Hannus ö är mysig lanlig, med surgolv och hur myce arbesyor som hels. De änns verligen a de bor någon som älsar a laga ma här. Mareaören Hannu Sarensröm: Jag larar mig ine uan en rosfri bän 36 all om Kö & bad 04/11
Hannu Sarensröm bor i e sor rö hus med via nuar på Kinneulles sjösida. Från yerdörren ser man ra in i öe. Där inne symar vi Hannu, i full färd med a förbereda dagens middag. Dofen av färsa ryddor lear sig u. Tre aer ommer nyfie rippande och sräcer u sig på golve, hoppas a husse sa appa en munsbi. Ur högalarna srömmar popmusi. Hannu beräar a han gärna dansar diso när han lagar ma. Och här finns de ju go om plas för både de ena och de andra. I ae hänger ösredsap och bänarna är fyllda med ryddor av alla de slag. De går ine a a mise på a de bor en person med e sor inresse för malagning här. Längs ena ösväggen löper en närmare 10 meer så änns de i alla fall lång arbesbän i oljad as. Närmas dishon övergår den i en rosfri bän. En liadan rosfri bän åerommer på arbesyan som smier run den gamla mursocen, som är lädd med e enel vi ael. Man larar sig ine uan en rosfri bän. Träbänar blir ju så laddiga och äcliga. Jag minns den försa repan i de rosfria, vilen depression jag fic. Men de är ju reporna som gör de! En eramihäll är placerad närmas dörren mo hallen. Ugnen och en andra disho är vända in mo öe. Jus eramihällen är en av få saer i öe som Hannu ångrar. Jag borde nog ha val en induionshäll, men jag älsade mina gamla asruller. Som jag ine har använ en ö Dofen av färsa ryddor sprider sig i de generösa lanöe. Här lever, äer och umgås obosförfaaren och rädgårdsinspiraören Hannu Sarensröm. I e ö sor nog för både aer och disodans. Hannu och aen hälsar välommen. Här sår dörren ofa öppen för gäser. Av Marie Flodin Foo Klas Sjöberg all om Kö & bad 04/11 37
Kaerna ommer springande när Hannu lagar ma. Man ve ju aldrig om han råar appa någon godbi enda gång. De är ine de a de behöver gå så for, men de är lar a näsa gång jag sa bya spis blir de en induionshäll. Hannus ö har en mysig gammaldags änsla. Här finns undersåp och lådor, men inga översåp. De hade hindra ljuse från a omma in. Nu flödar de hejdlös genom gardinlösa, vacer spröjsade fönser. Väggarna är lädda med gammaldags panel. Jag åe ill byggvaruhuse och frågade efer V-fasad spon. De fanns bara i små längder. Men så hiade jag e sågeri i Hälsingland där de hade långa längder. Uan en enda vis. Jag ville ine måla dem egenligen, men man an ju ine ha en basu i öe. Så han målade väggarna med pärlgrå linoljefärg. Samma färg som på spegellucorna från Kvänum. Linoljefärg slis så himla vacer. Egenligen ville jag ha e ö i valnö. Jag var rö på Sansenlyca, men silen rocade. De var bäre med e ö som ommer så nära 1700-alsänsla som möjlig, säger Hannu. I resen av huse finns originalgolven i gran var. Men jus i öe ligger e ny golv i samma maerial. Efersom öe ursprungligen besod av re rum som slogs ihop var golve i re olia nivåer. Varen särsil snygg eller prais, därför fic de byas u. Lisom i resen av huse är golve e surgolv som så småningom sa bli silvergrå. De finns inga maor, men golve änns mju mo bara föer. Jag yce om hela yor. Och suränslan, jag älsar den. Även om de händer a jag lägger u maor på vinern. På sommaren ligger Hannus hus inbädda i en underbar blommande rädgård. Hannu har verligen än på de här med arbesyor. En dröm för alla oss som har de lie för rång i våra ö. här bor jag Namn: Hannu Sarensröm, 52 år. Yre: Sriver böcer, ordnar rädgårdsusällningar, föreläser och lagar ma. Huse: Possesa gården. E rö hus i nylassisisis sil, med via nuar. Bygg 1927. Komple med spröjsade fönser, aelugnar och surgolv och omgive av en 6 000 vadrameer sor rädgård. Läge: Väsra sidan Vänernsidan av Kinneulle. Köe: E ljus och fräsch lanö på omring 40 vadrameer med go om yor för malagning och en härlig amosfär. 38 all om Kö & bad 04/11
När Hannu öpe huse för olv år sedan var de uppdela i vå lägenheer. Köe var 1970-al från Iea och all anna än rymlig. De var inge fel på de, men de var lie. Jag slaade e sovrum och e badrum för a få e spaiös ö. Tidigare var sovrumme huses ljusase rum och jag ville å söderfönsre, för ljuses sull. När de var dags a börja renovera hade Hannu jus få e sipendium på 40 000 ronor. De räce en bi på vägen. Han besällde e ö från Kvänum, men hade ine boa några hanverare. Efersom de an vara svåra a få ag på yce de hos ösillveraren a Mums! Här vanas de cheesecae med hallon och björnbär. Jag sod på rossboen och lagade ma och disade i badare. mina favorier n De härliga ljuse som flödar in genom alla fönser. n Rymden, a de är så sor, med plas både för a jobba och umgås. n Två vaenhoar underläar live. De går allid a omma å någon av dem. n Den sora ugnen, med en ombinaion av gas och el. ö Hannu missar aldrig en chans a dansa. Och öe är ju illräclig sor för både dans och malagning. all om Kö & bad 04/11 39
Vi är många som drömmer om en Kichenaid-assisen. Hannu har en. Dags för fläsyerfilé Indis freesyle. Kryddad på indis vis med salvia, imjan, rosmarin och myna från den egna rädgården. Närmas disbänen fic räbänen lämna plas för en specialbesälld rosfri disbän. De rosfria bänarna är förresen på väg illbaa. Hannu sulle göra så myce han unde själv. Till exempel riva väggar. Jag funderade på vad jag unde och de var ju ingening. Så när hanverarna så småningom om var väggarna som sulle rivas forfarande var. Hannu överlämnade renoveringen ill proffsen och åe bor en månad. Han äne a öe sulle vara lar när han om illbaa. Men renoveringen og e halvår. Jag sod på rossboen och lagade ma och disade i badare. Egenligen är väl ine all riig färdig ännu. Hannu säger själv a de finns lie småsaer a göra. Men målar jag en lis nu måse jag ju måla de andra ocså. Nu an jag lia gärna väna ills de är dags a måla om all. Försa gången Hannu sae sin fo på Kinneulle var i maj 1999. Han hade bara än sanna e par vecor. Egenligen var han på väg ill Mexio, rö på si arbee som serviör och si liv i Göeborg. Han ville hia e anna sä a försörja sig på och planerade a sia i Mexio och fundera på vad han sulle göra. Men så var de någon som gav Hannu e elefonnummer. Han ringde och hyrde e orp på Kinneulle i vå vecor. När de 14 dagarna hade gå beslö han sig för a sanna hela sommaren. När hösen om började han fundera på om man unde bo här på vinern. Och de unde man ju. De var ine svår a lämna san. Jag hade vari ue varje väll i 20 år och var rö på de. Men jag sulle egenligen ine alls flya u på lande. Jag sulle bara hi en sund för a a reda på vad Bullerbyn var. Efer e ag blev Possesa gården, där Hannu bor nu, ill salu. E av de vacrase husen på Kinneulle. De unde han försås ine moså. Sin passion för malagning hade han med sig. Han har allid vari inresserad av vad han äer och under åren har han jobba med många av Sveriges bäsa rögare, som har sola in honom i mavärlden. A laga en risoo är de bäsa nervpillre, man måse så där och röra. Jag har allid bry mig om ma. När jag var ung unde jag använda min lediga dag ill a planera middagen. De är ju som en form av ja, a hia de räa råvarorna. Favoriredsape nummer e är sepannan. Hannu an ine låa bli a öpa sepannor. Men han har slua använda eflonpannor. Gjujärn är ju så himla bra. Faa e eologis beslu och öp en sepanna som räcer hela live! n VINN HANNUS BOK Vi loar u fem exemplar av Hannu Sarensröms bo Sommaralas, en recepbo med vacra uomhusduningar. Sica namn och adress ill ab@lrfmedia.lrf.se Senas den 25 november vill vi ha dina uppgifer. hannus val Kösinredning: Kvänum. Bänsiva: Speva. Rosfri bän: Blanco. Vivaror: Gaggenau. Flä: Gaggenau. Blandare: Hansgrohe. Ugn: Varmluf från Gaggenau. Häll: El + gas, Gaggenau. 40 all om Kö & bad 04/11