Kökskåpa typ ST med energibesparing

Transkript

1 Kökskåpa typ ST med energibesparing Kökskåpa med energibesparing Tovenco kökskåpa typ ST är speciellt utformad för energibesparing genom inblåsning av kall uteluft och ingår i ett komplett system med kåpa, fläktar, tilluftsapparater och styrutrustning. 6:10 EETROUX VENTITION 6:10 Genom användning av detta system kan man effektivt spara energi och minska kanaler och apparater för ersätt-ningsluften till köket. Så här fungerar kökskåpa ST I en vanlig kåpa suger man ut 100 % frånluft genom filtren och hela detta luftflöde tages in genom kåpans öppningar från köket. uften måste i detta fall ersättas med 100 %. Fläkt Kökskåpa Kökskåpa ST Sekundärluft Med Tovenco kökskåpa typ ST, tar man in kall uteluft i kåpan genom inblåsning med hög hastighet. Denna luft, som enbart arbetar som injektionsluft kallas för primärluft. Under primärluftstrålen bildas ett kraftigt undertryck och genom injektorverkan får man luften från köket att sugas in i kåpan.den luft som kommer in i kåpan från köket kallas sekundärluft och är alltså tempererad. Med Tovenco system för energibesparing kan man under gynnsamma förhållanden blåsa in upp till 70 % i form av kall uteluft. Vanligtvis räknar man med %. Detta innebär att tilluftssystemet i övrigt endast behöver dimensioneras för 40 % ersättningsluft. Mindre storlek på aggregat och kanaler Genom att man minskar ersättningsbehovet till c:a 40 % av normalt luftflöde, får man också mindre dimensioner på tilluftsapparater, värmebatterier, styrventiler och kanaler. nläggningskostnaderna för ett energisparsystem blir något högre än ett vanligt system, men man kan sänka energibehovet för ventilation med c:a % och därmed på ganska kort tid tjäna in merkostnaden. Passar bra vid ombyggnad Vid ombyggnader och renovering får man ofta problem med att ta in ersättningsluft i köket, eftersom det innebär nya kanaldragningar. Med Tovenco kökskåpa typ ST kan man använda de befintliga kanalerna för sekundärluft och enbart komplettera med ett kanalsystem för kall uteluft. EETROUX

2 6:10 sid. Sid 2 2 Konstruktion Kåpans sidor och tak är utförda av rostfri stålplåt kvalitet EN mattborstad. Hörnen är punktsvetsade och nedtill i kåpan finns en dropplist. Skjutspjäll Kanalanslutning Filter elysning Reglerspjäll skammare Filtercell typ F 4/3.5 med yttermåtten 400 x 3 är standard i ST-kåpan. Frånluftsidan Filterhuset sträcker sig utefter kåpans hela längd och innehåller Electrolux standardfilter av labyrinttyp.i ena ändan av filterhuset finns en fettuppsamlingsburk, lätt att ta ned för rengöring. Vid kanalanslutningarna i filterhuset finns skjutspjäll för inreglering av luftflödet. Tilluftsidan Hela tryckkammaren för primärluft är isolerad invändigt mot kondens och luften blåses in genom en speciellt utformad dysa utefter kåpans hela långsida. För injustering och fördelning av primärluftsflödet finns jalusispjäll i kanalanslutningarna. sidan Tryckfallet över primärluftsidans inloppsdysa, spjäll och kanalanslutning framgår av nedanstående tabell. s föde lit/s Tryckfall Pa elysning elysningen i form av lysrörsarmaturer är färdigmonterad i det sluttande innertaket och armaturerna är speciellt utförda för storköksmiljö och har skyddsform IP 65. nslutningen sker till dosa på kåpans översida. Upphängning Kåpan har färdiga hål för montage med takpendlar eller med upphängningsdon. Kapacitet Frånluft uftflöde och tryck kan utläsas ur nedanstående diagram som gäller för 1 filter. uftflödena per filter multipliceras med antal filter vid samma tryckfall. Observera att luftflödet är angivet per meter kåpa. Vid dimensionering av primärluftsfläkt bör man räkna med c:a 100 pa för tryckfallet över kåpan. Minsta luftflöde en som kompenserar frånluften, blåses in med hög hastighet och genom den kalla luftens densitet, strävar luften att falla nedåt. För att säkerställa funktionen även vid kall väderlek, är det nödvändigt att vissa luftflöden över filtren ej underskrides eller att för hög andel primärluft ej tillföres. uftflöde lit/s per filter Max. primär luftsandel

3 Tillförsel av primärluft 6:10 Sid 3 Den luft som skall kompensera frånluften, skall blåsas in med en speciell primärluftsfläkt. Fläkten kan ta sin luft utifrån och skall vara försedd med filter i minst filterklass EU3. Frånluft Frånluft Sekundärluft Sekundärluft Det är lämpligt att fläkten förses med ett avstängningsspjäll med fjäderåtergång, så att spjället stängs när fläkten stoppas. Härigenom undvikes kalldrag genom kåpan när ventilationen är avstängd. Full kompensering Man kan också välja primärluftsfläkten för 100 % av frånluftsflödet och låta c:a % blåsa in i kåpan som kall primärluft. Resterande luftflöde användes som tempererad sekundärluft, genom att ett värmebatteri i avgreningen värmer luften till rätt temperatur. Kanaldragning Vid användning av energisparkåpor ställer man stora krav på kanalsystemets dimensionering och funktion. Frånluftskanalen skall utföras enligt bestämmelser för imkanaler och ha rensluckor enligt byggnormens krav. Eventuell brandisolering skall utföras enligt byggnorm. skanalen skall vara isolerad mot kondens och skall utföras så att man inte får för stor lufthastighet i de horisontella kanalerna vid kåpan. Varje avgrening skall ha spjäll för instrypning av luftflödet så att ett jämnt tryck fördelas över kåpans primärlufts-anslutningar. De spjäll som sitter i kåpan användes enbart för att fördela luften mellan anslutningarna och för finjustering. Spjäll i varje avgrening Spjäll Spjäll i varje avgrening Spjäll

4 6:10 Sid 4 Olika funktioner Eftersom man tillför kall uteluft i kåpan, ställs det stora krav på både kanaldragning, balansering och kåpans funktion. Kökskåpa typ ST ingår i ett komplett system och det gäller att få alla delarna i systemet att passa ihop. Erfarenheten från många anläggningar visar att man måste se till att lufttillförseln till köket fungerar väl, utan drag och att luftrörelserna ej störs t.ex. genom öppna serve-ringsluckor eller liknande. Två hastigheter på frånluftsfläkten Den bästa funktionen erhålles om man har frånluftsfläkten utförd för två hastigheter. Vid lågvarv skall fläkten suga c: a 40 % av totalt luftflöde vilket motsvarar sekundärluftens flöde. sfläkten står då stilla och kåpan fungerar som en konventionell kåpa och tar all sin luft från köket. Vid matlagning forceras fläkten till högfart och primärluftsfläkten startar och blåser in kall uteluft i kåpan enbart när matlagning sker. En hastighet Om man väljer att enbart ha en hastighet på frånlufts- och primärluftsfläkten, så bör systemet enbart köras vid matlagning då man får hjälp av köksutrustningen termiska stigkraft och har värmeutveckling från maskiner. Om man kör systemet utan matlagning på högfart kan man vid kallt väder få en viss utkylning av köket. Injustering och balansering Injustering och balansering av anläggningen skall göras när köksutrustningen har tagits i bruk. Det måste alltså finnas värme på alla köksapparater som står under kåpan. Tillförseln av sekundärluft till köket måste också vara klar, så att man kan få en jämn fördelning av primärluft och sekundärluft. Vid injustering till rätt luftflöde gäller det att fördela frånluften jämnt över filtren. Detta görs genom förskjutning av skjutspjällen i filterhuset. en inställes så att man får en jämn hastighet över hela inloppsdysan. På vissa ställen kan det vara nödvändigt att blockera tilloppsdysan med perforerade plåtar för att undvika kallras. Vid balanseringen måste man ha tillgång till mätinstrument och rökalstrare. Om balanseringen sker vid varm årstid måste man ibland göra en ny injustering för att vara säker på att balanseringen är rätt och att anläggningen fungerar även vid uteluft med minustemperatur. Vid projektering av anläggning, medtag injusteringen som en särskild post i programhandlingarna. Injusteringen skall utföras av utbildad personal. Tovenco kan ombesörja injustering och balansering. Kontakta oss för information Standardstorlekar Höjden är alltid 0 mm. För att fylla utrymmet till tak användes täckmantel, som är löstagbar. Se beskrivning sidan 2. entrumkåpa typ ST Väggkåpa typ STV Standardbredd 1000, 1200, 1400 mm 0 1 T 0 entrumkåpa tillverkad som 1 enhet Standardbredd 1400, 1800, 2000, 2200 mm 1 T ndra bredder på begäran. entrumkåpa tillverkad som 2 enheter Standardbredd 2400, 2800 mm 1 T 0 ndra bredder på begäran.

5 6:10 Sid 5 Måttuppgifter Väggkåpa STV = 1000, 1200, 1400 ängd mm ängd mm ängd mm = Elanslutning Höjden är alltid 0 mm. Täckmantel kan erhållas i önskad höjd. Se beskrivning sidan 2 ängd Kanal Mått Mått ndra längder på begäran. entrumkåpa ST tillverkad som en enhet = 1400, 1800, 2200 ängd mm ängd mm ängd mm = 3 = = Elanslutning Fästhålens placering. Måttet mm från kant gäller även hål på mitten. 9

6 6:10 Sid 6 Måttuppgifter entrumkåpa ST tillverkad som två enheter = 2000, 2400, 2800 ängd mm ängd mm ängd mm = Elanslutning Höjden är alltid 0 mm. Täckmantel kan erhållas i önskad höjd. Se beskrivning sidan 2 Fästhålens placering. Måttet mm från kant gäller även hål på mitten. ängd Kanal Mått Mått ndra längder på begäran. 9 Filter och belysning Filtren i ST-kåpan är av typ labyrintfilter enligt Electrolux standard. I denna typ av kåpa kan man ej blockera eller minska antalet filter, eftersom funktionen av inblåsningen då kan störas. rmaturerna är inbyggda i kåpan och har skyddsform IP 65. Som standard ingår 1-rörsarmaturer. ysrör medlevereras ej. v tabellerna framgår det antal armaturer, som ingår. ängd ntal filter ntal armaturer x Watt Väggkåpa entrumkåpa Väggkåpa entrumkåpa

7 Produkter i Tovenco Energisparsystem 6:10 Sid 7 Kökskåpa Typ ST ingår som en del i systemet för energisparande storköksventilation. Tovenco har ett komplett sortiment av produkter passande till kökskåpa typ ST. sapparater Kombinationsaggregat Så här betecknas kåpan Tovenco kökskåpa typ ST Väggkåpa V entrumkåpa redd i dm ängd i dm Täckmantel höjd T i dm a / b / c Extra utrustning såsom upphängningsdon, brandbekämpning, etc. anges i klartext. EETROUX VENTITION Exempel: Kökskåpa typ STV 12/36/2 betyder en kökskåpa med måtten längd 30, bredd 1200, höjd 0 mm och täckmantel 200 mm. Förslag till text i beskrivning 1 st Kökskåpa Tovenco typ STV med inbyggt energisparsystem i form av isolerad primärluftskammare, jalusispjäll för balansering, inbyggd belysning och filter av labyrinttyp. Kåpan förses med löstagbar täckmantel upp till undertaket. eteckning STV 12/36/3. redd 1200 mm, längd 30 mm, höjd 0 mm och täckmantel 300 mm. Vi förbehåller oss rätten till konstruktionsändringar utan föregående meddelanden Huvudkontor Tel ox Hedesunda Fax Tovenco Försäljningskontor Tel Instrumentvägen Jönköping Fax