FÖRRÄTTER ANTIPASTO ITALIANO 125 kr Italienska blandade charkuterier & delikatesser. ANTIPASTO ITALIANO PER DUE 160 kr Antipasto för 2 - serveras på fat. BRUSCHETTA DI PARMA 110 kr Vitlöksgrillat lantbröd med färsk tomat, olivolja, basilika och parmaskinka. BRUSCHETTA MISTA TRE GUSTI 150 kr För 2 pers Tre variationer av bruschetta med italienska vegetariska delikatesser (dagens förslag från köksmästaren). Serveras på fat. ZUPPA DI COZZE RIVIERA 110 kr Vittvinskokta blåmusslor i en mustig tomatsås smaksatt med vitlök, persilja och pirripirri. Serveras med vitlöksgrillat lantbröd. FUNGHI TRIFOLATI 105 kr Vitlöksstekta champinjoner med sambal, citron och vitt vin. Serveras med vitlöksgrillat lantbröd. INSALATA CAPRESE 115 kr Tomater med buffelmozzarella, basilika, ruccola och oliver. INSALATA MISTA DI STAGIONI 75 kr Blandad sallad. FOCACCIA 41 kr Toskanskt platt bladbröd smaksatt med olivolja och rosmarin. PANE ALL AGLIO 20 kr Tre skivor vitlöksbröd.
PASTA BIGOLI ALLO SCOGLIO E GAMBERONI 195 kr Färsk spaghetti med jätteräka, blåmusslor, vongole och tomatconcasse. FETTUCCINE MAESTRO 165 kr Bandspaghetti med scampi och färska champinjoner i krämig gorgonzolasås. FETTUCCINE DELLA CASA 195 kr Pasta med strimlad oxfilé, Karl-Johansvamp och tärnade basilikamarinerade tomater. TORTELLONI CON FORMAGGI 165 kr Vegetarisk pasta Stora färska pastaknyten fyllda med ricotta och sparris i en krämig gorgonzolasås med färsk bladspenat. PASTA MICHELANGELO 165 kr Pasta med rökt lax och vitt vin i krämig rosésås. LASAGNE AL FORNO 130 kr Gratinerade färska bladmakaroner varvat med köttfärs, bechamellsås, mozzarella och parmesanost. SPAGHETTI BOLOGNESE 130 kr Spaghetti med köttfärssås. SPAGHETTI CARBONARA 130 kr Spaghetti med bacon, grädde, parmesan och äggula.
RISOTTO RISOTTO AL PROFUMO DI MARE 220 kr Risotto med pilgrimsmusslor, havskräftor och jätteräkor i en sås av pachinotomater sauterade i vitt vin. RISOTTO AL TARTUFO 195 kr Vegetarisk risotto Risotto i krämig tryffelsås med Karl-Johansvamp & rosépeppar. RISOTTO CON VERDURE 195 kr Vegetarisk risotto Risotto med sauterade paprika, zucchini, auberginer och tomatconcassé. PIZZA MARGHERITA 110 kr Tomat, ost och färsk basilika. VESUVIO 110 kr Tomat, ost och italiensk kokt skinka. FUNGHI 110 kr Tomat, ost och färska champinjoner. CACCIATORA 110 kr Tomat, ost, salami och oliver. NAPOLITANA 110 kr Tomat, ost oliver och sardeller. CAPRICCIOSA 110 kr Tomat, ost, italiensk kokt skinka och färska champinjoner. SICILIANA 110 kr Tomat, ost, oliver, sardeller, kapris och vitlök. TOSCANA 110 kr Tomat, ost, italiensk kokt skinka och ishavsräkor. CALZONE 110 kr Inbakad pizza med tomat, ost och italiensk kokt skinka.
QUATTRO STAGIONI 135 kr Tomat, ost, italiensk kokt skinka, färska champinjoner, ishavsräkor, blåmusslor & kronärtskocka. PIETÀ DI MICHELANGELO 135 kr Tomat, ost, parmaskinka och färska champinjoner. SORENTINO 135 kr Vegetarisk pizza Pacchinotomater, färsk mozzarellaost, champinjoner och ruccola. ORTOLANA 135 kr Vegetarisk pizza Tomat, ost, färska grillade zucchini, auberginer och paprika samt marinerad kronärtskocka och oliver. CREAZIONE DI ADAMO 155 kr Tomat, ost, oxfilé, gorgonzola, färska champinjoner och färska tomater. CAPPELLA SISTINA 135 kr Ena halvan inbakad med tomat, ost, färska tomater, färska champinjoner och gorgonzola, den andra platt med ost och parmaskinka. QUATTRO FORMAGGI 135 kr Mozzarella, gorgonzola, scamozzaost, parmesan, pachinotomater och ruccola. CONTADINO 135 kr Tomat, ost, marinerad kronärtskocka, oliver, grillad paprika, scamozzaost och sparris. DIO NETTUNO 155 kr Tomat, ost, färska musslor, kräftstjärtar, pacchinotomater och ishavsräkor. SAN DANIELE 155 kr Ost, parmaskinka, hyvlad parmesan, ruccola och tryffeltapenad.
KÖTT FILETTO FARCITO CON GORGONZOLA 275 kr Gorgonzolaspäckad tournedos av oxfilé på en såsspegel av Chiantivinsås. FILETTO DI MANZO 275 kr Tournedos av oxfilé lindad med italiensk pancetta med hyvlad Sardo-pecorinoost och tryffeltapenad på en spegel av timjansås. COSTATINE D AGNELLO 250 kr Grillade lammracks på en spegel av timjansås. FILET MIGNON NOBIS 275 kr Två bitar av grillad oxfilé med bearnaisesås och grön sparris. SALTINBOCCA DELLA CASA 250 kr Brässerade kalvmedaljonger med parmaskinka och salvia i krämig vitvinsås. ENTRECOTE TAGLIATA DI MANZO 250 kr Grillad hängmörad entrecote på en bädd av ruccola och hyvlad parmesan med reducerad balsamvinäger. ENTRECOTE FORESTIERA 250 kr Grillad entrecote med kantareller och rödvinsås toppad med baconlindade haricots verts. FISK OCH SKALDJUR PESCE MISTO ALLA GRIGLIA 275 kr Dagens blandade fångst av grillad fisk och jätteräka tillsammans med en blandning av säsongens grönsaker sauterade i örtvinegrette. Serveras med kokt potatis. ZUPPETTA MICHELANGELO 250 kr Skaldjurssoppa med jätteräkor, pilgrimsmusslor, blåmusslor, vongole & scampi samt kokt potatis i tomatconcassé. Serveras med rostat italienskt lantbröd. SALMONE DU CHEF 240 kr Halstrad färsk lax med kantareller och dill-& vitvinsås. Serveras med ris. SALMONE ALL\' ITALIANA 240 kr Grillad färsk lax med spenat, fräst med vitt vin och citron. Serveras med kokt potatis.
DESSERT TIRAMI SU 90 kr Italiensk tårta med mascarponekräm smaksatt med marsalavin och espressokaffe. TORTA AL CIOCCOLATO 90 kr Italiensk chokladtårta med en klick vispgrädde. PANNACOTTA 90 kr Hemmagjord blåbärspannacotta med blandade bär. SORBETTI MISTI AL PIATTO 90 kr Blandade italienska sorbéer med färsk frukt och hallonsås. GELATO ALLA VANIGLIA CON MIRTILLI 90 kr Vaniljglass med varm hjortronsylt och vispgrädde. GELATI MISTI 90 kr Italiensk choklad- & vaniljglass med chokladsås & vispgrädde. PETIT FOUR 25 kr En liten bit av italiensk konfektyr.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) IL MAESTRO RACCOMANDA MENU MICHELANGELO 385 kr Bruschetta di Parma Vitlöksgrillat lantbröd med färsk tomat, olivolja, basilika och parmaskinka. Filet Mignon Nobis Två grillade oxfilémedaljonger med husets bearnaisesås och grön sparris. Serveras med potatistillbehör av Ert val. Dolce del giorno Dagens dessert. Fråga servitör eller hovmästare för dagens utbud. MENU MEDITERRANEO 425 kr Gamberoni in Camicia Frästa jätteräkor lindade i pancetta (italiensk lufttorkad bacon); serveras smaksatta med olivolja vinägrette på rostat italienskt vitt lantbröd. Rombo alla griglia con ragout di carciofi Grillad piggvarfilé serverad på en bädd av ragu av kronärtskockor, pachinotomater & svarta oliver med en skvätt av vitt vin & färsk mynta. Serveras med kokt potatis som tillbehör. Tiramisu Klassisk italiensk dessert med savoiardi kex med smak av espresso kaffe, mascarponekräm smaksatt med marsala vin & riven choklad. MENY DELLO CHEF 410 kr Insalata Caprese Sallad av färsk mozzarellaost, skivad tomat, gröna oliver & färsk basilika. Filetto farcito con Gorgonzola Grillad gorgonzolaspäckad tournedos av oxfilé på en spegel av Chianti vinsås. Serveras med potatistillbehör av Ert val. Tortino di cioccolato con cuore fondente Hemlagad mörk chokladfondant (bakelse) med krämig insida. Serveras ljummen med italiensk vaniljglass.