Livsmedelsförsörjning vid kris. Livsmedelsdagarna 21 nov 2018

Relevanta dokument
KSLA 9 nov Livsmedelsförsörjning - Vem ansvarar för vad och hur ser samordningen ut? Therese Frisell

Livsmedelsförsörjning i kris och höjd beredskap. Therese Frisell, Livsmedelsverket

Handlingsplan för trygghetspunkter

Beredskap för livsmedelsförsörjning på regional nivå hur fördelas ansvaret mellan olika aktörer?

Livsmedelsförsörjningsstrategi för Södertälje kommun

Vägledning för identifiering av samhällsviktig verksamhet och prioritering. Bo Gellerbring Anna Rinne Enheten för skydd av samhällsviktig verksamhet

Livsmedelsförsörjningsstrategi för Södertälje kommun

Vägledning för identifiering av samhällsviktig verksamhet

Riktlinjer för kostverksamhet i Mariestads kommun

Risk- och sårbarhetsanalys samt krisplan

Frågeställningar inför workshop Nationell strategi för skydd av samhällsviktig verksamhet den 28 oktober 2010

VATTEN I NÖD OCH LUST - Är det möjligt i Storstockholm

Plan för Trygghetspunkter vid kris i Eksjö kommun

En livsmedelsstrategi för Sverige

Kostpolicy för Bjuvs kommun

Policy och mål för kostverksamheten i Nässjö kommun

Kostprogram för äldre- och handikappomsorgen inklusive socialpsykiatrin i Vantör

152 Svar på motion om förbättrad matservering

Så är vi redo om krisen kommer

Uppdrag till Myndigheten för samhällsskydd och beredskap att föreslå resultatmål för samhällets krisberedskap (Fö2010/697/SSK)

Förslag på reviderad kostpolicy för Gävle kommunkoncern

Vad gör Livsmedelsverket? Christina Nordensten Rådgivare och VAKAs projektledare

Plan för samhällsstörning - när det som inte ska hända ändå inträffar

Risk- och sårbarhetsanalys samt krisplan

S Styrdokument för krisberedskap i Hässleholms kommun Program och handlingsplaner

GITTER.SE. Övning Störning i elektroniska kommunikationer. Tryggt och säkert Tryggt och säkert 1

Förslag på reviderad kostpolicy för Gävle kommunkoncern Skillnad mellan &

Kostpolicy Norrtälje kommun. Antagen i fullmäktige den 20 juni 2016

Tips och råd från Upphandlingsmyndigheten på hur upphandling kan användas för hållbara inköp

Känsliga kunder får egna nödvattentankar. Känsliga kunder får nödvattentanken placerad så nära sin verksamhet som möjligt.

HOTELL- OCH RESTAURANGPROGRAMMET (HR)

Krisberedskap - Älvsbyns kommun

Riktlinjer för kostverksamhet i Mariestads kommun

Övergripande handlingsprogram för Skydd och säkerhet i Kinda kommun

Kostchef Sara Ekelund Antagen i Kommunfullmäktige DEN GODA MÅLTIDEN I DALS-EDS KOMMUN

Plan för samhällsstörning och extraordinära händelser - ledningsplan. Lysekils Kommun

Styrdokument för krisberedskap i Markaryds kommun

Kostpolicy för Höörs kommun

Totalförsvarets utveckling

Anslag 2:4 Krisberedskap, inriktning 2016

KOSTPOLICY FÖR TIDAHOLMS KOMMUNS FÖRSKOLOR OCH SKOLOR

Nationell risk- och förmågebedömning 2017

För krisledningen. Strategi vid vattenkris med nödvattenförsörjning

Styrel. Ett system för prioritering av elanvändare vid elbrist. Konferens för fastighetschefer, 1 juni 2015

SAMISK MAT OCH MATKULTUR

Kostpolicy för Äldreomsorgen

Strategi för krisberedskap För åren Strategi för krisberedskap

Organisation Kvalitet

Operativt beslutsstöd Djurönäset, 14 december 2016

Kostpolitiskt program för Sävsjö kommun Antaget av kommunfullmäktige , 61

PM till utbildningsmaterial om Gemensamma grunder för samverkan och ledning vid samhällsstörningar

Krisledningsplan. för Hudiksvalls kommun

Styrdokument för krisberedskap

Krisledningsplan. för Hudiksvalls kommun

Handbok för Kontinuitet

Kostpolicy. Botkyrka kommun. Förskola, skola och äldreomsorg. Tryckt: Februari 2008

Spånga IS Fotboll Kost och Hälsa

Riktlinjer för kosthållning

Inbjudan till dialog avseende drift och kundstöd

Handlingsprogram för trygghet och säkerhet

Krisledningsplan. Österåkers Kommun. Beslutad av Kommunfullmäktige

Strategi för förstärkningsresurser

Bilaga 5 b: Mall för projektplan

Information till dig som har matdistribution i Kalmar kommun

Regional utbildnings- och övningsstrategi

Kostpolicy - för förskola och skola

Strategi för hantering av samhällsstörningar

Kostpolicy Gävle kommun 17KS121. Remiss med begäran om komplettering av tidigare yttrande i rubricerat ärende.

Skydd av samhällsviktig verksamhet

Förslag till Myndigheten för samhällsskydd och beredskaps föreskrifter om kommuners och landstings risk- och sårbarhetsanalyser

KOST- OCH LIVSMEDELSPOLICY FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN I GULLSPÅNGS KOMMUN

Plan för extraordinära händelser i Värmdö kommun

Plan. för hantering av samhällsstörningar och extraordinära händelser Beslutat av: Kommunfullmäktige. Beslutandedatum:

Kostpolicy. - för verksamheten inom förskola, skola, matdistribution och restauranger för äldre samt gruppboende för äldre

Så här skapar du en katastrofplan för oförutsedda händelser

Styrande dokument. Styrdokument för krishantering Oskarshamns kommun. Fastställd av Kommunstyrelsen , 97

Motion om Arvikamodellen Kommunal upphandling av livsmedel till småkök. Något för Luleå kommun?

SAMMANTRÄDESPROTOKOLL Kommunstyrelsen Sammanträdesdatum

Policy för Mat och Måltider i Värnamo kommun

Delprogram utbildning & övning. Handlingsprogram för trygghet och säkerhet

SAMVERKAN OCH LEDNING, VÄGLEDNING FÖR LOKAL ISF. Att arbeta i ett ISF-stöd

Civilt försvar Elförsörjningens beredskapsplanering påbörjas. Magnus Lommerdal

Ledningsplan vid större samhällsstörning, extraordinära händelser i fredstid samt vid höjd beredskap för Bengtsfors kommun

FSPOS & SOES - Beskrivning för att tydliggöra gränsdragning

Kostpolicy för äldreomsorgen

Kommunal krishantering

Systematiskt arbete med skydd av samhällsviktig verksamhet

Plan för hantering av samhällsstörningar och extraordinära händelser. Socialförvaltningens ledningsplan

Kostenheten. Diarienummer: 2014/330 Fastställd: POLICY. Kost- och livsmedel

Vägledning för kommunens utbildnings- och övningsplan

Plan för att förebygga och hantera extraordinära händelser. Beslutad av kommunfullmäktige 25 september 2017, 102/17, Dnr KS2017.

Våra roller vid en kris

Handlingsplan vid kris Stöd i ordinärt boende

Framtidens serviceutbud. Strategi: Ett långsiktigt hållbart serviceutbud på Gotland

Lagen om kommuners och landstings åtgärder inför och vid extraordinära händelser i fredstid och höjd beredskap (LEH)

Risk- och sårbarhetsanalys för miljö- och stadsbyggnadsnämnden

Verksamhetsplan SOGO. Verksamhetsplan 2016 för samverkansområdet Geografiskt områdesansvar

Strategi för god, hälsosam och klimatsmart mat

Bilaga 1 Aktö rernas syfte öch delma l

REGIONAL SAMORDNING OCH INRIKTNING AV KRISHANTERING OCH RÄDDNINGSTJÄNST I SÖDERMANLANDS LÄN

Transkript:

Livsmedelsförsörjning vid kris Livsmedelsdagarna 21 nov 2018

Syfte & mål med planen Syfte Planens syfte är dels att klargöra ansvarsområden och arbetsfördelning mellan de olika aktörerna, dels att fungera som en översiktlig handbok, som redogör för de frågeställningar som kan uppstå vid en störning i livsmedelsförsörjningen och som föreslår generella åtgärder. Mål Målet med planen är att så bra som möjligt kunna hantera en livsmedelsbrist eller störning så att det finns förutsättningar för: Bästa möjliga livsmedelsförsörjning och försörjning med insatsvaror viktiga för livsmedelsförsörjningen. Förmåga till trygga leveranser av säker mat vid olika typer av samhällsstörningar inklusive höjd Västerås kommun. Att prioriterade målgrupper i kommunen ska ha tillgång till tillräckligt många kalorier för att kunna upprätthålla sin hälsa, även vid samhällsstörningar och höjd beredskap. Att Västerås Stad ska kunna stödja Försvarsmakten utifrån deras behov av livsmedelsförsörjning till sin verksamhet. beredskap inom

Avgränsningar och prioriteringar Praktiskt och ekonomiskt kan vi inte skapa livsmedelslager för samtliga innevånare i staden. Fokus på de grupper som är i någon form av omsorg Till dessa grupper ska vi klara livsmedelförsörjning i en vecka. Förhållit oss till de lagar som finns inom området. Fokuserat på livsmedelssäkerheten. Centrala livsmedelslager av nationell betydelse som finns i och runt staden ska prioriteras för fortsatt funktion så länge som möjligt. Samordningen med aktörerna i livsmedelskedjan så att primärproduktionen bibehålls eller kan ökas, att förädlingen kan säkerställas och att distributionen till och från Västerås fungerar.

Strategi skola, vård & omsorg Yttre förutsättningar Viktigt att utgå från worst case scenario Identifierat och utsett trygghetspunkter Förskola/skola, inventerat vilka kök som är stora och kan leverera till många mindre enheter alt. kan eleverna/barnen gå till annat ställe och äta. Tittat geografiskt hur de strategiska större köken ligger för att ha stor täckning och haft med ett risktänk i val av kök. Äldreboenden, servicehus etc. ska vid kris få sin mat från regionens regionens centralkök som har en överkapacitet i dagsläget. Utmaning är transporter, hur mycket kommer att finnas tillgängligt? Bättre att barn elever förflyttar sig till de utsedda köken.. I livsmedelsupphandling säkerställa att vi får krislivsmedel också.

Strategi skola, vård & omsorg Inre förutsättningar Viktigt att utgå från worst case scenario Vi har räknat med att varje kök i snitt klarar att leverera mat i 2 dagar utan att ett eventuellt krismatslager ska behöva användas. Vi har ofta små förvaringsmöjligheter. Bemanning dygnet runt i de strategiska köken vid behov. Säkerställ nödvatten och nöd-el i de strategiska köken, räkna på kostnader för detta Begränsa måltiderna till ett minimum av vad en människa behöver i energiintag. Krismenyn måste bestå av konserver, torrvaror etc.. med lång hållbarhet och som kan förvaras utan kyla helst. Maten ska vara lätt att tillaga med få moment. Vi har gjort lite olika varianter på krismeny.

Utmaningar Hur ska vi skapa ett lager med livsmedel som räcker i en vecka? Vad kommer det att kosta? Var ska det finnas, på ett eller flera ställen? Vi vet att våra leverantörer är känsliga för störningar, hur mycket kan vi räkna med dem vid en kris? Kan vi ställa högre krav på dem? Vilken typ av kris ska vi förbereda oss på? Vi har försökt ta höjd för en stor kris i vår planering. Vad händer om krisen blir längre än en vecka där en hel stad är drabbad? Vem tar över efter det? Idag har vi t.ex. väldigt få ställen med nöd-el och ganska tunt med nödvattentankar, vågar politikerna ta beslut om den kostnad det medför att förbereda sig för kris? När man börjar jobba med ett sånt här område så inser man snabbt hur otroligt känsliga vi är vilket är skrämmande. Det finns i dagsläget ingen annan som äger frågan så det gäller att vi tar tag i det nu!