Innehåll 1. FÖRESKRIFTER FÖR ANVÄNDNING... 158 2. ANVISNINGAR FÖR KASSERINGEN VÅR OMSORG OM MILJÖN... 159 3. SÄKERHETSANVISNINGAR... 160 4. ANVÄNDNING APPARATEN ÄR AVSEDD FÖR... 162 4.1 Exempel på användning utomhus...162 5. LÄR KÄNNA ER APPARAT... 163 6. FÖRE INSTALLATIONEN... 164 7. INSTALLATION... 164 7.1 Installation med stöd...164 7.2 Inbyggnad...165 7.3 Anslutning av gasbehållare till apparaten...166 7.4 Tabell över egenskaper för brännare, munstycken och gasförbrukningen...166 7.5 Kontrollera eventuella gasläckor...166 8. KONTROLLPANELEN... 167 9. ANVÄNDNING AV GRILLEN... 169 9.1 Sätta i och byta ut batteriet...169 9.2 Montering och användning av motor till roterande grillspett...169 9.3 Placering av galler och plattor...170 9.4 Påsättning...171 9.5 Användning av RÖKLÅDA...172 10. TILLBEHÖR SOM MEDFÖLJER... 173 11. TILLAGNINGSTIPS... 174 11.1 Kött...174 11.2 Grönsaker...174 11.3 Tillagningstabell...175 11.4 Grillanvisningar...175 12. RENGÖRING OCH UNDERHÅLL... 177 12.1 Rengöring av grillens utvändiga delar (av rostfritt stål)...177 12.2 Rengöring av spishällens invändiga delar...177 12.3 Rengöring av dropplådor...178 12.4 Rengöring av glaslock...178 ANVISNINGAR TILL ANVÄNDAREN: dessa anvisningar innehåller goda råd, beskrivning av olika kommandon och vägledning för rengöring och underhåll av apparaten ANVISNINGAR FÖR INSTALLATÖREN: Dessa anvisningar är avsedda för en kvalificerad tekniker som ska utföra installationen, driftsättningen och apparatens provkörning 157
Användaranvisningar 1. FÖRESKRIFTER FÖR ANVÄNDNING DENNA MANUAL UTGÖR EN DEL AV APPARATEN OCH SKA FÖRVARAS I SIN HELHET OCH ALLTID FINNAS INOM RÄCKHÅLL UNDER HELA APPARATENS LIVSTID. VI REKOMMENDERAR ATT DU LÄSER DENNA HANDBOK OCH ALLA DESS INSTRUKTIONER GRUNDLIGT INNAN DU ANVÄNDER PRODUKTEN. INSTALLATIONEN SKA UTFÖRAS AV BEHÖRIG PERSONAL OCH I ENLIGHET MED GÄLLANDE BESTÄMMELSER. DENNA ANORDNING ÄR GODKÄND FÖR PRIVAT BRUK PÅ ÖPPNA PLATSER OCH FÖLJER NU GÄLLANDE CEE DIREKTIV. APPARATEN HAR KONSTRUERATS FÖR FÖLJANDE FUNKTIONER: TILLAGNING OCH UPPVÄRMNING AV MATRÄTTER; ALL ANNAN ANVÄNDNING ANSES SOM FELAKTIG. TILLVERKAREN FRÅNSÄGER SIG ALLT ANSVAR FÖR FELAKTIG ANVÄNDNING. ANVÄND ALDRIG DEN HÄR APPARATEN FÖR UPPVÄRMNING AV RUM. SLÄNG INTE RESTER AV FÖRPACKNINGSMATERIALET I HUSHÅLLSSOPORNA. SORTERA DE OLIKA RESTMATERIALEN OCH LÄMNA DEM PÅ NÄRMASTE ÅTERVINNINGSSTATION. TÄCK INTE ÖVER ÖPPNINGAR, VENTILATIONSÖPPNINGAR ELLER VÄRMESPRIDNINGSSLINGOR SOM FINNS PLACERADE PÅ SIDORNA OCH PÅ PRODUKTENS BAKRE DEL. IDENTIFIKATIONDEKALEN MED TEKNISKA DATA, TILLVERKNINGSNUMMER OCH PRODUKTNAMN SITTER SYNLIGT PÅ APPARATENS BAKSIDA. DEKALEN FÅR ALDRIG AVLÄGSNAS. LÄMNA ALDRIG APPARATEN OBEVAKAD UNDER ANVÄNDNING ANVÄND ALDRIG GRILLENS BRÄNNARE OCH DEN INFRARÖDA GRILLSPETTSBRÄNNAREN SAMTIDIGT. ANVÄND ALDRIG STÅLULL ELLER VASSA SKRAPOR PÅ DE YTTRE YTORNA EFTERSOM DET KAN ORSAKA SKADOR PÅ SJÄLVA YTORNA. ANVÄND VANLIGA ICKE-SLIPANDE PRODUKTER OCH EVENTUELLT VERKTYG AV TRÄ ELLER PLAST. SKÖLJ OMSORGSFULLT OCH TORKA EFTER MED EN MJUK TRASA ELLER ETT SÄMSKSKINN. ANVÄND INTE RENGÖRINGSMASKIN SOM ANVÄNDER VATTEN FÖR ATT RENGÖRA PRODUKTEN EFTERSOM VATTENSTRÅLENS KRAFT KAN SKADA PRODUKTENS SÄKERHET OCH ESTETIK. OM HANDVREDETS ROTATION BLIR TRÖG REKOMMENDERAR VI ATT DU LÅTER ETT AUKTORISERAT SERVICECENTER KONTROLLERA KRANARNA. OM APPARATEN INTE SKA ANVÄNDAS UNDER EN LÄNGRE TID SKA MAN STÄNGA AV GASKRANEN. OM APPARATEN GÅR SÖNDER ELLER UPPVISAR FUNKTIONSFEL SKA DU KONTAKTA SERVICECENTER. ALLA REPARATIONSARBETEN MÅSTE UTFÖRAS AV ETT AUKTORISERAT SERVICECENTER. Tillverkaren avsäger sig allt ansvar för person- eller sakskador som orsakats av ett nonchalerande av ovanstående föreskrifter, av ingrepp på utrustningen eller av användande av annat än originalreservdelar. 158
Anvisningar för kasseringen 2. ANVISNINGAR FÖR KASSERINGEN VÅR OMSORG OM MILJÖN För emballeringen av våra produkter används ej förorenande material som därmed är kompatibla med miljön och återvinningsbara. Vi ber er att samarbeta genom att sörja för en korrekt kassering av emballaget. Fråga efter adresser till återvinningsstationer hos återförsäljaren eller hos lokala behöriga organisationer. Lämna inte kvar emballaget eller delar därav. Delar av emballaget, i synnerhet plastpåsar, utgör en kvävningsrisk för barn. Man ska även sörja för en korrekt kassering av sin gamla apparat. Viktigt: lämna in apparaten till närmaste återvinningsstation med behörighet för insamling av hushållsmaskiner. En korrekt kassering möjliggör en intelligent återvinning av värdefulla material. 159
Säkerhetsanvisningar 3. SÄKERHETSANVISNINGAR SE INSTALLATIONSANVISNINGARNA FÖR INFORMATION OM SÄKERHETSFÖRESKRIFTER FÖR GAS- OCH ELAPPARATUR SAMT VENTILATIONSKRAV. I DITT INTRESSE OCH FÖR DIN SÄKERHET ÄR DET FASTSTÄLLT I LAG ATT INSTALLATIONEN OCH SERVICEN AV ALL ELEKTRISK APPARATUR SKA UTFÖRAS AV BEHÖRIG PERSONAL I ENLIGHET MED GÄLLANDE FÖRESKRIFTER. VÅRA GODKÄNDA INSTALLATÖRER GARANTERAR ETT TILLFREDSSTÄLLANDE ARBETE. URKOPPLING AV GAS- OCH ELAPPARATER SKA ALLTID UTFÖRAS AV FACKKUNNIG PERSONAL. INNAN DENNA APPARAT TAS I BRUK SKA ALL SKYDDSFILM PÅ SÅVÄL INSIDA SOM UTSIDA TAS BORT. OMEDELBART EFTER INSTALLATIONEN SKA EN PROVKÖRNING AV APPARATEN GENOMFÖRAS, DÅ NEDANSTÅENDE INSTRUKTIONER SKA FÖLJAS. OM APPARATEN INTE FUNGERAR SKA DU KONTAKTA NÄRMSTA CENTER FÖR TEKNISK SUPPORT. FÖRSÖK ALDRIG SJÄLV ATT REPARERA APPARATEN. DENNA PRODUKT ÄR I FABRIKEN INSTÄLLD FÖR ANVÄNDNING AV GASOL SOM SÄLJS I AVSEDDA GASTUBER PÅ AUKTORISERADE CENTER. OM DET SKULLE VISA SIG NÖDVÄNDIGT ATT ANVÄNDA EN ANNAN TYP AV GAS SKA MAN VÄNDA SIG TILL NÄRMSTA AUKTORISERADE SERVICECENTER. GASTUBER SKA, ÄVEN OM DE VERKAR TOMMA, ALLTID HANTERAS MED YTTERSTA FÖRSIKTIGHET OCH I ENLIGHET MED DE SÄKERHETSBESTÄMMELSER SOM LEVERERAS MED INSTRUKTIONERNA. ANVÄND ALDRIG EN GASTUB SOM ÄR BUCKLIG ELLER SOM HAR BLIVIT ROSTIG PÅ VISSA STÄLLEN. ANVÄND ALDRIG ELDLÅGA FÖR ATT KONTROLLERA ATT GASEN STRÖMMAR UT UR BRÄNNARNA KORREKT, ELLER FÖR ATT SÖKA EFTER EVENTUELLA GASLÄCKOR PÅ APPARATEN. FÖRVARA INTE RESERVGASTUB I NÄRHETEN AV APPARATEN. KOPPLA ALDRIG IFRÅN TUBEN FRÅN PRODUKTEN MEDAN DENNA FORTFARANDE ÄR I DRIFT OCH FLYTTA DIG ALLTID BORT FRÅN APPARATEN VID VILKET ARBETE SOM HELST SOM RÖR GASTUBEN. PLACERA INTE GRYTOR ELLER BEHÅLLARE PÅ SPISHÄLLENS GALLER OM BOTTNARNA INTE ÄR HELT SLÄTA OCH PLANA. APPARATEN BLIR MYCKET VARM UNDER ANVÄNDNING. DET REKOMMENDERAS ATT DU ANVÄNDER AVSEDDA SKYDDSVANTAR FÖR ATT UNDVIKA BRÄNNSKADOR. ANVÄND INTE KOKKÄRL ELLER GRILLPANNOR SOM INTE RYMS INNANFÖR SPISHÄLLENS YTTERKANTER. STÄLL ALDRIG BRANDFARLIGA OBJEKT PÅ PRODUKTEN: OM PRODUKTEN OAVSIKTLIGT SÄTTS IGÅNG KAN BRAND UPPSTÅ. APPARATEN BLIR MYCKET VARM UNDER ANVÄNDNINGEN. VAR FÖRSIKTIG SÅ ATT DU INTE KOMMER ÅT VÄRMEELEMENTEN INNE I APPARATEN. FÖR ATT UNDVIKA ÖVERHETTNING SKA MAN INTE ANVÄNDA TVÅ PLATTOR I ROSTFRITT STÅL / GJUTJÄRN SAMTIDIGT. HÅLL EMOT MED ENA HANDEN NÄR DU FÄLLER NED LOCKET. VAR UPPMÄRKSAM PÅ TERMOMETERN SOM ÄR INSTALLERAD I LOCKET: NÄR TEMPERATUREN ÖVERSTIGER 300 C (RÖD ZON) MÅSTE LOCKET FÄLLAS UPP FÖR ATT UNDVIKA FARLIG ÖVERHETTNING. 160
Säkerhetsanvisningar APPARATEN FÅR ENDAST ANVÄNDAS AV VUXNA. LÅT INTE BARN NÄRMA SIG DEN ELLER ANVÄNDA DEN ATT LEKA MED. NÄR PRODUKTEN ANVÄNDS KAN DEN BLI MYCKET VARM: HÅLL BARN PÅ AVSTÅND. KONTROLLERA ALLTID ATT FUNKTIONSVREDEN STÅR I LÄGET (OFF) NÄR DU ÄR KLAR MED ANVÄNDNINGEN AV APPARATEN. ANVÄND INTE DENNA APPARAT PÅ STÄNGD PLATS, BIL, VAN, HUSBIL ELLER HUSVAGN. ANVÄND ENDAST DE KOPPLINGAR OCH REGULATORER SOM MEDFÖLJER APPARATEN FÖR ANSLUTNINGEN TILL GASBEHÅLLAREN. DESSA PRODUKTER KAN ÄVEN ERHÅLLAS HOS EN AUKTORISERAD SERVICEVERKSTAD. ANVÄNDNING AV ANDRA PRODUKTER KAN ALLVARLIGT ÄVENTYRA APPARATENS SÄKERHET. OM GRILLEN INTE HAR ANVÄNTS UNDER EN LÄNGRE TID SKA DU KONTROLLERA ATT GASUTLOPPSHÅLEN INTE ÄR IGENSATTA AV DAMM ELLER SPINDELVÄV INNAN GRILLEN PÅ NYTT TAS I BRUK. SE AVSNITT 12.2.3 BRÄNNARE FÖR KORREKT HANTERING. DENNA APPARAT FÅR ANVÄNDAS ENDAST UTOMHUS DÄR DET FINNS NATURLIG VENTILATION, BORTA FRÅN PLATSER DÄR LUFTEN STÅR STILL, SÅ ATT EVENTUELLA GASLÄCKOR OCH PRODUKTER FRÅN FÖRBRÄNNING SNABBT SKINGRAS AV VINDEN OCH LUFTENS NATURLIGA KONVEKTION. ANVÄND INTE APPARATEN UTOMHUS VID DÅLIGT VÄDER. OM APPARATEN KOMMER I KONTAKT MED VATTEN KAN DET UPPSTÅ ALLVARLIGA SKADOR PÅ APPARATEN VILKET KAN ÄVENTYRA DESS SÄKERHET. SE NOGA TILL ATT GLASET PÅ GRILLENS LOCK INTE KOMMER I KONTAKT MED VATTEN MEDAN DET FORTFARANDE ÄR VARMT. VARNING! MOTORN TILL DET ROTERANDE GRILLSPETTET FÅR INTE UTSÄTTAS FÖR REGN OCH RUSK EFTERSOM APPARATEN SKULLE KUNNA TA SKADA MED PÅFÖLJD ATT DESS SÄKERHET ÄVENTYRAS. LOCKET SKA ALLTID VARA UPPFÄLLT NÄR BRÄNNARNA TÄNDS. SE TILL ATT FETTAVRINNINGSHÅLET FRAMTILL PÅ APPARATEN INTE TÄPPS TILL UNDER ANVÄNDNING. RENGÖR DET NOGGRANT MED ETT VERKTYG I TRÄ ELLER PLAST VID BEHOV. DESSA ANVISNINGAR GÄLLER ENDAST FÖR DE ANVÄNDARLÄNDER VARS SYMBOLER FINNS ANGIVNA PÅ OMSLAGET TILL AKTUELL MANUAL. Tillverkaren avskriver sig allt ansvar för person- eller sakskador som uppstått på grund av nonchalerande av ovanstående föreskrifter eller för ingrepp på utrustningen eller för användande av annat än originalreservdelar. 161
4. ANVÄNDNING APPARATEN ÄR AVSEDD FÖR Apparaten är avsedd för hushållsbruk utomhus och ska användas för tillagning och uppvärmning av mat. Apparaten har inte utformats och tillverkats för industriellt bruk. Smeg avsäger sig allt ansvar för skador som orsakats av en felaktig användning av apparaten. DENNA APPARAT FÅR ANVÄNDAS ENDAST UTOMHUS DÄR DET FINNS NATURLIG VENTILATION, BORTA FRÅN PLATSER DÄR LUFTEN STÅR STILL, SÅ ATT EVENTUELLA GASLÄCKOR OCH PRODUKTER FRÅN FÖRBRÄNNING SNABBT SKINGRAS AV VINDEN OCH LUFTENS NATURLIGA KONVEKTION. 4.1 Exempel på användning utomhus Vilken avgränsad plats som helst där apparaten placeras måste överensstämma med följande: En plats som avgränsas av väggar på alla sidorna med åtminstonde en permanent öppning på marknivå och ingen taktäckning. Inom en avgränsad plats som har taktäckning men inte fler än två väggar. Med en partiell stängning med taktäckning men inte fler än två väggar och med följande restriktioner: Minst 25% av väggens totala yta måste vara helt öppen. Minst 30% av återstående yta ska vara öppen och inte avgränsad. För terasser gäller att minst 20% av väggarnas totala yta, bakre och främre, ska vara öppna. 162
BQ61T-1 BQ91T-1 5. LÄR KÄNNA ER APPARAT KONTROLLPANEL RÖKLÅDA DROPPLÅDOR SPRINGOR FÖR VÄRMESPRIDNING HÅL FÖR MANUELL TÄNDNING AV HÖGER OCH VÄNSTER BRÄNNARE GALLER PLATTOR I KERAMIK (ENDAST UNDER GALLREN) INFRARÖD GRILLSPETTS- BRÄNNARE GLASLOCK TERMOMETER SOM VISAR TEMPERATUREN NÄR LOCKET ÄR NEDFÄLLT MOTOR FÖR ROTERANDE GRILLSPETT RESERVBRÄNNARE PLATTA I ROSTFRITT STÅL/GJUTJÄRN 163
Anvisningar till installatören 6. FÖRE INSTALLATIONEN Låt inte förpackningsmaterialet ligga framme utan uppsikt. Sortera de olika förpackningsmaterialen och lämna dem på närmaste återvinningsstation. För att ta bort alla tillverkningsrester rekommenderas man att rengöra apparaten invändigt. För ytterligare information rörande rengöringen se avsnitt 12. RENGÖRING OCH UNDERHÅLL. Man bör välja en plats för att installera produkten som: 1 inte är alltför dammig: med tiden kan dammet täppa till brännarna och göra användning av produkten farlig; 2 inte är alltför utsatt för vind: under användning kan en alltför stark vind riskera produktens korrekta funktion; 3 när apparaten installeras på den avsedda vagnen är det viktigt att vagnen placeras på en jämn och plan yta så att den står stabilt och säkert. 7. INSTALLATION Denna apparat kan installeras på många sätt: fristående på ett bord eller en hylla. Den kan även byggas in i en mur-/träkonstruktion eller installeras på den avsedda vagnen som du kan köpa till separat. Iaktta alltid föreskrifterna i bruksanvisningen. 7.1 Installation med stöd Med grillen medföljer fyra fötter som har skruvats fast på sidorna av apparaten. Placera grillen på ett plant underlag. Kontrollera att apparaten står plant genom att skruva åt eller lossa på fötterna. Använd inte apparaten om de medlevererade fötterna inte är korrekt fastskruvade. Det finns då risk för överhettning vilket kan äventyra din säkerhet och förstöra apparatens utseende. 164
Anvisningar till installatören 7.2 Inbyggnad Grillen kan installeras när de fyra medlevererade fötterna har justerats. Respektera de angivna måtten och följ nedanstående installationsanvisningar: INBYGGNADSMÅTT FÖR GRILL MODELLER MATERIAL HÖJD BQ61T-1 BQ91T-1 EJ BRÄNNBAR A 610 910 C 150 150 BRÄNNBAR B 620 920 D 200 200 Avstånd som är mindre än de anvisade kan medföra risk både för strukturen och användaren. Det går att komma åt gasbehållaren via ett hål i konstruktionen (se till att skydda kanten på hålet så att gasslangen inte blir skadad). Det går att komma åt gasbehållaren via ett hål i konstruktionen (se till att skydda kanten på hålet så att gasslangen inte blir skadad). 165
Anvisningar till installatören 7.3 Anslutning av gasbehållare till apparaten Alla inställningar som krävs för att apparaten ska fungera korrekt görs av tillverkaren. Det enda du behöver göra för att apparaten ska fungera korrekt är att ansluta den medlevererade slangen till apparaten enligt anvisningarna i följande avsnitt. Denna apparat är endast avsedd att användas med gasol som säljs i särskilda gasbehållare i specialbutiker. Med apparaten medföljer en gummislang utrustad med tryckregulator och kopplingar. Tryckregulatorn är justerad i fabriken för att produkten ska få bästa möjliga funktion. Produkten är när den sänds ut från fabriken inställd att fungera med gasol. Om det skulle visa sig nödvändigt att byta typ av gas och därmed diametern på munstyckena (medföljer), ska närmsta auktoriserade servicecenter kontaktas. Tll apparaten medföljer munstycken och instruktioner för att ställa in produkten att fungera med METAN. Kontakta närmaste auktoriserade servicecenter. Om funktionen inte är optimal, FÖRSÖK INTE ATT REPARERA APPARATEN, utan vänd dig till närmsta auktoriserade servicecenter. För montering eller utbyte av slangen (kontrollera med jämna mellanrum bäst före datum för densamma),ska gällande bestämmelser följas. 7.4 Tabell över egenskaper för brännare, munstycken och gasförbrukningen Brännare Nominell termisk effekt (kw) Munstyckets diameter 1/100 mm Flytande gas G30/G31 30/37 mbar Bypass 1/100 mm Reducerad kapacitet (W) Effekt g/h G30 Effekt g/h G31 Vänster 4.5 100 85 2200 327 321 Central (BQ91T-1) 4.5 100 85 2200 327 321 Höger 4.5 100 85 2200 327 321 Infraröd grillspettsbrännare (BQ61T-1) 3.8 95 Reg. 2500 276 271 Infraröd grillspettsbrännare (BQ91T-1) 4.5 105 Reg. 2700 327 321 7.5 Kontrollera eventuella gasläckor Dessa arbeten måste utföras vid grillens första anslutning och varje gång den kopplas från gasmatningen och sedan kopplas till igen. När grillens slang har anslutits till gastillförseln (gasol) ska följande göras: 1 Öppna gasventilen som finns på gasoltuben (eller vrid kranen för tillförsel av Metan), MEN FÖRSÖK INTE TÄNDA BRÄNNARNA. 2 Medan det finns gastryck i slangen ska du kontrollera om det finns eventuella gasläckor på någon av kopplingarna med hjälp av en vattenbaserad tvållösning. Använd aldrig öppen låga för att söka läckor. 3 Om en eventuell läcka upptäcks, kommer det komma bubblor från den felaktiga anslutning där gasen läcker ut. 4 Stäng gastubens gaskran, lås anslutningen som läckte och utför testet igen. 5 Om gasläckaget fortsätter, kontakta närmsta leverantör. ANVÄND INTE LÅGA FÖR ATT SÖKA EFTER LÄCKOR. 166
8. KONTROLLPANELEN Alla hällens kontrollknappar och vred är grupperade på frontpanelen. Följande tabell beskriver de använda symbolerna. PRODUKTSERIEN TOP BQ61T-1 BQ91T-1 RÖKLÅDA FUNKTIONSVRED FÖR VÄNSTER BRÄNNARE FUNKTIONSVRED FÖR HÖGER BRÄNNARE FUNKTIONSVRED FÖR CENTRAL BRÄNNARE FUNKTIONSVRED FÖR INFRARÖD GRILLSPETTSBRÄNNARE FUNKTIONSVRED FÖR BRÄNNARE Med dessa vred tänder du brännarna som finns placerade i grillens utrymme. Lågan tänds på de sätt som beskrivs i avsnitt 9.4.1 Elektroniskt tändning av brännarna. Det går även att tända brännarna manuellt, se avsnitt 9.4.2 Manuell tändning av brännare (endast grillens brännare) för ytterligare information. FUNKTIONSVRED FÖR INFRARÖD GRILLSPETTSBRÄNNARE Med detta vred tänder du den infraröda grillspettsbrännaren som används vid grillning med det roterande grillspettet. Lågan tänds på de sätt som beskrivs i avsnitt 9.4.1 Elektroniskt tändning av brännarna. RÖKLÅDA I RÖKLÅDAN kan du lägga trächips med röktillsatser för att ge köttet en speciell smak. Dessa trächips kan du köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Vid förberedelse av trächipsen ska anvisningarna på förpackningen noggrant följas. 167
Denna apparat är inte utrustad med säkerhetsventil. Det är därför förbjudet att lämna den utan uppsikt när den är igång. Om du upptäcker att lågorna har släckts ska du OMEDELBART vrida vreden till läge OFF och sedan vänta några minuter innan du försöker tända brännarna igen. Locket ska alltid vara uppfällt under tändningen. Det kan fällas ned när brännarna har tänts men ska fällas upp om termometern i locket visar på mer än 300 C. Var noga med att inte täppa till rökutgången på lockets baksida. Första gången du använder apparaten ska den användas utan mat. Locket ska vara uppfällt och samtliga brännare ska vara tända i ca. 10 minuter så att alla tillverkningsrester och oljor på brännarna bränns bort. VARNING: TÄND INTE DEN INFRARÖDA GRILLSPETTSBRÄNNAREN NÄR GRILLENS ÖVRIGA BRÄNNARE ÄR TÄNDA. VARNING: RENGÖR ALLTID DROPPLÅDAN, OMRÅDET RUNT BRÄNNARNA, DE KERAMISKA PLATTORNA OCH SJÄLVA BRÄNNARNA FÖRE ANVÄNDNING. DETTA FÖR ATT UNDVIKA OS FRÅN MATRESTER FRÅN TIDIGARE GRILLNINGAR. 168
9. ANVÄNDNING AV GRILLEN 9.1 Sätta i och byta ut batteriet För dessa modeller finns en plats för ett batteri 9 V (3LR61) som har som uppgift att förse brännarnas tändstift med ström. För att sätta i eller byta ut batteriet, följ nedan angivna anvisningar och jämför med bilden: Ta bort dropplådan. Du kommer åt batteriutrymmet via öppningen i frontpanelen (se figuren). använd det medföljande verktyget för att haka av luckan A på batteriutrymmet; byt ut batteriet B mot ett av samma typ; sätt batteriet på plats igen och stäng luckan; Varning: Uttjänta batterier ska inte slängas i naturen eller tillsammans med andra föremål. De ska samlas separat och lämnas till lokalt företag som utför nedsmältning av avfall eller slängas i avsedda behållare för uttjänta batterier. 9.2 Montering och användning av motor till roterande grillspett Motorn till det roterande grillspettet levereras omonterad. För att montera apparaten skruvar du fast de två skruvarna (medföljer) i de avsedda hålen på grillens högra sida. Se till att hålen på grillen (ref. A) hamnar mitt för hålen på motorn till det roterande grillspettet (ref. B). Skuva sedan fast de två skruvarna för att sätta ihop de två delarna. (Se bilden vid sidan). För att starta motorn till det roterande grillspettet sätter du bara i stickkontakten i eluttaget och placerar brytaren i läge I för att aktivera den. För att stänga av motorn placerar du brytaren i läge 0. Innan du ansluter det roterande grillspettets motor till eluttaget, ska du kontrollera att uttagets volttyp motsvarar de anvisningar som finns på plåten på motorn till grillspettet. VARNING! Motorn till det roterande grillspettet får inte utsättas för regn och rusk eftersom apparaten skulle kunna ta skada med påföljd att dess säkerhet äventyras. Om det behövs kan du ta bort apparaten från grillen genom att skruva loss fästskruvarna och förvara den på en plats där den är skyddad mot regn och rusk. VARNING! Försök aldrig själv att reparera eller byta ut nätkabeln till grillspettets motor. Vänd dig genast till närmaste auktoriserade serviceverkstad om nätkabeln är skadad. Dra ut stickkontakten ur eluttaget innan du rengör motorn till det roterande grillspettet. Doppa inte ner apparaten i vatten när du rengör den. 169
Anvisningar för användaren 9.3 Placering av galler och plattor Kontrollera alltid innan grillningen påbörjas att gallren, de eldfasta plattorna och plattan av rostfritt stål/ gjutjärn är korrekt placerade. I figuren visas var plattorna A och gallren B ska placeras. 3 5 4 1 C A 2 De eldfasta och självrengörande plattorna (A) ska placeras på de främre och bakre stöden 1 och 2 som visas på bilden. Gallren (B) eller plattan av rostfritt stål/gjutjärn (C) kan placeras på två olika nivåer (3 e 4). Detta för att få mer alternativt mindre avrinning av fettet, beroende på typen av tillagning. Endast under de förhållanden som visas på bilden, med alla plattor och galler korrekt monterade, kan man påbörja tillagningen: Om de monteras på annat sätt kan du utsättas för fara och dessutom äventyras apparatens funktion. De eldfasta plattorna (A) får bara monteras under gallren (B) och aldrig under plattan av rostfritt stål/gjutjärn (C). FÖR ATT UNDVIKA ÖVERHETTNING SKA MAN INTE ANVÄNDA TVÅ PLATTOR I ROSTFRITT STÅL / GJUTJÄRN (C) SAMTIDIGT. MAX LUTNING FÖR STÖD GALLER/PLATTOR MINSTA STÖD GALLER/PLATTOR RÖKUTGÅNG BAKRE STÖD ELDFASTA PLATTOR NEDRE KÄRL FÖR FETTUPPSAMLING 170
Var noga med att inte täppa till rökutgången på lockets baksida. RÖKUTGÅNG GRILL PÅ VAGN FRITT STÅENDE GRILL RÖKUTGÅNG 9.4 Påsättning Kontrollera att grillens brännare har tänts genom att hålla en hand ca. 10 cm ovanför gallren. Det ska kännas att det är varmt. Vid tändning av den infraröda grillspettsbrännaren, snabb eller reserv, ska vredet hållas intryckt ca. 5 sekunder så att termoelementet värms upp. Det kan hända att brännaren slocknar när du släpper vredet. Detta beror på att termoelementet inte har värmts upp tillräckligt. Upprepa då momentet och håll vredet intryckt lite längre. Om du har försökt att tända brännarna flera gånger utan att det har lyckats ska du vänta ca. 5 minuter innan du gör ett nytt försök. Denna tid krävs för att eventuell gas som har ansamlats i apparaten ska försvinna. Vänd dig till närmaste auktoriserade serviceverkstad om du inte lyckas att tända brännarna trots flera försök. 9.4.1 Elektroniskt tändning av brännarna I närheten av varje vred finns tillhörande brännare anvisad ( Se Kontrollpanelen på sidan 167). Tändningen av flamman sker enkelt genom att man trycker in och vrider vredet motsols till värdet för minsta låga. Vrid vredet mellan max. läget ( ) och min.läget ( ) för att justera lågan. Brännaren släcks när vredet vrids tillbaka till läget OFF. 171
9.4.2 Manuell tändning av brännare (endast grillens brännare) Intill varje vred visas motsvarande brännare (Se Kontrollpanelen på sidan 167). På alla modeller finns det hål på sidorna (se vidstående figur) som du använder för att tända brännarna manuellt. De två sidobrännarna tänds manuellt när du vrider vredet till max. läget och håller en brinnande tändsticka intill hålet för tändning. För att kunna tända den centrala brännaren manuellt måste du tända höger eller vänster brännare och vrida på den centrala brännarens vred till max. läget. Om brännaren inte tänds inom 10/15 sekunder upprepar du momentet efter några minuter. Om ingen gnista uppstår när man trycker in ett vred för brännarstyrning, kan det betyda att batteriet för strömtillförsel måste bytas ut. För att utföra denna åtgärd, se avsnitt 9.1 Sätta i och byta ut batteriet. Om batteriet är nytt och det ändå inte uppstår minsta gnista, försök inte använda apparaten och kontakta närmsta auktoriserade servicecenter. 9.5 Användning av RÖKLÅDA I RÖKLÅDAN kan du lägga trächips med röktillsatser för att ge köttet en speciell smak. Dessa trächips kan du köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Vid förberedelse av trächipsen ska anvisningarna på förpackningen noggrant följas. Det är väldigt enkelt att använda röklådan. Drag ut lådan och se noga till att den inte faller ner på marken, fyll den med trächips med önskad arom (men fyll den inte helt för att undvika att de trillar ut när man öppnar eller stänger lådan), stäng den igen och tänd brännarna enligt beskrivningen i avsnitt 9.4.1 Elektroniskt tändning av brännarna och 9.4.2 Manuell tändning av brännare (endast grillens brännare). Ställ brännarna till min. läget och se till att trächipsen förblir fuktiga under hela grillningen. Trächipsen i RÖKLÅDAN värms upp av den alstrade värmen från brännarna intill lådan. RÖKLÅDAN kan bli mycket varm vid användning. Rör inte vid den med bara händer. 172
10.TILLBEHÖR SOM MEDFÖLJER Värmegaller: Används för att hålla de tillagade rätterna varma. Haka fast gallret i grillens bakre del så att gallret hamnar ovanför brännarna. Grillspett: används vid tillagning av kyckling och annan mat som kräver en jämn tillagning runtom. ANVÄNDNING: Sätt maten på grillspettet och lås skruvarna A (både vid gafflar och spett). Sätt fast grillspettet på grillen och se till att det fastnar på plats. För sedan in grillspettet i grillspettets motor. Efter tillagningen kan man om man vill lyfta bort grillspettet från dess plats med hjälp av det medföljande handtaget vilket sätts fast vid den existerande gängningen. Var försiktig när du tar bort spettet och tänk på att det fortfarande kan vara varmt. Använd grytvantar när du tar ut det. Platta av rostfritt stål: Används vid speciella tillagningar där du inte vill ha någon grilleffekt. För ytterligare information, se 11. TILLAGNINGSTIPS på sid.174. FÖR ATT UNDVIKA ÖVERHETTNING SKA MAN INTE ANVÄNDA TVÅ PLATTOR I ROSTFRITT STÅL / GJUTJÄRN (C) SAMTIDIGT. Alla tillbehör finns inte på alla modeller. Ytterligare tillbehör kan erhållas mot beställning hos auktoriserade serviceverkstäder. 173
11.TILLAGNINGSTIPS Nedan följer några råd och tillagningstips för att du ska kunna utnyttja grillens kapacitet till fullo. Kom dock ihåg att du kan välja grilltider och -resultat beroende på tycke och smak. grillning: Köttet eller grönsakerna grillas direkt på gallret ovanför brännaren. Indirekt grillning: Köttet eller grönsakerna grillas inte på gallret ovanför den tända brännaren utan på det intilliggande gallret. Vid indirekt grillning ska locket vara nedfällt. Det ska bara fällas upp om temperaturen överstiger 300 C. Det kan fällas ned igen efter ca. 5 minuter. Ett gott tips är att hälla lite vatten i dropplådan vilket gör att den grillade maten bibehåller sin saftighet och inte blir för hårt grillad. Dessutom underlättas rengöringen efter grillningens slut. 11.1 Kött Vid grillning av alla köttsorter bör gallren förvärmas (med brännarna) på max. läget i minst 5-10 minuter beroende på köttets tjocklek. Vid grillning av tunna köttskivor (kotletter, fläsk, revbensspjäll o.s.v.) rekommenderas en kort förvärmning (ca. 5 minuter). För tjockare köttbitar (stek, hel kyckling o.s.v.) rekommenderas en längre förvärmning (ca. 10 minuter). I båda fallen ska förvärmning ske med locket nedfällt. 11.1.1 grillning Vid direkt grillning av kött ska brännarna vara inställda på max. läget. Vid grillning av fisk och grönsaker ska brännarna vara inställda på mellan- eller min. läget. Grilltiden varierar beroende på grillbitarnas tjocklek och tycke och smak. För att erhålla ett bra grillresultat bör köttbitarna brynas på max. läget och därefter ställer du in brännarna (med vreden) på mellan- eller min. läget så att köttet blir ordentligt genomstekt utan att bli bränt på ytan. Vid grillningen framförallt av fläskkött (d.v.s. fett kött) kan det uppstå uppflammande lågor på grund av fettet som rinner ned på plattorna. Detta är helt normalt. Det enda du bör göra är att flytta grillbitarna till ett annat ställe på gallret. Av detta skäl bör du undvika att fylla hela gallret med kött. 11.1.2Indirekt grillning När brännarna har förvärmts på max. läget med locket nedfällt placerar du köttet på gallret bredvid den tända brännaren. På 90 cm-grillar kan du t.ex. placera köttet på mittgallret när du har tänt sidobrännarna. Fördelen med indirekt grillning är att maten inte blir så hårt grillad. Börja grillningen med brännarna inställda på min. läget och vrid sedan upp lågan gradvis. Grilltiden vid indirekt grillning blir naturligtvis längre jämfört med direkt grillning men ger garanterat ett finare resultat. Särskilt stora bitar kött eller fisk lämpar sig för indirekt grillning, t. ex: stek, hel kyckling, lamm eller särskilt tätt och/eller fett kött som om de tillagas med direkt grillning kan ge upphov till mycket höga lågor på grund av fettet som faller ner på de eldfasta plattorna. 11.2 Grönsaker Brännarna bör förvärmas på max. läget med locket nedfällt när du ska grilla grönsaker, på samma sätt som vid grillning av kött. I detta fall krävs förvärmning i 5-10 minuter. 11.2.1 grillning När brännarna har värmts upp ställer du in brännarna på min. läget och sprider ut grönsakerna på gallret. Grönsaker bör alltid grillas på min. läget. 174
11.3 Tillagningstabell VÄRME TEMPERATUR INSTÄLLNING AV BRÄNNARE Hög 230-250 C Max. läge ( ) Mellan/hög 200 C Mellan/max. läge Mellan 160-180 C Mellanläge Mellan/låg 150 C Mellan/min. läge FÖRBEREDELSE AV GRILLEN 230-250 C på grilltermometern (om denna finns). 200 C på grilltermometern (om denna finns). 160-180 C grilltermometern sådan finns). på (om 150 C på grilltermometern (om denna finns). ANVÄNDNING För förvärmning innan grillningen påbörjas. För direkt grillning av tunnare köttskivor, fiskar och grönsaker. För direkt grillning av mellanstora köttbitar som till exempel en halv kyckling eller kyckling alla diavola. Lämpar sig även för indirekt grillning. För indirekt grillning eller rökning eller för att hålla den grillade maten varm. Låg 110-120 C Min. läge ( ) 110-120 C grilltermometern sådan finns). på (om För rökning eller indirekt grillning av fet mat och större ömtåliga grillbitar eller för att hålla den grillade maten varm. 11.4 Grillanvisningar Förvärmningen ska alltid göras på min. läget. Vid grillning med plattan bör förvärmning göras i ca. 15 minuter. Förvärm brännarna i 15 minuter om du vill ha en hårdare grillyta. Vid indirekt grillning tänder du brännaren där maten som ska grillas ska placeras och låter den förvärmas i ca. 5 minuter. De övriga brännarna ska förvärmas på max. läget i ca. 10 minuter. Locket ska vara nedfällt under grillningen. Om maten blir bränd vid direkt grillning (kött eller fisk) minskar du brännarnas låga med vredet eller så flyttar du maten. 175
Typ av grillning Indirekt Indirekt Indirekt Indirekt Indirekt Indirekt Indirekt Indirekt Grill Grill Grill Grill Grill GRILLNING Vikt (hg) / Antal 0,5 kg 2,0 kg = 4 st. 1,5 kg 2.0 kg 3.0 kg 1.0 kg 0,5 kg 2,5 kg Förvärmning 2,5 kg 1.0 kg 2.0 kg 1.0 kg 2,5 kg 600 g 500 g 1.0 kg 1.0 kg 0,5 kg 3 st. 750 g 1.0 kg 0,3 kg 3.0 kg 0,5 kg 1.0 kg 0,8 kg 0,4 kg 0,4 kg MATRÄTTER Nötbiffar NÖTKÖTT Halstrad biff Filé Kycklingbitar KYCKLING Hel grillad kyckling Kotletter Fläsk 0,4 kg 200 g portionsbröd 1.0 kg 2 st. = 2 kg 2,5 kg 1.6 kg 2.8 kg 1.0 kg 5 5 - - - - - Grilltid 3 / 5 4 per sida 40 / 50 45 150 / 18 5 / 7 4 tim 150 70 30 / 40 13 / 150 / 180 / 8 / 13 90 / 1 80 / 90 / 18 13 / / 12 18 4 per sida 40 40 8 7 4 / 6 20 / 25 4-5 per sida 6-8 per sida 80 180 50 / 60 50 70 / 80 Övrigt / Råd Max. läge Mellan/högt läge Mellan/högt läge Brännare i min. läget Brännare i mellan/min. läge Mellan/min. läge Vinkla gallren så att vätskan rinner ned. Börja grillningen på min. läget och vrid sedan upp lågan gradvis. Börja grillningen på min. läget och vrid sedan upp lågan gradvis. Börja grillningen på min. läget och vrid sedan upp lågan gradvis. Vänd på grillbitarna - mellan/min. läge Brännare i mellan/min. läge Grillning på plattan av rostfritt stål Grillning på förvärmd platta av rostfritt stål Mellanläge Max. läge Mellanläge Mellan/min. läge Mellanläge Mellan/min. läge Min. läge Grillning på platta av rostfritt stål och max. läge Mellan/min. läge Min. läge Min. läge Min. läge Endast brännaren under plattan av rostfritt stål är tänd De två brännarna under pizzaplattan av rostfritt stål är på max. läget De två brännarna under pizzaplattan av rostfritt stål är på max. läget De två brännarna under pizzaplattan av rostfritt stål är på min. läget Brännarna på max. läget Mellan/min. läge Mellan/min. läge Min. läge Mellan/min. läge Mellan/max läge Mellan/min. läge 176 KÖTT Stek Fylld fläskstek FLÄSKKÖTT Grisfot Revbensspjäll Korv LAMMKÖTT Bog Lökskivor Aubergineskivor Hela potatisar Potatisklyftor Squash Paprika Kräftor Laxöring Sill (mindre fiskar) Havsbraxen Laxbitar Havsabborre Ananas Färdigjäst deg GRÖNSAKER FISK FRUKT PIZZA Hemlagad deg PIZZA Deg av pizzamix PIZZA Hemlagad deg BRÖD FÄRDIGSKIVAD POLENTA FÄRDIGKÖPT BRUSCHETTA Kycklingspett TILLAGNING Fläskstek MED Grillspett (med tillbehör) GRILLSPETT Kastanjer (med tillbehör) Potatis (med tillbehör)
12.RENGÖRING OCH UNDERHÅLL För optimal rengöring rekommenderas användning av milda rengöringsmedel. Använd rengöringscreme avsedd för rostfritt stål. SMEGs rengöringsprodukter garanterar en optimal rengöring av apparaten och finns att köpa hos auktoriserade serviceverkstäder. Använd lämpliga arbetshandskar vid rengöring av grillens invändiga delar av rostfritt stål. 12.1 Rengöring av grillens utvändiga delar (av rostfritt stål) Grillens utvändiga och invändiga ytor samt tillbehören bör rengöras regelbundet för att bevara grillen i gott skick. Rengör grillen efter varje användning när den har kallnat. Använd lämpliga arbetshandskar och ett avfettande rengöringsmedel avsett för rostfritt stål för optimal och grundlig rengöring av grillen. SMEGs rengöringsprodukter garanterar en optimal rengöring av apparaten och finns att köpa hos auktoriserade serviceverkstäder. (Ugnsrengöring och rengöringscreme för rostfritt stål) 12.1.1 Rutinmässig rengöring För att rengöra och bevara de rostfria ytorna fina, ska endast särskilda produkter som inte innehåller slipmedel eller klorinbaserade syror användas. Använd aldrig stålull eller vassa skrapor som kan skada ytorna. Använd vanliga icke-slipande produkter och vid behov verktyg av trä eller plast. Gör på följande sätt: Spruta på produkten på de smutsiga ytorna flera gånger. Torka av ytorna med en icke-slipande svamp. Torka omsorgsfullt rent och torka efter med en mjuk trasa. För optimalt resultat bör du låta det avfettande rengöringsmedlet verka en längre stund. Häll lite rengöringscreme för rostfritt stål på ett hushållspapper och torka av i ytans riktning. 12.2 Rengöring av spishällens invändiga delar 12.2.1 Keramiska plattor De keramiska plattorna är av eldfast material och således ömtåliga. Handskas med dem försiktigt så att de inte går sönder. Efter varje användning bör grillen vara igång tom i ca. 10-15 minuter med brännarna på max. läget. Detta för att rengöra plattorna från matrester och fett som har runnit ned under grillningen. Om grillen rengörs på detta sätt efter varje användning håller du den i gott skick både funktions- och utseendemässigt. Viktigt: Efter längre grillningar och/eller grillning av fet mat bör nedrunnet fett tas bort från plattorna med hjälp av en borste. Rengör sedan grillen enligt ovanstående anvisningar. För att hålla plattorna rena och funktionsdugliga bör du vända på dem emellanåt så att det inte är samma sida som hela tiden är vänd mot brännarna. Brännarnas lågor bränner bort matrester och fett som runnit ned under grillningen. De eldfasta plattorna ska endast placeras under gallren och aldrig under plattan av rostfritt stål. För specifik rengöring, se medföljande informationsblad. 177
12.2.2 Gallren För bästa rengöring bör gallren rengöras med en mässingsborste som tar bort eventuella matrester. Rengör gallren när de fortfarande är ljumma och använd lämpliga grytvantar. Avsluta med att rengöra gallren med ett avfettande rengöringsmedel och torka torrt. Eftersom gallren alltid kommer i kontakt med lågan, kan de rostfria ytorna intill de varma områdena mattas med tiden. Detta är helt naturligt och äventyrar inte på något sätt komponentens funktion. För att förhindra att gallren gulnar rekommenderas rengöring med rengöringscreme för rostfritt stål och en icke-slipande svamp. Gallren tål maskindisk. Efter grundlig rengöring ska man tända apparaten för att ta bort rester från rengöringsmedlet. 12.2.3 Brännare Kontrollera regelbundet att brännarna tänds helt och att inga gasutloppshål är igensatta. Om en brännare inte tänds helt kan du använda tryckluft för att blåsa hålen rena från damm och spindelväv. Om detta inte är tillräckligt kan du demontera brännarna och rengöra dem noggrant genom att t.ex. sticka in en nål i de igensatta hålen och blåsa in tryckluft direkt i brännaren. För att demontera brännarna måste du skruva loss de två fästskruvarna A. Därefter går det att dra ut brännarna från apparatens framsida (del B) för en noggrannare rengöring. För att återmontera brännarna sätter du i den främre delen i hålet (del B) och skruvar tillbaka skruvarna A. 12.3 Rengöring av dropplådor Efter grillningen, och när apparaten har fått svalna i minst två timmar, drar du ut dropplådorna i vilka du hällt i ett tunt lager vatten innan tillagningen, och tömmer ut fettet i en behållare för korrekt kassering. Olja eller fett från grillat kött och fisk bör inte hällas direkt i avloppet eller vasken. De ska kasseras i lämpliga behållare eller lämnas på närmaste återvinningsstation i enlighet med gällande förskrifter. Sätt tillbaka dropplådorna när du har rengjort dem med icke-slipande produkter. 12.4 Rengöring av glaslock Efter grillningen, och när apparaten har fått kallna i minst två timmar, rengör du glaslocket med lite hushållspapper. Om fläckarna sitter fast, kan du rengöra med en fuktad svamp och vanligt rengöringsmedel. VARNING: LÅT APPARATEN KALLNA I MINST TVÅ TIMMAR EFTER GRILLNINGEN INNAN DU RENGÖR GLASLOCKET. Använd inte slipande eller frätande rengöringsmedel för rengöring av glaslocket. Använd inte sträva eller slipande material eller vassa metallskrapor för att rengöra glaslocket eftersom det kan repa ytan och göra att glaset splittras. 178