Thức ăn đường phố STREET FOOD



Relevanta dokument
DAGENS LUNCH. Måndag 11:00-14:00. Cơm Thịt Nướng GRILLAD FLÄSKKARRÉ MED RIS. Chả Cá Lã Vọng STEKT FISK MED RISNUDLAR & DILL

DAGENS LUNCH. Måndag 11:00-14:00

DAGENS LUNCH. Måndag 11:00-14:00. Bún Thịt Nướng GRILLAD FLÄSKKARRÉ MED RISNUDLAR

Nem, Cuốn, Gỏi PLOCKMAT

DRYCK - ĐỒ UỐNG. RÖTT VIN - VANG ĐỎ Glas Flaska Canti Negromaro Zinfandel (Italienskt medelfylligt kryddigt vin med lång eftersmak).

Khai vị chay VEGANSKA FÖRRÄTTER

FÖRRÄTTER. 1. Räkchips 20 kr. 2.Vegetariska vårrullar (6 st) 33 kr. 3. Räkvårrullar (2 st) 38 kr

Khai vị chay VEGANSKA FÖRRÄTTER

Välkommen till NOODLE GARDEN!

Förrätter. A. Gaeng Phed (Stark) Rödcurry i kokosmjölk med grönsaker. C. Phad Maet Mauang (Stark) Chilipasta med grönsaker och cashewnötter

1 Vegetariska Vårrullar 50:- Fyra små vegetariska vårrullar fyllda med glasnudlar och grönsaker. Serveras med söt chilisås

1 Vegetariska Vårrullar 50:- Tre små vegetariska vårrullar fyllda med glasnudlar och grönsaker. Serveras med söt chilisås

Meny. Snacks / Förrätter

Restaurang Kung Fu FÖRRÄTTER

Meny. Snacks / Förrätter

Förrätter. Misosoppa 39:- Avokado sallad 69:- Lax och Avokado sallad 99:- Lax & avokado cocktail 99:-

Restaurang Viet-Thai Take away i Motala. Smakrik & Hälsosam Viet-Thai mat Tar dig ett steg närmare Asien. Öppettider

appetizers 1. Hemgjorda vårrullar - 48kr / 173bath Hemgjorda vårrullar fyllda med färska grönsaker serveras med sweet chilisås

Viet-Thai Take away restaurang i Motala. Njut av autentisk vietnamesisk & thailändsk mat. Ett steg närmare Asien. Öppettider

I kvarnarna kallas han kvarngubben.

Take Away Erbjudande BESTÄLL! Friterad kyckling 85:- Friterade räkor 89:-

Förrätter. 2. Hemlagad vietnamesisk vårrulle 75:- Serveras med sallad och fisksås. Huvudrätter. Vietnamesiska soppor - phở Hānội

1/1 40,00 Syrah, Grenache

Meny. Snacks / Förrätter

Vin och mat 8 oktober Stockholms Munskänkar

SPECIALERBJUDANDE. Friterade räkor & vegetariska mini vårrullar med sötsur sås Wokad biff med bambuskott. 108:-

STARTER BARN MENY TILLBEHÖR EXTRA RIS, EXTRA NUDLAR, EXTRA MAT 20.- EXTRA CASHEWNÖTTER, EXTRA SÅS 15.- VÅRRULLAR 69.- RÄK TEMPURA 79.- GYOZA 69.

Mindre Rätter. Större Rätter - DAGMENY -

INFORMATION GRYTA/SOPPA (SERVERAS MED RIS)

Förrätter. 1. (Som tam tai) 79 kr Stark syrlig papayasallad med torkade räkor och Jordnötter.

Sushi rätter. 1. Liten sushi 9 bitar 79:- 3 st lax, 1st räka, 1 avokado, 4 rullar. 2. Mellan sushi 12 bitar. 95:- 1 bläckfisk, 4rullar

Tel: Öppettider. Måndag-Torsdag ; Fredag ; Lördag Söndag

FÖRRÄTTER. 1. Vårrullar - Popea pak tod 59 kr Handgjorda vegetariska vårrullar, fyllda med grönsaker och glasnudlar

Meny. Våra Öppettider. Måndag: Stängt Tis-Tor: kl kl Fredag: kl Lördag: kl Söndag: kl

MENY. En middag hos oss är en smakupplevelse som rör sig mellan Kina, Japan, Korea och Thailand. FÖRRÄTT

Meny. Våra Öppettider. Måndag: Stängt Tis-Tor: kl kl Fredag: kl Lördag: kl Söndag: kl

APERITIF - FÖRDRINKAR 4 CL.

LILLA SAIGON I GÄVLE. 139: - Barn under 10 år 85: - Vi har A la Carte och avhämtning

Meny.

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert.

I VÄNTAN PÅ MATEN...

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

Kinesiska rätter FÖRRÄTTER. Specialmiddag för 4 personer. 1. Vårrulle. 2. Kyckling- och champinjonsoppa. sötsursås, 4. Kyckling- och majssoppa

MOUSSERANDE VIN VITT VIN

Wokar med ris (4)Pad Preau Waan kyckling eller fläsk 90: - räkor 100: - Sötsur sås, ananas, paprika, lök, morötter, gurka och tomater.

Grillat med ris (15) Satay Gai kyckling 95: - Våra egna kycklingspett (3st) med hemlagad jordnötssås.

VARDAGAR till kl 11:00. KLANG LYX 149 kr. EARLY BIRD 69 kr. BAGUETTE KARRÉ 38 kr. BAGUETTE COMTÉ 38 kr. BAGUETTE AVOCADO 40 kr. BAGUETTE ÄGG 40 kr

Ljus lager. Starobrno 59:- Birra Moretti 59:- Heineken 59:- Sol 59:- Spendrups Bistro Lager 59:- Mariestads Export 69:- Ipa/Ale

STARTER BARN MENY VÅRRULLAR 69.- RÄK TEMPURA 69.- GYOZA 69.- EDAMAME BÖNOR 39.- SJÖGRÄS SALLAD 55.- MISO SOPPA 29.-

Smårätter. 1 Vårrullar (Popia tod) Fyllda med glasnudlar, grönsaker och hackat och fläskkött. Serveras med sweet-chilli sås.

RESTAURANG. Köpmangatan 10 (en trappa upp) Lindesberg Öppettider. Måndag - Torsdag Fredag Lördag 12-22

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien

Välkommen till Thai Take Away Konkanok. LUNCH måndag-fredag Dricka ingår. (Gäller ej Thaidrickor.) Ring och Beställ!

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert.

JulbordsMäklarna genom bolaget Selected EMC AB (orgnr: ) offererar följande förslag till beställaren

EnskedeTerrassens klassiker

INNAN MATEN. Meze 106 kr Vaniljvodka, Heering (körsbärslikör), citron och sockerlag Vanilla vodka, Herring, lemon and syrup

INFORMATION: FÖRRÄTTER

INFORMATION. (G=gluten L=laktos S=soya N=nötter)

FIRST. Tom Yam Koong 105 kr Stark, syrlig scampisoppa med citrongräs, galanga, limeblad & koriander (very hot)

Great Eastern i Sundsvall. Storgatan 31. Telefon

EXTRA INFORMATION Extra information Bällstaåvägen 12

Bengt & Somjits Thaikök Kristianstad Åhus

Grillat med ris (15) Satay Gai kyckling 95: - Våra egna kycklingspett (3st) med hemlagad jordnötssås.

欢迎光临. Asiatisk buffé. 229 kr. 249 kr

LÄSK OCH LÄTTDRYCK FÖRDRINKAR

VÄLKOMMEN TILL OSS! Vännerna på Esters

VID ALLERGI ELLER BEHOV AV SPECIALKOST, VÄNLIGEN FRÅGA OSS

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert.

FÖRRÄTTER. Vitlöksbröd 49:- med ost och tzatzikisås. Toast Skagen 69:- med stenbitsrom. Nachos 69:- med ost och dipp

SPECIALERBJUDANDE. Helgbuffé 148 kr ingår 18 olika Asiatisk varmrätter, Sushibuffé samt frächa fruktbuffé, samt dessert friterad banan med glass

Smårätter 39 KR 39 KR 39 KR 39 KR. Friterade. ärtskidor. Stekta salladslökskakor. Friterade. Koreansk. E1. Friterade ärtskidor med salt & peppar.

DIM SUM ROOM 10. BANG BANG CHICKEN SALAD SALLADER 135:- 135:11. PACIFIC RIM 135:1. LITEN SUSHI 8 BITAR 12. KIMCHIGRYTA 100:2. MELLAN SUSHI 12 BITAR

Champagne & mousserande vin. Roseviner

HEMKÖRNING 3 SMÅ RÄTTER THAIBUFFÉ

GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER

Böda Riviera Restaurang MENY

Pad thai med räkor. Vecka 5

Spicy garlic ramen. vecka 47

Wontonknyten med chilidip

Vin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning.

Meny För Avhämtning. Observera att priserna gäller endast vid avhämtning.

China Wall Restaurant Restaurant meny (Uppdaterad januari 2012)

LÄSK & LÄTTÖL FATÖL FLASKÖL

TERRASS. ELYX (12p) BELLE EPOQUE (10p) DANSGOLV NATTKLUBBSBAREN <-- RESTAURANG. STORA L-SOFFAN (10p) SIDECAR. (5p) HÖGER DJ-SOFFA (6p) SPEGELBAREN

bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 5 Krämiga räkor med pasta och pak choi

I VÄNTAN PÅ MATEN...

INFORMATION FÖRRÄTTER & TILLTUGG

Fredagar: 17:00-21:00. Lördagar: 12:00-21:00. Söndagar: 12:00-20:00. Pris: 139:-. Barn upp till 13 år: 79:-.

À LA CARTE INNAN MATEN MENY. Vitlöksbröd med aioli-dipp. 45:-

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr

Torsgatan 21, Ingång Lokstallsgatan 9. Tel:

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Tisdag - Torsdag fredag Lördag Söndag

Restaurang Kung Fu AVHÄMTNINGS MENY FÖRRÄTTER

RÖTT VIN. Restaurang Småstad Rådjurstigen 5, Solna Tel:

HONG KONG MIDDAG (AVHÄMTNING) SOPPOR (AVHÄMTNING)

PÅ HORIZONT RESTAURANG & SKYBAR. á la carte.

BUN BUN TRUCK - PRISLISTA CATERING

Vårmeny. Menyn är ett samarbete mellan kök och servis, väl anpassade maträtter till noga utvalda viner. Låt er väl smaka önskar vi på Royal!

Transkript:

Här på Minh Mat bryr vi oss om vad du äter. Vi använder så långt vi kan ekologiska och närproducerade grönsaker. Fisk och skaldjur är grönlistade, KRAV-, MCS- eller ASC-märkta. Vi använder inga miljöförstörande odlade tigerräkor. Vårt fläskkött kommer från frigående svenska gårdsgrisar. Alla våra viner är ekologiskt certifierade. Vi använder ingen MSG (Natriumglutamat). Istället låter vi fina råvaror i kombination med varsam tillagning bära smakerna. Vi rör vår egen majonnäs utan onödiga tillsatser och med ekologiska ägg från frigående höns. Vår hemgjorda kycklingpaté gör vi av lever från svensk ekologisk kyckling. Våra buljonger kokar vi från grunden med oxsvans och ekologiska kycklingben. Gör som i Vietnam! Beställ ett antal rätter och dela tillsammans. Menyn är indelad enligt typ av mat. De flesta rätter utgör en fullstor måltid för en person. För vårrullar och sommarrullar står antal rullar angivet. De och de vietnamesiska salladerna (gỏi) ska ses som sidorätter mer än tillbehör men mindre än fullstor portion. MINH MAT ÄR DIN MAT! Thức ăn đường phố STREET FOOD 1. BÁNH MÌ THỊT HEO Baguette med citrongräsmarinderad bräserad fläskkarré, hemvispad vitlöksmajonäs (eko-ägg), husets ekologiska kycklingleverpaté, krispiga sötsura pickles av morötter och daikon, färsk koriander, toppat med fläskludd (chà bông).... 95 2. BÁNH MÌ CÁ THÌ LÀ Baguette med stekt hajmal (ASC-märkt) i marinad av galangal tillsammans med snabbstekt dill och vårlök... 95 3. GÀ NƯỚNG LÁ CHANH Majskycklinglårfilé från Bjäre grillad i limeblad och citrongräs. Serveras med risnudlar, krispiga sötsura pickles av morötter och daikon, färska örter toppat med rostad lök och jordnötter.... 180 4. NGHÊU XÀO Stekta blåmusslor (KRAV) med glasnudlar, lök och rau ram. Serveras med vietnamesiskt tunnbröd och musselbuljong... 195 5. BÁNH XÈO Vietnamesiska crêpes gjorda på tapioka- och rismjöl med fyllning av fläsk, vildfångade räkor, chaytotes, mungböngroddar och vårlök. Serveras med nuoc cham.... 169 6. BÚN THỊT BÒ NƯỚNG Grillad entrecote med vermicelli, friterade vårrullar, krispiga sötsura pickles av morötter och daikon, rostade jordnötter och färska örter. Serveras med nuoc cham... 220 7. NEM NƯỚNG Sommarrullar med grillade fläskkebaber, krispiga sötsura pickles av morötter och daikon, mango, sallad och färska örter. Dippas i en jordnötssås. Fyra rullar... 175

Món chay VEGAN 8. CANH BÍ ĐỎ BÁNH MÌ 15. RAU MUỐNG XÀO ĐẬU HŨ Snabbstekt morning glory (vattenspenat) med ekologisk tofu. Serveras med ris... 175 Matig soppa på butternutpumpa med lotusfrön och svamp och rostade jordnötter. Serveras med baguette.... 175 9. ĐẬU PHỤ UM NỒI ĐẤT Sötsur bräserad tofu med shiitake i lergryta. Serveras med klibbigt ris.... 210 10. BÁNH XÈO CHAY Vietnamesiska crêpes gjorda på rismjöl och, tapiokamjöl med en fyllning av kycklingtofu (yuba sticks), mungböngroddar, chayotes och vårlök.. 160 11. NEM RÁN (CHẢ GIÒ) CHAY Friterade vårrullar i frasigt rispapper fyllda med skogsöronsvamp, ostronskivling, taro, vattenkastanj och tofu. Tre rullar... 75 12. BÁNH CUỐN CHAY Sommarrullar med kycklingtofu (yuba sticks), mango, friterat rispapper, färska örter. Serveras med jordnötssås. Fyra rullar.... 160 13. XÔI TRĂNG RẰM Wokad kycklinglårsvamp och rostad lök på en bädd av klibbigt ris. Yubaknyten med shiitake, lök, skogschampinjon och vattenkastanj.... 210 14. GÀ CHAY XÀO MIẾN Wok med kycklingtofu (yuba sticks), stekta glasnudlar, skogsöronsvamp, shiitake, rau ram, lök och rostad lök... 190 Nem, Cuốn, Hoành thánh RULLAR OCH KNYTEN 16. HOÀNH THÁNH CHIÊN HỘI AN Friterade wontons fyllda med fläsk- och räkfärs tillsammans med stekt tomat och ananas.... 180 17. NEM RÁN (CHẢ GIÒ) Krispiga friterade vårrullar fyllda med fläsk, räkor, skogsöronsvamp, ostronskivling, vattenkastanj och taro. Tre rullar... 80 18. BÁNH CUỐN TÔM Sommarrullar med vildfångade räkor, färska grönsaker och örter och hemrörd mayo (ekoägg). Serveras med nuoc cham. Två rullar i sex munsbitar... 95 19. PHỞ CUỐN Rullar av färsk ångad risnudeldeg fyllda med stekt oxinnanlår med citrongräs och sesamolja, sallad, koriander, asiatisk basilika, vårlök och mungböngroddar. Serveras med nuoc cham... 95

Phở, Bún, Miến, Mì NUDLAR 20. PHỞ BÒ Phở (uttalas fö-ö) är Vietnams nationalrätt överallt ser man små hål-i-väggen-restauranger som enbart serverar denna risnudelsoppa. Till vår phở använder vi buljong som fått koka i ca tio timmar med oxsvans, stjärnanis, cassia, nejlika och lime. Äkta råvaror och långkok ger smaken - smakförstärkare som glutamat är bannlysta i vårt kök. Förutom risnudlar består denna matiga soppa av skivad biff, mungböngroddar, vårlök och färska örter.... 160 25. MÌ HOÀNH THÁNH Wontons (hoành thánh på vietnamesiska) betyder bokstavligen svälja moln. Det är små lätta dumplings fyllda med fläsk och räkfärs. Här simmar dom i en kycklingbuljong tillsammans med äggnudlar, färska örter, färsk svamp, vårlök, friterad fläsksvål och bräserat fläsk.... 185 21. PHỞ GÀ Soppa med risnudlar, eko-kyckling, mungböngroddar, vårlök och färska örter i buljong på kycklingben med smak av citrongräs och ingefära.... 160 22. PHỞ TRỘN VỊT Risnudelsallad med grillat ankbröst med fem kryddor, mango, rostade sesamfrön, färska örter. Serveras med sojabönsås.... 220 23. MIẾN GÀ Glasnudlar med riven majskyckling från Bjäre, mungböngroddar, vårlök, rau ram (vietnamesisk korianderpilört) och andra färska örter och ingefäraspetsad fisksås. Kycklingbuljong serveras vid sidan om.... 170 24. CHẢ CÁ LÃ VỌNG En av tio rätter man måste ha smakat innan man dör, enligt vietnameserna. Gatan i Hanoi där restaurangen som uppfann rätten ligger har döpts om till Chả Cá. Stekt hajmal (ASC-märkt) i marinad av galangal, gurkmeja och räkpasta tillsammans med snabbstekt dill och vårlök. Serveras med risnudlar, rostade jordnötter, nuoc cham och vietnamesiskt ristunnbröd.... 190 Gỏi VIETNAMESISKA SALLADER 26. GỎI BƯỞI Pomelosallad med vildfångade räkor, pomelo, morötter, färska örter och pikant dressing baserad på fisksås. Serveras med räkchips... 125 27. GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT Lotussallad med vildfångade räkor, fläsk, lotusstjälkar, morot, färska örter och pikant dressing baserad på fisksås. Serveras med räkchips... 115 28. GỎI GÀ RAU RĂM Kycklingsallad med riven eko-kyckling, rau ram (vietnamesisk korianderpilört) och lök toppat med rostade jordnötter. Serveras med ris.... 165

Món sải sản HAVETS FRUKTER 29. TÔM CHIÊN CỐM Friterade vildfångade jätteräkor med panering av grönt ris. Serveras med tamarindsås och ris.... 240 30. CÁ NƯỚNG LÁ CHUỐI Grillad hajmal (ASC-märkt) i paket av bananblad. Serveras med vietnamesisk bordssallad och rött ris... 220 31. CÁ KHO TỘ Karamelliserad seabream i lergryta. Serveras med rött ris och vietnamesisk bordssallad... 215 32. TÔM XÀO NẤM Vildfångade räkor med ananas och ostronskivling, tomat och lök. Serveras med ris.... 205 Trên Bản đồ Đông Dương ÀL LA CARTE INDOCHINE 33. ỨC VỊT CHIÊN SỐT CAM Ankbröst marinad i Saigonkanel, stjärnanis, ingefära och honung. Serveras med apelsinsås, klibbigt ris och sparrissalad.... 245 34. BÒ LÚC LẮC Vietnamesisk shaking beef, tärnad oxfilé med lök och sesamfrön på en bädd av vietnamesisk sallad. Serveras med ris... 230 35. ẾCH CHIÊN BƠ TỎI Smörstekta grodlår med vitlök på vietnamesiskt vis på en bädd av bok choy. Serveras med ris.... 225 36. SÚP GÀ MĂNG TÂY Soppa med sparris, ekokyckling, shiitake, lotusfrön och ekologisk äggvita.... 220

TILLBEHÖR JASMINRIS BLANDAD MED RÖTT RIS.... 30 COM NEP - Klibbigt ris.... 40 KIM CHI.... 45 RAU MUỐNG XÀO TỎI - snabbstekt morning glory med vitlök... 125 XÀ LÁCH TRON - ljummen pikant bordssallad med isbergssallad, tomat, gurka, lök och risvinägerdressing.... 45 BÁNH PHONG TÔM - räkchips... 25 BÁNH TRÁNG MÈ - vietnamesiskt ristunnbröd med sesamfrön.... 35 Tráng miệng DESSERT 37. CHẢ GIÒ CHUỐI Friterad bananvårrulle med ekologisk vaniljglass och lönnsirap och rostade jordnötter.... 85 38. BÁNH FLAN CÀ PHÊ CHANH Vietnamesisk crème caramel smaksatt med vietnamesiskt kaffe och lime.... 75 39. KEM VANI VỚI ALOE VERA Ekologisk vaniljglass med aloe vera och rostade ekologiska kokosflingor.... 75 40. GINGER FLOAT Husets ginger beer med ekologisk vaniljglass, grädde, rostade ekologiska kokosflingor och lönnsirap.... 70

TE OCH KAFFE VIETNAMESISKT GRÖNT TE (odlat i Thai Nguyenprovinsen i norra Vietnam).... 30 EKOLOGISKT VITT TE... 40 EKOLOGISKT GRÖNT TE... 40 EKOLOGISKT OOLONGTE... 40 CA PHE SUA - vietnamesiskt kaffe med kondenserad mjölk.... 45 CA PHE SUA DA - vietnamesiskt iskaffe med kondenserad mjölk.... 45 CA PHE DEN NONG vietnamesiskt kaffe.... 40 CA PHE DEN DA vietnamesiskt iskaffe... 40 ALKOHOLFRITT LOKA, 33 cl... 30 HUSETS GINGER BEER, 35 cl... 35 SODA CHANH, husets limeonad, 35 cl... 35 UBUNTU COLA, 33 cl - Fairtrade... 25 ORANGINA, 25 cl... 22 STÖRTEBEKER BERNSTEIN-WEIZEN EKO, 33 cl... 35 FLASKÖL BIA SAIGON EXPORT Ljus lager, Vietnam - 4,9% - 35,5 cl... 50 LUCKY BUDDHA (JA, NI FÅR GÄRNA BEHÅLLA TOMFLASKAN) Ljus lager med ris, Kina - 4,7% - 33 cl... 50 SKOVLYST BIRKEBRYG EKO Ljus ekologisk lager med björksirap i brygden, Danmark - 5% - 33 cl... 50 OPPIGÅRDS DALALAGER EKO Ljus ekologisk lager från Hedemora, Sverige 5,2% - 33 cl... 55 HOFBRÄU MÜNCHEN ORIGINAL Ljus lager, Tyskland 5,1% - 50 cl... 45 SPENDRUPS BISTRO LAGER Ljus lager, Sverige - 4,2% - 33 cl EKO... 40 WEIHENSTEPHANER HEFE WEISSBIER Veteöl, Tyskland - 5,4% - 50 cl... 55 SAISON 1858 - BRASSERIE DU BOCQ Ofiltrerad saison, Belgien - 6,4% - 75 cl... 145 CRAIG ALLAN PSYCHEDELIA Ofiltrerad ljus ale, Belgien 5% - 33 cl... 70 BLANDDRYCKER CRABBIE'S GINGER BEER Ingefärsöl, England - 4,0% - 50 cl... 65

VITT HERACLIA BLANCO Macabeo/Sauvignon Blanc Spanien, DO Utiel-REquena, 2014... 65/315 HOFER Grüner Veltliner (OBS! 1 liter) Österrike, Weinviertel, 2012... 70/480 ZENSA Fiano Italien, Salento, 2013... 72/355 LE CANON DU MARÉCHAL Muscat/Viognier Frankrike, IGP Côtes Catalanes, 2013... 370 PURE TERRIOR Viognier Frankrike, IGP Pays d Oc, 2013... 80/380 TONI Grüner Veltliner Österike, Wagram, 2014... 405 KUENTZ-BAS TRADITION Pinot Blanc Frankrike, Alsace, 2013... 420 SOELLNER VON GÖSING Riesling Österike, Wagram, 2012... 505 ADAM LES NATURES Gewurztraminer Frankrike, Alsace, 2010... 525 LA GRAND' RIBE Viognier Frankrike, Rhône, 2011... 560 RÖTT ZAPHY ORGANIC Cabernet Sauvignon Argentina, San Juan, 2013/2014... 65/315 LE CANON DU MARÉCHAL Syrah/Grenache Frankrike, Roussillon, 2013... 70/350 MARILUNA Bobal/Monastrell/Tempranillo Spanien, DO Valencía, 2012... 75/365 LOUIS Pinot Noir Frankrike, Côte-d'Or, 2013... 95/440 AMASTUOLA Primitivo IGT Italien, Apulien, 2011/2012... 495 LOIMER TERRASSEN Pinot Noir Österrike, Kamptal, 2013... 605 CUVÉE DE LA PLATIÈRE Beaujolais Frankrike, Bourgogne, 2010... 665 ETT GLAS RÖTT? Vad hände med det där goda italienska favoritvinet? Den härligt fylliga fruktigheten förbyttes plötsligt mot en metallisk bitterhet. Tungan krullar ihop sig. Chilin bränner och du tar instinktivt en klunk till. Bensin på eld hettan stegras. Det är tanninerna som krockar med umamin från fisksåsen och eldar på hettan i chilin. Nej, att para vin med vietnamesisk mat är inte detsamma som att välja det godaste vinet. Ofta handlar det istället om att våga välja bort favoritvinet. Alla våra viner är utvalda för att matcha våra rätter. Vi vill gärna väcka den gastronomiska äventyrslusten. Belöningen blir nya spännande smakupplevelser. Glöm gamla sanningar om att kött kräver rött. Släpp tanken på att det där strama kryddiga eller fruktiga vinet alltid är att föredra. Prova till exempel en Grüner Veltliner till våra kötträtter. Du kommer upptäcka hur den vitpeppriga örtiga eftersmaken från vinet skapar ett fyrverkeri av smaker tillsammans med de färska örterna, fisksåsen och kryddorna i maten. Några generella riktlinjer blommiga torra vita viner (Muscat, Viognier, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Fiano) till rätter med lite mer sötma. Torra mineraldrivna och vitpeppriga örtiga vita (Riesling/Grüner Veltliner) eller ett mousserande till fisk och skaldjur och rätter med färska örter, citrussmaker och nuoc cham. Om du vill dricka rött till vietnamesiskt så är ett lätt kylt bärigt vin med lite pigg syra oftast att föredra. En Pinot Noir eller Beaujolais är vår första rekommendation, men om tanninerna är lena kan en Cabernet Sauvignon eller Syrah matcha robustare rätter. Vad gäller öl så funkar alltid en ljus måttligt besk lager, men det finns förstås andra spännande alternativ. Testa ett veteöl eller spritsig belgo ale och upplev hur de friska citrustonerna i ölet lyfter smakerna i maten. ALLA VÅRA VINER ÄR EKOLOGISKT CERTIFIERADE FÖR JORDENS OCH SMAKENS SKULL!

ROSÉ ZAPHY ORGANIC Syrah Rosé Argentina, San Juan, 2012... 65/315 DANI Rosé Blauer Zweigelt/Cabernet Sauvignon/Merlot Österrike, Niederösterreich, 2014... 80/395 MOUSSERANDE PROSECCO TREVISO BRUT EKO DOC Italien, Veneto, NV... 395 FLEURY BLANC DE NOIRS BRUT Frankrike, Champagne, NV... 900 HUSETS COCKTAILS (4 CL SPRIT) REX GINGER MOJITO Vår variant av en klassiker från Hotel Rex rooftop cocktailbar i Ho Chi Minh City - ljus rom, mynta, husets ginger beer... 110 RAU RAM RUMBLE Ljus rom, socker, lime, rau ram (vietnamesisk koranderpilört) och sodavatten... 110 GIN TONIC CHANH Hel vanlig GT med lime... 90 G&T NVH Gin & Tonic med fem kryddor... 95 HANOI CA PHE Vår tvist på Irish Coffee - vietnamesiskt iskaffe med kondenserad mjölk och brandy... 135 DARK MONSOON Mörk rom och husets ginger beer... 120 AVEC (PRIS PER CL) MÖRK ROM Plantation Grande Reserve Barbados... 20 Havana Club Añejo 7 años... 22 WHISKEY Mackmyra Svensk Ek... 32 BOURBON Bulleit Bourbon... 24 BRANDY Bardinet VSOP... 19 COGNAC Braastad VS... 22 LIKÖR Cointreau... 22