Beredskap för livsmedelsförsörjning på regional nivå hur fördelas ansvaret mellan olika aktörer?

Relevanta dokument
Livsmedelsförsörjning i kris och höjd beredskap. Therese Frisell, Livsmedelsverket

KSLA 9 nov Livsmedelsförsörjning - Vem ansvarar för vad och hur ser samordningen ut? Therese Frisell

Vad händer om maten tar slut? Om sårbarheter och brister i livsmedelsförsörjningen Bjärsjölagård den 27 juni 2017 kl

Systematiskt arbete med skydd av samhällsviktig verksamhet

Livsmedelsförsörjning vid kris. Livsmedelsdagarna 21 nov 2018

Livsmedelsförsörjningsstrategi för Södertälje kommun

Livsmedelsförsörjningsstrategi för Södertälje kommun

En livsmedelsstrategi för Sverige

Handlingsplan

MSB för ett säkrare samhälle i en föränderlig värld

Livsmedelsstrategin -regler och villkor

Nationell risk- och förmågebedömning 2017

MSB för ett säkrare samhälle i en föränderlig värld

Stockholms läns livsmedelsstrategi

Kommittédirektiv. Näringslivets roll inom totalförsvaret samt försörjningstrygghet i fråga om försvarsmateriel 2018:64

ÄT UPPsala län. En handlingsplan för att bidra till en hållbar och konkurrenskraftig livsmedelsproduktion

Legala aspekter - dispostion

Mat för hälsa och hållbarhet

FSPOS & SOES - Beskrivning för att tydliggöra gränsdragning

Strategi för krisberedskap För åren Strategi för krisberedskap

Perspektiv på totalförsvaret Underlag till workshop den 7 december 2016

Så är vi redo om krisen kommer

Kvalité på livsmedel i de offentliga köken. Eva Sundberg

Frågeställningar inför workshop Nationell strategi för skydd av samhällsviktig verksamhet den 28 oktober 2010

Riksintresse för totalförsvarets civila del

Regional livsmedelsstrategi för Stockholm. Behövs det?

Säkerhet, krisberedskap och höjd beredskap. Christina Goede Programansvarig Skydd av samhällsviktig verksamhet och kritisk infrastruktur, MSB

Vägledning för identifiering av samhällsviktig verksamhet

Myndigheten för samhällsskydd och beredskap 1 (11) Datum Diarienr Inriktning anslag 2:4 Krisberedskap 2018

Styrande dokument. Styrdokument för krishantering Oskarshamns kommun. Fastställd av Kommunstyrelsen , 97

Plan för att förebygga och hantera extraordinära händelser. Beslutad av kommunfullmäktige 25 september 2017, 102/17, Dnr KS2017.

Plan för ökad civilförsvarsberedskap KS

Webbinarium 30 augusti 2018

Kommittédirektiv. Ansvar, ledning och samordning inom civilt försvar. Dir. 2018:79. Beslut vid regeringssammanträde den 16 augusti 2018.

Fred kris krig Lagstiftning ur kommuners och landstings perspektiv

Hur god är vår beredskap?

Mötesplats SO - anslag 2:4 Krisberedskap. 22 mars 2017

Strategi för förstärkningsresurser

Krisberedskap - Älvsbyns kommun

Kostpolicy Norrtälje kommun. Antagen i fullmäktige den 20 juni 2016

Planeringen för det civila försvaret ska återupptas. OffSÄK:s vårkonferens 5-6 april 2016

Kommunal krishantering

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning

Sammanställning - enkätundersökning av livsmedelssektorns krisberedskapsförmåga

Grundläggande begrepp och regelverk

MER NÄRPRODUCERADE LIVSMEDEL I VÅRA OFFENTLIGA MÅLTIDER

Plan för hantering av extraordinära händelser i fredstid samt vid höjd beredskap

Nationell plan för kontrollen i livsmedelskedjan

10. Samarbete. Länsstyrelsen i Västra Götalands län

Resiliens inom livsmedelsförsörjningen

Riktlinjer för kostverksamhet i Mariestads kommun

Svensk författningssamling

Sveriges Kommuner och Landsting. Markus Planmo Trygghet och säkerhet

Civilt försvar grunder och aktuell information. Version juni 2018

Överenskommelse om kommunernas arbete med civilt försvar

Vägledning för identifiering av samhällsviktig verksamhet och prioritering. Bo Gellerbring Anna Rinne Enheten för skydd av samhällsviktig verksamhet

Välkommen till arbetsgruppen Gröna Näringar. Ulrika Algothsson, Leader Halland Inger Pehrson, kanslirepresentant

Framtida scenarion för de gröna näringarna i Kalmar län - hur kan vi nå dit vi vill?

Strategiska vägval för ett fossiloberoende Västra Götaland Faktaunderlag med statistik och klimatutmaningar

Strategiskt arbete för hållbar och resilient livsmedelsförsörjning

Mer mat från Västerbotten

PROGRAM FÖR KRISBEREDSKAP

SKL om krisberedskap och civilt försvar

Handlingsplan för trygghetspunkter

Kostchef Sara Ekelund Antagen i Kommunfullmäktige DEN GODA MÅLTIDEN I DALS-EDS KOMMUN

Lägesbild av dagens totalförsvar och den återupptagna totalförsvarsplaneringen. Öv. Mats Klintäng, Försvarsmakten Magnus Dyberg-Ek, MSB

Hållbar råvaruproduktion från jord till bord

Tips och råd från Upphandlingsmyndigheten på hur upphandling kan användas för hållbara inköp

Post- och telestyrelsen arbetar för att alla i Sverige ska ha tillgång till bra telefoni, bredband och post.

Post- och telestyrelsen arbetar för att alla i Sverige ska ha tillgång till bra telefoni, bredband och post.

HÅLLBARHETS- MANIFEST.

Kärnteknisk händelse

Skydd av samhällsviktig verksamhet

Vart är vi på väg? Offentliga måltider i en föränderlig värld. Eva Sundberg Sundsvall 7 mars 2017

Myndigheten för samhällsskydd och beredskap 1 (10) Anvisningar om hur statlig ersättning för kommunernas krisberedskap får användas

Remissyttrande, Regional livsmedelsstrategi och handlingsplan för Södermanlands län

Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning, bröd & spannmål

Öckerö kommun PROGRAM FÖR KRISBEREDSKAP

Inriktning informationsuppdrag 2014

SLU Alnarp- Partnerskap Alnarp

SVENSKT BUTIKSKÖTT AB - GOTLANDS SLAGTERI AB

Plan för Trygghetspunkter vid kris i Eksjö kommun

Förslag på reviderad kostpolicy för Gävle kommunkoncern

Anförande av Nils Svartz på Folk och Försvars rikskonferens i Sälen 15 januari 2018.

Svar på remiss - Motion om hållbar kost

Utbildningar inom vård, skola, omsorg Utbildningar från Hushållningssällskapet

Möjligheter och utmaningar för en trygg livsmedelsförsörjning i Eskilstuna

Styrdokument för krisberedskap

Interpellationssvar KSKF/2019:58 1 (2)

SLU Future Food Workshop Klimatanpassning av jordbruket

Ekologisk produktion i Sverige ideologi och marknad

Överenskommelse om landstingens arbete med krisberedskap och civilt försvar

Förslag på reviderad kostpolicy för Gävle kommunkoncern Skillnad mellan &

TITTA EFTER MÄRKET NÄR DU HANDLAR NÄSTA GÅNG! Svensk ursprungsmärkning för livsmedel, råvaror och växter.

Nominering av Värmdö till Matlandethuvudstad 2014

Riktlinjer för måltidsverksamheten. Inom förskola, grundskola och gymnasieskola

Styrel. Inriktningsdokument för prioriteringsordning. Anna Rinne MSB

Styrel. Ett system för prioritering av elanvändare vid elbrist. Konferens för fastighetschefer, 1 juni 2015

Riktlinjer för kostverksamhet i Mariestads kommun

SAMMANFATTNING AV ÅTGÄRDSBEHOV SOM FRAMKOMMIT I DIALOGEN OM EN LIVSMEDELSSTRATEGI FÖR SKÅNE

Transkript:

Beredskap för livsmedelsförsörjning på regional nivå hur fördelas ansvaret mellan olika aktörer? 2019-01-31

Program 13.15 Inledning 13.20 Beredskap för livsmedelsförsörjning på regional nivå, Therese Frisell, beredskapshandläggare, Livsmedelsverket 13.35 Beroende- och sårbarhetsanalys av livsmedelsförsörjningen i Stockholms län, Staffan Forsell, projektledare och Kristina Nigell, handläggare, Länsstyrelsen Stockholm 13.50 En lantbrukares syn på saken, Karin Broström, Lantbrukare och styrelseledamot LRF Mälardalen 14.05 Paus 14.15 Vår syn på livsmedelsförsörjning Nuläge och fortsatt arbete Anna Pedersen, enhetschef måltidsverksamheten, Norrtälje kommun 14.30 Panelsamtal Alla talare plus Anna-Lena Dahlberg, kvalitetschef Coop

Food Planning - var finns maten i samhällsplaneringen? Södertälje 31 jan 2018 Beredskap för livsmedelsförsörjning på regional nivå Therese Frisell

Nya planeringsförutsättningar för totalförsvaret inför 2021-2025 Totalförsvaret ska planera för minst tre månader. Logistikflödena till omvärlden har begränsningar men ej totalt avskurna. kan påverka leveranser av bland annat livsmedel. En livsmedelsberedskap behöver byggas, främst genom lagerhållning Individen ska ha egen beredskap för att klara sin försörjning under en vecka. Vid krig kommer standarden för livsmedelsförsörjning att behöva sänkas avsevärt. Vid säkerhetspolitisk kris längre tid än tre månader, kan det krävas en omställning för att öka den inhemska produktionen.

Vad är livsmedelsförsörjning? Produktion Distribution Försörjning Import Lager (Dagligvaruhandel) Butik Friska: Egen beredskap Primär produktion Förädling Sårbara Beroende: Stöd från tim 0 Export Lager (Storkök) Storkök/ restaurang Kedjan är beroende av Fungerande infrastruktur: Vatten, vägar, el, bränsle, tele, IT, finans osv. Tillgång till råvaror, processhjälpmedel, förpackningar, köldmedium osv. Att lagstiftning om säker mat och livsmedelshantering följs

Trender och sårbarheter Internationalisering/specialisering/centralisering medför också ökat beroende av transporter Produktion och logistik just-in-time Ökande el- och IT-beroende Livsmedelslager koncentrerade till södra/mellersta delen av landet Branschglidning fler äter måltider ute, ökande näthandel

Exempel på beroenden Personal Betalningssystem El Drivmedel IT/data/tele Transporter Vatten/Avlopp Reservdelar Fjärrvärme/Gas Förpackningsmaterial Råvaror Processhjälpmedel

Vems ansvar? EU? Livsmedelsverket - samordning i leden efter primärproduktion Regeringen? Livsmedelsbranschen? Jordbruksverket? Försvarsmakten? Länsstyrelsen? Kommunen/Regionen Individen

Utredningar pågår Näringslivets roll inom totalförsvaret samt försörjningstrygghet i fråga om försvarsmateriel Exempel: Belysa konsekvenser av EU-medlemskap inklusive EU-rätt Analysera hur försörjningstrygghet kan säkerställas vid offentliga upphandlingar Analysera konsekvenser av utländskt ägande och inflytande Hur totalförsvarsviktiga företag ska kunna leverera i höjd beredskap enligt olika avtalsformer

Utredningar pågår forts Ansvar, ledning och samordning inom civilt försvar (Utredare dock ej tillsatt ännu) Exempel är att lämna förslag på: Struktur med statliga myndigheter indelade i sektorer och sektorsansvar Geografisk indelning för civil ledning och samordning på regional nivå Förtydligad ledningsförmåga för kommuner och landsting

Exempel på några av Livsmedelsverkets aktiviteter SKAL nationell samrådsgrupp för livsmedelsförsörjning Stimulera kunskapsutbyte, till exempel Mötesplats Livsmedelsförsörjning 2017, 2018 samt även 2019 2018 2019 riktat stöd till länen för kunskapshöjning inom livsmedelsförsörjning. Stöd till offentlig måltidsverksamhet, till exempel om skafferilista och krismenyer

Filmer och exempel på livsmedelsverket.se

Temperaturmätare Ingår livsmedelsförsörjning i regional/lokal risk- och sårbarhetsanalys? Finns regional/lokal livsmedelsstrategi där även beredskapsperspektivet ingår? Finns beredskapsplaner för livsmedelsförsörjning till vård, omsorg och skola? Finns samhällsviktiga livsmedelsföretag utpekade, till exempel butiker? Finns nätverk/samverkan med samhällsviktiga livsmedelsaktörer? Finns aktiviteter i syfte att stimulera hemberedskapen? Finns aktiviteter för att stimulera lokal/regional produktion av livsmedel?

Tack! Vi är bara tre måltider från anarki Therese Frisell therese.frisell@slv.se 018-1755586 0733-545394

Beroende- och sårbarhetsanalys av livsmedelsförsörjningen i Stockholms län Staffan Forsell & Kristina Nigell, Länsstyrelsen Stockholm

Bakgrund och syfte Geografiskt områdesansvar Krisberedskap -> höjd beredskap Återupptagen totalförsvarsplanering Civilt försvar Värna befolkningen Säkerställa samhällsviktiga funktioner Ge stöd till Försvarsmakten Samhällsviktiga försörjningskedjor Beroenden och sårbarheter

Bakgrund och syfte En regional livsmedelsstrategi för Stockholms län Bidra till ökad beredskapen för livsmedelsförsörjning i länet Övriga försörjningsstrategier Drivmedel Elektricitet Vatten

Analysområden

Stockholm ett konsumtionslän

Förädling av livsmedel Över 750 förädlingsföretag Brist på företag i första ledet Beroende av införsel av råvaror

Man is not an island Källa: Trafikanalys, Svenska godstransportflöden modellberäkningar PM 2016:4.

Kritiska beroenden el råvaror drivmedel transport IT insatsvaror vatten

Primärproduktion Viss lagerhållning och beredskap Enskild vattenhållning och uppvärmning Vad händer vid en kris? Förädling Begränsad tillgång reservkraft och alternativ vattenförsörjning Vid längre avbrott stängs verksamheten eller omlokaliseras Mycket begränsad lagerhållning Grossist/dagligvaruhandel: Reservkraft men inte tillräckligt för att upprätthålla verksamhet Stora men få lager, en-punktlösning Begränsad lagring i butik Storkök En del har reservkraft Ett fåtal har avtal om extra beställningar av färdiga matlådor Några har flera tillagningskök och beredskap för att flytta tillagningen Ingen eller begränsad lagerhållning Mål om att laga maten från grunden bidrar till ökat beroende av el, vatten och leverans av råvaror.

Hur kan vi öka beredskapen? Beredskapstänk i vardagen Stärkt nationell, regional och lokal produktion Dialog och stöd från myndigheter Klar prioriteringsordning Avtal och regelverk som fungerar vid kris Utbildning av konsumenter och personal

Tack! Kontaktinformation: kristina.nigellrichter@lansstyrelsen.se staffan.forsell@lansstyrelsen.se www.lansstyrelsen.se/stockholm

Alfrida

Sårbarheter Drivmedel Eldistribution Centralisering av slakterier, kvarnar och mejerier Tillgång på vatten Beroende av omvärlden

Utan el stannar det mesta

Klimatförändringar

Bevara åkermark Spannmål Vallodling

Dessa fantastiska djur

LRF jobbar för Värna åkermarken för hållbar odling av livsmedel och energi Hållbara växtföljder som ökar mullhalten och kolinlagring Vattenhushållning genom dränering och bevattningsdammar Ät mer av det som vi kan producera i Sverige. Ät mat från hela världen men på svenska råvaror

Med dessa har vi en beredskap..

PAUS 10 minuter

Vår syn på livsmedelsförsörjning Nuläge och fortsatt arbete Anna Pedersen, enhetschef Måltidsverksamheten, Norrtälje kommun 35

Norrtälje kommuns måltidsverksamhet Förskola Grundskola Gymnasium 28 tillagningskök 30 mottagningskök Ca 7500 portioner/dag 36

Sårbarheter eller möjligheter? Många enheter på landsbygden Stor andel tillagningskök Flera små lager varje kök Mycket transporter Långa avstånd 37

Stormen Alfrida Decentraliserad verksamhet är flexibelt vid kris Möjlighet att flytta verksamheter vid behov Möjlighet att använda kommunens lokaler som trygghetspunkter 38

Beroenden Personal El Vatten Tillgång till livsmedel Transporter - Råvaror - Sopor - Mattransporter 39

Frågeställningar, fortsatt arbete: Vilka verksamheter ska prioriteras vid kris? -Möjlighet till reservkraft och vatten Vid nyproduktion -Ska vi bygga in en överkapacitet i vissa kök? Hur många ska vi klara av att servera vid en kris? 40

Frågeställningar, fortsatt arbete: Hur kommunicerar vi om mobiltäckningen slås ut? Hur länge klarar vi oss utan fri tillgång till livsmedelomställning/planering av menyer mm.? Hur kan vi hantera lokala avtal för livsmedelsinköp? 41

Hur får vi en hållbar livsmedelsförsörjning? Främja lokala odlare och producenter minska beroendet av dagliga transporter Förbereda för odling av smarta grödor- mycket näring på kort tid Utbilda personal i offentliga kök: - få råvarorna att räcka längre - kunskap i detaljstyckning - kunskap inom alternativa proteinkällor 42

Tack! anna.pedersen@norrtalje.se #skolmatnorrtalje 43

Beredskap för livsmedelsförsörjning på regional nivå hur fördelas ansvaret mellan olika aktörer? Panelsamtal