en guide till ett hållbart bröllop
kärleken till blommorna En vacker brudbukett med blommor valda efter årstiden och som dessutom är miljömärkta och närodlade, är en självklarhet för florist och blomsterhandlare Hanna Grindal. När man träder in i blomsteraffären Bara blommor möts man av vackert arrangerade och väldoftande örtväxter, olika färgrika blommor och illröda paprikaplantor. Det är praktfullt att se alla blomsterarrangemang och det är en stolt Hanna som visar upp affären för oss. Hanna säljer nästan enbart Miljö- och Rättvisemärktcertifierade blommor och krukväxter. Allt övrigt är närproducerat. Hanna berättar att många av de konventionellt odlade blommor vi köper är importerade från blomsterplantager i Afrika och Latinamerika. Där används ofta stora mängder bekämpningsmedel och konstgödsel. Man använder många gånger mark som lokalbefolkningen istället skulle behövt för att odla sin egen mat. Det förekommer även att barn tvingas jobba på dessa blomsterplantager. Det är inte roligt att arbeta med blommor som man vet odlas på ett hälsofarligt sätt för både natur och människor, säger Hanna. För ett par år sedan bestämde hon sig för att sluta använda konventionellt odlade blommor och enbart handla med miljömärkta och närodlade. Detta var inget lätt beslut. Det finns de som tror att miljömärkta blommor är tråkiga. För Hanna är det därför en stor utmaning att visa upp en butik som är lite annorlunda och har en vacker skyltning. Många tror att det blir dyrare med miljömärkta blommor, men så behöver det inte alls vara. Det är ingen större prisskillnad. Den största kostnaden, när det gäller brudbuketter, finns i tidsåtgången för det konstnärliga skapandet. Det är både roligt och glädjefullt att skapa en brudbukett. För mig är det viktigt att kärleken till och omsorgen om blommorna finns med i alla leden, säger Hanna. Bara blommor www.barablommor.com Friisgatan 14, 21146 Malmö Hanna Grindal Fler alternativ: www.florera.se, Husie blomstershop 040-49 20 05
naturlig skönhet Idag finns många ekologiska hud, hår- och skönhetsprodukter. Listan på kemiska ämnen som används i skönhetsprodukter är oändligt lång. Många av dessa ämnen spolas rakt ut i havet och påverkar balansen i ekosystemet med allvarliga följder för både djur och växter. Några speciellt farliga ämnen som man bör undvika är de konserveringsmedel som kallas parabener. Vissa av dessa parabener orsakar hormonrubbningar hos exempelvis fiskar som lever i vatten med kemikalieutsläpp. Fiskarnas reproduktion hämmas eller upphör. Violetta Fijalkowski, auktoriserad hudterapeut, driver Må Bra Spa & Hälsa vid Värnhemstorget i Malmö. I hennes butik finns ett stort utbud av ekologiska hudvårdsprodukter och många är märkta med fairtrade. Fairtrade medverkar till att bönder och arbetare i världens fattiga länder ska få ett rättvist pris för sina produkter. Vi har valt att använda ekologiska produkter för att värna om människor, djur och natur, säger Violetta. Bland alla producenter av ekologiska produkter vill Violetta framhålla Dr. Hauschka som en föregångare. Dr. Hauschka erbjuder ett fullständigt sortiment för ansikte, kropp, hår och makeup. Deras produkter är certifierade enligt NaTRu som anses vara den mest strikta ekologiska märkningen som finns på marknaden. Ett annat märke är John Masters Organics vars hår- och hudvårdsprodukter också är ekologiska och certifierade. Violetta berättar att på Må Bra Spa & Hälsa ges skönhetsbehandlingar från topp till tå inför bröllop och även brudmakeup. Alla produkter som används vid behandlingarna är ekologiska. Den stora vinsten med att välja ekologiska produkter är att man skapar en bättre miljö, att inga djurförsök förekommer vid framställningen av produkterna, att det innebär minskad risk för allergier vid användandet och att det ger ett naturligt resultat, avslutar Violetta. Violetta Fijalkowski må bra spa och hälsa www.mabra-halsobutiken.se Sallerupsvägen 2, 212 189 Malmö
hår utan gift! Självklart är det möjligt att bli vacker i håret utan att det sker på bekostnad av hälsa och miljö, säger frisör Yen Berger på salong Big Hair Mama. Att driva en ekologisk frisörsalong innebär för mig att ha en helhetssyn på hur man arbetar med hår. Men det innebär även att man måste förhålla sig till ett hållbart sätt att leva. Att arbeta med material som är ekologiska borde vara normen i alla salonger. Användandet av kemikalier och gifter på hårsalonger borde ifrågasättas. Både kunden, som får gifterna i håret, och frisören, som arbetar med håret, drabbas. Dessutom drabbas naturen när restprodukterna, som spolas ner i avloppen, fortsätter vidare ut i sjöar, hav och vattendrag. På Big Hair Mama använder vi inte miljöfarliga kemikalier och gifter. Vi permanentar inte eftersom det ännu inte finns ekologiska permanentvätskor. Vi väljer hårfärger som i största möjliga mån är fria från allergiframkallande och cancerogena ämnen. Vi använder miljövänliga hårsprayer som är tillräckligt starka för att frisyren ska hålla. Att tänka ekologiskt har blivit mer och mer hippt under de senaste åren och vi har valt att låta det ekologiska synsättet genomsyra allt här på salongen. Inte bara våra hårprodukter är ekologiskt valda utan salongen är också målad med ekologiska färger. Vi har möblerat med second-hand-möbler och kaffet vi bjuder på är fairtrade-kaffe. När man ska välja frisörsalong och vill vara miljömedveten, göra miljövänliga val, ja då väljer man självklart att gå till hårsalonger som enbart använder sig av ekologiska produkter. Berger big hair mama Yen www.bighairmama.se Kristianstadsgatan 13 b, 214 232 Malmö
okonventionella kläder Vi träffar Ivana på Eco Fashion, som både är en butik och syateljé på Sorgenfri i Malmö. Hur ser en ekologisk brudklänning ut? undrar vi. Ivanas ögon lyser av entusiasm när hon berättar att en sådan klänning är sydd i ett vackert ekologiskt tyg, kanske ett gardintyg, som hon hittat på loppis. Den är också skapad med fantasi och känsla för detaljer. Ivana Dida kom till Malmö från Bosnien 2006, och är en av Malmös få ekologiska skräddare. I Bosnien studerade hon textilteknik och design. När Ivana kom till Sverige började hon som praktikant hos Suleijman Agic. Efter ett halvår gick Suleijman i pension och Ivana tog över ateljén. Detta gav henne möjlighet att realisera många av sina drömmar. Att Ivana arbetar med ekologiska och närproducerade tyger beror mycket på människor som hon mött och som lärt henne att tänka både ekologiskt och hållbart i alla led. Idag produceras tyger med hjälp av mycket kemikalier till skada för både människor och natur. Inom tygproduktionen i många länder i Asien använder man ofta barn som arbetskraft. Lönerna är urusla och de anställda arbetar under omänskliga förhållanden med upp till 12-14 arbetstimmar per dag. Vi måste inse att vi inte kan fortsätta så här. Jag har valt att istället köpa tyger som producerats ekologiskt och utan barnarbete, säger Ivana och fortsätter: Till min butik kommer oftast människor som vet vad de vill ha och som har egna önskemål. Jag syr inga vanliga konventionella bröllopsklänningar. De som kommer till mig vill ha något speciellt, en bröllopsklänning som ingen annan har. Då kan en gammal gardin av vackert tyg förvandlas till en fantastisk, underbar kreation som garanterat ingen annan har. Ivana Dida eco fashion Eco Fashion Syateljé Mäster Henriksgatan 12, 211 58 Malmö tel 040-12 55 68 Klänningen är designad och sydd av Ivana. Håret är fixat av Yen och brudbuketten är gjord av Hanna.
vintage & retro Butiken Flique i underjorden kallas också Bröllopsakuten. Hit kan man komma i sista minuten och hitta den perfekta klänningen att ha på sig som bröllopsgäst eller brud. I butiken finns Maria Pihlblad, som har en bakgrund som inredningsarkitekt, men som beslutade sig för att i stället sälja fantastiska klänningar i egen butik. Hon gillar allt som är vackert, är miljömedveten och letar ständigt efter nya plagg och vintageaccessoarer till butikens ekologiska sortiment. Maria har personlig förkärlek till fyrtio- och femtiotalsklänningar och tycker att allt kanske inte var bättre förr, men mycket vackrare. Maria berättar att hennes vintageintresse främst grundar sig på att hon är svag för vackra kläder som får henne att känna sig fin: Mitt intresse för vintage beror på att jag är rätt så fåfäng och att kläder för mig är spännande. Jag uttrycker mig med kläder och vill med dem framhålla min kvinnlighet. Om du har på dig vackra kläder, som du trivs i, utstrålar du säkerhet och blir därmed starkare i dig själv. Den ekologiska inriktningen är viktig för Maria som ser på vintage- och ekokläder utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Det som är häftigt med eko och fairtrade är att det är bra för alla. Med butikens kläder vill jag visa att det går att välja fairtrade och ekologiskt och samtidigt vara välklädd. De som söker sig hit är oftast nyfikna, lite egensinniga och söker något helt speciellt och personligt, säger Maria. I affären finns ett handplockat urval av vintage, retrodesign, ekokläder och slow fashion. Fairtrade handlar om att de som arbetar med tygframställningen skall ha rimliga löner, bra arbetsförhållanden, tillgång till sjukvård och skola. Redesign handlar om återbruk genom att man syr om gamla kläder till nya plagg. Något som man tidigare alltid har gjort. Slow fashion är en benämning på kläder av tidlöst snitt och hög kvalitet, men det behöver inte vara eko eller fairtrade. Vintage är oftast kläder som är minst 25 år gamla, tidstypiska och av otroligt hög kvalitet. I butiken Fligue kan du även få gjort ändringar av kläder. Maria Pihlblad Butik Flique i Underjorden www.fliqueiunderjorden.se Davidhallstorg 6, 211 45 Malmö
en ring som förenar I Malmö finns designer och ädelsmed David Butler. I sin butik, nära Lilla Torg, har han sin verkstad. Att göra smycken som kunden tycker om och som dessutom skonar miljön är en utmaning. Jag vill att både människor och natur skall må bra, säger David och fortsätter: Varje brudpar får en timme där de får berätta om sina tankar och idéer kring ringarna de vill ha. Min uppgift är att visa vilka möjligheter det finns. Jag skissar och formger utifrån deras önskemål det är en härlig utmaning. Efteråt brukar brudparen berätta att denna timme var en av de roligaste stunderna i deras förberedelser inför bröllopet. David samarbetar enbart med leverantörer som handlar med återvunnet guld och det gör han för att ha ett gott samvete. Kvicksilvret som man använder vid produktion av guld smutsar ner både luft och vatten. Guldet som David köper in är garanterat återvunnet guld. Att ta med eget guld är en möjlighet som många utnyttjar. Det kan vara både intressant och trevligt att i sina ringar ha det guld som kanske morfars mor en gång bar i sin ring. David garanterar att det är samma guld i den nya ringen som fanns i den gamla. Många vill ha diamantringar. David gör även här ett etiskt val och köper enbart diamanter som kommer från Kimberlyprocessen, en organisation som arbetar för att stoppa det vi kallar för blodsdiamanter. Kontrollen kring de diamanter David köper in är oerhört strikt reglerad. Man följer noga diamanterna från gruvdriften fram till slipningen. För mig är miljön viktig. Det är därför som jag enbart köper guld och diamanter där jag vet att både tillverkningen och hanteringen är bra för både människor och natur. Jag vill alltid lämna ifrån mig ett arbete där kunden är nöjd och just därför är det så oerhört viktigt att råvaran är av god kvalitet. För mig är den viktigaste stunden, den där timmen i början, då vi tillsammans skissar på ringarna och det vackraste ögonblicket är när brudparet får se de färdiga ringarna, säger David. David Butler David Butler guldsmed www.davidjbutler.com Engelbrektsgatan 7, 211 33 Malmö Etiska ädelstenar hittar du på www.kinnasturesson.se och www.juditemodi.se
kärlek till förstklassiga råvaror En bröllopsmiddag tillagad med kärlek och förstklassiga ekologiska råvaror är vad Johannas kök erbjuder. För oss är det självklart och viktigt att erbjuda en bröllopsmiddag som uppskattas och blir ett minne utöver det vanliga, säger kökschef Johanna Sigréus. Hon berättar att mat, dryck och dekorationer, ja allt som hör till en bröllopsmiddag, är helt ekologiskt. Örter och blommor plockas i kökets egen trädgård. Att välja ett ekologiskt alternativ innebär kärlek och omtanke om människan och naturen. Ekologiskt odlade grönsaker får växa långsamt och blir därigenom mycket smakrika. Djur som får gå ute på fälten, och beta gräs och örtväxter, ger ett gott och bra kött. Vetskapen om att djuren gått ute och haft det bra, att grönsakerna är odlade utan gifter och med stor kärlek, gör att maten smakar annorlunda och bättre. Johannas kök erbjuder även vegetariska middagar med ekologiska råvaror. Personalen i Johannas kök får ofta höra Åh vad goda kakor! eller Vilken fantastisk middag! De svarar att det beror på att de tillagar allt med kärlek. Att kakorna är goda beror på det ekologiska smöret och att maten är god beror i hög grad på de ekologiska råvarorna. Bröllopstårtorna som vi gör är ett hantverk från grunden där de ekologiska råvarorna är en självklarhet, eftersom de är mycket viktiga för smakupplevelsen. Sugarpaste till en av våra bröllopstårtor gör vi också själv. Det blir en helt vit täckmassa med sidenlen yta, berättar Johanna. Johanna Sigréus johannas kök Andra restauranger som är ekologiska: www.saltobrygga.se, www.restaurangsmak.se, www.angavallen.se www.johannaskok.se Vattenverksvägen 25, 212 21 Malmö
Att färdas ekologiskt Att åka häst och vagn på sin bröllopsdag är ett miljövänligt, ekologiskt och samtidigt romantiskt sätt att färdas på. Per Andersson är femte generationens häståkare och driver företaget Atterdahls tillsammans med hustrun Gunilla. Kanske tänker man mest kring historiens vingslag eller kring romantiken i att åka häst och vagn, säger Per, men menar att det också är viktigt att tänka ekologiskt alltifrån ängshöet som hästarna äter till att Per cyklar till och från stallet. När brudparet åker i vagnen får de del av en korg som innehåller ekologiska produkter som champagne, choklad, vindruvor med mera. Victoriavagnen kallas den vagn som oftast används vid bröllop. En vacker nytillverkad vagn, men i gammal stil med sufflett, ekrade hårdgummihjul och lanternor påvarje sida av vagnen. Vagnens sufflett skyddar mot regn och vind och värmande filtar finns vid svalare väder. Per framför ekipaget i tidstypiska kläder. Det är en gudagåva att driva ett företag som dessutom är ens stora intresse, säger Per och Gunilla. När brudparen kommer ut och sätter sig i vagnen, inträder lugnet. De har kanske varit nervösa inne i kyrkan och de vet att om en stund tar andra festligheter vid - då är det en förmån att få erbjuda en stunds lugn i det meditativa ljudet av hästarnas klapprande hovar genom stadens gator och där brudparet får ägna sig en stund bara åt varandra. Det blir ett härligt mellanrum i en annars intensiv och händelserik dag, säger Per som har lång erfarenhet av att köra brudpar. atterdahls www.atterdahl.se
länge leve papperet! Vad vore ett bröllop utan en personlig inbjudan? Det första era gäster ser är ert inbjudningskort och därför känns det extra viktigt att det ger rätt känsla och rätt intryck av er. Det ska spegla era önskemål och era drömmar. Papperet är en viktig kommunikatör när det gäller vad man vill berätta. De flesta som gifter sig vill gärna att just deras inbjudan ska vara speciell. Oftast vänder man sig till ett tryckeri eller en reklambyrå. Att vända sig direkt till en pappersgrossist är i regel inte möjligt för privatpersoner. Antalis, som är en av många pappersgrossister, har däremot två butiker med många olika sorters papperskvaliteter och kuvert. Nästan allt papper är idag miljöcertifierat. Det handlar bara om olika sorters certifiering. Vi vill gärna slå ett extra slag för här-producerat papper. Sådant görs i Lessebo pappersbruk, i Småland, och är ett av våra mest miljövänliga papper. För varje träd som de fäller planteras 3 till 5 nya. Lessebo pappersbruk återvinner dessutom spillvärme genom att värma 1500 hushåll. Skillnaden mellan när- och här-producerat är Norden och Småland. Det är därför Lessebopapper kallas här-producerat. Scandia 2000 är deras premiumpapper. Det använde Kronprinsessan Victoria och Prins Daniel när de skulle gifta sig. Här är tre tips att tänka på innan du väljer papper och tryckeri: 1. Gå på din känsla, välj rätt ytvikt (gramvikt). De flesta väljer ett papper som är obestruket. 2. Finns det kuvert i samma papperskvalitet? 3. Hur ska vi trycka? I en skrivare hemma? På tryckeri? Offset eller digitalt? Prata med någon som kan papper t. ex. personal i butiker som säljer papper. Naturligtvis behöver man inte trycka upp inbjudningar, tackkort och festprogram. Man kan skicka ut digitalt eller göra en facebooksida om sitt bröllop. Här kan du hitta många olika pappersvaliteter: www.rumforpapper.se, www.antalis.se, www.papyrus.se, www.igepa.se, www.matton.se
res med respekt! Bröllopsresan behöver inte kosta skjortan! Alla längtar efter att resa, men måste resan gå runt jorden och kosta en förmögenhet? Sverige är verkligen fantastiskt och varför inte planera en annorlunda bröllopsresa? Vandra på Kungsleden, färdas på Göta kanal, segla i skärgården eller njuta av storstaden. Bor ni dessutom i Malmö ligger Ängavallen nära. Ängavallen är en ekologisk gård med hotell, restaurang, butik och är en stor förebild både när det gäller mat, boende och festarrangemang som är ekologiska. Många av våra hotell och pensionat i Sverige har ekologiska perspektiv på både mat och miljö, vilket gör att det känns bra för både hjärta och hjärna. Vill du ändå resa utomlands? Tänk gärna på alternativa sätt att resa. Klimatkompensera om du till exempel ska flyga. Du kan läsa mer på www.ecospheres.se. Att resa lämnar alltid spår efter sig. Våra resor påverkar såväl miljön som de sociala förhållandena vid resmålet. Idag finns något som kallas för ekoturism det är ett ansvarsfullt resande till naturliga omgivningar som visar omtanke om miljön och värnar om lokalbefolkningen. För dig som vill resa i Sverige finns en kvalitetsmärkning kallad Naturens Bästa som Ekoturismföreningen tagit fram. När ni reser, så res med respekt för både miljö, natur och kultur!
ljusceremoni Vigselgudstjänst Brudparet står vid altaret vända mot varandra P P P Här framme vid altaret brinner två mindre ljus. De två ljusen finns där som två berättelser om N och N (de hämtar ljusen och står sedan vända mot varandra). N och N, ni har sett och upptäckt något hos varandra som har fått er låga, er kärlek, att vilja vara hos varandra. (de lämnar över sina ljus till varandra) Ni vill att era liv, de gåvor och möjligheter som ni har fått, skall vara viktiga för varandra. På samma gång vill ni att ert ljus/er kärlek skall vara som en ledstjärna för varandra. (de lämnar tillbaka ljusen) P P Den kärlek som har fötts mellan er är också den kärlek som binder er samman till en enhet. Det är den kärlek som förmår att inte längre säga mitt, min och mina utan vårt, vår och våra. Vigseln fortsätter Ni har nu ingått äktenskap med varandra och bekräftat detta inför Gud och denna församling. Ni är nu man och hustru. Må Gud vara med er och leda er i sin sanning nu och alltid. Jag älskar dig och vill dela mitt liv med dig, så kan ett brudpar formulera sina löften till varandra. När två människor älskar varandra är vi på helig mark, rör vid något som är heligt och det är därför som vi firar bröllop i en kyrka. Här får vi ge uttryck för den djupa inlevelse som finns i glädjen över varandra och som finns i kärleken. Att gifta sig är en stor händelse i livet. Själva vigseln är höjdpunkten i ert bröllop. Valet av lokal är för många oerhört viktigt. Platsen kan vara en kyrka, en sandstrand, en skogsglänta eller hemma i trädgården. Vi som har arbetat med detta material lyfter fram ett antal vackra kyrkorum här i Malmö för er vigsel. När det gäller själva vigselgudstjänsten finns en särskild ordning. Det är möjligt att tillsammans med präst och musiker lägga in egna önskemål. Man brukar ha två till tre psalmer i en vigselgudstjänst samt in och utgångsmusik. Därutöver kan man ha annan musik och sång. Har man någon i bekantskapskretsen som vill sjunga och spela är det alltid trevligt. Tag i god tid kontakt med kyrkomusiker och präst i den församling där ni skall gifta er för att samtala om era önskemål kring musiken respektive ordningen för vigselgudtjänsten. P Det har fötts en kärlek mellan er som ni här inför Gud, era släktingar och vänner, har sagt ert Ja till. Ni är två personer med individuella gåvor och möjligheter och samtidigt är ni nu något gemensamt en gemenskap. (här tänder de gemensamt det stora ljuset på altaret och vänder sig åter mot varandra) För vigselordningen: www.svenskakyrkan.se/vigsel. Tips på musik: www.kyrkomusik.se
vintage och ekobutiker i malmö Om du vill sätta en personlig prägel på din klädstil kan lösningen kan vara vintage. Här hittar du vintage för män: Baltatzar Storgatan, Davidhalls torg Här finns en kärlek för svensk/skandinavisk design men några amerikanska favoriter får också plats på galgarna. www.baltatzar.se Séfr Séfr Amiralsgatan 9 First Class Vintage. www.sefrsefr.com Reused 10.01 Stora Nygatan 36 Shop MANI Kärleksgatan 4 Här finns en modern twist av kläder och accessoarer för både kvinnor och män. www.shopmani.net Andra vintage och ekobutiker är: Flique i Underjorden Davidhalls torg 6 Här finns kläder och accessoarer med själ och historia. www.fliqueiunderjorden.se Uma Bazaar Per Weijersgatan 9 Kläderna i butiken är tillverkade med fokus på hållbar design. De handstickade kläderna kommer från People Tree och sysselsätter hela byar i Neapel. www.umabazaar.se Redesign by KJ & John Black Helmfeldtsgatan 1 Miljövänlig second skor och handväskor Det finns miljövänliga alternativ av skor och handväskor från t ex Camilla Norback, Think och El NaturaLista, där skinnet är vegetabiliskt garvat. Butiker: Du och Uno, Svartbrödersgatan 1, Lund, Uma Bazaar, Per Weijersgatan 9, Malmö. Aktiv city, Mäster Nilsgatan 10. Malmö, Bekväma skor, Regementsgatan 8, Malmö handla kläder på nätet www.ecocotton.com www.asfaltsblomman.se www.greentex.se www.ekotextil.se www.econyxia.se www.ecogarderoben.se www.miljöklon.se www.ekovaruhuset.com www.hildur.se www.redfairy.se www.swedenorganics.com www.ecoloogicals.se
tre kyrkor och ett rum Husie och Södra Sallerups samt Kirsebergsförsamlingar har under många år arbetat med hållbar utveckling. Båda församlingarna är miljödiplomerade enligt steg III, samt fairtrade-diplomerade. Detta innebär att man gör medvetna val vid sina inköp, handlar det som är ekologiskt, fairtrade och närproducerat. Båda församlingarna har installerat solceller på sina församlingshem. Blommorna som pryder kyrkornas altare är hämtade från församlingarnas egna odlingar. Under vinterhalvåret köps blommor in som är fairtrademärkta. Husie kyrka kyrkan på höjden Sedan 1100-talet har det funnits en kyrka på höjden i Husie. Här är vyn fantastisk med utsikt över nästan hela staden. Husie kyrka har en ny orgel och en av Malmös bästa Steinway flyglar. Instrument som möjliggör musikaliska upplevelser utöver det vanliga. Andaktsrummet I Husie församlingshem finns ett mindre andaktsrum när Ni väljer att bara vara Ni själva med vittnen. Kirsebergskyrkan kyrkan på Backarna Kirsebergskyrkan ligger på Backarna i nordöstra Malmö. Kyrkan ser ut att vara byggd på medeltiden men uppfördes 1928. Kyrkorummet är känt för sitt vackra runda korfönster av Stig Carlsson och sin goda akustik. Södra Sallerups kyrka kyrkan på landet, fast i staden Kyrkorummets tjocka väggar från 1200-talet bär minnen av livets stora händelser i människors liv. Kyrkan är Malmös äldsta kyrka. Det finns en specialskriven marsch tillägnad kyrkan som många brudpar väljer att använda. Husie kyrka Kirsebergskyrkan Södra Sallerups kyrka För mer information: www.svenskakyrkan.se/husie www.kirsebergskyrkan.se
ett kök och två festlokaler Södra Sallerups Prästgård en idyll med grönska Vid stadsgränsen i öster, där land och stad möts, ligger Södra Sallerups Prästgård. Det är en vacker byggnad från 1882, omgiven av en härlig park. Det är en underbar plats att ha sin bröllopsmiddag på. Södra Sallerups Prästgård ligger alldeles intill Södra Sallerups kyrka. I bykärnan finns en lantlig romantik med anor från 1800-talets början. Interiören i Södra Sallerups prästgård är ljus och rymlig. Vid vackert väder kan parken användas till mingel eller en stunds paus i festligheten. För mer information och bokning: www.svenskakyrkan.se/husie Backasalen Backasalen kallas den ljusa och luftiga sal som passar till er bröllopsmiddag. Den ligger vägg i vägg med Johannas kök, som erbjuder god mat. Maten har en skånsk grund med italiensk passion. Backasalens träportar kan öppnas in till Röda rummet för möjligheter till dans i anslutning till middagen. Ni får en helhetslösning för er fina dag och med allt under ett tak; kyrka, kök och festlokaler, behöver ni inte ens tänka på väder och vind. Efter vigseln i kyrkan kan man samlas i den vackra och slottsliknande Kronsalen för att skåla och mingla före middagen. Johannas kök erbjuder även catering till Södra Sallerups prästgård. För mer information och bokning: www.johannaskok.se
Att tänka på inför ett hållbart bröllop Det enkla kan också vara det sköna och vackra. Många som tänker gifta sig önskar ett bröllop som känns personligt. Idag finns en trend att blicka bakåt, göra saker för hand och hylla det mer spartanska. Vintage, redesign, slow fashion och secondhand står i direkt kontrast till samhällets krav på effektivitet, konsumtion, snabba förändringar och slit-och-släng-mode. Det finns inslag och ambitioner i de nya trenderna som uppmuntrar till det enkla och okomplicerade, till kvalitet och omtanke om människa och miljö. Det enkla handlar om att vara medveten och eftertänksam i sina val. Att fokusera på det som är viktigt såsom familj, vänner, gemenskap och ett ansvarsfullt livssätt. De miljövänliga valen innebär att handla produkter som är ekologiska, fairtrade, närproducerade eller som kommer från återvunnet material. Genom dessa val visar man hänsyn och kärlek både till miljön och andra människor. Det som man framför allt bör tänka på, när det gäller produktens påverkan på vår miljö och vårt samhälle, är tre saker: Energiåtgång Hur har just denna produkt tillverkats? Hur mycket energi har använts till transporter? Finns det närproducerade alternativ? Social rättvisa Många av våra blommor importeras från stora blomsterplantager i Afrika och Sydamerika. Oftast är lönerna och arbetsförhållandena urusla för dem som arbetar på dessa plantager och det förekommer även att barn tvingas in i denna produktion. Kolla om det finns rättvisemärkta alternativ! Tillsatser och kemikalier Att producera bomull är en av de smutsigaste produktionerna vi har. Det används oerhört mycket bekämpningsmedel och konstgödsel vid bomullsproduktionen. Enligt WHO dör cirka 20 000 människor varje år på grund av de gifter och kemikalier som används vid odlingen. Undersök om det finns ekologiska alternativ. När du handlar välj: Närproducerat. Det är ett klimatsmart val att köpa råvarorna till bröllopsmiddagen från en gård i närheten av där man bor. Det är också ett sätt att stödja lokala producenter. Rättvis handel /Fairtrade Rättvis handel arbetar för att förbättra handelsvillkoren och arbetsförhållandena för marginaliserade producenter och arbetare i många länder i Afrika, Latinamerika och Asien. Ekologiskt Ekologiska produkter är framtagna och förädlade med ekologiska metoder. I Sverige är KRAVmärkning det vanligaste märket men även annan märkning finns. Återvinning Återvinning är idag en etablerad rörelse för att minska miljöbelastningen. Att använda ett material flera gånger är en god miljöinsats.
jane wikström, kläddesigner ekologiskt odlad bomull Jane Wikström har inspirerat många, både kollegor och kunder, att tänka ekologiskt som ett gott alternativ och ett gott val. Jane strävar efter att göra kläder att må bra i och hennes formspråk med finurliga detaljer är ett signum för hennes design. Redan på 1990-talet inspirerade Jane med att använda den naturliga färgväxande bomullen, som är det mest ekologiska man kan tänka sig eftersom den, som namnet anger, inte behöver färgas. Jane gjorde en installation i Helsingborg - Marriage on the way to work. Till utställningen skapade hon en brudklänning med löstagbart släp. Efter vigseln kunden bruden ta av släpet och gå till jobbet eller ge sig iväg på andra uppdrag. Jag vill göra plagg av bra kvalitet som man kan använda i många olika sammanhang under lång tid, säger Jane som gärna informerar om att kläderna är tillverkade av ekologiska material under goda produktionsförhållanden. Sedan många år tillbaka brinner Jane för att göra kläder med omtanke om både människa och miljö. Hon arbetar med vad man kallar slow fashion. Slow fashion innebär att se bortom dagens massproducerade slit-och-släng-mode och istället välja unik design och kvalitet. Jane väljer medvetet tyger som hon vet är fria från giftiga kemikalier och som inte producerats under usla förhållanden där människor far illa. Att tänka ekologiskt innebär kanske framförallt att välja kläder med fibrer ur växtriket, t.ex. ekologiskt odlad bomull, hampa och siden. Vad inspirerar dig att fortsätta arbeta med och för ekologiskt hållbara kläder? Det är livsviktigt! Tänk på barnbarnen och på kommande generationer! Jag tror att om vi bara inser hur textilindustrin runt om i världen utsätter människor och natur för skador, så är den ekologiska produktionen den enda vägen att gå vi måste se möjligheterna och tänka på framtiden. När man odlar ekologisk bomull använder man varken bekämpningsmedel eller gödningsmedel. Det är ett odlingssätt som är skonsamt mot människor och natur. Ekologist odlad bomull får både högre kvalitet och längre fibrer än konventionellt odlad bomull, vilket ger en ökad livslängd i bomullstyget. Fortfarande odlas ca 99 % av all bomull konventionellt och knappt 1% odlas ekologiskt. Att odla bomull på ett konventionellt sätt innebär bland annat: *Enligt WHO beräknas 20 000 människor dö och 500 000 människor drabbas av akuta skador på grund av bekämpningsmedel inom bomullsproduktion. *Man använder fortfarande DDT som bekämpningsmedel. DDT, som är ett oerhört giftigt ämne, är förbjudet i Europa. *Arbetare inom den fattiga världens bomullsproduktion utsätts för avsevärda mängder miljögifter och dåliga arbetsförhållanden. *Cirka 0,7 kg kemikalier används för att producera 1 kg bomullstyg. *Det är vanligt med barnarbete inom bomullsindustrin. Ekologiskt odlad bomull medför en avsevärt mindre belastning på både människor och natur. Vad för slags bomull vi köper blir till en etisk fråga för oss konsumenter. Varje gång vi frågar efter ekologiskt framställda produkter eller ställer krav på en mer etisk produktion och köper ekologiska varor, hjälper vi varandra, oss själva och alla de som varit med om att framställa produkterna. Vi utgör alla delar av en större gemenskap. Våra val gör skillnad. www.janewikstrom.com
Miljömärkningar att hålla utkik efter Miljömärkningar att hålla utkik efter Bra Miljöval Det är Naturskyddsföreningen som står bakom denna miljömärkning. Bra Miljöval omfattar märkning av allt från kemiska produkter, textilier, papper, blommor och transporter. Nu finns även Bra Miljöval Second hand och Bra Miljöval Re-design. Fairtrade Fairtrade/Rättvisemärkt är en oberoende etisk och social produktmärkning som fokuserar på mänskliga rättigheter. Välj fairtrade-märkta produkter och skapa förutsättningar för odlare och anställda i utvecklingsländer att förbättra sina arbets - och levnadsvillkor och motarbeta barnarbete och diskriminering. Fair Flowers och Fair Plants Fair Flowers Fair Plants är ett initiativ att uppmuntra till produktion av blommor på ett för omvärlden hållbart sätt, där man värnar om både människa och miljö. Blommorna finns under märket FFP. Svenskt sigill Denna märkning omfattar mat och blommor och garanterar att råvarorna och blommorna har producerats på svenska kontrollerade gårdar och odlingar. Organic cotton Denna bomull är odlad utan användning av några syntetiska jordbrukskemikalier såsom gödningsmedel och bekämpningsmedel. Svanen Detta är Nordens officiella miljömärkning. Svanen granskar varor och tjänsters miljöpåverkan under hela livscykeln från råvara till avfall. I Sverige finns över 6 500 produkter märkta med Svanen. EU Ecolabel Detta är EU:s officiella miljömärke. EU Ecolabel fungerar på samma sätt som Svanen. I Sverige hittar du denna märkning på t.ex. textilier och skor.
guide till ett hållbart bröllop Att gifta sig är en stor händelse i livet. Därför planerar och förbereder vi bröllopet och alla arrangemang runt detta med omsorg och kärlek. Vi önskar att bröllopet skall vara en fest utöver det vanliga. Låt er dag, er bröllopsdag, inte bara bli romantisk och personlig, utan även hållbar. Låt er kärlek till varandra även få omfatta en omsorg om vår jord. Låt ert bröllopsfirandet vara början till ett liv tillsammans utifrån en hållbar livsstil. Vi önskar alla leva och konsumera så att vi inte tär på jordens resurser eller äventyrar våra barn och barnbarns behov. Vi kan på ett enkelt sätt göra medvetna val som visar att vi bryr oss. Alla kan bidra med något för en mer hållbar värld genom att välja det som är ekologiskt och fairtrade. Om ni tar med er ett enda förslag från detta material i planeringen av ert bröllop, och berättar om detta för era vänner, då bidrar ni till en bättre framtid, där kärleken och respekten för allt levande blir tydlig Låt denna present få vara er guide till etiska och ekologiska hållbara val inför er dag, er bröllopsdag. Kärleken är den unika kraft som binder samman våra relationer med varandra och till den värld som omger oss. Svenska kyrkan på Backarna Vi som har tagit fram denna guide är: Per Håkansson, kyrkoherde i Kirsebergs församling, Maggie Signäs, kyrkoherde i Husie- och Södra Sallerups församling och Karin Tingstedt, kommunikationskonsult och AD. Text: Per Håkansson, Maggie Signäs och Karin Tingstedt. Foto: Per Håkansson. Foto Häst och vagn, fönstret i Husie kyrka, konsekrationskors i Södra Sallerups kyrka samt prästgården: Maggie Signäs. Foto Husie och Södra Sallerups kyrkor: Christina Nilsson. Foto naturbilder och bröllopstårta: Charlotte T Strömwall. Foto bröllopspar: Anna Kallberg. Grafisk form: Karin Tingstedt. Ett stort tack till Malmö stads miljönämnd för ert beslut att ge oss bidrag från Malmö stads miljöanslag, vilket gjort det möjligt för oss att framställa och trycka detta material.