Välkomna till Brasseri 1864, en gastropub där ett gediget hantverk och umgänge med vänner står i centrum.

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Välkomna till Brasseri 1864, en gastropub där ett gediget hantverk och umgänge med vänner står i centrum."

Gerd Nyberg
för 5 år sedan
Visningar:

1 Välkomna till Brasseri 1864, en gastropub där ett gediget hantverk och umgänge med vänner står i centrum. Hit kan du komma för att få god mat och dryck, men även för att koppla av en stund i god vänners lag. Hos oss kan och bör du förvänta dig mat som är fröjd för både ögat och magen. Här står maten i fokus och vi tillagar alla våra rätter från grunden. Det betyder att du som gäst får fräsch mat som tillagas när du beställer den, gjord på råvaror av högsta kvalitet. Vi väljer våra råvaror noggrant och i största möjliga mån av ekologiska och närproducerade produkter. Har du någon form av allergi eller osäker på innehållet i våra rätter Kontakta personalen. Vi tillagar maten från grunden och kan i de flesta fallen tillgodose era önskemål. Vi erbjuder självklart även en varierat utbud av drycker.

2 FÖRRÄTTER TOAST SKAGEN Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, citron och dill på rostat surdegsbröd. RÅBIFF Handskuren oxfilé, äggula, kapris, betor, dijonnaise & rostat bröd. HUMMERSOPPA Cognacs flamberad hummersoppa, toppad med kräftstjärtar, dill och citron. MOULES Blåmusslor i vitvin-& lime sky, serveras med nygräddad bröd. TIGER RÄKOR Vitlöksgratineras med italiensk tryffelolja, vitlök och persilja. VITLÖKSBRÖD Nygräddat bröd med vitlök och olivolja samt mozzarellaost. 109 kr 110 kr 95 kr 91 kr 75 kr KLASSIKER FISH `N CHIPS Friterad torsk i ale batter, tartarsås, citron och country-style fries. CAESARSALLAD Grillad kycklingfilé, bacon, krutonger, romansallad, Caesardressing och parmesanost. BOOKMAKER TOAST Oxfilé medaljonger på rostat surdegsbröd med blandsallad, bearnaise och riven pepparrot. HUSETS KÖTTBULLAR Handrullade köttbullar med koktpotatis, gräddsås och rårörda lingon. SKALDJURSSALLAD Handskalade räkor, musslor och kräftstjärtar serveras med krispig blandsallad, nygräddat bröd och dressing. 119 kr

3 HUVEDRÄTTER HUSETS PLANKSTEK OXFILÉ Oxfilé på ekplanka med duchessepotatis, baconlindad sparris, grillad tomat, pepparsås och bearnaisesås. HUSETS PLANKSTEK FLÄSKFILÉ Fläskfilé på ekplanka med duchessepotatis, baconlindad sparris, grillad tomat och bearnaisesås. KALVFILÉ OSCAR Serveras med kräftstjärtar, sparris och bearnaisesås. OXFILÉ PROVENCALE (MINST 2 PERS, 20 min) Helstekt oxfilé med rostad vitlökssmör, grillade grönsaker och råstektpotatis. FLÄSKFILÉ Serveras på grönsaksbädd med kantarellsås. FILÉ MIGNON BLACK & WHITE Oxfilé och fläskfilé med tryffelsås och bearnaisesås. HUSETS SCHNITZEL Hemlagad, serveras med bearnaisesås och gröna ärtor. PEPPARSTEK Oxfilé rullad i egen kryddmix, serveras med husets pepparsås. 279 kr 210 kr 229 kr 420 kr 179 kr 219 kr 169 kr 259 kr Till alla rätter ingår en alternativ potatis. BESTÄLL TILLBEHÖR Country-style friese 25 kr Potatisgratäng 30 kr Råstekt potatis 25 kr Kokt potatis 25 kr Kulpotatis 25 kr Bearnaisesås 15 kr Pepparsås 20 kr Rostad Vitlökssmör 15 kr Trädgårdssallad 25 kr Grillad Blomkål 35 k

4 FISKRÄTTER RÖDING Smörstekt, serveras med vitvinssås, dillslungad potatis, citron & kräftstjärtar. GÖSFILÉ Serveras med kräft- & räkröra, citron, dill och kokt potatis. TORSKRYGG Serveras med kantarell & dillsås samt riven pepparrot. VÄSTERBOTTEN LAX Laxfilé gratineras med västerbottenost, tartarsås och kokt potatis kr 169 kr PASTA PASTA CARBONARA Bacon, lök, äggula, grädde och parmesanost. TAGLIATELLE ROMANA Oxfilé, broccoli, champinjoner och vitlök i gräddsås, parmesanost. TAGLIATELLE AL POLLO Kyckling, kantareller, tomat och zucchini i ostsås. PENNE VENEZIANA Kalvytterfilé, champinjoner, räkor och sparris i gräddsås. FRUTTI DI MARE Skaldjur i en het tomatsås, med chili, vitlök och olivolja. PASTA MARINARA Fläskfilé, paprika, champinjoner och lök i cognacsås. 110 kr 135 kr 135 kr 119 kr

5 BURGARE FRÅN GRILLEN Saftiga burgare, hemgjorda av högrev och bringa. CLASSIC CHEESEBURGER 200G Grillad hamburgare med cheddarost, blandsallad, lök, tomat, dijonnaise & country-style fries. BACON DELUX 200G Grillad hamburgare med varmrökt bacon, cheddar, dressing, blandsallad, lök, tomat & country Style fries. 149 kr 155 kr ANGRY MEXICAN 200G Grillad hamburgare med bacon, Ost, blandsallad, Jalapeño, salsa, dressing och country-style fries. DOUBLE MEAT 400g Grillad hamburgare 2 * 200 g blandsallad, lök, tomat, bacon, cheddarost och country-style fries. VEGO BURGER Egen gjort vegetarisk burgare på rostade grönsaker, dressing, blandsallad, lök, tomat och country-style fries. 189 kr SIDES / GOTT VID SIADAN AV: POMMES COLESLAW VITLÖKS AIOLI BEARNAISESÅS TRYFFELMAJONNÄS BBQ DIJONNAISE BUFFALO WINGS CHILI CHEESE LÖKRINGAR MOZZARELLA STICKS 25kr 25kr 15kr 15 kr 15kr 20kr 15kr 39kr 29kr 25kr 25kr

6 PIZZA VESUVIO Tomat, ost och skinka. CAPRICCIOSA Tomat, ost, skinka och champinjoner. HAWAII Tomat, ost, skinka, ananas. MARGARITA Tomat och ost. CIAO-CIAO (inbakad) Tomat, ost, lök, champinjoner, fläskfilé, vitlök. KEBAB PIZZA Tomat, ost, lök, kebabkött (Gyros alt. Nötkött), kebabsås, peperoni. HÖGLANDET Tomat, ost, fläskfilé, sparris, räkor, bearnaisesås. STORGATAN 25 Tomat, ost, fläskfilé, oxfilé, champinjoner, svartpeppar, bearnaisesås. CAESAR Tomat, ost, kycklingfilé, bacon, parmesanost, Caesardressing. CHABBES Tomat, ost, tigerräkor, blåmusslor, räkor, olivolja, chimichurri. MOR NANAS Tomat, ost, fläskfilé, banan, curry. LOKET Tomat, ost, köttfärs, jalapeño, paprika. 80 kr 110 kr 119 kr 95 kr 85kr RÅDHUSET (Vegetarisk) Tomat, ost, champinjoner, lök, sparris, Oliver, paprika. MÅLEN Tomat, ost, kyckling, champinjoner, kebabsås. ISCANDERS Tomat, ost, oxfilé, lök, pommes, champinjoner, bearnaisesås. Alla våra pizzor serveras med mozzarellaost och innehåller i högsta möjliga grad endast färska råvaror. Gluten och laktosfri pizzor tillagas vid önskemål.

7 BARNMENY PIZZA NR: kr KÖTTBULLAR 65 kr LASAGNE 65 kr LITEN FILÉ Fläskfilé, pommes och bearnaisesås. VANILJ PANNACOTTA Med hallonsås. CREME BRULEE LIMONCELLO Citronsmakande glass med krossad maräng. VANILJ GLASS Med chokladsås och rostad mandel. 79 kr DESSERT 89 kr 79 kr

Relevanta dokument

FÖRRÄTTER FRÅN GRILLEN

FÖRRÄTTER FRÅN GRILLEN FÖRRÄTTER Mozzarellatoppat vitlöksbröd serveras med lime och myntayoghurt 69 kr Bruschetta på husets vis serveras med tärnat grillat bröd, tomat och lök, sallad toppad med parmesan 79 kr Klassisk räkcocktail