Konsumenträtt - Konsumentvett

Transkript

1 Konsumenträtt - Konsumentvett

2 50-70 ton mat!

3 Vad betyder matkvalitet för dig? - att diskutera Smak Utseende Fräscht Mycket råvaror Fritt från tillsatser Hälsosam Näringsriktig Tryggt Ursprung Småskalighet Lokalt odlad Ekologi Etik Med eller utan GMO Djurskydd

4 Märkning Allt som finns på förpackningen eller i dokument som medföljer eller hänvisar till livsmedlet t ex text, symbol eller illustration Även påståenden i reklam är en del av märkningen

5 Märkning av livsmedel ska ge möjlighet att..få valuta för pengarna..undvika sådant man inte tål..undvika gamla livsmedel..välja hälsosamma livsmedel..veta vem man ska kontakta..veta hur maten ska tillagas..välja att minska miljöpåverkan..välja eller välja bort livsmedel

6 Lagar och regler Livsmedelslagen Livsmedelförordning Livsmedelstillsyn EU-förordningar som kompletteras av livsmedelslagen Frivilliga märkningar Branschöverenskommelser Internationella handelskammaren, ICC:s regler Handelsnormer

7 Redlighet betyder pålitlighet Märkningen får inte vilseleda Namnet får inte vilseleda Inga fantasinamn Utländska namn Skyddade namn Har livsmedlet behandlats? Hur mycket finns i förpackningen?

8 Obligatorisk märkning Beteckning (namnet) Ingrediensförteckning Mängd av vissa ingredienser Nettokvantitet Bäst före-dag eller sista förbrukningsdag Förvaring eller användning Namn/firmanamn och adress Bruksanvisning Verklig alkoholhalt Allergena ingredienser Nytt!

9 Märkning - förklaring

10 Quidmärkning Ingredienser räkor (4 %)

11 Ingredienser: Kött 52% (nötkött 26%), vatten 31%, fett från gris 9%, potatisstärkelse 4%, salt 12%, kryddor (peppar, paprika, selleri, koriander), emulgeringsmedel (e450, E 451), druvsocker, socker, lök, antioxidationsmedel 8E 300), konserveringsmedel (250). Kokt och rökt. Ursprung Sverige

12 Matöverkänslighet Allergener ska alltid anges De 12 vanligaste födoämnesallergenerna: kräftdjur, fisk, ägg, jordnötter, sojabönor, mjölk, nötter, selleri, senap, sesamfrö, sulfiter och spannmål som innehåller gluten. Kan innehålla spår av nötter i överenskommelse med Livsmedelsverket

13 Hur länge håller varan? Bäst före-dag Sista förbrukningsdag bäst före DDMMÅÅ - får säljas efter bäst före-dag sista förbrukningsdag DDMMÅÅ - får ej säljas efter sista förbrukningsdag

14 Ursprungsmärkning Varifrån kommer varan? Nötkött - obligatoriskt Ursprung av kycklingkött: Sverige

15 Ovalen - kontrollmärke

16 Vilseledande! Svensk flagga på en förpackning med turkisk yoghurt tillverkad i Tyskland

17 Tillsatser Används för att påverka livsmedels hållbarhet, konsistens, smak eller färg. Ska finnas med i ingrediensförteckningen. Ska anges med ett funktionsnamn som talar om varför tillsatsen har använts, t ex konserveringsmedel eller färgämne. Funktionsnamnet ska följas av antingen tillsatsens namn eller E-nummer. Ex. Stabiliseringsmedel: sojalecitin Fler funktionsnamn: Emulgeringsmedel Konserveringsmedel Antioxidationsmedel Färgämnen Sötningsmedel Se Livsmedelsverkets E-nummer nyckel

18 Hälsa en megatrend! Bild från Vår Ruset

19 Hälsa och näringsinnehåll Nyckelhålsmärkning Näringsdeklaration Hälsopåståenden och Functional Food (mervärdesmat) Produktens dokumentation granskad enligt livsmedelsbranschens regler för hälsopåståenden

20 Näringsdeklaration

21 Balans i livet Sunda matvanor Energi Socker Fett Fibrer Salt - bättre koll - mindre mängd - koll på kvalitet - mer fibrer - mindre mängd = mer kunskap, tid och prioritet = investering för bättre eller bibehållen bra hälsa

22 Inget tillsatt socker utan tillsatt socker sötningsmedel sukralos

23 Särskilda märkningsuppgifter - socker Sockerfri, utan socker Socker inte tillsatt, osockrat Utan vanligt socker Vanligt socker inte tillsatt Osötat, icke sötat

24 Marknadsföring vem bestämmer? 6 Marknadsföringslagen En näringsidkare får vid marknadsföringen inte använda påståenden som är vilseledande. Det gäller särskilt framställningar som avser produktens art, mängd, kvalitet, ursprung, användning, inverkan på hälsa och miljö, förpackningsstorlek m.m. Livsmedelskungörelsen SLV 1993:19 5 Ett livsmedel får inte tillskrivas verkningar eller egenskaper som det inte har Läkemedelslagen Om en produkt förebygger, botar eller lindrar sjukdom är det ett läkemedel

25 Det aktiva sättet att sänka kolesterolvärdet Marknadsföringen överensstämmer inte med god affärssed enligt Bedömningsnämnden för kost- och hälsainformation KfS anmäler Unilever/Becel Proactive

26 Valio Yoy - lite nyttigare KfS anmäler Valio

27 Dafgårds vilseledande förpackning KfS anmäler Dafgårds Före Efter

28

29 Annan märkning miljö, etik, kvalitet, nya livsmedel m.fl. KRAV, Svanen, EU-blomman etc. Rättvisemärkning Fairtrade Kvalitetsmärkningar GMO

30

31

32

33 Livsmedelshanteringen är en av våra stora miljöbelastare, den bryter ned ozonlagret ökar växthuseffekten ökar försurningen hotar den biologiska mångfalden förgiftar ekosystem övergöder vattendrag förbrukar ändliga resurser t.ex olja, kol och fosfor

34

35 KRAV-märket

36 Ekologisk - mer uthållig produktion

37 Försäljningsutveckling ekologiska grönsaker ton

38

39

40 Etik och sociala hänsyn

41

42 Vart vänder du dig om du har frågor? Om du har frågor om märkning av livsmedel vänd dig i första hand till butiken där du köpte varan. Är varan köpt på Coop Forum, Coop Extra, Coop Konsum eller Coop Nära kan du ringa Coop Kontakt Du kan också ta kontakt direkt med den som tillverkat produkten. På varje förpackning med livsmedel som säljs måste det finnas en adress eller ett telefonnummer i Sverige, dit du kan vända dig med frågor om produkten. Om du misstänker att märkningen är felaktig bör du kontakta kommunen, vanligtvis miljö- och hälsoskyddsförvaltningen

43 Lästips om märkning På Livsmedelsverkets hemsida finns följande material: Föreskrifter om märkning och presentation av livsmedel Vägledning till märkning Vägledning till ursprungsmärkning Följande material kan du beställa från Livsmedelsverket: Nyckelhålet, folder Tillsatser i mat, faktabok E-nummernyckel i fickformat (finns även på Apoteket) Matverket, en kunskapsbok om mat och hälsa Mat utan animaliska livsmedel och alkohol, broschyr Allergibroschyrer Genteknik, faktablad Livsmedelsverket, kundtjänst , kundtjanst@slv.se,

44 Diskutera kvalitet vad är kvalitet för dig?

45 Vad är viktigast när du väljer livsmedel i butik? - gradera och diskutera tio olika faktorer Rättvisemärkt Näringsinformation Ursprungsmärkning Internet Pris Butikspersonalen Djuromsorg Miljömärkt Hälsa

46 Några miljösymboler