Din manual THERMA EOB998

Du kan läsa rekommendationerna i instruktionsboken, den tekniska specifikationen eller installationsanvisningarna för THERMA EOB998. Du hittar svar på alla dina frågor i THERMA EOB998 instruktionsbok (information, specifikationer, säkerhetsanvisningar, tillbehör etc). Detaljerade användarinstruktioner finns i bruksanvisningen Instruktionsbok THERMA EOB998 Manual THERMA EOB998 Bruksanvisning THERMA EOB998 Användarguide THERMA EOB998 Bruksanvisningar THERMA EOB998 Din manual THERMA EOB998 http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140

Utdrag ur manual: 1. Numrerade anvisningar visar dig steg för steg hur du använder maskinen. 2.... 3.... Efter den här symbolen får du kompletterande information om skötsel och praktisk användning av maskinen. Tips och information om maskinens ekonomiska och miljövänliga användning är markerade med denna symbol. I avsnittet «Åtgärder vid störningar» finns information om hur du själv kan åtgärda eventuella fel som uppstår. 2 Innehållsförteckning Säkerhetsanvisningar..... Elsäkerhet...... Säkerhet för barn..... Användning..... Säkerhet vid rengöring..... 5 5 5 5 5 Avfallshantering.

.... Inbyggnadsugn. Beskrivning av ugnen. Panel..... Ugnsutrymmet........ Tillbehör.

. @@...... Ställ in klockan....... Rengör ugn och tillbehör.... Värm upp ugnen...... 9 9 9 9 Information om ugnens elektronik.... Informationsfönster... Allmän information....

Ugnens funktioner.... Inkoppling start.. Val av ugnsfunktion..... Val av temperatur..... Signalur/timer........ Automatikprogram.

... Automatisk avstängning av ugnen..... Automatisk start och avstängning av ugnen.... Ångkokning våt ånga....... Intervalltillagning.. Stektermometer........ Funktionslås (barnsäkerhet).

Servicesymbolen... @@...... Ångkokning..... Varmluft och ånga i följd. Intervalltillagning.. Varmluft...

Pizza/paj.. Grillning... Gratinering. Över/undervärme..... Torkning........ Lågtemperaturstekning.

.... Sterilisering.... @@.... Allmänt om bakning... Bakning med varmluft. Allmänt om bakplåtar och långpanna........ Stekning.

.. Upptining med varmluft..... 25 25 25 25 25 25 3 Rengöring och skötsel.... Cleanemaljen........ Emaljerad plåt och långpanna. Fettfiltret.... Ugnsgallret och skyddslocket. Ugnsstegarna

Steam generation system... Panel och ugnslucka.. Ugn med rostfri panel och lucka.... 26 26 26 26 26 27 27 28 28 Byte av ugnslampa... Tips och råd.... Praktiska problem....

. 29 30 30 Om ugnen inte fungerar........ Tekniska problem..... 31 31 Installation..... Transportskador. Inbyggnad av ugnen.. Fastsättning av ugnen...

... Elektrisk anslutning... 32 32 32 32 32 Tekniska data........ EG direktiv.... 33 33 Ångkokning tabell.... Intervalltillagning...

Din manual THERMA EOB998 http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140

... Varmluft och ånga efter varandra...... 34 35 35 Tabeller. örsta användning skall ugnen värmas upp. Vädra köket. Var försiktig! Ugnen blir mycket varm. Lägg inte aluminiumfolie på ugnens botten. @@Håll alltid ugnsluckan stängd under tillagning med våt ånga. Var försiktig då luckan öppnas eftersom den heta ångan kan orsaka skada. Använd endast kärl av material som är avsett för tillagning i ugn. Kontrollera kärltillverkarens anvisninga tillbehör ur ugnen, samt ev. skyddsfilmer och informationspapper. Ugnens dataskylt för inte tas bort. Torka av ugnens insida, panel och lucka med varmt vatten. Diska plåtar, galler och långpanna med varmt vatten och eventuellt handdiskmedel. Skölj och torka torrt med hushållspapper. För att få bättre insyn i ugnen under rengöringen. Tryck på 1. 6 10 Värm upp ugnen Se till att ugnen är tom och luckan stängd. Ventilera väl med hjälp av t ex köksfläkt eller öppna fönstret. 1. Tryck på... Ställ in ugnstemperaturen 230 C. 1 5 6 2. Välj över/undervärme genom att trycka på 3. Tryck på En obehaglig lukt uppstår på grund av att små rester av olja från tillverkningen finns kvar på elementen. 4. Tryck på efter en timme. 9 Information om ugnens elektronik Informationsfönster Symboler (i informationsfönstret) Service Det barnsäkra funktionslåset är aktiverat Ugnsfunktion Visar inställd och uppnådd ugnstemperatur Uppvärmning sker till inställd temperatur Stektermometer kan inte anslutas Stektermometer ansluten Tillagningstid (koktid) är vald Färdigtid (stopptid) är vald Timer/Signalur Allmän information Inställning inom 4 sekunder Efter att ha startat upp ugnen måste en funktion väljas inom 4 sekunder. Detta gäller även vid t ex val av tider att nästa steg måste ske inom 4 sekunder. En signal hörs efter 4 sekunder som bekräftar att inställningen är gjord. Om 4 sekunder gått innan inställning påbörjats, tryck åter på önskad funktion och börja om. Ugnens restvärme När ugnen stängs av fortsätter informationsfönstret att visa ugnsutrymmets temperatur till denna har sjunkit under 40 C. Automatisk efterkylning När ugnen stängs av fortsätter kylfläkten att ytterligare gå i minst 3 minuter eller tills att ugnstemperaturen är under 200 C. Säkerhetsavstängning Om funktionen "Automatisk avstängning" inte använts och du skulle glömma att stänga av ugnen samt vid ett termostatfel, stänger ugnen av sig själv efter en viss tid, beroende på inställd ugnstemperatur: Ugnstemperatur upp till 120 C upp till 230 C Stänger av efter 12 timmer 6 timmer 10 Ugnens funktioner Tryck lätt på knapp 5 för val av ugnsfunktion. Ugnsfunktionerna visas i fönstret med symboler enligt nedan. Ugnssymbol Denna symbol visas i fönstet när knappen "På" trycks in. Våt ånga Lämpligt för kokning av t ex grönsaker, ris, potatis och fisk Temperaturen på ångan är 96 C Intervalltillagning Lämpligt för t ex bakning, stekning, upptining och uppvärmning. Växelvis 75% varmluft och 25% ånga Förinställd temperatur :180 C Varmluft Ringelement och varmluftsfläkt, Förinställd temperatur: 170 C Pizza/paj Varmluft + undervärme. Förinställd temperatur : 230 C Gratinering Mingrill + varmluftsfläkt. (Varmluftsgrillning) Förinställd temperatur: 180 C Mingrill Det inre elementet i taket (grillelement) inkopplat. Förinställd temperatur: 230 C Maxgrill Båda grill och takelementen. Förinställd temperatur: 230 C Över/undervärme Tak och bottenelement. Förinställd temperatur: 200 C Torkning undervärme och varmluftsfläkt Förinställd temperatur: 40 C Lågtemperaturstekning Ringelement och varmluftsfläkt, ("Lo" visas i fönstret innan förinställd tid kommer upp) Förinställd temperatur: 120/80 C 5 11 Inkoppling - start Starta upp ugnen genom att trycka på knapp 1. Om du endast vill använda signaluret behöver du inte starta upp ugnen. Om en felaktig inställning görs hörs 3 korta signaler. Tryck på knapp 2 och därefter på nytt på knapp 1. Ugnens funktion och temperatur kan stängas av manuellt genom att trycka på knapp 2 eller automatiskt om en tillagningstid och /eller färdigtid ställts in. Tryck på knapp 2 för att stänga av ugnen. 12 5 Val av ugnsfunktion Funktionerna ånga, intervall, varmluft, pizza, grill, och över/undervärme kan användas för olika typer av matlagningssätt. Tryck lätt på knapp 5 tills önskad symbol visas i fönstret. Varje funktion har en förinställd temperatur. Om denna temperatur inte ändras kommer ugnen att börja uppvärmningen efter 4 sekunder. Val av temperatur Tillsammans med symbolen för ugnsfunktionen visas den förinställda temperatur i fönstret. Tryck på 6 eller och välj önskad temperatur. Temperaturval kan göras mellan 40 230 C. Den valda temperaturen visas i fönstret. Tillsammans med funktionerna varmluft, pizzaläget och över/undervärme tänds symbolen 12 som visar att uppvärmningsfasen. Vid uppnådd temperatur hörs en signal och symbolen 12 slocknar. 12 6 12 Signalur/timer Med hjälp av signaluret kan du välja en tid som ger en signal. Denna funktion kan användas även då ugnen inte är inkopplad. Du kan välja en timertid även om du redan valt en automatisk tillagningstid. I fönstret visas då timertiden. 1. Tryck på 9. I fönstret symbolen 13 blinkar och visar :00. 2. Tryck på 6 och. Ställ in önskad tid. Du kan ställa in en tid från 1 minut upp till 9 timmar och 59 sekunder. Efter 4 sekunder börjar tiden räknas ned och symbolen 13 lyser. 3 korta signaler hörs när tiden gått slut och symbolen 13 blinkar. Med 15 sekunders intervall hörs signalen i ytterligare 2 minuter. Tryck på knapp 9 så stängs signalen av. 6 9 13 13 Automatikprogram Viktigt! Innan val av automatisk programmering måste ugnsfunktion och temperatur väljas. Din manual THERMA EOB998

http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140

Automatisk avstäng ning av ugnen Så fort du valt en tillagningstid börjar nedräkningen av tiden. När tiden är slut stängs ugnen av. Inställning av tillagningstid 1. Tryck på 7. I fönstret syns 00, «:» och symbolen 14 blinkar. 2. Tryck på 6 eller. Ställ in önskad tillagningstid. 14 Välj från 1 minut upp till 9 timmar och 59 minuter. Tillagningstiden visas i fönstret och symbolen 14 lyser. Exempel: önskad tillagningstid 45 minuter. Tryck på knapp 7 och tryck på 6 eller och ställ in 00.45 Vill du ändra tiden: Tryck på knapp 7 och därefter på 6 eller och ställ in 00.45 3 korta signaler hörs när tiden är slut. I fönstret visas klockans tid och den valda ugnsfunktionens symbol blinkar. Signalen fortsätter i max 2 minuter med 15 sekunders intervall. Tryck på knapp 2 för att stänga av signalen och ugnen. 6 7 14 Inställning av färdigtid Ugnen kan också programmeras så att den stängs av vid en bestämd tidpunkt. 1. Tryck på 8. I fönstret syns 00, «:» och symbolen 14 blinkar. eller. Ställ in det klockslag du vill 2. Tryck på 6 att ugnen skall stängas av. Du kan endast ställa in tid inom 24 timmar. Den valda avstängningstiden syns i fönstret och symbolen 15. Exempel: Klockan är 11.15 Maten skall vara klar klockan 12.00. Tryck på knapp 8 och välj med knappen 6 eller tiden 12.00. Ugnen är nu på till och med 12.00. Vill du ändra tiden: Tryck på 8 och korrigera med på 6 eller. När tiden gått ut hörs tre signaler. Ugnsfunktionens symbol blinkar, belysningen i ugnen släcks och i fönstret syns aktuell dygnstid. Signalen fortsätter i max 2 minuter med 15 sekunders intervall. Stäng av signalen och ugnen genom att trycka på 2. 15 2 6 8 15 Automatisk start och avstäng ning av ugnen Ugnen kan programmeras att starta vid en senare tidpunkt och automatiskt stängas av när tillagningstiden gått ut. 1. Tryck på 7. I fönstret syns 00, «:» och symbolen 14 blinkar. 2. Tryck på 6 3. Tryck på 8. eller. Ställ in den tid du vill maten 4. Tryck på 6 skall vara klar (stopptid). Exempel: Klockan är 7.30. Tillagningstiden skall vara 45 minuter och maten skall vara klar klockan 12. 00. Tryck på 7 och välj med 6 eller tiden 00.45 tryck på 8 och välj med 6 eller 12.00. 6 eller. Ställ in önskad tillagningstid. 14 7 15 Ugnen startar först klockan 11.15 (12.00 minus 00.45) och efter 45 minuter d. v.s klockan 12.00 stängs ugnen av. I fönstret lyser stopptiden, «:» och symbolen 15 blinkar. Efter 4 sekunder stängs ugnsfunktion och belysningen i ugnen slocknar. Symbolen för vald funktion (utan ram), aktuell dygnstid och symbolerna 14 och 15 syns i fönstret. När ugnen startar slocknar symbolen 14 och och tillagningstiden räknas ner. Kontroll: Tryck på knapp 7 för att se inställd tillagningstid och med knapp 8 inställd stopptid. Vill du ändra tillagnings eller stopptiden: Tryck på 7 alt. 8 och ändra med 6 eller. När tillagningstiden gått ut hörs tre signaler. Ugnsfunktionens symbol blinkar, belysningen i ugnen släcks och i fönstret syns aktuell dygnstid. En upprepande signal hörs i ca 2 minuter och därefter stängs ugnen av. Stäng av signalen och ugnen helt med knapp 2. 6 8 2 16 Ångtillagningsprogram Ställ alltid in en tillagningstid eller stopptid när ett ångprogram används. Då börjar ångan att försvinner ur ugnen 5 minuter innan inställd tid är slut. När luckan öppnas kommer bara ånga ut från den heta maten. Om luckans temperatur är under 96 bildas kondens på luckans insida vid ångkokning. Eftersom det tar 2 min. innan ångan bildats har en tid under 10 minuter ingen effekt. När luckan öppnas kommer bara ånga från den heta maten. Har du kalkhaltigt vatten bör du använda destillerat vatten för att unvika kalkbildningar. Använd endast galler vid ångkokning. Ett surrande ljud uppstår när vattnet är slut. Ljudet upphör strax efter att påfyllningen av vatten har gjorts. 14 Ångkokning - våt ånga 1. Häll vatten (ca. 0,7 Liter) i panelens vattenbehållaren, inte direkt i ånggeneratorn. Vattnet räcker i ca 30 minuter. 2. Tryck på knapp. 3. Välj funktionen våt ånga med knapp. eller och därefter på knapp eller 4. Tryck på för inställning av tillagningstid alternativ stopptid. Efter ca 2 minuter börja ånga bildas i ugnen. När temperaturen på ångan uppnått 96 C hörs en signal. När tiden gått slut hörs 3 kort signaler. 5. Stäng av signalen och ugnen med knapp. När ugnen svalnat skall det kvarvarande vattnet i ånggeneratorn sugas upp med hjälp av en tvättsvamp. För rengöring av generatorn kan några droppar vinäger användas. Låt ugnsluckan stå på glänt (ca 2 cm öppning med hjälp av en trägaffels skaft ) tills hela ugnen är torr. 1 2 5 6 7 8 Intervalltillagning Automatiskt arbetar ugnen växelvis med 75% varmluft och 25% ånga. 1. Vattnet, 0,7 liter som fylls på räcker i ca 1 timme. 2. Sätt på ugnen med knapp 1. 3. Välj funktionen Intervalltillagning, knapp 5 och ställ eller. in önskad ugnstemperatur med 6 4. Tryck på 7 eller 8 och därefter på knapp 6 eller eller för inställning av tillagningstid alternativ stopptid. Se vidare information under avsnittet ångkokning. 14 1 5 6 7 8 17 Stektermometer Genom att välja en innertemperatur i kött, fisk eller vid uppvärmning av tillagad maträtt kommer ugnen att automatiskt stängas av efter uppnådd temperatur 1. Stick in termometerns spets i rättens mitt så att spetsen inte kan påverkas av ugnsvärmen (hos fågel i bröstmuskeln). Se till så att spetsen inte ligger mot något ben eller fett. 2. Anslut stektermometern till uttaget i ugnen. Symbolen syns i fönstret. 3. Välj först ugnsfunktion och temperatur. Tryck på knapp. En förinställd temperaturen på 70 oc syns i fönstret. 4. Du kan välja innertemperatur mellan 30 och 99 oc med eller. Rekommenderad innertemperatur för: Rostbiff eller oxfilé: mycket blodigt 45 C blodigt 50 C lätt rött 60 C Fläskstek 80 85 C Lammstek/kalvstek 70 75 C Nötstek 75 C I fönstret visas ugnsfunktionens symbol, innertemperatur istället för dygnstiden samt stektermometersymbolen. Din manual THERMA EOB998 http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140

När innertemperaturen blivit högre än 30 C syns temperaturstegringen i fönstret. Kontroll och ändring kan du kontrollera vald innergenom att trycka på temperatur och ändra med eller. När vald innertemperatur uppnåtts hörs tre signaler. En upprepande signal hörs i ca 2 minuter och därefter stängs ugnen av. Stäng av signalen och ugnen helt med knapp. 16 OBS! Termometern kan även användas vid ångkokning av hel fisk och rimmad skinka men var försiktig då luckan öppnas eftersom mycket het ånga finns kvar i ugnen. 2 4 6 18 Funktionslås (barnsäkerhet) Med funktionslåset i låst läge gör du det svårare för barn att "använda" ugnen. Om någon av misstag trycker på en knapp händer ingenting, eftersom det krävs att två knappar hålls intryckta samtidigt för att sätta på eller ändra en funktion, och det har små barn svårt att klara. Barn är nyfikna av naturen och intresserade av det mesta, även ugnen. Aktivering av låset kan endast ske när ugnen är avstängd. 17 Inkoppling av låset När du sedan vill använda en låst ugn, måste du hålla knapp 3 intryckt under hela tiden du ställer in, ändrar eller kontrollerar något. 1. Tryck på 3 och håll den intryckt, tryck sedan på 1 och håll båda knapparna intryckta ( ca 4 sekunder) tills symbolen 17 tänds i informationsfönstret. 2. Tryck därefter på 2 om du inte skall använda ugnen. 1 2 3 Urkoppling av låset 1. Tryck på 2 och 3, håll dem intryckta, tills symbolen 17 slocknar i fönstret. Service-symbolen Om ett elektriskt fel uppstår som kräver ett service besök tänds symbolen 18 i fönstret och där ugnens temperatur normalt visas tänds en felkod. Stäng av ugnen och skruva ut säkringen (proppen). Vänta en stund och anslut ugnen igen och sätt på den igen. Om servicesymbolen åter tänds ber vi dig kontakta Elektroservice och ange ugnens modellbeteckning (se dataskylten) och ange den felkod som visas i fönstret t ex 001. Ur säkerhetssynpunkt går kylfläkten och ugnen stängs av genom att den görs på nytt strömlös. 18 19 Så här använder du ugnsfunktioner Ångkokning Risk finns att den heta ångan som strömmar ut då luckan öppnas snabbt kan ge brännskada. Använd därför en automatisk tillagningstid, se sid. 17. Tillagning med ånga är lämpligt för all typ av mat, antingen färsk eller fryst. Både grönsaker, fisk, kött, pasta, ris och t o m ägg kan kokas med den våta ångan. Även lämpligt för uppvärmning och upptining. Undvik att öppna luckan under ångkokningen. En hel måltid kan tillagas på en gång eftersom du kan sätta in på flera falsar. I tabellen på sid 33 finns tider för olika mängder och olika rätter. Tänk på att kärlets material skall klara minst 100 C. Placera kärlet på gallret. Fläkten ser till att ångan fördelas jämnt över maten. Ångans håller en temperatur på ca. 96 C. Använda inte de emaljerade plåtarna. Om ångfunktionen inte varit i bruk under längre tid bör ånggeneratorn och vattenbehållaren i panelen sköljas ur med rent vatten. För att underlätta den normal rengöringen av ugnen kan en kort ångkokning göras. Varmluft och ånga i följd Med en kombination av varmluft och ångkokning i följd kan en hel middag tillagas på en gång. Med varmluft tillagar du t ex steken tills den fått färg och därefter väljer du ånga och sätter in potatis, grönsaker och för dessert t ex en brylépudding. @@@@Använd ugnssäkra kärl. @@Se vidare i tabellen på sidan 35. Sänk ugnstemperaturen med 30 35 C. @@@@@@@@Välj en temperatur mellan 40 och 230 C. @@@@@@@@Önskas en maximal påverkan av undervärmen placeras plåten/gallret på fals 1. Välj ca 25 C lägre temperatur (varmluft). En djupfryst färdig pizza kan med fördel sättas in i kall ugn. Under uppvärmningen tinar pizzan skonsamt. När du använder denna funktion kan tillagning ske i två nivåer men endast den understa plåten påverkas av den extra undervärmen. @@@@@@@@@@@@Börja grilla efter 5 minuters uppvärmning. Elementet/en skall vara helt röda. Passa noga och vänd minst en gång. @@@@@@@@Kan användas vid all matlagning och bakning. Välj en temperatur mellan 40 och 230 C. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@Lämplig för stekning av tjälknöl, hel ryggbiff, entrecote samt hel eller tjocka skivor filé av nöt, kalv och fläsk. 1. Bryn först köttet runt om i en stekpanna. För helt kött i ca. 45 min. och kött i skivor i ca 1.52 min. 2. Lägg köttet i en låg form som placeras på ett galler (fals 2). 3. Välj funktionen, Lågtemperaturstekning. "Lo" syns i ca 4 sekunder innan den förinställda temperaturen 120 C kommer upp. Tiden, 10 minuter börjar räknas ner. När 10 minuter gått visas "Lo" (80 ) i fönstret och symbolen för koktid slocknar. Dygnstiden visas inte i fönstret, utan nu anges den tid som gått efter att "Lo" visats i fönstret. Se tabell på sidan 37. SteriliseringKonservering Med intervallånga Förväll grönsaker, kyl dem snabbt under kallt vatten och lägg grönsakerna i konserveringsburkar. Fyll din frukt direkt i burkar. Alla burkar måste vara rena, ha samma storlek och inte skadade i kanten. Kontrollera att även gummiringarna är hela. Koka en salt eller sockerlag och fyll burkarna med lagen upp till 3/4. Ställ burkarna på en emaljerad plåt som placeras på fals 1. Glasburkana får inte nudda varandra eller ugnsväggen. Steriliseringstid och ugnstemperatur finns i tabellen på sidan 39. Ugnsluckan får inte öppnas under steriliseringen. Efter steriliseringen skall burkarna tas ut och sedan kallna helt. Kontrollera efter någon dag att locken sitter fast. Om inte skall innehållet genast användas. 5 11 24 Allmänt om bakning, stekning och ång tillagning Allmänt om bakning Tänk på att kontrollera gräddningstiden när du börjar använda en ny ugn. Din manual THERMA EOB998 http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140

I många äldre recept finns ofta angivet en något hög ugnstemperatur. I dagens moderna ugnar sker gräddningen vid lägre temperatur. Sänk därför temperaturen om gräddningstiden är för kort. En för hög temperatur ger bl a ett ojämnare resultat. Placera inte en het plåt/långpanna på exempelvis en kall diskbänk. Häll inte t ex kall pannkakssmet i en het lång panna. Det är bättre att grädda t ex två limpor på en plåt, än en stor mitt på plåten. En djupfryst pizza, direkt från frysen, innebär stora spänningar i plåten och därmed risk för skevhet. Varmluft Utnyttja varmluften till att laga mat på flera plåtar/galler samtidigt. Du kan blanda olika rätter, t ex förrätt, huvudrätt och dessert så länge de kräver samma ugnstemperatur. Men tiden i ugnen kan variera för de olika rätterna. Stekning Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt både i över och undervärme och varmluft. @@Vid ugnsbakning av julskinka bildas det i regel mycket spad. @@@@@@Med varmluft blir färgsättningen något annorlunda. @@@@ Bullar/bröd måste vara väljästa. @@Placera inte bullarna för tätt på plåten. @@@@@@@@Med för hög ugnstemperatur blir färgsättningen ojämn, ytterkanterna brända, höjden dålig på matbröd och sockerkakor spricker. Placera helst matbröd/sockerkakor i luftens riktning, d.v.s. brödet/formens kortsida mot luckan. Fettfilter Sett inn fettfilteret når du steker med varmluft eller gratinerer. Det beskytter ovnens indre mot overdreven tilsmussing. Ta alltid fettfilteret ut når du baker, ellers får du ikke et optimalt bakeresultat. Dette skyldes dårligere varmefordeling. Upptining med varmluft Vid upptining av kött, fisk, glaserade eller fyllda bakverk, t ex rulltårta, skall temperaturen i ugnen inte vara högre än 40 C. Obs! Upptining med våt ånga är inte lämligt. Upptining/värmning med varmluft eller intervallånga Välj temperaturen 100 160 C. Maten tinas i otäckta formar. Om du använder plastkärl, kontrollera att det tål minst 200 C. Placera formarna på ugnsgaller i en eller flera nivåer. Tiden varierar beroende på mängd och typ av mat. När maten tinat, kan du med fördel använda en stektemometern för att värma till lagom ättemperatur. Allmänt om bakplåtar och långpanna Dessa kan slå sig om de utsätts för stora temperatur växlingar och/eller ojämn placering av bakverk. Oftast försvinner skevheten när plåten svalnat. 25 Rengöring och skötsel Se till att ugnen är avstängd samt har svalnat innan den rengörs. Endast belysningen i ugnen får vara tänd. Använd aldrig en högtryckstvätt för att rengöra.ugnens elektriska komponenter kan förstöras. Torka av ugnen regelbundet med varmt vatten och undvik att bränna fast ev. överkok. Cleanemaljen Använd aldrig frätande eller repande rengöringsmedel eller stålull. Detta kan förstöra emaljen. Tvätta av emaljen med varmt vatten och handdiskmedel eller vatten med lite vinäger i. Om det är nödvändigt kan ugnens smuts blötas upp genom att köra en kort stund med programmet våt ånga. Eftertorka alltid med lite rent vatten och en trasa. Emaljerad plåt och långpanna rengörs efter användning med hushållspapper och ev en bakplåtsskrapa. De kan vid behov diskas för hand. Fettfiltret Tvätta filtret efter varje användning med varmt vatten och lite handdiskmedel eller diska det i diskmaskin. Ugnsgallret och skyddslocket kan diskas i diskmaskin men vid kraftig nedsmutsning behöver det ligga i blöt och sedan rengöras med handdiskmedel. 26 ÓÓÓÓÓ ÓÓÓÓÓ ÓÓÓÓÓ Ugnsstegarna För att underlätta rengöringen av stegarna kan dessa lossas. Lossa muttrarna, tryck stegarna lätt bakåt och lossa dem samt lyft dem utåt. Diska stegarna i diskmaskin eller för hand. Lossa silikonfästena, rengör dessa för hand och sätt tillbaks dem. Montera åter stegarna i ugnen och skruva ordentligt dem igen. Ånggeneratorsystemet Vattenpåfyllningsbehållaren och ånggeneratorn Det är viktigt att ånggeneratorn töms efter varje användning. Sug upp kvarvarande vatten med hjälp av en mjuk svamp. Häll ev. några droppar vinäger i generatorn och torka torrt. För att undvika kalkavlagringar bör destillerat eller avhärdat vatten användas. Kalk kan avlägsnas med hjälp av vinäger, citronsyra eller ättikssprit. Varning! Starka och frätanderengöringsmedel får inte användas då cleanemaljen kan skadas. 1. Blanda rent vatten med vinäger (max 2 dl) och häll via vattenbehållaren i panelen, blandningen i ånggeneratorn. 2. Låt blandningen verka i ca.10 min. Torka även av ugnens insida med blandningen i generatorn. 3. Ta bort blandningen med hjälp av en mjuk svamp. 4. Häll på nytt rent vatten ca. 12 dl via behållaren i panelen. 5. Ta på nytt bort vattnet och torka generatorn torr 6. Låt ugnsluckan stå på glänt (ca 2 cm öppning med hjälp av en trägaffels skaft ) tills hela ugnen är torr. 27 Panel och ugnslucka Tänk på att rengöra runt luckan och luckans insida regelbundet. Panel och ugnsluckas utsida skall rengöras med varmt vatten och handdiskmedel eller fönsterputsmedel, och därefter torkas torrt. Insidan på luckan rengörs med endast diskmedel och varmt vatten. Glaset på luckans insida är försett med ett värmereflekterande skikt. Använd därför inte repande eller starka rengöringsmedel eller skrapa med något vasst eftersom ytan då kan skadas. Efter rengöring av luckan och dess gångjärn är det viktigt att gångjärnsbyglarna ligger ner och inåt mot ugnen. Se bild. All rengöring, avtorkning och polering måste ske i den rostfria ytstrukturens riktning (fina horisintella linjer) för att inte förstöra ytan. Använd rengöringsmedel, anpassade för rostfri yta och följ noga tillverkarens anvisning. Din manual THERMA EOB998 http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140

Inga repande medel eller svampar får användas. Använd mjuka trasor och efter rengöringen skall ytan torkas av med rent vatten och poleras med en ren torr trasa. 28 ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ Ugn med rostfri panel och lucka ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ ÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔÔ Byte av ugnslampa STOP Ur säkerhetssynpunkt skall ugnen först göras strömlös. Dra ut stickkontakten eller lossa proppen. Kontrollera även att ugnen inte är varm. Du kan byta den trasiga glödlampan själv. Använd en lampa som tål 300 C, 25 Watt, 230/240 Volt E 14. Denna lampa kan köpas i en elaffär eller från Distriparts. Tänk på att inte skada tätningen runt lampfästet. Skruva loss skyddsglaset framför den bakre lampan. Byt lampa och skruva fast skyddsglaset. Lossa den vänstra ugnsstegen först. För in en bred skruvmejsel eller lämplig kniv bakom skyddsglaset och snäpp loss glaset. Byt lampa och snäpp tillbaks glaset. Var försiktig! Tätningen runt glaset får inte skadas utan måste sitta korrekt så att inte fukt kan komma in. 29 Tips och råd Praktiska problem Kontrollera i nedanstående tabell orsak och åtgärd som du kan avhjälpa själv. Problem Mat/vetebröd, mjuka kakor blir platta. Orsak För låg temperatur i ugnen gör att bakver ket jäser upp och sedan sjunker ner och blir platt. Mat/vetebrödsdegar har inte jäst rätt. För lång jäsning efter utbakning ger ett platt resultat. För lite jäst eller bakpulver. För varm fett/vätskeblandning förstör jästen/bakpulvrets verkan. Åtgärd Kontrollera inställd temperatur mot rekommendation i tabell eller recept. Mat/vetebrödsdegar skall jäsa dragfritt i rumstemperatur. Vid ett lätt tryck på degen skall fördjup ningen gå tillbaka. Kontrollera i receptet att du tagit rätt mängd. Kontrollera alltid temperaturen på vätskan innan du tillsätter den. För färsk jäst 37 C, för torrjäst 4550 C. Kontrollera i receptet att du tagit rätt mjölsort och rätt mängd mjöl/vätska. Kontrollera att du ställt in rätt temperatur. Kontrollera att du ställt in rätt temperatur. Kontrollera i tabell eller recept att du valt rätt placering. Mat/vetebröd, mjuka kakor blir torra. För liten vätskemängd, för mycket mjöl eller fel mjölsort kan ge torrt bröd. För låg temperatur i ugnen gör att bakverket får stå inne för länge för att bli färdigt och blir därmed torrt. Bakverk/maträtter blir för Vid för hög temperatur i ugnen blir mörka eller ojämnt gräddade bakverket/maträtten för mörk innan det är färdigt. För högt placerat bakverk/maträtt vid konventionell värme ger för mycket övervärme, motsatt effekt vid placering för lågt i ugnen. Felaktig falsplacering i varmluft gör att luften inte kan cirkulera rätt. Temperaturen skall i regel vara ca 1520% lägre med varmluft än med över/undervärme. OBS! Med varmluft kan färgsättningen blir något ojämn. Bakverk/maträtt blir ljusa. Aluminiumfolie i botten på ugnen hindrar undervärmen och kan dessutom skada emaljen. Ljusa bakformar ger ljusare kakor än mörka formar. Ugnstemperaturen är för låg. Kontrollera i tabellen att du valt rätt falsplacering. Kontrollera att du valt rätt temperatur. Kontrollera att du inte har aluminiumfolie i botten på ugnen. Byt eventuellt till mörkare formar. Placera formen på bakplåten. Kontrollera inställd temperatur 30 Om ugnen inte fungerar Tekniska problem Gör inga ingrepp i ugnen som kan orsaka skada på person eller produkt. Kontrollera i nedanstående tabell orsak och åtgärd som du kan och får avhjälp själv. Problem Orsak Åtgärd Kontrollera att stickkontakten är ordentligt intryckt. Vänta tills ugnen svalnat och överhettningsskyddet återställts. Byt ut trasig säkring. Kontrollera att den är tillslagen. Kontrollera klockans inställningar. Kontakta service. Håll alltid nyckelsymbolen intryckt när du vill ställa in eller ändra en funktion. Byt ut trasig lampa, sidan 29. Ställ in en ny tid, sidan 9. Ugnen fungerar inte helt eller Är ugnens stickkontaktansluten? delvis. Har ugnen haft för hög temperatur och läge varmluft? Är säkringen/säkringarna hela? Är färg brickan lös? Finns det jordfelsbrytare i huset? Har automatikprogram valts? Servicesymbolen lyser i fönstret. Knapparna till ugnen fungerar inte. Ugnslampan fungerar inte. Klockan blinkar 12:00 STOP Är ugnslåset inkopplat? Är lampan hel? Har det varit strömavbrott? Skadade eller felaktiga produkter får inte användas. Skulle fel uppstå gör ugnen strömlös. Observera, elektriska fel skall alltid åtgärdas av certifierad elektriker. Din manual THERMA EOB998 http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140

31 Installation Transportskador Kontrollera att ugnen är utan skador. Transportskador anmäler du omedelbart till Distrilux Distributionskontor, se fraktsedeln. Vid leverans från butik eller återförsäljare kontakten dem. A A dataskylten B ca.50 A 180 Inbyggnad av ugnen Ugnen är avsedd att byggas in i ett anpassat inbyggnadsskåp. Kontrollera att skåpets öppningsmått stämmer (se under tekniska data). 115 A 567 N min. 550 442 Det är viktigt att ugnen skruvas fast i inbyggnadsskåpets sidor så att den står stadigt och inte tippar då ugnen används. Använd bifogade träskruvar och se till att skruvarna går ordentligt in i skåpets sida, se fig. N 560 A 592 detalj A detalj B 20 Fastsättning av ugnen A = Apparat N = Nisch 15 N 20 Elektrisk anslutning Ingrepp i ugnen skall utföras av behörig fackman. Arbete utfört av person utan tillräcklig kunskap kan försämra ugnens funktion samt leda till skada på person eller egendom. VIKTIGT! Ugnen skall anslutas till 230 V 16 A. Kontrollera ugnens dataskylt innan installation sker. All elektrisk installation skall utföras i enlighet med gällande lokala bestämmelser. Se ugnens inkopplingsschema. Anslutningssplinten finns på ugnens baksida. Följande ledningstyp är godkänd för anslutning av denna ugn: H05VVF. OBS! Elanslutning skall inte placeras bakom ugnen utan bör placeras i skåpet under ugnen, så att stickkontakten är lätt åtkomlig. Inkopplingsklämma L N 230V~, 16 A 32 N 585592 A 594 A Tekniska data Ugnens yttermått Höjd Bredd Djup Djup med öppen lucka Vikt netto 59,4 cm 59,2 cm 56,7 cm 100,9 cm 44,0 kg Ugnens inre mått Höjd Bredd Djup Volym 29,5 cm 40,8 cm 40,6 cm 49,0 l Effekt Övervärme Undervärme Varmluft Pizza/paj Ånggenerator Minigrill Fullgrill Gratinering 1000 W 1000 W 2400 W 3400 W 1800 W 1900 W 2900 W 1900 W EG - direktiv Denna apparat uppfyller kraven i följande EGdirektiv 73/23/EEG, Lågspänningsdirektiv inklusive ändringar 90/683/EEG 89/336/EEG EMCdirektiv inklusive ändringar 92/31/EEG 93/68/EEG Godkännandedirektiv Nedan dataskylt är placerad på ugnens högra framsida, väl synlig då luckan öppnas. Följande information är viktig att uppge vid ev. service.: Electrolux kw S EZ 13 + Prodnr: V ~50Hz Typ Serie EOB 998 33 Rekommendationer. Ångkokning tabell Risotto Ris Polenta Potatis med skal Potatis, skalad Ratatouille, grönsaksröra Brysselkål Blomkålshuvud Tomater Kålrabbi,rotselleri, fänkål Zucchini Morötter Frysta broccolibuketter Frysta ärtor Frysta blandade grönsaker Grönsaker, tina upp och koka Bönor, förvällning Grönsaker, förvällning Kassler 600 1000 g Wienerkorv, varmkorv Prinskorv Fläskkorv Små öringar 250 300 Gr Fiskfiléer Fiskfiléer typ spätta Fryst torskblock, 400 g Ugnsfunktion Tid i minuter Fals 25 30 25 35 35 40 30-35 25 30 25 30 30 35 20 25 15 20 35 40 20 25 30 35 10 12 8 10 12 14 30 35 20 22 12 15 35 45 14 16 25 30 20 25 15 20 10 15 8 10 20 22 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Tänk på att fylla på vatten om tillagningstiden är lång. Pricka all korv innan kokningen. Vid kokning av ris beror tiden på typ av ris. Minska den angivna vatten mängden med ca 1/2 dl för 4 pers. Låt riset stå en stund innan servering. 34 Tillagningstiden är baserad på normala portioner och kan variera på grund av storlek och mängd. Ugnsfunktion Intervalltillagning Uppvärmningav 6 portioner färdigmat på tallrik med ø 24 cm Fläskstek 1 kg Nötstek 1 kg Kalvstek 1 kg Kassler 600 1000 g Kyckling 1 kg Kycklingfiléer 160 g Anka 1,5 2 kg Gås 3 kg Potatis och purjolöksgratäng Pastagratäng Lasagne Bröd, limpa 500 1000 g Småfranska 50 60 g Förgräddade baguetter 180 200 g Creme caramel Temperatur 5C Tid i minuter Fals 140 180 180 180 180 180 160 180 170 180 180 180 190 200 200 210 180 200 170 15 20 55 65 55 65 45 55 35 45 45 55 15 17 55 65 130 170 40 50 35 45 45 50 50 60 20 25 10 12 20 25 1, 3 +5 2 2 2 2 2 2,4 2 1 2 2 2 2 2 1,3 2 Tillagningstiden är baserad på normala portioner och kan variera på grund av storlek och mängd. Köttets innertemperatur bör vara ca 60 C innan fortsatt tillagning med ånga sker. Varmluft och ånga efter varan dra Nötstek 1 kg Brysslkål, Polenta Fläskstek 1 kg Potatis, grönsaker, sås Kalvstek 1 kg Ris, grönsaker Kyckling 1 kg, ugnsstekt potatis Gratinerade tomater Ugns funktion Temp. 5C Tid i minuter för köttet Ugns funktion nr 2 Tid i minuter Kött och tillbehör 30 35 30 35 30 35 30 10 Fals 180 180 180 190 50 60 40 50 40 50 40 50 1 3 1 3 1 3 1 4 35 Tabeller Bakning Matbröd Mörka portionsbröd Ljusa portionsbröd Formbröd ** Lätta limpor Tunga limpor Hålkakor, tekakor Vetebröd Bullar Längder, kransar Mjuka kakor Muffins Rulltårta Tårtbotten Mjuk kaka med lite fett** Mjuk kaka med mycket fett** Småkakor Mördegskakor Pepparkakor Maränger 3 3 3 170 190 180 190 80 100 8 15 58 50 3 3 3 2+4 2+4 1+4 1+3+5 1+3+5 160 180 170 180 80 100 8 15 7 10 50 60 3 23 2 12 1 190 200 220 230 180 190 180 200 12 15 68 30 40 35 45 50 60 3 2 2 2 2+4 1+4 1+4 1+4 180 190 170 180 170 180 160 170 12 15 30 40 35 45 50 60 23 2 210 220 190 200 8 12 18 25 23 2 2+4 1+4 180 190 180 190 12 14 20 25 23 23 1 2 12 23 200 210 210 220 180 200 190 210 180 200 200 210 12 15 8 12 30 40 30 40 45 65 10 15 3 3 2 2 2 2 1+4 1+4 1+4 1+4 1+4 1+4 185 200 190 200 180 190 180 190 170 190 190 200 15 18 12 15 35 45 35 45 45 65 14 16 Över/under Fals Temp C Tid ca. Din manual THERMA EOB998 http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) min. @@Bl a. sker en annan typ av färgsättning. @@@@Välj temp. @@Ju tjockare fisk desto längre tid. Fisken är färdig när fiskköttet är vitt och ogenomskinligt. Prova vid ryggbenet med en gaffel. 36 Stekning Typ av kött Rostbiff Nötstek, rosa Nötstek, genomstekt Skinkstek Karré med ben Revbenspjäll, tjocka Rimmad skinka i folie Lamm/kalvstek, rosa Lamm/kalvstek, genomstekt Hel kyckling Kyckling/kalkonbröst, filé Kalkon, hel eller halv Över/under Fals 2 2 2 1 1 2 2 2 1 2 23 12 Temp. C 125 125 125 170 170 175 170 170 170 190 220 170 Varmluft Fals 2 2 2 2 2 1+ 4 2 2 2 2 2 12 Temp C 120 120 120 160 160 165 160 160 160 180 200 160 Innertemp. i kött C 55 60 65 70 75 80 85 73 75 70 75 85 75 90 Ca.tid, min för 1 kg 75 85 90 120 100 130 90 105 105 90 60 70 90 105 50 60 45 55 Använd en ugnsfast form, som passar till storleken på köttet. så slipper du vidbränd sky. @@@@@@För helt kött i 4 5 min. och för skivor 1,5 2 min. Lägg sedan köttet i en låg glasform. @@Kyckling (900 1000 g) Fals 34 23 12 Plåt på fals 2, lägg in bröd på plåt vid gräddning. På fals 2 med långpanna under. Tid : 45 50 min. Vänd efter 25 min. Temp. C 200 225 200 210 185 200 225 250 160 Grillning Kotletter, 4 st ca: 1,5 cm Biffar, 3 4 st ca: 1,5 cm Kyckling i halvor, 2 st Grillkorv, 6 st Rostat bröd Fals 5 5 4 5 5 Temp. C 275 275 250 250 250 Ca min, sida 1 10 12 68 14 16 68 12 Ca min, sida 2 8 10 46 12 14 4 6 Ugnsluckan skall vara stängd vid grillning. Grilltiden varierar beroende på mängd och tjocklek på det som grillas. Tjockare biff eller kotlett grillas på fals 4 och gallret vänds upp och ner. Öka tiden något när större mängder skall grillas och då Maxgrill används. Pizza/paj Spenat och ostpaj Mazarinkaka, fruktpaj Pizza i långpanna Pizza, rund på plåt Panpizza, bakad i rund form Pitabröd Fals 12 12 2 2 2 23 Temp. C 180 170 200 210 210 240 Ca.tid, min 40 50 35 45 18 20 10 12 16 20 68 Placera en ugnsfast glaseller keramikform samt mörk pajform på ett galler. Pajskal behöver inte förgräddas. 38 Torkning Blomkål, morötter, broccoli (skall först förvällas) Paprika, svamp Kryddörter Dill, persilja, gräslök Banan, ananas, jordgubbar Nypon, enbär, äpple Skorpor Fals 25 2 5 25 25 25 25 25 Temp. C Ca.tid, timmar 56 68 45 34 79 57 23 45 50 40 45 40 40 45 50 40 45 75 85 Under torkning kan kondens bildas i ugnen. Låt luckan stå lite på glänt i början av torkningen. Undvik att placera plåt eller galler på fals 1, värmen från bottenelementet kan påverka resultatet. Eftersom torkningen tar relativt lång tid rekommenderas att ugnsbelysningen släcks. Rekommenderade tider och temperaturer Sterilisering Funktion: Intervall och Placering: Fals 1 Glasen får inte vidröra varandra Temperatur C Sterilisera tills bubblor bildas i burken tid i min. Fortsatt sterilisering Tid i min. Glasen skall stå kvar i ugnen efter att ugnen stängts av. tid i min. Bär Jordgubbar Blåbär Moreller Krusbär Gröna krusbär Frukt Päron Plommon Äpple Grönsaker Morötter Svamp Pickles Skärbönor Vaxbönor Ärtor Sparris 140 150 140 150 150 160 150 160 50 45 50 50 15 30 15 80 120 60 60 45 60 140 150 35 45 15 140 150 140 150 35 45 35 45 15 39 40 41 42 Service och reservdelar Konsumentköp EHL Vid försäljning till konsument i Sverige gäller Konsumentköp EHL91 samt övriga EHLbestämmelser vilka återförsäljaren tillhandahåller. Kom ihåg att spara kvittot och EHLförsäkringsbevis. Konsumentkontakt Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi dig att kontakta vår konsumentkontakt på tel. 08672 53 50 eller via e- mail på vår hemsida www.husqvarna.se Service och reservde lar Har du frågor om eller vill beställa service eller reservdelar ber vi dig att kontakta återförsäljaren eller vår rikstäckande service på tel. 020 76 76 76 eller via e mail på www. elektroservice.se. Se adressen till ditt närmaste servicekontor i telefonkatalogen. Gula sidorna under Hushållsutrustning, vitvaror service. Innan du beställer service, enligt EHL åtagandet, kontrollera först om du kan avhjälpa felet själv. Här i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och hur man kan åtgärda dem. Observera, elektriska fel skall alltid åtgärdas av certifierad elektriker. Innan du kontaktar service, skriv upp följande enligt dataskylten: Modellbeteckning Produktnummer Serienummer Inköpsdatum Hur och när uppträder felet? 43 From the Electrolux Group. The world's No.1 choice 44 The Electrolux Group is the world's largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor use. More than 55 million Electrolux Group products (such as refrigerations, cookers, washing machines, vaccum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year for a value of approx. USD 14 billion in more than 150 countries around the world.. Din manual THERMA EOB998 http://sv.yourpdfguides.com/dref/944140