Tekniske data för Multi och MultiMix

Relevanta dokument
Tekniske data för modell Opti och OptiMix

Multi MultiMix Opti OptiMix

Easy EasyMix EasyStand EasyMobile

Easy EasyMix EasyStand EasyMobile. Användarvänliga kvalitetsprodukter för professionella storkök

Tillagning - Kokgrytor Jöni

Styrningar. AutoTemp 15. AutoTemp 01. S01e. AutoTemp 11. S01s. Visningsfältet visar normalt den faktiska temperaturen

PRISLISTA 2013 KOKGRYTOR. Samtliga priser är exkl. moms. Priser: Leveransvillkor: Fritt fabrik enligt Incoterms Emballagekostnad tillkommer


Hygienisk konstruktion med ett minimum av komponenter på utsidan av kokgrytan.

PRISLISTA. Kvalitet & ergonomi - utan kompromisser. kokgrytor och tillbehör MARS 2012

Bruksanvisning M4. Kontrollera att samtliga tillbehör som är specificerade på följesedeln finns med i leveransen.

Elektrisk kokgryta- Promix

Elektrisk kokgryta- Smart

Elektrisk kokgryta- Variomix

High Productivity Cooking. ProThermetic stekbord, tippbart, 100L, compoundbotten. High Productivity Cooking

EA Elektriska värmefläktar

Kylmonter. Drop-in. Kylbrunn. Öppen mot kundsidan. 4st GN(1/1).

Getinge Storkök. med nya e-log funktionen. utan kompromisser. Spara på miljön. Kvalitet och ergonomi. en ny generation kokgrytor

MK MKM KE 800 KE 700 KSF InFlex

EA Elektriska värmefläktar

Condair CP3mini. Den kompakta ångbefuktaren med elektroduppvärmning. Modern. Säker. Och användarvänlig. Befuktning och evaporativ kylning

ROBUST Elektriska värmefläktar för tuffa miljöer

Cirkulerande vattensystem DHW200 DHW350

High Productivity Cooking. ProThermetic stekbord, tippbart, 170L, compoundbotten. High Productivity Cooking

BRUKSANVISNING Calypso Trend

Torktumlare PT 5137 WP PT 7137 WP. sv - SE. Installationsplan

PT 3 SERIEN 1400 LITERS KYL- OCH FRYSSKÅP ZANUSSI SORTIMENT FUNKTION OCH KONSTRUKTION

Fläktkonvektor High Wall För köldbärartemperatur

NIBE EKS 500, 750, 1000 Ackumulatortank

Nivåmätare HD700. HONDA HD doc sidan

BLAST-serien. Den nya generationen blästerskåp

Animo ComBi-serien Professionell, modern och snabb

Kylskåp 650L. Electrolux Prostore 90

en ny generation kokgrytor Kvalitet & ergonomi utan kompromisser Kokgrytor & tillbehör

Flyttbar Luftkonditionerare

C 20/C 02/CP 02. Blast Chiller för gejdervagn C 20 C 02 CP 02 ALLMÄNNA DATA

RCS-M3500UA PORTABELT KYLAGGREGAT ANVÄNDARMANUAL

MATTRANSPORTVAGN METOS TERMIA 1000, 1500 H, HL, I

Fläktkonvektor Nimbus-WALL

Köksfläkt P602WH/P602SS

Electrolux Prostore 90

Swing-Gate. ECO B/S Installation av Swing Gate

Bruksanvisning för termostat med snabbstart.

ånggeneratorer & SPA tillbehör

Ånggeneratorer. & SPA tillbehör

Kombigryta Metos Proveno 3G 60E elektriskt uppvärmd

RB-16 ELEKTRISK BOCKMASKIN MANUAL

BRUKSANVISNING Classic Trend

Användarmanual HVA / HVM. Din återförsäljare. U_SE Rev

Det miljövänliga konceptet för huvdiskmaskiner

TEKNISK KRAVSPECIFIKATION STORKÖKSUTRUSTNING DETTA AVSNITT ÄR REVIDERAT I SIN HELHET TEKNISKA ANVISNINGAR

GYLT/GYLS. Manual. Sid 1(6) Smidig och enkel anslutning med M12-kontakten. Mekanisk specifikation

MIX-IT... Presenterar hela sortimentet av BEAR Varimixers. Tillverkar blandare av hög kvalitet sedan 1915

Gör ett bra miljöval och värna om framtiden!

PEAL BYGGMASKINER PEAL1102 sv

WERY 600 Grillserie. WERY 600 Grillserie Elektriska fritöser

Fläktkonvektorer. 2 års. vattenburna. Art.nr: , , PRODUKTBLAD. garanti. Kostnadseffektiva produkter för maximal besparing!

Daikin. Bergvärme. Värmepumpen som anpassar sig efter behovet i ditt hus

ECC är en elektronisk regulator, för sekvensstyrning av värme- och kylsystem. ECC 24 används i system med konvektorer, takkyla och radiatorer.

KVALITET & ERGONOMI UTAN KOMPROMISSER

Kylskåp, Smart Electronic, 650 & 1400 l

INSTALLATIONS- och DRIFTSANVISNING

'!2E20AC-hdcjif! Vattenkokare. Sladdlös vattenkokare Vit / ljusgrå TWK7601. En hjälpande hand i vardagen. Rek. pris SEK DLP 491.

AD 400 B FUNKTIONSPRINCIP

Monterings- och installationsanvisning SUNPUR vakuumrör-solfångare

GREEN POWER PERKINS DIESEL MOTOR. De Motor med integrerad vatten kyl- Motor : 4016-TAG2A

Film, nyckeln till färskhet

BRUKSANVISNING. Varmvattenberedare

Miele tvättmaskin PW 413 Tvättmaskin med kapacitet 14 kg

HANDBOK viktiga handlingar för installation och underhåll

Teknisk utrustning MJUKVARA OCH PROGRAMMERBART STYRSYSTEM (PLC) TOUCH & TYPE PASTÖRISERINGSTEMPERATURER BEHÅLLARE

Tillverkas med 100% grön Solel

Drift- och skötselinstruktion

Atlas Copco. Efterkylare, vattenavskiljare och kondensavledare. HD 4-96 och TD 8-650, WSD och WD 80/EWD

Varmvattenberedare Carat Opal 2000SL

Cirkulerande varmvattensystem 220V Gjutjärns modell. 2016

DOMEKT REGO RECU P. Aggregatmanual

Frysboxar & skopglassdiskar

High Productivity Cooking. ProThermetic stekbord, tippbart, 170L, compoundbotten. High Productivity Cooking

WERY 600 Grillserie. WERY 600 Grillserie Värmerier

MONTERINGSANVISNING Purus Line - Vinyl

ACTIVE CHILLERS 180 KG 20 GN 2/1

AT Multifunktionell luftbehandlingsenhet

Den traditionella spisen

Underbänkdiskmaskin WD-4 BECAUSE WE DO CARE

BRUKSANVISNING. Designkapa. Nova Trend 90 EXTM

Fläktkonvektor CARISMA ECM

Frysboxar & skopglassdiskar

BRUKSANVISNING Nova Trend

DB 16 DB 16 P DB 20 DB 20 P

AW Värmefläktar för värmevatten

Riskokare 1,5L. Rostfritt stål Varmhållningsfunktion 500W. Instruktionsmanual Engelska Svenska. Modell: RE100

Värmefläkt Panther 6 15

Varmvattenberedare NIBE Compact Steatit

Fläktkonvektor Nimbus-ECM

Kylskåp 400L. Electrolux Prostore 60

Montage av ACSS duschpaneler

Överströmmare Typ 44-6 B. Bild 1 Typ 44-6 B. Monterings- och bruksanvisning EB SV

Octopus för en hållbar framtid

Tovenco Bruksanvisning

Transkript:

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 1/19 Mått och volym Stöd Stöd Försörjnings / Stöd Stöd Försörjnings pleare C D H K L 550/750 M T Netto-/ brutto volym [ltr.] Multi 40 / MultiMix 40 113 546 1750 248 683/883 606 467 40/48 Multi 60 / MultiMix 60 138 595 1784 273 708/908 655 443 60/70 Multi 80 / MultiMix 80 153 625 1822 288 723/923 685 428 80/91 Multi 100 / MultiMix 100 178 675 1849 313 748/948 735 403 100/113 Multi 120 / MultiMix 120 178 675 1849 313 748/948 735 403 120/133 Multi 150 / MultiMix 150 180 792 1950 325 812/950 852 400 150/169 Multi 200 / MultiMix 200 180 842 1982 325 862/950 902 400 200/222 Multi 250 / MultiMix 250 180 940 2115 325 960/960 1000 400 250/278 Multi 300 / MultiMix 300 180 1040 2194 325 1060/1060 1100 400 300/334 Fysiskt minimum avstånd till vägg är F se sida 14. Större avstånd rekommendereas med hänsyn till service och ev. klämrisk. Dessutom skall nationella och lokala regler följas.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 2/19 Specifikation av Multi Nettovolym: 40, 60, 80, 100,120, 150, 200, 250 och 300 liter: Alla storlekar kan byggas samman och kombineras med Multi, MultiMix, Opti och OptiMix Försörjningsn kan placeras på höger eller vänster sida. Innergryten är tillverkad av syrabeständig stål Helsvetsad och isolerad grytkropp Litermarkering i grytan Pelare tillverkade av rostfritt stål Uppvärmningsmetoder: Elektriskt eller med ånga från extern förångare. Arbetstryck: 1,0 bar Max. ångtemperatur: 120 C Inställbar, stående kontrollpanel Liten vattenmängd i ånggeneratorn med värmeelement längst fram i grytan - för snabbare uppvärmning, lågare energi tab och kortare reaktionstid Bottenplatta med tätningar innanför grytans yttermantel Inbyggd säkerhetsbrytare Lät tillgänglig start/stop knapp för lägre strömförbrukning. Manometer Tipphöjd: 400 mm från golv till underkant av utloppspip Ouppvärmd överkant Gångjärnsförsett, rostfrittlock med gasfjäder och ergonomiskt grepp Spärr mot tippning med stångt lock Elektriskt tippning med justerbar TiltBack Felkoder för användarfel och apparatfel Maksimal temperatur på grytkroppen efter 3 timmars kokning <40 C*. Arbetshöjd: 900 mm. *Undantaget konstruktionsbetingade varmeledningsbryggor i vissa randomraden Standard: Styrning AutoTemp 32 Elektronisk styrning av manteltemperaturen Timer för koktid/klockslag Klocka Elektronisk vattenmängdmätare med droppfri pip WaterLevelAutomatic Lösenord kan användas Två uppsättningar pilknappar för snabb, exakt inställning Temperaturenhet: Celcius eller Fahrenheit Volymenhet: Liter, UK gallon eller US gallon.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 3/19 Tillbehör till Multi Avtappningskran/fjärilsventil* Kantinvagga Vridbart lock Manuell kylning med vattenledningsvatten (endast för eluppvärmda grytor 60-300 l) Silplåt Tömningsplåt Kokinsats (40-200l) Mätsticka Sprutpistol Löst lock Ingjutningsfixtur Redskapsvagn Montageplåt *Vid rengöring rinner rengöringsvattnet ut ur den öppna avtappningskranen och en längre golvbrun bör övervägas. Vattenmängd i ånggeneratorn på Multi och vikt på grytan Vattenmängd i ånggeneratoren (eluppvärmda grytor) Nettovikt* [kg] Vikt med två 300 mm brea och mantel och gryta fylt med vatten [kg] Multi 40 6,9 161 263 Multi 60 8 183 308 Multi 80 8,6 192 339 Multi 100 9,5 201 375 Multi 120 9,5 231 427 Multi 150 17,1 314 562 Multi 200 17,4 341 649 Multi 250 24,6 439 823 Multi 300 30,4 518 880 * Nettovikt är med försörjnings men utan stöd, tillbehör och inhåll.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 4/19 Anslutningsspecifikationer för Multi (eluppvärmd) Alla anslutningar sker normalt i n till höger om grytan. Vattenanslutning: 1/2, 1,5-6 bar, ca. 35 l/min. För grytor med kylning med vattenledningsvatten som installeras i områden med kallkrikt vatten rekommenderas att grytan ansluts till mjukt vatten. För ytterligare imformation om anslutningar se under flik El-anslutning. 3~230V 3~400V Effekt Strömförbrukning [A] Uppkokningstid 10-90 C [min] Effekt Strömförbrukning [A] Uppkokningstid 10-90 C [min] Multi 40 12 3x28 ca. 19 15 3x22 ca. 15 Multi 60 12 3x28 ca. 28 15 3x22 ca. 23 Multi 80 12 3x28 ca. 38 15 3x22 ca. 30 Multi 100 12 3x28 ca. 47 20 3x29 ca. 28 Multi 120 12 3x28 ca. 56 20 3x29 ca. 34 Multi 150 24 3x55 ca. 35 30 3x43 ca. 28 Multi 200 24 3x55 ca. 47 30 3x43 ca. 38 Multi 250 36 3x83 ca. 39 45 3x65 ca. 31 Multi 300 36 3x83 ca. 47 45 3x65 ca. 38 Effekt 3~440V Strömförbrukning [A] Uppkok- ningstid10-90 C [min] Multi 40 15 3x20 ca. 15 Multi 60 15 3x20 ca. 23 Multi 80 15 3x20 ca. 30 Multi 100 20 3x26 ca. 28 Multi 120 20 3x26 ca. 34 Multi 150 30 3x39 ca. 28 Multi 200 30 3x39 ca. 38 Multi 250 45 3x59 ca. 31 Multi 300 45 3x59 ca. 38

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 5/19 Anslutningsspecifikationer för Multi (ånguppvärmd) Alla anslutningar sker normalt i n till höger om grytan, ång och kondensat dock normalt i den till vänster. Ångtryck: Max. 1,0 bar från reglerad och säker ånganläggning Ång-uppvärmeda grytor kräva tryckluft för styrning av åmgaventiler. Se ytterligare information under Tekniska data för tryckluft. Vattenanslutning: 1/2, 1,5-6 bar, ca. 35 l/min. För grytor med kylning med vattenledningsvatten som installeras i områden med kallkrikt vatten rekommenderas att grytan ansluts till mjukt vatten. Ångforbrukning (kg/h) pr. uppkokning vid uppkokningstid 20% snabbere än el-uppvärmda grytor 10-90 C Ångforbrukning (kg/h) vid uppkokningstid på 20 min., 10-90 C Ångforbrukning [kg/h] vid uppkokningstid på 30 min. 10-90 C Multi 40 42 25 17 Multi 60 40 37 24 Multi 80 40 48 32 Multi 100 52 58 39 Multi 120 51 70 46 Multi 150 78 88 59 Multi 200 76 115 77 Multi 250 116 144 96 Multi 300 114 173 115 Ångförbrukning Ångförbrukningen angivet i tabellen är den maximala ångförbrukningen per gryta, om man önskar en uppkokningstid som är 20 % kortare än motsvarande eluppvärmda grytor. Energiförbrukningen för att värma upp 1 kg (= 1 l) vatten 1 C kräver 1 kcal. Det vill säga att det krävs 8000 kcal att värma upp 100 l vatten från 10 till 90 C. Ett kg ånga innehåller ca 500 kcal det krävs därmed 16 kg ånga att värma upp 100 l vatten från 10 till 90 C. Ångförsörjningen per timme avgörs av den önskade uppvärmningshastigheten. Önskar man således en uppvärmningstid på ca 30 min. kräver detta en ångförsörjning på 32 kg per timme. När innehållet i grytan har uppnått den önskade temperaturen, ska det endast tillföras så mycket energi genom ångan, som förångas från innehållet. Energin för att behålla temperaturen är 3 % av den energi som krävs för en temperaturökning. Värdena i tabellen är angivet inkl. energin som används för att värma upp stålet omkring ångburen.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 6/19 El anslutning för Multi (ånguppvärmd) Effekt [kw] Ström [A] 3~230V Ström [A] 3~400V Ström [A] 3~440V Multi 40 0,12 0,5 0,3 0,3 Multi 60 0,12 0,5 0,3 0,3 Multi 80 0,12 0,5 0,3 0,3 Multi 100 0,12 0,5 0,3 0,3 Multi 120 0,12 0,5 0,3 0,3 Multi 150 0,12 0,5 0,3 0,3 Multi 200 0,12 0,5 0,3 0,3 Multi 250 0,12 0,5 0,3 0,3 Multi 300 0,37 3x1,1 3x0,7 3x0,7 Man kan inte bygga ihop mer än två ånguppvärmda grytor i en grytuppsättning. I en uppsättning med två grytor kommer elanslutning och kontrollpanel att finnas i de två yttre pelarna, medan ångtillförseln för båda grytorna kommer att vara i mittenn. Andra kombinationer kan levereras vid förfrågan.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 7/19 Specifikation av MultiMix Nettovolym: 40, 60, 80, 100, 120, 150, 200, 250 och 300 liter Alla storlekar kan byggas samman och kombineras med Multi, MultiMix, Opti och OptiMix Försörjningsn kan valfritt placeras på höger eller vänster sida Innergryten är tillverkad av syrabeständig stål Helsvetsad och isolerad grytkropp Litermarkering i grytan Pelare tillverkad av rostfritt stål Uppvärmningsmetod: Ånga från inbyggd ånggenerator eller extern ånganläggning. Arbetstryck: 1,0 bar Max. ångtemperatur: 120 C Inställbar, stående kontrollpanel. Liten vattenmängd i ånggeneratorn med värmeelement längst fram i grytan Bottenplatta med tätningar innanför grytans yttermantel Inbyggd säkerhetsbrytare Lättillgänglig start/stop knapp för lägre strömförbrukning. Manometer Tipphöjd: min. 400 mm från golv till underkant av utloppspip Ouppvärmd överkant Gångjärnsförsett, rostfritt lock med gasfjäder och ergonomiskt grepp Lock med inspektionshål och tillhörande lock. Spärr mot tippning med stängt lock Elektriskt tippning med justerbar TiltBack Felkoder för användarfel och apparatfel Maksimal temperatur på grytkroppen efter 3 timmars kokning <40 C.* Eluppvärmda grytor har automatisk nivåkontroll i ånggeneratorn. Arbetshöjd: 900 mm. *Undantaget konstruktionsbetingade varmeledningsbryggor i vissa randomraden Omrörare Inbyggd omrörare utan fogar i matområdet Robust, lått rörverktyg av rostfritt stål Skrapor av livsmedelsgodkänd, värmetålig plast Långsam acceleration/retardation för större säkerhet Omröraren stoppas snabbt når locket öppnas Omröraren är skyddad mot överbelastning Ljudnivå i drift: Under 55 db.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 8/19 Standard: Styrning AutoTemp 56 - med styrning av mattemperaturen och dynamiska värmesteg Elektronisk styrning av mattemperaturen 9 dynamiska värmesteg för skonsam uppvärmning 7 dynamiska rörmönster med riktningsändring och variabelt varvtal 15 program med lagring ab 10 datauppsättningar. 7 av programmen förutsätter kylningsfunktion (Tillvall). Klocka Elektronisk vattenmängdmätare med droppfri pip PowerMix WaterLevelAutomatic Lösenord kan användas Två uppsättningar pilknappar för snabb, exakt inställning Temperaturenhet: Celsius eller Fahrenheit Volymenhet: Liter, UK gallon eller US gallon. Tillbehör till MultiMix Automatisk kylning med vattenledningsvatten och vattensparfunktion (för 60-300 liter grytor) Givar för registrering av mattentemperaturen med start och stop funktion SlowMix med inställbar hastighet Fotpedal för styrning av SlowMix, tip-funktion och vattenpåfyllning Avtappningsventiler på fronten* Vridbart lock Rengöringsverktyg Silplåt Tömningsplåt Mätsticka Kantinvagga Vispverktyg Spolpistol Ingjutningsfixtur Redskapsvagn Montageplåt *Vid rengöring rinner rengöringsvattnet ut ur den öppna avtappningskranen och en längre golvbrun bör övervägas.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 9/19 rörverktyg Data för rörverktyg Vikt på Max. Vikt på Effekt ved Antal varv rengöringsverktyg pereferi- Läckström rörverktyg Effekt max. moment min-max hastighet [ma] [kg] [Nm] [o/min] [kg] [m/s] MultiMix 40 1,1 164 5-155 3,7 4,75 2,28 3,5 MultiMix 60 1,1 164 5-155 4 4,75 2,8 4 MultiMix 80 1,1 164 5-155 4,3 4,75 3,2 4,5 MultiMix 100 1,1 164 5-155 4,8 4,75 3,38 5 MultiMix 120 1,1 164 5-155 4,8 4,75 3,38 5,3 MultiMix 150 2,2 358 5-155 5,6 4,33 3,85 5,3 MultiMix 200 2,2 358 5-155 6,1 4,33 4,26 5,5 MultiMix 250 3 477 5-155 6,9 4,33 4,92 6 MultiMix 300 3 477 5-155 7,7 4,33 5,54 6,3 Vikt på grytan och vattenmängd i ånggeneratoren på MultiMix Vattenmängd i ånggeneratoren (eluppvärmda grytor) Nettovikt * [kg] Vikt med två 300 mm brea och mantel och gryta fylt med vatten [kg] MultiMix 40 6,9 l 186 279 MultiMix 60 8,0 l 210 320 MultiMix 80 8,6 l 226 369 MultiMix 100 9,5 l 241 411 MultiMix 120 9,5 l 261 452 MultiMix 150 17,1 l 349 591 MultiMix 200 17,4 l 381 683 MultiMix 250 24,6 l 439 815 MultiMix 300 30,4 l 558 990 * Nettovikt är med försörjnings men utan stöd, tillbehör och inhåll.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 10/19 Anslutningsspecifikationer för MultiMix (eluppvärmd) Alla anslutningar sker normalt i n till höger om grytan. Vattenanslutning: 1/2, 1,5-6 bar, ca. 35 l/min. För grytor med kylning med vattenledningsvatten som installeras i områden med kallkrikt vatten rekommenderas att grytan ansluts till mjukt vatten För ytterligare information om anslutningar seunder flik El-anslutning. Effekt 3~230V 3~400V Vattenanslutning Strömförbrukning [A] Uppkokningstid 10-90 C [min] Effekt Strömförbrukning [A] Uppkokningstid 10-90 C [min] MultiMix 40 13,1 3x38 ca. 19 16,1 3x26 ca. 15 1/2" MultiMix 60 13,1 3x38 ca. 28 16,1 3x26 ca. 23 1/2" MultiMix 80 13,1 3x38 ca. 38 16,1 3x26 ca. 30 1/2" MultiMix 100 13,1 3x38 ca. 47 21,1 3x33 ca. 28 1/2" MultiMix 120 13,1 3x38 ca. 56 21,1 3x33 ca. 34 1/2" MultiMix 150 26,2 3x76 ca. 35 32,2 3x50 ca. 28 1/2" MultiMix 200 26,2 3x76 ca. 47 32,2 3x50 ca. 38 1/2" MultiMix 250 39 3x108 ca. 39 48 3x72 ca. 31 3/4" MultiMix 300 39 3x108 ca. 47 48 3x72 ca. 38 3/4" Effekt 3~440V Strömförbrukning [A] Uppkokningstid 10-90 C [min] MultiMix 40 16,1 3x24 ca. 15 MultiMix 60 16,1 3x24 ca. 23 MultiMix 80 16,1 3x24 ca. 30 MultiMix 100 21,1 3x31 ca. 28 MultiMix 120 21,1 3x31 ca. 34 MultiMix 150 32,2 3x47 ca. 28 MultiMix 200 32,2 3x47 ca. 38 MultiMix 250 48 3x68 ca. 31 MultiMix 300 48 3x68 ca. 38

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 11/19 Anslutningsspecifikationer för MultiMix (ånguppvärmd) Vattenanslutning: 1/2, 1,5-6 bar, ca. 35 l/min. Alla anslutningar sker normalt i n till höger om grytan, ång och kondensat dock normalt i den till vänster. Ång-uppvärmeda grytor kräva tryckluft för styrning av ångventiler. Se ytterligare information under Tekniska data för tryckluft. För grytor med kylning med vattenledningsvatten som installeras i områden med kallkrikt vatten rekommenderas att grytan ansluts till mjukt vatten För ytterligare information om anslutningar se under flik El-anslutning. Ångförbrukning (kg/h) pr. uppkokning vid uppkokningstid 20% snabbere än el-uppvärmda grytor 10-90 C Ångförbrukning (kg/h) vid uppkokningstid på 20 min., 10-90 C Ångförbrukning [kg/ h] vid uppkokningstid på 30 min. 10-90 C MultiMix 40 42 25 17 MultiMix 60 40 37 24 MultiMix 80 40 48 32 MultiMix 100 52 58 39 MultiMix 120 51 70 46 MultiMix 150 78 88 59 MultiMix 200 76 115 77 MultiMix 250 116 144 96 MultiMix 300 114 173 115 Ångförbrukning Ångförbrukningen angivet i tabellen är den maximala ångförbrukningen per gryta, om man önskar en uppkokningstid som är 20 % kortare än motsvarande eluppvärmda grytor. Energiförbrukningen för att värma upp 1 kg (= 1 l) vatten 1 C kräver 1 kcal. Det vill säga att det krävs 8000 kcal att värma upp 100 l vatten från 10 till 90 C. Ett kg ånga innehåller ca 500 kcal det krävs därmed 16 kg ånga att värma upp 100 l vatten från 10 till 90 C. Ångförsörjningen per timme avgörs av den önskade uppvärmningshastigheten. Önskar man således en uppvärmningstid på ca 30 min. kräver detta en ångförsörjning på 32 kg per timme. När innehållet i grytan har uppnått den önskade temperaturen, ska det endast tillföras så mycket energi genom ångan, som förångas från innehållet. Energin för att behålla temperaturen är 3 % av den energi som krävs för en temperaturökning. Värdena i tabellen är angivet inkl. energin som används för att värma upp stålet omkring ångburen.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 12/19 El-anslutning för MultiMix (ånguppvärmd) Effekt [kw] Ström [A] 3~230V Ström [A] 3~400V Ström [A] 3~440V MultiMix 40 1,2 3x8 3x5 3x5 MultiMix 60 1,2 3x8 3x5 3x5 MultiMix 80 1,2 3x8 3x5 3x5 MultiMix 100 1,2 3x8 3x5 3x5 MultiMix 120 1,2 3x8 3x5 3x5 MultiMix 150 2,3 3x16 3x8 3x8 MultiMix 200 2,3 3x16 3x8 3x8 MultiMix 250 3,1 3x19 3x9 3x9 MultiMix 300 3,1 3x19 3x9 3x9 Man kan inte bygga ihop mer än två ånguppvärmda grytor i en grytuppsättning. I en uppsättning med två grytor kommer elanslutning och kontrollpanel att finnas i de två yttre pelarna, medan ångtillförseln för båda grytorna kommer att vara i mittenn. Dimension på beror på grytans storlek och utrustning. Se i översikt för.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 13/19 Ventilationskapacitet e Sensibel 230 V 400V och 440V Latent Ånnga [kg/h] Sensibel Latent Ånnga [kg/h] Multi 40 / MultiMix 40 420 2400 3,594 525 3000 4,41 Multi 60 / MultiMix 60 420 2400 3,594 525 3000 4,41 Multi 80 / MultiMix 80 420 2400 3,594 525 3000 4,41 Multi 100 / MultiMix 100 420 2400 3,594 700 4000 5,88 Multi 120 / MultiMix 120 420 2400 3,594 700 4000 5,88 Multi 150 / MultiMix 150 840 4800 7,056 1050 6000 8,82 Multi 200 / MultiMix 200 840 4800 7,056 1050 6000 8,82 Multi 250 / MultiMix 250 1260 7200 10,584 1575 9000 13,23 Multi 300 / MultiMix 300 1260 7200 10,584 1575 9000 13,23 VDI 2052 är en tysk standard, som kan användas till dimensionering av ventilationsanläggningar. Värdena är snittvärden vid en genomsnittlig apparat och användningsmönster, men det faktiska behovet kommer att variera i förhållande till varje apparats effektivitet, styrning och tillämpning. Ingen hänsyn har tagits till samtidighetsfaktorn. Snittvärdena för detta kan likaledes hittas i VDI 2052.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 14/19 Placering av ingjutningsfixtur och för eluppvätmd Multi och MultiMix* * För installationsdata och anslutningspunkter för ånguppvärmda grytor, begärs speciella datablad. Med 550 mm mm försörjnings och tom (Standard för 40-120 l ) 750 mm mm försörjnings och tom (Stanard för 150-300 l) Med 80 mm stödben (Multi och max 120 l gryde) Med 150x300 mm tom Med 550 mm försörjnings 80 mm stödben 150x300 mm F Med 750 mm försörjnings 80 mm stödben 150x300 mm 550 mm 750 mm Multi 40 / MultiMix 40 300 450 500 650 200 200 606 Multi 60 / MultiMix 60 300 450 500 650 200 200 655 Multi 80 / MultiMix 80 325 475 500 650 225 200 685 Multi 100 / MultiMix 100 356 506 500 650 256 200 735 Multi 120 / MultiMix 120 419 569 500 650 319 200 735 Multi 150 / MultiMix 150 - - - 650 352 200 852 Multi 200 / MultiMix 200 - - - 685 435 235 902 Multi 250 / MultiMix 250 - - - 750 500 300 1000 Multi 300 / MultiMix 300 - - - 819 569 369 1100 M OBS: Avstand till vägggen F bestämmas i et grytbatteri alltid av den störste gryta och/eller i batteriet. Välj alltid hela batteriets störste F mått.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 15/19 Placering av ingjutningsfixtur (500 och 750 mm ) sett från sidan Bultar på fixturen Fixture Placering av ingjutningsfixtur (80mm stödben) set från sidan Placering av ingjutningsfixtur (150x300 mm) set från sidan Bultar på fixturen Bultar på fixturen Fixture Fixture Montering av fixturen Fixturen fylls med betong med 10 mm råge på mitten Fixturen fylls med betong med 10 mm råge på mit- Ev. mjikfog Ev. mjikfog Färdigt golv Fixture Färdigt golv Fixture Råbetong Ø 15 hål för bultar till at fasthålla fixtur Ø 15 hål för bultar till at fasthålla fixtur Vattenrör: 50 mm över golv Elanslutning: 900 mm över golv Mått F kan ses i tabellen på sida 14. Minimimått til vägg är F. Större avstånd rekommenderas med hänsyn till serviceåtkomlighet och klämrisk. Därutöver gällar generella regler enligt olika myndighetsnormer.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 16/19 Placering av ingjutningsfixtur och för eluppvärmd * Placering av ingjutningsfixtur sett från ovan * För installationsdata och anslutningspunkter för ånguppvärmda grytor, begärs speciella datablad. Med 550 mm mm försörjnings och tom (Standard för 40-120 l ) 750 mm mm försörjnings och tom (Standard för 150-300 l ) Med 80x425 mm stödben (Multi och max 120 l) Med 150x300 mm tom Med 550 mm försörjnings 80 mm T- 150x300 mm F Med 750 mm försörjnings 80 mm T- 150x300 mm 550 mm 750 mm Multi 40 / MultiMix 40 300 450 500 650 200 200 606 Multi 60 / MultiMix 60 300 450 500 650 200 200 655 Multi 80 / MultiMix 80 325 475 500 650 225 200 685 Multi 100 / MultiMix 100 356 506 500 650 256 200 735 Multi 120 / MultiMix 120 419 569 500 650 319 200 735 Multi 150 / MultiMix 150 - - - 650 352 200 852 Multi 200 / MultiMix 200 - - - 685 435 235 902 Multi 250 / MultiMix 250 - - - 750 500 300 1000 Multi 300 / MultiMix 300 - - - 819 569 369 1100 Bemærk: Avstånden till väggen F bestemmas av den störste gryta och/eller i batteriet. Välg alltid hele batteriet störste F mått. M

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 17/19 Placering av grytan sett från sidan Med 80 mm stödben Med 150x300 mm tom Med 550 eller 750 mm djup tom (bredde 230, 300 eller 400 mm) Bult Bult Bult Golvgrop Golvgrop Golvgrop Vattenrör: 50 mm över golv Elanslutning: 900 mm över golv Mått F kan ses i tabellen på sida 16. Minimimått til vägg är F. Större avstånd rekommenderas med hänsyn till serviceåtkomlighet och klämrisk. Därutöver gällar generella regler enligt olika myndighetsnormer.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 18/19 Disponibelt område för el och vattenanslutningar för modell * Med ingjutningsfixturer 2 stk. M12 bultar på fixtur 4 stk. M12 bultar på fixtur Disponibelt område för el och vattenanslutning Monterad direkt på golv 2 stk. M12 bultar 4 stk. M12 bultar Disponibelt område för el och vattenanslutning * För anslutningspunkter för ånguppvärmda Opti och OptiMix grytor, begärs speciella datablad.

Dokument nr. 100000022747-000-00 SV Sida 19/19 Placering av golvgrop för Med separat golvgrop Gemensam golvgrop M Rek. Djup E vid gemensam golvgrop i mm Golvgrop mått (rek) vid separat golvgrop GxE mm Multi/MultiMix 40 606 600 400x600 Multi/MultiMix 60 655 600 400x600 Multi/MultiMix 80 685 800 500x800 Multi/MultiMix 100 735 800 500x800 Multi/MultiMix 120 735 800 500x800 Multi/MultiMix 150 852 900 600x900 Multi/MultiMix 200 902 900 600x900 Multi/MultiMix 250 1000 900 600x900 Multi/MultiMix 300 1100 900 600x900 NB: E och G är invändiga mått på golvgrop OBS: När grytor med avtappningskran tippas och kranen är öppen så kan mat eller smutsvatten rinna utanför golvbrunnen. Eftersom detta kan vara fallet bör en brun under grytan övervägas.