Linköping 26 oktober 2012 Nr 5 SKO DIG Höstens pjuck DRÖMLIV Malin pluggar i NY JUICY J Gillar jumpsuit JIMMY Florerar i Tannefors NR 5-12 JUST NU LINKÖPING 1
28 september 2012 Nr 4 26 oktober 2012 Nr 5 NR 5-12 JUST NU LINKÖPING 1 krönika * JUST NU INNEHÅLL nr 5 Erkänn att det är rätt gott ändå Tänkte först skriva visst är det härligt med hösten men då riskerar jag att minst hälften av er läsare spyr. För hur mycket kan man mysa i soffan. Hur många liter te kan en människa hinka i sig under en vinter? som en kollega lakoniskt påpekade häromdagen när vi pratade soffa, filt och bok. Men jag fattar inte riktigt hur denna sköna säsong har kunnat bli så hatad. Vi snackar så mycket om mindfulness, om att ta det lugnt och inte göra något alls, bara vara i nuet... Och så har vi den perfekta tiden för det, men slösar bort den på gnäll! Eller ta en annan aspekt. I det här kroppsfixerade samhället kommer hösten som en stor skön bubbla att gömma sig i. Vad är mer förlåtande än filtar? Eller jackor och koftor. Och i år är de mer förlåtande än någonsin, eftersom något geni har uppfunnit oversizejackor. Hej höst på den! Dessutom: Om vi inte hade den långa hösten och vintern så skulle vi inte längre vara så totalt överförtjusta i våra tre sommarmånader som vi är i det här landet. Och vem kan åka till Thailand varannan månad? Thailand... 37-gradig kväljande värme, vidrig sexturism, irriterande svenskar överallt, livsfarliga maneter, dödsföraktande tucktuckfärder, miljövidriga flygturer dit och hem, nudelkoma... Nä, mot hög svensk höstluft och soffmys varenda vardag står det sig slätt! MARIA SOOMRO, REDAKTÖR 1Dags att plocka fram stora tjocka koftor och tröjor. Eftersom jag inte kan sticka själv funderar jag på Jumperfabrikens Emma. Mysig! 2 Längtar efter nya serien Revolution som just nu sänds i USA. 3Får nöja mig med nya Bondfilmen så länge. 26 Har du köpt ett par alldeles för dyra skor? Lugn, skomakare Ender Dag tipsar hur du får dem att hålla längre. 28 Lotta Persdotter fick sparken och startade eget. Nu gör hon succé som smyckesdesigner. 42 New York är staden som aldrig sover. Dit flyttade Linköpingstjejen Malin Sellö. Linköping Linköping Ansvarig utgivare Charlotta Friborg Redaktör Maria Soomro, 013-28 02 17 maria.soomro@corren.se Layout Jonas Axelsson, Berit Grenestam, Maria Soomro och Mikael Wiik Försäljning Detaljhandelsgruppen, detaljhandel@corren.se, 013-28 03 54. Tjänster & B2B-gruppen, tjänster-b2b @corren.se, 013-28 03 52, bom@corren.se, 013-28 03 53 Tryck: Sörmlands Grafiska 2012 SKÅL! Svinga bägaren TWEED Klä dig snobbigt HETT Kär på gymmet! JUICY J In da house SKO DIG Höstens pjux DRÖMLIV Malin pluggar i NY JUICY J Gillar jumpsuit JIMMY Florerar i Tannefors PÅ OMSLAGET Jimmy Englund FOTO Pia Molin TIDIGARE NUMMER Nr 4 28 september 2012
Schwarzkopf Oil Miracle Schampo 250ml Gold Shimmer Conditioner 150ml Oil Miracle Finish Treatment 100ml 299:- ord. 605:-
cityliv Min STIL Mode bleknar, stil är för evigt lär modeikonen Coco Chanel ha sagt. Men vad är god stil? Vi frågade fem stilmedvetna i Linköping om deras uppfattning. AV CHRISTEL VALSINGER AV CHRISTEL VALSINGER Nasime Brown Gör Lever livet Ålder 23 år Hood Stockholms kulturfestival Jacka Yoshi Now (second hand i Fresno; USA) Att man känner sig bekväm i det man har på sig. Jag klär mig för mig själv, inte för vad någon annan ska tycka. Robert Liljenström Gör Studerande Ålder 23 år Skor Loake Byxor Fått av yngre bror Skjorta Alan Paine Väst A. Christensen Fluga Petrell Bow ties Kavaj Harris Tweed of Scotland Keps Lawrence & Foster Glasögon Ralph Lauren Någon sa know who you are and what you wan t and don t give a damn det är bra. Att veta vem man är och inte bry sig så mycket om vad allmänheten förväntar sig av en. Mer cityliv på nästa sida º Vi har alla tillbehör till dina gardiner! Stänger, skenor, omtag m m. Naturligtvis har vi massor med tyg också! Personlig service Inspiration Metervara Färdigsytt. Sömnad Tillbehör. Solskydd Måttagning Du hittar fina erbjudanden i butiken! Gäller t o m 31/10 Ida Lotta Nettan Hunnebergsg 11, Lkpg. 013-14 75 85 Vard 10-18. Lörd 10-13 Nygatan 32, Linköping Tel 013-15 48 00 linkoping@newhousebutik.se
Förbered dig inför Förbered dig inför vintern med 4-hjulsdriFt vintern med 4-hjulsdriFt Från subaru! Från subaru! på på LegaCy OCH OutbaCk FÅr Du Du just nu extrautrustning För För 35.000 kr! Subaru Legacy från Subaru Subaru Outback Outback från från SVerigeS mest SVerigeS SLitStarka mest SuV! 249.900:- SLitStarka SuV! 249.900:- erbjudande FOreSter OCH XV! Köp till vinterpaket för endast Vinterpaket: erbjudande FOreSter OCH XV! 249.900:- 299.900:- 219.900:- Subaru XV från 219.900:- Köp till vinterpaket för endast 7.900 kr 7.900 kr Subaru Forester från Subaru Forester från Kompletta vinterjul på aluminiumfälgar Motorvärmare med kupéfläkt Vinterpaket: Fast dragkrok Kompletta vinterjul på aluminiumfälgar Värde 26.985 kr Motorvärmare med kupéfläkt Fast dragkrok Värde 26.985 kr Bränsleförbr bl körn 5,5-10,0 l/100 km. CO 2 -utsläpp 145-232 g/km. Miljöklass 2005 och Euro 5. Bilarna på bilden är extrautrustade. *Eller vid 1.500, 3.000 och 4.500 mil. Bränsleförbr bl körn 5,5-10,0 l/100 km. CO 2 -utsläpp 145-232 g/km. Miljöklass 2005 och Euro 5. Bilarna på bilden är extrautrustade. *Eller vid 1.500, 3.000 och 4.500 mil. Lärlingsgatan 2 (hörnet Industrigatan/Bergsvägen) Bilförsäljn: 013-13 90 96. Vard 9 18, lörd 10 14. Verkst: 013-35 Christian 16 02. Vard Eva 8 17 Andreas Tony Lärlingsgatan www.bilborsen.com Christian2 (hörnet Eva Industrigatan/Bergsvägen) Andreas Tony Max Lärlingsgatan 2 (hörnet Industrig/Bergsv) www.bilborsen.com Bilförsäljning: Lärlingsgatan 013-13 902 96 (hörnet Vardagar Bilförsäljn: Industrig/Bergsv) 9 18, Lörd 013-13 10 14 90 www.bilborsen.com 96. Verkstad Vard 013-35 9 18, 16 lörd 02 10 14. Vardagar 8 17 Bilförsäljning: 013-13 90 96 Vardagar Verkst: 9 18, Lörd 013-35 10 14 Christian 16 Verkstad 02. Vard Eva013-35 8 17 Andreas 16 02 Vardagar Tony 8 17 www.bilborsen.com Lärlingsgatan 2 (hörnet Industrig/Bergsv) www.bilborsen.com ViLD OCH VaCker nya ViLD OCH Subaru VaCker XV! nya Subaru XV! Max Max Subaru XV från
Johan Fransson Gör Gymnasielärare Ålder 39 år Cardigan Odeur Jeans Religion Parkas These Glory Days T-shirt H&M Tubhalsduk American Apparel Att ha ett estetiskt öga, att ha förmågan att se sina tillgångar och begränsningar, kombinerat med en viss grad av mod. Det är viktigt att ha en kärna i sin stil, även om modet och också man själv förändras. Och så ska man anstränga sig lite, även till vardags. cityliv Mode bleknar, stil är för evigt lär modeikonen Coco Chanel ha sagt. Men vad är god stil? Raymonde Villain Ålder 83,5 år Gör Pensionerad lektor, lärare i franska Jacka Fått av väninna och sytt om Byxor Myrorna Skor Italienska, inköpta i Norrköping för 20 år sen Väst Myrorna Polo råsiden, inköpt i Paris Halsduk och vantar Från en affär i stan, innan gallerian fanns (Gränden) Nu finns ingen stil. Äldre damer accepterar inte sin ålder och klär sig i korta kjolar. Jag tycker om klassisk stil med lite fantasi. Man kan lägga till en sjal till exempel. Caroline Kelly Gör Studerande/designer Ålder 19 år Skor Fått av kompis Tajts Urban Outfitters Klänning egen design Cardigan Indiska Jacka egen design Halsduk egen design Väska Urban Outfitters Att ha en egen stil, inte bara ett hopplock av det man tycker är snyggt. Det ska passa till varandra, inte se billigt ut, utan ha kvalitet. Contura 790K Nyhet! - KVÄNUM TORNET WWW.KVANUM.SE
HÖST- SHOPPING I LINKÖPING CITY GRATIS PARKERING SÖNDAGAR KL 11-17 I CITYS FEM PARKERINGSHUS KOLLA ALLA HÖSTNYHETER I CITYBUTIKERNA! KOM & NJUT AV FOLKVIMLET I CITY! Ett levande city 7 dagar i veckan.
profilen Unik stil
En blomsterbutik med svart golv och svarta väggar. Kan det funka? Absolut, tänkte Jimmy Englund och Joakim Anrell. De satsade på sin passion för unika blommor och inredning och tillsammans med en god vän öppnade de Stilfloristerna i Tannefors. >> Av MonicA Leckne Foto Jeppe GustAFsson NR 5-12 JUST NU LINKÖPING 9
Jag vill tävla i SM >> Det känns som om jag har kommit till New York har någon skrivit i gästboken som ligger på en svart hylla bredvid den svarta butiksdisken. Inte vet jag hur det ser ut i New Yorks blomsterbutiker, men mycket i den staden är ju rätt häftigt. Och första intrycket när man kliver in i den lilla svarta är detsamma. Svart är kanske inte det första man tänker på när man tänker blomster butik. Men trion gjorde som sagt det. Resultatet är dramatiskt. Mot den svarta bakgrunden fullständigt lyser blommornas färger. Just nu är det mycket orange, lila, vinrött och faktiskt även svart i sortimentet. Det är så långt från shabby chic, vintage, vitt-vitt-vitt och gulligt pynt 10 JUST NU LINKÖPING NR 5-12 man kan komma. Här råder en stram estetik. Jimmy har alltid haft en stor kärlek till blommor. Ett arv från mamma och mormor. Hemma i Sundsvall gick han som lärling för att bli florist. Under många år jobbade han sedan i Umeå innan det bar tillbaka till barndomsstaden. Hur han hamnade i Linköping? Jo, kärleken tog honom hit, han mötte Joakim. Tillsammans började de fundera på ett koncept för att öppna eget. Hur skulle de kunna utnyttja sina respektive specialkompetenser för att skapa någonting nytt, någonting unikt, någonting stilrent och personligt. En intensiv period tog vid med affärsplanering, omvärldsanalys, val av produkter och strategier. Under nio månader reste Jimmy och Joakim runt i Sverige och Norge för att titta på blom- och inredningsbutiker. Bland annat besökte de floristen Stein Aare Hansen i Oslo. Han är världsmästare i blomsterbindning och en förebild för mig. Vi är vänner på Facebook och där berättade han att han skulle måla sin butik i svart. Jag hade ju redan samma idé så jag åkte dit och tittade och på den vägen är det, berättar Jimmy. I april rullade man så ut röda mattan utanför den lilla, men välfyllda lokalen i Tannefors. Deras gemensamma arbete hade burit frukt. Marknadsföring och mun-till-munmetoden fick kunderna att snabbt hitta hit. I gäst boken har många av dem skrivit kommentarer och intryck: Urläckert, Ro-
i blomsterbinderi ligt med nya idéer i Linköping, Stilrent... Stilrent är ett mantra som Jimmy ofta nämner, unikt är ett annat. Bland blommorna finns en hel del som man vanligtvis inte ser i blomsterbutiker. Vad sägs om en svart fladdermusblomma i kruka? Eller en nästan två meter hög, intensivt orange helicornica vars blommor nästan ser ut som tjocka fågelnäbbar, eller protea som är en bullig och ullig verkligt speciell sak. Men i sortimentet finns förstås även det mer vanliga som bland annat rosor, den tvåfärgade, långskaftade är väldigt vacker, nejlikor, kalla, orkidéer och germini (en mindre modell av gerbera) lyser också mot den svara bakgrunden. Jimmys idéer inspirerar andra, många följer och gillar Stilfloristerna på Facebook. Dessutom är han utsedd till Eurofloristinspiratör med uppdrag att resa runt i Sverige och föreläsa för andra som arbetar med blomsterbinderi. Nyligen var han på turné norröver Östersund, Örnsköldsvik, Skellefteå och Luleå på en vecka. Sin egen inspiration får han från sig själv, ofta på nätterna när han vaknar med nya idéer som skrivs ner på anteckningsblocket bredvid sängen. Framtidsplaner? En filial, en webbutik och så ska jag försöka kvala in till SM i blomsterbinderi nästa år. Fritiden då, har du några andra intressen? Ha, ha... jag har ingen. Ofta somnar jag i soffan vid halv nio efter tolv timmars arbetsdag. Men jag älskar verkligen mitt arbete, det måste man göra om man ska orka. Jimmy Englund Ålder: 36 år. Gör: Grundare och butikschef på Stilfloristerna. Bor: Tannefors. Favoritblomma: Gloriosa. Min bästa helg i Linköping: Bästa helgen var helgen när vi skulle öppna butiken annars så älskar jag att ta en matbit på Tapas restaurangen i Vasastan med min man och vänner. Familj: Sambo med Joakim. Läs mer på stilfloristerna.se och på Facebook. NR 5-12 JUST NU LINKÖPING 11
Hett Djävulstal inte okej Är det okej att ha bokstavskombinationen DCLXVI på sin motorcykels registreringsskylt? Det tycker inte Transportstyrelsen och avslår på nytt en ansökan från en Falköpingsbo. DCLXVI är romerska siffror för talet 666. I bibeln omnämns det som odjurets tal och förknippas ofta med djävulen. tycker redaktionen Gilla Hårresande! Hår väcker många känslor. Det kan vara attraherande, generande eller provocerande Missa inte nyöppnade utställningen Hår på Nordiska museet i Stockholm. Läs mer på har.blogg.nordiskamuseet.se Googlefashion Google ger sig in i modebranschen. När Diane von Furstenberg visade sin vårkollektion i New York bar hon själv och flera av modellerna speciella så kallade Google Glasses. Glasögonen har flera funktioner, bland annat ska de kunna guida bäraren till olika platser. De är också försedda med en inbyggd kamera och filmen från visningen har nu blivit en kortfilm som ligger på Youtube. Just nu appar The whip. Piskljud i mobilen. Promillekoll. Bolagets nya fiffiga app. Tha jaws. Alla minns vi Hajen. Här i kul spelversion. Vi har stort sortiment av Välkommen till Gårdsbutiken Vi erbjuder dig ett stort sortiment av fina naturprodukter. Här hittar du bland annat, cider, juice, enbärsdricka, sylt,spännandegeléeroch marmelader. Vi har också ett stort urval av närproducerade specialiteter och delikatesser. Passa på att njuta av en vällagad lunch och hembakat hos Restaurang Bettina, en trappa upp från Gårdsbutiken. Kenneth Lindblad i samarbete med Cupolen/Folkets Park och andra designmärken. Titta in till oss! Ekholmens centrum tel 013-15 52 57 Gårdsbutiken har öppet: Måndag-fredag 9-18, lördag 10-16, söndag 11-16. Restaurang Bettina har öppet: Tisdag-fredag 11-16, lördag 11-16, söndag 11-16. 10 y/o 1-2 febr. 2013 Brunneby Musteri, Borensberg 0141-40204, www.brunnebymusteri.se Restaurang Bettina 0141-40220, www.restaurangbettina.se www. whiskyexpo.se
343 000 Många... svenska dollarmiljonärer finns det, skriver Dagens Industri som tagit del av rapporten Global Wealth Report från affärsbanken Credit Suisse. Det är 142000 färre än för ett år sedan. Bollywoodbröllop Indiens svar på Angelina Jolie och Brad Pitt, Bollywoodstjärnorna Saif Ali Khan och Kareena Kapoor, har gift sig. Paret är barn till stora filmlegender och själva kända för storproduktioner. Årets kändisbröllop, hölls stilenligt utanför Taj Mahal. Han frågar alltid: Är denna ny? Jag har inte sett den förut? Jag svarar: Sköt dig själv. Lös världshungern. Ut ur min garderob. Michelle Obama gillar inte att svara på makens klädfrågor. nyanser av brunt Sugen på skinkägg i géle eller bananer i skinkrock? Den bruna maten är en nostalgisk tillbakablick på 70-talets matlagning. Och om du mot all förmodan blir sugen så är faktiskt kokboken fullt användbar. Välkommen in! Erbjudandet gäller tom 23/11-12 eller så länge lagret räcker. NMRCICR $IFMJKCL "CLRPSK %GJ@WRCPE?JJCPG?L +GJJ? 3MPECR +?K@MFMT,?JKQJ_RR? NMRCICRQC 3CJCDML
känslor NOVEMB Varför? Eller varför inte? För att det, trots att man hört det 150 000 gånger, ÄR skönt att krypa upp i soffhörnet med tända ljus, en pläd, en bok och en kopp grönt fair trade-te. Eller ett glas vin. Eller en flaska vin. Eller en whisky. Eller För att alla torskblocksfärgade valkar nu kan döljas under förlåtande, bylsiga koftor. För att man äntligen slipper klippa gräs, rensa ogräs, ha dåligt samvete över drösvis av äpplen och oroa sig över att de stackars träutemöblerna ska ruttna av allt regnande. Såvida de inte ännu står kvar ute, alltså. Då bör man börja oroa sig. För att november är den mest kravlösa månaden på året. Inga släktsammankomster, inga + grillpartyn med grannarna, inga tålamodskrävande strandutflykter. Minns hysteriska maj (om du har yngre barn) och njut! För att det nu finns tid att vårda kärleken. Tänd en brasa, bädda på golvet framför den och vårda på! För att man äntligen vågar sig på att prova de dyra, magiska gelésockorna från apoteket som lovar att ta bort precis alla fotskavanker. Det lär rasa grejer från fötterna under ett par veckors tid. För att man slipper irriterande solblänk i sin smartphone och kan surfa utomhus. För att mörkret sänker sig och döljer allt det fula redan vid fyra. För att man slipper raka sig i varje skrymsle och vrå. + & För att kattens svans tar eld när den går mellan alla värmeljus. 14 JUST NU LINKÖPING NR 5-12
ER Välkommen in till oss på Apoteket! Hos oss hittar du alltid spännande erbjudanden och du kan även prata med oss om våra Hälsotester. Du kan hämta ut dina receptföreskrivna läkemedel och även hitta dina favoriter bland Apotekets egna produkter och receptfria läkemedel. Upptäck Apotekets egna varor! Samma höga kvalitetskrav. Lite lägre priser. För att det är 150 år kvar tills ljuset kommer åter. Eller åtminstone fem långa månader. För att allt är så förbaskat fult. Trädgården, skogen, staden. För att inte tala om en själv. För att det inte finns något inom överskådlig framtid att se fram emot. Såvida man inte är en av den 500 000 svenskar som snart drar till Thailand eller är en förväntansfull 5-åring som är övertygad om att man ska få en mini-fyrhjuling i julklapp. För att det är en riktig skitmånad. På alla vis. Foto: Hasse Holmberg/scanpix Apoteket Filbytergallerian, Stora Torget 5 mån-fre 10-19 lör 10-16 sön 12-16 apoteket.se Telefon 0771-450 450 MODE FINNS HÄR Träna?! För vem? För vad? Första snön dimper ner. boutique BLÅ Ekholmen www.boutiquebla.se
mat Hoppas du hittade till någon blåbärsskog i somras. Eller till lingonröda tuvor. Så att du kunnat fylla på förråden av nyttiga bär. Eller kanske du hellre satsar på torghandel och affärernas frysdiskar? AV EIA PERSSON Superbären Bär är hett på livsmedelsfronten. Det är superbär hit och superbär dit. Förutom våra vanliga svenska skogsbär finns en uppsjö av torkade och frysta bär från hela världen. Om de superbär eller inte, det låter vi vara osagt, för det kanske är klokt att vara skeptisk till alla påståenden om hälsobringande effekter. Men goda är de! Bär till morgonyoghurten är en höjdare. Bär i stället för godis när sötsuget sätter in, är inte heller så dumt. Fast torkade bär är väldigt söta, ungefär som godis. Frysta, lätt tinade bär rekommenderas. Björnbär är en personlig favorit i kvällssoffan. Antioxidanter * Ett slags skyddsämne, som hämmar bildningen eller verkningarna av skadliga oxiderande föreningar, syreradikaler. Antioxidanter förmodas ha hälsomässigt gynnsamma verkningar. Till de som anses vara betydelsefulla för människan hör främst betakaroten, askorbinsyra (vitamin C), tokoferoler (vitamin E), selen och ubikinon (koenzym Q). Här är några av de nyttigaste Blåbär: Blåbär anses vara nyttiga framför allt på grund av att de innehåller höga halter av antioxidanter, som i en förlängning kan sänka kolesterolnivåerna. Förutom den effekten har blåbär också antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper. Blåbärsriset täcker 17 procent av Sveriges yta och ger varje år 250 miljoner kilo blåbär! Men det är bara 4 procent av dessa som plockas. På engelska heter våra blåbär bilberry, inte blueberry som är amerikanska, större blåbär. Lingon (och tranbär): Inte lika välutforskade som blåbär men studier visar att lingon liksom tranbär innehåller mycket antioxidanter. Lingon innehåller bensoesyra, ett ämne med konserverande effekt, som gör att lingonprodukter håller länge utan tillsatser. Båda bären lär vara bra mot urinvägsinfektion. Svarta vinbär: Här hittar vi gott om vitamin C. Både bär och blad har använts som ett medel mot gikt. Hjortron: Ett bär rikt på vitamin C. Bäret har därför varit betydelsefullt för att förebygga skörbjugg i framförallt Norrland. Hjortron har också ett naturligt innehåll av bensoesyra, ett ämne med konserverande effekt. Gojibär: Verkligen super, det vill säga supergott på fil och yoghurt. Eller som godis. Används inom den kinesiska medicinen där bären sägs vara bra för ögonen, blodsockret och för att motverka fetma. Antioxidanter, vitaminer, mineraler... gojibären tycks krylla det av nyttigheter. Är litet och avlångt och gulrött. Mullbär: Ljust gula små bär, rika på antioxidanter och även bland annat vitamin C och järn och kalcium. Physalis: Heter också inkabär eller kapkrusbär. Rika på antioxidanter och en mängd vitaminer. Kan i torkad form också kallas goldenberries. 16 JUST NU LINKÖPING NR 5-12
tävla VINN biljetter! Nu har du chansen att vinna fyra biljetter till Wallmans julshow den 5 december. Allt du behöver göra är att svara på frågan: Årets producent till julshowen har en mycket känd bror. Vem då? Mejla ditt svar till justnu@corren.se senast den 15 november. Märk mejlet Wallmans. NR 5-12 JUST NU LINKÖPING 17
cityliv Simon Seropian kan det mesta om kaffe, men vi hittade en lucka. Han hade aldrig hört talas om kaffegök. Han blir nästan lite generad. Det låter lite oanständigt. Kaffegök eller kaffekask är kaffe med ren sprit eller möjligen konjak i, det var en gång en svensk nationaldryck. Listan av olika kaffebaserade drycker på stans kaféer har blivit lång och vi har lärt oss att den älskade drycken inte bara är en slät kopp kaffe bryggt på vakuumförpackat pulver. Av TinA Gerdien FoTo PiA Molin Älskade kaffetåren Coffee shop-kulturen blev trend på 90-talet med start i Stockholm. Nu är den väletablerad landet runt, även bensinmackar erbjuder latte och capuccino ut över det svenska bryggkaffet. Men take away-kaffe i all ära, det är mysigare att söka skydd från höstrusket i ett varmt kafé. I Linköping är de kafffetörstande stadsflanerarnas oaser många numera. En snabb titt på cafekartan.se på nätet radar upp närmare 30 stycken. De flesta bjuder på espressobaserade drycker, en trend som verkar ha satt sig och blivit vardag. Men när nu skillnaden på Vem som är bäst på latte konst avgörs numera i såväl nationella som världsmästerskap. Här ett av Simons verk. 18 JUST NU LINKÖPING NR 5-12 latte, caffe macciatho, cappuccino och espresso börjar sätta sig i vårt medvetande, är nästa steg inte långt. Nämligen att lära oss skilja på kaffe och kaffe. Precis som vi skiljer på druvan som sätter karaktären på vinet. Sverige har blivit stort på specialkaffe, säger Simon Seropian Han titulerar sig barista, en kaffets bartender eller sommelier, skicklig och därtill utbildad på att tillreda drycker baserade på kaffe. Han driver Chocolat i centrala Linköping och här serveras kaffe bryggt på nymalda bönor i en espressomaskin och ALDRIG genom ett melittafilter. Chocolat är ett av de små kaféer, med butik, som säljer specialkaffe, så benämns kaffe vars ursprung kan spåras till den enskilde kaffebonden i Afrika, Latinamerika eller Centralamerika. Där har bönorna, liksom vinets druvor, tagit smak av jord och klimat. Det kan till exempel ha smak av choklad eller av bär. Det kan vara fylligt eller ha sötma, allt efter var bönorna odlats. Specialkaffe ska också vara rostat i ett av landets mikrorosterier, berättar Simon. Dessa småskaliga rosterier, som också blir allt fler i Sverige, har ofta direktkontakt med odlarna och betalar flera gånger mer för kaffet än vad de stora producenterna får för sitt. De betalar för kvalitet, men också för bättre arbetsvillkor för de anställda. Än står specialkaffe för en mycket liten del av vår kaffekonsumtion. Men det finns att få tag på i allt fler kaféer och butiker. Det går att köpa på nätet också, säger Simon.
1 2 3 4 5 SimonS tips Kaffet är det viktigaste, köp ett special kaffe från ett mikrorosteri. Mal bönorna till kaffet du vill brygga. Investera i en riktig espressomaksin eller brygg kaffet i en enkel pressobryggare. om pressobryggare: Vattnet ska bara nästan koka (80 till 90 grader) eller koka upp och låt svalna 4 till 5 minuter innan du brygger. Ringla vattnet över pulvret. Låt kaffet dra fyra till fem minuter. Pressa. Liten kaffeguide Espresso: en liten mängd starkt kaffe täckt av ett fast skum kallat crema. Serveras i liten halvfylld kopp. Cappuccino: en dubbel espresso med lika mycket skummad mjölk. Serveras i kopp. Caffe latte (vuxenvälling): 1/3 espresso och 2/3 skummad mjölk. Serveras i hög mugg eller kaffeglas. Freddo capuccino (kall cappuccino): Skumma mjölken genom att hälla is i den och mixa med mixerstav tills den är tjock och skummig. Häll ner en dubbel espresso. Serveras i högt glas med krossad is och sugrör. Caffe macchiato: espresso med lite ångad mjölk på toppen. Latte macchiato: Ångad mjölk med en skvätt espresso.! Med stor omsorg och känsla skapar våra florister vackra blomsterarrangemang till livets alla skeenden! Dop. Examen. Bröllop. Högtider. Begravning www.blomstertorget.se 013-13 92 42
hela denna sida är annons smakfullt linköping Ät och drick gott på Harrys! Vi serverar allt från en enklare pubmeny till 3-rättersmenyer. Vi har även ett stort utbud av stenungsbakade pizzor. Mat och mycket nöje. Shoppinglunch från 12.00 på lördagar. Boka bord 013-13 33 90 www.harrys.se/linkoping Äkta italiensk matglädje! Här avnjuts i första hand kärleksfullt tillagade italienska smaker ibland med amerikanska inslag. À la carte meny, shoppinglunch från 12.00 på lördagar. Linköpings bästa vardagsrum! Här finns gott om härliga smakbekantskaper på menyn och ett stort vinutbud. À la carte meny, shoppinglunch från 12.00 på lördagar. Ågatan 43. Boka bord 013-13 33 90 www.riva.se Ågatan 47. Boka bord 013-10 01 11 www.barochkok.se En smak av italien! En äkta italiensk Ristorante med mat och dryck från hela italien. Allt från gourmetpizza bakade på fullkornsbotten till antipasti, pasta och italienska läckra desserter. Lunch, á la carte meny. Nygatan 11. Boka bord 013-13 44 86 www.mozzarella.nu En äkta indisk restaurang! Här tillagar våra kockar kryddoftande och färgstarka rätter med inspiration från norra Indien. För att få fram det rätta smakupplevelsen använder vi klassiska asiatiska kryddor. Lunch, à la carte, shoppinglunch lördagar. Platensgatan 5. Boka bord 013-10 09 60 www.yogi.nu
16 NOVEMBER 2012 LINKÖPING, CLOETTA CENTER 2 VM-TITLAR MMA, Thaiboxning. Proffsboxning när det är som bäst Prazak vs Wallberg WBC WBAN WIBA Super featherweight Boxing world title Madsua vs Harris WMC Super middleweight Muaythai world title DZHABAR ASKEROV (RUSSIA) ALEX HARRIS (SWEDEN) FRIDA WALLBERG MADSUA (THAILAND) (SWEDEN) LINA EKLUND DIANA PRAZAK MOHAMMED EL MIR PATRICK BOGERE JOHAN JORUP M. FL. BILJETTER 0771-707070 WWW.TICNET.SE Biljetter 245 99 5 kr FREDAGEN DEN 16 NOVEMBER 2012 ÄR DET DAGS FÖR DEN STORA ÅRLIGA RUMBLE OF THE KINGS-GALAN. GALAN ÄR EN AV DE MEST PÅKOSTADE OCH PRESTIGEFYLLDA KAMPSPORTEVENEMANGEN I VÄRLDEN OCH GÅR AV STAPELN I ÅR PÅ CLOETTA CENRTER I LINKÖPING. K-1/THAIBOXNING, MMA, PROFFSBOXNING STÅR SOM VANLIGT PÅ MENYN DÄR DEN UNIKA BLANDNINGEN GARANTERAR EN ADRENALINFYLLD KVÄLL UTÖVER DET VANLIGA. MATCHERNA ÄR VALDA MED OMSORG OCH ARRANGERAS MELLAN NÅGRA AV VÄRLDENS STÖRSTA STJÄRNOR INOM RESPEKTIVE GREN. TA MED VÄNNER, KOLLEGOR ELLER FAMILJ FREDAG DEN 16/11 TILL LINKÖPING, CLOETTA CENTER FÖR EN ACTIONFYLLD KVÄLL SOM INTE KAN UPPLEVAS ANNAT ÄN LIVE! FÖR MER INFORMATION OM MATCHER OCH EVENTET: WWW.RUMBLEOFTHEKINGS.COM Obs! 15 år eller i målsmans sällskap! Arrangören förbehåller sig rätten att ersätta sjuka eller skadade boxare.
skönhet Hollywoodfrun Isabel Adrian gillar sina fransförlängningar. Jag vaknar och är perfekt nästan säger hon i säsongens Hollywoodfruar. Vi har allt inom kakelugnar, skorstenar, kaminer, service och tillbehör! För tillfället har vi ca. 110 modeller uppmonterade för visning i vår utställning. Välkommen att välja ut just din favorit! SHOPPA SMART shoppa Second Hand LINKÖPING: tisdag & torsdag 17-19 lördag 10-13 Må to kl 10 18 Fr 10-16 Lö kl 11 14 Florag 4, Linköping 013-21 91 20. www.didriksons.se Plusgiro 90 07 85-7 www.hearttoheart.se Linköping Gottorpsg 51, 013-12 46 11 Mjölby Svängg 5, 0142-186 60 Kisa Sjög 11, 0494-100 04 Motala Verkstadsv 79, 0141-524 10
Vill du också kunna svepa med ögonfransarna precis som Hollywoodfruarna och de andra riktiga stjärnorna? Av EiA PErsson Foto scanpix 1 Fem andra bra skönhetsknep Trimma brynen? Plocka ögonbrynen medhårs men innan dess kan du trycka en isbit mot huden en stund för att det ska göra mindre ont. (Lägg isen i handduk så du inte blir blöt). Rådjursögon 2 3 4 5 Använder du en särskild kräm för den tunna huden under ögonen, så ha gärna krämen i kylen en stund inan den ska användas. Den lär strama upp huden mer på så sätt. Fylla ut rynkor, förlänga naglarna, tatuera in ögonbryn, eyeliner och läppkonturer. Det är en hel del som går att bättra på för den som så önskar. Precis som att få ögonen att synas mer. Ögonfransarna kommer då i fokus, längre och fylligare fransar. Det finns en uppsjö av kosmetika och behandlingar för att nå dit. Medel som får fransarna att växa, supermascaror med nyuppfunna borstar, permentböjningar. Lösa fransar bättrar på ännu mer. Det är fler nu än tidigare som använder lösögonfransar, säger Anette Hambalek på Nettans skönhetssalong. Ska ögonfransarna verkligen synas sätter man fast ett par i guld eller silver, eller med strass och pärlor med hjälp av ett lim. Hur man gör finns det många skönhetsbloggar som berättar om. Du kan välja mellan att få ögon som en docka, som en dragqueen eller varför inte lite lagom men lite mer fylliga än dina vanliga strån. Fransarna går också att få ditsatta på salong. Vi har jättefint knutna fransar som vi kan sätta fast för en festkväll. Ibland vill till exempel brudar ha ett knippe fransar för större ögon. De fransarna sitter där bara för just den dagen. Mer permanent fransförlängning finns också. Ett speciallim fäster små knippen med fyra, fem strån längst in mot de egna fransarna nära huden. De lösa stråna klipps lite ojämnt för att de se naturliga ut. Efter en vecka gör man ett återbesök på salongen för att kolla att alla fransarna sitter fast. Efter några veckor, i takt med att dina egna fransar helt normalt trillar av, blir de lösa fransarna svajiga och har gjort sitt. Det nyaste i den här vägen är strå för strå. På Nettans har man än så länge bara hört talas om det, ett pilligt jobb där man med pincett doppar varje strå i ett lim för att sedan fästa det i den egna ögonfransen. Mineralsmink är gjort av rena bergsmineraler i form av fint pulver. Mineralmakeup framhävs som rent smink och innehåller till exempel inga konserveringsmedel. Antingen ögonen eller läpparna, det vill säga lägg inte allt krut på båda håll samtidigt. Rött, riktigt, riktigt rött, är läpparnas färg denna höst och vinter. EiA PErsson Luckbyte eller helt nytt kök? VI RITAR OCH DESIGNAR DITT NYA KÖK Vi tar totalentreprenad med snickeri, målning, golv, kakling mm. Kom in och prata kök med oss det kan bli en lönsam affär. OMBYGGNADSREA 30 50% RABATT PÅ ALLT I BUTIKEN ERBJUDANDET GÄLLER T.O.M. 30 NOVEMBER Utställningen är öppen: Måndag torsdag 11 18 Fredag 11 17 Lördag 10 13 013-14 99 97 WWW.BROLLOPSHUSET.SE NYGATAN 40 LINKÖPING MÅN FRE 10 18 LÖR 10 14