VÅRENS BÖCKER 2015
Innehåll Förord Skönlitteratur Sakprosa Psykologi Fakta Barn & Ungdom Kontakt Utgivningsschema 3 6 18 26 32 42 54 55 Den första boken i Katarina Taikons själv biografiska serie barn- och ungdomsböcker om Katitzi utkom 1969. Böckernas genomslag under det följande decenniet var enormt och påverkade synen på och livet för de romer som levde i Sverige. Det är både angeläget och självklart att Natur & Kultur nu ger ut böckerna på nytt, två titlar per volym med nya illustrationer av Joanna Hellgren, de kommande åren. Serien följer Katitzi från sjuårsåldern upp till övre tonåren, totalt blev det tretton böcker om Katitzi. Till våren ger vi även ut Lawen Mohtadis biografi över Katarina Taikon, Den dag jag blir fri, i pocket. Vi är dessutom medproducenter till den dokumentärfilm om Taikons liv som Lawen Mohtadi gör tillsammans med Gellert Tamas, med premiär hösten 2015. Sammantaget innebär det här en bred satsning på en av de mest brännande frågorna i vår tid, samt lyfter fram Katarina Taikons kamp för romers rättigheter, som en svensk motsvarighet till Martin Luther King och medborgarrättsrörelsen i USA. En nödvändig röst som tar strid för de som själva saknar röst. FOTO: EVA LINDBLAD Richard Herold Förlagschef Facebook: naturochkultur Instagram: @naturochkultur Twitter: @naturochkultur 2 INNEHÅLL NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR FÖRORD 3
SKÖNLITTERATUR 4 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 5
Hyresgästerna Främlingen i huset Sarah Waters Nattvakten Sarah Waters Sarah Waters London 1922. Kriget har vänt upp och ner på allt och svept med sig pojkar och män. De kvinnor som nu måste leva vidare gör det i en helt ny värld som också bjuder nya friheter I ett stort hus i den burgna Londonförorten Camberwell bor Frances Wray med sin mor, mrs Wray. Deras liv har förändrats drastiskt. Familjens män har stupat och för att klara hyran blir mor och dotter nu tvungna att ta in hyresgäster. Ett ungt par ur den lägre tjänstemanna klassen, Lilian och Leonard Barber, flyttar in. In kommer den nya världen och dess sociala spänningar. Och när Frances, som är en modern kvinna med moderna idéer om kärlek, kommer allt närmare Lilian, påbörjas ett kammarspel som ska explodera med oförutsedda konsekvenser som följd. Sarah Waters är tillbaka med en mästerlig roman om passion, svartsjuka och brott i tjugotalets London. Hyresgästerna är en bladvändare av en världsförfattare i sitt absoluta esse. Främlingen i huset Sarah Waters Originalets titel: The Little Stranger Översättning: Ylva Mörk 526 s. Pocket Omslag: Sara R Acedo ISBN 978-91-27-14219-0 EBOK 978-91-27-14220-6 Nattvakten Sarah Waters Originalets titel: The Night Watch Översättning: Ulla Danielsson 443 s. Pocket Omslag: Sara R Acedo ISBN 978-91-27-14217-6 EBOK 978-91-27-14218-3 Nu som e-bok! Kyssa sammet EBOK 978-91-27-14228-2 Ficktjuven EBOK 978-91-27-14229-9 Livstråden EBOK 978-91-27-14230-5 Hyresgästerna Sarah Waters Originalets titel: The Paying Guests Översättning: Ylva Mörk 576 s. Inbunden Format: 155 x 228 mm Omslag: Sara R Acedo April 2015 ISBN 978-91-27-14109-4 EBOK 978-91-27-14112-4 Waters, en författare på höjden av sin förmåga, spinner en fascinerande berättelse om klass, sexualitet och konsekvenserna av en passionerad kärleksaffär. Romanens andra del är så enastående oförutsägbar och så gast kramande nervig att den håller läsaren i ovisshet intill det allra sista stycket. THE BOOKSELLER Precis som i alla Waters romaner kommer du att vara fast efter en enda sida Hyresgästerna är kronan på verket för hennes begåvning FINANCIAL TIMES SVERIGEBESÖK I APRIL! Sarah Waters (född 1966) är författare till sex historiska romaner och debuterade 1998 med Kyssa sammet. De senaste två böckerna, Nattvakten och Främlingen i huset, är nu åter aktuella i pocket. Waters har nominerats till Bookerpriset tre gånger. Samtliga romaner finns utgivna på svenska av Natur & Kultur. FOTO: CHARLIE HOPKINSON 6 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 7
Förlorade själar Nadifa Mohamed Det är i slutet av åttiotalet och Somalia är på randen till det inbördeskrig som landet fortfarande är drabbat av, och som har slagit sönder varje liten rest av ett politiskt system. I Förlorade själar får vi se de mänskliga dimensionerna av detta sammanbrott, i tre kvinnors kamp för överlevnad. Den kvinnliga soldaten Filsan kämpar för att försvara landets kommunistiska militärjunta men blir till slut den jagade, änkan Kawsar kämpar bokstavligt talat för sitt liv efter en svår misshandel av polisen, och flickan Deqo drömmer om sitt första par skor. I Sverige finns i dag 60 000 somalier. Den här romanen är en nödvändig påminnelse om vad de flytt från. Lika smärtsam som den är vacker. Uppe på höjden Assaf Gavron Uppe på av en av Västbankens kullar ligger Ma aleh Hermesh C. En tomatodling som genom Othniel Assis politiska slughet blivit ett jord brukskooperativ, som nu håller på att bli en illegal bosättning. Medan familjer anländer från Tel Aviv och slamret från plåtslagarna hörs vida omkring försöker ideologen Othniel skapa enhet i ett samfund som präglas av motstridiga viljor. Här finns Gabi Kupper, kibbutzarbetaren som genomgått en religiös väckelse, och hans bror Roni, som återvänder från USA och ger sig in i ett affärssamarbete med palestiniern Moussa. Efter att en amerikansk journalist förirrat sig upp på berget dyker Ma aleh Hermesh C upp på en karta över illegala bosättningar. Demonstranter tar sig upp på berget, USA dras in, och snart är den internationella skandalen ett faktum. Nadifa Mohamed kan gå till historien som den unga författare som med störst uppriktighet skildrat afrikanska kvinnors liv. THE TIMES Uppe på höjden visar fram Gavrons unika begåvning i hela dess excentriska och genreöverskridande härlighet. Han går balansgång mellan allvaret och det absurda, tragiken och komiken, det oförställda och satiren och skapar en episk, mångfasetterad berättelse. KHALED HOSSEINI, FÖRFATTARE TILL TUSEN STRÅLANDE SOLAR OCH FLYGA DRAKE Uppe på höjden Assaf Gavron Originalets titel: The Hilltop Förlorade själar Nadifa Mohamed Originalets titel: The Orchard of Lost Souls Översättning: Christina Stalby 300 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 135 x 210 mm Omslag: Sara R Acedo Februari 2015 ISBN 978-91-27-137660 EBOK 978-91-27-13767-7 SVERIGEBESÖK I MARS! Nadifa Mohamed föddes 1981 i Hargeisa i Somalia, och flyttade 1986 med sin familj till England, där hon vuxit upp och studerat. Hon debuterade med romanen Black Mamba Boy 2009, som blev nominerad till ett flertal litterära priser, bland dem Orange-priset. FOTO: SABREEN HUSSAIN FOTO: JONATHAN BLOOM SVERIGEBESÖK I APRIL! Assaf Gavron (född 1968 i Israel) får med Uppe på höjden (The Hilltop) sitt stora internationella genombrott, boken översatts nu till ett tiotal språk. Han är författare till flera romaner och har vunnit en rad priser. Gavron har också översatt engelskspråkig litteratur, bland andra Salinger, Safran Foer och Philip Roth, till hebreiska. Översättning: Erik MacQueen 450 s. Inbunden Format: 155 x 228 mm Omslag: Nina Leino ISBN 978-91-27-13838-4 EBOK 978-91-27-14192-6 8 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 9
Kungar av Island Einar Már Guðmundsson Kära Liv och Caroline Denna roman är en berättelse om den rika och mäktiga familjen Knudsen som styrt kuststaden Tangavík i två århundraden. De har byggt konservfabriker, varuhus, affärer; de har ägt fabriker, fiskebåtar, frysanläggningar; de har organiserat bleckblåsare, körsångare och medlemmar i kvinnoföreningar. Familjen har byggt imperier och förlorat dem, den har försvunnit och återkommit. En underhållande och intensiv roman om den isländska överklassen, en lekfull kritik av det isländska samhälle som är ruttet ända in i märgen för att citera en isländsk recensent. Einar Már Guðmundsson (född 1954) är en av Islands främsta författare, och mångfaldigt prisad för sin romankonst, senast med Svenska Akademiens Nordiska pris 2012. Kungar av Island Einar Már Guðmundsson Originalets titel: Íslenskir kóngar Översättning: Inge Knutsson 250 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 135 x 210 mm Omslag: Johan Petterson Januari 2015 ISBN 978-91-2713749-3 EBOK 978-91-27-13750-9 FOTO: HÖRÐUR ÁSBJÖRNSSON Liv Strömquist & Caroline Ringskog Ferrada-Noli Hur handskas man med sina privilegier? Varför är det så svårt för mig att vara kompis med tjejer? Min pojkvän köper aldrig egna cigaretter utan tar mina. Vad ska jag göra? En varg söker sin pod är serietecknaren Liv Strömquists och författaren Caroline Ringskog Ferrada-Nolis forum för att analysera samtiden. Podden har sedan starten i november 2012 fått ett stort antal hängivna lyssnare. Från och med det första avsnittet Stig Larssons memoarer har Liv och Carolines samtal handlat om det som sker just nu inom politiken och populärkulturen, i konsten och livet, och mynnat ut i en mängd smarta och roliga analyser av vad som egentligen är på gång i vårt samhälle. I Kära Liv och Caroline svarar författarna på lyssnarnas frågor. Liksom i podden samtalar de sig fram till ett svar, liksom en gång Birgitta Stenberg och Märta Tikkanen i P1:s Allvarligt talat. FOTO: TEJU COLE Varje dag är tjuvens dag Teju Cole Varje dag är tjuvens dag Teju Cole Originalets titel: Every Day is for the Theif Översättning: Ragnar Strömberg Innehåller författarens egna foton 220 s. Inbunden Format: 125 x 198 mm Omslag: Elina Grandin ISBN 978-91-27-14110-0 EBOK 978-91-27-14113-1 En man återvänder till Nigeria efter många år i New York. Han landar i ett Lagos som är laddat med barndomens minnen men också något främmande: våld, en plötslig vaksamhet. Berättaren tar in staden genom att röra sig genom den, i buss eller bil; inte sällan fastnar han i en av de evighetslånga bilköer som tillhör dagarnas rytm. Här finns yahoo yahoo, de unga män som skickar spammejl över hela världen, en gammal kärlek, korrumperade poliser och tjuvar. För det här är också en bok om tjuvar. Om kolonialtidens djupa sår, om en stat som stjäl från sina medborgare, om ropet som ljuder över marknadsplatsen, Tjuv! och vad en mobb är kapabel till. Varje dag är tjuvens dag är en liten bok med stor sprängkraft. Teju Cole rör sig blixtsnabbt mellan det lilla och det stora och ger en fascinerande inblick i ett Nigeria som nu förändras snabbt. Teju Cole (född 1975 i USA, uppvuxen i Nigeria) fick sitt internationella genombrott med flanörromanen Öppen stad, som kom på svenska 2013. Cole är författare, fotograf och konsthistoriker. FOTO: EMIL NORDIN Liv Strömquist (född 1978) är en av Sveriges mest lästa serietecknare och satiriker. Hon är aktuell med ett seriealbum om det kvinnliga könsorganet, Kunskapens frukt. Caroline Ringskog Ferrada-Noli (född 1980) är författare, skribent och tv-producent. Hon romandebuterade 2009 med Naturen och arbetar för närvarande på sin andra roman som kommer på Natur & Kultur. Kära Liv och Caroline Liv Strömquist och Caroline Ringskog Ferrada-Noli svarar på frågor från sina lyssnare Liv Strömquist & Caroline Ringskog Ferrada-Noli 250 s. Mjukband med flikar Format: 135 x 190 mm Omslag: Maryam Fanni Februari 2015 ISBN 978-91-27-14135-3 EBOK 978-91-27-14136-0 10 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 11
Linjen Elise Karlsson Isidor och Paula Ola Nilsson En linje: ett gemensamt projekt, en hållning. Men också en gräns, det som skiljer innanför från utanför. Ett kontorslandskap i en byggnad av glas. Smattret från tangenter, doften av kaffe. En kvinna har återigen fått chansen efter en tid som arbetslös. Företaget gör manualer i självhjälpssegmentet. Det handlar om att ge människor verktyg. Att förändra. Så att de blir mer effektiva, bättre på att kommunicera. Romanjaget är hårt arbetande och klättrar snabbt inom företaget. Jobbet tar upp allt mer av hennes tid och hon umgås intensivt med kollegorna. Kanske älskar hon rent av en av dem? Men snart börjar det ryktas om nedskärningar. Hon, som alltid haft tillfälliga anställningar, vet att det gäller att hålla sig på rätt sida när bilan faller. Linjen är en mörkt humoristisk undersökning av arbetet som idé, ideologi och vardag. När det börjas kännas absurt, titta upp och se dig omkring. Känner du igen dig? FOTO: SARA MAC KEY Isidor och Paula Ola Nilsson 150 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 135 x 210 mm Omslag: Sara R Acedo Januari 2015 ISBN 978-91-27-13207-8 EBOK 978-91-27-14209-1 Ola Nilssons nya roman är en berättelse om två kusiner, förenade som barn av gemensamma upplevelser av misshandel och söndring i familjen, och som vuxna skilda åt av tid och missbruk. Det är en berättelse från storstadens underjord och Västkustens semesterljus. Isidor och Paula är en variant på myten om Orfeus och Eurydike, som den diktats av Rainer Maria Rilke. Denna Eurydike är inte den passiva musan som Orfeus ska sjunga upp ur underjorden. Hon är i sig själv, hennes tid därnere fyller henne som en stor rikedom. Och när guden Hermes förskräckt säger att Orfeus har vänt sig om begrep hon ingenting och sade sakta: Vem? Ola Nilsson (född 1972) har givit ut sammanlagt fem prosaböcker, och har dessutom varit verksam som översättare av bland andra Heidegger och Rilke. FOTO: CATO LEIN Linjen Elise Karlsson 200 s. Inbunden Format: 120 x 190 mm Omslag: Moa Schulman ISBN 978-91-27-14137-7 EBOK 978-91-27-14138-4 Elise Karlsson (född 1981) är författare, litteraturkritiker och redaktör. Linjen är hennes tredje roman, efter Lonely Planet och Fly, som nominerades till Borås Tidnings debutantpris. En trilogi Ola Nilsson Med romanerna Hundarna, Änglarna och Kärleken gömmer minnet fick Ola Nilsson ett storartat kritiker genombrott. Hans berättelser om ensamhet, missbruk och trevande kontaktförsök mellan solitärer i Norrland fick recensenterna att jämföra honom med Torgny Lindgren och Sara Lidman. Nu har vi samlat hans tre country noir- berättelser något av det mest spännande som hänt i svensk prosa de senaste åren i en pocket volym. En trilogi Hundarna, Änglarna, Kärleken gömmer minnet Ola Nilsson 300 s. Pocket Format: 110 x 178 mm Omslag: Sara R Acedo Januari 2015 ISBN 978-91-27-14203-9 EBOK 978-91-27-14227-5 12 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 13
H Åsa Nilsonne H är en roman om minnet. Om förälskelse och en dörr som står öppen. Vågar jag? H är hjärnforskare med hippocampus, den del av hjärnan som organiserar våra minnen, som special område. Veten skapen har gått snabbt framåt och H befinner sig mitt uppe i denna våg, med en prestigetjänst som professor och en rad hängivna studenter. Deras mål är att förstå minnets funktion och dess betydelse för hur vi fattar beslut. Men H är också uppe på en annan våg. Han håller på att bli förälskad i D som egentligen inte ver kar vara hans typ. H utspelar sig under ett dygn i H:s liv när frågorna om vem han är och vad han vill med sitt liv ställs på sin spets. H berättar själv sin historia, men inte på något konventionellt sätt Åsa Nilsonne har skrivit en djupt originell och underhållande roman som väcker frågor om det mest grundläggande. Vad är ett jag och var sitter det? Den vita fläcken Peter Handberg Gunhild Åkerberg var en självständig kvinna med ett starkt kulturintresse. Men med en man som hotade och stal ur hushållskassan för att äta på dyra krogar var möjligheterna till frihet begränsade. Hon sökte den på Ormens pigor, det kafé i Gamla stan där bland annat poeterna kring Paul Andersson satt. Men även efter skilsmässan var det alltid någon man som skulle gripa in i hennes liv. Och det ända in i döden. Tredje delen av Peter Handbergs trilogi om sin familj handlar om modern, ett nyfiket och ömsint porträtt av en kvinna som blir vuxen i det moderna Sverige, men som måste leva efter könsroller som är uråldriga. De tidigare delarna i trilogin är Skuggor och Klubb Ibsen. Peter Handberg är essäist, prosaförfattare och verksam som översättare, bland annat av Henry David Thoreau. Den vita fläcken Peter Handberg 250 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 135 x 210 mm Omslag: Sara R Acedo April 2015 ISBN 978-91-27-14114-8 FOTO: EVA LINDBLAD Pocketnyheter H Åsa Nilsonne 270 s. Inbunden Format: 120 x 190 mm Omslag: Patrik Lindvall Januari 2015 ISBN 978-91-27-14141-4 EBOK 978-91-27-14142-1 FOTO: VIKTOR GÅRDSÄTER Timme noll Lotta Lundberg 350 s. Pocket Format: 110 x 178 mm Omslag: Niklas Lindblad ISBN 978-91-27-14223-7 Den dag jag blir fri En bok om Katarina Taikon Lawen Mohtadi 196 s. Pocket Format: 110 x 178 mm Omslag: Niklas Lindblad Januari 2015 ISBN 978-91-27-14224-4 Åsa Nilsonne (född 1949) är senior professor i medicinsk psykiatri och författare till en rad uppmärksammade fackböcker och romaner, senast En passande död. En bok som tar sig in i läsaren... en allvarlig och moraliskt utmanande bladvändare. SYDSVENSKAN Det är intressant och skakande läsning / / och angelägen folkbildning, där romernas situation och erfarenheter får välförtjänt utrymme. SVENSKA DAGBLADET 14 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 15
SAKPROSA 16 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 17
Kungariket Elin Berge & Frida Hyvönen Kungariket Elin Berge & Frida Hyvönen 112 s. Inbunden Format: 250 x 210 mm Omslag: Frans Enmark ISBN 987-91-27-14210-7 EBOK 978-91-27-14211-4 Elin Berge har under snart tio år fotograferat kärleksrelationer mellan thailändska kvinnor och svenska män. I Kungariket och den tidigare utkomna Drottninglandet nyan serar hon de stereotypa bilderna av kvinnorna, männen och platserna de kommer ifrån. Tillsammans ger böckerna en bred bild av äktenskapsmigrationen mellan Thailand och Sverige, och hur den påverkar och förändrar de båda länderna för generationer framöver. Bilderna lämnar betraktaren i ett osäkert tillstånd och öppnar för diskussioner om globaliseringens effekter, maktrelationer mellan klass och kön, stad och landsbygd. Och vad verklig kärlek egentligen är. Frida Hyvönen har komponerat musik till boken. FOTO: ELIN BERGE 18 SAKPROSA NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SAKPROSA 19
Jagade Livet på flykt i en amerikansk stad Alice Goffman Omskakande skildring av livet och rasismen i en amerikansk storstad Efter fyrtio års drogkrig har ett övervakningssamhälle byggts upp i USA:s fattigaste områden, ständigt nya generationer och hela bostadsområden har klassats som kriminella. Etnologen Alice Goffman har levt i ett av dessa om - råden i Philadelphia i sex års tid. Hon har följt en grupp unga svarta män som är fast i liv fyllda av trakasserier och slumpvisa arresteringar. Utan att förminska de problem drogerna för med sig, och våldet som ofta hänger ihop med det, skildrar Alice Goffman vardagen för unga svarta män i en amerikansk storstad. Hon visar vad som händer när samhället monterar ner och polisen är den enda närvarande institutionen. En enastående bok... Förkrossande. MALCOLM GLADWELL, NEW YORKER Bara de riktiga orden Erik Wijk Vad är ett människoliv? Det finns säkert bättre kandidater än Erik Wijks mamma Ulla till att ge ett svar på den frågan. Kända personer med dramatiska liv, som presterat enormt eller lidit gränslöst. Någon som förkroppsligar berömmelse, hjältemod, genialitet, entreprenörskap, revolution, originalitet eller solidaritet och inte en skröplig kvinna som aldrig synts i offentligheten eller gjort något märkvärdigt. Som inte ens haft en yrkesidentitet. Men är man verkligen nyfiken på människan och livet så borde det gälla alla människor. Vi kan tycka en massa saker om varje liv ha moraliska eller politiska synpunkter, konstatera sociala eller biologiska fakta men ingen kan med fog påstå om någon annan människa att hon eller han inte är värdig att representera mänskligheten. Ulla Wijk är inte lik någon men hon liknar oss alla. I denna prövande och perspektivrika bok försöker sonen förstå vem modern var och hur hon blev den hon hann bli. En nyanserad analys och intensiv skildring av människor som kämpar för att bevara sin värdighet och stolthet. CORNEL WEST Makalöst... Det bästa etnologiska arbete jag har läst på väldigt, väldigt länge. LSE REVIEW OF BOOKS FOTO: KATRINA QUISUMBING KING Alice Goffman är universitetslektor i sociologi vid University of Wisconsin. Hon bor i Madison. Jagade Livet på flykt i en amerikansk stad Alice Goffman 280 s. Inbunden Format: 135 x 210 mm Omslag: Niklas Lindblad April 2015 ISBN 978-91-27-14212-1 EBOK 978-91-27-14213-8 FOTO: SOFIA RUNARSDOTTER Erik Wijk är författare. Han har skrivit ett tiotal böcker och har ett förflutet som tidskriftsredaktör och förläggare. 2009 utkom boken Allt vi här drömma om, som handlade om hans fars gåtfulla öde. Bara de riktiga orden Erik Wijk 112 s. Inbunden Format: 135 x 210 mm Omslag: Lotta Kühlhorn ISBN: 978-91-27-14214-5 EBOK: 978-91-27-14215-2 20 SAKPROSA NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SAKPROSA 21
Sapiens En kort historik över mänskligheten Yuval Noah Harari Stridens skönhet och sorg 1915 Första världskrigets andra år i 108 korta kapitel Peter Englund Internationell bästsäljare såld till över 30 länder! Sapiens är en storslagen berättelse om människans ur - sprung, nutid och framtid. Den israeliske historikern Yuval Noah Harari tar oss med från Homo sapiens första steg på jorden, då vi var ett däggdjur bland alla andra, till idag när vi står som världens obestridda härskare med makt att både skapa och utplåna liv. Denna internationella bästsäljare ger nytt bränsle åt diskussionen om vårt gemensamma förflutna och planetens framtid. Djärv, mångfacetterad och provokativ, Sapiens utmanar allt vi trodde att vi visste om att vara människa: våra tankar, våra handlingar, vår styrka och vår framtid THE INDEPENDENT Harari kan skriva. verkligen, verkligen skriva med intelligens, klarhet, elegans, och en underbar känsla för metaforer. Peter Englunds storslagna projekt om första världskriget fullbordas. I Stridens skönhet och sorg 1915 skildrar han kriget som upplevelse och vardag, som berusning och mardröm, som löfte och lögn och som en allt nedbrytande, förändrande kraft. Det är historia på ett nytt sätt, historia av ett slag du aldrig läst förut. Förutom nya berättelser har Stridens skönhet och sorg 1915 utökats med nya foton och specialritade kartor. Detta är den andra boken i en serie om fem, en för varje år som kriget pågick. Peter Englund är filosofie doktor och docent i historia. Han var professor vid Dramatiska Institutet 2001 2006. Han är sedan 2002 ledamot av Svenska Akademien och sedan 2009 dess ständiga sekreterare. Hans böcker är utgivna i ett tjugotal länder och han har erhållit en rad priser, bland annat Augustpriset 1993 och Stiftelsen Selma Lagerlöfs litteraturpris 2002. Sårade soldater Livet efter stormaktstidens krig Erik Petersson Stridens skönhet och sorg 1915 Första världskrigets andra år i 108 korta kapitel Peter Englund 350 s. Inbunden Format: 160 x 240 mm Omslag: Niklas Lindblad Februari 2015 ISBN 978-91-27-14053-0 EBOK 978-91-27-14206-0 FOTO: ALEXANDER MAHMOUD Sapiens En kort historik över mänskligheten Yuval Noah Harari Originalets titel: Sapiens A Brief History of Humankind Översättning: Joachim Retzlaff 450 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 155 x 228 mm Omslag: Catharina Ekström ISBN 978-91-27-14039-4 EBOK 978-91-27-14040-0 THE TIMES Den här fascinerande boken kan inte sammanfattas; du måste helt enkelt läsa den. FINANCIAL TIMES Dr Yuval Noah Harari (1976) är verksam vid Hebreiska universitetet i Jerusalem och slutförde sin doktorsavhandling vid University of Oxford. Hans specialområde är världens historia och makro historiska processer. Harari har publicerat ett flertal böcker och artiklar och hans filmade föreläsningar om världens historia har blivit en stor succé på Youtube. FOTO: VIKTOR GÅRDSÄTER Sårade soldater Livet efter stormaktstidens krig Erik Petersson 400 s. Inbunden Format: 155 x 228 mm Omslag: Niklas Lindblad Maj 2015 ISBN: 978-91-27-14041-7 EBOK 978-91-27-14066-0 Under 1500- och 1600-talen blev krigen längre och blodigare än någonsin tidigare. Hyllmeter har skrivits om krigen och de avgörande slagen, men krigets offer har alltid stått i skymundan. Vad hände med de soldater som överlevde och återvände hem till Sverige från kontinentens slagfält under stormaktstiden? I Sårade soldater skriver Erik Petersson för första gången historien om dem som sårats i krigen. Många var svårt lemlästade och hade ingen möjlighet att själva arbeta för sin försörjning. Boken, som är Peterssons avhandling, lägger en bortglömd pusselbit till den svenska historien. Erik Petersson är författare och doktor i historia vid Linköpings universitet. Bland hans tidigare böcker på Natur & Kultur finns Den skoningslöse, Maktspelerskan och Drottning utan land. 22 SAKPROSA NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SAKPROSA 23
PSYKOLOGI 24 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 25
De 7 vuxensynderna Föräldrars vanligaste misstag och hur du undviker dem Nystart! Din väg till ett bättre liv Peter Hassmén Karl Eder Om du tycker att barn i din närhet jävlas med dig, att de inte anstränger sig tillräckligt mycket eller om de exploderar av ilska när de inte får som de vill då är risken stor att du har begått någon av de 7 vuxensynderna. Vuxensynder är tankefel hos vuxna som bidrar till att skapa frustration och konflikter med barnen istället för gemensam förståelse och en möjlighet att komma framåt. Psykologen Karl Eder hjälper dig att få syn på dina egna vuxensynder och ger dig redskapen att hantera små och stora svårigheter i vardagen på ett konstruktivt sätt. FOTO: MICHELLE MCAULAY Nystart! Din väg till ett bättre liv Peter Hassmén 200 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 135 x 210 mm Omslag: John Persson Januari 2015 ISBN 978-91-27-14013-4 Funderar du över vad som är viktigt i livet och värt att prioritera? Varför du valt att göra vissa saker, men valt bort andra? Känner du dig ibland som ett offer för omständigheter utom din kontroll? Då är det dags för en nystart. Nystart! handlar om stresshantering och om passion och livsmål. Sådant som ger livet mening, som du brinner för och känner dig motiverad inför. Texten baseras på forskning och kunskap och ger hjälp att hitta en bra balans mellan vilja och vila, mellan ansträngning och avspänning. Peter Hassmén är expert på betydelsen av motivation och vilja och i hans nya bok presenteras ett helhetstänkande när det gäller stress. Stort fokus ligger på kroppens återhämtningsförmåga och individens ansvar och möjligheter att ta hand om sin hälsa. EBOK 978-91-27-14016-5 Peter Hassmén är professor i psykologi vid Umeå universitet och för närvarande gästprofessor vid University of Canberra, Australien. Hans specialområde är idrottspsykologi och han är medförfattare till böckerna Idrottspsykologi och Idrottsledarskap. DE 7 VUXENSYNDERNA Att inte ta barn på allvar Att utgå ifrån ett vuxet perspektiv Att värdera beteenden Att generalisera istället för att individualisera Att över- och underdriva barns svårigheter Att oroa sig för att barn ska oroa sig Att vara inkonsekvent Mindfulnessbaserad självhjälp vid depression och inre stress John Teasdale, Mark Williams & Zindel Segal De 7 vuxensynderna Föräldrars vanligaste misstag och hur du undviker dem Karl Eder 192 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 135 x 195 mm Omslag: Sara R Acedo Januari 2015 ISBN 978-91-27-13732-5 EBOK 978-91-27-13733-2 FOTO: SARA MAC KEY Mindfulness är ett kraftfullt verktyg i kampen mot depression, stress och ångest. Den här boken är en unik sammanställning av de övningar som vetenskapliga studier visat är verksamma. John Teasdale, Mark Williams och Zindel Segal är de tre ledande forskarna inom området och grundare av metoden. De har alla lång klinisk erfarenhet. Under 8 veckor vägleder de dig i hur du praktiserar i din vardag. Längs vägen har du sällskap av många levande exempel och stöd i form av inspelade ljudfiler. Bokens varma ton och lättillgängliga språk gör den till en tillförlitlig karta som steg för steg hjälper dig att hitta ett nytt förhållningssätt till svårhanterliga tankar och känslor. Mindfulnessbaserad självhjälp vid depression och inre stress En övningsbok John Teasdale, Mark Williams & Zindel Segal Originalets titel: The Mindful Way Workbook. An 8-week program to free yourself from depression and emotional distress Översättare: Eva Trägårdh Ca 250 s. Hårdband. Format: 170 x 240 mm Omslag: Cina Stegfors April 2015 ISBN 978-91-27-13938-1 Karl Eder är leg. psykolog med KBT-inriktning och bakgrund inom barn- och ungdomspsykiatrin. Han debuterade som författare med romanen Gale (2013). Av författarna har tidigare utgivits Mindfulness, en väg ur nedstämdhet (2008) och Mindfulnessbaserad kognitiv terapi vid depression (2014). 26 PSYKOLOGI NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR PSYKOLOGI 27
Den skräckslagne psykologen botar sin flygrädsla med KBT Att stå bredvid cancer Ola Ringdahl Erik Matton Eriks flygrädsla har tagit över mer och mer: vardagen planeras så att alla eventuella flygresor undviks, familjesemestrar sker via bil och tåg och varje gång en potentiell flygtur kommer på tal blir det otroligt jobbigt. Flygrädslan ställdes på sin spets när Eriks sambo fick ett spännande utlandsuppdrag. Man kan undvika att sätta sig i maskiner som färdas i luften, men att ta sig till Japan på annat sätt än med flygplan är inte möjligt. Den skräckslagne psykologen kom till en punkt där undvikandet blev ohållbart för familjelivet, för relationen, för hans eget fortsatta liv som blivit alltmer begränsat. Han bestämde sig för att utöva sina yrkeskunskaper på sig själv; att behandla sig med KBT för att kunna genomföra en långflygning. Utgången är oviss: Japanresan är inplanerad och Erik kör hårt. En bok för alla som känner att rädslor står i vägen för deras drömmar. I luften eller på marken. En bok till dig som står bredvid någon nära som blivit sjuk i cancer. En bok som både ger tröst och perspektiv, och som är konkret och användbar. Att stå bredvid cancer handlar om att vara drabbad av sjukdom trots att man själv inte är sjuk; om att vilja vara stark för en människa man älskar, samtidigt som man ska hantera sin egen oro, stress och sorg. Vi är så många som lever bredvid någon som är allvarligt sjuk. Men vi är aldrig huvudpersonerna. Vi är stödtrupperna. Cancer är en lömsk sjukdom som man aldrig vet hur den utvecklas. Så vi är bara tvungna att vänta. Det är svårt att erkänna och det är svårt att prata om. Livet gör ont och vi människor behöver människor, även om det bara är ett kort sms från nån som skriver kram, tänker på er en tidig tisdagsmorgon. Perspektivet är personligt och inkännande. Reflektioner och resonemang varvas med intervjuer med personer som ger olika perspektiv och svar på svåra frågor. Erik Matton är KBT-psykolog. Han bor i Stockholm med sambo och två barn. Kanske sätter han sig snart i ett flygplan till Japan. Ola Ringdahl har tidigare arbetat som journalist och arbetar idag som konsult och föreläsare inom områdena kommunikation och krishantering. Hans första bok Det blir bra. Manual för skilda män utkom hösten 2013. FOTO: MIA CARLSSON Den skräckslagne psykologen botar sin flygrädsla med KBT Erik Matton 240 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 135 x 210 mm Omslag: Niklas Lindblad ISBN 978-91-27-14014-1 EBOK 978-91-27-14017-2 FOTO: SARA MAC KEY Att stå bredvid cancer Ola Ringdahl 180 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 135 x 210 mm Omslag: Niklas Lindblad April 2015 ISBN 978-91-27-14012-7 EBOK 978-91-27-14015-8 Sovsjuk Väggen Pia Dellson Pia Dellson Det tog tid innan familjen förstod att sonens trötthet inte var normal. Efter en vaccination för svininfluensan drabbades han av narkolepsi och livet tog en oväntad vändning. En stor liten bok om frustration och förtvivlan över att inte kunna hjälpa sitt barn med sjukdomar och svårigheter, varken som mamma eller läkare. Och om framtidshopp och vardagsglädje, trots allt. Förord och fackgranskning av Lars Palm, överläkare och specialist inom barn- och ungdomsneurologi vid Skånes Universitets sjukhus Sovsjuk En mammadoktors observationer av narkolepsi Pia Dellson 60 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 125 x 195 mm Omslag: John Eyre ISBN 978-91-27-14201-5 EBOK 978-91-27-14202-2 Även den som minst anar det kan gå in i väggen, även en läkare som arbetar med patienter med utmattningssyndrom kan själv bli förstummande trött. Väggen skildrar en av vår tids folksjukdomar och är skriven av en person som suttit på både patientens och läkarens stol. De korta inkännande texterna gör att man orkar läsa även om man är mycket mycket trött. Förord och fackgranskning av Marie Åsberg, senior professor och överläkare vid psyki atriska kliniken, Karolinska Institutet. Väggen En utbränd psykiaters noteringar Pia Dellson 100 s. Inbunden med skyddsomslag Format: 125 x 195 mm Omslag: John Eyre ISBN 978-91-27-14181-0 EBOK 978-91-27-14182-7 Pia Dellson är överläkare och specialist i psykiatri och onkologi. Hon arbetar med cancer rehabilitering vid Skånes Universitetssjukhus. 28 PSYKOLOGI NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR PSYKOLOGI 29
FAKTA 30 SKÖNLITTERATUR NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR SKÖNLITTERATUR 31
Hedonisten Daniel Crespi & Mikael Einarsson Detta är en bok om åtta middagar. Åtta gastronomiska tillfällen i våra liv där återhållsamhet ses som en styggelse och lagom är ett bannat ord. Dessa middagar är överdrivet överdådiga, ytterst oförståndiga, vansinnigt personliga och genomförda utan någon som helst tanke på en eventuell morgondag. Åtta tydliga avtryck av våra personligheter som matlagare och livsnjutare. Vi har förevigat dessa tillfällen när vi hänger oss åt mat och dryck med en stor nypa extra allt. Det är middagar starkt färgade av våra hårt hedonistiska själar med den godaste mat och dryck som vi tycker Moder Jord kan uppbringa. Man kan kalla den här boken vad man vill, en hedonists handbok, en matpundares dagbok eller kanske, om man känner sig lite sådär lagom och mellanmjölk, några dårars dinerande, men den är framförallt en bok som inte är lik någon annan. En bok för och med riktiga bon vivants som lever livet, äter, dricker och röker som om morgondagen aldrig skulle komma. En gastropornografisk skapelse av sällan skådade mått, en hedonistisk bibel eller rätt och slätt bara 224 sidor Crespi & Einarsson. Detta, kära vänner, är Hedonisten. Skål för fan! [matbild] Hedonisten Daniel Crespi & Mikael Einarsson 224 s. Inbunden Format: 230 x 300 mm Foto: Calle Stoltz Formgivning: Stefan Fält April 2015 ISBN 978-91-27-13787-5 Daniel Crespi är lika delar restauratör, sommelier och hedonistiskt bokstavsbarn som ägnar sig åt att äta, dricka, röka och skriva sig genom livet. Till vardags driver han restaurangerna Djuret, Pubologi, Leijontornet 12 x 8, Tweed, The Burgundy och Svinet i Gamla Stan i Stockholm. Mikael Einarsson är matlagare i själen, hängiven mathantverkare och fullfjädrad råvarufetischist. Han lagar, smakar och styckar sig genom livet och ägnar sig åt köksmästargöromål på samma gastronomiska etablissemang som Crespi. FOTO: CALLE STOLTZ KAVIAR En alltför ovanligt förekommande, episk, djupgående och livsfulländad middagstillställning över några kilo av den mest mytomspunna delikatessen av dem alla: störkaviaren. HAUTE CUISINE Klassisk och perfekt mat i extrem lyxförpackning. Den här maten är vårt egentliga arv, ett arv som ytterst få varken kan eller vill förvalta men som ohyggligt många älskar. SMÖRGÅSBORDET Ett grande spectacle av sällan skådat mått. En middag som osar av vackert, svenskt mathantverk där Tore hela tiden sitter på axeln. VINMIDDAGEN 24 magnumflaskor av monumentalt läcker druvjuice vävs in och lägger grunden för en bombastisk middag av sällan uppätet, men definitivt uppdrucket, slag. PRE RIGOR MORTIS Den ultimata och mest respektfulla jaktmiddagen. En jakt, ett djur, en slakt och sisådär tolv serveringar på det fortfarande kroppsvarma djuret innan den förargliga likstelheten inträder. MÅRTEN GÅS MED EXTRA ALLT En gåsamiddag som skulle få självaste Edward Persson att blekna. En ytterst steroid, sydsvensk-osande, gourmandmiddag med en av våra finaste mattraditioner som grund. KÖTTSLÖJD En charkuterists och slaktares våta dröm. Den ädla konsten att förädla en gris till charkuterier av rang och sedan, 15 månader senare, laga en mathantverksspäckad slaktarmiddag. EN STUDIE I ENTRECÔTE Att fördjupa sig i den, på nötkreaturet, ädlaste styckdetaljen av dem alla är ett måste för den hedonistiskt hängivne. Ett snålvattendrypande svandyk i den marmorerade köttkonungens värld. DRYCK? Alla, och då menar vi alla, middagar sköljs ner med ohemula mängder av passande drycker. Så detta verk handlar inte alls bara om mat utan precis lika mycket om hur man ytterligare förstärker middagsupplevelsen några rejäla snäpp tillsammans med goda drycker. 32 FAKTA NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR FAKTA 33
Tequila & Mezcal Mexikanskt brännvin Josephine Sondlo & Madeleine Rapp Taco Loco! Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby Vi har jobbat ihop länge. Och rest mycket. Ofta till New York där vi, precis som många andra, blivit handlöst förälskade i staden. New York är häftigt och magiskt, och det var här vi på allvar upptäckte mezcal och tequila. Bland otaliga spritflaskor, i respekterade cocktailbarer, på diskbackar och divebars har vi blivit väldigt goda vänner, skakat drinkar och tagit ett par rejäla fyllor. Och någonstans mitt i allt hittade vi det som skulle leda till att vi reste till Mexiko. Vi åkte för att stilla en nyfikenhet och förväntade oss ett av världens farligaste länder, men hittade en plats vi aldrig kunnat föreställa oss. På senare år har man pratat om agaven och dess plats i finrummet: vi tycker att du borde släppa in tequilan och mezcalen i både finrummet och vardagsrummet. Tequila & Mezcal tar upp spritens bakgrund, går igenom och redogör för ett antal olika sorter tequila och mezcal som finns på den svenska marknaden och som vi tycker om, grundläggande saker att tänka på i hemmabaren och inte minst ett 60-tal riktigt bra cocktailrecept. Vi vill förmedla och dela med oss av det som ligger oss varmast om hjärtat. Och som vi brukar säga; at the end of the day, så är det bara skratt, känsla och skinn på näsan som räknas.»you don t find mezcal, mezcal finds you.«tequila & Mezcal Mexikanskt brännvin Josephine Sondlo & Madeleine Rapp 128 s. Inbunden Format: 180 x 230 mm Foto: Christopher Hunt Formgivning: Peter Ehrlin April 2015 ISBN 978-91-27-14083-7 I Taco loco! får du följa med på upptäcktsfärd genom ett av de mest spännande och outforskade gatumatsköken i hela världen. Smaka nyfriterade totopos stående vid ett rackligt stånd i någon av Mexico Citys kaotiska mercados. Äta den mystiska rätten bar bacoa en get nergrävd i marken med glödande kol, ett krucifix och en flaska mezcal i ett skjul utanför byn Zaachila. Eller lugnt sippa på en iskall michelada under vulkanen i Oaxaca, en stad med en matkultur äldre och mer sofistikerad än de stora europeiska köken. Du kommer att få lära dig hemligheterna och teknikerna för att återskapa rätterna hemma de bästa recepten på antojitos (smårätter), dulces (sötsaker) och bebidas (drycker). Men också hur du gör egna sockerdödskallar till Dia de los muertos- firandet, enklast mal majs till pinfärska nixtamal- tortillas samt vilka låtar som är absolut coolast att beställa av ett mariachiband. Och, naturligtvis, så kommer du att lära dig göra tacos. Mängder med tacos. Otroligt mycket tacos. Mexikaner är som tokiga i tacos och efter den här boken kommer du garanterat vara det också. TACOS LOCOS FOREVER! Josephine Sondlo och Madeleine Rapp började jobba tillsammans på Kåken och öppnade sedan baren på Svartengrens som de drev ihop i nästan två år. Madeleine blev utsedd till Årets Bartender 2013. Tillsammans reser, äter, dricker och inspireras de nästan varje dag. FOTO: CHRISTOPHER HUNT FOTO: PRIVAT Taco Loco! Mexikansk gatumat från grunden Jonas Cramby 160 s. Inbunden Format: 190 x 240 mm Foto: Calle Stoltz Formgivning: Jonas Cramby April 2015 ISBN 978-91-27-14183-4 Jonas Cramby är frilansskribent, krogrecensent för Metro och krönikör i Café. Han har gett ut tre mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden, Texas BBQ och Mackor. Böckerna har översatts till sex språk. LÄS OCKSÅ 34 FAKTA NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR FAKTA 35
Facing heaven Välkommen till sichuanköket Grönsakslexikon Nina Westerlind, Pelle Bosta, Isabella Vikberg & Gunnar Netz Erik Videgård Mitt första möte med maten från Sichuan var en befrielse. Plötsligt förstod jag. Så här kan kinesisk mat smaka. Som ett fyrverkeri för smaklökarna. Smaker och dofter jag inte trodde fanns. I mitt fall blev jag så inspirerad att resultatet blev en egen restaurang som hade öppet i tre år. Gästerna från restaurangen saknar maten så mycket att jag idag bjuder hem en del av dem till mig en gång i månaden. Vad gör man inte för sina gäster? Facing heaven är en bok för dig som inte lagat sichuanesisk mat tidigare. En väg in i en värld av smaker och upplevelser. Den kittlande smaken av sichuanpeppar i kopp ärriga mamma Chens tofu eller de umamipackade svarta jästa bönorna i två gånger i grytan-fläsk, brutalhettan i röd fisk med chili och den mystiska smaken i en bangbangkyckling. Majrova, körvelrot, vit aubergine, spagetti pumpa, bittergurka, borlottibönor eller svart vitlök? Oavsett vilken grönsak du är ute efter lär du hitta den här cirka 400 sorter presenteras i text och bild. Utöver alla grönsaksporträtt kan du bland annat läsa om förvaring, säsong, tillagningsmetoder och närings innehåll. Nina Westerlind, Pelle Bosta, Isabella Vikberg och Gunnar Netz har alla lång erfarenhet av grönsaker från Grönsakshallen Sorunda, Sveriges ledande grossist av frukt och grönsaker. 2011 gavs boken Grönt välja, hantera, tillaga ut och delar av den ges nu ut i en reviderad lexikonutgåva. Grönsakslexikon Nina Westerlind, Pelle Bosta, Isabella Vikberg och Gunnar Netz 192 s. Mjukband Format: 180 x 230 mm Formgivning: Katy Kimbell Foto: Magnus Skoglöf ISBN 978-91-27-14187-2 Odla tomater Åke Truedsson FOTO: PÅL ALLAN Facing heaven Välkommen till sichuanköket Erik Videgård 144 s. Inbunden Format: 170 x 230 mm Foto: Pål Allan Formgivning: Gabor Palotai ISBN 978-91-27-14025-7 Erik Videgård är legendarisk svensk krögare och en av dem som introducerade de asiatiska köken i Sverige. 1984 började han i restaurangbranschen på allvar och har sedan dess haft alla titlar inom branschen. Han har arbetat med ett tjugotal restau ranger och varit delägare i ett tiotal. Hans gastronomiska resa i sichuanköket startade i början av 2000- talet, sedan dess har han fortsatt läsa, lära, laga och skapa egna tolkningar. FOTO: ÅKE TRUEDSSON Odla tomater innehåller praktisk information om odling, från sådd till skörd. Här finns också ett 20-tal enkla recept där tomaten spelar huvudrollen. Över 50 olika tomat sorter beskrivs i både text och bild vackert röda, gröna, gula, strimmiga, flammiga, små och stora, runda och avlånga. Vissa trivs på balkongen eller fönsterbrädan, andra i trädgårdslandet eller i växthuset. Boken gavs första gången ut 2007 och ges nu ut igen i en reviderad och utökad utgåva. Åke Truedsson driver en tomatklubb med en genbank på cirka 700 sorter sedan 15 år tillbaka. Han håller kurser och föredrag och är en välkänd trädgårdsprofil. Han har skrivit flera tidningsartiklar och böcker, som t ex Odla dina egna grönsaker (2011). Odla tomater Åke Truedsson 128 s. Mjukband Format: 180 x 230 mm Foto: Åke Truedsson Formgivning: Li Söderberg ISBN 978-91-27-14186-5 36 FAKTA NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR FAKTA 37
Köttbonden Om att föda upp, slakta och tillaga riktigt bra kött Lina & Oscar Westman Köttbonden Om att föda upp, slakta och tillaga riktigt bra kött Lina och Oscar Westman Ca 192 s. Inbunden Format: 190 x 260 mm Foto: Erik Olsson Formgivning: Karin och Stefan van der Kwast Gissberg ISBN: 978-91-27-14119-3 Vår väg mot bondelivet började hösten 2007 med ett fartyg som sjönk i södra ishavet. Vi arbetade på ett expeditionsfartyg på väg till Antarktis, Oscar som guide och jag som skeppsläkare. Natten till den 22 november styrde kaptenen in i ett väldigt bälte av packis och trots att fartyget var isförstärkt gick det hål på skrovet. På öppet hav tvingades vi överge fartyget och från de öppna livbåtarna blev vi åskådare till hur fartyget sjönk till botten. Turen var med oss och ett kryssningsfartyg hade hört vårt nöd anrop. Efter att ha drivit runt i den kalla natten i fem timmar räddades vi. När vi kom hem till Sverige hade vi ingenstans att ta vägen. Vi började ringa runt och fick besked om att jag kunde få ett läkarvikariat på kirurgkliniken i Eksjö. Efter en kort överläggning bestämde vi oss för att tacka ja. Mitt i en av Smålands mörkaste skogar hyrde vi ett litet torp och i inflyttningspresent fick vi en tupp och fem hönor. Det första äggets gula hade en intensiv färg, olik något köpeägg vi tidigare sett. Känslan av att äta ett livsmedel som vi tagit fram själva var beroendeframkallande och tankarna på att bli självförsörjande växte sig starkare det var dags att flytta till en riktig gård. Några år senare ägde vi 54 hektar mark där det gick höns, grisar, kor, får, getter, ankor, kaniner, ett par katter och en tam kaja. Vi hade blivit bönder. Första kött leveransen gick till en tvåstjärnig restaurang. I den här boken berättar vi om vår filosofi när det gäller att föda upp, slakta och tillreda djur. I Köttbonden kan du läsa om köttets väg till din tallrik och om konsten att göra riktigt bra kött. På Mårdstorps Gård föder Oscar och Lina upp svenska lantraser enligt devisen etiskt, ekologiskt, kulinariskt och de samarbetar idag med några av landets främsta kockar. I boken finns också ett 70-tal av köttböndernas favoritrecept på nöt, gris, fågel, får och get. FOTO: ERIK OLSSON Lina Westman är bonde och kirurg på Höglandssjukhuset i Eksjö. Oscar Westman är bonde, sjöman, föreläsare och driver en polarresebyrå. 38 FAKTA NATUR & KULTUR NATUR & KULTUR FAKTA 39