttbullar, sill, rödbetssallad & potatis
Vecka 52 21 December 25 December Prinskorv, julkorv & potatismos Gröt och skinksmörgås JULLOV JULLOV JULLOV GOD JUL