Restaurangen har öppet: The restaurant is open: Mån-Tis Ons-Tors Fre Lör Sön

Transkript

1

2

3 Restaurangen har öppet: The restaurant is open: Mån-Tis Ons-Tors Fre Lör Sön Pubben (1 tr ned) har öppet: The Pub (1 flight down) is open: Ons-Tors Fre-Lör

4 En liten aptitretare - Appetizers Tomatsallad - Tomatos served with red onions and vinaigrette 69:- Blandsallad - Mixed salad topped with vinaigrette 64:- Toast Skagen - Toasted bread with creamy shrimps, caviar, dill and red onion 82:- Stenbitsrom - Caviar on toast with raw onion and sour cream 84:- Huvudrätter - Main courses Bronco s Pasta - Pasta med hästfilébitar, murklor och grädde Pasta with pieces of horse fillet, morels and cream Pasta Bolognese - Pasta med köttfärssås. Pasta with meat sauce Hemlagade köttbullar Med pressad potatis, gräddsås och rårörda lingon Meatballs with pressed potatoes, cream sauce and lingon berries Falukorv - Med stekt potatis och stekt ägg Falun sausage with fried potatoes and fried egg Hemlagad Pytt i panna - Med stekt ägg och rödbettor Home made diced hashmeat and potatoes with fried egg & beetroot Kyckling Satay Kycklingfilé med jordnötssås. Serveras med ris Chicken fillet with peanut sauce. Served with rice Kyckling Indienne Kycklingfilé med ananas, curry, kokosmjölk och paprika. Serveras med ris. Chicken fillet with pineapple, curry, coco milk and paprika. Served with rice Bronco s BarnBurgare 60g med pommes frites, rå lök, sallad och vitlöksdressing.60g burger with French fries. raw onion, tomato, lettuce and garlic dressing Bronco s Burgare 1 150g med pommes frites, rå lök, sallad och vitlöksdressing.150g burger with French fries. raw onion, tomato, lettuce and garlic dressing Bronco s Burgare 2 250g med pommes frites, rå lök, sallad och vitlöksdressing.250g burger with French fries. raw onion, tomato, lettuce and garlic dressing Fish n chips - Friterad torsk med pommes frites och remouladsås Battered fish deep-fried and served with chips Tonfiskstek - Med pressad potatis, citron och dill Tuna fish steak with pressed potatoes, lemon and dill Bronco s special 200g råbiff med kapris, rå lök, hackade rödbetor, fransk senap och rostat bröd. 200g steak tartare with capers, raw onion, chopped beetroots, French mustard and toast Barn upp till 12 år Normal Bronco size 125:- 148:- 57:- 99:- 119:- 57:- 119:- 139:- 57:- 99:- 119:- 57:- 99:- 119:- 57:- 125:- 148:- 57:- 125:- 148:- 57:- 114:- 129:- 129:- 122:- 256:- Extra tillbehör - Ex; Ost, Bacon, Ägg. Pris per styck Extras, like; Cheese, bacon or Egg. Price per item. 10:-

5 Kötträtter Meat Course Serverat med valfri potatis och sås Served with your choice of potatoes and sauce Fläsknoisette Pork Noisette Fläskfilé Pork fillet Biffstek, Hästbiff Horse beef Tournedos, Hästfilé Horse fillet Entrécote Sirloin steak Oxfilé Fillet of beef 120g 200g 300g 400g Broncosize 147:- 166:- 191:- 212:- 170:- 194:- 226:- 265: :- 204:- 240:- 172:- 227:- 315:- 372: :- 262:- 283:- 227:- 299:- 399:- - Stekgrader: blodig, mediumblodig, medium, nästan genomstekt, genomstekt Degree of cooking: rare, medium rare, medium, medium well, well done Potatis Potatoes Extra portion potatis eller ris 26:- Extra serving of potatoes or rice 26:- Pressad potatis Stekt potatis Pommes frites Potatis Gratäng Ris Sallad Pressed potatoes Fried potatoes French fries Potatoes Au Gratin Rice Salad Såser Sauces Vid val av mer än en sås 22:- / sås More than one sauce 22:- per sauce Bearnaise Café de Paris smör Vitlökssmör Vitlöksdressing Indiennesås (Curry) Jordnötssås Murkel Fransk senapssås Pepparsås Gorgonzolasås Gräddsås Rödvinsås Majonäs Béarnaise sauce Café de Paris butter Garlic butter Garlic sauce Curry sauce Peanut sauce Morel sauce French mustard sauce Pepper sauce Gorgonzola sauce Brown Cream Sauce Red wine sauce Mayonaise Smör och bröd - Bread and butter 22:- Vitlöksbröd - Garlic bread 49:-

6 Varma mackor Toasted Sandwiches Toast Oscar Med fläskfilé, bearnaisesås, sparris och räkor With pork fillet, Béarnaise sauce, asparagus and shrimps Bronco s macka Med hästfilé, fransk senap, tomat och rå lök With horse fillet steak, French mustard, tomato and raw onion Bronco s steak Sandwich Med 200g hästbiff och valfri sås With 200g horse beef steak and your choice of sauce Tuna melt Med tonfisk, majonnäs, rå lök, svartpeppar och pommes frites Tuna sandwich with mayonnaise, raw onion, black pepper and French fries Bronco s Club Sandwich Med kycklingfilé, sallad, bacon, tex-mex sås och pommes frites With chicken fillet, lettuce, bacon, tex-mex sauce and French fries Vegetariskt Vegetarian dishes Vegetarisk burgare Vegetarian burger Vegetarisk tallrik - med dagens grönsaker Vegetarian plate - with the vegetables of the day Sallader Sallads Tonfiskstek med blandsallad, ägg, dill och citron Tunasteak salad with mixed sallad, eggs, dill and lemon Handskalade räkor med blandsallad, ägg, dill och citron Hand pealed Shrimp with mixed sallad, egg, dill and lemon Marinerad kycklingfilé med blandsallad, krutonger och parmesan Marinated chicken filé with mixed sallad, croutons and parmesan cheese Grekisk sallad med äkta fetaost, blandsallad och kalamatoliver Greek sallad with feta cheese, mixed sallad asnd kalamat olives 133:- 162:- 148:- 119:- 149:- 135:- 135:- 125:- 125:- 125:- 125:- Dressing Vitlök (Garlic), Rhode Island, Vinaigrette

7 Efterrätter Desserts Cheesecake Cheesecake Chokladmandeltårta Med vispgrädde Chocolate almond cake with whipped cream Äppelpaj Med vaniljsås Apple pie custard Vaniljglass Med varm hjortronsylt Vanilla ice-cream with warm cloudberry preserve Vaniljglass Med varm eller kall punsch Vanilla ice-cream with hot or cold Swedish punch (arrack) Blandad glass Med chokladsås eller kolasås Mixed ice-creams with chocolate or caramel sauce 60:- 60:- 60:- 67:- 67:- 60:- Kaffedrinkar Coffee Drinks 4 cl 6 cl Irish Coffee Irish Whiskey, Kaffe, Farinsocker, Vispgrädde Café Dom Bénédictine, Kaffe, Vispgrädde Cafe Cointreau Cointreau, Kaffe, Vispgrädde Calypso Coffee Kahlua, Kaffe, Vispgrädde Bailey s Coffee Bailey s, Kaffe, Vispgrädde Café Parisienne Grand Marnier, Kaffe, Vispgrädde 93:- 128:- 93:- 128:- 93:- 128:- 86:- 122:- 78:- 108:- 93:- 128:- Smaklig måltid! Enjoy your meal!

8 Cava & Champagne Jacob s Creek Chardonnay Pinot Noir. Australien. Torr, ungdomlig, fruktig smak med inslag av citrus, äpple och persika. Jeanmaire Brut. Frankrike. Medelfyllig, frisk med viss brödighet och lång fruktig eftersmak. Vita viner Jacob s Creek Semillon Chardonnay. Australien. Smak av tropiska frukter och citrus med en angenäm touche av gräs. Eftersmaken är frisk, livlig och intensiv. Roséviner Jacob s Creek Shiraz Rosé. Australien. Fruktigt, friskt och rent vin fyller munnen och avslutas med en mjuk och frisk syrlighet. Rikligt med bär och kryddor även i smaken. Röda viner Jacob s Creek Shiraz Cabernet. Australien. Mjuk men fyllig smak med mycket attraktiv generös frukt, med en lång, balanserad eftersmak med mjuka tanniner. Long Mountain Pinotage. Sydafrika. Balanserad medelfylligt vin med inslag av mörk choklad, svarta vinbär och plommon. Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon. Chile. Relativt fyllig, intensivt fruktig och kryddig med tydlig fatkaraktär och lång eftersmak av svarta vinbär och plommon. Cecchi Chianti. Italien. Medelfyllig, frisk och ungdomligt sträv. Fruktig med inslag av körsbär, mörka bär och choklad. Välintegrerad ekfatskaraktär och lång efersmak. Jacob s Creek Three Wines Shiraz Grenache Tempranillo Vinet är medelfylligt och mjukt med stor fruktintensitet. Vinet domineras av frukt och balanserade smaker snarare än ekfat och övermogen frukt. Campo Viejo Reserva. Spanien. Ett runt och fylligt vin med en mogen kryddig smak med inslag av torkade frukter. Små flaskor Gato Negro Cabernet Sauvignon, Chile, 25 cl. Fruktig smak med inslag av svarta vinbär, sötlarkits och vanilj. Gato Negro Sauvignon Blanc, Chile, 25 cl. Torr, ungdomlig, aromatisk smak med inslag, av passionsfrukt, kiwi ocg gräs. 290:- 480:- 248:- 248:- 248:- 258:- 280:- 290:- 290:- 325:- 92:- 92:-

9 Öl på fat 30 cl 33 cl 40 cl 50 cl 1/1 pint pitcher Starköl - Falcon 40:- 49:- 59:- 189:- Mellanöl - Carlsberg Hof 37:- 46:- 56:- 158:- Sierra Nevada Pale Ale 66:- Staropramen Blond 58:- 66:- 189:- Spaten Pils 58:- 66:- 189:- Guinness 56:- 66:- Öl på flaska Staropramen Dark 33 cl 52:- Staropramen Granat 33 cl 52:- Leffe Blond 33 cl 56:- Leffe Brune 33 cl 56:- Corona 33 cl 52:- Becks 33 cl 52:- Månadens Öl 50 cl 49:- Franziskaner Heffe 50 cl 66:- Cider & Alkoläsk Somersby Äpple 33 cl 52:- Somersby Päron 33 cl 52:- Somersby Blackberry 33 cl 52:- Cidraie 33 cl 52:- Strongbow 33 cl 52:- Smirnoff Ice 33 cl 52:- Husets Vin glas flaska Rött 62:- 248:- Vitt 62:- 248:- Tilltugg Nacho s med Salsa & Vilöksdipp 46:- Chips 22:- Ölkorv 39:- Jordnötter 25:- Chilinötter 25:- Mixed nuts 25:- Alkoholfritt 33 cl Lättöl 29:- Carlsberg Alkoholfri Öl 33:- Alkoholfri drink 39:- Pepsi 29:- Pepsi max 29:- Zingo 29:- 7-up 29:- Ramlösa 29:- Ramlösa Citrus 29:- Juice - Äppel/Apelsin 29:- Cranberry juice 29:- Coffee & Tea 26:-

10 Spritsortiment Spirits Tillkommer 15:- till alla drinkar Aperitif 4 cl 6 cl Dry Martini 82:- 108:- Martini Bianco/Rosso 48:- 72:- Dubonnet 48:- 72:- Campari 48:- 72:- Starksprit 4 cl 6 cl Husets Vodka 68:- 102:- Absolut Vodka 72:- 108:- Absolut Vodka Citron 72:- 108:- Absolut Vodka Kurant 72:- 108:- Skåne 72:- 108:- Bäska Droppar 72:- 108:- Aahlborgs Jubileum Akvavit 72:- 108:- Herrgårds Akvavit 72:- 108:- Jägermeister 72:- 108:- Amaro Averna 72:- 108:- Fernet Branca 72:- 108:- Gammal Dansk 72:- 108:- Pernod 72:- 108:- Tequila 72:- 108:- Pastis Henri Boudoin 72:- 109:- Gin 4 cl 6 cl Beefeaters Gin 72:- 108:- Tanqueray Gin 80:- 120:- Bombay Saphire 80:- 120:- Rom 4 cl 6 cl Bacardi, Limon, Razz 72:- 108:- Havana Club - mörk 72:- 108:- Captain Morgan - Spiced Gold Captain Morgan - Black Label 72:- 108:- 72:- 108:- Liqueur 4 cl 6 cl Amaretto 58:- 88:- Bailey s 60:- 90:- Cointreau 72:- 108:- Drambouie 76:- 114:- D:O:M Bénédictine 68:- 102:- Frangelico 64:- 96:- Galliano 64:- 96:- Gran Marnier 72:- 108:- Kahlua 64:- 96:- Licor 43 64:- 96:- Midori 58:- 82:- Pisang Ambon 58:- 82:- Sambuca 64:- 96:- Southern Comfort 64:- 96:- Strega 64:- 96:- Carlshamns Punch 64:- 96:- Araku Ron Y Cafe 72:- 108:- Rhum Orange 72:- 108:- Cognac 4 cl 6 cl Grönstedts *** 78:- 114:- Grönstedts Monopole 84:- 126:- Remy Martin 96:- 144:- Calvados Fine 72:- 108:- Calvados XO 88:- 132:- Päronkonjak 76:- 114:-

11 Amerikansk Whiskey 4 cl 6 cl Jack Daniels Nyansrik smak med inslag av sötma, nötter och marsipan. 40% Maker s Mark Kentucky Bourbon 45% 72:- 108:- 96:- 144:- Irländsk Blended Whiskey 4 cl 6 cl Jameson Smakrik och fruktig whiskey med inslag av choklad och fat. 40% 64:- 96:- Skotsk Blended Whisky 4 cl 6 cl The Famous Grouse Smakrik med viss sötma och påtaglig fatkaraktär. 40% The Famous Grouse - Black Grouse Balanserad, smakrik, rökig whisky med inslag av malt, halm och tjärpasiller 40% 72:- 108:- 76:- 114:- Skotsk Malt Whisky 4 cl 6 cl Ardbeg 10 Years 96:- 144:- Fyllig, robust, påtagligt rökig smak med inslag av fat, tjära, tång och vanilj. Smakrik. 46% Bowmore 12 Years 96:- 144:- Fyllig, avrundad smak i robust stil med inslag av tjära. Mycket rökig. 40% Dalwhinnie 15 Years 96:- 144:- Fruktig, avrundad smak med fatkaraktär och inslag av citrus liten sötma och rökighet i eftersmaken. 43% Glenmorangie 10 Years 88:- 132:- Relativt lätt, fruktig whisky med liten rökighet, inslag av fat, vanilj, halm och nötter, 40% Lagavulin 16 Years 104:- 156:- Kraftfull, complex, mycket rökig smak med fatkaraktär och inslag av tjära. 43% Laphroaig 10 Years 96:- 144:- Påtagligt rökig smak med inslag av fat, tjärpastill och jod. 40% The McCallan 12 Years 112:- 168:- Medelstor, balanserad rökighet. Maltig, torr smak med tydlig fatkaraktär och inslag av torv. Lång, torr eftersmak. 40% Oban 96:- 144:- Eldig, complex, torr och rökig whisky med lång eftersmak. 43% Talisker 10 Years 96:- 144:- Rund, smakrik, rökig maltwhisky med lång, nyanserad eftersmak. 45,8% Highland Park 12 year old Smakrik, komplex whisky med kraftig rökighet och inlsga av ljunghonung. 40% 104:- 156:- Svensk Malt Whisky 4 cl 6 cl Mackmyra Smakrik, balanserad, fruktig whisky med fatkaraktär och ton av rök, inslag av gråpäron, vanilj och honung och mandelmassa. 46,1% 108:- 162:- Ett större sortiment av whiskey finns en trappa ner. For a larger selection of whiskeys, please visit our Pub one flight down.

12 Cocktails Long drinks 4 cl 98:- 6 cl 124:- Fidel Castro Mörk rom Lime Ginger ale Cosmopolitan Citronvodka Cointreau Cranberryjuice Lime DJ Bacardi Lemon Midori Sprite Oskar Hallonvodka Tranbär Long Island Iced Tea Vodka Rom Gin Tequila Triple sec Citronjuice Cola Citronskiva Cointreau Bubbles Cointreau Soda Lime P2 Vaniljvodka Äpple SevenUp Sex on the Sink Vodka Bols Peach Schweppes Russian Cranberryjuice

13 Shots Baby Guinness Kahlua coffee liqueur Bailey s Irish cream 6 cl 108:- Godisshots Candy shots Fireball 3 cl 54:- 4 cl 72:- 6 cl 108:- Hot n Sweet - Turkisk Peber Liquid Cocaine Jägermeister Malibu Roses Lime Fucking bolox Galliano Dooleys Cointreau Seamans shot Fishshot - Fishermans friend Galliano Hot Shot Galliano Kaffe Vispad grädde Black Jack shot Slippery Nipples Sambuca Dooleys

14