Du kan läsa rekommendationerna i instruktionsboken, den tekniska specifikationen eller installationsanvisningarna för SIEMENS DWB095651. Du hittar svar på alla dina frågor i instruktionsbok (information, specifikationer, säkerhetsanvisningar, tillbehör etc). Detaljerade användarinstruktioner finns i bruksanvisningen Instruktionsbok Manual Bruksanvisning Användarguide Bruksanvisningar
Utdrag ur manual: Du lär känna spisens olika delar. Och vi visar steg för steg hur du ställer in ugnen. Det är mycket enkelt. @@Allt är testat i vårt provkök. @@En utförlig innehållsförteckning hjälper dig att snabbt hitta det du söker. Smaklig måltid! Bruksanvisning HB 76AA.60 sv 9000 398 827 880903 Innehållsförteckning Säkerhetsanvisningar........ Före installationen... Säkerhetsanvisningar..... Orsaker till skador... Din nya ugn.. Manöverpanel...... Knappar...... Vred.... Displayen..... Temperaturövervakning... Ugnsutrymme...... Tillbehör...... Före första användning..
Ställa klockan. Värma upp ugnen........ Rengöra tillbehören före första användning.. Slå på och av ugnen.... Ställa in ugnen.... Ugnsfunktioner..... Ställa in ugnsfunktion och temperatur. Ställa in snabbuppvärmningen.. Tidsfunktioner..... Ställa in timern...... Ställa in tillagningstid..... Flytta färdigtiden.... Ställa klockan...... 5 5 5 7 8 8 9 9 10 10 11 12 15 15 16 16 17 18 18 19 22 23 23 24 26 28 2 Innehållsförteckning Memory..... Spara inställningar i minnet..... Aktivera minnet..
... Barnspärr.... Grundinställningar...... Ändra grundinställningarna..... Automatisk avstängning...... Självrengöring..... Viktiga anvisningar.. Före självrengöringen..... Ställa in rengöringsläget........ Efter självrengöring.. Skötsel och rengöring........ Rengöringsmedel... Ta ut och sätta in ugnsluckan... Ta bort luckskyddet. Ta ur och sätta i luckglas....... Vad gör jag vid fel?..... Felsökningstabell..
. Byta ugnslampa i taket.... Byt vänster ugnslampa.... Lampglas..... Kundtjänst... Energi och miljötips.... Spara energi....... Återvinning.... 28 28 29 29 30 31 33 34 34 35 35 36 36 36 38 40 41 43 43 45 46 47 47 48 48 48 3 Innehållsförteckning Programautomatik...... Kärl..... Förbereda maträtten..... Program...... Välja program. Tips för programautomatik
. Testat i vårt provkök.... Kakor, tårtor och småkakor Tips vid gräddning.. Kött, fågel, fisk..... Tips vid stekning och grillning... Anpassad tillagning. Tips för anpassad tillagning..... Gratänger, toasts........ Färdigrätter... Speciella maträtter....... Upptining..... Torkning. Konservering.. Akrylamid i livsmedel... Provrätter
.... 49 49 50 51 56 58 59 60 64 66 71 72 74 74 75 76 77 78 79 81 82 4 d Säkerhetsanvisningar Läs igenom den här bruksanvisningen noga. Förvara bruks och monteringsanvisningen på ett säkert ställe. Lämna med bruksanvisningen om spisen byter ägare. Före installationen Transportskador Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte användas. Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin. Elanslutning Säkerhets anvisningar Enheten är bara avsedd för hemmabruk. Apparaten får endast användas för tillagning av mat. Mikrovågsugnen får inte utan uppsikt användas av vuxna och barn H om de fysiskt eller mentalt inte har förmåga H eller om de saknar kunskap och erfarenhet. Låt aldrig barn leka med mikrovågsugnen. Het ugn Risk för brännskador! Vidrör inte de varma ytorna i tillagningsutrymmet eller värmeelementen. Öppna ugnsluckan försiktigt. Varm ånga kan tränga ut. Håll barn på avstånd. Brandfara! Förvara inte brännbara föremål i tillagningsutrymmet. Öppna aldrig luckan om rök tränger ut. Stäng genast av apparaten. Dra ur kontakten eller koppla från säkringen i säkringslådan. 5 Risk för kortslutning! Se till att kablar till elektriska apparater aldrig kläms av den varma ugnsluckan. Kablarnas isolering kan smälta. Risk för skållning! Häll aldrig vatten i det varma tillagningsutrymmet. Varm vattenånga bildas. Risk för brännskador! Tillaga aldrig maträtter med stora mängder högprocentiga alkoholhaltiga drycker. Alkoholångor kan antändas i tillagningsutrymmet. Använd endast små mängder högprocentiga drycker och öppna luckan försiktigt. Varma tillbehör och kärl Risk för brännskador! Ta aldrig ut varma tillbehör eller kärl ur tillagningsutrymmet utan grytlappar. Risk för stötar! @@Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får utföra reparationer. Om utrustning är defekt ska du dra ut nätkontakten eller koppla från säkringen i säkringslådan. Kontakta service. Brandfara! Lösa matrester, matfett och steksky kan börja brinna under självrengöringen. Avlägsna alltid grov smuts ur tillagningsutrymmet före självrengöringen.
Brandfara! Häng aldrig brännbara material som t.ex. kökshanddukar på luckans handtag. Under självrengöringen blir enheten mycket varm på utsidan. Håll barn på avstånd. Risk för allvarliga hälsoskador! Rengör aldrig plåtar och formar som har en beläggning som hindrar fastbränning vid självrengöringen. Den höga värmen förstör beläggningen och giftiga gaser bildas. Icke fackmässiga reparationer Självrengöring 6 Orsaker till skador Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller kärl på botten i tillagningsutrymmet Ställ inget tillbehör på tillagningsutrymmets botten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på botten av tillagningsutrymmet. Ställ inget kärl på botten av tillagningsutrymmet då temperaturen är inställd på över 50 ºC. Värmen anhopas. Gräddnings och tillagningstiderna stämmer då inte och emaljen skadas. Häll aldrig vatten i det varma tillagningsutrymmet. Vattenånga bildas. Temperaturväxlingen kan orsaka skador på emaljen. Förvara inga fuktiga livsmedel länge i stängt tillagningsutrymme. Emaljen skadas. Lägg inte på för mycket av en mycket saftig fruktkaka på bakplåten. Fruktsaft som droppar från bakplåten lämnar fläckar som inte kan tas bort. Använd om möjligt den djupare långpannan. Låt tillagningsutrymmet svalna enbart med stängd lucka. Även om ugnsluckan bara är lite öppen kan intilliggande skåpytor skadas med tiden. Om ugnstätningen är kraftigt nedsmutsad kan ugnsluckan inte längre stängas ordentligt. Angränsande skåpytor kan skadas. Håll alltid ugnstätningen ren. Stå eller sitt inte på den öppna ugnsluckan. Ställ inget kärl eller tillbehör på ugnsluckan. Bär eller håll aldrig enheten i luckhandtaget. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna. Vatten i hett tillagningsutrymme Fuktiga livsmedel Fruktsaft Ugnen har fått svalna med öppen lucka Mycket smutsig ugnstätning Ugnsluckan som sitt eller avläggningsyta Transportera enheten 7 Tungt tillbehör Dra inte ut tungt eller tungt belastat tillbehör för långt utan avlastning. Tungt tillbehör lutar lite då det dras ut. Ett tryck uppstår på tillagningsutrymmets galler som kan skada emaljen. Avlasta det utdragna tillbehöret genom att lyfta det en aning med ena handen. Varning! Använd alltid grytlapp vid varmt tillbehör. Din nya ugn I detta avsnitt lär du känna din nya ugn. Vi förklarar manöverfältet och de enskilda manöverelementen. Du får information om tillagningsutrymmet och om tillbehören. Manöverpanel Här ser du en översikt över manöverpanelen. Avvikelser i detaljer kan förekomma, beroende på typ av enhet. Display Knappar Reglage Knappar 8 Knappar Under de enskilda knapparna ligger sensorer. Du behöver inte trycka hårt. BerSkjut in gallret med den krökta delen nedåt ¾. 12 Extratillbehör Extratillbehör köper du i butik eller av kundtjänst. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa specialtillbehör online skiljer sig åt internationellt. Kontrollera i försäljningsunderlagen. för kärl, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter. för mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Den kan även användas som uppsamlingskärl för fett när man grillar direkt på gallret. för kakor och småkakor. För grillning istället för gallret eller som stänkskydd, så att inte ugnen blir så smutsig. Använd endast grillplåten i långpannan. Grilla på grillplåten: Används endast på falsarna 1, 2 och 3. Grillplåt som stänkskydd: Skjut in långpannan med grillplåten under gallret. För stekar. Ställ alltid gallret i långpannan. Droppande fett och köttsaft fångas upp i långpannan. Locket gör proffspannan till en proffsgryta. Särskilt lämplig för tillredning av större mängder mat. avsett för tillredning av större mängder mat. Det kompletta tillbehöret består av en djup en panna med iläggsgaller, ett galler för uppläggning och en teleskopvagn. Du får perfekta grillresultat med gallret ovanpå. Locket gör proffspannan till en proffsgryta. avsett för tillredning av större mängder mat. Det kompletta tillbehöret består av en djup panna, en grund panna, ett iläggsgaller, ett galler för uppläggning och en teleskopvagn. Du får perfekta grillresultat med gallret ovanpå. Bakstenen är mycket lämplig för tillagning av bröd, småbröd och pizza, när man vill ha en knaprig botten. Bakstenen ska alltid förvärmas till rekommenderad temperatur. Galler HZ 334001 Långpannan HZ 332070 Bakplåt av emalj HZ 331070 Grillplåt HZ 325070 Iläggsgaller HZ 324000 Lock till proffspannan HZ 333001 Proffspanna med iläggsgaller HZ 333070 Proffsvagn HZ 333100 Lock till proffsvagnen HZ 333101 Proffsvagn Plus HZ 333102 Baksten HZ 327000 13 Ugnsgryta HZ 390800 för extrastora eller många portioner. Grytans utsida är granitemaljerad och glaslocket är ugnssäkert. Glaslocket kan användas som gratängform. Stekgrytan passar till glaskeramikhällens ovala grytzon. Den är lämplig för både koksensorfunktionen och stekautomatiken. Stekgrytan har emaljerad utsida och släppa lätt beläggning på insidan. Stekgrytan av glas är lämplig för grytstekar och gratänger som du tillagar i ugnen. Den är särskilt lämplig för stekautomatiken. En djup bakplåt av glas. Passar även bra till servering. Idealisk för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor. Du kan använda pizzaplåten istället för långpannan. Ställ plåten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna. Med detta kan du komplettera ugnen. Ångfiltret filtrerar fettpartiklarna i den utåtgående luften och reducerar lukten. Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare eller på internet för vissa länder i e Shop.
Uppge motsvarande artikelnummer. Förhindrar smutsavlagringar. Genom impregnering med speciell olja vårdar du ytor av rostfritt stål på bästa sätt. För rengöring av tillagningsutrymmet. Gelen är doftfri. Särskilt lämpligt för rengöring av känsliga ytor, som t ex. glas, keramik, rostfritt stål eller aluminium. Mikrofiberduken avlägsnar fukt och fetthaltig smuts. Så att barn inte ska kunna öppna ugnsluckan. Säkringen skruvas på på olika sätt efter dörrarnas utseende. Beakta bilagan som medföljer dörrsäkringen. Stekgryta av metall HZ 26000 Stekgryta av glas HZ 915001 Glaspanna HZ 336000 Pizzaplåt HZ 317000 Ångfilter HZ 329000 Kundtjänstartikel Dukar för rostfritt stål Artikelnr. 311134 Grillrengöringsgel för ugn Artikelnr. 463582 Mikrofiberduk med vågstruktur Artikelnr. 460770 Luckspärr Artikelnr. 612594 14 Före första användning Kapitlet ger information om vad du måste göra före första användning av enheten. H Ställa klockan H Värma upp ugnen H Rengöra tillbehören H Glöm inte att läsa säkerhetsanvisningarna i början av bruksanvisningen. De är väldigt viktiga. Ställa klockan När du anslutit enheten får du upp : på displayen. Ställ klockan. 1. Tryck på 0 knappen. På klockdisplayen vänster om klocksymbolen står en pil N 0. : kommer upp som förslag. 2. Ställ klockan med vredet. 3. Tryck på 0 knappen. Displayen visar aktuell tid. Obs! Vill du ställa om klockan, läs mer i kapitlet Tidsfunktioner. 15 Värma upp ugnen Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Ställ in ugnsfunktionen % över /undervärme på 240ºC. Se till så att det inte finns kvar några förpackningsrester i ugnsutrymmet som t.ex. frigolitkulor. 1. Tryck på knappen. : symbolen för ugnsfunktionen 3D varmluft och 160ºC kommer upp som förslag på displayen. Vredsymbolen Î står till höger om ugnsfunktionen. 2. Ändra ugnsfunktion till % över /undervärme med vredet. 3. Tryck på knappen. Vredsymbolen Î skiftar till temperaturvisning. 4. Sätt temperaturen på 240ºC med vredet. 5. Tryck till på knappen. Enheten slår på. knappen lyser. 6. Slå av ugnen med knappen efter 60 minuter. Staplarna i temperaturövervakningen visar restvärmen i ugnsutrymmet. Rengöra tillbehören före första användning Rengör tillbehören ordentligt med diskmedel och disktrasa före första användning. 16 Slå på och av ugnen knappen slår på och av ugnen. Slå på Tryck på knappen. : symbolen för ugnsfunktionen 3D varmluft och 160ºC kommer upp som förslag på displayen. Du kan dra igång inställningarna direkt eller H ställa in en annan ugnsfunktion och temperatur H välja program med X knappen H välja sparad Memory inställning med l knappen H välja självrengöring med V knappen. Du kan läsa om hur du ställer in funktionerna i respektive kapitel. Slå av Tryck på knappen. Ugnen slår av. 17 Ställa in ugnen Kapitlet ger dig information om H vilka ugnsfunktioner ugnen har H hur du ställer in ugnsfunktion och temperatur H och hur du ställer in snabbuppvärmningen. Ugnsfunktioner Ugnen har en massa olika ugnsfunktioner. På så vis kan du alltid hitta bästa sättet att tillaga resp maträtt. Användning För gräddning av kakor och bakverk på en till tre falsar. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen jämnt från ringelementet i ugnen. För kakor, gratänger, magra stekar t.ex. nöt eller vilt på en fals. Värmen kommer jämnt ovan och underifrån. För jäsdegar som t.ex. matbröd, småfranska eller vetelängder samt t.ex. petit chouxer och maränger. Värmen kommer jämnt ovan och underifrån. Fukten från bakverken blir kvar som ånga i ungsutrymmet. Snabb tillagning av djupfryst utan förvärmning, t.ex. pizza, pommes frites eller strudel. Värmen kommer underifrån och från ringelementet i bakväggen. Konservering och eftergräddning eller rostning. Värmen kommer underifrån. Stekning av kött, fågel och hel fisk. Grillelementet och fläkten slår på och av i intervall. Fläkten sprider varmluften runt maträtten. Grillar stekar, korvar, varma smörgåsar och fiskbitar. Hela ytan under grillelementet värms upp. Ugnsfunktion och temperaturintervall : 3D varmluft 30 275ºC % Över och undervärme 30 300ºC ' Hydrobakning* 30 300ºC ; Pizzaläge 30 275ºC $ Undervärme 30 300ºC 4 Varmluftsgrillning 30 300ºC ( Grill, stor grillyta Grillläge 1, 2 eller 3 18 Ugnsfunktion och temperaturintervall * Grill, liten grillyta Grillläge 1, 2 eller 3 @ Upptining 30 60ºC f Varmhållning 60 100ºC * Användning Grillar stekar, korvar, varma smörgåsar och fiskbitar i små mängder. Mittdelen på grillelementet blir varm. Upptining av t.ex. kött, fågel, bröd och kakor. Fläkten sprider varmluften runt maträtten. Varmhåller färdiglagad mat. Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304. Ställa in ugnsfunktion och temperatur Exempel i bilden: Inställning för % över /undervärme, 180ºC. 1. Slå på ugnen med knappen resp. tryck på " knappen. Displayen visar symbolen : för 3D varmluft och föreslår temperaturen 160ºC. Klockdisplayen visad tiden. Vredsymbolen Î vid ugnsfunktionen visar att du kan byta ugnsfunktion med vredet. Du kan dra igång inställningarna direkt med. Gör så här om du vill ställa in annan ugnsfunktion och temperatur. 2. Ställ in den ugnsfunktion du vill ha med vredet. 19 3. Tryck på knappen. Symbolen Î skiftar till temperatur. 4. Ändra föreslagen temperatur med vredet. 5. Tryck på knappen. Ugnen startar. 20 6. Slå av ugnen med när rätten är färdig. Inställningstips: Ändra temperatur eller grilläge Läsa av aktuell temperatur Öppna ugnsluckan Pausa ugnsfunktionen Det kan du göra närsomhelst. Ändra temperatur eller grilläge med vredet. Tryck till på ± knappen. Du får upp aktuell temperatur i ugnsutrymmet i några sekunder.
Ugnsfunktionen pausar. knappen blinkar. När du stänger luckan går ugnen igång igen. Tryck till på knappen. Ugnen pausar. knappen blinkar. Tryck på igen för att avbryta pausen. knappen lyser. Ugnen slår på igen. Slå av ugnen med knappen eller håll in knappen tills symbolen : för 3D varmluft och 160ºC kommer upp. Nu kan du ställa in igen. Se kapitlet Tidsfunktioner, Ställa in tillagningstid. Se kapitlet Tidsfunktioner, Flytta färdigtiden. Slå av ugnsfunktionen Ställa in tillagningstid Flytta färdigtiden 21 Ställa in snabbupp värmningen Lämpliga ugnsfunktioner Snabbuppvärmningen är inte lämplig för alla ugnsfunktioner. : = 3D varmluft % = Över och undervärme ' = Hydrobakning ; = Pizzaläge Du får signal om ugnsfunktionen du valt inte passar för snabbuppvärmning. Lämpliga temperaturer Snabbuppvärmning fungerar inte om den inställda temperaturen ligger under 100 ºC. Om ugnstemperaturen bara är något lägre än inställd temperatur, så behöver du inte köra snabbuppvärmning. Den slår inte på. Tryck på h knappen till snabbuppvärmningen. Du får upp c symbolen bredvid temperaturen. Snabbuppvärmningen slår på. Staplarna i temperaturövervakningen blir fyllda. När staplarna är fyllda, slår snabbuppvärmningen av. Du får en kort signal. c symbolen slocknar. Ställ in maträtten i ugnsutrymmet. Ställa in snabbuppvärmningen Avbryta snabbuppvärmningen Anmärkningar Tryck på h knappen. Symbolen slocknar. Byter du ugnsfunktion, slår snabbuppvärmningen av. Inställd tillagningstid börjar räkna ned direkt oberoende av snabbuppvärmningen. Vid snabbuppvärmning kan du kolla aktuell ugnstemperatur med ± knappen. Sätt inte in rätten i ugnsutrymmet förrän snabbuppvärmningen är klar, så får du jämnare slutresultat. 22 Tidsfunktioner Öppna tidsfunktionsmenyn med 0 knappen. Enheten har följande funktioner: När ugnen är av: H Q = Ställ in timern H 0 = Ställ klockan När ugnen är på: H Q = Ställ in timern H x = Ställ in tillagningstiden H y = Flytta färdigtiden Ställa in tidsfunktioner snabbguide 1. Tryck på 0 knappen tills pilen står på den symbol du vill ha. t.ex. Ställ in funktionstid = Nx. 2. Ställ in det värde du vill ha med vredet. 3. Tryck på 0 knappen tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. Du kan läsa mer om hur du ställer in funktionerna i bilagorna. Kort signal Om värdet inte går att ändra eller ställa in, får du en kort signal. Ställa in timern Timern fungerar oberoende av ugnen. Du kan använda den som äggklocka och ställa in den närsomhelst. 1. Tryck på 0 knappen. Tidsfunktionsmenyn öppnar. Pilen N står vänster om timersymbolen Q. Vredsymbolen Î över kolonet visar att du kan ställa in tiden med vredet. 2. Ställ in timertiden med vredet. 3. Tryck på 0 knappen tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. Tiden räknar ned på klockdisplayen. 23 När tiden har gått ut Enheten ger signal. Timertiden är satt till :. Tryck på 0 knappen. Indikeringen slocknar. Inställningstips: Slå av tiden Öppna menyn med 0 knappen. Återställ tiden till :. Tryck på 0 tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. Öppna menyn med 0 knappen och ändra tiden med vredet. Tryck på 0 tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. Menyn stänger. Den inställda tiden räknar ned. Ändra tiden Ställa in tillagningstid Ställer du in tiden (tillagningstiden) för maträtten, så slår enheten av automatiskt när tiden går ut. Ugnen slår av uppvärmningen. Förutsättning: Ugnsfunktion och temperatur är inställda. Exempel på bilden: Inställning för över / undervärme %, 180 ºC, tid 45 minuter. 1. Tryck två gånger på 0 knappen. Pilen står på symbolen för tillagningstiden Nx. Vredsymbolen Î över kolonet visar att du kan ställa in tillagningstiden med vredet. 2. Ställ in tillagningstiden med vredet. 24 3. Tryck på 0 tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. Inställningen sparas. Innan funktionen är på 4. Tryck på knappen. Tillagningstiden räknar ned på klockdisplayen. Tillagningstiden har gått ut Mikron ger signal. Ugnen slår av uppvärmningen. Klockdisplayen visar :. Du kan slå av tidigare med 0 knappen. Inställningstips: Slå av tillagningstiden Välj tillagningstid Nx med 0 knappen. Använd vredet för att återställa tillagningstiden till :. Tryck på 0 tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. Välj tillagningstid Nx med 0 knappen. Ändra tillagningstiden med vredet. Tryck på 0 tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. Den ändrade tiden räknar ned på displayen. Du kan kontrollera alla funktioner med klockknappen 0. Ändra tillagningstiden Kontrollera klocka, tillagningstid, färdigtid 25 Flytta färdigtiden Du kan flytta färdigtiden H oavsett ugnsfunktion H i många program H samt vid självrengöring Exempel: Ställ in maträtten i ugnsutrymmet 9:30. Den tar 45 minuter och är färdig 10:15. Men du vill att den ska vara färdig 12:45. Flytta färdigtiden från 10:15 till 12:45. Ugnen ställer sig i standby. Den slår på 12:00 och slår av 12.45. Även självrengöringen har den här funktionen. Du kan flytta självrengöringen så att den sker nattetid, så att du kan använda ugnen dagtid. Se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i ugnsutrymmet. Ställ in färdigtiden Förutsättning: Det måste finnas en inställd tillagningstid. Slå inte på funktionen. 1. Välj färdigtid Ny med 0 knappen. Du får upp färdigtiden. Det är tiden då maten är klar. 2. Du kan flytta färdigtiden med vredet. 26 3. Tryck på 0 tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. 4. Tryck på knappen. Ugnen ställer sig i standby. knappen lyser. Du får upp inställd färdigtid på klockdisplayen. När funktionen går igång, räknar tiden ned.
Tillagningstiden har gått ut Mikron ger signal. Ugnen slår av uppvärmningen. Klockdisplayen visar :. Du kan slå av signalen tidigare med 0 knappen. Det går bara när ugnen är i standby. Välj färdigtid Ny med 0 knappen. Ändra färdigtiden med vredet. Tryck på 0 tills vredsymbolen Î slocknar på klockdisplayen. Den nya färdigtiden blir överförd. Ändra färdigtiden 27 Ställa klockan Efter strömavbrott Ugnen måste vara av när du ställer klockan. Efter strömavbrott får du upp : på displayen. samt 0 symbolen. Ställ klockan. 1. Tryck på 0 knappen. Pilen står på klocksymbolen N0. : Klockan syns på klockdisplayen. 2. Ställ klockan med vredet. 3. Tryck på 0 knappen. Menyn stänger. Klockdisplayen visar aktuell tid. Ställa om klockan Vill du ställa om klockan, t.ex. från sommar till vintertid, tryck två gånger på 0 knappen. Pilen står på klocksymbolen N0. Följ beskrivningarna under punkt 3 och 2. Du kan dölja klockan. Då syns den bara när ugnen är på. Läs mer i kapitlet Grundinställningar. Slå av klockan Memory Med Memory funktionen kan du spara inställningen för en maträtt och sedan hämta den när du vill. Memory är en praktisk funktion när du ofta tillagar en viss rätt. Spara inställningar i minnet Självrengöringen går inte att spara. 1. Ställ in ugnsfunktion, temperatur och ev. tillagningstid för rätten eller välj program. Starta inte. 2. Tryck på l knappen tills du får signal och knappen lyser. Inställningen är sparad och går att starta närsomhelst. 28 Spara ytterligare inställningar Ställ in igen och spara. De gamla inställningarna skrivs över. Aktivera minnet Du kan starta sparade inställningar för maträtten närsomhelst. 1. Tryck till på l knappen. Du får upp de sparade inställningarna. 2. Tryck på knappen. Memory inställningen startar. Det kan du göra närsomhelst. Nästa gång du startar Memory funktionen, så får du upp den sparade inställningen igen. Ändra inställningar Barnspärr Ugnen har barnspärr så att barn inte kan slå på ugnen eller ändra inställning av misstag. Slå på barnspärren Tryck på h knappen tills du får upp @ symbolen. Det tar ca 4 sekunder. Inställningarna går inte att ändra längre. Kontrollerna är spärrade. Låsa ugnsluckan Du kan även ändra grundinställningarna så att ugns luckan låser. Läs hur i kapitlet Grundinställningar. Ugnsluckan låser när temperaturen i ugnsutrymmet når ca 50 ºC. Du får upp S symbolen. Är ugnen av, så låser ugnsluckan direkt när du slår på barnspärren. Tryck på h knappen tills @ symbolen slocknar. Nu kan du ställa in igen. Du kan slå av ugnen med eller genom att trycka länge på knappen, ställa in timern och slå av ljudsignalen även om barnspärren är på. Ta bort spärren Anmärkningar 29 Grundinställningar Enheten har olika grundinställningar som går att anpassa när det behövs. Obs! I tabellen hittar du alla grundinställningar och vilka ändringar som går att göra. Enheterna finns i olika utföranden, displayen visar bara de grundinställningar som gäller din enhet. Funktion Signal när en tillagningstid går ut Kvitteringston vid knapptryck Displayljusstyrka Grundinställning = 2 minuter Alternativ = 10 sekunder = 2 minuter = 5 minuter = av = på = natt = medel = dag = av* * Tiden visas alltid om det finns restvärmeindikering. = på = av = på = slå på funktionen igen = funktionen går igång igen automatiskt = nej = ja = kort = medel = lång = jättelång = av = dag Klocka på displayen när ugnen är av = på Ugnslampa när enheten är på Slå på funktionen igen när du stänger luckan Extra lucklås vid barnspärr Hur lång tid kylfläkten fort sätter att gå = på = funktionen går igång igen automatiskt = nej = medel 30 Funktion Självrengörande tak och sidoväggar eftermonterade Grundinställning = nej = nej = nej Alternativ = nej = ja = nej = ja = nej = ja Eftermonterade utdragsskenor Återställer alla ändringar till grundinställningarna Ändra grund inställningarna Förutsättning: Ugnen ska vara av. Titta i tabellen med grundinställningar, så du vet vad som döljer sig bakom siffrorna. Exempel på bilden: Ändra grundinställd eftergångstid för kylfläkten från medel till kort. 1. Tryck på ± knappen i ca 4 sekunder tills du får upp för första grundinställningen och för förinställt värde. 2. Tryck på ± knappen tills du får upp den grundinställning du vill ha. 31 3. Ändra värdet i grundinställningen med vredet. Vill du ändra fler grundinställningar, upprepa punkt 2 till 3. 4. Håll ± knappen intryckt tills displayen slocknar. Det tar ca fyra sekunder. Alla ändringar är sparade. Avbryt Tryck på knappen. Ändringarna blir inte överförda. 32 Automatisk avstängning Ugnen har en funktion för automatisk avstängning. Den slår av enheten om det inte finns någon inställd tillagningstid och inställningarna inte blivit ändrade på ett tag. Avstängning på Displayen visar. Funktionen slår av. Exakt när beror på inställd temperatur eller inställt grilläge. Tryck på någon av knapparna, så försvinner indikeringen. Nu kan du ställa in igen. Obs! Finns det en inställd tillagningstid, så slår ugnen av uppvärmningen när den går ut. Den automatiska avstängningen behöver inte vara på. 33 Självrengöring Vid självrengöring värmer ugnen upp till ca 500ºC. Det bränner av stänk från ugnsstekning, grillning eller bakning, du behöver bara aska ur ugnen. Rengöringslägen Du kan välja mellan tre rengöringslägen. Läge 1 2 3 Rengöringsgrad lätt medel intensiv Tid ca 1 timme, 15 minuter ca 1 timme, 30 minuter ca 2 timmar Ju kraftigare och äldre smuts, desto högre rengöringsläge ställer du in.
Det räcker om du rengör ugnen varannan eller var tredje månad. Rengöringen tar bara ca 2,5 4,7 kwh. Viktiga anvisningar Ugnsluckan låser av säkerhetsskäl automatiskt. Du kan inte öppna ugnsluckan igen förrän ugnsutrymmet svalnat och låssymbolen slocknat. Pilla inte på låshaken för hand. Brandrisk! Ugnen blir mycket het utvändigt. Se till så att framsidan av ugnen är fri. Häng aldrig brännbara föremål som t.ex. kökshanddukar på luckhandtaget. Håll barn på avstånd. Försök inte att öppna ugnsluckan under självrengöringen. Det kan avbryta rengöringen. Ugnsbelysningen lyser inte vid självrengöring. d 34 Före självrengöringen Ta ut olämpliga tillbehör, formar, fat och liknande ur ugnsutrymmet. d Samtidig rengöring av tillbehör Brandrisk! Lösa matrester, fett och steksky kan börja brinna. Torka av ugnsutrymme och tillbehör som du ska rengöra med fuktig trasa. Rengör ugnsluckan och kanterna mot ugnsutrymmet runt tätningen. Skura inte tätningen. Du kan rengöra långpanna eller bakplåt samtidigt på fals 2. Självrengöring fungerar däremot inte för gallret. Risk för allvarliga personskador! Rengör aldrig plåtar och formar med släppa lätt beläggning samtidigt. Den höga värmen förstör beläggningen och bildar giftiga gaser. 1. Tryck på V knappen. Enheten föreslår rengöringsläge 3. Du kan dra igång självrengöringen direkt med knappen. Om du vill ändra rengöringsläge: 2. Välj det rengöringsläge du vill ha med vredet. 3. Starta rengöringen med. Ugnsluckan låser strax efter start. Låssymbolen H lyser. Du kan inte öppna ugnsluckan förrän symbolen slocknat. Ugnen blir inte varm. Klockdisplayen visar :. Slå av ugnen med knappen. Du kan inte öppna ugnsluckan förrän H symbolen slocknat. Du kan inte ändra rengöringsläge efter start. Flytta färdigtiden för rengöringen till natten, så kan du använda ugnen dagtid. Se kapitlet Tidsfunktioner, Flytta färdigtiden. d Ställa in rengöringsläget Efter rengöringen Inställningstips: Slå av rengöringen Ändra rengöringsläge Köra rengöringen nattetid 35 Efter självrengöring Torka ur eventuell aska ur ugnsutrymmet med fuktig trasa när det svalnat. Skötsel och rengöring Ugnen håller sig fin och funktionsduglig om du sköter och rengör den ordentligt. Här förklarar vi hur du sköter och rengör ugnen. Obs! Små färgskillnader på ugnsfronten förekommer på grund av olika material, såsom glas, plast eller metall. Skuggor på glasskivan, som ser ut som ränder, är ljusreflexer från ugnslampan. Emalj bränns vid mycket höga temperaturer. Därför kan små färgavvikelser förekomma. Det är normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar kan inte emaljeras helt och hållet. Därför kan de vara skrovliga. Korrosionsskyddet påverkas inte. Rengöringsmedel Följ anvisningarna i tabellen så att de olika ytorna inte får skador pga. olämpliga rengöringsmedel. Använd H inga skarpa eller skurande rengöringsmedel, H inga starka, alkoholhaltiga rengöringsmedel, H inga hårda skurbollar eller disksvampar, H inte högtryckstvätt eller ångrengöring. Skölj ur nya disktrasor noga innan du använder dem. 36 Del Ugnsfronten Rengöringsmedel Varmvatten och diskmedel: Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa. Varmvatten och diskmedel: Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Ta bort kalk, fett, stärkelse och proteinfläckar så fort som möjligt. Du kan få korrosion under sådana fläckar. Service och återförsäljarna har specialmedel för rostfritt.som passar för varma ytor. Lägg på medlet mycket tunt med mjuk trasa. Fönsterputs: Rengör med mjuk trasa. Använd inte glasskrapa. Rengöringsmedel för rostfritt stål (finns hos service och återförsäljarna): Följ tillverkarens anvisningar. Varmvatten och diskmedel eller ättikslösning: Rengör med disktrasa. Är det jättesmutsigt, använd rostfri skurboll eller ugnsrengöring. Använd bara ugnsrengöring i kall ugn. Använd helst självrengöringen. Läs kapitlet Självrengöring! Rostfritt stål Luckor Luckskydd Ugnsutrymme Ugnslampglaset Tillbehör Varmvatten och diskmedel: Rengör med disktrasa. Varmvatten och diskmedel: Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste. 37 Ta ut och sätta in ugnsluckan Du kan ta ut ugnsluckan för rengörning och för demontering av luckskivorna. Ugnsluckans gångjärn har varsin spärr. När spärren är nedfälld (Bild A) är ugnsluckan spärrad. Den kan inte tas bort. När spärren för borttagning av ugnsluckan är uppfälld är gångjärnen säkrade. De kan inte gå ihop (Bild B). A B d Haka av luckan Skaderisk! Gångjärnen går ihop med stor kraft när de inte är säkrade. Se till att spärrarna alltid är helt nedfällda, resp. helt uppfällda när du ska ta bort ugnsluckan. 1. Öppna ugnsluckan helt och hållet. 2. Fäll upp vänster och höger spärr (Bild A). 3. Stäng ugnsluckan till anslaget (Bild B). Fatta tag till vänster och höger med båda händerna. Stäng luckan en aning och dra ut den. A B 38 Haka fast luckan Sätt tillbaka ugnsluckan i omvänd ordningsföljd. 1. Se till att både gångjärnen förs in i öppningen när du hakar fast ugnsluckan (Bild A). 2. Gångjärnet måste haka i på båda sidorna (Bild B). A B 3. Fäll ned båda spärrarna igen (Bild C). Stäng ugnsluckan. C d Skaderisk! Ta inte tag i gångjärnet om ugnsluckan faller ut oavsiktligt eller om ett gångjärn går ihop. Kontakta service. 39 Ta bort luckskyddet Skyddet på ugnsluckan kan bli missfärgat. Vid grundlig rengöring kan du ta bort skyddet. 1. Öppna ugnsluckan helt och hållet. 2. Skruva loss skyddet från ugnsluckan. Lossa skruvarna till vänster och höger.
(Bild A) 3. Ta bort skyddet. (Bild B) A B Kontrollera att ugnsluckan inte stängs när skyddet är borttaget. Då kan innerskivan skadas. Rengör skyddet med rengöringsmedel för rostfritt stål. 4. Sätt tillbaka skyddet och fäst det. 5. Stäng ugnsluckan. 40 Ta ur och sätta i luckglas Demontera Du kan ta bort glaset i ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra bättre. 1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en handduk. 2. Skruva bort skyddet upptill på ugnsluckan. Lossa skruvarna till vänster och höger. (Bild A) 3. Lyft och dra ur det övre glaset. (Bild B) A B 4. Skruva loss klammorna till vänster och höger och ta bort dem. (Bild C) Ta ur glaset. C Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa. @@@@1. Skjut i glaset snett bakåt. (Bild A) 2. @@(Bild B) 3. Skjut i det övre glaset snett bakåt. Den blanka ytan ska vara utåt. A B 4. Sätt tillbaka skyddet och skruva fast det. 5. Häng på ugnsluckan igen. @@Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du kanske kan åtgärda felet själv. @@@@Displayen visar :. Ugnsluckan går inte att öppna. Displayen visar :. Du ser H symbolen. @@Ugnen blir inte varm. Temperaturdisplayen visar en liten fyrkant. Möjlig orsak Trasig säkring. Strömavbrott. Strömavbrott vid självrengöring. Okänd ugnsfunktion. @@Ställ klockan. Ställ klockan. Vänta tills H symbolen slocknar. Du kan öppna ugnsluckan. @@20 sekunder. @@@@@@Då raderar du felmeddelandet. Du måste eventuellt ställa klockan igen. Får du upp felet igen, kontakta service. @@Kontrollera om knapparna är rena. @@Vänta tills för hög. ugnsutrymmet har svalnat. @@@@@@@@Håll i halogenlampan med en torr trasa. På så vis förlänger du lampans livslängd. Använd endast dessa lampor. d 1. Risk för elektriska stötar! Ta ur säkringen i proppskåpet. 2. @@3. Ta loss lampglaset. Tryck metalldelarna åt sidan med tummen. (Bild A) 4. Dra ut lampan - vrid den inte. @@Tryck in lampan så att den sitter ordentligt. A B 5. Sätt tillbaka lampglaset. @@Glaset hakar då fast i sitt rätta läge. 6. @@@@Håll i halogenlampan med en torr trasa. På så vis förlänger du lampans livslängd. Använd endast dessa lampor. d 1. Risk för elektriska stötar! Ta ur säkringen i proppskåpet. 2. @@3. Ta loss lampglaset. Öppna lampglaset med handen med början nedtill. (Bild A) Om lampglaset är svårt att få bort kan du använda en sked till hjälp. 4. Dra ut lampan - vrid den inte. @@Tryck in lampan så att den sitter ordentligt. A B 5. Sätt tillbaka lampglaset. Kontrollera att glasets välvning sitter till höger. Sätt i lampglaset upptill och tryck fast det. (Bild C) Glaset hakar då fast i rätt läge. C 6. Ta ut kökshandduken och sätt tillbaka säkringen. 46 Lampglas Ett skadat lampglas måste bytas ut. Passande lampglas beställer du hos kundtjänst. Ange enhetens E nummer och FD nummer. Kundtjänst Om din spis måste repareras står vår service till din tjänst. Adress och telefonnummer till närmaste kundtjänst finns i telefonkatalogen. Kundtjänst kan också informera om vilken serviceverkstad som finns närmast dig. E nummer och FD nummer Ange produktens E nummer och FD nummer vid kontakt med kundtjänst. Typskylten med numren sitter till höger, på sidan av ugnsluckan. För att du ska slippa leta länge vid en störning, kan det vara bra att skriva upp numren här på en gång. E nr. Kundtjänst % FD nr. 47 Energi och miljötips Här finner du tips om hur du kan spara energi vid gräddning och stekning och om hur du avyttrar apparaten på ett miljövänligt sätt. Spara energi Förvärm ugnen endast om det anges i ett recept eller i tabellerna i bruksanvisningen. Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar. De tar upp värmen bäst. Öppna ugnsluckan så sällan som möjligt vid tillagning, gräddning eller stekning. Flera kakor gräddas med fördel efter varandra. Ugnen är fortfarande varm. Därigenom förkortas gräddningstiden för den andra kakan. Du kan även skjuta in 2 avlånga formar bredvid varandra. För längre tillagningstider kan du stänga av ugnen 10 minuter före färdigtiden och använda restvärmen för att laga färdigt maträtten. Återvinning Avyttra förpackningen på ett miljövänligt sätt. ó Denna apparat är märkt i enlighet med EG direktivet 2002/96/EG om avfall som utgörs av eller innehåller elektriska eller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment WEEE). Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och återvinning av uttjänta enheter. 48 Programautomatik Med programautomatiken är det lätt att lyckas med stekar och grytor. Man slipper ösa och vända köttet och tillagningsugnen förblir ren. Tillagningsresultatet är beroende av köttets kvalitet och kärlets storlek och typ. Använd grytlappar då du tar ut den färdiga rätten ur tillagningsutrymmet. Kärlet är mycket hett. Öppna kärlet försiktigt, varm ånga släpps ut. Kärl Programautomatiken passar endast för stekning i slutna kärl, med undantag för skinkstek med yta. Använd endast kärl med tättslutande lock. Observera kärltillverkarens anvisningar. Vi rekommenderar värmebeständiga kärl (upp till 300 ºC) i glas eller glaskeramik. Stekgrytor av rostfritt stål är endast lämpliga i begränsad utsträckning. Den blanka ytan reflekterar värmestrålningen kraftigt. Stekytan blir sämre och köttet blir inte lika genomstekt. Om du använder en stekgryta i rostfritt stål, ta av locket efter programmet har avslutats. Eftergrilla köttet med grilläge 3 ytterligare 8 till 10 minuter. Ytan blir knaprigare om du använder kärl av emaljerat stål, gjutjärn eller pressgjutet aluminium. Tillsätt mer vätska. Kärl av ljust blankt aluminium, oglaserat lergods och tillagningskärl med plasthandtag. Köttet ska täcka kärlets botten till två tredjedelar. På så sätt får du fin steksky. Avståndet mellan kött och lock skall vara minst 3 cm. Köttet kan svälla under stekningen. Lämpliga kärl Olämpliga kärl Kärlets storlek 49 Förbereda maträtten Använd färskt eller fryst kött.
Vi rekommenderar färskt kött med kylskåpstemperatur. Välj ett lämpligt kärl. Väg det färska eller frysta köttet, fågeln eller fisken. Exakta anvisningar hittar du i motsvarande tabell. Viktuppgiften behövs för inställningen. Krydda köttet. Fryst kött kryddas likadant som färskt kött. Vid många rätter ska vätska tillsättas. Tillsätt då så mycket vätska att kärlets botten är täckt med ca. ½ cm. Om det i tabellen står "något" räcker 2 3 matskedar. Om det står "mycket" vätska kan du gärna hälla i mer. Beakta hänvisningarna innan och i tabellerna. Lägg på ett lock på kärlet. Placera kärlet på gallret på fals 2. På vissa rätter kan du ändra färdigtiden. Rätterna är markerade med *. Ställ alltid kärlet i kallt tillagningsutrymme. 50 Program Fågel Lägg fågel med bröstsidan uppåt i stekgrytan. Stekautomatiken är inte lämplig för fylld fågel. Om du har flera fågellår, ställ in vikten på det tyngsta låret. Låren måste vara ungefär lika tunga. Exempel: 3 kycklinglår på 300 g, 320 g och 400 g. Ställ in 400 g. Om du vill tillaga två lika stora kycklingar i en stekgryta, ställ liksom vid lår in vikten på den tyngsta fågeln. Program Fågel Kyckling, färsk Gödkyckling, färsk Anka, färsk Gås, färsk Liten kalkon, färsk Lår, färska t ex kyckling, ank, gås, kalkonlår Program nummer P1* P2* P3* P4* P5* P6 Viktområde i kg 0,7 2,0 1,4 2,3 1,6 2,7 2,5 3,5 2,5 3,5 0,3 1,5 Tillsätt vätska nej nej nej nej nej nej Inställnings vikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt Vikten på det tyngsta låret 51 Kött Tillsätt angiven mängd vätska i kärlet. Nötkött Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Du kan även använda marinaden. Tillaga rostbiff med fettsidan uppåt. Program Nötkött Stek, färsk t ex högrev, bog, karrébit, surstek Stek, fryst t ex högrev, bog, karrébit Rostbiff, engelsk, färsk t ex länd Program Kalvkött Stek, färsk, mager t ex innanlår, nöt Stek, färsk, marmorerad t ex. karrébit, hals Lägg med ben, färsk Program Lammkött Lammfiol, färsk, benfri, genomstekt Lammfiol, färsk, benfri, medium Lammfiol, färsk, ej benfri, genomstekt Lammfiol, fryst, benfri, genomstekt Lammfiol, fryst, ej benfri, genomstekt Program nummer P7 P8* P9 Viktområde i kg 0,5 3,0 0,5 2,0 0,5 2,5 Tillsätt vätska ja ja nej Inställnings vikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt P10 P11 P12 0,5 3,0 0,5 3,0 0,5 2,5 ja något ja Köttvikt Köttvikt Köttvikt P13 P14 P15 P16* P17* 0,5 2,5 0,5 2,5 0,5 2,5 0,5 2,0 0,5 2,0 något nej något något något Köttvikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt Viltkött vilt kan du täcka med bacon; köttet blir saftigare och bryns inte så kraftigt. För ännu bättre smak kan du marinera viltköttet innan tillagningen över natten i kylskåpet med vin eller ättika. Om du har flera lår, ställ in vikten på det tyngsta låret. 52 Kanin kan du även tillaga förportionerat. Ställ in den totala vikten. Program Viltkött Hjortstek, färsk t ex karrébit, bröst Rådjursstek, benfri, färsk Hare med ben, färsk Kanin, färsk Fisk Program nummer P18 P19 P20 P21 Viktområde i kg 0,5 3,0 0,5 3,0 0,3 0,6 0,5 3,0 Tillsätt vätska ja ja ja ja Inställnings vikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt Rensa fisken, droppa citron på den och salta som vanligt. För ångkokt fisk: Häll ½ cm vätska, t ex vin eller citronsaft i kärlet. För inbakad fisk: Vänd fisken i mjöl och pensla den med smält smör. Fisk blir bäst om den läggs med ryggsidan uppåt i kärlet. Dvs ryggfenorna pekar uppåt. Ställ en skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buköppningen, så att den står ordentligt. Ställ in totalvikten då du har flera fiskar. Fiskarna måste dock vara ungefär lika stora eller lika tunga. Exempel: Två foreller på 0,6 och 0,5 kg. Ställ in 1,1 kg. Program Fisk Forell, färsk, fräsning Forell, färsk, inbakad Torsk, färsk, fräsning Torsk, färsk, inbakad Program nummer P22* P23* P24* P25* Viktområde i kg 0,3 1,5 0,3 1,5 0,5 2,0 0,5 2,0 Tillsätt vätska ja nej ja nej Inställnings vikt Totalvikt Totalvikt Totalvikt Totalvikt 53 Gryta Kombinera gärna olika köttsorter och färska grönsaker. Skär köttet i lagom stora bitar. Använd hela kycklingdelar. Tillsätt samma eller dubbel mängd grönsaker. Exempel: Tillsätt vid 0,5 kg kött 0,5 till 1 kg färska grönsaker. Om köttet ska brynas, lägg i det som sista ingrediens i stekgrytan på grönsakerna. Om det ska vara mindre brynt, blanda köttet under grönsakerna. Ställ in köttvikten vid tillagning av grytor. Om grönsakerna ska vara mjukare, ställ in totalvikten. Endast hårda grönsaker, t ex morötter, gröna bönor, vitkål, selleri och potatis är lämpliga för detta. Ju finare du skär grönsakerna, desto mjukare blir de. För att grönsakerna inte ska bli för hårt stekta, ska du se till att de täcks av vätska. Program Gryta Med kött t ex gryta "Pichelstein" Med grönsaker t ex vegetarisk gryta Gulasch Rullader Program nummer P26 P27 P28 P29 Viktområde i kg 0,3 3,0 0,3 3,0 0,3 3,0 0,3 3,0 Tillsätt vätska ja ja ja ja Inställnings vikt Köttvikt Totalvikt Köttvikt Köttvikt 54 Köttfärslimpa Använd färsk köttfärs. Ställ in totalvikten för den färdiga köttfärsen. Du kan utöka köttfärsen med grönsakstärningar eller ost. Program Köttfärs Av färskt nötkött Av färskt lammkött Av färskt, blandat kött Av färskt fläskkött Fläskkött Program nummer P30* P31* P32* P33* Viktområde i kg 0,3 3,0 0,3 3,0 0,3 3,0 0,3 3,0 Tillsätt vätska nej nej nej nej Inställnings vikt Totalvikt Totalvikt Totalvikt Totalvikt Stek med yta läggs med ytan uppåt i kärlet.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Skär svålen i rutmönster utan att skada köttet. Lägg skinkstek med fettskiktet uppåt i kärlet. Bryn skinksteken i öppet kärl. Ställ in köttets vikt vid stekning och totalvikten vid helgskinka. Program Fläskkött Karréstek, färsk, benfri Karréstek, fryst, benfri Ländstek, färsk Helgskinka, färsk Stek med yta, färsk Sidfläsk Skinkstek, färsk, genomstekt Skinkstek, färsk, med yta Program nummer P34 P35* P36 P37 P38 P39 P40* Viktområde i kg 0,5 3,0 0,5 2,0 0,5 2,5 0,5 3,0 0,5 3,0 1,0 4,0 1,0 4,0 Tillsätt vätska ja ja ja ja nej något nej Inställnings vikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt Totalvikt Köttvikt Köttvikt Köttvikt 55 Välja program Välj först ett program som passar i programtabellen. Exempel på bilden: Inställning för nötstek, färsk, program 7, köttvikt 1,3 kg. 1. Tryck på X knappen. Du får upp första programnumret på temperatur displayen. 2. Ställ in det programnummer du vill ha med vredet. 56 3. Tryck på knappen. Klockdisplayen föreslår en vikt. 4. Ändra vikten med vredet. 5. Tryck på knappen. Programmet startar. Tillagningstiden räknar ned på klockdisplayen. Programmet avslutar Inställningstips: Ändra programtid Ändra program Öppna ugnsluckan Tillagningstiden går inte att ändra. Efter start går programmet inte längre att ändra. Ugnsfunktionen pausar. knappen blinkar. När du stänger luckan går ugnen igång igen. Mikron ger signal. Ugnen slår av uppvärmningen. Du kan slå av tidigare med 0 knappen. 57 Slå av funktionen Tryck till på knappen. Ugnen pausar. knappen blinkar. Tryck på igen för att avbryta pausen. Ugnen går igång igen. Håll in knappen tills : symbolen för 3D varmluft och 160 ºC kommer upp. Nu kan du ställa in igen. Se kapitlet Tidsfunktioner, Flytta färdigtiden. Slå av program Flytta färdigtiden Tips för program automatik Vikten på steken eller fågeln ligger över det angivna viktområdet Stekningen är bra, men skyn är för mörk. Stekningen är bra, men skyn är för ljus och vattnig. Steken är för torr upptill. Under stekningen luktar det bränt, men steken ser bra ut. Tillaga djupfryst kött. Viktområdet har begränsats medvetet. Det finns sällan tillräckligt stora stekgrytor för mycket stora stekar. Tillaga stora stekar med över /undervärme % eller varmluftsgrillning 4. Välj ett mindre kärl eller tillsätt mer vätska. Välj ett större kärl eller tillsätt mindre vätska. Använd ett kärl med tättslutande lock. Magert kött blir saftigare, om du lägger på remsor av fläsk. Locket på stekgrytan sluter inte tätt, eller så har köttet utvidgats och tryckt upp locket. Använd alltid ett passande lock. Se till att det är minst 3 cm mellan köttet och locket. Krydda det frusna köttet på samma sätt som färskt kött. Varning! Det går inte att förskjuta färdigtiden till senare om köttet är fryst. Köttet tinar upp under väntetiden och blir dåligt. 58 Testat i vårt provkök Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på vilken fals de ska skjutas in. Du får tips om kärl och tillagning. Anmärkningar Tabellvärdena gäller alltid vid inskjutning i kallt tillagningsutrymme. Förvärm bara om det anges i tabellen. Före användningen ska du ta ut alla tillbehör som inte behövs ur tillagningsutrymmet. Lägg bakplåtspapper på tillbehöret efter förvämningen. Tidsangivelserna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet och typ. Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst. Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller kärl ur tillagningsutrymmet. 59 Kakor, tårtor och småkakor Gräddning på en fals Använd över /undervärme % när du gräddar kakor på en fals, då lyckas du bäst med kakan. När du gräddar med varmluft : : Kakor i form, fals 2 Kakor på plåt, fals 3. Grädda på 2 falsar: Långpannan på fals 3 Bakplåt på fals 1. Grädda på 3 falsar: Bakplåt på fals 5 Långpannan på fals 3 Bakplåt på fals 1. I tabellen finns flera förslag till dina maträtter. Om du gräddar i 3 avlånga formar samtidigt, ska dessa ställas på gallren som bilden visar. Gräddning på flera falsar Bakformar Mörka bakformar av metall är mest lämpliga. Vid ljusa bakformar av tunn metall eller vid glasformar förlängs gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad. Följ tillverkarens anvisningar och recept om du an vänder silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar. Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika. 60 Tabeller I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens mängd och konsistens. Därför anges cirkavärden i tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta. Om det behövs ställer du in ett högre värde nästa gång. Vid förvärmning blir gräddningstiderna 5 till 10 minuter kortare. Ytterligare information finns under Tips vid bakning i anslutning till tabellerna. Observera! På grund av den höga fuktigheten kan det bildas kondens på ugnsluckans insida vid gräddning med hydrobakning '. När du öppnar ugnsluckan strömmar det ut ånga. Kakor i form Sockerkaka, enkel Kärl Kransform/ avlång form 3 Kransformar Kransform/ avlång form Pajform Kakform med löstagbar botten/ sockerkaksform Pajform Fals 2 3+1 2 3 2 Ugns Temperatur funktion i C : : % % % 160 180 140 160 150 170 160 180 160 180 Baktid i minuter 50 60 60 80 60 70 20 30 50 60 Sockerkaka, fin Tårtbotten (sockerkaka) Fin fruktkaka, sockerkakssmet Biskvibotten, 2 ägg förvärm Tartbotten, 6 ägg förvärm Mördegsbotten med kant Fruktkaka eller cheesecake med mördegsbotten* Schweizisk paj Gugelhupf 2 ' ' % % % % 160 180 160 180 180 200 160 180 220 240 150 170 20 30 40 50 25 35 70 90 35 45 60 70 Mörk kakform med 2 löstagbar botten Mörk kakform med 1 löstagbar botten Mörk kakform med 1 löstagbar botten Pizzaplåt Gugelhupfform 1 2 61 Kakor i form Pizza, tunn botten, lite fyllning, förvärm Kryddade bakverk* * Kärl Pizzaplåt Fals 1 Ugns Temperatur funktion i C % % 280 300 170 190 Baktid i minuter 10 15 45 55 mörk kakform med 1 löstagbar botten Låt kakor svalna ca 20 minuter i avstäng och stängd ugn.