Här nedan kommer vår meny Vi är inne och uppdaterar våra menyer i stort sett dagligen & ibland hinner vi inte uppdatera på hemsidan Vid bordsbokning är det alltid bra att ange om det finns allergier eller andra kostrestriktioner Tisdag till torsdag går det bra att boka bord för både avsmakningsmenyer och för à la carte. Vid bordsbokning på fredagar & lördagar bokar man någon av våra avsmakningsmenyer Världsfred!
Dryck & MatMenyn Weingut Gysler feldstärke 2017 grauburgunder rheinhessen, tyskland rödtunga med kräftor och krondill Domaine Pierre Luneau-Papin la grange 2016 muscadet loire, frankrike marulk med melon, macadamianöt och äpple Domaine Marcel Lapierre raisins gaulois 2017 gamay beaujolais, frankrike råbiff med körsbär och gotlandslinser Herdade do Mouchao ponte das canas 2014 touriga nacional, touriga franca, syrah alentejo, portugal kalv med örter, rökt sidfläsk och björnbär Chateau d arlay macvin blanc nv Chardonnay, savagnin jura, frankrike cheesecake med lemoncurd och apelsinsorbet Vin & Mat 1480:-
Lilla Menyn Weingut Gysler feldstärke 2017 grauburgunder rheinhessen, tyskland rödtunga med kräftor och krondill Herdade do Mouchao ponte das canas 2014 touriga nacional, touriga franca, syrah alentejo, portugal kalv med örter, rökt sidfläsk och björnbär Chateau d arlay macvin blanc nv Chardonnay, savagnin jura, frankrike cheesecake med lemoncurd och apelsinsorbet Vin & Mat 980:-
Tilltugg Chips & sikromsdipp 60 :- Salta mandlar 60 :- Stora goda oliver 55 :- Anklevermousse på svensk anka 65 :- Störkaviar, ossetra caviar, italien (10 gram) 380 :- Störkaviar, beluga, iran(20 gram) 3950:- Lufttorkad griskind, spanien (40 gram) 65:- Cecina de Leon (40 gram) 60 :- Fänkålssalami, korvhantverk (40 gram) 70:- Persfolksskinka, värmland (40 gram) 70:- Iberico Bellota, pata negra 40 gram) 145:- Vildsvinsbresaola, italien (40 gram) 65:- Gammel Pär, hårdost, värmland (40 gram) 70 :- Almnäs Tegel, hårdost, hjo (40 gram) 70:- Ängsholmens mozzarella med olivolja (50 gram) 70 :- Lina, vitmögelost, hansjö (40 gram) 55 :- Himmelsraften, hårdost, oviken (40 gram) 60:- Hillsand blå, jämtland (40 gram) 65:- Saint-marne, getost, loire (40 gram) 75 :- Ädla blå, skärvången (40 gram) 80 Inlagda babypersikor 65:- Linus, kittost, skärvången (40 gram) 60 :- Boquerones, spanien 75 :- Kronärtskockkräm 80 :- Förrätt Havskräfta med kålrabbi, hasselnötter och brynt smör hollandaise 170 :- Råbiff med kålrot, salvia, körsbär och gotlandslinser 165 :- Kantareller med bondbönor, kronärtskocka och tryffelmajo 155 :- Puttipanna 199 :- 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke Varmrätt Långa med äggula, gurka, räkor med en dill-& musselsås 320 :- Biff med tomat, kantarell, grönpepparkräm och hasselbackspotatis 375 :- Ankbröst, spetskåldolme med shiitake, anklever och blomkål 310 :- G ulärtskrokett med pistage, gul tomat och svart vitlök 265 :- Oxkind bourguignon med syrad morot och tryffelpotatispuré 285 :- Efterrätt Uppstekta pannkakor med persika och hallon 115 :- Kanellängd med blåbärssmörkräm och kardemummaglass 115 :- Dadel -och pekannötskola med chokladglass och stekt havre 115 :- en kula vaniljglass 45 :-
CHAMPAGNE / MOUSSERANDE glas / flaska -Jacques Lassaigne vignes de monteaux nv 155:- / 820:- Chardonnay Brut Champagne, Frankrike -Jacques Lassaigne millésime 2008 1960:- Chardonnay Brut nature Champagne, Frankrike -Clandestin les semblables 2015 195:- / 1190:- Pinot noir brut champagne, frankrike -André Beaufort millésime grand cru 2006 2160:- Pinot noir brut nature champagne - frankrike -Laherte Frères blanc de blancs nv 880:- chardonnay brut nature champagne, frankrike -Laherte Frères rosé de meunier nv 990:- Pinot meunier extra brut champagne, frankrike -Deutz cuvée william deutz 2000 2250:- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Brut Champagne, Frankrike -Testalonga el Bandito I wish I was a ninja nv 130:- / 640:- Colombard swartland, sydafrika -San Patrignano start nv 125:- / 590:- sangiovese brut emilia Romagna, italien VITT Frankrike -Domaine Riffault les quarterons 2014 720:- Sauvignon blanc - loire, frankrike -Domaine aux Moines roche aux moines 1999 1090:- Chenin blanc - loire, frankrike -Domaine la Sénéchalière la folle blanche 2017 125:- / 590:- Folle blanche - loire, frankrike -Pierre Morey Bourgogne aligote 2015 135:- / 640:- aligote Bourgogne, Frankrike -Domaine Coche-Dury meursault 2008 3995:- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Morey-Blanc meursault 2000 2295:- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine Louis Latour corton-charlemagne 1989 4500:- Chardonnay Bourgogne, Frankrike -Domaine de Chevalier pessac-leognan Blanc 2004 1640:- Sauvignon Blanc, Sémillon Bordeaux, Frankrike -Domaine Matassa brutal 2016 770:- Muscat blanc Roussillon, Frankrike -Domaine Giachino apremont 2017 130:- / 620:- jacqère - savoie, frankrike
VITT fort. Italien glas/flaska -Ronchi di Cialla ribolla gialla 2016 135:- / 640:- Ribolla gialla - friuli, italien -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo 2014 990:- Trebbiano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo 2008 1690:- Trebbiano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo 2005 2100:- Trebbiano Abruzzo, Italien -Occhipinti sp68 2016 750:- Zibbibo, albanello sicilien, Italien -COS pithos bianco 2014 780:- grecanico sicilien, Italien -De Fermo don carlino 2016 690:- pecorino abruzzo, Italien -Angiolino Maule masieri 2017 magnum flaska 1190:- Garganega - veneto, Italien Spanien -Forja del Salnés leirana 2016 135:- / 640:- Alvarinho rias baixas, Spanien -The Wine Love white yeti 2016 95:- / 470:- Viura, macabeo rioja, spanien -Els Vinyerons lluerna 2016 125:- / 590:- Xarel-lo penedés, spanien Tyskland -Sybille Kuntz auslese halbtrocken 1994 halv liters flaska 820:- riesling mosel, tyskland -Rita & Rudolf Trossen eule 2014 780:- riesling mosel, tyskland -Schloss Lieser kabinett trocken 2014 135:- / 680:- riesling mosel, tyskland -Weingut Gysler feldstärke 2017 110:- / 520:- grauburgunder rheinhessen, tyskland sydafrika -Testalonga el Bandito sweet cheeks 2016 850:- muscat swartland, sydafrika -Testalonga Baby Bandito stay brave 2017 130:- / 620:- Chenin blanc swartland, sydafrika -Intellego the story of harry 2017 875:- Chenin blanc swartland, sydafrika
VITT fort. Övrigt glas/flaska -Vale de Capucha fossil 2016 magnum flaska 130:- / 1250:- Arinto gouveio, fernao pires lissabon, portugal -Wohlmuth klassik 2017 95:- / 470:- Sauvignon Blanc Burgenland, Österrike -Heinrich freyheit 2015 780:- Roter traminer burgenland, österriket -Birichino bianca 2014 135:- / 640:- malvasia kalifornien, usa -Domaine Lucci chardonnay 2016 790:- chardonnay adelaide hills, australien ROSÉ -Adega de Moncâo rosé 2017 100:- / 460:- Alvarelhâo vinho verde, portugal -Chateau d arlay les pavillons 2017 135:- / 640:- Pinot noir, trousseau jura, frankrike -Intellego the pink moustache 2017 125:- / 590:- Syrah, cincault swartland, sydafrika RÖTT Spainen -Envinate benje tinto 2016 135:- / 640:- Listan negra - teneriffa, spainen -Comando G 1:er rozas 2016 magnum flaska 1970:- Garnacha Vinos de Gredos, spainen -Comando G rey moro 2015 1490:- Garnacha Vinos de Gredos, spainen -Comando G la bruja de rozas 2015 720:- Garnacha Vinos de Gredos, spainen -Comando G mataborricos 2016 135:- / 640:- carignan Vinos de Gredos, spainen -Fedellos do Couto bastarda 2016 920:- Mencia ribeira sacra, spanien -Forja del Salnés bastion de la luna 2016 135:- / 640:- mencia rias baixas, Spanien -Josep Grau volador 2016 110:- / 520:- Garnacha, samso - monsant, spanien
RÖTT italien fort. -Ronchi di Cialla pignolo 2012 820:- Pignolo friuli, italien -Ronchi di Cialla schioppettino di cialla 2012 820:- schioppettino di cialla friuli, italien -Capellano otin florin barolo 2013 1690:- nebbiolo Piemonte, Italien -Capellano otin florin barolo 2006 2390:- nebbiolo Piemonte, Italien -Mauro Sebaste parigi 2016 135:- / 680:- nebbiolo Piemonte, Italien -Tentimenti d alessandro borgo 2015 135:- / 640:- syrah toscana, Italien -Calafata larsera 2015 135:- / 640:- sangiovese toscana, Italien -Foradori lezer 2017 magnum flaska 1290:- Teroldego trentino aldige, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 2012 990:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 2007 1690:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 1997 1990:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 1980 3290:- Montepulciano Abruzzo, Italien -De Fermo montepulciano d abbruzzo concrete 2016 135:- / 640:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Feudi di San Gregorio taurasi 2012 145:- / 720:- aglianico basilikata, Italien -La Felce felcerosso 2015 en liters flaska 720:- Barbera, canaiolo nero, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese ligurien, Italien -Occhipinti grotte alte 2013 1475:- Nero d avola, frappato sicilien, Italien Frankrike -Kuentz-Bas collection 2016 125:- / 590:- Pinot noir - alsace, frankrike -Hervé Souhaut sainte epine 2016 1350:- Syrah - rhône, frankrike -Eric Texier chat fou 2014 620:- Syrah, grenache - rhône, frankrike -M.Chapoutier hermitage monier de la sizeranne 1990 2975:- Syrah rhone, frankrike
RÖTT Frankrike fort. -Dominique Laurent echezeaux 1997 4150:- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Dominique Laurent clos de la roche 1995 3950:- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Château Thivin les sept vignes 2016 135:- / 640:- Gamay - beaujolais, frankrike -C.G Paris chiroubles 2014 magnum flaska 1390:- Gamay - beaujolais, frankrike -Chateau d arlay rouge 2011 135:- / 640:- Pinot noir jura, frankrike -Domaine Matassa romanissa casot 2014 820:- Grenache, carignan roussillon, frankrike -Domaine de Trevallon rouge 2014 2120:- syrah alpilles, frankrike -Chateau Leoville Poyferre saint julien 1990 3900:- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike -Chateau de Chambrun lalande de pomerol 1999 1990:- Merlot, cabernet franc Bordeaux, Frankrike -Chateau Smith Havt Lafitte pessac-leognan 2012 2375:- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike Sydafrika -Testalonga baby Bandito chin up 2017 125:- / 625:- cinsault swartland, sydafrika -Testalonga el Bandito queen of spades 2016 770:- Tinta amarela swartland, sydafrika -Intellego granache 2016 750:- Grenache swartland, sydafrika övrigt -Wohlmuth hochberg 2016 95:- / 470:- Blaufränkish Burgenland, Österrike -Weingut Knauss lemberger 2016 125:- / 590:- lemberger würtemberg, tyskland -Fine Wine SRL queen smara 2013 95:- / 470:- Cabernet Sauvignon, merlot dealu mare, rumänien -Wine & Soul manoella 2015 140:- / 690:- Touriga nacional, touriga franca, tinta roris, tinta francisca douro, portugal
ALKOHOLFRITT -Apolinare äppel, citron, rosmarin -Kiviks musteri äppelmust -Dryckeriet granny soda (äpple, lime, lagerblad) -Direktör Karlssons rabarbernektar -Örtagård öst myrtillus bara blåbär -Gotlands bryggeri ipa - easy rider -Nils Oscars - pale ale 60 kr 45 kr 65 kr 50 kr 65 kr 55 kr 55 kr FATÖL -Utmärkta pilsner Melleruds -Hoppy saison saison Brutal brewing -Rainbow Unicorn pale ale Länna Bruk / Ångkvarn -Ananas pale ale Länna Bruk -Shape shifter ipa Four Pure 69 kr 89 kr 89 kr 89 kr 96 kr SPRIT pris per cl -DELAMAINE PALE & DRY 32 kr -COEUR de LION RESERVE des FIEFS 29 kr -DELAMAINE VESPER XO 48 kr -COEUR de LION HORS D AGE 42 kr -DELAMAINE RESERVE de la FAMILLE 98 kr -COEUR de LION 1977 87 kr -JEAN-LUC PASQUET XO 48 kr -LOS TRES TONOS reposado 34 kr -GLENFARCLAS 12 yo 34 kr -ARETTE suave blanco 32 kr -GLENFARCLAS 25 yo 48 kr -DON JULIO anejo 34 kr -THOMAS H.HANDY SAZERAC 48 kr -SIETE MISTERIOS mezcal joven 32 kr -PAPPY VAN WINKLE 12 yo 79 kr -PAPPY VAN WINKLE 20 yo 129 kr -LEVI ROMANO GRAPPA della donna selvatica alba 44 kr -LEVI ROMANO GRAPPA della donna selvatica moscato 42 kr -TRES HOMBRES 2017 ed22 44 kr -ANDREA SCOVERO grappa barbera 35 kr -EDMUNDO DANTES 15 anos 42 kr -ANDREA SCOVERO grappa barbaresco 37 kr -COMPAGNIE des INDES barbados 20 ans 52 kr -COMPAGNIE des INDES guatemala 9 ans -COMPAGNIE des INDES guyana 14 ans -SPIRIT of HAITI clarin vaval -SPIRIT of HAITI clarin sajous 32 kr 34 kr 39 kr 39 kr