GRILLISTÄ. Voit valita salaattipohjaksi raikkaan vihersalaatin tai perinteisen caesarsalaatin ja niihin mieleisesi täytteen.

Transkript

1 MENU

2 ALKURUUAT SALAATIT GRILLISTÄ 1. Vihreä salaatti L Codorníu NV Sec / Bonaqua / Nikolai / Somersby 2. Valkosipulietanat Lisäksi talon leipää. 3. Black Castello -homejuustoetanat Lisäksi talon leipää. 4. Kantarellikeitto L Lisäksi talon leipää. PIENI 9,70 ISO 11,60 Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 5. Kylmäsavulohitartar L, G Friteerattua bataattia, piparjuuricremeä, friteerattuja kapriksia ja marinoitua punasipulia. 9,90 Codorníu NV Sec / Grimbergen Blanche 6. Flank steak L, G, P Ylikypsää, yrttimarinoitua naudan flank steakia, pähkinäistä mango-pekonisalaattia ja caesarmajoneesia. 10,70 Trapiche Broquel Pinot Noir / Karhu Voit valita salaattipohjaksi raikkaan vihersalaatin tai perinteisen caesarsalaatin ja niihin mieleisesi täytteen. Casal Garcia Rose / Karhu / Somersby 7. Caesarsalaatti L Täytevaihtoehdot: A. Pariloitua broilerin rintafileetä 17,40 B. Paahdettua vuohenjuustoa 17,40 C. Ylikypsää flank steakia 17,40 D. Kylmäsavulohta 17,40 8. Vihersalaatti L, G Täytevaihtoehdot: A. Pariloitua broilerin rintafileetä 16,50 PINS- tai K-Plussa-kortilla 14,85 B. Paahdettua vuohenjuustoa 16,50 C. Ylikypsää flank steakia 17,40 D. Kylmäsavulohta 17,40 Kastikevaihtoehdot: Piparjuuricreme Yrttiöljy Vadelmavinegrette L = Laktoositon VL = Vähälaktoosinen P = Sisältää pähkinää G = Gluteeniton. Valmistustiloissa on käsitelty gluteenipitoisia tuotteita. Hotel Bonus Club -arvosetelillä. Grilliherkkujen seuraksi voit valita perunalisukkeen tilalle salaatin tai lämpimät kasvikset. 9. Talon pippuripihvi L, G, P Pariloitua naudan sisäfileetä, Jaloviinapippurikastiketta, lehtikaali-maapähkinäkasvispaistosta, friteerattua bataattia ja valkosipuliperunoita. 32,90 Sartori Amarone 10. Patruunanpihvi L Pariloitua naudan ulkofileetä, tummaa porterolutkastiketta, Black Castello -homejuustoa, paneroituja sipulirenkaita, hunajavoissa paahdettua maissia ja ranskalaisia. 2 Ravenswood Vintners Blend Zinfandel / Koff Porter 11. Lehtipihvi L, G Pariloitua naudan ulkofileetä, piparjuuriyrttivoita, lämmintä coleslaw-salaattia ja ranskalaisia. 22,90 Laroche La Chevalière Merlot 12. Isännänleike L, P Paneroitu possunleike, kantarellikastiketta, lehtikaali-maapähkinä-kasvispaistosta ja ranskalaisia. Raimat Clamor Tinto 13. Pariloitua naudanmaksaa L, G Karamelli-bbq-kastiketta, puolukkasurvosta, paistettua sipulia ja savupalsternakkapyreetä. 16,90 Trapiche Broquel Pinot Noir 14. Chiliset naudan sisäfileeselykset L Karamelli-bbq-kastiketta, mango-tomaattisalsaa ja yrttiristikkoperunoita. 25,70 23,90 PINS- tai K-Plussa-kortilla Las Moras Black Label Cabernet- Cabernet 15. Ylikypsää flank steakia L, P Valkosipulista flank steakia, tummaa porterolutkastiketta, lehtikaali-maapähkinä-kasvispaistosta ja valkosipuliperunoita. 21,50 Laroche La Chevalière Merlot 16. Possun savukassleria L, G Chilillä maustettua ylikypsää possun savukassleria, viski-bbq-kastiketta, lämmintä coleslaw-salaattia, friteerattua bataattia ja savupalsternakkapyreetä. Raimat Clamor Tinto 17. Herkkulautanen kahdelle L, P Pariloitua naudan sisäfileetä ja broilerin rintafileetä, ylikypsää possun savukassleria, chorizomakkaraa, friteerattuja sipulirenkaita, hunajavoissa paahdettua maissia, lehtikaalimaapähkinä-kasvispaistosta, chilihilloa, viskibbq-kastiketta, piparjuuricremeä ja valkosipuliperunoita. 55,00 49,50 PINS- tai K-Plussa-kortilla Las Moras Black Label Cabernet- Cabernet 18. Vuohenjuustobroileria L Karamelli-bbq-kastiketta, paahdettua vuohenjuustoa, mango-tomaattisalsaa ja yrttiristikkoperunoita. Black Cottage Sauvignon Blanc 19. Savupippuribroileria L, G, P Jaloviina-pippurikastiketta, karamellisoitua pekonia, lehtikaali-maapähkinä-kasvispaistosta ja savupalsternakkapyreetä. Laroche La Chevalière Chardonnay 20. Pariloitua lohifileetä ja kantarellikastiketta L, G, P Lehtikaali-maapähkinä-kasvispaistosta ja porkkanaröstejä. 21,40 Trimbach Riesling / Grimbergen Blanche

3 21. Ruiskuorrutettua siikaa L Piparjuuri-yrttivoisulaa, lämmintä coleslawsalaattia, savupalsternakkapyreetä ja friteerattuja kapriksia. 21,70 Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 22. Yrttimarinoitua tofua L, G, P Mango-tomaattisalsaa, lehtikaali-maapähkinäkasvispaistosta, friteerattua bataattia ja friteerattuja kapriksia. Raimat Clamor Blanco 23. Porkkanaröstit L, G, P Kantarellikastiketta, lehtikaali-maapähkinäkasvispaistosta, friteerattua bataattia ja savupalsternakkapyreetä. Pasqua Trebbiano / Grimbergen Blanche STREET FOOD Kaikissa burgereissa ja hodareissa on lämmintä coleslaw-salaattia, marinoitua punasipulia ja salaattia. Burgerit ja hodarit tarjoillaan valintasi mukaan joko ranskalaisten tai salaatin kera. 24. Talon burger L Pariloitu naudan täyslihapihvi ja chili-paprikamajoneesia. 16,50 PINS- tai K-Plussa-kortilla Raimat Clamor Tinto / Karhu Tuunaa Street Food -annoksesi makusi mukaan tai rakenna tuhti kokonaisuus isompaankin nälkään! Chili-paprikamajoneesi L, G 1,00 Piparjuuricreme L, G 1,00 Ristikkoperunat L 2,00 Ranskalaiset L, G 2,00 Friteeratut sipulirenkaat L 2,50 Savujuusto L, G 2,00 Vuohenjuusto L, G 2,50 Hunajapaahdettu maissi L, G 2,00 Tuoretomaattisalsa L, G 2,00 Karamellisoitu pekoni L, G 2,00 Porkkanarösti L, G 2,00 Naudan täyslihapihvi L, G 3, Pekoni-bbq-burger L Pariloitu naudan täyslihapihvi, chilipaprikamajoneesia, viski-bbq-kastiketta, karamellisoitua pekonia ja savujuustoa. 17,80 Laroche La Chevalière Merlot w 26. Kasvisburger L Porkkanaröstejä, piparjuuricremeä ja tuoretomaattisalsaa. Pasqua Sangiovese / Grimbergen Blanche 27. Chorizohodari L Chorizomakkaraa, chili-paprikamajoneesia ja tuoretomaattisalsaa. 12,90 Ravenswood Vintners Blend Zinfandel / Grimbergen Blanche 28. Possuhodari L Karamellisoitua ylikypsää possua, tuoretomaattisalsaa ja piparjuuricremeä. Laroche La Chevalière Merlot / Karhu / Crowmoor 29. Kanaherkkuleipä Pariloitua broilerin rintafileetä, valkosipulibearnaisekastiketta, Black Castello -homejuustoa, chilihilloa, mangoa, tuoretomaattisalsaa, marinoitua punasipulia ja salaattia. 16,70 Pasqua Trebbiano 30. Kanakori L Paneroituja broilerinfileetikkuja, ranskalaisia ja chili-paprikamajoneesia. Raimat Clamor Blanco / Karhu Kokoa oma suosikkipizzasi haluamillasi täytteillä. Kerro tilauksen yhteydessä haluatko pizzaan myös valkosipulia. 31. Neljällä täytteellä 32. Kolmella täytteellä 13,90 PIZZAT Täytevaihtoehdot: ananas kapris tuore chili paprika punasipuli tomaatti rucola kylmäsavulohi PASTAT Pastoissa käytämme linquinepastaa ja annokset tarjoillaan parmesanjuuston ja rucolan kera. 33. Kana-kantarellipasta L 14,20 Laroche La Chevalière Chardonnay / Grimbergen Blanche 34. Kylmäsavulohipasta L Trimbach Riesling 35. Chilinen flank steak -pasta L 14,80 Ravenswood Vintners Blend Zinfandel / Grimbergen Blanche Pasqua Trebbiano / Pasqua Sangiovese L = Laktoositon VL = Vähälaktoosinen P = Sisältää pähkinää G = Gluteeniton. Valmistustiloissa on käsitelty gluteenipitoisia tuotteita. Hotel Bonus Club -arvosetelillä. pepperoni kinkku broilerinfilee savujuusto vuohenjuusto Black Castello -homejuusto tuplajuusto

4 JÄLKIRUUAT Tarjoilijalta saat tietoa laktoosittomasta ja gluteenittomasta suklaakakusta sekä muista erityisruokavalioosi sopivista jälkiruuista! 36. Talon Baileys-juustokakku Mango-marjasalaattia ja vadelmakastiketta. 7,90 6,90 PINS- tai K-Plussa-kortilla Ferreira Late Bottled Vintage Port 37. Lämmin suklaafondant Suolakaramellikastiketta. 8,80 Ferreira Late Bottled Vintage Port / Koff Porter 38. Mango-marjasalaatti ja valkosuklaamoussea 39. Black crème brûlée G Lakritsinmakuinen crème brûlée ja limesorbettia. 6, Jäätelö- tai sorbettipallo kastikkeella 3,90 Valitse jäätelö: vanilja L, G suklaa VL, G mansikka VL, G kauden sorbetti Valitse kastike: toffeekaramelli G lakritsi L, G suklaa L, G valkosuklaa G mansikka L, G vadelma L, G MENY

5 FÖRRÄTTER SALLADER FRÅN GRILLEN 1. Grön Sallad L Codorníu NV Sec / Bonaqua / Nikolai / Somersby 2. Vitlökssniglar Serveras med husets bröd. 3. Sniglar med Black Castello-blåmögelost Serveras med husets bröd. 4. Kantarellsoppa L Serveras med husets bröd. LITEN 9,70 STOR 11,60 Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 5. Tartar på kallrökt lax L, G Friterad batat, pepparrotscreme, friterad kapris och marinerad rödlök. 9,90 Codorníu NV Sec / Grimbergen Blanche 6. Flank steak L, G, P Extramör, örtmarinerad flank steak av nötkött, mangooch baconsallad med nötter och caesarmajonnäs. 10,70 Trapiche Broquel Pinot Noir / Karhu Av sallader kan du välja en fräsch grön sallad eller en traditionell caesarsallad som salladsgrund och komplettera den som du vill. Casal Garcia Rose / Karhu / Somersby 7. Caesarsallad L Fyllningar: A. Grillad kycklingfilé 17,40 B. Rostad getost 17,40 C. Extramör flank steak 17,40 D. Kallrökt lax 17,40 8. Grönsallad L, G Fyllningar: A. Grillad kycklingfilé 16,50 med PINS- eller K-Plussa-kort 14,85 B. Rostad getost 16,50 C. Extramör flank steak 17,40 D. Kallrökt lax 17,40 Dressingalternativ: Pepparrotscreme Örtolja Hallonvinaigrette Potatisen i grillportionerna kan ersättas med sallad eller varma grönsaker. 9. Husets pepparbiff L, G, P Grillad oxfilé, ädelbrännvins- och pepparsås, sauterad grönkåls-jordnöt- och grönsaksblandning, friterad batat och vitlökspotatis. 32,90 Sartori Amarone 10. Patronens biff L Grillad ytterfilé av nötkött, mörk porter-ölsås, Black Castello-blåmögelost, panerade lökringar, majs rostad i honungssmör och pommes frites. 2 Ravenswood Vintners Blend Zinfandel / Koff Porter 11. Lövbiff L, G Grillad ytterfilé av nötkött, pepparrots- och örtsmör, varm coleslawsallad och pommes frites. 22,90 Laroche La Chevalière Merlot 12. Husbondens schnitzel L, P Panerad grisschnitzel, kantarellsås, sauterad grönkåls-jordnöt- och grönsaksblandning och pommes frites. Raimat Clamor Tinto 13. Grillad nötlever L, G Karamell-bbq-sås, rårörda lingon, stekt lök och puré på rökt palsternacka. 16,90 Trapiche Broquel Pinot Noir 15. Extramör flank steak L, P Flank steak med vitlök, mörk porter-ölsås, sauterad grönkåls-jordnöt- och grönsaksblandning och vitlökspotatis. 21,50 Laroche La Chevalière Merlot 16. Rökt kassler L, G Rökt kassler av extramört griskött kryddat med chili, whisky-bbq-sås, varm coleslawsallad, friterad batat och puré på rökt palsternacka. Raimat Clamor Tinto 17. Delikatesstallrik för två L, P Grillad oxfilé och kycklingfilé, rökt kassler av extramört griskött, chorizokorv, friterade lökringar, majs rostad i honungssmör, sauterad grönkålsjordnöt- och grönsaksblandning, chilisylt, whisky-bbq-sås, pepparrotscreme och vitlökspotatis. 55,00 49,50 med PINS- eller K-Plussa-kort Las Moras Black Label Cabernet-Cabernet 18. Getostkyckling L Karamell-bbq-sås, rostad getost, mangooch tomatsalsa och ört-våffelpotatis. Black Cottage Sauvignon Blanc 19. Pepparbroiler med röksmak L, G, P Ädelbrännvins- och pepparsås, karamellbacon, sauterad grönkåls-jordnöt- och grönsaksblandning och puré på rökt palsternacka. Laroche La Chevalière Chardonnay L = Laktosfri LF = Laktosfattig P = Innehåller nötter G = Glutenfri. Glutenhaltiga produkter har behandlats i produktionslokalerna. Med den Hotel Bonus Club-värdesedeln. 14. Noisetter av oxfilé kryddade med chili L Karamell-bbq-sås, mango-tomatsalsa och ört-våffelpotatis. 25,70 23,90 med PINS- eller K-Plussa-kort Las Moras Black Label Cabernet-Cabernet 20. Grillad laxfilé och kantarellsås L, G, P Sauterad grönkåls-jordnöt- och grönsaksblandning och morotsrösti. 21,40 Trimbach Riesling / Grimbergen Blanche

6 21. Rågpanerad sik L Smält smör med pepparrot och örter, varm coleslawsallad, puré på rökt palsternacka och friterad kapris. 21,70 Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terrassen 22. Örtmarinerad tofu L, G, P Mango- och tomatsalsa, sauterad grönkålsjordnöt- och grönsaksblandning, friterad batat och friterad kapris. Raimat Clamor Blanco 23. Morotsrösti L, G, P Kantarellsås, sauterad grönkåls-jordnöt- och grönsaksblandning, friterad batat och puré på rökt palsternacka. Pasqua Trebbiano / Grimbergen Blanche STREET FOOD Alla hamburgare och hot dogs innehåller varm coleslawsallad, marinerad rödlök och sallad. Du väljer själv om du vill ha pommes frites eller sallad till din hamburgare eller hot dog. 24. Husets hamburgare L Grillad helköttsbiff av nötkött och chili- och paprikamajonnäs. 16,50 med PINS- eller K-Plussa-kort Raimat Clamor Tinto / Karhu Pimpa din Street Food-portion efter egen smak eller komponera en helhet som stillar även en större hunger! Chili- och paprikamajonnäs L, G 1,00 Pepparrotscreme L, G 1,00 Våffelpotatis L 2,00 Pommes frites L, G 2,00 Friterade lökringar L 2,50 Rökt ost L, G 2,00 Getost L, G 2,50 Honungsrostad majs L, G 2,00 Färsk tomatsalsa L, G 2,00 Karamelliserad bacon L, G 2,00 Morotsrösti L, G 2,00 Köttfärsbiff L, G 3, Bacon-bbq-hamburgare L Grillad helköttsbiff av nötkött, chili- och paprikamajonnäs, whisky-bbq-sås, karamelliserad bacon och rökt ost. 17,80 Laroche La Chevalière Merlot 26. Vegetarisk hamburgare L Morotsrösti, pepparrotscreme och färsk tomatsalsa. Pasqua Sangiovese / Grimbergen Blanche 27. Hot dog med chorizo L Chorizokorv, chili- och paprikamajonnäs och färsk tomatsalsa. 12,90 Ravenswood Vintners Blend Zinfandel / Grimbergen Blanche 28. Hot dog med griskött L Karamelliserat extramört griskött, färsk tomatsalsa och pepparrotscreme. Laroche La Chevalière Merlot / Karhu / Crowmoor 29. Kycklingsmörgås Grillad kycklingfilé, vitlöks- och bearnaisesås, Black Castello-blåmögelost, chilisylt, mango, färsk tomatsalsa, marinerad rödlök och sallad. 16,70 Pasqua Trebbiano 30. Kycklingkorg L Panerade kycklingfiléstickor, pommes frites och chili- och paprikamajonnäs. Raimat Clamor Blanco / Karhu Komponera din egen favoritpizza med de fyllningar du vill. Berätta i samband med beställningen om du också vill ha vitlök på din pizza. 31. Med fyra fyllningar 32. Med tre fyllningar 13,90 PIZZOR Fyllningar: ananas kapris färsk chili paprika rödlök tomat rucola kallrökt lax PASTA Vi använder linguinepasta och portionerna serveras med parmesanost och rucola. 33. Kyckling- och kantarellpasta L 14,20 Laroche La Chevalière Chardonnay / Grimbergen Blanche 34. Pasta med kallrökt lax L Trimbach Riesling 35. Flank steak-pasta med chili L 14,80 Ravenswood Vintners Blend Zinfandel / Grimbergen Blanche L = Laktosfri LF = Laktosfattig P = Innehåller nötter G = Glutenfri. Glutenhaltiga produkter har behandlats i produktionslokalerna. Med den Hotel Bonus Club-värdesedeln. peperoni skinka kycklingfilé rökt ost getost Black Castello-blåmögelost dubbelost Pasqua Trebbiano / Pasqua Sangiovese

7 DESSERTER Servitören/Servitrisen ger gärna mera information angående laktosfri och glutenfri chokladkaka samt andra efterrätter som passar för specialdieter. 36. Husets Baileys-ostkaka Mango- och bärsallad med hallonsås. 7,90 6,90 med PINS- eller K-Plussa-kort Ferreira Late Bottled Vintage Port 37. Varm chokladfondant Saltad karamellsås. 8,80 Ferreira Late Bottled Vintage Port / Koff Porter 38. Mango- och bärsallad och mousse på vit choklad 39. Black crème brûlée G Crème brûlée med lakritssmak och limesorbet. 6, Glass- eller sorbetkula med sås 3,90 Välj glass: vanilj L, G choklad LF, G jordgubbe LF, G säsongens sorbet Välj sås: kolakaramell G lakrits L, G choklad L, G vit choklad G jordgubbe L, G hallon L, G